Među većinom postoji mišljenje da jela bez mesa obavezno bez ukusa, posebno za deserte. Čini se da se gotovo ništa ne može skuvati bez dodavanja jaja, pavlake, kefira, putera! Ali to je daleko od slučaja, među posnim slatkim jelima ima mnogo ne samo ne inferiornih, već čak i superiornijih u okusu u odnosu na nemasna jela. Jedan od njih su ovseni kolačići sa začinima i medom. Lako se priprema, a ukus i aroma su takvi da će svakoga naterati da proba bar jednu stvar. Za više začinska aroma možete dodati prstohvat mljevenog karanfilića, korijandera, aleve paprike.
Sastojci
- ovsena kaša 1 šolja
- brašna 1 st.
- suncokretovo ulje 5 kašika. l.
- vode 50 ml
- med 3 kašike. l.
- cimet u prahu 0,5 tsp
- muškatni oraščić 0,25 tsp
- prstohvat soli
- brza soda 0,5 tsp
Kako napraviti posne kolačiće od zobenih pahuljica
Pripremam sve što vam treba.
U šerpu stavim med, sipam vodu i suncokretovo ulje.
Zagrevam dok se med ne otopi. Ako je tečna, ova faza može biti
preskoči. Dodam cimet, muškatni oraščić, sol i hranu
soda.
Vraćam na vatru dok smjesa ne počne
Pjena. Ova soda se gasi medom. Ne dovodim ga do ključanja.
Dodam ovsene pahuljice i brašno. Ako je zobena kaša velika,
samljeti ga unaprijed procesor hrane ili blender, ali
ne do stanja brašna, trebalo bi da naiđu i krupnije
komada.
Miksajte dok ne dobijete grudvicu ljepljivo tijesto. objavljujem u
plastičnu vrećicu i ostavite 30 minuta. Ovaj korak je bolje ne
zanemarite, jer žitarice treba malo nabubriti i natopiti se
arome začina.
Mokrim rukama uzimam komad tijesta otprilike malog volumena
kokošje jaje, dobro stisnuti i uvaljati u kuglu. Širenje
praznine na plehu obloženom pergamentom.
Pečem u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta. Kolačići moraju
blago smeđe.
Jesti nemasne ovsene kolačiće je dobro i vruće, sveže od
pećnica, i hladna. Veoma ukusno sa toplim mlekom.
napomena:
- ne brinite da li će nakon dodavanja brašna i pahuljica tijesto biti
izgledaju vodenaste, pustite ga da legne i tek nakon toga
odlučuje o uvođenju dodatnih količina brašna, - sutradan posni kolačići od ovsenih pahuljica postaju još veći
mirisno.
Oatmeal cookies- veoma je ukusno i zdrav desert. Sovjetska poslastica s tim imenom bila je dostupna u gotovo svakoj trgovini. kućna opcija ništa manje ukusan, pa ga obožavaju skoro svi. Kako napraviti ovsene kolačiće? U nastavku ćete pronaći neke jednostavne i univerzalni recepti desert. Uz njihovu pomoć možete lako, a što je najvažnije, brzo pripremiti omiljenu poslasticu za svoju porodicu.
Istorija ovsenih kolačića seže nekoliko vekova unazad. Vjeruje se da se prvi put pojavio u Škotskoj, gdje je zob bio češći od pšenice. Kolači su se pekli od ovsenih pahuljica na prethodno zagrijanom kamenju, koji su kasnije postali poznati kao kolačići. Recept je tih dana bio značajno drugačiji po sastavu od modernih. Mljevena zob se miješala sa vodom i dobivalo se gusto tijesto od kojeg su se pekli kolači. Ponekad se u tijesto dodavala pavlaka za poboljšanje okusa.
Za vrijeme Prvog svjetskog rata za vojnike Novog Zelanda, Australije, pripremani su posebni kolačići od zobenih pahuljica, koji se dugo nisu kvarili i davali veliku količinu energije. Zvao se ANZAC - skraćeno ime armijskog korpusa.
Korisna svojstva ovsenih kolačića
Ovsena kaša, koja se koristi za pečenje, je izvor veliki broj korisne supstance. Mnogi vitamini, kao što su B, PP, H ili E. Oni su odgovorni za zdravlje nervnog sistema, vaskularni sistemičovjeka, kao i za njihovo normalno funkcioniranje. Ovseni kolačići nisu ništa manje bogati mineralima.
Sastoji se od: kalcijum, kalijum, jod, magnezijum i mnoge druge. Budući da je zobena kaša bogata gvožđem, može pomoći u povećanju rasta hemoglobina.
Ovsene kolačiće je najbolje napraviti kod kuće. Trebalo bi da ga koriste mlade dojilje, trudnice, deca, kao i oni koji pate od problema sa gastrointestinalnim sistemom. Hvala za visokog sadržaja pravi dijetalna vlakna stimulira crijeva, potičući ih na pravilan rad. Ovo pomaže da se riješite mnogih problema: višak kilograma, alergijske reakcije, dijateza i mnoge druge bolesti.
Sastojci za ovsene kolačiće
Glavni, ali i najvažniji sastojak kolačića su zobene pahuljice ili valjani zob. Ako želite da imaju ukus, onda se dodaju cele u testo. Međutim, postoji mnogo recepata koji koriste zobene pahuljice - mljevene pahuljice. Ova metoda obrade neznatno mijenja konzistentnost kolačića.
Sljedeći sastojak je obična voda. Postoje recepti za ovsene kolačiće u kojima se koristi mlijeko, tada je tijesto ukusnije i nježnije. Ako ne planirate da desert bude dijetalan, onda će vam trebati šećer.
Istina, kalorijski sadržaj kolačića od zobenih pahuljica bit će prilično visok. Takođe kalorije ukusna poslastica dodaje puter.
Dodavanjem u tijesto možete značajno poboljšati konzistenciju i olakšati formiranje kolačića.
Najukusniji recepti za kolačiće od ovsenih pahuljica
Posebno smo za vas prikupili najukusnije i jednostavni recepti cookies from ovsena kaša. Među njima ćete pronaći i recepte za mršavljenje i dijetu. Nadamo se da ih cijenite.
Klasični recept za kolačiće od ovsenih pahuljica
Smatra se najukusnijim klasičan recept ovseni kolačići. Ovo je pravi ukus detinjstva.
Za pripremu nam je potrebno:
- puter 250 grama;
- šećer 2/3 šolje;
- brašno 1 čaša;
- 2 jaja;
- zobene pahuljice 350 grama;
- brašno
Kako kuhati:
Potrebno je uzeti posudu srednjeg kapaciteta i dobro izmiješati šećer sa puterom. Morate trljati dok ulje ne promijeni boju u bijelu. Zatim dodajte jaja i umutite pjenjačom ili mikserom.
Brašno se posebno pomeša sa praškom za pecivo, a zatim se zajedno sa pahuljicama sipaju u masu od jaja. Ponovo promiješajte i stavite u hladnjak. Tijesto u frižideru stoji 1,5-2 sata, nakon čega možete početi sa pečenjem.
Od nje se odvajaju sitni komadi od kojih se formiraju kolačići, u obliku malih kolača. Pogodnije je vajati ako se ruke postupno vlaže hladnom vodom. Tako se tijesto neće lijepiti, a kolačići će ispasti glatkiji.
Kolači se polažu na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedan od drugog. Ispeći desert visoke temperature oko 20 minuta. Gotovi kolačići se ohlade i serviraju za stol. Domaći ovseni kolačići su hrskavi i neverovatno ukusni. Poslužite uz čaj, kafu, kefir ili druga pića.
Posni recepti za domaće kolače
Za one koji prate svoju figuru sledeći recepti je pravi spas. Svidjet će se i onima koji poste, jer ne sadrže jaja.
Recept sa medom i biljnim uljem
Posne ovsene keksiće možete napraviti brzo i jednostavno. Za pripremu ukusnog dijetalni desert potrebni su odgovarajući proizvodi.
Za ovo će vam trebati:
- zobene pahuljice - 1 šolja;
- biljno ulje 6 kašika;
- otopljeni med 3 kašike;
- soda ili prašak za pecivo;
- sjeckani orasi (bilo koji po ukusu) - pola čaše.
Kako kuhati:
Priprema posnih ovsenih kolačića kod kuće na sledeći način. Ovsene pahuljice dobro sameljite u blenderu. Pomiješajte ih sa medom, uljem i ostalim sastojcima. Testo treba da bude gusto da se od njega mogu oblikovati pogačice.
Zatim se oblikovani kolačići šalju u lim za pečenje i u pećnicu. Desert se priprema 20-25 minuta na visokoj temperaturi. Zatim se poslastica ohladi, a zatim se servira za sto. Dijetalni kolačići od zobenih pahuljica nisu ništa manje ukusni od klasičnih.
Ovsene banane kolačiće
Voćni desert ispada veoma delikatnog i prefinjenog ukusa. Budući da recept ne uključuje jaja i puter, jelo se može nazvati dijetalnim.
Šta će biti potrebno:
- banana 2 kom.;
- pahuljice (hercules) 1,5 šolje;
- cimet 1 kašičica;
- sušeno voće 0,5 šolje.
Kako kuhati:
Pripremiti posni kolačići od ovsenih pahuljica, potrebno je da uradite sledeće. Banane se ogule i samelju u tanku pulpu. Pahuljice se sipaju u dobijenu masu i ostave da se dobro prokuhaju. Suvo grožđe, suhe šljive, suhe kajsije i drugo odabrano sušeno voće potrebno je popariti kipućom vodom.
Dalje sušeno voće sitno iseckati i dodati ukupnoj smesi. Kolačići se peku u rerni na visokoj temperaturi nešto više od četvrt sata. Ovaj dijetalni recept za ovsene kolačiće će vam dobro doći kada bude vrlo malo vremena za kuvanje. Da poboljšate ukus, pospite desert kokosove pahuljice, bademi ili orasi.
Vjerovatno su se mnogi pitali koliko kalorija ima u ovsenim kolačićima? Zaista, uz svu svoju korisnost, brašno, šećer i drugi aditivi koji se koriste u receptima značajno povećavaju njegovu energetsku vrijednost.
Sljedeći domaći recept ovseni kolačići ne uključuju upotrebu brašna, a kao zaslađivač se koristi zaslađivač.
U dubokoj posudi čaša žitarica prelije se mlijekom (0,5 šolje) i ostavi da nabubri pola sata. Zatim se u ovsene pahuljice dodaju samo žumanca (2 kom.) i dobro izmiksaju.
Zaslađivač se razblaži vodom i ulije u nastalu masu.
Proteini se posebno tuku veoma velikom brzinom da se dobije gusta bela masa. Prilikom mućenja možete dodati malo soli, pa će proces ići mnogo brže. Zatim se proteinska pjena polako umiješa u prvu masu kako se ne bi oštetila tekstura.
Pleh obložite papirom za pečenje i kašikom oblikujte male kuglice. Tokom pečenja, oni će se malo slegnuti i pretvoriti u kolačiće koji zalijevaju usta. Desert se priprema u zagrejanoj rerni oko 25 minuta ili dok ne porumeni. Poslužite poslasticu uz čaj ili voćni napitak.
Ovseni kolačići bez jaja
Ovo možete lako pripremiti ukusan desert bez glavnog veziva - bez jaja.
Za ovo jedinstven recept trebat će nam:
- pšenično brašno prvog razreda;
- zobene pahuljice 1,5 šolje;
- puter 1 pakovanje;
- orašasti plodovi ili sjemenke 0,5 šolje;
- soda ili prašak za pecivo;
- vanilin;
- granulirani šećer 0,5 šolje.
Kako kuhati:
Ulje se mora prethodno izvaditi iz frižidera i ostaviti na sobnoj temperaturi za omekšavanje. U dubljoj posudi pomiješajte orahe, sjemenke (oguljene), žitarice i šećer. Tu se dodaju i soda, vanilin i brašno. Ulje se podijeli na male komadiće, pa se dodaje u gotovu smjesu.
Svi sastojci se izmešaju u gusto testo. Otkucavanjem malih komada formiraju male loptice, veličine ping-pong loptice. Polažu se na pleh prekriven papirom za pečenje i šalju u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Pecite dok se ne pojavi lepa korica.
Kefir od zobenih pahuljica
Ovaj od dijetalni recepti ovseni kolačići će se svidjeti mnogima koji mršave. Ne sadrži šećer, jaja i puter, pa je desert niskokaloričan. Koristi se umjesto zaslađivača prirodni med 2-3 supene kašike su dovoljne.
Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Pahuljice (1,5 šolje) sipati 300 grama svježi kefir i ostaviti da se namače. Nakon toga se u šolju dodaju vanilin, cimet, soda, sušeno voće ili vaše omiljeno kandirano voće. Testo se temeljno umesi. Ako postoji želja da dobijete kolačiće ujednačenog oblika, onda se sušeno voće prvo mora sitno nasjeckati.
Ukusni kolačići od ovsenih pahuljica
Ovo poseban recept kao deca i odrasli. Ukusno ovseni desert s jabukama, grožđicama i orašastim plodovima ispada vrlo nježna, a uz to je bogata vitaminima i mineralima. Kako kuvati?
Omekšali puter se vrlo dobro umuti sa šećerom dok se ne pojavi pahuljasta bijela masa. Bez prestanka mućenja, u ulje se dodaju cimet, vanilija, jaje. Na samom kraju dodaje se soda pogašena sirćetom. Orašasti plodovi, jabuke se ogule, nasjeckaju, grožđice se prelije kipućom vodom i sve se postepeno dodaje u ukupnu masu.
Testo treba dobro umesiti dok ne postane gusto. Ako ispadne vodenast, možete dodati još malo pahuljica. Zatim se kašikom formiraju male kuglice i polažu na pripremljeni lim za pečenje. Kolačići se kuhaju prilično brzo. Čim površina porumeni, može se izvaditi i poslužiti.
Ovaj jednostavan recept za kolačiće od zobenih pahuljica možete modificirati po svom ukusu promjenom njegovog sastava. Na primjer, umjesto jabuka možete koristiti krušku ili citruse, a umjesto grožđica vaše omiljeno kandirano voće. Sve zavisi od vaših preferencija i ukusa. U svakom slučaju, desert ispada ludo ukusan i što zdraviji.
Nekoliko trikova za ukusne kolačiće
Kuhanje bilo kojeg jela zahtijeva vještinu i iskustvo od kuhara. Bez promatranja nekih suptilnosti, stvaranje ukusnog deserta jednostavno neće uspjeti.
- Ovseni kolačići su mnogo ukusniji i mekši ako ih koristite herkulovske pahuljice brza hrana. Već su prošli minimalnu obradu i mnogo brže postaju mekani.
- Ako ti se ne sviđa izgled deserti od cijelih zobenih pahuljica, mogu se samljeti blenderom. Tijesto će u ovom slučaju biti homogenije, a kolačići ljepši.
- Ako planirate kuhati poslasticu s komadićima čokolade, onda je prvo treba zamrznuti. Bijela, gorka ili mliječna - na izbor. Čokoladu možete dodati samo na samu poslednji korak kuvanje.
- S obzirom na mnoge korisna svojstva, ovseni kolačići se mogu koristiti kao doručak. Ovo je najbolja zamjena za kašice za mališane.
- Što je tanji sloj tijesta, to će desert ispasti mrvljiviji. Ako se lopta ili kolač formiraju veliki, onda će poslastica biti hrskava izvana, a vrlo mekana iznutra.
- Inače, kolačiće ne biste trebali držati u pećnici dok ne postanu tvrdi. Stvrdnut će se nakon nekog vremena nakon što se ohladi.
- Poslužite gotovu hranu uz bilo koja pića, i topla i hladna.
Kao što vidite, nije teško skuhati ukusnu poslasticu poznatu još iz sovjetskih vremena. Ispostavit će se nježnije i korisnije nego u trgovini, jer je raznoliko hemijski aditivi kako bi se produžio rok trajanja.
Zašto trošiti dodatni novac i ugrožavati svoje zdravlje? Kuvajte kod kuće, prema gore navedenim receptima - vi i vaša porodica bićete zadovoljni.
Za one koji prate svoju figuru i broje svaku kaloriju, dobro će doći recept za posne kolačiće. Osim toga, vrlo brzo će doći vrijeme apstinencije u hrani za one koji se pridržavaju vjerskog posta. Dakle, vrijeme je da se upoznate zanimljivi recepti, za koje je potreban minimum proizvoda.
Lako i brzo
Ako baš želite slatkiše, ali nemate vremena za petljanje po kuhinji, možete preporučiti recept za posne kolačiće. Zahtijeva minimum proizvoda koji su uvijek pri ruci. I da, potrebno je malo vremena za pripremu.
Dakle, trebat će nam:
- pola čaše mineralne vode s plinom;
- pola čaše biljnog ulja;
- 2 šolje brašna.
Evo svih sastojaka za tijesto. mineralna voda pomešati sa sodom i sipati prosijano brašno. Temeljito umijesite tijesto - trebalo bi da ispadne elastično, ali ne previše, tako da se lako može razvaljati oklagijom. Testo podelimo na 4 dela. Zatim uzmemo jedan dio i počnemo razvaljati tijesto u sloj debljine 3-5 mm. Zatim možete koristiti čašu za rezanje krugova. Za takve kolačiće prodaju se posebni kalupi-noževi u obliku zvijezda, cvijeća, rombova i tako dalje. Možete koristiti ove noževe da napravite prekrasne figure. Ako nema takvog uređaja pri ruci, dovoljno je izrezati sloj na dijamante.
Pripremljene komade tijesta stavljamo na lim za pečenje koji je prethodno nauljen. Kolačiće možete položiti i na voštani papir. Šaljemo u rernu na 20-25 minuta - i to je to, kolačići su spremni. Nakon što ga izvadite iz rerne, samo ga pospite šećer u prahu. I možete poslužiti.
Poslastica za svaki ukus
Mnoge domaćice vole kolačiće sa nadjevom. Recept za posne kolačiće u ovom slučaju će se razlikovati samo po tome što odlučite da mu dodate. Preporučujemo korištenje:
- bobice;
- jabuke;
- kruške;
- banana;
- grožđice;
- suhe šljive;
- sušene marelice;
- orasi.
Suhe grožđice, suhe kajsije, suhe šljive prvo se moraju potopiti oko 2-3 sata da nabubre. Za fil je najbolje nasjeckati orašaste plodove, a voće i bobice narezati na sitne komade.
Da bi se fil dobro držao u kolačićima, razvaljajte sloj tijesta u krug i podijelite ga na 8 dijelova, presecajući kroz sredinu. Na najširi kraj osmostranog komada tijesta stavimo dvije kašičice fila i počnemo ga uvaljati u sredinu. Trebalo bi da dobijete fini mali pecivo. Bagelove sa nadjevom rasporedimo na lim za pečenje, stavimo u rernu na 25 minuta - kolačići su spremni. Ne zaboravite da ga pospite šećerom u prahu. Ukus je veoma nežan i sočan.
plemenita ovsena kaša
Posni kolačići od ovsenih pahuljica su takođe veoma popularni. Ovsene pahuljice mu daju malo labavu teksturu, a čak izgleda kao da su u tijesto dodani orasi.
Zato se pripremite:
- čaša ovsene kaše;
- 6 kašika biljnog ulja;
- 3-4 kašike otopljenog meda;
- prstohvat soli;
- 1 kašičica sode bikarbone ili praška za pecivo;
- pola šolje jako seckanih orašastih plodova.
Neki ljudi preporučuju mljevenje zobenih pahuljica u blenderu, ali ne možete samljeti. Ovdje je stvar ukusa. Zatim pomiješamo zobene pahuljice sa puterom, medom, dodamo sol i prašak za pecivo, orahe i rolamo male kuglice veličine orasi. Pažljivo ih stavite na lim za pečenje, pošaljite u rernu i nakon 25 minuta naši kolačići će biti spremni.
Za one koji ne vole med biće dovoljno da u ovaj posni kolačić od ovsenih pahuljica dodaju pola čaše šećera za slatkoću.
Četiri čaše i dva prstohvata
Usuđujemo se da vam ponudimo posne ovsene kolačiće, koje se prave za samo 3 minuta. Da, toliko će vam trebati da razrijedite tijesto. Ovaj recept za posne kolačiće je testiran više puta, a rezultat je uvijek konstantno ukusan.
Dakle, uzimamo proizvode kao što su:
- šećer;
- brašno;
- žitarice;
- mineralna voda sa plinom.
Svaki sastojak - jedna čaša. Mineralnu vodu možemo zamijeniti kefirom, ali budući da pripremamo posne kolačiće od zobenih pahuljica, mliječne proizvode ćemo ipak isključiti.
Onda unutra gotova mešavina dodajte prstohvat soli i prstohvat sode. Ako imate vremena i želje, možete u tijesto dodati koricu i orašaste plodove. Testo će biti gusto, poput pavlake. Sipati u prethodno zagrejan podmazan pleh, poravnati i poslati u rernu na 20-25 minuta. Dobićete čvrst kolač od ovsenih pahuljica. Čim ga izvadite iz rerne, odmah oštrim nožem isecite tortu na rombove ili trouglove i pospite šećerom u prahu.
Zbog brzine pripreme tijesta, ovaj recept se sa sigurnošću može nazvati "minutnim" posnim kolačićima. I što je najvažnije, gotovo uvijek sve komponente tijesta nalaze se u kući svake domaćice.
Sa sokom od paradajza
Domaći posni kolačići mogu se pripremiti i vrlo originalni. Za ovaj recept će vam trebati:
- 1 čaša soka od paradajza;
- 1 puna čaša šećera;
- 1 kašičica praška za pecivo ili sode;
- pola čaše grožđica ili orašastih plodova;
- brašno.
Sos od paradajza pomešati sa šećerom, praškom za pecivo, dodati seckane orahe ili suvo grožđe koje smo prethodno namočili. Zatim dodajte brašno. Trebat će vam otprilike jedna i po šolja brašna ili malo više. Glavni princip je da tijesto ne ispadne previše strmo i da lako zaostaje za rukama.
Od gotovo testo Pravimo male kolače debljine oko 2 centimetra i prečnika 5-6 centimetara. Raširite na pleh i stavite u rernu na pola sata. Kolačići će ispasti hrskavi i nježni, po sastavu slični lisnatom tijestu.
Sa limunovom koricom
Kako bi posni kolačići bili originalni, preporučuje se da glavnom receptu dodate sastojke koji će dati poseban okus. To može biti:
- limunova kora;
- komadići tvrdog voća (jabuke, kruške, ananas);
- cimet;
- vanilin;
- sušene marelice;
- sušeno voće, prethodno namočeno i narezano na male komadiće.
Limunova korica ne samo da se može dodati u testo, već i posuti njome gotovi kolačići pre odlaska u rernu. Potrebno je samo uzeti par limuna, dobro ih oprati, osušiti i naribati koru limuna na krupno rende.
A takve kolačiće možete poslužiti uz čaj i kafu, uz kompote i žele, uz kakao i voćne napitke. Odlično se čuva nekoliko dana, ne zastarijeva i ne gubi oblik, tako da ga možete pripremati nekoliko dana i prepustiti se slatkišima.
Pozdrav dragi čitaoci! Od kada nam se rodio sinčić u odličan post a 11. aprila napuniće dve godine, hteo sam da vidim od čega mogu da kuvam posno pečenje za čaj. Djeca, naravno, neće jesti posne slatkiše, ali za nas odrasle, koji smo se mučili da postimo, moramo popiti čaj sa nečim. Danas ću vam reći kako skuhati recept za posni kolačić od zobenih pahuljica sa fotografijom, koji se, na moje iznenađenje, pokazao boljim od bilo kojeg nemasnog slatkiša.
Moja ćerka ne voli ovsene kolačiće, rekla je da ih ne bi jela. To je rekla ona u vrijeme pripreme tijesta, ali kada su se posni kolačići od zobenih pahuljica ispekli, nisam stigao ni da izbrojim koliko ih je ispalo, djeca su odmah odvukla dobru polovicu))). Ovako su domaći kolačići od ovsenih pahuljica ukusniji od prodavnih, koje je i dete koje ga nije poštovalo jelo sa zadovoljstvom, iako je moja ćerka izabrala grožđice od kolačića, ne voli ga baš.
Recept sam našla na internetu, ali sam u procesu kuvanja došla do svog recepta, i veoma je uspešan, što mi je drago, sad imam šta da ispečem za čaj za sinov rođendan, a onda možda Probat ću nešto drugo osim kolačića.
Uspio sam otprilike izračunati broj dobijenih kolačića, već sam pogledao fotografiju na plehu. Ukupno su bila dva pleha za kolače, ali je u drugom bilo još nekoliko grudica. Dakle, bilo je nešto više od 30 kolačića.
Sastojci za posne kolačiće od zobenih pahuljica:
- Ovsene pahuljice - 300 gr
- Biljno ulje - 100 ml
- Banane - 2 kom
- Šećer - 3/4 šolje
- Med - 1 kašika
- Sol - 1 prstohvat
- Soda - 1 kašičica
- Ugriz za gašenje sode - 2 kašičice
- Suvo grožđe, orasi, kandirano voće po želji
Recept za posne ovsene kolačiće sa fotografijom
AT originalni recept Predviđeno je i pšenično brašno, ali ja ga nisam dodavala, dovoljno je bilo ovsenih pahuljica. Smanjila sam i količinu biljnog ulja, dovoljno je 100 ml. Iako je u receptu bilo naznačeno da se stavljaju cele zobene pahuljice, ja sam to uradila na svoj način)), pošto sam već pripremila ovsene kolačiće, iako nije bilo posno, nego sam tu zgnječila pahuljice, odlučila sam da uradim isto i u ovom receptu.
Koristila sam ovsene pahuljice koje se brzo kuvaju, koje se jednostavno preliju kipućom tečnošću. Možete koristiti bilo koji, nema velike razlike. U pakovanju je 400 g pahuljica, ja sam koristila 300 g. Pahuljice smo uvijali u mašini za mlevenje mesa. Moja kćerka je aktivno učestvovala u ovom procesu, voli nešto uvrnuti u mlinu za meso, pomoćnik). Ispalo je skoro ovsene pahuljice, ali ne baš, baš ono što vam treba i sa sitnim zrnima.
Banane su oguljene. Uzimamo duboku činiju i tri od njih krupno rende, iako je u originalu bilo naznačeno da se zgnječi vilicom u pire krompiru, ali meni je bilo lakše. Po želji možete koristiti blender.
AT pasirane banane dodati biljno ulje, granulirani šećer (preporučeno je dodati smeđi, ali ja nemam), prstohvat soli i sode ugašene sirćetom, sve dobro promiješati. Odlučio sam da dodam malo grožđica, ostalo je samo malo više od kašike.
Dobro sam ga oprala, osušila na papirnom ubrusu i dodala u testo. Možete dodati orašaste plodove koje volite, kandirano voće, mislila sam da se mogu dodati i suve šljive sa suvim kajsijama, ja sam ih samo imala, pa nije strašno, sledeći put ću ih svakako staviti.
Sada sam postepeno uvodio mljevene zobene pahuljice. Ispostavilo se da je to veoma gusta masa. Takav da ako u njega stavite kašiku, neće pasti i stajaće. Obložio sam tiganj pergament papir, rerna zagrejana na 180C.
Uz pomoć kašičice odvojila sam male komadiće veličine oraha ili malo više i slagala na tepsiju na udaljenosti jedan od drugog. Na prvom plehu je razmak između kolačića bio veliki, jer kada sam pekla uobičajeni, prvi put sam položila testo jedno uz drugo i kolačići su se spojili u jedan ogroman kolačić), pomislila sam da bi ovo moglo biti slučaj i odlučio igrati na sigurno.
No, kako se ispostavilo, tijesto se uopće ne širi, pa su se posni kolačići od zobenih pahuljica po obliku pokazali sličnijim ježevima). Ali nije strašno, ali njegov se ukus pokazao odličnim.
Ovsene kolačiće sam stavila u rernu na 20 minuta, ovo vreme je okvirno, jer su rerne ionako za svakog različite. Prilikom pečenja bila je takva aroma, kćerka je jedva čekala da izvadim kolačiće iz rerne, iako ih prije toga nisam namjeravala ni probati). Kolačići treba da budu lagano porumeni, ali ih ne treba pržiti previše, da ne bi bili suvi.
Kada su se kolačići ohladili, ne, još nisu imali vremena da se ohlade, djeca su počela nositi jedan po jedan, tako da nisam imala vremena da stvarno izbrojim koliko je točno komada ispalo. I sama sam jedva čekala da probam kakve sam posne ovsene kolačiće pripremila.
Ukusno, hrskavo odozgo, mekano u sredini, divno jednostavno. A kakva korisna stvar, jer nema potpuno bijelog brašna, samo zobene pahuljice, i ako bijeli šećer zamijenite, onda je to potpuna korist).
Skuvala sam žele od višanja i kolačići su s njim još ukusniji). Preostalih nekoliko kolačića sam stavila u plastičnu vrećicu i ujutro su bili jako mekani. Moj muž je naručio još jednu pecivu, i njemu se jako svidjela. Takve kolačiće ću kuhati ne samo u postu, jer vrijede. Sada su u prodaji posni keksići, vidjela sam ih više puta, ali kako je ukusno kad ga skuhate kod kuće, a što je najvažnije, sigurno znate da je posno. Probajte, ovo je zaista ukusan posni kolačić od ovsenih pahuljica, testiran na porodici! Dobar tek!
S poštovanjem i ljubavlju, Elena Kurbatova.
Za vrijeme posta, iako je mnoga hrana zabranjena, još uvijek ima mnogo jela u kojima možete uživati. Recepti za posne ovsene kolačiće čekaju vas u nastavku.
Posni kolačići od ovsenih pahuljica - recept
Sastojci:
- zobene pahuljice - 150 g;
- - 90 ml;
- oguljeni orasi - 90 g;
- - 50 g;
- sol;
- prašak za pecivo - 5 g.
Kuvanje
Sameljite ovsene pahuljice. To se može uraditi ili blenderom ili mlinom za kafu. Orahe krupno iseckati. Povezivanje zobeno brašno sa praškom za pecivo, solju, medom i maslinovo ulje. Dobro promešati. Zatim dodajte orahe i ponovo promiješajte. Od dobivene mase oblikujemo male kuglice, lagano ih pritiskamo i slažemo na pleh. Pečemo oko četvrt sata.
Posne ovsene keksiće sa bananom
Sastojci:
- zobene pahuljice - 1 šolja;
- suhe kajsije - 6 kom.;
- sjemenke suncokreta - 30 g;
- velike banane - 3 kom.
Kuvanje
Banane pretvaramo u pire na bilo koji prikladan način. Oprane suve kajsije narežite na sitne komade. Ovsene pahuljice pomiješajte sa pireom od banane, suvim kajsijama i oguljenim sjemenkama. Pripremljenu masu skupljamo kašikom i stavljamo na lim za pečenje. Posne ovsene kolačiće bez brašna pecite 25 minuta.
Posne ovsene pahuljice i keksiće od šargarepe
Sastojci:
- pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 170 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- instant zobena kaša - 1 šolja;
- sjeckana šargarepa sa sitnim rendenjem - 1,5 šolje;
- prirodni med - 50 g;
- rafinirano biljno ulje - 55 ml;
- cimet - prstohvat;
- grožđice - 45 g;
- sjemenke - 40 g.
Kuvanje
Šargarepu pomiješamo sa tečnim medom, puterom, grožđicama i sjemenkama. Zatim u smjesu dodajte zobene pahuljice. Ostavite pola sata da se dobro zasiti. Miješanje pšenično brašno sa praškom za pecivo za tijesto i mljevenim cimetom. Dobijenu suvu smesu ulijte u prethodno pripremljenu masu. Zatim, rukama navlaženim u ulju ili vodi, motamo kuglice, lagano ih pritisnemo dlanovima i šaljemo u lim za pečenje. Pecite kolačiće 20 minuta.
Posni keksići sa ovsenim pahuljicama
Sastojci:
- rasol - 350 ml;
- šećer - 180 g;
- zobene pahuljice - 2 šolje;
- brašno premium- 3 čaše;
- prirodni med - 50 g;
- rafinirano biljno ulje - 40 ml;
- gašena soda- 1 kašičica;
- grožđice bez koštica - 55 g.
Kuvanje
Od salamure, šećera, povrća rafinirano ulje, med, brašno, soda i ovsene pahuljice zamesiti testo. Dodajte suvo grožđe, možete uzeti i mak, seckane orahe i zamesiti testo. Nauljenim rukama oblikujemo kuglice, lagano ih pritiskamo i stavljamo na pleh. Ovsene kolačiće pecite 20 minuta.
Posne ovsene keksiće sa jabukama
Sastojci:
- pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 1 šolja;
- zobene pahuljice - 1 šolja;
- prirodni tečni med - 10 g;
- slatka i kisela velika jabuka - 1 kom.;
- prašak za pecivo - ½ kašičice;
- strma kipuća voda - 10 ml;
- mljeveni cimet - ½ kašičice;
- granulirani šećer - 25 g;
- rafinirano biljno ulje - 50 ml;
- soda bikarbona - 5 g.
Kuvanje
Ispečemo jabuku, a zatim je napravimo pire. U ulje dodajte šećer, med i sodu bikarbonu sa praškom za pecivo. U dobijenu masu stavljamo applesauce, brašno i seckane ovsene pahuljice. Sve to mesiti do homogene mase. Kašikom stavite u porcije na pleh. Ovsene kolačiće sa jabukama pecite 20 minuta.
Posne ovsene keksiće sa medom
Sastojci:
Kuvanje
Pomiješajte ovsene pahuljice sa raženo brašno, šećer i sitno seckane bademe. Dodajte med, ulje, sok od narandže i limuna. Dobro promešati i ostaviti da odstoji oko 10 minuta, a zatim namazati ruke uljem i od pripremljene mase oblikovati kuglice. Svaki od njih spljoštimo dlanovima i pošaljemo na plahtu. Pečemo u dobro zagrejanoj rerni četvrt sata.