Hi Hi! Tokom sezone berbe jabuka, pitanje kako pripremiti ovo voće za buduću upotrebu postaje aktuelno. Najpopularniji preparati su:, ili sve vrste kompota. Od njih iskusniji kuvari prave prave plodove. Ali malo ljudi prerađuje voće u pire, ali uzalud. Uostalom, desert ispada vrlo ukusan i zdrav.
Umak od jabuka se obično priprema po jednom receptu, i klasična verzija uključuje napitak bez ikakvih aditiva. To je, pak, dobro jer se proizvod može koristiti u hrani za bebe i koristiti kao dopunska hrana za bebe. Obično je poslastica slatko-kiselog ukusa i izražene voćne arome.
Ako pravite poslastice za djecu, preporučujem korištenje teglica od hrana za bebe, veoma udobno!
Sve recepte možete koristiti kao osnovu, provjereni su i 100% kvalitetni. A kako biste diverzificirali okus deserta, umjesto šećera možete dodati bobičasto voće, drugo voće, vrhnje i kondenzirano mlijeko, kao i mljeveni cimet.
Želim odmah da istaknem jednu stvar važna tačka. Manje će biti termičku obradu voća, to će više vitamina biti sačuvano u plodovima. Stoga, da biste smanjili toplinsku obradu, preporučljivo je što manje rezati jabuke.
Sastojci:
- Jabuke -1 kg;
- Šećer - 150 gr.;
- Voda - 200 ml.
Ako imate jako slatko voće, dodajte mnogo manje šećera.
Način kuhanja:
1. Voće dobro operite i uklonite koru. Zatim prepolovite voće i izrežite jezgru, a same jabuke narežite na velike kockice. Stavite ih u šerpu.
2. Napunite komade vodom i stavite šerpu na šporet. Stavite smjesu da proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte sadržaj 20 minuta, povremeno miješajući sadržaj.
3. Nakon kuvanja, ohladite voće. A zatim ih sameljite blenderom ili protrljajte kroz sito.
4. U konzistenciju pirea dodajte šećer i promiješajte. Vratite na vatru i prokuhajte poslasticu.
Šećer se može zamijeniti medom.
5. Čim poslastica proključa, isključite vatru i sipajte u sterilisane tegle. Preparate dobro zatvorite, ohladite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Umak od jabuka "Nezhenka" sa kondenzovanim mlekom
Mnogi misle da, budući da pripremamo homogenu masu, onda će odgovarati bilo koje voće, čak i ono koje već počinje trunuti. Kažu da ćemo odsjeći sva loša mjesta i sve će biti u redu. U stvari, to nije tako i takvo voće se ne može koristiti u kuvanju. Inače ćete pokvariti ceo ukus.
Stoga, ako želite da dobijete pravu ukusnu poslasticu, ni u kom slučaju ne režite sve. I iskoristite prednosti sljedećih tehnologija. Kondenzirano mlijeko učinit će poslasticu zaista čarobnom i nježnom.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Kondenzirano mlijeko - 100 ml;
- Voda - 400 ml.
Ako imate voće iz prodavnice, obavezno odrežite koru. Pošto se vrlo često obrađuju i depiliraju.
Način kuhanja:
1. Operite voće, izrežite jezgro, ogulite i uklonite oštećena područja. Narežite na kriške i stavite u šerpu.
Za pravljenje pirea možete odabrati bilo koju sortu jabuka.
2. Sada sipajte vodu.
3. Sve prokuhajte, smanjite vatru i pirjajte sadržaj dok voće ne omekša. Ne zaboravite promiješati voće.
4. Zatim spustite blender i iseckajte jabuke. Dodajte kondenzovano mleko, stavite šerpu na vatru. Ponovo prokuvajte i dinstajte nekoliko minuta.
5. Sad poslasticu stavite u čiste i zagrejane tegle, zatvorite sterilnim poklopcima.
Jednostavan recept za pire od jabuka bez šećera za djecu
Ako ćete pripremiti poslasticu za malu djecu i dati je dojenčadi, odaberite samo zelenu i žute jabuke. Pošto crveno voće može izazvati alergije. Naravno, dodavanje šećera se takođe ne preporučuje.
Sastojci:
- Jabuke - 3 kg;
- Voda - 300 ml.
Način kuhanja:
1. Plodove dobro operite i sortirajte.
2. Plodovima uklonite jezgru i narežite ih na kriške. Zatim stavite komade u tepsiju. Jabuke prelijte vodom i stavite na tihu vatru. Stavite smjesu da proključa.
Tokom zagrevanja voće treba da pusti sok koji treba da pokrije sve komade. Ako plodovi nisu svi preliveni sokom, onda nakon ključanja promiješajte sadržaj da se sok ravnomjerno rasporedi.
3. Nakon ključanja, kuvajte sadržaj 5-7 minuta dok plodovi ne omekšaju. Zatim ih ohladite i sameljite kroz sito ili varjačom.
4. Trebalo bi da dobijete mekani pire.
5. Zatim desert prebacite u šerpu i poklopite poklopcem. Pustite da provri i kuvajte 1 minut. Zatim skloniti sa vatre i odmah sipati u sterilisane tegle. Zarolajte čašu i ohladite. Stavite ga u skladište.
Kako napraviti pire kod kuće bez kondenzovanog mleka
Sada želim da vam ponudim način pripreme samo sa vodom i šećerom, kao i korak po korak objašnjenje pravilne sterilizacije. Ovaj desert će sigurno trajati do zime, pa i duže.
Inače, da bi pire bio ugodan a ne tamne boje, posuti seckanim voćem sok od limuna.
Priprema umaka od jabuka za zimu u sporom štednjaku
U stvari, kuvanje poslastica je zadovoljstvo. Međutim, obratite pažnju na to da tokom kuvanja može da „pljune“, pa se nemojte opeći. Ili sve bacite u spori šporet. Štoviše, sljedeći recept će vam sve detaljno reći o ovom pitanju.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Voda - 1 čaša.
Način kuhanja:
1. Prvo operite voće, uklonite koru, semenke i peteljke.
2. Zatim voće narežite na kriške bilo kojeg oblika.
3. Sipati u zdjelu multivarka čista voda. Uključite uređaj da se zagrije i pričekajte da se pojave mjehurići. Kada voda proključa, u nju prebacite pripremljene kriške.
4. Sada podesite režim “Gurilo” i kuvajte voće dok ne omekša, povremeno mešajući sadržaj. Vrijeme kuhanja varira od 25 minuta do 40 minuta, ovisno o sorti jabuka.
5. Nakon kuvanja ostavite voće da se ohladi pa ga blenderom izmiksajte u pire. Takođe, u ovoj fazi, po želji možete dodati šećer ili cimet.
6. Sada dobro izmiksajte masu dok ne postane savršeno homogena.
7. Pripremite tegle: operite ih i sterilišite.
9. Radne komade zatvorite čistim poklopcima, umotajte ih u ćebe i ostavite dok se potpuno ne ohlade. A onda ga stavite u ostavu za skladištenje.
Video o tome kako napraviti pire od jabuke bez sterilizacije
Mnogi ljudi postavljaju pitanje: da li je moguće pripremiti desert bez sterilizacije? I koliko dugo će se takav preparat čuvati? Odgovor je jednostavan: može potrajati. Uostalom, jednostavno ćemo pojednostaviti proces sterilizacije i nećemo prokuhati napunjene staklenke, već ćemo ih samo pokriti ručnikom. Dok se čaša hladi, delikatesa se steriliše. Ovo će osigurati dobro skladištenje u budućnosti.
Umak od jabuka sa kremom za djecu
Za stariju djecu, a i za odrasle, predlažem sledeći recept. On se ne razlikuje od prethodne verzije, samo za nježnost i aromu ćemo dodati kremu. Ispada neverovatno ukusno.
Sastojci:
- Jabuke – 2 kg;
- Krema 30-35% – 200 ml;
- Voda – 100 ml;
- Šećer – 150 grama.
Način kuhanja:
1. Voće operite i ogulite. Uklonite jezgro i narežite na komade.
2. Zatim ih stavite u šerpu i napunite vodom. Stavite na vatru i zatvorite poklopcem. Voće kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući poslasticu. Vrijeme kuhanja je otprilike 30-40 minuta.
3. Kada desert omekša, uronite blender u šerpu i iseckajte omekšale jabuke. Dodajte šećer i vratite na laganu vatru, prokuhajte.
U ovoj fazi, poslasticu stalno miješajte da ništa ne zagori.
5. Vruću poslasticu sipajte u sterilisane tegle, zarolajte poklopce i okrenite naopačke. Pokrijte ćebetom i ohladiti.
Pire od jabuka i krušaka po najjednostavnijem receptu za zimnicu
Ne zaboravite da se desert ne može samo piti uz čaj, mazati na kruh, već se može koristiti i kao fil za pite ili čak kao podloga za sok.
Napominjem da pire obično ima prilično gustu konzistenciju. Stoga, ako želite da dobijete tečniju verziju, dodajte još jednu krušku u sastav. Mnogo je sočnije od jabuke, pa će desert biti mekši i mekši.
Sastojci:
- Jabuke - 2 kg;
- Kruške - 2 kg;
- Limun - 1 kom.;
- Šećer - 4 šolje.
Način kuhanja:
1. Operite i ogulite jabuke. Sameljite ih u blenderu, ocijedite dobijeni pire, a sok sipajte u posebnu posudu.
2. Isto uradite i sa kruškama: operite, ogulite, nasjeckajte i ocijedite. Pomiješajte sok sa sokom od jabuke.
Pomiješajte pire od jabuke i kruške, dodajte iscijeđeni sok od limuna, promiješajte i dodajte šećer. A zatim uliti sok koji se dobija ceđenjem voća.
3. Smjesu stavite na vatru i prokuhajte, povremeno miješajući sadržaj. Sterilizirajte tegle i prokuhajte poklopce. Nakon ključanja, desert odmah stavite u pripremljene posude.
4. Pokrijte tegle poklopcima i stavite ih vodeno kupatilo 20 minuta.
5. Nakon 20 minuta pažljivo izvadite tegle i zarolajte ih. Ohladite komade i stavite ih na mesto za čuvanje.
Mislim da je vrijeme da završimo za danas. Nadam se da je ovaj lako domaće preparat će biti popularan u vašem domu i svideće se svim vašim gostima.
Ako imate bilo kakvih pitanja, nemojte se stidjeti i pišite u komentarima, zajedno ćemo razgovarati. I također ne zaboravite podijeliti objavu na na društvenim mrežama, bio bih zahvalan na tome)!
Voćni preparati - dobra pomoć u zimskom kuvanju. I odrasli i djeca vole sos od jabuke. Ovo i samostalno jelo, And dobar dodatak za kašice, dodatak pitama, podloga za desert.
Priprema jabuka za pire
Za očuvanje preporučuje se odabir kasnozrelih sorti jabuka. Ako bebi dajete pire, ne biste trebali uzimati voće sa crvenom korom - izazivaju alergije.Ali žuta i zelena su najpreporučljivije u ovom slučaju.
Prije kuhanja pirea, sve kuhane jabuke se operu i pažljivo sortiraju, otklanjajući oštećenja. Zatim se oguli kožica, uklone sjemenke i peteljke. Rezanjem plodova na male komadiće, odmah se stavljaju u posudu debelih zidova s vodom. Da jabuke ne potamne, vodu zakiselite limunom.
Najbolji recepti za sos od jabuka za zimu, kao u djetinjstvu
Priprema pirea nije teška čak i domaćica početnika. Nemojte se ograničavati samo na jedno jednostavan recept– jabuke se odlično slažu sa drugim voćem i povrćem. Stoga možete sigurno eksperimentirati sa stvaranjem vlastitih originalnih recepata, koristeći one u nastavku kao primjer.
- Jabuke -2 kg
- šećer - 1 šolja (opciono)
Voda treba da pokriva jabuke ne više od 3 cm. Algoritam za pripremu pirea je sledeći:
- Stavite posudu na laganu vatru i kuhajte 15 minuta;
- omekšane jabuke se uklanjaju i trljaju kroz sitno sito;
- pire sa ispuštenim sokom ponovo se stavi na šporet i dovede do ključanja;
- odmah spakovano u vruće, suve tegle i zatvoreno.
Ohladite naopačke, prekrivši posudu sa pireom debelim pokrivačem. Ako žele da dobiju slatka masa, zatim se dodaje šećer - čaša proizvoda za 2 kg jabuka. Zatim se pire skida sa šporeta ne u trenutku ključanja, već se ostavi da ključa još 15 minuta.
Pire po ovom receptu u potpunosti opravdava svoj naziv - ispada tako nježan i prozračan. Jabuke se kuvaju na uobičajen način i stavite u šerpu sa debelim dnom, dodajući malo vanile. Sljedeći koraci su:
- jabuke se napune vodom - 2 šolje na 5 kg voća;
- pospite šećerom (1/2 – 1 šolja); količina zavisi od kiselosti voća;
- dinstati uz stalno mešanje dok jabuke ne omekšaju;
- umutiti mikserom ili blenderom;
- sipajte kondenzovano mlijeko (cijela tegla);
- lagano krčkati 5-10 minuta dok masa ne postane homogena.
Zapakovano, zapečaćeno i ohlađeno tradicionalan način. Nećete moći nijednom djetetu povući uši s ovog jela.
Bez sterilizacije
Pire možete pripremiti i bez sterilizacije, ali samo u mala količina. Čak i ako se pripremljene jabuke neće kuhati, ipak ćete ih morati blanširati. A najbolje je to učiniti u vodenom kupatilu.
Za ovaj recept voće nije potrebno sjeckati - samo ih podijelite na polovine i poprskajte limunovim sokom. Voće se ne preporučuje dugo kuhati na pari - dovoljno je 2-3 minute da omekša. Što su jabuke manje podvrgnute toplinskoj obradi, zadržavaju više hranjivih tvari.
Zatim mikserom umutite voće bujna masa i protrljajte kroz sito. U gotov pire se dodaje šećer po ukusu (ili ga ne dodajete), malo cimeta ili vanile. Ovaj preparat se odlično slaže sa pireima od drugog voća.
Za djecu bez šećera
Dojenčad se daje kao komplementarna hrana razni pirei, koji se može pripremiti kod kuće. Prvo se trebate snabdjeti malim teglicama majoneze ili dječje hrane.
- pripremljene jabuke (1,5 kg) se iseku na četvrtine;
- kuvati 15 minuta u vodi (450 ml);
- Masu od jabuka stavite u posudu blendera, dodajte sok od jednog limuna i umutite;
- Pakovano u tegle, sterilisano 10 minuta i zamotano.
Možete kombinirati jabuku sa šargarepom - uspjet će odlično jelo za prvo hranjenje. Prilikom davanja pirea bebi preporučuje se da se smjesa najprije razrijedi s majčinim mlijekom kako bi se tako dječije tijelo bilo je lakše prilagoditi se novoj hrani.
Banana pire
I ovaj pire nije konzerviran, već se koristi svježe pripremljen kao hranljiv obrok za bebe:
- 1 jabuka se kuva 5 minuta, a zatim se izmrsi;
- Oguljena banana se posebno zgnječi;
- Nakon mešanja sastojaka umutite blenderom.
Pre nego što date bebi pire od jabuke i banane, razblažite ga sa 1 kašikom. majčino mleko ili mješavine.
U spori šporet
Multicookers su se već čvrsto ustalile u kuhinjama mnogih domaćica - jela pripremljena u njima smatraju se zdravijima. Tako da pire pripremljen za zimu pomoću ove jedinice zadržava svoja svojstva što je više moguće.
- pripremljene i sitno nasjeckane jabuke (1,5 kg) stavljaju se u zdjelu multivarka;
- ulijte čašu vode i uključite program "Gurilo" na 1 sat;
- premjestite jabuke u drugu posudu, ostavite da se ohlade, a zatim ih sameljite kroz sito;
- pire se pomeša sa čašom šećera i vrati u spori šporet;
- Još jednom držite u režimu dinstanja, ali samo 10 minuta.
Pire krompir zapakovan u tegle može se bezbedno čuvati na sobnoj temperaturi.
Ovo jelo ispada zanimljivo u boji i vrlo ukusno. Kombinacija dva voća čini ukus neobičnim, a pire zdravim. Za pripremu uzmite 1 kg jabuka i bundeve, čašu šećera i 5 g kora narandže.
- sastojci izrezani na male kockice kuhaju se na pari dok ne omekšaju;
- zatim umutite masu blenderom i stavite u šerpu;
- dodajući koricu i šećer, kuvajte 10 minuta;
- Pakovano u tegle, sterilisano 20 minuta.
Možete i bez sterilizacije ako pire pripremate u spori šporet.
Pire sa vinom
Lepo je originalni recept konzervirana jabučna masa – sadrži crno vino.
- Sipa se 1 kg oguljenih i iseckanih jabuka granulirani šećer(0,7 kg);
- poprskati crnim vinom (2 supene kašike) i ostaviti da se kuva dok se plodovi ne pokriju sopstvenim sokom;
- kuhajte na laganoj vatri dok jabuke ne dobiju pire;
- Nakon što se masa ohladi, umuti se mikserom i pakuje u tegle, nakon čega se steriliše.
Unatoč činjenici da se u receptu koristi vino, djeca mogu sigurno dati ovaj pire.
Svako ima svoje preferencije ukusa, pa nemojte stati na gore navedenim receptima. U jednom pireu možete isprobati sljedeće kombinacije sastojaka:
- 3,5 kg jabuka i 1 kg suvih šljiva bez koštica;
- jabuke (1 kg), kuvane u pavlaci (0,5 šolje);
- pomiješati pire od jabuke (700 g) i pire od višanja (150 g);
- Pire od šargarepe, kajsije i jabuke savršeno se kombinuju u jednoj masi;
- kombinacija jagoda i šljiva s jabukama daje neobičan okus;
- Dunja će pireu od jabuke i kruške dodati neobičnu aromu.
Svaka opcija se može pripremiti na bilo koju od opisanih metoda - u loncu ili spori šporet. Da li će dodati šećer ili ne, iu kojoj količini, svaka domaćica odlučuje za sebe. Ovdje se obično uzimaju u obzir sorte jabuka - ako su kisele, onda će vam šećer dobro doći.
Napravljeno za zimu ukusna priprema, domaćica može razmaziti svoju porodicu neobične deserte i na bazi začina applesauce.
Začin za jela od mesa
Od jabučne mase (600 g) u kombinaciji sa pire od šljiva(200 g), pripremljen bez šećera, daje dobar začin, koji po ukusu podsjeća na Tkemali.
- Nakon što sjedinite obje mase, dodajte čašu šećera i stavite na vatru;
- pire se prokuva do 1/5 prvobitne zapremine (na laganoj vatri i uz stalno mešanje);
- prosijati 1 g cimeta, 0,5 g đumbira i karanfilića.
U prokuhanu masu dodaju se začini, dobro izmešaju i odmah pakuju u tegle.
Začinjeni sos
Ovaj recept će biti odličan dodatak salatama, predjelima i prilozima.
- Stavite pire od jabuka iz konzerve u lonac i zakuhajte;
- dodati malo puter, nekoliko zrna karanfilića i prstohvat naribanog đumbira;
- Nakon dobrog mešanja skloniti sa vatre, malo ohladiti i umutiti blenderom.
Poslužite ohlađeno u soscu.
Začinjeni pire
Umak od jabuka se može koristiti za pripremu izvrsnog ljuta grickalica. Da biste to učinili, istu količinu octa razrijedite u četvrtini čaše zagrijane vode (bolje je koristiti jabukovo sirće) i ostavite da se kuha sat i pol.
Zatim se tečnost ponovo zagreje i u nju se sipaju 2 supene kašike. senf u prahu. Ova masa se pomeša sa pireom od jabuka iz konzerve i stavi u frižider. Dobijeni sos će biti odličan dodatak jela od mesa, ali možete ga namazati i na kruh za pravljenje začinjenih sendviča.
Za kuvanje ovog deserta trebat će vam 1 kg gotovog sosa od jabuka, 3 jaja i 50 g šećer u prahu. Ako je konzerviranje pripremljeno bez šećera, onda ga trebate uzeti (0,5 kg).
- pire se stavlja u emajliranu posudu i po potrebi se dodaje šećer;
- mutite blenderom 15 minuta;
- dodajte posebno umućene proteine i ponovo promiješajte.
Masa se mora tući dok ne postane svijetla. Stepen spremnosti se provjerava na tanjuriću - kap pirea ne smije se širiti. Slijedi sušenje u pećnici u niskim oblicima prekrivenim pergamentom. Tokom 12 sati temperatura se održava na najviše 70°C.
Spremnost marshmallowa (kao i pita) utvrđuje se šibicom (ili drvenom čačkalicom). Ako ostane čist kada se izvadi iz marshmallowa, onda je desert gotov. Izvadi se iz kalupa, reže na male pravougaonike i uvalja u šećer u prahu.
Mousse žele
Neverovatno za ovo delikatan desert Bolje je uzeti 350 grama pirea iz konzerve bez šećera. Mousse se priprema po ovom receptu:
- 10 g želatine (možete uzeti 1 kašičicu agara) rastvoriti u četvrtini čaše vode;
- 2 bjelance umutiti sa fruktozom (2 kašike);
- kada masa od jaja postane pahuljasta, dodajte pire i nastavite sa mućenjem;
- u toku procesa polako se uliva želatin.
Umućena masa treba da se udvostruči i da ima stabilnu konzistenciju. Žele se sipa u kalupe i stavlja u frižider da se potpuno stegne.
Kako servirati pire na originalan način
Djeca jako vole slatkiše, ali mogu odbiti običan sos od jabuka. U ovom slučaju vrijedi pokazati svoju maštu i ukrasiti desert na originalan način.
- čaša ohlađene kreme se umuti u pahuljastu pjenu;
- Stavite 3 kašike na dno posude. pire;
- sljedeći sloj su mekani kolačići izlomljeni na komade;
- Zatim premažite kremom.
Dakle, sloj po sloj, naizmjenično mijenjajte sastojke dok se posuda ne napuni. Odozgo je sve prekriveno lijepo postavljenom kremom. Ostaje samo da pospite rendanom čokoladom i stavite u frižider na pola sata. Ovaj desert može postati ukras za dječju prazničnu gozbu.
Da bi pire od jabuka bio mekan i ukusan i trajao dugo, domaćica se mora pridržavati sljedećih pravila:
- Bolje je pripremiti puno slatkih varijanti bez šećera;
- Preporučljivo je kuhati sos od jabuka ne više od 15 minuta;
- prilikom kuhanja koristite samo tavu (ili posudu) debelih stijenki, tada pire neće izgorjeti;
- Ne biste trebali kuhati velike količine odjednom - u ovom slučaju masa se neće kuhati ravnomjerno;
- ako je predviđena kombinacija sastojaka, bolje ih je zasebno pasirati, a zatim promiješati;
- morate istući smjesu nakon što se ohladi;
- pakovanje u staklenke vrši se samo u vrućem obliku; u isto vrijeme, same tegle moraju biti dobro zagrijane;
- poklopci moraju biti sterilizirani; moraju se osušiti prije stavljanja u teglu, inače će se tijekom skladištenja stvoriti plijesan;
- Umak od jabuka čuvajte na niskoj temperaturi, dalje od sunčeve svjetlosti (u ostavi ili podrumu).
Gotov pire bolje je pakovati u male posude. Ali tada se masa mora sterilizirati u posudi s vodom ili u zagrijanoj pećnici. Nakon otvaranja staklenke proizvod ne traje dugo, a nepojedeni pire nakon 3 dana morat ćete baciti.
Nezhenka sos od jabuka - nezaboravan okus djetinjstva: video
Kako napraviti sos od jabuka kod kuće za zimu: video
Jabuke su vrijedan izvor vitamina i mikroelemenata, korisno za organizam, kojih tako nedostaje zimi. Nakon što je u jesen malo poradila na pripremanju konzervi, domaćica će značajno obogatiti ishranu svog domaćina tokom hladnog doba.
11.01.2018
Svaka majka, vodeći računa o svojoj bebi, nastoji da bebu hrani samo prirodno i kvalitetnih proizvoda. Ako ste svom djetetu već uveli komplementarnu hranu, samo trebate znati kako pripremiti sos od jabuka u laganom šporetu. Vaša beba će biti sita i zadovoljna!
Raznolikost hrane za bebe koja je danas dostupna je prijatno iznenađujuća. Ali možete li biti sigurni u njegovu prirodnost? Mnogo je bolje da sami pripremite sos od jabuka u sporom šporetu za zimu. Hoćemo li pokušati?
spoj:
- 5-6 jabuka.
Savjet! Birajte slatke jabuke, najbolje crvene.
Priprema:
- Operimo jabuke.
- Ogulite ih i uklonite peteljke.
- Jabuke srednje veličine narežite na kockice.
- Stavite jabuke u mrežicu dizajniranu za kuhanje na pari.
- Aktivirajte opciju “Steam” i zatvorite poklopac.
- Jabuke kuvajte dvadesetak minuta.
- Zatim stavite jabuke u posudu blendera.
- Steriliziramo male tegle (po mogućnosti nominalne zapremine 250 ml), kao i poklopce.
- Uronjenim blenderom umutite jabuke u pire.
- Stavite pire u tegle.
- Prokuhajte vodu u većoj šerpi i u nju stavite tegle sa pireom.
- Sterilizirajte ih pet minuta, a zatim zarolajte poklopce.
- Okrenite konzervu naopako i umotajte je u topli peškir.
- Zatim pire prebacite na čuvanje u frižider.
Napomenu! Umak od jabuka u multivarku Redmond i drugim modelima uređaja priprema se u programima "Steam", "Stew" i "Multicook".
Korist, i to je sve!
Svi znaju da su jabuke skladište vitamina i korisne komponente. Posebno sadrže mnogo gvožđa, koje je toliko neophodno za rastuće telo. Kada se kuha na pari, u deliciji će se sačuvati gotovo sve "koristi".
spoj:
- 5 jabuka;
- 1 tbsp. filtrirana voda;
- granulirani šećer po ukusu.
Priprema:
- Jabuke dobro operite i isecite na četiri dela.
- Očistite jezgra.
- I ponovo operite jabuke i stavite ih u cjedilo.
- Sipajte vodu u posudu za multivarku.
- Stavite na rešetku za kuhanje na pari kriške jabuke, posuti ih granuliranim šećerom po ukusu.
- Omogućimo odgovarajuću opciju - "Za par".
- Jabuke kuvajte 15-20 minuta.
- Ohladimo voće.
- Koristite kašiku za odabir pulpa od jabuke zajedno sa kožama. Naravno, ako su kože pokvarene, bacićemo ih.
- Uronjenim blenderom umutite smjesu od jabuka u pire.
- Spremni! Možete liječiti svoju bebu.
Neobičan pire
Umak od jabuka s kondenzovanim mlijekom u sporom kuhaču ispada nevjerovatno ukusan. Poslužite ga uz palačinke za doručak i vaša porodica će vam biti zahvalna.
spoj:
- 2 kg slatkih i kiselih jabuka;
- 3 žlice. l. granulirani šećer;
- 0,5 tbsp. filtrirana voda;
- 200 ml kondenzovanog mleka.
Savjet! Birajte samo visokokvalitetno kondenzovano mlijeko prirodni proizvodi. Još bolje, napravite svoje kondenzovano mleko.
Priprema:
Plod sa voćem
Pire od različitog voća sa dodatkom đumbira ima neverovatan ukus. Pažnja: ne preporučuje se davanje ove poslastice najmlađoj djeci. Ali odrasli će to rado isprobati.
spoj:
- 2 jabuke;
- 2 kivija;
- 2 kriške ananasa;
- 1 tsp. nasjeckani korijen đumbira;
- 1 tsp. svježe iscijeđeni sok od limuna;
- 1 tsp. sirće (samo jabukovo sirće).
Priprema:
Multicooker uvelike pojednostavljuje proces rješavanja mnogih kulinarskih zadataka. Umak od jabuka pripremljen u ovom čudesnom uređaju postat će pravi spas za zaposlene majke. Kuvajte sa zadovoljstvom i dobar tek!
1. Za sos od jabuka uzmite najviše zrele jabuke. Nije važno koju sortu odaberete: pire će u svakom slučaju ispasti ukusno. Operimo ih, ogulimo i isječemo im jezgru, odstranimo sva "nadražena" mjesta. Jabuke narežite na male komadiće i stavite ih u zdjelu multivarka.
2. Dodajte šećer u omjerima navedenim u receptu i uključite multivarku, podesivši način dinstanja. Možda ćete se osjećati kao da ima premalo šećera. Ne brinite, dovoljno je da jabuke puste sok, a kasnije možemo donijeti pire da se kuša. 5-7 minuta nakon početka kuhanja provjerite da li su jabuke pustile sok. Ako dobijete suvu sortu i nema dovoljno tečnosti, dodajte malo vode, inače pire neće ispasti mekan i homogen.
3. Nakon 15-20 minuta provjerite da li su jabuke malo zgusnute, ostavite da se krčkaju još 5-7 minuta. Gotovu sirovinu od jabuke lagano ohladite i pretvorite u homogeni pire pomoću potopljenog blendera.
4. Dodajte kondenzovano mlijeko i dobro promiješajte naš desert. Slatkoću konačnog proizvoda možete podesiti po vlastitom nahođenju povećanjem ili smanjenjem proporcija: na kraju krajeva, kuhanje je umjetnost! Zato kreirajmo po svom ukusu! Zapravo, tu je kuvanju došao kraj. Kao što vidite, sve je jednostavno kao ljuštenje krušaka!
5. Ako zimi želite da uživate u sosu od jabuka, stavite ga u čiste, dobro zagrejane tegle i zatvorite sterilnim poklopcima.
6. Umak od jabuka sa kondenzovanim mlijekom za zimu bit će odličan dodatak palačinkama i palačinkama. Ima samo jedan nedostatak: brzo se završava. Probajte i uvjerite se sami!
Možda možete puno kuhati samo od jabuka raznovrsnost jela, a također napravite nekoliko opcija za pripremu za zimu. Voćni pire treba uključiti u svakodnevnu prehranu ne samo djece, već i odraslih. Jabuke imaju mnogo korisnih mikroelemenata i vitamine. Teglu sosa od jabuke možete kupiti u supermarketu, samo tamo gde postoji garancija da će biti zdrava i ukusna. Štoviše, cijena jedne tegle je mnogo veća od cijene kilograma jabuka. Ali ako kod kuće imate multivarku, možete od par kilograma jabuka pripremiti ukusnu pripremu za zimu - sos od jabuka u multivarku za zimu.
Da li ste brižna majka ili baka? Onda svakako morate da zapišete ovaj recept kako biste pripremili nekoliko tegli ukusnog umaka od jabuka u spori šporet za zimu. I nema potrebe reći da nemate dovoljno vremena, multivarka će vam samo pomoći da uštedite dragocjeno vrijeme kako biste ga mogli posvetiti svojoj voljenoj djeci i porodici.
Pripremite sljedeće proizvode:
- Arkadne jabuke - 2 kg;
- voda – 100 ml.
- Ispostavilo se da je sve vrlo jednostavno i pristupačno, samo trebate htjeti kuhati zdrav desert. A zimi samo treba izvaditi teglu pirea od jabuka, namazati je na kruh i koristiti kao fil za pite i druga peciva.
- Sada treba da počnemo da pripremamo jabuke. I možete uzeti bilo koju sortu jabuka. Zahtjevi za odabir glavnog sastojka: jabuke moraju biti cijele, neoštećene, zrele i sočne. Prezrele i one koje dugo leže na zemlji ispod drveta nisu prikladne, jer neće sadržavati toliko korisnih vitamina i mikroelementi. Osim toga, mijenja se i okus takvih jabuka.
- Druga je stvar kada se jabuke beru pravo sa drveta na vreme. Dakle, jabuke treba staviti u veliku posudu, napuniti vodom i dobro oprati. Ovako će biti brže.
- Sada svaku jabuku treba izrezati na 2 dijela, izrezati jezgru, ukloniti sjemenke i rep. Sve je skoro gotovo, samo trebate svaku polovinu izrezati na proizvoljne kriške ili na 2-3 dijela. Sve će zavisiti od veličine ploda.
- Nema potrebe za čišćenjem kože. Tada ćete shvatiti zašto. Ovakav način pripreme štedi mnogo vremena. Pa, ako želite da to uradite na svoj način, onda prvo morate da ogulite koru, a zatim prerežite voće na 2 dela da biste izrezali sav višak.
- Čim se iseku, komadiće jabuke treba staviti u zdjelu multivarka. Neke domaćice kažu da možete napuniti posudu do kraja. Da, možete to učiniti, jer je u procesu termičku obradu Jabuke će se malo "smanjiti". Naravno, kriške jabuke morate postaviti tako da se poklopac multivarke zatvori.
- Ostaje samo dodati pola čaše vode. Kad smo kod tečnosti: sve zavisi ne samo od vrste jabuke, već i od sočnosti voća. Pokušajte da odredite ovaj stepen na ovaj način: pritisnite jabuku vrhovima prstiju. Ako kora ne popušta i jabuka je jako tvrda, onda je sočna. Ako nakon pritiskanja ostane udubljenje i čini se da je jabuka mekana kao kuvani krompir u omotaču, najverovatnije nije sočna jabuka. Možda će biti potrebno više vode.
- Kad smo kod tečnosti, ako su jabuke dovoljno sočne, možete i bez vode. Ništa ne bi trebalo da zagori u spori šporet. Ako ste u nedoumici, možete poprskati malo vode na dno - neće škoditi za okus gotovo jelo neće imati nikakvog efekta.
- Sada o načinu kuhanja - potrebno je postaviti termostat za više kuhala na program "Gušenje" i postaviti vrijeme na 1 sat.
- Možda je to sve, jer možete ići svojim poslom i vratiti se samo sat vremena kasnije.
- Ako želite da za zimu pripremite još sosa od jabuka u sporom šporetu, onda ćete morati da sednete u blizini spore peći i postepeno dodajete novu porciju dok se jabuke kuvaju. Odnosno, ovako: vrh je malo "čučnuo", otvorite poklopac, izlijte još jednu zdjelu sjeckanih jabuka. Nakon još 10 minuta - nova serija nasjeckanih jabuka. Naravno, moraćete da promešate sadržaj posude i produžite vreme kuvanja.
- Preporučujemo da nakon što čujete signal pripremite prostranu posudu (možete veliki lonac) da odmah prebacite vruće, dobro kuvane jabuke.
- Ostaje samo da se od ove mase napravi pire. To se radi vrlo jednostavno ako koristite potopni blender. Brzo i bez problema.
- Druga opcija je da mali dio vrućih jabuka prebacite u sito i obrišite. Naravno, preporučljivo je sačekati 30 minuta da se jabuke malo ohlade.
- Usput, ako vaš multivarak ima keramičku zdjelu, tada možete odmah u posudi pretvoriti jabuke u homogenu masu.
- A sada, za one koji žele za zimu zatvoriti nekoliko teglica sosa od jabuka u spori šporet, potrebno je da isperite posudu, sipajte sos od jabuka nazad i dinstajte u istom režimu (ovo je program „Goriva“) dok se smesa ne dobije. počinje da ključa. Od ovog trenutka treba da odbrojite tačno 5 minuta, a zatim vrući pire možete staviti u tegle.
- Usput, morat ćete pratiti proces sa otvori poklopac, zato budite izuzetno oprezni jer vruća mješavina jabuka može prskati. Ako se bojite, onda možete spustiti poklopac i slušati - čim masa jabuka počne "tući" o poklopac multivarke, vrijeme je da pripremite staklenke.
- Tegle je potrebno pripremiti unaprijed - možete sterilizirati posudu Različiti putevi: u rerni, u mikrovalna pecnica, na šporetu ili u sporom šporetu. Ako ćete to raditi u multivarku, tada morate u radnu posudu sipati otprilike 1-1,5 litara vode, a na vrh staviti dupli kotao (ovo je dodatna posuda s rupama). I na njih stavite tegle (prethodno oprane), vratom nadole.
- Poklopci se mogu staviti u vodu. Uključite program "Steam". Vrijeme od momenta ključanja vode je 7 minuta za male tegle (zapremina 0,5 l), 10 minuta za litarske, itd. Bolje je samo umotati sos od jabuka u spori šporet za zimu u male tegle.
- Uzmite malo vrućeg pirea, pažljivo ga ubacite u tegle i tako do samog vrha. Zarolati sa sterilizovanim poklopcima. Nema potrebe da se tegle okreću naopačke.
- Tegle možete dodatno zamotati starim pokrivačem i pričekati da se potpuno ohlade. Tada takav sos od jabuka možete spremiti u spori štednjak za zimu ili u podrumu ili podrumu, ili kod kuće u ostavi.
- Sigurno imate najvažnije pitanje - gdje je šećer? Zar zaista nema potrebe za dodavanjem šećera? Tako je, ovaj proizvod neće biti potreban, jer smo u ovom slučaju pripremili apsolutno dijetetski i zdravo jelo. Što se tiče šećera, on nije potreban, jer su za pripremu ovog jela korištene slatke jabuke. Ako spremate sos od jabuka u sporom štednjaku za zimu od kisele sorte, onda možete dodati samo 2, pa maksimalno 3 kašike šećera.
Umak od jabuka ispada prilično gust, a nakon potpunog hlađenja bit će gust. Pogodan ne samo za ispijanje čaja, već i za pečenje. Prijatno!
Umak od jabuka u loncu za zimnicu sa šećerom
Ovaj recept je za one koji vole slatko. Inače, pire neće biti zamorno sladak, već umjereno sladak. Samo za čajanku, a možda i za pečenje ukusne pite With fil od jabuka. Hajdemo na posao.
Pripremimo proizvode:
- jabuke bilo koje sorte - 1,5 kg;
- šećer - 5 kašika;
- voda – 1 čaša.
Priprema sosa od jabuka u spori šporet za zimu:
- Jabuke je potrebno dobro oprati, posebno ako se kupuju na pijaci.
- Preporučljivo je oguliti koru i izrezati sredinu.
- Svaku jabuku je potrebno iseći na 4-6 delova. Dobićete identične kriške. Iako u ovom slučaju to nije bitno, pa nema potrebe da se trudite i narežite polovice jabuke na uredne kriške.
- Sada ovo: morate sipati vodu u čistu zdjelu multivarka. Tačno onoliko koliko je navedeno u receptu i stavite multivarku u način rada "Steam", "Supa" - vaš izbor. Treba sačekati da voda proključa.
- Kada se ovaj proces dogodi, možete izliti sve pripremljene jabuke. Nema potrebe za mešanjem. Ako su vam jabuke tvrde, onda možete sipati malo više vode - 1,5 šolje.
- Usput, ako su jabuke mekane, tada je potrebno smanjiti količinu vode, inače će pire ispasti vodenast. Dodajte šećer i promiješajte.
- Spustite poklopac multivarke i podesite program "Dužanje" na 60 minuta. Tokom kuvanja, preporučljivo je, ali nije neophodno, miješati sadržaj posude uređaja.
- Ako prilikom sljedećeg “mućkanja” primijetite da su kriške jabuke mekane i da se raspadaju, onda možete skratiti vrijeme za pripremu umaka od jabuka u spori šporet za zimu. Samo trebate prebaciti uređaj u način rada "Grijanje" na pola sata.
- Čim jabuke postanu mekane, potrebno ih je prebaciti u posudu prikladnu za pire, upotrijebite potopni blender da brzo napravite pire.
- Ako je sve urađeno kako je napisano u receptu, onda vrući pire možete odmah staviti u tegle (prethodno sterilisane) i zarolati poklopce.
- Da budete sigurni, možete ovo da uradite: stavite pire u tegle, stavite u mikrotalasnu najmanje 10 minuta, a zatim ga odmah zarolajte.
Umak od jabuka u loncu će biti gust, aromatičan i umjereno sladak. U zavisnosti od sorte jabuka - boja gotov proizvod može biti drugačije. Ali ovo nema uticaja na kvaliteti ukusa. Prijatno!
Brzi sos od jabuka u spori šporet za zimu
Ovaj recept će nesumnjivo cijeniti vodeći ljudi zdrav imidž pridržavanje života pravilnu ishranu i onima kojima je puno slatkiša kontraindikovano. Prijatan bonus za ovo će biti brzo kuvanje pire od jabuke.
Proizvodi:
- jabuke – 1 kg;
- limunska kiselina - 1 kašičica;
- šećer – 350 g.
Priprema sosa od jabuka u spori šporet za zimu:
- Ne morate guliti jabuke da biste ubrzali proces kuhanja. Ako želite, možete oguliti koru. Jabuke obavezno operite, uklonite jezgru i narežite ih na kriške po želji.
- Jabuke narezane na kriške stavite u zdjelu multivarka, dodajte vodu, šećer, limunska kiselina, mix.
- Sada spustite poklopac uređaja, postavite način rada na pari, pričekajte da masa proključa - otvorite poklopac da promiješate sadržaj.
- Kada su ove faze završene, potrebno je da prebacite uređaj u način rada "gašenje" i postavite vrijeme na 1 sat.
- Kada ovo vrijeme istekne, dovoljno je samo premjestiti sos od jabuka pripremljen za zimu u spori šporet u unaprijed pripremljene tegle da se zaviju poklopci.
- Ovako pohranjen koristan proizvod u ostavi, podrumu, podrumu ili na polici frižidera (ako tamo ima slobodnog prostora).
- U procesu kuvanja možete dodati malo cimeta sa šećerom - samo pola kašičice dat će jelu prefinjen okus i suptilnu, nježnu aromu.
Umak od jabuka u loncu za zimu. Video