U izdašnoj izraelskoj kuhinji većina recepata je jednostavna i hranljiva, a to je upravo klasična jevrejska salata sa sirom i belim lukom. Ispostavilo se da je takvo predjelo vrlo ukusno i mirisno. Sadrži vrlo malo sastojaka, ali su sve komponente savršeno organski spojene jedna s drugom. Čak i ako se odlučite za korištenje topljeni sir, a uobičajeno, kao što se često radi u Izraelu, kulinarska kompozicija će i dalje biti jednostavno nevjerojatna: nježna, hranjiva, nevjerojatno mirisna. Često se razblažuje sa začinskim biljem, povrćem, mesom ili kobasice. Takođe ispada veoma zadovoljavajuće i ukusno. Osim toga, često klasična interpretacija takva salata je predstavljena u originalan dizajn- u paprici, koja počinje takvom mješavinom sira, kuhana jaja i beli luk. Fantastično je efikasan i ukusan!
Vrijeme kuhanja - 30 minuta.
Broj porcija je 4.
Sastojci
Da biste pripremili klasični recept za jevrejsku salatu iz Izraela, ne morate dugo tražiti sastojke. U pravilu se svi ovi proizvodi često svakog dana mogu naći u našim hladnjacima. Na kraju krajeva, oni su jednostavni i pristupačni, što u potpunosti odražava samu suštinu i filozofiju izraelske kuhinje. Evo skupa potrebnih sastojaka za ovu ukusnu i ukusnu salatu:
- topljeni sir - 2 kom.;
- majonez - 3 kašike. l.;
- jaje - 2 kom.;
- beli luk - 1 češanj;
- crvena paprika - 2 kom.
Na napomenu! Biti tako ukusan hladno predjelo pripremljeno po tradicionalnom Izraelski recept, koji se pokazao nježnijim i manje kaloričnijim, preporučuje se korištenje domaćeg majoneza.
Kako sami napraviti jevrejsku salatu
Mnoge domaćice se pitaju kako da naprave jevrejsku salatu, koja se bazira na topljenom siru, belom luku i jajima. U stvari, nema ništa komplikovano u pripremi ovako hladnog izraelskog predjela. Čak i dete može da napravi ovo jelo bez problema. Također, ovaj recept bi trebali imati na umu neženja i početnici kuhari. Ovdje je glavna stvar shvatiti suštinu pripreme poslastice, ali općenito redoslijed radnji nije od fundamentalne važnosti.
- Nakon što ste sve pripremili neophodne sastojke, možete odmah početi kuhati naše malo kulinarsko čudo. OD topljeni sir potrebno je ukloniti pakovanje. Od toga je potrebno trljati na rende sa najvećim rupama.
Na napomenu! Kako se skuta ne bi zgužvala i ne lomila u rukama, preporučuje se da je koristite ohlađenu. Osim toga, skuta iz frižidera ili čak iz zamrzivač mnogo lakše narendati.
- Sveže kokošja jaja moram ga izvaditi iz frižidera. Proizvod koji je stigao sobnoj temperaturi, treba prebaciti u lonac ili manju kutlaču i preliti toplom vodom. Posuda sa jajima se šalje na šporet. U tom slučaju preporučuje se postavljanje umjerenog grijanja. Nakon ključanja vode, vatra se može malo povećati i jaja kuhati oko 7 minuta. Tada voda iz njih otiče. Proizvod se sipa ledena voda. Od jaja je potrebno očistiti ljusku, nakon čega se trljaju na isti način kao i sir.
- Ren češnjaka je potrebno oguliti. Može se provući kroz specijalnu presu. Ako i vi, poput pravih kuhara, radije to ne radite, onda samo sitno nasjeckajte klinčić nožem tako da na kraju dobijete mirisnu mrvicu ili kašu
- U dubokom tanjiru trebat ćete pomiješati naribani sir, masu od bijelog luka i sjeckana jaja. Smjesa se prelije majonezom. Sve je dobro promešano. U stvari, jevrejska salata je već gotova i možete je probati. Može se jesti takva kakva jeste ili koristiti kao mirisna pašteta koja zalijeva usta. Odlično ide uz tostove kruha i maco.
- Međutim, u većini jevrejske porodice takvo hladno predjelo se servira u paprikama. U pravilu se koriste crveno voće. Povrće treba dobro oprati. Koristite papirnate ubruse ili peškire da ih obrišite kako biste uklonili višak vlage. Gornji dio sa peteljkom slatke paprike je obavezno odrezan. Pažljivo kroz njega treba ukloniti sjemenke i pregrade iz ploda. U nastalu čistu šupljinu povrća pažljivo se polaže fil od jaja, skute i bijelog luka.
Ostaje samo pažljivo (kako ne bi deformirali radni komad) rezati oštrim nožem punjene paprike. Preporučljivo je da dobijene kolutove ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Ispada izdašno, ukusno i beskrajno ukusno, iako je ovako hladno predjelo izuzetno jednostavno!
Video recepti
Da biste napravili jevrejsku salatu, koja je dobro prikladna za svakodnevni i svečani stol, trebali biste koristiti video recepte:
Ovo apetitno ljuta grickalica sa belim lukom i sirom uživa zasluženu popularnost. Zovu je i " jevrejska užina" ili "Jevrejska salata". Sjećam ga se iz djetinjstva na svim prazničnim stolovima. Ako ste, u trenutnom obilju hrane, zaboravili ovo ljuto, mirisna užina Podsjetio bih vas danas na nju. Priprema jevrejske salate po klasičnom receptu je jednostavna kao i ljuštenje krušaka i to doslovno za nekoliko minuta. Možete ga skuhati vrlo brzo ako je na kućnom pragu neočekivani gosti. Štaviše, sve neophodni proizvodi uvek imamo u frižideru.
Možete koristiti bilo koje tvrdi sir. Ili možda topljeni sir. Danas spremam jevrejsku salatu i pozivam sve da učestvuju u tome. Nadam se da ćete uživati u mojim receptima.
U ovom članku:
Jevrejska salata - klasičan recept sa topljenim sirom i belim lukom
Beli luk je oguljen i sitno isečen, a zatim zgnječen oštricom noža. Ili možete progurati štampu. Dodavanje belog luka u činiju rendani sir. Jaja su već skuvana. Potrebno ih je ohladiti i očistiti. Jaja takođe izrendajte i sipajte u istu posudu. Sada posolite, popaprite i začinite majonezom. Kako kuvati domaci majonez, kažem . Sa soli treba biti veoma oprezan, jer je majonez slan i sir. Temeljno izmiješajte sve sastojke. Naše ljuto, jevrejsko predjelo sa sirom i belim lukom je spremno. Kao što vidite, priprema se prilično lako i brzo. Poslužite kao salatu u zdjeli za salatu, ukrašenu zelenilom ili cvijetom od jajeta. A možete namazati na kruh i poslužiti na tanjiru kao sendviče. A sada je jako ukusno i ovo predjelo namazati na kriške paradajza. Tako i tako ukusno.
U sljedećem videu Svetlana Černova vrlo detaljno prikazuje pripremu jevrejske salate.
Jevrejska salata sa topljenim sirom, jajima i belim lukom - video recept
Za danas imam sve o jevrejskoj salati. Želim svima Prijatno I zahvaljujem onima koji su danas kuhali sa mnom! Napišite u komentarima da li vam se dopao moj recept za jevrejsku salatu i šta biste mu dodali?
Salata "Jevrejska", uprkos svom karakterističnom nazivu, to Jevrejska kuhinja nema nikakve veze s tim. Ali, s druge strane, ovo jelo je dobro poznato svim domaćicama na postsovjetskom prostoru. Bilo je to tih godina kada je u trgovinama opažen oskudan asortiman proizvoda, ovu salatu stekao je ogromnu popularnost, jer uključuje najjednostavnije i najpristupačnije od njih: topljeni sir, jaja, bijeli luk i majonez. Sir i jaja su u savršenoj harmoniji jedno s drugim. Beli luk se savršeno uklapa u ovu kompoziciju, suptilno zatamnjujući ukus jela i dodajući začinske note. A majonez, kao veza, čini jevrejsku salatu izdašnom i ukusnom.
Taste Info Svečane salate / Bife grickalice
Sastojci za 4 porcije:
- topljeni sir - 3 kom.
- kokošje jaje - 2 kom.
- beli luk - 3 čena
- majonez 67% masti - 60 g.
Kako skuvati jevrejsku salatu sa topljenim sirom, jajima i majonezom
Skuvati tvrdo kuvana jaja - 10 minuta nakon ključanja.
Savjet: pazite da jaja nisu prekuhana, inače će žumanjak postati plavkast, što se može pokvariti izgled zelena salata.
Dok se jaja kuvaju, naribajte skutu na rende sa velikim rupama.
Savjet: stavite sir u zamrzivač na 15 minuta prije nego što ga narendate. Tada se neće lepiti za rende.
Stavite kuvana jaja hladnom vodom, zatim oguliti i utrljati krupno rende.
Očistite čen belog luka, isperite i propasirajte kroz presu.
Začinite majonezom.
Dobro izmiksati u homogenu masu.
Poslužite jevrejsku salatu, slažući je u tobogan na jelo i ukrašavajući po svom nahođenju. Kao ukras izrezati na krugove, kriške ili npr. tanke kriške sveže povrće i zelje.
Osim toga, možete napraviti kanapee za salatu, puniti ih paprikom, paradajzom ili puniti tartlete. Osim toga, tostovi premazani tankim slojem zelene salate i ukrašeni peršunovim lišćem ili grančicama kopra bit će prekrasan ukras za svakodnevne i svečane stolove.
Takođe sa jevrejskom salatom možete napraviti odličan buffet predjelo i puniti paradajzom za salatu ili kriškama jarko žute ili crvene paprike. Mogu se puniti tanki lavaš, možda će vam na pamet pasti i druge opcije za korištenje ove jednostavne, ali ukusne salate.
Napomena za vlasnika:
- Topljeni sir možete zamijeniti tvrdim ili kobasičastim sirom. Okus salate neće patiti od toga.
- Za bogatiji ukus u jelo možete dodati kuvanu i rendanu šargarepu.
teaser network
Jevrejska salata sa topljenim sirom, jajetom i šargarepom
Unatoč činjenici da sada postoji ogromno obilje svih vrsta proizvoda i novih recepata, jevrejska salata s topljenim sirom, jajima i mrkvom preživjela je do danas još iz vremena SSSR-a. Tada je bio voljen svečano jelo kod hostesa. Potrebni su najobičniji i najpristupačniji proizvodi, šargarepe sa jajima i topljenog sira nikada nije nedostajalo. Priprema se elementarno, takva se salata može povjeriti čak i vrlo mladoj pomoćnici - kćeri. Ispada hranjivo i ukusno, nakon svečana gozba ne ostaje, jer je među prvima koji je progutao.
Mali savjet: pokušajte pronaći pravi topljeni sir za ovu salatu, napravljen prema GOST-u, a ne proizvod od sira.
Sastojci:
- topljeni sir - 2 kom. (po 100 g);
- pileća jaja - 2 kom.;
- mala šargarepa - 2 kom.;
- čena belog luka - 2-3 kom.;
- majonez - 40-50 ml.
Citiraj poruku Kako kuhati jevrejsku salatu "Jevrejsko predjelo s topljenim sirom i bijelim lukom" - mogućnosti kuhanja
Sastojci:
- Jaja - 3-5 kom.
- Topljeni sir - 3 kom.
- Beli luk 4-6 čena.
- Majonez po ukusu.
- Sol.
Univerzalna užina
Takozvana jevrejska salata poznata je svima rođenima u Sovjetskom Savezu. Ovo nepretenciozno začinjeno predjelo priprema se brzo, jednostavno i od najjednostavnijih i najjednostavnijih dostupni proizvodi: kuvana jaja, topljeni sir sa belim lukom.
Među alternativnim nazivima za jevrejsku salatu sa sirom i belim lukom nalaze se i sledeći: Kosmos, apetitna užina pa čak i kit za prozore.
Klasični recept za jevrejsku salatu još uvijek se može povezati s njim tradicionalna kuhinja Aškenazi Jevreji, koji su se odlikovali jednostavnošću, čak i siromaštvom, brzinom pripreme jela od dostupnih, ali ukusna hrana, poput, na primjer, dobro poznatog mljevenog mesa. jevrejska salata sa topljenim sirom i jajetom - odličan primjer jednostavnog i zadovoljavajućeg domaća užina, koji se ne odlikuje sofisticiranošću, ali je malo vjerovatno da će nikoga ostaviti ravnodušnim.
Svatko može pripremiti jevrejsku salatu, za nju nisu potrebne vanredne kulinarske vještine. Proporcije proizvoda se takođe mogu menjati na osnovu ličnih preferencije ukusa, kako bi jelo bilo pikantnije ili mekše zbog više ili manje bijelog luka.
By tradicionalni recept Jevrejska salata priprema se s topljenim sirom, ali se može zamijeniti bilo kojom tvrdom ili čak kobasicom, okus definitivno neće patiti od toga. Da biste diverzificirali okus, u jelo možete dodati i druge proizvode, na primjer, pripremiti jevrejsku salatu s mrkvom. A sitno nasjeckani peršun pomoći će omekšati oštrinu bijelog luka.
Jevrejska salata sa sirom i belim lukom je svestrano predjelo za sve prilike. Možete ga jednostavno namazati na hljeb ili krutone, a za svečani sto koristiti kao punjenje punjeni paradajz, jaja ili tartlete.
Jevrejska salata može postati ukras stola, kako to učiniti? Vrlo jednostavno: napunite ih dobro paprikom svijetle boje, stavite u zamrzivač na pola sata, a zatim narežite na kolutiće i stavite na tanjir.
Drugi način originalni podnesak Jevrejska salata - u pita hlebu. Potonje se može namazati masom od sira, umotati u rolnice i direktno u ovom obliku položiti na posudu ili narezati na male kolutiće.
Zahvaljujući receptima sa fotografijama, jevrejska salata nije samo jednostavna za pripremu, već je moguće i efikasno poslužiti ovo predjelo u svakoj prilici, oduševljavajući porodicu ili goste jednostavnim, ali originalnim jelom.
Kuvanje
Nema ništa komplikovano u pripremi takvog predjela kao jevrejska salata.
- Prvo morate skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti ih u hladnoj tekućoj vodi i oguliti. Jaja iseckajte viljuškom ili narendajte.
- Topljeni sir narendajte na krupno rende i pomešajte sa jajima, lagano posolite. Da bi se sir lakše narendao, bolje ga je prethodno držati u zamrzivaču.
- Beli luk propasirati ili narendati na sitno rende, dodati siru sa jajima.
- U masu dodajte majonez i sve dobro izmiješajte.
Za veću plastičnost i prozračnost zalogaja, posebno ako se namazuje na kruh, preporučuje se dodavanje naribanog puter. Njega, kao i sir, treba unaprijed zamrznuti radi praktičnosti.
Jevrejska salata će biti još ukusnija ako je ne napravite sa topljenim sirom, već sa tvrdim sirom. I pušio kobasica sir dat će jelu jedinstvene začinske note.
Opcije
Dodavanjem šargarepe glavnom receptu možete potpuno promijeniti okus i izgled jevrejske salate. Mora se narendati u sirovom obliku na srednjem rendu i pomešati sa sirnom masom. Usput, korejsku šargarepu možete uzeti tako što ćete iz nje ocijediti svu tečnost.
Ponekad se, radi sitosti, u užinu dodaje kuvano. pileći file, iseći na trakice. I oni koji žele da se prijave svečani sto spektakularno predjelo, mogu se motati kuglice od salatne mase i uvaljati u seckano (rendano) štapići od rakova, polažući rezultirajuće koloboke u uredan tobogan. Na fotografiji možete vidjeti još mnogo opcija za originalno posluživanje jevrejske salate.
"Jevrejska salata" je dobila ime po obilju belog luka koji se koristi u njoj. Iako upućeni ljudi kažu da takve salate nikada nisu pronađene u tradicionalnoj. I to je prirodno. Odakle bi došao sovjetski topljeni sir "Družba" u pravoslavnoj kuhinji? A u modernom Izraelu samo naši bivši sunarodnici pripremaju takvu salatu. Štaviše, receptura koja se decenijama čuvala bez izmjena (majonez, topljeni sir, bijeli luk) danas je već modificirana i pretvorena u nekoliko varijacija na glavnu temu: rendana šargarepa, zelje, kiseli krastavac, šampinjoni, dimljena piletina, a umjesto topljenog sira uzimaju tvrdi ruski sir. Ali hajde da pričamo o svemu po redu.
Osnovni recept. "Jevrejska salata" kakva jeste
Vratimo se korijenima i pripremimo jelo koje se smatra tradicionalnim za 10 minuta.
Četiri topljeni sir i narendati četiri čena belog luka. Sastojke možete preskočiti kroz cedilicu za beli luk. Dodajte par kašika majoneze, posolite, pobiberite i promešajte.
Sada od mase možete razvaljati kuglice i pohati ih u paprici ili kurkumi u prahu, u seckanom zelju.
Ova salata je punjena paradajzom.
Takođe, "jevrejska salata" se maže na kanapee ili krutone.
Kuglice možete nanizati na ražnjiće uz kisele pečurke, kornišone, paprika, kriške narezane kobasice.
Drugi recept je najčešći
U navedene sastojke dodati kuvana jaja narendana na sitno rende. Količinu svako bira po ukusu. Obično se za četiri skute uzimaju dva do četiri jaja. Količinu majoneze možete povećati za par kašika - glavna stvar je da salata ne postane previše mokra. U suprotnom, kuglice se neće ispasti (proširit će se po tanjiru). Sve ostalo se ponavlja kao u osnovnom receptu.
Recept tri. Sa tvrdim sirom i šargarepom
Dva sirove šargarepe sitno naribati na rende. Protrljamo i dva topljena sira. 100 grama sira teška ocjena(„ruski“, „holandski“ - nije važno) šaljemo i na fino rende. Dva kuhana jaja kuvati na isti način. Sve pomiješajte sa majonezom i sjeckanim bijelim lukom (kao u osnovnom receptu). Jelo je spremno. Možete se prijaviti.
Postoje još dvije opcije za ovaj recept. Preporučljivo je u dobijenu masu dodati nasjeckanu dimljenu piletinu ili čašu kuhane piletine. okrugli pirinač. Takvo na na brzinu potrebno je samo deset do petnaest minuta duže za pripremu. Ali oni će biti mnogo zadovoljniji od jela pripremljenog prema njemu osnovni recept.
Recept četiri. "Jevrejska salata" sa tikvicama
Dve tikvice iseći na krugove i ispržiti, pohati u posoljenom brašnu.
Podijelite na četiri porcije. Svježi paradajz narežite na kriške, stavite na tikvice. 200 grama sitno rendanog sira pomešati sa dve kašike majoneza i dva-tri čena seckanog belog luka. Po krugovima paradajza rasporedite mješavinu bijelog luka i sira. Užina je spremna.
Recept peti. "Jevrejska salata" sa slatkom paprikom
Možete uzeti dimljeni pileći file, prsa ili cijela prsa ili cijeli trup; File samo treba iseći na kockice. Dva velike paprike(bugarski, slatki, crveni) takođe pripremiti, očistiti od semenki i iseći na tanke štanglice. Otvorite teglu rena sa cveklom, odatle uzmite par kašika sadržaja i pomešajte sa dve kašike masnog majoneza. Sameljite par grančica peršuna i češanj belog luka - dodajte ih u sos i sve promešajte. Grickalice se mogu poslužiti na stolu.