Koliko dugo kuvati prokulice. Jela od prokulica.

Članak o tome koliko dugo trebate kuhati različite vrste kupusa da biste sve sačuvali korisnih minerala, i nije probavljena.

Sada je nemoguće zamisliti jela bez kupusa. Sve vrste kupusa: bijeli, karfiol, crveni, brokoli su veoma popularne među stanovništvom. To nije iznenađujuće, jer je kupus vrlo zdrav za odrasle i djecu. I da bi uštedeli zdravi vitamini koliko god je to moguće, morate znati kako da ga kuvate.

Koliko dugo treba kuvati beli kupus nakon ključanja?

Koliko dugo treba da kuvate? bijeli kupus

Za beli kupus je veoma važno da ga ne prekuvate., jer prekuvavanjem gubi skoro sve vitamine i postaje neprivlačan.

Razmotrimo opcije:

Velika glavica bijelog kupusa za kotlete, kotlete Režemo ga na nekoliko dijelova, ali treba imati na umu da što manje isječemo, to će biti manje koristi. Kuvajte oko 30 minuta, zatim izvadite iz vode i narežite na trakice ili kvadrate, začinite solju, biberom, suvim začinskim biljem i pripremite kotlete, kotlete ili možete jesti kuvani kupus Kako samostalno jelo prelivši ga sosom od putera, sirovo jaje i limunov sok.
Cijelu stabljiku kupusa za sarmice kuhajte oko 5 minuta nakon ključanja., uklonite gornje listove kupusa, koji su nakon kuvanja postali fleksibilni.
Sitno nasjeckani kupus stavite za supu i boršč 5-10 minuta prije kraja kuhanja.

Bilješka. Kuvani kupus se ne može držati u odvaru, jer se nakon kuvanja gubi mnogo vitamina, mora se odmah ukloniti iz odvarka. Vitamini se gube i pri podgrijavanju posude sa kupusom, pa je potrebno da prilog uz kupus pripremate jedan po jedan.

Koliko dugo treba kuhati svježe i smrznuto prokulice nakon kuhanja?

Koliko dugo treba kuhati prokulice?

Sveže glavice kupusa prokulice kuvati veoma brzo oko 5 minuta Ako duže kuhate, korisni mikroelementi se uništavaju.

Prokulice skuvajte u slanoj vodi, izvadite iz kipuće vode, pustite da voda ocedi i možete peći ispod sos od pavlake ili pržiti u tijestu.

Smrznuto prokulice treba prokuhati oko 10 minuta nakon što voda proključa.

Koliko dugo treba kuhati svježi i smrznuti brokoli nakon kuhanja?

Koliko dugo treba da kuvate brokoli?

Brokoli vrlo slični cvatovima karfiola, samo zeleni. Svježi kupus kuvano u slanoj vodi 5-7 minuta od trenutka ključanja. Ako ste kupili smrznuti brokoli, onda je potrebno duže kuvati 12-15 minuta.

Za kuvanu brokulu pogodni su sledeći začini::

Senf
Khmeli-suneli
Crni mljeveni biber i paprika
Bosiljak
Timijan
Rosemary

Uz kuhanu brokoliju odlično ide i sljedeći sos.

Recept:

U tiganju 100 g putera pržiti 2 žlice. kašike brašna dok ne porumeni, razblažite 1 šolja bujona od brokule.
Dodati u sos sol, mljeveni crni biber po tvom ukusu, 4 grančice sitno seckanog kopra, i ostavite da se krčka oko 15 minuta.
3 žumanca umutiti vilicom, sipati u sos, zagrejati, ali ne kuvati, da se jaja ne zgrušaju, i poslužiti sa brokolijem.

Koliko dugo treba kuvati kiseli kupus nakon prokuvavanja?

Koliko dugo treba kuvati kiseli kupus?

U kiselom kupusu svi vitamini i mikroelementi se čuvaju na isti način kao i svježi. Osim toga, kiseli kupus je niskokaloričan, a jela od njega mogu jesti oni ljudi koji žele smršaviti.

Kiseli kupus se najčešće koristi kao salata, ali se može i kuvati od njega različita jela, samo treba da znate kako pravilno kuvati kiseli kupus.

Ako je kiseli kupus jako kiseo, prvo ga operite hladnom vodom a zatim kuvati. Vrijeme kuhanja kiseli kupus zavisi od vrste kupusa, ako je kupus tvrd, moraćete da ga kuvate do 40 minuta, više meki kupus 20 minuta je dovoljno.

Većina jela od kiselog kupusa priprema se bez da se prethodno prokuva, već se odmah baci u tiganj i sve zajedno dinsta ili prži. Jela sa kiselim kupusom najčešće se pripremaju sa masnom svinjetinom. Ovo Poljsko jelo- bigos sa svježim i kiseli kupus, Njemački - svinjske noge sa kiselim kupusom. U ruskoj kuhinji seljanka krompir se priprema od kiselog kupusa, krompira i svinjetine.

Možete napraviti čorbu od kupusa sa mesom ili posnu čorbu od kupusa od kiselog kupusa.

Posna supa od kupusa od kiselog kupusa sa pečurkama

Recept:

50 g sušene pečurke oprati i potopiti 3 litre hladne vode 3 sata, a zatim kuhajte pečurke u ovoj vodi 30 minuta.
Procijedite juhu sa šampinjonima, sitno nasjeckajte šampinjone i vratite ih u čorbu i nastavite kuhati.
Stavljamo i u čorbu 4 srednja krompira, iseći na kockice.
500 g kiselog kupusa isperite u hladnoj vodi, ocijedite vodu i stavite kupus u tiganj sa biljno ulje (1-2 kašike), dinstajte 30 minuta uz mešanje, a zatim dodajte u čorbu.
1 luk sitno nasjeckati, 1 šargarepa izrendati i pržiti dalje 2 žlice. kašike biljnog ulja, a zatim ga spustite u tepsiju sa ostatkom povrća.
On 1 tbsp. kašika biljnog ulja pržite dok ne porumeni 1 tbsp. kašiku sa gomilom brašna, razblažite brašno sa čorbom i sipajte u tepsiju sa povrćem, so, biber i kuvajte dok povrće ne bude spremno.

Koliko dugo i kako kuhati svježi i smrznuti karfiol u supi i prije prženja nakon ključanja?

Koliko dugo treba da kuvate? karfiol

Karfiol Kuva se drugačije od bijelog kupusa.

Kako do ukusnog karfiola?

Da karfiol ne potamni i da poboljšate ukus, možete dodati nekoliko kapi limunovog soka direktno u vodu u kojoj se kuva kupus. Limunov sok može se zamijeniti limunska kiselina ili 1 kašika. kašika sirćeta. U tu svrhu u vodu možete dodati i mlijeko.
Da bi kuhani kupus bio snježnobijel, posuda u kojoj se kuha kupus nije pokrivena poklopcem.
Kako manje vode dodajte tokom kuvanja, kupus će biti ukusniji, ali voda i dalje treba da pokrije kupus.
Čorbu nakon kuhanja kupusa nije potrebno izbacivati, jer sadrži dosta vitamina, a od nje možete napraviti supu.

Karfiol za pečenje. Kupus rastavljamo na cvatove i potapamo u slanu vodu da insekti ispuze i isplivaju, a zatim kuhamo u slanoj vodi oko 15 minuta nakon ključanja, izvadite iz kipuće vode, a zatim možete pržiti na puteru ili biljno ulje, posut prezlama.

Zamrznuti karfiol. Obično je smrznuti karfiol već pripremljen i isječen na cvjetiće. Spuštamo ga u vruća voda i kuhati malo duže nego svježe, 15-17 minuta.

Karfiol u supi. Od karfiola možete napraviti ukusnu supu uz dodatak drugog povrća u čorbi ili vodi.

Supa od karfiola i povrća

Recept:

2 krompira očistiti, iseći na kockice i staviti u šerpu.
Rastavljamo na cvatove 700 g karfiola, u tepsiju stavite i oprani kupus.
2 male šargarepe, oprano, tri na rende, 1 luk iseći na sitne kockice i pržiti u tiganju 40 g putera, a zatim u tiganj dodajte prženo povrće.
Napunite tiganj krompirom, kupusom i pržite vruća voda ili bujon tako da voda bude nekoliko centimetara iznad povrća i kuvajte 10 minuta.
Dodajte u supu 1 Paprika , iseći na trakice, sol, mljeveni crni biber po vašem ukusu i kuvajte još 10 minuta.
Poslužite za sto, posuto peršun, kopar, i dodavanjem 1 tbsp. kašika pavlake ili vrhnja.

Kako i koliko dugo kuhati algu?

Koliko dugo treba da kuvate? morske alge

Ako je morska alga bila smrznuta, prvo popunite hladnom vodom, i onda kuhajte oko 15 minuta, ocijedite vodu i ponovite kuhanje još dva puta kako biste uklonili specifičan miris.

Konzervirane morske alge kratko kuvajte oko 5 minuta.

Prvo potopite osušenu algu 12 sati. a zatim kuvati oko pola sata.

Koliko i kako kuhati kineski kupus?

Koliko dugo treba da kuvate? kineski kupus

kineski kupus veoma mekan i sočan, pogodniji je za salate, ali od njega se mogu kuvati i supe, boršč, sarmice, pa čak i gulaš, a da se kupus ne prekuva, na samom kraju kuvanja spustiti u šerpu, prokuvati i isključiti.

Koliko dugo kuhati kupus za supu, boršč, čorbu od kupusa nakon ključanja?

Koliko dugo treba kuvati kupus za supu, boršč i čorbu od kupusa?

Sitno nasjeckani bijeli kupus za boršč, supe, čorbu od kupusa baciti u tiganj na kraju kuvanja i kuvati oko 10 minuta.

Treba napomenuti da neki ljudi vole boršč da kupus ostane hrskav. Ovako će ispasti ako kupus nakon prženja bacite u tiganj, gdje ga ima paradajz pasta, And kuvati 2-3 minuta.

Koliko dugo kuhati kupus za sarmice?

Koliko dugo treba kuvati kupus za sarmice?

Pripremiti kupus za sarmice, uzmite male glavice kupusa (od malih listovi kupusa Kiflice će također biti male).

Izrežite stabljiku cijele glavice kupusa (u ovom obliku listovi će se lako izvući iz kipuće vode). Stavite kupus u kipuću vodu i kuvajte 5 minuta nakon ključanja Kada kupus izgubi hrskava svojstva, lako će se saviti, ali još nije mekan, vadite ga iz kipuće vode jedan po jedan list dok se kupus kuha.

Koliko i kako kuvati kupus za bebi pire za hranjenje bebe?

Koliko dugo treba kuvati kupus i kakav za hranjenje beba?

Za dohranu, novorođenčadi se daju karfiol i brokoli. Ovo je najprikladnija komplementarna hrana. Ove vrste kupusa organizam lako probavlja i ne izazivaju nadimanje kao bijeli kupus.

Karfiol za bebe

Recept:

100 g cvjetova karfiola Kuvajte u šerpi dok ne omekša, oko 30 minuta.
Ocijedite juhu i 1 dodajte kupusu Art. kašika prokuvanog mleka i pola kašičice biljnog ulja.
Umutiti mikserom dok je pire gust, možete dodati čorbu od kupusa u kojoj se kuvao.
Ovdje, u pire, možete dodati majčino mleko, mlečne mešavine i više ne morate da kuvate.

Koliko i kako kuhati mladi kupus nakon kuhanja u boršu, za kiflice?

Koliko dugo treba kuvati mladi kupus?

Čim se pojavi u proleće mladi kupus, prvo često pravimo salate od nje, pa prelazimo na boršč i sarmice. Ali znamo li ga pravilno skuhati kako bismo u proljeće sačuvali onoliko vitamina koliko nam je potrebno?

U boršč dodajemo mladi kupus nakon dodavanja sredstva za prženje, pustimo da proključa, dodamo zelje i isključimo.

Mladi kupus za sarmice se kuva 2 minute, ne više, a ako ste već odvojili listove kupusa od glavice kupusa (to je moguće kod mladog, rastresitog kupusa), onda ih možete držati nekoliko minuta u vrućoj, tek prokuhanoj vodi, pa će biti prikladni za umatanje nadjeva za sarmice u njima.

Od različite vrste Vrijeme kuvanja zavisi i od kupusa. Sada znamo da kupus treba da se kuva od 2 do 40 minuta.

Šta najviše cijenimo u povrću? Vitamini i nizak sadržaj kalorija. I, naravno, ukus. Dakle, ukus kelja gurmani prepoznaju kao izvrstan. A kalorijski sadržaj prokulica je nizak: 100 g daje 32-35 kcal. Prokulice sadrže: vlakna (do 1,7%), proteine (do 5,5%), ugljene hidrate (fruktozu, glukozu, saharozu - do 5,4%), vrlo malo skroba (0,5%).

U poređenju sa drugim predstavnicima ovog povrća "porodičnog klana" korisne karakteristike Prokulice - uprkos minijaturnom izgledu njihovih glavica - ispostavilo se da je više od našeg uobičajenog bijelog kupusa. Na primjer, ako 100 grama običnog kupusa sadrži do 30 mg vitamina C (askorbinske kiseline), onda ista količina prokulica sadrži 85 mg! Po sadržaju ovog vitamina, prokulice su prestigle spanać, jagode, narandže, limun i zeleni luk.

Osim toga, vitamine u prokulju predstavljaju tiamin (B1), riboflavin (B2), piridoksin (B6), folna kiselina (B9), nikotinska kiselina (PP). Inače, vitamin PP reguliše holesterol u krvi i normalizuje metabolizam proteina u organizmu. Dakle, nije uzalud prokulice stekle slavu dijetetski proizvod. Čitajte dalje kako biste saznali kako se prokulice koriste za mršavljenje. I dalje otkrivamo sva vitaminska i druga korisna svojstva prokulice.

Dakle, filohinon (vitamin K) u prokulju iznosi 29 mg (ili 177 mcg) na 100 g proizvoda. I to je jako dobro, jer je vitamin K veoma važan za normalno zgrušavanje krvi, kao i za sintezu proteina koštanog tkiva osteokalcin. Ovaj vitamin, a samim tim i prokulice, pospješuju stvaranje kostiju i pomažu u prevenciji osteoporoze.

Prokulice su bogate makro- i mikroelementima, među kojima je najviše kalijuma, fosfora i kalcijuma. U ovom povrću ima dovoljno natrijuma, magnezijuma, mangana; ima gvožđa, bakra, cinka, joda, nikla i selena. Utiče na one koji ulaze biohemijski sastav Prokulice lista aminokiselina: izoleucin, leucin, lizin, metionin, cistin, fenilalanin, tirozin, treonin, valin, arginin, alanin, asparaginska kiselina.

Prednosti prokulice za ljudsko zdravlje

Tako bogat biohemijski sastav ovog povrtarska kultura izaziva poštovanje i potvrđuje neospornu korist prokulice za ljudsko zdravlje.

Prokulice sa svojim visokog sadržaja kalijum je izuzetno koristan za one koji pate od bolesti kardiovaskularnog sistema, posebno, ateroskleroza, aritmija, koronarna insuficijencija i hipertenzija.

Askorbinska kiselina, koju osoba dobija jedenjem prokulica, reguliše funkcije mnogih tjelesnih sistema, stimulira metabolizam i proces hematopoeze, a također poboljšava imunitet i sprječava nastanak onkoloških patologija.

Stručnjaci kažu da sok od prokulica pospješuje proces obnavljanja funkcija pankreasa, pa prokulice postaju gotovo lijek za pankreatitis. Međutim, kao i sa dijabetes melitus. A jedenje ovog povrća sirovo čak ubrzava zacjeljivanje rana, a prokulice zauzimaju ponosno mjesto u ishrani koja je propisana nakon operacije.

Međutim, treba imati na umu da prokulice imaju i kontraindikacije. Dakle, ne bi ga trebali koristiti oni koji imaju povećanu kiselost želučanog soka, koji pate od pogoršanja gastrointestinalnog trakta i nadutosti. Ako je ljudima dijagnosticiran akutni enterokolitis i ako u anamnezi postoje crijevni grčevi ili je crijevna pokretljivost smanjena, tada im je prokulica kontraindicirana.

Prokulice za djecu i djecu dojenje takođe veoma korisna.

Pedijatri preporučuju korištenje prokulice za dojenčad kao prvu dopunsku hranu. Kao komplementarna hrana, prokulice su gotovo idealne, jer gotovo da ne izazivaju alergijske reakcije, a njihova korisnih kvalitetaće biti od koristi za zdravlje bebe. Dakle, na pitanje da li se prokulice mogu jesti za decu, postoji samo jedan odgovor – da!

Prokulice se deci mlađoj od godinu dana daju u obliku pire supe, za čiju pripremu se koriste i krompir, šargarepa i tikvice. Može se praviti isključivo od povrća (začinjeno puter), ili ga možete kuhati na njemu pileća čorba. Za 1 krompir potrebna vam je 1 mala šargarepa, komad tikvice 100-150 g i 5-6 glavica prokulica.

Često postavljano pitanje: mogu li dojilje jesti prokulice? Moguće je i potrebno! Prokulice su veoma korisne za dojenje: mlade majke će imati više vitamina u mlijeku, neće biti zatvora, a svi prijatelji će biti ljubomorni na njihov ten...

Ovo divno povrće korisno je i tokom trudnoće. vitamin B9 ( folna kiselina), kojim je bogat, potreban je za rast i razvoj cirkulacije i imunološki sistem. Nedostatak vitamina B9 tokom trudnoće (posebno tokom ranim fazama) povećava rizik od razvoja defekata u fetalnoj neuralnoj cijevi, što dovodi do centralnog nervni sistem dijete.

Kako kuvati prokulice: kuvati, pržiti, peći

Odmah odgovaramo na pitanje koliko dugo kuhati prokulice. Svježe - 5 minuta od trenutka kada voda proključa, a smrznuto - ne više od 10 minuta. Kupus se ni u kom slučaju ne smije prekuhati jer će u suprotnom dobiti neprijatan miris i izgubiti karakterističnu boju i oblik. Neki kuvari, da bi skratili vreme kuvanja, na stabljici svakog kupusa prave plitak poprečni rez. A tepsija u kojoj se kuva ne pokriva se poklopcem, već kuhinjskom krpom - tako da gotov kupus nije bilo gorko...

Jela od prokulica pripremaju se na različite načine. Na primjer, Britanci često prave gulaš, odnosno pirjano prokulice. Ovo jelo se priprema na sledeći način: za 400 g prokulica uzeti 100 g šargarepe (narezane na sitne kockice) i zelenog graška i jedan luk (sitno isečen). Sve pirjajte oko 20 minuta na biljnom ulju (4 supene kašike). Jedite kao zasebno jelo ili kao prilog bilo kom mesu.

Kako drugi Evropljani kuvaju prokulice? Glavice prokulica po pravilu se prvo skuvaju, a zatim prže, pirjaju ili peku. Neizostavan i gotovo neodvojivi kulinarski pratilac prokulica je sir.

Na primjer, Italijani na ovaj način pripremaju dinstano prokulice. Dinstati svježi kupus mala količina slane vode do al dente. Posebno se dinsta rendani pelat sa italijanskim začinima (origano, bosiljak, kim, žalfija, mažuran i crvena paprika). Zatim sve sjedine u jedno i stave na vatru 15 minuta. A zatim poslužite, posuto naribanim parmezanom i seckanim muškatnim oraščićem.

Tepsija od prokulica, popularna u Francuskoj, priprema se po ovom receptu. Za 400 g prokulica trebat će vam 150-200 g tvrdi sir, 200 g pavlake, 1 veza peršuna, puter za podmazivanje kalupa, brašno (ili prezle), so, mleveni crni biber. Kupus se blanšira u kipućoj slanoj vodi 3 minute, voda se ocijedi. Stavite kupus u posudu za pečenje (podmazanu i posutu brašnom ili mrvice hljeba). Sir je narendan, zelje se sitno nasjecka nožem. Pomiješajte pavlaku, sir i začinsko bilje, posolite i pobiberite i dobro promiješajte. Dobivenu masu rasporedite na kupus u ravnomjernom sloju i stavite u zagrijanu pećnicu 25-30 minuta.

Evo jednostavnog (ali ukusnog) recepta za prokulice sa sirom. Potrebno je skuvati 500 g kupusa (3-4 minute u slanoj vodi), ostaviti da voda ocijedi; zatim kupus staviti u podmazan oblik (ili tiganj), posoliti i pobiberiti. Narendajte 150 g sira i pospite preko kupusa, pa pecite u rerni 20 minuta. Ako nemate vremena za rernu, jelo možete uspešno pripremiti u dubokom tiganju na ringli (zatvoreno poklopcem 5 minuta pre kraja pečenja).

Piletina sa prokulicama je takođe jako dobra ukusno jelo. Za pripremu su vam potrebni sledeći proizvodi: 400 g prokulica, 300 g pileći file, 1 glavica luka, 1 čen belog luka, kopar i peršun, pola čaše mleka, 100 g tvrdog sira, 50 g putera i biljnog ulja, kašičica pšeničnog brašna.

Prvo treba da pripremite kupus: kuvajte ga od trenutka kada provri 5 minuta, ocedite u cediljku i prelijte hladnom vodom. Pređimo sada na piletinu: filet narežite na trakice i stavite u dublji tiganj sa sitno isjeckanom piletinom već lagano prženom u mješavini ulja luk. Piletina i luk se prže 7 minuta, zatim dodaju brašno i dobro promešaju. Nakon toga dodajte rendani sir i kuhajte uz miješanje dok sir ne omekša. Sledeći korak je da sipate mleko u piletinu i kuvate dok sos ne postane glatki. Posolite i pobiberite, dodajte nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk. Sada u tiganj dodajte skuvane prokulice, pažljivo promiješajte jelo i ostavite da se krčka još 5 minuta. Ovo kompletno drugo jelo je ukusno i toplo i hladno.

Salata od prokulica ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Za pripremu uzmite 350-400 g prokulica, so i začinsko bilje. A za punjenje goriva vam je potrebno 2 žlice. kašike maslinovog ulja, sok od pola limuna, 1 kašika. kašika šećera, 2 kašike. kašike sitno iseckanog kopra i so po ukusu. Prokulice se skuvaju, prohlade, osuši, premeste u činiju za salatu i preliju smesom za dresing.

Evo recepta za salatu od sirovog kelja - sa jabukama i šargarepom. 300 g prokulice (naseckane tanke kriške uz glavice), 200 g jabuka (ukloniti jezgru i iseći na tanke kriške) i 100 g sirove šargarepe(narendati krupno rende). Sada rasporedite sve sastojke u slojeve i pospite peršun. Preljev za ovu salatu se servira posebno.

Možete napraviti supu od kelja sa ćuftima. Za tiganj od 2 litre potrebna su 2 krompira, 350 g mljeveno meso, 200 g prokulica, jedan luk, jedna srednja šargarepa, Lovorov list, beli luk, so, biber, seckani peršun i biljno ulje.

Mljevenom mesu dodati protisnuti bijeli luk, sol i mljeveni crni biber, napraviti male ćufte. Na biljnom ulju prodinstajte sitno seckani luk i šargarepu. Krompir se isječe na kockice, kupus - na pola. Čim voda proključa dodati krompir, kupus i šargarepu sa lukom, lovorov list i so. Nakon ponovnog ključanja dodajte ćufte u supu i kuhajte oko 20 minuta. Supu u posudama pospite peršunom.

Pire od prokulica priprema se uz dodatak krompira, praziluka i stabljika celera. Kupus se kuva odvojeno od ostalog povrća, a ova čorba se ne koristi. Svo povrće se isječe na male komadiće i prži nekoliko minuta na maslinovom ulju u dubokom tiganju ili loncu. Zatim se dodaju kuvani prokulice i sve se kuva oko pet minuta. Prženo povrće se sipa u kipuću čorbu i dovede do spremnosti u roku od 20 minuta. Završna faza pripreme pirea od prokulice radi se blenderom.

Prokulice za mršavljenje

A sada - obećana dijeta sa keljom pod motom „Tri kupus dana Imao sam." Za one koji vole sve vrste nemogućih dijeta, stručnjaci savjetuju da isprobaju ekspresnu dijetu koristeći prokulice. Uvjeravaju da će vam tri dana takve dijete omogućiti da postanete lakši za skoro 2 kg, a za pet dana možete se riješiti 4 kg. Za kuvanje dijetalna jela Prikladne su i svježe i smrznute prokulice.

Dakle, prvi dan kupusa

Za doručak: 300 g kuvanog prokulica, 1 kriška zrnatog hleba, 50 g sira, čaj sa šećerom.
Za rucak: supa od povrća sa prokulicama, šargarepom, celerom i lukom. Čašu soka.
Za popodnevnu užinu: 200 g tepsije prokulice, čaša soka.
Za večeru: 200 g kuhanog prokulica.

Drugi dan kupusa

Za doručak: 250 g tepsije prokulice, čaj.
Za ručak: 300 g dinstanog prokulica i 100 g kuvane piletine, čaj.
Za popodnevnu užinu: 1 jabuka ili 1 banana, čaša soka.
Za večeru: 250 g kuvanih prokulica, 1 kriška žitnog hleba.

Treći dan kupusa

Za doručak: 250 g pečenih prokulica sa pečurkama (šampinjoni), čaj.
Za ručak: supa od povrća, salata (krastavci, paradajz, zelje), 1 kriška žitnog hleba, čaj.
Za popodnevnu užinu: 50 g hljeba od žitarica gruba, čaj, 1 jabuka ili kruška.
Za večeru: 300 g kuvani kupus, sok ili čaj.

Za kuhanje prokulice potrebno je vrlo malo vremena. Da ga dovedemo u pripravnost svjež proizvod traje ne više od 5-7 minuta. Smrznuto povrće treba kuvati oko 10-12 minuta. Kada koristite parni kotao, trajanje manipulacije je 25 minuta. Općenito, proizvod nije hirovit i nije zahtjevan. Ako se poštuje vrijeme izlaganja, teško ga je pokvariti. Pogodno za obradu komponenti: tradicionalnim načinima kuvanje, te korištenje savremenih uređaja.

Kako kuvati prokulice u šerpi?

Da biste ukusno skuhali prokulice u loncu, ne samo da morate znati koliko dugo držati proizvod u kipućoj vodi, već i pravilno slijediti slijed radnji.

Pažljivo uklonite svježe povrće sa peteljke, uklonite žute listove i tamne mrlje i isperite u hladnoj vodi. Smrznute proizvode nije potrebno odmrznuti!
Stavite sastojke u šerpu i dodajte vodu dok tečnost ne pokrije sadržaj. Stavite posudu na jaku vatru i prokuhajte. Nakon toga smanjite intenzitet topline.

Savjet: Obično proizvod ima slatkast okus. Ako je gotovo jelo malo gorko, onda kada ga sledeći put kuvate, u vodu dodajte kašičicu sirćeta, malo soli i bibera i prstohvat šećera.

Svježe sastojke kuhati 5-7 minuta, smrznute 10-12 minuta. Ostaje samo da provjerite spremnost povrća tako što ćete ga probušiti vilicom i možete ocijediti vodu.

Nemojte odmah preliti kipuću vodu preko prokulice, pokušavajući skratiti vrijeme kuhanja. Zaista će vam pomoći kupiti par minuta, ali kvaliteta gotovo jeloće se primjetno smanjiti. Njegove karakteristike ukusa će takođe patiti.

Kako kuvati prokulice u mikrotalasnoj pećnici, spori šporet i pari?

Ako želite da kuvate kuvano povrće na neki neobičan način, vrijedi isprobati ove opcije:

U mikrotalasnoj. Svježe ili smrznuto prokulice stavite u odgovarajuću posudu s visokim stranicama. Za 400 g povrća uzmite četvrtinu čaše vode i sipajte proizvod. Nakon postavljanja snage na 800 vati, radni komad treba kuhati ne više od 5 minuta. Nakon navedenog vremena posolite, pobiberite i promiješajte. Kuvajte ga još 5 minuta na istoj snazi.
U spori šporet. Uređaj se može koristiti i kao lonac, ali je bolje koristiti funkciju “Steam” ako postoji. U tom slučaju stavite praznine u posebnu korpu i posolite. Sipajte malo vode u posudu, sastavite strukturu i zatvorite poklopac. Trajanje manipulacije je 20-25 minuta, ali 10 minuta nakon početka obrade treba provjeriti oznaku.
U parobrodu. Koliko dugo kuhati kupus u dvostrukom kotlu ovisi o snazi uređaja. U prosjeku, proces ne traje više od 20-25 minuta. Glavna stvar je rasporediti komponente tako da ne ometaju jedni druge i ne ometaju dovod pare. Oznaku solimo ili na samom početku ili nakon isključivanja pare.

Ne biste trebali kuhati drugo povrće u isto vrijeme kad i prokulice, bez obzira na vaš pristup. Nježna pulpa povrća aktivno upija mirise i svaka blizina može negativno utjecati na rezultat.

Kako pravilno zamrznuti prokulice za kuvanje?

Svježi prokulice su vrlo rijetke u našoj zemlji. Ako uspijete pronaći takav proizvod, on će se vrlo brzo pokvariti, bez obzira na to kakvu njegu mu se pruža. Najbolja opcija prerada povrća - zamrzavanje. Ispravno izvedena manipulacija omogućuje vam da očuvate proizvode u optimalnom obliku i po potrebi ih prokuhate.

Uklonimo glavice kupusa sa peteljke, očistimo ih od viška i isperemo u hladnoj vodi.
Napunite smjesu hladnom vodom, stavite posudu na jaku vatru i prokuhajte.
Pola limuna (na 1 kg povrća) narežite na tanke kriške i stavite u kipuću vodu. Nakon što smjesa ponovo proključa, kuhajte je 5 minuta, smanjivši vatru.
Stavite poluproizvod u cjedilo i pričekajte da se višak tekućine ocijedi. Zatim obradak sušimo papirnim ubrusima i hladimo prirodnim putem.
Glavice kupusa pakujemo u plastične kese ili kontejnere i stavljamo u zamrzivač.

Ovako pripremljenu komponentu treba kuhati ne više od 10 minuta nakon ključanja. Ali ne biste trebali uvelike smanjiti vrijeme obrade, jer u suprotnom proizvod može izgledati gust ili "gumast".

Ljeto je pred vratima! Da li želite da smršate?

Višak težine- problem poznat mnogima. Sjedeći način života, stres, loša ishrana i drugi negativni faktori dovode do pretilosti i ozbiljnih poremećaja u funkcionisanju organizma.
Mnogi ljudi se pitaju: kako resetirati višak kilograma? Na sreću, moderna industrija ljepote nudi stotine metoda za poboljšanje zdravlja i mršavljenje: od dijeta do hardverskih procedura.
Glavna stvar je pronaći među ovom raznolikošću efikasan metod borba protiv višak kilograma i da ne šteti Vašem zdravlju.
TV emisija Elene Malysheve bila je upravo o ovom načinu rješavanja viška kilograma!

Nije često da se ovo jelo nađe na stolu. To se događa jer se domaćice boje da ne pokvare hranu, ne znaju kako je pravilno kuhati. Da ne biste pokvarili prokulice, korisno je znati koliko dugo ih kuhati.

Koliko dugo kuvati

Mnogi ljudi duže kuvaju smrznuti kupus u kipućoj vodi, nadajući se da tako neće biti pokisli i da će se bolje kuvati. Ali u stvari, jelo ne biste trebali kuhati jako dugo, inače će izgubiti vitamine. Stavite prokulice u kipuću vodu i posolite, dovoljno je 8-16 minuta kuvanja. Zatim se glavice kupusa mogu staviti u cjedilo.

Koraci kuvanja

Ako je povrće svježe, mora se staviti u vodu dok ključa. Ako je hrana zamrznuta, treba je odmah staviti u vodu, potpuno prekrivajući hranu.
Prije nego što voda proključa, potrebno je posoliti je.
Nakon vremena predviđenog za kuvanje, glavice kupusa stavite u cjedilo.
Prelijte hladnom vodom.

Važno: ako se kupus kuha smrznut, korisno je znati koliko dugo se kuha. Nakon što voda proključa, kuvajte hranu 12 minuta.

U mikrotalasnoj

Zamrznuto u tiganju

Nakon što stavite prokulice u tiganj, propržite ih. Koliko će to trajati? Od 6 do 9 minuta.
U međuvremenu, pavlaka se mora pomešati sa vodom. Pobiberite smjesu.
Nakon predviđenog vremena, skinite tepsiju sa šporeta i stavite u rernu.
Kuvajte 20 minuta. Prokulice se zatim mogu preliti sirom i sosom.
Nakon ovog koraka, hranu morate kuhati 10 minuta.

Recepti

Prženi kupus. Proizvodi se moraju oprati. Riješite se lišća žuta boja. Glavicu kupusa iseći na dva dela. U međuvremenu dodajte u tiganj maslinovo ulje, zagrij ga. Preporučljivo je kuhati u tiganju u koji stane cijela viljuška. Kada je ulje vruće, možete dodati preparate i sve posuti začinima. Hranu treba pržiti po 5 minuta sa svake strane. Čim se vidi smeđa korica, možete je okrenuti.
Pečeno. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Operite preparate, bacite žute listove i odrežite stabljike. Stavite prokulice u posudu i unutra dodajte začine. Zatim stavite hranu u rernu u ravnom sloju. Sada možete ispeći preparate. Nakon 25 minuta, glavice kupusa možete probosti nožem da provjerite spremnost. Posolite. Nakon 45 minuta povrće se može izvaditi i poslužiti.

Važno: posuda u kojoj se kuva Briselsko jelo, možete redovno protresti kako bi se sloj ravnomjerno skuvao.

Stewed. Treba se pokupiti veliki lonac. Posolite vodu u njoj i pustite da provri. Operite i ogulite 500 grama prokulica. Prepolovite. Sada preparate treba prokuvati. Ovo neće trajati više od 12 minuta. Unutra stavite puter, beli luk i so. Kuvajte 3-4 minuta. Zatim preparate treba dinstati dok hrana ne porumeni. Dodatno možete dodati i začine.

Važno: proces dinstanja i prženja je skoro isti, međutim, ishod će biti drugačiji. Kada se prži, povrće će biti smeđe i masno. Pirjano jelo će ispasti prilično mekano i vodenasto, jer je jako obogaćeno puterom. Osim toga, vrijedi zapamtiti da juha od kupusa može postati osnova za pripremu juhe od povrća.

Post navigacija