Marinirane bukovače na korejskom za zimu. Sastojci za mariniranje šargarepe na korejskom. Recept za korejske ukiseljene gljive bukovače: Brza opcija

Ponekad želite da unesete jarke boje i uzbuđenja u sivu svakodnevnicu. Isto važi i za dnevni meni. Da biste ga učinili još bogatijim i raznovrsnijim, pogledajte recept za bukovače na korejskom. Priprema ovog jela je prilično jednostavna. Ali osjećaji okusa i arome će ostati najživlji.

Korisna svojstva gljiva

možda, jedna od najpovoljnijih i najpopularnijih gljiva, nakon šampinjona, čelične bukovače. Možete ih kupiti u skoro svakom supermarketu. I to ne može a da ne raduje, jer ih je moguće skuhati puno raznovrsnost jela i veoma su jeftine. Mnogi vrtlari uspješno uzgajaju ove gljive kod kuće. Jednostavna tehnologija uzgoja bukovača se isplati, pa čak i donosi dobar profit.

Pečurke su veoma hranljiva namirnica. U ishrani ih aktivno koriste vegetarijanci, kao i osobe sa dijetalna hrana. Biljni proteini se veoma dobro apsorbuju u organizam, a prisustvo u sastavu supstanci kao što su kalcijum, gvožđe, cink, selen čini gljive još korisnijim za organizam.

Upotreba gljiva ima pozitivan učinak na ljudski organizam. Uključujući ih u svoju ishranu, možete značajno poboljšati svoje zdravlje:

Ojačati imunitet.
Normalizujte rad gastrointestinalnog trakta.
Vratite kardiovaskularni sistem u normalu.
Smanjite nivo lošeg holesterola.
Povećajte moždanu aktivnost.
Normalizujte nervni sistem.
Stimulirajte pravilan metabolizam.

Kako kuhati gljive: recepti iz svježe pečurke

Ovo je samo mala lista pozitivan uticaj bukovača na ljudskom tijelu. Pečurke su čvrsto i dugo voljene od svih, i kuvane u skladu sa njima originalni recepti jela su veoma cenjena.

U zemljama Istoka i Azije kuvanje je čitava filozofija. Vjerovatno zbog toga mnogi ljudi vole sve vrste salata ovih naroda. Bukovače u korejskom stilu su takođe bile ukusne.

Užina pola sata

Takve originalna užina, poput gljiva bukovača sa šargarepom u korejskom stilu, možete kuhati vrlo brzo. Dakle, ne samo na vrijeme za dolazak gostiju i napraviti ukusne i srdačna užina, ali i iznenaditi nesvakidašnjim ukusom.

Sastojci za salatu:

Prvi korak je priprema šampinjona: oprati, oguliti i kuhati 15 minuta slana voda. Zatim nasumično izrežite. Ako a kuvana šargarepa ne na korejskom, pa oprano i oguljeno svježe povrće naribajte na posebnom rendu.

Sve pripremljene sastojke stavite u dublju posudu. Iscijediti bijeli luk, dodati začine, ulje, sirće. Celu masu dobro izmiksati. Salata se može poslužiti odmah, ali je bolje da se marinira u frižideru 5 sati.

Hye od gljiva bukovača na korejskom

Jedna od brzih opcija za kuhanje bukovača kod kuće može se smatrati heh grickalicom u korejskom stilu. Ovo je veoma ukusno, začinjeno i aromatično jelo.

Kako pravilno očistiti svježi šampinjoni za prženje

Kao mogu poslužiti bukovače marinirane na korejskom puni obrok, ali možete ga poslužiti sa bilo kojim prilogom. Ispostavilo se da je veoma zadovoljavajuća i hranljiva. Takav zalogaj se može pripremiti za bilo koji praznik.

Potrebni proizvodi uzimajte proizvoljno u zavisnosti od broja kuvanih porcija:

Bukovače.
Luk.
Suncokretovo ulje.
Stono sirće.
Bijeli luk.
Šećer, so.
Osušeni začini.

Algoritam kuvanja:

Pripremite i narežite na bilo koje komade gljive bukovače.
Skuvajte pečurke u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ocijedite vodu i ocijedite bukovače od nepotrebne tekućine.
Na biljnom ulju propržiti nasjeckani luk. Možete ga narezati na kockice ili poluprstenove. Pržite do providnosti.
U dublju posudu stavite kuvane pečurke, prženi luk i sve začine. Beli luk protisnite kroz presu, dodajte sirće po ukusu.
Lagano izmiješajte masu, okusite. Korejska salata od bukovača treba da odstoji u frižideru. Za to vrijeme, gljive će se marinirati, aroma začina će se potpuno otvoriti.

Jednostavna salata od sezama

Bukovače možete kuvati na korejskom sa susamom. Susam se vrlo često koristi u azijskoj kuhinji. Budući da ova salata ne zahtijeva tačan proračun sastojaka, broj proizvoda se može mijenjati proizvoljno.

Treba se pripremiti sljedeće komponente:

Pečurke za salatu moraju se kuvati dok ne omekšaju. Dok se bukovače kuhaju, potrebno je pripremiti marinadu za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte začine, ulje, sirće, umak od soje, šećer, so. Smjesu staviti da proključa, ali ne proključavati. Prohladiti dresing, dodati seckani beli luk, poprženi susam. kuvane pečurke prelijte hladnom marinadom, promiješajte i ostavite da se marinira nekoliko sati.

Bukovače u korejskom stilu predjelo su za ljubitelje ljutog i začinjenog slana jela. Nudimo vam nekoliko recepata. Svaki od njih predviđa minimalne troškove slobodnog vremena i sastojaka.

Marinirane bukovače na korejskom za zimu

Komplet namirnica:

srednje lukovice - 2 kom.;
100 ml jabuke ili vinsko sirće;
šaka lovorovog lista;
obična voda - 0,5 l;
soli - dovoljne su dve kašike l.;
kišobrani kopra i klinčići - po ukusu;
svježe (mlade) bukovače - 2 kg;
crni biber u zrnu - 20 kom.

Praktični dio

Pikantne bukovače na korejskom: recept sa šargarepom

Potrebni sastojci:

beli luk - 7 čena;
velika šargarepa - 2-3 komada;
10 g crvene paprike i 50 g soli;
luk - 4 kom.;
3 kg bukovača;
rafinirano ulje - dovoljno za 6 žlica. l.;
jabukovo ili stolno sirće - 2 kašike. l.

detaljna uputstva

Korak broj 1. Operite klobuke bukovača, narežite na tanke trakice. Prebacite u šerpu napunjenu do 1/3 vodom. A sada da kuvamo. Kada tečnost počne da ključa, detektujemo 10 minuta. Zatim ugasite vatru.

Korak broj 2. Oguljene šargarepe prolazimo kroz posebnu mlaznicu za rende kako bismo napravili dugačke slamke.

Korak broj 3. Luk se mora narezati na kolutove.

Korak broj 4. Rezkom kašikom vadimo komade gljiva iz tiganja. Iz njih bi trebalo da se ocedi višak tečnosti.

Korak broj 5. U staklenoj ili plastičnoj posudi pomiješajte sve sastojke: nasjeckano povrće, kuhane bukovače, sirće i začine. Šta je sledeće? Stavite posudu sa sadržajem na srednju policu frižidera. Nakon 6-8 sati korean snackće biti spreman. Želimo vam dobar tek!

Recept za korejske gljive bukovače (pečurke hee)

Lista namirnica:

luk - 1 kom.;
1 tsp običan šećer i sirće (9%);
bijeli luk - dovoljno je 2-3 čena;
rafinirano ulje - 2-3 žlice. l.;
cilantro i sol - po ukusu;
400-500 g bukovača.

Proces kuvanja

Napunite šerpu 1/3 zapremine vodom. Stavimo na vatru i čekamo početak ključanja. Sada u njega stavljamo oprane, oljuštene i narezane na debele trake šampinjona. Smanjite vatru na minimum. Kuvamo 20 minuta. Bukovače ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak tečnosti. Lagano izgnječite pečurke.
Luk očistimo od ljuske. A pulpu treba izrezati na tanke poluprstenove. Pržite u tiganju koristeći ulje. Čim luk postane providan, ugasite vatru. Prebacite sadržaj tepsije u činiju. Potpuno ohlađene bukovače stavite na tanjir. Tu šaljemo i prženi luk, zgnječeni bijeli luk i sirće. Posuti jelo šećerom i seckanim cilantrom. Sol. Miksamo. Možete poslužiti grickalice na stolu. I odmah ćemo početi sa degustacijom.

Konačno

Ponudili smo vam tri opcije za tako ukusan zalogaj kao što su korejske bukovače. Svaki od njih je originalan i ukusan na svoj način. Ne boj se kulinarski eksperimenti. Na kraju krajeva, uvijek želite probati nešto novo.

Salate u korejskom stilu pojavile su se na ruskom tržištu početkom 90-ih godina 20. veka, u periodu perestrojke, nestabilnosti i nestašice hrane. I pluća neobične grickalice dirnut svojom jednostavnošću i cijenom. jednostavna šargarepa pretvorio u egzotičan zalogaj, čak i oni koji nisu mogli podnijeti ovo povrće počeli su voljeti začinjenu cveklu. Postepeno su ruske domaćice došle do recepta, malo ga mijenjajući. Nakon što su izdvojili glavne komponente začinjenih grickalica, počeli su stvarati ništa manje ukusne verzije salate. Pojavila se piletina u korejskom stilu, začinjena svinjetina korejski sos, čak je i bundeva i ona uspjela ukiseliti ljuti začini. Ali šta je sa gljivama, je li to zaista ovo ukusan proizvod kloniti se inovacija? Naravno, pojavile su se vlastite verzije recepata za marinade, salamure koje su pomogle u promjeni okusa gljiva. Bukovače u korejskom stilu kod kuće postale su pravi hit domaća kuhinja: proizvodi se troše na minimum, a rezultat nadmašuje sva očekivanja. Gljive ispadaju ukusne, umjereno začinjene, i što je najvažnije, očuvane su aromom pečuraka i aroma. Osim toga, postoji nekoliko recepata za kuhanje, samo trebate odabrati svoj omiljeni recept.

Jelo za 30 minuta

Ako su gosti došli bez upozorenja, vremena za kuhanje praktički više nema, a posjetitelje zaista želite nečim iznenaditi, onda će ovaj recept sigurno dobro doći štedljivim domaćicama. Kuvanje korak po korak:

Trebat će nešto više od kilograma bukovača. Ove gljive se prodaju u bilo kojoj trgovini. Doba godine nije problem: uzgajaju se u stakleničkim uslovima, iako ovu sortu možete pronaći i van kuće, u prednjem vrtu, u bašti.
Operite dobro, odrežite krakove nekoliko milimetara prije klobuka. Kratke vam neće trebati za ovo jelo, ali nemojte ih bacati, vjerovatno će vam trebati za supu ili prilog.
Pečurke skuvajte, ohladite, ocedite višak tečnosti. Vrijeme kuhanja 10 - 12 minuta.
Crni luk sitno nasjeckajte ili usitnite blenderom do srednje gustine.
Šargarepa se nariba na usku, tanku stranu rende.
Beli luk se isecka na što sitnije.
Povrće se šalje na vrući tiganj, lagano porumeni. Nema potrebe za prženjem potpuno pripremljen je osnovno pravilo. Ohladite, pošaljite na pečurke u duboku posudu.
Zagrejati u tiganju biljno ulje, dodajte u to 1 - 1,5 kašičice soli, kašičicu paprike, crni biber.
Povrće preliti vrelom masom, promešati, dodati kašika za desert sirće, šećer, sušeni kopar.
Ostavite da se kuva neko vreme. Salata spremna.

Vrijeme mariniranja može se skratiti korištenjem malo više stonog sirćeta sa začinima. Međutim, tada će okus gljiva biti prekinut, ali možda se nekome sviđa upravo takav okus.

Dan prije banketa

Za ovaj recept je potrebno vrijeme, pa se zato i zove "Dan prije banketa". Varijacija ljuta grickalica zahteva tačan recept. Dakle, pripremamo:

bukovače osloboditi od krakova, sitno nasjeckati, kuhati u slanoj vodi oko 14 - 16 minuta. Po težini bi trebao izaći kilogram gljiva;
bijeli luk - 3 velike glavice - narezane na tanke kolutiće. Podijelite uslovno na 3 jednaka dijela. Jedan dio pržite na biljnom ulju;
marinada: pomešati pola čaše biljnog i mirisnog ulja sa 1,5 kašičice soli, 0,5 kašičice ljuta paprika(crvena ili crna), preliti sokom od 1 limuna, šećer po ukusu;
stavite u šerpu u slojevima: prženi luk, dio bukovače, sjeckani bijeli luk, svježi luk, opet pečurke, luk. Prelijte salamuri;
pritisnuti pritisnutim, poslati u frižider na 12 sati.

Bolje je da salata odstoji oko jedan dan. Obavezno promiješajte predjelo nekoliko puta, osiguravajući ujednačenu impregnaciju svih sastojaka i komada jela.

Posvećeno ljubiteljima ljutog

Bukovače možete kuhati na korejskom kod kuće na različite načine: pod pritiskom, na brz način, sa i bez povrća. Ali uz čili papričice, ljubitelji ljutih i ljutih jela će to cijeniti. Recept za pikantno predjelo je nemoguć bez egzotičnog čilija. Možete ga zamijeniti samo ruskom vatrenom paprikom, koja u izobilju raste u saksijama. Dakle, pripremamo:

pečurke oguliti, kuvati par minuta, luk, šargarepu, Paprika sitno nasjeckajte, nasjeckajte bijeli luk;
nekoliko prstohvata korijandera zgnječiti sa malterom i ljutom paprikom;
promešati povrće, preliti tabasko sosom, kašičicom vinskog sirćeta, malo šećera, soli, ostaviti da odstoji nekoliko sati;
na vrh stavite gljive, mješavinu začina, prelijte biljnim uljem, ostavite da se kuha 10 sati.

Kako ponekad želim da diverzificiram sivu svakodnevicu, da uradim nešto neobično. Dosadi nam se, i umorimo se od svega - od posla, frke, i, naravno, svakodnevnog života, gdje su kućni poslovi. Ali, nakon što ste promijenili tempo života, pokušavši unijeti nešto jednostavno, ali zanimljivo i svijetlo u njega, ponovo možete ispuniti poznati svijet bojama. Hrana nije izuzetak, jer nam je toliko bitna, a ponekad nam se ne da ništa da kuvamo. Nudimo da diverzificiramo Vašu trpezu i emocije, te skuhamo ukusne i oštre bukovače na korejskom.

Ko je rekao da je kuvanje naporan rad?

Iznenadit ćete se koliko jedno jelo može jednostavno i brzo učiniti prehranu raznovrsnijom, zadovoljavajućom. Takvo predjelo će biti za sve prilike, inače će oduševiti porodicu i iznenaditi goste. Ostale domaćice će vas sigurno zamoliti za recept. Osim toga, gljive u kombinaciji sa povrćem su blagotvorne i vitamini koji nas čine zdravima. Osim toga, jelo je toliko hranjivo i zadovoljavajuće da može djelovati kao samostalan obrok. Ponudićemo vam različite recepte.

Malo o pečurkama bukovača

Bukovače u naše vrijeme postale su megapopularne, da, i pristupačne. Prodaju se u mnogim supermarketima, čak iu malim gradovima. To raduje domaćice, jer se ishrana može napraviti veoma raznolika, a da pritom ne gubite energiju i mnogo novca. Bukovače mnogi uzgajaju kod kuće ili u posebno opremljenim prostorijama profitabilan posao. Tehnologija, inače, nije toliko komplicirana i dostupna mnogima, ali je povrat visok.

Bukovače su, kao i sve gljive, hranljive. Nezamjenjivi su za ishranu ljudi koji ne jedu meso i po sastavu su mu što bliže. Protein u gljivama je lako svarljiv, a tvari koje se nalaze u sastavu su nam nezamjenjive. Dakle, u bukovačama ima puno aminokiselina, kalcijuma, fosfora, gvožđa, kobalta, cinka, bakra i selena. Vitamina ima, a veoma je važno da gljive sadrže neophodan i rijedak D2. Ima puno polisaharida, hitina u pečurkama bukovača, ima nikotinske i askorbinske kiseline i još mnogo toga. Vlakna su neophodna za našu probavu.

Evo samo malog dijela prednosti jedenja gljiva i jela od njih, na primjer, kao što su korejske bukovače:

smanjiti nivo holesterola;
pomaže u usporavanju ateroskleroze;
očistiti tijelo, pomažući izbacivanju svih toksina i toksina iz njega;
korisno za one koji žive u ekološki zagađenim regijama, posebno tamo gdje može biti radijacije;
pomažu gastrointestinalnom traktu i kardiovaskularnom sistemu;
služe kao ton za nervni sistem;
pomažu u boljoj apsorpciji kalcijuma;
stimulišu metabolizam.

Da li ste znali? Naučnici još uvijek ne znaju mnogo o gljivama. Neki od njih kažu da micelijum ima um, čak je i poseban živi organizam, poput ljudi i životinja. Mnogo je neobičnih i starih legendi povezanih s gljivama.

Ovo nije sve što jela od gljiva mogu dati našem tijelu. Ali danas se ne radi o tome korisna svojstva, naime o specifičnoj užini - korejskim gljivama bukovača. Inače, mnogi recepti iz Koreje, Kine, Azije postali su veoma popularni kod nas i zaživjeli kao tradicionalni. Generalno, prema hrani na Istoku se postupa vrlo, vrlo skrupulozno, postoji čitava filozofija. Nije iznenađujuće da Azija ima veoma dug životni vek. Pa hajde da kuvamo.

Korejski recepti za bukovače

Sa šargarepom - mirisno

trebat će nam:

bukovače - oko kilogram gljiva;
beli luk - glava;
suncokretovo ulje - 75-80 grama;
šargarepa - oko 500 grama ili tri komada;
začini - možete uzeti svoje omiljene. U užinu možete staviti ziru, majoran, suneli hmelj i tako dalje. Također vam savjetujemo da odmah kupite vrećicu začina posebno za korejsku šargarepu. Ima ga u svakoj radnji;
kašika soli;
malo manje od kašike šećera;
sirće - 70 grama.

Trebaće vam samo pola sata vremena i užina će biti gotova. Dakle, moje pečurke, čiste, stavite da se kuvaju 20 minuta, malo posolite vodu. Nakon što se pečurke iseku po želji. Operite, ogulite i nasjeckajte šargarepu Korejski rende, odnosno mali. Potom pomiješamo masu sa svim sastojcima, izgnječimo bijeli luk, dodamo začine po ukusu. Prije serviranja predjelo je bolje držati oko šest sati u frižideru. Možete napraviti vlastitu šargarepu, koristiti svježu ili kupiti gotove marinirane na korejskom.

Važno je znati! 1997. godine došlo je do vrlo važnog otkrića, koje sugerira da gljive mogu pomoći našem imunitetu, a što je najvažnije, odolijevaju svim tumorima.

Recept dva - ukusne kisele bukovače

trebat će nam:

pečurke - koliko i u prvom receptu;
pola glavice belog luka;
tri sijalice;
crna i crvena paprika po ukusu. Opet možete uzeti svoje omiljene začine;
voda - 50-100 grama;
dvije supene kašike granuliranog šećera;
sol - kašičica s toboganom, opet, možete promijeniti recept za sebe;
sirće - 3 supene kašike.

Pečurke očistimo i operemo, narežemo na kockice ili kriške po želji. Kuvajte 10-15 minuta, osušite na salveti ili peškiru. Luk narezan na kolutiće ili poluprstenove. Salamuru prokuhajte u loncu - ulijte vodu, sirće i posolite i granulirani šećer, nakon ključanja dodati začine. Pečurke stavljamo na podlogu od luka, protisnemo češnjak i prelijemo salamurom. Sada jelo morate staviti na hladno nekoliko sati, prekrivajući ga presom.

Sa dinstanim lukom - jednostavno i brzo

trebat će nam:

pečurke - opet jedan kilogram;
luk - tri glavice;
beli luk - pola glave;
biljno ulje za prženje;
grizna kašika 9%.
šećer, začini i sol po ukusu.
cilantro i ostalo zelje.

Dakle, moje pečurke, očistite, odvojite, kuhajte 20 minuta. Nakon sušenja narežite na kriške. Dok se pečurke kuvaju, na ulju prodinstajte luk ukusna kora. Dalje, sve je jednostavno - stavite bukovače u šolju, dodajte luk, cilantro, sipajte malo sirćeta, soli i dodajte šećer i začine. Na kraju izgnječite bijeli luk i sve dobro izmiješajte. Poslužite nakon 2-3 sata u frižideru. Idealno za meso, vino, topla jela kao što su bukovače u korejskom stilu prema svim ovim različitim receptima.

Kao što vidite, gljive se ne mogu samo dinstati u kiseloj pavlaci, već jednostavno i brzo napraviti najukusnije od njih, slana užina. Sretno vam i Prijatno.

Svi materijali na stranici predstavljeni su samo u informativne svrhe. Pre upotrebe bilo kog sredstva, konsultacija sa lekarom je OBAVEZNA!

Korejske bukovače su jedno od najjednostavnijih i najukusnijih jela od gljiva. Lako se spremaju i imaju divnu začinska aroma koji će se svidjeti ne samo vama, već i svim članovima vaše porodice. Bukovače u korejskom stilu ne zahtijevaju puno vremena, a njihova priprema lako će se uklopiti i u najprometniji raspored.

O pečurkama bukovača

AT novije vrijeme bukovače su postale veoma popularne. To je zbog njihove relativne jeftinosti i lakoće uzgoja. . Niko neće biti iznenađen njihovim prisustvom. e u bilo kojem Prodavnica ili supermarket. Takva popularnost gljiva bukovača ne prolazi nezapaženo od strane mnogih domaćica koje od njih čine istinska kulinarska remek-djela.

Kao i sve druge gljive, bukovače su veoma hranljive. Često ih koriste vegetarijanci kao zamjenu za meso.

Osim odličan ukus, ove gljive sadrže mnogo proteina i vitamina korisnih za ljudski organizam (uključujući rijetki D2) i elemenata u tragovima. Njihovim konzumiranjem organizam će se opskrbiti kalcijumom, gvožđem, fosforom, bakrom, cinkom, kobaltom i aminokiselinama. Osim toga, bukovače sadrže dosta polisaharida, hitina i vlakana, što je vrlo važno za probavu.

Uključivanje bukovača u vašu ishranu pomoći će vašem tijelu, jer one:

Jednostavni recepti za bukovače na korejskom

to divno jelo Savršen dodatak svakom odmoru. Pečurke su nježne, imaju blagu oštrinu i kiselost. Prava kombinacija začini ne narušavaju prirodan ukus gljiva bukovača, već ga samo naglašavaju. Ovo jelo odlično ide uz svako meso, a može se koristiti i kao dodatak prilogu.

Mogućnost brzog kuhanja

Ovo je najbrži i najlakši recept za korejske ukiseljene gljive bukovače. Definitivno će se svidjeti ne samo fanovima Azijska kuhinja ali i običnim ljudima. Za pripremu ovih "darova prirode" potrebni su nam sljedeći proizvodi: 1 kg svježih šampinjona, tri manja luka, sirće, sol, bijeli luk, 50 ml vode, šećer, začini.

Marinirane bukovače na korejskom se pripremaju na sljedeći način:

Kuvanje pečuraka sa šargarepom

Pošto su pečurke u korejskom stilu azijsko jelo, morate dodati veliki broj mirisni začini. To će ih učiniti pikantnijim i ukusnijima. Za implementaciju ovog recepta potrebno nam je: 1 kg bukovača, bijeli luk, tri srednje šargarepe, sol, šećer, ne više od 70 ml biljnog ulja i octa, začin za korejsku mrkvu, začini.

Proces kuhanja je prilično jednostavan i sastoji se od sljedećih koraka:

Bukovače rastavljamo, odrežemo dijelove neprikladne za jelo, dobro ih operemo i kuhamo 15 minuta u blago posoljenoj vodi. Nakon toga, bukovače izvadimo iz vode i stavimo ih na papirni ubrus da se osuše.
Ohlađene i osušene pečurke narežite na jednake komade.
Očistimo šargarepu i tri na posebnom ribanju. Nakon toga ga pomiješajte sa sjeckanim šampinjonima.
Dodamo sirće suncokretovo ulje, začini, začin za šargarepu na korejski, beli luk.
Pomiješamo sve sastojke i smjesu rasporedimo u unaprijed pripremljene tegle.
Bukovače se mariniraju šest sati u frižideru.

Takvo jelo ne samo da će ukrasiti bilo koju gozbu, već će vam pomoći da diverzificirate svoju dnevnu prehranu. Za pripremu gljiva s mrkvom možete koristiti drugu opciju, u kojoj se sve glavne komponente mariniraju odvojeno jedna od druge, a tek onda miješaju. Ova metoda je brža, ali manje ekonomična.

Pečurke na korejskom za zimu

Bukovače su odlične ne samo za kuhanje, već i za konzerviranje. Čuvaju se dosta dugo i ne gube ukus.

Da biste pripremili bukovače u korejskom stilu za zimu, morate prikupiti sljedeće sastojke: 300 g korejska šargarepa, 1 kg svježih šampinjona, bijeli luk, soja sos, 70 ml sirćeta, jedan litar vode, Lovorov list, crni i crveni biber, šećer, so.

Upute za kuhanje korak po korak:

Pečurke pripremimo (očistimo, rastavimo, operemo) i narežemo na jednake komade.
Sipajte vodu u posudu, posolite i stavite na vatru. Dodati sirće, šećer.
AT gotova marinada dodati bukovače i kuvati oko 15 minuta.
Pomešajte kuvane pečurke sa šargarepom na korejskom.
Ovoj mešavini dodati soja sos, beli luk, crveni i crni biber, lovorov list.
Dobro promešati i ostaviti dva sata.
Šampinjone sa šargarepom stavljamo u pripremljene sterilisane tegle i punimo ih vrućom marinadom.
sterilisati gotov proizvod oko sat vremena.
Nakon hlađenja tegle zatvorite poklopcima i stavite u frižider.

Netradicionalni recepti

Osim standardni recepti bukovača na korejskom, postoji još mnogo egzotičnih opcija. Iako manje popularni, veoma su ukusni i mirisni.

Pečurke sa paprikom

Bugarski biber, koji je uključen u ovo jelo, dat će gljive jedinstven ukus i savršeno ih nadopunjuju. Ovaj proizvod se može koristiti kao dodatak mesu, kašama ili povrću.

Proizvodi uključeni u recepturu: 800 g šampinjona, dva luka, 4 paprike, beli luk, biljno ulje, sirće, začini, kopar.

Da bismo napravili jelo, moramo izvršiti niz radnji:

Kao i u svim receptima, bukovače prolaze prethodna obrada i pivo.
Sitno nasjeckajte kopar i bijeli luk, a luk nasjeckajte na pola prstena.
Povrću dodajte biljno ulje, sirće i začine.
Dobro promešati, dodati seckani kopar i bukovače.
Još jednom pomiješajte sve sastojke i ostavite da odstoji jedan dan.

Bukovače sa susamom

Susam - divno i veoma koristan proizvod koji se često koristi u kulinarstvu Azijska jela. Korejske bukovače nisu bile izuzetak.

Za jelo je potrebno pronaći sljedeće proizvode: 700 g šampinjona, 5 čena bijelog luka, sjemenke susama, sirće, soja sos, suncokretovo ulje, začini i začini.

Jelo se priprema jednostavno i brzo. Ne morate stajati za štednjakom cijeli dan da biste dobili originalan proizvod.

Kuvanje pečuraka na korejskom sa susamom:

Skuvajte pripremljene pečurke.
Pomiješamo ulje, soja sos, sirće, začine, so, šećer za marinadu.
Zakuhajte smjesu i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
U ohlađenu marinadu dodati beli luk i susam pržene u tiganju.
Pečurke položimo i pošaljemo preko noći u frižider ili drugo hladno mesto.

Recept sa dinstanim lukom

Bukovače sa pirjani luk na korejskom dobro se slažu sa svim vrstama mesa. Jedući gljive uz topla jela, možete uživati i u njihovom savršeno izbalansiranom ukusu.

Za jedan kilogram šampinjona potrebno nam je: tri velika luka, biljno ulje, malo bijelog luka i cilantra, sirće, začini.

Postupak pripreme bukovača:

Koji god recept da odaberete, važno je zapamtiti da će vam pridržavanje svih pravila i preporuka za kuhanje pomoći u stvaranju ukusno jelo za vašu porodicu i goste.