Roll of pileća prsa sa pečurkama – dobre i tople i hladne

Pozdrav dragi gosti!

5 pravila pravilne prehrane Olge Dekker

Odaberite pogodan messenger za primanje

Zar ne bismo trebali diverzifikovati pileća dijeta? File ove ptice je, naravno, veoma zdrav. Uvek je na strani onih koji žele da kupe vitka figura i poboljšajte svoje zdravlje!

Ali samo po sebi je prilično suvo i vrlo jednostavno. Ali s njim možete učiniti mnogo stvari! Filet je odličan za eksperimentiranje u kuhinji! :)

Danas ćemo mu dati sočnost i umotati ga u čvrstu spiralu - općenito ćemo napraviti prekrasan rolat od pilećih prsa sa šampinjonima! :)

Reći ću vam i nešto zanimljivo o šampinjonima koji će se koristiti za punjenje naših kiflica. ;)

Recept sa slikama nas već čeka, pa hajdemo brzo da upalimo muziku i bacimo se na kuvanje!

Pesma za raspoloženje

Poslušajmo prekrasnu Queeninu kompoziciju "One Year Of Love"...

Valceriramo ispod njega i izlažemo sve što nam treba na stol. :)

Proizvodi:

Kako se ispostavilo, ne treba vam mnogo da pripremite pravi obrok pogodan za mršavljenje ;)

A pošto sve ovo već imamo pri ruci, idemo dalje korak po korak recept odmah!

recept:

Pa, niko još nije došao, imamo malo vremena. Prvo, saznajmo kalorijski sadržaj pilećih rolnica.

Količina je bitna

Dakle, 100 grama današnjeg jela sadrži 127,7 kcal!

• Proteini – 16,4 g;
• Masti – 6,3 g;
• Ugljeni hidrati – 1,4 g;

Po mom mišljenju, takvo jelo je bogato proteinima, nevjerovatno ukusno, pa čak i dijetalno - pravi dar! Šta ti misliš? :)

Istina, čak i uz tako prijatne brojeve, uz kiflice morate poslužiti nešto prikladno - zdravo i lagano.

Pravi izbor

Povrće u bilo kom obliku je win-win! :)

Uključujući salate:

Želite li da vam na brzinu kažem kako drugačije pripremiti rolnice? :)

Endless Variety

• Prvo, ovo jelo od piletine može se peći u foliji ili u vrećici za kuhanje. Tek tada sir i orašasti plodovi treba da se presele unutra - do luka i pečuraka :)

• Drugo, umjesto pećnica Uspješno možete koristiti spori štednjak - to će trajati 20-30 minuta. Posebna prednost ove metode je da hrana neće izgorjeti. :)

• I treće, čime ne puniti kiflice! Jaja, šargarepa, spanać, kupus, slanina, svježi sir pa čak i neko drugo meso! Uglavnom, uzimaju sve što im srce poželi - čak i suve šljive, grožđice i razno voće :)

Dakle, šampinjoni uopće nisu egzotično punjenje

Ali veoma korisno!

• Takve gljive nisu samo esencijalni protein ;) I dalje su pune fosfora – ništa manje nego u mnogim vrstama riba!

• Zahvaljujući vitaminima, aminokiselinama i dr korisne supstance, šampinjoni poboljšavaju stanje kože i nervni sistem, snižavaju holesterol u krvi i jačaju imuni sistem.

• Pomažu i kod ublažavanja umora! :)

Stvorili smo takvo jelo da svaki sastojak bude lijep i zdrav!

Nadam se da se i vama dopada njegov ukus! Ne zaboravite poslati svoje recenzije i podijeliti svoje kulinarske tajne :)

Opcije različita jela Puno piletine. Ali najčešće se od fileta prave kotleti, prže na komade ili pirjaju u sosu. Danas predlažem da diverzificiram jelovnik i pripremim pileće rolnice sa šampinjonima i sirom. Same gljive su vrlo skladne sa piletinom, i Adyghe sir dat će jelu notu svježeg sira. Ove rolice od pilećih prsa sa pečurkama sasvim su prikladne kao poslastica na prazničnom stolu. Imaju samo jedan nedostatak - brzo se ponestaju.
Recept sa fotografijom je prilično jednostavan i lak za pripremu. A punjenje se može zamijeniti bilo kojim drugim. Danas probajte da napravite rolnice od pilećih filea sa pečurkama, pa sledeći put miksajte svježi sir sa spanaćem ili lukom i šargarepom. Princip će ostati isti, ali jelo će biti novo. Cordon bleu se priprema po sličnom receptu kako se ovo jelo pripremiti na linku. Možete eksperimentirati i s mesom, zamjenjujući piletinu svinjetinom. Ali ipak toplo preporučujem da probate prvi put. ovaj recept, gdje je sve detaljno opisano korak po korak. Hajde da počnemo?

Sastojci:

• Pileći file - 800g;
• Adyghe sir - 90 g;
• Sirove šampinjone - 200 g;
• Cherry paradajz - 2 kom.;
• Soja sos - 1 kašika;
• Maslinovo ulje - 1 kašika;
• začin " Provansalsko bilje"- 1 kašičica;
• Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati pileće rolnice sa šampinjonima i Adyghe sirom

1. Rashlađeno pileći file isperite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusima i narežite komad po dužini na tanke kriške. Možete uzeti i meso od šunke ili buta bez kosti. Biće sočnije i nešto masnije od fileta.

2. Lagano istucite svaki komad.

Savjet: kako biste spriječili da prskanje iz mesa ne leti u svim smjerovima dok tučete, prekrijte komade fileta plasticna kesa ili prozirnu foliju.

3. Sada pripremite marinadu. Uzmite kašiku soja sosa.

4. Dodajte maslinovo ulje.

5. Dodajte začine u marinadu i protresite dok ne postane glatka.

6. Našu smjesu prelijte preko mesa, promiješajte i ostavite 30 minuta.

7. U međuvremenu uzmite šampinjone, isperite ih i sitno nasjeckajte.

8. Stavite šampinjone u tiganj, lagano pobiberite i posolite. Zatvorite poklopac i stavite na laganu vatru. Umjesto šampinjona možete uzeti bilo koje druge gljive: lisičarke, šitake, medarice ili bilo koje druge.

9. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice.

10. Stavite luk u drugi tiganj sa kašikom biljnog ulja.

11. Pržite dok ne porumeni.

12. Kada pečurke puste sok, otvorite poklopac i pržite ih na jakoj vatri.

13. Opran paradajz narežite na kriške.

14. Sir narežite na trakice. Adyghe sortaće dodati notu svježeg sira pilećim rolnicama, ali možete odabrati bilo koju drugu vrstu sira.

15. Na komad mesa u sredinu stavite luk, šampinjone, sir i krišku paradajza.

16. Zatim zarolajte. Radi praktičnosti, učvrstite roladu čačkalicama i omotajte je koncem.

17. Ovako treba da ispadnu kiflice.

18. Stavite ih u tiganj podmazan biljnim uljem i lagano dinstajte ispod poklopca.
Savjet: ako se držite dijetalna ishrana, zatim kiflice možete peći u rerni ili kuhati na pari.

19. Kada meso pusti sok, otvorite poklopac i pržite kiflice sa svih strana dok ne porumene.

20. Izvadite rolnice na salvetu da upije sav višak masnoće. Uklonite konce sa svake rolne i izvadite čačkalice.

21. Kiflice režemo veoma oštrim nožem da se ne uguše, već da zadrže oblik.

22. Sa ovim ukusno jelo listovi zelene salate i ljuta šargarepa. Ali ukusno je jesti sa bilo kojim prilogom.
Rolice od pilećih prsa sa sirom su gotove.
Prijatno!

Predlažem da pripremite ukusno pileći rolat sa pečurkama i sirom. Za ovaj recept obično koristim svježi šampinjoni, ali bukovače ili bilo koje Šumske pečurke. Ovo jelo se prilično brzo sprema, pa ga često kuvam improvizujući sa nadjevima.

Pileća rolnica punjene pečurkama a sir je savršen za dnevni meni i postaće ukras za praznični sto. Može se poslužiti kao hladna užina ili koristiti za pravljenje sendviča i kanapea.

Sastojci:

• 350 g pilećeg filea
• 150 g svježih šampinjona
• 100 g tvrdog sira
• 1 luk
• 50 ml suncokretovog ulja
• sol i mljeveni crni biber po ukusu
• 0,5 tsp. začini za piletinu
• nekoliko grančica svježeg kopra

Kako skuhati pileći rolat sa pečurkama i sirom:

Prvo pripremimo fil. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.

Svježe šampinjone operite, po potrebi ogulite i narežite na kockice.

Sipajte malo biljnog ulja u tiganj i pržite u njemu luk dok ne omekša. Zatim na luk dodajte seckane šampinjone. Mešajući pržite sastojke dok sva vlaga ne ispari iz tiganja.

Komad tvrdog sira sameljite na rende sa velikom oštricom.

Hajde da dodamo rendani sir punjene pečurkama i lukom. Posolite i začinite smjesu začinima, promiješajte.

Operite pileći file, osušite ga od vlage i uklonite sve membrane. File iseći na dva tanka dela po receptu za pileći rolat sa pečurkama i sirom.

Pileći file prekrijte prozirnom folijom i istucite ga kulinarskim čekićem.

Meso posolite i začinite začinima. Stavićemo ga na vrh fil od pečuraka. Rasporedite po fileu u ravnomernom sloju.

Pileći file sa filom pažljivo umotajte u čvrste rolnice. Učvrstite rolne koncem. Na suncokretovom ulju pržite kiflice sa obe strane dok ne porumene.

Zatim ih prebacite u posudu za pečenje otpornu na toplotu.

Sipajte malo vode na dno kalupa. Pileću rolnicu sa pečurkama i sirom zapeći ćemo u rerni na 200 stepeni 15-20 minuta, nakon čega ćemo je izvaditi iz rerne.

Ostavite gotove pileći rolnice da se potpuno ohlade. Zatim ćemo ih narezati na porcije i poslužiti uz prilog od pire krompir, pirinač, domaći rezanci. Dodatno možete predati

Zdravo svima. Danas spremamo pileće rolnice sa pečurkama i sirom, prvo pržene u tiganju, a zatim ispečene u rerni, pogledajte recept sa fotografijama u nastavku.

Neizostavan dio praznični menišminka jela od mesa. A, kao alternativa kobasicama, savršeno mogu poslužiti pileće rolice sa pečurkama i sirom. Posebno dobro funkcionišu, jer se pileći file savršeno razvuče u tanjir, a onda se dobro umota u rolat i savršeno drži oblik, a pritom i jeste delikatnog ukusa.

Pileće rolnice se mogu puniti jajima, pečurkama, sirom, povrćem itd. Inače, na našoj web stranici možete koristiti recepte za još neke slične mesne grickalice, Na primjer:

A sada predlažem da pripremite izdašne i ukusne pileće rolnice sa pečurkama i sirom. Prvo ih ispržimo u tiganju da dobiju hrskavu koricu, a zatim završimo u rerni. Ovo jelo se vrlo brzo i lako priprema, savršeno će upotpuniti večeru ili ručak, a biće i centar pažnje na prazničnom stolu.

Zdravstvene prednosti pilećih rolnica sa pečurkama i sirom

• Sama pileća prsa jesu čista voda, proteini - ovo je glavna prednost takvog jela. Zapravo, ovaj proizvod je važan izvor naše snage i vitalnosti. Sadrži obilje vitamina: selen, bakar, kalcijum, gvožđe, fosfor, magnezijum, vitamine B2, B1, A.
• Dokazano je da nam je pileće meso potrebno da podržimo imunološki sistem i obnovimo fizičko zdravlje. Ovaj proizvod se preporučuje za upotrebu kod gastritisa, peptičkih ulkusa (ali, naravno, prženo meso nema sumnje, bolje ga je ispeći u rerni ili kuvati u sporom šporetu). Konstantna upotreba pilećeg mesa sprečava moždane i srčane udare.
• Djevojke i žene moraju imati na umu da pileća prsa sadrže puno B vitamina, koji uvelike utiču na njihovu ljepotu. Ispostavilo se da se metabolički procesi poboljšavaju pozitivan uticaj za zdrave nokte i kožu. Kada ste na dijeti, ni u kom slučaju ne biste trebali odbiti mesnih proizvoda. Koristite jela od nemasnog mesa - pileće kiflice sa pečurkama i sirom, što je i ukusno i zdravo. Sir i gljive možete zamijeniti povrćem.
• Mnogi ljudi se često boje neprovjerenih novih recepata; Ali današnje jelo od pilećih rolnica je prilično jednostavno za pripremu, a u to ćete se uvjeriti kada ga pripremite po mom receptu sa detaljnim fotografijama korak po korak.

TO svečani sto Ovaj rez možete poslužiti uz masline, začinsko bilje, crne masline i sušeno povrće. I dati ljutkastog ukusa pileći kiflice sa šampinjonima i sirom, poslužite ih uz neki sos, imamo veliki izbor npr.

Kao što vidite, takvo jelo možete diverzificirati jednostavnim dodavanjem samo jednog od proizvoda, a okus pilećih rolnica s gljivama i sirom zasjat će različitim bojama.

Savjetujem vam da ovaj recept označite fotografijom i koristite ga u pravo vrijeme.

P.S. A evo, pogledajte kako možete pripremiti popularan doručak na nov način: “” - 5 minuta, i siti ste.

Pa, sad pogledajmo.

Sami ovi proizvodi dovoljni su da djetetove oči zasvijetle, a uši razvedrile.

Takva jela mogu privući svakog đavola za stol.

Da, možda, nije tako teško zavesti muško društvo okupljeno da aromama i zveckanjem tanjira raspravlja o gorućim problemima našeg vremena.

Vjerujte mi, vrijedi pokušati.

Pileće rolnice sa pečurkama i sirom - opšti principi kuvanja

Pileće rolnice se prave od fileta prsa ili krakova. Grudi se koriste bez kože, a noge se koriste sa njom. File se reže na slojeve ili melje u mleveno meso. Često, kada pripremaju kiflice, posebno kupuju pileću kožu ili slaninu isečenu na trakice da umotaju fil od mljeveno meso i pečurke u njemu.

Možete uzeti bilo koje gljive: bukovače, šampinjone ili divlje gljive, svježe i smrznute. Sve zavisi od toga preferencije ukusa i mogućnosti. Od gljiva se priprema nadjev tako što se njihovi komadići prže sa lukom, ili se dodaju sosu kojim se prelijevaju proizvodi.

Sir se izgnječi rendom ili nareže na tanke kriške i dodaje se u fil može biti salamure ili tvrdi; Upotreba dvije vrste sira odjednom daje jelu poseban okus.

Pileće rolnice sa sirom i pečurkama peku se u rerni samostalno, u foliji ili u posebno pripremljenim prelivima. Proizvodi od mljevene piletine mogu se pržiti i u tiganju.

Gotove rolnice se režu na kriške i ukrašavaju začinskim biljem, služe kao samostalno jelo ili sa prilozima od sveže povrće, žitarice ili krompir.

Pileće rolnice sa pečurkama i butnim sirom na kosti

Sastojci:

Dvije velike noge;

40 gr. kuhana šunka;

Sir, "ruska" sorta - 50 gr.;

Svježe gljive (šampinjoni) - 200 gr.;

Jedno jaje;

Maslinovo ulje;

Sir, sorta "Mocarela" - 40 gr.;

Svježe iscijeđeni limunov sok - 5 ml.

Način kuhanja:

1. Isperite noge hladnom vodom i osušite peškirom. Na unutrašnjoj strani svakog napravite duboki uzdužni rez do kosti. Prvo izvadite kost zajedno sa hrskavicom sa buta, a zatim pažljivo odvojite meso od potkolenice. Odrežite kost ispred hrskavice, neposredno iznad tačke vezivanja kože i tetiva ne uklanjajte samu kožu.

2. Istucite piletinu iznutra. Uradite to što je moguće pažljivije bez oštećenja kože.

3. Izmućeni fil lagano pobiberite i pospite fina sol. Preliti preko piletine sok od limuna, pomešati sa biljnim uljem, i ostaviti da odstoji pola sata.

4. Luk sitno nasjeckajte, očistite od prljavštine sa klobuka i peteljki pečuraka. Isperite hladnom vodom i poparite kipućom vodom, osušite, pečurke narežite na sitne kockice.

5. U tiganj sa puterom i zagrejanim uljem stavite luk i ostavite da se prži na laganoj vatri.

6. Nakon 2 minuta dodajte šampinjone u luk i nastavite da sve zajedno kuvate još 10 minuta. Ne pokrivajte tiganj poklopcem i ne zaboravite povremeno promiješati. Pečurke pržene sa lukom stavite u posebnu posudu i ohladite.

7. Mocarelu i kuvanu šunku narežite na sitne tanke kockice, izrendajte tvrdi sir i umutiti jaje.

8. Polovinu prženih šampinjona stavite na ivicu piletine, od kosti naviše, u obliku valjka, a pored njih blok kobasice i mozarelle. Sve prekrijte mrvicama sira i prelijte jajetom.

9. Pažljivo zarolajte i čvrsto upakujte svaku rolnu u foliju.

10. Pakete rolni stavite u tepsiju i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

11. Nakon pola sata izvaditi, pažljivo iseći foliju i raširiti njene ivice. Vratite predmete u rernu na još 10 minuta.

Pileće rolnice sa pečurkama i sirom, umotane u slaninu (sa feta sirom)

Sastojci:

Pola kilograma prsa (dva fileta);

100 gr. slani sir;

Svježi mali šampinjoni - 100 gr.;

Luk, gorki - jedna glavica;

100 gr. narezana slanina;

Kašika čistog biljnog ulja;

150 gr. divlji pirinač

Način kuhanja:

1. Da bi se pirinač dobro ispario u rolnama, mora se unapred pripremiti. Ne kuvajte jer će se zrna tokom kuvanja otvoriti. Divlji pirinač treba potopiti u hladnu vodu 12 sati, a zatim dobro isprati i osušiti.

2. Crni luk sitno nasjeckajte, šampinjone operite i dobro osušite. Pečurke nemojte seckati.

3. Uključeno biljno ulje lagano propržiti šampinjone i luk, dodati nabubreni pirinač, promiješati i sve zajedno zagrijati oko minut i po. Ohladiti, odstraniti pečurke i iseći ih na pola.

4. Filete isperite hladnom vodom i osušite ih peškirom.

5. Bez rezanja do kraja, počevši od deblje strane, prerežite filete na dva dela i rasklopite ih. Pokrijte slojeve piletine filmom i istucite ih što je tanje moguće. Pokušajte to učiniti pažljivo, nemojte se probijati.

6. Izmućene slojeve fileta lagano pobiberite i naribanu smesu ravnomerno rasporedite po celoj površini. krupno rende feta sir.

7. Zatim na jednu ivicu svakog sloja stavite pirinač zagrejan sa lukom. Preko toga u jednom redu stavite polovice šampinjona i uvijte u čvrste rolate.

8. Oba rolata umotajte u trake slanine. Prebacite praznine u oblik otporan na toplinu i ulijte malo vode u njega, 50 ml će biti dovoljno.

9. Tepsiju dobro prekrijte listom folije i napravite nekoliko uboda u njoj kako bi višak para izašao.

10. Zagrejte rernu na 200 stepeni, u nju stavite formu sa rolnicama.

11. Nakon četvrt sata smanjite vatru na 180 stepeni, a nakon još četvrt sata skinite foliju i pecite kiflice 10 minuta.

Ako vaša pećnica ima funkciju roštilja, uključite je 2 minute prije pečenja.

Pileće rolnice sa pečurkama i sirom Brynza

Sastojci:

Jedan i pol kilograma pilećeg filea;

600 gr. mladi šampinjoni;

200 gr. masna pavlaka;

Jedno pakovanje sira;

Dva luka;

Sir, bilo koji - 120 gr.;

Kopar i peršun - po nekoliko grana;

Pasterizovano mleko.

Način kuhanja:

1. Šampinjone narežite na male kriške ili kriške, luk nasjeckajte teškim nožem.

2. Na ulje zagrejano u tiganju stavite komadiće luka i pržite do jantarne boje.

3. Dodajte pečurke i nastavite da pržite, povremeno mešajući, dok se ne skuvaju. Glavna stvar je da ga ne osušite čim sva vlaga ispari, dodajte kiselo vrhnje i začinite mljeveni biber. Lagano posolite i ostavite da se ohladi. Ako fil ispadne gust, malo ga razblažite mlijekom.

4. Pileći file iseći na tanke slojeve i svaki istući što tanje. File možete rezati na dva načina: uzdužno ili poprečno, pod blagim uglom.

5. Sir narežite na tanke ploške, peršun i kopar sitno nasjeckajte.

6. Na svaki sloj piletine, na jednu ivicu, stavite tanjir sira i malo zelenila.

Najbolji recepti za pileće rolnice sa pečurkama

Zatim zarolajte i učvrstite kiflice drvenim čačkalicama.

7. Na jakoj vatri na biljnom ulju brzo pržite komade sa svih strana i prebacite u posudu sa bokovima otpornom na toplotu. Uklonite čačkalice.

8. Odozgo sipajte fil od pečuraka i stavite u zagrejanu rernu na 40 minuta.

9. Pet minuta prije puna spremnost Pospite kiflice sitnim mrvicama tvrdog sira.

Pileće rolnice sa pečurkama, sirom i kupusom u pilećoj koži

Sastojci:

Pulpa pilećeg filea - 800 gr.;

200 gr. svježi kupus;

250 gr. šampinjoni;

Jedna velika šargarepa;

Pileća koža;

120 gr. blagi tvrdi sir;

Dva jaja;

Bulb;

Rafinirano ulje;

Niskokalorični majonez ili kiselo vrhnje srednje masnoće.

Način kuhanja:

1. Opran fil i kupus iseći u velikim komadima i samljeti u mašini za mlevenje mesa. Veličina ćelija mreže nije bitna.

2. Sipajte jaja, malo posolite i pobiberite i dobro promešajte.

3. Na biljnom ulju propržite seckane šampinjone. Nemojte ga sušiti!

4. U posebnom tiganju prodinstajte sitno seckani luk sa krupno narendanom šargarepom dok komadići luka ne porumene.

5. Prženo povrće pomešati sa pečurkama i dobro ohladiti.

6. Operite pileće kore. Stavite komade kore na sto i po njima ravnomjerno rasporedite mljeveno meso, u sloju nešto tanjem od pola centimetra.

7. Na mleveno meso stavite fil od gljiva i prekrijte rendanim sirom. Što je sitnije strugotine sira, to bolje.

8. Pažljivo umotajte rolnice. Radi pouzdanosti, možete fiksirati izratke na nekoliko mjesta debelim navojem, ali obično rolne dobro drže oblik.

9. Stavite komade na podmazan pleh i po njima premažite kečapom i pavlakom (majonezom), mešajući ih u jednakim razmerama.

10. Pecite proizvode u rerni na 180 stepeni oko pola sata.

Pohovane pileće rolnice sa pečurkama i sirom, u susamu

Sastojci:

700 gr. mljevena piletina;

. "Ruski" ili "Kostromski" sir - 150 gr.;

Jedan veliki luk;

Svježi ili smrznuti šampinjoni;

Tri jaja;

Začini “Za mljeveno meso”;

Suncokretovo ulje;

Seme susama.

Način kuhanja:

1. Pečurke očistite od prljavštine, isperite pod mlazom vode i narežite na tanke kriške. Crni luk sitnije nasjeckajte.

2. Stavite kriške pečuraka i luk duboki tiganj, dodajte ulje i pržite dok ne omekšaju na laganoj vatri. Glavna stvar je da ne prekuvate, inače će punjenje biti suvo. Gotove pečurke skloniti sa vatre, umiješati sitno sjeckano začinsko bilje i ohladiti.

3. Mleveno pileće meso začinite začinima po svom ukusu, u nju razbijte jedno jaje i dobro umesite.

4. Tvrdi sir narežite na male kockice.

5. Uzmi prozirnu foliju ili foliju. Izrežite na male pravougaone komade i rasporedite ih po stolu.

6. Stavite na svaki mleveno pile debljine ne više od pola centimetra i daju slojevima mesa pravougaoni oblik.

7. Na jednu ivicu mesa stavite pečurke, na njih stavite sir, oko 2 štapića za svaki komad. Pažljivo, podižući rub sa filom za foliju (foliju), sve umotajte u rolat i skinite foliju.

8. Pažljivo zagladite površinu proizvoda rukama navlaženim vodom. Posebna pažnja obratite pažnju na poprečni šav i strane.

9. Preostala jaja umutiti sa začinima, u posebnu posudu sipati susam.

10. Svaki rolat umočiti u jaja, pa dobro uvaljati u susam i pržiti na dobro zagrejanom ulju dok ne porumene i ne postanu hrskave.

Začinjene pileće rolnice sa pečurkama i sirom

Sastojci:

Svježi pileći file - 2 kom.;

Svježe bukovače (šampinjoni) - 350 gr.;

Jedan luk;

Slatka paprika;

. Sir "Kostromskoy" - 120 gr.;

Slatki puter - 30 gr.;

. “Holandski” sir - 150 gr;

Majonez - nekoliko kašika;

Kašika ađike, rena i senfa.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte ađiku sa senfom i hrenom.

2. Pileće filete oprati pod tekućom vodom i svaki iseći po dužini na dva sloja približno iste debljine i umutiti. Izlupano meso premazati sa svih strana pikantnom smjesom i ostaviti pola sata.

3. Pečurke narežite na sitne kockice, luk na sitne ploške, a papriku nasjeckajte na tanke trakice. Pečurke i luk propržite na rastopljenom puteru dok ne budu potpuno kuvani.

4. U činiji pomešati obe vrste sira, narendanog na sitno rende. Dodajte majonez i sitno narendani beli luk.

5. Na dupli list folije stavite sloj tučenog filea. Zatim stavite na to u slojevima: mješavinu sireva, gljiva i paprika. Sve zarolajte i umotajte u foliju. Isto uradite i sa preostalim komadima seckane piletine.

6. Pakete rolni stavite na pleh i pecite u rerni. Izvadite ga nakon 20 minuta.

7. Pažljivo, da se ne opečete, prerežite foliju i rasklopite pakovanje, nemojte ga potpuno skidati. Vratite pleh u rernu i ostavite u njoj 10 minuta. Za to vreme, vrh rolata će dobro porumeniti.

8. Gotove rolnice osloboditi od folije, malo ohladiti i iseći na tanke kriške.

Pileće rolnice sa pečurkama i sirom - trikovi i korisni saveti za kuvanje

Prsa se moraju čvrsto smotati i učvrstiti drvenim ražnjićima prije prženja ili pečenja. Ako se to ne učini, proizvodi se mogu raspasti tokom termičke obrade, a može ispasti i punjenje.

Bolje je da sami skuvate mleveno piletinu koja je kupljena u prodavnici.

Što tanje istučete piletinu, lakše je umotati meso u rolat.

Kiflice pečene u foliji ne dobiju zlatno smeđu boju. Da biste postigli ovaj efekat, držite skoro gotove proizvode razmotane u rerni ispod roštilja par minuta ili malo duže. Vrh će im biti prekriven zlatno smeđom koricom.