☰

Kolačići u kalupima su niskokalorični recepti. Dijetalni kolač: recepti za kuhanje

5 recepata za dijetalne kolače - zabava s blagodatima!

1. Mafini od svježeg sira: slobodno uključite u jelovnik!

Ukupno na 100 grama - 105 kcal: Proteini - 14 Masti - 3 Ugljeni hidrati - 5

Sastojci:

2 jaja
2 tbsp. l. zobene mekinje
1 pakovanje svježi sir bez masti(250 g)
limunova kora
stevija po ukusu

kuhanje:

U dubljoj posudi pomiješajte sve sastojke, pažljivo samljevite grudvice. Ponekad je za postizanje homogene konzistencije bolje koristiti blender. Pažljivo sipajte smesu u silikonski kalup za mafine. Zatim stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta. Kolačići bi trebali narasti.

Prijatno!

2. Muffini od šargarepe i jabuke: niskokalorični užinak

Na 100 gr - 56 kcal proteina - 2 masti - 1 ugljenih hidrata - 8

Sastojci:

Jabuke 370 g
Šargarepa 180 g
Pileća jaja 75 g
Začini: cimet, muškatni oraščić, đumbir - po ukusu
stevia

kuhanje:

Tri jabuke krupno rende. Šargarepu utrljamo na sitno rende, pomiješamo sa jabukom. U nastalu masu ubacite jaja, dobro promiješajte. Dodati začine, steviju, promešati. Dobivena masa je gusto položena silikonski kalupi, podmazan maslinovim uljem. Naše kolačiće stavljamo u rernu na 20 minuta na temperaturu od 180°.

Prijatno!

3. Svjetlo, muffini od svježeg sira sa bananama i jagodama
Na 100 g - 256 kcal proteina - 7,22 masti - 9,62 ugljenih hidrata - 35,96

Delikatni i ljetni lagani kolačići sa sezonsko bobice— prva domaća jagoda :). Odnosno, poštuju se najvažniji principi - sezonskost, lokalnost i lakoća.

Sastojci za 9-10 kolačića:
150 g svježeg sira
120 g šećera
2 jaja, 60 g putera
120 g brašna
banana
Strawberry
vanilin šećer
prašak za pecivo 1 kašičica
šećer u prahu za posipanje.

kuhanje:

1. U dovoljno velikoj posudi umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Zatim u posebnoj posudi sjedinite svježi sir i omekšali puter i sameljite.

2. Ponovo počnite mikserom umutiti masu od jaja. Bez zaustavljanja, u njega unesite smjesu skute. Umutiti dok ne postane glatko. Dodajte vanilin šećer, prašak za pecivo i ponovo izmiksajte - samo viljuškom ili kašikom.

3. Uključite rernu i ostavite da se zagreje na 180 stepeni.
4. Sada prosijati brašno u testo i mesiti dok ne postane glatko. Ogulite bananu, operite i odrežite repove jagodama, sve narežite na sitne kockice. Dodati u testo i lagano izmešati.

5. Kalupe premažite uljem, možete ih posuti kakaom, cimetom ili šećerom. Stavite testo u njih i pecite oko 30-35 minuta. Spremnost, kao i uvijek, provjerite čačkalicom - trebala bi ostati suha.

Prijatno!

4. Kolačići sa sirom

Na 100 gr - 169,51 kcal proteini - 13,49 masti - 7,9 ugljeni hidrati - 10,49

Sastojci:

Tvrdi sir - 160 g
Jaja - 1 kom.
Brašno od celog zrna - 4 kašike (100 g)
Kefir 2,5% - 200ml,
Soda - ½ kašičice,
Zeleni luk - po ukusu (ili zeleni)

kuhanje:

1. Sir narendajte na rende srednje veličine.
2. U sir ubijte jaje i izmiksajte.
3. Zatim ulijte kefir, dodajte nasjeckano zeleni luk i promešati.
4. U sirno-kefirnu masu prosijati brašno sa sodom i dobro promešati.
5. Ostavite testo da odstoji 20-30 minuta da brašno nabubri i da soda stupi u interakciju sa kefirom.
6. Zatim rasporedite u kalupe i pecite u zagrejanoj rerni 25-40 minuta na 220-240 stepeni dok ne porumene odozgo.

Prijatno!

5. Chocolate Banana Cupcakes
Na 100 gr - 195,74 kcal proteini - 8,36 masti -5,57 ugljeni hidrati - 29,31

Sastojci:

Jaje - 100 g
Kefir - 100 ml
Ovsene pahuljice - 150 g
Banana - 80 g
Kakao prah - 10 g
Vanilin - 2 g

kuhanje:

1. Pomiješajte sve sastojke i dodajte bananu narezanu na sitne komade.
2. Dobijenu masu stavite u posudu za pečenje ili u silikonske kalupe za mafine i stavite u rernu na 20 minuta na temperaturi od 150°C.
3. Po želji možete dodati različite orašaste plodove.

Prijatno!

Pošaljite svoje PP recepte sa kvalitetne fotografije i brojanje BJU i kalorija u predloženim vijestima. Najzanimljivije i najkorisnije biće objavljeno ovdje!

#sweet_baking@zerofat #snacks@zerofat




Korak po korak recepti za dijetalne kolače sa jabukama, svježim sirom, orasima, bobicama, kakaom i medom bez jaja i šećera na brašnu grubo mlevenje, mekinje i zobene pahuljice

2018-05-13 Julia Kosich

Ocjena
recept

1385

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

7 gr.

5 gr.

ugljikohidrati

39 gr.

220 kcal.

Opcija 1: Klasični dijetalni recept za muffine

Muffini, u principu, ne mogu biti prisutni u prehrani gurmana koji žele smanjiti težinu. Međutim, dijeta ne znači uvijek samo gubitak težine. Često ne možete koristiti gluten ili šećer. Upravo za takve slučajeve koristan je izbor relativno visokokaloričnih dijetalnih kolačića s raznim dodacima.

Sastojci:

  • 260 grama integralnog brašna;
  • jaje;
  • četvrtina čaše šećera;
  • 110 grama prirodnog jogurta;
  • prstohvat soli i cimeta;
  • par kašika maslinovog ulja.

Korak po korak recept za dijetalne kolače

Svježe jaje, pokušavajući spriječiti da ljuske uđu unutra, razbijte u odgovarajuću posudu.

Stavi malo šećera unutra. Umutiti pjenjačom dok ne postane pjenasto.

U tankom mlazu sipajte prirodni nemasni jogurt. Dodajte so (fino) i ljuti cimet po ukusu.

Umesite lopaticom testo za dijetalne kolače. Sipati u metalne ili silikonske kalupe.

Stavite buduće pečenje u rernu. Inače, važno je da se do tog vremena dobro zagreje na 180 stepeni.

Pripremite doručak pola sata. Provjerite spremnost. Ako je potrebno, nastavite sa pečenjem. Ugasite šporet i ostavite da se kolačići malo ohlade.

Osim toga, ne isplati se podmazati kalupe, jer u tijestu ima dosta ulja. U ekstremnim slučajevima možete kalup iznutra namazati najtanjim slojem i posuti integralnim brašnom.

Opcija 2: Brzi dijetalni recept za muffine

Za brzu pripremu mafina za doručak koristite procesor hrane i pomešati sve sastojke odjednom. Zatim ostaje samo da ih ispečete visoke temperature, tokom kojeg ujutro možete raditi druge važne stvari.

Sastojci:

  • 255 grama brašna (mljeveno - krupno);
  • jedno jaje;
  • 107 grama jogurta (prirodnog, bez šećera);
  • 44 grama šećera;
  • 44 grama maslinovog ulja;
  • vanilija za ukus.

Kako brzo kuvati dijetalni kolačići

U zdjelu procesora za hranu razbijte jaje. Sipajte dosta šećera. Počni da prekidaš.

Nakon par minuta ulijte ohlađeno prirodni jogurt i maslinovo ulje. Miješajući dodajte integralno brašno.

Na kraju dodajte čistu mirisnu vanilu po ukusu.

Dobijeno tečno testo sipajte u silikonske kalupe. Stavi unutra vruća pećnica. Temperatura pečenja - 190 stepeni.

Dijetalne kolače kuhajte 25 minuta. Poslužite blago ohlađeno sa medom i zelenim čajem.

Kako smanjujemo prisustvo šećera u formulaciji što je više moguće, koristite samo prirodna vanila. Ako se jede samo sa šećerom, smanjite količinu redovnog.

Opcija 3: Dijetalni muffini od šargarepe bez jaja

Ova opcija je za one koji isključuju pileća jaja. Međutim, kolačići će i dalje biti "jaki" zahvaljujući kefiru i ribanoj mrkvi. Istina, pečenje će se morati potpuno ohladiti. Stoga, uzmite u obzir ovu činjenicu prilikom izračunavanja vremena kuhanja.

Sastojci:

  • par čaša (grubo mljevenje) brašna;
  • čaša gustog kefira (nisko-masnog);
  • 43 grama šećera;
  • trećina kašike sode;
  • 43 grama rafinisanog ulja;
  • 125 grama šargarepe;
  • vanila.

Kako kuvati

Sipajte čašu kefira u činiju. Sipajte šećer i poprilično vanilije. Umutiti pjenjačom.

Sipajte tamo rafinirano ulje. Nakon još malog prekida dodajte naribanu (što sitnije) svježu šargarepu bez kore.

Sada dodajte integralno brašno. Prilikom miješanja ubaciti sodu, koja će naknadno reagirati kiseli kefir i pružaju dijetalne kolače sjaj.

Obrišite silikonske kalupe papirnim ubrusima. Sipajte dvije trećine pripremljenog tijesta viskozne konzistencije.

Prebacite blanke u prethodno kalcinisanu rernu. Pecite pola sata. Obavezno dobro ohladite prije serviranja.

Pošto se u receptu ne koriste jaja, preporučuje se da se muffini potpuno ohlade. Tada će se struktura pokazati gušćom, a prilikom kušanja peciva se neće raspasti u vašim rukama.

Opcija 4: Dijetalni muffini od mekinja sa jabukama

Mekinje često zamjenjuju brašno u receptima bez glutena (u suštini pšenično brašno). Osim toga, predlažemo korištenje umjesto toga običan šećer zamjenu koju ćete morati samljeti u malteru ili između metalnih kašika.

Sastojci:

  • osam kašika mekinja;
  • dva jaja;
  • čaša kefira;
  • malo sode;
  • veliko kisela jabuka;
  • tri tablete zamjene za šećer;
  • kašika maslinovog ulja;
  • vanila.

Korak po korak recept

Bran zaspi unutra emajlirano posuđe. Odmah dodati vaniliju i mljeveni zaslađivač.

Dodajte staklo topli kefir. Lagano promiješajte lopaticom. Pokrijte tanjirom ili odgovarajućim poklopcem.

Ostavite otprilike 30 minuta. Nakon isteka vremena, umutite jaja. Sipajte smjesu sa srednjim mjehurićima u infuzirane mekinje. Dodajte ulje.

Zatim istrljajte kiselu jabuku oljuštenu od mekane kore na finu stranu rende. Dok miksate, dodajte sodu.

Zapaliti rernu na 185 stepeni. Sipajte dijetalno tijesto za kekse u silikonske kalupe.

Premjestite gotove komade na rešetku unutar pećnice. Jednostavan desert pecite najmanje pola sata. Poslužite u bilo kom obliku pavlaka bez masti ili med.

Ako ste zabrinuti da se mekinje neće dobro "zagrabiti" tokom pečenja, sameljite ih u blenderu pre nego što ih poparite u kefiru. Potonje se, inače, može malo zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Kuhajte ovaj proizvod ne možete, inače će se sklupčati i biti neupotrebljiv.

Opcija 5: Dijetalni muffini od kakao oraha i meda (bez šećera)

Druga opcija bez šećera uključuje upotrebu meda. A da bi kolači bili neverovatno ukusni, insistiramo na tome da ih uvrstimo u recept mirisni kakao prah i tart orasi (u našem slučaju orasi).

Sastojci:

  • dvije supene kašike tečnog meda;
  • dva jaja;
  • sedam do osam kašika ovsene kaše;
  • kašika kakaa;
  • 195 grama kefira;
  • soda u tijestu;
  • vanilin;
  • trećina čaše oguljenih orašastih plodova;
  • rafinisanog ulja u testu.

Kako kuvati

Sipajte pahuljice (planirana količina) u široku malu posudu. Odmah sipajte kefir. Treba ga malo zagrijati.

Dok se sastojci infundiraju 25-26 minuta, umutite pileća jaja.

AT mešavina ovsenih pahuljica prelijte smesom od jaja. Ulijte malo tekućeg meda, sve aktivno miješajući pjenjačom za ravnomjernu raspodjelu.

Tek nakon postizanja uporedne uniformnosti, sipajte ulje. Zatim dodajte kakao, sodu i vaniliju. Zamesiti tečno (viskozno) testo dodavanjem seckanih oraha.

Nakon što sipate masu u kalupe, buduće dijetalne kolače pošaljite u zagrijanu (185 stepeni) pećnicu.

Peći delikatan desert 28-29 minuta. Suhi ražanj, koji je potrebno probušiti kroz kolač da bi se provjerilo, pokazat će da se štednjak može isključiti.

Važno je uzimati tečni med kako bi dati sastojak, zamjenjujući šećer, može se umiješati u tijesto. Ako se tokom skladištenja zgusne, preporučujemo da ga malo zagrijete u vodenom kupatilu na laganoj vatri.

Opcija 6: Dijetalni kolači od svježeg sira sa bobicama

Nudimo da ispečemo posljednje kolače sa svježim sirom i malim bobicama. Upravo ovi sastojci će pružiti mlečne arome i prijatnu kiselost. Vjerovatno nije potrebno reći da je važno uzimati i pavlaku i svježi sir u nemasnoj verziji.

Sastojci:

  • pakovanje svježeg sira bez masti;
  • pola čaše borovnica;
  • 43 grama šećera;
  • pola čaše pavlake bez masti;
  • dva jaja;
  • 245 grama integralnog brašna;
  • soda / sol u tijestu;
  • vanilija u testu;
  • kašika rafinisanog ulja.

Korak po korak recept

Ne masni svježi sir utrljajte u zdjelu lopaticom. Sipajte šećer. Razbiti (nježno) svježa jaja.

Dok mijesite skutu, dodajte nemasnu kiselu pavlaku. Takođe dodajte vaniliju i so.

Sada sipajte ulje. Nakon aktivnog mešanja dodati krupno brašno. Unesite sodu.

Na poslednji korak Pospite prethodno opranim borovnicama. Pazeći da ne oštetite bobice, ponovo promiješajte.

Sipati viskozno curd testo sa bobicama u silikonskim kalupima. Stavite praznine na lim za pečenje ili rešetku u rerni. Ovo poslednje je važno zapaliti podešavanjem na 180 stepeni.

Dijetalne kolače pecite 29-32 minuta. Nakon što isključite nižu vatru, pustite da se testo ohladi.

Ne morate koristiti samo borovnice. Ove bobice se mogu zamijeniti ribizlama, trešnjama (bez koštica) ili sjeckanim šljivama. Međutim, bez obzira koje voće koristite, obavezno uklonite sjemenke. Da, i pristupite izboru voća, s obzirom na njihov kalorijski sadržaj. Što je ovaj pokazatelj niži, to bolje.

Sa mlekom za doručak - savršeno!

Kao što vidite, kompozicija je jednostavno divna. Suvo grožđe možete lako zamijeniti svojim omiljenim sušenim voćem / bobicama, koristite bilo koje orašaste plodove. Kefir se ovdje lako zamjenjuje surutom. U ovom slučaju, mljevenim pahuljicama trebat će malo više.

Sastojci:

  • * cele ovsene pahuljice (hercules) 1 kašika.
  • * mljevene ovsene pahuljice 1-1, 5 žlica.
  • * kefir bez masti 1 kašika.
  • * jaje 2 kom.
  • * med 2-3 kašike. l.
  • * soda 1,5 tsp
  • * so, vanilija, cimet, mljeveni korijander, muškatni oraščić - prstohvat.
  • * grožđice, orasi (lješnjaci).

kuhanje:

1. Ovsene pahuljice sipajte kefirom sat vremena da nabubre.
2. Grožđice potopite 15-20 minuta u toplu vodu, na suvom tiganju propržite orahe, ogulite i iseckajte.
3. u nabubrele ljuspice dodati jaja, izmešati, pa med, promešati. Dodajte sodu, so, začine, kap maslinovog ulja. Postepeno dodajte mlevene pahuljice, dobro meseći testo. Možda će im trebati malo više nego što je navedeno u receptu. Uvjerite se i sami po konzistenciji tijesta, trebalo bi da ispadne dosta gusto.
4. dodati suvo grožđe i orahe. Testo rasporedite u kalupe i pecite 30-40 minuta na 180-200.
Prijatno!


2. mafini od svježeg sira sa suvim grožđem.

Sastojci:

  • * nemasni svježi sir 300 g.
  • * pileće jaje 2 kom.
  • * suvo grožđe 30 g.
  • * zaslađivač po ukusu.
  • * griz 50 g.

kuhanje:

1. sve sastojke pomešati i ostaviti da malo odstoji da griz dobije vlagu.
2. Masu staviti u silikonske kalupe i peći na 200 stepeni oko 25-30 minuta.

3. mafini od svježeg sira sa jabukom i bademima.

Sastojci:

Za 4 kolača:

  • * svježi sir meki nemasni 100 g.
  • * 1 srednje slatka jabuka.
  • * mljevenih badema 20 g.
  • * bjelanjak 2 kom.
  • * zobene mekinje 20 god.
  • * cimet, stevija.

kuhanje:

Jabuku narendajte na krupno rende.
Pomiješajte sve sastojke.
Zagrejati rernu na 180*s.
Sipajte tijesto u kalupe za kekse. Bolje je koristiti silikonske, jer se peciva bez ulja ne lijepe za njih.
Pecite dok ne porumeni. Oko 40 minuta.

4. mafini od svježeg sira sa bananom.

Sastojci:

  • * nemasni svježi sir 200 g.
  • * jaje 1 kom.
  • * banana 1 kom.
  • * vlakna 2 kašičice.
  • * stevija, so.
  • * 1/4 kašičice. cimet.

kuhanje:

Umutiti jaje sa stevijom, dodati svježi sir i vlakna, sve dobro izmiješati.
Dodati seckanu bananu, sodu i cimet, ponovo sve izmešati i ostaviti masu da odstoji 10 minuta.
Zatim punite silikonske kalupe, ne podmazujte i pecite 40 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Mafini su sočni! Poslužite uz prirodni jogurt.

5. Mafini sa suvim grožđem od ovsenih pahuljica su poslastica pravih šampiona.

Sastojci:

Za 12 mafina:

  • * 120 g brašno od celog zrna.
  • * 90 g ovsenih pahuljica.
  • * 1 kašika. l. mljevena stevija.
  • * šaka suvog grožđa.
  • * 1 jaje, lagano umućeno.
  • * 1 kašika. l. brašno.
  • * 3/4 ​​kašičice. sol.
  • * 1/2 kašičice. cimet.
  • * 2 kašike. l. maslinovo ulje.
  • * 200 ml obranog mlijeka.

kuhanje:

Zagrijte rernu na 200 s.
U jednoj posudi pomešati sve suve sastojke. U drugom - sve tečno (maslinovo ulje, jaje, mleko.
Sipajte mokre sastojke u suhe sastojke, miješajte dok ne postane glatko. Sipati u silikonske kalupe tako da budu 2/3 puni. Pecite 15 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi prije nego što ga izvadite iz kalupa. Gotove tople mafine možete posuti cimetom.

Dijetalni kolač od zobenih pahuljica na kefiru

SASTOJCI:

  • Mlevene zobene pahuljice 1 kašika.
  • Kefir bez masti 0,5 šolje
  • Cela ovsena kaša 1 kašika.
  • Suve šljive 80 g
  • Pileće jaje 2 kom.
  • Prašak za pecivo 2 kašičice
  • Sol, stevija

KUHANJE:

  1. 115 g zobenih pahuljica preliti sa 1/2 šolje kipuće vode.
  2. Drugu polovinu zobenih pahuljica (115 g) sameljite u blenderu ili mlinu za kafu i pomiješajte sa kefirom.
  3. Zatim sjedinite oba dijela, dodajte jaja, prašak za pecivo i steviju, dobro promiješajte.
  4. Dodati suve šljive, lagano promešati.
  5. Dobijenu masu stavite na lim za pečenje, podmazan uljem. Pecite 50-60 minuta dok ne bude gotovo.

trebat će nam:

  • Jaje: 1 kom.
  • Ovsena kaša: 2 kašike.
  • Svježi sir bez masti: 220 gr.
  • Zamjena za šećer: 1g.
  • Prašak za pecivo: 0,3 tsp


  1. Uzmite svježi sir i dodajte jedno jaje.
  2. Zatim dobro promiješajte dok ne postane glatka.
  3. U ovu masu dodajte prašak za pecivo, zamjenu za šećer i ovsene pahuljice.
  4. izabrati prirodna zamenašećera ili stevije. Ako ne volite slatke kolače, onda možete i bez njih.
  5. I opet sve dobro promešati. I tako, dobili smo dijetalno tijesto
  6. Stavili smo ga u naše silikonske kalupe. Ako ovi nisu dostupni, onda se mogu koristiti drugi. Ali ne zaboravite ih prvo nauljiti.
  7. Dijetalne kolače šaljemo u zagrijanu pećnicu. Peći na 170 stepeni 20 minuta dok ne porumene.

Dijetalne mafine od svježeg sira možete poslužiti i hladne i tople. Možete ih i ukrasiti i tada će poprimiti svečani izgled.

Prvi zapisi o kolačima od meda začinjenim začinima datiraju iz 350. godine prije Krista. Kao osnova, recept je tada uključivao pire ječam, koji je pomiješan sa medom. Fotografija ovih prvih kolačića više podsjeća na moderne medenjake.
Obično za pečenje ovaj desert danas koriste testo sa kvascem ili keks. Ali, na primjer, u Njemačkoj se tortom može smatrati samo pecivo napravljeno od tijesta bez kvasca. U Rusiji je kolač od meda veoma popularan i peče se i na praznike i svakodnevno. Može se pripremiti sa ili bez šećera. Štoviše, kolačić s medom, pečen prema drugoj opciji, smatra se dijetnijim, a time i korisnim. Zanimljivija stvar su dodaci u tijesto. Bukvalno sve može biti uključeno u recept. Vrlo ukusna i originalnija bit će peciva sa kandiranim voćem, orasima, sjemenkama, sušenim voćem, pa čak i svježe bobice. Medeni kolač bez šećera
Ovo je recept jednostavan kolačić, koji se peče po analogiji sa medenjakom. U testu uopšte nema šećera, ali je slatkoća prisutna umereno. Trebaće nam: 1,5 šolje (250 ml) brašna, 2 kokošja jaja, 1 kašičica sode, 50 g šljiva. ulja, 1 cijeli limun, čaša meda, prstohvat cimeta, 2 žlice. mlijeko. Kuvanje kod kuće: Samljeti cijeli limun u blenderu. Na laganoj vatri otopite med sa puterom i pomiješajte s limunovom kašom. Pomiješajte brašno, cimet, sodu i postepeno umiješajte mješavinu meda i limuna. Mlijeko i jaja se posebno tuku, a zatim se unose u tijesto. Peći na 160 stepeni 40-45 minuta.

Ako želite malo poboljšati recept, možete tijesto posuti mljevenim orasima. Zatim o dizajnu gotov kolačić ne moraš da razmišljaš.

Klasična torta od meda

Klasičan recept medeni kolač sadrži šećer. U pravilu se proporcionalno uzima omjer šećera i meda. Potrebni sastojci: 1,5 - 2 šolje brašna, 2 kašičice. prašak za pecivo, 2 jaja, 0,5 šolje šećera, 100 g meda, 150 g šljiva. ulja. Kuvanje kod kuće: Otopite puter i med (ako je kandiran) na laganoj vatri, bez ključanja. Dok se hlade umutiti jaja sa šećerom. U umućenu masu unosimo ulje sa medom uz stalno mešanje. Poslednje dodati brašno sa praškom za pecivo i zamesiti testo. Popunite formulare sa testom. Pažnja! Debljina sirovo tijesto u obliku ne smije prelaziti 1,5 cm, inače se neće ispeći. Ne brinite o visini kolača, tokom pečenja će se jako dobro dići - 2-2,5 puta. Dezert je potrebno peći na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni oko pola sata. Dizajn gotova peciva, prskanje šećer u prahu ili preliven otopljenom čokoladom.

Video Dijetalni kolači (mafini) Tiramsu. Proteinski kolačići. PP...

Zdrava brza dijetalna torta u mikrotalasnoj

Sastojci za kuvanje:

  • Mlijeko 0,1% (obrano) - 80 g (4 supene kašike)
  • Ovsene mekinje - 18 g (2 kašike)
  • pšenične mekinje - 6 g (1 kašika)
  • Obrano mleko u prahu - 7 g (1 supena kašika)
  • kakao prah - 5 g (1 kašičica)
  • Kora pomorandže - 7 g (1 kašičica)
  • Prašak za pecivo za tijesto - 2 g (0 25 tsp)
  • Fruktoza - 2 g (ili drugi zaslađivač)
  • Ovaj recept je preuzet iz Dukan dijete i odmah se kuha u mikrovalnoj pećnici, ali u svakom slučaju ispadne ukusno (čak i ako je premalo ili preeksponirano). Osim toga, u receptu se ne koriste jaja, što će se svidjeti lakto-vegetarijancima. Proporcije recepta su predviđene za 1-2 porcije, za jedan zalogaj, da tako kažem, što je vrlo korisno za one koji se ne žele prejedati.

Kako kuhati "Zdravu brzu dijetalnu tortu u mikrovalnoj":

Lagano izmiješajte sve sastojke, bez mućenja i ne pokušavajući da dobijete homogenu masu.

Kalupe za kolače (najbolje silikonske) punimo tijestom oko 2/3 ukupne zapremine i šaljemo ih u mikrovalnu na 1,5 minuta na maksimalnoj snazi. Ako je posuda za pečenje velika, vrijeme kuhanja treba povećati na 2-3 minute.

Kalupe sa kolačićima vadimo iz mikrotalasne. Ako su vrijeme i snaga kuhanja pravilno odabrani, tada se mafini mogu gotovo odmah izvaditi iz kalupa.

Ako su kolačići malo nedovoljno pečeni, dobićete "vlažnu" verziju, ali i dalje veoma ukusnu, jer čokoladni krem. Ako se malo preeksponiraju i osuše, izgledat će kao musli pločica, i to jako! Općenito, morat ćete eksperimentirati s vremenom kuhanja i kalupima za kolače - to su karakteristike pečenja u mikrovalnoj pećnici.

A pošto je ipak dobrog ukusa, slobodno eksperimentišite!

Veoma je važno da ne preterate sa mlekom i praškom za pecivo – uzmite tačno 4 kašike. mlijeka i 1/4 žličice. brašno. Kalupe je najbolje staviti direktno na tanjir iz mikrotalasne. Nije potrebno dodavati zest.

Za one koji prate svoju figuru i prehranu, predstavljam vam neobičan kolačić koji će savršeno zamijeniti kašu za doručak. A sa pripremom kolačića, čak i početnik može da se nosi sa tim! Sastojci: 2 kom. - zrele banane;

2 kom. - jaja;

100 ml. - kefir;

80 gr. (6 supenih kašika sa malim toboganom) - zobene pahuljice;

70 gr. (8 supenih kašika) - brašno od celog zrna;

1 tsp - brašno.
Priprema: Banane narendajte na krupno rende ili izgnječite viljuškom. Dodajte jaja i dobro izmiksajte.
Ulijte kefir, miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte zobene pahuljice. Mix.
Dodati prosijano brašno. Mix.
Na kraju dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte. Pekla sam u silikonskom kalupu koji ne treba ni sa čim mazati. Ako koristite drugi oblik, onda ga je bolje obložiti papirom za pečenje. Stavite testo u suvi silikonski kalup.
Zagrevamo rernu na 180° i šaljemo tortu na 35-45 minuta. Spremnost se utvrđuje čačkalicom, praveći ubode na različitim mjestima, čačkalica treba biti suha.
Ostavite tortu u rerni dok se potpuno ne ohladi. Kada se torta potpuno ohladi, Silikonski kalupi izlazi bez problema.
Izvadim tortu iz kalupa i složim tanjir.
Ja ga isečem na komade i možete ga jesti uz čaj, sok i šta god vam srce poželi.
Okus kolača je neobičan, umjereno sladak, ukusan i vrlo zadovoljavajući, pa za doručak, to je to!

Sastojci:

  • jabuka - 1 velika
  • jaje - 1 kom.
  • med - 1 kašika.
  • mljeveni herkules - 0,5 šolje
  • prašak za pecivo - 0,5 tsp
  • vanilin, cimet po ukusu

Umjesto mljevenih ovsenih pahuljica možete uzeti zobene pahuljice ili brašno od cjelovitog zrna.

kuhanje:


Ispadaju lagani i prozračni dijetalni kolačići sa jabukom. Oni ne mogu propasti i ne vole.

Recept je toliko jednostavan da ga čak i dijete može podnijeti.

I, što je svakoj domaćici najprijatnije, mafini od jabuka se peku veoma, veoma brzo, tako da možete da ih pečete prilično često, a da se ne mučite previše.

Klasični kolačići se prave od tijesta, koje je po svom sastavu negdje na granici između peciva i biskvita. Puno masti za mrvičastu teksturu, puno jaja za lepršavost, puno šećera za bogat ukus a ponekad i kvasac. Općenito, sve što se savjetuje na dijeti zaobići deseti put. Ali, pokazujući lukavost i domišljatost, možete pronaći dostojnu alternativu.

Glavno pravilo kolačića, čak i dijetalnih, jeste da testo ne bude tečno. To je, inače, njihova glavna razlika od muffina. A ako ne želite da odstupite daleko od tradicije, puter nećete moći zamijeniti, recimo, kefirom. Kao osnovu, bolje je odabrati gušće sastojke - svježi sir, voće ili pire od povrća. Bolje je smanjiti količinu šećera, ili ga čak zamijeniti zaslađivačem. Umesto pšeničnog brašna premium, možete uzeti cjelovite žitarice, zobene pahuljice, raž, heljdu - to neće utjecati na kalorijski sadržaj pečenja, ali će povećati njegovu korisnost. Dio brašna se može zamijeniti proteinskim prahom.

Dijetalni muffini od banane

Sastojci:

  • Banane - 3 kom.
  • Jaja - 3 kom.
  • Brašno od celog zrna - 6 kašika.
  • Sok od pomorandže (svježe iscijeđen) - 2 kašičice
  • Soda - ½ kašičice
  • Muškatni oraščić(zemlja) - 1 prstohvat

Odvojite bjelanca od žumanaca i ohladite. Banane izgnječiti viljuškom ili izgnječiti blenderom. Dodajte im brašno, sodu, žumanca, sok od narandže i muškatni oraščić. Ohlađene proteine ​​umutite mikserom u bujnu pjenu, a zatim pažljivo umiješajte u tijesto. Smesu rasporedite u kalupe i stavite u rernu zagrejanu na 200˚C 15-20 minuta. Ako su banane zrele, kolačići će sami ispasti slatki. Ako su voće koje ste dobili zelenkasto, možete zasladiti tijesto.

KBJU na 100 g:

  • Proteini - 6 g
  • Masti - 3 g
  • Ugljikohidrati - 29 g
  • Sadržaj kalorija - 168 kcal

Dijetalni čokoladni muffini sa suvim šljivama

Sastojci:

  • Sirovi oguljeni kikiriki - 150 g
  • Kakao prah - 20 g
  • Čokoladni protein - 1 merica (30 g)
  • Brašno od celog zrna - 2 kašike.
  • Jaja - 3 kom.
  • Mljeveni cimet - 1 prstohvat
  • Suve šljive - 5-7 kom.
  • Zaslađivač po ukusu

Stavite kikiriki u blender i dovedite do homogene paste. Kupite sada da uštedite vrijeme puter od oraha bez aditiva. Odvojite bjelanca od žumanaca i ohladite. Pomiješajte brašno sa kakao prahom i proteinima, dodajte žumanca, puter od kikirikija, zaslađivač i cimet, dobro promešati. Ohlađene proteine ​​umutite mikserom do jake pjene i lagano umiješajte u tijesto. Rasporedite tijesto u kalupe i u svaki "utopite" po jednu suvu šljivu. Peći 20-25 minuta na 190˚C.

KBJU na 100 g:

  • Proteini - 20 g
  • Masti - 20 g
  • Ugljikohidrati - 20 g
  • Sadržaj kalorija - 335 kcal

Kolačići od svježeg sira bez brašna

Sastojci:

  • Skuta 0% - 350 g
  • Jaja - 2 kom.
  • Proteini vanilije - 20 g
  • Soda - 1/3 kašičice
  • Grožđe - 60 g
  • Zaslađivač po ukusu

Suvo grožđe prelijte toplom vodom i ostavite 10 minuta. Ostale sastojke izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka. Ocijedite grožđice i dobro ih ocijedite kako biste uklonili višak tekućine. Pomiješajte grožđice sa skutna masa i podijelite u kalupe. Peći 25-30 minuta na 170-180˚C.

KBJU na 100 g:

  • Proteini - 16 g
  • Masti - 3 g
  • Ugljikohidrati - 9 g
  • Sadržaj kalorija - 122 kcal

Dijetalni kolač od šargarepe u mikrotalasnoj

Sastojci:

  • Šargarepa (velika) - 1 kom.
  • Jaje - 1 kom.
  • Heljdino brašno - 1 kašika.
  • Mljeveni karanfilić - ½ prstohvata
  • Zaslađivač po ukusu
  • Soda - 1/3 kašičice

Šargarepu narendajte na sitno ili usitnite u blenderu. Pomiješajte sa jajetom i brašnom, dodajte sodu, karanfilić i zaslađivač, ponovo promiješajte. Sipajte smesu u činiju i mikrotalasnu. Pecite 8-10 minuta na srednjoj snazi.

KBJU na 100 g:

  • Proteini - 7 g
  • Masti - 4 g
  • Ugljikohidrati - 14 g
  • Sadržaj kalorija - 123 kcal

Dijetalni kolač od jabuka na raženom brašnu sa orasima

Sastojci:

  • Jabuke (Golden ili Granny Smith) - 3 kom.
  • Jaja - 3 kom.
  • Raženo brašno - 2 kašike.
  • Soda - ¾ kašičice
  • Zaslađivač po ukusu
  • Cimet - 1 prstohvat
  • Orasi (oguljeni) - 50 g

Odvojite bjelanca od žumanaca i stavite u hladnjak na neko vrijeme. Jabuke oguliti i narendati na srednje sitno rende. Dodajte im brašno, žumanca, sodu, cimet, zdrobljene orahe i zaslađivač. Bjelanjke umutiti u pjenastu smjesu i lagano umiješati u smjesu. Stavite tijesto u kalup. Stavite u rernu, zagrejanu na 200˚C, 8-10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180˚C i pecite još 30-40 minuta.

KBJU na 100 g:

  • Proteini - 6 g
  • Masti - 5 g
  • Ugljeni hidrati - 31 g
  • Sadržaj kalorija - 191 kcal

Dijetalni muffini sa ovsenim pahuljicama

Sastojci:

  • Tikvice - 1 kom.
  • Ovsene pahuljice - 1 kašika.
  • Jaja - 2 kom.
  • Crni mljeveni biber - 1 prstohvat
  • Mljeveni korijander - 1 prstohvat
  • Beli luk - 1-2 zuba.
  • Posolite po ukusu

Ogulite i narendajte tikvice na srednje sitno. Iscijedite višak tečnosti. Rendane tikvice pomiješajte sa jajima i žitaricama, dodajte začine, sol i nasjeckani bijeli luk. Stavite testo u kalupe i pecite na temperaturi od 180˚C 20-25 minuta

KBJU na 100 g:

  • Proteini - 3 g
  • Masti - 2 g
  • Ugljikohidrati - 9 g
  • Sadržaj kalorija - 62 kcal

Kolač od bundeve u spori šporet

Sastojci:

  • Bundeva - 500 g
  • Jaja - 3 kom.
  • Kukuruzno brašno - 2 kašike.
  • Protein s okusom karamele - 30 g
  • Cimet - 1 prstohvat
  • Muškatni oraščić - 1 prstohvat
  • Suve kajsije - 70 g
  • Soda - ¾ kašičice
  • Zaslađivač po ukusu

Suve kajsije prelijte toplom vodom. Ogulite i ispecite bundevu (ili kuhajte na pari). Ohladiti, umutiti blenderom. Pomiješajte pire sa jajima, brašnom i proteinima, dodajte sodu, začine i zaslađivač. Suhe kajsije izvadite iz vode, ocijedite višak tečnosti i sitno nasjeckajte voće. Pomiješajte ih sa tijestom. Stavite smjesu u zdjelu multivarka i kuhajte 40-50 minuta u režimu "pečenje".

KBJU na 100 g:

  • Proteini - 7 g
  • Masti - 2 g
  • Ugljeni hidrati - 31 g
  • Sadržaj kalorija - 170 kcal

Style Outcome

Zapamtite da se pećnice ponekad mogu ponašati drugačije, pa provjerite spremnost kolačića drvenom čačkalicom ili iverom. KBZhU muffini su izračunati za nekalorijske zaslađivače - steviju, aspartam, sukralozu, ciklamat. Ako koristite fruktozu, sorbitol, med ili šećer, prilagodite sadržaj kalorija i ugljikohidrata u receptu.

Imali smo priliku otići na vikend izlet neki dan. A kako je putovanje planirano dan prije polaska, već je bilo bliže ponoći za razmišljanje o doručku na putu.

Tako je, nakon malo razmišljanja, odlučeno da se promiješaju kolačići. Da, takvi su bili hranljiva, zdrava biti u mogućnosti zamijeniti puni doručak.

Kao rezultat toga, izašli su dijetalni super kolačići na biljno ulje i kefir, koji izrazito podsjeća na davno zaboravljeni okus ovsenih kolačića.

Ja sam umjesto brašna koristila mješavinu bez glutena, tako da mi je bilo gotovo spartansko.

Inače, ono što je dobro kod kolačića je to što nemate skoro nikakve šanse da se zeznete s njima. Štaviše, jedan je od rijetkih konditorskih proizvoda gde ima prostora za eksperimentisanje. Odnosno, kefir se može zamijeniti mlijekom. Maslac- povrće. bijeli šećer- braon, itd...

Za svaki slučaj dajem, koje možete optimizirati po svom nahođenju.

Intenzivan ukus cimeta jedinstven ukus pečeni orasi i puno, puno sušenog voća - šta vam je još potrebno za zdravlje i sreću u privatnom životu.

Imajte na umu da postoji potpuno ista količina sušenog voća kao i brašna.

Tada sam imao samo suvo grožđe u buretu, ali možete dodati bilo koje suvo voće, a takođe bolje mešati vrlo različite: suve šljive, suhe kajsije, grožđice, brusnice, itd.

Sastojci:

Za 12 kolačića:

  • brašno - 175 gr.
  • zobene pahuljice - 50 gr.
  • smeđi šećer - 140 gr.
  • cimet - 2 kašičice
  • prašak za pecivo - ½ kašičice
  • soda - ½ kašičice
  • jaje - 1 kom.
  • kefir - 150 ml
  • esencija vanile - 1 kašičica
  • biljno ulje - 6 kašika.
  • suve šljive (narezane na veličinu grožđica) ili grožđice ili suve kajsije - 175 gr.
  • orasi ili pekan - 85 gr.

kuhanje:

  1. Zagrevamo rernu na 180º. Podmažite kalup za mafine maslacem ili napunite kalup papirnim kapsulama.
  2. U dubljoj posudi pažljivo pomešati brašno sa ovsena kaša, šećer, cimet, prašak za pecivo i soda.
  3. U posebnoj posudi umutite jaje i dodajte kefir, esenciju vanilije i biljno ulje.
  4. Tečnu smjesu pažljivo umiješajte u suhu. Lagano promiješajte. Dodati sušeno voće i orašaste plodove i ponovo miješati dok se ne dobije homogeno tijesto.
  5. Uz pomoć 2 kašike stavite tijesto u kalupe, punite ih toboganom. Testo će biti prilično gusto i neće se previše dizati.
  6. Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni. Poslužite kolačiće tople ili hladne.

I najvažnije, ove dijetalni kolačići ostaju veoma mekani 2. i 3. dana. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi.

Inače, putovali smo ovde...

Ovo je odmaralište Tolos, nedaleko od prvog glavnog grada nezavisne Grčke, Nafplija.