– tradicionalna pita francuska kuhinja koji se pravi od svježeg bijeli hljeb, kremasta krema i alkoholna pića. Ali u našoj zemlji naziv "charlotte" nosi biskvit od jabuka, u kojem se lako može koristiti bilo koje drugo voće: kruške, šljive i banane. Danas ćemo vam reći kako ispeći ukusnu šarlotu sa pavlakom. Ispada neverovatno prozračan i ukusno lagan.
Recept za šarlotu sa pavlakom
Sastojci:
- granulirani šećer– 1 kašika;
- pavlaka - 1 kašika;
- brašno – 1 kašika;
- pileće jaje - 1 kom.;
- soda - prstohvat;
- jabuke – 5 kom.
Priprema
Dakle, za pripremu tijesta razbijte jaje u činiju, dodajte granulirani šećer, dodajte kiselu pavlaku, ubacite sodu, brašno i dobro miješajte pjenjačom dok ne dobijete masu koja podsjeća na konzistenciju guste kisele pavlake. Jabuke oguliti, iseći na tanke kriške i polovinu voća staviti u namašćen oblik. Zatim ih napunite malo tijesta, dodajte preostale jabuke i ponovo ih ravnomjerno prekrijte tijestom. Pecite pitu u zagrejanoj rerni oko 40 minuta.
sa pavlakom i majonezom
Sastojci:
- pavlaka – 130 ml;
- majonez – 130 ml;
- granulirani šećer - 1 kašika;
- pileće jaje - 1 kom.;
- jabuke – 4 kom.;
- brašno – 1 kašika;
- prašak za pecivo - prstohvat.
Priprema
Sve sastojke potrebne za tijesto stavite u dublju posudu i dobro promiješajte. Jabuke ogulite i nasjeckajte na tanke kriške. Zatim ih ravnomjerno rasporedite u dublji pleh premazan puterom, napunite tijestom i pecite kolač 30 minuta na 180°C. Pripremljenu šarlotu sa pavlakom i jabukama ostavite da se malo ohladi, narežite na komade i poslužite za čaj.
Šarlota sa pavlakom i kefirom
Sastojci:
- kefir - 130 ml;
- granulirani šećer - 1 kašika;
- jabuke – 10 kom.;
- griz– 0,5 kašike;
- pavlaka – 130 ml;
- jaje – 1 kom.;
- orasi i Pinjoli- ukus;
- biljno ulje.
Priprema
U dubljoj posudi sjedinite sve sastojke potrebne za tijesto, dodajte brašno i mikserom umutite smjesu dok ne postane glatka. Jabuke ogulite, narežite na kockice, a orahe malo nasjeckajte. Sada veći dio tijesta sipajte u podmazan oblik, pospite orasima, rasporedite kriške jabuke, punite preostalim tijestom i pospite pinjole. Stavite u zagrejanu rernu i pecite do kraja, oko 35 minuta. Gotova pitaŠarlotu od kiselog vrhnja ukrasite šećerom u prahu, karamel sosom, mlevenim cimetom ili šlagom po želji.
Šarlota sa pavlakom u spori šporet
Sastojci:
- jaje – 2 kom.;
- šećer – 1 kašika;
- bijelo brašno– 1 kašika;
- jabuke – 2 kom.;
- pavlaka - 100 ml;
- puter – 100 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- Kokosovo ulje– 1 kašičica;
- aroma za hranu - po izboru.
Priprema
Dakle, prvo otopite puter u posudi. Zatim dodajte šećer i sve dobro izmrvite dok ne postane glatko. Nakon toga dodati aromu, razbiti kokošja jaja i umutite mikserom dok smjesa ne pobijeli. Zatim dodajte kiselu pavlaku, postepeno dodajte brašno i dobro promiješajte da nema grudvica. Kao rezultat, trebali bismo dobiti homogeno tijesto, slično gustoj kiseloj pavlaci. Jabukama odrežemo koru i iseckamo ih na kriške. Sipajte otprilike 1/4 smjese na dno posude multivarka, rasporedite malo voća, ponovo prelijte tijesto i tako radite dok nam ne ponestane tijesta i jabuka. Zatim zatvorite poklopac uređaja, podesite režim „Pečenje“ i sačekajte oko 60 minuta. Nakon zvučnog signala, pažljivo, koristeći šolju za paru, okrenite šarlotu i pecite još pola sata.
Tekst: Evgenia Bagma
Prozračna, pahuljasta, nježna, topi se u ustima, ispada šarlota sa pavlakom. Nije nimalo teško pripremiti, a gosti i porodica će biti apsolutno oduševljeni.
Kako skuhati šarlotu sa pavlakom?
Charlotte - francuska pita, koji se tradicionalno pravi od bijelog kruha, likera i kreme. Ali u našim geografskim širinama, naziv šarlota dugo se koristi za spužvaste pite od jabuka, u kojima se, međutim, umjesto jabuka može koristiti i drugo voće, na primjer, kruške, šljive, pa čak i banane.
Možete pripremiti tijesto za šarlotu s kiselim vrhnjem, kefirom, pa čak i uz dodatak majoneze. Vjeruje se da je šarlota napravljena od kiselog vrhnja prozračnija i lakša. Samo testo treba da ima konzistenciju guste pavlake.
Recepti za šarlotu sa pavlakom
Šarlota sa pavlakom
Sastojci: 1 šolja šećera, 1 šolja pavlake, 1 jaje, 1 šolja brašna, ½ kašičice. soda, 3-5 jabuka.
Priprema: u činiju razbiti jaje, dodati šećer, pavlaku, sodu, brašno, miješati do gustine guste pavlake. Jabuke ogulite i narežite na tanke kriške. Polovinu jabuka stavite u podmazan pleh, sipajte polovinu testa, stavite preostale jabuke i ponovo punite testom. Pecite 40 minuta.
Šarlota sa pavlakom i majonezom
Sastojci: pola čaše pavlake, pola čaše majoneza, 1 čaša šećera, 1 jaje, 1 čaša brašna, 1 kašičica. brašno.
Priprema: pomešati sve sastojke za testo, jabuke oguliti i iseći na kriške. Jabuke stavite u dublji pleh podmazan uljem, napunite testom i pecite 30-4 minuta na 180°C. Zahvaljujući majonezu u testu, šarlota će dobiti ljutkastog ukusa, ali će biti i masniji.
Šarlota sa pavlakom i grizom
Sastojci: pola čaše kefira, pola čaše pavlake, 1 čaša šećera, pola čaše griza, 2 jaja, pola čaše brašna; 10 jabuka, orasi, pinjoli, biljno ulje.
Priprema: pomešati sve sastojke za testo, prosijati brašno, umutiti testo mikserom. Jabuke oguliti, iseći na sitne kockice, a orahe malo nasjeckati. Više od polovine testa sipajte u podmazan pleh, pospite orasima, dodajte jabuke, pa opet orahe i sipajte preostalo testo, pospite pinjolima i stavite u rernu na srednju vatru. Šarlotu možete ukrasiti šećerom u prahu ili sosom od pavlake sa šećerom u prahu.
Šarlota sa pavlakom podjednako je ukusna i topla i hladna (iako hladna šarlota sa toplim čajem ili kafom sa sos od pavlake mnogo ukusnije). Pita se može ukrasiti šećerom u prahu, cimetom, karamel sosom, šlagom, sladoledom. Uživajte u čaju!
Šarlota sa pavlakom je jedinstvena pita, takvu nećete naći.
I, istina je: pečenje se brzo priprema, a svaka domaćica će uvek imati sastojke. Postoji mnogo recepata za šarlotu, ali svi su jednostavni i laki, pa ih mogu koristiti i oni koji tek uče da peku.
Klasična šarlota sa jabukama i pavlakom
Klasična šarlota je pecivo poznato od malih nogu, zbog čega ga svi posebno vole. Pojesti komad je kao povratak u djetinjstvo. Ako očekujete goste na čaju, onda ispecite šarlotu prema tradicionalni recept. Lako je za vas i daje im ugodne emocije.
Sastojci:
1 tbsp. brašno;
1 tbsp. Sahara;
1 tbsp. kajmak;
3 jaja;
3-4 jabuke;
vanilin - po ukusu.
Kako kuhati?
1. Operite, ogulite i narežite jabuke na male kriške.
2. Brašno prosijati.
3. Umutiti jaja sa šećerom.
4. Dodati pavlaku, brašno i vanilin, promešati. Rezultat će biti tijesto tečne, ali guste konzistencije.
5. Tepsiju premazati uljem, po dnu ravnomerno rasporediti jabuke i puniti testom.
6. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 30-40 minuta.
Kako skuvati desert u sporom šporetu
Charlotte u sporom štednjaku - šta može biti jednostavnije? Ne morate da brinete o ukusu. Jednostavno se topi u ustima! Uvijek ispadne prozračno i jede se uz prasak. Dakle, kuhanje u sporom štednjaku uopće nije lijenost, već razlog da posvetite dodatne minute svojoj voljenoj osobi.
Sastojci:
1 tbsp. kajmak;
1 tbsp. granulirani šećer;
1 tbsp. pšenično brašno;
1 jaje;
3 jabuke;
pola kašičice sode bikarbone;
2 tbsp. kašike sirćeta (3%);
vanilin - po ukusu;
šećer u prahu - par kašika za dekoraciju.
Kako kuhati?
1. Jabuke ogulite i narežite na male kriške.
2. Umutiti jaja sa šećerom dok bujna masa.
3. Dodajte pavlaku, prosejano brašno, vanilin i sodu pogašenu sirćetom. Mix.
4. Zdjelu multivarka podmažite uljem i u nju ulijte tijesto.
5. Zatim rasporedite jabuke.
6. Pecite na režimu “Pečenje” 90 minuta.
7. Zatim prebacite u režim “Grijanje” i ostavite još pola sata.
8. Prije serviranja pitu ukrasite šećerom u prahu.
Šarlota sa pavlakom i grizom u rerni
Na prvi pogled može izgledati da su svi recepti za šarlote isti. Ali ovo je daleko od istine - svako ima svoj ukus. Kod nas je slična situacija: griz i pola čaše orasi igraju važnu ulogu i donose zanimljive nijanse ukusa.
Mala odstupanja od uobičajen recept Nikada neće naškoditi, već će samo obogatiti osjećaj okusa. Pokušajte dodati neke druge orašaste plodove umjesto oraha, kao što su kikiriki ili bademi. Ili dodajte kiselo bobičasto voće kao što su brusnice, trešnje ili ogrozd u jabuke. Bićete prijatno iznenađeni, jer je tako jednostavno, a tako ukusno!
Sastojci:
Pola sv. pšenično brašno;
pola žlice. griz;
1 tbsp. granulirani šećer;
pola žlice. kefir;
pola žlice. kajmak;
2 jaja;
5 jabuka srednje veličine;
pola žlice. orasi;
1 kašičica praška za pecivo.
Kako kuhati?
1. Kefir pomešati sa pavlakom, preliti griz pola sata dok ne nabubri.
2. Brašno prosijati.
3. U šećer dodati jaja, umutiti ručno pjenjačom ili mikserom.
4. Dodati mešavinu griza, kefira i pavlake, promešati.
5. Dodajte brašno i prašak za pecivo, miješajte dok ne postane glatko.
6. Jabuke oguliti i iseckati na kockice veličine 1-1,5 cm.
7. orasi grind.
8. Posudu za pečenje namazati puterom i posuti grizom.
9. Sipati dve trećine testa.
10. Malo pospite orasima.
11. Stavite sve jabuke i pospite preostale orašaste plodove.
12. Izliti ostatak testa.
13. Peći na 180°C oko 50-60 minuta. Spremnost provjerite drvenim ražnjem.
14. Malo ohladite i možete poslužiti.
Šarlota sa pavlakom i puterom
Prilikom pripreme deserta s maslacem važno je znati ispravne proporcije, inače pečeni proizvodi mogu ispasti masni i masni, a ne nježni i prozračni. Stoga, ako očekujete goste, ili samo želite ugoditi svojim domaćim pecivima, slobodno dajte prednost ovom receptu.
Sastojci:
1 tbsp. brašno;
1 tbsp. Sahara;
100 g kisele pavlake;
200 g puter;
3 jaja;
4 jabuke;
pola malog limuna;
5 g praška za pecivo;
pola kašičice cimeta.
Kako kuhati?
1. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
2. Dodati pavlaku, meki puter, promešati.
3. Dodati brašno, prašak za pecivo i cimet i pripremiti testo.
4. Jabuke oguliti, iseći na ravne komade i poprskati ih limunovim sokom.
5. Stavite jabuke u podmazan pleh.
6. Stavite testo na vrh i poravnajte ga.
7. Pecite na 180°C 50 minuta.
Nježna šarlota sa pavlakom
Da li je moguće napraviti tortu od šarlote? Svakako! Iznenadićete se koliko je to lako i jednostavno. Recept dokazan godinama ukusna krema plus malo mašte prilikom ukrašavanja – praznična poslastica spreman!
Uostalom, charlotte biskvit je već sam po sebi vrlo ukusan, ali ako mu ga dodate delikatna krema I sveže voće za dekoraciju - pesma! I u isto vrijeme minimum vremena i truda.
Sastojci:
1 tbsp. brašno premium;
1 tbsp. Sahara;
4 jaja;
200 g masne pavlake;
3 kisele jabuke;
2 tbsp. kašike šećera u prahu;
pola kašičice praška za pecivo;
2 tbsp. žlice mljevenih krekera;
cimet, kakao prah - po želji.
Kako kuhati?
1. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.
2. Brašno prosijati, pomešati sa praškom za pecivo, dodati jajima. Tuci ponovo.
3. Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na male komadiće bilo koje veličine.
4. Jabukama dodajte cimet i mljevene krekere i promiješajte.
5. Stavite jabuke u posudu za pečenje i prelijte ih testom.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C 55 minuta.
7. Dok se šarlota peče, možete pripremiti kremu: potrebno je samo dobro izmiješati kiselu pavlaku sa šećerom u prahu.
8. Gotova peciva ohladiti, premazati kremom i posuti kakao prahom.
Recept za cimet
Šarlota sa pavlakom i cimetom – odlična opcija za one koji vole slatko. Nekoliko toplih začina dodati u tijesto - i dobro raspoloženje osiguran.
Sastojci:
3 velike jabuke;
3 jaja;
250 g kisele pavlake;
250 g brašna;
250 g šećera;
pola kašičice sode;
vanilin, cimet - po želji.
Kako kuhati?
1. Umutiti jaja sa šećerom.
2. Dodati pavlaku, cimet i vanilin, promešati.
3. Brašno prosijte, pomiješajte sa sodom, dodajte u smjesu pavlake i jaja, promiješajte - tijesto je gotovo.
4. Jabuke ogulite i izrežite na komade bilo kog oblika.
5. Stavljajte naizmjenične slojeve tijesta (ukupno 3 sloja) i jabuke (ukupno 2 sloja) u posudu za pečenje.
6. Pecite oko 50 minuta. na temperaturi od 180°C.
Najveličanstvenija šarlota sa pavlakom
Ni najveći stručnjak za pečenje ne može bezbedno da prihvati takvu pitu. Za svakoga ispadne pahuljasto i prozračno. Pa, veoma dobar recept, testiran od strane kuhara.
Sastojci:
200 g kisele pavlake;
100 g putera;
2,5 žlice. brašno;
1 tbsp. Sahara;
4 nezaslađene jabuke;
2 jaja;
3 žlice. kašike meda;
2 kašičice praška za pecivo;
sol - prstohvat.
Kako kuhati?
1. Šećer samljeti sa puterom.
2. Ulijte pavlaku i jaja, med, promiješajte.
3. Dodati brašno, so i prašak za pecivo, promešati.
4. Jabuku oguliti i odstraniti semenke, iseći po želji.
5. U testo dodati jabuke i izmešati.
6. Pecite u zagrejanoj rerni 50 minuta na 180°C.
Recept za žele
Bez ikakve sumnje, ovo je recept za najsofisticiranije ljubitelje šarlota. Nježan i sočan, neobičan i poseban. Opcija pripreme je malo složenija od tradicionalne, ali se apsolutno isplati. A ako dodate na fil od jabuka također bobičasto voće (na primjer, jagode, ribizle ili brusnice), ispostavit će se ne samo ukusno, već i elegantno. Počastite sebe i svoje najmilije, probajte nešto novo i neobično!
Sastojci:
650 g brašna;
250 g masne pavlake;
5-6 jabuka;
6 jaja;
200 g putera;
225 g šećera;
1 tsp. l. brašno;
20 g krompirov skrob;
vanilin šećer- opciono;
prstohvat soli.
Kako kuhati?
1. Fil: umutiti pavlaku (200 g), šećer (40 g), 2 jaja i skrob.
2. Fil: jabuke oguliti, iseći na kriške, staviti u tiganj. Pospite šećerom (60g) i stavite na tihu vatru dok se jabuke ne karameliziraju.
3. Testo: umutiti jaja (4 komada) sa šećerom (125 g), dodati 50 g kisele pavlake, meki puter, so i vanilin šećer. Dodati brašno, prašak za pecivo i umesiti. Pokrijte testo i ohladite na hladnom mestu.
4. Razvaljati tijesto ne debelo, premjestiti ga u posudu za pečenje, formirajući stranice; Stavite jabuke i prelijte ih kiselom pavlakom.
5. Pecite 45 minuta na 180°C.
Teško je zamisliti da je ovaj desert popularan širom svijeta, ali ponegdje je to poznata pita, a u Evropi hladni puding. Postoji mnogo opcija za pečenje ove delicije, ali najviše delicious charlotte sa jabukama, prema mnogim kuvarima amaterima, priprema se po starom ruskom receptu sa pavlakom.
Takve šarlote se dijele na dvije vrste: obične i aspik, a oba načina pripreme zaslužuju našu pažnju, što ćemo proučiti u našem današnjem članku.
Šaljivi mit o poreklu šarlote
Krajem 19. veka u Rusiji je postojala strip legenda o nastanku pita od jabuka. U to vrijeme na teritoriji Ruskog carstva radile su mnoge evropske, uglavnom njemačke, slastičarske pekare. Nemci su se prvi pojavili u prodaji neobične pite od kora hleba sa filom od jabuka.
Mještani su se smijali njemačkoj stisnutosti, govoreći da su frau toliko štedljive da su čak pravile pite od krekera. Vrijedi napomenuti da su Njemice u Rusiji tih godina u šali nazivane Charlottes, jer je ime Charlotte tada bilo najpopularnije u Europi. No, šalu na stranu, pita se svidjela gurmanima, a postala je česta poslastica na društvenim čajankama.
Šarlota od jabuka sa pavlakom
Sastojci
- — 220 g + -
- — 250 g + -
- — 220 g + -
- - 1 kom. + -
- Prašak za pecivo - 1 kašičica. + -
- Slatke jabuke - 3 kom. + -
- Slatka vanilija – 1 štapić + -
Kako skuvati šarlotu sa pavlakom
S vremenom je Charlotte stekla izgled biskvit, koji nas i danas oduševljava svojim ukusom.
Klasična šarlota se priprema od 3-4 jabuke, 1 kašika. šećera, 1 kašika. brašno, 4-5 jaja i gašena soda. Ali zahvaljujući kulinarskom talentu naših domaćica i jednostavnosti pečenja, broj opcija je narastao na nevjerovatan broj, gdje šik i iznenađujuće ukusan, nježan i vrlo jednostavan recept za pitu od jabuka sa kiselim vrhnjem zauzima svoje mjesto.
- Za početak je potrebno pomiješati kiselu pavlaku i šećer dok se slatka zrna ne otope, nakon čega u smjesu dodamo jaje i sve mijesimo dok ne postane glatko.
- Zatim posebno pripremite suhu smjesu. Pomešati brašno, prašak za pecivo i vaniliju, pa malo uliti u testo, mikserom doneti testo do konačne spremnosti. Testo treba da bude homogeno, mekano i srednje debljine.
- Jabuke oguliti i iseći na kockice, a jednu jabuku iseckati na kriške za dekoraciju.
- Na dno podmazanog pleha sipajte malo šećera i na njega stavite kolutove jabuka u krug, pa ½ testa prelijte preko voća, pa dodajte jabuke narezane na kockice i punite ih ostatkom testa.
Pečenje šarlote traje oko 30-40 minuta na 180 o C. Pitu treba peći na malo višem nivou od prosječnog da jabuke u šećeru odozdo ne zagore, već se karameliziraju.
Charlotte - pita je vrlo nježna i sočna, zahvaljujući voću i paperjasto testo. Ali ako ovo pecivo pripremite vlastitim rukama sa vrlo ukusno punjenje sa pavlakom, biće to najneverovatniji desert koji se topi u ustima koji ste ikada probali.
Sastojci
- Pileća jaja – 4 kom.;
- Pavlaka (sadržaj masti 20%) – 200-250 g;
- Maslac – 0,2 kg;
- granulirani šećer - 0,5 kašike;
- Prašak za pecivo za testo – 5 g;
- Vanilija kristalna – 2 g;
- Slatka vanilija – 5 g;
- Slatke i kisele jabuke – 5 kom.;
- Vrhunsko bijelo brašno – 650-750 g;
- Kuhinjska so – 1/3 kašičice;
- Krompirov škrob – 20 g;
Kako napraviti šarlotu sa filom od jabuka i pavlake
- Oguljene jabuke nasjeckajte na kriške, pospite sa 60 g granuliranog šećera i lagano zagrijavajte na jako laganoj vatri dok se jabuke ne karameliziraju.
- Pripremite testo. Mikserom umutite jaja sa 0,5 kašike. granulirani šećer, prstohvat soli i kristalni vanilin. Zatim u testo stavite 50 g kisele pavlake i omekšali puter, polako dodajte brašno i prašak za pecivo i umesite u homogeno testo koje se umota u foliju i ohladi.
- Pripremimo fil za pitu. U posudi blendera umutiti granulirani šećer (40 g), 2 jaja, pakovanje slatke vanile, skrob i preostalu pavlaku.
- Testo podeliti na pola, ali ne podjednako. Veći dio oblikujemo u posudu za pečenje otpornu na toplinu, ne zaboravljajući napraviti stranice. Zatim na tortu sipajte fil od pavlake i rasporedite jabuke.
- Preostalo tijesto razvaljajte u tanak sloj i kalupom za kekse napravite figure u obliku srca (ili druge po želji), a zatim sa dobijenim figurama, slažući ih preklapajući, zatvorite pitu.
- Šarlotu pecite 40 minuta na 180oC.
Nakon što smo testirali naše korak po korak recepti u praksi kod kuće, cijenit ćete šarlotu s jabukama na kiseloj pavlaci i fil od pavlake. Ovo je zaista najviše ukusna opcija legendarna pita od jabuka.
At pravilnu pripremu, ovaj desert ispada bujan, prozračan i neverovatno ukusan. Šarlotu je preporučljivo kuhati sa pavlakom, jer će samo tako nevjerovatno jednostavno jelo dobiti onaj vrlo plemeniti ukus. Danas ćemo vam ne samo reći recept za šarlotu sa pavlakom, već ćemo i podijeliti neke kulinarski trikovi, koji će čak i početničkoj domaćici pomoći da se brzo i jednostavno pripremi odličan desert za cijelu porodicu.
Bujna šarlota s kiselim vrhnjem: kulinarski trikovi
Zašto neki ljudi uspeju da naprave zaista lepu pitu od jabuka, a drugi je uopšte ne mogu? Šta možete dodati šarloti osim jabuka i koje savjete daju profesionalni kuhari? Vrijeme je da odgovorimo na ova pitanja.
- Da bi šarlota bila pahuljasta, veoma je važno da je stavite u prethodno zagrejanu rernu. vrata pećnica Ne otvarajte dok se jelo ne skuva, inače će tijesto jednostavno otpasti. Nakon što je isteklo vreme kuvanja i proverili da li je kolač pečen (obično se to radi šibicom ili čačkalicom kojom treba da probušite testo, a zatim pogledajte da li su ostali komadi mokrog testa na štapiću, potrebno je još malo pričekati), preporučljivo je ostaviti 10 minuta u rerni koja se hladi.
- Ako se bojite da ćete kada izvadite šarlotu iz kalupa pronaći komadiće zalijepljenih za dno - postoji jednostavno rješenje. Vruću tepsiju izvađenu iz rerne treba staviti na vlažan peškir.
- Ne zaboravite da ogulite jabuke. Općenito, charlotte se može savršeno pripremiti od bobičastog voća, na primjer, trešanja bez koštica.
- Uz jabuke se dobro slažu orasi, pa ako imate malo indijskih oraščića, lješnjaka, oraha ili pinjola, nasjeckajte ih i dodajte u fil.
- Da ukus peciva bude zanimljiviji, sa orijentalnim notama, možete dodati malo vanilije ili cimeta. Potonji uvijek savršeno nadopunjuje bilo koje jelo od jabuka, glavna stvar je ne pretjerati.
- Ako želite pitu ukrasiti na neobičan način, možete koristiti šećer u prahu, šlag ili karamel sos. Međutim, tradicionalno se umjesto ukrasa na dno kalupa stavlja nekoliko komada jabuka u obliku željeni uzorak tako da se kasnije može sačuvati. Gornji dio pite možete ukrasiti i jabukama, posebno ako imate kalup za opruge, što eliminira potrebu za okretanjem šarlote.
Ima ih mnogo više zanimljivi savjeti i trikove za svako jelo. Ako vas zanima kako svoju uobičajenu šarlotu modificirati da bude još ukusnija i ljepša, pogledajte stranicu.
Najuspješniji recept za šarlotu sa jabukama i pavlakom
Da biste napravili charlotte, ne morate ići u supermarket s ogromnom listom proizvoda: najvjerovatnije će se sastojci naći u vašem hladnjaku ili u najbližoj trgovini.
Proizvodi:
- Po jedna čaša kisele pavlake, brašna i šećera;
- 1-2 jaja, zavisno od veličine;
- pola kašike sode (možete koristiti prašak za pecivo);
- 2-3 jabuke;
- orasi (po ukusu).
Način kuhanja:
Prva stvar koju treba uraditi je prethodno zagrijati pećnicu. Za plinsku pećnicu je dovoljno 180 stepeni, za struju - 200. Naravno, fokusirajte se na snagu vašeg uređaja. Ako je moguće, uključite gornje i donje grijanje - šarlota će se ispeći i bolje dići s obje strane.
Sada je važno djelovati sljedećim redoslijedom: prvi u odvojene posude morate pomiješati kiselo vrhnje sa sodom i ostaviti nekoliko minuta. Za to vreme treba pripremiti jabuke: ako su pretvrde, dinstati ih u spori šporet, kisele posuti šećerom. Možete ih narezati na kockice, plastiku ili naribati - izbor je na vama.
Počnimo sa testom. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu glatka (ne pjenasta), pa dodajte mješavinu sode i pavlake. Brašno dodavati postepeno, lagano meseći kašikom ili mikserom dok se ne dobije masa bez grudica.
Posudu za pečenje namastite mala količina biljno ulje ili (bolje) puter, pola tijesta se ulije u njega, zatim se polaže nadjev i dodaje druga polovica. Jabuke možete posuti orasima i cimetom za sofisticiraniji ukus. Ali nemojte pretjerivati sa začinom kako ne bi nadjačao okus jabuka.
Pecite na 180 stepeni oko 40-45 minuta. Da biste saznali da li je šarlota pečena, probušite je šibicom ili čačkalicom – preostalo mokro testo na drvetu znači da ga morate držati u rerni još 10 minuta.
Charlotte nije jedino jelo koje ne zahtijeva posebne kulinarske vještine ili složene sastojke. Velika količina zanimljivi recepti od poznati proizvodi naći ćete na vpuzo.com.