domovina: SAD
priča:
Od svih verzija izuma ovog pića, najzanimljivija i najvjerovatnija je posveta njegovog imena strateškom bombarderu Boeing B-52 Stratofortress. Činjenica je da je letjelica počela svoju službu u zračnim snagama Sjedinjenih Država u godini kada se u Alice baru u Malibuu pojavilo neobično goruće piće. Bilo je to 1955. godine. Verzije da je koktel izmislio pilot (1944) ili barmen kalgarskog bara "Keg's steakhouse" (1945) nisu potvrđene, iako je moguće da se neko slično piće već miješalo. Ali niko nije znao za njega.
Sada, ovih dana, vatreno piće pilota je ludo popularno. I skoro svaki bar koji poštuje sebe ima koktel B-52 u ponudi pića.
Vrste i sorte:
Varijacije koktela najviše zavise od marke pića i od toga da li je zapaljen ili ne. Goruće piće se zove "Plameni B-52". Ali ponekad se slojevi koktela promiješaju i serviraju na tacni sa ledom.
Možda je najznačajnija razlika u verziji koja se zove "Oscar Wilde" ili "B-53". U njemu je liker od narandže zamijenjen absintom "Xenta Absenta" u istom omjeru.
Druga, vrlo ženstvena, opcija je da liker od kafe zamijenite čokoladom. I ukusno je. Iako ne "B-52" u svom klasičnom obliku.
Djelovanje na tijelo: pobuđuje osjećaj uzbuđenja, okrepljuje, izaziva euforiju, brzo opija.
Kako piti:
Koktel spada u lisnate "šotove", pa se priprema na hrpice. Piju na dva načina: sa i bez paljenja (u svakom slučaju, u jednom gutljaju). Ako se piće zapali, onda ga piju kroz slamčicu, vrlo brzo (dok se ne rastopi). U ovom slučaju, umjesto gornjeg sloja likera od narandže, možete sipati rum.
Paljenje daje zanimljiv efekat: hladno na dnu, piće gori na kraju ispijanja. Mnogi upoređuju ovaj efekat sa poletanjem. Osim toga, ova opcija je vrlo spektakularna - jednostavno osvaja duh (i za one koji piju i za publiku).
Bilješka:
Koktel se lako može pripremiti kod kuće. Glavna stvar je da ne žurite da sipate slojeve likera na hrpu. Ovo se mora uraditi pažljivo. U tom slučaju, sve komponente pića i kašika za njihovo "slaganje" moraju biti dovoljno ohlađene.
Nije potrebno koristiti baš one marke likera koje su navedene u receptu. Umjesto Irish Cream likera savršen je nježno kremast Baileys (Bailey's Irish Cream), a umjesto Grand Marniera savršeni su njegovi srodnici od narandže Triple Sec ili Cointreau. Umjesto Kahlúa likera, Kahlúa bi mogla zamijeniti s okusom kafe Captain Black.
Glavni udio napitka je 1:1:1, odnosno uzimamo sve komponente podjednako (po 20 ml).
Doziranje je 3-4 porcije napitka uveče. Neprihvatljivo je prekoračiti ga, jer ćete i nakon 2. porcije osjetiti dovoljnu intoksikaciju.
Pitanje koliko stepeni u ovom koktelu je strateško, jer će njegova jačina varirati u zavisnosti od brenda likera koji se koristi u njegovoj pripremi (a možda čak i ruma ili absinta). U prosjeku može varirati između 20-30%.
Koktel "B-52"
Pripremite se:
- Kahlúa liker od kafe - 20 ml
- krem liker "Irish Cream" ("Irish Cream") - 20 ml
- liker od pomorandže "Grand Marnier" ("Grand Marnier") - 20 ml
Morate se ovako pripremiti:
- Prije početka kuhanja, morate unaprijed ohladiti snop i pripremiti dugačke šibice za paljenje.
- U hrpu sloj po sloj (kašikom) „slažite“ likere: prvo kafu, pa kremasti i na kraju narandžastu.
- Zapalite. Plamen će vam dati efekat predstave i neverovatan osećaj "okretanja".
Osoba koja zna da pokupi alkoholno piće koje suptilno naglašava ukus određenog jela može ga pretvoriti u izuzetan, zanimljiv događaj, bilo da se radi o običnoj zabavi ili mirnom porodičnom odmoru.
Odjeljak sadrži informacije o glavnim alkoholnim pićima i karakteristikama vinskog bontona. Nakon što ga pročitate, naučit ćete kako pravilno piti ovo ili ono piće i za koje jelo je najprikladnije.
Lepo ponašanje dobro dođe u svakodnevnom životu. Za djevojke i žene važno je da njihov odabranik ima besprijekorne manire. Mnogi romani završili su se čim su počeli, samo zbog mladićeve nesposobnosti da se ponaša korektno.
Čak i ako osoba poznaje pravila bontona, ali ne zna kako odabrati pravo alkoholno piće za određeno jelo, još uvijek postoji osjećaj neke vrste nepotpunosti. Ali koliko je povoljan znalac koji zna kako majstorski pokupiti alkoholno piće koje suptilno naglašava okus određenog jela.
Osoba koja poznaje pravila bontona poštuje ih u bilo kojoj situaciji - i na poslovnoj večeri, i na zabavi, i na običnoj porodična večera. Glava porodice, koji je upoznat sa vinskim bontonom, može pretvoriti bilo koji, čak i najobičniji porodični praznik u izuzetnu proslavu.
Kokteli su čvrsto ušli u naše živote, piju se u noćnim klubovima, restoranima, na kućnim zabavama itd.
Postoji nekoliko verzija porijekla riječi "koktel". Koktel se prvi put pominje kao piće u referentnom izdanju Balance and Columbian Repository u maju 1806. Tamo je data definicija koktela: „stimulativno piće koje se sastoji od bilo kojeg alkoholnog pića sa dodatkom šećera, vode i gorčine od bilja.” Postoji verzija da je riječ "koktel" engleskog porijekla i bukvalno se prevodi kao "pijetlov rep".
Postoji velika količina razni kokteli, mliječni su, voćni, povrtni, mješoviti, bezalkoholni i alkoholni. Postoji i posebna formula za komponovanje alkoholnih koktela: A + 2B + 7C, gdje je A slatki dio koktela (likvor, sirup, itd.), B kiseli dio (sok od limuna, itd.), C je baza koktela, najčešće jakog alkoholno piće (na primjer, votka).
Kokteli se ne piju samo. Neki majstori, pod utjecajem svojih fantazija, koriste koktele da demonstriraju javnosti neobične trikove, često ništa manje spektakularne od nastupa žonglera.
U XVIII vijeku. poduzetni barmen eksperimentirao je s pićima različite jačine i boje i snimao uspešni recepti primili koktele. Nakon toga ih je prikupio i objavio knjigu, zahvaljujući kojoj su se kokteli proširili po cijelom svijetu.
Nepotrebno je reći da dobro odabran i pravilno pripremljen koktel može učiniti veče nezaboravnim.
Stoga svaka osoba mora znati šta je određeni koktel, koji su sastojci uključeni u njegov sastav i kakve ga posljedice čekaju nakon ispijanja pića.
Kao što je već spomenuto, kokteli su miješana pića, čiji uspjeh ovisi o dobro odabranim komponentama i njihovim proporcijama.
Prošlo je dosta vremena od osmišljavanja prvog koktela. Od različitih ljudi u različitim dijelovima svijeta, u većini razne recepte. Dakle, kokteli mogu biti bazirani na alkoholnim pićima (votka, konjak, vino, rum, liker, šampanjac, čak i pivo) ili bezalkoholni - uz kafu, mlijeko, sladoled, sokove.
Postoje različita pravila etiketa koja regulišu upotrebu koktela. O nekima od njih će biti riječi u nastavku.
Barmeni ukrašavaju čaše voćem. Koriste se ne samo za ljepotu, već i za praktičnost, jer su i užina. Naravno, kora od citrusa je predjelo za sve. Ne možete jesti voće iz čaše. Bolje je pažljivo držati ili odvojiti komad slamkom za piće.
Kad smo kod koktela, svakako treba spomenuti led, koji se u većini slučajeva dodaje koktelu u ovom ili onom obliku, od kockica do sitnih čipsa i ledenih stranica čaše.
Led igra vitalnu ulogu u mnogim koktelima. Uz pomoć leda raznih oblika i boja piće možete ukrasiti na originalan način. Međutim, istoj svrsi služe i razni aromatični dodaci, koji ne samo da ukrašavaju piće, već im daju i prekrasnu aromu.
Pored uobičajene i dobro poznate rendane čokolade i korice, koktel možete ukrasiti zrncima šarenog šećera, naribani orasi itd. Za pripremu nekih pića koriste svježa jaja. Takve koktele treba piti vrlo pažljivo kako ih ne bi pomiješali s ostalim komponentama koktela, pretvarajući ih u neuglednu mješavinu.
Koktel koji sadrži šampanjac treba pomiješati neposredno prije upotrebe, dok se šampanjac dodaje na kraju, već pripremljenom koktelu.
Posebno su popularni kokteli, koji uključuju jedno ili više različitih alkoholnih pića i sokova ili tonika. Budite posebno oprezni sa pićima koja sadrže dva ili više jakih alkoholnih pića. Po pravilu su veoma jaki, a čovek se može jako napiti i posle jedne male čašice.
Koktele možete piti u bilo koje vrijeme i za bilo koju svrhu: prije jela za podsticanje apetita, za utaživanje žeđi nakon plesa itd. Kokteli su prilično demokratski, to je njihova razlika od pića kao što su viski ili šampanjac.
Vrste koktela
Postoji nekoliko varijanti koktela.
Dugi (dugi, dugotrajni) kokteli
Uobičajeno je pripremati duga pića u relativno velikim količinama, odlikuju se velikim sadržajem leda. Takva pića uključuju sling, ricky, daiquiri, julep, jogger, cobbler, fizikal, colada, crunch, collins, cooler, fix, highball, itd.
kratki kokteli
Ovi kokteli imaju veću jačinu. Služe se u malim količinama. Takva pića uključuju shooter, dig, smash, crusta, flip, frape, eggnog, itd.
hladne koktele
Hladna pića su drugačija visokog sadržaja led.
topli kokteli
Topli napici se prave zagrijavanjem vina ili dodavanjem u piće. vruća voda. Ovi kokteli se mogu poslužiti i na sobnoj temperaturi.
Postoje i sljedeće vrste koktela.
Cobblers (desert kokteli)
Poznavaoci miješanih pića trenutno su podijeljeni oko toga da li obuću treba svrstati u koktele ili ne. Činjenica je da se obuća priprema direktno u staklu, bez pribjegavanja uređajima za miješanje, ali ipak uključuje nekoliko različitih komponenti.
Obućari se mogu pripisati grupi "duga pića". Morate ih piti s osjećajem, produžujući uživanje u kombinaciji mirisa i okusa žestokih pića sa sokovima, sirupima i voćem.
Stoga je nezamjenjiv atribut postolara slamka.
Za pripremu postolara koriste se samo visoke prozirne čaše i obavezno drobljeni led. Čaša je napunjena ledom 1 /4 ili 1 /3 volumen.
Otapanje leda ne samo da će napitku dati mekoću, već će ga i ugodno osvježiti, posebno nakon plesa. Ostali sastojci se dodaju u čašu napunjenu ledom pomoću mjerne posude.
Na francuskom, "coquetier" je posebna čaša za jaje. Postoji verzija da su se u New Orleansu počela posluživati prva miješana pića.
Ni u kom slučaju se takav koktel ne smije miješati - to se ne prihvaća. Uz njega možete naručiti pečene orašaste plodove (kikiriki, bademi), kekse, čokoladu, halvu ili voće.
Obućari se poslužuju sa slamčicom, koja bi već trebala biti u piću. Koktel treba piti sa slamkom spuštenom na samo dno čaše.
Za razliku od mnogih drugih pića, uključujući koktele, postolari se ne bi trebali aktivno pomicati. Činjenica je da će se slojevi tekućine koji čine koktel sigurno pomiješati s aktivnim mućkanjem tijekom hodanja, a postolar će izgubiti svoju glavnu prednost.
Slojeviti i gorući kokteli
Gorući kokteli su odlični za razne zabave. Kako bi veče ostavilo još prijatnije uspomene, na samom kraju možete naručiti kafu i goruće koktele. Karakteristika takvih koktela je višebojna slojevitost. Da bi se pokazala ljepota koktela, sipa se u bezbojne visoke čaše malog promjera.
Raslojavanje se može postići ako se uzme u obzir gustina pića. Najprije se u čašu sipa teška gusta tečnost. Zatim se odozgo, uz oštricu noža, spuštenu koso na dno, ili uz pomoć srebrne supene kašike, pažljivo sipa piće visokog sadržaja alkohol, kao što je votka ili konjak. Pića se nikada ne smeju mešati.
Gorući koktel se pije u jednom velikom gutljaju. Da bi koktel zagorio, potrebno ga je napraviti na način da se gornji sloj sastoji od konjaka ili votke.
Postoji i takva verzija porijekla riječi "koktel" - stara francuski recept miješano piće se zvalo "coquetel". Pojavio se 1777.
Svi slojeviti kokteli, bez obzira na njihov izgled i sastav, morate piti u jednom gutljaju.
Kokteli sa pivom
Bez sumnje, najpopularniji pivski koktel u Rusiji je "ruff". Priprema se mešanjem votke i piva. Njegova jačina je veoma visoka, ali ukus ne ispunjava uvek očekivanja kupaca. Naravno, osim votke, tu su i mnogi drugi sastojci koji se odlično slažu s pivom. Prije nego što nastavite s pripremom koktela, potrebno je precizno zamisliti vrstu i količinu sastojaka od kojih piće treba biti sastavljeno.
Piju "ruff", po pravilu, u jednom gutljaju.
Otrežnjujući kokteli
Neumjereno kušanje pića često rezultira intoksikacijom i neugodnim osjećajima u glavi i želucu. Ako osoba nije proračunala svoje mogućnosti, treba naručiti koktel za otrežnjenje.
Pića za otrežnjenje se nazivaju austers. Auster na njemačkom znači "ostriga". Ova pića su različita. nizak sadržaj alkohol i prisustvo u njihovom sastavu žumanca kokošjeg jajeta, paradajz pire i ljutih začina. Upravo ljuti začini djeluju uzbudljivo i otrežnjujuće.
U koktel ne treba dodavati previše začina, jer ga piju u jednom gutljaju, a pretjerana oštrina napitka neće se odmah osjetiti, a nakon toga se može očekivati nekoliko neugodnih minuta.
Nakon takvog koktela nije uobičajeno piti čaj ili vodu, posebno mineralnu, jer će tekućina koja je ušla u želudac, posebno zasićena ugljičnim dioksidom, naprotiv, doprinijeti apsorpciji alkohola u krv.
Prema pravilima etikete, uobičajeno je da se ovo piće služi uglavnom muškarcima na kraju večeri ili u pauzi između uzimanja raznih koktela.
Betsy Flanagan iz Virdžinije jednom je vojniku poslužila miješano piće koje je bilo bogato bojama koje je sadržavalo sve boje pijetlova repa. Vojnik je, ugledavši piće, nazvao to "koktel" (petao - "petao", rep - "rep").
Za Auster su prikladne i široka i mala čaša. Kao što je gore spomenuto, oni piju Auster u jednom gutljaju.
Milkshakes
Unatoč činjenici da se mlijeko dugo smatralo pićem za djecu, njegov okus i nutritivna svojstva su neosporni i često privlače pažnju barmena.
Mlijeko se odlično slaže sa mnogim sastojcima koji se koriste za pravljenje koktela - voće, bobičasto voće, alkoholna pića, kafa, kakao.
Koktel se može pripremiti ne samo od običnog mlijeka, već i od kefira, jogurta, mlaćenice i drugih mliječnih proizvoda. Bit će prikladno u svakoj situaciji, čak i u posebno svečanoj prilici. Upravo milkshakežene su preferirane.
Kokteli sa bitnim sastojcima
Sva miješana pića su kokteli. Od pojave ovih pića, hiljade razni recepti njihovu pripremu. Ova raznolikost zahtijevala je uvođenje novih posebnih naziva. Komponente od kojih se sastoje uzete su kao osnova za razvrstavanje koktela u jednu ili drugu vrstu.
Flip
Naziv "flip" je preveden kao "šibani".
Njegov sastav uključuje sirova jaja umutiti sa šećerom ili likerom dok ne postane glatka. Umućena masa se meša u šejkeru sa kockicama leda i ostalim komponentama. Flip se ne može dugo tresti, jer pri tome gubi svoje kvaliteti ukusa. Dobivena smjesa se filtrira i sipa u čaše za šampanjac.
Flip se ne smatra toliko alkoholom koliko hranljivim pićem, tako da pripada damama. Flip treba piti kroz slamčicu.
Fiz
Ovo je koktel čija je glavna komponenta gazirana voda. Ime je dobio po engleskoj riječi koja znači "šumeće, svjetlucavo". Važan faktor u pripremi physa je njegova temperatura, treba ga piti veoma ohlađenog.
Prema jednoj verziji, riječ "koktel" pojavila se 1769. godine, povezivala se s trkama i označavala konja mješanca, čiji je rep bio kratko podrezan, nakon čega je nalikovao na rep pijetla.
Fiz se sipa u visoke uske čaše. Takav koktel se takođe mora poslužiti sa ledom i slamkama. Za pripremu ovog gaziranog koktela svi sastojci se pomiješaju u šejkeru, osim gazirane vode koja se prije serviranja sipa direktno u čaše.
Julep
Ovo je piće čija je obavezna komponenta menta. Ovaj koktel se priprema prema sledećoj tehnologiji. U čaši debelih stijenki otopiti mala količina vode 2 kašičice šećera, dodati 3 grančice svježe nane koje se zatim umijesiti i izvaditi. Staklo na 1 /4 ispuniti drobljeni led. Ostatak volumena je ispunjen drugim komponentama. Prelijte svježim ili konzerviranim voćem.
Sherbet
Šerbet je poznatiji kao slatka masa sa mljevenim orasima. Međutim, takođe se zove blago piće od voćnog soka, šećera, začina i sladoleda. Odavno je poznat na istoku.
Šerbet je vrsta koktela, pa se može nazvati orijentalnim koktelom. Tehnologija pripreme šerbeta je ista i razvijana je vekovima: u posudu za mešanje - šejker ili mikser - stavite sve sastojke navedene u receptu, osim sladoleda i voća. Ova smjesa se muti 30 sekundi. Zatim se piće sipa u čaše, dodaje se sladoled i voće. Ne može se mešati. Ako je šerbet dovoljno gust, uobičajeno je da se jede posebnom kašikom.
Eggnog
To je miješano piće škotskog porijekla. Ovaj koktel ima osebujan škotski ukus, a njegovo ime u prevodu znači "pivo od jaja". Škoti mlijeko od jaja često zovu za starije, iako je vrlo popularno i među mladima.
Više od 100 godina u Parizu postoji poznati koktel bar "Harris Bar". Služi samo koktele.
Agnog je zdrav i hranljiv napitak čiji su glavni sastojci sirova jaja i mleko ili kajmak.
Posebnost pripreme ovog napitka je da se prvo sve komponente dobro umute, osim bjelance. Posljednje se istuče i dodaje u ohlađenu smjesu. Tek nakon toga čaše se pune.
Za npr. nogu koriste se niske čaše, slične pivskim kriglama. Pjena u čaši jajeta obično se posipa naribanim muškatnim oraščićem, vanilin šećer, mljeveni cimet ili mljevena kafa.
Eg-nog, kao i mnoga druga pića, treba piti odmah nakon pripreme, prije nego što se pjena slegne.
boule
Ovo nije običan koktel. U prijevodu s engleskog, riječ "boule" znači "zdjela, zdjela, pehar", odnosno prilično prostrana posuda. Hladna pića, čija je priprema povezana s velikom zapreminom i procesom miješanja komponenti u velikoj posudi, nazivaju se i zdjele. Za pripremu posude potrebna je odgovarajuća velika posuda, a za sipanje potrebna je posebna kašika.
Boule se piju iz čaša kapaciteta 150-200 ml. Kao i kod svakog koktela, činiju treba poslužiti sa ledom u dovoljnim količinama. Ako se činija pije u hladnoj sezoni, vodite računa da piće bude sobne temperature.
Većina činija je malo alkohola. Ovo je piće koje vas praznično raspoloženje, a pritom vam ne zamagljuje glavu, pa ga mogu bezbedno piti i vrlo mladi i stari. Dobro raspoloženje i zabavna komunikacija će biti obezbeđena.
Alkoholne posude pripremaju se na bazi prirodnih sokova i lakih vina.
Kryushon
Ovo je izvrsno miješano piće na bazi laganog stola vino od grožđa sa voćem, šećerom, konjakom i šampanjcem. Jedna od glavnih karakteristika dobre torbe je njena temperatura. Mora da je hladno. Kao i činija, torba je dobra za kuvanje za veliko društvo.
Prema pravilima etikete, piće se prvo nudi ženi, a potom i muškarcu.
Veoma važno harmonična kombinacija svih njegovih komponenti - ukus, aroma i vrsta pića zavise od njihove kompatibilnosti.
Za pripremu kryuchona koriste se voće i bobice, šećer, ohlađeno vino, konjak ili rum. U gotov šampanjac neposredno prije posluživanja dodaje se šampanjac ili pjenušavo vino.
Napitak sipajte velikom kašikom sa dugom drškom kako biste mogli da dobijete voće i bobice sa dna posude. Voće i bobice u zdjeli se koriste i kao predjelo, pa moraju biti u čaši.
Punč, kuhano vino i grog
Punč je grijaće piće, rasprostranjeno gotovo svuda i konzumira se uglavnom u hladnom godišnjem dobu.
Naziv "punch" dolazi od indijske riječi "punch", što se prevodi kao "pet". Činjenica je da se raniji punč pripremao od pet različitih komponenti: vode, šećera, začina, ruma i vina. Ponekad se voda zamjenjivala čajem.
Punč se pije i topao i hladan, bez gubljenja ukusa.
Među velikim brojem različitih vrsta punča izdvajaju se dvije - kuhano vino i grog.
Riječ "kuvano vino" dolazi od njemačkog gluhender wein, što na ruskom znači "vruće vino". Zaista, kuvano vino se može piti samo toplo. Pravi se od šećera, začina i vina od crnog grožđa.
Grog se takođe može piti samo vruć. Pravi se od začina, šećera, votke, ruma ili konjaka.
Obično se kokteli poslužuju uz razne grickalice.
Vruće punčeve, koji uključuju grog i kuhano vino, servirati u posebnim staklenim, porculanskim ili glinenim čašama, koje se stavljaju na tanjire ili posebne podmetače.
Najpoznatiji kokteli
Kada izgovaraju reč "koktel", odmah im na pamet padaju najpopularniji: "Margarita", "Mojito", "Martini" itd. Njihovi recepti ponekad ostaju nepromenjeni decenijama.
Ovi i neki drugi popularni kokteli obično se nude u većini barova u svijetu, uključujući i Rusiju.
Ukupno je u svijetu poznato oko 60 takozvanih klasičnih koktela, ali ovdje je nemoguće sve opisati.
Ispijanje koktela
Prema pravilima etikete, da biste pravilno pripremili koktel, trebat će vam šejker (uređaj za miješanje pića), staklena tegla, klešta za led, mikser, sokovnik, sito, rende, koktel kašika (sa dugom drškom), visoka čaša od debelog stakla, specijalna mernica, čaše za voćna pića, široke čaše za šampanjac ili dr pjenušavo piće, čaše (čaše) za piće sa sladoledom, slamke za koktele, posuđe za kompot i sirup.
Za mešanje svih sastojaka koristite mikser ili šejker, a ovaj se često malo ohladi tako što se unutra stavite 2-3 komada leda. Nakon nekog vremena, otopljena voda se izlijeva i nastavlja se direktno na pripremu koktela. Šejker se mućka 20-60 s. Nije uobičajeno sipati gazirana pića u šejker, već se dodaju u gotov koktel.
Riječ "šejker" ušla je u leksikon neiskusnog ruskog potrošača relativno nedavno i prije je posveta modi za strane riječi.
Neki sastojci koktela mogu se zamijeniti drugima koji su im bliski ukusu. Na primjer, sok od narandže može se zamijeniti mandarinom, višnjom - Sherry Brandy, šampanjcem - porto vinom, bijelim vinom ili Madeirom.
Šejkeri su električni i ručni.
Ručni šejker je metalna čaša koja se može bacati i okretati u različitim smjerovima, mućenjem i miješanjem sadržaja.
Električni šejker se obično naziva jednostavno mikserom. Može se koristiti za pripremu jaja i milkšejkova. Za takve napitke potrebno je intenzivno miješanje do stanja pjene ili mljevenje voća do stanja pirea.
Za koktele su prikladne čaše i čaše najrazličitijih oblika, ali postoji jedan uvjet - sve moraju biti izrađene od bezbojnog stakla.
Postoje određena pravila za odabir oblika čaša, ali mnogo ovisi o mašti barmena i željama klijenta. Obično se kokteli piju iz čaša velikog prečnika zapremine 100-120 ml. Kokteli nakon večernje kafe i slojeviti kokteli piju se iz visokih uskih čaša, jake - iz čaša različitih oblika, zapremine 60-70 ml.
Nekim koktelima se dodaje i obojeni led koji se dobija zamrzavanjem voćnih i bobičastih sokova, kafe ili mleka. Uobičajeno je da se servira u čaši ili kristalno stakleno posuđe sa debelim zidovima. Uz to se poslužuju i specijalne hvataljke za led, uz pomoć kojih se led stavlja u čaše.
Postoji veliki broj kokteli, čije se komponente ne miješaju, već sipaju u slojevima. Zbog različite gustine upotrijebljenih pića (konjak, liker, rum, votka), slojevi se ne miješaju jedni s drugima, stvarajući jedinstvenu kombinaciju boja, okusa i mirisa. Uobičajeno je da se takvi kokteli pripremaju u čašama pravog oblika. Najpoznatiji primjer takvog koktela je Bloody Mary.
Za pripremu koktela treba koristiti samo svježe proizvode.
Čaše za osvježavajuće koktele trebaju biti 150-250 ml. Mogu biti bilo kog oblika.
Mešana pića se dele prema načinu pripreme, sastavu pa čak i načinu konzumiranja. Prema pravilima bontona, piće "short gutljaj" treba piti u jednom gutljaju iz čaša zapremine 60-70 ml, a "long gutljaj" pića treba uživati, pijuckajući kroz slamku iz čaša zapremine 150 ml. -250 ml.
Za pripremu koktela često se koriste sirupi od šećera i karanfilića, kakao sirup itd.
šećerni sirup
Za pripremu šećernog sirupa uzmite 4 dijela šećera, pomiješajte sa 3 dijela vode i kuhajte 10-15 minuta. Gustoća sirupa direktno ovisi o vremenu kuvanja.
Na osnovu šećera možete kuhati vanilin sirup. Da biste to učinili, na kraju kuhanja dodajte malo vanilina.
kakao sirup
Za pripremu kakao sirupa pomiješajte 1 litar osnovnog sirupa sa 150 g kakaa i kuhajte 15 minuta. Za pripremu sirupa za kafu glavnom sirupu se dodaje 150 g prirodne mlevene kafe.
sirup od karanfilića
Za pripremu sirupa od karanfilića u glavni sirup dodajte 30-40 g praha karanfilića.
Aromatični aditivi
Glavni sirup se takođe može mešati sa raznim aromama, bobičastim voćem i voćni sokovi itd. Vrlo često se koktel naziva i imenom aditiva.
Frost
Veoma je popularno posluživanje koktela u čašama sa mrazom. Da biste to učinili, rub čaše (spoljna strana, 1-1,5 cm) se utrlja limunom, a zatim umočite u šećer ili šećer u prahu. Ovi kokteli se obično poslužuju sa slamkom.
Najpoznatiji kokteli
Postoje kokteli čiji su recepti uvijek konstantni i toliko uspješni da ova pića ne dosade: i dalje se naručuju iz godine u godinu.
"Bloody Mary"
Ovaj koktel pripada vrsti koktela "one sip". Priprema se od sok od paradajza, začini i votka. Ohlađeno i pravilno pripremljeno piće pije se u jednom gutljaju.
"Margarita"
Margarita je jedan od najpopularnijih koktela na svijetu, a veliki dio svoje slave duguje tekili. Margarita je mješavina tekile, Cointreaua, soka od limete, soli i leda. Nije poznato ko je i kada prvi pripremio margaritu. Gotovo svaki meksički grad sebe smatra rodnim mjestom jedinstvenog pića.
Koktel Margarita se pije kroz slamčicu, produžavajući užitak na duže vreme. Veoma je popularan među mladim devojkama i muškarcima.
"Dugo ostrvo"
Ponekad se ovaj koktel naziva i "Long Island Ice Tea". Unatoč činjenici da naziv sadrži riječ "čaj", on nije uključen u sastav, i općenito, ovaj koktel je prilično jak. Pravi se od votke, tekile, džina i ruma. Sva pića se uzimaju u jednakim dijelovima. Prema klasičan recept, morate dodati i piće Triple Sec, ali možete i bez njega.
Prema pravilima, koktel ne smije sadržavati više od 5 komponenti. Koktel Long Islanda je jedini izuzetak sa 6 ili 7 sastojaka.
Kao što samo ime govori, ovaj koktel je osvježavajuće piće. To se postiže dodavanjem hladne Coca-Cole i sok od limuna. Ako alkohol nije uključen u sastav, umjesto njega se može dodati sirup ili malo šećera.
"mohito"
Ovaj koktel je poznat po tome što je omiljen kod pisca Ernesta Hemingveja. Pravi se od bijelog ruma, soka limete, tonik vode, sirupa ili šećera i svježe mente. Pored toga, u Mojito se dodaje mnogo zdrobljenog leda. Kako vam led ili listići mente ne bi dospjeli u usta, koktel treba piti samo kroz slamku.
"kosmopolitski"
Ovaj koktel se trenutno naziva najpopularnijim. Kreirao ju je američki barmen Dale Degrof posebno za pjevačicu Madonnu i ubrzo je postao moderan. Više puta se spominje u seriji "Seks i grad".
Koktel se pravi od votke, likera, sok od brusnice i limete i sipa u čaše za martini.
"daiquiri"
Postoje mnoge legende o izumu ovog pića. Međutim, trenutno ih nije moguće provjeriti. Jedno je sigurno - rodno mesto daiquirija je Kuba. Njegovi glavni sastojci su rum, sok od limete i sirup.
Trenutno postoji mnogo varijacija ovog pića. Dakle, najpopularniji su Banana Daiquiri, Derby Daiquiri, Break Daiquiri, itd. Neki od njih, poput banane, pripremaju se sa voćnom pulpom.
Od davnina, čača je njihov ponos za Gruzijce. Za Gruziju, to je lokalno jako alkoholno piće povezano sa drevnim običajima i tradicijom njihovih generacija. U ovom članku pokušaćemo da shvatimo šta je chacha, kako je piti i sa čime jesti. Nakon što pročitate članak, sledeći put kada se sretnete sa čačom, moći ćete da uživate u ovom neobičnom ukusu, koji se smatra delom Gruzije.
Navigacija
To je jedno od onih vrlo kvalitetnih pića čiji stepen dostiže 70%. Sa nije izraženo mirisnih ukusa grožđe. Priprema se fermentacijom i destilacijom komine grožđa. Ponekad, kako bi se u potpunosti poboljšao kvalitet, dobijeni koncentrat odležava u posebnim drvenim bačvama do tri godine. Čača se ponekad poredi sa ruskom votkom, ali to uopšte nije slučaj. Mjesečina je prikladnija za poređenje, ALI ovo piće ne sadrži ni kvasac ni šećer, sadrži samo prirodni vinski kvasac i fruktozu koja se proizvodi u procesu komine.
Uobičajeno je da se čača pije iz čaša (za visokokvalitetna pića), ili iz običnih čaša za rusku votku.
U kom obliku piju čaču, hladnu ili toplu?
Temperatura serviranja, spremna za upotrebu, direktno zavisi od kvaliteta samog pića. Pravilno napravljena, očišćena i odležana čača je prijatna za piće ako je kao takva sobne temperature temperaturni režim omogućava vam da otkrijete sve kvalitete vašeg ukusa. Maksimalna temperatura hlađenje se smatra na deset stepeni ispod nule.
Koje doze koristiti.
Po pravilu, čača se pije u malim porcijama u hladnim danima kako bi se tijelo zagrijalo. Približna jedna porcija jednaka je pedeset mililitara. Za Gruzijce je čača simbol dugovječnosti, pa svaki Gruzijac koji vodi računa o sebi i svom zdravlju mora imati malo čače u svojoj kući. Goste vole da časte čačom, posebno ako su državljani Rusije.
Bolje je popiti šolju čaja.
Kako jedu čaču i sa čime? Ne postoji tačan odgovor na ovo pitanje, jer svako radije to radi drugačije. Poređenja radi: u Gruziji se slatkiši i slatka jela stavljaju na sto za užinu za čaču, istočne zemlje preferiraju slanije, u Abhaziji ne postoji tačno određena užina, pa na sto stavljaju ono što je trenutno dostupno u kuća pri ruci.
Kao što pokazuju praksa i recenzije onih koji su probali čaču, kažu da je prijatnije piti čaču ako se jede sa gruzijskim različita jela, razni ćevapi (meso), sveže salate, takođe dobro idu kiseli kupus, sveže povrće i voće. Neki koji s vremena na vrijeme kušaju čaču vole je jesti uz kvalitetan i ukusan tvrdi sir.
Tradicionalno, chacha se pije nerazrijeđena. Ne treba ga mešati sa vrhunskim pićima, ali u Abhaziji mnogi ljubitelji piju dobro vino, u pravilu - suho: naizmjenično dvije hrpe čače s jednom čašom vina. Takva upotreba nije pogodna za svakoga, jer brzo nastupa vrtoglavica, a zatim intoksikacija. Za one koji baš ne vole jak alkohol, možete mešati čaču sa prirodni sok od citrusa (mandarina, narandža, limun) u omjeru jedan prema jedan, na kraju - ovo je niskoalkoholni koktel koji se lako i ugodno pije. Za ljubitelje degustacije postoji veliki izbor koktela, koji uključuju chacha.
"gruzijska breskva"
Za ovaj koktel će vam trebati:
- 50 ml čače
- 20 ml likera (u ovom slučaju breskva)
- 10 ili 15 ml bilo kog soka od citrusa
Priprema je jednostavna, samo sjedinite sve sastojke i promiješajte uz dodatak leda.
Koktel "Pčelinji čaj"
Za kuvanje će vam trebati:
- 50 ml čače
- pola litre crnog ne baš jakog čaja
- kašika meda
Način kuhanja nije kompliciran: pomiješajte sve sastojke i prokuhajte dobivenu smjesu. Nakon - potrebno je sipati u šolje za čaj dobar ukus dodajte malu količinu vanile.
Koktel "Sakartvelo"
Za kuvanje će vam trebati:
- 45 ml čače
- 20 ml votke sa aromom limuna ili drugog citrusa
- 20 ml martinija (najbolje crvenog)
- korica limuna (koliko dodajte, po ukusu)
Za dobijanje dobar ukus pomiješajte navedene sastojke (bez korice citrusa). Koktel je spreman! Dobijenu smjesu treba premjestiti u čašu za konjak ili šampanjac i ukrasiti limunovom koricom.
Nema ništa loše u tome da si povremeno dozvolite da se opustite uz čašu omiljenog vina ili dobar viski- malo dobar alkohol Pomaže u oslobađanju od stresa i podizanju raspoloženja.
Štoviše, neka alkoholna pića u umjerenim količinama čak su korisna za zdravlje - na primjer, rum, koji sadrži kalij, fosfor i cink neophodni za tijelo.
Međutim, važno je zapamtiti da je sve dobro umjereno, a prekomjerna konzumacija alkohola ne samo da neće koristiti vašem zdravlju, već će mu nanijeti i nepopravljivu štetu.
Piti ili ne piti - svako odlučuje za sebe. Ali ako s vremena na vrijeme sebi ne uskratite zadovoljstvo da popijete čašu ili dvije, onda bi bilo korisno znati kako pravilno piti određena alkoholna pića i kako izbjeći jak mamurluk ako na zabavi „nešto pođe po zlu“ .
Kako izbjeći mamurluk nakon divlje zabave
Popijte dole! Kako biste izbjegli jak mamurluk ujutru nakon burnih libacija, slijedite jednostavno pravilo: nakon svake čaše alkohola popijte čašu čiste vode. Ovo će vas spasiti od dehidracije i povezanih glavobolja.
Obilno jedite. I po mogućnosti prije zabave. I to ne proteini, već složeni ugljeni hidrati: pirinač, testenina, hleb od celog zrna. Nakon obilnog zalogaja, alkohol će se sporije apsorbirati u krv, što znači da će se tijelu mnogo lakše nositi s njegovim posljedicama.
Uzmite aktivni ugalj. Nekoliko tableta koje se uzimaju prije zabave će apsorbirati dio alkohola i fuzelna ulja a zatim ih prirodno iznijeti.
Nema mehurića! Ugljični dioksid koji se nalazi u šampanjcu i sodi ubrzava apsorpciju alkohola u krvotok i doprinosi brzoj intoksikaciji.
Ne mešajte alkohol. Nekoliko koktela napravljenih od nekoliko vrsta žestokih pića gotovo sigurno će vam dati jutarnji mamurluk.
Ne pušite tokom zabave. Pogotovo ako to ne radite stalno, već s vremena na vrijeme. U suprotnom postoji opasnost od „odletanja“ nakon prve popušene cigarete.
A ako još uvijek niste uspjeli izbjeći mamurluk, upotrijebite jednu od opisanih metoda - i život će ujutro postati zabavniji!
Kako piti alkoholna pića?
Nakon što smo se izborili sa jutarnjim mamurlukom, vrijeme je da pređemo na ono najviše zanimljivo pitanje- kako piti alkohol? O votki, pivu, vinu, pa čak i šampanjcu. A danas ćemo pričati o drugim popularnim pićima.
Absinthe
1. francuski način broji klasična verzija upotreba absinta. Sastoji se od toga da se posebna kašika sa rupama stavi na čašu sa već izlivenim apsintom, a na kašiku se stavi komad šećera, koji zatim treba sipati. ledena voda sve dok piće ne postane mutno. Približan omjer vode i absinta je 1:5 (1 dio absinta i 5 dijelova vode).
2. češki način razlikuje se od francuskog po tome što se u procesu pripreme voda zamjenjuje vatrom. U čašu sipajte 3/4 apsinta, na vrh stavite posebnu kašiku, a na nju komad šećera natopljenog apsintom. Zapalite šećer i ostavite da gori oko 1 minut kako bi kapi otopljenog šećera upali u absint. Kada se vatra ugasi, kašiku preostalog šećera umočite u čašu i promešajte. Ako je piće prejako, možete dodati malo ledene vode po ukusu.
3. ruski način - najjednostavnija opcija koja ne zahtijeva nikakve dodatne uređaje. Napravite slatki sirup od vode i šećera, a zatim ga jednostavno dodajte po ukusu u čašu apsinta.
Sa čime piti?
Nerazrijeđeni absint je klasičan aperitiv koji se služi prije jela. Shodno tome, nije mu potrebna nikakva grickalica. Mogu se servirati kokteli na bazi ovog pića tamna čokolada i citrusi.
Od čega piti?
Nerazrijeđeni absint se servira u čašama. Razrijeđeni absint, pripremljen na jednu od gore navedenih metoda, služi se u običnim čašama.
Za češke i druge opcije sa gorućim absintom, morate odabrati posebne čaše u obliku stošca debelih zidova. I što je najvažnije - moraju biti na sobnoj temperaturi kako staklo ne bi puklo pri zagrijavanju.
Džin
Kako piti?
Gin se rijetko servira nerazrijeđen, po pravilu se pije kao dio raznih koktela. Najpopularniji od njih je Gin and Tonic. Za pripremu sipajte 1/3 leda u visoku čašu, sipajte 1 dio džina, zatim protresite i dodajte 2 dijela tonika. Poslužite sa kriškom limuna.
Sa čime piti?
Odlično kao predjelo uz čisti gin. fit riba, perad, sir, dimljeni. Za koktele na bazi džina birajte agrume, kajsije, grožđe, šljive, jabuke, banane.
Od čega piti?
Čisti džin se pije iz malih ravnih čaša sa debelim dnom. Za koktele koristite visoke ravne čaše. Oba se moraju ohladiti prije serviranja.
Baileys
Kako piti?
Baileys se, kao i svi likeri, poslužuje nakon večere uz digestiv, koji služi za bolju asimilaciju hrane. Baileys se može piti sa ledom, posuti rendanom čokoladom ili kakaom u prahu. Umjesto vrhnja u kafu možete dodati baileys, ali u tom slučaju zaboravite na šećer kako ne biste previše zaslađivali napitak. Ali nije preporučljivo miješati Baileys s voćnim sokovima ili gaziranim pićima - jednostavno će se sklupčati od kiseline sadržane u njima.
Sa čime piti?
Baileys se savršeno slaže s jagodama, bananama, čokoladom i kremastim desertima kao što su sladoled ili tiramisu.
Od čega piti?
Baileys se servira u čašama za piće, u obliku čaša za martini.
Viski
Viski je jedinstveno piće. Može se piti kako u čistom obliku, tako i sa raznim dodacima. Škoti i Irci, na primjer, piju viski sa ledom i čista voda, a Amerikanci ga razblažuju sa kolom ili sodom. Jedino što viski ne podnosi je susjedstvo drugog alkohola.
Sa čime piti?
Viski je plemenito piće koje se pije samo solo, bez grickalica.
Od čega piti?
Jeftini viskiji se obično piju iz cilindričnih čaša s debelim dnom - u njima je zgodno miješati piće s kolu, vodom i ledom. Ali za skupe sorte koriste se posebne čaše u obliku tulipana - ovaj oblik pomaže da se življe otkrije okus i aroma pića.
Mnogo je priča vezanih za nastanak koktela. Reći ćemo najvjerovatnije. A naš stručnjak će vas naučiti kako razumjeti njihovu raznolikost i kako ih pravilno miješati.
Denis Milionov,
glavni barmen restorana i bara AVIATOR
Svi znaju da je u prijevodu s engleskog koktel pijetlovi rep. Ali zašto je piće tako nazvano? Legenda glasi: jednom vlasnik kafane" Vine“, honorarni zaljubljenik u borbe pijetlova, Squire Allen, otkrio je gubitak svoje voljene vrištanje. Ubrzo je pticu borbenu pronašao mladi poručnik. Oduševljen, štitonoša je odlučio dati svoju jedinu kćer Daisy za njega. Ovaj događaj je trebalo nekako proslaviti i Alen je naložio mladu da pripremi osvježavajuće piće za budućeg mladoženju. Daisy se malo pomiješala kućno vino i gorko biljna tinktura With velika porcija Kentaki viski. I tako je ispao koktel. "Za Kokov rep!" - zvučala je zdravica. Zanimljivo je da se većina klasičnih koktela pojavila za vrijeme prohibicije u Sjedinjenim Državama 30-ih godina.
Najpoznatiji kokteli i njihove priče
B-52- sastoji se od tri sloja likera. U pravom piću liker od kafe(npr. Kahlúa), liker Baileys i liker Cointreau se ne miješaju i stvaraju tri različita sloja. Postoji nekoliko verzija porijekla B-52. Jedan kaže da je koktel nastao u Alice baru u Malibuu i dobio ime po bombarderu Boeing B-52 Stratofortress. Prema drugoj verziji, koktel su izmislili američki piloti stacionirani u Italiji tokom Drugog svjetskog rata.
"bellini" kreirao je 1948. godine u Veneciji barmen Harry Cipriani, u čast velikog Giacoma Bellinija. Harry je uporedio svoj koktel s umjetničkim platnom: kao što jednostavni potezi kista mogu stvoriti veliko umjetničko djelo, tako i u piću jednostavni sastojci rodite intrigantan buket.
Usput, legenda o stvaranju Long Island Iced Tea to je upravo povezano sa vremenima prohibicije u SAD, kada je alkohol morao biti „maskiran“. Long Island Ice Tea (Long Island Ice Tea), tj hladan čaj sa Long Islanda, sastoji se od jakih alkoholnih pića, obojenih Coca-Colom, što mu daje vanjsku sličnost sa čajem.
Kuba nam nije dala samo Fidela Kastra i muzički klub Buena Vista, već i dva najpoznatija klasična koktela na bazi ruma: Mojito i Daiquiri. Obojica su volela da piju ujutro, stari Ham. Zanimljiva činjenica: Ernest Hemingway je ovekovečen u bronzanom spomeniku na Floriditi na Kubi. Sada svako može doći u bar i zveckati čašama sa piscem, pred čiju figuru barmen svakodnevno stavlja sveže pripremljen daiquiri. Prvi i najjednostavniji koktel, koji je bio mješavina ruma, svježi sok kreč i šećer, prvi je napravio 1905. godine američki rudarski inženjer po imenu Jennings Cox, koji je radio u rudniku željeza u gradu Daiquiri, na jugoistočnoj obali Kube. A Amerikancima se toliko dopao ovaj koktel da sada slave Nacionalni dan Daiquiri svake godine 19. jula!
Vrste koktela i kako se piju
Pića se klasifikuju po vremenu konzumiranja (aperitiv, digestiv), po zapremini - (šotova i duga pića), kao i po sastavu. Na primjer, Fizy (uključuju jako gaziranu vodu), Fixes (osnova su jaka pića), Koblers (sa mljevenim ledom), Sours (kiseli kokteli), old fashion (poslužuju se u istoimenoj čaši sa višnjom ili ukrašeni sa kriškom narandže). Ovo nije cijela klasifikacija, možete dugo nabrajati, ali da li vam je potrebna? Uostalom, glavna stvar je pravilno piti koktel. Logično je da se šoti piju brzo, a longs polako. Ako je piće sa ledom, onda se dovoljno brzo "uništava". Međutim, u koktele kao što je Old Fashioned, led se dodaje kako bi se razrijedila jačina. U skladu s tim, što će čaša duže stajati, to će se piće više razrijediti, a piti se ugodnije i lakše. Ali pijenje tekile s limetom i solju uobičajeno je samo u Rusiji. U svijetu i domovini pića u Meksiku piju ga sa sangritom - bezalkoholnim začinskim pićem. Sve zavisi od same tekile, za nju se već bira posebna sangrita. Klasika se sastoji od soka od paradajza, Tabasco sosa, bibera, soli i limunovog soka.
Kao u filmovima
Vesper je klasičan koktel, u svom receptu džin, votka i slatki francuski aperitiv Lillet Blanc (vrsta vermuta) savršeno su usklađeni. Pijenje bi trebalo biti sporo, u malim gutljajima. Koktel je poznat zahvaljujući Ianu Flemingu, Jamesu Bondu i Casino Royaleu: „Tri dijela Gordon Gin, 1 dio votke i 0,5 dio Kina Lillet. Dobro promućkajte dok ne postane ledena, a zatim dodajte tanak sloj limunove kore…”. Piće je nazvano po Vesper Lynd, Bond djevojci. Njeno ime znači "Večernja zvezda" ili "Večer". Ian Fleming u svom romanu objašnjava da je djevojčica rođena jedne od mračnih olujnih noći, pa su joj roditelji dali ime Vesper. Takav koktel treba povući i ne treba ga jesti, pa makar samo s maslinom.
Od premijere prve sezone Sex and the City, Cosmopolitanov najjednostavniji ženski koktel postao je najpopularniji artikl na barskim menijima širom svijeta. Izumila ga je 1985. godine u Sjedinjenim Državama ženska barmenka Cheryl Cook. Ali da se naši čitatelji ne osjećaju izostavljeno, pišemo njegov recept: 40 ml. votke, 15 ml. Cointreau likera i 30 ml. sok od brusnice, sok od limete. Važno je da izmiksani koktel sipate u ohlađene čaše. Čašu sa Cosmopolitanom možete ukrasiti malinama ili trešnjama, koji će je upariti. Budući da je koktel izmišljen da svog vlasnika predstavi u povoljnom svjetlu, možete ga jesti samo s bobicom.
Mint Julep pije u Velikom Gatsbyju. Sama riječ "Julep" (Julep) je došla iz medicine. Medicinski julepi su često sadržavali alkohol. Bilo je to najviše popularan koktel u Americi od ranog devetnaestog veka. Postoji nekoliko vrsta julepa; sa različitim proporcijama, voćem i različita pića. Recept: 60 ml. burbon; 4 svježe grančice mente; 1 tsp šećer u prahu; 2 tsp vode. U visokoj visokoj čaši lagano promiješajte mentu, šećer i vodu. Napunite čašu mljevenim ledom, dodajte burbon i lagano miješajte piće dok se stijenke čaše ne prekriju znojem. Zatim dolijte ledom i ukrasite grančicom mente. Poslužite ga kako treba uz kratku slamčicu zbog koje ćete gotovo zaroniti u buket mente koji krasi džulep od mente. Tako će se koktel u potpunosti otvoriti, a vi ćete i sami shvatiti da vam za njega nije potrebno predjelo.
Danas u trendu
U modernim klubovima najčešće služe klasični kokteli ili njihovo lako tumačenje. Sada je u modi obezbojiti alkoholna pića za pripremu, menjati standardne sastojke u nestandardne, koristiti elemente molekularne kuhinje i, naravno, uz hranu koristiti koktele - mini grickalice koje daju tzv. par uparivanja hrane. Odležani kokteli pojavili su se ne tako davno, ali su već postali trend. U bačvama razne vrste gotova pića se toče i čuvaju određeno vrijeme. Vrijedi probati, naravno, ali ipak klasika.