Tikvice punjene povrćem i sirom. Način pripreme u fazama. Kako skuvati tikvice punjene sirom

Tikvice punjene povrćem i peceno pod ukusno kora od sira- izvrsno ukusno jelo.

IN tradicionalne kuhinje U svijetu se povrće rijetko koristi kao zasebno jelo za pripremu drugih jela. U stvari, poželjno je povrće jesti sirovo, kako se vitamini ne bi izgubili i vlakna bila dostupna organizmu.

Ali ne može se svo povrće jesti sirovo. Na primjer, bundeva, tikvice, krompir. Osim kuhanja, jedan od najčešćih načina pripreme povrća je pečenje. - super prilog! Prilikom pečenja povrće se često prelije sosom ili posipa naribanim tvrdim sirom.

S početkom ljeta pojavila se masa svježe povrće, uključujući mlade tikvice. Pripremaju se brzo i lako. Ali najviše ukusna opcija, po meni su to tikvice punjene povrćem i pečene ispod kore sira.

Tikvice (lat. Cucurbita pepo var. giromontina) - jednogodišnje zeljasta biljka rod bundeve iz porodice Cucurbitaceae. Plodovi su duguljasti, zeleni, žuti ili bijela. Lako probavljiv i zdrav biljni proizvod koji dobro djeluje na probavu i zdravlje kože.

S obzirom na kalorijski sadržaj tikvica - manje od 20 kcal na 100 grama, sa sigurnošću se može nazvati jednom od dijetetsko povrće. Sadrži mnogo važnih vitamina i mikroelemenata. Zbog niskog sadržaja kalorija, tikvice su jedno od najpopularnijih povrća u dijetama za mršavljenje. Najpoznatije domaće jelo od tikvica je. U suštini to je sot od sezonsko povrće, zgnječeno nakon kuvanja.

Korak po korak recept za punjene tikvice

Sastojci (2 porcije)

Tikvice 1 kom
Paradajz 1 kom
Luk 1 kom
Šargarepa 1 kom
Beli luk 1-2 čena
Zeleni bosiljak 4-5 grančica
Tvrdi sir 50 gr
Maslinovo ulje 3 kašike. l.
Sol, mljeveni crni biber, muškatni oraščić ukus

Tikvice punjene povrćem najbolje se pripremaju od mladih i zelenih plodova sa neoformljenim sjemenkama.
Mlade tikvice i mlado povrće
Operite tikvice, odrežite im krajeve i prepolovite po dužini. Ako je moguće, možete izrezati tikvice u oblike. On svojstva ukusa To neće utjecati na jelo, ali čisto iz estetskih razloga, to će svakako biti svijetli plus.
Kašika ili specijalni uređaj odaberite cijelu jezgru tikvica - sjemenke, pulpa. Trebalo bi da izgleda kao "čamac". Polovinu pulpe sameljite nožem, druga polovina se ne koristi.
Tikvice narežite i uklonite pulpu
Ogulite povrće za fil. Luk narežite na velike trake, a šargarepu narendajte na sitno. Sitno nasjeckajte bosiljak. Paradajz oguliti, po potrebi opariti kipućom vodom, odstraniti sjemenke i vrlo sitno nasjeckati. Ogulite bijeli luk i nasjeckajte ga nožem.
Pržite luk na maslinovom ulju dok ne porumeni.
Pržite luk dok ne porumeni
Dodati narendanu šargarepu i sve zajedno pržiti 2-3 minuta.
Dodati rendanu šargarepu
Dodajte pulpu od paradajza, beli luk i pulpu od tikvica. Svo povrće pržite na maslinovom ulju 5 minuta. Zatim posolite i pobiberite, dodajte prstohvat mljevenog muškatni oraščić.
Dodajte pulpu od paradajza, beli luk i pulpu od tikvica
Promiješajte, dodajte nasjeckani bosiljak i 2-3 žlice. l. vruća voda. Povrće dinstajte na laganoj vatri, poklopljeno, 5 minuta.
Promešati, dodati seckani bosiljak
Pripremljene tikvice posolite i stavite na podmazano maslinovo ulje pleh za pečenje Stavite fil u šupljinu tikve. Trebalo bi izgledati malo brdovito.
Stavite fil u šupljinu tikvica
Tikvice punjene povrćem stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite dok tikvice ne budu napola kuvane.
Pecite dok tikvice ne budu napola kuvane
Tikvice punjene povrćem pospite sitno rendanim sirom. I odmah vratite u zagrejanu rernu.

Od svih raznolikosti ljetna jela punjene tikvice i dalje zauzimaju vodeću poziciju. Tajna je jednostavna: prvo povrće je mekano, sočno, au kombinaciji sa pečurkama, mesom ili curd fil, posebno su ukusni. Atraktivan i nježan način pripreme koji vam omogućava da sačuvate korisna svojstva što je više moguće.

Kako skuvati punjene tikvice?

Recept punjene tikvice uključuje pripremu povrća. Povrće se opere, a jezgra i semenke uklone. Tikvicu možete puniti tako što ćete je prerezati na dvije uzdužne polovine ili u obliku bureta. Preostala pulpa se ne baca, već se nakon zgnječenja koristi kao dodatna komponenta glavnom punjenju. Posebno su ukusne punjene tikvice pečene u rerni. Da bi povrće zadržalo atraktivan oblik i okus, trebali biste slijediti nekoliko savjeta.

Tikvice ne treba guliti, inače će se fil raspasti, a povrće omekšati i izgubiti oblik.
Prije pečenja tikvice stavite u kipuću vodu. Ovom obradom će zadržati sočnost.
Dati zlatna kora tikvice obilno podmazane biljnim uljem.
Tikvicu nemojte soliti, inače će pustiti sok. Najbolje je da fil obilno začinite.

Punjene tikvice u rerni

Punjeni "čamci" od tikvica sa mljevenim mesom u pećnici - jednostavno, ukusno i originalno jelo. Posluživanje povrća u obliku „čamaca“ prepoznato je kao klasično i koristi se češće od ostalih. Ne oklijevajte pri odabiru mljevenog mesa: govedina, svinjetina ili razne vrste. Paradajz, majonez i sir dodaju sočnost, mekoću nadjevu i štite ga od isušivanja.

Sastojci:

tikvice - 4 kom.;
mljeveno meso - 400 g;
luk - 1 kom.;
paradajz - 1 kom.;
majonez - 100 g;
sir - 150 g.

Priprema

Tikvice prerežite na polovine po dužini i uklonite pulpu.
Propržite mleveno meso i luk, dodajte paradajz.
Napunite tikvice, premažite majonezom, pospite sirom.
Punjene tikvice pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Tikvice punjene povrćem pečene u rerni

Tikvice punjene povrćem mogu diverzifikovati vašu ishranu na ukusan i zdrav način. Gotovo svako povrće je pogodno za punjenje, ali izbjegavati upotrebu visokokalorični umaci i majonez, bolje je izabrati nežne i mesne. Paradajz će savršeno obaviti posao sočno mleveno meso, zasićujući preostale komponente svojim sokom.

Sastojci:

tikvice - 6 kom.;
paradajz - 4 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 2 kom.;
sir - 180 g.

Priprema

Tikvice prerežite po dužini, izvadite i nasjeckajte pulpu.
Pržite luk, šargarepu i paradajz.
Dodajte pulpu od tikvice.
Napunite tikvice i stavite u rernu 10 minuta na 180 stepeni.
Pospite sirom i pecite tikvice punjene povrćem još 7 minuta.

Tikvice punjene piletinom

Tikvice punjene piletinom u rerni kombinacija je koja zaslužuje odobravanje sofisticiranih gurmana i kuvara početnika. Uz pileće meso se odlično slaže nežno povrće, formirajući idealan tandem ukusa. Jelo nije samo aromatično, skladno i zdravo, već se i brzo priprema, što je posebno vredno ako nemate vremena.

Sastojci:

tikvice - 5 kom.;
file - 350 g;
feta sir - 150 g;
ulje - 60 ml.

Priprema

File iseći i pržiti.
Dajte tikvicama oblik čamca.
Povrće napunite komadićima piletine, a punjene tikvice pecite 15 minuta na 180 stepeni.
Dodajte sir i pecite još 7 minuta.

Tikvice punjene pečurkama

Vegetarijanske punjene tikvice mogu se napraviti kuhanjem fil od pečuraka. Pečurke su ukusne, zdrave, hranljive i po sadržaju proteina se mogu porediti sa mesom. Ovi kvaliteti ih čine nezamjenjiv proizvod V Posni meni. Mljeveno meso priprema se vrlo jednostavno: samo treba pržiti šampinjone s lukom i šargarepom i, nakon što napunite tikvice, ispecite.

Sastojci:

tikvice - 3 kom.;
šampinjoni - 250 g;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 2 kom.;
ulje - 80 ml;
soja sir - 100 g.

Priprema

Tikvice narežite na kolutove i uklonite jezgru.
Pržite luk, šargarepu i pečurke.
Napunite tikvice i pospite ih sirom.
Peći punjene pečurkama tikvice 30 minuta na 180 temperaturi.

Tikvice punjene mesom i pirinčem

Pečene punjene tikvice su odlična opcija da diverzifikujete svoju ishranu. Mogu se puniti raznih punjenja koristeći žitarice, povrće ili meso. Kombinacija mljeveno meso sa pirinčem, lukom i šargarepom smatra se najčešćim. Ovo jelo niskokalorična i kombinuje komponente neophodne za uravnoteženu prehranu.

Sastojci:

tikvice - 4 kom.;
pirinač - 250 g;
mljevena govedina - 350 g;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
pavlaka - 150 ml.

Priprema

Tikvice preseci poprečno na 3 dela.
Uklonite pulpu, ostavljajući dno.
Kuvajte 5 minuta.
Skuvajte pirinač.
Pržite luk i šargarepu.
Pomiješajte mljeveno meso, pirinač i dinstano povrće.
Napunite tikvice i na njih stavite kiselu pavlaku.
Ispecite tikvice punjene mesom 20 minuta na 180 stepeni.

Tikvice punjene svježim sirom

Tikvice punjena svježim sirom, pečeni u rerni nisu toliko popularni kao ostali. Međutim, oni koji žele dodati svježe i začinjeni recept, biće zadovoljan. Kombinacija svježeg sira, bijelog luka i začinskog bilja kao nadjeva za tikvice je savršena. Jelo ispada sočno i neverovatno ukusno, posebno kada je ohlađeno.

Sastojci:

tikvice - 3 kom.;
svježi sir - 550 g;
sir - 100 g;
češanj belog luka - 4 kom.;
gomila kopra - 1 kom.

Priprema

Odrežite stranu tikvice debljine 2 cm.
Uklonite pulpu iz glavnog dijela.
Pomiješajte svježi sir sa sirom, bijelim lukom i začinskim biljem.
Napunite tikvice, pokrijte "poklopcima" sa strana i pecite 40 minuta na 180 stepeni.

Tikvice punjene sirom

Tikvice punjene sirom- primjer ukusnog i svetlo leto grickalice. Za čiju pripremu je potrebno minimum proizvoda, vremena i truda. Sve što trebate je da napunite “bure” od tikvica mješavinom pulpe i feta sira i stavite u rernu na 20 minuta. Jelo će ispasti sočnije ako tikvice malo prokuvate pre punjenja.

Sastojci:

tikvice - 2 kom.;
feta sir - 150 g;
kopar - šaka;
jaje - 2 kom.;
ulje - 40 ml.

Priprema

Tikvice narežite na komade debljine 4 cm.
Kuvajte 5 minuta.
Izvadite pulpu, ostavljajući dno.
Sameljite pulpu, pomiješajte sa sirom, začinskim biljem i jajima.
Napunite bure od tikvica smjesom i premažite uljem.
Pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Punjene tikvice mlevenim mesom u tiganju

Punjene tikvice u tijestu - odličan način Uzmite užinu za nekoliko minuta. Posebno je popularan nadjev od mljevenog mesa. Uz to, jelo postaje zasitno, hranljivo i može biti kompletan ručak. Kako bi predjelo dobro držalo oblik, imalo uredan izgled i poprimilo rumenu boju, bolje je koristiti tijesto od mlijeka i jaja.

Sastojci:

tikvice - 4 kom.;
mljeveno meso - 650 g;
ulje - 100 ml;
jaje - 2 kom.;
mlijeko - 250 ml;
brašno - 150 g.

Priprema

Tikvice prepolovite. Uklonite pulpu.
Počnite sa mlevenim mesom.
Uvaljati u mešavinu brašna i mleka.
Pržite u tiganju dok ne porumeni.

Punjene tikvice u spori šporet

Tikvice punjene mlevenim mesom posebno mekana i ukusna u spori šporet. Jelo se priprema jednostavno, brzo i ne zahtijeva stalno praćenje. Vi samo trebate pripremiti tikvice za punjenje, napuniti ih nadjevom i, nakon što ste podesili način "Gušenje" na 40 minuta, pričekajte signal. Kada koristite zrele tikvice, povećajte vrijeme za 10 minuta.

Sastojci:

tikvice - 2 kom.;
mljeveno meso - 450 g;
pavlaka - 150 ml;
krema - 200 ml.

Priprema

Tikvice narežite na segmente, uklonite pulpu, ali zadržite dno.
Napunite tikvice mlevenim mesom.
Za sos pomiješajte vrhnje i pavlaku.
Stavite tikvice u zdjelu multivarka i prelijte ih umakom.
Kuvajte u režimu "Gurilo" 40 minuta.

Poslije duga zima, proljeće nas raduje obiljem povrća. Jedno od mojih omiljenih povrća su tikvice. Spreman sam da ih jedem svaki dan: jednostavno pržene, palačinke od tikvica. Danas ću pričati o jednom od mojih omiljenih jela: tikvicama punjenim povrćem.

Za pripremu tikvica punjenih povrćem trebaće vam:

Mlade tikvice - 3 komada;

Šargarepa – 1 komad;

Luk – 1 komad;

Paradajz – 1 komad;

Beli luk – 5 čena;

Pavlaka – 100 gr;

Suncokretovo ulje.

Ovo su divne mlade tikvice koje imamo. Sjemenke iznutra još nisu zrele, kožica je vrlo nježna. Kad ih u proleće pogledaš na pijaci, voda ti na usta!

Recept za tikvice punjene povrćem:

1. Operite tikvice, pažljivo ih prepolovite po dužini, a sa dobijenih brodica ostružite pulpu. Ja to radim sa supenom kašikom.

2. Posudu za pečenje namažite uljem i u nju stavite naše čamce. Posolite ih.

3. U tiganju suncokretovo ulje propržiti luk i šargarepu.

4. Paradajz narežite na sitne kockice.

5. Sameljite pulpu tikvice. Ili ga narendajte kao ja, ili ga narežite na male kockice.

6. Šargarepi i luku u tiganju dodajte paradajz i seckane tikvice. Sol i papar. Dinstajte dok ne bude gotovo. Tikvice će dati puno soka. Kada je gotovo, dodajte seckani beli luk. Kao ljubitelj belog luka, reći ću: „Aroma koja će se širiti kuhinjom biće apsolutno neverovatna!“

7. Gotov fil staviti u čamce od tikvica.

8. Odozgo sipajte pavlaku.

9. Sada u rernu. Dinstati na 200 stepeni dok ne bude gotovo. Čim vrh porumeni, možete ga izvaditi.

Jede odmah.

Prijatno!

Ako vam ostane par tikvica viška, možete ih skuhati.

Za pravljenje se mogu koristiti i mlade tikvice veliki broj ukusno i zdrava jela. Služe kao osnova za svilenkaste pire supe, salate od povrća, daje bogat ukus glavnim jelima, čak slatka peciva uz njihovo učešće ispada odlično.

Mnogi od nas punjeno povrće povezuju sa rolnicama i punjene paprike. Manje poznati su paradajz i punjeni krompir. A punjene tikvice i patlidžan stoje potpuno po strani.

Punjene tikvice sa mlevenim mesom pečene u rerni - korak po korak foto recept

Zapravo, možete kuhati punjene tikvice Različiti putevi: u tiganju, u rerni, u sporu šporetu, na pari, pa čak i na roštilju. Sve ovisi o vašim mogućnostima i veličini tikvica. Male možete puniti tako što ćete ih prepoloviti. Više velike tikvice Priprema se rezanjem na okrugle komade.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

Tikvice: 1 kom.
heljda: 100 g
Mljeveno meso: 400 g
Šargarepa: 1 kom.
Luk: 1 kom.
Paradajz: 2 kom.
Sir: 200 g
Sol, biber: po ukusu

Upute za kuhanje

Tikvice punjene piletinom - nježno i vrlo ukusno jelo

Potrebni sastojci:

0,5 kg pilećeg filea;
3 srednje mlade tikvice ili tikvice;
1 luk;
polovina paprike;
1 paradajz;
2 čena belog luka;
0,12-0,15 tvrdi sir;
1,5 šolje guste pavlake;
20 ml kečapa;
4-5 grančica zelenila;
so, začini.

Koraci kuvanja tikvice punjene piletinom:

Svaku odabranu tikvicu prerežemo po dužini na dva približno jednaka dijela. Ako je plod jako mali, možete ukloniti samo gornji dio - poklopac.
Izvadimo pulpu, ostavljajući stijenke debljine 1 cm, pokušavajući ne oštetiti sam plod.
Pripremljene tikvice stavite u tiganj na zagrejanom ulju, pržite sa različitih strana dok ne porumene.
Dodajte vodu, smanjite vatru što je više moguće, ispod poklopca 15 minuta dovedite polovice tikvica do gotovo mekanog stanja.
Stavite polovice tikvica na toplotno otpornu posudu za pečenje.
Sada pripremimo fil. Filet isječemo, operemo i obrišemo papirnatim ubrusom, isto radimo sa pulpom tikve, biberom i lukom.
Na paradajzu, gdje se nalazi peteljka, napravimo zarez u obliku krsta i spustimo ga u kipuću vodu na par minuta, nakon čega skinemo kožicu i također narežemo na kockice.
Procedite beli luk kroz prese.
Oprano zelje sitno nasjeckajte.
Kockice fileta stavite u zagrijani tiganj, miješajte i pržite dok ne porumene. U tom slučaju, oslobođena tekućina bi trebala potpuno ispariti, ali samo meso ne treba dovesti do presušenog stanja.
Kada sok od mesa Kada ispari dodati ulje, so i začine, promešati i skloniti sa vatre i prebaciti u čist tanjir.
Vratite ulje u tiganj, na njemu propržite luk dok ne omekša, pa dodajte komadiće paprike uz stalno mešanje, pržite oko 5 minuta. Zatim ponavljamo iste korake sa pulpom tikve.
Pomiješajte fil sa povrćem i promiješajte.
Dodajte paradajz, beli luk, kao i seckano začinsko bilje, začine, so i par grama šećera.
Pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte kremu sa kečapom, dodajte i promiješajte.
Punjenje preparati od tikvica fil, preliti sosom, po vrhu posuti rendani sir.
Vrijeme pečenja u zagrijanoj rerni je 35-45 minuta, nakon čega se gotovo jelo vadi i prekriva folijom na 5-7 minuta.

Recept za tikvice punjene pirinčem

Jelo pripremljeno prema ovaj recept, biće lagan, zadovoljavajući i krajnje jednostavan, sastojci su mu uvijek pri ruci, posebno u ljetno vrijeme. Ako su odabrane tikvice mlade i male, potrebno ih je prerezati po dužini za punjenje, a ako su velike, sa već hrapavom kožom, zatim poprečno na 3-4 dijela, prethodno ogulivši ih.

Potrebni sastojci:

3-4 tikvice bilo koje sorte i boje;
1 paprika;
1 luk;
1 šargarepa;
2 čena belog luka;
1 paradajz ili 40 ml domaćeg kečapa;
170 g pirinča na pari;
40-60 g ulja za prženje;
so, začini.

Postupak pripreme:

Isperemo pirinač dok voda ne postane bistra, kuvamo dok ne omekša, ne ispiramo.
On biljno ulje propržiti luk do providnosti, dodati naribanu šargarepu narezanu na kockice Paprika, pustite da se povrće krčka 6-8 minuta.
U smesu od povrća dodajte paradajz isečen na kockice, protisnuti beli luk, so i začine. Krčkajte još 5 minuta.
Pomiješajte i pomiješajte pirinač sa povrćem.
Od tikvica pravimo čamce tako što s polovica prerezanih po dužini odstranimo pulpu. Veliku tikvu poprečno narežite na nekoliko bačvi i uklonite pulpu s njih, ostavljajući malo dno.
Stavite "čamce" na oblik otporan na toplinu ili lonac, dodajte smjesu riže i povrća.
Na dno posude sipajte 80 ml vode, a preparate od tikvica obilno napunite kiselom pavlakom.
Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata. Kada bude gotovo, poslužite posuto začinskim biljem.

Kako skuvati tikvice punjene sirom?

Za 1 malu tikvicu (oko 0,3 kg) trebat će vam:

0,1 kg mekog slanog sira (brynza, feta, Adyghe);
5-6 malih mesnatih paradajza (najbolje cherry).

Koraci kuhanja:

Tikvice prerežite po dužini na 2 dijela i kašikom uklonite jezgru.
Pomiješajte pulpu od tikvica sa kockicama sira.
Paradajz narežite na kolutove.
Smjesom od sira napunite prazne tikvice na koje stavljamo kolutove paradajza.
Pecite u plehu otpornom na toplotu u zagrejanoj rerni 35-45 minuta.

Tikvice punjene povrćem - ukusne i zdrave

Za fil od povrća Možete koristiti bilo koje sastojke, ne baš one navedene. Rezultat će uvijek biti ukusan i sočan. Povećajte sitost gotovo jelo Moguće je ako nekoliko minuta prije spremnosti preparate od tikvica prelijete pavlakom ili vrhnjem, a također pospite sirom.

Za 4 srednje tikvice trebat će vam:

1 veliki paradajz;
1 srednja šargarepa;
0,15 kg karfiola;
1 paprika;
1 luk;
40 ml ulja za prženje;
2 čena belog luka;
so, začini, začinsko bilje.

Koraci kuhanja:

Tikvice prepolovite po dužini i uklonite jezgru.
Očišćenu šargarepu, luk i papriku narežite na sitne kockice.
Kupus razdvajamo na cvatove.
Pulpu tikvice narežite na kockice ili jednostavno sitno nasjeckajte.
Paradajz prelijte kipućom vodom, ogulite ga i narežite na kockice.
Zagrejati tiganj, dodati ulje i komadiće šargarepe, kupusa, luka i paprike, dodati beli luk propušten kroz presu.
Nakon 3-5 minuta. Dodajte pulpu tikvice i paradajz, dodajte, začinite i ostavite da se krčka još 5-10 minuta dok sva voda ne ispari.
Napunite tikvice povrćem.
Stavite komade na podmazan pleh otporan na toplotu i pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata.
Kada je jelo gotovo, potrebno ga je izvaditi i posuti začinskim biljem.

Recept za punjene tikvice sa pečurkama

Ovo je ono što je ukusno i dijetalno jelo u starim kuharicama mogao se naći pod nazivom „tikvice na ruskom“.

Potrebni sastojci:

3-4 tikvice;
0,45 kg pečuraka;
1 luk;
2 kuvana jaja;
1 češanj belog luka.

Postupak pripreme:

Sa tikvicama radimo isto kao u prethodnim receptima, formirajući čamce. Po želji možete ih kuhati 7-9 minuta kako bi bili mekoći. u blago posoljenoj vodi. Glavna stvar je da ga ne preeksponirate, inače će se raspasti.
Temeljito oprane šampinjone, kao i pulpa tikvice, narežite luk na kockice.
Na ulju propržiti luk dok ne bude providan, pa mu dodati pečurke. Nakon što se lagano proprže, dodajte kockice tikvica. Pirjamo, posolimo, dodamo začine, a nakon gašenja, nasjeckano začinsko bilje.
U kalupe od tikvica stavite veliku količinu fila, ako nakon prženja ostane sok, prelijte ga na fil. Ova manipulacija će pomoći da okus gotovog jela postane bogatiji.
Ispeglajte čamce sa filom na podmazan pleh otporan na toplotu i stavite u zagrejanu rernu na 20 minuta.
Gotovo jelo prelijte domaćim (kupovnim) majonezom ili sosom od pavlake i bijelog luka, pospite sjeckanim jajetom i začinskim biljem.

Kako skuhati punjene tikvice u sporu štednjaku ili loncu

Za 2 male mlade tikvice trebat će vam:

0,3 kg miješanog mljevenog mesa;
0,05 kg zobenih pahuljica ili pirinča;
1 srednja šargarepa;
1 luk;
2 paradajza srednje veličine;
1 paprika;
60 ml kisele pavlake;
2 čena belog luka;
so, začini, začinsko bilje.
1 topljeni sir.

Koraci kuhanja:

Od tikvica pravimo bačve tako što svako povrće poprečno prerežemo na 3-4 komada i odstranimo jezgru.
Za fil pomiješajte žitarice (zobene pahuljice ili pirinač), na kockice narezanu polovicu luka i gotovo mleveno meso. Za sočnost dodajte pulpu tikvice samljevenu u blenderu, posolite i izgnječite sa omiljenim začinima.
Naše praznine punimo do ¾ pune filom, preostali prostor će biti popunjen sosom.
Preostali luk nasjeckajte, a oljuštenu šargarepu narendajte. Popržite ih na "Pečenju", pa dodajte oko 100 ml vode ili čorbe, začine i lovorov list.
U blenderu sameljite paradajz, papriku bez semenki, beli luk i pavlaku.
Tikvice stavljamo direktno da se prže, sipamo u svaku bačvu sos od pavlake, ostatak jednostavno sipajte u zdjelu multivarka.
Bačve od tikvica treba da budu do pola prekrivene tečnošću, ako ih ima manje, dodajte vodu.
Uključite “Gulaš” na 60 minuta. 10 minuta prije zvučnog signala svako bure pospite rendanim sirom.

Punjene tikvice "Čamci"

Pozivamo vas da se upustite u regatu od tikvica, koja će oduševiti vašu porodicu i goste, jer jelo izgleda više nego originalno.

Za 4 mlade tikvice (8 čamaca) pripremite:

1 pola kilograma pilećih prsa;
1 paprika;
1 luk;
1 paradajz;
70-80 g pirinča;
0,15 kg tvrdog sira;
40 ml kisele pavlake;
so, biber, začinsko bilje.

Čak se dvoumim u koju kategoriju se to jelo može svrstati - kao predjelo ili kao glavno? Jer dobro je i hladno i toplo. Može se kombinovati sa pečenim mesom, pa čak i kuvanom ribom, a može se i servirati samo tako.

Sviđa mi se što fil sadrži paradajz, beli luk i začinsko bilje, au kombinaciji sa tvrdim sirom daje pravi ukus Mediteranska kuhinja. Dakle, nakon što smo pripremili naizgled jednostavno jelo, možemo ga poslužiti svečani sto ili organizirajte malu proslavu za bilo koju priliku.
Recept je za 2 porcije.

Sastojci:
- voće tikvice (mlade) – 1 kom.,
- crni luk – 1 kom.,
- šargarepa (korenasto povrće) – 1 kom.,
- zreli plod paradajza – 1 – 3 kom.,
- mladi beli luk – 1-2 čena,
- peršun - par grančica,
- sir durum sorte– 50 godina,
- ulje (najbolje maslinovo) – 3 žlice. l.,
- sitno mljevena morska ili kuhinjska so, muškatni oraščić, začini - po ukusu.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Da bismo pripremili takvo predjelo, potrebno je uzeti mlade tikvice. Plodove tikvica operemo toplom vodom, osušimo i odrežemo krajeve sa obe strane. Zatim prerežite voće na pola po dužini (to možete učiniti figurativno) i žlicom odaberite sredinu od njih.

Sada uradimo fil.
Luk oljuštite od suvih ljuski, isperite hladnom vodom i iseći na kriške.
Oguljene šargarepe sameljite krupnim ribanjem.
Beli luk oljuštite, operite i sitno iseckajte nožem.
Plodove paradajza operemo i narežemo na kockice.
U tiganju zagrejanom na ulju dinstati luk dok malo ne porumeni.
Ako vam je ostalo povrća, preporučujemo da ovo napravite.

Zatim dodajte šargarepu i kuvajte povrće još 4-5 minuta.

Zatim u tiganj dodajte paradajz i beli luk. Pospite solju i začinima.

Sada dodajte peršun, malo vrele vode i dinstajte povrće oko 5 minuta.

Pripremljeni "čamac" od tikvica malo posolite, stavite fil i stavite na podmazan pleh.

Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite tikvice 25 minuta da budu napola pečene.
Zatim ih pospite tvrdim sirom.

I nastavite sa pečenjem još 20 minuta dok se sir ne otopi.
Smanjite temperaturu na 160 stepeni da sir ne zagori.

Prijatno!