U vrućini, tijelu je potrebna konzumacija velike količine vitamina, po mogućnosti ne sintetičkih, već pravih, u u naturi. Zato je u toploj sezoni preporučljivo ne propustiti ovu priliku i prijeći na vitaminska, sočna i lagana jela. I brojni recepti za ljetna jela koja se mogu pronaći u u velikom broju na "Povarenki", za svaki ukus i svaku želju. Dakle, koja jela mnoge moderne hostese obično pripremaju za ljeto?
Ljetne supe
Naravno, to su, prije svega, kao što su okroshka, cvekla, hladno, gaspacho i mnoge druge. AT ljetne vrućine ovakva prva jela odlična su alternativa toplim supama, kiselim krastavcima, boršču i slanici.
Prednost ljetnih hladnih jela je što su proizvodi u njima uglavnom svježi, što znači da su zadržali sve svoje vitamine. Takva jela dobro hlade zagrijano tijelo, ali kalorije letnje supe sadrže vrlo malo, što znači da uz njihovu pomoć neće biti regrutovano višak kilograma– samo nalaz za ljeto!
Salate i predjela za ljetnu trpezu
Koja vrsta ljetni recepti bez salata i grickalica od povrća i začinskog bilja? Takve recepte morate uzeti u obzir i pokušati da bez njih ne provedete nijedan ljetni dan.
Od povrća i začinskog bilja ljeti bi bilo ispravno začiniti ne majonezom, već sa više vitamina i zdravije prelivi za salatu, na primjer, biljno ulje sa limunovim sokom, ili prirodni jogurt, ili preljev od senfa.
Šta je ljeto bez roštilja?
Ljeto je povezano s nama ne samo s povrćem i bobičastim voćem koje se uzgaja u našoj vikendici, već i sa piknicima, izletima, kao i roštiljem, roštiljem, koji su glavni jela sa potpisom na meniju za ovakva vangradska putovanja.
Ćevape mogu pripremiti ne samo majstori, već i oni koji će uzeti u obzir naše savjete kako ih pravilno marinirati, pržiti na drvenom uglju, lijepo poslužiti, koji umak za njih pripremiti. Ne zaboravite poslužiti ćevape i jela sa roštilja ljetne grickalice na pivo i meso kuvano na vatri.
Za slatko...
Kao što vidite, recepti za ljeto su upečatljivi po svojoj raznolikosti. Čak desertna jela za ljetni meni su posebni - vitaminski, osvježavajući. To ljetni deserti uključuju slatka jela kao što su domaći sladoled, želei, pjene, pudingi, desertne voćne i bobičaste salate, gusti smutiji sa ledom.
Piće na ljetnom meniju
Ljeti vadimo sokovnik iz ostave i udaljenih uglova i na njega intenzivno pritiskamo sokove iz sveže povrće, bobice, začinsko bilje i voće ljetne sezone. Pripremamo i hladne kompote, domaće limunade, bezalkoholna pića kao napitke kako bi se vaša žeđ povukla, a piće osvježilo na ljetnim vrućinama.
***
Šminka ljetni meni i kuvajte letnja jela po receptima "Povarenke", i vaše leto će biti najukusniji, najvitaminiji, najsjajniji period u godini!
Svaki nadolazeći praznik svaku domaćicu dovodi u zabunu: koja jela servirati na stolu, kako iznenaditi i zadovoljiti goste? Nažalost, takva tradicionalna i svakodnevna jela kao što su žele, haringa ispod bunde, ruska salata, vinaigrette i salata od mimoze više nisu relevantni. Danas je u modi kreativnost i kombinacija nesklada.
Preovlađujući ženski stereotip da je nemoguće skuhati lijepo povrće od povrća svečana jela, nije u redu. A mi ćemo to pokušati dokazati u našem kulinarskom članku. Danas ćemo pričati o tome kako kuhati neobične ljetne salate svečani sto, kao i nekoliko korisni savjeti u vezi dekoracije i dekoracije. Dakle, počnimo sa kuvanjem!
Salata "Višebojni asortiman"
Šta treba kupiti za jelo? To:
- raznobojni bugarski biber - 3 kom .;
- veliki zreli paradajz - 3 kom .;
- pola luka;
- svježi krastavci - 3 kom.;
- baget ili štruca - 4 kriške;
- ulje za prženje;
- svježi bosiljak - gomila;
- sol.
za sos:
- beli luk - 2 čena;
- limunov sok (ocat 9%) - 50 ml;
- blagi senf - 1 kašičica;
- ulje - 40 ml;
- sol, crna mljeveni biber.
Danas mnoge hostese radije prave ljetne salate na svečanom stolu bez majoneze. I ovo je apsolutno tačno. Uostalom, prednosti ovog proizvoda, koji sadrži u svom sastavu velika količina materije štetne za organizam, br.
Dakle, krenimo da pripremamo našu salatu rezanjem bageta ili vekne. Komadi ne bi trebali biti veliki. Zagrijemo tepsiju, namažemo je uljem i tamo bacimo naš kruh. Pržite dok proizvod ne dobije lijepu zlatnu nijansu.
Povrće dobro operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Bosiljak trgamo rukama. Luk narezan na pola prstena.
Vrijeme je da počnete puniti gorivo. Ako pripremate ljetne salate za svečani sto, onda bez ukusnih i mirisni sos neophodna je u ovoj situaciji. Dakle, sitno nasjeckajte bijeli luk i pomiješajte ga sa ostalim sastojcima za dresing. Povrću dodati ohlađene krekere i malo posoliti. Polijemo dresingom. Sve dobro izmešati i poslužiti. Prijatno!
Salata od sira sa povrćem
Mnoge ljetne salate od povrća na svečanom stolu bez majoneze sadrže sir. Ovaj nije izuzetak. Jedina stvar je da se sir ne koristi tvrde sorte i salamuru (feta, sir, itd.).
Dakle, koje proizvode trebamo kupiti da napravimo salatu:
- listovi kineski kupus- 6-7 komada;
- raznobojan paprika- 3 kom.;
- zreli paradajz velikih veličina - 2 kom .;
- feta (brynza, sirtaki) - 250 g;
- tvrdi sir za posipanje.
Za sos vam je potrebno:
- beli luk - 2 čena;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- ljuti senf - 1 kašičica;
- sol.
Počnimo da kuvamo
ljetne salate na svečanom stolu (sa foto receptima dati su u našem članku) uvijek treba započeti temeljnim pranjem povrća. Dakle, uzimamo najljepšu zdjelu za salatu i postavljamo listove kineskog kupusa. Zatim dolazi seckana paprika.
Zgnječite fetu viljuškom i pomiješajte sa sjeckanim maslinama. Paradajz narežite na male kockice i položite na paprike. Završite izradu fete sa maslinama.
Za dresing sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte mu senf, sol i ulje. Dobro promešati. Pripremljenim sosom prelijte naše jelo. Sada možete poslužiti gostima. Kao što vidite, ljetne salate na svečanom stolu pripremaju se brzo i jednostavno. Prijatno!
Salata sa kupinama i krastavcima
Šta je potrebno za obrok? Sastojci su:
- svježi krastavci - 7 kom.;
- kupina - 4 kašike. l.;
- bosiljak, menta;
- pistacije, oguljene, neslane - 4 žlice. l.;
- masni jogurt - 4 kašike. l.;
- svježi timijan - 2-3 grančice;
- narsharab sos - 5 ml;
- morska so, crni biber.
Priprema salate sa kupinama i krastavcima
U tiganj stavite pistacije i pržite ih uz stalno miješanje. Krastavcima odrežemo vrhove, stavimo ih na dasku za rezanje, istučemo oklagijom (da postanu sočniji) i sitno nasjeckamo. Krastavce širimo u zdjelu za salatu, posolimo, pobiberimo. Začinite jogurtom, sosom, dobro promešajte. Po vrhu poslagajte oprane kupine i pospite natrganom nanom, bosiljkom, timijanom. Završavamo sa pistaćima. To je sve, naša salata sa krastavcima i kupinama je spremna! Prijatno!
Lagana salata sa jagodama i piletinom
Lagane ljetne salate na svečanom stolu s bobicama osvojit će svakog gurmana. Naše jelo u ovom slučaju nije izuzetak.
Dakle, za kuvanje će nam trebati:
- zreo slatka jagoda- 8 kom.;
- pileći file - 300 g;
- zeleni luk- snop;
- orasi - 50 g;
- kozji sir (po želji - feta, sir) - 150 g;
- zelena salata - grozd;
- balzamiko sirće- 100 ml;
- soli biber.
priprema salate
Za početak, uzmimo pileći file. Treba ga popapriti, posoliti, preliti sa 50 ml balzamičnog sirćeta i staviti u posudu za marinadu (1-2 sata).
U međuvremenu, možete raditi i druge poslove. Orahe očistimo i sameljemo malterom. Jagode oprati, otkinuti im repove i iseći na 4 dela. Vilicom umesiti sir. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
Kada je naš file mariniran, iseći ga na sitne kockice i pržiti u tiganju podmazanom uljem dok ne omekša. Da višak ulja ne pokvari ukus našeg jela, stavite komade piletine na papirnim ubrusima.
Uzmimo činiju za salatu i na nju stavimo opranu, osušenu i iscepana. velikih komada listovi zelene salate. U posebnoj posudi pomešati sve sastojke zajedno sa ohlađenim pilećim kockicama. Stavite smjesu na listove zelene salate i prelijte preostalim balzamičnim sirćetom. To je to, naše jelo je spremno! Pokušajte pripremiti ljetne svježe salate za svečani stol uz dodatak raznih bobica i uvjerit ćete se u njihovu kompatibilnost s bilo kojom hranom. Prijatno!
Salata "Peperonata"
Ljetne salate na svečanom stolu, čiji su recepti predstavljeni u velikom broju u našem članku, mogu se pripremiti i od pečenog povrća. Pokušajte napraviti salatu sa lijepo ime"Peperonata" i uvjerićete se u neverovatan ukus i neobičan miris ovog jela.
Dakle, evo proizvoda koji su nam potrebni za ovu salatu:
- Bugarski biber različitih boja - 3 kom .;
- mladi patlidžan - 1 kom.;
- feta sir ili sir - 250 g;
- pinjoli - 1,5 kašike. l.;
- cilantro - 1 hrpa;
- beli luk - 2 čena;
- maslinovo ulje - 120 ml;
- listovi zelene salate - 5 kom.;
- soli biber.
Recept
Patlidžan i biber staviti u rernu na pleh podmazan uljem. Ne morate guliti povrće da se ne izgubi originalnog ukusa i okus ovih proizvoda. Kada su paprike i patlidžani potpuno pečeni, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade. U međuvremenu, pređimo na druge proizvode.
Recept za ovu salatu uključuje pripremu pesto sosa. Dakle, nasjeckajte cilantro i stavite ga u zdjelu blendera zajedno s orasima i bijelim lukom. Hajde da ga sipamo tamo maslinovo ulje i dodajte prstohvat soli. Dobro samljeti 30 sekundi.
Pečeno povrće oljušteno i iseckano velikih komada. Uzmemo činiju za salatu, rasporedimo oprane, osušene i grubo iskidane listove zelene salate, na vrh stavimo srednje narezane komade feta sira. U posebnoj posudi pomiješajte pečeno povrće i pesto sos. Smjesu rasporedimo u činiju za salatu, pustimo da odstoji 15 minuta i poslužimo. Kao što vidite, recepti za svečane ljetne salate su jednostavni, a koristi od njih su jednostavno ogromne. Prijatno!
"San o lubenici"
I opet, kombinacija neskladnog - lubenice i rotkvice. Nemojte se plašiti ovog tandema. U ovom slučaju, sve je održano - ukus, aroma i dizajn.
Potrebni sastojci:
- bugarski šarene paprike- 3 kom.;
- rotkvica - 6 kom.;
- veliki zreli paradajz - 3 kom .;
- narezano pulpa lubenice- 1,5 šolje;
- svježi krastavci - 2 kom.;
- feta - 200 g.
Za sos vam je potrebno:
- maslinovo ulje - 60 ml;
- limunov sok - 20 ml;
- menta - hrpa;
- origano, so, biber.
Kuvanje "San o lubenici"
Operite i očistite povrće. Paprika, rotkvica, paradajz i krastavci narezani na trakice. Nanu sitno nasjeckajte, pomiješajte sa limunovim sokom, uljem, origanom, solju i biberom. Kockice lubenice lagano pomiješajte sa seckanim feta sirom i povrćem, prelijte pripremljenim dresingom. Vrijedi napomenuti da se ljetne salate i grickalice na svečanom stolu s pulpom lubenice poslužuju odmah nakon pripreme. Prijatno!
Salata "Iz Sevilje"
Ako volite neobične ljetne salate od povrća, na svečanom stolu možete poslužiti salatu "Iz Sevilje". Ovo je originalno i egzotično jelo oduševit će sve goste bez izuzetka.
Dakle, šta nam je potrebno za ovu salatu?
- obojena paprika - 3 kom.;
- narandža - 1 velika;
- zelena salata - 1 hrpa;
- zeleni luk - pola gomile;
- sir;
- ulje za punjenje;
- soli biber.
Recept
Prvo isperite povrće i voće pod tekućom vodom. Papriku oguliti i iseći na trakice. Uklonite koru sa pomorandže i uklonite koštice. Narežite voće na kockice. Isto ćemo uraditi i sa sirom. Uzmite činiju za salatu i na vrh stavite krupno iseckanu zelenu salatu, pomorandžu, feta sir, seckane masline, sitno seckani zeleni luk. Začinite jelo uljem, malo soli i bibera. To je to, salata "Iz Sevilje" je gotova. Prijatno!
Salata sa biberom i jabukom
Ako volite ljetne salate bez majoneze, onda je ovo jelo ono što vam treba.
- raznobojni bugarski biber - 4 kom .;
- slatke raznobojne jabuke - 4 kom.;
- pavlaka ili nezaslađeni jogurt - 100 ml;
- zeleni luk - hrpa;
- listovi zelene i crvene salate - 5 kom.;
- šećera i soli.
Kuvanje
Povrće dobro operite, ogulite i narežite na trakice. Listove zelene salate kidamo rukama i stavljamo u zdjelu za salatu, na isto mjesto stavljamo jabuke i paprike. Začiniti pavlakom, solju, šećerom, promešati i posuti sitno iseckanim zeleni luk. Ako iz nekog razloga ne želite jelo napuniti kiselim vrhnjem, onda napravite ljetnu salatu s maslacem. Na svečanom stolu ovo jelo treba poslužiti odmah nakon pripreme. Prijatno!
Salata od pečene pastrmke i povrća
Već smo opisali ljetne salate od povrća na svečanom stolu (sa fotografijom), sada možemo razgovarati o receptima za jela s dodatkom ribe. Savršene su za posebnu priliku.
Dakle, šta nam je potrebno za salatu:
- file pastrmke - 250 g;
- svježi zeleni grašak - 250 g;
- raznobojni bugarski biber - 2 kom .;
- svježi veliki krastavac;
- mladi krompir (mali gomolji) - 10 kom.;
- prepelica jaja - 5 kom.;
- luk - 1 kom.;
- listovi crvene i zelene salate - 5 kom.
Za punjenje goriva:
- maslinovo ulje bez okusa - 80 ml;
- senf - 1 kašičica;
- limunov sok - 30 ml;
- žumance;
- soli biber.
Priprema salate prema receptu
Prva stvar koju treba uraditi je riba. Posolite ga, popaprite i začinite sa nekoliko kapi sok od limuna. Upalimo rernu. Na pleh podmazan uljem stavite pastrmku i pecite 15 minuta. Krompir dobro isperite pod mlazom vode, osušite i pošaljite na pastrmke. Nakon navedenog vremena izvadimo ribu, a krompir ostavimo da se peče dok ne omekša.
U međuvremenu stavimo grašak da se kuva. Nekoliko minuta će biti dovoljno. Krastavac i biber oprati, oguliti i narezati na trakice. Luk - poluprstenovi. Prepelica jaja prokuvati i staviti u hladnu vodu.
Ohlađenu pastrmku narežite na kockice. U činiju za salatu stavite čiste i osušene listove zelene salate. U posebnoj posudi pomiješajte ribu sa ohlađenim pečenim krompirom i povrćem.
A sada idemo na sos. Za to pomiješajte izgnječeno žumance, ulje, limunov sok, senf, sol i biber. Dobijenim sosom začinite ribu sa povrćem i promiješajte. Stavite zelenu salatu na iskidane listove salate. Jaja izvadimo iz vode, oljuštimo i isečemo na dva dela. Stavite ih na vrh posude. Prijatno!
Caprese sa smokvama
Ako volite ljetne salate bez majoneze, onda će vam se jako svidjeti caprese napravljene u ovoj verziji. Kombinira sve: i rješenja okusa i boja. Dakle, potrebno nam je:
- zreli paradajz (možete uzeti različite boje) - 3 kom.;
- smokve - 1 velika ili 2 srednja ploda;
- sušena šunka - 100 g;
- mocarela - 150 gr.;
- balzamiko - 1 kašičica;
- maslinovo ulje bez arome - 40 ml;
- provansalsko bilje - prstohvat;
- sol, po mogućnosti morska - prstohvat;
- mješavina paprika;
- bosiljak - 3 grančice.
Kuvanje caprese sa smokvama
Smokve, paradajz i mocarela iseći na tanke identične krugove. Isto radimo sa šunkom. Stavite sastojke u redove na ravnu zdjelu za salatu (ovo je vrhunac caprese). Prelijte salatu uljem, pospite začinskim biljem, posolite i pobiberite. Ukrasite grančicama bosiljka. Prijatno!
Klasična grčka salata
to divno jelo ukrasit će svaki svečani sto.
Da biste ga pripremili, trebate kupiti sljedeće proizvode:
- svježi krastavci - 5 kom.;
- masline bez koštica - pola staklenke;
- listovi zelene salate - hrpa;
- masline bez koštica - pola staklenke;
- crveni luk - 3 kom.;
- maslinovo ulje bez okusa - 170 ml;
- paradajz - 7 kom.;
- feta ili sir - 250 g;
- vino bijelo sirće- 3 kašike. l.;
- cilantro - hrpa;
- origano.
Za sos
- beli luk - dva čena;
- sok od limuna - 10 ml;
- maslinovo ulje bez okusa - 200 ml;
- slatki senf - 2 kašičice;
- tekući med - 10 ml;
- balzamiko sirće - 10 ml;
- listovi bosiljka;
- soli biber.
Kuvanje po receptu
Operite luk, ogulite i sitno narežite na pola prstena. Stavljamo naše povrće odvojene posude dodati origano, vinsko sirće i maslinovo ulje. Pustite da se luk marinira 1 sat. U međuvremenu pripremite preliv za salatu. Beli luk očistimo i sitno iseckamo. Moj bosiljak narežite i pomiješajte sa bijelim lukom. U posebnoj posudi pomiješajte sirće, ulje, med, senf i limunov sok. Dodajte mu beli luk i bosiljak. Začinite biberom i solju. Sve sastojke dobro izmješati.
Paradajz, krastavci se operu i iseku (krastavci - na krugove, paradajz - na kriške). Povrće stavimo u činiju i dodamo kiseli luk, masline, masline.
Fetu narežemo na velike kockice i stavimo u naše jelo. Prelijte salatu dresingom i po želji ukrasite začinskim biljem. Miksamo. Prijatno!
Predjelo salata sa krekerom
Ovo jelo je jednostavno neverovatno. I što je najvažnije, da se može mijenjati prema vašim željama. Dakle, šta nam treba:
- pirinač - pola čaše;
- pirinčano sirće - jedna kašičica;
- krastavac - 2 kom.;
- krekeri - 15 kom.;
- zelje;
- topljeni sir - 2 kom.;
- sol.
Kuvanje
Vrijedi napomenuti da se ljetne salate na svečanom stolu s krekerima pripremaju pomoću slani keks. U ovom slučaju trebamo četvrtasti ili zaobljeni slani kreker.
Dakle, skuvajte pirinač u slanoj vodi. Kada je skuvan, dodajte mu navedenu količinu sirćeta da se pirinač ne bi širio prilikom formiranja jela. Izrendajte sir i pomešajte ga sa pirinčem. Zamotamo male kuglice, posipamo ih sitno sjeckanim začinskim biljem. Na krekere stavite formirane krugove pirinča, lagano pritiskajući. Na vrh stavite tanko narezane kriške krastavca. Ispada vrlo originalno i lijepo. Prijatno!
Ljeto je vrijeme za salate od svježeg i hrskavog povrća, zelenila i listova zelene salate. I ne zaboravite na bobičasto voće, od njih se prave i nevjerovatno ukusne ljetne salate. Nema potrebe da čekate, vreme je za kuvanje! 10 recepata za ljetnu salatu sa fotografijama i detaljnim opisima.
Salata od jabuka i krastavaca
Oduševite svoje nepce ovom jednostavnom, ali ukusnom salatom. Za 3-4 porcije salate trebaće vam:
- 1 dugi krastavac ili 3 mala krastavca;
- 2 jabuke;
- mala hrpa zelenog luka;
- 1 st. l. sok od limuna;
- kopar za dekoraciju.
Točenje goriva:
- 1 tbsp med;
- 4 žlice prirodni jogurt;
kuhanje:
1. Krastavac iseći na krugove, jabuke na sitne kriške, sitno iseckati zeleni luk. Sakupite sve sastojke u činiji.
2. U manjoj posudi pomiješajte dresing. Preliti preko salate, promešati, po vrhu posuti seckanim koprom.
Zelena salata sa jajima i sirom
Light zelena salata, prilično je samodovoljan, ali može postati dobar pratilac svakom mesu ili ribi. Takva salata se može pripremiti na vikendici ili na pikniku, samo unaprijed skuhajte jaja.
Za 1 salatu potrebno je:
- 50 gr. listovi zelene salate (bilo koje želite ili možete pronaći);
- 1 jaje ili 3-4 prepelice;
- 30 gr. tvrdi sir;
- 1 mali češanj belog luka;
- 1 tbsp maslinovo ulje;
- 1 tbsp sok od narandže;
- sol, biber po ukusu.
kuhanje:
1. Tvrdo skuvajte jaja, ohladite i ogulite. Narežite na četvrtine.
2. Pripremite preliv: sitno nasjeckajte bijeli luk, pomiješajte sa sokom od pomorandže, posolite i pobiberite. Pjenjačom ili viljuškom umutite smjesu, ulijte maslinovo ulje da emulzira.
3. Uzimamo listove zelene salate, ako su listovi veliki, možete ih pokidati rukama, male ostavite takve kakve jesu. Pomiješajte ih sa dresingom i stavite na tanjir. Na vrh stavite kriške jaja.
4. Nožem za čišćenje narežite sir na salatu. I možete poslužiti odmah!
Šopska salata - jedno od jela bugarska kuhinja, koja se dobro ukorijenila kod nas. Svježina hrskavog povrća i slan okus brynze savršena kombinacija. Za pripremu salate potrebno je:
- 1-2 krastavca;
- 2 paradajza srednje veličine;
- 1 srednji crveni luk;
- 2 paprike;
- 100 gr. sir;
- 10 maslina bez koštica;
- za preliv 1 kašika. limunovog soka i 2-3 kašike. maslinovo ulje.
- sol i biber po vašem ukusu.
kuhanje:
1. Paprike operite i osušite papirnim ubrusima. Stavite u pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni, pecite 10-15 minuta. Zatim izvadite paprike iz rerne, pokrijte kesom ili plastičnom folijom i ostavite da se hlade 10 minuta.
2. Kad se paprike ohlade, izvadite jezgru, skinite kožicu i paprike narežite na kockice.
Bilješka! Korak sa paprikom možete preskočiti i napraviti salatu od svježe paprike.
3. Preostalo povrće operite i narežite: paradajz - na kriške, krastavce - na trakice ili četvrtine debljine 2 cm, luk - na pola prstena, masline na pola ili možete ostaviti cele. Stavite sve u činiju za salatu. Dodajte paprike i sir narezan na kockice.
4. Prelijte preljev za salatu maslinovim uljem i limunovim sokom. Salata Shopsky je spremna!
ljetna indijska salata
Ova salata je samo skladište antioksidansa, super zdrava i sjajna. Za 4-5 porcija salate trebaće vam:
- 3 male šargarepe;
- 1 veza rotkvica;
- 1 manja tikvica;
- 1/2 malog crvenog luka (ne preterujte sa lukom, inače možete pokvariti salatu);
- šaka listova mente;
Za preliv za salatu:
- 1 tbsp majoneza;
- 2 tsp Dijon senf;
- 2 žlice maslinovo ulje.
kuhanje:
1. Prvo, pozabavimo se povrćem: ogulite i narendajte šargarepu na krupno rende ili narežite na sitne trakice; sitno nasjeckajte luk; tikvice narežite na trakice, a rotkvu na tanke krugove, listove mente iskidajte rukama. Sakupite sve u jednu veliku zdjelu.
2. Pripremite preliv: u manjoj posudi pomešajte majonez, sirće i senf, umutite dok ne postane glatka. Neprestano mutite ulijte ulje. Sada ovim dresingom možete preliti salatu i sve dobro promiješati.
Ljetna indijska salata je spremna!
Dobro je znati! Zelena salata se može čuvati u frižideru u poklopljenoj posudi do jedan dan.
Za ovaj recept će vam trebati:
- 2 šolje tjestenine spirale ili pera;
- 1 šargarepa;
- 1 krastavac;
- 1 crvena paprika;
- 1 zelena paprika;
- sol, biber po vašem ukusu;
kuhanje:
1. Skuvajte testeninu dok ne omekša, ALI! ne varite. Pustite ih da se ohlade.
2. Povrće isečeno na kockice iste veličine. Stavite povrće i testeninu u činiju za salatu.
3. Pripremite italijanski dresing i prelijte salatu, dodajte začine po svom ukusu. Promiješajte i poslužite!
Dobro je znati! Veoma je ukusno začiniti salatu začinima za testeninu, prodaju se u prodavnicama.
Ljetna salata sa rukolom i ricotta sirom
Sveže i super svetlo leto zelena salata sa notama ljeta. Za dvije porcije ovog recepta trebat će vam:
- 100 gr. svježe začinsko bilje (može biti bilo koja mješavina salate);
- 100 gr. ricotta sir;
- šaka pekana ili oraha;
- 1/2 šolje borovnica;
- listovi mente (po vašem ukusu);
- 1 kašika balzamiko sirćeta;
- 2 žlice maslinovo ulje.
kuhanje:
1. Ova salata se priprema u porcijama. Na svaki tanjir rasporedite listove zelene salate. Na vrh stavite kriške ricotta sira, oprane borovnice i orašaste plodove.
2. Gornja salata sa balzamičnim sirćetom i prelivom od maslinovog ulja. Poslužite ovu salatu i pojedite je odmah!
Salata sa mahunama i rotkvicama - ljetni recept
Za kuvanje će vam trebati:
- 400 g mahune (smrznuti grah je sasvim prikladan);
- 10 komada. cherry paradajz;
- 6 kom. rotkvica;
- 100 gr. feta sir.
Za punjenje goriva vam je potrebno (za jednostavna opcija preliv će biti dovoljan za prva dva sastojka):
- 3-4 žlice maslinovo ulje;
- 1 tsp med;
- 1 tsp senf;
- 2 žlice sok od limuna;
- 1 tbsp bijelo vinsko sirće;
- sol, biber po vašem ukusu.
1. Prvo, pripremimo med- preliv od senfa, miksajući sve sastojke, osim ulja, dok ne postane glatko. Miješajući pjenjačom ili viljuškom pažljivo ulijte ulje.
2. Boranija potrebno je kuhati u prokuhanoj vodi 2-3 minute. Ocijedite vodu i bacite mahune.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte pasulj, polovice cherry paradajza, narezane rotkvice i komadiće feta sira. Prelijte dresingom i poslužite.
Letnji recept sa zelenom salatom, jabukom i krastavcem
Svježa i hrskava, ova salata je savršena za lagani ručak ili večeru. dobar dodatak za jela od piletine.
Za 2 porcije potrebno je:
- 100 gr. listovi zelene salate (dobiće sve što možete kupiti ili pronaći kod kuće);
- 1 srednji krastavac;
- 1 jabuka;
- 2 tsp oljuštenih suncokretovih sjemenki.
kuhanje:
1. Listove zelene salate oprati i iseckati rukama na komade od po 5 cm, krastavac narežite na krugove, jabuku na tanke kriške. Sve stavite u činiju za salatu i promešajte.
2. Kao preljev možete uzeti obično maslinovo ulje ili mješavinu od 1 žličice. senfa, 1 kašičica meda i 2 kašičice. maslinovo ulje.
3. Po vrhu salate pospite sjemenke.
Salata od šargarepe sa limunom - recept sa fotografijom
Najsunčanija i najljetnija salata u čitavom izboru. Priprema se brzo i jednostavno, a ukus će svakog iznenaditi. Za 4 porcije salate potrebno je:
- 4 srednje šargarepe;
- sok i korica 1 limuna;
- 1 veza peršuna;
- maslinovo ulje;
- 1-2 tsp tekući med;
- sol, biber po vašem ukusu.
kuhanje:
1. Narendajte šargarepu krupno rende ili narežite na trakice koristeći korejsku mrkvu.
2. Peršunu odrežite peteljke, a listove sitno nasjeckajte.
3. Šargarepu pomešati sa limunovim sokom i koricom, medom i seckanim peršunom, začiniti uljem i promešati. Posolite, pobiberite po ukusu. Ostavite salatu da malo odmori prije serviranja!
Salata od spanaća i jagoda - ljetni recept
Ljeti su jagode pristupačan proizvod. Da li ste znali da se od njega prave neverovatne lagane salate? Ne! Zatim probajte i skuvajte. Za 2 porcije salate potrebno je:
- 100 gr. listovi spanaća;
- 2 šolje jagoda;
- gosti bademovih listića/pekana ili oraha
Točenje goriva:
- 1 tsp limunov sok ili bijelo vinsko sirće;
- 2 žlice maslinovo ulje
kuhanje:
1. Operite spanać i osušite listove papirnim ubrusima. Jagode operite, odvojite repove i isecite. Stavite sve u činiju za salatu.
2. Dodajte orahe.
3. Pripremite dresing, prelijte njome salatu. Salatu treba odmah poslužiti.
Zanimljivo je znati! Ova salata ima varijacije, možete dodatno dodati kriške kozji sir, a kao preljev koristite balzamiko sirće ili preljev za salatu od senfa.
Nakon dugo snježna zima samo treba da uronite u dugo očekivano ljeto sa svom posvećenošću. To znači ne samo da se psihički opustite i dobijete snagu, već i da obradujete sebe i svoje najmilije nevjerovatno ukusnim ljetni obroci. Uostalom, samo ljeti priroda tako velikodušno dijeli s nama svoje bogatstvo, sakupljeno iz vrta ili iščupano s grane. Vrijeme je za zalihe vitamina cijele godine i okrepite svoje umorno tijelo. Vjerni pomagači u tome su voće i povrće, koje u ljetnim vrućinama djeluje i rashlađujuće. Bogate su vodom, vitaminima i mineralima koje naše tijelo gubi u vrućem vremenu.
Ljeti ne želite masnu i tešku hranu, npr. prženo meso ili ribu. Želim nešto lagano, ukusno i hranljivo. Pa, s pravom, jer ljeto je divno vrijeme za lagane i ukusne salate. Po ukusu nisu ništa lošiji od naših omiljenih prženi krompir ili svinjetina. Da ne spominjem to jela od povrća mnogo lakše za varenje. Salate od svježeg povrća su uvijek ukusne i zdrave. Kakve nevjerovatne kombinacije povrća! Kakav spoj boja i ukusa!
Letnje salate se mogu jesti ograničena količina i za doručak, i za ručak, i za večeru, ne plašeći se dodati par višak kilograma. To se, prije svega, tiče onih koji brinu o svojoj figuri i sanjaju o tome da smršaju preko ljeta. Pa, ti i karte su u vašim rukama, kako kažu, lagane salate su ono što vam treba: zdravlje, lakoća i udobnost!
Lagane ljetne salate dobre su i kao samostalno jelo i kao dodatak glavnom. Ovdje možete lutati, pokazati svoju maštu i eksperimentirati, eksperimentirati. Ako ste već isprobali sve naše recepte i želite nešto novo, uvijek ćemo vam rado pomoći i ponuditi vam niz ukusnih, raznovrsnih laganih ljetnih salata. Evo samo nekoliko od velikog broja postojeće recepte, koji će vam pomoći da diverzificirate svoj meni, obradujete najmilije i dobijete nevjerovatan užitak od ljeta.
Počnimo, možda, s najljetnijom salatom, nama dobro poznatom od djetinjstva.
Sastojci:
300 g rotkvice,
4 kuvana jaja
100 g zelenog luka,
30 g kopra,
30 g peršuna,
pavlaka ili majonez za dresing.
kuhanje:
Kuvana jaja narežite na male kockice, rotkvicu izrežite na krugove (velike krugove možete prepoloviti). Sitno nasjeckajte zelje (kopar, zeleni luk, peršun). Pomiješajte sve sastojke. Posolite i dodajte pavlaku ili majonez po ukusu. Prijatno!
Dodati rotkvici karfiol, malo promijenite recept i dobijete još jedno kulinarsko remek djelo.
Sastojci:
400 g karfiola,
350 g rotkvice,
1 limun
50 g biljno ulje,
40 g zelenila i zelenog luka,
šećer, so, biber.
kuhanje:
Narežite rotkvicu na kriške. Kupus podijelite na cvasti, skuvajte u kipućoj slanoj vodi i ohladite. Zatim pomiješajte sa rotkvicama i stavite u činiju za salatu. Od ulja, limunovog soka, sitno seckanog luka, šećera, bibera i soli pripremite preliv i prelijte salatu. Ukrasite svoju kreaciju svježim začinskim biljem.
Jednostavna i svima omiljena salata od jaja i svježi krastavci. Veoma ukusan i, ako probate, možete ga pretvoriti u elegantan. svečana salata ako vam iznenada dođu gosti.
Sastojci:
300 g svježeg krastavca,
3 kuvana jaja
1 st. kašika limunovog soka
3 art. kašike pavlake ili majoneze,
zeleni luk, zelje (kopar, peršun),
sol.
kuhanje:
Krastavci narezani na trakice. iseći na trake bjelance i sitno izmrviti žumanca. Sitno nasjeckajte i zeleni luk i zelje. Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite kiselom pavlakom i limunovim sokom. Ako koristite majonez, limunov sok i sol možete izostaviti. Salata spremna. Ako želite da ukrasite salatu, ostavite malo nasjeckanog zelenila i 1 žumance. Začinjenu salatu stavite u tobogan, napravite obod od zelenila, a žumance utrljajte na sitno rende u sredini. Od tanke kriške krastavca i grančice luka dobićete cvijet. Ukrasite salatu njima.
Salata "Svježina"
Ovo je vrlo osvježavajuća, slatko-kisela salata dobrog ukusa. Ići će uz kuvani vrući krompir, kao prilog mesu, ribi, pa čak i uz hleb!
Sastojci:
1 zelena rotkvica
1 kisela jabuka
1 šargarepa
1 svježi krastavac,
1 luk,
1-2 kašike. kašike seckanog peršuna
1 st. kašika seckanog zelenog luka
1 češanj belog luka
1-2 kašike. kašike aromatičnog sirćeta,
1-2 kašike. kašike biljnog ulja
sol, šećer po ukusu.
kuhanje:
Povrće oguliti, oprati i narendati na krupnije rende, luk iseći na trakice i puniti mirisno sirće, umesiti rukama i ostaviti da se kuva. Zeleni sitno narežite. Sitno nasjeckajte bijeli luk. U posudu za salatu stavite svo povrće, začinsko bilje, luk, posolite, dodajte biljno ulje po ukusu i po potrebi dodajte malo šećera po ukusu.
Većina zdrava salata od celera
Ova biljka je bogata vitaminima, mineralima, kiselinama, proteinima. Celer je u stanju da uspori proces starenja, blagotvorno deluje na probavu, čisti organizam od toksina, umiruje nervni sistem A odlično je i za kožu. Toliko koristi od ukusne začinjene biljke, a salate s njom su neobično ukusne.
A celer se odlično slaže sa krastavcima i raznim začinskim biljem. Možete eksperimentisati s njim koliko god želite, dodavati ga u svoja jela, vjerujte, nimalo neće pokvariti okus salate, samo će ih učiniti još zdravijim i ukusnijim. Probaj!
Sastojci:
150 g korena celera,
2 male šargarepe
1 jabuka (najbolje zelena, kiselkasta),
3 art. kašike pavlake
1.5 st. kašike limunovog soka
soli po ukusu.
kuhanje:
Ogulite korijen celera. Narendajte jabuku, šargarepu i koren celera na krupno rende. Sve dobro izmešati, dodati kiselu pavlaku i limunov sok, posoliti po ukusu. Korisno i ukusna salata spreman!
Sastojci:
1 veza rotkvica
svježi kopar,
mljeveni crni biber,
biljno ulje,
dosta sirćeta
soli po ukusu.
kuhanje:
Rotkvicu dobro operite i prepolovite, a zatim na što tanje ploče. Posolite, pobiberite, zapamtite malo rukama da ona pusti sok.
Stavite rotkvicu u veliki tanjir, na vrh izmrvite kopar. Salata treba da odstoji 15-20 minuta da se upije, a onda - dobrodošli na sto.
Kupus je san svake osobe koja pazi na svoju težinu. Sadrži tartonsku kiselinu, koja sprječava stvaranje masti iz ugljikohidrata. Salate iz ranog kupusa, tako ukusni i nježni, jednostavno moraju biti na stolu.
Sastojci:
1 manja glavica ranog kupusa
1 šargarepa
celer (po ukusu)
1 krastavac (ili Paprika),
2 čena belog luka
maslinovo ili biljno ulje,
sol.
kuhanje:
Šargarepu naribajte na krupno rende, zelje sitno nasjeckajte. Celer je savršen za kupus, vrlo je prikladan u salati od kupusa. Ovdje će biti prikladan i sitno narendani bijeli luk. Možete dodati krastavac ili slatku papriku (po vašem ukusu). Začinite salatu biljnim uljem - najbolje nekoliko vrsta, na primjer, maslinovo i mirisno suncokretovo. Vrlo ukusno dodati malo dobrog susama ili laneno ulje i limunov sok.
Druga verzija iste salate: u nasjeckani kupus dodajte nasjeckane krastavce, paradajz i slatku papriku i, naravno, zelje: peršun, kopar, cilantro. I tu se može dodati beli luk, ali je limun u ovoj kombinaciji potpuno suvišan. Začinite i mješavinom biljnih ulja.
U nastavku teme, još jedna salata od ranog kupusa, čiji naziv govori sam za sebe.
Sastojci:
¼ malog ranog kupusa
1 veza listova zelene salate
1 svježi krastavac
1 jabuka
1 crvena paprika,
1 svež paradajz,
2 tbsp. kašike zdrobljenih oraha.
Za punjenje goriva:
senf,
biljno ulje,
mljevena paprika,
sol.
kuhanje:
Operite povrće i osušite ga kuhinjskom krpom. Papriku prepolovite, uklonite peteljku i sjemenke, a meso narežite na trakice srednje veličine. Krastavac i jabuku narendajte na krupno rende. Nasjeckajte kupus i lagano pamtite rukama zajedno sa solju. Listove zelene salate krupno nasjeckajte. Narežite paradajz na velike kriške. Pripremljeno povrće stavite u zdjelu za salatu i lagano promiješajte. Za dresing iscijedite sok od kriške limuna, dodajte senf, biljno ulje, sol i mljeveni biber po ukusu i dobro promiješajte. Prelijte salatu dresingom, pospite mljevenim orasima.
Pikantnost okusa ove salate dodat će se preljevu s bijelim lukom, pasiranim sa zelenilom bosiljka.
Sastojci:
300 g kupusa
1 st. suve šljive,
1 šargarepa
šećer,
kim,
sok od limuna,
2 tbsp. kašike suncokretovog ulja.
kuhanje:
Kupus sitno nasjeckajte i poparite kipućom vodom, a zatim stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi. Stavite u činiju za salatu, pospite šećerom i solju. Šargarepu narendajte na krupno rende i dodajte u kupus. Suve šljive narežite na male komadiće. Pomiješajte sve sastojke, dodajte kim, poprskajte limunovim sokom, dodajte suncokretovo ulje. Podijelite salatu po tanjirima i ukrasite suvim šljivama. Okus je izvanredan.
Neverovatno ukusne i zdrave salate od zelenog pasulja, koje u novije vrijeme naše domaćice rado uzgajaju u velikim količinama u svojim baštama. Uglavnom, očuvan je, ali kako je ukusan u salatama, ne može se reći. Treba probati!
Salata od zelenog pasulja
Sastojci:
200 g mahune,
25 g tvrdog sira,
1 kašičica biljnog ulja, limunov sok,
malo zelenila (kopar, peršun).
kuhanje:
Mahunu oguliti, iseckati i kuvati dok ne omekša u kipućoj slanoj vodi. 25 grama tvrdog sira narežite na tanke kriške, sjedinite sa kuvani pasulj i začinite kašičicom biljnog ulja i limunovog soka. Odozgo pospite zelje.
Sezona tikvica je pred vratima. I na kraju krajeva, mnogi od nas, uživajući u prvoj berbi, onda, pa, jednostavno ne znaju šta da rade s ovim divnim povrćem. Odgovor je jednostavan - od njega kuhajte ljetne salate. Budite sigurni, svidjet će se i najizbirljivijim gurmanima.
Sastojci:
1 srednja tikvica,
2-3 čena belog luka,
suncokretovo ulje za prženje
peršun,
majonez,
soli po ukusu.
kuhanje:
Ogulite tikvice i narežite na male kockice. Pecite unutra suncokretovo ulje. Ohladiti i dodati beli luk, posoliti, začiniti majonezom i dodati peršun.
Zamijenite tikvice mladim patlidžanima u ovom receptu - i sada imate potpuno novo jelo pred sobom, ni po čemu ne inferiorno u odnosu na prethodno.
Ukusno, jednostavno i brzo - moto je našeg ljetnog menija!
Mlada cvekla se pojavila na vašoj bašti, što znači da je ukusna i zdrava salata već spremna da se pojavi na vašem stolu. Cvekla je jedno od rijetkih povrća koje zadržava svoje korisne karakteristike i poslije termičku obradu. Odlično ide uz različiti proizvodi, dakle, improvizujući, možemo diverzifikovati naš jelovnik bez mnogo muke.
Sastojci:
200 g kuvane i 100 g sirove cvekle,
100 g zelenog luka,
50 ml biljnog ulja,
sol, šećer.
kuhanje:
Oguljene narendajte kuvana cvekla, a na maloj - sirovoj, pomešati sa seckanim zelenim lukom, dodati so i šećer po ukusu, začiniti biljnim uljem.
Salata od cvekle sa mladim krompirom 
Sastojci:
300 g cvekle,
200 g krompira
50 g zelenog luka,
50 ml biljnog ulja,
sol.
kuhanje:
Cveklu skuvajte, ogulite i narežite na kolutiće, dodajte kuvani mladi krompir narezan na kolutove i zeleni luk isečen na kolutiće. Sve pomiješajte, posolite i prelijte biljnim uljem.
Salata od mlade cvekle i paradajza sa jabukama i slatkom paprikom
Sastojci:
200 g mlade cvekle,
30 ml limunovog soka
50 ml biljnog ulja,
200 g paradajza,
100 g jabuka
50 g šargarepe
50 g slatke paprike,
sol.
kuhanje:
Cveklu narendajte na krupno rende, prelijte limunovim sokom i delom biljnog ulja. Šargarepu i papriku narežite na trakice, jabuke i paradajz na kriške. Pomiješajte sve sastojke i sol. Prelijte salatu preostalim biljnim uljem.
I na kraju teme salate - salata sa mladim krompirom i rotkvicama. Okus mu je divan kao i ime.
Sastojci:
4 kuvana mlada krompira,
2 male rotkvice
3 kuvane šargarepe
2 kuvana jaja
zelje (kopar, peršun),
250 g majoneza,
sol.
kuhanje:
Krompir, šargarepu i jaja posebno narendajte na krupno rende. Naribajte rotkvicu na sitno rende i ocijedite sok. Salatu rasporedite na veliki tanjir u slojevima, natopite majonezom i po malo posolite svaki sloj, sledećim redosledom: krompir, rotkvica, šargarepa, jaje. Ukrasite svoju "Polyanku" zelenilom.
Imate li apetita? Onda je vrijeme da pripremite salatu iz gore navedenih recepata. Svježe povrće i začinsko bilje ubrano iz bašte, mirisno aromama ljeta, već vas čekaju? To je jednostavno super! Napunite organizam vitaminima, ojačajte imuni sistem. Prijatan apetit i dobro zdravlje With korisni proizvodi!
Larisa Shuftaykina
Nakon višednevnog hladna zima Svako treba da hrani svoj organizam vitaminima. U nadolazeće proljeće i ljeto morate se uroniti punom snagom i savršenom posvećenošću. Da biste to učinili, morate opustiti ne samo dušu, već i dobiti fizičku snagu. Ovo se ne odnosi samo na određenu osobu lično, već i na sve članove njegove porodice.
Veoma je važno da obradujete sebe i sve svoje najmilije zdravim, ukusnim, letnjim jelima, po mogućnosti salatama.
.Ljeto je vrijeme kada priroda vrlo velikodušno dijeli svoje bogatstvo voća, povrća i začinskog bilja sa čovjekom. Sve se to može pobrati iz bašte ili kupiti na pijaci u samoj svježe. Uz pomoć različitih ljetnih salata možete kako nahraniti svoje tijelo korisne supstance nakon hladnog vremena, i da ih obezbijedimo za budućnost za predstojeću zimu.
Povrće i voće će postati vjerni pomoćnici u postizanju takvih ciljeva. Ljeti ne samo da će nahraniti i dati snagu, već će pružiti i određeni efekat hlađenja. Svježa lagana hrana je veoma bogata vodom, mineralima, vitaminima, odnosno svime što čovjek izgubi u vrelim ljetnim danima.
Ljeti apsolutno nema želje da jedem nešto teško i masno, odnosno uopšte mi se ne jede prženo meso, pa čak ni ribu. Ljetne lagane salate zadovoljavaju sve potrebe povezane sa željom da se konzumira nešto hranjivo, ali istovremeno ukusno i lagano. Salate od svježeg povrća ne samo da su vrlo lagane, već su i savršene ukusnostšto je još važnije, ova jela se savršeno probavljaju.
Prednosti ljetnih laganih salata
Glavna prednost laganih ljetnih salata je što ih možete jesti u apsolutno neograničenim količinama, odnosno za doručak, ručak, ali i za večeru. U ovom slučaju, ne morate se bojati da će se ukupnoj težini dodati nekoliko kilograma. Za one koji brinu o svojoj figuri, kao i za one koji žele smršaviti, ovo je idealna dijeta. Možete jesti salate dugo vremena i osjetite lakoću, udobnost i značajno poboljšanje općeg blagostanja.
Drugi važna prednost je da se lagane salate mogu koristiti kao glavno jelo, ali i kao dodatak ozbiljnijem jelu. Ovo omogućava maksimalnu raznolikost dnevni meni, možete eksperimentirati i izmišljati i tražiti nešto novo.
Ovaj članak predstavlja najjednostavnije i najlakše salate, ali odmah je vrijedno napomenuti da je to samo djelić cjelokupne predložene sorte koja postoji. I ovaj minimum je sasvim dovoljan da jelovnik bude raznolik, prinese veliko zadovoljstvo voljenima, a i dobije velika korist i zadovoljstvo.
Lagana salata sa rotkvicama
Ovo je jedna od najjednostavnijih i najzdravijih salata koja se može pripremiti za nekoliko minuta.
- 300 grama rotkvice;
- 4 prethodno kuvana jaja;
- 100 grama svježeg zelenog luka;
- 30 grama kopra i isto toliko peršuna;
- pavlaka ili drugo lagani sos za punjenje goriva.
Jaja je potrebno narezati na relativno sitne komade, rotkvice u krugove, zelje nasjeckati vrlo sitno. Svi sastojci se dobro izmešaju, dodaju se sos i so po ukusu.
salata u boji
Ova salata je slična onoj gore prikazanoj, samo se dodaje mala količina kupusa, a kao preljev se koristi ulje.
- 400 grama karfiola;
- 350 grama svježe rotkvice;
- 1 mali limun;
- 50 g biljnog, najbolje maslinovog ulja;
- 40 grama različito zelenilo i zeleni luk;
- za ukus šećer, so, biber.
Rotkvice treba narezati na kriške. Kupus se podijeli u zasebne cvatove, kuha se u blago slanoj vodi i ohladi. Nakon toga, sve se dobro izmiješa i izloži u pripremljenu zdjelu za salatu. Smjesa se začini uljem i začinima i sitno sjeckanim začinskim biljem.
Salata Smart
Ovo je mnogima omiljena salata koja se pravi od svježih krastavaca i jaja. Jelo je veoma ukusno, a po želji se može ukrasiti i poslužiti prilikom susreta sa gostima, jer izgleda veoma atraktivno.
- 300 grama svježeg krastavca;
- 3 kuvana jaja;
- 1 kašika limunovog soka;
- 3 kašike lagane nemasne pavlake, začinskog bilja i
sol.
Za kuvanje je potrebno krastavce narezati na trakice, grubo narezati i bjelanjak, a bolje je sitno nasjeckati žumance zajedno sa zelenilom. Komponente su dobro izmiješane, sve je začinjeno limunovim sokom i pavlakom. Da bi jelo dobilo svečani izgled, potrebno ga je malo ukrasiti sitno sjeckanim zelenilom i jednim žumanjkom.
Salata će izgledati savršeno raspoređena u toboganu. Od zelenila vrijedi napraviti obod oko ruba, a žumance naribati u samoj sredini
.Salata "Svježina"
Ovo je jedan od najvecih svježe salate, koji daje idealan osvežavajući efekat, ima slatko-kiseli ukus. Idealan za jela kao npr kuvani krompir, ribu, meso i samo na kruh.
Za pripremu salate potrebno je uzeti jedan plod rotkvice, jabuke, krastavca, šargarepe, luka. Kao preliv koristi se kašika zelenila, češanj belog luka, kašika ulja i sirćeta. Sol i šećer se dodaju po ukusu.
Sve povrće se opere, oguli i natrlja krupne rende. Luk narezati na tanke trakice, preliti pripremljenim sirćetom i ostaviti da se malo prokuha prije dodavanja. Beli luk i začinsko bilje se sitno iseckaju, a zatim se svi sastojci prebace u činiju za salatu i začine uljem i začinima.
salata od celera
Celer je bogat raznim vitaminima, korisnih minerala, proteini i kiseline. Ova biljka može efikasno da usporava različite procese starenja, pozitivno utiče na probavu, smiruje nerve, čisti organizam od štetnih toksina, a takođe idealno deluje na kožu. Salate sa celerom su uvek veoma ukusne i zdrave.
Proizvod je idealno kombinovan sa svežim krastavcima, sa začinskim biljem. Možete eksperimentisati sa celerom koliko god želite, dodajte najviše različita jela a istovremeno budite sigurni da proizvod neće pokvariti okus salate, štoviše, učinit će je ukusnijim i zdravijim.
- 150 grama celera;
- 2 male šargarepe;
- 1 jabuka, po mogućnosti zelena, sa blagom kiselošću;
- 3 kašike ne baš masne pavlake;
- 1,5 kašike limunovog soka i soli
Korijen celera se temeljito oguli, a zatim nariba na rende zajedno sa šargarepom i jabukom. Sve se izmeša, doda se pavlaka, limun i so.
salata od svežeg kupusa
Kupus je san svake osobe koja želi da smrša i da se oseća veoma dobro. ovaj proizvod sadrži u svom sastavu tartonsku kiselinu, koja efikasno sprečava stvaranje masti iz ugljenih hidrata. Salate pripremljene od svežeg kupusa su veoma zdrave i ukusne, moraju biti na trpezi.
- 1 manja glavica kupusa;
- 1 šargarepa;
- celer - količina po ukusu;
- 1 krastavac, možete dodati i slatku papriku;
- 2 čena belog luka;
- kao preljev - maslinovo ulje i sol.
Šargarepu treba narendati na krupno rende, kupus, celer, beli luk i zelje iseckati. Masa se začini uljem, a bolje je da je mirisna biljna i maslinova, sa malo limunovog soka.
Salata "Zdravlje"
Ovo je jedna od najzdravijih salata koju je lako i jednostavno napraviti ljeti.
- ¼ male od male glavice ranog kupusa;
- 1 veza zelene salate;
- 1 svježi krastavac, jabuka, slatka paprika, paradajz;
- 2 supene kašike seckanih oraha;
- senf, ulje, biber se koriste za dresing,
sol.
Povrće se dobro opere, oguli i nareže na sitne trakice. Jabuku i krastavac možete narendati na krupno rende, a kupus iseckati pa ga malo izgnječiti rukama. Sve se izmeša i izloži u činiju za salatu, a zatim začini navedenim sastojcima. Sve prelijte orasima. Da bi jelo dobilo malo korice, treba dodati malo bosiljka i belog luka.
Salata od kupusa i suvih šljiva
Zdrava salata koja ima blagotvoran učinak na probavu i cjelokupno zdravlje.
- 300 grama kupusa;
- 1 čaša suvih šljiva;
- 1 šargarepa;
- šećer, kim, limunov sok i 2 kašike ulja.
Za pripremu jela potrebno je isjeckati kupus, preliti ga s malo kipuće vode i staviti u cjedilo. Sve se stavi u posudu i posipa solju i šećerom. Dodaju se ribana šargarepa i sitno seckane suve šljive. Nakon miješanja dodaju se kim i limunov sok sa uljem. Okus je jednostavno nestvaran!
Salata od zelenog pasulja
Salata od mahune je veoma zdrava i ukusna. Kuvanje ne traje dugo.
- 200 grama pasulja;
- 25 grama sira strogo tvrde sorte;
- 1 kašika ulja, malo limunovog soka i mala količina zelenilo.
Pasulj se oguli i skuva u blago posoljenoj vodi. Sir je veoma sečen tanke kriške i dodati u pasulj. Smjesa se začini uljem i limunom, a odozgo sve posuto začinskim biljem.
Salata od predjelo od tikvica
Salate s tikvicama svidjet će se svima, bez izuzetka, čak i najzahtjevnijim gurmanima.
- 1 tikvica;
- 2-3 čena belog luka;
- ulje za prženje;
- peršun;
- majonez ili pavlaka, kao i so po ukusu.
Tikvice oguljene, iseckane male komadiće i pržene na ulju. Nakon što se proizvod potpuno ohladi, dodaju se bijeli luk, sol, pavlaka i začinsko bilje.
Tikvice, po želji, možete zamijeniti patlidžanom i dobiti potpuno novo, vrlo ukusno jelo.
.Salata od cvekle i zelenog luka
Čim se pojavi svježa cvekla, svakako treba napraviti ukusnu i zdravu salatu koja je puna vitamina i odlikuje se idealnim ukusom. Cvekla je proizvod koji dugo zadržava svojstva. korisnih kvalitetačak i nakon termičke obrade. Osim toga, cikla se optimalno kombinira s različitim proizvodima, tako da možete efikasno diverzificirati jelovnik iz nje.
- 200 grama kuvane, kao i 100 grama sveže repe;
- 100 g zelenog luka;
- malo biljnog ulja, soli i šećera.
Cvekla se preradi na krupno rende, pomeša sa ostalim sastojcima i začini dresingom. Cvekla se može koristiti kuvana. Proizvod se reže na trakice, dodaje se mladi krompir, prethodno skuvan. Sve se izmeša i nalije uljem. Takođe, cvekla se može praviti sa jabukama i paradajzom, sa rotkvicama i samo sa začinskim biljem. Može biti mnogo opcija, ali sve vrste salata će biti veoma zdrave i ukusne.
Salata "Polyanka"
to posebno svjetlo salata koja se može pripremiti ne samo ljeti, već u bilo koje doba godine. Možete ga napraviti vrlo brzo, a rezultat je ukusno jelo.
- 4 kuvana mlada krompira;
- 2 rotkvice;
- 3 kuvane šargarepe;
- 2 jaja;
- zelje, majonez i malo soli.
Sve komponente se trljaju na krupno rende, osim rotkvice, iz koje je potrebno iscijediti sok i koristiti ga za preljev. Salata sa posudom polaže se u slojevima, sve je natopljeno kiselom pavlakom ili majonezom. Osim toga, svaki sloj mora biti soljen. Redoslijed slojeva je sljedeći - krompir, rotkvica, šargarepa i jaja. Na kraju se sve posipa zelenilom, a za dekoraciju možete koristiti i gljive.
Sažimanje
Ako imate apetit, a istovremeno želite da očuvate svoju figuru i nahranite svoje tijelo zdravom hranom, vrijeme je da skuvate neku od gore navedenih laganih salata.
Ovo je idealna prilika da svoju ishranu napunite vitaminima i mineralima, smanjite težinu ili održite rezultate mršavljenja i ojačate imunitet. Dobar tek uz zdrave i ukusne proizvode!