Maline vole mnogi odrasli i djeca. Ova aromatična bobica je odlična za jelo samostalno. Možete kuhati od njega ukusni deserti V ljetno vrijeme, a može se pripremiti i za zimu u obliku konzervi, džemova, smrznutog bobičastog voća i kompota. Maline imaju mnogo lekovitih svojstava, zasićuju telo masom korisne supstance, pomaže u jačanju imunološkog sistema, liječenju ARVI itd. Danas govorimo o tome kako kuhati ukusan kompot za zimu bez sterilizacije od malina u teglu od 3 litre.
Za pripremu kompota bez sterilizacije uopće nije potrebno koristiti nikakve kemijske konzervanse. Ako se pridržavate svih preporuka, moći ćete napraviti potpuno prirodan kompot uz minimalno termičku obradu bobice, koje će se savršeno čuvati na sobnoj temperaturi.
Najjednostavniji kompot za teglu od 3 litre za zimu
Da pripremim ovo aromatično piće on tegle od tri litre(balon) treba koristiti par čaša zrelih bobica, jednu čašu šećera i vode koliko stane.
Prije svega, pripremite bobice: sortirajte ih, uklonite sve ostatke, trule i ozlijeđene maline, zatim stavite voće u cjedilo i isperite.
Tegle za pripremu napitka temeljno isperite upotrebom soda bikarbona. Isperite ih nekoliko puta i sterilizirajte na pari četiri do pet minuta. Poklopce za valjanje prokuhajte u kipućoj vodi par minuta.
Pripremljeno voće stavite u sterilne tegle. Prokuhajte vodu, najbolje sa rezervom. Zatim sadržaj tegli zakuhajte kipućom vodom i ostavite pet do deset minuta. Zatim pažljivo ocijedite vruća voda u tiganj. Usput, da biste ovu manipulaciju učinili što praktičnijom, koristite poklopce s rupama, koji se mogu naći u posebnim odjelima za domaćinstvo.
U ocijeđenu vodu sipajte šećer, stavite na vatru i prokuhajte. Prokuhajte par minuta, a zatim sipajte sirup u tegle i zatvorite ih poklopcima. Gotov napitak okrenite naopako, dobro umotajte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Kompot od malina bez sterilizacije za teglu od 3 litre sa drenkom
Da pripremim ovo zanimljiva opcija Za zimnicu čitaoci Narodnog zdravlja treba da pripreme trista grama malina, trista grama drena, čašu šećera, dvesta mililitara vode i supenu kašiku. sok od limuna. Ova količina komponenti dovoljna je za jednu teglu od tri litre.
Prije svega, pripremite se neophodne komponente. Dren za ovaj kompot treba da bude svež, ceo i ne zgnječen. Potrebno ga je dobro oprati i dobro sortirati. U šerpi zakuhajte dovoljnu količinu vode, u nju umočite dren u cjedilo na bukvalno pet minuta. Zatim prelijte voće hladnom vodom.
Maline dobro isperite tako što ćete ih umočiti u cjedilo. hladnom vodom, i sortiraj.
Stavite obe vrste bobičastog voća u odgovarajuću tepsiju. U posebnom loncu pripremite sirup od čaše vode i šećera. Zakuvajte bobice sa kipućim sirupom. Ostavite ovaj radni komad na prilično hladnom mjestu šest do osam sati. Zatim ga sipajte u njega potrebna količina vode, fokusirajući se na njihovu preferencije ukusa i veličina limenki.
Zatim stavite posudu sa budućim pićem na srednju vatru, prokuhajte, ulijte sok od limuna i promešati. Prolij gotov kompot u sterilne posude, zatvoriti sterilnim poklopcima, okrenuti naopako i dobro zamotati.
Kako pripremiti najjednostavniji kompot od malina za teglu od 3 litre?
Da biste pripremili ovu verziju napitka, trebali biste se opskrbiti s dvije čaše malina, jednu i pol čašu šećera i žličicu limunske kiseline. Ove komponente su dovoljne za cilindar od tri litre.
Prije svega, pripremite voće: temeljito ih sortirajte, eliminirajući sve vrste ostataka i oštećene bobice. Zatim isperite maline tako što ćete ih umočiti u cjedilo u hladnu vodu. Pripremite sirup: u šerpu za svaku teglu nalijte tri litre vode, dodajte šećer i prokuhajte. Nakon ključanja kuvajte još pet minuta. Zatim stavite maline u pripremljene posude: čiste i sterilne.
Sipajte u njih limunska kiselina i zakuhati kipućim sirupom. Kompot odmah zarolati sterilnim poklopcima, okrenuti naopako i ostaviti ispod ćebe dok se potpuno ne ohladi.
Jednostavan kompot od malina i ribizle
Da pripremim ovo zanimljivo piće Vrijedi pripremiti jednu čašu zrelih, ali čvrstih malina, čašu crvene ili bijele ribizle i čašu crne ribizle. Takođe, koristite oko šolju šećera.
Bobice operite, uklonite sve peteljke i oštećene plodove. Maline i ribizle stavite u tegle. Obavezno prvo operite cilindre sode, isperite nekoliko puta i sterilizirajte na pari pet minuta. Poklopce prokuvajte tri do četiri minuta.
Zakuvajte sadržaj tegli kipućom vodom. Ostavite četvrt sata, a zatim vrelu tečnost ponovo ulijte u šerpu. U to sipajte potrebnu količinu šećera i zagrijte do ključanja, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Prokuhajte sirup najmanje par minuta nakon ključanja, a zatim njime zakuhajte sadržaj tegli. Gotov kompot zatvorite sterilnim poklopcima, okrenite naopako i dobro zamotajte. Ohlađeno piće se lako može čuvati sobnoj temperaturi, ali dalje od sunčeve svjetlosti.
Mnoge domaćice će se složiti da su maline jedno od najboljih bobica u kulinarskom smislu. Svako jelo s njenim učešćem osuđeno je na uspjeh. Ukusna, aromatična i zdrava - našla je svoje mjesto u brojnim desertima i pićima. I kompot od malina je uključen u ovu listu. Morate ga skuhati samo jednom i sigurno će postati vaš omiljeni među ostalim zimskim pripremama.
Kompot od malina– ovo je posebna poslastica koja će se svidjeti i djeci i odraslima
Recepti
Preporučljivo je pripremiti kompot od malina za zimu zrelih plodova sa intenzivnom bojom. Osim toga, možete koristiti i svježe i smrznuto voće koje nije potrebno prethodno odmrznuti, već staviti u tepsiju direktno iz zamrzivača.
Da bi kompot bio bogatiji, dodajte malu krišku limuna ili limunske kiseline - savršeno ističu aromu i okus maline. Kalorijski sadržaj gotovog napitka je oko 60 kcal na 100 g proizvoda, a da biste ga promijenili, dovoljno je smanjiti ili povećati količinu šećera u receptu.
Klasična verzija
Ovaj recept za kompot od malina uključuje sterilizaciju pića, ali istovremeno značajno skraćuje vrijeme njegove pripreme. A to znači to vitaminski sastav biće u velikoj meri sačuvana.
Pripremite sastojke:
- maline – 900 g;
- šećer – 1,2 kg;
- voda – 3 l.
Proces kuvanja.
- Plodove sortiramo, uklanjamo peteljke i listove i pažljivo ih operemo u cjedilu.
- Preko sudopera stavljamo cjedilo sa bobicama da se ocijedi višak tečnosti i nastavljamo sa pripremom sirupa. Pomiješajte vodu i šećer, prokuhajte i kuhajte 2-3 minute.
- Bobice stavite u tegle, prelijte vrućim sirupom i pokrijte sterilnim poklopcima.
- Tegle s kompotom sterilizirajte u kipućoj vodi i zarolajte poklopcima.
Savjet! Vrijeme sterilizacije ovisi o kapacitetu tegli koje odaberete: za tegle od pola litre - 5 minuta, za 1 litar - 10 minuta i za tegle od 3 litre - 20 minuta.
- Nakon što se piće ohladi, može se prenijeti u podrum ili podrum za skladištenje.
Bez sterilizacije
Po ovom receptu možete pripremiti kompot od malina za zimu bez sterilizacije. Moguće je da će vam ova metoda biti prikladnija.
Pripremite sastojke:
- maline – 900 g;
- voda – 3-3,1 l;
- šećer – 800-900 g.
Proces kuvanja.
- Bobice sortiramo i pažljivo operemo pod tekućom vodom.
- Pomiješajte šećer i vodu i stavite smjesu da provri.
- U kipući sirup stavite voće i sve kuhajte 2 minute.
- Nakon navedenog vremena, izvadimo bobice i prebacimo ih u tegle.
- Vratite sirup na vatru, ponovo ga prokuhajte i njime napunite tegle.
- Nakon toga odmah zarolajte tegle i ostavite da se ohlade.
Mešavina malina i jabuka
Predlažemo da za zimu pripremite kompot od jabuka i malina. Savršeno će vam utažiti žeđ, pogotovo ako u njega stavite par kockica leda. Budući da je topao, ovo piće će vas zagrijati zimsko veče i postaće savršena dopuna do svježe domaća pita.
Pripremite sastojke:
- maline - 1,5 šolje;
- jabuke – 4 komada;
- voda – 2-2,1 l;
- šećer – 1 čaša.
Napomenu! Ova količina sastojaka čini 3 litre pića!
Proces kuvanja.
- Svježe voće stavite u cjedilo, isperite i lagano protresite kako biste uklonili višak tekućine.
- Jabuke operite, uklonite jezgru i narežite na krupnije kockice ili tanke kriške.
- Pripremljene bobice i voće stavljamo u teglu.
- Pomiješajte vodu sa šećerom i prokuhajte.
- Teglu sa voćem napunite sirupom i poklopite poklopcem.
- Stavite ga u šerpu sa kipućom vodom i sterilišite 7-8 minuta uz malo gasa.
- Teglu zamotamo i odložimo na čuvanje.
Kompot od malina i jabuka, kuhan po ovom receptu, ima nizak sadržaj kalorija, koji iznosi samo 45 kcal na 100 g proizvoda. Ako u potpunosti isključimo šećer s popisa sastojaka, tada će sadržaj kalorija biti oko 17 kcal na 100 g.
Maline se odlično slažu sa drugim bobičastim i voćem. Umjesto jabuka lako možete dodati kruške, jagode, ribizle, breskve, kajsije, pa čak i bundevu. Eksperimentirajte sa sastojcima i kreirajte nove originalne recepte. Budite zdravi!
Svi materijali na web stranici predstavljeni su samo u informativne svrhe. Pre upotrebe bilo kog proizvoda, konsultacija sa lekarom je OBAVEZNA!
Podijelite sa svojim prijateljima.
Priprema kompota od malina za zimsku hladnoću omogućava vam da u svakom trenutku počastite prijatelje porodice ili ugodite svojim ukućanima vitaminima bogatim i ukusnim napitkom. Može se kuhati sa sterilizacijom šavova ili bez sterilizacije. Sačuvaj korisnih kvaliteta bobičastog voća i otklanjanje problema sa skladištenjem samih tegli od 3 litre dodavanjem limunske kiseline. Možete napraviti i multivitaminske napitke, uključujući ne samo maline, već i drugo bobičasto voće i voće. Na primjer, pripravak od malina, trešanja, grožđa ili limuna bit će mirisan i zdrav. Među predloženim foto i video receptima sa opisi korak po korak akcija, svaka domaćica će moći pronaći svoju verziju pripreme pića. Istovremeno možete skuvati kompot od malina za zimu na klasičan način ili u spori šporet.
Ukusni kompot od malina za zimu za teglu od 3 litre - korak po korak foto recept
Možete napraviti ukusan kompot od malina za zimu uz dodatak crne ribizle. Ovaj tandem će vam omogućiti da dobijete vitaminski napitak koji će se svidjeti čak i djeci. Prilikom kuhanja možete koristiti malo više šećera, fokusirajući se na slatkoću odabranih bobica. Naveden recept omogućiće vam da za sebe i svoje prijatelje pripremite kompot od malina u teglama. Lista sastojaka izračunava broj komponenti na 3 litre gotovog proizvoda.
Sastojci za recept za ukusan kompot od malina za zimu u tegli od 3 litre
- maline - 1 kg;
- ribizla - 500 g;
- šećer - 300-400 g;
- voda - 2 l.
Korak po korak foto recept za kompot od malina - priprema za zimu za teglu od 3 litre
Kako pripremiti kompot od svježih malina za zimu bez sterilizacije - recept sa foto savjetima
Neobičan, ali vrlo lijep kompot od malina dobija se procijeđenjem pripremljene mješavine tekućine i bobičastog voća. Same slatke bobice se zatim mogu koristiti za pečenje ili jednostavno jesti kao užinu uz čaj. Ali prozirno piće je odlično za čuvanje i piće zimi.
Lista sastojaka za pripremu kompota od svježih malina za zimnicu
- maline - 500 g;
- voda - 2,5 l;
- šećer - 300 g;
- pola limuna.
Recept sa fotografijama i savjetima za pripremu kompota od malina za zimu bez sterilizacije
Mirisni kompot od malina za zimu bez sterilizacije limunskom kiselinom - detaljan recept
Kompot od malina ispada prilično originalan kada se dodaju limuni ili limunska kiselina. Ovi sastojci pomažu u očuvanju rolade i daju joj laganu kiselost. Ali u isto vrijeme možete pripremiti ukusan kompot od malina za zimu koristeći cijele limune. Predloženi recept govori o pravilima zamjene limunske kiseline i limuna. Sljedeće upute su prikladne za kuhanje pluća. ljetna pića, ako koristite nešto manju količinu šećera i u gotov ohlađeni kompot dodajte led.
Sastojci za recept za aromatični kompot bez sterilizacije sa malinama i limunskom kiselinom
- limun - 2 kom. (zamijenite sa 1 kašikom limunske kiseline);
- maline - 2 kašike;
- šećer - 300 g;
- voda - 1 litar (moguće je i više).
Detaljan recept za pripremu kompota za zimsku hladnoću od malina sa limunskom kiselinom
Vitaminski kompot od malina za zimu bez sterilizacije - jednostavni recepti sa fotografijama i video zapisima
Maline se odlično slažu sa raznim voćem i drugim bobičastim voćem. Stoga domaćice mogu eksperimentirati u kuhanju zimskih pića sa bilo kojim sastojcima. Kombinacija jabuka, malina, jagoda i grožđa može se smatrati vrlo zanimljivom. Oni će pripremiti nevjerovatnu aromu i bogat ukus. Istovremeno, takav kompot od malina možete pripremiti za zimu bez sterilizacije u laganoj šporetu.
Spisak sastojaka za pripremu vitaminskog kompota za zimu od malina
- maline, jagode - po 1 šaka;
- grožđe - 1 grana;
- jabuka - 1 kom.;
- šećer - 100 g;
- voda - 1 l.
Jednostavan foto recept za vitaminski kompot od malina - zimnica bez sterilizacije
Video recept za jednostavnu pripremu kompota za zimnicu sa malinama bez sterilizacije
Kompot od malina i višanja je vrlo zanimljiv i zaista koristan. Ova kombinacija bobičastog voća će vam omogućiti da brzo i jednostavno dobijete vitaminski preparat za zimu. Ali za posao treba odabrati trešnje koje nemaju jaku kiselost. U suprotnom ćete morati dodati još šećera. Kako napraviti tako svijetao i neobičan kompot od trešanja i malina za zimu možete naučiti u sljedećem videu:
Mirisni i ukusni kompot od malina možete pripremiti za zimu ili dodavanjem samo limunske kiseline ili upotrebom trešanja, limuna i jagoda. Neobična pićaće biti od koristi u zimske hladnoće za dobijanje vitamina i održavanje imuniteta. Kompot od malina možete pripremiti u loncu ili u loncu. Ali pripravak od bobica treba umotati na 3 litarske tegle. Dakle, domaćica će moći počastiti i rođake i prijatelje vitaminski napitak ili ga koristite za posluživanje svečani sto. Proučivši korak po korak jednostavna uputstva Uz fotografije i video zapise bit će prilično lako naučiti kako skuhati kompot od malina ili poboljšati prethodno korišteni recept.
Broj pregleda: 67
Dragi prijatelji, danas vam želim reći kako zapečatiti kompot od malina za zimu bez sterilizacije. Takve ukusne obično zatvaram u tegle od tri litre - manja zapremina prebrzo nestaje, pogotovo kada nam u posjetu dođu prijatelji sa djecom. A staklenke od tri litre su vrlo nezgodne za sterilizaciju - zamislite kolika će vam ogromna tepsija biti potrebna za ovo, i koliko će trajati proces sterilizacije i koliko će biti vruće u kuhinji... Možete li zamisliti?
Sad vam je jasno zašto zatvaram kompot od malina za zimu bez sterilizacije. Ne brinite da će se nešto dogoditi sa teglama prije zime: ako sve uradite kako treba - odvojite vrijeme i umotajte tegle u bundu, tada će vam kompot biti u savršenom redu. Zato se naoružajte malinama, teglama od tri litre i zajedno ćete pripremiti ukusan kompot od malina za zimu.
Sastojci za kompot od malina za zimu za teglu od 3 litre:
- 0,5 kg malina;
- 1 šolja šećera;
- 1 kafena kašičica limunske kiseline.
*čaša 250 ml.
Kako zapečatiti kompot od malina za zimu bez sterilizacije:
Pažljivo sortiramo maline, uklanjajući sepale, listove, bube i nekvalitetne bobice. Najčešće se maline za kompote ne peru. Ali, ako niste sigurni u kvalitet bobica, ipak je bolje da ih isperite. Bobice stavite u cjedilo, koje spuštamo u veliku posudu s vodom. Zatim podignemo cjedilo sa bobicama i pustimo da se višak vode ocijedi.
Pripremljene maline sipajte u sterilisane tegle.
I napunite ga kipućom vodom.
Pokrijte tegle poklopcima i dobro ih umotajte u ćebe. Držite tako 5-10 minuta.
Za to vrijeme voda u tegli će postati potpuno druge boje - prekrasne grimizne.
Zatim izvadimo teglu i skinemo poklopac. Pokrivajući vrat tegle posebnim poklopcem sa rupama, pažljivo ulijte tečnost u posudu. Odmah ću reći da je ovo najteži postupak: staklenka i njen sadržaj su vrući, tekućina se cijedi prilično sporo (oko 2 minute), teglu morate čvrsto držati umotanu u ručnik. Teglu sa bobicama vraćamo u toplo sklonište, pokrivajući ga poklopcem.
U šerpu sa oceđenom tečnošću dodajte šećer i limunsku kiselinu i stavite na vatru. Na jakoj vatri dovedite sirup do ključanja i kuhajte 1-2 minute. Zatim izvadimo staklenku bobica i u nju pažljivo ulijemo kipući sirup. Pokrijte poklopcem i odmah zatvorite. Okrenite tegle naopako, ponovo ih prekrijte ćebetom i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
Ohlađenu teglu kompota skrivamo na hladnom mestu do zime.
Maline su jedno od naših omiljenih bobica. Istovremeno, od njega se masovno vrše pripreme za zimu. A razlog tome nije samo njegov ukus i aroma, već i korisne karakteristike. Kompot od malina - neverovatno ukusno piće, koji se ne može pripremiti samo u periodu berbe, već i umotati za zimu.
Maline i ostalo bobičasto i voće
Maline daju napitcima na njihovoj bazi izraženu aromu i ukus. Njegove bobice sadrže veliki broj vitamini Ali ništa manje ukusna i zdrava nisu kombinirana pića, koja se pripremaju uz dodatak raznog voća i bobičastog voća.
Vrlo često se za zimnicu sprema kompot od malina sa dodatkom jabuka, kajsija, ribizla, trešanja itd. Postoje čak i recepti za piće od kruške, dunje i maline. Ponekad se u kompot dodaju listovi mente.
Neobično piće može se dobiti dodavanjem začina - cimeta i malina - u izvarak od maline. Istina, takav kompot se mora pripremiti strogo slijedeći recept, kako ne bi pretjerali s nekim komponentama.
Opšti principi kuvanja
Maline su neverovatno nežne bobice. Čak i uz kratak rok trajanja, lako može postati pljesniv i fermentirati. Ako pripremate kompot od malina, koji ćete sada koristiti, onda su ustajale bobice sasvim prikladne. Ali da biste pripremili piće za zimu, trebate uzeti samo svježe voće.
Prije kuhanja, maline se moraju pažljivo sortirati, uklanjajući peteljke. Zatim morate oprati i osušiti bobice. Ponekad se u malinama nalaze crvi. Ako pronađete takve neželjene goste, bobice se mogu natopiti u slaboj otopini soli deset minuta. Nakon toga, maline se moraju vrlo pažljivo oprati.
Kompot od malina se ne kuha dugo, a priprema napitka za zimu ne zahtijeva predugu sterilizaciju. Bobice se mogu staviti u (sterilizovane) tegle i preliti kipućim sirupom. Nakon toga, kompot od malina se odmah zatvara poklopcima za zimu. Pasteriziraju se samo pića od bobičastog voća u vlastitom soku.
Kao što smo već spomenuli, kompot se može pripremiti ne samo od malina. Dodavanjem drugih komponenti - ogrozd, trešnje, ribizle (crne ili crvene), trešnje, možete dobiti svijetle i bogata pića sa zadivljujućim buketom aroma. Dodavanjem crnog vina dobija se neobičan kompot.
Tegle za pripremu kompota od malina moraju se prethodno oprati i sterilisati. Metalne poklopce je takođe potrebno prokuhati. Nakon što se limenke zamotaju, okreću se naopačke i umotaju u toplo ćebe. Posude ostaju u ovom stanju dok se potpuno ne ohlade.
Klasičan recept
Klasični recept za kompot od malina je prilično jednostavan. Priprema ukusnog napitka je sasvim jednostavna stvar, čak i za one domaćice koje prvi put planiraju samostalno pripremati zalihe za buduću upotrebu.
Dakle, šta nam je potrebno da pripremimo kompot od malina za zimu?
Za teglu od 3 litre uzmite sljedeće komponente:
- Šećer - 320 g.
- Zrele maline - 320 g.
- Kašičica limunske kiseline.
Teglu od tri litre dobro operite pod mlazom vode i sterilišite. Nakon toga morate osušiti posudu tako što ćete je okrenuti naopako. Poklopac je takođe potrebno prokuhati. U međuvremenu, krenimo sa pripremom bobica. Maline se moraju sortirati, uklanjajući nagnječene i pokvarene bobice, a zatim isprati u cjedilu pod tekućom vodom. Bobice se mogu ostaviti neko vrijeme u cjedilu, jer bi višak tekućine trebao ocijediti. Zatim prebacite maline u teglu i dodajte kašičicu limunske kiseline.
Zapalili smo ga veliki lonac vode (3 litre) i dodajte šećer. Naš recept ukazuje na količinu šećera koja je potrebna za dobijanje slatkog napitka. Ako volite kompot s kiselošću, samo smanjite njegovu količinu za oko sto grama.
Sirup treba da proključa, nakon čega se mora kuvati još par minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Maline prelijte kipućom tečnošću. Nemojte dodavati oko jedan centimetar na vrh posude. Zatim pokrijte teglu poklopcem i zarolajte. Kompot šaljemo da se ohladi ispod pokrivača.
Maline sa medom
Skrećemo vam pažnju zdrav kompot malina sa medom. Za pripremu će vam trebati:
- Smrznute maline - 350 g.
- Med - 4 kašike. l.
U šerpu sipajte 2,5 litre vode i stavite na šporet. U međuvremenu, samljeti bobice kroz cjedilo. Stavite pulpu u kipuću vodu u posudi. Ostavite pire od malina za sada po strani. Kuvajte maline na laganoj vatri pet minuta. Zatim skinite juhu sa vatre i ostavite da se kuva (10 minuta). U topli kompot potrebno je razrijediti med i dodati pire od malina. Ovaj zdrav i ukusan napitak može se poslužiti i hladno i toplo. Kao što možete vidjeti, vitaminski recept Kompot od malina je nevjerovatno jednostavan. Može vam dobro doći kada se ne osjećate dobro ili ste prehlađeni. Takve vitaminski koktel pomoći će u suočavanju s bolešću.
Kompot od malina sa vinom
Na prvi pogled, ovaj recept za kompot od malina za zimu može se činiti nevjerovatnim, ali u stvari, kada dodate vino, dobijete divan napitak.
Za pripremu ćemo nabaviti sljedeće proizvode:
- Maline - 270 g.
- Crveno slatko vino - 120 g.
- Šećer - 270 g.
- Limunov sok.
Maline sortiramo, operemo i prebacimo u čistu posudu. U kipućoj vodi (1,5 litara) otopiti šećer, dodati svježe iscijeđeni sok od jednog limuna. Dobijeni sirup kuhajte na laganoj vatri sedam minuta. Maline u teglama prelijte kipućom tečnošću, dodajte vino i zatvorite posude. Zatim ih šaljemo da se ohlade ispod ćebeta.
Malina sa mentom
U našem članku ćemo pokušati donijeti najbolji recepti kompot od malina. Ukusni napitak možete pripremiti dodavanjem mente.
Za ovo nam je potrebno:
- Maline - 550 g.
- Čašu šećera.
- Nekoliko listova mente.
Maline pažljivo sortiramo i operemo. Listove mente takođe treba oprati i dobro osušiti peškirom. Zatim maline prebacite u steriliziranu teglu, na vrh stavite mentu i sve prekrijte šećerom.
U loncu prokuhajte oko tri litre vode i sipajte tečnost u teglu do grla. Kontejner se mora odmah zatvoriti prokuhanim poklopcem i zatvoriti.
Maline i crne ribizle
Kompot od malina i ribizle je neverovatno aromatičan. Štaviše, piće možete pripremiti i sa crvenim i sa crnim ribizlama. U oba slučaja dobićete kompot drugačije arome.
Sastojci:
- Maline - 850 g.
- Crna ribizla - 850 g.
- Šećer - 520 g.
- Voda.
Ribizle i maline pažljivo sortirajte i očistite od grančica i ostataka. Zatim dobro isperite i rasporedite bobice na dva dela litarske tegle. Napunite posude do vrha vodom, a zatim sipajte u šerpu i stavite na vatru. Dodati šećer i staviti sirup da provri. Prelijte ga preko bobičastog voća i ostavite da odstoji petnaestak minuta, nakon čega ocijedite vodu i ponovo prokuvajte. Napunite staklenke vrućim sirupom i zatvorite ih. Čekamo da se kompot naopačke ohladi. Za dalje skladištenje Radni komad šaljemo na skladištenje na hladnom mjestu.
Kompot od malina i ribizle za zimu
Kombinacija ribizle i maline je zaista win-win. Mirisni kompot bobičastog voća će postati najomiljenije na vašem stolu. Postoji mnogo recepata za piće, svaki od njih je dobar na svoj način.
Sastojci:
- Maline - 230 g.
- Crna ribizla - 230 g.
- Pola limuna.
- Nana - par listova.
- Voda.
Crnu ribizlu pažljivo sortiramo i isperemo u tekućoj vodi. Bobice stavite u cjedilo i blanširajte nekoliko minuta. Zatim ribizle stavite u čiste tegle od tri litre, dodajte mentu i limun narezan na kriške.
Pripremite sirup u šerpi. Da biste to učinili, sipajte vodu, dodajte šećer i maline. Prokuhajte sirup i sipajte ga u tegle. Kompot treba da odstoji 15-20 minuta. Nakon toga, tečnost se sipa u šerpu i ponovo proključa. Sirup se sipa u tegle i zatvara. Zatim se šalju da se ohlade ispod ćebeta, nakon što se prvo okrenu naopačke.
Kompot od bobica
Vrlo često domaćice radije pripremaju kompote od raznih bobica na bazi malina. Ovo piće može vam podići raspoloženje u hladnoj sezoni svetao ukus i aroma koja podsjeća na toplo sunčano ljeto.
Za pripremu kompota od malina za zimu u tegli od 3 litre trebat će vam:
- Maline - 520 g.
- Šećer - 230 g.
- Crna ribizla - 320 g.
- Trešnje - ½ šolje (bez koštica).
Crne ribizle je potrebno sortirati i ukloniti sve suhe vrhove, zatim oprati i položiti na ručnik da se osuši. Peremo i višnje i maline, ali odvojeno. Sve bobice stavite u čistu teglu od tri litre i prelijte kipućom vodom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite kompot da odstoji petnaestak minuta. Nakon što prođe navedeno vrijeme, ulijte tekućinu u posudu pomoću posebnog najlonskog poklopca s rupama. Pokrijte bocu ponovo limeni poklopac. Tiganj sa tečnošću staviti na šporet, dodati šećer i kuvati sirup od bobica. Zatim ga sipajte u teglu i zatvorite.
Asorted berries
Za one koji vole kompote od malina, nudimo još jedan zanimljiv recept.
Sastojci:
- Ogrozda - ½ šolje.
- Crna ribizla - ½ šolje.
- Dvije čaše žutih malina.
- Čašu šećera.
- Tri litre tečnosti.
Crne ribizle se moraju sortirati, uklanjajući bobice s grana. Ogrozda također treba ukloniti repove. Sve bobice operemo i osušimo.
Maline također sortiramo, uklanjajući peteljke, pa isperimo i ostavimo da se kratko ocijede u cjedilu. Zatim prebacite bobice u čista tegla. Ribizle i ogrozd stavite u šerpu, dodajte vodu i šećer. Stavite posudu na laganu vatru. Nakon što kompot proključa potrebno ga je dinstati na laganoj vatri još desetak minuta. Kuvano bobičasto voće zgnječimo i napitak procijedimo kroz sito, nakon čega ga vratimo na vatru. Kipući napitak sipajte u teglu i odmah zarolajte.
Maline u sopstvenom soku
Ovaj recept vam omogućava da pripremite apsolutno divan napitak, ali ga nije tako lako izvesti, zbog čega nije baš popularan kod domaćica.
Sastojci:
- Šećer u prahu - 750 g.
- Zrele maline - 3 kg.
Maline sortiramo i dobro ih isperemo pomoću cjediljke. Bobice svakako sušimo, jer je višak vlage potpuno nepotreban. Čim se tekućina slegne, premjestite maline u šerpu ili lonac, sipajući ih u slojeve šećer u prahu. Nakon toga pokrijte posudu poklopcem i ostavite bobice da odstoje oko dvanaest sati. Za to vrijeme maline će imati vremena da puste sok. Zatim, šupljikavom kašikom, rasporedite bobice u prethodno sterilisane tegle i sipajte sirup od maline. Sve tegle prekrijemo čistim metalnim poklopcima i stavimo ih u veliku šerpu s vodom ili drugu posudu. Na dno posude morate staviti debelu tkaninu ili dasku za rezanje. Zatim, na srednjoj vatri, potrebno je sačekati da voda proključa u tiganju (ali ne u samim teglama). Nakon toga vatru treba smanjiti i napitak sterilizirati desetak minuta. Zatim tegle zamotamo i pošaljemo naopačke ispod ćebe da se potpuno ohlade.
Zdravo piće
Kompot od malina je svima nama omiljeni napitak, koji je i veoma zdrav. Bobice su veoma važna karakteristika, ne gube svojstva nakon termičke obrade. Maline su veoma korisne ne samo kod prehlade i virusnih bolesti, već i kod ateroskleroze, bolesti bubrega i povećane krvni pritisak. Kompot od bobica je efikasan kao antipiretik jer sadrži veliku količinu salicilna kiselina. Maline sadrže i organske kiseline, vitamine, mikroelemente, minerali i bakar, koji je uključen u lijekove za depresiju. To znači da čaša aromatičnog napitka s razlogom popravlja naše raspoloženje i daje nam energiju na duže vrijeme.
Nijanse pripreme pića za zimu
Početne domaćice trebale bi znati da što manje kuhate kompot, to će biti korisniji, jer će se sačuvati više vitamina. Napitak se može prokuvati samo nekoliko minuta i ostaviti da odstoji.
Za pripreme za zimu tegle moraju biti sterilisane. Da biste uštedjeli vrijeme, to možete učiniti u pećnici. Istovremeno uključuje nekoliko kontejnera. Vrijedi zapamtiti da se tegle stavljaju u hladnu pećnicu i tek nakon toga se uključuju. Posuđe se zagreva na 170 stepeni deset minuta. Rernu možete otvoriti tek nakon deset do petnaest minuta.
Kada zatvarate poklopce, pazite da budu dobro zatvoreni. Ako preokrenete teglu i primijetite da se u posudi brzo dižu mjehurići, potrebno je ponovo zarolati poklopac jer u suprotnom može nabubriti nakon nekog vremena.