Uzmite jedan srednji trup lagano posoljenog Norveška haringa. Ogulite ga od kožice i sjemenki, kao na snimku iznad, sitno nasjeckajte meso.
Sada pripremite luk. Nasjeckajte veliki luk na tanke poluprstenove, kao na fotografiji. 
Pržite luk na biljnom ulju na laganoj vatri dok ne postane proziran i svijetlo zlatne boje. Ne pržite previše ili će biti gorko. Ako vam se ne sviđa ukus prženi luk, dodajte u svježe. ALI još bolje - prethodno marinirati Sirće sa prstohvatom šećera.
Pripremite širok ravan tanjir za serviranje na kojem ćete poslužiti. Stavite metalni prsten za serviranje u sredinu.
Ako ne postoji takav prsten, možete to učiniti drugačije. U tom slučaju rasporedite sve slojeve zelene salate obrnutim redoslijedom. Uzmite okruglu činiju s ravnim stranicama, obložite prozirnom folijom. Salatu formirajte u slojevima u činiji, a zatim okrenite ovu posudu naopako na ravni tanjir. Nakon što uklonite činiju sa folijom, uredno složeno predjelo će ostati na tanjiru. Samo ne zaboravite da je ukrasite odozgo.
Rendani kuvani krompirće biti prvi sloj, pošaljite ga u ring.
Sve slojeve dobro premazati majonezom.
Komadi haringe idu u drugi sloj.
U kolut dodajte rendanu jabuku i odmah prelijte majonezom da ne potamni.
Drugi sloj će biti zlatni luk, prvo ga stavite na sito da uklonite višak ulja. Stavite luk rendane šargarepe Ne zaboravimo majonez.
Napravite završni sloj od naribanih proteina i žumanaca.
Salata sa haringom je gotova, sada možete skinuti prsten sa nje i poslužiti je na stolu.
Po želji, vrh salate možete ukrasiti grančicom svježeg začinskog bilja. 
S poštovanjem, Elbi
Recepti za haringe dolaze od svježe i slane ribe. Jela od svježe haringe su vrlo korisna, jer. riba bogata omega-3 masnim kiselinama masna kiselina. Recepti za haringe sa fotografijama na web stranici pokazuju kako se pržiti, peći u foliji ili puniti svježe haringe. Jela od slane haringe ograničena su na predjela, salate i pite sa grickalicama.
Recept za dosadan sendvič sa blago slanom haringom, sveže povrće i namaz od mješavine putera sa senfom i začinskim biljem. Dodatno, za svaki sendvič radi pikantnosti malo crvenog luka zelene salate, prethodno ukiseljenog
poglavlje: sendviči
Slanu haringu u marinadi lako je kuhati kod kuće. Marinada za haringe začinsko soljenje pomešan biljno ulje With gotova mešavina začini, tanko narezani luk i voda. Komadi ribe stavljaju se u teglu, obloženu lukom, za
poglavlje: Slana i marinirana riba
haringa unutra začinski rasol - klasičan način kiseli krastavci haringe. Za jedan dan riba će biti prijatna blago slanog ukusa. Takva haringa je pogodna za posluživanje u obliku rezanja, za salate, vinaigrete i mljeveno meso. Prilikom soljenja manje ili više ribe
poglavlje: Slana i marinirana riba
Haringa ispod bunde priprema se prema najviše različiti recepti, svaki put izmišljajući nove opcije dizajna. Na primjer, haringa se može poslužiti ne samo ispod bunde, već i s rubinima. Štaviše, krzneni kaput od rubina je prilično jestiv, jer se priprema od soljenog
poglavlje: Puff salate
punjeni krompir ume da kuva Različiti putevi. U ovom receptu krompir se peče u foliji, a zatim se puni slanom haringom narezanom na kockice sa pavlakom. Za kremastost fila malo iseći gomolj, dodati
poglavlje: punjeni krompir
Haringa ispod jajeta i luka je još jedno jelo koje morate imati bife na dan letnjeg solsticija. Haringa u Švedskoj - gomila sorti i marinada (treba samo pogledati mjesta Abba, Klädesholmen). Možete samo otvoriti teglu i poslati
poglavlje: Švedska kuhinja
Ovaj recept predjelo- još jedan znak tradicionalnom svečana salata Haringa ispod bunde. Mislio sam da bi bilo lijepo kuhati ukusni sendviči ili tako nešto sa ukusom riblja salata, te su kao rezultat zavrtili „selo
poglavlje: Lavash rolnice
Recept originalna užina od slane haringe. Osnova su tarti od krompira, za čiju pripremu se kriške kuvanog krompira prže do zlatno-smeđa u biljnom ulju ili zapečeno u rerni. Tartar sos koji se koristi u
poglavlje: Riblji zalogaji
Jednostavan recept za užinu palačinke za sve ljubitelje haringe. Palačinke obične - tanke, krema na kefiru. Izdržljive su pa je u njih lako umotati bilo koji nadjev. Okus slane ribe upotpunjuje blagi svježi sir sa slatkim i začinjenim svježim lukom
poglavlje: Palačinke
Ne vidim razlog da odbijem haringe ispod bunde. Osim toga, možete ga kuhati klasičan recept u obliku torte, a zatim narezati na ukusne kriške. Kriške će zadržati svoj oblik, jer sa majonezom
poglavlje: Puff salate
Recept za običnu svježe smrznutu haringu sa pečurkama i povrćem ispod kora od sira. Riba je prethodno očišćena od crijeva, uklonjene kosti i isječene na komade. Ovo se radi kako bi se gotovi bilo je lakše jesti. Pečurke i povrće posle
poglavlje: Pečena riba
Recept za kanape na ražnju sa haringom i sirom je vrlo jednostavan. Dovoljno je na kockice približno iste veličine narezati kriške blago osušenog crnog kruha, blago posoljenu haringu i sir, staviti na ražnjiće, naizmjenično s maslinama i svježi krastavac. I to je to! Može biti ispod
poglavlje: Riblji zalogaji
Škotski kolapsi su mesne okruglice, koji se prvo prže, a zatim kuvaju u bujonu sa limunom i začinima. Prema receptu, poslužuju se gotove kuvane kolapse, posute krušnim mrvicama prženim na suvom tiganju.
poglavlje: Kotleti (od mljevenog mesa)
Za palačinke sa haringom ispod bunde pravimo laganu verziju salate. Nema potrebe da sve sastojke na palačinku rasporedite u slojevima. Da se fil u palačinkama ne bi raspao, haringa sa cveklom se začini mešavinom majoneza i želatina.
poglavlje: Palačinke
Postoji mnogo različitih vinaigreta. Ova opcija, pored standardnog seta proizvoda, dopunjena je zelenom bojom kisela jabuka i file usoljene haringe. Za preljev se priprema mješavina biljnog ulja sa senfom i crnim vinskim sirćetom.
poglavlje: Vinaigrettes
Postoji mnogo recepata za vinaigrette. Zato ću danas pripremiti poseban vinaigrette koji će se svidjeti ljubiteljima slanih haringa. Važno je odabrati "ispravnu" haringu, umjereno slanu, mesnatu, sa elastičnim filetom. Ako imate baš takav, onda 100% onaj vinaigrette b
poglavlje: Vinaigrettes
Ovo predjelo od slane haringe u ulju lako je pripremiti unaprijed i čuvati u frižideru u slučaju da vam iznenada dođu gosti i morate brzo postaviti sto. Samo izvadite punjenu haringu i pažljivo je narežite na kolutiće oštrim nožem
Šta se može skuvati od smrznute haringe? Mnogi vjeruju da je ova riba prikladna samo za začinjeno soljenje, a možete je jesti s njom kuvani krompir ili koristite haringe ispod bunde za salatu. Tu se završava fantazija mnogih domaćica. Međutim, prilično jeftina riba može to otkriti kvaliteti ukusa in raznovrsnost jela, koje smo navikli pripremati od skupljih vrsta ptica močvarica. Danas ćemo pričati o tome kako ukusno skuhati svježe smrznute haringe u pećnici i sporim kuhalima, u tavi. Svaki recept vrijedi pogledati.
Jednostavan recept za kuvanje u tiganju
Za devojke koje žele da izgube par kilograma za sezonu na plaži, ovaj recept će postati pravo otkriće. Idealan je jer će se riba kuhati bez dodavanja ulja, koje u prženju puni jelo dodatnim kalorijama i kancerogenima.
U cilju pripreme jednostavnog, ali veoma ukusnog i sočno jelo, morat ćete uzeti jednu svježe smrznutu haringu, možete čak i ne odmrznuti, oguliti unutrašnjost i ukloniti glavu, izrezati na potreban broj komada.
Sekunda potreban sastojak- velika glava luk. Ako vam se ne sviđa ovaj korijenski usjev, izrežite veliki komadi, koji se lako može ukloniti sa tanjira. U drugom slučaju, trebate izrezati na tanke poluprstenove. Sastojke budućeg jela stavite u dublji tiganj, malo posolite, dodajte mješavinu paprika ili začina za riblja jela. Odozgo prelijte sa četvrtinom šolje vode, ako haringa nije odmrznuta, onda malo manje.
Pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri dvadesetak minuta. Ne preporučuje se otvaranje poklopca tokom kuvanja.
Kao prilog takvoj ribi, kuvani pirinač ili pire krompir.
Ukusna haringa za dekoraciju stola
Kako kuvati svježe smrznuta haringa za praznični sto i iznenaditi goste ovim? Prvo, jelo mora biti lijepo. Drugo, veoma ukusno.
Kako možete skuhati svježe smrznutu haringu u pećnici tako da ispunjava propisana pravila? Za početak, vrijedi odvojiti file od svih kostiju tako da koža ostane gotovo netaknuta. Da biste to učinili, izrežite trup duž leđa, a dobiveno rasporedite na dasku za rezanje. Pažljivo uklonite kosti i iznutrice, file ne mora ostati netaknut, morat ćete ga provući kroz mlin za meso.
Isperite kožu, ostavite da se osuši, a za to vreme skuvajte pirinač. Umotani fil pomešati sa pirinčem (u odnosu 1:1), solju i biberom, umotati u kožu, umotati u foliju, peći u rerni na 180 stepeni.
Gotovo jelo oslobodite od folije, ostavite da se ohladi. Nakon toga izrežite na komade tako da dno ostane neisječeno. Umetnite kolut limuna u praznine između komada.
Dobiveno jelo će izgledati lijepo na stolu, neće vam zaprljati ruke. Takvu ribu nije potrebno zagrijati, idealno će ići hladno predjelo.
Haringa pečena cijela u rerni
Kako kuhati svježe smrznutu haringu u pećnici kako ne biste trošili puno vremena? Da biste to učinili, morate uzeti ribu srednje veličine, odmrznuti je, očistiti od ljuski, iznutrica, peraja i, po želji, ukloniti glavu. Pripremljeni trup dobro isperite, papirnim ubrusom uklonite višak vlage.
Na lim za pečenje treba položiti foliju, malo je namazati biljnim uljem. Stavite ribu na ovu foliju, dobro natrljajte začinima za pečenje ribljih jela, prelijte sok od limuna(pola limuna za jednu ribu). Haringu nije potrebno prekrivati folijom, lim za pečenje stavite samo u zagrijanu rernu na 200 stepeni.
Vrijeme pečenja - pola sata. Kada je spremna, riba će ispasti rumenkasta, sočna i iznenađujuće mirisna. Možete ukrasiti kriškama limuna ili "uvojcima" kore i poslužiti na svečanom stolu.
Haringa sa povrćem u rerni
Za porodična večera i prijem gostiju, ovo jelo je savršeno. Njegov plus je što ne morate posebno kuhati prilog, ispostavit će se ne previše kalorično, ali vrlo ukusno.
Trebat će vam tri svježe smrznute haringe, trista grama krompira, dvjesto grama šargarepe, luka, omiljeni začini, dvije kašike majoneza (pavlaka), sol.
Ribu očistimo od unutrašnjosti, ljuski i peraja, narežemo na komade. Povrće operite, ogulite i narežite na kockice.
Majonezu (pavlaku) dodajte začine i sol, polovinom dobivenog sosa namažite komade ribe, a drugom polovinom povrće. Na lim za pečenje stavimo rukav za pečenje, u sredinu stavimo ribu, a uz rubove povrće, naizmjenično komade. Dobro upakujemo da sok ne ispari, rubove rukava pričvrstimo kopčama. Ovo jelo se peče oko sat vremena. Kada je spreman, rukav se mora pažljivo izrezati kako se sok ne bi prolio. Kuvana riba i povrće se polažu na posudu u obliku u kojem su se pekli, sve se prelije sokom koji se pustio tokom pečenja.
Haringa punjena pečurkama
Kako kuhati svježe smrznutu haringu sa šampinjonima? Nema ništa lakše! Da bismo trupove napunili gljivama, očistimo ih od unutrašnjosti i ljuski, preporučljivo je ostaviti glavu kako ne bi istjecao sok.
Dvije ribe će trebati sto grama svježi šampinjoni, narezan na kockice, narendan kuhano jaje, malo ljutike, veza peršuna. Pečurke, jaja, luk i začinsko bilje se pomiješaju, posole, napune dobivenom mješavinom haringe.
Stavite foliju na lim za pečenje dovoljno velik da potpuno prekrije ribu. Na površinu folije stavljamo sloj mješavine od 50 grama putera sa kašičicom nasjeckanog hrena. Riba se odozgo natrlja solju ili začinima, čvrsto upakovana u foliju. Pecite 35-40 minuta na 180 stepeni u rerni.
Smrznuti file haringe: šta kuhati?
Jednostavan i ukusno jelo može se napraviti od ribe. Kako kuhati svježe smrznutu haringu tako da ispadne s hrskavom koricom? Da biste to učinili, potrebno vam je vrlo malo proizvoda koji su dostupni u frižideru svakog doma.
File haringe poprskajte limunovim sokom, ostavite da odstoji sat vremena. Nakon toga posolite, uvaljajte komade u brašno, a zatim u razmućena jaja. Na u velikom broju biljnog ulja, filet pržiti do zlatno smeđe boje u tiganju, a zatim staviti do potpuno pripremljen u rerni 20 minuta.
Takvu haringu možete poslužiti i sa pire krompirom i sa kuvani pirinač i salatu od povrća.
Haringa u laganoj loncu
Haringa spada u kategoriju dostupni proizvodi, ali u pravilnu pripremu njegov ukus nije inferiorniji od skupe ribe. Šta se može skuhati od svježe smrznute haringe u sporom štednjaku? Ovo pitanje muči mnoge domaćice. Pogledajmo nekoliko recepata.
Za lako kuvanje morat ćete očistiti haringu od iznutrica, peraja i ljuski, izrezati na komade potrebne veličine.
U režimu pečenja pržite narendanu šargarepu i luk, isečen na tanke kolutiće, dok ne porumene. Jednu polovinu odvojite u posebnu činiju. Posolimo komade ribe, dodamo začine za ribu po želji, stavimo ih u spori šporet na pržene korenaste usjeve. Odozgo premažite haringe kiselom pavlakom, prekrijte drugom polovinom pečene šargarepe i luka. Po vrhu rasporedite paradajz.
Za kuvanje jela u režimu dinstanja potrebno je sat vremena.
Haringa sa provansalskim biljem
Postoji mnogo recepata kako skuhati svježe smrznutu haringu u sporom štednjaku. Od svih smo odabrali metode po kojima su jela veoma ukusna, mogu se poslužiti i na svečanom stolu. Među mnoštvom recepata izdvaja se jedan vrlo jednostavan, ali riba se ispostavi jednostavno nevjerojatnom.
Za kuhanje će vam trebati svježe smrznuta haringa, oguljena i narezana na komade. Manja glavica luka se nareže na kolutove, doda se u činiju sa ribom. Iscijediti sok od limuna (za jednu ribu je potrebna jedna žlica soka), posoliti, dodati dvije velike žlice majoneza, Provansalsko bilje. Potrebno je oko sat vremena da se riba marinira u frižideru, zatim je stavite u spori šporet, kuvajte pola sata u režimu "na pari".
Haringa pečena u laganom šporetu
Mnogi ljudi ne znaju kako kuhati svježe smrznutu haringu u sporom štednjaku koristeći foliju, jer se vjeruje da se folija koristi samo za pečenje u pećnici. Ovo nije istina. Jela kuhana u foliji zadržavaju sav sok i aromu, maksimalnu količinu vitamina.
Za kuvanje ukusna haringa trebaće vam paradajz, luk, pavlaka i limun. Ribu izrežemo na komade koji se čine prihvatljivijim, komadiće natrljane solju pažljivo se stavljaju na foliju, preliju limunovim sokom. Odozgo se savijaju kolutići crnog luka i paradajza, premazani pavlakom.
Sadržaj je dobro upakovan u foliju da sok ne može da iscuri. Stavljamo spori štednjak na način pečenja, kuhamo pola sata.
Haringa sa krompirom u laganoj šporeti
Kako ne biste trošili puno vremena na kuhanje, već kuhali ukusno i obilna večera, spori štednjak je nezamjenjiva stvar. Kako skuhati svježe smrznutu haringu sa krompirom u lenjivom loncu? Vrlo je jednostavno i brzo.
Haringa se mora očistiti, možete je jednostavno narezati na komade ili možete koristiti samo file. Kod druge opcije prevladava plus: ne morate prljati ruke dok jedete.
Na dno tepsije polaže se krompir narezan na četvrtine, a šargarepa u krug. Povrću je potrebno malo soli. Riba natrljana solju se položi na vrh. Sadržaj se prelije čašom vode (za dvije ribe i šest srednjih krumpira), spori štednjak se prebacuje na način pečenja. Jelo će biti potpuno spremno nakon četrdeset minuta.
"Dimljena" haringa u sporom loncu
Kako kuhati svježe smrznutu haringu tako da ispadne "dimljena"? Da biste to učinili, morat ćete koristiti takav trik kao što je "tečni dim".
Ribu je poželjno očistiti tako da bude potpuno bez kostiju i kože. File se natrlja začinima za riblja jela, solju i " tečni dim", komadi se savijaju u kesu za pečenje. Pripremljena kesa se slaže u posudu namenjenu za kuhanje na pari. Podešen je režim "na pari", u spori šporet se mora sipati najmanje pet čaša vode. Nakon dvadeset minuta, ukusna "dimljena" haringa će biti gotova.
Riba se mora ohladiti, poslužiti sa kuvanim krompirom, pirjanim povrćem.
Odabir prave ribe
Danas smo podijelili kako ukusno skuhati svježe smrznutu haringu u sporom štednjaku i pećnici. Ovim jelima možete zadovoljiti goste, nahraniti cijelu porodicu i istovremeno ne trošiti puno novca na ribu. Samo će svi napori biti uzaludni ako se haringa uhvati ustajala.
Prilikom odabira, prije svega, obratite pažnju na škrge. Trebali bi imati svijetlo grimizna boja, ni u kojem slučaju ne biti blijedi. Koža bi trebala izgledati vlažna i sjajna. Kada prstom pritisnete ribu, koža je jednostavno dužna da ostane netaknuta i izravnana odmah kada se pritisak prestane.
Sve domaćice imaju različite multivarke. Možda ćete morati preokrenuti komade, postaviti na manju snagu, dodati još vode.
Svi recepti koji korak po korak opisuju kako kuhati svježe smrznutu haringu su testirani, jela su zaista ukusna i mirisna. Nadamo se da će svakoj domaćici barem jednom zatrebati jedan od opisanih načina kuhanja. Prijatno!
U Rusiji je rijetka gozba potpuna bez haringe. A za praznike uvek želite nešto posebno. Predstavljam vam 5 jednostavnih, ukusnih i vrlo prelepe grickalice od haringe. Na dnu svakog recepta nalazi se video tutorijal.
|
|
|
|
|
|
Sastojci:
- Filet slane haringe(sitno iseckane) - 2 kom.
- Svježi sir - 150 gr
- Paradajz - 2 komada
- Majonez - 2 supene kašike
- Kuvani krompir - 2 kom.
- Sir teška ocjena- 100 gr.
- Dill
- Mljeveni crni biber
Krompir skuvati u ljusci, oguliti, ohladiti i iseći na kolutove.
Viljuškom razbijte žumanca. Žumanjcima dodajte svježi sir, majonez od crnog bibera i sjeckani file haringe. Dobro promiješajte.
Izrežite paradajz na krugove. Sir utrljamo na sitno rende.
Rolling balls from skutna masa, uvaljati ih u sir i staviti na krompir i paradajz. Na vrh dodajte kopar i komad haringe. Sve jednostavno i ukusna užina spreman.
GRIZALICE "TORTA" od HARINGA
Sastojci:
- Slani file haringe - 2 kom.
- Kuvani pasulj - 100 gr
- Tvrdo kuvano jaje - 1 kom
- Maslinovo ulje ili puter - 3 kašike. l
- Crveni kavijar - 3 kašičice
- ražani hljeb
- Pepper
- Zeleni za dekoraciju
Namočite mahune i prokuvajte dok ne omekšaju i sameljite u blenderu. (Usput, ako se ne želite petljati sa pasuljem, možete ga zamijeniti kuhanim jajima.) U pire od pasulja dodajte puter ili maslinovo ulje, haringu i jaje.
Ponovo sve izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko. Posolite i pobiberite po ukusu i dodajte crveni kavijar.
Hleb isecite, uklonite kore. I namazati kremom od haringe i kavijara. Odozgo staviti još jedan komad i ponovo premazati kremom. I opet parče hljeba na vrhu.
Svaku tortu haringe ukrasimo preostalom kremom pomoću slastičarske kese.
I ukrasite preostalim jajima.
Gledamo video recept o tome kako napraviti grickalice od haringe
UŽINA "EMERALD" od HARINGA
Sastojci:
- Haringa - 1 kom.
- Kuvani krompir - 2 kom
- Topljeni sir - 100 gr
- Tvrdo kuvana jaja - 2 kom.
- Maslac - 50 gr
- Dill
- sjemenke nara
- Mljeveni crni biber
File haringe sitno nasjeckajte, krompir i jaja naribajte na krupno rende. Umiješajte topljeni sir.
Tamo stavljamo nasjeckanu haringu, puter, biber i ponovo promiješamo. Stavite u frižider na 15 minuta.
Za to vrijeme sitno nasjeckajte oprani osušeni kopar. Izvadimo blanko iz frižidera. Od toga valjamo kuglice, uvaljati u kopar. Na svaku kuglicu stavite zrno nara.
I video recept Predjelo "smaragd" od haringe
Ovo je vrlo ukusna i nježna haringa ispod bunde, ovo jelo će vas ugodno iznenaditi!
Sastojci:
- Slana haringa (narezana) - 500 gr
- Tvrdo kuvana jaja - 4 kom.
- Majonez - oko 200 gr.
- Kuvana cvekla - 1 velika ili 2 mala komada
- Kuvana šargarepa - 2 komada
- Lavaš - 3 komada
- Peršun
- Poriluk
- folija za hranu
Stavite 3 pita hleba i prepolovite.
Ovo su praznine za 2 rolne.
Cveklu iseckajte - na krupno rende, a šargarepu - na sitno.
Na foliju stavljamo 1 sloj pita hljeba, kao što se sjećate, imamo ih 3! Premažemo je majonezom i rasporedimo polovinu cvekle po površini. I zatvorite drugim slojem pita kruha.
Drugi sloj pita hljeba premažemo majonezom i u tankom sloju rasporedimo pola šargarepe. Opet zatvaramo pita kruhom.
Treći sloj pita hljeba premažemo majonezom i izložimo jaja narendana na rende - tačno pola.
Rolat zamotamo, rasporedimo na foliju, umotamo u foliju i stavimo u frižider na pola sata.
Isto radimo sa drugim dijelom pita kruha, cveklom, šargarepom, jajima i majonezom. Ostavili smo ih za drugu rolnu... U ovom obliku smo kiflice stavili u frižider.
Nakon 30 minuta, rolnice vadimo iz frižidera i pažljivo ih isečemo na porcije. Na svaki komad stavljamo luk narezan na kolutiće, a na haringu i peršun.
Video recept Haringa ispod bunde u pita kruhu
Predjelo sa haringom na lisnatom testu
Sastojci:
- Slani file haringe - 1 komad
- Lisnato testo (kupite u prodavnici) - 500 gr.
- Praziluk - 35 gr
- Majonez - 2 kašike. l.
- Kuvana cvekla - 2 kom.
- Jaje za podmazivanje kolača - 1 kom.
- Svježi krastavac - jedan
- Zeleni kopar i peršun
- rotkvica za ukras
- pergament papir za pečenje
Prvo morate ispeći njihovu podlogu lisnato testo. Da bismo to učinili, podijelimo sloj tijesta na oko 33 jednaka dijela. Raširite na pleh - pokriveno pergament papir za pečenje.
Umutite jaje i premažite komade tijesta. Stavimo u rernu, sačekamo da naši kolači postanu zlatne boje i izvadimo iz rerne.
File slane haringe sameljemo u mašini za mlevenje mesa ili u blenderu. U mljeveni fil dodajte nasjeckani luk, majonez i izmiješajte kašikom.
Tri cvekle na krupno izrendati, dodati joj 1 kašiku majoneza, posoliti i promešati.
Posuti jelo za serviranje predjela od haringe sitno sjeckanim začinskim biljem. Narežite svježi krastavac.
Pečene komade lisnatog tijesta stavljamo na posudu, na vrh stavimo krug krastavca. I na jednu polovinu svakog komada položimo mljevenu haringu, a na drugu polovicu cvekle direktno na krugove krastavca.
Jelo ukrašavamo sitno iseckanim i presavijenim rotkvicama sa ružama i može se poslužiti na stolu.
I pogledajte video
Za ovu upotrebu možete pročitati druge članke
Sastojci:
Slana haringa - 1 kom.
Kuvani krompir "u uniformi" veliki -2 kom.
Paradajz-1kom.
Krastavac-1kom.
Zeleni luk - 3-4 pera.
Majonez - 2 kašičice.
Mljeveni crni biber.
Marinada: po jedna kašika biljnog ulja, sirćeta i senfa.
Način kuhanja:
Pripremite marinadu: pomiješajte senf, sirće i biljno ulje u homogenu masu.
U dobijenoj smjesi marinirajte file haringe, očišćen od kože i kostiju, 15-20 minuta.
Krompir ogulite, prerežite na dvije polovine i kašičicom pažljivo izvadite sredinu tako da stijenke budu debljine oko 0,5 cm.
Izvadite filet iz marinade.
File, krastavce i paradajz iseckati na kockice, sve sjediniti, dodati sitno iseckane zeleni luk, majonez, crni biber i promešati.
Krompir napunite predjelom i poslužite
Ovo predjelo je neka vrsta popularna salata- haringa ispod bunde, ali priprema našeg današnjeg jela ne oduzima puno vremena.
trebat će vam:
2 kuvane cvekle
1 file haringe
¼ luka
2 jaja
2 tbsp puter
zeleni luk ili kopar za ukras
kuhanje:
Cveklu narežite na tanke krugove, iste krugove izrežite kalupom za kekse.
Kuvana jaja isecite i sameljite sa puterom, koristeći blender ili viljušku.
Haringu narežite na male kvadrate i pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom.
Na cveklu stavite ulje od jaja, haringe i luk, ukrasite zelenim lukom.
Izvor: carina-forum.com
Predjelo sa haringom, uljem kopra i limunom
Sastojci za predjelo:
Za 2 haringe srednje veličine i srednjeg soljenja:
150 g putera
pola snopa svježi kopar
3-5 kriški limuna
Potreban je crni hleb (srednja vekna), crni hleb, blago kiselkastog, ne sivog.
Sa bijelim je također ukusno, nježnije, ali sa crnom je ipak bolje.
recept:
Operite haringu, odsecite glavu, rascepite stomak, uklonite unutrašnjost, ponovo isperite. Pažljivo skinite kožu i odvojite meso od grebena, izvadite male kosti koliko god je moguce. Dobijeni fil narežite poprečno na kriške debljine oko 1,5 cm.Kopar operite, protresite, ostavite da se malo osuši. Sitno nasjeckajte i pomiješajte sa omekšanim puter. Hleb narežite na četvrtine. Trebalo bi da dobijete kriške za 1-2 zalogaja, uopšte male. Na kriške hljeba nanesite ulje od kopra, na vrh stavite krišku haringe, krišku limuna (oko 1/8 cijelog kruga limuna). Užina je spremna.
Užina za sva vremena
Količina proizvoda zavisi od jela i njihovog apetita.
Za šest srednjih krompira 300-400 gr. file haringe.
200 gr kisele pavlake
1-2 kašičice hrena (ili više ako volite ljutije)
zelje ( zeleni luk, kopar, peršun) po jedna mala veza.
Krompir dobro operite, prepolovite i stavite u rernu. Peći na 220 do gotovo.
U ovom trenutku pravimo fil. File haringe sitno nasjeckajte i pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem i pavlakom.
Iz pečenog krompira kašikom izvadite sredinu (Ne svu!) i tu stavite fil.
Sve! predjelo je spremno.
Može i bez krompira. Premažite fil na crni hleb i poslužite kao sendviče. Tada će kuvanje trajati ne više od 10 minuta.
Predjelo od haringe i topljeni sir
Predjelo od fileta haringe, topljenog sira, šargarepe i putera.
Sastojci:
200 g fileta haringe (ili 1 cela haringa)
200 g topljenog sira (2 topljeni sir)
50 g šargarepe
50 g putera
Veoma ukusno predjelo koje se može poslužiti na kriškama hleba, ili na kriškama kuvanog krompira.
Umjesto 200 g gotovog fileta, možete koristiti 1 cijelu haringu (o tome kako seći haringu možete pročitati u receptu Haringa ispod bunde).
kuhanje:
Sir staviti u zamrzivač na 20 minuta (da se lakše melje).
Šargarepu skuvati dok ne omekša (oko 20-30 minuta), ohladiti.
File haringe veoma isečen male komadiće.
Skutu narežite na sitne komadiće (da se lakše reže, navlažite oštricu noža).
Šargarepu oguliti, vrlo sitno iseći.
Pomiješajte haringe, sir, šargarepu, meki puter.
Stavite u frižider da se malo ohladi.
Predjelo od haringe i topljenog sira dobro se servira na kriškama hljeba.
Sendvič sa haringom i jajetom
crni hleb - 10 kriški
krastavac - 1 kom.
senf ulje- 30 gr.
haringa - 1/2 kom.
kuvano jaje - 1 kom.
pavlaka - 1 kašika
zeleni luk - 1 grozd
Očistite haringu i narežite na dugačke tanke trake. Jaje razdvojiti na belanca i žumanca i sitno iseckati. Sitno nasjeckajte krastavac i zeleni luk. Kriške hljeba premažite puterom. Zatim sve proizvode stavite u redove u boji, pored haringe stavite kiselo vrhnje. Sendvič se zatim isječe na nekoliko malih sendviča.
Haringa u bagetu
1 slane haringe
1 mala cvekla
1 veliki krompir
1 srednja šargarepa
majoneza ili pavlaka
baget (možete uzeti i veknu, ali porcionirani komadi su bolji po veličini u bagetu)
Skuvati povrće, kao za haringu ispod bunde. Očistimo i utrljamo odvojeno krupno rende. Haringu očistimo od kože i kostiju, narežemo na komade.
Baguet prerežemo po dužini, kao za hot dog, kašikom izvadimo pulpu iz njega. Dobijamo "školjku" od bageta. Podmažite sredinu vekne slojem majoneze, a zatim kašikom nanesite sloj cvekle. Opet majonez, sloj šargarepe, majonez, sloj krompira, majonez. Ne mažemo puno majoneza da se baget ne zamuti. Zatim u sredinu stavljamo komade haringe i savijamo baget, vraćajući ga u prvobitni oblik. Umotajte baget prozirnu foliju i stavite u frižider na par sati.
Gotovi baget narežite na kriške.
Urolati haringe u palačinkama
Oguljeni krompir skuvajte u posoljenoj vodi. Ocijedite, izgnječite gnječilicom do pirea.
Odrežite otprilike petinu palačinke. Veći dio položite na podlogu za suši, poravnajte rez palačinke i rub prostirke.
Na palačinku premažite tanak sloj toplog pire krompira.
U sredini - protrljano kuvana cvekla, odozgo premazati majonezom.
U sredinu rasporedite filete haringe.
Urolajte palačinku pomoću prostirke.
iseći na primljeno punjena palačinka na debele rolnice. u 2 cm.
Krutoni od haringe
6-8 porcija
Šta ti treba:
1 blago slana haringa
4 jaja
1 baget
1 st. l. kiseli kapari
1 st. l. senf
2-3 žlice. l. biljno ulje
šta učiniti:
Ogulite haringe, isecite na filete, uklonite sitne kosti i narežite na uredne komade. Sačuvajte mleko ili kavijar. Skuvati tvrdo jaja i oguliti. Odvojite žumance i dobro ga utrljajte senfom, postepeno dodavajući 2 kašike biljnog ulja. Zatim dodajte sitno seckane kapare, kao i seckano mleko ili kavijar. Baguet narežite na kriške, popržite ih u tiganju sa obe strane mala količina biljno ulje. Prebacite na tanjir obložen papirnim ubrusima. Pustite da se ohladi. Dobivenom masom podmažite krutone, na svaki stavite 1-2 komada haringe. Prilikom serviranja ukrasite grančicom kopra.
Ovakvo hladno predjelo se lako može klasifikovati u toplo, nakon što ga držite pet minuta u rerni zagrejanoj na 180ºS.