☰

Kako kuhati pileće komore u sporom šporetu. Pileći želuci u spori šporet

Kako skuvati pileće želudce sa krompirom u sporom šporetu?

Recept #1. Pileći želuci sa krompirom i pečurkama u spori šporet .

Sastojci:

  • Pileći želuci (1 kg);
  • Krompir (4 kom.);
  • Šampinjoni (300 g);
  • Šargarepa (1 kom.);
  • Luk (1 kom.);
  • Biljno ulje;
  • Sol (po ukusu);

Proces kuvanja

  1. Pileće želuce operemo, očistimo i odstranimo višak masnoće.
  2. Želudce stavljamo u posudu za multivarke namazanu biljnim uljem. Postavite režim "gašenje" na 2 sata i promiješajte na početku gašenja. Gledamo koliko se soka izdvaja i na osnovu toga dodamo vodu: od 0,5 do 2 čaše, po želji.
  3. Nakon sat vremena dinstanja dodajte komadiće krompira i šargarepe.
  4. Luk oljuštite, nasjeckajte i dodajte sljedeće.
  5. Pečurke se isjeku na 4-6 dijelova i stavljaju na sastojke u zdjelu multivarka.
  6. Na kraju kuvanja posolite po ukusu, pilećih stomaka i promešati.
  7. Nakon zvučnog signala, jelo se može poslužiti za stolom.

Recept #2. Pileći želuci sa krompirom u spori šporet .

Sastojci:

  • Pileći želuci (400 g);
  • Luk (2 glavice);
  • Krompir (0,5 kg);
  • Voda (500 ml);
  • Pečurke (200 g);

Proces kuvanja

  1. Pileće stomake operemo pod mlazom vode, očistimo od masnoće i žuta koža, još jednom ga pošaljemo pod slavinu i odložimo u cjedilo. Nakon što ocijede višak tečnosti, narežite ih na nekoliko delova.
  2. Pileće želudce stavite u posudu multivarka i napunite je vodom. Šaljemo tamo Lovorov list i uključite uređaj u režimu „Kuvanje“ ili „Gašenje“ na 1,5 sat.
  3. Povrće oprati i oguliti. Pečurke narežemo na kriške, luk na male kockice, krompir na srednje komade.
  4. Gotovo gotove želudce izvadimo iz multivarke, cijedimo juhu u posebnu posudu.
  5. Sipati u suhu posudu uređaja ne veliki broj biljnog ulja, sipajte gljive i pržite ih dok se ne pojavi svijetlo zlatna boja.
  6. Nakon toga, luk šaljemo na šampinjone i nastavljamo dinstati dok ne porumeni.
  7. Prženje luka i šampinjona kombinujemo sa želucima, krompirom, čorbom i začinima.
  8. Sve dobro promiješajte, zatvorite multivarku i aktivirajte način rada "gašenje".
  9. Za jedan sat gotov obrok može se poslužiti za stolom.

Kako skuhati pileće želuce sa pavlakom u sporom šporetu?

Recept #1. Pileći želuci u pavlaci .

Sastojci:

  • Pileći želuci (500 g);
  • Pavlaka (200 - 250 g);
  • Voda (200 ml);
  • Sol, biber, začini (po ukusu);

Proces kuvanja

  1. Pileće želudce dobro operemo i očistimo, po želji možete i odrezati masnoću. Narežite na trakice ili kockice.
  2. Širimo ga u zdjelu multivarka, posolimo, popaprimo, začinimo začinima.
  3. Dodajte kiselu pavlaku i vodu. Dodati seckani luk. Sve dobro promešati.
  4. Na multivarku uključite program "Gašenje" na 1,5 sat.
  5. Prilikom serviranja ukrasite listovima zelene salate.

Recept #2. Pileći želuci sa pavlakom i paradajz pastom .

Sastojci:

  • Pileći želuci (700 g);
  • Luk (1 glavica);
  • Kisela pavlaka (50 g);
  • Paradajz pasta (40 g);
  • Sol, začini (po ukusu);
  • Biljno ulje;

Proces kuvanja

  1. Pileće stomake operemo pod hladnom tekućom vodom. Uklonimo žuti film i višak masnoće.
  2. Luk oljuštite i narežite male komadiće. Pržite u laganom šporetu u režimu pečenja oko 5 minuta.
  3. Luk širimo u poseban tanjir i cijele komore bacimo u zdjelu multivarka i pržimo ih oko 10 minuta.
  4. Zatim ih napunite vodom, posolite, dodajte paradajz pasta i začine.
  5. Multivarku prebacimo u režim za dinstanje i kuhamo jelo oko 1 sat.
  6. 10 minuta prije kraja programa želuce prelijte pavlakom i promiješajte.
  7. Prijatno!

Kako skuhati pileće želuce sa majonezom u sporom šporetu?

Recept #1. Pileći želuci sa majonezom u spori šporet .

Sastojci:

  • Pileći želuci (500 - 600 g);
  • Majonez (3-4 supene kašike);
  • Sol, začini (po ukusu);

Proces kuvanja

  1. Pileći želuci se operu i očiste. Izrežite na komade (opciono). U sporom štednjaku možete kuhati i cijele želudce bez rezanja.
  2. Pripremljeni proizvod stavljamo u zdjelu multivarka. Napunite majonezom. Dodajte začine po ukusu, posolite i sve dobro izmiješajte.
  3. Dodajte malo vode, oko 0,5 šolje. Zatvorite poklopac i postavite ventil za paru u položaj visokog pritiska. Postavite način rada "gašenje". Vrijeme kuhanja je prosječno.
  4. Nakon signala čekamo da pritisak padne i okrećemo ventil da izvadimo gotove pileće želudce i poslužimo za stol.

Recept #2. Pileći želuci u spori šporet .

Sastojci:

  • Pileći želuci (1 kg);
  • Šargarepa (1 kom.);
  • Luk (1 glavica);
  • Slatko paprika(1 kom.);
  • Paradajz (1 kom.);
  • Beli luk (nekoliko čena);
  • Voda (1,5 šolje);
  • Majonez (2 supene kašike);
  • Sol, začini (po ukusu);

Proces kuvanja

  1. Pileće stomake dobro operemo pod mlazom vode, odrežemo masnoću i isečemo na polovine.
  2. Mrkvu utrljamo na stazu, luk narežemo na pola prstena.
  3. Papriku, paradajz i beli luk narežite na komade i blenderom dovedite do kašaste mase.
  4. Sve proizvode spuštamo u zdjelu multivarka, dodamo sol i začine po ukusu. Majonez pomiješamo s vodom da nema grudvica i prelijemo proizvode dobivenim umakom.
  5. Postavili smo program "Gašenje" na 1,5 sat.
  6. Za stolom se mogu poslužiti pileći želuci skuvani u sporom šporetu.

Kako skuvati pileće želudce sa povrćem u sporom šporetu?

Recept #1. Pileći želuci dinstani u multivarku sa povrćem .

Sastojci:

  • Pileći želuci (300 g);
  • Luk (1 kom.);
  • Šargarepa (1 kom.);
  • bugarski biber (1 kom.);
  • Sol, začini (po ukusu);
  • Adjika (1 kašika);
  • Voda (1 čaša);
  • Biljno ulje (3 supene kašike);

Proces kuvanja

  1. Želuci se peru i čiste od nepotrebnih filmova. Režemo na 2 dela.
  2. Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte.
  3. Uključujemo spori štednjak u načinu prženja / dinstanja na 1 sat, sipamo biljno ulje i stavite sve sastojke. Dodajte so i začine. Krčkajte 15 minuta.
  4. Dodajte vodu i dinstajte još 45 minuta, dok želuci ne budu spremni.
  5. Na kraju dodajte ljuta adjika i pirjajte još nekoliko minuta.
  6. Prijatno!

Recept #2. Pileće komore sa povrćem u spori šporet .

Sastojci:

  • Pileći želuci (500 g);
  • Paradajz (1 kom.);
  • Šargarepa (1 kom.);
  • Luk (2 kom.);
  • Rafinirano suncokretovo ulje (2 supene kašike);
  • Začin "Hmeli - suneli" (1 kašičica);
  • Sol (po ukusu);
  • Voda (50 ml);

Proces kuvanja

  1. Pileće stomake dobro operite pod hladnom tekućom vodom. Uklonite masni sloj filma. Narežite na trakice ili tanke kriške.
  2. Šargarepu očistimo i narendamo na korejsku šargarepu ili narežemo na tanke trakice.
  3. Luk oljuštite, operite i narežite na tanke poluprstenove.
  4. Paradajz operite i narežite na kockice ili trakice. svježi paradajz možete zamijeniti i 1-2 žlice. paste.
  5. Sipajte suncokretovo ulje u višeslojni lonac. Premažemo pripremljene želuce, paradajz, šargarepu i luk. Dodajte "Hmeli - suneli" i posolite po ukusu. Sve dobro promešati.
  6. Dodamo vodu. Zatvaramo poklopac multivarke, a zatim ventil za ispuštanje pare. Postavite tajmer na 20 minuta i kuhajte u režimu "gašenje" dok se ne oglasi zvučni signal.
  7. Zatim puštamo mlaz pare, otvaramo ventil i otvaramo poklopac. Ponovo promiješajte sadržaj.
  8. Objavljivanje pilećih komora sa povrćem na tanjirima za serviranje i poslužite.

Kako skuvati pileće želuce u sosu?

Recept #1. Pileće komore u sosu od paradajza i majoneza .

Sastojci:

  • Pileći želuci (300 g);
  • Luk (1 glavica);
  • Sol, crna mljeveni biber(ukus);
  • Začini (po ukusu);
  • Paradajz pasta (1 kašika);
  • Majonez sa belim lukom (2 supene kašike);
  • Lovorov list (1 kom.);
  • Brašno (1 kašika);

Proces kuvanja

  1. Stomaci su natopljeni hladnom vodom, oguliti i iseći na kockice.
  2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
  3. Želudce bacimo u zdjelu multivarka, posolimo, pobiberimo i dodamo začin kurkume. Pržimo ih u režimu "Prenje" 10 minuta.
  4. Dodajte luk, sve zajedno propržite.
  5. Postavili smo režim "gašenje" na 60 minuta. Dodajte paradajz pastu, majonez sa belim lukom, promešajte i dinstajte još 15 minuta.
  6. Dodajte jednu kašiku brašna, promešajte.
  7. Prelijte prokuvanom vodom da sakrijete pileće želuce. Dodati lovorov list, pa na kraju dinstanja izvaditi da ne bude gorčine. Sipajte začin i posolite dobijenu čorbu po ukusu. Dinstajte dok ne budete spremni.

Recept #2. Pileće komore u sosu od pavlake .

Sastojci:

  • Pileći želuci (500 g);
  • Sol, biber (po ukusu);
  • Paprika (1 prstohvat);
  • Voda (1 više čaša);
  • Pavlaka (150 g);
  • Zeleni (1 hrpa);
  • Brašno (1 više čaša);
  • Luk (1 glavica);

Proces kuvanja

  1. Pileće stomake operemo, osušimo.
  2. Sipajte ulje u zdjelu multivarka. Stavljamo na način "Pženje" i pržimo nasjeckani luk.
  3. Dodajte želuce i takođe pržite.
  4. Dodati brašno, promešati i sipati kiselu pavlaku, razblaženu vodu sa solju. Dodati začine, lovorov list.
  5. Kuvanje u režimu "Gorivo - meso" - 40 minuta sa zatvorenim ventilom za ispuštanje pare.
  6. Prijatno!

Kako skuhati pileće želudce sa pečurkama u sporom šporetu?

Recept #1. Pečurke sa komorama u spori šporet .

Sastojci:

  • Pileći želuci (500 g);
  • Šampinjoni (400 g);
  • Luk (2 glavice);
  • Kisela pavlaka (200 g);
  • Prokuhana voda (0,5 šolje);
  • Šargarepa (1 kom.);
  • Sol, crni biber, začini (po ukusu);

Proces kuvanja

  1. Pečurke i iznutrice kuhaju se u različito vrijeme, pa ćete, osim u sporu kuhaču, morati koristiti i jednu šerpu na običnom štednjaku.
  2. Pileće želuce očistimo, operemo i narežemo na trakice. Stavljamo ih u običan lonac i kuvamo na srednjoj vatri dok ne budu gotovi.
  3. Luk sečemo na što sitnije. Šargarepu narendajte na rende srednje veličine. Povrće stavljamo u posudu prethodno podmazanu uljem i pržimo u režimu "Pečenje" 10 - 15 minuta.
  4. Pečurke operemo, pa narežemo na kriške srednje veličine.
  5. U činiju dodajte želuce, pečurke, pavlaku, začine, so. Dodamo vodu.
  6. Stavljamo spori štednjak na režim "gašenje" i kuhamo još sat vremena.

Recept #2. Pirjani pileći želuci sa pečurkama .

Sastojci:

  • Pileći želuci (600 - 700 g);
  • Šampinjoni (450 g);
  • Luk (2 glavice);
  • Kisela pavlaka (200 g);
  • Šargarepa (1 kom.);
  • Biljno ulje;
  • Sol, začini (po ukusu);

Proces kuvanja

  1. Pileće želuce očistimo, operemo, stavimo u šerpu i napunimo vodom. Kuvajte dok potpuno pripremljen(oko sat vremena).
  2. Pečurke (ako su smrznute) odmrznite i ocijedite vodu. Sveži šampinjoni samo oprati i iseći zajedno sa pilećim želucima.
  3. Na sporom šporetu uključite režim "Pečenje" i na stazi propržite sitno seckani luk i šargarepu narendanu.
  4. Dodajte pečurke, pileće želuce i pavlaku. Posolite po ukusu, pobiberite i promešajte. Ako vam se čini pregusto, možete dodati prokuhanu vodu.
  5. Postavili smo način rada "gašenje" na 1 sat, ali ga možete isključiti malo ranije.
  6. Prijatno!

Kako skuhati pilav od pilećih želudaca u sporom štednjaku?

Recept #1. Pilav od pilećih želudaca .

Sastojci:

  • Pirinač dugog zrna kuvana (2 šolje);
  • Pileći želuci (700 g);
  • Luk (1 glavica);
  • Šargarepa (1 kom.);
  • Biber, so, kumin, kurkuma (po ukusu);
  • Suncokretovo ulje;
  • Voda (4 čaše);

Proces kuvanja

  1. Pileći želudac iseći na 2-3 dela. Dobro isperite i stavite u šerpu. Ovdje ulijte čašu vode i kuhajte dok tekućina potpuno ne ispari.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupnije rende.
  3. Nakon što sva voda ispari iz tiganja, dodajte suncokretovo ulje. Stavite povrće u tiganj i sve pržite do pola.
  4. Sipajte pirinač u zdjelu multivarka. Ovdje dodajemo 1 kašičicu soli, bibera, kurkume i kima.
  5. Sadržaj tepsije stavimo u zdjelu i sve dobro promiješamo.
  6. Sipajte sa 3 šolje hladne vode.
  7. Kuvanje u režimu "Grupa". Za manje od sat vremena, dobićete mrvičasto, mirisno i veoma ukusan pilav.

Recept #2. Pilav sa pilećim želucima .

Sastojci:

  • Pileći želuci (300 g);
  • Pirinač na pari (1 šolja);
  • Šargarepa (2 kom.);
  • Luk (1 glavica);
  • Začin za pilav (po ukusu);
  • Beli luk (3 čena);
  • Biljno ulje;
  • Sol (po ukusu);

Proces kuvanja

  1. Isperemo želuce i odstranimo suvišne vene. Narežite na male komadiće.
  2. Šaljemo ga u spori štednjak na režimu "Ugasi", na 1 sat. Vodu u kojoj će se dinstati želuci malo posolite.
  3. Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte.
  4. Ocijedimo vodu iz želuca, u posudu sipamo šargarepu i luk, dodamo biljno ulje. Dodajte začine za pilav. Stavljamo spori štednjak na režim "Prenje" i kuhamo 15 minuta.
  5. Dodajte pirinač nakon 15 minuta. Za 1 šolju pirinča uzimamo i 2,5 šolje vode.
  6. U prethodno pripremljenu smjesu dodajte pirinač.
  7. Napunite ga vodom i vratite u režim “Prenje” na 15 minuta. Posolite ako je potrebno.
  8. Zatim dodajte 3 čena belog luka. Probušimo na nekoliko mjesta (uključujući i mjesto gdje je otišao bijeli luk). Bez dodavanja bilo čega drugog i bez miješanja, postavite na način rada "Pilaf".
  9. Tako možete dobiti ukusan pilav sa dobro kuhanim i vrlo mekim komorama.

Kako skuvati heljdu sa pilećim želucima u sporom štednjaku?

Recept #1. Heljda sa pilećim želucima i povrćem .

Sastojci:

  • Pileći želuci (400 g);
  • Heljda (1 čaša);
  • Luk (1 glavica);
  • Šargarepa (1 kom.);
  • Biljno ulje;

Proces kuvanja

  1. Pileće želuce operemo, prelijemo hladnom vodom, prokuvajte dok ne omekša, nakon ključanja posolite čorbu. Čorbu ne sipamo.
  2. Pržite luk i šargarepu. Dodati opečene i isečene stomake. U činiju multivarka stavljamo opranu heljdu, prženo povrće sa želucima.
  3. Ulijte 1 šolju juhe i 1 šolju vode.
  4. Na multivarku postavite režim "Heljda".
  5. Prijatno!

Recept #2. Pileći želuci sa heljdom u loncu .

Sastojci:

  • Pileći želuci (1 kg);
  • Luk (2 glavice);
  • Šargarepa (2-3 komada);
  • Heljda (2 više šoljica);
  • Voda (4 više čaša);
  • Lovorov list (1-2 komada);
  • Biljno ulje;
  • Sol, biber (po ukusu);

Proces kuvanja

  1. Temeljito operemo želuce.
  2. Uključujemo multivarku na režim "Pečenje", na 40 minuta. Dodajte malo biljnog ulja, premažite pripremljene pileće želudce i pržite. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte seckani luk i šargarepu. Sve dobro izmiksamo.
  3. Nakon što su pileći želuci ispečeni, multivarku prebacujemo u režim "gašenje" na 1 sat. Dodati lovorov list.

    4. Sastojci:

  • Pileći želuci (400 g);
  • Voda (2 litre);
  • Krompir (3 kom.);
  • Šargarepa (2-3 komada);
  • Luk (1 kom.);
  • Suncokretovo ulje;
  • Heljda (4 supene kašike);
  • Lovorov list;
  • Zeleni;
  • Sol, biber (po ukusu);

Proces kuvanja

  1. Ogulite krompir, luk i šargarepu.
  2. Krompir narežite na kockice ili štapiće.
  3. Luk narezan na sitne kockice.
  4. Šargarepu trljamo na rende.
  5. Heljdu operemo.
  6. Sipajte malo u zdjelu multivarka suncokretovo ulje, dodati luk i šargarepu.
  7. Uključite režim "Prenje" da luk zapeče.
  8. Nalijte vodom, dodajte pileće želuce, heljda, krompir. Posolite, pobiberite, dobro promiješajte. Uključite režim "Juha", zatvorite poklopac na 1 sat.
  9. 15 minuta prije kraja programa otvorite poklopac, dodajte lovorov list, sitno sjeckano zelje. Zatvorite poklopac i nastavite kuhati dok ne čujete zvučni signal.
  10. Supa od heljde sa pilećim stomacima je gotova!

Recept broj 2. Vermicelli supa sa komorama u spori šporet .

Sastojci:

  • Pileći želuci (250 g);
  • Krompir (3 kom.);
  • Luk (1 glavica);
  • Šargarepa (1 kom.);
  • Tanki vermicelli "paučina";
  • Sol, začini, začinsko bilje (po ukusu);

Proces kuvanja

  1. Isperemo stomake, pa svaki podelimo na 2 dela. Sipajte biljno ulje u posudu, aktivirajte režim "Prenje" i stavite na 12 minuta.
  2. Luk nasjeckamo, a šargarepu ili narežemo na krugove ili ih jednostavno naribamo. Svo povrće stavimo u posudu za multivarke i pržimo.
  3. Krompir oguliti, iseći i prebaciti na povrće. Sve prelijte vodom, dodajte sol i omiljene začine.
  4. Uključite režim "gašenje" na 1 sat i zatvorite poklopac.
  5. 20 minuta prije spremnosti, otvorite poklopac, dodajte vermicelli i zelje i nastavite kuhati do zvučnog signala.
  6. Prijatno!

Na polici dućana sam pronašao još jedan nusproizvod, koji nikad prije nisam probao. Govorim o piletini mišićavih stomaka, neko ih zove pupcima. Tražila sam na internetu kako da skuvam pileće želuce i iznenadila sam se da su prilično popularni, čak popularniji od srca.

Pileći želuci, kao i drugi pilećih iznutrica su od velike pomoći. Imaju puno proteina i malo masti. pileći stomaci - niskokalorični proizvod. Od riječi do djela. Danas kuvam pileći želudac u spori šporet.

Za pripremu pilećih želudaca u laganom šporetu potrebno nam je:

  • 850 grama pilećih želudaca (u stvari, može biti malo manje ili više, ja sam imao pakovanje ove težine),
  • 2 glavice luka,
  • 1 šargarepa
  • ½ šolje vode (više šolja)
  • 2 čena belog luka
  • sol,
  • biber,
  • začini po ukusu (imam Provansalsko bilje i začini za meso)
  • biljno ulje.

Recept za kuvanje pilećih želudaca u sporom šporetu.

Pileće stomake treba dobro oprati u tekućoj vodi. Uklonite film s njihove površine i odrežite masnoću. Uprkos činjenici da sam stomake kupio u radnji, a već su bili očišćeni, bilo je nekih ostataka filmova, masti sa peskom. Dakle, ovdje morate biti oprezniji.

Očistimo i operemo luk i šargarepu.

Pileće želuce sitno nasjeckajte. Luk narežite kako želite, čak i sitno, čak i krupno. Tri šargarepe na krupno ili srednje rende.



Sipajte malo biljnog ulja u lonac za multivarke, stavite želuce, luk, šargarepu. Uključujemo način rada "Pečenje" ili "Prženje" na 20 minuta. Povremeno mešajući pržite želuce sa povrćem. Nakon nekog vremena, komore će početi lučiti veliku količinu soka.

Zapravo, radi veće koristi, ovaj korak bi se mogao izostaviti i odmah preći na gašenje. Prilikom dinstanja nije potrebno koristiti biljno ulje.

Sada dodajte so i biber po ukusu, kao i začine i vodu u šerpu za multivarke. Promiješajte, zatvorite poklopac. Uključujemo način rada "gašenje" na 2 sata.

Pola sata prije spremnosti sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga u komore. Miksamo.

Pileći želuci, kao i ostali iznutrice ( pileća srca, jetra), potcijenjen, smatrajući ga drugorazrednim proizvodom. I apsolutno uzalud. Osim proteina i masti, pileći želuci sadrže vitamine i minerale neophodne organizmu, uključujući i veliku količinu folna kiselina- nezamjenjiv element za razvoj organa i regeneraciju tkiva, a željezo - element uključen u hematopoetsku funkciju organizma.

Pileći pupci, kako se u narodu nazivaju želuci, su gusti svitak mišića koji su aktivno uključeni u proces probave. Bez posebne termičke obrade, meso želuca je tvrdo. U isto vrijeme, ako znate kako pravilno kuhati pileće želuce, možete dobiti prava delicija. Možete napraviti puno pupka raznovrsnost jela. Od njih se spremaju salate, prže se pupci, pirjaju u sosu, od kojih se prave nadjevi za pite i knedle.

Ako kuhate jelo od pupka u sporom štednjaku, iznutrice ne možete prethodno prokuhati. Duže dinstanje čini pupke mekim, mekim, veoma ukusnim.

Fotografija #1. Pileći želuci dinstani u spori šporet u soja sosu

Da bi jelo sigurno uspjelo, bolje je prokuhati pileće želudce prije kuhanja. Multicooker je savršen za ovu svrhu. Pupci su mekani i nježni. Ako iznutrice skuvate unaprijed, kuhanje na temelju njih neće trajati više od 15 minuta.

Sastojci za recept:

  • pileći želudaci 1 kg.
  • crni luk 2 kom.
  • mljeveni crni biber½ kašičice
  • umak od soje 3 art. kašike
  • biljno ulje 3 art. kašike
  • soli po ukusu
  • lovorov list 2-3 kom.
  • aleva paprika 3-5 kom.
  • crni biber u zrnu 5-8 kom.

Kako kuvati piletinu pirjani stomaci u multivarku:

  1. Pripremite pileće želuce. Obavezno je ukloniti unutrašnji žuti film i dobro oprati pupke, jer u pilećim želucima naiđu kamenčići, pijesak, školjke. Obično prodaju već iskasapljene i očišćene želuce, ali bolje je igrati na sigurno.
  2. Stavite pupke u zdjelu multivarka. Pour vruća voda. Ovisno o marki uređaja, odaberite način rada „Kuvanje“, „Gulaš“, „Juha“. Koliko kuvati zavisi od kvaliteta pupka. Kako mlađe pile, što je meso mekše i vreme kuvanja kraće. Obične dućanske pupke potrebno je kuhati oko sat vremena.
  3. 15 minuta prije kraja kuhanja otvorite poklopac, dodajte sol, lovorov list i sve vrste bibera. Pustite da se pupci ohlade u čorbi.
  4. iseći na kuvani stomaci male pruge. Luk oljuštite, narežite na pola prstena.
  5. Prebacite multivarku na način rada "Prženje". Ulijte biljno ulje na dno posude, stavite luk. Pirjajte mešajući dok luk ne omekša i ne počne da dobija zlatnu boju.
  6. Stavite kuvane želuce, soja sos. Ako nema dovoljno soli, posolite jelo. Pržite, mešajući, 5 minuta. Važno je da soja sos ne zagori.

Način hranjenja: Pogodan je bilo koji prilog za dinstane želuce sa soja sosom, ali jelo je najbolje poslužiti uz pire krompir ili testeninu.


Fotografija #2. Pileći želuci sa pečurkama u kiseloj pavlaci u spori šporet

pileći stomaci - dijetalno jelo. 100 grama proizvoda sadrži oko 110-130 kcal. Jela od pupka uključena su u prehranu trudnica i djece. Pupci dinstani u kajmaku ili sos od pavlake sa pečurkama, postaće omiljeno dijetalno jelo delikatnog ukusa i aroma.

Sastojci za recept:

  • pilećih želudaca 500 g
  • šampinjoni 300 g
  • crni luk 1 kom.
  • pavlake 150 g
  • krema 150 g
  • mljeveni biber po ukusu
  • lovorov list 1 kom.
  • puter 1 st. kašika
  • peršun 2-3 grančice za dekoraciju

Kako kuhati pileće komore sa kiselim vrhnjem u sporom šporetu:

  1. Operite i skuvajte želuce, kako je navedeno u prvom receptu. Ohladiti, iseći na male komadiće.
  2. Luk oljuštite, narežite na pola prstena. Pečurke obrišite vlažnom krpom, narežite na tanjire. Male pečurke možete prepoloviti ili dodati cijele.
  3. Postavite multivarku na način rada "Prženje". Otopite puter. Pržite luk 2-3 minute. Dodajte gljive. Prvo puste sok, nakon čega morate pričekati da sok ispari. Kuvajte mešajući dok pečurke ne počnu da porumene.
  4. Dodajte želuce, pavlaku, vrhnje, biber i lovorov list. Ako želite da umak bude rijedak i da u njega utonu pečurke sa pupcima, povećajte količinu kreme. Postavite način rada "gašenje". Koliko ćete dinstati odlučite sami, u zavisnosti od željene konzistencije sosa. Jelo se može poslužiti na stolu za 10-15 minuta. Što duže krčkate, sos će biti gušći.

Način hranjenja: Gotovo jelo rasporedite na tanjire, pospite seckanim peršunom. Poslužite uz pahuljasti pire krompir ili pečeni krompiri. Možete i bez priloga. Jelo je ukusno i samodovoljno.


Fotografija #3. Pileći želuci u loncu sa pavlakom

Od pilećih želudaca možete skuhati ukusan paprikaš od povrća. Ako kuvate u sporom šporetu, pupke ne morate prethodno kuvati. Koristi se bilo koje povrće. Ljeti to mogu biti patlidžan, tikvice, paradajz, zimi - kupus, šargarepa, kiseli krastavci. Pupci mogu zamijeniti meso u receptima za sva variva od povrća.

Sastojci za recept:

  • pileći želudaci 700 g.
  • šargarepa 1 kom.
  • crni luk 1 kom.
  • Paprika 2 kom.
  • celer 2 stabljike
  • paradajz 4-5 kom.
  • pavlake 150 g
  • biljno ulje 3-5 art. kašike
  • čorba 1-2 šolje
  • soli po ukusu
  • set začina za piletinu 1 kašičica
  • lovorov list 2-3 kom.
  • zelje po ukusu

Način kuhanja:

  1. Isperite želuce u tekućoj vodi, ogulite, odrežite višak masnoće, narežite na male komadiće.
  2. Ogulite luk, šargarepu i papriku. Povrće narežite na male proizvoljne komade iste veličine. Celer oprati, iseći na kockice. Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu, narežite na kockice ili narendajte na krupno rende.
  3. Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka. Rasporedite želuce i povrće: luk, šargarepu, papriku, celer, paradajz. Zatvorite poklopac. Postavite način rada "gašenje", vrijeme - 2 sata.
  4. Svakih 15-20 minuta otvarajte poklopac i promiješajte sadržaj. Nakon 2-3 mešanja dodajte malo čorbe. Dodajte juhu dok tečnost ispari.
  5. 30 minuta prije kraja kuhanja dodati kiselu pavlaku, lovorov list, začine i sol. Stir. Dinstajte dok ne bude gotovo.

Način hranjenja: Poslužite paprikaš od povrća sa želucima sa kuvanim pirinčem. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.


Fotografija #4. Pileći želuci prženi u spori šporet sa krompirom

Racionalne domaćice preferiraju 2 u 1 jela koja ne zahtijevaju prilog. Prženi krompir sa pilećim želucima odličan je primjer takvog jela. Ako pupke skuvate unaprijed, kuhanje krompira neće trajati više od pola sata.

Sastojci za recept:

  • kuvani pileći stomaci 300 g.
  • krompira 500 g
  • crni luk 1 kom.
  • biljno ulje 30 ml.
  • pavlaka (majonez) 50 ml.
  • beli luk 1-2 čena
  • so, biber po ukusu
  • mali grozd kopra

Kako skuvati pileće želuce sa krompirom:

  1. Krompir oguliti, iseći velikih komada. Luk i beli luk oljuštiti, sitno iseckati.
  2. Postavite multivarku na režim "Prženje" ili "Pečenje". Ulijte biljno ulje, ostavite da se zagrije. Krompir umočite u zagrijano biljno ulje. Zatvorite poklopac. Kuvajte, mešajući, posle 5-7 minuta, dok se krompir ne obloži sa svih strana. zlatna kora. Ovo će trajati oko 30 minuta.
  3. Dodati luk i kuvane želuce narezane na komade. Pirjajte, mešajući, dok luk ne omekša. Dodajte beli luk, so, biber i pavlaku. Stir. Zatvorite poklopac, postavite način rada "gašenje", vrijeme - 15 minuta. Pre serviranja gotovo jelo pospite seckanim mirođijem.

Savjeti za kuhanje pilećih želuca u sporom štednjaku

Da bi pileći želuci u spori šporetu ispali dobro, nije dovoljno da se tačno pridržavate recepta. Bez znanja kako kuhati pupke, bez uzimanja u obzir zamršenosti skladištenja, upotrebe i termičku obradu iznutrice za kuhanje ukusnog jela bit će teško:

  • Rok trajanja pilećih želudaca je kratak i iznosi 48 sati. nutritivnu vrijednost smrznutih želuca je mnogo niže. Kupujte ohlađene iznutrice, pazeći na rok trajanja.
  • Pripremu pupka treba započeti temeljnim čišćenjem iznutrica od želučanih filmova, žučnih mrlja, viška masnoće, gastrolita (kamenčići, školjke, pijesak koji pilići gutaju s hranom radi poboljšanja probave) kako nečistoće ne bi pokvarile okus gotovog jelo.
  • Prokuhajte želuce prije dinstanja. Uraditi ukusno jelo od sirovih pupka, potrebno ih je dinstati na laganoj vatri najmanje sat vremena.
  • Iznutrice potopite u hladnu vodu 2-3 sata prije kuhanja. Ocijedite vodu. Umočite pupke u kipuću vodu. Pustite da proključa na jakoj vatri. Uklonite pjenu. Smanjite vatru na srednju. Zatim se pupci kuvaju oko 30 minuta. 10 minuta prije kraja kuhanja dodati lovorov list, nekoliko crnog graška i aleva paprika,sol po ukusu. Ostavite pupke da se ohlade u čorbi. Biće sočnije.

Mnoge domaćice vole da koriste meso od orgulja za kuhanje glavnih toplih jela, jer je ukusno, jeftino i ne zahtijeva posebne vještine. Želudci u spori šporetu uvek ispadnu sočni i mekani, a ako ih još niste probali, preporučujemo vam da koristite neki od recepata u nastavku.

Ovo jelo možete poslužiti sa bilo kojim prilogom po želji, uključujući kašu ili kašu obična pasta. Mirisne kokošje komore su umjereno elastične i jedinstvenog okusa.

Koje komponente su potrebne za kuhanje želuca u sporom štednjaku:

  • pileći ventrikuli - 500 g;
  • luk - 1 kom;
  • šargarepa - 1 kom;
  • beli luk - 2 čena;
  • paradajz pasta - 2 kašike. l.;
  • soja sos bez aditiva - 2 kašike. l.;
  • Lovorov list;
  • aleva paprika;
  • začini - po ukusu.

AT ovaj recept soja sos u potpunosti zamjenjuje sol, ali se po želji mogu koristiti oba sastojka.

Kako napraviti želudac u sporom šporetu:

  1. Isperite želuce, očistite od vena i masnoće. Narežite na male komadiće.
  2. Crni luk krupno iseckati, šargarepu narendati.
  3. U činiji multivarka zagrejte suncokretovo ulje i ispržite želuce. Kada polovina tečnosti ispari, dodajte luk i šargarepu. Pecite u režimu "Pečenje" dok sva vlaga ne ispari.
  4. Razblažite paradajz pastu u 100-150 ml vode, posolite, pobiberite i sipajte u činiju.
  5. Beli luk propasirati kroz presu i takođe dodati ostalim sastojcima.
  6. Kuvajte, povremeno mešajući, 10 minuta u režimu "Pečenje". Po potrebi dodajte još vode.
  7. Nakon navedenog vremena, podesite program "Gašenje" i pecite želuce u multivarku 60 minuta. Za to vrijeme postat će vrlo nježni i mekani.

Stomaci sa krompirom u spori šporet

Kompletan i veoma obilan obrok svidjet će se onima koji vole jednostavno i ukusno domaća kuhinja. Takvi želuci u sporom štednjaku su posebno dobri zimsko vrijeme ako se servira sa kiselim krastavcima i kiseli kupus. Jelo će trenutno zagrijati i ispuniti tijelo ugodnom toplinom. Odlična opcija za kuvanje obilan ručak za veliku kompaniju.

Sastojci potrebni za kuhanje želudaca u loncu:

  • pileći želuci - 1 kg;
  • krompir - 6 kom;
  • pečurke - 300 g;
  • šargarepa - 1 kom;
  • luk - 1 kom;
  • sol, začini - po ukusu;
  • suncokretovo ulje.

Pečurke se mogu koristiti bilo koje - šampinjoni, bukovače, pečurke itd. Za aromu, preporučljivo je dodati najmanje 5-10 grama vrganja. Ako koristite sušene vrganje, potopite ih vruća voda 20 minuta, a infuziju procijediti i koristiti za umak.

Ova količina sastojaka je predviđena za 4-5 porcija.

Kako skuvati pileće želudce u sporom šporetu:

  1. Očistite stomak od viška masnoće, vena i dobro isperite vodom. Vrlo često u loše liječenim želucima naiđu kamenčići, o kojima možete razbiti zub. Stoga je važno svaki komad temeljito isprati.
  2. Želudce narežite na male komadiće ili ostavite cijele (po želji).
  3. Zagrijte ulje u posudi, postavite program "Gašenje" i podesite tajmer na 90 minuta. Dinstajte želuce u laganoj šporeti do signala, povremeno mešajući. Po potrebi dodajte malo vode. Sol u ovoj fazi nije potrebna - sol će učiniti želuce ukočenijim.
  4. Kada prođe 60 minuta, dodajte krompir narezan na sitno i rendanu šargarepu.
  5. Pečurke narežite na kriške i položite na ostale sastojke.
  6. Nakon zvučnog signala, posolite i popaprite želuce u spori šporet, promešajte i ostavite u režimu „Grijanje“ 15 minuta.
  7. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Pirjani želuci u spori šporet

Obožavatelji će obožavati ovo jelo. mirisni umaci. Obično se za kuhanje ovako nešto koristi govedina ili svinjetina, ali ako želite uštedjeti, koristite pileće želudce. Vješta i snalažljiva domaćica uvijek može napraviti zadovoljavajuću i Tasty dinner od najčešćih sastojaka!

Koji će proizvodi biti potrebni za pripremu jela:

  • pileći želuci - 600 g;
  • luk - 1 kom;
  • beli luk - 2 čena;
  • zira - 1 kašičica;
  • senf - 2 kašike. l.;
  • brašno - 1 kašika. l.;
  • voda - 250 ml;
  • suncokretovo ulje;
  • luk, začini - po ukusu.

Ovi sastojci su dovoljni za pripremu večere za troje.

Kuvanje će trajati oko sat vremena.

Kako napraviti ukusno pirjani stomaci u multivarku:

  1. Očistite stomake od masnoće, isperite hladnom vodom i iseckajte.
  2. Crni luk sitno nasjeckajte, češnjak izgnječite oštricom noža.
  3. U posudi zagrejte malo suncokretovog ulja u režimu "Pženje", ispržite želuce do kore.
  4. Dodati crni luk,beli luk,senf,sol i biber po ukusu,mešati i kuvati jos 5 minuta.Beli luk izvaditi,promeniti program na "dinstanje" i dinstati stomace u sporom loncu 40 minuta.
  5. Nakon signala, u posudu dodajte kim, brašno, sipajte čašu vode, promiješajte i kuhajte u režimu "Grijanje" 15 minuta. Za to vreme brašno će nabubriti, a dobićete gust aromatičan sos.

Pileći želuci sa pirinčem u spori šporet

Predlažemo da skuhate jeftin, ali vrlo ukusan ručak od pilećih želudaca. U sporom šporetu, čini ga lakšim nego ikad, a ceo proces će trajati minimalno vremena.

Za kuvanje budžetski ručak biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • želuci - 500 g;
  • paprika - 1 kom;
  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • pirinač - 300 g;
  • puter - 30 g;
  • sol, začini - po ukusu.

Pripremanje želuca u sporom štednjaku je vrlo jednostavno:

  1. Očistite stomak od viška masnoće i dobro isperite.
  2. Instalirajte program "Pečenje" i pecite želuce u laganom šporetu mala količina puter.
  3. Kada tečnost ispari, dodajte čašu vode, prebacite na program "Gašenje" i podesite vrijeme na tajmeru na 60 minuta.
  4. Pirinač kuhajte na pari tako što ćete preko posude staviti odgovarajuću posudu.
  5. Nakon navedenog vremena, u komore dodajte sjeckanu papriku, posolite i dinstajte još 15 minuta.
  6. Prije serviranja pospite zelenim lukom.

Stomaci u sosu od pavlake u spori šporetu

Sos od kiselog vrhnja čini želuce u multivarku još mekšim i mirisnijim, pa ako volite sočan umak za prilog, preporučujemo da pripremite upravo ovo jelo. A kao prilog možete skuhati i najobičniju tjesteninu - s takvim umakom djelovat će kao kraljevska poslastica!

Koji sastojci su potrebni za pravljenje želudaca u spori šporet sa sosom:

  • želuci - 500 g;
  • pavlaka - 250 g;
  • pileća juha - 1 šolja;
  • suncokretovo ulje;
  • sol, začini - po ukusu.

Ako nije ispalo pileća čorba možete ga zamijeniti vodom. Za bolji ukus preporučujemo da dodate 10 grama sušenih vrganja. Prelijte ih kipućom vodom 20 minuta, pulpu nasjeckajte i dodajte u sos, a zapar procijedite i koristite umjesto čorbe.

Kako skuvati želuce sa sosom od pavlake:

  1. Očistite i isperite želuce.
  2. Svaki od njih prerežite na 3 dijela i pržite na suncokretovom ulju u režimu "Prenje" do ukusne korice.
  3. U posudu sipajte juhu (vodu, infuziju od gljiva), posolite i dodajte omiljene začine po ukusu.
  4. Prokuhajte čorbu, promenite program na "Varenje" i kuvajte pileće želudce u laganom šporetu 30 minuta.
  5. U činiju sipajte pavlaku, dodajte vrganje, ako kuvate sa njima, promešajte i nastavite da krčkate dok se ne zgusne. Ako je kiselo vrhnje nemasno, možete dodati 1-2 kašike pšenično brašno da se sos zgusne.

Želude možete poslužiti u spori šporet sa bilo kojim prilogom.

Hrskavi želudci u spori šporet

Gotovo svi recepti pretpostavljaju da će komore biti mekane i nježne, ali što ako želite nešto zgrskati za večeru? Nudimo vam da napravite želuce u spori šporet prema donjem receptu! Mogu se poslužiti uz prilog ili staviti na sto kao ukusna grickalica.

Koje komponente će biti potrebne:

  • pileći želuci - 500 g;
  • luk - 1 kom;
  • suncokretovo ulje;
  • sol, začini - po ukusu.

Ako želite da jelo bude začinjenije, tokom prženja možete dodati sitno iseckanu crvenu papriku.

Način pripreme hrskavih želudaca u sporom kuhaču je vrlo jednostavan:

  1. Očistite želuce i dobro isperite.
  2. U posudi multivarka zagrejte suncokretovo ulje i pržite želuce na programu „Prženje“ dok ne postanu korice.
  3. U činiju sipajte čašu vode, prebacite na program "Gašenje" i dinstajte želuce u laganoj šporeti dok ne omekšaju.
  4. Luk narežite na tanke poluprstenove i dodajte u činiju. Nastavite dinstati otvori poklopac dok tečnost potpuno ne ispari.
  5. Kada nestane sva vlaga, posolite i pobiberite sastojke po ukusu, prelijte sa malo suncokretovog ulja, promenite program na „Pečenje“ i pržite želuce u spori šporetu dok ne porumene.

Pirjani želuci u sporom štednjaku: video recept

Alternativni način kuhanja dinstanih želudaca u sporom štednjaku detaljno je opisan u video uputama ispod:

Uz ovaj recept naučit ćete kako brzo i jednostavno skuhati pileće pupke u štednjaku.

Onaj ko pupke ne smatra dostojnim kulinarskim proizvodom jednostavno ne zna kako ih skuhati. U međuvremenu, tajna njihove pripreme je vrlo trivijalna - pupke treba dugo dinstati. Tada će se otvoriti punom snagom, postati vrlo mekani i zanimljivog okusa. Uz pomoć multivarka to se radi bez problema. Nema potrebe gledati i pratiti proces kuhanja sa ovom čudesnom pećnicom. Ako odjednom pupci nisu dovoljno mekani (što znači da pilići nisu mladi), stavite ih da se pirjaju još pola sata.

Pupci po našem receptu su veoma mirisni zbog pečenja u belom luku. Mnogi se plaše da to urade dodavanjem belog luka na samom kraju kuvanja. I uzalud. Na primjer, Korejci kuhaju na ovaj način, tj. sastojke prvo propržiti sa belim lukom. A sada se sjetite opojnog mirisa ovih jela... Vrijedi probati!

Sastojci

  • pileći pupci (želuci) - 1/2 kg
  • pavlaka - 1/2 šolje
  • pšenično brašno - nešto više od 1 kašike. l.
  • luk - 1 kom
  • šargarepa - 1 komad
  • čena belog luka - 2 komada
  • set začina za piletinu
  • suncokretovo ulje bez mirisa
  • mljeveni crni biber - po ukusu
  • kuhinjska so - po ukusu

Kuvanje

1. Prvo ćemo obraditi pileće pupke. Uklonimo žuti film iznutra, ako ga ima, pijesak vrlo temeljito operemo pod slavinom. Uklanjamo masne inkluzije. Riješimo se ostataka vode (stojimo na sito ili cjedilo, osušimo ručnikom), narežemo na komade.

Pospite začinima za piletinu i crnim biberom. Sol nije potrebna u ovoj fazi.

2. Na sporom šporetu podesite režim pogodan za prženje (može biti „Prženje“, „Meso“, „Pečenje“ i drugo). Vrijeme koje nam treba je 15 minuta. Sipajte par kašika suncokretovog ulja u šerpu za multivarke.

Dok je ulje vruće radićemo na luku, šargarepi i belom luku. Očistimo ih, operemo. Luk nasjeckamo na sitne kockice, tri šargarepe na srednje rende, beli luk - sitno nasjeckamo.

3. U tiganj sipajte luk, šargarepu i beli luk, propržite. Boja pečenja bi na kraju trebala biti svijetlo zlatno smeđa.

4. Ovde stavite pupke, promešajte i sve zajedno pržite. Voda bi trebala potpuno napustiti posudu, a pupci bi trebali biti smeđi.

5. Dodaj u pileći pupci brašno (to možete učiniti prosijavanjem, tada se vjerovatno neće pojaviti grudvice), promiješajte.

6. Vodu posebno prokuhajte u kotlu, sipajte u šerpu. Voda treba u potpunosti pokriti pupke.

7. U posudu stavite pola šolje kisele pavlake, posolite po ukusu, promešajte i sačekajte da proključa. Tokom cijelog procesa kuhanja opisanog gore, nemojte pokrivati ​​posudu poklopcem.