Tikvice se odlično slažu s bijelim lukom, takav buket, dopunjen kiselim vrhnjem ili majonezom, postaje omiljena poslastica za odrasle i djecu. Tikvice sa češnjakom mogu se pripremiti kao glavno jelo, predjelo, supa ili sendviči, u svakom slučaju, postaće ukras stola i ponos vješte domaćice. Prilikom kuvanja tikvica, bijeli luk se rijetko prži zajedno sa povrćem, po pravilu se stavlja u sos (majonez, pavlaka, senf itd.). Drugačija je situacija kod pečenja jela ili dinstanja.
Tikvice sa belim lukom - priprema hrane
Mlade tikvice za kuhanje bilo kojeg jela dovoljno je oprati i narezati na kockice, krugove ili tanjire. Pod uslovom da je povrće prilično "staro", treba ga oguliti, riješiti se sjemenki i pulpe. Beli luk za sos se obrađuje kroz beli luk, pri dinstanju se iseče na sitne komade koje se prethodno mogu pržiti u tavi kako bi se pojačao miris i aroma jela.
Tikvice sa belim lukom - najbolji recepti
Recept 1: Pržene tikvice sa belim lukom
pržene tikvice sa belim lukom - sasvim popularno jelo, koji u ljeto i jesen, kada povrće sazrije u bašti, postaje omiljena poslastica mnogih porodica. Tikvice sa belim lukom pripremaju se prilično brzo - ovo je još jedna prednost u korist ovaj recept.
Sastojci:
- 1 tikvica;
- 50 grama brašna;
- 200 majoneza ili pavlake;
- 5 čena belog luka;
— biljno ulje za prženje povrća;
- sol;
- zelje (kopar, peršun).
Način kuhanja
Tikvice operite, ogulite i narežite na male krugove čija debljina ne prelazi 1 centimetar. Krugove tikvica posolite, pomešajte u većoj posudi, ostavite 5-10 minuta da povrće postane sočnije, u dodiru sa solju. Krugove uvaljati u brašno i pržiti na biljnom ulju (pokušajte da ne pretjerate s uljem, inače će povrće ispasti previše masno). Tikvice se prže sa obe strane dok se ne pojave zlatna kora.
Umak za tikvice priprema se prilično jednostavno - češnjak propasiramo kroz češnjak, pomiješamo sa majonezom ili pavlakom, dodamo sitno sjeckano zelje i začinimo pržene tikvice.
Recept 2: Tikvice u tijestu sa sirom i bijelim lukom
Tradicionalne pržene tikvice s bijelim lukom mogu se učiniti zanimljivijima, na primjer, koristeći tvrdi naribani sir.
Sastojci:
- 1 tikvica;
- 1 čaša mlijeka;
- 1 jaje;
- 5 kašika brašna;
- 200 grama tvrdi sir;
- 2-3 čena belog luka;
- 100 grama majoneza;
- biljno ulje za prženje povrća;
- sol;
- zelje.
Način kuhanja
Tikvice narežite na krugove, umočite u tijesto (jaje, mlijeko, brašno, sol). Povrće se prži do zlatno smeđe boje. Na gotove tikvice dresing se postavlja od naribanog tvrdog sira, pasiranog bijelog luka i majoneze. Jelo je ukrašeno začinskim biljem.
Recept 3: Kiflice od tikvica sa belim lukom
Ovo jelo- odlično predjelo za svečanu trpezu, prijatno je ukusnost i izgleda predivno.
Sastojci:
- 2 tikvice;
- 2 jaja;
- 3 kašike kefira;
- Pšenično brašno;
- kopar;
- sol;
- ½ kašičice sode (ugasite sirćetom);
- biljno ulje za prženje povrća.
Sastojci za punjenje:
- 3 čena belog luka;
- 70-100 grama majoneza;
- 1 paradajz.
Način kuhanja
Natrljajte povrće sa krupno rende, dodajte jaja, brašno, kefir, sodu, kopar i sol, tijesto bi trebalo da ispadne malo gušće od onoga što se priprema prilikom pripreme palačinki. Palačinke pržimo na biljnom ulju, zatim ih namastimo češnjakom, rasporedimo paradajz nasjeckan na kockice, umotamo kiflice u obliku rada.
Recept 4: Pančevi tikvica
Zadovoljavajuće i hranljivo jelo za svečanu trpezu i tradicionalnu kućna večera, panjevi se mogu jesti i tople i hladne.
Sastojci:
- 2 tikvice;
- 1 glavica luka;
- 1 šargarepa;
- 1 čaša mrvljivi pirinač;
- 3 kašike paradajz paste;
- 3 kašike kisele pavlake;
- 3-4 čena belog luka;
- začini;
— Lovorov list;
- kopar.
Način kuhanja
Tikvice režemo na improvizovane "panjeve" (u zavisnosti od dužine povrća - može biti 3-5 panjeva). Izvadimo sjemenke i pulpu tako da na njihovo mjesto stavite fil. Ne bacajte pulpu, treba je sitno iseckati i propržiti, pa na isto mesto dodati seckani luk i rendanu šargarepu. Malo kasnije dodati kuvani pirinač (bitno je da se kuva do pola) i začine. Mljevenim mesom punimo panjeve, pržimo sa obje strane (gdje je fil). Na dno tepsije, gdje već leži sitno nasjeckani luk, rasporedimo "panjeve". Posudu prelijte sosom paradajz pasta i pavlake, pržene u tiganju sa začinima i vodom), stavite sitno seckani beli luk, peršun i kopar.
Dinstajte tikvice 30-40 minuta.
Recept 5: Sendviči od tikvica sa bijelim lukom i svježim sirom
originalni sendviči svidjet će se odraslima i djeci.
Sastojci:
- 1 tikvica;
- 2 paradajza;
- 200 grama svježeg sira;
- 3-4 kašike kisele pavlake;
- 1-2 čena belog luka;
- biljno ulje za prženje povrća;
- kopar;
- soli.
Način kuhanja
Tikvice su narezane na male kolutiće, pržene na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Fil: svježi sir se polaže u činiju, dodaje se pavlaka, nasjeckani kopar, bijeli luk (propušten kroz češnjak ili rende). Važno je da punjenje ne bude tečno i ne gusta konzistencija. Na tanjir rasporedimo tanke kolutiće paradajza, na njih nadjev, u treći sloj stavimo tikvice.
Prilikom pripreme jela od tikvica sa belim lukom, prednost treba dati mladom povrću, koje ga čini posebno sočnim, mekim i ukusna hrana, što je po ukusu mnogih gurmana. Dodatnu svijetlu notu jelima od tikvica dodaje zelje (kopar, peršun), posebno u kombinaciji sa češnjakom i sos od pavlake. Upotreba estragona i bosiljka relevantna je u pripremi jela. Beli luk ne treba pržiti niti stavljati u testo kada mi pričamošto se tiče palačinki od tikvica, bolje je preskočiti beli luk ili narendati i dodati u sos.
Proljeće ubrzano korača planetom, a ljeto nije daleko, koje nam donosi obilje sveže povrće, vrijeme je za dijetu. I dopuniti niskokalorični meni nova jela neće pomoći niti jedan korak po korak recept, već čak četiri, kako skuhati mlade tikvice pržene s češnjakom i sirom, majonezom i pavlakom. to ukusna poslastica možete jesti oba obraza barem cijelo ljeto, bez straha da će vam biti bolje, jer je kalorijski sadržaj tikvica samo 27 kcal na 100 grama proizvoda.
Ako ćete kuvati pržene tikvice ili patlidžan sa belim lukom, trebalo bi da izaberete prave sastojke. Najbolji izbor bit će mali plodovi koji su dostigli dužinu ne više od 20 cm. Meso takvih rođaka bundeve bit će nježno i mekano, a sjemenke će biti male.
Što se tiče patlidžana, većina domaćica ima pogrešno mišljenje da ako ovo povrće nije natopljeno prije kuhanja, onda će jelo biti gorko. Ovo je potpuna glupost, namakanje samo kvari i ukus i strukturu ovih ljubičastih ljepotana, pa patlidžan možete pržiti bez nepotrebnih namakanja-muke. I sa sigurnošću se može reći da je to bilo koji recept pržene tikvice sa belim lukom podjednako je pogodan i za patlidžan.
Pečene tikvice sa sirćetom i belim lukom
Da dobijem odlično hladno predjelo, ne morate izmišljati gastro čudovište, jer pržene tikvice su prava poslastica koja u tren oka odleti sa stola, eto, tako je ukusna. Međutim, pre nego što pržite tikvice, trebalo bi da ih skuvate preliv od sirćeta sa belim lukom tako da se marinada upije tokom prženja.
Sastojci
- Male tikvice - 4 kom.;
- Stona otopina sirćeta 9% - 2 supene kašike;
- Zeleni kopar - 7 grana;
- Beli luk - 3 - 5 čena;
- Voda - 60 ml;
- Suncokretovo ulje - 30 g + za prženje;
- Sol - po ukusu;
Kako pržiti tikvice sa belim lukom
- Za početak, moramo pokrenuti marinadu tako da se natopi, a češnjak i sirće imaju vremena da se „sprijatelje“. Da biste to učinili, isperite zelje kopra i otresite vodu, a zatim sitno nasjeckajte i pomiješajte s bijelim lukom nasjeckanim presom. mirisna mešavina začiniti sirćetom i suncokretovim uljem, posoliti, promešati i ostaviti u frižideru 30 minuta.
- U međuvremenu ćemo se pobrinuti za tikvice. Plodove operite, odrežite peteljku i nazad, a zatim tikvice narežite na krugove debljine 2 cm i istrljajte mala količina sol.
- U zagrejanu šerpu sipajte ulje i sačekajte da se zagreje. Čim dostigne optimalnu temperaturu, stavite šolje za tikve u posudu. Pržite povrće sa jedne i druge strane dok ne porumeni i izvadite na papirni ubrus da upije višak ulja.
Sada tikvice stavite u činiju sa marinadom, dobro promiješajte i poslužite na stolu.
Tikvice pržene sa belim lukom u loncu
Sastojci
- Tikvice - 1 kg + -
- - 3 kom. + -
- - 0,3 kg + -
- - 1 glava + -
- - 1 hrpa + -
- - 1 hrpa + -
- - 150 g + -
- — 3 prstohvata ili po ukusu + -
Kako skuvati pržene tikvice u sporom šporetu
Često multivarka postaje doslovno nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji. Lako se kuha u njemu, jela su jednostavno nevjerojatno ukusna, ali u isto vrijeme morate biti u mogućnosti da pravilno koristite programe uređaja, tako da npr. ukusne tikvice sa belim lukom i pavlakom se nije pretvorilo u kavijar srži ili čak u neukusnu supstancu.I o tome kako kuhati predjelo od tikvica recite naš recept.
Jer tikvice imaju tanka koža, onda je nećemo rezati, već male tikvice jednostavno operemo pod mlazom vode i odstranimo peteljku. Nakon toga plodove isječemo na tanke krugove debljine 7 mm. Ako se, umjesto tikvica, već dosta koristi velike tikvice, zatim ih treba oguliti i po potrebi ukloniti krupne sjemenke iz sredine. U ovom slučaju više nećemo pržiti šolje, već prstenove.
Sada pripremimo tijesto
Jaja ubijemo u duboku posudu i, nakon soljenja po ukusu, umutimo pjenjačom, postepeno unoseći brašno. Kao rezultat, trebali bismo dobiti tijesto konzistencije nalik na gustu kiselu pavlaku.
- Lagani štednjak postavljamo na način rada "Pečenje" ili "prženje" i u posudu ulijemo malo ulja.
- Narezane tikvice lagano dodati, ne zaboravljajući da smo i posolili tijesto. Nakon toga povrće umočite u tijesto i premažite u zagrijano ulje. Tikvicu pržite 10 minuta sa jedne strane dok se ne stvori ukusna pjena, nakon čega okrećemo krigle (prstenove) ispod i ispod zatvorenim poklopcem pržite i sa druge strane 10 minuta.
- Uz to pripremite i sos. Zelenje kopra i luka sitno nasjeckamo, češnjak zajedno sa solju sameljemo tučkom (gnječicom) do stanja kaše ili propuštamo kroz presu, nakon čega sve komponente pomiješamo (malo kopra za dekoraciju) pomiješamo sa kiselim krema.
Izvadimo tikvice pržene u tijestu i rasporedimo na porcionirane tanjure ili veliki tanjir, premazati sosom od belog luka i posuti sitno seckanim koprom.
Tikvice sa belim lukom i sirom
Kako pržiti tikvice u tavi, zna svaka domaćica. Međutim, da biste diverzificirali ovaj klasik ljetno jelo ne može to svaki kuvar. Ali sa pravim receptom iz tradicionalna užina možete to učiniti ručno istinsko zadovoljstvo, na primjer, dodavanjem sira sa bijelim lukom i majonezom u tikvice.
Sastojci
- Mlade tikvice - 2 kom.;
- Mlijeko - 225 ml;
- Pileća jaja 1. kategorije - 2 kom.;
- Pšenično brašno visokog kvaliteta - 5 kašika;
- "Ruski" sir - 0,25 kg;
- Ren češnjaka - 3 kom.;
- Majonez - 120 g;
- Suncokretovo ulje - ¼ st.;
- Zeleni kopar - ½ grozda;
- Sol - po ukusu;
Kuvanje tikvica sa belim lukom
Kuvanje tijesta
Jaja ubijemo u duboku posudu, ulijemo mlijeko, dodamo brašno i sol, nakon čega mikserom ili blenderom umutimo sve sastojke dok ne postane glatko.
Vršimo dopunu goriva
Sir sameljemo na rende sa finom mlaznicom, propasiramo češnjak kroz presu za češnjak, nakon čega pomiješamo sve komponente zajedno s majonezom.
Pržite tikvice
Povrće isečeno na krugove (1 cm) umočite u tijesto i pržite u tiganju na zagrijanom ulju. Tijesto malo nabubri, što će tikvicama dati posebnu originalnost.
- Gotove, rumene tikvice stavite u testo na tanjir i na svaki komad rasporedite masu od sira i ukrasite sitno seckanim koprom.
- Jelo se može poslužiti u ovom obliku, ali možete i tikvice sa sirom poslati u rernu na 10 minuta (180°C) da se sir otopi.
Odakle ime ovoga originalna užina nije poznato, ali je od prženih tikvica ili patlidžana sa paradajzom, belim lukom i majonezom prilično popularna poslastica za sve domaće gozbe.
Recept za ovu poslasticu je banalan i jednostavan, što ni na koji način ne umanjuje njegove gastronomske i estetske kvalitete. Ovdje je najvažnije biti u mogućnosti pravilno i ukusno pržiti povrće tako da ne izgori ili, naprotiv, nije ljepljivo. A kako postići tu zlatnu sredinu i recite svom kuharu.
Sastojci
- Male tikvice (tikvice) - 3 kom.;
- Veliki paradajz - 3 kom.;
- Pšenično brašno visokog kvaliteta - 100 g;
- Majonez - 80 g;
- Beli luk - 2-3 čena;
- Crni biber u prahu - ¼ kašičice;
- Sol - po ukusu
- Zeleni kopar - ½ grozda;
- kovrčavi peršun - 4 grančice;
- Listovi zelene salate - 5 kom.;
- crne i zelene masline - ½ konzerve;
Kuvanje
Pržene tikvice i patlidžan sa belim lukom i razni umaci a aditivi jesu odlična opcija grickalice, ali vrijedi zapamtiti da svi gosti ne vole bijeli luk, pa je za veliku gozbu bolje pripremiti poslasticu s minimalnom količinom ovog snažnog povrća.
Postoji mnogo načina za prženje tikvica sa belim lukom. U pravilu se takvo jelo koristi kao mirisna grickalica, za koju se često pravi svečani sto. Međutim, osim glavnih sastojaka, domaćice u procesu koriste i druge proizvode.
Kako kuvati tikvice sa belim lukom: dva različite opcije
Recept #1
Potrebni sastojci:
- male mlade tikvice - 3 kom.;
- svježi bijeli luk - 2 velika režnja;
- suncokretovo ulje za prženje - 100 ml;
- topljeni sir - 3 kom.;
- pšenično brašno - 60 g;
- orasi - 60 g;
- nemasni majonez - 120 g;
- svježe zelje - hrpa.
proces prerade povrća
Prije prženja tikvica s bijelim lukom, obavezno pripremite sve glavne proizvode. Da biste to učinili, trebate uzeti tikvice, dobro ih oprati, oguliti, a zatim izrezati na krugove debljine ne više od 1 centimetar. Nakon toga, komadiće tikvica treba staviti u činiju, začiniti i promešati rukom tako da se ovaj začin ravnomerno rasporedi po svemu povrću.
Kako pržiti tikvice sa belim lukom u tiganju
Da bi se napravio takav mirisna užina, potrebno je staviti veliki tiganj na šporet i sipati ga.Dok proključa uzimati jedan po jedan krug tikvica i uvaljati ih sa obe strane u pšenično brašno. Zatim povrće treba pažljivo položiti u vruću posudu i pržiti dok ne omekša i ne porumeni.
Nakon prženja tikvica preporučuje se da ih stavite na salvete i lišete ulja koliko god je to moguće. Zatim možete početi kuhati. ukusni dodaci. Da biste to učinili, naribajte bijeli luk na sitno rende i topljeni sir. Oba proizvoda moraju se pomiješati s majonezom, a zatim sjeckanim zelje i mljevenim orasi. Dobivenu masu u količini od 1 male žlice treba staviti na svaku prženu tikvu, koje se kasnije preporučuje da se rasporedi na ravne tanjure i posluži.
Recept #2
Kako pržiti tikvice sa belim lukom i paradajzom
Potrebni sastojci:
- male mlade tikvice - 5 kom.;
- svježi bijeli luk - 2 mala režnja;
- tvrdi sir - 130 g;
- suncokretovo ulje za prženje - 70 ml;
- pšenično brašno - 60 g;
- jodirana so - 2-3 prstohvata;
- zreli paradajz - 3 kom.;
- nemasni majonez - 120 g;
- svježe zelje - hrpa.
proces prerade povrća
Mlade tikvice oprati, oguliti i iseći na krugove debljine 2 centimetra. Potrebno ih je posoliti i uvaljati u pšenično brašno. Nakon toga je potrebno pržiti sa jedne strane suncokretovo ulje. Kuvane kriške tikvice stavite na pleh od rerne, prženom stranom prema gore. Zatim morate početi pripremati punjenje. Da biste to učinili, naribajte sir i bijeli luk, dodajte im svježe bilje i majonez. Dobivenu masu rasporediti na svaki komad tikvice, a zatim zatvoriti mirisna mešavina uz pomoć kruga zreli paradajz.
sa belim lukom i paradajzom u rerni
Formirani zalogaj treba staviti u rernu na 10 minuta. Za to vrijeme sir će se otopiti, a jelo će postati sočno, ukusno i mirisno.
Naravno, ovo je jelo broj jedan kada svježe tikvice. Ispecite ovo povrće Različiti putevi. Jedan od najlakših je da kriške uvaljate u brašno i skuvate u tiganju na biljnom ulju. Unatoč činjenici da je recept elementaran, jelo ispada iznenađujuće ukusno. A sve zato što brašno štiti pulpu povrća.
Tikvice kao da su dinstana "čahura" od pohanja! Da se pretvorim u gurmansko jelo, nedostaje mu samo sol i ljuto ljuto. U našem slučaju za pikantnost je zaslužan sos od majoneze i belog luka. Pristalice zdrava ishrana može zamijeniti visokokalorični sos pavlaka ili biljno ulje, ali još malo posolite i popaprite.
SastojciRecept za pržene tikvice sa belim lukom
Pripremite tikvice. Povrće dobro operite, odrežite peteljku i, ako je potrebno, tvrd „nos“. Narežite na kriške debljine 3-5 mm. Začinite sa obe strane solju i biberom po ukusu. Svaku krišku dobro pospite brašnom sa svih strana, uključujući i bočne, ili sipajte brašno u tanjir i uvaljajte radni komad u njega.
Zagrejte biljno ulje u tiganju sa debelim dnom. Dodajte tikvice i pržite sa obe strane dok ne porumene. kuvati garlic Sause: da biste to učinili, ogulite bijeli luk, narendajte ga na sitno rende ili ga propasirajte kroz presu za bijeli luk. Pomiješajte majonez, sol i biber u maloj posudi. Dobro promešati. 
Pitate se kako iskoristiti usjev tikvica? Mi ćemo Vas savjetovati! Dodajte beli luk, ponovo promešajte i lagano umutite viljuškom ili pjenjačom. Pržene tikvice rasporedite u jednom sloju na široki tanjir. Premazati sosom. Pokrijte drugim slojem i takođe premažite sosom. Rasporedite sve tikvice. Ostavite 10-20 minuta da se upije i poslužite. Umak se može poslužiti i odvojeno od tikvica.
Tikvice su zdrave, jeftine i vrlo brzo se spremaju. Postoji samo jedan problem... Mnogi ljudi ih jednostavno ne mogu podnijeti. Ali sigurni smo da se to lako može popraviti, jer su tikvice veoma ukusne, ali samo ako su pravilno kuvane.
Dakle, najukusniji i najlakši način da ukusno skuvate tikvice je da ih ispržite i za njih napravite odličan sos od belog luka sa majonezom. Naravno, ovaj recept je teško nazvati dijetalnim, ali će zauvijek promijeniti stav vaših ukućana prema tikvicama. Ovdje možete pustiti mašti na volju i dodati paradajz, sir, ispržiti ih u tijestu... Polizaćete prste! Zato, pridružite nam se i učinimo čuda.
Tikvice pržene sa belim lukom i majonezom i paradajzom
Sastojci:
- 2-3 svježa paradajza
- 100 g majoneza
- male tikve ili tikvice
- biber, sol
- biljno ulje za prženje
- bijelo brašno za otkoštavanje
Kako kuhati?
Hajde da pripremimo sastojke. Tikvice i paradajz dobro operite. Savjetujemo vam da koristite mlade tikvice ili tikvice jer imaju tanku koru koju ne treba rezati i nemaju formirane sjemenke za čišćenje. Međutim, ako imate "odraslo" povrće - to nije problem. Jednostavno odrežite kožu i izvadite sjemenke prilikom rezanja. Ali ne dobijete krugove, već prstenove - raznolikost je uvijek velika!
Tikvicu ili tikvice iseći na male krugove - debljine oko 1 centimetar, ako želite hrskaviju grickalicu - možete i tanje. Povrće lagano posolite i utrljajte so u krugove da se ravnomerno rasporedi, ostavite oko 8-12 minuta. Za to vrijeme tikvice će dati sok - to je normalno, višak vlage će nestati i naše šolje će se pokazati hrskavijim oko rubova.
Sada stavite brašno na tanjir ili plitku posudu i u njega obilato uvaljajte tikvice. U međuvremenu možete staviti šerpu na vatru, poprskati uljem i ostaviti da se zagrije. Pržite nekoliko šoljica odjednom, nemojte preopteretiti tiganj, inače će tikvice početi da se pirjaju. Pržite dok se ne stvori zlatna, ukusna korica.
Stavite debele salvete ili kuhinjsku krpu na tanjir i na vrh položite gotove tikvice - to će pomoći da se riješite viška ulja. Korak možete preskočiti ako vam malo viška masnoće u jelu ne smeta.
Sada je vrijeme da pripremite sos, a priprema se vrlo lako. Narendajte na sitno rende, izgnječite u presu za beli luk ili sitno iseckajte beli luk. Ako ga volite mnogo i volite začinjene grickalice, možete koristiti 5-6 karanfilića. Inače, tri su dovoljne. Majonez stavite u sosac ili malu zdjelu i pomiješajte s bijelim lukom.
Paradajz narežite na tanke, uredne krugove. U idealnom slučaju, ako se ispostavi da su u promjeru nešto manji od tikvica - ispast će ljepše i estetski, ali to nije posebno važno. Ako su krugovi veći, možete jednostavno staviti tikvice na paradajz, a ne obrnuto.
Gotove tikvice treba da ima dosta (jelo još nije dijetalno, opustite se ) masti majoneza od belog luka i na vrhu paradajz.
Drugi zanimljiva opcija- napravite male tornjele za posluživanje. Sloj od tikvica, majonez, paradajz, majonez, sloj od tikvica itd. Po vrhu možete posuti začinskim biljem ili ukrasiti kriškama krastavca.
Prijatno!
Tikvice pržene sa belim lukom, majonezom i sirom
Sastojci:
Par malih tikvica ili tikvica
komad tvrdog sira - 250 g
biljno ulje
majonez ili masna pavlaka - 150 g
3-6 čena belog luka
bilje i začini po ukusu
Kako kuhati?
Tikvice ili tikvice dobro operite, ako je potrebno, odrežite kožicu i uklonite sjemenke. Narežite na kriške debljine oko 1 cm. Ako ispadne tanje ili deblje - ne brinite, uradite sve po svom ukusu.
Tikvice lagano natrljajte solju i ostavite da odstoje nekoliko minuta.
Zagrijte tiganj sa biljnim uljem, pržite tikvice u porcijama sa svake strane dok se ne pojavi zlatna, rumenkasta korica. Gotova jela pažljivo prebacite na ravan tanjir.
Izrendajte beli luk i sir na sitno rende. Svježe začinsko bilje operite, sitno nasjeckajte. U činiji pomiješajte sve ove sastojke, prelijte majonezom ili pavlakom i dodajte po želji. Masa ne bi trebala ispasti previše tečna, pa možete staviti malo manje majoneze nego što je navedeno u receptu.
Na tikvice stavite sirno-začinjenu masu, po želji ukrasite svežim povrćem i poslužite.
Prijatno!
Tikvice pržene sa belim lukom i majonezom u testu
Tikvice pržene u tijestu - vrlo je ukusno, ukusno jelo, možda bi ga trebalo smatrati univerzalnim. Može se pripremiti kao predjelo obilna večera ili brzi doručak, kao prilog ili čak kao drugo jelo, pogotovo ako volite jela bez mesa. I još jedan veliki plus je što za ovaj recept možete koristiti bilo koju varijantu, možete li zamisliti? Evo recepta koji je spas!
Sastojci:
Pileća jaja - 2 komada
brašno (možete koristiti bilo koje) - 200 g
mlade tikvice - 600-700 g
sol, mljeveni biber
biljno ulje
začini i začinsko bilje
majonez - 5 kašika
3-5 čena belog luka
zelenilo
Tikvice dobro operite, nećemo ih guliti, pa budite sigurni da su potpuno čiste. Odrežite rubove i isecite na krugove debljine oko 1 cm. Hoćeš hrskavo? Tada je bolje rezati malo tanje.
Sada pospite povrće solju, ravnomjerno ga rasporedite i stavite šolje na peškir. Ostavite da djeluje 15 minuta kako biste se riješili viška vlage.
I dok se tikvice osuše, mi ćemo pripremiti tijesto. Umutiti kokošja jaja u dubokoj posudi. Morate dobro umutiti, pa je bolje to učiniti pjenjačom. Ali viljuška će poslužiti.
Zatim postepeno dodajte brašno u jaja. Savjetujemo vam da ga prvo prosijte kako ne bi bilo grudvica. Smjesu dobro promiješajte, tijesto bi trebalo ispasti potpuno homogeno, konzistencija tijesta bi trebala ispasti otprilike kao kiselo vrhnje. Ako je testo previše tečno, dodajte još malo brašna.
Sada posolite tijesto - samo vrlo, vrlo pažljivo, jer ste same tikvice već posolile. Dodajte začine, začinsko bilje po želji. Ali ne biste trebali koristiti svježe začinsko bilje - to će samo pokvariti okus, bolje je njime ukrasiti gotovo jelo.
Uzmite suhi ručnik ili debelu salvetu i dobro osušite tikvice - ako su previše mokre, tijesto neće dobro ležati i ispasti ružno.
Gotove suhe tikvice potpuno uronite u tijesto, izvadite i pustite da se tijesto malo ocijedi. I sada konačno možete početi s prženjem.
A kako pržiti tikvice, pa čak i u tijestu i da bude ukusno? .. Stvarno pržene ??? Pa, ne baš.
Zagrijte tavu na jakoj vatri i u nju ulijte biljno ulje. Ne štedite ulje, sloj bi trebao izaći oko pola centimetra. Morate paziti da ulje bude jako vruće, jer ako nije, tikvice će odmah upiti svo ulje i ispasti će potpuno bezukusno. Stoga, uzmite komad kruha ili neku vrstu drvenog štapića i umočite ga u ulje – odmah bi trebalo da zacvrči. Ako je tako, možete početi pržiti. Pržite tikvice sa svake strane od 2 do 5 minuta, obavezno se mora formirati zlatna korica. Pazite da ih ne zapalite! Ni u kom slučaju ne treba pokrivati posudu poklopcem.
Kada druga strana počne da porumeni, smanjite vatru. Zatim tikvice okrenite u drugu bačvu, zatvorite poklopcem i pržite još 5-10 minuta na laganoj vatri - dok ne budu kuhane. Ovo je veoma važno, inače će naše tikvice unutra ostati sirove. Gotove tikvice stavite na suvi peškir ili debelu salvetu i ostavite da se višak ulja upije.
Sada je vrijeme za sos. Znate li šta dobro ide uz tikvice? Sa belim lukom - prave su najbolji par godine i videćete to vrlo brzo. Stoga ćemo pripremiti divan majonez sos od belog luka. Da bismo to učinili, moramo uzeti svježe bilje, temeljito ih oprati hladnom vodom- za svežinu ukusa - i sitno iseckati. Možete koristiti bilo koje zelje, glavna stvar je da vam se sviđa. Obično se koriste kopar i peršun, ali ja, na primer, jako volim da dam orijentalni štih cilantrom ili italijanski ukus sa bosiljkom. Trebate ili sitno narendati beli luk ili ga propasirati kroz presu - kako vam više odgovara. Sada pomiješajte ove sastojke sa majonezom i voila! Sos je spreman.
Poslužite još toplo kako biste sačuvali sav dragoceni ukus i aromu jela. stavite sos u činiju ili sosac i stavite na sredinu tanjira sa povrćem. Ovo predjelo je odlično za svako doba dana - i za užinu i za punu večeru.
Tikvice pržene sa belim lukom i majonezom po klasičnom receptu
Kao i uvek, možete jelo kuvati ovako, i ono, i ono, ali ipak originalno, klasičan način srcu draga. pa to je super, klasičan recept jednostavan, dokazan godinama i potpun sam po sebi. Zato uzmite svoje tikvice i skuhajmo ukusno za nekoliko minuta.
Sastojci:
Majonez - 250 g (recept nije dijetetski, ali možete koristiti i malo manje) 
Tikvice ili mlade tikvice - 2-3 komada
Beli luk - 3-5 čena
Biljno ulje
svježe zelje
Kako kuhati?
Pripremite tikvice ili tikvice. Prvo ih je potrebno dobro oprati. Ako niste uspjeli nabaviti mlade, odrežite kožicu i kašikom izvadite krupne sjemenke. Izrežite krugove srednje veličine debljine 1-2 centimetra, lagano natrljajte solju i stavite na salvetu na sto da se malo osuše.
Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i obilno prelijte biljnim uljem. Kada se lonac zagrije, pažljivo spustite kriške povrća na površinu tiganja i pržite do zlatno smeđe boje sa svake strane. Mnogi savjetuju da tikvice prethodno uvaljate u brašno, ali mi ne. Brašno ima jedan veliki nedostatak - lijepi se za tepsiju i mora se prati prije svake serije. Pa, ili tolerisati blago spaljeni miris u stanu.
Gotove tikvice stavite na salvetu kako biste se riješili viška masnoće.
U dublju činiju stavite majonez, u nju sitno narendajte beli luk. Operite i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje. Po želji možete dodati bilo koje začine ili začine - po vašem ukusu. Pripremljene tikvice složite u sloj na veliku ravnu posudu i obilno ih premažite sosom. Na vrh poslažite preostale tikvice.
Ovo jelo možete jesti u bilo koje doba dana, i hladno i toplo - sve je ukusno. Prijatno!
Pržene tikvice sa pečurkama i paradajzom
Šta kažete na nešto svečanije, neobičnije? I po mogućnosti bez majoneze ... Postoji izlaz! Pripremili smo za vas "za desert" divan recept sa kremasti sos od pečuraka. Vrlo svečano, neobično i zdravo - ne dodajemo majonez. Žene koje potpuno gube na težini mogu koristiti čak i jogurt. Iskustvom smo zaključili da su vrganje idealne za recept, ali ih nije uvijek lako nabaviti, pa nemojte očajavati ako nisu. Pečurke neće pokvariti jelo!
Sastojci:
Veliki paradajz - 2 komada
par malih tikvica
smrznute pečurke (najbolje vrganje) - 300 g
3-5 čena belog luka
biljno ulje
gomila svežeg začinskog bilja
nemasnu kiselu pavlaku- 4-5 kašika
začini, so
Kako kuhati?
Unaprijed pripremite sve sastojke - povrće i začinsko bilje operite, po potrebi ogulite. Izvadite ostatak hrane iz frižidera – neka vam sve bude pri ruci.
Uzmite malu šerpu ili duboki tiganj, staviti na srednju vatru i staviti smrznute gljive. Dobro promešati, odmrznuti ih 5 minuta.
Pečurke prelijte pavlakom, posolite i začinite po ukusu i dinstajte dok ne omekšaju - 10-15 minuta na laganoj vatri.
Tikvice narežite na krugove srednje veličine debljine 1-1,5 centimetara i natrljajte krugove solju. Zatim po sto ili široku posudu pospite brašno i uvaljajte povrće sa obe strane.
Prije iskoštavanja možete staviti tiganj na srednju vatru i dodati ulje. Na taj način će biti moguće započeti prženje odmah nakon otkoštavanja. Tikvice pržite do zlatne boje, hrskave sa svake strane, ukupno će trebati oko 15-20 minuta da se prže.
Paradajz narežite na tanke kriške i lagano propržite na suvom tiganju. Ovaj korak možete preskočiti, ali on će jelu dati nježnost - na kraju krajeva, svi ostali sastojci su kuhani. Po želji možete ih oguliti sa kože.
U ovom receptu ne koristimo majonez, kao što smo ga koristili sos od pečuraka. Pržene tikvice rasporedite u sloj na tanjir, premažite sitno rendanim belim lukom i premažite po vrhu dinstane pečurke. Ponovo dodajte protisnuti beli luk i na vrh stavite paradajz. Pospite zelenilom i poslužite!
Prijatno!
Naše jelo je prilično jednostavno za pripremu, ali ipak postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da sve skuvate savršeno ukusno i uredno.
U svakom receptu bolje je koristiti mlade tikvice ili tikvice. Da, nažalost, vašim omiljenim divovima čudovišta bolje je za gulaš. Mlade tikvice imaju nježnije meso, kožicu nije potrebno skidati, a sjemenki gotovo da i nema. Zato mi vjerujte na riječ - biće bolje.
Premazati brašnom. U mnogim receptima tikvice se prije prženja uvaljaju u brašno - ovaj postupak je neobavezan. Ako ne volite previše brašna, žurite ili postoje neki drugi razlozi, slobodno preskočite ovaj korak.
Majonez se uvijek može zamijeniti gustom pavlakom ili jogurtom, tako da uopće nije potrebno ovo jelo tretirati kao isključivo svečano - sve se može prilagoditi.
Slobodno improvizujte. Ako želite da dodate svoje omiljene začine, svakako to učinite, jer tikvice mogu biti ukusne samo ako kuvar radi sve kako želi.
Nemojte biti lijeni osušiti tikvice od ulja nakon prženja. Naravno, višak masnoće vam možda neće škoditi, ali to može uticati i na ukus, pa ih malo osušite.
Od prženih tikvica, sosa i svežeg povrća možete napraviti tortu! Samo rasporedite tikvice u jednakim slojevima, obilno premažite sosom, premažite povrćem, a zatim stavite u frižider na jedan dan - gosti će biti oduševljeni.
(Posjetitelja 9 552 puta, 1 posjeta danas)