Kavijar od tikvica sa paradajz pastom. Kavijar od tikvica za zimu u spori šporet. Kavijar od tikve po starom škotskom receptu

Squash kavijar With paradajz pasta- veoma ukusno i zdravo niskokalorični obrok koji privlači svojom jednostavnošću i svestranošću. Naučićete kako da kuvate kavijar od tikvica sa pastom od paradajza za svaki dan i zalihe za zimu od ovog materijala koji sadrži najviše popularni recepti sa fotografijama i uputama za kuhanje.

Najlakši recept

Postoji mnogo načina za pripremu takvog zalogaja. Ali lakše je, naravno, dinstati sastojke zajedno u jednoj posudi, a zatim samljeti u homogenu kašu.

Za kilogram gustih mladih tikvica trebat će vam:

2 komada velikog luka i šargarepe;
2 mahune slatke i dosta gorke paprike;
3 komada čena belog luka;
pola čaše paradajz paste;
1/3 šolje ulja bez mirisa
1 čajna žličica sa slanom soli;
paprika, mlevena aleva paprika, Lavrushka.

Šema kuhanja korak po korak:

Počnimo s pripremom glavnih proizvoda. Treba ih očistiti i iseći. Isjeckajte bijeli luk što sitnije. I sve ostale komponente narežite na vrlo male kockice, po mogućnosti iste veličine.
Kuvaćemo u veoma dubokom tiganju sa debelim dnom (možete uzeti mangali). U to sipajte ulje i dobro zagrejte. Zatim dodajte povrće jedno po jedno.
Prvo, napravimo prženje od luka i šargarepe, ali ne dok ne porumeni. Trebalo bi da postane svetlo žute boje.
Zatim dodamo tikvice i biber, promiješamo, zatvorimo poklopac i kuhamo, ne zaboravljajući miješati, oko sat vremena. Vrijeme kuhanja može biti kraće, najvažnije je da povrće omekša.
U prokuhanu smjesu dodajte preostale proizvode i dobro promiješajte. Ostavite da se kuva još 15 minuta.
Gotovo jelo ohladite, izvadite lavrušku i sameljite blenderom do homogene konzistencije. Stavimo ga u frižider na neko vreme da se skuva.

Popularni zalogaj od povrća sa majonezom za zimu

Ovako napravljena konzerva može se savršeno koristiti kao sos za jela od mesa ili tjesteninu. Njegov kalorijski sadržaj je veći od uobičajenog - 110 kcal na 100 g.

Potrebna lista proizvoda:

tikvice - 1-1,5 kg;
luk - 800 g;
paradajz pire - 300 g;
Provansal - 200 ml;
beli luk - 2 glavice;
sirće - 150 ml;
šećer - 50 g;
sol - 2 nepotpune žlice. kašike;
svježe mljeveni crni biber - 1 kašičica.

Detaljan opis:

Pošto ovo jelo spremamo za zimu, potrebno je pripremiti tegle u koje ćemo ga čuvati. Da bismo to učinili, marljivo ih peremo i steriliziramo.
Tikvice i luk uvijamo u mašini za mlevenje mesa kroz veoma finu mrežicu.
U dobijeno mleveno meso dodajte paradajz pire, so, šećer, biber mljeveni biber i sirće. Dobro promešati.
Dobijenu smjesu sipajte u posudu odgovarajuće veličine i kvaliteta. Na srednjoj temperaturi zagrijati do ključanja. Podesimo minimalnu temperaturu da jedva proključa i kuhamo, povremeno miješajući, dva i po sata.
U dublji tanjir sipamo majonez, u njega ulijemo 100 grama prokuvane smjese, naribani bijeli luk i dobro protresemo. Zahvaljujući ovoj tehnici, sada ga lako promiješamo sa glavnom masom i kuhamo još 30 minuta.
Vrlo vruće sipamo u pažljivo očišćenu posudu i čvrsto zatvorimo poklopcima. Ukusne i testenine u teglama treba da odstoje naopačke preko noći, a zatim ih odlažemo na hladno mesto bez pristupa direktnoj sunčevoj svetlosti.

Predjelo sa začinjenim Provansa

Ovu začinjenu grickalicu nije potrebno konzervirati. Odličan je za kuhanje za svaki dan. Ljutinu jela možete sami prilagoditi povećanjem ili smanjenjem količine bijelog luka.

Za kilogram mladih tikvica trebat će vam:

glavice luka - 3 kom.;
glavice belog luka - 2 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
grančice kopra - 1 mala veza;
paprika, sol - po 1 kašičica;
Oleina bez mirisa - 1 fasetirano staklo;
Provansal - 100 g;
paradajz sos- 100 g.

Uputstvo za kuvanje:

Tikvice i šargarepu narežite na krugove i rasporedite na pleh. Lagano prelijte Oleinaya i pošaljite da se peče na 150 stepeni 40 minuta. Dok ne postanu prilično mekani.
Na preostalom ulju propržiti luk do providnosti i pomiješati sa umacima. Luk, majonez, paradajz pastu treba dinstati na niskoj temperaturi oko 10 minuta.
Ohladen pečeno povrće treba pretvoriti u kašu. To se može učiniti uvrtanjem u mašini za mlevenje mesa ili mlevenjem blenderom.
Luk sa sosom takođe treba obraditi blenderom, ali možete ostaviti i tako, ali tada će mu naići komadići.
Spojimo te dvije smjese, dodamo preostale komponente i kuhamo na vrlo laganoj vatri pola sata. Na kraju pospite koprom. Ovu ukusnu hranu čuvamo u frižideru.

Kavijar od tikvica kao u djetinjstvu

Predjelo po ovom receptu ima ukus kupovnog, ali ga u ovom slučaju možete bezbedno jesti, jer znate šta je u njega stavljeno. Razlika između ove metode kuhanja je u tome što prvo prolazi svaka komponenta termičku obradu nezavisno, a zatim se povezuju. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

1 kilogram tikvica;
400 g šargarepe;
200 g crnog luka;
1 korijen peršina ili celera;
1 šolja paradajz pirea;
sol, mljeveni biber po ukusu;
50 ml Olena.

Opis korak po korak:

Tikvice narežemo na ne baš debele krugove, šargarepu na kockice, luk na pola prstena. U tiganju na zagrejanom ulju propržite tikvice, izvadite ih u dublju posudu i posolite.
Pržimo luk do providnosti i šaljemo ga tamo.
Pržite šargarepu i korijen peršina dok ne omekšaju i dodajte ostalim sastojcima.
Sve uvijamo u mašini za mlevenje mesa kroz malu cediljku, pomešamo sa paradajz pireom, začinima i šaljemo da se kuva još četvrt sata.
Celu masu malo ohladiti i umutiti blenderom u bujnu, kašastu masu. Ukusno i zdravo jelo spreman.

Ragu od tikvica sa bundevom

Kombinacija ovog povrća daje odličan rezultat. Zahvaljujući bundevi, predjelo postaje veoma svetlo, narandžasta boja i neobičnog ukusa. Namirnice pripremljene po ovom receptu mogu se konzervirati ili jednostavno čuvati u frižideru.

Količina potrebnih sastojaka:

0,7 kg tikvica;
0,7 kg bundeve;
0,3 kg crnog luka;
0,250 kg šargarepe;
1/3 šolje Oleina bez ukusa;
polovina st. kašike soli i šećera;
1/3 šolje sirćeta;
100 ml paradajz paste.

Detaljne upute za kuhanje:

Sipajte Oleinu u posudu sa visokim stranicama i zagrijte je. Luk isječemo što sitnije i dodamo da se prži dok ne bude providan.
Tri šargarepe narendajte i sipajte tamo. Ostavite da se krčka 10 minuta zajedno.
Tikvice i bundevu krupno izrendati, dodati u dinstano povrće i lagano promešati. Zatvorite poklopac i kuhajte sat i po uz povremeno miješanje.
Nakon isteka vremena dodajte preostale sastojke, promiješajte. Potom možete sve umutiti u pire blenderom, a možete i ostaviti tako.
Masu se mora ponovo kuvati oko četvrt sata i sipati u sterilnu posudu. Čuvamo kao i obično.
Ako ga ne pripremate za čuvanje, već samo za jelo, onda ga ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u frižider. Možete dodati malo bilo kojeg zelenila i malo bijelog luka.

Pokušajte to učiniti korisnim ukusna užina sa paradajz pastom prema jednom od predloženih recepata. Uvjereni smo da će vas rezultat vašeg truda zasigurno zadovoljiti vašim ukusom.

Video: Domaći kavijar od tikvica

Mnoge domaćice pripremaju kavijar od tikvica za zimu, unatoč određenoj napornosti procesa. Na kraju krajeva, skoro svi vole ovu grickalicu, a jedu je brže od svih ostalih konzerviranih namirnica. Klasičan recept kavijar, čiji je ukus mnogima poznat od djetinjstva, poboljšan je. Kao rezultat toga, bilo ih je kulinarska remek-djela, poput kavijara „Prste polizati“, kavijara sa majonezom, domaćice su naučile kako da naprave predjelo slično onom iz prodavnice, smislile kako da ga lakše skuvaju u sporom šporetu. Ali bez obzira na to koji se recept odabere, tehnologija izrade kavijara od tikvica kod kuće bit će identična.

Mogućnosti kuhanja

Prije nego što nastavite s proizvodnjom konzerviranih tikvica, ima smisla upoznati se s općim preporukama.

Povrće koje sazrijeva u junu-julu nije baš pogodno za berbu za zimu. Prednost treba dati tikvicama koje sazrijevaju u avgustu ili čak septembru.
Većina ukusna konzervirana hrana dobijaju se od mladih tikvica dužine do 20 cm.Ne treba ih čak ni guliti - dovoljno je dobro oprati, odrezati peteljku i izliv. Međutim, starije tikvice su pogodne i za pravljenje kavijara. Moraju se oguliti, izrezati, a sjemenke ukloniti kašikom.
Kako kavijar ne bi bio vodenast, poželjno je ukloniti višak soka iz tikvica. To se radi na sljedeći način: nasjeckane tikvice se malo posole, masa se promiješa, nakon četvrt sata se iscijedi sok koji se oslobodio.
Sastav kavijara od tikvica mora nužno uključivati sastojke poput šargarepe i paradajza, koji se još češće zamjenjuju paradajz pastom. Bez njih, jelo neće imati ukusnu crvenu boju koja nam je poznata.
U skladu sa većinom recepata, proizvodi se melju prije ili poslije termičke obrade. Ako se jednostavno prokuvaju dok ne omekšaju, konzistencija neće biti dovoljno meka.

Ostalo zavisi od ličnih preferencija i od toga koji se recept uzima kao osnova.

Klasični recept za kavijar od tikvica

tikvice - 3 kg;
šargarepa - 1 kg;
luk - 1 kg;
paradajz pasta - 50 ml;
sol - 30 g;
granulirani šećer - 20 g;
limunska kiselina - 10 g;
biljno ulje- 0,2–0,25 l.

Način kuhanja:

Mlade tikvice operite, narežite na kolutove širine oko 1 cm, posolite (ne više od kašičice soli za sve tikvice), ostavite četvrt sata, ocijedite višak soka.
Pržite na ulju sa obe strane. Nemojte štedjeti ulje: prvo, zagorele tikvice će pokvariti okus grickalica, a drugo, ulje doprinosi boljem očuvanju konzervirane hrane pripremljene za zimu.
Ogulite luk, narežite na tanke poluprstenove ili sitne komade.
Šargarepu samljeti na krupno rende.
Popržite luk i šargarepu.
Svo prženo povrće propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Povrtnu masu stavite u šerpu, najbolje sa debelim dnom.
U istu tepsiju stavite paradajz pastu, dodajte šećer i so, limunsku kiselinu.
Stavite na laganu vatru, zakuhajte i uz povremeno mešanje kuvajte 15 minuta.
Rasporedite u prethodno pripremljene tegle (oprane, sterilisane, osušene). Zarolajte ih poklopcima, preokrenite. Umotajte vunenim ćebetom i sačekajte da se potpuno ohladi. Zatim ih možete odložiti za zimu.

Klasični recept je jednostavan. Užina pripremljena na njoj neće biti previše ljuta ili kisela. Ispast će nježno i svidjet će se i odraslima i djeci.

Kavijar od tikvica "Oblizni prste"

tikvice - 3 kg;
šargarepa - 1,5 kg;
luk - 0,75 kg;
biljno ulje - 150 ml;
sirće (9 posto) - 60 ml;
paradajz pasta - 0,35 l;
šećer - 0,15 kg;
sol - 60 g;
voda - 0,18 l.

Način kuhanja:

Operite i očistite povrće. Od tikvica, ako nisu sasvim mlade, uklonite sjemenke.
Tikvice narežite na kockice, luk na komade bilo kojeg oblika, mrkvu naribajte na krupno.
Stavite povrće u šerpu sa debelim dnom, sipajte vodu, upalite vatru. Nakon ključanja kuvajte povrće, često mešajući, 40 minuta.
Povrtnu masu malo ohladite, umutite blenderom. Za to je najprikladnije koristiti podvodne.
Vratite povrće u isti lonac ako je iz njega izvađeno. Dodajte paradajz pastu, biljno ulje, sirće, šećer i so.
Vratite smjesu do ključanja i kuhajte 15 minuta.
Rasporedite u sterilisane tegle, začepite, zamotajte. Nakon što se tegle ohlade, mogu se odložiti prije zime u ostavu.

Prednost ove grickalice je što se proizvodi ne prže, papar i sirće se ne dodaju, ali je okus kavijara prilično bogat.

Kavijar od tikvica kao u djetinjstvu

tikvice - 3 kg;
luk - 1 kg;
šargarepa - 1 kg;
beli luk - 6-8 čena;
sol - 40 g;
šećer - 40 g;
stolni ocat (9 posto) - 40 ml;
paradajz pasta - 80 g;
kopar (svježi) - 100 g;
peršun (svježi) - 100 g;
mljeveni crni biber - 5 g;
biljno ulje - 200 ml.

Način kuhanja:

Pripremite tegle tako što ćete ih dobro sterilisati. Izlijte biljno ulje u količini od 5 ml po tegli (bez obzira na njenu zapreminu).
Oprane tikvice oguliti i iseći na kockice.
Oguliti luk, šargarepu, beli luk.
Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte, češnjak propasirajte kroz presu.
Operite, osušite zelje, sitno nasjeckajte.
AT u velikom broju ulja u jednom tiganju propržiti tikvice, na drugom - luk sa šargarepom.
Povrće stavite u cjedilo da se ocijedi višak ulja, stavite u šerpu. Stavite zelje unutra. Sve zajedno izmiksajte uronjenim blenderom.
Povrtnu masu kuvajte 40 minuta na laganoj vatri.
Dodajte sirće, paradajz pastu, beli luk, biber i kuvajte još 10 minuta.
Rasporedite u tegle, pokrijte ih poklopcima, ali ih još nemojte zamotavati.
Položite peškir u šerpu, stavite tegle, prelijte vodom preko ramena tegli. Sterilizirajte jaja 15 minuta.
U svaku teglu sipajte po kašičicu ulja, zarolajte poklopce.
Okrenite, zamotajte, ostavite da se potpuno ohladi. Može se čuvati cijelu zimu sobnoj temperaturi.

Ovaj kavijar ima ukus poznat mnogima od djetinjstva, umjereno ljut.

Kavijar od tikvica kao u prodavnici

tikvice - 3 kg;
šargarepa - 0,75 kg;
luk - 1 kg;
paradajz pasta - 0,12 kg;
pšenično brašno - 90 g;
korijen peršina - 3 kom.;
sol - 80 g;
sirće (9 posto) - 50 ml;
suncokretovo ulje - 250 ml.

Način kuhanja:

Tikvice operite, ogulite, uklonite sjemenke, prođite kroz mlin za meso, narežite na kockice.
Ogulite luk, šargarepu i koren peršuna. Narendajte ih ili ih također propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, savijajući ih u posebnu posudu.
U šerpu sipati 0,2 litra ulja, staviti u nju pire od tikvica, posolite i dinstajte mešajući dok ne nestane višak tečnosti.
Na preostalom ulju propržiti luk, peršun i šargarepu. U prženje dodajte paradajz pastu i sirće. Krčkajte poklopljeno 5 minuta.
Pečeno prebacite na tikvice, promiješajte, pržite zajedno 5 minuta.
Sipati malo brašna, promešati, pržiti 5 minuta sve zajedno sa brašnom.
Masu rasporedite u prethodno sterilisane tegle.
Stavite tegle u lonac sa vodom, pokrivene prokuvanim poklopcima, i sterilišite 20 minuta.
Izvadite staklenke, zarolajte poklopce pomoću posebnog ključa. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

slicno kavijar iz prodavnice ovo predjelo je napravljeno od brašna, koje se retko dodaje u domaće pripreme za zimnicu. Treba imati na umu da povećava kalorijski sadržaj jela, ali ne i njegove prednosti.

Kavijar od tikvica sa majonezom

tikvice - 2 kg;
šargarepa - 0,2 kg;
luk - 0,3 kg;
majonez (visokokalorični) - 0,2 l;
biljno ulje - 80 ml;
paradajz pasta - 0,2 l;
stolni ocat (9 posto) - 30 ml;
šećer - 30 g;
sol - 20 g;
paprika - 3 g;
mljeveni crni biber - 2 g.

Način kuhanja:

Oguljeni luk narežite na kolutiće, a šargarepu izrendajte. Na ulju prvo propržiti jedan luk, a zatim, dodajući mu šargarepu, pržiti zajedno 5 minuta. Samljeti blenderom.
Operite tikvice, skinite koru, uklonite sjemenke. Nakon što isečete na kockice, proći kroz mašinu za mlevenje mesa ili usitniti varjačom.
Stavite sve zajedno veliki lonac i dinstajte dva sata uz stalno mešanje da kavijar ne zagori.
30 minuta pre gašenja dodati majonez, paradajz pastu, ulje, 10 minuta - papriku, crni biber i sirće.
Užinu rasporedite u tegle (treba ih prethodno sterilisati). Pokrijte poklopcima.
Stavite tegle u lonac sa vodom i sterilišite 15 minuta.
Zarolajte tegle sa poklopcima. Kada se predjelo ohladi (na sobnoj temperaturi) može se čuvati u špajzu. Ako se kavijar planira čuvati u hladnjaku, tada se ne može sterilizirati prije šavova.

Kavijar ima osebujan ukus, zahvaljujući kojem je osvojio mnoge obožavatelje.

Kavijar od tikvica sa začinima u loncu

mlade tikvice - 0,75 kg;
luk - 0,25 kg;
šargarepa - 0,35 kg;
paprika- 0,25 kg;
paradajz - 0,35 kg;
suncokretovo ulje (rafinirano) - 60 ml;
sirće (9 posto) - 30 ml;
beli luk - 3 čena;
šećer - 5 g;
sol - 5 g;
kari - 5 g;
muškatni oraščić - 5 g;
mljeveni korijander - 5 g;
mješavina paprika - 5 g.

Način kuhanja:

Češnjak i luk nasjeckajte što sitnije.
Sipajte ulje u posudu multivarka, stavite luk i beli luk, uključite režim pečenja na 5 minuta.
Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite im kožicu, uklonite sjemenski dio, obrišite pulpu kroz sito.
U paradajz pire sipajte so, šećer, začine, sve promešajte i ovu masu dodajte u luk i beli luk. Dodajte sirće.
Uključite multivarku na 5 minuta odabirom načina gašenja.
Mlade tikvice i ostalo povrće sitno nasjeckajte (još je bolje naribati šargarepu), stavite ih u spori kuhač, promiješajte i uključite aparat u režimu "Gašenje" na 75 minuta.
Dok se povrće krčka, pripremite tegle tako što ćete ih sterilisati u rerni ili kuvati na pari i ostaviti da se osuše.
Gotov kavijar rasporedite u tegle, začepite ih, preokrenite, umotajte, ostavite da se ohlade. Nije potrebno sterilizirati grickalicu u teglama.

Ovaj recept nije samo jednostavan, već i pikantan. Obilje začina daje predjelo jedinstven ukus.

Jednostavan recept za kavijar od tikvica

tikvice - 1,5 kg;
šargarepa - 0,5 kg;
luk - 75 g;
paradajz - 0,5 kg;
paprika - 0,5 kg;
stolni ocat (9 posto) - 20 ml;
biljno ulje - 20 ml;
sol - 20 g.

Način kuhanja:

Crni luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
Narežite na sitno, nakon pranja i guljenja šargarepu, papriku, tikvice.
Paradajz poparite kipućom vodom, ogulite, uklonite sjemenke, pulpu sameljite kroz sito.
Povrće, osim paradajza, skuvati dok ne omekša, izvaditi iz tiganja, usitniti blenderom.
Pomiješajte sa lukom, solju i sirćetom, paradajz pire, dinstajte zajedno 30 minuta.
Rasporedite u sterilisane tegle, zatvorite ih.

Kavijar od tikvica pripremljen po ovom receptu je niskokaloričan i sigurno će se svidjeti ljubiteljima zdrave prehrane.

Video: kavijar od tikvica, kao u SSSR-u

Već sam zatvorio 4 porcije za zimu i kuhaću još!

Video: kavijar od tikvica, berba za zimu bez sterilizacije

Od brojnih recepata za kavijar od tikvica, nije teško pronaći onaj koji će postati omiljeni. Možete pokušati napraviti svoj vlastiti recept za "potpis", ali ne biste trebali pripremati puno grickalica po izmišljenom receptu: bolje je eksperimentalni uzorak dopuniti s nekoliko tegli grickalica napravljenih po jednom od provjerenih recepata od onih prikupljeni u ovom materijalu.

Kavijar od tikvica za zimu - korisna konzervacija priprema svake godine. Ukusno je proračunsko jelo kao i deca i odrasli. Recepti za kavijar od tikvica su vrlo raznoliki, mi ćemo vam ponuditi neke od njih dobre opcije. Kavijar od tikvica za zimu možete skuhati po svim receptima ili odabrati dva ili tri koja vam se najviše sviđaju.

Jednostavan recept za kavijar od tikvica za zimu

Sastojci:

oko jedan i pol kilograma tikvica, već očišćenih od sjemenki i oguljenih;
svježi paradajz - 1 kg. 200 g;
luk - 750 g;
nekoliko zrna bibera;
sol;
šećer;
šargarepa - 750 g.

kuhanje:
Crni luk iseckati, šargarepu naribati na krupno. Stavi sve vrući tiganj i pržiti na ulju i soli.
Isecite paradajz i tikvice velikih komada. Sve sameljite mašinom za mlevenje mesa, dodajući povrću pržene šargarepe sa lukom.

Promiješajte sa mala količinašećer, sol, dodati biber u zrnu i staviti da se dinsta u kotlu ili tiganju sa debelim zidovima i dnom. U procesu dodajte Kajenski biber, peršun, sitno isečen. Krčkajte najmanje dva sata.

Pire stalno miješajte, inače će loše zagorjeti.

Kada je kavijar gotov, stavite ga u tegle. Zatim zatvorite poklopce na tegle, okrenite ih i umotajte u peškir. Ostavite tegle da se ohlade preko noći. Nakon hlađenja prebaciti na hladno da sačekaju zimu.

Kavijar od tikvica sa majonezom i paradajz pastom za zimnicu

Sastojci:

6 kg tikvica;
1 kg crnog luka;
pola litre paradajz paste;
čaša biljnog ulja;
4 velike kašike šećera;
2 tbsp. kašike soli;
pola litre majoneze;
4 stolna sirće - 70%;
crni biber po ukusu.

Kavijar od tikvica sa majonezom za zimu - korak po korak recept sa fotografijom:
Luk oljuštite, stavite u mašinu za mlevenje mesa, sameljite, pa takođe sameljite tikvice. Pomešati sa već proprženim lukom, sve staviti na vatru i kuvati oko 2 sata uz stalno mešanje.

Zatim u povrće stavite testeninu i ulje, so i sirće, šećer. Kuvajte još oko 50 minuta, a zatim u šerpu stavite majonez, promešajte i kuvajte 20-30 minuta. Stavite kavijar od tikvica u tegle i začepite. Ostavite do zime, sačekajte svoj red.

Kavijar od tikvica za zimu sa paradajz pastom

Trebalo bi:

bijeli luk - 1 kg;
tikvice - 3 kg;
šargarepa - 1 kg;
paradajz pasta - 4 kašike. l.;
sol - 2 žlice. l.;
šećer - 1 kašika. l.;
bijeli luk - 7 čena (ovo je ako je vrlo veliki južni luk, ako je mali, onda dvostruko više);
zelje - peršun i svježi kopar;
mljeveni biber.

Kako kuhati:
Operite i očistite svo povrće. Zatim narežite na kockice svježe tikvice, naribajte šargarepu (možete i rende), beli luk narežite na tanke kolutiće.

Zatim zagrijte tiganj na ulju, u njega stavite tikvice. Pržite na srednjoj vatri uz stalno mešanje. Zatim na istom ulju lagano propržiti luk. Šargarepa će biti sledeća u tiganju. Kada svaki od sastojaka dobije zlatnu boju, usitnite povrće u blenderu ili sve propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa ili mašinu. Dobićete glatki pire.

Ovaj pire stavite u šerpu sa debljim zidovima, možete koristiti kotlić ili lonac.
Nakon što polugotovu masu dovedete do ključanja, malo smanjite vatru i kuhajte 40-45 minuta. Deset minuta prije spremnosti u masu dodajte šećer i sol, biber i začinsko bilje. Ne zaboravite povremeno miješati ono što kuhate.

Vrući kavijar uvaljajte u tegle. Zamotane tegle stavite na najhladnije mesto u stanu da se ohlade. Zimi se tako ukusni kavijar od tikvica može jesti kao prilog ili umak za tjesteninu, heljdu, krompir ili jednostavno kao samostalno zasebno jelo. Na primjer, sendvič sa kruhom. Biće ukusno!

Pečeni kavijar od tikvica sa šargarepom i lukom

Po ukusu, ovaj kavijar od tikvica podsjeća na kavijar iz trgovine, kako su se prodavali još u SSSR-u. Sasvim je moguće uzeti ovaj recept za pripremu konzervirane hrane kao praznine za zimu.

Proizvodi:

blizu tri kilograma već oguljene i pripremljene tikvice bez sjemenki i kore;
jedan kilogram svježa šargarepa i luk;
3 art. l. paradajz pasta (paradajz pasta je vrlo dobra za ove svrhe);
9% sirćeta i soli;
biljno ulje za prženje sastojaka za salatu.

Kako skuhati ukusan kavijar od prženih tikvica za zimu:
Svo povrće mora biti oguljeno, iseckano i posebno prženo u tiganju. Zatim se svo prženo povrće izloži u električni kombajn, ponovo zgnječi i pomiješa s dodatkom soli. Zatim cijelu masu, nalik na pire krompir, stavite u kotlić ili tiganj sa duplim dnom.

Krčkajte na najmanjoj vatri četrdesetak minuta. Nakon dvadesetak minuta odležavanja u pire krompiru, dodajte testeninu i jednu kašiku sirćeta. Ne zaboravite da promešate kavijar. Dok se dinsta masa ispadne prilično gusta i može malo zagorjeti bez miješanja.

Čudesna zadnjica - 3-5 kg svježih jagoda svake 2 sedmice!

Čudesna zadnjica Fabulous kolekcija je pogodna za prozorske klupčice, lođe, balkone, verande - bilo koje mjesto u kući ili stanu gdje pada svjetlost sunca. Prvu berbu možete dobiti za 3 sedmice. Čudesna zadnjica Fairy kolekcija donosi plodove tijekom cijele godine, i to ne samo ljeti, kao u bašti. Život grmlja je od 3 godine ili više, od druge godine možete dodati prihranu u tlo.

Nakon što je kavijar dinstan, stavite ga vrućeg u prethodno sterilisane tegle. Zavrnite poklopce, umotajte u pamučno ćebe. Ostavite tikvice iz konzerve da se polako ohlade. Isprobajte ovaj recept - ispada jako ukusno!

Kavijar od tikvica kao prodavnica

Ranije je na policama trgovina bilo mnogo tegli kavijara od tikvica. Trik je bio u tome što bez obzira koji recept probali, niko nije uspeo da jelo bude istog ukusa kao u prodavnici.
Ali danas postoji toliko mnogo recepata da svako može skuhati kavijar po svom ukusu.

Komponente:

10 ml sirćeta 9%;
150 grama crnog luka;
10 grama šećera;
10 grama soli;
2 kg tikvica;
6 čena belog luka;
piment i crni biber - po 3 grama;
suncokretovo ulje;
peršun.

Kavijar od tikvica kao trgovina - korak po korak recept sa fotografijom:
Uzmite mlade tikvice, narežite ih na krugove ne šire od 1 cm, ispržite s obje strane na ulju. Pustite da se tikvice ohlade. Nakon nasjeckanja crnog luka, pržite dok ne omekša i natrljajte bijeli luk sa solju.

Zatim se staklenke moraju bez greške sterilisati - za pola litre - sat - 75 minuta, za litar - 90 minuta. Zatvorite tegle i čuvajte na hladnom mestu.

Kavijar od tikve u loncu za zimu

Proizvodi:

2 tbsp. l. pasta od rajčice;
pola kilograma tikvica;
2 šargarepe;
2 glavice luka;
bugarski biber;
1 tsp granulirani šećer i sol;
4 žlice. l. suncokretovo ulje.

Recept za kavijar od tikvica u laganom šporetu:
Narežite luk i šargarepu, zatim stavite u kašu za multivarke, začinite uljem, uključite režim „Pečenje“ na dvadeset minuta i povremeno promiješajte.

Zatim skuvajte ostalo povrće, narežite ga na kockice. Stavite u zdjelu, promiješajte i ponovo stavite na isti način rada 20 minuta.

Zatim u povrće stavite so i šećer, testeninu i podesite režim „Durenje“ na 50 minuta. Zatim povrće sameljite blenderom, dodajte sirćetnu esenciju i izmiksajte.

Inovativni stimulator rasta biljaka!

Povećajte klijavost sjemena za 50% u samo jednoj primjeni. Recenzije kupaca: Svetlana, 52 godine. Samo nevjerovatna poslastica. Čuli smo dosta o tome, ali kada smo probali, bili smo iznenađeni i sami i iznenadili naše komšije. Na grmovima paradajza raslo je od 90 do 140 paradajza. O tikvicama i krastavcima ne vrijedi govoriti: usjev je ubran u kolicima. Baštovanstvom se bavimo cijeli život, a ovakve žetve nikad nije bilo....

Podeliti u pripremljene tegle. Okrenite mašinu i ostavite da se ohladi. Nakon prijenosa na bilo koje prikladno mjesto za skladištenje.

Kavijar od tikvica "Prste polizati" za zimu

Sastojci:

četiri male tikvice;
2 čena svežeg belog luka;
suncokretovo ulje;
dvije šargarepe;
teško, ali zreli paradajz- 3 komada;
sol.

Recept za kavijar od tikvica sa belim lukom za zimu:
Visoko ukusan kavijar, koji se može jesti u gotovo neograničenim količinama – ima vrlo malo kalorija. Ako imate mlade tikvice, onda ih nije potrebno guliti. Ali ako su već postali tvrdi, onda je vrijedno ukloniti koru i sjemenke.

Povrće narežite na male kockice ne veće od jednog centimetra. Šargarepu nasjeckajte proizvoljno, ali sitnije.

Stavite povrće u šerpu, dodajte malo vode (ne više od čaše), stavite na malu vatru. Dok se tikvice i šargarepa pirjaju, isjeckajte paradajz.

Čim tikvice omekšaju, u tiganj sipajte sitno seckani paradajz i kap ulja. Izbaci još malo. Pet minuta prije kuhanja u posudu stavite sitno nasjeckani bijeli luk. ukusno jelo od povrća spreman za zimu. Možete konzervirati, toplo umotati i sačekati da se ohladi. Nakon prebacivanja u skladište u podrum ili podrum.

Kavijar od tikvica sa paprikom za zimnicu

trebat će vam:

1000 g crnog luka;
5 kg tikvica;
5 slatkih paprika;
5 čena belog luka;
2 tbsp. l. sirće 70%;
kilogram šargarepe;
50 g soli;
500 grama bilo kojeg biljnog ulja;
10 zrna bibera;
pola čaše paradajz sosa;
3 art. l. Sahara.

Jednostavan recept za kuvanje kavijara od tikvica sa paprikom:
Luk i tikvice, papriku i beli luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Zatim uzmite šargarepu, izrendajte i dinstajte na ulju. Sve proizvode dobro izmiješati, dodati začine i bijeli luk, paradajz sos i biljno ulje.

Krčkajte 2 sata na veoma laganoj vatri, mešajući da ne zagori. Zatim dodajte biber u zrnu. Prebacite sve u sterilisane tegle, zarolajte.Ukusni povrtni preparat je gotov, biće odličan dodatak mesu ili kašama.

Začinjeni kavijar od tikvica za zimu

Sastojci:

2 šargarepe;
pola kilograma tikvica;
mahuna ljute paprike;
bulb;
sol po ukusu;
2 čena belog luka;
4 žlice. l. biljna ulja.

Kako kuhati:
Tikvice narežite jako sitno, šargarepu operite i ogulite, narežite na tanke krugove. Zatim sitno nasjeckajte luk i bijeli luk. Ljutu papričicu oguliti, odstraniti sjemenke, nasjeckati što sitnije.

Nakon što se svo povrće sjedini, stavite vrlo duboki tiganj, začiniti uljem i solju, naliti sa malo vode i dinstati dok se potpuno ne skuva. Zatim obrišite kavijar kroz sito, vratite ga u šerpu i dinstajte 5 minuta.

Nakon što se sve rasporedi u tegle, sterilizira 30 minuta i zarolajte. Ohladiti i poslati u tamni podrum da sačekaju svoj red.

Delikatni kavijar od tikvica sa jabukama

Za kuvanje, bolje je uzeti slatke i kisele jabuke. Da bi kavijar bio nježniji, preporučuje se da ih očistite od kože. najbolje jelo za ukusni sendviči nećete ga naći zimi. Pripremite se i uvjerite se sami.

Sastojci za 1 kg tikvica:

0,5 kg crnog luka;
500-600 g zelenih jabuka;
kilogram paradajza;
500 g šećera;
12 karanfilića;
600 ml bijelog vinskog sirćeta;
25 grama korijena đumbira;
kašičica slatke paprike i korijandera;
sol.

Recept za nežni kavijar od tikvica sa jabukama za zimu:
Na svim rajčicama napravite plitak zarez u obliku križa, zatim uronite u ključalu vodu na minut na šupljikavoj žlici, brzo izvadite u hladnom vodom i odmah očistiti.

Paradajz narežite na vrlo male kockice. Zatim ogulite tikvice, ako je potrebno, i takođe narežite na kockice. Luk narežite na tanke poluprstenove. Ogulite jabuke i uklonite jezgru. cut kisele jabuke kocke. Zatim u platno bijele boje dodajte začine i đumbir.

Svo povrće stavite u šerpu, na isto mesto stavite krpu sa začinima i dodajte vinsko sirće. Pustite da povrće prokuha i promešajte. Zatim smanjite vatru i dinstajte pod poklopcem jedan sat.

Ne zaboravite promiješati.

Zatim dodajte prethodno oprano suvo grožđe i kuvajte još sat i po. Uklonite vrećicu sa začinima, kavijar treba malo da se ohladi. Nakon kavijara od tikvica stavite u tegle, zarolajte i stavite na hladno. Poklopci trebaju biti plastični, a ne metalni. Kavijar će se uliti i potpuno kuhati za mjesec dana.

Kavijar od tikvica sa pečurkama i začinskim biljem za zimnicu

Berba povrća za zimu je najdosadnija stvar na svijetu. Ali samo za one kojima nedostaje mašte! Pokušajte izmisliti nove recepte za kavijar od tikvica ili diverzificirajte stare. Na primjer, puno kavijara od tikvica za zimu, ali neka bude drugačije! Ovaj recept se razlikuje po tome što se pržene pečurke dodaju kavijaru od tikvica.

Zauvijek zaboravite na probleme s pritiskom!

Većina modernih lijekova za hipertenziju ne liječi, već samo privremeno smanjuje visokog pritiska. To već nije loše, ali pacijenti su primorani da se drogiraju do kraja života, izlažući svoje zdravlje stresu i opasnosti. Kako bi se popravila situacija, razvijen je lijek koji liječi bolest, a ne simptome.

Sastojci su dati na osnovu 1 tegle od 0,5 litara.

Sastojci za recept:

1 veća tikvica;
2 velika luka;
2 velike šargarepe;
150-200 g svježe pečurke(šampinjoni);
1 veza kopra;
sol, biber, sjeckani bijeli luk - po ukusu;
biljnog ulja u količini dovoljnoj za prženje povrća.

Kako kuhati:
Prvo operite i ogulite tikvice i šargarepu. Tikvice narežite na komade, a šargarepu narendajte. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.

Sve ovo izmešati i pržiti u tiganju sa debelim dnom.U tiganju treba da bude dovoljno ulja da povrće ne zagori.

Tikvice pržene sa šargarepom i lukom prebacite u posudu za mućenje i blenderom napravite pire.
Sada se pobrinite za gljive. Operite ih i sameljite. Drugi luk sitno nasjeckajte, pomiješajte sa šampinjonima i pržite dok ne omekša.

Operite i veoma sitno nasjeckajte kopar.
Kavijar od tikvica stavite u šerpu u kojoj se prže pečurke, promešajte, sve zajedno dinstajte 1-2 minuta, dodajte kopar, so, začine, seckani beli luk. Ponovo promešajte i sklonite sa vatre.

Kavijar od tikvica sa pečurkama za zimu je spreman! Može se odmah upakovati čiste tegle, oparen kipućom vodom (ili steriliziran u mikrotalasnoj pećnici).

Video - recept: kavijar od tikvica kao u djetinjstvu

Kavijar od tikvica je oduvijek bio popularan i svi su ga željeli kupiti u radnji. Ali imam jedan recept za koji se ispostavilo da ima isti ukus kao u radnji. Ukusan i bogat kavijar ispada svijetle, bogate i guste konzistencije. Bilo bi lijepo namazati ga na kruh, baget ili veknu. Od kavijara od tikvica može se pripremiti ukusna grickalica. Ako je ranije bilo moguće kupiti tikvice samo početkom ljeta, sada farmeri uzgajaju tikvice tijekom cijele godine, a lako ih možete kupiti na tržištu čak i u jesen. Berite kavijar sa mnom i dobićete ukusan kavijar od tikvica sa paradajz pastom za zimu kod kuće. Za ukus ćemo dodati paradajz paste i sve će nam ispasti. Takođe, pored ukusa, paradajz pasta će tikvicama dati lepu boju, a kavijar će postati svetlo narandžasti. Savetujem i vama da kuvate.

Potrebni proizvodi:

- 1 kg zelene tikvice,
- 2 velika crna luka,
- 1 velika šargarepa,
- ½ šolje paradajz paste
- 1 kašičica l. sol,
- 50 grama biljnog ulja.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Za kavijar prvo morate očistiti i isprati povrće. Šargarepu, da se brže skuva, izrendati, a luk sitno iseckati nožem.

I isjeckajte tikvice na srednji kvadrat. Važno je da povrće isečete tako da u procesu kuvanja za nekoliko minuta postane mekše.

Svo povrće sjediniti i promiješati. U tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga i u njega stavite svo kuvano povrće i počnite da ga dinstate.

Pirjajte povrće dok ne omekša: luk, tikvice i šargarepu. Glavna stvar je da dovedete do mekoće i smeđe boje sa svih strana. Pržite na srednjoj vatri dok se ne pojavi ukusna zlatno smeđa. Pržite povrće u serijama da se ravnomerno ispeče. Ne treba ih stavljati na hrpu na tiganju, jer se povrće neće ravnomjerno pržiti.

Svo prženo povrće stavite u dublju posudu, dodajte paradajz pastu.

Povrće izmiksajte u blenderu dok ne postane pire. Koristite potopni blender ili priloženi blender sa unutrašnjim noževima.

Posolite kavijar, probajte ga, ima li dovoljno soli i može se prilagoditi po želji. Stavite kavijar na vatru i prokuhajte, miješajte da se sol otopi.

Vrući kavijar odmah rasporedite u tegle, ne čekajući da se ohladi. Ispada ništa manje ukusno

Kavijar od tikvica, ovo odličan način pripremite ukusnu zakusku za zimnicu koju nije sramota staviti na sto i jednostavno, kada nema vremena, namazati na komad svježeg bijeli hljeb. I kavijar od tikvica može se koristiti kao dodatak tjestenini i mesnim jelima.

Postoji mnogo recepata za kuvanje kavijara od tikvica: sa pastom od paradajza ili majonezom, ljuto ili ne. Svi se međusobno razlikuju po sastavu, ali način kuhanja je gotovo svugdje isti: pržite sastojke, okrenite kroz mlin za meso i isparite do stanja srednje gustine. Dakle, počnimo.

Sastojci:
2 kg tikvica,
150 g crnog luka
10 ml 9% sirćeta,
10 g soli
10 g šećera
5-6 čena belog luka
3 g mljevenog crnog aleve paprike,
peršun i kopar,
biljno ulje.

kuhanje:
Mlade tikvice narežite na kriške od 1 cm, propržite na ulju, ohladite. Luk nasjeckati, pržiti do zlatno smeđe boje, natrljati bijeli luk posoliti. Sitno nasjeckajte zelje i propržite. Sve propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati so, šećer, sirće, mlevenu papriku, promešati i staviti u tegle. Sterilizirati: pola- litarske tegle- 75 minuta, litar - 90 minuta. Roll up.

Kavijar od tikvica sa korenom peršuna

Sastojci:
1 kg tikvica,
100 g šargarepe
100 g crnog luka
10 g korijena peršuna,
150 g paradajz paste,
sol, šećer, mljevena paprika po ukusu,
biljno ulje.

kuhanje:
Tikvice iseći, pržiti na biljnom ulju, proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Posebno propržiti nasjeckani luk, rendane šargarepe i korijen peršuna, paradajz pasta. Sve izmešati, dodati začine, dinstati na laganoj vatri, mešajući. Vruće poređati u tegle, sterilisati: tegle od pola litra - 30 minuta, litarske - 40 minuta. Roll up.

Začinjeni kavijar od tikve

Sastojci:
6 kg tikvica,
500 g crnog luka
600 g paradajz sosa,
1 glavica belog luka
2,5 žlice sol,
½ tsp mljeveni crni biber.

kuhanje:
Tikvice i luk iseći, posebno pržiti, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodati so, biber, beli luk, propasiran kroz presu, paradajz sos, promešati. Rasporedite u sterilisane tegle, litarske tegle sterilišite 90 minuta. Roll up.

Začinjeni kavijar od tikve

Sastojci:
500 g tikvica,
2 šargarepe
1 mahuna ljute paprike,
2 čena belog luka
1 luk
4 žlice biljno ulje,
soli po ukusu.

kuhanje:
Tikvice sitno nasjeckajte, šargarepu operite, ogulite, narežite na ploške. Crni i beli luk sitno iseckati. Očistite mahunu gorke paprike od sjemenki i nasjeckajte. Sve povrće izmešati, staviti u šerpu, dodati biljno ulje, posoliti, preliti sa malo vode i dinstati dok ne omekša. Zatim protrljajte kroz cjediljku, vratite u šerpu i dinstajte uz stalno miješanje oko 5 minuta. Gotov kavijar rasporedite u tegle, sterilišite 30 minuta, zarolajte.

Kavijar od tikvica sa paprikom

Sastojci:
5 kg tikvica,
1 kg crnog luka
5 paprika
4-5 čena belog luka,
1 kg šargarepe
½ šolje paradajz sosa
2 žlice sirće 70%,
2 žlice sol,
3 žlice sahara,
500 ml biljnog ulja,
10 zrna bibera.

kuhanje:
Tikvice, luk, beli luk i papriku sameljite u mašini za mlevenje mesa. Narendati šargarepu i dinstati u biljnom ulju. Pomiješajte sve proizvode, dodajte začine i začine, paradajz sos i biljno ulje, dinstajte 2 sata na laganoj vatri uz stalno mešanje. Na kraju dodati biber u zrnu. Ohladiti, prebaciti u sterilisane tegle, zarolati.

Kavijar od tikve po starom škotskom receptu

Sastojci:
1 kg tikvica,
1 kg paradajza,
500 g crnog luka
500 g zelenih jabuka
500 g grožđica,
500 g šećera
600 ml bijelog vinskog sirćeta
25 g korijena đumbira
12 karanfilića,
1 tsp crni biber u zrnu,
1 tsp sjemenke korijandera,
soli po ukusu.

kuhanje:
Na paradajz napravite zarez u obliku krsta, potopite u ključalu vodu na 1 minut i odmah stavite ledena voda. Očistite kožu i narežite na male kockice. Tikvice narezati na kockice. Luk narezan na pola prstena. Jabuke oguliti, odstraniti jezgru, iseći na kockice. Stavite seckani đumbir i začine u platneni komad. Svo povrće stavite u šerpu, stavite kesicu začina, sipajte sirće i prokuvajte uz povremeno mešanje. Zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte bez poklopca, miješajući, 1 sat. Dodati oprano suvo grožđe i kuvati još 1,5 sat. Izvadite vrećicu sa začinima, ostavite kavijar da se malo ohladi. Kavijar rasporedite u sterilisane tegle, zatvorite plastičnim ili staklenim poklopcima (ne metalnim!) i ostavite na hladnom mestu. Kavijar će biti potpuno gotov za 3-4 sedmice.

Dijetalni kavijar od tikvica

Sastojci:
1,5 kg tikvica,
500 g šargarepe
200-300 g luka,
3-4 slatke paprike
2-4 čena belog luka,
sol,
malo biljnog ulja za prženje luka.

kuhanje:
Ovaj kavijar se razlikuje od redovne teme da se tikvice i ostalo povrće ne prže, već kuvaju. Samo luk je pržen. U šerpi sa malo vode kuvajte šargarepu iseckanu na kockice 15 minuta. Tikvice i Paprika iseći na kockice, dodati šargarepi. Kuvajte 10-15 minuta. U međuvremenu narežite luk na pola prstena i pržite na biljnom ulju. Pomiješajte povrće i prženi luk, usitnite blenderom ili propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Vratite celu masu u šerpu, dodajte beli luk, propušten kroz presu, promešajte i isparite kavijar na laganoj vatri oko 40 minuta. Rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte.

Kavijar od tikvica sa jabukama i paradajzom

Sastojci:
3 kg paradajza,
700 g šargarepe
700 g slatke paprike,
500 g jabuka
400 g crnog luka
10-12 graška aleve paprike,
4 stvari. lovorov list,
2-3 tikvice.

kuhanje:
Jabuke i sve povrće, osim luka, propasirati kroz mlin za meso, staviti u šerpu i dinstati 1 sat. Crni luk sitno iseckati, propržiti na ulju, dodati povrću. Dodati piment i Lovorov list. Kuvajte još 30 minuta. Kavijar stavite u sterilisane tegle zapremine 1 litar, sterilišite 5-7 minuta, zarolajte.

Za sretne vlasnike sporog štednjaka postoji i nekoliko recepata za kavijar od tikvica.

Gruzijski kavijar od tikvica

Sastojci:
4 stvari. tikvice,
3 sijalice
1 šargarepa
2 čena belog luka
1 vezica cilantra i kopra,
½ tsp hmelj-suneli,
1 tbsp grožđanog sirćeta,
mljevena crvena paprika, paprika, sol, biljno ulje - po ukusu.

kuhanje:
Postavite režim "Pečenje" na 1 sat. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte krupno rende, stavite u zdjelu multivarka, dodajte malo biljnog ulja i kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje. U međuvremenu oguliti tikvice, iseći na kockice sa stranom od 1 cm i malo posoliti da puste sok. Nakon 20 minuta lagano iscijedite tikvice i stavite u zdjelu za multivarke. Pustite da se povrće kuva, ne zaboravite da promešate. Nakon 30 minuta dodajte začine, začinsko bilje i bijeli luk propušten kroz presu, promiješajte i ostavite još 10 minuta. Na kraju kuvanja dodati sirće. Za više egzotike, možete dodati mljevenu orasi. Sterilizirati kao i obično, zarolati.

Kavijar od tikve u spori šporet

Sastojci:
500 g tikvica,
2 sijalice
2 šargarepe
1 paprika
2 žlice paradajz pasta,
1 tsp sol,
1 tsp sahara,
4-5 kašika biljno ulje.

kuhanje:
Narežite šargarepu i luk, stavite ih u posudu za multivarku zajedno sa biljnim uljem, uključite režim „Pečenje“ na 20 minuta i pecite povremeno mešajući. Ostalo povrće pripremiti na kockice. Dodajte u zdjelu multivarka, promiješajte i uključite režim "Pečenje" na 20 minuta. Nakon signala dodajte paradajz pastu, sol i šećer, promiješajte i uključite način rada "Gašenje" na 60 minuta. Pripremljeno povrće stavite u odgovarajuću posudu i usitnite blenderom. Vratite ga u posudu, uključite režim „Pečenje“ na 10 minuta. Dodajte 1 žličicu. sirćetna esencija. Odmah stavite u sterilisane tegle i zarolajte.

A evo i par recepata za kavijar od tikvica sa majonezom. Naravno, shop majonez daleko od koncepta koristan proizvod". Ali ako odlučite kuhati takva jela, onda koristite ono pravo, domaci majonez, napravljen od žumanjaka i biljnog ulja, a ne one neshvatljive supstance punjene stabilizatorima, bojama i konzervansima.

Kavijar od tikvica sa majonezom

Sastojci:
6 kg tikvica,
1 kg crnog luka
500 ml. paradajz pasta,
1 stack biljno ulje,
4 žlice sahara,
2 žlice sol,
4 žlice 70% sirće,
500 ml majoneze,
mljeveni biber po ukusu.

kuhanje:
Luk sameljite u mašini za mlevenje mesa i propržite. Tikvice takođe samljeti i pomešati sa prženim lukom, staviti na vatru i kuvati 2 sata uz stalno mešanje drvenom kašikom. Dodajte paradajz pastu, biljno ulje, šećer, so i sirće. Kuvajte još 50 minuta, dodajte majonez i biber, kuvajte još 30 minuta. Stavite u tegle i zarolajte.

Kavijar od tikve sa majonezom №2

Sastojci:
6 mladih tikvica
1 kg crnog luka
200 g šećera
3 žlice sol,
200 ml 9% sirćeta,
350 g paradajz paste,
250 g majoneza,
1 tsp mljeveni crni biber,
2 glavice belog luka.

kuhanje:
Tikvice preskočite kroz mašinu za mlevenje mesa. Luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa tikvicama, staviti u duboku šerpu. Dodajte šećer, so, sirće, biljno ulje. Promešati, dodati paradajz pastu, staviti na srednju vatru 2,5 sata uz stalno mešanje drvenom kašikom. Procedite beli luk kroz presu, dodajte kavijaru. Dodajte crni biber i majonez, promešajte i kuvajte 30 minuta. Rasporedite u sterilisane tegle, zarolajte.

Kavijar od tikvica je tako naizgled nepretenciozan proizvod, ali se može pripremiti i na mnogo načina.

Sretno u pripremama!

Larisa Shuftaykina