Zanimljive i jednostavne grickalice za novu godinu. Ukusne tartlete sa jetrom bakalara. Novi recept za mesna predjela za švedski sto na ražnjićima

Ako ne znate koje grickalice skuhati za Novu 2019. godinu, pozivamo vas da posjetite ovu rubriku. Ovdje su sakupljene najzanimljivije novogodišnje grickalice koje će se mnogima svidjeti. Svi recepti su korak po korak fotografije, to nije iznenađujuće, foto recept olakšava pripremu jela.

Recepti za grickalice za Novu godinu osvajaju svojom raznolikošću. Ovdje možete lako pronaći meso, povrće, tople i hladne zalogaje, ukusne grickalice sa plodovima mora, ribu. Izbor će biti lak za svaku osobu, jer šta god želite, rubrika se stalno popunjava i čak i najizbirljiviji čitatelj moći će pronaći recept koji mu je potreban.

Savjetujemo vam da odaberete nekoliko recepata, jer gosti najčešće preferiraju raznovrsnost, dobro će doći lagane salate i grickalice. Razne grickalice na novogodišnjem stolu 2019 ovdje su predstavljeni u obliku kanapea i raznih grickalica na ražnjićima, a la carte grickalice, žele i još mnogo toga. Evo kao jeftine grickalice za Novu godinu, i one koje su prikladne za šik svečani sto. Ovdje ćete naći vrlo jednostavne grickalice za Novu godinu, brzo, ukusno, originalno. Naučit ćete šta skuhati novo i zanimljivo za ovu Novu godinu.

Da li vam se sviđaju naši grickalice za Novu 2019? Ostavite svoje želje i komentare. Registrirani korisnici također mogu podijeliti svoje recepte.

13.01.2019

Svinjska glava u želeu

Sastojci: svinjske glave, bijeli luk, Lovorov list, luk, so, crni biber

Ako želite da usrećite svoju porodicu ukusan aspik, ali bez puno trošenja na sastojke, savjetujemo vam da ovo jelo skuvate od svinjske glave. Ovo uopće nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.
Sastojci:
- svinjska glava - 4 kg;
- bijeli luk - 4-5 čena;
- lovorov list - 2 kom;
- luk - 1 kom;
- so - 2-3 kašike;
- crni biber - 5-7 graška.

03.01.2019

pileći galantin

Sastojci: pileća koža, mleveno meso, masline, pečurke, luk, ulje, ruzmarin, peršun, timijan, želatin, griz, so, biber

Pileći galantin možete kuhati i radnim danima i praznicima - uvijek će vam dobro doći. Osim toga, po pravilu, svi zaista vole takvo jelo, pa ga domaćice rado prave.
Sastojci:
- 4 pileće kože;
- 700 gr mljevene piletine;
- 10 komada maslina;
- 120 gr šampinjona;
- 0,5 sijalica;
- 1,5 supene kašike biljno ulje;
- nekoliko grančica svježeg ruzmarina;
- 1 kašika sušeni peršun;
- 1,5 kašičice timijan;
- 1,5 kašičice želatina;
- 3 supene kašike mamci;
- sol;
- biber.

03.01.2019

Beef basturma

Sastojci: juneće meso, so, šećer, piskavica, beli luk, paprika, biber

Verovatno volite basturmu - ukusnu, mirisnu... Predlažemo da je ne kupujete u prodavnici, već da je napravite sami, kod kuće, po našem detaljnom receptu.

Sastojci:
- 1 kg goveđeg mesa;
- 55 grama soli;
- 15 grama šećera;
- 3 kašičice mljevena piskavica;
- 1,5 kašičice bijeli luk u prahu;
- 2 kašičice mljevena slatka paprika;
- 0,5 kašičice ljuta mlevena ljuta paprika.

23.10.2018

Ukusni domaći slani losos

Sastojci: losos, šećer, so, biber

Nakon što ste kupili jedan ružičasti losos, sami možete kiseliti ružičasti losos kod kuće, koji će po ukusu podsjećati na lososa. Recept je vrlo jednostavan i dovoljno brz.

Sastojci:

- 1 ružičasti losos;
- 1 kašičica Sahara;
- 3 supene kašike sol;
- 20-25 zrna crnog bibera.

19.07.2018

Pollock mariniran sa šargarepom i lukom

Sastojci: polpet, šargarepa, luk, paradajz pasta, sirće, limunov sok, so, biber, lovorov list

Recept za zaljubljene riblja jela. Kuhanje ukusno toplo predjelo- pollock pod marinadom od povrća. Jednostavno, pristupačno, ukusno i zdravo za cijelu porodicu.

Sastojci:
- 1 kg pollocka,
- 4 glavice luka,
- 4 šargarepe,
- 3 kašike paradajz paste,
- 2 kašike stonog sirćeta (limunov sok),
- biber po ukusu
- sol po ukusu,
- Lovorov list.

17.06.2018

Skuša u ljusci luka

Sastojci: skuša, luk, voda, so

Predlažem da skuhate ukusno riblje jelo - skušu ljuska luka. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 1 skuša,
- od 5 lukovica ljuske crnog luka,
- 1 litar vode,
- 5 kašika sol.

21.05.2018

Skuša u listovima čaja

Sastojci: skuša, šećer, so, biber u zrnu, čaj, lovorov list, voda

Skuša u listovima čaja je veoma ukusna grickalica koju možete lako skuhati. Ljubazno sam ti zapisala recept.

Sastojci:

- skuša - 400 grama,
- šećer - 1 kašika,
- so - 2 supene kašike,
- biber u zrnu - 4-5 kom.,
- kesica čaja- 3-4 komada,
- lovorov list - 1-2 kom.,
- voda - 1 litar.

10.05.2018

Domaća svinjska basturma

Sastojci: svinjetina, so, šećer, paprika, začin

Od svinjetine možete skuhati ukusnu basturmu za svečani sto. Recept je veoma jednostavan. Veoma ukusno predjelo od mesa.

Sastojci:

- 1 kg. svinjetina;
- 4,5 kašike sol;
- 3 supene kašike Sahara;
- 10 grama mlevene paprike;
- 10 grama suneli hmelja.

02.05.2018

Gurijanski kupus sa cveklom

Sastojci: kupus, cvekla, beli luk, lovorov list, biber u zrnu, biljno ulje, Jabukovo sirće, so, šećer

Postoji mnogo recepata za kiseli kupus sa cveklom. Svi su vrlo slični, ali danas vam predlažem da probate gurijanski kupus sa cveklom. Ovo predjelo je veoma zanimljiv ukusšto mislim da će se mnogima dopasti.

Sastojci:

- kupus - 800 grama,
- cvekla - 1 kom.,
- beli luk - 2 čena,
- lovorov list - 1-2 kom.,
- crni biber u zrnu - 4-6 kom.,
- biljno ulje - 100 grama,
- jabukovo sirće - 80 grama,
- so - 1 kašika,
- šećer - 80 grama.

05.04.2018

Sušeno meso kod kuće

Sastojci: svinjetina, peksol, kardamom, kleka, biber, žutika, beli luk, piskavica, timijan

Danas ćemo sušiti svinjetinu. Recept je jednostavan. Odlična užina za prazničnu trpezu.

Sastojci:

- 500 grama svinjskog mesa,
- 12,5 grama peksola,
- 5 komada kardamoma,
- 1 kašičica kleka,
- 1 kašičica aleva paprika,
- 1 kašičica žutika,
- 1 kašičica kajenski biber,
- 4 čena belog luka,
- 2 supene kašike piskavica,
- 1 kašika timijan.

29.03.2018

Pačja prsa u sosu od pomorandže

Sastojci: pačji file, pomorandža, ulje, timijan, ruzmarin, korica, beli luk, so, biber

Danas ćemo skuvati jednu veoma ukusnu gurmansko jelo od pačji file. Kombinacija patke i narandže je odlična.

Sastojci:

- 2 fileta patke,
- 2 pomorandže,
- 70 grama putera,
- 1 kašika sušeni timijan,
- 1 kašičica ruzmarin,
- 1 kašika narandžina kora,
- 2 čena belog luka,
- sol,
- biber.

11.03.2018

Popečke od sirovog kupusa

Sastojci: kupus, jaja, brašno, biljno ulje, so, biber

Predlažem da skuvate veoma ukusne i jednostavne palačinke od kupusa sirovi kupus. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- kupus - 300 grama,
- jaje - 1 kom.,
- brašno - 100 grama,
- biljno ulje,
- sol,
- crni biber.

11.03.2018

Muž na gruzijskom

Sastojci: svinjski but, voda, šargarepa, luk, beli luk, sirće, začin, so, biber

U stvari, skuvaćemo naš omiljeni žele. Jedina razlika je u tome što ćemo dodati vinsko sirće i koristiti samo svinjske bute.

Sastojci:

- jedan i po kg. svinjske noge,
- 2,5-3 litre vode,
- 2 šargarepe,
- 2 glavice luka,
- 1 kašika bijeli luk,
- 2 čaše vinskog sirćeta,
- 1,5 supene kašike suvi začini,
- sol,
- crni biber.

10.03.2018

Karfiol u kremastom sosu

Sastojci: kupus, jaje, so, sir, kajmak, brašno, puter, orasi

Predlažem da pripremite veoma ukusno jelo kao predjelo - karfiol in krem sos. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 500 grama karfiola,
- 2 jaja,
- 1 kašičica sol,
- 250 grama sira,
- pola kašičice krema,
- 1 kašika brašno,
- 1 kašika puter,
- 1 kašičica muškatni oraščić.

05.03.2018

Skuša pečena sa senfom u rerni u foliji

Sastojci: skuša, senf, majonez, so, biber, lovor, ulje, luk, limun

Volim riblja jela, pa često skuham nešto slično današnjoj skuši pečenoj sa senfom u rerni. Recept je veoma jednostavan.

Sastojci:

- 1 skuša,
- jedna i po kašika dijon senf,
- jedna i po kašika majonez,
- sol,
- crni biber,
- 1-2 kom. lovorov list,
- 1 kašika biljna ulja,
- 1 luk,
- pola limuna

Uvek počinje sa predjelima. Svijetle i ukusne, one ukrašavaju svečani sto i daju ton jelu. Najjednostavnija opcija – tanjir sa sirom sa maslinama, povrćem i krekerima. Ali ako dizajnirate atmosferu za večeru, razmislite o sofisticiranijoj i originalne verzije. I ne zaboravite uzeti u obzir nekoliko pravila pri odabiru recepata! Grickalice su na stolu cijelu noć, a začete - ujutro. Trebalo bi da budu male, da ne teče, da nisu istrošene i da dugo vremena budu elegantne.

Poželjno je da se dio jela pojede u jednom zalogaju. Ovo je važno za zabave sa " bife“, gdje se gosti cijelo vrijeme kreću po sali. Takođe, predjelo treba kombinovati sa glavnim pićem večeri. Kavijar je savršen za šampanjac, dimljenog lososa, sir, šunka, jagode, grožđe, čokolada. Crveno vino se služi uz meso ili tanjir sa sirom, bijelo vino i pivo - uz ribu, votku - uz slane i dimljene grickalice. ALI mešavina povrća prikladno tijekom cijele godine, bez obzira na priliku i party meni!

Kanape za dva minuta

Slobodno eksperimentirajte sa sastojcima za novogodišnje kanapee!

Grickalice na ražnjićima uvijek izgledaju svijetlo i uredno. Sastojci (za 12 porcija):

• brynza ili feta sir - 50-70 g
• čeri paradajz - 12 kom.
• masline bez koštica - 12 kom.
• crnog i bijelog susama

Sir narežite na 12 kockica i uvaljajte u susam. Probušite ih drvenim ili plastičnim ražnjevima. Na vrh stavite prethodno oprani paradajz i maslinu. Sličan recept uključuje kozji sir, pola grožđa, krug svježi krastavac i cherry paradajz, naizmenično nanizane na ražanj.

Morska zvijezda sa lososom

Mali sendviči sa crvenom ribom za svečani švedski sto

Prelepo je i apetitno jelo sigurno će zadovoljiti sanjare. Sastojci (za 8 porcija):

• tost hleb - 8 kriški
• blago slani losos - 70 g
• Ruski ili plavi sir - 50 g
• limun - 1/2 kom.
• peršun - po ukusu

Izrežite zvjezdice od kriški kruha pomoću kalupa za kekse, dvije kriške po porciji. Zapržite mini tostove sa obe strane. Možete ih premazati puterom ili krem ​​sirom. iseći na tvrdi sir, limun i ribu na tanke kriške prema veličini tosta. Na hljeb stavite sir, zatim lososa i na kraju limun. Prekrijte tost drugom "zvjezdicom", na vrh stavite krišku citrusa i list peršuna. Učvrstite sendvič ražnjem.

Kruške sa plavim sirom

slana užina sa notama šunke i slatke kruške

Luksuzno predjelo iznenadit će i one koji znaju mnogo o delicijama! Sastojci (za 12 porcija):

• velike kruške - 3-4 kom.
• kocke plavi sir- 20-24 kom.
• komada parma ham- 20-24 kom.
• rukola - za dekoraciju
• sok od limuna - 2 kašike.

Svako voće narežite na 6-8 komada i prelijte mala količina sok od limuna. Uklonite jezgro sa sjemenkama. Dobijenu šupljinu napunite sirom. Umotajte komade voća šunkom, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Pesto od cvekle na krekerima

Neobično i veoma zdrava užina sa cveklom

Jela od cvekle sastavni su dio novogodišnje večere. Nudimo vam recept za užinu koja će ovo povrće prikazati u novom svjetlu. Sastojci (za 8 porcija):

• cvekla - 3-4 kom.
• kedrovi orasi - 200 g
• parmezan - 150 g
• slani krekeri - 8 kom.
• beli luk - 4 čena
• maslinovo ulje - 150 ml
• sol, mljeveni biber- ukus
• peršun, kopar - za dekoraciju

Cveklu oprati i ostaviti u rerni 1-2 sata na temperaturi od 190-200 stepeni. Prije pečenja nemojte skidati kožu, ne skidati rep i vrhove. Kada se povrće ohladi, ogulite ga i usitnite u blenderu. Većinu orašastih plodova ubacite u kašu i rendani sir, oguljeni beli luk, so i biber. Promiješajte pesto, postepeno dodavajući ulje. Gotov sos stavite na krekere, pospite preostalim sirom, orasima i začinskim biljem.

Salmon rolls

Sitne rolnice od lososa ukrašene crvenim kavijarom

2017 "pripada", pa hajde da ukrasimo sto u vatrenim nijansama! Sastojci (za 10 porcija):

• blago slani losos - 300 g
• krem sir - 300 g
• konzervirani ili svježi krastavci - 2-3 kom.
• zelje kopra - hrpa.
• zelena salata - 6-8 kom.
• sok od limuna - 1 kašika.
• crveni kavijar - 50-60 g.

Operite i sitno nasjeckajte začinsko bilje. Krastavci narezani na sitne ravne komade. U dubljoj posudi pomiješajte krem ​​sir, kopar i krastavac. Losos narežite na trakice. Lay ravna povrsina prozirnu foliju i na njega položite komade ribe tako da im se ivice malo preklapaju. Sirnu masu premazati preko lososa.

Podignite rubove filma i pažljivo umotajte radni komad u rolnu. Ostavite u frižideru sat vremena. Nakon toga skinite foliju i podijelite rolat na komade. Da se sir ne zalijepi za nož, navlažite oštricu vodom. Posude za serviranje ukrasite listovima zelene salate, na njih rasporedite kiflice i prelijte ih limunovim sokom. Stavite malo crvenog kavijara na vrh.

Maslinovi pingvini

Veoma elegantan novogodišnji zalogaj - "Pingvini na ledu"

Djeca će biti oduševljena gostima sa Sjevernog pola! Sastojci (za 8 porcija):

• masline bez koštica - 16 kom.
• svježi sir- 150-200 g.
• šargarepa - 1/2 kom.
• crvena paprika

Prerežite osam maslina na pola. Stavite sir između polovica da napravite tijelo pingvina sa krilima. Mocarelu možete uzeti u kuglice i sa strane pričvrstiti komadiće maslina. Na vrh stavite cijelu maslinu - ptičju glavu. Šargarepu oguliti, oprati, iseći na kolutove. Od svake izrežite četvrtinu i ubacite u rupicu masline kao kljun.

Stavite preostali krug s malim utorom ispod kuglice sira - to će biti noge pingvina. Ako koristite paprike za druga jela, odrežite vrhove i koristite ih kao božićne šešire. Tanke trake povrća bit će odlične marame za ptice. Na kraju pričvrstite konstrukciju drvenim štapom.

zelena lepotica

Pokažite svoju maštu - božićno drvce možete napraviti od bilo kojeg proizvoda!

Ništa ne stvara praznično raspoloženje kao elegantna smreka. Sastojci (za 8 porcija):

• usoljeni file haringe bez kože i kostiju - 200 g
• jaja - 2 kom.
• majonez - 2 kašike. l.
• senf - 1 kašika. l.
• sol, biber - po ukusu
• beli hleb - 1 kom.
• krastavci srednje veličine - 3-4 kom.
• cvekla - 1/4 kom.

Cveklu unapred skuvati dok ne bude kuvana, a tvrdo kuvana jaja. Ribu propasirati kroz blender. Unesite masu žumanca(proteine ​​možete koristiti za druga jela), majonez, senf, so i biber. Pomiješajte sastojke dok ne postane glatka. Uzmite hleb koji se ne mrvi dobro, narežite ga na kriške srednje debljine. Uklonite kore da pulpa dobije oblik pravougaonika. Iz svakog izrežite tri identična trougla.

Operite krastavce, skinite im kožicu, nasjeckajte kolutiće, a zatim svaki podijelite na dva dijela. Cveklu ogulite, narežite na kriške i izrežite zvjezdice pomoću posude za pečenje. Rasporedite trouglove na tanjir. Preko njih rasporedite ribu i poređajte kriške krastavca tako da izađu smrekove grane. Na vrh stavite zvijezdu od cvekle.

Božićne kuglice

Predjelo posuto orasima i ukrašeno u obliku božićnih ukrasa

Briljantne će ukrasiti ne samo vaše božićno drvce, već i svečani sto! Sastojci (za 8 porcija):

• pileća prsa- 250 g
• tvrdi sir - 150 g
• jezgra orasi- 100 g
• čen belog luka - 1 kom.
• domaći majonez ili svježi sir (na primjer, Philadelphia) - 50 ml
• masline ili masline bez koštica - 4 kom.
• sol, biber - po ukusu
• kopar, peršun - po ukusu

Meso skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša i narežite na male komadiće. Sir sameljite na sitno rende. Nasjeckajte kopar i peršun, a nekoliko cijelih grančica ostavite za serviranje. Isecite beli luk. Sve proizvode sjediniti, začiniti majonezom bez dodataka ili mekim sirom.

Nasjeckajte jezgru oraha. Od dobijene mase formirajte kuglice i uvaljajte ih u komadiće orašastih plodova. Masline ili masline prepolovite i stavite na vrh Božićne igračke» kao nosač. Presavijte zelene stabljike na pola da napravite petlju. Jelo ukrasite grančicama kopra, koje podsjećaju na borove iglice, i poslužite za novogodišnji stol.

Avokado sa škampima

punjene polovine avokado sa plodovima mora

Svijetli "čamci" diverzificiraju večernji meni. Sastojci (za 6 porcija):

• avokado - 3 kom.
• škampi srednje veličine - 300 g
• majonez - 150 g
• sol, crni biber - po ukusu
• svježi peršun - za serviranje

Skuhajte škampe u vodi sa solju. Ostavite ih da se ohlade i uklonite ljuske. Avokado operite i prepolovite, uklonite košticu. Pažljivo uklonite pulpu, nasjeckajte je na male kockice. Pomiješajte avokado i škampe, dodajte majonez, sol i biber. Pomiješajte sastojke i napunite masom od polovica avokada.

Torba Djeda Mraza

Svečana užina sa pečurkama u vrećicama za palačinke

Jedini način da pogodite šta se krije unutra je da probate ovu grickalicu! Sastojci (za 8 porcija):

• sastojci za pravljenje palačinki
• sušene ili svježe vrganje - 150-200 g
• sušeni timijan - 0,5 kašičice
• sol - 1/4 kašičice
• ghee - po ukusu

Prvo popunite sušene pečurke kipuću vodu sat ili dva. U ovom trenutku pripremite se tanke palačinke. Klasičan recept izgleda ovako: prvo umutite jaja, dodajte sol i šećer, pomiješajte sastav. Dodajte vodu ili mleko, ponovo promešajte. Sipajte brašno u malim porcijama, miješajte masu pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko - i tijesto je spremno.

Novogodišnja trpeza je jedan od važnih delova Nove godine, a krase ga grickalice i salate. Svaka domaćica pokušava iznenaditi svoje goste najukusnijim jelima. Do danas je to prilično lako učiniti. Za vas smo prikupili najukusnije i prelepi recepti sa fotografijama salata i predjela za Novu 2019. koji će iznenaditi vaše prijatelje i neće vam biti problem. U našem članku možete pronaći popularna jela kojom ćete ukrasiti svoj praznični sto i nahraniti svoje goste.

Prije nego počnete kuhati, morate odlučiti čime tačno želite počastiti svoje goste? Koliko ljudi očekujete? Zatim napravite listu salata i predjela. I slobodno idite u trgovinu.

hladne narezke

Bez hladne narezke više od jednog praznika ne može, a ni Nova godina nije izuzetak, posebno u godini psa koji voli meso. Kako biste ugodili očima vaših gostiju, predlažemo da narese stavite na veliko lijepo jelo.

Niko ne može zamisliti praznik bez predjela. Ako pristupite njihovoj pripremi s posebnošću, onda ne samo da mogu postati ukusno jelo na vašem stolu, ali i za stvaranje praznične atmosfere za vas i vaše goste.

Šampinjoni punjeni sirom

Prvo uzmite pečurke i dobro ih operite. Pažljivo odvojite klobuk od peteljke i kuhajte do pola. Dok se pečurke kuhaju, narežite krakove od gljiva na sitne trakice i pržite u tavi sa lukom. Sir narendajte na srednje sitno, jedan deo pomešajte sa prepečenim lukom i pečurkama. Stavite šešire na posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu i napunite ih nadjevom, pospite naribanim sirom. Stavite posudu u mikrotalasnu pećnicu na 5 minuta prije dolaska gostiju. Punjene šampinjone možete ukrasiti zelenom salatom ili zelenilom.

Rolice sa lososom

Ni jedan praznik ne može bez ribljih jela, nudimo vam da skuhate ukusnu grickalicu: rolnicu od lososa.

uzmi: blago posoljenog lososa, krem ​​sir, začinsko bilje i pita kruh.

Losos možete kupiti u trgovini ili ga sami skuhati, ali u svakom slučaju treba ga lagano posoliti. Zatim narežite ribu na kriške. Raširite pita hljeb i dobro ga premažite sirom, na vrh stavite ribu i pospite sitno sjeckanim zelenilom. Umotajte pita hleb u rolat i ostavite u frižideru 2 sata. Zatim narežite rolat na manje komade i poslužite. Možete eksperimentirati sa užinom, na primjer: dodajte svježe povrće.

punjeni paradajz

Punjeni paradajz će vam pomoći da začinite svoj jelovnik. Možete ih kuhati sa razna punjenja, ali ćemo imati skladan odnos: pirinač i škampi. Uostalom, ova dva proizvoda se zajedno koriste u gotovo svim jelima. Ove paradajze možete kuvati u rerni ili u mikrotalasnoj. Glavna stvar je da je jelo pečeno.

Za pripremu, škampe operite i bacite u kipuću vodu, posolite i dodajte nekoliko kapi limunovog soka, prokuhajte ih 5 minuta i osušite. U međuvremenu skuvajte pirinač na uobičajen način. Jedan dio škampa narežite na trakice, zelje i papriku sitno nasjeckajte. Pomiješajte pirinač, škampe, zelje i biber, dodajući u proizvode kašiku majoneze.

Podmažite pleh biljnim uljem, stavite punjeni paradajz, pecite u zagrejanoj rerni na 190 stepeni, 15-20 minuta. Ostavite paradajz da se malo ohladi, stavite paradajz na tanjir, ukrasite ih preostalim škampima i grančicom zelenila. Poslužite ovo toplo.

Korpe sa sirom

Ovo predjelo će biti dostojan dodatak prazniku na našem meniju: Novogodišnje salate i grickalice 2018, recepti sa slikama.

Prije početka kuhanja, moramo unaprijed pripremiti korpe sa sirom.

Da biste to učinili, narendajte sir na srednjem rendu. Premažite dno malog tanjira maslacem (tako da se sir može lako ukloniti). Položite sir na tanjir u tankom sloju, sami odaberite prečnik korpe. I stavite topljeni sir u rernu na 10 minuta, ili u mikrotalasnu na 4-5 minuta. Dok se sir kuva, pripremite čašu za veliku korpu ili čašu za malu i okrenite je naopačke, kada se sir otopi, prebacite u čašu i formirajte korpu. Da bi se sir potpuno stvrdnuo, sve korpice stavite u frižider dok se potpuno ne stvrdnu.

Koristeći slobodno vrijeme, pripremit ćemo fil za našu korpu, nemojte je jako kvasiti kako sir ne bi pokiseo.

U posebnoj posudi pomešati seckani kupus, šunku i zelje, sve pomešati kašikom maslinovo ulje. Izvadite korpice iz frižidera i napunite ih salatom, ukrasite kriškama maslina i paprikom.

Čini se koje se salate mogu pripremiti na novogodišnjem stolu, osim "Olivier", "Pod bundom" i drugih popularne salate. Potrebno je samo promijeniti ili dodati još nekoliko proizvoda i već ćete dobiti potpuno novi okus.

salata "kraljevska"

U narednoj godini zaista želim sebe i svoje goste razmaziti morskim plodovima, nudimo vam da svima skuhate ukusnu i voljenu kraljevsku salatu.

Kraljevska salata se smatra jednom od najboljih praznične salate, jer se zaista sastoji samo od ukusnih i skupih sastojaka: lignje, crvenog kavijara, škampa i, naravno, majoneza, ali se u ovoj salati ne preporučuje korištenje kupljenog majoneza. domaci majonez daće ovoj salati pikantnost i delikatan ukus.

Lignje i škampe oguliti i skuvati u slanoj vodi. Dok se lignje i škampi hlade, narežite luk na tanke kolutiće. Unaprijed pripremite majonez: pomiješajte senf, limunov sok, jaja, sol i šećer i sve umutite mikserom, pa u tankom mlazu sipajte maslinovo ulje. Mutite maksimalnom brzinom još nekoliko minuta. I pustite da se majonez malo prokuha. Kad se lignje ohlade, narežite ih na kolutove, a u međuvremenu skuvajte jaja. Na dno tanjira stavite lignje, a zatim škampe, gore narendajte kuvana jaja, stavite luk. Zatim pomiješajte salatu sa domaćim majonezom, a odozgo ukrasite crvenim kavijarom. Ohladite salatu sat vremena u frižideru i poslužite gostima.

Salata "Lubenica"

Ljepota novogodišnjeg stola zavisi od 90% serviranja, pa predlažemo da salatu ukrasite u obliku kriške lubenice. Ovom salatom možete ne samo nahraniti svoje goste, već i uroniti u tople ljetne dane.

Da biste to uradili, uzmite pileći file i skuvati u slanoj vodi, dok se meso hladi, masline iseći na male krugove, a sir narendati na srednje sitno. Sačuvajte nekoliko celih maslina i malo sira za ukras. Narežite pileći file, dodajte masline i sir i promiješajte dodavanjem majoneze. Uzmite veliki tanjir i rasporedite salatu, formirajući "krin lubenice".

Sada pređimo na dekoraciju: uz rubove kriški rasporedite "krišku" naribanu na sitno rende, bliže sredini, stavite tanku traku naribanog sira, a u sredinu stavite sitno sjeckani paradajz. Ukrasite svoju lubenicu seckanim maslinama i poslužite gostima.

"cezar"

Ni jedan veliki praznik ne može bez svima omiljene Cezar salate. Ova salata je na meniju mnogih restorana i veoma sam popularna.

Da biste ga pripremili, potrebna su vam pileća prsa: narežite ih na srednje kockice, posolite, pobiberite i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Baton, iseći na kvadrate i pržiti na suvom tiganju.

Jaja skuvati i iseći na 4 dela, a čeri paradajz na 2 dela.

Isperite i osušite listove zelene salate. Sada krenimo sa dresingom, za ovaj miks: limunov sok, kašika maslinovog ulja, beli luk, senf, so i biber.

Na dno tanjira natrgati i poslagati listove zelene salate, pa preliti dresingom, staviti jaja, cherry paradajz i pržena piletina. "Cezar" možete napraviti i a la carte i zajednički sto.

Salata "S ljubavlju"

Prije kuhanja potrebno je pripremiti sve sastojke: skuvati jaja i posebno naribati žumanca i proteine, sitno nasjeckati kopar. Lignje skuhajte i narežite na sitne trakice, a škampe skuhajte i ogulite. Takođe sitno nasjeckajte meso rakova.

Salatu rasporedite u slojevima u obliku srca, u prvi sloj položite meso rakova i odozgo utrljajte zelje, premazano majonezom. Sljedeći protein, lignje i opet premažite majonezom. Zadnji sloj će biti žumance, ivice salate ukrasite cijelim škampima, a u sredinu stavite crveni kavijar. Ostavite salatu u frižideru nekoliko sati pre serviranja.

Kako bi svi bili zadovoljni, koristite naš izbor recepata za novogodišnje salate i grickalice 2019 sa fotografijama, tada će vam gosti rado dolaziti iznova i iznova. Sa dolaskom!!!

Recite hvala na članku 3

Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!

Početak bilo kojeg svečana gozba- ovo je, bez sumnje, serviranje grickalica. Novogodišnja fešta nije izuzetak. Predjela za Novu godinu obavezan su i važan dio jelovnika, bez obzira na to koji format serviranja poslastica odaberete, bilo da se radi o tradicionalnoj ruskoj gozbi koja nam je poznata ili o švedskom stolu koji je danas u modi. Svojim dizajnom, aromom i ukusom grickalice su dizajnirane da pobude naš apetit i postave nas za praznično novogodišnje raspoloženje.

Kada sastavljate novogodišnji meni, imajte na umu da su grickalice uključene svečani sto trebalo bi da bude mnogo više nego na svakodnevnom stolu. Prilikom odabira zalogaja za Novu godinu, pokušajte uzeti u obzir ukuse vaših gostiju i kompatibilnost s drugim jelima na vašem novogodišnjem stolu. Tradicionalno, najpopularniji grickalice su narezane kobasice, suvo meso i šunka, riblje delicije i plodovi mora, sirevi, paštete, razne vrste aspika, kiseli krastavci i marinade, ne treba zaboraviti na tako zgodne i ukusne grickalice kao što su mali sendviči i kanapei.

Važnu ulogu u serviranju grickalica za Novu godinu igra i dekoracija samih zalogaja i posuđa na kojem će se grickalice posluživati. Za dekoraciju možete koristiti svježe začinsko bilje, figure od svježeg i kuvano povrće, masline, bobice i sve što vam mašta kaže. Čak i posluživanje jednostavnog i, naizgled trivijalne narezke, ovo jelo možete pobediti na način da će biti zadivljujući uspeh kod vaših gostiju. Samo uzmite prekrasnu široku plitku posudu, položite je svježe lišće zelenu salatu i grančice zelenila, na vrh lijepo stavite nekoliko dobro uklopljenih vrsta narezaka, a u centar jela stavite dvije ili tri vaze sa raznim umacima.

Ali, naravno, novogodišnji sto ne može bez jednostavnog seta kobasica, dimljenog mesa i sireva. Na novogodišnju trpezu svakako želite da ponesete nešto posebno, nešto što može izazvati iznenađenje i divljenje. Želim ugoditi gostima neobičnim i ukusne grickalice, koji su sami po sebi mali kulinarska remek-djela. Danas je "Culinary Eden" za vas pripremio izbor recepata ukusne grickalice koji će zasigurno ukrasiti Vašu novogodišnju trpezu i oduševiti Vaše goste.

1. Punjena jaja su uvek popularni. Malo promijenite recept i vaša neobična užina ostat će u sjećanju sa zadovoljstvom tokom naredne godine. Skuvati tvrdo 12 jaja, ohladiti i oguliti. Svako jaje prerežite na dve polovine i izvadite žumance. Četiri kriške slanine pržite do zlatno smeđe boje i usitnite u blenderu. Naseckanoj slanini dodajte žumanca, ½ šolje majoneze, 2 kašike. kašike rendanog cheddar sira i 1 kašika. kašika senfa. Sve zajedno izmiksajte u blenderu dok ne postane glatko. Gotovom masom napunite polovice jaja i ohladite. Poslužite na dugačkom, uskom tanjiru ukrašenom zelenom salatom.

2. Još jedna izuzetno popularna praznična užina je punjeni paradajz. Pokažite malo strpljenja i pažnje, a svoje goste možete iznenaditi neobičnim i izuzetno nježnim punjeni paradajz trešnja. Dobro oprati sa 500 gr. cherry paradajz. Pažljivo odrežite vrh i uklonite pulpu žličicom za kafu ili drškom za čajnu žličicu. Okrenite paradajz prerezanom stranom nadole na papirni ubrus da ocijedite višak soka. Za fil pomiješajte 3 žlice. kašike vrhnja za šlag, 150 gr. mocarela sira, 1 kašika. kašika sitno iseckanog lista bosiljka i 1 čen belog luka. Stavite sve sastojke u blender i izmiksajte dok ne postane glatka. gotova mešavina napunite vreću ili plastičnu vrećicu sa odsječenim uglom. Unutrašnjost svakog paradajza lagano pokapajte bijelim vinsko sirće i napunite smjesom od sira torba za kuvanje. Rasporedite paradajz na široki tanjir i ukrasite bosiljkom i listićima mente.

3. Vrlo je lako pripremiti male sendviče za užinu sa slanim lososom ili pastrmkom. Od vekne ražani hljeb isecite tri kriške debljine ne više od 1 cm Svaku krišku hleba prerežite na 4 dela i lagano pržite sa obe strane na mala količina biljno ulje. Da napravite sos, stavite u blender ½ šolje majoneze, 1 čen belog luka, 1 kašičicu svežeg ili sušenog estragona (estragona), ½ kašičice suvog senfa, 1 kašičicu kapara, 1 tvrdo kuvano jaje i 1 kašičicu peršuna. Sve zajedno umutiti dok se ne dobije homogena masa. Na svaki tost stavite po 1 kašičicu sosa, na to stavite komadić slanog lososa umotan u kolut i sve pospite sa malo sitno seckanog zelenog luka.

4. Veoma su ukusni kanapei sa rolnicama od slane pastrmke. Narežite mali krastavac na tanke kriške. Od kriški tost hljeba čašom izrežite krugove približno istog promjera kao i krugovi krastavca. 100 gr. fused krem sir pomešati sa 1 kašikom. kašika sitno iseckanog kopra. 200 gr. slane pastrmke iseći na tanke kriške. Svaku krišku pastrmke premažite sirom od kopra i zarolajte. Na krišku hljeba stavite krišku krastavca, na to stavite rolat pastrmke i sve pričvrstite drvenim ražnjem ili čačkalicom.

5. Još jedna izuzetno ukusna i laka za pripremu opcija. svečani kanapei. Kanape sa škampima. 150 gr. škampe srednje veličine skuhajte u slanoj vodi sa koprom, ohladite i ogulite. Dve kriške prepečenog hleba narežite na male komadiće i lagano osušite u tiganju bez ulja tako da se stvori tanka hrskava korica, a da hleb ostane mekan u sredini. Svaki tost lagano natrljajte bijelim lukom i premažite krem ​​sirom. Na vrh, na krastavac, položite tanku krišku svježeg krastavca kuvani škampi, a u sredinu škampa stavite pola masline. Učvrstite svoj kanape ražnjem.

6. Palačinke su neobično i delikatno predjelo koje će sigurno iznenaditi i oduševiti vaše goste. Pomešati 1 litar mleka, 1 jaje, 1 kašiku. kašika brašna, 3 kašike. kašike biljnog ulja, so i šećer po ukusu. Od dobijenog tijesta ispecite tanke palačinke i ohladite ih. Svaku palačinku premažite tankim slojem otopljenog krem ​​sira, stavite na vrh tanke kriške slani losos (ili druga riba), dugačke trake kiselih krastavaca i avokada, pospite sitno sjeckanim koprom. Palačinku nežno umotajte u rolat, dobro zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider na pola sata. Gotov rolat osloboditi od filma i iseći na 6 rolata.

7. Osvježavajuće, nežna užina od krastavaca i voća definitivno će se svidjeti svim ljubiteljima neobičnih kombinacija okusa. Narežite na sitne kockice 1 crvenu jabuku i 200 gr. konzervirani ananas. Lagano tostirajte četvrtinu šolje oljuštenih oraha na suvom tiganju i iseckajte. U malom loncu pomiješajte voće, orahe, dodajte ¼ šolje nemasnu kiselu pavlaku,sol po ukusu. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižideru 30 minuta. Narežite tri manja krastavca na krugove debljine 1 cm, na svaki krug stavite po 1 kašičicu mešavine voća i orašastih plodova i ukrasite sa listićem mente.

8. Ukusne male rolnice od omleta ukrasit će svaki sto. Da napravite omlet, pomešajte 6 jaja, 2 šolje mleka, 1 šolju pavlake, ½ šolje brašna, so i bijeli biber ukus. Pleh obložiti papirom za pečenje, sipati smesu od jaja i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. dok ne bude spreman. Za fil pomešati 1 šolju kisele pavlake, 150 gr. sitno seckani file haringe, 1 sitno seckani crveni luk i 1 kašika. kašika seckanog kopra. Gotov omlet namazati filom, pažljivo urolati rolat i iseći na krugove.

9. Iznenadite i razveselite svoje goste kolačićima sa morskim plodovima. Za njegovu pripremu možete ga koristiti kao prirodni rak meso, i njegove zamjene, možete uzeti i bilo koju drugu morsku hranu po vašem ukusu. U dubokoj šerpi pomešajte 1 1/3 šolje sitno iseckane meso rakova 1 ¼ šolje belanaca mrvice hljeba, 1 jaje, 1/3 šolje laganog majoneza, 1/3 šolje sitno seckanog zelenog luka, 1 kašika. kašika sitno iseckanog peršuna. Dodajte ½ kašičice soli, 1 ½ kašike. kašike limunovog soka i ¼ kašičice crnog bibera, mlevenog timijana i paprike. Pleh obložite papirom za pečenje. Od dobijenog tijesta oblikujte male kolačiće i stavite ih na lim za pečenje. Pecite u rerni dok ne porumeni. Poslužite na širokom tanjiru, ukrasite kriškama limuna i limete, a na sredinu posude stavite činiju ljutog sosa.

10. Neobične tople kiflice slanine sa suvim šljivama sigurno će obradovati vaše goste. Suhe šljive (20 komada) potopite u šeri 3 sata. Ocijedite preostali šeri, stavite po jedan lješnjak u svaku suvu šljivu, a preko suhih šljiva omotajte tanku traku slanine. Učvrstite kiflice drvenim ražnjićima, savijte u posudu za pečenje i pecite u rerni 15 minuta na 180 gr. Poslužite toplo!

Iskreno se nadamo da će vam današnji izbor recepata pomoći da ukrasite svoj novogodišnji sto i iznenadite svoje goste novima. neobične grickalice. Čak više razni recepti Grickalice za Vašu novogodišnju trpezu uvijek možete pronaći na stranicama Culinary Edena.

Proslava Nove godine u našoj zemlji se uvek održava u velikom obimu. Desilo se da su na današnji dan stolovi naprosto prepuni svih vrsta poslastica i poslastica. Veselje se nastavlja do jutra, pa bi poslastica trebalo da bude dovoljno za cijeli praznik. Novogodišnji stol se u pravilu razlikuje od uobičajenog svečane trpeze po većoj ponudi jela, razne grickalice, kao i dekoracija samog stola. U ovom članku ćemo govoriti o svim karakteristikama svečanog novogodišnjeg stola, kao i o nekim nevjerovatnim receptima za salate, predjela i topla jela za vaš novogodišnji stol.

Novogodišnji sto - karakteristike

Nova godina je poseban praznik. A slavimo ga i na poseban način: kuća je okićena, svaki član porodice obuče prelijepo ruho, i naravno, poslužena je svečana trpeza. Novogodišnji banket se po pravilu sastoji od mnogih razna jela. Mora uključivati:

• posjekotine;
• grickalice;
• salate;
• topla jela od mesa i ribe;
• deserti;
• pića.

Kakvo jelo kuhati za Novu godinu odlučuje domaćica.

Ovisno o simbolu Nove godine, jedno ili drugo jelo može biti prisutno na stolu u izobilju, ili, naprotiv, potpuno odsutno.

Na primjer, u godini Svinje mnogi ljudi isključuju svinjetinu iz novogodišnjeg jelovnika kako ne bi uvrijedili simbol godine. Međutim, ne rade svi ovo. Sve zavisi od toga da li ljudi veruju u znamenja ili ne.

Važno je da novogodišnji meni bude ne samo ukusan, već i uravnotežen. Stoga, u prisustvu teških jela od mesa uvijek ga kombinujte sa narezanim svježim povrćem.

Ne zaboravite na postavljanje stola! AT Novogodišnje veče sve treba da bude lepo i svečano. Pomozite da ukrasite sto sveže voće, povrće. Možete postaviti prekrasne svijećnjake, obavezno dodajte salvete i ne zaboravite na elegantan stolnjak.

Pa, idemo sada direktno na Novogodišnji meni. Dalje, predstavljamo najviše ukusni recepti Novogodišnje grickalice, salate i topla jela. Sva ova jela se vrlo lako pripremaju. A ukusa su jednostavno fantastičnog!

Novogodišnje grickalice

Grickalice Novogodišnji sto mora biti prisutan bez greške. Prvo, to je zbog činjenice da gozba u pravilu traje prilično dugo (ponekad do jutra), a gosti povremeno sjedaju za stol. Drugo, na novogodišnjoj trpezi postoje alkoholna pića, uz koje treba da ide i predjela. U ovom članku sakupili smo tri najsjajnija predstavnika grickalica koje će se sigurno svidjeti svim vašim gostima.

Užina "Olivier-roll"

Ovo jelo posebno je za one koji su umorni od pripreme salate Olivier za Novu godinu, ali žele zadržati tradiciju. Predjelo "Olivier - roll" savršeno će se uklopiti na novogodišnji sto.

Potrebni sastojci:

• Krompir - 2 šale;
• Šargarepa - 1 komad;
• Kuvana kobasica - 100 grama;
• Jaja - 2 komada;
• Kiseli krastavci - 2 komada;
• Tanki pita kruh - 1 komad;
• Topljeni sir - 2 kašike;
• Majonez - 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Povrće oguliti i kuvati dok ne omekša. Jaja se takođe kuvaju i ogule. Lagano rasporedite pita hljeb i ostavite da malo odleži.
2. Pita hljeb obilno namažite topljenim sirom.
3. Naribajte kobasicu i stavite je na pita hljeb premazan sirom.
4. Kuvanu šargarepu takođe izrendati i staviti na kobasicu.
5. Nakon šargarepe, sloj naribanog kuhanog krompira se šalje na pita kruh.
6. Zatim se na pita kruh položi sloj naribanih kiselih krastavaca i nanese se vrlo tanka mrežica majoneze.
7. Na mrežicu od majoneze položi se sloj kuhanog ribanog jajeta.
8. Lavaš je uredno umotan i narezan na male porcije.
9. Kriške rolata se polažu na posudu za serviranje i ukrašavaju začinskim biljem.

Cheese balls

Neverovatna hrskava grickalica koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Na svečanom stolu se razbije za nekoliko minuta.

Potrebni sastojci:

• Sir - 200 grama;
• Jaja - 3 komada;
• Pšenično brašno 1 razreda - 4 supene kašike (za testo);
• Pšenično brašno 1 razreda - 3 supene kašike (za paniranje);
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Uzmite jaja i odvojite belanca od žumanaca.
2. Umutiti bjelanca u čvrst snijeg i dodati malo soli.
3. Zatim u proteine ​​dodajte 4 kašike brašna i promešajte.
4. Sir narendajte na sitno rende i dodajte u činiju sa belanca i brašnom. Ponovo dobro promiješajte.
5. Na tanjir sipajte brašno, mokrim kuglicama uvaljajte kuglice od dobijenog testa i uvaljajte u brašno.
6. Pržite kuglice u dubokoj pećnici da plutaju u ulju.
7. Čim kuglice dobiju zlatnu nijansu, moraju se izvući i staviti na posudu sa salvetama tako da se višak ulja upije.
8. Zatim objavljujemo naše kuglice od sira na tanjir za serviranje i ukrasite začinskim biljem. Baloni se mogu poslužiti na zahtjev. različite vrste umaci.

Tartleti na svečanom stolu

Još jedna divna grickalica na novogodišnjem stolu bit će tartleti. Tartlete se mogu puniti gotovo svime. Naš Novogodišnje tartlete bit će punjena piletinom i ananasom sa orasima. Lagan i u isto vreme obilan zalogaj.

Potrebni sastojci:

• Pileći file - 2 komada (oko 300 grama);
• Tartleti - 10 komada;
• Tvrdi sir - 100 grama;
• Konzervirani kolutovi ananasa - od 5 do 7 komada;
• Orasi - 50 grama;
• Majonez - 2 supene kašike;
• Zeleni i nekoliko oraha za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Pileći file dobro operite, skuvajte i ohladite u čorbi, narezan na male kockice.
2. Sir narendajte na sitno rende i stavite u jednu činiju sa pilećim fileom.
3. Orahe i ananas takođe sitno nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke, dodajte majonez i dobro promiješajte.
5. Dobivenu masu stavite u tartlete i ukrasite zelenilom i polovicom orah.

Osim oraha, tartlete se mogu ukrasiti i s nekoliko sjemenki nara. Tako će predjelo izgledati svjetlije i spektakularnije na novogodišnjem stolu.

Novogodišnje salate

Salate su tradicionalno jelo novogodišnje trpeze. Prisutni su u izobilju u praznični meni. Svake godine domaćice pokušavaju iznenaditi svoje domaćine i goste nekom novom gurmanskom salatom. U našem članku prikupili smo tri, po našem mišljenju, najviše sretna salata, koji će postati pravi ukras Vašeg novogodišnjeg stola.

salata "kraljevska"

Idealna salata, koja je kreirana posebno za one koji žele Novu godinu dočekati na istinski kraljevski način. Ima sve sastojke da ova salata bude centar pažnje na vašem novogodišnjem stolu.

Potrebni sastojci:

• Šargarepa - 2 komada;
• Jaja - 3 šale;
• Krompir - 3 šale;
• Crveni blago slanu ribu(losos, pastrmka) - 200 grama;
• Crveni kavijar - 2 supene kašike;
• Majoneza;
• Zeleni kopar.

Način kuhanja:

1. Skuvati šargarepu, jaja i krompir, oguliti i ostaviti da se ohladi.
2. Šargarepu narendajte na sitno i stavite na prethodno pripremljenu foliju, namažite majonezom.
3. Zatim naribajte krompir na sitno rende, stavite na šargarepu, namažite majonezom i malo posolite.
4. Nakon krompira, šalje se sloj naribanih jaja i ponovo lagano premazana majonezom.
5. Zeleni kopar sitno nasjeckajte, a file crvene ribe narežite na trakice.
6. Na jednu ivicu folije stavite seckani kopar i seckanu ribu.
7. Salatu umotamo u rolat, počevši od ivice ribe. Umotamo ga u potpunosti u foliju i pošaljemo da se namače u frižideru 3-4 sata.
8. Nakon što prođe vrijeme, izvadimo rolat sa salatom, narežemo na porcije, stavimo na posudu za serviranje sa začinskim biljem i ukrasimo malom količinom crvenog kavijara.

Ova salata se može pripremiti ne samo u obliku rolata, već i kao obična puf. Da biste to učinili, stavite nasjeckani losos i kopar na samo dno, i dalje sastojke rasporediti obrnutim redoslijedom.

Salata "Lady's Caprice"

Savršena salata koja će zadovoljiti ljupke dame u novogodišnjoj noći. Lagana je, veoma lepa i istovremeno zadovoljavajuća. Pokušajte skuhati takvu salatu - i vaši gosti neće ostati ravnodušni.

Potrebni sastojci:

• Pileći butovi - od 2 do 3 komada;
• Sir - 100 grama;
• Suve šljive - 50 grama;
• Jaja - 3 komada;
• Šargarepa - 2 komada;
• Kivi - 2 komada;
• Nar - 1 komad;
• Majonez - 4 do 5 kašika;
• Posolite po ukusu.

Način kuhanja:

1. Jaja i šargarepu skuvati dok ne omekšaju i oguliti.
2. Pileće butine skuvajte dok ne budu kuvane i ohladite u čorbi. Odvojite meso od kosti. i iseći na male komade
3. Čašu stavimo na veliki ravan tanjir i oko čaše stavimo seckani file. Podmazati majonezom.
4. Po vrhu mesa rasporedite sitno seckane suve šljive.
5. Poslije suvih šljiva, sitno isjeckanih kuhana jaja i nanese se mreža od majoneze.
6. Tri kuvane šargarepe na sitno narendajte i namažite na jaja. Ponovo premažite majonezom i posolite po ukusu.
7. Iza šargarepe je opet sloj rendanog sira i majoneza.
8. Kivi narežite na tanke kriške i stavite na sir.
9. Nepokriveni dio salate prekrijemo sjemenkama nara. Uklonite čašu i ostavite je u frižideru na 1 sat.

U dekoraciji ovu salatu ne mogu biti prisutni samo kivi i šipak. Možete dodati nekoliko kriški ananasa ili rasporediti bilo koji uzorak sa sjeckanim suvim šljivama.

Salata "Vyuga"

Veoma bogat i svetao Novogodišnja salata. Savršeno će upotpuniti novogodišnji sto i neće ostaviti goste gladnima.

Potrebni sastojci:

• Krompir - 2 komada;
• Jaja - 2 komada;
• Kiseli krastavci - 2 komada;
• Šampinjoni šampinjoni - 6 komada;
• Konzervirani zeleni grašak - 100 grama;
• Šunka - 100 grama;
• Sir - 50 grama;
• Zeleni luk - mala gomila;
• Biljno ulje za prženje krumpira;
• Majonez - po ukusu;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krompir oguliti i narezati na trakice;
2. Narezani krumpir se šalje u zagrijanu tavu i prži do zlatno smeđe boje. Stavite na poseban tanjir i ostavite da se ohladi.
3. Moje gljive narežite na kriške i također pržite s malom količinom biljnog ulja u tavi.
4. Jaja i kiseli krastavci narezani na sitne kockice. Šunku narežite na trakice. Tri sira na rende.
5. Dodajte pržene pečurke u činiju zeleni grašak i usitnjenih proizvoda.
6. Sve začinite majonezom, dobro promiješajte i posolite po ukusu.
7. Salatu rasporedimo u zdjelu za salatu, pospimo prženim krompirom i zelenim lukom.

BITAN! Za razliku od salate Olivier, salatu Blizzard se ne preporučuje ostavljati drugi dan. Mora se jesti na dan pripreme kako ne bi izgubio svoje kvaliteti ukusa i nije se pokvario.

Novogodišnja topla jela

Topla jela su uvek u centru novogodišnje trpeze. Oni privlače goste ne samo svojom aromom, već i svojim nevjerovatnim izgled. Naravno, topla jela za novogodišnji sto treba da budu uglavnom mesna. Međutim, ribu ne treba zaobići. U nastavku imamo tri nevjerovatna recepta za toplo jelo, uključujući meso i riblje opcije. Svaka domaćica može birati za sebe odgovarajuća opcija, a možda i kuhati sve tri vrste toplih jela. Pogotovo imajući u vidu da im je vrijeme pripreme relativno kratko.

Pirjana govedina sa pečurkama i suvim šljivama

Odlično jelo za doček Nove godine. Ispada veoma zadovoljavajuće i jednostavno neverovatno ukusno.

Potrebni sastojci:

• Govedina - 800 grama;
• Šampinjoni - 400 grama;
• Suve šljive - 100 grama;
• Krema sa udjelom masti od 15 do 20% - 180 mililitara;
• Sol i začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Suve šljive natopite u malo vode.
2. Dobro oprati govedinu, iseći na male komade i poslati u tiganj ( duboki tiganj) na maloj vatri.
3. Pečurke dobro operite, narežite na kriške i pošaljite na meso.
4. Prethodno natopljene suve šljive narežite na sitno i pošaljite u tepsiju sa mesom.
5. Sve to čami u šerpi oko 15-20 minuta, a zatim se dodaju so i začini po ukusu. Pokrijte poklopcem i dinstajte oko 40-50 minuta.
6. Nakon isteka vremena u tiganj dodajte vrhnje, promiješajte i dinstajte još 15 minuta.
7. Zatim gledamo meso na spremnost, ako je još tvrdo, onda dodajte malo vode i pirjajte još 15-20 minuta.
8. Za ljubitelje bogatijeg kremastog ukusa, uz vrhnje možete dodati rendani topljeni sir ili komadiće mocarele.

Losos u krem ​​sosu

Najdelikatnije gurmansko jelo koje sigurno neće izostati drugi dan. Riba ispada iznenađujuće sočna i neverovatno ukusna. A šta vam još treba za novogodišnje jelo ?!

Potrebni sastojci:

• Crvena riba (na primjer, losos) - 1,5 kilograma;
• Krema sa vrlo visokim sadržajem masti - 500 mililitara;
• Tvrdi sir - 400 grama;
• Luk - 2 komada;
• Limun, masline i začinsko bilje - za dekoraciju;
• Sol i začini po ukusu;
• Biljno ulje za podmazivanje tepsije.

Način kuhanja:

1. Ribu dobro operite, stavite u cjedilo i ostavite da se višak vode ocijedi.
2. Odvojite riblji file od kostiju i isjecite na porcije.
3. Za pripremu sosa kremu posolite i dodajte začine po ukusu.
4. Podmažite pleh ili posudu za pečenje sa malo biljnog ulja.
5. Ribu raširimo u kalup, prelijemo pripremljenim umakom i pošaljemo u pećnicu zagrijanu na 180°C.
6. Nekoliko minuta prije spremnosti ribu izvadite iz rerne, pospite naribanim sirom i vratite u rernu.
7. Gotovu ribu možete ukrasiti začinskim biljem, kriškama limuna i polovicama maslina.

Osim lososa, na isti način se mogu kuhati i drugi morski plodovi, poput škampa. Redoslijed radnji i sastojci su isti, samo škampe treba koristiti umjesto lososa.

Pileće rolnice sa pečurkama i sirom

Ovo toplo jelo može se svidjeti apsolutno svima. Na novogodišnjoj trpezi će biti veoma zgodna. Pileće rolnice sa pečurkama i sirom univerzalno jelo za bilo koji odmor. A priprema takvog remek-djela je vrlo jednostavna i brza. A ukus vam se prosto poliže!

Potrebni sastojci:

• Luk - 1 komad;
• Pileći file - 1 kilogram;
• Sir - 100 grama;
• Šampinjoni - 200 grama;
• Krema sa udjelom masti od 10% - 200 mililitara;
• Pšenično brašno 1 razreda - 2 supene kašike;
• Biljno ulje;
• Sol, biber - po ukusu;
• Zelenilo za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Crni luk iseckati veoma sitno. Pečurke dobro operite i narežite na kriške.
2. Pržite luk i šampinjone zajedno na maloj količini biljnog ulja oko 6-7 minuta.
3. Pileći file dobro operemo, istučemo, posolimo i pobiberimo po ukusu.
4. Narendati sir i staviti na svaki umućen file. Urolajte file sa sirom u rolat, ivicu pričvrstite čačkalicama.
5. Pileće rolnice pošaljite u tiganj i pržite sa svake strane dok zlatno-smeđa(otprilike 3 minute).
6. Sipajte kremu u šerpu i pustite da provri. Zatim im dodajte brašno, dobro promešajte i dodajte pečurke pržene sa lukom.
7. Pržene rolnice stavite u posudu za pečenje i prelijte pripremljenim krem ​​sosom od pečuraka.
8. Šaljite formu u rernu zagrejanu na 180°C na 20 minuta.
9. Gotove rolnice stavite na posudu za serviranje i ukrasite začinskim biljem.