Vrijeme: 90 min.

Porcije: 6-8

Težina: 3 od 5

Provjereni recepti za ukusan kavijar od tikvica u sporom štednjaku za zimu

Kavijar od tikve je poznat svima; Ali ovo je ukus takve grickalice industrijska priprema uopšte nije ono što bih želeo. Pa zašto ga sami ne pripremite za cijelu porodicu? Preporučujemo da isprobate koliko ukusno i nježno ispadne. squash kavijar u spori šporet, za čije pripremanje će vam trebati minimalno vremena.

Kavijar od tikve u sporom štednjaku može se napraviti gotovo isto kao i ono što se proizvodilo u SSSR-u. Osim toga sezonsko povrće može se kupiti za samo pare, samostalno pripremljeno jelo koštat će znatno manje od konzervirane hrane iz trgovine.

Unatoč činjenici da su tikvice glavna komponenta grickalice, mogu se pripremiti na različite načine. Okus gotovog jela ovisit će ne samo o trajanju termičku obradu proizvoda, ali i na prisustvo dodatnih komponenti, kao i njihovu količinu.

Najukusnija grickalica se dobija upotrebom visokokvalitetnih svježi proizvodi. Obično recept za pripremu kavijara od tikvica u laganom šporetu sadrži pastu od paradajza, koja jelu daje tako ukusnu narandžastu nijansu. Ali najbolje je koristiti svježi paradajz, dodaće laganu kiselost, a ukus jelu će biti uravnotežen i svetliji.

Često mnoge domaćice pripremaju ukusni kavijar od tikvica u multivarkama, zahvaljujući ovoj pripremi, moći će uživati ​​u svom omiljenom jelu u jesensko-proljetnom periodu. Za čuvanje kavijara korisne karakteristike i odlično kvaliteti ukusaŠto je duže moguće, treba se pridržavati određenih pravila za pripremu ove grickalice.

napomena: Ako nemate paradajz pastu pri ruci, za pripremu možete koristiti kečap ili kuvani sok. Istovremeno, vredi uzeti proizvod od paradajza malo više zbog smanjene koncentracije.

Priprema kavijara od tikvica prema GOST-u u multivarkama uopće nije teška. Recept u nastavku sa fotografijom detaljno opisuje svaku od faza kuhanja. Pripremljeno jelo podsetiće sve na ukus detinjstva.

Sastojci:

Korak 1

Pripremite kompletnu listu potrebnih sastojaka.

Korak 2

Ogulite tikvice, a zatim ih narežite na tanke kriške.

Korak 3

Mrkvu samljeti uz pomoć krupnog rende.

Korak 4

Ogulite luk i narežite ga na velike kvadrate.

Korak 5

Podesite program „Pženje“, zagrejte rafinisano ulje, a zatim na dno stavite iseckane tikvice i pržite ih uz redovno mešanje. Nakon 15 min. treba dodati nasjeckani luk zajedno sa šargarepom, sve pržiti 15 minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, vrijedi prenijeti povrće u posebnu posudu.

Korak 6

Grind paprikaš od povrća koristeći blender.

U multivarku stavite homogenu biljnu masu, podesite režim "Gurilo" na 40 minuta. Nakon 20 min. Od početka dinstanja dodajte potrebnu količinu paradajz paste, uz šećer, so i beli biber. Nastavite sa dinstanjem povrća do otvoreni poklopac. U završnoj fazi kuhanja dodajte sitno nasjeckani češanj bijelog luka.

Gotov kavijar stavite u tegle i čuvajte u frižideru.

Druga verzija ovog jela:

Recept sa majonezom

Kavijar od tikve za zimu u multivarkama priprema se na jednostavan način na pristupačan način. Majonez korišten u receptu učinit će jelo nježnijim i savršeno uravnotežiti njegov ukus.

Sastojci:

• Tikvice – 500 gr.
• Luk – 500 gr.
• Paradajz pasta – 200 gr.
• Stono sirće – 5 ml
• Šećer – 10 gr.
• Morska so – 20 gr.
• Majonez – 250 gr.
• Beli luk – 4 zuba.

Korak 1

Potrebna količina tikvica i luk samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa.

Korak 2

Stavite sve u zdjelu multivarka.

Korak 3

Ulijte rafinisano ulje, posolite, sve dobro izmiješajte.

Korak 4

Zatvorite poklopac i postavite program "gašenje" na 2 sata.

Korak 5

Vremenom ćete morati da dodate paradajz pastu, šećer i majonez. Lopaticom promiješajte sadržaj posude.

Korak 6

Pirjajte povrće 30 minuta. Nakon signala, otvorite multivarku, dodajte beli luk, zgnječen presom. Ostavite posudu na vatri još 15 minuta.

Gotovu grickalicu prebacite u sterilne tegle i zarolajte.

Recept za "zeleni" kavijar od tikvica

Svi smo navikli na činjenicu da je takvo jelo bogato narandžasta boja, ali nijanse okusa ne ovise o shemi boja gotovog proizvoda. Predlažemo da uzmete u obzir odličan recept"zelenog" kavijara sa korak po korak fotografije. Gotovo jelo će vas iznenaditi svojom raznovrsnošću okusa.

Sastojci:

• Paradajz – 2 kom.
• Mlade tikvice - 1 kg
• Luk - 1 kom.
• Svježi peršun – ½ veze.
• Šećer – 10 gr.
• Beli luk – 3 zuba.
• Rafinirano ulje – 35 ml
• Sol – 20 gr.

Korak 1

Koru od tikvica tanko narežite, voće narežite na male kockice i stavite u činiju.

Korak 2

U sadržaj posude dodajte krupno seckani luk, šećer i so. biljno ulje. Odaberite način rada "gašenje", postavite tajmer na 20 minuta.

Korak 3

Dodati krupno nasjeckani peršun, dodati oguljene i sjeckane kriške i bijeli luk.

Korak 4

Nakon pet minuta moraćete da dodate rendani paradajz.

Korak 5

Pirjano povrće dobro izmiješajte i nastavite kuhati predjelo 15 minuta. Za to vrijeme jelo će biti ispunjeno nenadmašnim ukusom i aromom.

Korak 6

Sada možete početi kušati svježe pripremljeno jelo, ispalo je nevjerovatno ukusno. Prijatno!

1. Odaberite "prave" tikvice. Plodovi trebaju imati svijetlu kožicu bez vidljivih oštećenja i svježu peteljku. Mlade tikvice su idealne za pravljenje kavijara, jer ne sadrže sjemenke, a pulpa je vrlo sočna. Dužina ploda ne bi trebala biti veća od 18 cm.
2. Kavijar od tikvica u sporu kuhaču će postati mekan ako kuhano povrće usitnite blenderom.
3. Kada koristite recept za kavijar od tikve u multivarkama za zimu, uzmite u obzir mali trik - voće prethodno marinirajte u slanoj vodi ili ih pržite u mala količina rafinirano ulje. Time zimska užina dobiće poseban ukus.
4. Prije kuhanja kavijara od tikvica u sporom štednjaku, vrijedi pripremiti povrće, tehnika rezanja nije bitna, jer u svakom slučaju gotovo jeloće biti zdrobljena upotrebom procesor hrane ili blender.

Volim tikvice u bilo kom obliku! A moj omiljeni preparat od njih, kao i mnogima, je kavijar od tikve. Nije uvijek moguće kupiti ukusni kavijar od tikvica u trgovinama, ali postoji izlaz, sada ga možemo sami kuhati kod kuće, a opet će nam multivarka pomoći u tome. Usput, nutricionisti smatraju kavijar od tikvica koristan proizvod, budući da sadrži minimum kalorija i masti, mogu ga konzumirati osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta. Vrijedi li opisati sjajan okus aromatičnog, nježnog kavijara od tikvica kuhanog u sporom štednjaku? Probajte i nikada više nećete kupiti ovu grickalicu u dućanu.

Sastojci:

• 2 srednje tikvice
• 2 velike slatke paprike
• 2 srednje šargarepe
• 4 - 5 srednjih paradajza
• 2 glavice luka
• 3 čena belog luka
• 4 - 5 kašika. l. biljno ulje
• so i biber po ukusu

Kavijar od tikve u spori šporet:

Povrće operite, ogulite i narežite na krupnije komade. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka. Stavite povrće, posolite i pobiberite.

Zatvorite poklopac, postavite režim "pilaf". Kavijar od tikvica skuhajte u laganom loncu do signala. Uvek se sprema drugačije, zavisno od sočnosti povrća.

Režim "pilaf" radi sve dok tekućina potpuno ne ispari, ali se može isključiti ranije.

Nakon signala, povrće prebacite u drugu posudu i blenderom sve izmiksajte u pire.

Vrući kavijar od tikvica prebacite u čiste, sterilizirane tegle, zatvorite posebnim poklopcima i ohladite.

Ovo se čuva u frižideru u dobro zatvorenim teglama do 4 meseca. Provjereno!

Period berbe tikvica traje od mjesec do dva, u zavisnosti od sorte ovog povrća. U pravilu, tikvice sazrijevaju na grmovima jedna po jedna i samo trebate imati vremena da ih pripremite za zimu.

Šta je multivarka? Ovo je mali pomoćnik u kuhinji kada treba puno obaviti, nahraniti djecu i pripremiti zimnicu. Kada se tikvice sakupljaju iz vlastitog vrta u malim serijama, zgodno je napraviti kavijar u laganom štednjaku. Ispada, baš kao iz našeg djetinjstva, vrlo nježna, svijetlo narandžasta i, naravno, ukusna. Prava poslastica za djecu, kao i ljude koji paze na svoju težinu.

Šta je potrebno da pripremite:

• tikvice – 2 kg;
• šargarepa – 3 kom.;
• sijalice – 2 kom.;
• ulje – 2 kašike;
• paradajz pasta– 1 kašika;
• nasjeckani aleva paprika - prstohvat;
• sol i šećer - po ukusu.

Kako to učiniti:

1. Operite povrće i ogulite koru. Ovi sastojci će dati otprilike 1 litru gotovog proizvoda, koji će se morati sipati u male staklenke. Za multivarku sa zapreminom posude od 5 litara, ovo je dovoljno samo za jedan bookmark.
2. Ako za kavijar koristite samo mlado povrće, ispast će nježnije i ukusnije. Mlado povrće se odlikuje i po tome što ima meku kožicu, više pulpe i još nema sjemenki. Ništa se neće dogoditi ako par kostiju slučajno završe u potkoljenici, to je prihvatljivo.
3. Tikvice je potrebno iseći na kockice, a šargarepu izrendati. Jedno korjenasto povrće ostavite da se isječe na kockice.
4. Šta prvo radimo: u posudu multivarka sipamo ulje, dodamo nasjeckani luk na pola prstena, pržimo u režimu „Prženje“, nema potrebe da ručno podešavate vrijeme.
5. Čim luk počne malo da svijetli, potrebno je dodati naribani krupno rendešargarepe i nastavite proces prženja, miješajući posebnom lopaticom.
6. Možete i drugačije: prvo dodajte tikvice, pa luk i šargarepu, ali prema iskustvu većine domaćica, bolje je to učiniti kako je opisano u receptu, jer tada luk i šargarepa neće imati vremena da se prže ravnomerno, što znači da kavijar neće imati poseban ukus i aromu.
7. Luku i šargarepi dodajte tikvice, promiješajte i nastavite kuhati na isti način.
8. Čim komadići povrća postanu prozirni, sve sipajte u veću činiju i još vruće izmiksajte sve povrće blenderom. Brz je i zgodan. Prženo povrće je potrebno prebaciti kako ne bi oštetili premaz posude multivarka.
9. Kada se svo povrće isecka do stanja koje vam odgovara - na sitno ili potpuno pasirano, tako da dobijete homogenu masu, potrebno je da ga vratite u šerpu uređaja. Program je potrebno podesiti na "Duživanje", možete "Pilaf" (vrijeme - 50 minuta), podesiti vrijeme na 40 minuta.
10. Čim čujete signal, dodajte sol i začine (možete dodati još po želji). Potrebno je dodati i kašiku paradajz paste, sve promešati i nastaviti sa kuvanjem 20 minuta.
11. Kavijar će malo prokuhati i volumen sadržaja posude će se smanjiti, to je normalno.
12. U međuvremenu se priprema naše jelo, možete početi raditi na teglama. Ako niste imali vremena da pripremite posude prije nego što ste počeli pripremati kavijar od tikvica u sporom štednjaku za zimu, tada ćete morati sterilizirati staklenke na štednjaku ili u pećnici. Čiste i nove tegle dozvoljeno je preliti kipućom vodom i ostaviti vruća voda u tegli 10 minuta.
13. Ako je bilo vremena za pripremu staklenki, onda ovaj proces izgleda tako na sledeći način: sipajte u zdjelu multivarka obična voda 2-3 čaše iz slavine, na vrh se postavlja rešetka s rupama (ovo je dupli kotao) i na nju se stavljaju čisto oprane staklenke s vratom prema dolje (treba ga oprati sodom, dobro isprati).
14. Vrijeme sterilizacije za tegle od 0,5 litara je 7 minuta, program “Steam”.
15. Vratimo se kavijaru, vrijeme je isteklo, vrelu smjesu sipajte kutlačom u tegle, zašrafite ili zarolajte poklopce (takođe sterilizirajte, stavite u vodu kod sterilizacije tegli).
16. Ovaj preparat se čuva u podrumu ili u ostavi kod kuće.
17. Mali trik: svaku teglu je potrebno umotati u novine ili papir, staviti na poklopac „licem nadole“, tegle staviti u kartonsku kutiju, koju odozgo prekriti starom bundom, kaputom, jaknom ili pamučno ćebe. Kada se ohladi, možete ga poslati na lokaciju za trajno skladištenje.

Kavijar od tikve u loncu za zimu sa jabukama

Jabuke i tikvice su divna kombinacija, preplitanje okusa i delikatna aroma. Ovako bi trebao biti kavijar, koji predlažemo da kuvamo sa nama.

uzmi:

• tikvice – 4 kom.;
• jabuke – 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• paradajz – 3 kom.;
• šećer, sol - po ukusu;
• karanfilić - 12 pupoljaka;
• korijen đumbira – 25 g;
• vino bijelo sirće– 600 ml;
• korijander - 1 kašičica;
• piment crni biber u zrnu – 1 kašičica.

Pripremićemo ga ovako:

1. Operite sve što treba oprati. Uzmite paradajz i u svakom napravite krst oštrim nožem. To je neophodno kako biste pažljivo uklonili kožu s paradajza. A mi ćemo uraditi ovo: jedan po jedan paradajz ubacivati ​​u ključalu vodu na kašiku, držati tačno minut, izvaditi i brzo ubaciti u posudu sa hladnom vodom. Sada možete ukloniti kožu.
2. Paradajz je pripremljen, oštrim nožem narežite pulpu na kockice.
3. Luk – oljuštiti, iseći na pola prstena.
4. Jabuke – takođe oguliti, odstraniti semenke iz jezgre i iseći na kockice. Što se tiče sorte jabuka, potrebne su vam kisele sorte.
5. Potreban nam je i komad bijele čiste tkanine. U njega treba staviti sve gore navedene začine, kao i korijen đumbira. Zavežite začine u čvor.
6. Svo pripremljeno i nasjeckano povrće stavite u zdjelu multivarka, dodajte čvor i sirće.
7. Sada je vrijeme da aktivirate program - ovo će biti način rada "Pečenje" ili "Pilaf". Čim smjesa proključa, multivarku možete prebaciti na način rada "Gušavanje". Vrijeme – 40 minuta. S vremena na vrijeme morat ćete promiješati naš kavijar da se ravnomjerno skuva.
8. Na kraju kuvanja posolite, promešajte, probajte.
9. Vrući kavijar treba staviti u tegle i zarolati.

Dobar tek i da, što je najvažnije, kavijar će biti gotov tek za mjesec dana. Dakle, ako vam se ne sviđa previše ukus odmah nakon kuvanja, ne brinite, potrebno mu je vremena da se skuva.

Kavijar od tikve u loncu za zimu sa belim lukom

Recept se praktički ne razlikuje po broju sastojaka, dodaje se samo još jedna komponenta koja je "odgovorna" za aromu gotovog jela. Kuhanje kavijara od tikvica u spori šporet za zimu sa belim lukom.

Sastojci jela:

• mlade tikvice - 3 kg;
• šargarepa – 1 kg;
• beli luk - 1 kg;
• sol - 2 kašike;
• šećer - 2 kašičice;
• paradajz pasta - 3 kašike;
• začini - po želji;
• beli luk – 5 čena.

Karakteristike kuhanja:

1. Sve povrće je potrebno oprati i oguliti. Za kavijar je bolje koristiti mlade tikvice, jer praktički nemaju sjemenke, a ima više pulpe nego u zrelom povrću. Što se tiče luka, beli luk je pogodan po ukusu.
2. Tikvice narežite na krupnije kockice, luk na kolutove ili poluprstenove (ako je veliki), šargarepu narendajte na krupno ili sitno nasjeckajte.
3. Sipajte ulje u zdjelu multivarka i uključite program "Prženje". Kad se ulje malo zagrije, prvo ih pržite tikvice dok ne postanu prozirne.
4. Zatim pošaljite luk da se prži, ne zaboravite promiješati sve sastojke lopaticom kako bi se ravnomjerno pržili.
5. Kada luk jedva porumeni, vrijeme je da dodate šargarepu. Nastavite da pržite svo povrće do pola.
6. Zatim cijelu masu prebacite u prostranu posudu za mljevenje. To se može učiniti uronjenim blenderom (vrlo zgodno) ili proći kroz mlin za meso.
7. Masu vraćamo u zdjelu multivarka, uključujemo režim "Pilaf", čekamo da masa dostigne fazu ključanja, a zatim prebacujemo multivarku na način rada "Gulaš". Vrijeme kuhanja od sada je 40 minuta.
8. Nakon 20 minuta potrebno je otvoriti poklopac, izmiješati kavijar od tikve u spori šporet za zimu, a također dodati začine (ako želite), sol i šećer - važno je da ne pretjerate, bolje je početi s pola dio koji je naveden u receptu, jer svaka osoba ima različite ovisnosti o ukusu.
9. Slijedeći ove sastojke, potrebno je dodati pastu od paradajza, promiješati i nastaviti proces pripreme kavijara od tikvica u laganom kuhaču za zimu do signala.
10. Upravo u ovom trenutku trebate dodati bijeli luk - svaki režnjeviti oštrim nožem, dodati u masu, promiješati.
11. Vruću masu stavite u prethodno sterilisane tegle, zarolajte poklopcima i zamotajte. Kada se tegle kavijara ohlade, prebacite ih u podrum.

Kavijar od tikve u spori šporet je aromatičan za zimu

Neobična kombinacija nekih proizvoda omogućava vam da dobijete malo drugačiji ukus. Ako glavnim sastojcima dodate korijen peršina, kavijar će ispasti ukusan i aromatičan. Moraćete da napravite veliku porciju, jer će se ovo jelo svideti svima kod kuće. Hajdemo na posao.

Proizvodi su:

• tikvice – 1 kg;
• luk i šargarepa 2 kom.;
• korijen peršuna – 10 g;
• sol i šećer - po ukusu;
• crna mljeveni biber- na vrhu noža;
• biljno ulje - 2 kašike.

Hajde da zajedno napravimo kavijar od tikvica u spori šporet za zimu:

1. Ogulite tikvice. Preporučljivo je koristiti mlado povrće. Isecite na komade i pržite u režimu "Prži" u multivarku.
2. Dok se tikvice kuvaju, oljuštite luk i šargarepu, a takođe i koren peršuna. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu isjeckajte, a korijen peršuna naribajte.
3. Dodajte sve sastojke u zdjelu multivarka i nastavite kuhati povrće u režimu „Prži“ dok luk ne postane providan. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati kavijar kako bi se povrće ravnomjerno ispeklo.
4. Na kraju prženja, čim se tajmer isključi i program ugasi, u povrće dodajte sol, začine i šećer, promiješajte.
5. Zatim morate aktivirati program "gašenje", vrijeme - 40 minuta. Ako imate minut, možete pogledati u lonac i promiješati kavijar.
6. Ne zaboravite da kušate gotovo jelo, možda ćete morati dodati još začina, šećera ili soli.
7. Kada je kavijar gotov, potrebno ga je staviti u pripremljene tegle i pokriti poklopcima.

Ukusan i zdrav kavijar od tikvica spreman je za zimu u spori šporet, zimi ćete imati čime da počastite svoju porodicu i prijatelje. Prijatno!

Kavijar od tikve u loncu za zimnicu sa biberom

Ovdje postoje dva scenarija: kuhati ovaj proizvod Možete koristiti i slatke i ljute paprike. Ovisno o odabranom sastojku, okus gotovog proizvoda će se razlikovati. U prvoj verziji kavijar će biti aromatičan i blago sladak, u drugoj – ljut.

Proizvodi:

• tikvice – 3 kg;
• luk - 0,5 kg;
• paradajz sos ili paradajz pasta - 3 kašike;
• beli luk – 4 čena;
• sol i začini - po ukusu;
• biljno ulje - 3 kašike;
• gorko – biber – 1 mahuna ili 2 kom. slatka paprika.

Pripremićemo ga ovako:

1. Tikvice i ostalo povrće je potrebno oprati i oguliti. Glavni sastojak narežite na male kockice. Šargarepu narežite na tanke ploške, luk i beli luk nasjeckajte nožem - sitno nasjeckajte.
2. Ljute papričice obavezno očistimo (nosimo rukavice da nam se ruke ne zagriju). Papriku je potrebno nožem prerezati na 2 polovine, ukloniti sjemenke i također sitno nasjeckati.
3. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka i uključite program "Pženje". Nakon par minuta možete svo povrće odjednom staviti u tiganj i pržiti dok ne istekne vrijeme (15 minuta).
4. Na kraju kuvanja potrebno je dodati so, omiljeno i začine.
5. Zatim prebacite multivarku u režim "Gulanje", vreme - 40 minuta.
6. Kada istekne vrijeme, morate otvoriti poklopac da biste okusili kavijar, možda ćete poželjeti dodati još soli ili dodati malo šećera kako biste kavijar učinili slađim.
7. Hot gotov proizvod potrebno ga je staviti u prethodno pripremljene, oprane i sterilisane tegle, pokriti čistim poklopcima i sada ćemo kavijar od tikve sterilisati u loncu za zimu.
8. To se radi ovako: na dno multivarke treba staviti kuhinjski ručnik presavijen u nekoliko slojeva i staviti tegle. Odgovara 2 ili 3 tegle zapremine 500 ml. Zatim morate sipati vodu tako da tegle budu "do ramena" u vodi i uključiti program "Steam".
9. Čim voda proključa, potrebno je sterilizirati u roku od 15 minuta.
10. Vruće tegle pažljivo izvadite iz posude multivarka, stavite ih na sto i zarolajte poklopce. Okrenite tegle kavijara naopačke, umotajte ih u toplo ćebe i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

To je sve, kavijar od tikvica u sporom štednjaku je spreman za zimu. Po istom receptu možete napraviti i nekoliko tegli. ljuti kavijar a umjesto ljute paprike stavite nekoliko komada slatke paprike.

Kavijar od tikve u spori šporet za zimu sa pečurkama

Praktično samostalno jelo– tikvice se odlično slažu sa pečurkama. Po ovom receptu možete pripremiti jelo od bilo koje gljive: kupljene u trgovini ili sakupljene u šumi.

Šta nam treba:

• tikvice – 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• svježe šampinjone - 200 g;
• kopar - 1 grozd;
• sol i začini - po ukusu;
• beli luk – 2 čena;
• biljno ulje - 2 kašike.

Priprema kavijara:

1. Povrće operemo, ogulimo, tikvice narežemo na komadiće, a šargarepu narendamo na krupno rende. Crni luk sitno nasjeckajte.
2. U kotao uređaja stavljamo svo povrće, ali prvo ulijemo ulje i uključimo program "Prenje".
3. Pržite dok povrće ne porumeni, pazeći da ne zagori. Ako nema dovoljno ulja, možete dodati još.
4. Vruće prženo povrće treba premjestiti u prostranu posudu i usitniti uronjenim blenderom da se dobije homogena masa.
5. Šta dalje: sada su na redu gljive. Treba ih oprati, po potrebi oguliti i iseći na komade.
6. Ostao nam je još jedan luk, samo treba luk nasjeckati i ispržiti ga zajedno sa šampinjonima u načinu “Prženje”.
7. Sada kopar: svježe bilje treba oprati i sitno nasjeckati.
8. Pečurkama dodajte kavijar od tikvica, promiješajte, prebacite uređaj na način rada "Gulaj", dodajte kopar, dodajte začine i sol, kao i češnjak propušten kroz presu.
9. Ponovo izmiksajte cijelu masu i vruću smjesu možete staviti u tegle.
10. Pokrijte kavijar poklopcima, umotajte ga u nešto toplo, kada se tegle ohlade potrebno ih je staviti na stalno skladište (u podrum ili na policu u ostavi).

Kavijar od tikve u loncu za zimu. Video

Kavijar od tikvica - jednostavan, ali vrlo ukusan priprema za zimu.

Mnoge domaćice imaju svoje recepte za ovu prekrasnu grickalicu, ali malo ljudi je kuha u sporom štednjaku. Zapravo je vrlo zgodno, jednostavno i štedi puno vremena.

Kavijar od tikve u sporom štednjaku za zimu - opći principi pripreme

Čak i zrele i prezrele tikvice su pogodne za kavijar; Ako su plodovi mladi, možete ih koristiti cijele, uklanjajući samo krajeve s obje strane.

Šta se obično stavlja u kavijar:

Paradajz ili tjestenina;

Crni luk;

mrkva;

Slatka i ljuta paprika;

Biljno ulje.

Kavijaru se dodaju i razni začini, postoje recepti s gljivama, patlidžanima, pa čak i žitaricama. Povrće se obično dinsta u spori šporet. Neki sastojci mogu biti prethodno pečeni, ali ne i tikvice. Previše su sočni i komadiće povrća nećete moći ispeći u sporom šporetu.

Kavijar od tikve u spori šporet za zimu kroz mlin za meso

Recept za obični kavijar od tikvica u sporom štednjaku za zimu. Svo povrće, osim luka, pere se kroz mlin za meso u sirovom obliku. Umjesto paradajza u pripremi se koristi paradajz pasta.

Sastojci

3 kg tikvica;

150 ml ulja;

200 g paradajz paste;

500 grama crnog luka;

1 glavica belog luka;

3 kašike šećera;

1,5 kašike soli;

0,5 tsp. limunska kiselina;

250 grama šargarepe.

Priprema

1. Sipajte ulje u multivarku. Uključite program pečenja i ostavite da se zagrije.

2. Luk narezati na kockice i prebaciti da se prži. Može se mešati i sa drugim povrćem, ali tada će biti nemoguće pržiti zbog obilja soka.

3. Tikvice i šargarepu iseći na komade. Ako su sjemenke tikvica velike, bolje ih je ukloniti.

4. Prebacite povrće u spori šporet. Mijenjamo način rada na dinstanje i kuhamo kavijar sat vremena.

5. Otvorite, posolite i pošećerite, dodajte limun, kao i ostale začine. Dodajte paradajz i odmah seckani beli luk. Ne morate koristiti cijelu glavicu i samo dodati par karanfilića.

6. Ponovo sve zatvorite i dinstajte kavijar još pola sata. Ovo vrijeme je dovoljno za pripremu tegli.

7. Izložite vrući billet od tikvica u sterilne tegle i odmah stegnite. Ostavite da se ohladi naopačke.

Kavijar od tikve u loncu za zimu sa majonezom

Dosta poznati recept kavijar za zimnicu u koji se dodaje majonez. Idealno korišteno domaći sos, tako da je teško naći u radnji dobra kompozicija. Ali ako postoji prilika za kupovinu kvalitetan proizvod, onda ga slobodno koristite.

Sastojci

1,5 kg tikvica;

1 kašika šećera;

0,5 kašike soli;

250 grama crnog luka;

100 grama tjestenine;

1-2 šargarepe;

0,5 šolje ulja;

Bilo koji začini (biber, korijander).

Priprema

1. Sipajte ulje u šerpu za multivarke. Podesite program prženja.

2. Dodati seckani crni luk i kuvati desetak minuta.

3. Dodati narendanu šargarepu i lagano propržiti sa lukom.

4. U receptu je navedena težina već oguljenih tikvica bez svih suvišnih stvari. Narežite ih na komade i dodajte povrću.

5. Dodati majonez, zatvoriti i kuvati na programu za dinstanje dok ne omekša. U prosjeku 40-50 minuta. Ali sve zavisi od stepena zrelosti povrća.

6. Otvorite, ohladite povrće dok se ne zagrije, prebacite u pogodan lonac i sameljite blenderom da postane pire.

7. Vratite tikvice u spori šporet. Vrijeme je da im dodate tjesteninu, začine i sol. Sve dobro promešajte i probajte. Ako pasta nije kisela, možete dodati malo limuna ili sirćeta za ukus.

8. Zatvorite i pirjajte još pola sata. Rasklopiti i zatvoriti.

Kavijar od tikve u loncu za zimu sa paradajzom

Recept neverovatna priprema, za koju je potreban svježi paradajz. U pravilu ih ljeti ne nedostaje. Kavijar se priprema u dvije faze, nakon čega slijedi mljevenje kroz blender ili mlin za meso.

Sastojci

2 tikvice srednje veličine;

2 šargarepe;

4 glavice luka;

4-5 paradajza;

2 čena belog luka;

50 ml ulja;

Priprema

1. Odmah operite i osušite svo povrće, jer će vam trebati gotovo istovremeno.

2. Luk narezati na komade, apsolutno bilo koje vrste. Možete ga brzo iseckati na pola prstena i odmah baciti u spori šporet. Pržite na režimu pečenja dok ne porumeni.

3. Dok se luk prži, narežite tikvice na komade od 1-2 centimetra.

4. Šargarepu iseći na krugove po želji.

5. Zatim isjeckajte paradajz. Nije potrebno skidati kožu; komadi mogu imati bilo koji oblik i veličinu.

6. Na luk staviti paradajz, jer je najsočniji. Slijedi svo ostalo povrće bilo kojim redoslijedom.

7. Zatvorite našeg pomoćnika, postavite režim „Pilaf“ i kuhajte do signala.

8. Zatim je kavijar potrebno malo ohladiti kako ne bi pokvario blender. Puree. Ali možete koristiti običnu mašinu za mljevenje mesa i sve samo uvrnuti.

9. Vratite iseckano povrće, dodajte dve kašike šećera, posolite po ukusu i ubacite prethodno iseckane režnjeve belog luka.

10. Zatvorite i kuvajte kavijar još dvadesetak minuta. Možete koristiti način dinstanja ili ga vratiti na pilav.

11. Gotov kavijar razvaljajte u tegle.

Kavijar od tikve u loncu za zimnicu u komadima

Recept za kavijar komadiće tikvica za multivarku. Mnogi ljudi radije prave ovu vrstu predjela, ispada nešto između kavijara i salate. Istovremeno, recept je vrlo jednostavan, svidjet će vam se zaposlene domaćice.

Sastojci

3 tikvice;

2 šargarepe;

2-3 crvene i zelene paprike;

2 glavice luka;

2-3 paradajza;

1 lovorov list;

4 kašike ulja.

Priprema

1. Sipajte ulje na dno posude.

2. Luk narežite na sitne kockice i dodajte prvi sloj.

3. Na vrh stavite seckanu šargarepu. Bolje je ne koristiti rende kako bi se komadići vidjeli u gotovom kavijaru.

4. Tikvice oguliti, odstraniti sjemenke i narezati na kockice od pola centimetra. Možda malo veći. Stavite sloj na šargarepu.

5. Zatim dodajte seckanu papriku, očišćenu od sjemenki. Bolje je koristiti voće različitih boja, kavijar će biti zanimljiv.

6. Paradajz možete jednostavno isjeći, ali je bolje da prethodno skinete kožicu. Da biste to učinili, napravite mali rez na rajčicama i umočite ih u kipuću vodu. Nakon nekoliko sekundi spustite paradajz hladnom vodom. Koža će se lako oljuštiti. Oguljeno voće narežite na kockice.

7. Zatvorite multivarku, podesite režim dinstanja i kuvajte sat vremena.

8. Otvorite, posolite po ukusu i promešajte. Na vrh stavite lovorov list.

9. Nastavite da krčkate kavijar dok ne bude gotov.

10. Kada svo povrće omekša, rasporedite priprema od tikvica u tegle, odmah zavrnite. Ovdje je vrlo važno da se ne prekuva kako bi povrće zadržalo izgled komadića. Lovorov list baciti.

Kavijar od tikve u loncu za zimu sa patlidžanima

Recept za miješani kavijar od tikvica i patlidžana za zimnicu. Ako su plave gorke, prethodno ih potopite u slanu vodu.

Sastojci

2 tikvice;

3 patlidžana;

4 glavice luka;

2-4 paradajza;

2 čena belog luka;

0,3 šolje ulja;

1 tsp. sirće 70%.

Priprema

1. U multivarku sipajte ulje, dodajte seckani luk. Pržite do pola u režimu pečenja.

2. Patlidžane narežite na kockice i dodajte ih luku. Hajde da pržimo zajedno. Ako su patlidžani gorki, onda ih, kao što je gore spomenuto, možete lagano potopiti u vodu i posoliti. Ali onda je potrebno povrće dobro iscijediti.

3. Na patlidžane stavite paradajz narezan na kockice.

4. Sada dolazi sloj tikvica narezanih na kockice.

5. Zatvoriti, staviti na režim dinstanja, kuvati 45 minuta.

6. Kavijar posolite, dodajte pola kašičice sirćeta, čena belog luka i promešajte.

7. Zatvorite i pirjajte još pola sata. Zapečatimo kavijar čiste tegle.

Kavijar od tikve u spori šporet za zimu sa pečurkama

Odličan recept kavijar od tikvica za zimnicu u spori šporet, koji se priprema sa šampinjonima. Pečurke ne samo da daju predjelo nevjerovatan ukus, već i obogaćuju pripremu. korisne supstance, čine ga zadovoljavajućim i ukusnijim.

Sastojci

1 kg tikvica;

2 šargarepe;

400 grama šampinjona;

2 glavice luka;

Sirće, začini;

0,5 limuna;

2 paradajza;

0,25 šolje ulja.

Priprema

1. Šampinjone operite i narežite na sitne kockice.

2. Zagrejte ulje u multivarku na programu za pečenje. Šampinjone stavljajte samo u dobro zagrijano ulje da ne puštaju puno soka. Pržite dok ne porumeni.

3. Izvadite pečurke iz multivarke.

4. Stavite luk i šargarepu u istu činiju bez dodatnog ulja.

5. Na vrh stavite seckani paradajz, paprika i na samom kraju komadiće tikvica.

6. Zatvorite multivarku i dinstajte povrće na odgovarajućoj temperaturi 1 sat i 20 minuta.

7. Prebacite u prikladnu posudu i sameljite u pire. Možeš da ga okreneš.

8. Masu od tikvica vratite u spori šporet, dodajte začine: kašiku šećera, so po ukusu, crni biber. Ulijte sok od svježi limun.

9. Stavite prethodno pržene šampinjone.

10. Kavijar kuvajte još pola sata na programu za dinstanje.

11. Ostaje samo da se razgradi priprema pečuraka u tegle i odložiti za čuvanje.

Kavijar od tikve u loncu za zimu - korisni savjeti i trikovi

Možete brzo, jednostavno i uz minimalne gubitke skinuti kožicu sa tikvica uz pomoć običnog ljuštenja povrća za krompir i šargarepu.

Da biste uklonili sjemenke iz tikvice, trebate je prepoloviti, umetnuti žlicu na jedan kraj i hodati njome u krug. Izvadimo pulpu i dobijemo očišćene čamce.

Ako kavijar sadrži sirće ili limunov sok, ne treba ih dodavati na samom početku kuvanja, jer će kiselina usporiti proces, a povrće će dugo ostati tvrdo. Takođe, nemojte ga odmah odlagati kiseli paradajz, bolje ih je dodati usred procesa, kada se povrće lako može probušiti oštrim predmetom.

Sve domaćice za zimu spremaju sve vrste zalogaja od povrća, a jedna od njih je i kavijar od tikve u loncu. Oni to rade Različiti putevi: prema GOST-u, sa majonezom, paradajzom, pečurkama, patlidžanima i slatkom paprikom. Svaki od recepata je zanimljiv na svoj način, ali ako ne znate kako da pripremite ovu poslasticu, iskoristite korak po korak recepti sa fotografijom.

Kako skuvati kavijar od tikvica u sporom štednjaku

Ako ne znate kako da skuvate ovo jelo od tikvica u sporom šporetu, koristite detaljne majstorske kurseve(sa fotografijom) i sledeće tajne:

1. Oguliti i sjeme samo staro povrće.
2. Da biste skinuli kožicu sa voća, koristite gulilicu za povrće, a supenom kašikom uklonite semenke.
3. Ako recept sadrži limunsku kiselinu, limunov sok ili kiseli paradajz, dodajte ih na sredini ili na kraju kuvanja, kada su tikvice već omekšale. Inače će kiseli sastojci usporiti proces kuhanja povrća.
4. Sterilizirajte tegle prije stavljanja gotove smjese u njih.

Recepti za kavijar od tikvica u laganom loncu

Ukusni kavijar tikvice u loncu možete pripremiti prema različiti recepti(sa i bez fotografija), sa dodatkom različitog povrća i ne samo. Pravljenje zalogaja je jednostavno, ne treba vam puno sastojaka, ali ćete u svom frižideru (podrumu) uvek imati poslasticu koju možete namazati na sendvič i nije vam neugodno poslužiti gostima. Samo uzmite u obzir činjenicu da je kalorijski sadržaj svih recepata naznačen na 100 grama.

Prema GOST-u

• Vrijeme: 2 sata.
• Broj porcija: 16 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 65 kcal.
• Namjena: za užinu, konzerviranje za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Ova grickalica se lako apsorbira u tijelu i pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela, pa je vrlo zdrava. Pokušajte ga kuhati prema GOST-u i možda će ovaj recept postati omiljeni u vašoj porodici. Ranije se kavijar kuhao na štednjaku, ali sada su se pojavile multivarke, koje uvelike olakšavaju proces, a kao rezultat toga jelo je manje kalorijsko.

Sastojci:

• oguljene tikvice - 2 kg;
• šargarepa – 120 g;
• luk - 80 g;
• biljno ulje - 90 g;
• paradajz pasta – 190 g;
• mljeveni crni biber - 1 g;
• sol - 10 g;
• šećer – 20 g.

Način kuhanja:

1. U zdjelu multivarka sipajte ulje, propržite prvo tikvice narezane na kockice, a zatim luk i šargarepu. Sve povrće treba da bude zlatne boje.
2. Objavite ih na odvojene posude, pasirati, a zatim vratiti u spori šporet i kuvati 40 minuta na programu dinstanja. Ne zatvarajte poklopac.
3. Zatim dodajte preostale sastojke i dinstajte još 20 minuta.
4. Stavite u tegle i zarolajte.

Sa majonezom

• Vrijeme: 2 sata.
• Broj porcija: 18 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 108 kcal.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela, a jedna od najpopularnijih je sa majonezom i pastom od paradajza. Konzistencija ove grickalice je nježna, mekana i bukvalno se topi u ustima. Za to su prikladne bilo koje tikvice - mlade i stare tokom kuhanja, obje će omekšati. Odaberite najmanji postotak majoneze za takav kavijar u sporom štednjaku kako biste smanjili sadržaj kalorija u jelu.

Sastojci:

• tikvice - 1,5 kg;
• luk - 250 g;
• šargarepa – 2 kom.;
• paradajz pasta – 100 g;
• majonez - 150 g;
• biljno ulje - 0,5 kašike;
• šećer - 0,5 kašike. l.;
• so – 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. U multivarku na programu „Prži“ na ulju pržite seckani luk 10 minuta. Ako nemate ovaj režim, koristite program "Pečenje".
2. Dodati seckanu šargarepu, a posle 10 minuta – tikvice narezane na kockice.
3. Kada se malo proprže, dodajte majonez i dovedite do željene konzistencije 50 minuta na programu „Čuvanje“.
4. Masu od tikvica ohladite, izgnječite u pire pomoću mljevenja mesa ili blendera i vratite u posudu.
5. Dodajte preostale sastojke i dinstajte još pola sata. Stavite u tegle i zarolajte.

Sa paradajzom

• Vrijeme: 2,5 sata.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 50 kcal.
• Namjena: užina, konzerviranje za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Kavijar od tikve u loncu sa dodatkom svježi paradajz dobija zasićeniju lepu boju. Osim toga, količina gotove grickalice ispada mnogo više. Ljeti ne nedostaje paradajza, pa možete lako zatvoriti nekoliko tegli ove poslastice. Odaberite najmesnetiji paradajz za gušću konzistenciju kavijara..

Sastojci:

• tikvice, šargarepa - 2 kom.;
• paradajz, luk - 4 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• suncokretovo ulje – 50 ml;
• začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pržite luk u multivarku na režimu "Pečenje" dok ne porumeni, a zatim dodajte seckani paradajz.
2. Nakon 10 minuta stavite šargarepu i tikvice, narezane na sitne komade, u činiju. Kuhajte povrće na režimu Pilaf do signala.
3. Povrtnu masu ohladiti, pasirati u drugu posudu i vratiti nazad.
4. Dodajte začine, nasjeckani bijeli luk i dinstajte 20 minuta.
5. Stavite u tegle i zarolajte.

Sa patlidžanima

• Vrijeme: 1 sat 45 min.
• Broj porcija: 14 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 40 kcal.
• Namjena: užina, konzerviranje za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Kavijar od tikvica i patlidžana ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući može se poslužiti kao prilog, grickalica ili namaz na kruh. Da bi ukus poslastice bio nježniji i mekši, patlidžane prethodno potopite u slanu vodu. Tako će gorčina nestati s njih. Dopuniti kuvarica ovo zanimljiv recept, obradujte svoje najmilije novim jelom.

Sastojci:

• tikvice – 2 kom.;
• patlidžani – 3 kom.;
• luk, paradajz – 4 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• biljno ulje - 0,3 kašike;
• sirće 70% – 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Stavite luk u posudu za multivarke sa biljnim uljem i pržite do zlatno smeđe boje u režimu "Pečenje".
2. Na vrh stavite patlidžan narezan na kockice, paradajz i tikvice.
3. Postavite uređaj na način rada "Gašenje" na 45 minuta.
4. Zatim dodajte beli luk, so, ljute paprike po ukusu i kašikom sirćeta, promešati i dinstati još 30 minuta.
5. Stave ga u tegle i zamotaju.

Sa pečurkama

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Broj porcija: 12 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 37 kcal.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Pečurke su jedan od proizvoda sa kojim klasični kavijar tikvice u spori šporet ispadaju ukusne i aromatične. Ova dva sastojka savršeno se kombinuju i stvaraju odličnu kompoziciju. Za pripremu ovog jela mogu se koristiti bilo koje vrste jela. svježe pečurke, možete ih kupiti ili sami prikupiti. Dodajte gljive kako bi predjelo bilo još zdravije i ukusnije.

Sastojci:

• tikvice – 1 kom.;
• luk, šargarepa - 2 kom.;
• svježe šampinjone - 200 g;
• zelje - 1 grozd;
• začini, beli luk - po ukusu;
• ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Tikvice narežite na kockice, 1 luk i 2 šargarepe sitno nasjeckajte. Sve izmešati i pržiti dok ne omekša.
2. Prebacite smesu i izgnječite u pire.
3. Pečurke nasjeckajte i propržite sa lukom. Nasjeckajte zelje.
4. Dodajte smjesu od tikvica u šampinjone i dinstajte 5 minuta. Začinite začinima, belim lukom i začinskim biljem.
5. Sve izmešati, staviti u tegle i zarolati.

Sa paprikom

• Vrijeme: 2 sata.
• Broj porcija: 14 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 49 kcal.
• Namjena: konzerviranje za zimu, užina.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

U sezoni povrća bilo bi šteta ne eksperimentisati stvarajući različite kombinacije ukusa. To se odnosi i na kavijar od tikve, na primjer, dodavanjem paprike u njega dobit ćete neverovatna užina, po boji slična onoj u radnji. Samo će ukus biti drugačiji, jer domaće je uvek bolje. Odaberite crvenu papriku ili žuta boja tako da poslastica od tikvica bude i lijepa i ukusna.

Sastojci:

• tikvice - 1,5 kg;
• luk, šargarepa, paprika – 2 kom.;
• ljuta paprika – 1 mahuna;
• so - 1,5-2 kašike. l.;
• šećer – 1 kašičica;
• beli luk – 3 čena;
• paradajz pasta – 2 kašike. l.;
• biljno ulje - 4-5 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Luk popržite u multivarku na režimu Pečenje. Za to vreme narendajte šargarepu i dodajte luku, a zatim dodajte seckanu papriku.
2. Dok se povrće prži, narežite tikvice, dodajte ostalom povrću i uključite režim "Gurilo".
3. Nakon 15 minuta ubaciti seckanu ljutu papričicu i dodati začine.
4. 20 minuta prije isteka vremena sipajte paradajz pastu i dodajte nasjeckani bijeli luk.
5. Kad je dinstanje gotovo, ostavite da se smjesa ohladi i izgnječite u pire.
6. Zatim ga stavite u tegle i zarolajte.

Recept za kavijar od tikvica u loncu za zimu

• Vrijeme: 2,5 sata.
• Broj porcija: 20 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 42 kcal.
• Namjena: užina, konzerviranje za zimu.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Mnoge domaćice ne žele sačuvati ovo predjelo, vjerujući da je to dug i naporan proces, ali kavijar od tikvica za zimu u sporom kuhaču prema ovom receptu priprema se brzo i uvijek ispadne ukusno. Jednom kada probate ovu poslasticu, zauvijek ćete je dodati na svoj jelovnik. Kavijar je prekrasne boje, zbog čega odmah poželite da ga pojedete.

Sastojci:

• tikvice – 3 kg;
• šargarepa – 2 kom.;
• beli luk – 7 čena;
• luk - 800 g;
• biljno ulje - 150 g;
• paradajz pasta - 200 g;
• mljevena crvena paprika - 1 kašičica;
• limunska kiselina - 0,5 kašičice;
• so - 2,5 kašike. l.;
• šećer - 1,5 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Svo povrće propuštamo kroz mašinu za mljevenje mesa, stavljamo ga u spori štednjak i stavljamo na način "dinstanje" na 2 sata.
2. Sat vremena nakon početka procesa potrebno je dodati začine, a pola sata prije kraja uliti paradajz pastu, ulje i sjeckani bijeli luk. 15 minuta prije signala multivarka bacamo limunska kiselina.
3. Kada je dinstanje gotovo, stavite u tegle i zarolajte.

Video