Prvi korak u pripremi salate je priprema patlidžana. Za ovo vam savjetujem da uzmete malo povrće, mlad sa tankom kožom. Veliki patlidžani imaju puno krupnih sjemenki unutra - nije prikladno za ovu salatu.
Patlidžane narežite na tanke trakice. Njihove dimenzije sam posebno zapisao u svoju bilježnicu: dužina 10-12 cm, širina 0,6-0,7 cm.
Stavite trake patlidžana u posudu i pospite ih solju. Za 450 g uzimam oko 1,5 tsp. Ne brinite, povrće se neće posoliti, jer ćemo ga ipak ispirati vodom. Ostavite 20 minuta.
U međuvremenu iseći na trakice paprika ili sorta paprike „Belozerka“. Glavna stvar je da je paprika slatka i sočna. Možete uzeti povrće različitih boja - žutu i narandžastu ili žutu i crvenu papriku. U ovom slučaju salata će biti još ljepša.
Šargarepu narežite na tanke trakice, a možete i naribati korejske šargarepe. Odabrao sam drugu opciju, pošto imam takvo rende, a kada se ovako seče šargarepa, ona je mekša nego na trakice.
Crveni luk narežite na tanke poluprstenove.
Sada je vrijeme da patlidžane operete od soli, osušite papirnim ubrusima i lagano pržite na srednjoj vatri (6-7 minuta) uz dodatak 1 žlice. l. maslinovo ulje.
Da ne bih kidao tanke trake patlidžana pri mešanju, koristim kuhinjske hvataljke, lagano podižem povrće i pustim da se ravnomerno skuva. To možete učiniti radeći sa dvije kašike ili lopatice.
Pripremite preliv: pomešajte 2 supene kašike u tegli ili dubokoj posudi. l. maslinovo ulje, šećer, umak od soje, 9% sirće, crni biber, mljeveni korijander i beli luk propušten kroz presu. Sirće se može zamijeniti sok od limuna, dodajući ga u salatu po ukusu.
Vjerovatno ćete povećati količinu začina, jer je gotovo nemoguće dati jednu univerzalnu proporciju koja će zadovoljiti sve ukuse.
Počnite sa ovom količinom, začinite salatu, kušajte i prilagodite je svom ukusu, prilagođavajući je sebi i vašoj porodici.
Na suvom tiganju propržite susam dok ne porumene, tako će salata biti još ukusnija.
Metoda br. 1
Možete pokušati skuhati korejske patlidžane za zimu koristeći najukusniji recept. Ovaj preparat se lako priprema, a lako se jede i u hladnim danima. Kod kuće možete pripremiti plave, koje neće biti ništa gore od onih koje Korejci prodaju na tržištu. Sada će biti predstavljen najukusniji korejski recept za patlidžan sa fotografijama. Ovdje će sve biti prikazano korak po korak kako kuhati.
Potrebni proizvodi:
1 kilogram plave boje;
3 šargarepe;
5 paprika;
3 srednja luka;
glavica belog luka;
1 tbsp. l. granulirani šećer;
prstohvat soli;
mljeveni crni biber;
175 ml sirćeta;
255 grama biljnog ulja;
prstohvat kurkume;
prstohvat ruzmarina.
Priprema:
Prvi korak je da ogulite šargarepu i isperite je u vodi. Zatim ga treba narendati na korejskom rendu. Nakon toga naribanu šargarepu treba preliti kipućom vodom i pokriti poklopcem. Dok se hladi potrebno je poraditi na luku.
Luk se mora oguliti i iseći na pola prstena. Preporučljivo je unaprijed zagrijati tiganj s biljnim uljem. Tu treba dodati i luk. Treba ga pržiti do zlatno smeđe boje i sipati u činiju.
Paprike treba oprati i oguliti. Zatim ga treba izrezati na male kocke proizvoljnog oblika. Takođe ga treba pržiti oko 3 minuta i sipati u tanjir.
Do tog vremena, šargarepa bi se trebala ohladiti. Treba ga iscijediti iz vode. U to treba dodati luk i paprike. Sada treba da pripremite sos. Da biste to učinili, uzmite čistu zdjelu i u nju stavite bijeli luk istisnut kroz presu. U to morate dodati biljno ulje, sirće, sol, šećer i biber. Svi začini takođe idu ovde. Začine je potrebno dobro izmiješati.
Sada da se pobrinemo za patlidžane. Preporučuje se da ih narežete na kockice, možete na bilo koji način, ali je bolje da budu iste veličine. Takođe ih je potrebno propržiti pa dodati ostalom povrću. Ovdje dodajte naš sos i sve promiješajte.
Metoda br. 2
Ne biste se trebali ograničavati samo na jedan način pripreme plavog vina za zimu. Postoji još jedan zanimljiv i jednostavan recept za pripremu jela. Radi se bez sterilizacije.
Potrebni proizvodi:
Pola kilograma patlidžana;
310 grama šargarepe;
210 grama paprike;
155 grama crnog luka;
125 miligrama biljnog ulja;
glavica belog luka;
crni i crveni biber;
sol;
sirće.
Priprema:
Plave je potrebno izrezati po dužini na trake, širine oko 1 cm, a zatim svaku traku iseckati dijagonalno. Stavili smo naše blokove u vodu. Luk treba oljuštiti i iseći na sitne kockice. Papriku takođe treba oprati i očistiti od jezgre. Potrebno ga je iseći na tanke kriške. Šargarepu je potrebno oguliti i narendati na korejskom rendu.
Zatim u tiganj ulijte biljno ulje i u njemu pržite papriku. Trebate ga pržiti oko 3 minute. Nakon toga papriku je potrebno prebaciti u čistu posudu. Zatim u tiganju propržite luk i takođe ga stavite na tanjir, zatim šargarepu i patlidžane. Za to vrijeme, patlidžani će dati sok kojeg ćete se morati riješiti.
Sada treba da ogulite beli luk i nasjeckajte ga na sitno. Zatim treba pomešati so i biber. Svo povrće treba skupiti na hrpu i tu dodati masu smjesu. Povrću je potrebno dodati sirće. Sve dobro promešati i ostaviti da se salata kuva. Zatim ga treba staviti u tegle i staviti u frižider.
Metoda br. 3
Malo ljudi voli patlidžane. Ali, ako ih pravilno pripremite, odraslu osobu ili dijete nećete moći odvući za uši. Možete skuhati odličan. Nakon serviranja, od jela neće ostati ni traga. Sam proces kuhanja je toliko jednostavan da ga može podnijeti čak i neiskusan kuhar.
Potrebni proizvodi:
4 patlidžana;
3 paradajza;
2 paprike;
2 šargarepe;
sijalica;
3 čena belog luka;
crvena mljeveni biber;
mljeveni crni biber;
peršun;
prstohvat korijandera;
1 tbsp. l. ocat;
3 žlice. l. biljno ulje;
mala kašika susamovih sjemenki;
sol;
1 tsp. med
Priprema:
Morate sve staviti ispred sebe neophodne sastojke. Plave treba oprati. Nakon toga povrće je potrebno narezati po dužini na dugačke kriške. Njihova debljina bi trebala doseći 2 cm.
Patlidžane posolite i promiješajte. U tom stanju moraju se ostaviti pola sata. Sada treba oljuštiti luk i iseći ga na pola prstena. Zeleno takođe treba iseckati. Isto važi i za beli luk. Može se istisnuti kroz presu za beli luk.
Šargarepu je potrebno oguliti i oprati. Zatim se mora naribati na posebnom ili običnom ribanju. krupno rende. Papriku je potrebno oprati, odstraniti peteljku i jezgru i narezati na tanke trakice. Paradajz se mora oprati i takođe narezati na trakice.
Patlidžane treba natopiti hladnom vodom. Zatim iscedite i stavite povrće u zagrejan tiganj na ulju. Treba ih pržiti 7 minuta na laganoj vatri, miješajući. Nakon toga prženo povrće treba prebaciti u šolju.
Zatim stavite svo povrće u čistu šolju. Preporučuje se da ih pospite sa svim začinima i pomešate sa medom, belim lukom i začinskim biljem. Sve je potrebno dobro promešati i dodati sirće. Gotova salata potrebno je staviti u hladnjak preko noći. Nakon toga se mogu jesti. Ovo je bio najukusniji korejski recept za patlidžan.
Metoda br. 4
Postoji još jedan recept instant kuvanje Korejski patlidžan je najukusniji. Lagan je, brz i ukusan način Kuvanje plave će omogućiti svakoj domaćici da napravi nezaboravan zalogaj. Njegov ukus će podsećati na gljive. Ovaj preparat će obradovati sve vaše najmilije. Ovo je najukusniji recept za korejski patlidžan sa kojim možete jesti, paprikaš od povrća ili dodati u razne salate. Ova užina može postati omiljeno jelo za cijelu porodicu.
Potrebni proizvodi:
1 kilogram patlidžana;
ocat;
sol.
Priprema:
Patlidžane treba narezati na kriške. Ako su plave mlade, onda nema potrebe guliti kožu. Ako su plodovi stari, tada morate ukloniti sjemenke iz sredine i oguliti koru. Isperite isečene patlidžane u slanoj vodi, pa ih dobro stavite u tegle. Povrće treba da leži u slanoj vodi 30 minuta. Za to vrijeme sva gorčina će nestati iz patlidžana. Zatim će ih trebati baciti u cjedilo da se ocijedi višak vode.
U međuvremenu je potrebno prokuvati vodu i posoliti. Morate dodati onoliko koliko možete pokriti. Na primjer, za 1 litar marinade koristit će se 1 žličica. sol. Nakon što voda proključa, potrebno je dodati 100 ml sirćeta na 1 litar marinade. Ponovo prokuvajte i sklonite sa vatre.
Zatim patlidžane u teglama prelijte kipućom vodom i zarolajte. Radni predmet mora biti okrenut naopako i umotan u ćebe. Po želji možete dodati i beli luk za ukus. Najukusniji recept za zimu - kriške patlidžana na korejskom - pokazao se vrlo jednostavnim. Tokom kuvanja korišteno je minimum sastojaka, ali je ispalo veoma ukusno.
Metoda br. 5
Patlidžani se smatraju veoma vrijedan proizvod. Sadrže mnogo kalijevih soli, koje pomažu u normalizaciji rada srca. Svima koji žele smršaviti savjetujem da uzimaju patlidžan. U određenoj mjeri se razmatraju dijetetski proizvod. Bolje je sačuvati guste patlidžane, bez šupljina i sjemenki.
Potrebni proizvodi:
1 kilogram patlidžana;
110 grama sirćeta;
55 grama suncokretovog ulja;
prstohvat soli;
čašu vode;
3 lovorova lista;
10 komada bibera u zrnu.
Priprema:
Prvi korak je ispiranje patlidžana. Kundake treba podrezati s obje strane. Sada ih treba izrezati na ploče po dužini, ali širina treba biti 1 cm. Zatim ih treba prerezati na šipke. Isjeckane patlidžane stavite u činiju i posolite.
Zatim pomiješajte patlidžane sa solju. U tom stanju povrće treba da odstoji oko sat vremena. Upravo za to vrijeme će dati sok, a sa njim će nestati i sva gorčina povrća. Sada morate pripremiti tiganj i sipati ga suncokretovo ulje. Patlidžane ocijedite i stavite u zagrejani tiganj. Moraju se pržiti do zlatno smeđe boje.
Vrijeme je za pripremu marinade. Da biste to učinili, ulijte čašu vode u tiganj. Tu treba staviti i lovorov list i biber u zrnu. Smjesu je potrebno prokuvati, pa uliti sirće. Ponovo prokuvajte i sklonite sa vatre. Gotova marinada morate napuniti patlidžane. Nakon toga posudu sa sadržajem treba staviti u frižider. Tamo preparat treba da odstoji.
Zatim teglu treba sterilisati i u nju staviti pripremljene patlidžane sa marinadom. Pokrijte vrh tegle poklopcem i sterilišite oko sat vremena. Zatim čvrsto zavijte teglu. Zatim ga morate okrenuti naopako i pričekati da se radni komad potpuno ohladi. Zatim se može prenijeti u skladište.
Bilo koji recept ukusni patlidžani na korejskom možete pogledati video. Koji god način pripreme da odaberete, u svakom slučaju, porodica će biti oduševljena ukusom jela. Čak i oni koji nikada nisu voleli patlidžane, voleće ih zbog njih neobičnog ukusa i nenadmašne arome. Korejski preparati od patlidžana smatraju se najukusnijima.
Kuvati ih je zadovoljstvo. Patlidžani u teglama za zimu se mogu jesti kao samostalno jelo, sa mesom, sa povrćem. Imaju okus pomalo kao gljive. Ali morate znati kako kuhati patlidžane, pa je vrijedno isprobati bilo koji od ovih recepata. Svi će biti sretni.
Objavljeno: 29. septembra 2017
Objavio: FairyDawn
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Korean cuisine, možda najmisteriozniji i nevjerovatniji. A sve zato što Korejci znaju kako dodati ukusan okus i aromu svakom proizvodu, čak i potpuno bljutavom. Samo uzmi - ljuto je, ukusna užinaće biti "dobrodošao gost" na vašem stolu i radnim danima i praznicima.
Nije teško pripremiti instant korejske patlidžane s mrkvom, čiji ćete recept sa fotografijama pronaći u nastavku. Narežite ih na tanke trakice, posolite i propržite na suncokretovom ulju. Zatim pomiješajte sa sjeckanom slatkom paprikom, naribanom šargarepom, sjeckanim bijelim lukom i sjeckanim peršunom. I na kraju patlidžanima dodajte začine, začinite soja sosom i sirćetom. I, što je najvažnije, pustite da se predjelo kuha 24 sata, i to svakako na hladnom mjestu.
Sastojci:
- patlidžan srednje veličine – 4 kom.,
- crvena, narandžasta ili slatka paprika žuta boja– 3 mahune,
- šargarepa – 2 kom.,
- beli luk – 4 čena,
- peršun – 1/2 veze,
- 9% sirće - 3 kašike,
- soja sos - 3 kašike,
- ceo korijander - 1,5 kašičice,
- mešavina začina od paprika – 1 kašičica,
-šećer – 1 kašičica,
- bijeli susam - 1 žlica,
- rafinisano suncokretovo ulje - 2 kašike,
- susamovo ulje (opciono) – 1 kašika,
- soli.
Korak po korak recept sa fotografijom:
Osušite dobro oprane patlidžane. Uklonite peteljke i isecite na trake veličine otprilike 3 x 0,7 cm. Stavite u dublju posudu.
Posolite i dobro promiješajte rukama. Ostavite 30 minuta da patlidžani puste sok.
Slatke paprike operite, uklonite peteljke i mahune. Paprike prepolovite po dužini, a zatim svaku polovinu nasjeckajte na tanke poluprstenove.
Operite šargarepu četkom, ogulite i narendajte na korejskoj mrkvi.
Peršun operite, otresite od vode i sitno nasjeckajte. Ogulite čen belog luka i iseckajte ih male komadiće. U činiji pomiješajte peršun i bijeli luk, dodajte prstohvat soli i dobro promiješajte.
Samljeti sjemenke korijandera u mužaru.
Na suhom tiganju pržite sjemenke susama dok ne porumeni i dok se ne pojavi karakterističan miris karakterističan za ove sjemenke.
U tiganj sipajte suncokretovo ulje i dobro ga zagrejte. Stavite patlidžane, prethodno ocijeđene iz ispuštenog soka. Pržite, ne zaboravite da mešate, dok ne bude kuvano. Pazite da slamke od patlidžana ne zagore, inače će okus jela biti uništen.
Stavite patlidžane u nemetalnu posudu.
Dodajte šargarepu Paprika i mješavina bijelog luka i peršuna.
Dodati susam, šećer, mešavinu bibera i korijander. Dobro promešati.
Izmjerite 3 žlice. l. umak od soje.
A po želji možete dodati i kašiku susamovog ulja.
Mešajte 5 minuta da se svi patlidžani prekriju tečnim sastojcima. Zategnite posudu sa Korean snack prozirnu foliju i stavite u frižider na jedan dan.
Poslužite uz pire krompir kuvani krompir i jela od mesa. Ali ovo predjelo je dobro i kao samostalno jelo. Naročito u kombinaciji sa svježe pečenim bijelim kruhom. 
Za mnoge ljude, patlidžan je omiljena hrana. Prže se, pirjaju, fermentiraju, soli i prave kavijar. A svako novo jelo od patlidžana ima svoje jedinstven ukus. Ljubitelji začinjene hrane će cijeniti patlidžane u korejskom stilu kuhane prema njima specijalni recepti.
Korejski patlidžan - opći principi i metode pripreme
Tradicionalni začini za pripremu patlidžana na korejskom su korijander i ljuta crvena paprika, a stalni sastojci su soja sos ili sirće, kao i beli luk. Korejsku kuhinju karakteriše kratkotrajno kuvanje, tj. on termičku obradu potrebno je vrlo malo vremena. Da bi povrće imalo vremena da se skuva u kratkom vremenskom periodu, reže se veoma tanko.
Korejski patlidžan - priprema hrane
Patlidžani, posebno prezreli, sadrže solanin, koji povrću daje neugodnu gorčinu. Zato je preporučljivo koristiti mlado povrće za kuvanje - ono ima mnogo manje gorčine. Da patlidžani ne zagorče, prije kuhanja posolite ih i ostavite malo da puste sok iz kojeg izlazi sva gorčina. Zatim se isperu vodom, dobro ocijede i spremaju prema receptu.
Patlidžani u korejskom stilu - najbolji recepti
Recept 1: Korejska salata od patlidžana
Recept za ovo jednostavna salata na korejskom je zanimljiv jer se može uzeti kao osnova. I dodajući tome razni proizvodi, na primjer, pečene paprike ili luk, korejska šargarepa, zelje ili adjika, ova salata se može modifikovati i dati joj nešto novo i novi ukus. Tako možete postići miješanjem novih sastojaka originalnog ukusa I nova salataće biti jedan od tvojih specijaliteti. Ovaj recept je dobar i zato što se pri pripremi patlidžana ne koristi biljno ulje, što znači da je ovo jelo niskokalorično. Proizvodi su naznačeni za jednu malu činiju za salatu.
Sastojci: 1-2 srednja patlidžana (0,5 kg), 3-4 čena belog luka, soja sos 3 stol. kašike, mala veza zelenog luka, pola limuna, 1 kašičica. kašika šećera, ljuta mlevena crvena paprika po ukusu, 1 kašičica. kašiku sa gomilom prženih semenki susama.
Način kuhanja:
Patlidžane pecite sa korom u rerni, mikrotalasnoj ili kuvajte dok se ne skuvaju u parnom loncu, nakon što ih prerežete po dužini na dva dela. Možete ga i prokuvati u vodi (2 supene kašike/1 litar vode). U tom slučaju, nakon kuhanja, patlidžani moraju biti stavljeni pod pritisak na neko vrijeme da se ocijedi višak tečnosti. Glavna stvar je osigurati da se povrće tokom kuhanja ne pretvori u kašu. One. Patlidžan bi trebao biti mekan, ne sirov, ali istovremeno elastičan (i dalje će ga trebati rezati). Kod kuvanja tjestenine, ova faza spremnosti se naziva “al dente”.
sitno iseckani zeleni luk i dodajte beli luk u činiju za salatu sa patlidžanima. Iscijedite sok od limuna i dodajte soja sos. Za pikantnost salatu pospite prstohvatom mlevene crvene paprike i dodajte sjemenke susama(po mogućnosti, ali, u krajnjem slučaju, možete i bez njih). Salatu pažljivo promiješajte, ostavite da odstoji nekoliko sati i možete poslužiti.
Recept 2: Patlidžan Heh
Peking i morske alge u korejskom, kao i korejska šargarepa je postala vrlo popularno jelo i dobio trajnu registraciju na stolovima Rusa. Pripremaju se i radnim danima i praznicima. Možete napraviti mnogo više koristeći korejske začine za šargarepu raznovrsnost jela. Na primjer, heh sa patlidžanima. Xhe napravljen od ribe i mesa nesumnjivo je veoma popularan, ali ni Xhe napravljen od patlidžana ne smatra se ništa manje ukusnim. Za pripremu ovog jela za jedan duboki tanjir (zdjela za salatu), će biti potrebno:
Po 1 komad patlidžana (srednje veličine), šargarepe, luka i paprike, pola čaše naraste. putera, 2 kašike. kašike začina za korejsku šargarepu i jabukovo sirće, 3-4 srednja čena belog luka, 1 stol. kašika soja sosa, po 2/3 kašičice. kašike šećera i soli.
Način kuhanja:
Patlidžan zajedno sa korom narežite po dužini na ploške-ploče debljine 0,5-0,7 mm, a zatim poprečno ili dijagonalno na tanke trake. Slamke patlidžana pospite solju i ostavite oko pola sata da uklone gorčinu.
Dok se patlidžani slegnu, možete imati vremena da naribate šargarepu pomoću posebnog rende (za korejske šargarepe). Ovdje dodajte tanko narezani luk na pola prstena i sjeckanu papriku na tanke rezance. Za posipanje mešavina povrćašećera i soli, malo izgnječiti i ostaviti pola sata. Nakon 30 minuta ocijedite sok, dodajte začine i sve promiješajte. Ako volite jako ljuto, začini možete dodati i prstohvat ljute mljevene crvene paprike.
Rukama iscijedite tečnost iz slamki patlidžana, pa ih bacite u kipuću vodu i kuvajte dva minuta, ne više, da se ne prekuvaju. Ocijedite u cjedilu. Kada se tečnost slegne, dodajte patlidžane u smesu od povrća, dodajte seckani beli luk i soja sos. Mix.
U tiganju zagrejte ulje do dimljenja, prelijte povrće kipućim uljem, promešajte, dodajte sirće. Ponovo dobro promešati, ohladiti i, po mogućnosti, ostaviti da odstoji oko 3-4 sata.
Umjesto začina za korejsku šargarepu, možete koristiti druge mljevenih začina– 0,5 kašičice kašike korijandera i 1/3 kašičice. kašike crnog i crvenog bibera. Ako ga ne nađeš Jabukovo sirće, može se zamijeniti običnim stolnim sirćetom 6%.
Recept 3: Užina “U moći zmaja”
Sastojci: 1 kilogram patlidžana, pola kilograma belog kupusa, 2-3 šargarepe srednje veličine, mleveni začini: korijander, crna i ljuta crvena paprika, šećer/sol - po ukusu, 5 čena belog luka, 2-3 kašike. kašike 9% sirćeta, biljna materija. ulje za prženje.
Način kuhanja
Šargarepu naribajte na posebnom rende na uske trake, a kupus sitno nasjeckajte u drugoj posudi. Povrće pospite solju i šećerom i izgnječite rukama. Ostavite da odstoji neko vreme; ako tečnost izađe, ocedite je.
Sjedinite šargarepu i kupus, sipajte sirće, dodajte nasjeckani bijeli luk i začine. Smjesu dobro promiješajte i ostavite da odstoji oko dva sata.
Od patlidžana iseći koru, iseći na kockice - 5-6 cm dužine i 1 cm debljine. Pospite solju i ostavite da odstoji pola sata. Za to vrijeme će pustiti gorak sok. Operite patlidžane, dobro ih izgnječite rukama i pržite u porcijama dok ne porumene na vrelom ulju.
Nakon što se patlidžani ohlade, potrebno ih je dodati šargarepi i kupusu, sipati s malo biljnog ulja, dobro promiješati i ostaviti da se kuha - što više, to bolje. Ova užina je posebno dobra drugog dana. Probajte, veoma ukusno!
Postoji mnogo opcija korejske salate i svi su veoma ukusni. Već dugo radim po ovom receptu za korejsku salatu od patlidžana i jako mi se sviđa. Salata se priprema, a zatim kuha, ali rezultati su nevjerovatni. Toplo ga preporučujem svima.
Sastojci
Za pripremu korejske salate od patlidžana trebat će nam:
4 patlidžana;
1 šargarepa;
1 luk;
2 paprike;
3 čena belog luka;
1 tsp. med;
1 veza peršuna, kopra;
1-2 kašike. l. vinsko sirće;
1-2 tsp. grah korijandera;
sol, mljevena crna i crvena paprika - po ukusu;
biljno ulje za prženje - po ukusu.
Koraci kuvanja
Patlidžane unapred narežite na trake širine 1,5-2 cm, pospite sa 1 kašikom soli, lagano umesite rukama i stavite u frižider preko noći.
Sutradan nasjeckajte zelje i bijeli luk, posolite i ostavite malo da puste sok.
Papriku narežemo na trakice, a luk na pola prstena.
Sameljite korijander u mužaru. Narendajte šargarepu Korejski rende, posuti korijanderom i biberom.
Šargarepi dodajte papriku, luk, med i mješavinu začinskog bilja i bijelog luka.
Patlidžane dobro izgnječiti i pržiti biljno ulje, a zatim pustite da se višak ulja ocijedi.
U smesu od povrća dodajte pržene patlidžane, sirće. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na najmanje 12 sati da se stegne (ali nakon jednog dana salata postaje još ukusnija).
Korejska salata s patlidžanom pripremljena po ovom receptu ispada vrlo svijetla i ukusna! 
Prijatno!