Salata od goveđe džigerice, kiseli krastavac, luk, šargarepa. “Obzhorka” sa jetrom i krekerima. Salata od jetre sa kiselim krastavcima

Pileću džigericu dobro isperite pod mlazom vode, uklonite filmove i vene.

Sipajte u šerpu hladnom vodom, stavite pileću džigericu, zakuhajte, posolite, smanjite vatru i kuvajte 10 minuta. Ohladiti, narendati na srednje rende.

Jaja skuvajte tvrdo, ohladite, ogulite i narendajte na srednjem rendu. Stavite stranice na ravan tanjir da formirate salatu. Stranice sam napravio rezanjem plastična boca. U prvi sloj stavite malo rendanih jaja, malo posolite i malo premažite majonezom.

Stavite sljedeći sloj rendane pileće džigerice i premažite majonezom.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Ogulite šargarepu i narendajte je na srednje sitno.

U tiganju sa zagrejanom biljno ulje dodajte nasjeckani luk i pržite na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok ne porumeni. U tiganj sa lukom dodajte rendanu šargarepu. Pržite povrće na srednjoj vatri oko 5-7 minuta, ne zaboravite da povremeno miješajte.

Pripremljeno povrće sklonite sa vatre, ostavite da se malo ohladi, a zatim ga stavite na pileću džigericu i lagano premažite majonezom.

Kiseli krastavac narendajte na srednje ili krupno rende (ovo je stvar ukusa). Krastavce sam narendala na krupno rende.

Stavite preostala jaja na krastavce i napravite mrežicu od majoneze.

Sir narendajte na sitno rende i stavite na jaja. Cover lisnata salata With pileća džigerica prozirnu foliju i stavite u frižider na oko 30 minuta.

Prije serviranja pažljivo uklonite stranice i ukrasite začinskim biljem. Salata s pilećim džigericama i kiselim krastavcima ispada ukusna, ukusna i zasitna. Probaj!

Prijatno!

Najčešće se koristi za pripremu salata goveđa jetra, dok mnoge domaćice zanemaruju piletinu. I potpuno uzalud. U našem članku ćemo vam reći kako napraviti salatu s pilećom jetrom i kiselim krastavcima. Korak po korak recept Predstavit ćemo ga fotografijama i detaljnim opisima u našem članku. A da biste jelo prilagodili svom ukusu, odaberite jednu od šest opcija kuhanja predloženih u nastavku.

Prednosti pileće džigerice za organizam

Hvala za visokog sadržaja ove iznutrice ima važne minerale i vitamine jedinstvena svojstva. Pileća džigerica sadrži:

folna kiselina (u količinama većim nego u goveđi proizvod), koja je neophodna svim ljudima za rast i razvoj cirkulacije i imuni sistem i žene za pravilan razvoj fetusa tokom trudnoće;
željezo, čiji nedostatak dovodi do smanjenja hemoglobina i razvoja anemije;
selen, neophodan za normalno funkcioniranje štitne žlijezde;
holin - za poboljšanje funkcije mozga i pamćenja.

At redovnom upotrebom Ovaj nusproizvod značajno poboljšava stanje kože, kose i zuba, povećava proizvodnju testosterona kod muškaraca, te izgrađuje i obnavlja mišićno tkivo u tijelu.

Recept za salatu sa pilećim džigericama i kiselim krastavcima sa pasuljem

Pripremite ovo jelo za Vašu prazničnu trpezu ili domaća večera. I budite sigurni da će vaši najmiliji i prijatelji sigurno cijeniti salatu s pilećim džigericama i kiselim krastavcima.

Korak po korak recept za pripremu jela:

Na šporetu prokuhajte pola litre vode.
Dodajte ljute začine, dodajte komadiće pileće džigerice (200 g).
Iznutrice kuhajte 10 minuta, zatim dodajte kašičicu soli i nakon 60 sekundi skinite tiganj sa šporeta.
Jetricu stavite na tanjir i ostavite da se dobro ohladi.
Popržite luk isečen na pola prstena.
Narendajte 2 krastavca na krupno rende. Procijedite ih kroz sito kako biste uklonili višak tečnosti.
Jetricu narendajte na sitno rende.
Pripremite majonez i grah iz konzerve.
Stavite na tanjir u slojevima: pileća džigerica, majonez, prženi luk na pola prstena, krastavci. Odozgo dobro premazati majonezom.
Poslednji sloj - konzervirani pasulj. Ovaj sastojak za salatu možete sami skuhati.

Salata sa jetrom, kiselim krastavcima i šargarepom

Ovo srdačno jelo Možete ga pripremiti za večeru ili za praznični sto za bilo koji događaj. Priprema ne traje više od 30 minuta, a jede se još brže.

Da biste napravili salatu od kiselih krastavaca i pileće džigerice, trebat će vam minimum sastojaka. Za početak se pripremljeni iznutrice (200 g) urone u kipuću vodu, kuhaju 15 minuta, a zatim posole po ukusu. Istovremeno, luk se isječe na pola prstena, a šargarepa se nariba na krupno rende. Povrće se prži u biljnom ulju, a zatim prebacuje na čistu ravnu ploču. Kiseli krastavac i kuvana džigerica se narežu na trakice.

Za sastavljanje salate svi sastojci se pomiješaju u tanjiru zajedno sa majonezom. Možete dodati so ili biber po ukusu.

Salata sa pilećim džigericama, krompirom i kiselim krastavcima

Nudimo još jednu jednostavan recept ukusno jelo. Majonezom je začinjena i salata sa kiselim krastavcima i pilećim džigericama sa krompirom. Ali ako želite da bude zdraviji, možete bezbedno koristiti kiselo vrhnje.

Priprema salate korak po korak:

Narendajte prethodno skuvan i oguljen krompir (400 g), kuvanu pileću džigericu (0,5 kg) i krastavce (2 kom.) (krupno).
Dno i zidove duboke zdjele za salatu obložite prozirnom folijom. To se radi tako da kasnije, kada salatu okrenemo, dobijemo prekrasnu hrpu povrća.
Na dno stavite polovinu rendanog krompira. Zatim se nanosi sloj majoneze.
Polovina jetre sa krastavcima je postavljena na isti način. Ovaj sloj je takođe premazan majonezom.
Zatim se izlažu preostali krompir, džigerica i krastavci. Svi slojevi su premazani majonezom.
Zdjela sa salatom se pokrije ravnim tanjirom, zatim pažljivo okrene i izvadi. Rezultat je gomila povrća prekrivena filmom. Mora se izvaditi i salata ukrasiti po ukusu. Na primjer, brdo možete posuti koprom i sjeckanim orasima.

Salata u slojevima

Ovo ukusno jelo izgleda veoma elegantno na stolu. Uz to, bujnu glavicu naribanog sira možete ukrasiti sitno sjeckanim začinskim biljem i sjemenkama nara. Sastojci uključeni u salatu: pileća džigerica, kiseli krastavci, jaje, luk, šargarepa, beli luk, majonez. Za bogat ukus za dekoraciju se koriste i sir i peršun.

Priprema salate korak po korak je sljedeća:

Pileća džigerica (0,4 kg) se skuva dok ne omekša, ohladi i narenda na krupno rende.
Šargarepa (3 kom.) i 2 glavice luka se iseckaju i prže na biljnom ulju.
Krastavci (3 kom.) se takođe narendaju na krupno rende, a 4 jaja - na sitno.
Sastojci se polažu na posudu u slojevima i svaki put dobro premažu majonezom.
Donji sloj je jetra. Nakon premazanja majonezom, izlažu se krastavci, zatim šargarepa i luk. Dati ljutkastog ukusa Na ovaj sloj se istisne beli luk (2 čena) kroz presu.
Sledeći red su jaja, pa opet majonez i rendani sir. Sami prilagodite njegovu količinu (150-300 g). Ovaj sloj nije potrebno podmazati. Samo dodajte nekoliko grančica peršuna i sjemenki nara.

Salata sa jetrom, krastavcima i graškom iz konzerve

Predlažemo da pripremite još jednu srdačnu i jednostavno jelo. Za salatu s pilećim jetricama i kiselim krastavcima potrebno je pripremiti (pored navedenih proizvoda) grašak iz konzerve, majonez, 4 kuhana jaja i sočno bijeli ili plava mašna. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu. Kuvana pileća džigerica (0,5 kg) narezana na trakice. Na isti način se isjeckaju jaja i kiseli krastavac. Luk je isečen na pola prstena. Zatim se svi sastojci (džigerica, jaja, krastavac, luk), kao i grašak (3 supene kašike) pomešaju u dubokoj posudi zajedno sa majonezom. Po ukusu se dodaju so, biber i ljuti začini.

Pravljenje salate od pileće džigerice i kiselih krastavaca sa pečurkama

Ovo vrlo ukusno jelo će se svidjeti onima koji ne vole majonez. Biljno ulje se koristi kao preljev za ovu salatu. sok od limuna i beli luk.

Ovo jelo se priprema u sledećem redosledu:

Jetra (500 g) se prži u tiganju 7 minuta, prebaci na tanjir, ohladi i iseče na kockice. Ovaj sastojak možete odmah poslati u činiju za salatu.
Kiseli krastavci (2 kom.) seku se slično kao džigerica.
Luk se isjecka i prodinsta na biljnom ulju sa tanko narezanim šampinjonima (300 g). Sačekajte da sva tečnost ispari iz pečuraka.
Pripremite preljev za salatu. Umiješajte biljno ulje (70 ml), limunov sok (3 supene kašike), 3 čena belog luka, so i biber.
Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu. Dodajte dresing i promiješajte.

Salata s pilećim džigericama i kiselim krastavcima bit će ukusnija ako se pri njenoj pripremi pridržavate sljedećih pravila:

Niže sirova jetra samo u kipuću vodu i posolite na samom kraju, pre nego što skinete šerpu sa šporeta. U ovom slučaju će ispasti mekana i nježna.
Ne morate dodavati previše majoneza. Kiseli krastavci puštaju dovoljno tečnosti, tako da salata sigurno neće ispasti suva.
Možete dodati i druge sastojke po svom ukusu. Na primjer, sir, bijeli luk ili orasi može učiniti ukus jela pikantnijim. Ali treba ih dodavati postepeno i mala količina.

Jetra je odavno poznata po svom lekovita svojstva. Čak je i Avicena u 11. veku savetovao da se pije sok od kozje jetre za poboljšanje vida. Jetra sadrži veliki broj kompletne proteine, vitamine A, C i B, kao i gvožđe, kalcijum, fosfor, magnezijum i niz korisnih aminokiselina. Konzumiranje jetre poboljšava rad mozga i bubrega, normalizira vid, jača zube i kosu. Jela od jetre preporučuje se uključivanje u jelovnik trudnica, djece i dijabetičara. Jetra se može kuvati, pržiti ili od nje napraviti ukusnu salatu.

Salata sa džigericama i krastavcima

Recept za salatu sa jetrom i pečurkama

Za pripremu salate sa jetrom i pečurkama potrebno je uzeti:

500 grama goveđa jetra; - 4 tvrdo kuvana jaja; - 150 grama tvrdog sira; - 300–350 grama kiselih pečuraka; - 1 svježi krastavac; - kopar ili peršun; - 70 grama putera; - 200 grama majoneza.

Jetru prije svega operite, prokuvajte i narendajte na krupno rende. Tvrdo kuvana jaja oguliti i takođe ih izrendati ili iseckati nožem. Ukiseljene šampinjone sitno nasjeckajte. Zatim naribajte sir i svježi krastavac na krupno rende.

Sve sastojke rasporedite na posudu. Prvo stavite sloj goveđe džigerice i premažite je majonezom. Naribajte gornji dio pomoću srednjeg rende puter, na vrh stavite jaja i prelijte ih majonezom. Zatim dodajte svježi krastavac i kisele šampinjone, premažite slojeve majonezom i ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Recept za salatu od svinjske džigerice sa štapićima rakova i šargarepe na korejskom

Za pripremu salate od svinjska džigerica sa šargarepom na korejskom i štapići od rakova trebat će vam:

400 grama svinjske džigerice; - 400 grama rakovih štapića; - 6 tvrdo kuvanih jaja; - 3 glavice luka; - 150 grama tvrdog sira; - 1 banka konzervirani kukuruz; - 150 grama korejske šargarepe; - 2 svježa krastavca; - majonez. Za marinadu: - 2 kašike. voda; - 1 kašika. 9% sirće; - 1 kašika. Sahara; - 0,5 kašičice. sol.

Luk mora biti mariniran najmanje 2 sata

Pripremite marinadu tako da pomiješate sve sastojke: vodu, sirće, šećer i so. Zatim očistite luk, isjecite na pola prstena i marinirajte.

Jetru skuvajte u posoljenoj vodi i narendajte na srednje krupno.

Sve sastojke za salatu stavite u slojeve na okruglu posudu, svaki premažite majonezom. Prvo stavite rendano svinjska džigerica, gore kiseli luk, pa sitno iseckana jaja, pa korejska šargarepa, pa štapići rakova i krastavci narezani na trakice, na vrh stavite kukuruz i gornji sloj je sir narendan na srednje rende.

Ukrasite salatu začinskim biljem, štapićima od rakova i kukuruzom.

Recept za salatu od jetre sa kiselim krastavcima

Salata od jetre sa kiselim krastavcima može se pripremiti i od kuvane džigerice. Da biste to učinili, jetru treba oprati i skuvati u slanoj vodi dok ne omekša, zatim iseći na trakice i, bez prženja, napraviti salatu prema receptu

Jetru operite, uklonite foliju, narežite na trakice, pobiberite i posolite. Zatim panirajte u brašnu i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.

Luk oljuštite, isjecite na kolutove i pržite dok ne porumeni. Kisele krastavce narežite na trakice.

Posudu prekrijte listovima zelene salate, stavite sloj jetre, na vrh - sloj luka, a zatim i krastavca. Prelijte salatu majonezom i ostavite da odstoji sat i po do dva da se svi sastojci prožmu.

Recept za salatu od pureće jetre

Za pripremu salate od ćureće jetre potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

600 grama ćureće jetre; - 2 glavice luka; - 15 komada suvih šljiva bez koštica; - 1 konzerva kukuruza u konzervi; - 1 svježi krastavac; - majonez. Za marinadu: - 3–4 glavice luka; - 1 čaša hladne prokuvane vode; - 1,5 kašičice. Sahara; - 2–2,5 kašike. 9% sirćeta.

Prije svega pripremite marinadu. Luk oljuštite, narežite na kolutove, prelijte hladnom prokuvanom vodom, pomešavši so i sirće. Ostavite luk u marinadi 45 minuta.

Jetru isperite, osušite i prokuvajte ili pržite sa obe strane na biljnom ulju. Ako pržite džigericu, na kraju dodajte sitno seckani luk i pržite zajedno sa jetrom 5 minuta mešajući. Ako prokuvate džigericu, posebno propržite luk. Ohladite luk i džigericu.

Spremna jetra(kuvani ili prženi) iseći na trakice, dodati prženi luk, kiseli luk, seckane suve šljive i svež krastavac, kukuruz i majonez. Sve sastojke za salatu dobro izmiješajte.

Jetra je prilično koristan, iako izbirljiv proizvod za pripremu. Ona traži pravo predtretman, pa se malo domaćica odlučuje da ga iskoristi za svoje kulinarski eksperimenti. I potpuno je uzalud, jer uz minimalne troškove pravi fantastične hladne i tople zalogaje. U današnjem postu ćete pronaći nekoliko originalni recepti salate sa goveđom jetrom i kiselim krastavcima.

Za pripremu takvih grickalica preporučljivo je kupiti samo svježe i kvalitetne sastojke. S obzirom da jetra ima specifičan gorak ukus, prvo se potopi u mlijeko ili vodu. I tek nakon toga se podvrgava toplinskoj obradi i sjedinjuje s ostalim sastojcima. Iznutrice uključene u salate od goveđe jetre i kiselih krastavaca mogu se ne samo kuhati, već i pržiti u zagrijanoj biljnoj masti.

Pored ovih komponenti, dodaju se i takve grickalice kokošja jaja, tvrdi sir, luk, šargarepa, krompir i ostalo povrće. Kao preliv najčešće se koristi majonez ili pavlaka pomešana sa belim lukom, začinskim biljem i začinima.

Osnovna opcija

Užina napravljena dolje opisanom tehnologijom sastoji se od minimalni set sastojci i po želji mogu postati dobra osnova za stvaranje više složena jela. Za pripremu će vam trebati:

400 grama svježe goveđe džigerice.
3 kisela krastavca.
2 glavice luka.
So, začini, brašno, biljno ulje, listove zelene salate i majonez.

Proces pripreme zalogaja morate započeti obradom jetre. Temeljito se opere tekućom vodom, očisti od folija i nareže na trake. Zatim se posoli, posipa začinima, uvalja u brašno i prži na zagrejanoj biljnoj masti. Posmeđene iznutrice se stavljaju na posudu koju ste prethodno obložili zelenim listovima zelene salate. Po vrhu su raspoređeni prethodno prženi poluprstenovi luka i nasjeckani krastavci. Sve se to prelije majonezom i šalje u hladnjak na nekoliko sati. Nakon isteka predviđenog vremena, na stolu se servira natopljena salata sa goveđom jetrom i kiselim krastavcima.

Opcija sa jajetom i sirom

Ovaj je srdačan i ukusna užina može postati ne samo dostojan ukras gotovo svaku gozbu, ali i zamijeniti puno drugo jelo. Za pripremu će vam trebati:

Pola kilograma goveđe džigerice.
2 kisela krastavca.
100 grama ukusnog tvrdog sira.
3 jaja.
2 velike kašike 9% sirćeta.
Sol, začini i majonez (po ukusu).

Oprana džigerica se prelije hladnom vodom i ostavi najmanje pola sata. Zatim se ispere pod mlazom vode, osuši se papirnim ubrusima, skine film i nareže na porcije. Ovako pripremljena iznutrica stavlja se u odgovarajuću šerpu, napuni sa dva litra vode i šalje na upaljeni gorionik. Kuhajte ga trideset minuta, ne zaboravljajući posoliti i ne biti lijen da povremeno uklanjate nastalu pjenu. Gotova džigerica se šupljikavom kašikom izvadi iz čorbe i ohladi.

Sada je vrijeme da počnemo raditi na jajima. Dobro se operu, preliju posoljenom vodom pomešanom sa sirćetom i kuvaju na laganoj vatri desetak minuta. Zatim se potpuno ohlade, očiste, zgnječe i sjedine sa komadićima jetre. U istu zdjelu šalju se strugotine od sira i nasjeckani krastavci. Sve se to posoli, popapri, prelije majonezom i pažljivo promiješa. Potpuno gotova salata sa goveđom jetrom i kiselim krastavcima može se čuvati u frižideru nekoliko dana. Ali onda ga ne treba odmah začiniti sosom.

Opcija sa šargarepom

Predjelo napravljeno tehnologijom opisanom u nastavku može biti divna večera za cijelu porodicu. Uprkos prilično jednostavnoj kompoziciji, ispada da je vrlo zadovoljavajuća i zdrava. Za pripremu će vam trebati:

Pola kilograma goveđe džigerice.
100 grama svježeg začinskog bilja.
5 kiselih krastavaca.
70 grama tvrdog sira.
Velika šargarepa.
3 glavice luka.
150 mililitara mleka.
5 velikih kašika majoneza i maslinovog ulja.

Nakon što ste se uvjerili da imate sve što vam je potrebno za pripremu salate sa goveđom jetrom, kiselim krastavcima, lukom, šargarepom i sirom pri ruci, možete započeti proces. Opran iznutrice se oguli sa filma, isječe na kriške, prelije mlijekom i ostavi na kratko. Zatim se stavlja u tiganj podmazan biljnom masnoćom i prži. Blago porumenelu džigericu prelije se sa pola čaše mlijeka i dinsta u zatvorenoj posudi četvrt sata. Zatim se kombinuje sa strugotinama od sira, seckanim začinskim biljem i komadićima kiselih krastavaca. Praktično gotova užina pomešati sa dinstanim lukom i šargarepom, preliti majonezom i staviti na sto.

Opcija sa belim lukom i rotkvicom

Salata sa džigericama, kiselim krastavcima, šargarepom i nekoliko dodatni sastojci ima prijatan osvežavajući ukus i lagana aroma. Ispada da je umjereno ljut i sigurno će se svidjeti obožavateljima slane grickalice. Za pripremu će vam trebati:

Pola kilograma goveđe džigerice.
300 grama rotkvice.
2 glavice luka.
5 čena belog luka.
Velika šargarepa.
200 mililitara kisele pavlake.
5 kiselih krastavaca.
3 kašike brašna.
Sol, mleko i biljno ulje.

Proces mora započeti pripremom iznutrica. Operi se, oguli od folija, iseče na sitne komade i potopi u mleko. Zatim se džigerica pohuje u brašnu, lagano proprži i zajedno sa tiganjem šalje u rernu. Nakon deset minuta izvadi se iz rerne, ohladi i prođe kroz mašinu za mlevenje mesa. Rezultat mljevena jetra sjediniti sa dinstanim lukom i šargarepom. Tu se dodaju i krastavci narezani na trakice, komadići rotkvice i sos od pavlake i protisnutog belog luka.

Opcija sa krompirom

Za ljubitelje jednostavne hrane preporučujemo da posebnu pažnju posvete još jednom zanimljiv recept salata s goveđom jetrom i kiselim krastavcima (fotografije sličnih jela možete pronaći u današnjoj publikaciji). Da biste je igrali, trebat će vam:

2 krompira.
100 grama goveđe džigerice.
2 tvrdo kuvana jaja.
Kiseli krastavci.
Majonez.

Opranu džigericu skuvamo dok ne omekšamo, ohladimo i isečemo na kockice. Zatim se kombinuje sa kriškama krastavca. Dodati sjeckana jaja i kockice kuvani krompir. Gotova grickalica se prelije majonezom i pažljivo promiješa. Po želji se ukrašava svježim začinskim biljem.

Opcija sa jabukom i paprikom

Ovu salatu s goveđom jetrom i kiselim krastavcima sigurno će cijeniti i najizbirljiviji gurmani. Unatoč činjenici da sadrži jednostavne i jeftine sastojke, ima vrlo zanimljiv prefinjenog ukusa. Za pripremu će vam trebati:

400 grama goveđe džigerice.
Zrela jabuka.
Paprika.
3 kisela krastavca.
80 mililitara kisele pavlake.
50 grama majoneza.
Mlijeko i zeleni luk.
Sol i začini.

Algoritam akcija

Morate započeti proces preradom jetre. Da bi se oslobodio gorkog ukusa, potopi se u mleko i tek onda popari kipućom vodom i skine film. Ovako pripremljena iznutrica se reže u velikim komadima, dodajte posoljenu vodu i kuvajte dok ne omekša. Zatim se kombinuje sa kriškama jabuke, kockicama slatke paprike i seckanim lukom.

U skoro gotovo predjelo dodaju se nasjeckani kiseli krastavci i začini. Sve to je začinjeno sosom od majoneze i pavlake. Ukusna salata sa goveđom jetrom i kiselim krastavcima, pažljivo promešati i poslužiti.

Glavno jelo na vašem prazničnom stolu može biti salata od pileće džigerice sa kiselim krastavcima. Ova kombinacija može biti raznolika razno povrće, kokošja jaja, orasi, sir i drugi proizvodi.

Jetra sadrži mnogo gvožđa i drugih elemenata u tragovima. Može se kuvati Različiti putevi. Da bi jetra spriječila da jelo pokvari gorčinom, potrebno je oprati i ukloniti sve vene, filmove i masnoću.

Salate koje sadrže cveklu nisu samo ukusne, već i savršeno ukrašavaju praznični sto. Dodatkom kiselih krastavaca i džigerice jelo postaje neodoljivo delikatnog ukusa. Ova salata sadrži sledeće proizvode:

Sijalica bijeli luk, šargarepa, cvekla - po 1 korenasto povrće.
Kiseli krastavci - 3 komada.
Pileće jaje - 3 komada.
Pileća džigerica - 300 grama.
Majonez sos.

Kako kuvati sa kiselim krastavcima:

Prvo morate staviti šargarepu i cveklu na vatru, jer se kuvaju duže od ostalih sastojaka.
Pileća džigerica i jaja takođe treba da se kuvaju. Jetru nije potrebno dugo kuvati. Ona može postati ogorčena i oštra.
Luk se mora oljuštiti i sitno nasjeckati na kockice. Ne smije biti previše gorak, inače će se okus salate pogoršati.
Nakon ključanja, sve komponente treba da se ohlade. Zatim ih trebate utrljati krupno rende u posebne kontejnere.
Salata od pileće džigerice slaže se u slojevima. Svaki sloj treba podmazati malom količinom sosa od majoneze. Redoslijed slojeva je sljedeći: džigerica, šargarepa, luk, kiseli krastavci, kokošja jaja i cvekla.

Prije serviranja, salata treba da odstoji i odstoji najmanje 60 minuta. I tek tada se može poslužiti za stol.

"Za sve prilike"

Ova salata "za sve prilike" prikladna je za svaku priliku. Posebno će pomoći kada se gosti neočekivano pojave na pragu. Komponente u njemu su:

Kiseli krastavci i pileća jaja - po 3 komada.
Pileća džigerica - 500 grama.
Luk - 1 glavica.
Šargarepa - 2 velika korjenasta povrće.
Majonez - za dresing.

Za pripremu se provode sljedeći koraci:

Jetricu dobro operite i narežite na sitne kockice.
Oslobodite luk od viška i sitno nasjeckajte.
U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Nakon toga stavite luk i pržite ga do zlatno smeđe boje.
Luku u tiganju dodajte džigericu i pržite dok se potpuno ne skuva.
Krastavce sitno nasjeckajte.
Skuvajte šargarepu i nasjeckajte je na tanke strugotine.
Pileća jaja razbiti u posudu, posoliti, pobiberiti i dobro umutiti.
Zatim od njih trebate ispeći palačinke.
Nakon što se ohlade, palačinke se režu na tanke strugotine.
U jednoj zdjeli za salatu pomiješajte sve pripremljene proizvode i napunite majonezom. Dobro promiješajte i poslužite.

Prilikom serviranja možete ukrasiti začinskim biljem.

Lisnato testo sa tvrdim sirom

Ovu salatu mogu da jedu i osobe koje su na dijeti. Ali pod uslovom da se majonez zamijeni prirodni jogurt. Salata sadrži sledeće sastojke:

Pileća džigerica i kiseli krastavci - po 300 grama.
Tvrdi sir - 150 grama.
Svježa jaja - 4 komada.
Beli luk - 1 velika glavica.
Za dresing, jogurt ili majonez.

Salata sa pilećim džigericama i kiselim krastavcima je vrlo jednostavna za pripremu. Rezultat će vas oduševiti svojim neodoljivim ukusom. Za pripremu vam je potrebno:

Pileća džigerica skuvajte u slanoj vodi i ohladite.
Ogulite luk i sitno ga isjeckajte.
Šargarepa se oguli, opere i narenda na krupno rende.
Sipajte biljno ulje u tiganj i zagrejte ga. Zatim na njemu propržite luk i šargarepu.
Jaja operite, skuvajte tvrdo, ohladite (prelijte hladnom vodom), oguliti i izrendati na krupno rende.
Krastavac narežite na male kockice.
Salata se ređa u slojeve, svaki podmazujući dresingom. Redoslijed slojeva je sljedeći: kuvana jetra, pržena šargarepa i luk, kiseli krastavci i prokuvano ribana jaja. Na vrh se stavlja sir.

Za ljepotu salatu možete ukrasiti peršunom ili koprom.

Ukusno jelo od povrća

Svi gosti će sigurno uživati u ovome salata od povrća. Veoma je ukusan, zasitan i sadrži veliku količinu gvožđa, as proizvodi za njegovu pripremu sljedeće:

Kuvani krompir - 2 gomolja.
Luk i šargarepa - po 1 veće korenasto povrće.
Pileća džigerica - 250 grama.
Kiseli krastavci i pileća jaja - po 3 komada.

Način kuhanja Ova krepka salata od povrća je vrlo jednostavna. Sastoji se od sljedećih koraka:

Luk je potrebno oguliti, oprati i iseći na sitne kockice.
Šargarepe se takođe ogule i narendaju na srednje ili krupno rende (kako želite).
U tiganju zagrejte ulje i dodajte povrće. Potrebno ih je pržiti dok ne omekšaju.
IN slana voda Jetra se kuva do kuvanja. Nakon što se ohladi potrebno ga je narendati na krupno rende.
Kuvani krompir i kisele krastavce takođe treba narendati krupnim rendenjem.
Jaja se skuvaju tvrdo, a nakon hlađenja takođe izrendaju na krupno rende.
Salatu treba slagati u slojevima, premazati svaki (osim krastavaca) majonezom. Redoslijed slojeva je sljedeći: džigerica, krompir, krastavci, prženo povrće, kuhana jaja.

Nakon toga ostavite salatu da odstoji u frižideru najmanje 60 minuta, a tek onda je možete izneti na sto.

"Fed Guest"

Ovu salatu morate probati barem jednom. Niko neće ostati ravnodušan na njegov ukus. Veoma je hranljiv i ukusan. Sastojci za salatu su:

Pržene pečurke - 400 grama.
Pileća jaja, gomolji krompira i kiseli krastavci - po 5 komada.
Crveni luk - 1 glavica.
Beli luk - 3 male glavice.
Perje zeleni luk- 1 velika gomila.
Jetra (možete koristiti goveđu ili pileću) - 1 kilogram.
Majonez.

Da biste napravili ovako ukusno i zadovoljavajuće jelo potrebno vam je:

Jetru dobro isperite i očistite od svih nepotrebnih inkluzija. Zatim narežite na male komadiće i pržite na biljnom ulju dok se ne skuva.
Pečurke operite, malo osušite i narežite na kriške.
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
U drugom tiganju propržite šampinjone i luk.
Krtole krompira se kuvaju, ogule nakon hlađenja i iseku na sitne kockice.
Operite i sitno nasjeckajte perje zelenog luka i crvenu glavicu.
Jaja skuvajte tvrdo, ogulite i izrendajte.
Sipajte sve sastojke u činiju za salatu i začinite sos od majoneze. Dobro promiješajte i poslužite jelo.

"Novogodišnji sat"

Novogodišnji sto bi trebao izgledati ne samo bogato, već i lijepo. Sve domaćice ukrašavaju jela za ovaj praznik na najneobičnije načine. Ova salata ne samo da je neverovatnog ukusa, već i izgleda odlično. Sadrži sljedeći set proizvoda:

Tvrdi sir - 50 grama.
Orasi - 70 grama.
Kiseli šampinjoni i krastavci - po 150 grama.
Krompir i pileća džigerica - po 400 grama.
Luk - 2 srednja komada.
Majonez kao preliv.
Masline kao ukras.

Metoda za pripremu ovog Novogodišnja salata veoma jednostavno. Možete eksperimentirati s dekoracijom. Faze kuvanja su sljedeće:

Luk je oguljen i isečen na pola prstena.
Jetra se opere, očisti od stranih materija i iseče na sitne kockice.
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tiganju. Nakon toga dodati džigericu i luk i pržiti dok se potpuno ne skuva.
Prethodno oprani krompir se skuva u ljusci i ohladi.
Krastavci se sitno iseckaju.
Jezgra orašastih plodova se drobe oklagijom, blenderom ili mlinom za kafu (ovo je najprikladnija opcija).
Nakon što se svi proizvodi ohlade, treba ih staviti u jednu posudu, začiniti i dobro promiješati.

U obliku kuće priprema salate izložio na ravnu posudu. Rubove treba podrezati. U centar salate stavlja se tanjir, oko kojeg se radni komad posipa sjeckanim jezgrom oraha. Nakon toga, tanjir se uklanja, a njegovo mjesto se prekriva naribanim sirom. Ovako ispada brojčanik. Maslinu je potrebno izrezati na pola prstena i staviti oko brojčanika. Kazaljke sata su izrezane od šargarepe (možete koristiti drugo svijetlo povrće).

Sa šargarepom na korejskom

Ovo jelo ispada veoma zadovoljavajuće, i što je najvažnije, ukusno. Može se poslužiti za večeru ili na prazničnom stolu. Sastojci za salatu su:

Grašak u teglama - 300 grama.
Kiseli krastavci - 3 komada.
Beli luk - 1 srednja glavica.
Korejska šargarepa - 300 grama.
Jetra - 400 grama.
Biljno ulje.

Koraci kuvanja veoma jednostavno. Neće vam trebati puno vremena:

Očišćeni, oprani luk seče na kolutiće.
Šargarepa se isecka na korejski način.
Jetra se dobro opere, iseče na male komadiće i prži.
Krastavci se iseckaju na trakice.
Svi pripremljeni proizvodi se sjedine, dobro izmiješaju i začine sa malom količinom ulja.

Od pilećih nusproizvoda

Ovo jelo možete poslužiti hladno ili toplo. Možda se neće svidjeti svima, jer mnogi ljudi ne vole iznutrice. Ali gurmanima će se svakako svidjeti, jer set sastojaka takav:

Kiseli krastavci - 2 komada.
Krema (sadržaj masti 33%) - 100 mililitara.
Pileća srca, džigerica i želuci - po 200 grama.
Češanj belog luka - 2 komada.
Zeleni i listovi zelene salate - za dekoraciju (po ukusu).

Salata se priprema vrlo brzo i jednostavno, ako sve pileći nusproizvodi pripremite se unapred. Način kuhanja je:

Listove zelene salate treba oprati i osušiti. Stavite ih na tanjir.
Pileće nusproizvode dobro operite, ogulite i narežite na male kockice. Pržite ih u maloj količini biljnog ulja i stavite na listove zelene salate.
Krastavce narežite na trakice i takođe ih stavite u činiju za salatu.
Ogulite beli luk, protisnite kroz presu za beli luk i povežite sa kremom. Dobro promiješajte sos dok ne postane glatka.
Salata se prelije sosom i ukrašava začinskim biljem.

Sneg na grani

Pripremljene salate i druga jela mogu biti odličan ukras svečani sto. To dokazuje i salata „Svedin na grani“ koja kombinuje sledeće proizvode:

Beli luk - 1 glavica.
Crvena paprika - 1 plod.
Pečurke i pileća džigerica - po 250 grama.
Piletina svježa jaja i kiseli krastavci - po 3 komada.
Sir durum sorte- 150 grama.
Masline - 100 grama.
Majonez sos - za preliv.

Ovo jelo se lako priprema. Glavna stvar i najteža stvar je izložiti oblik bibura. Faze proizvodnje salate takav:

Operite i sitno nasjeckajte džigericu. Zatim ga stavite u prethodno zagrejan tiganj sa biljnim uljem. Pržite dok potpuno ne skuvate.
Pečurke operite, osušite i narežite na tanke kriške.
Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
Pečurke i luk se prže u drugom tiganju.
Jaja se skuvaju, ohlade i vade iz ljuske. Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumance se mora narendati na sitno, a belance na krupnije.
Sir narendajte na rende (najbolje sitno).
Papriku operite, uklonite pregrade, sjemenke i peteljku, narežite na male kockice.
Salata se ređa u slojevima, premazana majonezom. Redoslijed slojeva je sljedeći: luk sa šampinjonima, džigerica, sir sa žumancem, proteini.

Čim se položi prvi sloj, potrebno je formirati oblik bula. Krastavac se nareže na tanke trake i iz njega se položi grana. Od slatke crvene paprike izrezan je kljun za pticu. Glava je prekrivena polovicama maslina (najprije ih je potrebno malo osušiti). Krilo je također poslagano polovicama suhih maslina. Crveni trbuh se oblaže kockicama slatke paprike.

Sve salate su veoma ukusne i zdrave. Treba imati na umu da se pri prženju jetre sol dodaje nakon što se vatra isključi. U suprotnom možete uništiti proizvod. Postat će tvrd i bez ukusa.

Pažnja, samo DANAS!