☰

Šta možete skuvati omlet za doručak? Kuvanje omleta na japanskom. Hrskavi omlet sa sirom u tiganju

Postoji nekoliko recepata koji vam govore kako da skuvate omlet sa mlekom u tiganju. Prateći tehniku ​​kuhanja i poznavajući nekoliko tajni poznatih kuvara, može se kreirati iz jednostavni proizvodi pravo remek-delo. Ovo divno jelo od jaja i mlijeka može biti odlično tradicionalni doručak za celu porodicu - ukusno, aromatično, veoma hranljivo.

Omlet sa mlekom u tiganju - klasičan recept

Najviše jednostavan recept Kuhanje omleta je klasika. Ovdje možete započeti upoznavanje sa ovim prekrasnim kulinarskim remek-djelom.

Da biste pripremili hranu, treba da imate zalihe:

  • pileća jaja - 4-5 komada;
  • mleko – 150 ml;
  • ulja - puter i biljna;
  • crni biber i sol.

Umutite jaja u posudu. Pogodnije je koristiti mikser, možete koristiti viljušku ili pjenjač, ​​ali proces će trajati duže. Smjesu od jaja posolite, ulijte mlijeko i sve mutite još nekoliko minuta.

Što duže traje proces mućenja, to će jelo biti pahuljasto.

U međuvremenu tepsiju namazati puterom ili otopljeni puter i dodati malo suncokretovog ulja da ne bude dima pri zagrevanju posude. Kada se ulje zagrije, potrebno je u posudu sipati razmućenu smjesu jaja i mlijeka i kuhati na laganoj vatri, poklopiti poklopcem. Tokom procesa kuhanja, posudu sa smjesom treba povremeno protresti - o tome će ovisiti sjaj jela.

Gotov proizvod ukrasite zelenim grančicama kopra i poslužite, podijelivši na porcije. Možete dodati salatu sveže povrće. Ovako lagan, hranljiv doručak zasititi će tijelo do sljedećeg punog obroka.

Dijetalno proteinsko jelo

Omlet sa mlijekom možete pripremiti za one koji paze na svoju figuru i boje se ugojiti. prekomjerna težina. Zamjena će pomoći da jelo postane dijetalno prirodno mleko na manje masnoće i potpuno isključivanje visokokaloričnih žumanjaka. Inače se koriste isti proizvodi kao i za pripremu omleta po klasičnoj recepturi.

Čitaj više: Kako skuvati heljdu na vodi u loncu?

Sastojci za dijetalni omlet:

  • bijeli – 4 komada;
  • obrano mlijeko - čaša;
  • biljno ulje;
  • začini.

Prvo morate pažljivo odvojiti jaje na njegove glavne komponente pomoću specijalni uređaj ili samostalno. Zatim u bjelanjke dodajte mlečni proizvod i sve dobro umutite dok ne postane pjenasto. Dodajte začine, nastavljajući da mutite još 1-2 minuta. Zatim se u proteinsko-mliječnu smjesu dodaju sitno sjeckani peršun i kopar (možete koristiti bilo koje začinsko bilje po želji) i sve se pažljivo promiješa.

Duboki tiganj podmažite uljem, zagrejte ga i sipajte hranu. Nakon toga, posuda se zatvara poklopcem (po mogućnosti prozirnim). Jelo se priprema za 12 minuta. Nakon ovog vremena, dijeta paperjast omlet u tiganju i servirano za sto. Kalorijski sadržaj hrane će na kraju biti 110 kcal.

Bujni omlet u tiganju

Da biste pripremili najpahuljastiji omlet, trebali biste se pridržavati određenih pravila.

Korištene komponente:

  • prepelica jaja - 8 komada;
  • prosijano brašno - 2 žlice (kada dodajete ovu komponentu, važno je zapamtiti da će jelo biti malo kalorijskije);
  • čaša mlijeka;
  • Morate uzeti dovoljno suncokretovog ulja da prekrije dno posude;
  • soli biber.

Da biste dobili bujno jelo od mliječnih proteina, bjelanjke i žumance treba umutiti odvojeno. U tom slučaju, bolje je staviti bjelanjke u frižider na 8 minuta, a zatim umutiti. Žuti dio jajeta se posebno skuva, prvo se dodaju so i začini, a zatim mleko.

Umućen bijeli dio dodajte u smjesu mlijeka i žumanca, sve pažljivo promiješajte i sipajte u posudu sa zagrijanim biljnim uljem. Može se zamijeniti suncokretovo ulje proizvod životinjskog porijekla, na primjer, ghee - tako da će okus gotovog jela biti delikatniji i bogatiji.

Kuhajte jelo 7-8 minuta na laganoj vatri. Zatim pokrijte posudu poklopcem i držite još 3-4 minute. Isključite vatru i pozovite ukućane za sto, ukrasite povrćem i začinskim biljem.

Kuvanje na francuskom sa sirom

Omlet se smatra tradicionalno jelo francuski. Kod kuće su naučili da ga kuvaju različite varijacije, dodajući razni proizvodi. Tradicionalno Francusko jelo smatra se omletom sa sirom - često se servira za doručak kod kuće i nudi da se proba u poznatim restoranima.

Hrana se priprema od:

  • 4 jaja;
  • sir - 60-70 grama;
  • puter – 35 grama;
  • mleko – 10 ml;
  • biber, sol po ukusu.

Čitaj više: Dolma u listovima grožđa - 5 recepata

Posebno ili zajedno u posudi umutiti žumanca i belanca, uliti mleko. Sipajte smesu od jaja i mleka u puter zagrejan u tiganju, ravnomerno napunite posudu. Jelo se kuva na laganoj vatri 5 minuta pod poklopcem.

Kada je jelo skoro spremno, jedan dio treba dobro pokriti naribanim tvrdim sirom. Nakon što skuvate omlet u tiganju, iseći na 2 jednaka dela i onaj na kome nema sira preliti drugim. Nakon jednominutnog namakanja, hranu možete podijeliti na porcije i poslužiti.

Mliječni omlet sa šunkom i lukom u tiganju

Meso, prirodno mlijeko, jaja i svježe povrće odlična su kombinacija proizvoda. Pravljenjem omleta po ovom receptu možete dobiti prilično zasitan obrok koji će se svidjeti muškarcima i malim gurmanima.

Trebalo bi da kupite unapred:

  • jaja – 6 komada;
  • prirodno punomasno mlijeko– 0,2 litra;
  • brašno – 40 grama;
  • šunka – 110 grama;
  • sir durum sorte– 120 grama;
  • svježi paradajz - 2 komada;
  • luk - 1 komad;
  • kopar i začin.

U zagrejanoj posudi propržite seckani luk, dodajte seckani paradajz i šunku na trakice. Sve lagano proprži, smanjite vatru i ostavite da se krčka zatvorenim poklopcem. U međuvremenu, u posudi odgovarajuće zapremine treba korak po korak umutiti preostale sastojke, počevši od jaja, mleka itd. Rasporedite smesu u šerpu i kuvajte na laganoj vatri dok ne bude napola kuvana. Nakon dodavanja rendani sir, pokriti poklopcem i kuvati hranu dok se ne istopi mlečni proizvod još par minuta. Preporučljivo je pripremljeno jelo narezati na porcije i po želji ukrasiti povrćem, začinskim biljem ili maslinama.

Ne možete skuhati omlet bez razbijanja jaja - ovo je možda jedino neosporno pravilo koje postoji u vezi sa ovim jelom. Ostatak omleta je potpuni haos kulinarske misli. Uz mocarelu ili paradajz, pečurke ili škampe, praktično ne možete učiniti ništa da pokvarite omlet. Stoga se naoružamo receptima i svoje znanje odmah primjenjujemo u praksi!

ŠPANSKI OMLET

Sastojci

  • Mladi krompir - 500 g
  • Luk - 1 glavica
  • Maslinovo ulje - 150 ml
  • Peršun - 3 supene kašike
  • Pileće jaje - 6 komada

Priprema

  1. Mladi krompir narežite na kriške.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte.
  3. Luk i krompir dinstajte na laganoj vatri pola sata.
  4. Umutiti jaja, dodati krompir, začinsko bilje i začine. Dobijenu smjesu za omlet stavite u tiganj i kuhajte na laganoj vatri.
  5. Ostavite omlet da se ohladi 10 minuta prije serviranja.

OMLET NA FRANCUSKOM

Sastojci

  • Pileće jaje - 2 komada
  • Maslac - 35 g
  • Mlijeko - 20 ml
  • Zeleni luk - 1 grozd
  • Cherry paradajz - 5 komada
  • Parmezan - 50 g
  • Klice graška mungo pasulja - po ukusu
  • Sol - po ukusu
  • Crni mljeveni biber - po ukusu

Priprema

  1. Umutiti jaja sa mlekom. Posolite i pobiberite.
  2. Skuvati smesu od jaja na puteru. U tiganj dodajte sitno seckani zeleni luk i paradajz.
  3. Omlet pržite naizmjenično sa obje strane na laganoj vatri. Na stranu koja je manje pečena stavite klice graška mungo pasulja i pospite rendanim sirom.
  4. Za serviranje preklopite omlet na pola na tanjiru i ukrasite odozgo. zeleni luk.

KINESKI OMLET

Sastojci

  • Pileće jaje - 8 komada
  • Oguljeni škampi - 12 komada
  • Piletina - 225 g
  • Vlasac - 2 supene kašike
  • Soja sos - 2 kašike
  • Čili sos - po ukusu
  • Biljno ulje - 2 supene kašike

Priprema

  1. Umutite jaja. Kuvanu piletinu sitno iseckati i dodati jajima.
  2. U smjesu od jaja dodajte sitno nasjeckani vlasac i oguljene škampe.
  3. Dodajte u mešavinu umak od soje i čili sos.
  4. Smesu sipajte u zagrejani tiganj i kuvajte, mešajući, 5 minuta.
  5. Prilikom serviranja omlet narežite na kvadrate.

OMLET SA JABUKAMA APELTATI

Sastojci

  • Pšenično brašno - 250 g
  • Mlijeko - ¼ l
  • Sol - prstohvat
  • Jabuka - 4 komada
  • Pileće jaje - 2 komada
  • Šećer - po ukusu
  • Biljno ulje - 1 čaša
  • Cimet - po ukusu

Priprema

  1. Žumanca umutiti sa mlekom, solju i brašnom i ostaviti da odstoji sat vremena.
  2. Jabuke ogulite i narežite na kriške.
  3. Umutiti bjelanjke i dodati ih u tijesto zajedno sa jabukama.
  4. Pecite u kipućem ulju u serijama. Prilikom serviranja posuti šećerom i cimetom.

OMLET TATARSKI (TUNTERMA)

Sastojci

  • Pileće jaje - 4 komada
  • Mlijeko - 250 ml
  • Pšenično brašno - 100 g
  • Maslac - 100 g
  • Sol - po ukusu

Priprema

  1. Umutiti jaja sa mlekom i otopljenim puterom. Posolite i pobrašnite u posudu i nastavite da mesite smesu dok ne dobije kremastu konzistenciju.
  2. Smesu sipajte u zagrejani tiganj. Čim se omlet zgusne, sklonite ga sa vatre i stavite u rernu na 10 minuta.

Francuzi su oduvek bili prilično veliki u hrani. Naravno, nijedno njihovo jelo nije stiglo u Rusiju u istom obliku kao što je to uobičajeno u samoj Francuskoj, ali omlet i dalje sve zadivljuje svojim odličan ukus i jednostavnost pripreme.

U ovom članku ćete naučiti kako možete kuhati sa samo nekoliko sastojaka - jaja i mlijeko. velika količina razne varijacije ovo divno jelo. Pripremili smo se najbolji recepti ukusne i zdrave omlete za doručak u ovom članku, samo morate odabrati po svom ukusu.

Zašto je omlet tako zdrav za jesti tokom doručka?

Koja domaćica želi da kaže da bi se radije probudio rano da bi pripremio veliki doručak, umesto da leži u krevetu još najmanje petnaestak minuta. Zbog stalne jutarnje vreve, vrlo često nema dovoljno vremena ne samo za doručak, već i za zdrav način.

Tu u pomoć priskaču omleti – iako koriste dosta masne proizvode, svakako pomažu da smršate u bilo kojoj verziji.

Istovremeno, prilično je zasitan i izuzetno jednostavan za pripremu, tako da vam neće oduzeti mnogo vremena, ali će istovremeno zasititi organizam za pola dana, a i dati mu dovoljno energije, jer jaja su proteinski proizvod.

Sam omlet sadrži ogromnu količinu korisne supstance, ne samo B vitamini, već i D i E. Sve će to pomoći u podršci imunološkom sistemu i poboljšanju stanja gastrointestinalnog sistema. Osim toga, omlet se može jesti svaki dan za doručak, i to ogroman broj varijacija ovog jela neće mu dozvoliti da dosadi.

Kaiserschmarrn


Uprkos svim svojim karakteristikama, ovaj austrijski desert pripada i omletima. Okus će mu biti posebno dobar u kombinaciji sa seckanim voćem i raznim svježe bobice. Ovaj omlet odlično ide i uz sladoled od vanile.

  1. Grožđice treba potopiti u rum pola sata da budu potpuno zasićene njegovom aromom. Nakon toga umesiti žumanca sa solju, mlekom i šećerom. U smjesu treba dodati i brašno. Nakon toga sve izmešati i dodati kremu. U posebnoj posudi umutite bjelanjke u dovoljno čvrst snijeg da dobijete pjenu. Nakon toga se mora lagano umiješati u smjesu za omlet;
  2. U tiganju zagrejte ulje i sačekajte da zapeni. Nakon toga sipajte smjesu u tepsiju i na nju stavite grožđice;
  3. Sačekajte da dno omleta porumeni, a zatim ga okrenite. Kada obe strane postanu zlatne, pomoću viljuški razdvojite omlet na male komadiće. Pržite još oko pola minute;
  4. Gotovo jelo stavite na tanjir, a zatim ga pospite prahom.

Fritata sa slaninom i spanaćem

Italijanski omlet ima svoju prilično široku bazu obožavatelja ne samo u svojoj domovini, već iu cijelom svijetu. Možda se on ne može nazvati najviše niskokalorično jelo, ali će u isto vrijeme njegov ukus natjerati da zaboravite na ovu činjenicu.

  • jaje – 3 kom.;
  • krema 10% - 100 ml;
  • ljutika – 50 g;
  • slanina – 40 g;
  • spanać – 50 g;
  • beli luk – 1 češanj;
  • parmezan – 25 g;
  • puter – 15 g;
  • maslinovo ulje – 15 ml;
  • so i crni biber.

Vremensko ograničenje: 25 minuta.

Nutritivna vrijednost: 210 Kcal.

  1. Komad parmezana treba narendati na najsitnije rende. Nakon toga u blenderu izmiksajte jaja sa vrhnjem i solju. U ovu smjesu treba staviti polovinu raspoloživog parmezana i ponovo sve pažljivo promiješati;
  2. Isperite svježi spanać, a zatim uklonite sve stabljike s njega. Listove treba rezati na komade potpuno proizvoljne veličine. Luk je isečen na pola prstena. Slaninu također treba narezati na prilično male trakice;
  3. Uzmite tiganj sa debelim dnom i stavite ga na srednju vatru. Na dno treba staviti obe vrste ulja, maslinovo i puter, a zatim staviti slaninu za prženje. To će vam trebati oko minut, a zatim dodajte luk tako da se ova smjesa kuha još par minuta;
  4. Nakon toga u ovu smjesu treba dodati listove spanaća. Tokom kuvanja, listovi će postepeno početi da blede uz stalno mešanje. Za ovo će biti dovoljno par minuta;
  5. Poslednje što treba da uradite je da sipate kremastu smesu od jaja u tepsiju. Čim uđe u tiganj, smanjite vatru na minimum i sve pokrijte poklopcem. Omlet kuhajte 5 minuta, a zatim pospite omlet preostalim sirom i ponovo zatvorite poklopac. Omlet prije puna spremnost tako će stajati još 7 minuta, nakon čega se odmah servira.

Omlet sa slatkom paprikom i šunkom

Možda se ova kombinacija dodatnih sastojaka može smatrati najklasičnijom, a ujedno i omiljenom kod nas. Odlično se slažu sa jajima, dajući im pikantan ukus.

  • jaje – 2 kom.;
  • mlijeko – 50 ml;
  • crvena paprika - 40 g;
  • šunka – 50 g;
  • zeleni luk - 2 pera;
  • maslinovo ulje – 15 ml;
  • puter – 10 g;
  • sol.

Vremensko ograničenje: 15 minuta.

Nutritivna vrijednost: 154 Kcal.


Pahuljasti omlet kao u vrtiću

Sjetite se onih bujnih omleta u kojima su se tako često služili vrtić? Naravno, pogodak neće biti stopostotan, jer umjesto jaja u prahu i mlijeka u prahu, u ovom receptu se koriste svježi proizvodi.

  • jaje – 4 kom.;
  • puter – 25 g;
  • mleko – 60 ml;
  • sol.

Vremensko ograničenje: 20 minuta.

Nutritivna vrijednost: 187 Kcal.

  1. Razbijte jaja u staklenu šolju i sipajte mleko u njih. Smjesu malo posolite i umutite mikserom ili pjenjačom. Samo ga nemojte previše miješati;
  2. Za ovaj omlet odaberite tiganj sa prilično debelim dnom i u njemu otopite puter. Kada postane potpuno tečno i čak malo mjehuri, treba uliti smjesu od jaja;
  3. Nakon toga, smanjite vatru na najmanji mogući stepen i pokrijte šerpu poklopcem. Omlet bi trebao trajati oko 7 minuta da se pripremi kako bi imao vremena da se potpuno stegne. Međutim, ako ga držite duže vrijeme, može postati jako suha;
  4. Pošto omlet po izgledu podsjeća na tepsiju, može se rezati na porcije. Poslužite ga uz prilog od svježeg povrća i krišku hrskavog bageta.

Omlet sa škampima, tikvicama i začinskim biljem

Ako vam komad tikvice leži u frižideru, nemojte žuriti da ga bacite. Uz njegovu pomoć možete pripremiti nevjerovatno ukusno, ali i vrlo zdravo dijetalni omlet za doručak. Škampi će to dati ne samo zanimljiv ukus, ali će dodati i vitamine.

  • tikvice – 100 g;
  • škampi – 5-6 kom.;
  • jaje – 2 kom.;
  • parmezan – 15 g;
  • mleko – 10 ml;
  • otopljeni puter – 10 g;
  • peršun, bosiljak, kopar i zeleni luk;
  • biber i sol.

Vremensko ograničenje: 15 min.

Nutritivna vrijednost: 132 Kcal.

  1. Tikvice treba oguliti i iseći na male trakice. Nakon toga zagrejte tiganj na jakoj vatri i dodajte ulje. Na njemu treba pržiti tikvice. To se radi tako da sav višak tekućine iz ovog povrća jednostavno ispari. Tikvice stalno miješajte oko 5 minuta.
  2. Oguljene škampe stavite u blender, a sa zadnje strane uklonite crijevnu venu. Dodajte im zelje i sve nasjeckajte da dobijete homogeniji pire. U činiji pomešajte jaja sa mlekom, biberom i solju. U ovu smjesu se dodaju i naribani sir, začinsko bilje i morski plodovi;
  3. Pripremljene tikvice, koje se već nalaze u tiganju, preliti sa smesom od jaja, pa sve lagano izmešati. Tako će omlet postati homogeniji, pa nakon miješanja smanjite vatru na nisku, a zatim sve pokrijte poklopcem. Za pripremu omleta potrebno je oko 10 minuta;
  4. Za to vreme omlet treba dobro da se ispeče samo na dnu, ali da se i dalje stavi na vrh. Nakon toga, prvo ga treba prebaciti na poklopac tiganja, a zatim njime sve preokrenuti. Tako ga pržite još par minuta i prije serviranja narežite na komade.

Ako se koristi recept za omlet paprika, onda ga ne morate uzimati samo svježeg, možete ga savršeno zamijeniti pečenim.

Ako bukvalno svaki omlet želite da učinite dijetnijim, onda biste jednostavno trebali zamijeniti jaje jednim bjelanjkom. Njegov sadržaj kalorija je vrlo nizak, tako da će samo jelo u cjelini izgubiti ogromnu količinu.

Sastojci:

  • pileća jaja - 3 kom;
  • puter – 40 grama;
  • sol – 1/4 kašičice;
  • mljeveni crni biber – 1/4 kašičice.

Alati:

  • posuda za mućenje – 1 komad;
  • metlica ili viljuška - 1 komad;
  • tiganj sa debelim dnom prečnika 20 cm – 1 kom.

Recept za francuski omlet za 1 porciju (150 grama)

  1. Nežno umutite jaja viljuškom dok ne postanu glatka bez pene. Ako ih previše istučete, omlet će ispasti pahuljast, gust i ne plastičan.
  2. Dobro zagrejte tiganj na srednjoj vatri i dodajte ulje. Čim ulje postane potpuno tečno, sipajte smjesu od jaja u ravnomjernom sloju. Pržite na srednjoj vatri 1-2 minute.
  3. Kada se podloga i ivice peku dok zlatna kora, a sredina ostane malo viskozna, tada je jelo spremno. Hajde da ugasimo vatru. Pospite solju i biberom.
  4. Dva ruba savijemo prema sredini u tiganju i ostavimo da odstoji neko vrijeme, ali ne više od 15 sekundi. I ponovo ga presavijte na pola tako da liči na veliku roladu vafla.
  5. Prebacite na tanjir i poslužite sa crnim hlebom i svežim začinskim biljem.

Kako skuvati omlet sa mlekom

Sastojci:

  • jaja – 4 kom;
  • mleko – 120 grama;
  • sol – 1/4 kašičice;
  • puter – 40 grama.

Alati:

  • kontejner sa visokim stranicama – 1 kom;
  • metlica ili viljuška - 1 komad;

Recept za omlet sa mlekom za 2 porcije (300 grama):

  1. Uzmite činiju sa visokim stranicama i pažljivo razbijte sva 4 jaja u nju.
  2. Posolite i počnite da mutite pjenjačom ili viljuškom dok ne postane glatka. Jaja umućena do guste pjene učinit će jelo pahuljastijim.
  3. U smesu od jaja sipajte mleko i izmiksajte.
  4. U zagrejanom tiganju otopite puter i ulijte dobijenu smjesu od jaja.
  5. Pržite na laganoj vatri 5-7 minuta. Omlet obično gori u posudama s tankim dnom jer toplina iz plamenika prebrzo prolazi kroz dno i pretvara ga u zagoreni nered.
  6. Nakon što se masa skoro potpuno zgusne oko ivica, poklopite tiganj poklopcem i ugasite šporet.
  7. Ostavite poklopljeno da odstoji još 15 minuta. Za to vrijeme će se potpuno zgusnuti i konačno kuhati, a da ne zagori na dnu.
  8. Posudu stavite na tanjire dugom plastičnom lopaticom i poslužite.

Sa mlekom

Kako skuvati omlet sa paradajzom

Sastojci:

  • jaja – 3 kom;
  • mleko – 100 grama;
  • paradajz – 1 srednja;
  • sol – 1/2 kašičice;

Alati:

  • posuda za mućenje sa visokim stranicama – 1 kom;
  • metlica ili viljuška - 1 komad;
  • daska za rezanje povrća – 1 komad;
  • tiganj sa debelim dnom prečnika 24 cm – 1 kom.

Recept za omlet sa paradajzom za 2 porcije (350 grama):

  1. U visokoj činiji lagano umutite jaja pjenjačom ili viljuškom.
  2. U smjesu od jaja dodajte mlijeko.
  3. Na dasku postavite luk na tanke poluprstenove.
  4. U tiganj zagrejan na jakoj vatri sipajte ulje. Na ulje dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne omekša žuta boja ne više od 1 minute. Dodajte mali prstohvat soli.
  5. Dok se luk prži, paradajz narežite na kvadrate srednje veličine. Kada je luk gotov, stavite paradajz u tiganj i pomešajte ih sa lukom.
  6. Odmah dodajte jaja pomešana sa mlekom i malo protresite tepsiju da se masa ravnomernije rasporedi po dnu.
  7. Dodajte preostalu sol i biber.
  8. Smanjite vatru na srednju i pržite 5-7 minuta dok se rubovi i osnova ne stegnu.
  9. Potpuno isključite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite još 10 minuta dok se potpuno ne ispeče.
  10. Gotovo jelo stavite na tanjire.

Kako skuvati omlet sa kobasicom

Sastojci:

  • jaja - 3 komada;
  • mleko – 100 grama;
  • svježi luk – 1 srednja glavica;
  • sirova dimljena kobasica/salama – 100 grama;
  • sol – 1/2 kašičice;
  • mljeveni crni biber – 1/2 kašičice;
  • maslinovo/suncokretovo ulje (dezodorisano, rafinirano) – 1/2 supene kašike.

Alati:

  • metlica ili viljuška - 1 komad;
  • daska za rezanje povrća i kobasica – 1 komad;

Recept za omlet sa kobasicom za 2 porcije (400 grama):

  1. Istucite jaja viljuškom u visokoj posudi. Ako ne želite da se mučite sa mućenjem viljuškom, onda uzmite čistu flašu za mleko sa širokim grlom i pažljivo sipajte jaja u nju. Čvrsto zatvorite poklopac i počnite tresti. Dovoljno je samo 10 sekundi i jaja su savršeno razmućena.
  2. Dodajte mlijeko u posudu i još malo mutite.
  3. U zagrejan tiganj sipajte ulje i dodajte luk.
  4. Dok se luk prži, narežite kobasicu na tanke trakice. Za pripremu omleta bolje je koristiti aromatične vrste kobasica. Kuhano ili kuvana dimljena kobasica nisu prikladni, dat će jelu ne baš ugodnu aromu.
  5. Dodajte kobasicu na luk i malo pržite, ne više od 10 sekundi.
  6. Sipajte smesu od jaja u tepsiju i ravnomerno rasporedite.
  7. Posolite i pobiberite. Ako je odabrana kobasica slana, tada se količina soli može smanjiti ili se uopće ne koristiti.
  8. Pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta dok se ne stvori gusta, pržena korica.
  9. Isključujemo vatru i, ne pokrivajući poklopcem, ostavimo da jelo malo odstoji dok ne skuva.
  10. Gotovo jelo stavite na tanjire i poslužite sa svježim povrćem.

Recepti za omlet s paradajzom i kobasicom mogu se savršeno nadopunjavati samo pomiješati kobasicu i paradajz pri prženju.


Kako skuvati omlet sa spanaćem

Sastojci:

  • jaja - 3 komada;
  • mleko – 100 grama;
  • svježi luk – 1 srednja glavica;
  • smrznuti/svježi spanać – 50 grama;
  • sol – 1/2 kašičice;
  • mljeveni crni biber – 1/2 kašičice;
  • puter – 40 grama.

Alati:

  • posuda za mućenje sa visokim stranicama - 1 komad;
  • lonac srednje veličine - 1 komad;
  • metlica ili viljuška - 1 komad;
  • tiganj sa debelim dnom prečnika 24 cm - 1 kom.

Recept za omlet sa spanaćem za 2 porcije (320 grama):

  1. Ako koristimo svježi spanać, onda morate početi kuhati s njim. Spanać dobro operemo u tekućoj vodi, jer tokom uzgoja i skladištenja spanać može da dobije štetne materije i bakterije.
  2. Spanać stavite u šerpu i prelijte kipućom vodom 1 minut. Pažljivo ocijedite vodu i ponovite postupak. Nakon što uklonite višak vlage, listove spanaća stavite na kuhinjsku krpu i ostavite da se malo osuše.
  3. Istucite jaja viljuškom u visokoj posudi dok ne postanu glatka.
  4. Jajima dodati mleko i još malo umutiti.
  5. Luk narežite na tanke poluprstenove.
  6. U zagrejan tiganj stavite ulje i dodajte luk.
  7. Pržite luk na jakoj vatri dok ne porumeni, oko pola minute i malo posolite.
  8. Dok se luk prži, nasjeckajte spanać i dodajte luku u tiganju. Pržite spanać i luk još 1 minut.
  9. Sipajte smesu od jaja u tepsiju i ravnomerno je rasporedite, lagano mešajući sa lukom i spanaćem.
  10. Posolite i pobiberite.
  11. Pržite na srednjoj vatri oko 5 minuta dok se ivice ne stvrdnu.
  12. Isključite vatru, pokrijte omlet poklopcem i ostavite da odstoji dok ne skuva.
  13. Kolaps gotovo jelo prepolovite i stavite na tanjire.

Omlet od spanaća je veoma ukusan i zdrav. Spanać je bogat antioksidansima i folna kiselina. Kako pišu u nekim publikacijama, spanać je kontraindiciran za osobe koje pate od urolitijaza od visokog sadržaja U spanaću ima oksalata.

S obzirom na to da su jaja zdrav i neophodan proizvod za zdravlje, u prehranu treba redovno uključivati ​​jela od jaja. (Vidi članak Prednosti jaja). Jaja je najbolje jesti ujutro, pa su odlična za pripremu brzih i lakih obroka. ukusan doručak. Recepti jela od jaja Ima ih mnogo, svako će izabrati po svom ukusu. To su omleti, kajgana, tepsije, palačinke, palačinke, pudinzi, sendviči sa pilećim i prepeličjim jajima.

OMLETI - recepti. Brz i ukusan doručak.

Koji omlet možete pripremiti za doručak:

1. Omlet u tiganju.
2. Omlet sa paradajzom.
3. Omlet sa kobasicom i paradajzom.
4. Omlet sa pilećim mesom.
5. Riba u omletu.
6. Omlet sa kuvanom testeninom.
7. Omlet sa heljdom.
8. Omlet sa šunkom i sirom (u rerni).
9. Omlet sa paradajzom i maslinama.
10. Omlet sa šunkom i slanim pečurkama.

Detaljni recepti:

Omlet u tiganju - recept.

trebat će vam:

1. jaje – 1,
2. Mlijeko – 2 žlice. kašike,
3. So po ukusu,
4. Povrće ili puter za prženje.

Kako kuvati omlet:

Jaje umutiti viljuškom, dodati so i mleko, sve dobro umutiti. Sipajte ovu smjesu na vrući tiganj uljem i pržiti na srednjoj vatri, pokrivši poklopcem. Ovaj omlet možete pripremiti sa jednim somunom, prženim sa obe strane, ili ga možete napraviti kovrdžavim - mešajte kašikom dok se peče. Ko god voli.

Da biste napravili druge recepte za omlet, jednostavno sipajte ovaj osnovni omlet u pripremljeni fil u vrućem tiganju. Na primjer, na kobasicu ili kuhano pileće meso, na paradajz, lagano propržite fil, poklopite poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok jelo ne bude spremno. Prijatno!

RIBA u OMELETU - recept:

Za 1 porciju trebat će vam:

1. Jaja – 3 kom.
2. Mleko – 6 kašika. kašike,
3. Brašno – 2-3 kašike. kašike,
4. Riblji file – 250 g.

Kako skuvati ribu u omletu:

Riblji file narežite na male komade, pomiješajte ih sa brašnom i ispecite u tiganju. Umutiti jaja sa mlekom, preostalim brašnom i začinima i sipati u ribu. Pržite do kraja. Omlet se može pržiti s obje strane ako ga pažljivo preokrenete ili prevrnete na dijelove. Stavite na tanjir.

OMLET SA TESTENOM - recept:

trebat će vam:

1. Kuvana testenina,
2. Jaja – 2 kom.
3. Mlijeko – 4 žlice. kašike,
4. puter,
5. Sol.

Priprema:

Ostaci od ručka ili večere kuvana testenina Stavite ih u zagrejan tiganj na ulju, lagano propržite, pa na njih izlijte pripremljenu smesu: jaja sa mlekom i solju. Zatvorite poklopac i pržite dok omlet ne bude gotov.

Na isti način možete pripremiti i omlet sa heljdom. Spreman heljdina kaša Stavite u tiganj i prelijte umućenim jajima i mlekom.

OMLET sa ŠUNOM I SIROM (u rerni) - recept:

trebat će vam:

1. Jaja – 6 kom.
2. Šunka – 100 g,
3. Pavlaka – 200 g,
4. Sir – 50 g,
5. Peršun - zelje,
6. Luk – mali,
7. Sol i crno mljeveni biber ukus.

Kako skuhati omlet sa šunkom i sirom u rerni:

Umutiti jaja sa pavlakom, dodati seckani peršun, rendani sir i so i biber, sve dobro izmešati.

Šunku narežite na sitne kockice i zajedno sa seckanim lukom propržite u tiganju na puteru i stavite u posudu za pečenje.

Smesu od jaja prelijte preko šunke i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 20 minuta.

Gotovost provjerite tako što ćete omlet probušiti nožem ili viljuškom. Gotov omlet narežite na porcije.

Po ovom receptu možete pripremiti omlet tako što ćete šunku i sir zamijeniti prethodno prženim povrćem, ili sitno nasjeckanim mesom (bilo kojim), ili slanom, dimljenom ribom.

OMLET SA PARADAJZOM I MASLINAMA - recept:

trebat će vam:

1. Jaja – 4 kom.
2. Paradajz – 3 komada srednje veličine,
3. Crne masline bez koštica – 20 kom.
4. Sir – 100 g,
5. Maslac– 2 kašike. kašike,
6. Bijelo vino – 2 žlice. kašike,
7. Sveže bilje– šaka (ili sušena – 1 kašika),
8. Mleveni biber - po ukusu.

Kako skuhati omlet sa paradajzom i maslinama:

Jaja umutiti viljuškom sa vinom i biberom. Smjesu od jaja sipajte u zagrijani tiganj na ulju i dodajte masline narezane na pola. Držite na vatri 2 minute, mješajući od rubova prema sredini kako bi cijeli omlet postao iste konzistencije. Zatim na vrh stavite seckani paradajz, pospite rendanim sirom i začinskim biljem, stavite pleh u zagrejanu rernu na 1 minut da se sir otopi i paradajz zagreje. Poslužite sa prepečenim hlebom.

OMLET SA ŠUNKOM I SOLENIM PEČURKAMA - recept:

trebat će vam:

1. Jaja – 4 kom za omlet,
2. Jaja – 2 dodatna komada,
3. Sitno iseckane slane pečurke – ¼ šolje,
4. Šunka – 4 tanke kriške,
5. Biljno ulje– 2 kašike. kašike,
6. Mlijeko ili vrhnje - 2 žlice. kašike,
7. Konjak – 2 kašičice,
8. Zeleni luk nasjeckana - šaka,
9. Crni mljeveni biber i sol - po ukusu.

Kako skuhati omlet sa šunkom i slanim pečurkama:

U zagrejan tiganj sipajte ulje, dodajte šunku, brzo okrenite kriške i pažljivo razbijte 4 jaja u slobodne prostore. Držite na vatri 4-5 minuta bez poklopca.
Zatim brzo umiješajte preostala 2 jaja sa mlijekom i konjakom, biberom i solju i sipajte u tiganj. Držite na vatri još 1-2 minute. Zatim ravnomjerno rasporedite šampinjone po vrhu, pokrijte tiganj poklopcem i kuhajte oko 2 minute. Omlet je spreman! Prebacite na tanjir i pospite zelenim lukom. Prijatno!

OMLET SA SIROM I BIJELIM HLJEBOM – recept:

trebat će vam:

  1. beli hleb - 50 g,
  2. jaja – 3,
  3. sir – 50 g,
  4. Mlijeko – 3 žlice. l,
  5. Biljno ulje – 1 kašika. l.