☰

Ukusne slamke. Recept za hrskave rolnice u pegli za vafle

Ako u kuhinji imate peglu za vafle, napravite nešto ukusno i originalna delicija Neće biti teško za cijelu porodicu. Za pripremu vafla u električnoj pegli za vafle nije potrebno više od 30-40 minuta, a raznovrsnost punjenja omogućit će vam da svaki put poslužite nešto novo. originalno jelo. Nudimo izbor recepata koji će doručak učiniti zanimljivijim i zasitnijim.

Tradicionalni vafli u električnoj pegli za vafle

Najviše obični vafli može se pripremiti za nekoliko minuta. Da biste napravili tijesto, ne morate trčati u radnju, jer neophodne sastojke uvijek na raspolaganju u kuhinji.

Sastojci:

  • jaja – 6 kom.;
  • brašno – 180 g;
  • puter– 200 g;
  • šećer – 1 kašika.

Kako kuhati:

  1. Umesite puter do mekane konzistencije. Dodati šećer i umutiti smesu pjenjačom.
  2. Dodajte jaja i sve dobro umutite dok ne postane pjenasto.
  3. Postepeno sipajte prosijano brašno u posudu i zamesite testo.
  4. Zagrijte električnu peglu za vafle. Stavite testo na tepsiju i pecite 1,5-2 minuta.

Klasični bečki vafli

Glavna karakteristika Bečki vafli zlatna je hrskava kora, primamljive arome i prozračnog centra. Za pripremu deserta svakako je potrebno uzeti prašak za pecivo i dobar puter sa visokim procentom masti. Gotovo jelo može se dopuniti kuglom sladoleda, komadićima čokolade, džemom ili kondenzovanim mlijekom.

Sastojci:

  • puter – 50 g;
  • šećer - pola čaše;
  • mlijeko – 900 ml;
  • Jaja – 2 kom.;
  • brašno – 2 kašike;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • so – 1 kašika. l.

Kako kuhati:


  1. Jaja razdvojite na belanca i žumanca što je pažljivije moguće. Bjelanjke stavljamo na hladno mjesto. Žumanjke pomiješajte sa šećerom i miješajte dok ne dobijete homogenu bijelu konzistenciju.
  2. Otopite puter na laganoj vatri. U smjesu sipajte mlijeko i sol, miješajte dok ne postane glatka.
  3. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo. Promiješajte da ne ostanu grudvice.
  4. Bjelanjke izvaditi iz frižidera i umutiti ih do guste pjene.
  5. Sve sastojke sjediniti i miksati dok ne dobijete jednoličnu smjesu (ne koristite mikser prilikom miješanja, inače će se tijesto "slegnuti" i neće biti pahuljasto).
  6. Uključite električnu peglu za vafle i namažite pločice uljem (na početku samo jednom). Sipajte smesu u tepsiju i pecite 2-3 minuta.

Tanke hrskave vafle

Tanak waffle cakesčesto se koristi za kolače ili rolane i punjene nadjevima. Način kuhanja u električnoj pegli za vafle je prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

  • mleko – 250 ml;
  • brašno – 2 kašike;
  • šećer – 1 kašika;
  • puter – 150 g;
  • jaja – 4 kom.

Kako kuhati:


  1. Na vatri otopite puter. Ohladi se.
  2. Jaja sjediniti sa šećerom i umutiti mikserom. Uz mućenje postepeno dodavati mleko i puter. U dobijenu masu dodajte brašno. Sve miksajte dok ne postane glatko.
  3. Uključite električnu peglu za vafle. Kuflašom pažljivo sipajte tijesto u sredinu uređaja. Pecite 1,5-2 minute dok ne porumene.
  4. Po želji na gotov desert možete staviti fil i još toplo urolati u tubu.

Mekani vafli-srca

Ovo omiljeno jelo Amerikanci. Srčani vafli više liče na palačinke. Bujne su i izgledaju romantično.

Sastojci:


  • šećer – 100 g;
  • pavlaka - 250 g;
  • brašno - 1,5 kašike;
  • sol;
  • jaja – 3 kom.;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica.

Kako kuhati:

  1. Jaja izmiksati sa šećerom i umutiti pjenjačom do pjenaste bijele mase.
  2. Dodajte kiselu pavlaku, so, vanilin i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka.
  3. Uključite električnu peglu za vafle. Sipajte u sredinu uređaja mala količina testo (ako sipate puno tečnosti, tokom kuvanja će izaći po ivicama). Kuvajte 2 minute.

Belgijski vafli

Ovaj desert se obično poslužuje sa bobičastim voćem i čokoladom. Vrh je posut šećer u prahu.

Sastojci za tijesto:


  • puter – 100 g;
  • šećer - pola čaše;
  • jaja – 2 kom.;
  • brašno – 1 šolja;
  • prašak za pecivo – 1 kašičica;
  • sol - 0,5 kašičice;

Za punjenje:

  • čokoladica – 100 g;
  • krema – 150 ml;
  • bobičasto voće – 300 g;
  • šećer u prahu – 1 kašika. l.

Kako kuhati:

  1. Prethodno izvadite puter iz frižidera (da omekša). Posolite, dodajte vanilin.
  2. U dobijenu smesu umutiti dva jaja i umesiti.
  3. Dodati prašak za pecivo i umutiti pjenjačom ili mikserom, dodajući prosijano brašno.
  4. Uključite peglu za vafle. Ulijte tijesto u kalup uređaja i pecite 5-6 minuta.
  5. Čokoladu izlomite i otopite u vodenom kupatilu. Kada čokolada postane tečna, sklonite sa vatre i ostavite da odstoji.
  6. Posudu stavite na tanjir, na to stavite jagode ili ribizle i prelijte otopljenom čokoladom. Po želji možete posuti i šećerom u prahu.

Curd waffles

Sastojci:

  • svježi sir - 100-150 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • prašak za pecivo - 1 kašika. l.;
  • brašno – 2 kašike. l.;
  • granulirani šećer - 2 žlice. l.;
  • puter – 70 g.

Kako kuhati:


  1. Zagrijte puter dok ne omekša, sjedinite ga sa jajima i šećerom.
  2. U smjesu s kremom dodajte svježi sir (0-4% masti).
  3. U smesu dodati prosijano brašno i zamesiti testo.
  4. Peglu za vafle namazati uljem i ostaviti da se zagrije.
  5. Ulijte tijesto u kalup uređaja i pecite 1-2 minute.

Originalni vafli sa kremom od sira

Izvanrednog ukusa i izgled desert će prijatno iznenaditi gurmane.

Sastojci:

tijesto:

  • voda – 1 čaša;
  • limunova korica - od 1 kom.;
  • limunov sok - od 1 kom.;
  • šećer – 2 kašike. l.;
  • prašak za pecivo – 2 kašičice;
  • sol - 1 kašičica;
  • jogurt – 200 ml;
  • mleko – 200ml;
  • kukuruzno brašno – 150 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • puter – 200 g;
  • soda - pola kašičice;


Oblatne su najomiljenija poslastica u celom svetu. Štaviše, ovu poslasticu vole i djeca i odrasli. Trenutno postoji veliki broj njih najviše raznovrsnost recepata priprema ovako slatko jelo. Međutim, recept za domaće vafle u pegli za vafle smatra se najčešćom i dugo korištenom metodom.

Vrste i karakteristike pegla za vafle

Pegla za vafle je uređaj koji se može koristiti za pečenje hrskavih vafla ili oblande. Zauzvrat, takvi kuhinjski uređaji podijeljeni su na sovjetske (stari model) i moderne (nova generacija), čiji je princip rada praktički isti.

Takvi uređaji za pečenje vafla dijele se na električne i neelektrične. Ove dvije vrste karakteriziraju pečenje tankih vafla, ali vrijedi uzeti u obzir da se u zavisnosti od sile stezanja ploča može podešavati debljina kolačića.

Princip rada neelektričnih uređaja temelji se na činjenici da se priprema delicija odvija zagrijavanjem kalupa iz plinskog ili električnog štednjaka. U tom slučaju, „prženje“ kolačića treba obaviti s obje strane kalupa, da biste ga preokrenuli s jedne strane na drugu.

Što se tiče električnih uređaja, oni su uglavnom namijenjeni za pečenje tankih vafla. Prednosti uključuju prisustvo ugrađenog termostata, mogućnost podešavanja debljine kolačića i stabilnost temperaturni režim. Nedostaci uključuju veliku težinu proizvoda (2,2 kilograma) i nedostatak automatskog stezanja. Stoga, prilikom prženja, grijaće ploče uređaja morate držati rukama.

Moderni uređaji

Pegle za vafle modernih proizvođača praktičnije su, ekonomičnije i sigurnije od aparata Sovjetsko doba.

Takvi električni uređaji podijeljeni su u tri vrste:

  1. Za pečenje tankih vafla (belgijskih), koji se kasnije mogu umotati u kornet ili cijev i puniti bilo kojim filom. Glavne karakteristike ovog tipa su prisustvo neljepljivog premaza, jednostavnost održavanja, minimalna dubina ćelije i mala veličina samog uređaja. Osim toga, imaju ugrađen poseban indikator koji signalizira kada je desert gotov. Takve pegle za vafle, ovisno o proizvođaču, mogu biti okrugle, kvadratne, pravokutne ili drugih neobičnih oblika.
  2. Za pripremu bujnog klasični vafli(bečki). Ovaj desert se obično servira sa voćem, kremom, džemom ili drugim slatkim nadjevom. Ovaj tip Uređaj karakteriziraju prilično visoke stranice, koje vam omogućavaju da ulijete veću količinu tijesta. Što se tiče oblika grijaćih površina, oni također mogu biti različiti: od standardnih do neobičnih.
  3. Univerzalni uređaji. Zbog činjenice da ova vrsta pegle za vafle uključuje funkcionalnost drugih kuhinjskih uređaja, može se koristiti za pripremu ne samo deserta za vafle, već i drugih jela za doručak uskoro, kao što su sendviči, palačinke ili pite. Često su takvi višenamjenski uređaji male veličine i imaju grijaće ploče od nehrđajućeg čelika. Unutrašnjost takvih ploča je otporna na toplinu i neljepljivi premaz. Osim toga, većina kopija opremljena je svjetlosnim indikatorom koji ukazuje na spremnost jela.

Tijesto za slatke tube

Za pripremu slatkih i hrskavih vafla, prije svega, morate pravilno zamijesiti tijesto koje treba da sadrži sljedeće komponente:

  • jedno malo pakovanje margarina;
  • jaje - tri kom.;
  • ¼ kg šećera;
  • 0,5 kg brašna;
  • jedna čaša pavlake od dvadeset posto;
  • jednu kašičicu sode.

Kada sve neophodni proizvodi pripremljeno, možete početi mijesiti samo tijesto. Da biste to uradili potrebno vam je:

  1. U dublju posudu umutite jaja i dodajte šećer. Zatim mikserom ili pjenjačom umutite ove proizvode.
  2. Otopite margarin i ostavite da se malo ohladi. Zatim ga ulijte u prethodno umućene sastojke;
  3. U istu posudu dodajte brašno i umutite sastojke dok ne postane glatka.
  4. Dodajte kiselo vrhnje i sodu rastvorenu u sirćetu. Zatim sve dobro umutiti.

Dobiveno tijesto je pogodno za pravljenje cijevi samo na električnoj pegli za vafle.

Za pripremu visokokvalitetnog deserta, kao i za produženje vijeka trajanja uređaja, morate slijediti i slijediti ova jednostavna pravila:

  1. Prije kuvanja, tiganj se mora zagrijati (oko tri do četiri minute). Zatim podmažite njegovu unutrašnjost suncokretovo ulje bez mirisa, čime se sprečava da se vafli zalepe za površinu kalupa.
  2. Ako se u tijesto doda velika količina masti, kalupe nije potrebno podmazati. Inače će se desert pokazati previše masnim, što će zauzvrat utjecati na njegov okus.
  3. Da biste dobili veću debljinu, morate rukama pritisnuti gornji panel za grijanje. U tom slučaju, da biste izbjegli opekotine, morate koristiti kuhinjske rukavice.
  4. Vafle treba da uvaljate u tubu dok su vrući, odmah nakon što ih izvadite iz tepsije.
  5. Posebnom mjernom kašikom sipajte tijesto na ploču za grijanje kako ne bi prelilo ivice.

Opcije za pripremu vafla

Postoji vrlo velik broj načina za pripremu takve delicije, koji, ovisno o vrsti korištene pegle za vafle, imaju svoje razlike.

U modernom električnom aparatu

Za modernu peglu za vafle postoji najjednostavniji i najjeftiniji recept, za čiju pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

  • jaja - pet kom.;
  • jedno pakovanje margarina od dvjesto grama;
  • jedan po jedan članak kašika šećera i brašna.

Proces kuvanja ovaj recept sastoji se od izvođenja sljedećih radnji:

  1. Umutite šećer i jaja dok ne postane glatka i bela.
  2. U dobijenu gustinu dodati otopljeni margarin i ponovo sve dobro umutiti.
  3. Dodati brašno i mikserom dobro umutiti dobijenu masu.
  4. Dobro je zagrijati peglu za vafle i prethodno je podmazati rafiniranim suncokretovim uljem.
  5. Jednu kašiku pripremljenog testa sipajte u sredinu kalupa i prekrijte drugom polovinom.
  6. Sačekajte oko dvije minute da se kolačići ispeku i dobiju zlatno smeđu boju. Treba imati na umu da prekuhani proizvodi od brašna postaju tvrdi i imaju gorak okus.
  7. Kuhinjskom lopaticom izvadite pečeni vafel iz kalupa i odmah ga razvaljajte u tubu.

U pegli za vafle na plinski štednjak

Recept za pravljenje slamki u takvom uređaju zahtijeva sljedeće sastojke:

  • 125 g putera;
  • dva jaja;
  • pola čaše granuliranog šećera;
  • dvije žlice. kašike krompirovog škroba;
  • 150 g prosijanog brašna;
  • pola čaše tople prokuvane vode.

Dalja priprema proizvodi od brašna izvedeno na sljedeći način:

  1. Otopite puter u vodenom kupatilu.
  2. Jaja i šećer umutiti pjenjačom ili mikserom dok se ne stvori gusta bijela pjena.
  3. Kada se stvori pjena od šećera i jaja, u posudu sipajte prethodno otopljeni puter i nastavite sa mućenjem.
  4. Kada umutite konzistenciju, dodajte malo po malo brašno i škrob.
  5. Kada se svi sastojci dobro izmiješaju, u dobijeno tijesto ulijte vodu i dobro izmiješajte.
  6. Posudu s dobivenim tijestom stavite na toplo mjesto trideset do četrdeset minuta.
  7. Kada su sve manipulacije za pripremu tijesta završene, potrebno je staviti peglu za vafle šporet na plin za zagrevanje.
  8. Radne površine uređaja moraju biti lagano podmazane biljnim uljem.
  9. Na radnu ploču uređaja u tankom sloju rasporedite dvije kašike tijesta, pokrijte uređaj drugom pločom i držite na vatri minut i po sa svake strane.
  10. Zatim, koristeći običnu viljušku ili lopaticu, izvadite dobiveni kolač i umotajte ga u cijev.

U starom električnom uređaju

Za pripremu ovih cijevi trebat će vam:

  • jaja - četiri kom.;
  • jedna čaša šećera;
  • malo pakovanje vanilina (jedan gram);
  • 200 g margarina ili putera;
  • - jedna i po čaša prosijanog brašna;
  • sol na vrhu kašičice;
  • pola kašičice sode, gašene sirćetom.

  1. Posebno umutite jaja.
  2. Ne prestajući da mutite postepeno dodajte šećer i vanilin.
  3. Zatim ulijte otopljeni margarin i dodajte brašno u malim porcijama.
  4. Na kraju dodajte sol i otopljenu sodu.
  5. Zagrijte i namastite peglu za vafle.
  6. Sipajte kašiku testa i pecite dok ne porumeni.

Recept za vafle tortu

Za pripremu ovog deserta potrebni su vam sljedeći proizvodi:

  • krem margarin - dvjesto grama;
  • jaje - četiri kom.;
  • granulirani šećer - jedna čaša;
  • jedan posto svježi kefir– 0,5 šolje;
  • soda bikarbona - 0,5 kašičice (mora se ugasiti kefirom);
  • brašno premium(njegova količina zavisi od strukture testa koje treba da bude kao gusta pavlaka).

Za kremu će vam trebati:

  • dvadeset posto pavlake - pola kilograma;
  • granulirani šećer - jedna čaša.

Proces kuhanja je sljedeći:

  1. Od pripremljenih sastojaka priprema se testo. Da biste to učinili, morate pomiješati sve gore navedene proizvode jedan po jedan i dobro umutiti.
  2. Zatim se peku tanki listovi oblatni pomoću pegle za vafle.
  3. Pomiješajte šećer sa pavlakom. Tako se dobija krema za buduću tortu.
  4. Svaki oblatni list premazati kremom i stavljati jedno na drugo da formiraju tortu. Gornji dio torte možete ukrasiti.

Dobivenu tortu stavite u frižider na par sati da ima vremena da se upije.

Metode pripreme punjenja za slamke

Svaka domaćica se trudi da svoje jelo učini posebnim i drugačijim od prethodnog. Isto pravilo važi i za deserte. Da bi se ova poslastica diverzificirala, punjena je raznim nadjevima.

Krem

Ovaj fil je najpopularniji i priprema se od sljedećih proizvoda:

  • žumanca - dva kom.;
  • šećer - jedna čaša;
  • pšenično brašno - jedna kašika. kašika;
  • mleko - jedna čaša.

Redoslijed kuhanja je sljedeći:

  1. Žumanca sameljite zajedno sa šećerom.
  2. U dobijenu konzistenciju dodajte brašno i mlijeko.
  3. Da bi se izbjegle grudvice, sastojci se moraju dobro protrljati.
  4. Izmešana masa se stavi na tihu vatru i kuva dok se ne zgusne. Istovremeno, mora se stalno miješati.
  5. Kuvanu i ohlađenu kremu prohladiti i umutiti mikserom.

Punjenje od skute

Za pripremu je potrebno:

  • pola štapića putera;
  • 100 g nemasnog svježeg sira;
  • 50 g šećera;
  • kašičica kondenzovanog mleka;
  • kašičica konjaka.

Postupak pripreme takve kreme uključuje mućenje putera, nakon čega mu se jedan po jedan dodaju kondenzirano mlijeko, konjak, svježi sir i šećer protrljani kroz sito. Mikser treba da radi neprekidno dok se dodaju svi sastojci.

Čokoladna krema

  • tri žumanca;
  • 100 g čokolade;
  • 50 g putera;
  • 100 g šećera.

Žumanca i šećer stavite u manju šerpu. Dobro ih promiješajte. Posebno otopite čokoladu i puter u vodenom kupatilu. Zatim se otopljena masa ulije u žumanca i dobro promiješa.

Punjenje od mesa

Recept za ovo punjenje zahtijeva sljedeće komponente:

  • svinjska pulpa - 0,5 kg;
  • luk - 2 kom.;
  • puter - za prženje.

Stavite meso u šerpu sa hladnom vodom i zapaliti. Nakon ključanja, uklonite šljam i dinstajte na laganoj vatri oko dva sata. Dok se meso peče, potrebno je narezati luk na sitne kockice i pržiti ga na puteru dok ne porumeni. Kada je meso prokuvano, propasirati ga kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati proprženi luk, posoliti i promešati.

Voćno punjenje

Korištene komponente:

  • 0,5 kg banana;
  • 100 g malina;
  • 100 g kivija;
  • pola čaše šećera.

Za pripremu potrebno je svo voće staviti u blender, dodati šećer i dobro umutiti.

Punjenje od rakova štapića

Za ovo punjenje će vam trebati:

U tom slučaju, štapiće od rakova i jaja potrebno je nasjeckati nožem i pomiješati s majonezom.

Zaključak

Postoji i veoma veliki broj različitih recepata za pravljenje rolni vafla, koji vam omogućavaju da od njih napravite ne samo deserte, već i druge hladne grickalice. Stoga možemo zaključiti da je pegla za vafle univerzalni uređaj s kojim svakodnevno možete pripremati razne delicije, kako za djecu tako i za odrasle.

Neki vole hrskave tube, a drugi mekane i zasitne. ukusna krema. Krema treba da bude gusta, jer je tuba otvorena sa obe strane, a tečno punilo može lako da iscuri. Za punjenje koristite mlaznicu za ukrašavanje torti ili krem injektor. Vafle se mogu umotati i u obliku korneta, a zatim se kašičicom izliti fil.

Najjednostavnija krema je napravljena od kondenzovanog mleka. Prokuva se i umuti mikserom ili blenderom sa omekšalim puterom. Broj komponenti ovisi o broju rezultirajućih cijevi. Da bi se krema malo stvrdnula potrebno je da tubice ohladite u frižideru najmanje pola sata.

Niko ne zabranjuje korišćenje isključivo kuvanog kondenzovanog mleka, ali kada se pomeša sa puterom biće vam potrebno mnogo manje, a krema neće biti tako slatka. Inače, kondenzovano mleko se odlično slaže sa mlevenim orašastim plodovima, mrvicama kolačića, lisnatim pirinčem itd., pa ih možete bezbedno dodati u fil.

To će biti jednako ukusno punilo. Za pripremu istucite pavlaku sa šećerom u omjeru od 6 žlica. kašike šećera/400 g pavlake, ne zaboravljajući dodati gustin (dovoljna je 1 kesica).

Vrlo je ukusan, ali ima mali nedostatak - brzo omekša sam vafl, a djeca obično preferiraju hrskave vafle. Još od takvih slatko punjenje teško je odbiti. Da biste ga dobili, umutite svježi sir sa vrhnjem i šećerom, možete dodati malo vanilin šećer. Kremu je bolje dodavati kašičicom.

I, naravno, ne zaboravite čokoladni krem. Za ovo će vam trebati tečna čokolada i omekšali puter. Bolje je da sami napravite čokoladu ili možete samo otopiti štanglu dobra cokolada u mikrotalasnoj pećnici ili vodenom kupatilu. Umutiti puter, pa dodati ohlađenu čokoladu i ponovo umutiti. Po želji možete dodati svoje omiljene orašaste plodove.

Pripremite ukusne slamke prema receptu iz videa:

Dekoracija za slamke

Da bi krajevi cijevi postali svijetlo ružičasti ili narančasti, možete koristiti vrlo jednostavnu tehniku. Šargarepu i cveklu narendajte u posebne čaše i iscedite sok. Umočite krajeve još tople cijevi u sok, a zatim u šećer. Rezultat će biti veoma prekrasna dekoracija koje deca najviše vole. Sličan sok se može dobiti od bilo koje bobice, što je posebno zgodno ljeti.

Uopće nije teško transformirati boju samih cijevi, čineći ih čokoladnim. Da biste to učinili, dodajte malo kakaa u tijesto. Da bi set vafla bio zanimljiviji, dio tijesta pomiješajte sa kakaom, a drugi ostavite bez dodataka. Zanimljiv šahovski tobogan bit će prekrasan ukras za svaki stol.

Da biste ukusno kuvali, ne morate biti veoma nadaren kuvar, iako ne možete bez strpljenja i truda. Koristi se uopšte jednostavni recepti tijesto i fil, pecite vafle i obradujte svoje najmilije slasnim slamčicama. I nemojte se iznenaditi ako nestanu sa tanjira i prije punjenja filom, jer je vafla sama po sebi jako ukusna. Prijatno!

Vjerovatno se mnogi sjećaju ukusa domaćih vafla, koje su pripremale majke i bake, na starim peglama za vafle, koje su se prodavale još u Sovjetskom Savezu. Mnogi ljudi ih još uvijek imaju kod kuće, a danas vam želimo ponuditi vafle, recept za kuhanje u sovjetskoj pegli za vafle, jednostavan i praktičan.
.
Ovako ukusna poslastica može se lako pripremiti, jer je pegla za vafle laka za upotrebu, i zna dobri recepti, moći ćete ugoditi svojoj djeci i odraslima ukusna poslastica barem svaki dan. Pa hajde da razmotrimo
recept za vafle rolice za sovjetsku peglu za vafle, najjednostavniji. Naše tube će biti punjene običnom kremom od kondenzovanog maslaca, najpoznatijom sovjetskim domaćicama.

Proizvodi:

  • 1 šolja brašna
  • 10 g vanilina
  • 250 g kefira
  • 150 g šećera
  • Pileća jaja 3 komada

Pjenjačom ili mikserom sameljite šećer i jaja, dodajte im kefir i vaniliju. Nastavljajući da tučete, dodajte brašno, unapred prosijano, u malim porcijama. Testo treba da liči na netečnu pavlaku.

Zagrijte peglu za vafle, stavite kašiku tijesta na donju ploču i brzo pokrijte gornjom pločom. Pritisnite obe polovine rukama. Pecite 2-3 minute. Dok je toplo, tijesto odmah razvaljajte u tube ili koverte.
Za fil možete koristiti kondenzovano mleko pomešano sa puterom, razno džem od bobica ili šlag. Pogledajte još recepata za vafle za sovjetsku peglu za vafle.

Tube napravljene od mlijeka i kvasca

Proizvodi:

  • Mlijeko – 200 g
  • 100-120 g šećera
  • Brašno - staklo
  • Rum (bilo koji) - 1 kašika
  • Vanilin paket
  • 2 jaja
  • Prstohvat soli
  • Maslac - 100 grama
  • Suvi kvasac - pola supene kašike

Odvojite žumanca od belanaca i umutite sa malim delom šećera. Otopite puter, ostavite da se ohladi, a zatim ulijte smjesu od jaja. Mlijeko lagano zagrijati i dodati umućenoj smjesi, nastavljajući mutiti.

Sada dodajte vanilin, kašiku ruma, so i prosijano brašno, ali u porcijama. Pokrijte tijesto i ostavite pola sata. Kada prođe potrebno vreme, umutite belanca sa preostalim šećerom, pa uz mešanje kašikom pažljivo umešajte belanca.

Prethodno zagrejte peglu za vafle i sipajte jednu po jednu kašiku na tanjir. Pecite otprilike tri minute. Poslužite umotane u koverte sa kremom ili jednostavno stavite na tanjir u obliku torte i prelijte omiljenim džemom. U blizini možete staviti nekoliko kuglica sladoleda. I također pogledajte recept za vafle rolice za sovjetsku električnu peglu za vafle, jednostavan i lak.

Pogledajte također: sa fotografijama korak po korak.

Tube sa džemom

Proizvodi:

  • Džem za punjenje
  • Šećer - 300 g
  • Masni margarin – 130 g
  • Brašno - 120-130 g
  • Krema - 50 g
  • Pileća jaja - 4 kom
  • Vanilin - prstohvat

Margarin otopiti u mikrotalasnoj, sjediniti sa kremom i sipati u umućena jaja sa šećerom. Malo po malo dodavati vanilin i brašno, nastavljajući sve da mutite. Testo je spremno. Stavite kašiku na prethodno zagrejanu peglu za vafle i pecite nekoliko minuta. Kad su tople, brzo ih umotajte u koverte, a zatim ih punite džemom. Pogledajmo više recepata za vafle za sovjetsku peglu za vafle.

Cijevi, recept sa biljnim uljem

Mnogi ljudi koriste takve proizvode kao grickalice svečani sto, koji se može puniti paštetom, sirom ili slanim meki svježi sir. Ovo je takođe veoma ukusno i gosti će ga obožavati.

Proizvodi:

  • Jedno jaje
  • Po jedna čaša brašna i vode
  • Malo biljnog ulja
  • Prstohvat sode i soli

Jaje razbiti i odvojiti bjelanjak od žumanca, umutiti ga sa sodom, pa dodati 120 ml vode. Dodati brašno, umutiti pjenjačom i uliti ostatak vode. Zagrijte električni aparat, četkom namažite površinu rafiniranim uljem i pecite. Vruće ih uvaljajte u kornete pa ih možete puniti bilo kojim filom.

Rekli smo vam kako pripremiti vafle za sovjetsku peglu za vafle, pružili smo recepte, odaberite, oduševite svoje domaćinstvo i goste delicijama. Prijatno!

Pripremite više za svoje domaćinstvo - tako je jednostavno!

Hajde da razgovaramo

  • Obožavam palačinke od surutke - i za pravljenje i za jelo! Recept za tanke, ujednačene...


  • Jeste li ikada napravili chakhokhbili? Ako ne, obavezno pripremite...


  • "Ovsena kaša, gospodine!" - Sudeći po izrazu lica glavnog junaka...


  • Kuvanje krompira sa piletinom pečenom sa pavlakom u rerni je veoma...


Ko ne voli ukusne hrskave vafle rolne sa kondenzovanim mlekom? Tanak, mirisan, sa delikatno punjenje- Odličan dodatak ispijanju čaja. Lako se pripremaju kod kuće. Mi nudimo najbolji recepti vafli za električnu peglu za vafle.

Hrskavi tanki vafli u električnoj pegli za vafle

Za pripremu takvog deserta kod kuće trebat će vam poseban električni uređaj. Ovo je možda i najvažniji uslov, jer kao fil može da se koristi bilo koja krema, ali osnova je uvek ista - hrskava oblanda.

Za njegovu pripremu potrebne su vam sljedeće komponente:

  • prosijano Pšenično brašno– 180 g;
  • granulirani šećer - 1 šolja;
  • jaja srednje veličine - 5 kom.;
  • margarin – 200 g;
  • rafinirano biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Kako kuhati:

  1. Otopljeno do sobnoj temperaturi umutiti puter sa šećerom. Koristite mikser.
  2. U smesu dodajte jaja, nastavljajući da mutite, umešajte brašno. Testo treba da bude gusto, kao za palačinke.
  3. Na zagrejanu tepsiju nanesite tanak sloj ulja i počnite da pečete vafle.
  4. Testo se sipa na dno kalupa. Njegova količina se mora odrediti na osnovu veličine samog obrasca. Prema receptu za sovjetsku električnu peglu za vafle, dovoljno je ograničiti se na 2 žlice. Tijesto može malo pretrčati ivice ako ga ima previše. Stoga se samo eksperimentalno može odrediti njegova optimalna količina.
  5. Potrebno je vrlo pažljivo raditi sa vrućim kalupom, koristiti rukavicu za rernu i „držati distancu“, jer u trenutku pritiskanja tijesta iz jedinice izlazi vruća para.
  6. Komade treba peći od 30 sekundi do 3 minute, u zavisnosti od stepena zagrevanja opreme, kao i podešavanja vašeg uređaja. Nakon prvih 30 sekundi možete pogledati i provjeriti kako se vafla zapeče. Kada je dobro ispečeno, izvadite ga i odmah napunite odabranom kremom.

Recept je za 15 komada. Budite spremni potrošiti oko 1 sat na pripremu sastojaka.

Lista sastojaka za tijesto može biti slična gore opisanoj. Mnoge domaćice primjećuju da se vafli peku na stari Sovjetske pegle za vafle, ne peku se nigde i ni na koji nacin.

Ili su snalažljivi kuvari koji imaju pune ruke posla, ili su jedinice prošle ozbiljan test vremena, ali vafli zaista ispadaju veoma ukusni. Dobri su i sami, ali je još bolje, naravno, napuniti ih filom. To može biti kuvano kondenzovano mleko sa orasima, kremom, puterom ili bilo kojom kremom po želji.

Kuvanje na bečki način

Do nedavno smo poznavali samo jednu verziju vafla - umotane, hrskave, punjene ukusno kuvano kondenzovano mleko. U međuvremenu, u Evropi su izuzetno popularni potpuno drugačiji - meki vafli.

Za pripremu upravo takvog deserta sada su dostupni posebni uređaji. Ako imate ovaj uređaj, obavezno pripremite vafle prema sljedećem receptu.

Sastojci za bečke vafle:

  • prosijano vrhunsko brašno – 300 grama;
  • granulirani šećer - 150 grama;
  • margarin ili životinjska mast - 200 grama;
  • mleko sa niskim sadržajem masti - 1 čaša;
  • jaja – 3 kom.;
  • amonijum za hranu - 1 kašičica.

Kako kuhati:

  1. Pomiješajte mast i šećer, pa dodajte jedno po jedno jaje i sipajte mlijeko. Umiješajte brašno i sodu.
  2. Testo se mora mesiti dok ne postane glatko i tek onda početi da se peče.
  3. Sipajte u vrelu tepsiju (oko 2 kašike), zagladite po površini i zatvorite.
  4. Ovisno o postavkama uređaja, vafli će trebati oko 3 minute da porumene.

Mekani domaći vafli su spremni! Možete ih poslužiti sa raznim sirupima, džemom, medom, pavlakom. Veoma je ukusno ako ih pospite rendanom čokoladom, prahom i orasima. Jednom rečju, sve je po vašem ukusu!

Belgijski desert

Neki će se možda iznenaditi, ali u staroj Grčkoj mogli ste probati nešto poput modernih vafla.

Istina, Grci su voljeli njihov slani ekvivalent i pripremljene vafle sa začinskim biljem i sirom.

Tek kasnije se pojavila konditorska verzija - plosnati kolači na vodi, poprskani medom.

Bliže modernim srednjovjekovnim vaflima. Njihov recept se čuvao u najstrožijoj tajnosti, ali su nakon nepunog vremena tajne potpuno otkrivene. A sada ovaj nekada kraljevski slatkiš možete pripremiti u svojoj kuhinji.

Isprobajte sljedeći recept:

  • bijelo brašno, prosijano – 2 šolje;
  • mleko – 1 čaša;
  • jaja – 2 kom.;
  • konditorska mast ili puter - 80 grama;
  • šećer – 2 kašike. kašike;
  • ekstrakt vanile ili drugi začin (cimet);
  • prstohvat soli;
  • soda, ugašena sa 9% sirćeta (1 kašičica).

Kako kuhati:

  1. Hrskavi vafli se prave od prosijanog vrhunskog brašna. Mora se pomešati sa svim suvim sastojcima (so, vanilin šećer, cimet).
  2. U isto vrijeme pomiješajte otopljeni puter sa šećerom, jajima i mlijekom.
  3. U smjesu postepeno umiješajte brašno, ugasite sodu i vrlo pažljivo miješajte smjesu.
  4. Testo je spremno! Možete ga ispeći.

U Belgiji vole servirati gotove proizvode uz kuglicu sladoleda i razne sirupe. I Belgijanci su ludi za svim vrstama bobičastog voća koje velikodušno stavljaju na vafle i posipaju šećerom u prahu.

Kako kuhati od svježeg sira

Ako ste nabavili takav gadget kao električna pegla za vafle, tada ćete vjerovatno poželjeti eksperimentirati s receptima i pripremiti sve vrste vafla. Jedna od veoma ukusnih, zdravih i hranljivih opcija je ona sa svježim sirom.

Za to se morate unaprijed pripremiti:

  • punomasni domaći sir – 200 grama;
  • jaja – 2 kom.;
  • bijelo pšenično brašno - 1 šolja;
  • soda bikarbona – 1 kašičica;
  • šećer – 2 kašike. kašike;
  • mleko – 1 čaša;
  • margarin – 50 grama;
  • vanilin.

Kako kuhati:

  1. Prvo treba umutiti jaja sa šećerom. Zatim svježi sir protrljajte kroz sito i pomiješajte ga sa smjesom od jaja.
  2. Dodati mleko, otopljeni margarin i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Sve sastojke dobro promešati i ostaviti 10 minuta.
  3. Ovisno o veličini i postavkama vaše pegle za vafle, vašoj će pegli za vafle trebati različito vrijeme za kuhanje. Također eksperimentalno odredite količinu tijesta.
  4. Ovaj recept bi trebao dati debele vafle. Veoma su ukusne i bez punjenja. Mirisni i mekani proizvodi se slažu, posipaju šećerom u prahu i konzumiraju uz čaj, kafu ili bilo koje piće po želji.

Vafli od skute se odlično slažu sa džemom, sezonsko bobičasto voće i voće. Ukusno je i zdrav doručak, koji će vas napuniti energijom za cijeli nadolazeći dan. Štaviše, djeci će se svidjeti ova poslastica.

Mekani domaći vafli

Drugi odličan recept, koji će Vam omogućiti da pripremite ukusne, mekane vafle u belgijskom stilu.

Sastojci:

  • jaja – 4 kom.;
  • šećer u prahu - 1 šolja;
  • puter – 200 grama;
  • jogurt (ili kiselo mleko) – 80 grama;
  • brašno – 1 šolja;
  • sol;
  • brašno.

Kako kuhati:

  1. U činiji pomiješajte jaja, šećer, otopljeni puter, a zatim sve preostale sastojke osim brašna. Mora se dodati u malim porcijama na kraju cijelog procesa. Testo ne bi trebalo da bude mnogo gusto.
  2. U zavisnosti od modela pegle za vafle, grijanje se može vršiti i na štednjaku (sovjetsko) i iz električne mreže. Kada se kalup zagrije, ulijte oko 2 žlice tijesta, ovisno o veličini vašeg uređaja.
  3. Proizvodi se brzo peku 2-3 minute da se dobro zapeku.

Oblatne rolne u električnoj pegli za vafle

Imajući kuvano tanki vafli Prema vašim predloženim receptima, mogu se puniti nekom vrstom kreme, prethodno umotavši prazne komade u cijevi. Sljedeće karakteristike kuhanja pomoći će da slamke budu još ukusnije i ne baš kalorične.

  1. Tijesto za vafle priprema se uz dodatak samo omekšalog margarina, masti ili putera. Ako je proizvod čuvan u zamrzivaču, možete ga ostaviti da se odleđuje preko noći kako bi do jutra dobio kremastu konzistenciju. To će olakšati rad s njim.
  2. Da biste smanjili kalorijski sadržaj tijesta, margarin se može zamijeniti kiselim vrhnjem ili čak kefirom. Okus vafla neće patiti od toga.
  3. Posne proizvode možete pripremiti na vodi, ali ne morate štedjeti na začinima (cimet, ekstrakt vanilije). Oni će učiniti da vafli budu bogatiji.
  4. Vafle treba motati dok su mekane, jer se proizvodi vrlo brzo ohlade i stvrdnu. To se mora učiniti pažljivo, jer će radni komad biti vrlo vruć.

Holandska opcija kuhanja

Da biste napravili holandske vafle, možete koristiti klasičan recept hrskavi vafli navedeni na početku članka. Ono što zaista zahtijeva posebnu vještinu je posluživanje deserta. Uz njegovu pomoć, vafli se mogu istinski transformirati, pretvarajući ih u slatki zalogaj za svaku priliku.

Recepti za tijesto za vafle u električnoj pegli za vafle

Kao što vidite, glavne komponente tijesta za vafle su jaja, puter, brašno, šećer i začini (možda vanilin, cimet). Dakle, ovo je prilično nepretenciozna poslastica koja ne zahtijeva previše velika količina razne komponente.

  • Ovisno o receptu, morate zapamtiti da je bolje uzeti vrhunsko brašno i prosijati ga prije gnječenja.
  • Najbolje je odvojeno pomiješati suhe sastojke (brašno, vanilin, prašak za pecivo) i jaja, šećer i puter.
  • Što se tiče ulja, ono treba da bude sobne temperature. Ni u kom slučaju ga ne zagrevajte u tiganju.
  • Nakon miješanja svih komponenti, testu treba dati vremena da se "utopi".
  • Pegla za vafle treba dobro da se zagreje. Najbolje je njen oblik lagano namazati uljem kako prvi proizvodi ne bi zagorili i dobro se udaljili od tanjira.

Kako ukrasiti i sa čime poslužiti domaće vafle?

Ispod su neke ideje za ukrašavanje i serviranje mekih belgijskih vafla.

  • Ideja br. 1. Tanko narezane banane, šlag, čokoladni preljev i par listova svježe mente.
  • Ideja br. 2. Tečni med, sladoled od vanile, bobice(borovnice, maline, brusnice).
  • Ideja br. 3. Sirupi (karamela ili kafa), musli od meda, rendana čokolada.
  • Ideja br. 4. Kondenzovano mleko, čokoladni sladoled, seckani orasi.
  • Ideja br. 5. Mrvice vafla od čokolade ili oraha, šlag, čokoladni sirup, latice badema.
  • Ideja br. 6. Cimet, karamelizirana jabuka, grožđice.
  • Ideja br. 7. kakao prah, omekšale suve šljive, Orah mljeveni čokoladni preljev.

Možete napraviti i nezaslađene vafle, koji će biti zdrava užina tokom dana. Shodno tome, ovom testu se ne dodaje šećer. Umjesto toga, sjeckano svježe začinsko bilje i rendani sir miješaju se na starogrčki način.

Prijatno!