Ljeti jedemo puno povrća i voća, biramo uglavnom lagana jela, preferirajući ih od obilnih i teških. Da vidimo kako bi mogao izgledati ručak ili večera, ili možda cjelodnevna dijeta ljeti. Recepte za najviše ljetnih jela pogledajte u ovom članku.
Šta vam prvo padne na pamet kada nekome postavite pitanje o ljetnim jelima? Naravno, ovo je okroška i druge hladne supe, kao npr zeleni boršč ili cvekla, razne salate od povrća, čije se sve opcije ne mogu nabrojati, glavna jela od pečenog ili dinstanog povrća, kao što su variva i sl. Što se deserta tiče, vjerovatno najljetniji je, naravno, sladoled, a, možda, voćna salata.
Istina, manje se radilo o trgovanju, a više o preuzimanju, ali sve je u vašu korist ako igrate kako treba. Vrijeme je da iskoristite ljetne proizvode dok su izdašni i jeftini. Korištenje iste vrste povrća nekoliko Različiti putevi možete kupiti na veliko - dobiti najbolju ponudu za svoje dolare - a da vam isti miris iznova i iznova ne dosadi.
Hrana u sezoni je povoljna
Najočiglednije - jedite u sezoni! Ne samo da je povrće ukusnije kada je u sezoni, već je gotovo uvijek i jeftinije. Ovaj plan se zasniva na ljetno povrće, kao što su tikvice i paradajz, ali ako vam nisu omiljeni, probajte nešto drugo - ovi recepti su daleko od svetinje.
U ovom članku predlažemo da razmotrimo recepte za najbolja ljetna jela u formatu dnevnog jelovnika.
Prvo: Hladne ljetne supe
Foto: kattrys.ru
Svaka domaćica, kada je napolju vruće, uvek se seti hladnih supa. Postoji mnogo recepata za takve supe, ponekad je čak i teško odlučiti se. Govorićemo o dve supe, jednoj superpopularnoj - od cvekle, i jednoj ne baš poznatoj - patlidžanu.
Ljetno povrće je fleksibilno, brzo se priprema, ukusno i može se koristiti u nevjerovatnim kuhinjama. Ako uzmete u obzir da tokom cijele sedmice jedete i kupujete proizvode koji se mogu koristiti na više načina, možete biti efikasni u kupovini i planiranju. U jednoj sedmici možete potrošiti više Prodavnica, dok svoju ostavu punite začinima i suvom robom poput brašna, ali sljedeće sedmice ćete je koristiti jer manje kupujete i koristite ono što vam je preostalo od prethodne sedmice.
Recept za hladni boršč od mlade cvekle (cvekla)
Trebaće vam: 1,5 l hljebnog kvasa, po 2 jaja, svježi krastavac i mlade cvekle sa vrhovima, 4 žlice. kajmak zeleni luk, kopar, peršun, so.
Kako kuvati hladan boršč od mlade cvekle. Cveklu oguliti i isprati, kuvati dok ne bude spremna, iseći na trakice. Čorbu od cvekle prokuvati, staviti iseckane stabljike cvekle, mala količina isjeckano lišće, prokuhati dok ne omekša, staviti cveklu, ohladiti. Sipajte kvas u supu, stavite nasjeckane krastavce (bez kože), sjeckano zelje. U svaku činiju supe stavite seckano kuvano jaje i pavlaku.
Završite sedmicu uz grickalice!
Ako imate fleksibilnost u svom budžetu, kupite kupku od jogurta i banana za doručak i brze grickalice. I ne dozvolite da vaš dom ostane bez zrna kokica! Napravite kokice na šporetu ili ih ubacite. Zadovoljavajuća hrskava užina je vaša za peni.
Bilješka o budžetu za ovaj meni
Procjene su, po potrebi, snimak mjesta i vremena. Troškovi će se razlikovati u drugim gradovima, četvrtima i trgovinama. Razmišljajte o brojevima kao o vodiču, a ne o garanciji. Ovaj plan obroka uključuje mafine za doručak tokom sedmice, dva ručka, tri večere i neke užine za dvoje. Recepti za ručak i večeru sljedećeg dana čine dovoljno za ostatke ili uključuju prijedloge za ponovno korištenje ostataka na nove načine - poput pretvaranja ostataka jambalaya u burito.
recept za hladnu supu od patlidžana
Trebaće vam: 1 kg patlidžana, 100 g zelenog luka, 60 g belog luka, 50 g stonog sirćeta, 5 g crvene paprike, so.
Kako kuvati hladna supa od patlidžana. Patlidžan narežite na tanke kriške i kuhajte na pari dok ne omekša, ostavite da se ohladi, a zatim lagano isperite vodom i osušite. Patlidžanima dodati seckani crni luk, biber, beli luk, deo sirćeta i soja sos po ukusu, ostaviti da odstoje 20 minuta. Zatim sipajte prokuvano hladnom vodom, zalijte koncentrovanom pilećom čorbom, solju i sirćetom, začinite umak od soje po ukusu promešati i poslužiti supu na stol.
Doručak. U stvari, reč meni znači nešto. Dolazi, kao i ostali, od Francuza. Ne znamo kako je bila večera sa kusurom, jer je nastala, od kada je reč u veku, označavala niz jela, koji se sastojao od najmanje tri jela. Inače, zovu se načinom, jer su sluge za svako novo jelo morale ići u kuhinju.
Danas je jelovnik visoka umjetnost kuhanja. Prikupljamo ih za posebne prilike, prikupljamo prijedloge jelovnika i vrijedno radimo na njihovoj pripremi. Jer samo zato što postoji obrok hrane i kole, za nas je i dalje dugačak meni! Za jelovnik je takođe obećanje: Na lijepo postavljenom i uređenom stolu, udobno sjedenje i opušteni razgovori. I to uz svjetlost svijeća umjesto neonskog svjetla.
Drugo: ljetna jela od povrća
Foto: blog.fatfreevegan.com
Povrće se ljeti može kuhati na mnogo načina - na ovaj ili onaj način, sve sezonsko povrće ispadne ukusno. Nudimo, kao iu slučaju supa, recept za jedno veoma popularno i jedno manje poznato, ali ništa manje ukusno jelo.
Ako želite sami sastaviti meni, morate se pobrinuti da se glavni podaci ne ponavljaju u različitim prolazima. Također, vrste pripreme treba varirati kako bi se omogućila raznolikost: za pržene porcije kao predjelo, kao što je hrskava salata ili kremasta supa. Prilikom izrade prijedloga menija, također treba imati na umu da porcije pojedinačnih jela nisu prevelike, jer bi trebalo biti mjesta i za desert na kraju večeri.
Kako biste osigurali da vam jelovnik ne predstavlja stres prilikom pripreme, ključno je pravilno upravljanje vremenom. Često se mogu kuhati pojedinačna jela. Supa za početak, možete je napraviti i dan ranije, a onda samo treba da bude topla kada stignu gosti. Isto tako, mnoge se mogu pripremiti unaprijed i potom čuvati u frižideru ili zamrzivač. Naše prijedloge jelovnika uskladili smo s detaljnim rasporedom kako biste mogli pripremiti dovoljno vremena za uživanje u druženju sa svojim gostima.
Recept za paprikaš od povrća od patlidžana, kupusa i tikvica
Trebaće vam: 200 g belog kupusa, 2 šargarepe, 1 patlidžan, manja tikvica i crni luk, po 2-3 kašike. paradajz pasta i biljno ulje, stono sirće 9%.
Kako skuvati gulaš od patlidžana, tikvica i kupusa. Patlidžan i tikvice prepoloviti po dužini, iseći na podmazan pleh, staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći dok ne omekšaju, ohladiti, patlidžanu skinuti kožu, povrće sitno iseckati. Šargarepu oguliti i sitno iseckati, kupus iseckati, luk iseckati, sve povrće staviti u tiganj sa uljem, dinstati dok ne omekša uz dodatak paradajz paste, sirćeta, soli i bibera. Prilikom serviranja gulaš se može začiniti kiselom pavlakom.
Planiranje menija: Prvi koraci
Trening praznični meni prilično skupo, ali je i jako zabavno. Domaćini se javljaju najbolja jela, ponesite tanke čaše visokog sjaja, isplanirajte dekoraciju stola i krenite u potragu za ukusnim, gurmanski recepti meni. Pažljivo birajte dan i vrijeme za svoj meni i ne stavljajte goste u tešku poziciju da biraju između prijenosa uzbudljive fudbalske utakmice i vašeg menija.
Krastavci, paradajz, tikvice, pekinški kupus, šargarepa
Klasično vrijeme za poziv na večernji meni je 20 sati, djeca učestvuju, meni može početi prirodno i ranije. U gruboj pripremi menija, nakon toga, preporučuje se inventar u vašem domu: imate li dovoljno čaša, lijepog posuđa i dovoljno pribora za jelo za jelovnik sa više sljedova? Koliko gostiju ima, imate li dovoljno mjesta? Ima li nekoga ko će vam pomoći da skuvate, poslužite i isperete?
Recept za pirjano povrće sa karanfilićem
Trebaće vam: 3 paradajza, 2 tikvice, ½ vezice spanaća i peršuna, 2 kašike. biljno ulje, karanfilić, crveno mljeveni biber, sol.
Kako kuvati paprikaš od povrća sa karanfilićem. Tikvice oprati, oguliti, izrezati iz sjemenki, iseći na pola kruga, staviti u tiganj, posuti karanfilićem, biberom i solju i pržiti na ulju 5-7 minuta uz povremeno miješanje. Oparenom paradajzu očistite kožu, isjeckajte, popaprite i posolite, dodajte tikvicama i sve zajedno dinstajte 3-4 minute. Serve pirjane tikvice sa paradajzom, posut svežim seckanim spanaćem i peršunom.
Razmislite o tome koliko vjerujete sebi. Ne mora to biti meni od pet sljedova i posebno egzotičnih namirnica i jela. Važno je da vi i vaši gosti uživate u večeri i jelovniku. Poslednji korak u planiranju menija su pozivnice. Naravno, možete započeti telefonski poziv - baš na vrijeme za praznike ili zvaničnih dana, pismene pozivnice su primjerenije i ljepše. Možete napisati e-mail ili poslati pozivnicu poštom - kartice za samozaposlene su posebno zgodne.
Oko jede: meni takođe treba da bude vizuelan. Naš savjet: isprobajte! Ako odlučite probati nova jela, probajte ih prije velikog menija. Na jelovniku, redoslijed hrane igra važnu ulogu: posluživanje lagano meso, mesnati glavni tanjir, također izbjegavajte slični umaci, kao i aromatizirati i poslužiti svjetlije meso na nekoliko sledova mesa pa tamnije.
Grickalice: Ljetne opcije povrća
Foto: msk.allcafe.ru
Što se grickalica tiče, najpopularnije su sve vrste varijacija tikvica, s kojima kreativni kuhari smišljaju sve. Druga opcija bila bi vrlo neobično jelo - pirjana rotkvica.
Deserti: lagane ljetne opcije
Takođe, oko jede u meniju: kada birate prolaze, obratite pažnju ne samo na ukus, već i na kompoziciju boja! plućni meni krem supa, pileća prsa na pirinču i mousse od limuna u obliku deserta nije baš ukusna. Bolje ovdje: kao starter paradajz čorba kao desert - ovisno o godišnjem dobu - nešto slatko sa jagodama ili trešnjama.
Pečeni krompir punjen krastavcima, sirom i škampima
Naravno, postoji i opcija koju stavite na svoj meni pod određenim motom. Zatim dolazi izbor hrane. Postoje jelovnici za određene zemlje poput Italije ili Francuske, sezonski sastojci poput bundeve u jesen ili svježe bobice, i naravno, romantični meni u obliku svijeća za zaljubljene. Imamo četiri ideje za poseban meni: za brojne goste, za sladokusce, spontane pozive i gurmane koji vole neobično.
recept za predjelo od tikvica
Trebat će vam: 2-3 srednje tikvice, 1 glavica bijelog luka i limuna, 4 žlice. maslinovo ili bilo koje biljno ulje, kopar, sol.
Kako skuvati užinu od tikvica. Tikvice, čak i mlade, oguliti, preliti posoljenom kipućom vodom i ostaviti 5 minuta, ocijediti vodu, iseći na krugove, staviti tikvice u činiju za salatu, posuti seckanim koprom i seckanim belim lukom. Za preliv pomešati ulje i limunov sok ili sirće, preliti preko tikvica, ohladiti i poslužiti užinu na stolu.
Dekoracija stola za meni
Jelovnik: Na tanjiru je meni, zatim predjelo ili činija supe. Kutija za kruh je lijevo od mjesta, a desno je nož za puter. Pribor za jelovnik: Desno noževi, lijevo viljuške. Pribor za jelo za glavno jelo je pored lokala, zatim set predjela i kašika supe. Dakle, koristite meni spolja unutra. Desertni set je iznad mesta ugradnje, kašika je gore sa drškom desno, viljuška je ispod sa drškom levo.
Zabavite se kuhanjem i uživanjem - i dobrog apetita! Da li želite da skuvate nešto veoma lepo večeras? Onda ove pileća prsa biljni špageti su u redu. Treba vam puno začinskog bilja: estragon, origano i majoran su veoma dobri. Uzmite dobru šaku i zgnječite ih sa dva čena bijelog luka i malo morske soli u mužaru. Zatim dodajte 2 kašike maslinovog ulja i nanesite na pileća prsa. Ostavite da se meso malo odmori i zagrejte rernu na 200 stepeni.
recept za dinstanu rotkvicu
Trebaće vam: 500 g rotkvice, 50 g putera, 4 kašike. vrhnje / kondenzovano mleko, ½ kašičice brašno, mesna čorba, zeleni luk, so.
Kako dinstati rotkvu. Rotkvice oprati, iseckati ne previše sitno, staviti u šerpu sa otopljenim puter i dinstajte 5 minuta, pa zalijte mesnim bujonom - jedva da prekrije rotkvicu, sve posolite, pospite brašnom, ulijte kajmak i sve dinstajte na laganoj vatri 5-10 minuta. Gotovu dinstanu rotkvicu pospite seckanom zeleni luk prije serviranja.
Sada zapržite pileća prsa, a zatim ih stavite u zagrejanu rernu da se peku oko 20 minuta. Ocijeđenu tjesteninu prelijte začinskim biljem i dobrim maslinovim uljem ili uljem i poslužite uz pileća prsa i malo limuna. 
riblji kolači je tradicija u Engleskoj. Mogu se napraviti Različiti putevi: Glavni sastojci su štapići krompira i kuvana riba. Ova verzija ima tajlandski tvist, svježeg je okusa i lako se može poslužiti s limetom i listovima zelene salate.
Salate: Najviše-vrlo ljetne
Foto: ginzaproject.ru
Salate ljeti su nam sve, bez njih ne možemo! Krastavci s rajčicama i puterom ili pavlakom su zlatni klasik koji možete malo diverzificirati dodavanjem nečeg drugog, ili možete smisliti vrlo neobično, originalne varijante salate iz sveže povrće.
Batat narežite na kockice i skuhajte u posoljenoj vodi. Ocijedite i izgnječite tučkom. Pomiješajte curry pastu, mljeveno i pomiješajte ribu, nasjeckane listove korijandera i oko 2 žlice prezla. Začinite solju i biberom i napravite male piliće. Pretvorite piliće u mrvice hljeba. Čili stavite na 20 minuta u frižider i pržite na zagrejanom ulju. Stavite na papirne ubruse da upiju ulje i poslužite sa šargarepom i zelenom salatom.
Pirinač na meksički način je veoma pogodan za ovo. Pasirajte paradajz i luk na kuhinjskoj mašini. donesi paradajz pire da prokuva sa pileća čorba i kumin. Kada potonje počne da miriše na mešavinu čorbe i paradajza. Pokrijte pirinač i kuvajte oko 15 minuta dok se ne skuva.
Recept za salatu od krastavaca i paradajza sa pirinčem
Trebaće vam: 3-4 paradajza, 2 kuvana jaja, 1 krastavac i čaša kuvani pirinač, 4st.l. majoneza, 3 kašike. suncokretovo ulje, 2 supene kašike zelje kopra i luka, 1 kašika. biljnog ulja, 1 kašičica limunov sok, crni biber, masline, so.
Kako skuvati salatu od krastavca, paradajza i pirinča. Gotov pirinač pospite sa 1 kašikom. ulje, ohladi. Paradajz poparite, uklonite kožicu, narežite na kockice i poprskajte limunovim sokom. Krastavac narežite na trakice, zelje i jaja nasjeckajte. Pomiješajte jaja, pirinač, začinsko bilje i povrće u činiji za salatu, pobiberite, posolite, dodajte majonez, promiješajte. Poslužite salatu ukrašenu maslinama.
Mešajte 10 minuta pa dodajte sok od limuna i korijander, promešati i poslužiti sa kriškama limete. Olakšajte to i odmah počnite pripremati jelovnik. Ovaj recept spaja meso i sastojke u rernu. Dakle, sve se kuva samo od sebe, kuhinja ostaje čista i imate vremena da pustite porodicu da završi vikend. Mesar isječe komad na porcije. U mužaru zgnječite šaku ruzmarina i estragona sa tri čena belog luka i morska so. Zatim dodajte maslinovo ulje, med i senf na komade piletine.
Stavite komade piletine na lim za pečenje i dodajte očišćenu ljutiku, krompir i repu. Dodajte ostatak marinade i dobro promiješajte. Kupite dobru porciju njoka na putu kući i napravite brz i jednostavan gulaš od gljiva. Očistite i pripremite pečurke i sve ih narežite. U šerpu stavite maslinovo ulje i prodinstajte ljutiku i 2-3 ruzmarina. Zatim zagrijte, dodajte šampinjone i dinstajte oko 3 minute, zatim dinstajte sa šerijem i nastavite dok se tečnost skoro ne upije.
Recept za salatu od šargarepe i kiseljaka sa jabukama
Trebat će vam: 150 g kiselice, 2 svježe šargarepe, 1 kiseli krastavac i jabuka, ½ luka, 1/3 šolje biljnog ulja, rotkvica, kopar.
Kako skuhati salatu sa šargarepom, kiselicom i jabukama. Sitno nasjeckajte osušene listove kiselice. Jabuku, luk i šargarepu narendajte na sitno rende. Pripremljene proizvode sjediniti, dodati krastavac narezan na trakice, preliti salatu uljem, promiješati, staviti u zdjelu za salatu, posuti krugovima rotkvice i kopra.
Deserti: lagane ljetne opcije
Foto: rossnet.pl
Sladoled ljeti je nenadmašan, a popularne su i razne voćne salate. Predlažemo da ih pripremimo.
recept za domaći sladoled od limuna
Trebaće vam: 4 velika limuna, 2 šolje vode, ½ šolje šećera, prstohvat soli.
Kako napraviti sladoled od limuna. Šećer rastvoriti u vodi, staviti na šporet, upaliti vatru, dodati koru jednog limuna, kuvati 5 minuta, posoliti, pa juhu procediti i ohladiti. Iscijedite sok od svih limuna, ulijte u ohlađenu čorbu, sipajte smjesu u kalupe za sladoled, stavite u zamrzivač na 1-2 sata.
Da biste lakše jeli sladoled, kada se malo stvrdne, u njega ubacite štapiće. Kada je sladoled gotov, kako biste ga lakše izvadili iz kalupa, držite ga neko vrijeme u toploj vodi da voda ne dospije na sam sladoled.
jednostavan recept za voćnu salatu
Trebaće vam: 120 g grožđa, 100 g jabuka, 80 g šljiva, krušaka i vina/šlag, 60 g šećera, 40 g badema, 20 g limunovog soka.
Kako napraviti jednostavnu voćnu salatu. Isperite i uklonite koštice iz svih plodova. Šljive, kruške, jabuke narežite na kockice, grožđe na pola, pospite salatu šećerom, prelijte limunovim sokom, stavite u činije ili vaze, prelijte vinom ili šlagom, pospite orasima i poslužite ohlađeno.
Ljeto, zahvaljujući obilju povrća i voća, njihovoj raznolikosti i vrijedne supstance- odlična prilika da poboljšate svoje zdravlje, izgubite par višak kilograma. Jedite ljetni i budite zdravi i energični!
Video recept za ljetni paprikaš od povrća
U vrelim ljetnim danima ne želite vrući boršč za ručak i obilan jela od mesa sa ukrasom. Ljetni meni tradicionalno mnogo lakši, jer kada ćemo još imati toliki izbor najsvježijeg povrća, začinskog bilja i voća! Vrijeme je za kuhanje hladnih supa, variva od povrća i svih vrsta salata.
hladne supe
Nemoguće je zamisliti ljetni jelovnik bez hladnih supa, one su prisutne u mnogim kuhinjama svijeta: to su okroška, botvinija, gaspačo, tarator, cvekla, hladna supa.
Savršeno zadovoljavaju glad i žeđ, a veoma su korisni, jer se uglavnom od njih pripremaju fermentisani mlečni proizvodi i povrće.
Tarator
Kada birate recepte za svaki dan u sedmici, uključite ovo u svoj ljetni meni. tradicionalno jelo bugarska kuhinja. Naš recept nije striktno klasičan, jer dodavanje određenih sastojaka često jelu daje poseban ukus.
Sastojci:
- prirodni (nezaslađeni) jogurt ili kefir - pola litre;
- svježi mali krastavci - 2-3 komada;
- rotkvica - 6 komada;
- beli luk - 5 čena;
- orasi - 10 komada;
- biljno ulje (može biti suncokretovo ili maslinovo) - jedna i pol žlica;
- kopar - 1 srednja grozd;
- mljeveni crni biber i sol - po ukusu;
- hladna gazirana voda - opciono.
recept:
- Hajde da se pripremimo neophodni proizvodi- ohladiti kefir, oprati povrće i začinsko bilje.
- Rotkvicu sa krastavcima narendajte na krupno ili na kockice (po želji), beli luk propasirajte kroz presu, narežite kopar.
- Nuclei orasi Samljeti oklagijom ili blenderom.
- Kombiniramo povrće i začinsko bilje, posolimo i pobiberimo, promiješamo i ostavimo da se kuha 15-20 minuta.
- Smjesu prelijte jogurtom ili kefirom, razblažite po želji hladnom vodom. Dodajte orahe i biljno ulje u tarator i poslužite.
Osnova ove hladne supe može biti: domaćeg kiselog mleka, tan, matsoni, ayran. A sa zelenilom, općenito, možete eksperimentirati do mile volje, birajući ono što vam se najviše sviđa: peršun, bosiljak, zeleni luk, matičnjak, cilantro.
Gazpacho
A ova hladna supa dolazi iz Španije. Andaluzijski siromah jednom je smislio jednostavno jelo. Ali s vremenom je upotpunjen nekim sastojcima, a ovaj okus su mnogi cijenili, probajte ga i ubacit ćete gazpacho u svoj ljetni meni. U sezoni povrća - to je to, jer je na sniženju pravo izobilje zreli paradajz, slatke paprike, krastavci. Šta vam je još potrebno i kako skuhati hladnu supu od paradajza, pogledajte ovaj video:
Glavna jela
Kuvanje jela od svježeg povrća je zadovoljstvo. Uz njihovu pomoć, ljetni jelovnik se može unedogled diverzificirati. I iskusni kuvari znati nešto o tome! I spremni su podijeliti svoje tajne sa manje sofisticiranim ljubiteljima jela od povrća.
Usput, oni će vam pomoći da naučite novo originalni recepti za svaki dan, ne samo specijalizovane stranice i forume. Popularne društvene mreže poznate su i po svojim kulinarskim zajednicama. Tamo uvek možete posuditi neki recept i obradovati porodicu ukusom.
Čini se da je ovo tradicionalno jelo - paprikaš od povrća. Ali kakav prostor za maštu! Razno povrće u bilo kojoj kombinaciji, sa dodatkom gljiva, mesa, morskih plodova, mahunarki, začina, začinskog bilja - i kao rezultat dobijamo potpuno različite ukuse.
Ragu od povrća i pečuraka
Sastojci:
- tikvice - 400 grama;
- krompir - 300 grama;
- šampinjoni - 300 grama;
- 1 veća glavica crnog luka;
- šargarepa - 1 komad;
- slatka paprika - 2 komada;
- zreli paradajz - 3 komada;
- karfiol - 200 grama;
- biber, sol, bilo koje začinsko bilje - po ukusu.
Kako kuhati:
- Krompir oguliti i iseći na kockice, kuvati do pola.
- Karfiol podijelite na cvjetiće i također prokuvajte dok ne bude skoro kuhan.
- Pečurke narežite na kriške, popržite sa lukom na suncokretovom ulju.
- Šargarepu, tikvice i papriku sitno iseckati, pržiti 5 minuta u zagrejanom tiganju.
- Paradajz oguliti, iseći na kockice i dodati povrću, sve dinstati pod poklopcem oko 3 minuta.
- Sve sastojke stavite u šerpu sa debelim dnom, posolite, pobiberite i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša. Pre serviranja pospite seckanim začinskim biljem.
Pečeni krompir punjen krastavcima, sirom i škampima
trebat će nam:
- krompir - 8 komada;
- kuhani škampi - 300 grama;
- pileće jaje - 2 komada;
- svježi krastavac - 1 komad;
- sir - 100 grama;
- majonez - 6 kašika;
- sol i začini - po ukusu.
recept:
- Veliki krompir temeljno operite sunđerom. Svaki gomolj podmažite biljnim uljem - tada se pri pečenju ispostavi da nije suh i rumen.
- Krompir umotamo u foliju i pečemo u rerni zagrejanoj na 190-200 stepeni oko sat vremena.
- Dok se krompir peče možete pripremiti fil. Krastavce očistimo od kore, narežemo na kockice. Sir (poželjno durum sorte) utrljati krupno rende. Siru i krastavcima dodajte oguljene škampe, nasjeckane kuhana jaja i majonez.
- Pečenom krompiru kašikom izvadite sredinu, unutra posolite.
- Nadjev od škampa, krastavaca, sira i jaja pomiješamo sa krumpirovom masom i njome punimo naš krompir. Odozgo možete posuti rendanim sirom.
- Gomolje punjene filom pecite u rerni oko 10-12 minuta.
ljetne salate
Kako drugačije podržati svoj organizam vitaminima, ako ne uz pomoć razne salate? Ovo jelo je jednostavno neizostavno ako razmišljate o punopravnom ljetnom meniju.
Salate ćemo puniti, naravno, ne majonezom, već zdravim. lagani umaci na bazi jogurta ili biljnog ulja sa aditivima.
Salata od povrća i sira
Sastojci:
- sir - 250 grama;
- svježi krastavci - 1 komad;
- paprika - 1 komad;
- paradajz - 3 komada;
- prepelica jaja - 7 komada;
- zelje - po ukusu;
- pavlaka - 250 grama;
- so i limunov sok - po ukusu.
Kako kuhati:
- Sameljite feta sir, sitno isečeno povrće i začinsko bilje, prepelica jaja - na kriške.
- U kiselu pavlaku dodajte malo soli i limunovog soka.
- Salatu od povrća začinimo pavlakom, prepelica jaja i sir.
Ukusna ljetna salata
Mnogi su u salatama zbunjeni činjenicom da brzo teku i gube tržišno stanje, da i kvaliteti ukusa također. Da li je moguće pripremiti salatu istovremeno zdravo-vitaminsku i zadržati izgled?
Ispostavilo se da jeste. A dodatak žitarica povrću pomoći će u tome: bulgur, kus-kus, pšenične krupice kuvano na pari u bujonu.
Vidi detaljan recept ovakva salata u ovom videu:
deserti
Raznolikost voća i bobičastog voća omogućava vam da u ljetni meni uključite najviše različiti deserti- parfe, sorbet, žele, maceduan (kakvih imena!), pjene, suflei, smoothieji, domaći sladoled.
voćna pizza
Sastojci:
- lubenica težine oko 600 grama;
- kivi - 1 komad;
- breskva - 1 komad;
- trešnja - 6 bobica;
- grožđe - 5 bobica;
- maline - 7 bobica;
- ogrozd - 7 bobica;
- menta - listovi po ukusu.
recept:
- Lubenicu prerežemo popreko da dobijemo sloj debljine oko 3 cm.
- Kuvanje voća - oguliti, odstraniti kosti.
- Fino ih sameljite - kolutiće, kriške, komadiće.
- Voće ravnomjerno raspoređujemo po površini koluta lubenice. Ukrasite listićima mente, po želji - kremom. Originalno voćno ljetno jelo je spremno!
Karakteristike ljetnog menija
Koja je razlika između ljetnog menija i recepata za kuvanje jela u drugim godišnjim dobima? Obilje svježeg povrća, začinskog bilja i voća? Naravno da! Osim toga, mnoga jela uopće nisu potrebna termičku obradu- za pripremu hladne supe ili salate ne morate stajati za šporetom.
Obavezno u ljetni meni uvrstite morske plodove: u školjkama, ostrigama, škampima i dr. život marinca puno joda i proteina, koji su lako probavljivi.
Ljeti je bolje zamijeniti meso ribom i piletinom. Takođe bi trebalo da jedete mnogo mlečnih proizvoda. Čaša hladnog kefira, ajrana ili tena odlično će utažiti vašu žeđ.
Uzmite, recite prijateljima!
Pročitajte i na našoj web stranici:
pokazati više