Kompot od krušaka- Ovo je ukusan napitak koji će osvježiti i zasititi organizam vitaminima. Piće napravljeno od samo jedne vrste voća izgleda blijedo, pa zbog boje i bogatstva uključuje različite začine i voće. Da pocrvene ili Pink color dodajte viburnum, maline, oren, crne ribizle itd. Da bi se dobila prekrasna jantarna boja, kruške se kombiniraju s jabukama.
Kompot od krušaka za zimnicu
trebat će vam:Tri litre vode
- granulirani šećer– 110 g
- plodovi kruške – 1,3 kg
- limunska kiselina - po vašem ukusu
Koraci kuhanja:
Voće operite, stavite u šerpu, prelijte vodom, prokuvajte, kuvajte ne više od 15 minuta, stavite vatru na srednju. Voće stavite u sterilnu posudu. U juhu dodajte šećer i limunsku kiselinu, miješajte dok se sadržaj potpuno ne otopi. Slatki fil prokuvajte, voće sipajte u teglu, zatvorite i okrenite na poklopce.
Kako skuvati kompot od krušaka
trebat će vam:- "limun" - 4 g
- šećer – 295 g
- litar čiste vode
Kako kuhati:
Plodove, izrezane ili cijele, stavite do lopatica. Prokuvati sirup bez dodavanja limunska kiselina. Napunite ga do vrha, pokrijte poklopcima, ostavite pet minuta. Drain slatko punjenje, prokuvati, ponovo preliti preko krušaka. Nakon 5 minuta ocijedite tečnost, prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu, prelijte voće da malo preliju. Zamotajte, rasklopite.
Kako vam se sviđa jednostavno, a neverovatno ukusno?
Kompot od krušaka: recept
Potrebni proizvodi:Šećer u prahu – 495 g
- voda – jedan litar
- limun
Koraci kuhanja:
Od krupnog voća izrežite koru, nasjeckajte na kriške, uklonite sredinu i stavite u zakiseljenu vodu. Stavite kruške u sterilne posude (stavite ih do vješalica). U svaku teglu stavite krišku limuna, napunite je vrućim kuvanim sirupom, stavite da se steriliše i zarolajte.
- oceni i njega.
Kompot od svježih krušaka
Potrebni proizvodi:Voda – 5 litara
- limunska kiselina – 4,2 kg
- vanilin šećer – 1/3 kašičice.
- kruške – 2 kg
- šećer - ? kg
Koraci kuhanja:
Od šećera, vode, vanilin šećer i "limuna" skuhati slatki fil. Voće narezano na kriške stavite u lonac za ključanje, prokuhajte sadržaj, smanjite vatru i dinstajte 10 minuta. Stavite u sterilne posude (stavite do vješalica). Procijedite tečnost, prokuhajte, sipajte u tegle, stavite da se steriliše 20 minuta i zatvorite.
Skuvajte i to.
Recept sa rumom
Sastojci:
Rum – 50 g
- granulirani šećer - ? kg
- voda – 1 litar
Koraci kuhanja:
Kruške nasjeckajte na četvrtine, uklonite sredinu i stavite u zakiseljenu vodu da ne porumene. Od vode i granuliranog šećera skuvati sirup, u njega umočiti plodove kruške, kuhati dok ne omekšaju. Pakujte voće u kalcinisano staklene tegle. Prokuhajte sirup, pomiješajte sa rumom, prelijte preko krušaka. Zapušite, zarolajte, odmotajte.
Probajte i vi.
Kompot od krušaka za zimu: recepti
Recept sa malinama i ribizlom
Potrebni proizvodi:
Sok od maline, crvene i crne ribizle
- granulirani šećer – 195 g
- litar vode
Koraci kuhanja:
Voće pripremite, stavite u tegle do vješalica, umočite u hladno šećerni sirup. Za svaku litarsku posudu dodajte pola čaše sok od bobica. Stavite da se steriliše deset minuta i zatvorite.
Prirodne kruške
trebat će vam:
Kruške – 5 kg
- šest litara vode
- limunska kiselina – 6,5 g + malo za blanširanje
Koraci kuhanja:
Malo nezrelo voće oguliti, iseckati na kriške, izrezati sredinu. Otopite limunsku kiselinu u kipućoj vodi i blanširajte 10 minuta. kriške kruške. Ostavite da se ohladi, stavite u tretirane posude, prelijte kipućom vodom, dodajte 0,5 g limunovog soka. Za svaki litarske tegle, podesiti na sterilizaciju i ostaviti 15 minuta.
Uradite isto za zimu.
Voćne kriške u medenom sirupu
Sastojci:
Litar vode
- limunska kiselina - mala kašika
- čašu meda
Koraci kuhanja:
Voće oguliti, iseći na nekoliko delova, odstraniti sredinu. Tvrdo voće blanširajte u kipućoj vodi (to će trajati oko 7 minuta). Trebalo bi da se lako probuše. Voće stavite u tretiranu posudu (samo do vješalica) i prelijte kipućim sirupom. Pokrijte poklopcima i stavite za sterilizaciju.
Uradite isto.
Recept sa šipkom
Potrebni proizvodi:
Sastojci:
Šećer u prahu – 295 g
- kruške – 2 kg
- voda – 750 g
- limunska kiselina - 0,25 kašičice.
- veliki šipak
Koraci kuhanja:
Ogulite voće i odmah ga stavite u vodu zakiseljenu limunom. To će spriječiti njihovo potamnjenje. Oštrim nožem (sa strane čaše) izrežite središnji dio. U napravljenu rupu ubacite šipak. Pakovanje i pečat.
Zanimljivo! Mnogi narodi svijeta vjerovali su da je kruška isključivo žensko voće. Budući da svojim oblikom često podsjeća na žensku siluetu, a kruška je također plodna, sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata koji svakom čovjeku daju mladost, ljepotu i aktivnost.
Treba napomenuti da je kruška i dijetetski proizvod. Ovo voće je prirodni izvor energije. Sadrži dosta fruktoze, iako sadrži i glukozu. Voće sadrži više hranljivih sastojaka nego kalorija. Dakle, danas čak možete pronaći posebne dijete za kruške na internetu.
Bitan! Zbog prirode njegovog sastava, ne preporučuje se jesti ovaj proizvod u kombinaciji sa mesnih proizvoda, operi ga hladnom vodom ili konzumirajte na prazan želudac. Čak postoji i izreka u Kini: „Jedeti jabuku ujutro je ruža za srce, jesti krušku ujutro je otrov za srce.”
Dakle, vrijeme je da prijeđete s riječi na djela i konačno naučite kako pripremiti kompot od krušaka za zimu: recepti za 3 litarske tegle biće predstavljeno u nekoliko verzija u ovom materijalu. Važno je krušku pravilno obraditi prije konzerviranja kako bi zadržala sve svoje hranljive materije, ali je, istovremeno, dala ukus divnom piću.
Kompot od krušaka za zimu: recepti za teglu od 3 litre
Recept br. 1
Odaberite najbolji recept Nemoguće je napraviti kompot od krušaka za zimu u tegli od 3 litre. Ali ovaj način pripreme pića se definitivno može svrstati u brze, jednostavne i ukusne. Mi se pripremamo.
Šta vam je potrebno (za teglu od tri litre):
1. Šest plodova kruške;
2. 0,3 kg šećera;
3. Prstohvat limunske kiseline;
4. Dva i po litra vode.
Za kompot morate uzeti zrele i čvrste plodove kruške, oprati ih i ukloniti peteljke. Stavite voće u veliki lonac, dodajte vodu i prokuhajte. Kada dođe do procesa, pokrijte kompot poklopcem, smanjite vatru na malu i kuhajte četvrt sata.
Nakon navedenog vremena pažljivo skuvane kruške prebacite u pripremljene tegle. Pokrijte tegle poklopcima. Dodajte šećer i limunsku kiselinu u šerpu sa vodom koja je ostala od krušaka. Zatim prokuhati i ovim sirupom preliti kruške i zarolati tegle.
Recept br. 2
Što se tiče količine i sastava sastojaka, on je potpuno isti kao u prvom receptu. Ali ovdje će se kruške prerađivati na drugačiji način; svježe. Oprane kruške je potrebno prerezati na dva dijela, očistiti od jezgre i staviti u tegle na pari.
Posebno skuvati sirup sa šećerom. Zatim prelijte kipućim sirupom svježe kruške, tegle pokrijte 5 minuta. Nakon toga sirup ocijediti i ponoviti postupak, na kraju kuhanja dodati limunsku kiselinu i ponovo preliti preko krušaka. Sada možete zarolati poklopce tegli i ostaviti ih naopačke da se ohlade, a zatim ih prebaciti u zimnica. Ovo odlična opcija, kako pripremiti kompot od krušaka za zimu: recept za teglu od 3 litre bez sterilizacije.
Recept br. 3
Sada predlažemo da napravite raznovrstan kompot s dodatkom jabuka. Za pripremu su vam potrebne tri čvrste, ali zrele kruške i isto toliko jabuka. Trebaće vam i pola kilograma šećera, 2,5 litre vode.
Ova dva voća se odlično slažu, pa ih možete bezbedno kombinovati u kompot. Najprije ćete trebati dobro isprati tegle kipućom vodom kako biste uništili sve bakterije koje bi u budućnosti mogle pokvariti kompot. Jabuke i kruške operite, prerežite na dva dela i uklonite jezgru. Pripremljeno voće stavite u tegle, sada pripremite fil.
Da biste to učinili, stavite šećer u vodu i stavite na vatru, prokuhajte. Tegle napunite sirupom do vrha i odmah zarolajte.
Recept br. 4
Ovo je opcija kuhanja kompot od krušaka sa grožđem, takođe odlična kombinacija, koja se uspešno koristi u domaća kuhinja. Trebate uzeti četiri kruške, grančice grožđa (bolje je odabrati sorte grožđa bez sjemenki), 300 grama šećera i dvije i pol litre vode.
Tradicionalno, kompot se pravi od vode i šećera; U ovom trenutku sortirajte grožđe, isperite ga u tekućoj vodi i stavite u pripremljene tegle. Kruške prerežite na dva dijela i izvadite sjemenke, pa ih stavite u tegle. Povrće prelijte sirupom. Ovaj kompot je potrebno dodatno sterilisati, pa tegle staviti u šerpu sa vodom i kuvati pola sata na laganoj vatri. Nakon tog vremena kompot se može zamotati.
Recept br. 5
Ako ste već sušili kruške, ali vam nije ostalo za kompot sveže voće, Uredu je. Suhe kruške možete sigurno koristiti za konzerviranje. U tom slučaju vam je potrebno pola kilograma ovog suhog proizvoda, čaša šećera, prstohvat limunske kiseline i dva i pol litra vode.
Prvo isperite suhe kruške pod tekućom vodom. Zatim ga stavite u šerpu i prelijte kipućom vodom. Voće prekrijte šećerom i ostavite da odstoji sat vremena. Za to vreme sušene kruške treba da ponovo omekšaju. Sipati vodu, staviti da se kuva i kada sve provri dodati limunsku kiselinu. Ostaje samo da kompot sipate u prethodno pripremljene tegle i zarolajte za zimu. Imajte na umu da za ovaj kompot nije potrebna dodatna sterilizacija. Kako kuvati.
Recept br. 6
Kompot sa vanilijom imat će zanimljiv okus i miris. Za tri litre ovog napitka potrebno je uzeti pet krušaka, trista grama šećera, malo limunske kiseline i isto toliko vanilin šećera (može se zamijeniti mahunom vanilije), dvije i pol litre vode.
Ako osjetite miris, možete vidjeti suptilne arome vanila kruške iz konzerve. Dakle, dodavanje mahune vanilije samo će pojačati ovu ugodnu aromu. Sirup se priprema na bazi vode, običan šećer i vanilin šećer.
Kada provri, u sirup stavite kriške kruške, pa sve prokuvajte i kuvajte još desetak minuta. Zatim kruške stavite u staklenke za zatvaranje, procijedite sirup i ponovo prokuhajte uz dodatak limunske kiseline. Kruške prelijte sirupom, sterilizirajte 20 minuta, a zatim ih bezbedno zarolajte za zimu.
Ovako pripremamo kompot od krušaka za zimu: recepti za teglu od 3 litre (sa fotografijom) se malo razlikuju po sastavu. Dodavanje jednog ili drugog sastojka definitivno mijenja okus pića. Ali, možete sa sigurnošću biti sigurni da se kompot priprema brzo, ali ispada vrlo ukusan i zdrav.
Napitak od kruške za zimu ugodit će oku: uredni redovi limenki na policama u ostavi ili ormaru, koji svjetlucaju žućkastim svjetlom sirupa i sijaju debeljuškastim stranama voća, omogućit će vam da ne brinete o tome da li ste zimi ostaju bez vitamina. Uopće nije teško pripremiti se kako to učiniti ispravno u ovom članku.
Posebnosti
Savršeno vrijeme za pripremu kompota od krušaka i unapred i za buduću upotrebu, a za serviranje - krajem avgusta ili početkom septembra. U to vrijeme kruške pojeftinjuju, berba je u toku i asortiman sorti na tržištu se povećava.
Nacionalno jelo slovenska kuhinja, uzvar, priprema se kao kompot od sušenog voća, uključujući i sušene kruške. Ovo piće tradicionalno je za Božić i druge svete praznike. Uzvar je neophodan za pripremu kutije, a koristan je i za djecu i za odrasle, uključujući i u jesen. zimski period.
Terapeutska i preventivna prehrana ne bi trebala biti potpuna bez kompota od krušaka.
Koristi i štete
Korisna svojstva kruške kao voća:
- imaju tonik i protuupalno djelovanje, povećavaju imunitet i štite od stresa;
- može imati diuretski učinak, prisiljavajući bubrege i mjehur da rade;
- odličan antipiretik i antitusik;
- ublažavaju temperaturu i iritaciju sluzokože u grlu.
Prirodni antiseptik poput kruške pomoći će kod problema s jetrom, pospješiti uklanjanje žuči i normalizirati rad gastrointestinalnog trakta. Međutim, ako dođe do pogoršanja gastrointestinalnih bolesti, ne biste se trebali zanositi sveže voće. Kompot je univerzalna opcija za osobe koje pate od bilo kakvih abdominalnih tegoba.
U sastavu voća može se naći mnogo korisne supstance.
- Pulpa kruške sadrži puno kalija i askorbinske kiseline u naturi, koji blagotvorno utiče na stanje kardiovaskularnog sistema.
- Plodovi kruške sadrže mnogo pektina, koji uklanja toksine iz organizma. IN narodne medicine Kruška se smatra odličnim lijekom za liječenje prostatitisa.
- Kruške su bogate kobaltom. Ova korisna tvar je uključena u sintezu hemoglobina i savršeno ublažava umor.
- Prirodni antibiotik arbutin sadržan u pulpi kruške ima antimikrobni i baktericidni učinak. Posebno je efikasan kod upale bubrega i bešike.
- Nedostatak gvožđa u organizmu se lako može nadoknaditi uključivanjem plodova kruške u svakodnevnu prehranu. Ako se u uglovima usana pojave pukotine ili se umorite od pretjerane osjetljivosti na hladnoću, slobodno jedite kruške. Pomažu povratiti izgubljenu snagu i steći novu.
Šteta ljudskom tijelu može biti uzrokovano kiselim i kiselim voćem.
Osobe koje pate od gastritisa i kolitisa, problema s radom crijeva i nervnih poremećaja (posebno osobe u dobi za penziju) ne bi smjele zloupotrebljavati takvo voće. Ako imate pankreatitis, takođe treba da budete veoma oprezni kada uključite ovo voće u svoju ishranu.
Ne preporučuje se jesti sirove kruške na prazan želudac. Obilje vlakana i tanina uključenih u sastav neće donijeti željeni osjećaj lakoće koji dolazi nakon ukusan doručak. Postoji drevna orijentalna poslovica: "Ujutro je jabuka ruža srcu!" Ujutro, kruška je otrov za srce! " Stoga uključite kruške u svoju ishranu kao užinu za ručak ili popodnevnu užinu.
Kruške će učiniti više štete nego koristi ako:
- isperite ih vodom, koja usporava probavni sistem;
- jesti nakon krušaka, na primjer, meso i drugu hranu koja je vrlo teška - to može udvostručiti ili utrostručiti opterećenje probavnog trakta;
- nakon toga redovno jedite kruške za desert obilan ručak ili večera - čak i gastrointestinalni trakt zdrava osoba Malo je vjerojatno da će se nositi s takvim opterećenjem, a nadutost i nadutost se ne mogu izbjeći.
Sadržaj kalorija
Kalorični sadržaj sirovog voća je minimalan - 47 kcal na 100 g. Male razlike su prisutne među različitim sortama. Treba uzeti u obzir da se tokom kuhanja sadržaj kalorija povećava. Približni kalorijski sadržaj kompota bit će 70 kcal na 100 g. Sušene kruške višestruko više kalorija - 270 kcal na 100 g.
Recepti
Kompot od svježih plodova kruške je izvanredan jer čuva korisne karakteristike i vitamini na duže vreme. Ukusna je i uživaju i djeca i odrasli, posebno usred zime. Kiseli ukus ili zašećereni prizvuk - prilagodite ukusu po želji članova porodice i voljenih.
U Sovjetskoj Rusiji postojao je poseban standard - GOST 816-55, koji je određivao tehnologiju pripreme kompota od krušaka. Mogao bi biti premium, kao i prvi i drugi. Kriterijumi ocjenjivanja bili su proporcionalnost krušaka, njihova ujednačenost veličine i boje, ujednačenost kuhanja i odsustvo mehaničkih oštećenja.
Od velikog značaja je bila i činjenica da je sirup u kompotu morao ostati providan. Kompot mora imati ukus i miris (manje izražen kod 1. i 2. stepena), bez pulpe i pojedinačnih sjemenki koje izazivaju zamućenje. Sadržaj voća u teglama je regulisan na 50% (za cele kruške) - 55% (za rezane).
Da biste skuhali ukusan napitak, kruške se prvo moraju oguliti, prepoloviti i ukloniti čašice i sjemenke. Zatim kruške treba namočiti: staviti u vodu kojoj je dodana limunska kiselina - 10 g na 1 litar. To je neophodno kako plodovi ne potamne tokom kuvanja. Zatim se kruške vade iz ove „salamure“ i suše. Nakon raspodjele u tegle, posude napunite vrućim sirupom sa otopljenim šećerom. Tegle se zamotaju, okrenu naopačke, pazeći da ne cure, i pokriju toplim peškirom ili ćebetom.
Treba češće piti kompot sa kruškama. Ako limunadu kupljenu u prodavnici zamijenite njome, koja je postala poznata, koristi će biti veće nego štete. Kompot se može kuvati bez motanja i služiti za svaki ručak ili večeru. Kruške narezane na kriške i očišćene od sjemenki stavite u šerpu od 4-5 litara, dodajte šećer (od 100-150 g na 1 litar vode ili više ako je sorta kisela) i kuhajte 10-15 minuta. Nakon toga, kompot se ostavi da se kuva najmanje par sati. Ukusno piće spreman.
Kompot sa kruškama može i treba da se pravi od mešavine voća, uz dodavanje sledećih komponenti:
- jabuke ili breskve;
- trešnja ili šljiva;
- šipak ili rowan, uključujući aroniju;
- viburnum ili trešnja;
- bilo koje citrusno voće, poput narandže ili limuna.
Uz pomoć raznog dodatnog voća i bobičastog voća možete postići originalnog ukusa i povećati vitaminska vrednost piće
Nevjerovatan dodatak su masline, koje vam omogućavaju da postignete nestandardni okus ako to zaista želite. Gurmani lako pronađu način da obični kompot od krušaka pretvore u djelo kulinarske umjetnosti.
Originalni recepti temelje se na varijacijama ne samo u sastavu asortimana, već iu sirupu. Osim uobičajenog šećera i limunske kiseline, u sirup možete dodati:
- vanilin šećer, koji ne zamjenjuje obični šećer (tako se dobija kompot „Specijalni“);
- rum (50 g po 1 l);
- sok od bobica (od maline, crne ribizle, aronije);
- med (najmanje 1 čaša na 1 litar vode);
- vanilija, cimet, ruzmarin, menta - u minimalnim omjerima.
Moderni kuhari pripremaju kompote od krušaka s karamelom. Prvo prave karamel kuhanjem šećera u vodi. Zatim se kruške uvaljaju u to i ponovo napune vodom. Ovaj kompot ima atraktivnu zlatnu nijansu.
Od divlje kruške kompot nije gori od kultivisanog. Divlji je, za razliku od vrtnih sorti, žilaviji i manji. Teško se reže i uopšte se ne isplati čistiti. Ali kod divljači možete biti sigurni da se kompot neće pretvoriti u voćnu kašu, da pulpa neće iscuriti iz kore i pokvariti sirup.
Možete staviti cijelu divljač u cilindre - savršeno prolazi kroz vrat i brzo puni posudu.
Zatim postupite kao sa običnim kruškama - prokuhajte sirup (pripremljen je uz dodatak granuliranog šećera i limunske kiseline) i vrućeg sipajte u tegle. Koristite metalne poklopce da zatvorite tegle. Zatim se okreću i pokrivaju ćebetom nekoliko sati ili preko noći.
Najjednostavniji recept sastoji se od minimalnog izračuna količine šećera - 0,5 kg po staklenki od 3 litre. Ako planirate pripremiti 2 boce, jednostavno možete kupiti 1 kg šećera. Prvo se oprane kruške stavljaju u tegle, pune posude do pola. Prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 10 minuta. Dobijenu čorbu sipajte u jednu veliku šerpu, prokuvajte sa šećerom, a zatim ponovo sipajte u tegle. Banke se namotaju.
Važno je znati sljedeće.
- Kruške imaju malo kalorija i malo šećera. Savršeni su za dijabetičare jer mogu sniziti razinu glukoze u krvi. Kruške sadrže mnogo kalcijuma, koji je veoma koristan za trudnice.
- Za bebu ili dijete do godinu dana bolje je dati svježe skuvani kompot.
- Ako su kompoti velikog volumena, sjemenke i stabljike ne treba bacati. Pogodne su za kuvanje šećernog sirupa. Ispada zasićenije i ne morate trošiti dodatno voće na njegovu pripremu.
- Za berbu za zimu treba izabrati nezrelo, a ne prezrelo voće. Moraju biti bez udubljenja i crvotočina. Različite sorte a različite proporcije šećera daju svoje jedinstvene nijanse okusa. Pripremite šta volite!
Općenito, kruške su gotovo univerzalno voće koje je ukusno i zdravo bez obzira na način obrade. Možete uspješno:
- suho;
- iscijediti sok iz njih;
- napraviti pire;
- napraviti džem, marmeladu ili marmeladu;
- pravite kandirano voće i suflee, torte i mafine, dodajte u koktele;
- Koristite kao fil za pite ili za ukrašavanje.
Proces pripreme krušaka ne uključuje obilje soka i mali, mukotrpan rad, tako da možete sigurno uključiti djecu u njega. Biće zainteresovani da sami kuvaju, a zatim i sami piju ovaj kompot.
Recept za kompot od kruške s limunom pogledajte u sljedećem videu.
Kako pripremiti kompot
kompot od krušaka za zimnicu
35 minuta
75 kcal
5 /5 (1 )
Kruške sadrže mnogo vitamina i hranljivih materija, ali ih nije uvek moguće održati svežim. Zbog toga odlično rješenje Bit će konzerviranje krušaka za zimu. Za pripremu kompota od krušaka nisu vam potrebna posebna znanja ili vještine, priprema se vrlo jednostavna. Za pripremu možete koristiti cijele kruške ili ih narezati na kriške. Kompot od sortirano voće sa kajsijama, jabukama ili breskvama.
U ovom članku ću vam reći kako pripremiti vrlo ukusan i aromatičan kompot od krušaka na dva različita načina.
Recept za kompot od krušaka za zimu bez sterilizacije
Inventar: nož, lopatica, lonac, tegla od 1,7 litara sa poklopcem.
Sastojci
Priprema korak po korak
- Kruške dobro operite. Neprezrele kruške sa mekim mesom najprikladnije su za kompot. Moraju biti bez modrica i drugih nedostataka.
- Steriliziramo teglu na bilo koji način koji Vama odgovara. Teglu obično držim na pari 3-5 minuta.
- Pošto moje kruške imaju tvrdu kožicu, gulim ih.
- Također uklanjamo peteljku i sjemenke.
Ako su kruške prevelike, mogu se prerezati na 2 dijela, a mali plodovi staviti cijele.
- Stavite oguljene kruške u teglu, pokušavajući da popunite sav prostor.
- Prokuhajte vodu u kotlu ili loncu. Pod dno tegle sa kruškama stavite nož i sve prelijte kipućom vodom do samog vrha tegle.
Nož je neophodan da tegla ne pukne kada počnemo da sipamo kipuću vodu.
- Pokrijte teglu poklopcem i ostavite 3 minuta.
- Kada kruške odstoje tri minuta, sipajte tečnost u šerpu.
- U vodu od kruške dodajte šećer i dobijeni sirup kuhajte 1-2 minute nakon ključanja.
Kada pripremate sirup, fokusirajte se na ukus samih krušaka. Ako su kruške slatke, trebat će vam manje šećera.
- U kruške dodajte nekoliko bobica crnog rowan-a. Bobice će kompotu dati lijepu boju.
- Napunite kruške slatkim sirupom do ruba tegle.
- Teglu zašrafimo metalnim poklopcem ili zamotamo.
- Okrenite teglu naopako i ostavite da se ohladi.
Da li ste znali?Kada teglu okrenemo naopako, pritisak koji se stvara unutra će pritisnuti poklopac na teglu i stvoriti apsolutno brtvljenje.
Gotov kompot čuvajte na hladnom i suvom mestu. Kompot kruške se može koristiti za pripremu raznih deserta ili peciva.
Video recept za kompot od krušaka za zimu bez sterilizacije
Predlažem da pogledate video koji detaljnije objašnjava kako pripremiti jednostavan kompot od krušaka za zimu.
Kompot od krušaka. Konzervirane kruške. Berba za zimu.
Povezivanje AIR pridruženog programa: http://join.air.io/Lora
Aliexpress partnerski program: https://cashback.epn.bz/?i=3ea4b
https://i.ytimg.com/vi/40yOj3wLeXk/sddefault.jpg
https://youtu.be/40yOj3wLeXk
2016-10-07T19:14:08.000Z
IN sledeći recept Reći ću vam kako da sačuvate veoma ukusan kompot upotrebom sterilizacije. Sterilizacija je neophodna kako bi se osiguralo da se proizvod ne pokvari i da se u njemu ne pojave bakterije štetne po zdravlje.
Recept za kompot od krušaka za zimu sa sterilizacijom
- Vrijeme kuhanja– 55 minuta.
- Broj porcija – 5.
- Inventar: nož, veliki lonac, tegla od 3 litre, poklopac, krug za sterilizaciju.
Sastojci
Priprema korak po korak
- Kruške dobro operite i uklonite peteljke. Pokušajte da izaberete zrelih plodova, ali ne prezreo.
- Tegle dobro operemo. Stavite kruške čvrsto u teglu.
- Dodajte kašičicu limunske kiseline.
- Sipajte šećer u teglu.
Količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu.
- Kruške prelijte kipućom vodom.
- Na dno posude stavite krug za sterilizaciju i na njega stavite teglu.
- Pokrijte teglu poklopcem i sipajte u šerpu vruća voda i sačekajte da voda proključa.
- Od trenutka kada voda proključa, kruške steriliziramo oko 40 minuta, jer su dosta krupne i tvrde.
Kompot od krušaka je ukusno, slatko, osvježavajuće piće, bogato vitaminima. Plodovi iz napitka odlični su za pripremu raznih deserta i nadjeva peciva. Postoji mnogo načina za pripremu kompota od krušaka za zimu. Recepti predlažu da ga dodate sok od limuna, listovi pepermint, matičnjak, pa čak i rum - samo morate izabrati po svom ukusu.
Za kuvanje domaće piće Bilo koja vrsta kruške je pogodna. Mali plodovi se stavljaju cijeli u tegle, veliki se režu na tanke kriške, uklanjajući jezgru i peteljke.
Kompot od krušaka je najlakši napitak za pripremu. Za sjaj i davanje ljutkastog ukusa uz malu kiselost voću možete dodati maline, masline ili crvene ribizle, kao i jabuke, agrume, začine (zvjezdani anis, cimet).
Kompot od krušaka za zimu: jednostavan recept
Kruške nemaju svoju prirodnu kiselinu, pa kada pripremate kompot dodajte limunsku kiselinu, limun ili limunov sok. Mogu se zamijeniti drugom prirodnom kiselinom - crvenom ribizlom ili trešnjama.
Sastojci:
- 0,5 kg krušaka srednje veličine;
- 100 grama granuliranog šećera;
- 0,5 tsp. limunska kiselina;
- 1,25 litara vode;
- malo vanilina;
- 3 mala lista mente.
Priprema:
- Voće izrezano na četvrtine sa uklonjenim sjemenkama i jezgrom stavite u teglu od 1,5 litara.
- Kruške pospite granuliranim šećerom.
- U teglu sipajte kipuću vodu do samog vrha. Odmah zavrnite poklopac, prethodno steriliziran u kipućoj vodi.
- Stavite tegle naopako na toplo mesto. Obavezno ih umotajte u nešto toplo, na primjer u ćebe.
- Nakon 16-20 sati, kompot se može osloboditi od ćebe i odložiti u hladan ormar ili ostavu za čuvanje.
Kompot od krušaka pripremljen po ovom receptu može se čuvati 1 godinu.
Kompot od krušaka za zimu: korak po korak recept
Dodavanje komada u napitak od kruške svježi limun, dobijamo ukusno i veoma zdravo voćni desert, koji će se svidjeti odraslima, djeci i onima koji paze na svoju figuru.
Sastojci:
- 1 kg krušaka;
- 1,25 litara vode;
- 150-250 g granuliranog šećera;
- 1-2 limuna.
Priprema:
- Pripremite posuđe: operite tegle i prelijte ih kipućom vodom. Stavite poklopce u kipuću vodu i ostavite ih tamo.
- Pripremite plodove: odaberite cijele, bez oštećenja i crvotočina. Isperite ih i osušite.
- Prvo stavite voće u šerpu i poprskajte sokom od 1 limuna. Dodajte 0,5 litara kipuće vode. Ostavite kruške u ovom rastvoru 15 minuta.
- Kada istekne vrijeme, stavite voće u tegle, dodajući voću kolut limuna. Napunite posude do grla.
- Pripremite sirup od vode u kojoj je natopljeno voće.
- Vruće sipajte u tegle i odmah ih zatvorite poklopcima.
Vruće tegle umotajte u nešto toplo, okrenite ih na poklopce i držite ih dok se potpuno ne ohlade.
Kompot iz konzerve dobro se slaže s medom. Ovaj desert će se sigurno svidjeti malim gurmanima.
Recept za kompot od celih krušaka za zimnicu
Piće od kruške domaće- ukusna i veoma zdrava zamena slatka soda, koji će se sigurno svidjeti svim generacijama.
Sastojci:
- 12 srednjih krušaka;
- 300 g granuliranog šećera;
- 1,5 litara vode;
- sok od pola limuna (može se zamijeniti limunskom kiselinom u količini od 3 g).
Priprema:
- Voće operite, odrežite peteljku, ne ostavljajući više od 1 cm u teglu od 3 litre.
- Za blanširanje krušaka pripremite oko 2 litre vode. Dodajte limunov sok ili kiselinu.
- Kada voda proključa, potopite voće u nju (ne više od 15 minuta) i smanjite vatru.
- Kruške izvadite šupljikavom kašikom, stavite u sterilisane tegle i napunite vrućim sirupom.
- Čvrsto zašrafite poklopce. Stavite tegle na poklopce i ostavite ih u tom položaju dok se potpuno ne ohlade.
Recept za kompot od divlje kruške za zimnicu
Divlja kruška je odavno poznata lekovita svojstva i još uvijek se široko koristi u narodnoj medicini. Mali plodovi čine korisni ne samo dekocije i tinkture, već i kompote.
Sastojci:
- 1,5 kg divljih krušaka;
- 1,5 litara vode;
- 300 g granuliranog šećera;
- 4 g limunske kiseline.
Priprema:
- Čistu, steriliziranu teglu napunite kruškama do 2/3.
- U vodu dodajte granulirani šećer i prokuhajte.
- Čim sirup proključa sklonite ga sa vatre i sipajte u tegle.
- Pokrijte ih poklopcima, ali ih nemojte zavrtati. Ostavite da odstoji 5 minuta i ponovo sipajte sirup u tepsiju. Pustite da proključa.
- Ponovite korake 3-4.
- Limunsku kiselinu otopite u toplom sirupu i prokuhajte.
- Sipati u tegle. Ovaj put čvrsto zarolajte poklopce.
- Stavite tegle s kompotom na poklopce, umotajte ih u nešto toplo i sačekajte da se potpuno ohlade.
Recept za domaći kompot od krušaka za zimnicu
Od domaća kruška ispada veoma ukusno i nežni kompot. A dodavanjem malina možete pripremiti prekrasan obogaćen i dvostruko zdrav napitak.
Sastojci:
- 1 kg krušaka (po mogućnosti slatkih sorti);
- 1 tbsp. zrele maline;
- 1/3 tsp. limunska kiselina;
- 1 litar vode;
- 1 tbsp. granulirani šećer.
Priprema:
- Obavezno skinite kožicu sa voća i prepolovite ga.
- Kašikom izvadite jezgro.
- Stavite maline u formiranu rupu.
- Voće stavite u sterilisane tegle.
- Pripremite sirup i pustite da proključa.
- U tegle dodajte limunsku kiselinu i napunite kipućim sirupom.
Kompot od divlje kruške za zimu: recept
Divlje kruške su odlično baktericidno sredstvo, a kompot od njih blagotvorno djeluje na pluća, bronhije i crijevnu mikrofloru.
Sastojci:
- 0,75 kg divljači;
- 0,75 l vode;
- 150 g granuliranog šećera;
- 250 g jabuka ili šljiva za bogatiju boju (opciono).
Priprema:
- Odrežite koru i peteljke sa voća i stavite u čiste, pripremljene tegle. Može se puniti do pola ili do ramena.
- Voće prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta.
- Kada istekne vreme potrebno je da sipate vodu u šerpu i pripremite sirup dodavanjem potrebna količina Sahara.
- Gotov sirup sipajte u tegle i dobro zatvorite poklopce.
- Dok se potpuno ne ohlade, tegle treba čuvati naopačke, pokrivene ćebetom.
Korisni trikovi
Ne bacajte kore i jezgre koje su ostale nakon guljenja krušaka. Možete ih kuhati ukusan sirup za palačinke, palačinke ili peciva.
Kruške vrlo brzo potamne. Dakle, ako trebate rezati veliki broj voće, odmah nakon rezanja stavite u rastvor limunske kiseline (koristite 1 g kiseline na 1 litar hladne prokuvane vode).
Napitak od kruške ima odlična antimikrobna svojstva, što je vrlo korisno zimi. Ovo dobar lek za jačanje imunološkog sistema sa prijatnog ukusa. Uz to je domaća jednostavan recept kompot od krušaka za zimu ima nizak sadržaj kalorija- samo 70 kcal.