Solyanka je pirjani kupus sa mesom, ponekad sa pečurkama. Često mu se dodaju kiseli krastavci. Kako skuhati hodgepod od svježeg kupusa, pročitajte u nastavku.
Posna hodgepods od svježeg kupusa
Sastojci:
- bijeli kupus - 600 g;
- luk - 200 g;
- paradajz pasta - 50 g;
- šargarepa - 300 g;
- lovorov list - 4 kom.;
- crni biber u zrnu - 6 kom.;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- biber, sol.
Kuvanje
oprano bijeli kupus isjeckajte malo. Šargarepu narežemo na tanke ili tri trake, a luk sitno nasjeckamo. Sada ga prodinstamo na maslinovom ulju, dodamo šargarepu, začine i dinstamo oko 7 minuta, a zatim dodamo kupus koji prvo treba posoliti i malo izgnječiti rukama. Zajedno sa kupusom dinstamo još 7 minuta. Sada objavljujem paradajz pasta(može se zamijeniti i kečapom) i dovedite jelo na laganoj vatri.
Ukusna supa od svežeg kupusa
Sastojci:
- svinjetina - 800 g;
- svježi kupus - 1,2 kg;
- luk - 230 g;
- paradajz - 150 g;
- 30 g;
- šargarepa - 120 g;
- beli luk - 2 čena;
- bujon - 200 ml;
- Lovorov list- 2 kom.;
- šećer, so, biber - po ukusu.
Kuvanje
Meso proizvoljno isečemo i pržimo u loncu na zagrijanom ulju, ne zaboravljajući da ga posolimo i popaprimo. Narežite šargarepu i luk na sitne kockice. Sada ih pržite dok ne porumene. Povrće spojimo sa mesom i dinstamo na laganoj vatri. Narezani kupus se šalje u meso. Posolite i sve dobro izmiješajte. Lagano propržiti seckani beli luk i paradajz isečen na kockice, dodati paradajz pastu, šećer i zaliti čorbom. Kada sos provri, ubacite lovorov list. Kuvajte 3 minuta i sipajte u kupus. Sada sve zajedno dinstamo dok tečnost skoro potpuno ne ispari. Imajte na umu - hodgepodge bi trebao biti sočan, ali u isto vrijeme ne bi trebao plutati u tekućini.
Kuvanje hodgepods od svježeg kupusa sa krompirom
Sastojci:
- svinjetina - 450 g;
- svježi kupus - 1 kg;
- paradajz pasta - 30 g;
- krompir - 1,2 kg;
- šargarepa - 300 g;
- luk - 120 g;
- kipuća voda - 750 g;
- mljeveni crni biber, lovorov list, sol;
- biljno ulje.
Kuvanje
Narežite kupus i pržite oko 20 minuta. Svinjetinu isečemo i takođe pržimo oko 20 minuta, a krompir očistimo i isečemo na kockice. Zatim na meso šaljemo naribanu šargarepu, luk narezan na kockice i pržimo do pola. Stavimo paradajz pastu, krompir i dinstamo 10 minuta.Sada prebacimo pirjani kupus. Dodajte kipuću vodu i kuhajte još 20 minuta. Ako želite da mljacka ispadne gušća, onda morate uliti manje vode. Na kraju dodajte mljeveni crni biber, lovorov list, sol po ukusu i promiješajte. Ugasite šporet, pokrijte tiganj poklopcem i pustite da se đubre skuha.
Solyanka povrće od svježeg kupusa
Sastojci:
Kuvanje
U kotlu na zagrejanom ulju propržiti seckanu šargarepu i luk. Zatim dodajte krastavce narezane na kockice i paradajz pastu. Sada dodajte glavni proizvod ovo jelo- seckani kupus Sve zajedno pržite na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. Nakon što se kupus dobro proprži, dodajte lovorov list, zalijte juhom, poklopite poklopcem, smanjite vatru i pirjajte oko pola sata dok potpuno pripremljen kupus. Na samom kraju jelo pospite nasjeckanim bijelim lukom - to će dati posebnu aromu i pikantnost. Krčkamo još 3 minute i ugasimo vatru.
Hodgepod od kupusa je zaista originalno i ukusno jelo, ali se ne može nazvati dijetalnim. Što je meso masnije tokom kuvanja, to je bliži ukus originalni recept. U stvari, hodgepodge kombinuje dva popularna jela a - supa od kiselog krastavca i kupusa. Ovo vam omogućava da dobijete savršena proporcija slanog, kiselog i ljutog ukusa. S vremenom ima sve više interpretacija hodgepodgea, tako da nema granica fantaziji i eksperimentiranju.
Glavni sastojak slanke je kupus.. Može biti svježa ili kisela. Slan ukus se može naglasiti i kiselim krastavcima, ili salamuri. Među ostalim proizvodima, luk i drugo povrće se obavezno nalaze: šargarepa, paprika, beli luk, paradajz, patlidžan itd.
Za dinstanje zelje od kupusa, mesa ili bujon od pečuraka . Rjeđe se riblja juha koristi za pravljenje mljavice. Dodati i pavlaku, paradajz pastu, kečap, razni umaci i vodu. Mesna komponenta može biti svinjetina, govedina ili piletina. Takođe savršen za ovo jelo. kobasice, šunka, prsa itd. Hodgepods se naziva zapregom ako se u njoj koriste najmanje 2-3 vrste mesa. Gljive se također mogu uzimati apsolutno bilo koje, počevši od bijelih i završavajući s običnim šampinjonima.
Ovisno o receptu, hodgepods se može poslužiti topao ili hladan. Posluživanje ukrasite kriškom limuna, maslinama, začinskim biljem i pavlakom.
Tajne pravljenja savršene mljavice od kupusa
Zelje od kupusa je originalno Rusko jelo, koji je dobio počasno mjesto čak i na kraljevskom stolu. Do danas jelovnik bilo kojeg restorana ne može bez njega, a ako ga kuhate kod kuće, onda najviše redovna večera odmah se pretvara u praznik. Da se ne biste zabunili u receptima i razumjeli, kako napraviti supu od kupusa, bolje je proučiti nekoliko važni aspekti kuhanje:
Tajna broj 1. Umjesto kiselih krastavaca možete koristiti kisele tikvice. Okus će biti malo drugačiji, ali utisak o jelu novi sastojak neće se pokvariti.
Tajna broj 2. Nakon kuhanja, hodgepodge treba naliti ispod zatvorenim poklopcem najmanje 10-15 minuta.
Tajna broj 3. Prije pripreme jela kiseli kupus, mora se isprati nekoliko puta hladnom vodom.
Tajna broj 4. Za hodgepodge možete koristiti razna jela: lonac, kazan, lonac ili tiganj sa visokim stranicama.
Tajna broj 5. Ako koristite svježi kupus, potrebno ga je nasjeckati i dobro izgnječiti rukama da pusti sok.
Tajna broj 6. Mašu od kiselog kupusa je bolje posoliti na samom kraju, nakon kušanja jela.
Tajna broj 7. Da bi hodgepodge dobila zasićeniju boju, preporučuje se da dodate malo kurkume.
Solyanka sa kobasicama je ukusna i istovremeno, ekonomična opcija svima omiljena hrana. Na kraju kuvanja u šerpi praktično ne bi trebalo da ostane tečnost, inače vreme dinstanja treba produžiti za 5 minuta.
Sastojci:
- 1 glavica kupusa;
- 3 šargarepe;
- 2 glavice luka;
- 5 kobasica;
- 2 tbsp. l. pasta od rajčice;
- 2 tbsp. l. biljno ulje;
- 5 g talijanskog bilja;
- 4 žlice. l. aleva paprika;
- 5 zrna bibera;
- 3 lovorova lista;
- 1 veza kopra;
- 1 veza peršuna;
- Posoliti biber.
Način kuhanja:
- Narežite kobasice na male krugove.
- U šerpu sipajte biljno ulje, stavite kobasice i pržite dok ne porumene.
- Crni luk sitno nasjeckajte, dodajte u kobasice i kuhajte još 5 minuta.
- Narendajte šargarepu, dodajte u šerpu i pržite još 5 minuta.
- Posolite i pobiberite pečenje, začinite Italijansko bilje, mix.
- Kupus sitno nasjeckajte, dodajte ostalim sastojcima.
- Napunite posudu paradajz pastom, dodajte paprike i lovorov list.
- Pržite sadržaj lonca 2-3 minute, a zatim ulijte čašu vode.
- Pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i dinstajte 40 minuta.
- Sameljite zelje, pospite gotovo jelo.
Zanimljivo sa mreže
Iz nekog razloga, općenito je prihvaćeno da hodgepodge mora biti masna i bogata. Međutim, postoji i lakša verzija, čiji je sadržaj kalorija znatno manji od originala. Da biste postigli ovaj efekat, dovoljno je meso zamijeniti gljivama. Glavna čar je što se ovako pripremljeno povrće lako može sačuvati za zimu. Solyanka izlazi oko 9-10 litara.
Sastojci:
- 5 kg kupusa;
- 1 kg crnog luka;
- 3x litarske tegle kuhane gljive;
- 10 paprika;
- 1 kg šargarepe;
- 200 g šećera;
- 125 g soli;
- 500 ml paradajz sosa;
- 500 ml suncokretovog ulja;
- 10 listova lovora;
- 1 st. l. ocat;
- Voda.
Način kuhanja:
- luk i Paprika iseći na kockice, šargarepu izrendati, a kupus iseckati.
- Sameljite gljive na bilo koji prikladan način.
- Pomiješajte povrće u velikoj dubokoj posudi, prelijte paradajz sos i biljno ulje.
- Dodajte lovorov list, sol, šećer i dobro promiješajte.
- Prelijte sa 2 šolje vode, dinstajte sat i po na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
- Povrću dodati pečurke i sirće, kuvati 30 minuta.
- Smesu stavite u sterilisane tegle, zarolajte poklopcima i zamotajte toplim peškirom.
- Ostavite tegle na toplom mestu 1 dan.
Ukusno, zadovoljavajuće i veoma domaće. Takvo jelo brzo će okupiti cijelu porodicu za stolom. Za bolji ukus kobasicu je bolje uzeti masnije, na primjer, sa mašću. Običan doktorat će biti dovoljan. Kečap također treba odabrati po svom ukusu, fokusirajući se na željenu ljutinu jela.
Sastojci:
- 1 glavica kupusa;
- 0,5 kg kobasice;
- 2 glavice luka;
- 4 kiseli krastavci;
- 1 šargarepa;
- 200 g kisele pavlake;
- 3 lovorova lista;
- Kečap;
- Posoliti biber.
Način kuhanja:
- Kupus nasjeckajte na trakice, šargarepu narendajte, luk narežite na pola prstena.
- Krastavci i kobasica narezani na sitne kockice.
- AT duboki tiganj dodajte biljno ulje, stavite luk, šargarepu i kobasicu.
- Pržite 10 minuta pa dodajte kupus i krastavce.
- Napuniti đubrivo pavlakom, dinstati na laganoj vatri 35 minuta.
- Dodajte lovorov list, kečap po ukusu, so i biber.
- Promiješajte sadržaj tiganja i kuhajte još 5 minuta.
Veoma ukusno jelo koje kombinuje nekoliko vrsta mesa, gljiva i sveže povrće. Jedna porcija može nahraniti i najgladnijeg gosta. Ovaj recept će zahtijevati puno vremena i pažnje od kuhara, pa je jelo svečanije nego svakodnevno.
Sastojci:
- 1,2 kg kiselog kupusa;
- 2 glavice luka;
- 6 bijelih sušenih gljiva;
- 100 g šunke;
- 100 g kobasice;
- 400 g svinjetine;
- 1 st. l. brašno;
- 2 tbsp. l. puter;
- Lovorov list;
- Posoliti biber.
Način kuhanja:
- Luk nasjeckajte, propržite na biljnom ulju.
- Pečurke prelijte vodom i prokuhajte čorbu, procijedite.
- Na luk dodajte kupus, lagano prodinstajte.
- Povrće prelijte čorbom od gljiva, kuhajte 1,5 sat.
- Šunka i kobasica narezane na trakice ili kockice.
- Svinjsko meso iseći na kockice, pržiti.
- U kupus dodajte svo meso, promiješajte.
- Posolite i popaprite mljaku, stavite nekoliko listova lovora.
- Poklopite i pirjajte 30 minuta.
- U tiganju otopite puter, dodajte brašno i pržite dok ne porumeni.
- Dodajte brašno za prženje u mljavu, promiješajte, dinstajte još 10 minuta.
- Prebacite jelo u šerpu ili šerpe, pecite u rerni 30 minuta.
Sporo štednjak je idealan za kuvanje. Zahvaljujući sporom dinstanju, svi proizvodi se kombinuju sa ukusima i dobija se čitavo neverovatno jelo. Umjesto slanine možete koristiti dimljeno meso, kao što su pileća prsa.
Sastojci:
- 1 kg kupusa;
- 1 luk;
- 250 g šunke;
- 250 g slanine;
- 2 paradajza;
- 3 kisela krastavca;
- 1 slatka paprika;
- 1 tsp Sahara;
- 1/3 limuna;
- 2 čena belog luka;
- 1 st. l. biljno ulje;
- 50 g kopra;
- Posoliti biber.
Način kuhanja:
- Narežite krastavce, luk, paprike, obe vrste mesa.
- Nasjeckajte kupus, nasjeckajte zelje i bijeli luk.
- Paradajz narežite na nasumične komade, sipajte u zdjelu blendera.
- Paradajzu dodati beli luk, samleti u pastu.
- Podmažite lonac za multivarku biljnim uljem, pržite luk i papriku u režimu "Prenje".
- Kada luk postane providan, dodajte meso i nastavite da pržite dok ne porumeni.
- U spori šporet sipajte krastavce i kupus, posolite, pobiberite.
- Promiješajte sadržaj lonca i prebacite način rada na "gašenje"
- Posudu preliti paradajz pastom, dodati malo šećera i ponovo promešati.
- Zatvorite poklopac i kuhajte 40 minuta.
- Iscijedite u sol sok od limuna, dodati seckano zelje.
- Nastavite sa kuvanjem u režimu "gašenje" još 1 sat.
Sada znate kako skuhati hodgepod od kupusa prema receptu sa fotografijom. Prijatno!
Zaista volim hodgepodge od kupusa zbog svoje jednostavnosti i ukusa. Ovo jelo jednostavno je stvoreno za one koji vole ukusno jesti, ali u isto vrijeme ne žele se dugo glupirati oko štednjaka. Da, i sastojci za pripremu zelje od kupusa koriste se više nego pristupačno. pola pileći file i 2-3 kobasice nisu u stanju da naškode porodičnom budžetu, a kupus, pa čak i u sezoni, generalno je više nego pristupačan.
Dok postoji takva prilika a kupus je još mlad, uostalom prva polovina avgusta je u dvorištu, obavezno pripremite zelje od kupusa. Od stari kupus siva je također dobra, ali od malih nogu je samo kulinarsko remek djelo :)
Za pripremu zelje od kupusa predlažem da uzmete dvije vrste mesa - pileći file i kobasice. No, vi se vodite svojim ukusom i preferencijama, možete se snaći i samo sa kobasicama, ili umjesto pilećeg filea možete koristiti bilo koju vrstu mesa (iako u ovom slučaju meso treba dinstati unaprijed do potpunog kuhanja). Simply pileći file je optimalan za jela na brzinu, brzo se kuva i ostaje mekan, mekan i sočan.
Pa, uglavnom, uhvatite još jedan svakodnevni jednostavan recept u žurbi. Ova zelja od kupusa odlično ide uz kuvanu heljdu ili pire krompir. Evo jedne ideje za večerašnju večeru :)
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Porcije - 4Sastojci:
- pileći file - 0,5 kom.
- 3 kobasice
- 1 vilica mladog kupusa (ili nemladog)
- 3 kašike paradajz paste
- 250 ml vode
- 30 ml suncokretovog ulja
- 1 kašika šećera
- 0,3 kašike soli
- 0,5 kašičice mlevenog crnog bibera
- Lovorov list
- svježe začinsko bilje za ukras
Ukusna mrvica od svježeg kupusa, korak po korak recept
Hajde da se pripremimo mesnih sastojaka za pravljenje supe od kupusa. Polovinu pilećeg filea dobro operite i lagano osušite, a zatim narežite na lepe kocke veličine oko 3 puta 3 cm.
Kobasice očistimo od zaštitne folije i narežemo na krugove.
Zagrijte veliki tiganj sa visokim stranicama ili tavu za pečenje, dodajte suncokretovo ulje. Stavite komade fileta u tepsiju i dodajte lovorov list u meso. Pržite piletinu na srednjoj vatri do blago zlatno rumene boje, bukvalno 5-6 minuta, povremeno koristeći lopaticu.
Zatim u file dodati kobasice i pržiti naše mesne sastojke još 3 minute. Za to vrijeme kobasice će porumeniti.
Narežite mladi kupus. Bolje je to učiniti unaprijed kako se ne biste odvukli od tiganja tokom pripreme kupusa.
Šaljemo kupus u tiganj. Kao što možete vidjeti na fotografiji, kupus je zauzeo cijeli volumen tiganja, pa čak i više, ali nakon minute njegova zauzeta zapremina će se značajno smanjiti.
Nakon laganog prženja kupusa sa fileom i kobasicama na srednjoj vatri, miješajući lopaticom (vrijeme ove faze prženja je otprilike 5-7 minuta), dodajte paradajz pastu, vodu, sol, šećer i biber.
Sve dobro izmiješajući, dinstajte kupus pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko 15-20 minuta, dok ne nestane višak tečnosti i samo mala količina sos.
to ukusna supa koje svaki čovek mora da pokuša u svom životu. A nakon što ste ga probali barem jednom, pamtit ćete ga zauvijek i više nećete moći bez njega. Spisak proizvoda koji su potrebni za supu nalazi se u svakom domu. Tako da možete početi kuhati s nama.
Danas ćemo vas počastiti sa još pet recepata. Biće to supa sa šampinjonima, kiselim kupusom, patlidžanom, kobasicama i svežim kupusom u loncu. Svi recepti na izlazu su različiti, ali svi su ukusni i zadovoljavajući. Toplo preporučujemo da napravite svih pet juha kako biste među njima pronašli svoj favorit.
Solyanka je začinjenog, kiselog i slanog ukusa. Nešto kao začin Transcarpathian bograch i slanost kiselog krastavca. Spojite sve i dobićete nešto između. Evo tvojih kiselih krastavaca. Boja supe je žućkasto-narandžasta, veoma prijatna za oko. Odmah želim da pojedem par kašika mirisne mljavice i tražim još malo dodatka.
Nakon što ste pripremili hodgepodge, iznenadit ćete ukusan rucak ne samo sebe, već i svoje voljene. Ova supa je zaista vredna vaše pažnje. Posebno je, ukusno je.
Šta trebate znati za pripremu
Solyanka je gusta i bogata supa koja se razlikuje od bilo koje druge. Možete ga kuvati na tri vrste bujona. Može biti povrće, gljive i riba. Sve tri opcije su prihvatljive kulinarske standarde.
Po ukusu, kao što smo već rekli, supa je slano-ljuto-kisela. Mnogo različitih sastojaka može dodati slanost supi: masline, kapari, masline, kiseli krastavci, limuni, paradajz pasta, ukiseljene / slane pečurke. Neko čak pokušava da kuva sa kvasom ili krastavac krastavac. Začin, odnosno, daju začini i razni okusi, a slanost je opet od maslina, kapara, kiselih i kiselih krastavaca/pečuraka.
AT mesne hodgepods dodati, naravno, meso. I što je više, to bolje. U takvu supu možete dodati bilo koje prženo meso (govedina, svinjetina, perad), dimljena kobasica(koji će, inače, cijeloj supi dati dimljeni ukus i aromu), kobasice, kobasice, šunka i tako dalje.
Riblja hodgepodge može uključivati slana riba, dimljeni i svježi. Na isti način se kuva u jednu svrhu - da se dobije čorba. Zatim ostale komponente, a na kraju riba se rastavlja na komade i dodaje u supu.
Ista je priča i sa gljivama. Oni čine osnovu čorbe, ali, za razliku od ribe i mesa, ostaju u supi od početka kuvanja do samog kraja.
Hodgepodge obavezno uključuje razne zelje po ukusu, kao i luk i začine. I, naravno, korjenasto povrće i drugi proizvodi po želji.
Solyanka od kupusa sa pečurkama
Vrijeme je za pripremu
kalorija na 100 grama
Gljive su proizvod koji svakom jelu daje poseban okus i neverovatnog ukusa. Stoga smo odlučili da napišemo recept za pečurku sa gljivama. Sve za vas da uživate.
Kako kuhati:
Savjet: ovu supu možete probati kao fil za slane slastice.
Probam mljavicu od kiselog kupusa
Ova varijanta hodgepodge je slanija, ljutija, bogatija, pa čak i zadovoljavajuća. I sami ćete shvatiti šta je šta kada vidite listu potrebnih komponenti.
Kuvanje će trajati 2 sata i 30 minuta.
Koliko kalorija - 90 kalorija.
Kako kuhati:
- Pečurke prelijte vodom preko noći, odmah ih stavite u šerpu;
- Sutradan maknite šerpu sa gljivama na šporet i prokuhajte;
- Pečurke kuhajte oko pola sata;
- Nakon isteka vremena, procijedite gljive;
- Operite kupus, dobro ga ocijedite;
- Ogulite luk, odrežite korijenje i operite ga;
- Zatim nasjeckajte luk na male kockice;
- Zagrijte tiganj na pola ulja i u njega stavite luk;
- Pirjajte luk na ulju oko tri minute;
- Dodajte kupus na luk, promiješajte;
- Dinstati kupus dok ne omekša, dodajući juhu od gljiva;
- Meso oprati, oguliti i iseći na kockice;
- Zagrijte drugu tavu sa drugim dijelom ulja i stavite meso;
- Krčkajte dvadesetak minuta, ne zaboravite da sve promiješajte lopaticom;
- Narežite šunku i kobasicu na kockice;
- Kada je kupus gotov, dodajte mu meso, šunku i kobasicu, sve promiješajte;
- Dodajte začine, lovorov list i pirjajte zajedno još tridesetak minuta pod poklopcem;
- Solyanka je spremna!
Savjet: Ako želite posudu sa puno tečnosti, sipajte više vode u pečurke da na kraju dobijete još čorbe.
Dodajte patlidžan u recept
Patlidžane rijetko jedemo, iako su zdravi. Stoga predlažemo da s ovim proizvodom pripremite mješinu. Unutar supe, patlidžan će se malo preobraziti i bit će mnogo nježniji i pikantniji nego u životu.
Kuvanje će trajati 50 minuta.
Koliko kalorija - 86 kalorija.
Kako kuhati:
- Zagrijte tiganj sa uljem;
- Dok se griju, meso operite, uklonite filmove i nasjeckajte;
- Osušite meso i pošaljite ga u tiganj;
- Prženu govedinu potpuno prelijte vodom i dinstajte dok meso ne omekša;
- Operite šargarepu, ogulite i nasjeckajte rende;
- Luk oljuštite, odrežite korijenje, operite i narežite na kockice;
- Paradajz operite, osušite, izvadite korijenje i narežite voće na kockice;
- Patlidžan oprati, iseckati;
- U meso dodati paradajz, luk, šargarepu, patlidžan, paradajz pastu i sve dinstati dok ne omekša;
- Kupus operite, nasjeckajte sitno i tanko, dodajte ostalim komponentama;
- Pokrijte tiganj poklopcem i pirjajte dok se ne skuha, ne zaboravljajući da promiješate sadržaj;
- Gotovo jelo se servira toplo.
Savjet: ako tečnost iz tiganja ispari, potrebno je dodati prokuhanu vodu.
Srdačna zelja od kupusa sa kobasicama
Supa za slučaj kada nema mesa u kući, ali ipak želite mesnu supu. Dodavanjem kobasica u kobasicu nećete ni na koji način pokvariti supu. Biće ukusno i zadovoljavajuće.
Kuvanje će trajati 55 minuta.
Koliko kalorija - 105 kalorija.
Kako kuhati:
- Zagrijte veliki, duboki tiganj sa uljem;
- Kupus operite, nasjeckajte na sitno i sitno;
- Stavite kupus u šerpu, dodajte vodu i pokrijte poklopcem;
- Dinstati kupus dok ne omekša, ne zaboravljajući da ga promiješate;
- Ogulite luk, sitno ga isjeckajte;
- Mrkvu samljeti ribanjem;
- Dodajte luk i šargarepu skoro kuvani kupus, dobro promiješati;
- Narežite kobasice na kolutiće i također ih pošaljite u tavu;
- Dodajte kečap, začine, lovorov list i malo vode;
- Dinstati masu dok svi proizvodi ne budu gotovi.
Savjet: Da bi supa postala ljuta i dimljena, dodajte malo čilija.
Recept za multivarku
Kuvanje u sporom šporetu nije mnogo teško, tamo je malo lakše što će se „plin“ sam isključiti kada zatreba. Hodgepod od svježeg kupusa je toliko ukusan da će vas osvojiti od trenutka kada pročitate recept.
Za kuvanje će biti potrebno 1 sat.
Koliko kalorija - 55 kalorija.
Kako kuhati:
- Kupus operite i skinite mu prva 2-3 lista, a zatim nasjeckajte;
- Uklonite ljusku s luka, a zatim ga sitno nasjeckajte;
- Operite šargarepu, uklonite koru i naribajte je;
- U posudu multivarka sipajte suncokretovo ulje, na njemu prodinstajte luk;
- Kupus i šargarepu pomešati rukama i malo izgnječiti da puste sok. Zatim smjesu prebacite na luk, odaberite način "gašenja";
- Pomiješajte vodu sa sok od paradajza i začini, uključujući lovorov list. Sipati u ostatak mase i zatvoriti poklopac;
- Ostavite pola sata, a zatim probajte kupus. Ako je još čvrsto, ostavite da se dinsta 15 minuta;
- Stavite u posudu, ukrasite začinskim biljem. Poslužite toplo ili hladno.
Savjet: luk se može dinstati na istom načinu dinstanja, da se kasnije ne zabuni.
Solyanka nema tajni i pravila kuhanja. Ako su liste proizvoda koje morate kupiti za supu, ako su liste začina koje možete dodati. A također i liste zelenila s kojima je mljavica dobar prijatelj.
Kuvanje je umjetnost koja voli eksperimente. Stoga, kada pripremate ovo ili ono jelo, obavezno dodajte nešto od sebe. Bar će biti jedinstven. Dakle, sa hodgepodgeom, ona voli nove sastojke, voli da bude nova. Ali joj treba tvoja pomoć oko ovoga.
Solyanka - ukusno jelo, koja se ne može nazvati supom, iako je u stvari pregusta i bogata supa. Kao što vidite, ima vrlo malo kalorija, ali ima toliko elemenata u sastavu da ćete ionako utažiti glad. Isprobajte sve opcije koje smo vam ponudili. Među njima je već vaš ljubimac i vrijeme je da organizujete svoj susret s njim.
Kiseli kupus solyanka ili od svježeg kupusa je odlična opcija ukusno i obilna večera. Mislite li da je ovo jednostavno jelo koje nema mogućnosti kuhanja? Usuđujemo se da vas odvratimo od ovoga! Recepte za pravljenje hodgepodge pročitajte u našem članku.
Solyanka od kupusa- Ovo je klasično rusko jelo, kojem se vekovima dive i obični seljani i bogati plemići. Solyanka se može pripremiti od kiselog ili svježeg kupusa. Osnova jela, prema mnogim kuharima, je čorba. Može biti gljiva, riba ili meso. Osim toga, sastav mješine uključuje kiseli krastavac.
Solyanka od kupusa sa pečurkama
Sastojci:Kupus - 1,2 kilograma
- kiseli krastavci- 2 komada
- pečurke - 320 g
- voda - 0,5 šolje
- limun - pola voća
- sijalica
- puter, paradajz pasta - po 2 kašike
- šećer - kašičica
- biljno ulje
- sirće
- soli
- crni biber
kuhanje:
1. Kupus iseckati, staviti u šerpu, dodati vodu, kašiku putera, sirće, dinstati 45 minuta.
2. Crni luk nasjeckajte, krastavce i šampinjone narežite na sitno.
3. Luk sa šampinjonima propržite na ulju, posolite i pobiberite tokom kuvanja.
4. 15 minuta pre kraja spremnosti dodati seckane krastavce, so, lovorov list, crni mljeveni biber, šećer, seckani krastavci.
5. Sve dobro promešati, poklopiti.
6. Podmažite posudu za pečenje puter, stavite pola dinstano povrće, na vrh stavite sloj pečuraka, prekrijte slojem povrća.
7. Da bi hljeb bio prekriven koricom, pospite ga prezlama i poprskajte biljnim uljem.
8. Kalup stavite u zagrejanu rernu na pola sata.
Pokušajte takođe.
Kiseli kupus solyanka
Sastojci:kiseli kupus - 2/3 kg
- pšenično brašno - 15 g
- kiseli krastavci
- mast– 100 g
- mesna čorba– 200 g
- prsa - 255 g
- kiseli krastavci
- paradajz pasta - nekoliko kašika
- zelje
- začini
kuhanje:
1. Kupus iscijedite da nema salamure i bogatog kiselog ukusa.
2. Crni luk sitno iseckati, propržiti na svinjskoj masti. Dodati lovorov list, paradajz pastu, začine, kupus, znojiti na laganoj vatri.
3. Stavite prsa iseckana na sitne kockice.
4. U zagrejanom tiganju propržiti brašno, pomešati sa toplom čorbom, sipati sažu, nastaviti dinstati još 20 minuta.
5. Poslužite sa seckanim začinskim biljem i mlevenom paprikom.
Solyanka od svježeg kupusa
Sastojci:Kupus - 1,5 kilograma
- sijalica
- govedina - 0,5 kilograma
- paradajz pasta - dve supene kašike
- paradajz - 2 komada
- šargarepa
- patlidžan - 2 komada
- soli
- zelje
kuhanje:
1. Isjeckajte govedinu, propržite, dodajte vodu u tiganj, dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša.
2. Patlidžan oprati da ukloni gorčinu, iseći po dužini, posoliti polovice, ostaviti pola sata.
3. Na biljnom ulju propržiti seckani luk sa rendanom šargarepom, dodati im paradajz i paradajz pastu.
4. Patlidžan iseći na komade, pržiti uz dodatak biljnog ulja.
5. Sve sastojke pomešati, dodati seckani kupus, posoliti, poklopiti, dinstati dok ne omekša, povremeno mešajući. Ako tečnost brzo ispari, dodajte vodu.
6. Poslužite hodgepods sa seckanim začinskim biljem.
Također će vam se svidjeti
Solyanka od kupusa sa kobasicom
Sastojci:Kupus - jedan kilogram
- mljeveni crni biber
- biljno ulje
- šargarepa
- kobasice - ½ kg
- soli
- kečap - 4 supene kašike
- sijalica
- lovorov list - 3 komada
kuhanje:
1. Kupus iseckati, staviti u dublji tiganj sa tri kašike biljnog ulja, dodati malo vode, poklopiti, dinstati na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
2. U drugom tiganju na biljnom ulju propržiti narendanu šargarepu i seckani luk, propržiti na ulju.
3. Narežite kobasice na sitno, dodajte šargarepi i luku.
4. Posoliti, začiniti, kečap, lagano propržiti. spreman!
Solyanka od kupusa u laganom šporetu
Sastojci:Bijeli kupus
- crveni luk
- češanj belog luka - par stvari
- pileća prsa - 350 g
- šargarepa
- suncokretovo ulje - kašika
- začini
- aleva paprika
- soli
kuhanje:
1. U posudu sipajte suncokretovo ulje, stavite rendanu šargarepu, seckani luk, podesite režim „Džem“, vreme - 10 minuta.
2. Stavite u činiju pileća prsa, isjeckati na kockice, podesiti režim "Prenje", vrijeme - 20 minuta. Ne zatvarajte poklopac!
3. Postavite način rada "gašenje", vrijeme - 20 minuta. Zatvorite poklopac.
4. Posolite, dodajte biber, beli luk, malo vode, kupus, začine, paradajz pastu. Krčkajte 20 minuta sa zatvorenim poklopcem.
5. Otvorite poklopac, promiješajte. Za sat i po jelo će biti gotovo!
I vama će se svidjeti!
Recept za soljanku od kupusa.
Sastojci:
Svinjetina - 820 g
- kupus - 1 kilogram
- šargarepa sa lukom
- paradajz
- paradajz pasta - kašika
- češanj belog luka - 2 komada
- bilje i začini
- so, biber, šećer
- lovorov list - 2 komada
- voda ili bujon - 1 šolja
- suncokretovo ulje
kuhanje:
1. Meso iseći na komade od 3 cm, pržiti na biljnom ulju sa otvorenim poklopcem.
2. Pobiberite, posolite, pržite meso dok tečnost ne ispari.
3. U posebnom tiganju propržiti luk sa šargarepom.
4. Meso pomešati sa zapečenim povrćem, ostaviti na laganoj vatri.
5. Kupus narežite na trakice.
6. Paradajz sitno iseckati, staviti zajedno sa belim lukom istisnutim kroz presu.
7. Čim paradajz omekša dodati svježe začinsko bilje, šećer, paradajz pastu, razrijediti čorbu ili vodu.
8. Nakon što sos prokuha, dodajte lovorov list, koji se mora ukloniti na kraju kuvanja.
9. Kupus sa mesom prelijte sosom, dinstajte dok potpuno ne ispari. Solyanka od kupusa sa mesom spreman!
Kako skuvati hodgepods sa kupusom
Sastojci:
Kupus srednje veličine - ½ ploda
- sijalica
- malo soli
- suncokretovo ulje
- srednji crveni paradajz
- maslinovo ulje
- Bugarski biber - pola crvene i žute
- paprika - ½ kašičice
- greda svježi kopar
- bijelo vinsko sirće- čajna kašika
kuhanje:
1. Kupus narežite na tanke trake, bugarski biber - na tanke uzdužne kriške.
2. Paradajzu oguliti kožu, iseći na kockice.
3. Luk narežite na tanke poluprstenove, propržite u tiganju na suncokretovom ulju.
4. Čim luk postane providan dodati papriku, pržiti par minuta uz stalno mešanje, dodati paradajz, dinstati 7 minuta uz stalno mešanje.
5. Dodati kupus, preliti maslinovo ulje. Dodati vinsko sirće, posoliti, dodati crni biber i papriku.
6. Ako želite da dobijete hrskav kupus, kuvajte ga oko 10 minuta. spreman!
Solyanka od kupusa sa svinjetinom.
Sastojci:
svježi kupus– 420 g
- paradajz pasta - par kašika
- svinjetina - 320 g
- šargarepa
- biljno ulje
- sijalica
- kajmak
- zelje
- mažuran
- crni biber
- Lovorov list
kuhanje:
1. Meso iseći na kockice, pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni.
2. Luk narezati na kolutiće, šargarepu izrendati, staviti na meso, pržiti par minuta.
3. Kupus narežite na trakice, dodajte ostalim proizvodima, dodajte 155 ml kipuće vode, dinstajte pod poklopcem.
4. Dodati snagu, dinstati 5 minuta, dobro promešati, kuvati još tri minuta, dodati bilje i začine.
A ti?
Solyanka od kupusa za zimu.
Sastojci:
Glavica kupusa
- soli
- šećer
- paradajz - 100 g
kuhanje:
1. Glavu kupusa očistite od prljavih, zelenih i starih listova, isperite pod mlazom vode, nasjeckajte oštrim nožem.
2. Posolite, ostavite nekoliko sati.
3. Iscijedite sok koji se ističe.
4. Isjeckano povrće stavite u dublju šerpu, stavite na šporet, dinstajte pola sata na laganoj vatri.
5. Napunite staklenke vrućom sivicom, pokrijte ih poklopcem, sterilizirajte 20 minuta.
6. Banke zamotajte, odložite na čuvanje.
Solyanka od kupusa sa krompirom.
Sastojci:
Mlada svinjetina - 520 g
- glavica crnog luka
- sol
- biljno ulje
- vrela prokuvana voda
- paradajz pasta - kašika
- topla prokuvana voda - 755 ml
- Lovorov list
- šargarepa
- mali krompir - 8 komada
- kuhinjska so
- glavica crnog luka
- mljeveni crni biber
- biljno ulje
kuhanje:
1. Narežite kupus, stavite ga u plitki tiganj sa biljnim uljem, pržite 20 minuta.
2. Svinjetinu narežite na male komadiće, stavite u drugi tiganj, pržite 20 minuta na biljnom ulju.
3. Krompir dobro ogulite, isperite i isecite.
4. U prženo meso dodati narendanu šargarepu, luk na kockice. Sve ovo pržite dok ne bude kuhano, rasporedite sadržaj prve posude, prelijte vruća voda, dobro promešati, dinstati 25 minuta.
5. Na kraju kuvanja jelo začinite biberom, lovorovim listom i solju, ugasite šporet, poklopite šporet, ostavite da se kuva. spreman!
Fotografija od kupusa.
Solyanka od kupusa sa gulašom.
Sastojci:
Bijeli kupus
- gulaš
- sijalica
- šargarepa
- kim
- so sa začinima
kuhanje:
1. Uzmite konzervu variva, otvorite je, prebacite je u šerpu sa gustim dnom. Po mogućstvu gulaš bi trebao biti goveđi.
2. Stavite gulaš na tihu vatru, ostavite malo.
3. Dodajte malo mljevenog sjemena kopra i kima.
4. Stavite sve zajedno pet minuta.
5. Luk iseći na kolutiće.
6. Čim kupus omekša u njega stavite šargarepu i luk, malo posolite, promešajte, dinstajte na laganoj vatri.
7. Gotovu hljebku poslužite vruću, ukrasite svježim začinskim biljem.
8. Za dekoraciju možete koristiti i masline i kriške limuna.