Pred nama je praznik i, kao što se često dešava, počinjemo da ga slavimo na poslu, dok je pitanje menija neverovatno akutno: želim da kuvam originalno, jeftino, ukusno i prelepa jela. Nije teško kombinovati sve uslove odjednom, znajući jednostavno i ukusni recepti predjela za švedski sto svečani sto. Opis pripreme i fotografija Vama na usluzi.
Bife je najpovoljnija opcija za organizaciju svečanog događaja. vidi:
- Gosti jedu stojeći.
- Sami biraju hranu - sami se služe. Nevjerovatno zgodno, pogotovo ako je malo vremena za kuhanje, a ima mnogo gostiju.
Kao rezultat, cilj praznika je postignut: ljudi ne jedu sjedeći za stolom, već puno komuniciraju i plešu - nema kolektivnog prejedanja, a zabava ide do kraja.
Jednostavan i ukusne grickalice možete impresionirati sve na švedskom stolu - fotografija je dokaz za to! Glavna stvar su ideje. Podijelit ću ih - vidjet ćete opcije za elegantno i lijepo serviranje švedski sto na odmoru.
Grickalice na švedskom stolu - recepti sa fotografijama, jednostavni i ukusni
Lagani sendviči. Većina laka opcija ukrasi za svečane švedske stolove.
Ogromna prilika za pokazivanje mašte, jer postoji mnogo opcija - asortiman kobasica, sira, šunke i drugih sastojaka sada je velik. Slobodno dodajte kisele krastavce, paradajz, začinsko bilje, zelenu salatu.
Sada prodaju miješane salate u paketu - užasno zgodna stvar, omogućava diverzifikaciju jela. Šprike i slane papaline savršene su za sendviče.
I ne zaboravite ih staviti na kruh na originalan način. Pogledajte fotografiju, siguran sam da će vam se svidjeti opcije. I još nekoliko opcija:
- Hleb + puter, kobasica (šunka, seckana dimljena piletina).
- Hleb + ulje haringe + začinsko bilje.
- Hleb + mešavina sira i majoneze + beli luk.
- Hleb + puter + crvena riba, papalina, svež krastavac.
- Hleb + puter i šampinjoni (kavijar od gljiva).
Lavash - proizvod za grickalice je jednostavno univerzalan. Nisam ga koristio prilikom ukrašavanja stola - odnesite ga u službu. Zgodno je umotati nezamislivu količinu najviše razna punjenja i nikada ne ponavljati.
Na na brzinu možete napraviti jednostavan i ukusan desert pita kruh tako što ćete napraviti nadjev, na primjer, od svježeg sira, pomiješajući ga s bobicama, bananama i čokoladnim komadićima.
Nekoliko dodataka za švedski sto:
- Pomiješajte svježi sir sa bijelim lukom + koparom + majonezom.
- Rakovi štapići + tvrdi sir+ kopar i peršun, beli luk i majonez.
- jar riblje konzerve+ tvrdi sir, kopar i majonez.
- File haringe, mljevena + kuhana jaja, kuvana šargarepa i majonez.
- Šunka + tvrdi sir, kopar, beli luk i majonez.
- Šunka + tvrdi sir, šargarepa na korejski način, kopar i majonez.
- dimljeni, pržena piletina, slani krastavci, paprika, prženi luk, svježi paradajz i majonez.
- Pohovano mleveno meso + belo konzervirani pasulj, tvrdi sir, beli luk, paprika i majonez.
- Sir Viola + pavlaka i zelje. Premažite pita kruh, a na vrh stavite crveni kavijar.
Pita hljeb sa kvascem možete narezati na male komadiće i umjesto kruha napraviti osnovu za sendvič.
Nakon toga vam je potrebno:
- Podmažite majonezom, puterom.
- Na vrh stavite listove zelene salate.
- Na vrhu bilo koje povrće, šunka.
Maslac za bife.
Maslac je posebna tema. S njim možete i trebate eksperimentirati, dodati sastojke koji će ga učiniti divnim i originalnim dodatkom vekni i kruhu.
Možete dodati razno zelenilo, kao što su peršun i kopar, bijeli luk, sjeckani Paprika i krastavac. Stavite sitno iseckanu haringu, šunku, škampe i štapići od rakova. Pripremite se unaprijed. Hleb je jednostavan, ali je namaz ukusan i originalan.
Punjeni paradajz za švedski sto
Klasično predjelo na bazi švedskog stola punjeni paradajz. Brzo pripremljeno i jelo trenutno.
Za pripremu zalogaja prikladni su paradajz malih veličina.
Poklopac možete skinuti odozgo, ili ga prerezati sa tri ili četiri strane, ali ne do kraja, malo otvoriti i staviti fil. Inače, paradajz se može sigurno zamijeniti slatkom crvenom paprikom, recepti su isti.
- Svježi sir, tvrdi sir, mocarela, bilo koje zelje, kobasica i šunka, zeleni grašak, majonez. Komponujte i miksajte na različite načine.
- Pečurke napravljene od paradajza i kuhana jaja. Pogledajte fotografije za više ukrasa.
- Od paradajza možete napraviti korpice, kašikom izvaditi sredinu iz njih i napuniti ih bilo kojom salatom.
Srca od paradajza ukrasit će svečani sto. Nije ih teško napraviti, trebat će vam dugi štapići i paradajz sa nadjevima (uzmite rajčice duguljaste).
Isecite ih dijagonalno, stavite fil i nanižite na ražanj. Rotirajte za 90 stepeni i povežite se sa srcima, kao na fotografiji. Izgledaju veoma romantično.
Korpe za bife
Sljedeći štapić je spas za ukrašavanje svečanog stola. Sada možete kupiti gotove korpe i druge oblike za salate. Njihovo punjenje je pitanje minuta, ali izgledaju zapanjujuće.
Punjena jaja za švedski sto
Pa ovo je klasik žanra, čini mi se bar jednom, ali svi su to radili.
prelivi punjena jaja ogromna raznolikost, nudim ih nekoliko, a na fotografiji ćete vidjeti opcije dekoracije. Puno raznih nadjeva na svečanom stolu naučit ćete u mom drugom članku hodajući duž linka.
Šta stavljamo u fil:
- Pasta od škampa.
- Rakovi štapići sa pirinčem i začinskim biljem.
- Žumance + dimljena kobasica, majonez i zelje. Odozgo sa zelenim graškom.
- Jaja + pečurke pržene sa lukom, majonezom, biberom i solju - pomešati sa žumancem.
- Rendani sir + beli luk, žumance i majonez.
- Žumance + sitno seckane masline i majonez.
- Tunjevina ili saury + masline.
- Jetra bakalara + žumance i prženi luk.
- Pržene pečurke + pavlaka i žumance.
- Šunka + zelje sa žumancem.
- Avokado + štapići od rakova i majonez.
- Haringa + jabuka i kiseli luk.
Šta se još može staviti na sto:
- Izrezano iz sveže povrće. Ovdje se fokusirajte na ukuse i preferencije gostiju.
- Rezano meso: šunka, kobasica različite sorte, dimljena piletina. Na tanjiru sa hladne narezke možete dodati nekoliko vrsta sira, a pored toga obavezno stavite tanjir hljeba kako bi gosti sami napravili sendvič.
- Ražnja će izgledati prekrasno. Veliki ražnjići ili štapići za roštilj mogu se nanizati uz bilo koju kombinaciju proizvoda. Na primjer: paradajz i sir. Može se uraditi čisto ražnjići od povrća, podnesite rez.
- Gosti neće odbiti tople sendviče, lagane salate položene na polovice lepinja, koje se mogu kupiti u trgovini i prepoloviti.
Srećni praznici, dragi moji. Neka svečani sto bude ukrašen jednostavnim i ukusnim zalogajima za švedski sto, a praznik će donijeti radost, zabavu i dobro raspoloženje! Ali višak kilograma neće se povećati. S ljubavlju… Galina Nekrasova.
Rođendan je jedan od najvažnijih i najradosnijih praznika u životu čoveka. Rođendan, naravno, želi da proslava prođe besprijekorno u domaćoj, opuštenoj atmosferi.
U tu svrhu to je nemoguće bolje pristaje organizacija švedskog stola. Istina, odmah se postavljaju pitanja kakav bi trebao biti jelovnik, po čemu se ova vrsta proslave razlikuje od tradicionalne gozbe, koja pravila se moraju poštovati.
Dakle, kakav bi trebao biti švedski sto za rođendan (posebno meni) kod kuće?
Ideja za rođendanski bife
Porodična godišnjica obično znači veliki broj pozvani gosti. Tada se nehotice javljaju misli kako održati gozbu da svi imaju dovoljno mjesta, grickalica i pića. Najvažnije je, na kraju, da su ljudi zadovoljni.
Poslovni prijemi su odlična prilika za zalogaj i razgovor sa poslovnim partnerima
Buffet style porodični odmor potiče iz Evrope, a konkretno iz Francuske. Sama riječ "švedski stol" znači "viljuška". Vilica je praktično jedini uređaj za takvim stolom.
Šta god da je dekoracija stola, oko njega treba da bude dovoljno prostora da se pozvani slobodno kreću, plešu, toče sebi piće i časte toplim jelima i grickalicama.
U prvom planu u ovom stilu proslave nije jelo, već komunikacija. Međutim, ova slika praznika nije svima po volji.
Mnogi su navikli da stol treba da pršti od posuđa, a što više, to bolje. Drugim ljubiteljima proslava, naprotiv, ideja da rođendan održe u stilu domaćeg bifea toliko se dopala da ozbiljno razmišljaju o svadbenom bifeu, Nova godina i drugih važnih događaja. 
Važno je zapamtiti! Na takvom banketu nema stolica, nema mjesta strogo dodijeljenog gostu.
Stoga, ako su na rođendanskoj zabavi prisutni stariji rođaci ili mala djeca, trebali biste se pobrinuti za udobna mjesta gdje možete sjesti: stolice, fotelje, sofe.
Kako organizirati kvalitetan švedski sto za rođendan? Da li je još uvijek moguće sami napraviti jelovnik kod kuće ili trebate potražiti pomoć od stručnjaka iz ove oblasti? Izbor je individualan. Međutim, lično pripremljen sto će uštedjeti novac i donijeti zadovoljstvo.
Švedski sto je odlična ideja za nezaboravnu rođendansku zabavu. Uostalom, on je u stanju da pruži punu komunikaciju između svih učesnika proslave. Svaki pozvani gost moći će pronaći svoj društveni krug i sagovornika koji ga zanima.
Uloga krivca svečanog događaja svodi se na održavanje razgovora i neku vrstu šetnje između gostiju.
Prepoznatljive karakteristike švedskog stola i običnog svečanog stola
Priprema za proslavu rođendana obično počinje 2-3 dana prije samog događaja. Trude se da odaberu ovu vrstu gozbe tako da se svi gosti osjećaju ugodno i ugodno na njoj.
Proslave mogu biti: banket za stolom (tradicionalni); banket-koktel; čajan banket; poslovni bife (obiteljski); privatni bife.
AT savremeni svet postalo je vrlo moderno organizirati proslavu godišnjice ne u tradicionalnom obliku, već kao švedski stol. Za rođendan je jelovnik kod kuće izgledao kao običan klasična jela, a sada možete, po volji, pobjeći od svih ovih ostataka prošlosti.
dakle, karakteristične karakteristikešvedski sto sa tradicionalnog domaćeg stola:
Posuđe u slojevima savršeno je za švedski stol
Odlična ideja za kućnu zabavu ili neformalnu komunikaciju u uredu je organiziranje švedskog stola.
U prijevodu s francuskog, švedski sto je vilica. Ovo pribor za jelo koristi se kao glavni bife.
Švedski sto je kada:
- džemat jede stojeći;
- sami biraju hranu
- najčešće se služe sami sebi;
- glavna svrha događaja je komunikacija, a sporedna svrha je užina;
- maksimalno slobodan prostor za kretanje i diskusiju o pitanjima zbog kojih su se svi okupili;
- minimalni prostor koji stolovi zauzimaju;
- obilje tanjira sa odličnim zalogajima i pićima.
Na ovom događaju svaki gost može lako da se kreće i pronađe zanimljivog i prijatnog pratioca.
Za kreativnog menadžera ne košta ništa da organizuje švedski sto. Glavna ideja! Ako prvi put pokušavate održati ovaj švedski stol kod kuće ili na poslu, podijelit ćemo neke zanimljivi recepti kuvanje predjela na švedskom stolu.
Koje grickalice zadovoljavaju termin "švedski sto"?
B jela za švedski sto su a la carte grickalice mini size. Kuva se brzo i, ipak, nije inferiorna u svom ukusnost dugo vremena kuvanja. Trebalo bi da se jede rukama ili pomoću viljuške ili ražnja.
Lagani zalogaji za švedski sto obično se jednostavno pripremaju, ali se serviraju na fantazijski način.. Bilo koji proizvodi će raditi.
Ako shvatite osnovni princip kuhanja, možete izmisliti svoje recepti sa potpisom lako i brzo. glavna stvar, unaprijed vodite računa o kupovini tartleta, kanapea, krekera razni ukusi, hleb.
Razmotrite najpopularnije opcije za brze grickalice.
Odlična opcija - predjelo na bazi švedskog stola na ražnju
Dobra stvar je što je jednostavan za korištenje. Meso, povrće, plodovi mora ili voće - sve možete staviti na ražanj.
- Proizvodi koji zahtijevaju termičku obradu prije spajanja lako se prže u osnovnom tijestu (mješavina vode, 1 žumanca i brašna).
- Najjednostavniji recept - stavite sir na ražanj različite sorte naizmjenično s kockicama ananasa, višanja, raznobojnog grožđa i maslina ili maslina.
Fine, buffet grickalice i mali kanapei divno će ukrasiti svečani sto.
Za početak, nudimo listu blitz ideja za švedski stol.
Male okrugle lepinje su savršene. Treba ih iseći i unutra staviti sve što vam srce poželi: ćufte, meso, šunku, sir, razno povrće i začinsko bilje. Sos - bilo koji.
Ili podijelite lepinje na pola. I na svaku polovicu staviti bilo koji fil ili salatu.
Sendviči - savršeni za švedski sto. Pogodan za bilo koji kroj. Pokažite originalnost!
Grickalice za švedski sto u kancelariji mogu se naručiti od specijalizovanih ugostiteljskih preduzeća sa dostavom na dan praznika. U tom slučaju, opcije menija će vam ponuditi stručnjaci dobavljača.
Za one koji se odluče da se bave pripremanjem švedskog stola, ili da ga diverzifikuju, nudimo:
Korak po korak recepti za hladna predjela na švedskom stolu sa fotografijama
Hladne riblje grickalice
U kuvanju koristite ražnjiće ili punite tartlete.
Salmon rolls
Savršeno diverzificirajte švedski stol. Ukusno i svijetlo. Lako se priprema.
Sastav proizvoda:
- losos, narezan na tanke kriške;
- jaja;
- tvrdi sir;
- majoneza;
- masline ili masline.
Broj proizvoda ovisi o broju gostiju.
- Skuvajte pirinač kao i obično. Ne dodajemo soli.
- Skuvati jaje. Grate. Povežite se sa kuvani pirinač u jednu masu.
- Sir, takođe izrendati i dodati u pirinčano-jajastu masu.
- Dodajte majonez, promiješajte. Trebalo bi da dobijete lepljivu gustu masu.
- Stavite 1 kašiku na komad ribe. kašiku pripremljene mase. Umotajte u rolat.
- Učvrstite čačkalicom ili ražnjićem. Ukrasite maslinom.
Torte od haringe
Z acoustic ima originalan izgled. Svako ko voli ribu će je obožavati. Okus je ljut.
Potrebni proizvodi:
- blago slana haringa;
- lisnato tijesto ili gotove tartlete;
- svježi sir;
- jaja;
- kajmak;
- zelenilo.
Red kuhanja.
- Od tijesta izrezujemo bilo koje oblike.
- Umutite jaje i premažite oblike. Peći na 220° 15-20 minuta.
- Skuvati par jaja i izvaditi žumanca. Ogulite haringe, uklonite kosti. Dobar dio nasjeckajte na pravougaonike.
- Ostatak ružne haringe, svježi sir, žumanca i pavlaku blenderom pretvorimo u mljeveno meso.
- Ovako bi smesa trebalo da izgleda.
- Stavljanje kolača - stavite smjesu na tortu i ukrasite zelenim šapicama.
recepti za povrće
sendvič od patlidžana
Ovi sendviči su pripremljeni na originalan način - bez hleba. Vrlo malo kalorija. Ljubitelji patlidžana će se svidjeti ovom receptu!
trebat će vam:
Ove neobične grickalice na ražnjiće ovako:
- Narezane patlidžane pospite solju i ostavite 15 minuta.
- Isperite krugove i osušite.
- Pržite sa obe strane.
- Kuvani patlidžan pobiberite i posolite.
- Češnjak krupno nasjeckajte, propržite i bacite. Treba nam dobijeno ulje sa mirisom belog luka.
- Narežite i paradajz.
- Na ulje od belog luka pržite paradajz.
- Pravimo štapiće od sira.
- Pripremamo kupolu: patlidžan - sir - patlidžan.
- Na vrh stavite krug paradajza.
- Dobijene sendviče probušite ražnjem i stavite u rernu na par minuta. Treba vam sir da se otopi.
Rasporedite po tanjiru, ukrasite i poslužite.
Sendviči sa povrćem
Voštani mini sendviči izgledaju prikladno na stolu pored ostalih prazničnih zalogaja.
Za kuvanje vam je potrebno:
- paradajz;
- duga tanka vekna;
- mozzarella ili feta sir;
- beli luk, par čena;
- različito zelje;
- biljno ulje ili puter za prženje.
- Izrežite paradajz na krugove.
- U činiji izgnječite sir viljuškom.
- Iseckajte zelje. Procedite beli luk kroz prese.
- Pomiješajte sir, začinsko bilje i bijeli luk.
- Na ulju popržite kriške hleba.
- Pripremljenom masom prekrijemo komade vekne.
- Ukrasite krugom paradajza i začinskim biljem.
Hladna mesna predjela za švedski sto
Salata sa slaninom
Delicious and svijetla užina. Jednostavan i brz za pripremu.
pripremiti:
- slanina - 100 gr. ;
- čeri paradajz - 6 kom. ;
- listovi zelene salate;
- vekna - 3 komada;
- limunov sok - 15 ml;
- maslinovo ulje - 30 ml.
- Slaninu narežite i pržite dok ne postane hrskava.
- Isecite veknu na kockice i osušite u šerpi.
- Paradajz prepoloviti, listove zelene salate istrgnuti. Dodajte krutone i slaninu.
- Pomiješajte i prelijte salatu uljem i limunovim sokom.
Meso u narandžama
Sočno, nemasno, jelo prijatnog citrusnog ukusa i arome.
Šta je potrebno za kuvanje?
- goveđe meso 1 kg;
- pomorandže 2 kom. ;
- začini, luk i sol po ukusu.
- Uzimamo komad mesa u obliku šipke. Sjekli smo ne do kraja.
- Luk i pomorandže narežemo na kolutiće.
- Natrljajte govedinu sa začinima i solju.
- Rezove punimo lukom i kolutovima narandže.
- Prebacite meso u kalup. Dodajte malo vode.
- Čvrsto prekrijte folijom. Probušite foliju iglom na nekoliko mjesta. Pecite u rerni na 200-220 stepeni 1,5 sat.
Jelo je spremno! Pažljivo uklonite foliju, vruća para može izgorjeti. Ostavite meso da odstoji 20 minuta, a zatim ga narežite na porcije.
Usput, probajte narandže! Vrlo ukusna!
hladne narezke
Ne morate biti previše pametni sa rezanjem. Glavna stvar je poslužiti i ukrasiti jela.
Fotografije u nastavku će vam pomoći.
Rođendan je poseban praznik. Obično slavimo kod kuće sa prijateljima ili kolegama na poslu.
Dešava se da je pozvati sve svoje kolege u restoran ili kafić prilično skupo zadovoljstvo, ali je rođendan ipak odlična prilika da se zabavite i proslavite banketom.
U većini slučajeva donosimo gotove salate i seče direktno u kancelariju, a skroman švedski sto je organizovan direktno na radnom mestu.
Ako imate sličnu situaciju i razmišljate šta da skuvate za rođendan na poslu, kako da organizujete banket u kancelariji bez dodatnih troškova, onda čitajte dalje.
Šta skuhati za rođendan na poslu
Imala sam bankete ili mini bifee na poslu nekoliko puta, ali moj muž ih je redovno imao.
Specifičnost proslave rođendana u kancelariji je da je nemoguće postaviti pun sto sa stolnjakom i priborom za jelo.
Stoga otkrivamo tajne švedskog stola na poslu po redu.
- Za početak pripremite puno salveta, papirnih i mokrih, puno.
- Sljedeći je pribor. Tanjuri različitih veličina i oblika, šolje, čaše ili čaše. Ali vilice i noževe, bolje je donijeti od kuće, prave, od čelika.
- Ako vam je dozvoljeno da postavite sto sa stolnjakom, onda preporučujem da se opskrbite sa nekoliko stolnjaka. Jednokratne su sasvim prikladne, glavna stvar je da ih treba biti nekoliko. Tako će radno mjesto ostati uredno i svo smeće se može baciti zajedno sa stolnjakom.
Dakle, sa posuđem i ostalim potrepštinama, spremili smo se. A sada idemo na pravi meni.
Često je uobičajeno prijavljivati se na takve događaje sendviči ili tartleti od kavijara, kobasice i kanapei.
Tradicionalne komponente takvih grickalica su sir, masline, masline, kavijar, kobasice i razne mesne delicije.
Ako zaista želite iznenaditi svoje goste, onda vam preporučujem da pripremite neobične zalogaje. Šta ćete poslužiti uz šampanjac, odlučite sami, sve ovisi o ukusu i mašti.
Nudim vam svoj recept za originalno i ujedno vrlo jednostavno - predjelo sa crvenom ribom, kivijem i sirom. Kivi savršeno ističe okus crvene ribe i sira. Biber i peršun će začiniti ovo predjelo.
Recept Predjelo od sira, ružičastog lososa i kivija
Sastojci:
- sir "ruski"
- slani ružičasti losos
- peršun
- ljute paprikeČile
Način kuhanja:
- Hleb narežite na komade i osušite u rerni ili na suvom tiganju.
- Sir isecite na trouglove.
- Zreli kivi oguliti i iseći na kriške.
- rezani ružičasti losos tanke kriške.
- Papriku narežite na kolutiće i uklonite sjemenke.
- Svi sastojci se mogu skupiti u sendviče kod kuće ili neposredno prije banketa. Na kriške hljeba stavite sir, ribu, kivi i biber. Ukrasite peršunom.
Za sledeći recept predjela od ružičastog lososa trebat će vam 25 minuta slobodnog vremena, ali vaše kolege će svakako cijeniti ovo predjelo!
Video recept za predjelo Rolat od roze lososa u susamu
Za ljubitelje patlidžana, recept je u nastavku.
Recept rolnice od patlidžana "Na nov način"
Sastojci:
- Patlidžan
- svježi krastavci
- biljno ulje
- šunka
- štapići od rakova
- majoneza
- kopar
- zeleni luk
Način kuhanja:
- Patlidžan operite, ogulite i narežite na uzdužne ploške. Posolite tanjire i pržite biljno ulje. Položite na salvetu.
- Krastavci narezani na kockice.
- Šunka, po mogućnosti ne masna, narezana na trakice ili štapiće.
- Štapiće rakova narežite po dužini na nekoliko traka.
- Na tanjire patlidžana stavite krastavac, šunku, štapiće od rakova, grančicu kopra i malo majoneze.
- Čvrsto umotajte u rolnice. Stavite u plastičnu posudu i ohladite. Poslužite na listovima zelene salate. Ispada ukusno i zadovoljavajuće!
As obilan obrok za odmor skuhajte ražnjiće od ribe ili mesa. Sve je vrlo jednostavno: pileći file ili file od crvene ribe, marinirati u soja sosu sa začinima i soli 20-30 minuta. Zatim navucite na drvene ražnjiće i pržite na maslinovom ulju.
Gotove ražnjiće uvaljajte u susam i stavite u frižider. Veoma ukusno i toplo i hladno.
Salate, vjerovatno ćete i sami shvatiti koje ćete kuhati, svako ima svoje preferencije. Ali jednu salatu morate skuhati sigurno. Postat će i salata i prilog, i predjelo.
Od jednostavnih i brzih salata za pripremu možete napraviti Cezar salatu.
video recept za cezar salatu od piletine
Recept za salatu Kamdi Cha
Sastojci:
- krompir
- bijeli luk
- svinjetina ili goveđe meso
- umak od soje
- mljeveni biber
- biljno ulje
Način kuhanja:
- Krompir i meso narežite na trakice. Posebno pržite na biljnom ulju. Stavite salvete, osušite od ulja.
- Češnjak se po želji može pržiti ili jednostavno isjeckati.
- U činiji za salatu pomešati krompir, meso, beli luk, soja sos.
- Začinite začinima, solju i biberom.
- U ruskoj verziji zamjenjujem meso sa kuvani jezik slamke. Bit će posebno cijenjena ovu salatu muškarci! Verified!
Za mršave žene, i dame iz ureda koje teže njima, salata od korejski kupus sa slatkom paprikom i lukom. Začinite ovu salatu maslinovo ulje, sol i papar.
U početku, prijem a la buffet izmišljen je u Francuskoj. Ovakav način organizovanja svečani sto postoji niz prednosti. Buffet stol je način prijema gostiju, koji eliminira potrebu za kupovinom dodatnih komada namještaja, jer je glavna svrha prijema komunikacija, a ne gozba. U većini slučajeva, švedski stol je povezan s potrebom da se u kratkom vremenu organizira prijem gostiju. Samo ime se doslovno može prevesti sa francuskog kao "na viljušku", što karakteriše čitav proces jedenja.
Prednost švedskog stola je što broj gostiju nije povezan s količinom namještaja u kući. Dodatni plus za domaćicu je što ne mora da brine o serviranju jela, stepenu njihove topline i punjenju tanjira gostiju. Švedski sto je pogodniji za mlade, jer porodična gozba s predstavnicima starije generacije na nogama neće biti vrlo zgodna za potonje. Gosti se slobodno kreću po prostoriji, okupljaju po interesnim grupama, slobodno komuniciraju, birajući na stolu one grickalice koje su više po njihovom ukusu. Grickalice treba da budu prilično raznovrsne: raznolikost je ključ dobrog švedskog stola!
Bife kod kuće ili švedski sto na poslu: kako postaviti sto
Za švedski sto, sto se postavlja ili u centar prostorije, ili u ugao. Stol treba da bude dovoljno velik da u njega stane razna jela. Ponekad se dva stola kombinuju jedan s drugim, pokrivajući ih dugačkim stolnjakom, ali stolovi trebaju biti iste visine. Poželjno je da noge stola budu prekrivene stolnjakom ili bife suknjom.
Čisto posuđe s priborom za jelo postavlja se uz rubove stola i postavljaju salvete. Ploče su složene kako bi se uštedio prostor. Dodatno, stol možete ukrasiti čašama, postavljajući ih na originalan i raznolik način. Pribor za jelo se rasporedi prema broju tanjira, dok noževa treba da bude 2 puta manje.
Stolice se ne postavljaju oko stola. . Mogu se postaviti po obodu zidova ili u grupama oko malih stolića. Poželjno je da u prostoriji u kojoj će se održavati švedski stol bude barem jedna sofa.
Jela se serviraju u sekcijama ili u slojevima (pomoću posebnih bifea), ako je moguće.
Predjela, nekoliko vrsta narezanog kruha, salate stavljaju se bliže rubu. Drugi nivo u dubini su slatka jela, peciva, voće. Svako jelo sa hranom treba da ima odgovarajuću spravu kojom možete staviti porciju na tanjir.
Zavisi i od položaja stola: ako mu možete pristupiti sa svih strana, onda je potrebno poslužiti bife u krug.
Posluživanje švedskog stola "u krug"
Začini su tradicionalni - so i biber. Ako su za jela potrebni umaci, oni se stavljaju pored odgovarajućih jela.
Nije nužno da na stolu budu i hladne grickalice i slatkiši. Nije dozvoljeno dogovoriti slatke zabave , gdje samo desert grickalice. Takvi bifei su posebno dobri za žensko društvo: lagana vina, kolači i slatkiši, voće su sastavni dio zabave.
Bezalkoholna pića prilikom serviranja sipaju se u čaše ili serviraju u vrčevima. Alkoholna pića staviti unutra otvorene boce grupe na različitim krajevima stola, pored čaša. Za korišćeno posuđe pored glavnog stola postavlja se dodatni, mali sto na koji će gosti odlagati prazna posuđa.
Uključuje i dekor švedskog stola. Ostavite mjesto u centru za buket cvijeća, košaru cijelog voća, svijeće, figurice na temu (snjegovići - za Novu godinu ili anđeli - za praznik u čast) i drugi ukrasi - jestivi ili nejestivi. Dizajn švedskog stola ne bi trebao biti manje promišljen od dizajna tradicionalnog svečanog stola.
bife meni
Za jelovnik na bazi švedskog stola nema ograničenja. Jedini uslov se odnosi na praktičnost posuđa. Uglavnom ovo razne grickalice koji se lako stavljaju na tanjir i jedu. Salate su poželjnije od laganih - višeslojne "krznene kapute" i teške "olivere" najbolje je ostaviti za Novu godinu.
Budući da se za postavljanje stola koriste isti uređaji kao i za običnu gozbu, jela mogu biti raznovrsna. Jedini uvjet je da se jela za švedski stol serviraju već izrezana i podijeljena na porcije - trebaju biti tako da je gostima najprikladnije staviti ih na pojedinačni tanjir i počastiti se, kako kažu, " u pokretu." Ako je riba, onda u obliku fileta, ako su komadi piletine, onda bez kostiju.
Kanape za švedski sto
Kanape je najjednostavniji, ali prilično zadovoljavajući zalogaj za pripremu, idealan za švedski sto. Prednost kanapea je u tome što ih možete kuhati u skladu s njima razni recepti- u svakom frižideru gotovo uvijek postoje sastojci pogodni za to.
Princip pripreme kanapea je isti. Uzima se crni ili bijeli hljeb, narezan na kriške debljine 0,5 cm, nakon čega se od njega formiraju mali porcijski komadi različitih oblika. Sa hleba se prethodno skine kora. Budući sendviči se mogu oblikovati običnim kuhinjskim ili specijalnim nožem za bife. Kanapei se mogu napraviti kvadratni, okrugli ili trokutasti. Ako kuća ima metalne kalupe za tijesto, onda se uz njihovu pomoć mogu napraviti kanapei u obliku ribe, cvijeta ili bilo kojeg drugog oblika.
Hleb može biti svež ili lagano tostiran u rerni. Najpopularnija osnova za kanapee je francuska vekna. Odozgo se hljeb premaže umakom ili puterom, ovisno o receptu, na koji se već stavlja samo predjelo i njegovi ukrasi. Kanapei se mogu poslužiti i sa uređajem kojim se sendvič prenosi na tanjir, i na malim ražnjićima, što je još zgodnije.
Kanape sa krem sirom
Za njega se pomiješa rendani sir mala količina majonez i nasjeckani kopar, nakon čega se polaže u tobogan na podlogu za kruh, na kojoj se već nalazi list zelene salate. Takav sendvič možete ukrasiti zelenilom ili komadićima voća. Grožđe, kriška dinje ili kruška će dobro doći. Recept možete diverzificirati ako siru dodate malo bijelog luka, a masu namažete ne na kruh, već na krišku paradajza, ukrašavajući strukturu maslinom na ražnju ili čačkalicom.
Užina na bazi švedskog stola: kanape sa sirom
Kanape sa kobasicama
Prethodno osušeni komad hljeba premaže se majonezom, na vrh se stavi list zelene salate, a kriška šunke ili dimljena kobasica. Kao ukras koriste se povrće i začinsko bilje. Iako ne previše elegantan, ali za velika kompanija zadovoljavajuće.
Kanape od crvene ribe
Slice bijeli hljeb premaže se uljem, na njega se položi slana crvena riba, na vrh se stavi kriška limuna ili kriška krastavca.
Grickalice za kanapee na bazi švedskog stola
Tartlets za švedski sto
Još jedno rješenje za švedski stol - tartleti . To su korpe od tijesta u kojima se poslužuju predjela ili salate. Promjer tartleta može biti različit - od 3 cm ili više. Obično se prodaju u velikim supermarketima, ali ako imate obične kalupe za kolače, možete ih ispeći kod kuće iz prhko tijesto (recept za tartlet ispod grickalica naći ćete u našem članku "").
Salate u tartletima
U principu, korpe od tijesta mogu se puniti bilo kojom salatom. Jedini uslov je da salate ne budu previše tečne kako se tijesto ne bi smočilo. Iz ovog razloga salate od povrća, koji daju sok, nemojte stavljati u tartlete.
Užine na švedskom stolu: tartleti sa salatom
Možete napraviti salatu kuvani škampi, zeleni grašak i svježi krastavac sa preljevom od majoneze. Prelijte salatu rendanim sirom i ukrasite grančicama peršuna ili kopra.
Druga opcija je salata od svježeg ananasa sa fileom. dimljena piletina, grožđe bez koštica i rendani sir. Kao preljev možete koristiti ne samo majonez, već i slatki jogurt. U zavisnosti od odabranog sosa, ukus salate će biti drugačiji.
Grickalice u tartletima
Klasičan recept je kavijar. Vrsta kavijara ovisi o materijalnom bogatstvu, kao i o veličini tartleta. Međutim, najčešće se uzimaju oni najmanji kako bi se užina odmah stavila u usta. Na dno tartleta stavite nekoliko grama omekšalog puter, na kojoj se kavijar iskrada u toboganu. Na vrh možete staviti grančicu zelenila ili pola kriške limuna.
Buffet rolnice
Kiflice se mogu pripremati kako na bazi kruha, tako i direktno od originalnog glavnog proizvoda. Prednost rolnica je u tome što su prilično zgodne za jelo, zadovoljne su i lepo izgledaju na stolu.
Lavash roll
Tanki sloj pita hljeba premaže se majonezom, na jednu ivicu se položi sir s nitima i korejska šargarepa. Rolat se čvrsto umota i iseče na porcionisane rolne željene veličine. Punjenje može biti raznoliko - kiflice so dimljena riba i svježi krastavci ili sa šunkom i pečurkama.
Užine na švedskom stolu: kiflice
Salmon roll
Za njegovu pripremu potrebni su široki tanki slojevi lososa koji se savijaju u obliku stošca i polažu na posudu širokim dijelom prema gore. Unutar svakog korneta stavlja se komadić putera i kriška limuna. Da bi se puter lakše narezao, prvo se mora ohladiti u zamrzivaču.
Užina na bazi švedskog stola: rolnice od crvene ribe
Prijatan i ukusan bife!