☰

Dijetalni kotleti od šargarepe. Dijetalni kotleti od šargarepe

Uprkos činjenici da je šargarepa niskokalorično povrće, kotleti napravljeni od njega imaju prosječni sadržaj kalorija zbog dodatnih sastojaka i metode kulinarska obrada. Međutim, ovo jelo zadržava karotene iz šargarepe, zdravih vlakana, Ima prijatnog ukusa i može diverzificirati jelovnik za one koji gube kilograme.

Pogledajmo klasični recept za izradu kotleta od mrkve korak po korak sa fotografijama, načinima za dodatno smanjenje kalorijskog sadržaja ovog jela, njegovim dijetalnim efektima i mogućnostima sastava.

Najjednostavniji i najukusniji recept za kotlet od mrkve

Opći princip pravljenja kotleta od mrkve - samljeti korjenasto povrće, pomiješati ga s vezivnim sastojcima, formirati kolače od kotleta i dovesti ih do spremnosti - ostaje isti u svim verzijama recepata.

Međutim, u detaljima se mogu značajno razlikovati:

  • By predtretmanšargarepa za “mljeveno meso” - nasjeckajte sirovu, kuhanu ili dinstanu šargarepu. U prvom slučaju zadržava se više vitamina, a posljednja dva osiguravaju kotlet masa posebno delikatne konzistencije i nešto nižeg sadržaja kalorija.
  • Prema sastavu vezivnih aditiva najčešće se koriste sirovine. kokošja jaja, pšenično brašno ili griz. Svaki od ovih sastojaka lagano se podiže ukupne kalorije, stoga se rijetko koriste u dijetama za mršavljenje.
  • Prema načinu završne kulinarske obrade - pripremljeno kotleti od šargarepe pržena, dinstana, pečena ili na pari. Za stroge dijetalne menije, prženje je minimizirano ili potpuno eliminirano.

Pogledajmo najjednostavniji recept za pravljenje kotleta od mrkve s minimalnom količinom sastojaka:

Priprema:

  • Očišćenu, opranu šargarepu narendati na srednje rende, pomešati sa jajima, solju i brašnom. Ostavite smjesu 15 minuta da se upije u sok od šargarepe.
  • Moći ruke hladnom vodom, formirati kotlete, pohati u brašnu i pržiti sa obe strane na vrelom biljnom ulju.

Ukupan sadržaj kalorija je približno 105 jedinica u 100 grama. Da biste ga donekle smanjili, možete:

  • Koristite kuvanu umesto sirovu šargarepu.
  • Isključite pileća jaja iz sastava. Ovo prilično dobro funkcionira u receptu sa kuvana šargarepa, koji sam po sebi već dobija dovoljnu viskoznost.
  • Umjesto prženja pecite u rerni ili kuhanje na pari u multivarkama i kuhalima na pari.

Kotlet od narandže u dijetalnom meniju

Kotleti od šargarepe sadrže vlakna koja pomažu čišćenje probavnog trakta, a karoten je glavna korisna supstanca koja je snažno povezana sa šargarepom. Iz njega se u organizmu sintetiše retinol, koji je takođe bitan učesnik u metaboličkim procesima, antioksidans, jačanje imuniteta, važna komponenta vizuelnih pigmenata.

Tako, kotleti od šargarepe, kao sastavni deo dijetalnih jelovnika, doprinose:

  • ozdravljenje organizma i jačanje imunološkog sistema;
  • poboljšan vid, posebno noćni vid;
  • normalizacija metabolizma;
  • dobro stanje i brza regeneracija kože;
  • usporavanje procesa starenja.

Fantazije od mrkve - opcije recepata

Osim naribanog sirovog, kuhanog ili dinstana šargarepa, za pripremu kotleta od narandže uspješno se koristi kolač koji ostane u posudi sokovnika nakon prijema. Lista dodatnih sastojaka za mljeveno meso je raznolika:

  • Ostalo povrće – , . Potonje škrobno korjenasto povrće daje dodatni unos kalorija.
  • Zeleni su na prvom mestu zeleni luk.
  • Pečurke se obično kuvaju. Sjeckaju se zajedno sa šargarepom ili se koriste za pripremu sosa od gljiva, koji idealno upotpunjuje jelo.
  • , vrhnje - često se koristi za prethodno dinstanje šargarepe prije sjeckanja. Za dijete za mršavljenje preferira se mlijeko sa niskim udjelom masti.
  • Škrob – kao vezivna komponenta.
  • , – ovakvi suplementi su dobrodošli u dijetalnim jelovnicima koji imaju za cilj gubitak kilograma. Posebno se to tiče ovsena kaša.
  • , - dodajte dijetetski “točku” u kotlete od šargarepe.
  • Voće - najčešće, kao i limun i kora od pomorandže.
  • – u desertnim verzijama kotleta od mrkve koristi se kao zdrava zamjena za šećer.
  • Začini - pored paprike i vanilije i cimeta, posebno u kombinaciji sa jabukama i medom.
  • Sir, uključujući svježi sir. Obogaćuju masu od šargarepe „mliječnim“ proteinima, a sir, kada se otopi, dodatno „slijepi“ kotlete. Za dijetalni meni birajte sorte s niskim udjelom masti.
  • Sušeno voće – uglavnom suvo grožđe za jabuke i slatke recepte.
  • Orašasti plodovi - obično seckani.

Kako kuhati kotlete od šargarepe - video

Kako napraviti kotlete od šargarepe od “kuhane” i “sirove” verzije “mljevenog mesa” naučit ćete iz dva prikazana videa. U prvom od njih korjenasto povrće narandže prethodno prokuvano, a zatim samljeveno u mašini za mljevenje mesa. Sama masa od šargarepe je već prilično viskozna. Dodato tome mala količina brašna i soli, formiraju se kotleti, pohovani u brašnu i lagano prženi na biljnom ulju.

Drugi video prikazuje upotrebu sitno naribane sirove šargarepe. Ova masa je pomešana sa grizom, solju i začinima. Oblikovani i panirani kotleti se brzo prže i serviraju sa začinskim biljem i sos od pečuraka na bazi kuvanih šampinjona.

Kotleti od šargarepe imaju umjereni kalorijski sadržaj, koji se može kontrolirati sastavom sastojaka i načinom kuhanja. Karoten, kojeg ovo jelo sadrži u izobilju, pomaže poboljšanju zdravlja organizma, normalizaciji metaboličkih procesa i jačanju imunološkog sistema, dok vlakna nježno čiste probavni trakt. Općenito, zdravi kotleti od narandže mogu i trebaju biti uključeni u prehranu onih koji gube na težini.

Kako kuvate kotlete od šargarepe? Da li se često pojavljuju na vašem stolu? Da li više volite da koristite kuvano meso za “mleveno meso” nego sirove šargarepe? Da li kuvate ovo prelepo zdravo jelo dok ste na dijeti? Podijelite s nama svoje kulinarsko iskustvo u komentarima!


Jela od šargarepe preporučuju se za djecu, dijetalna i terapeutska prehrana. Kotleti od šargarepe, pripremljeni po našim receptima, ispadaju ukusni, zdravi i, što je takođe važno, laki za pripremu.

Kako kuhati kotlete od šargarepe za djecu i dijetalna hrana

  1. Kotleti od šargarepe dijetalni recept broj 5
  2. Kotleti od šargarepe dijeta recept br. 5p
  3. Kotleti od šargarepe recept sa grizom
  4. Kotleti od šargarepe u rerni
  5. Kotleti od šargarepe u spori šporet >>

Recept -1 Kotleti od šargarepe

Ovaj recept je dio dijeta br. 1-15. U sklopu ovog projekta, napomenut ću: kotleti od šargarepe prema ovom receptu su naznačeni u dijeti br. 5, tj. tokom perioda stabilne remisije kod pankreatitisa.

Ako vam je propisana dijeta br. 5p, onda se upoznajte recept -2 kotleti od šargarepe(vidi dolje)

Sastojci:

  • Šargarepa - 1170 g (tj. oko 1 kg, 14-15 korenastih povrća srednje veličine)
  • Mlijeko 3,2% – 135 g
  • Griz - 65 g (2 kašike + 2 kašike)
  • Maslac - 45 g (manje od 2 kašike)
  • Jaja – 45 g (1 komad)
  • Pšenično brašno -
  • Granulirani šećer– 22,5 g (manje od 1 kašike)
  • Pavlaka 20% - 90 g (1/2 kašike)
  • So - 8 g (manje od 1 kašičice)

Da biste povećali ili smanjili količinu hrane koju pripremate, koristite tabelu

Tehnologija kuvanja:

  1. Šargarepu dobro operite, ogulite i nasjeckajte na sitne trakice (možete koristiti krupno ribanje)
  2. Dodajmo šargarepu. Da biste to učinili, sipajte mlijeko u lonac i zagrijte ga, a zatim rasporedite šargarepu, dodajte puter, sol i šećer. Promiješajte, zatvorite poklopac i dinstajte 5-10 minuta, dok šargarepa ne omekša.
  3. Dodati griz, dinstati još 10 minuta uz povremeno mešanje;
  4. Dobijenu masu ohladite, dodajte jaja i ponovo dobro promiješajte;
  5. Formirajte kotlete i panirajte ih u brašnu. Pecite u rerni 5-10 minuta;
  6. Poslužite sa pavlakom 2 po 2 komada kotleti od šargarepe po porciji.

Kalorijski sadržaj 100 g kotleta od mrkve - 101,24 kcal

Kalorijski sadržaj kotleta od šargarepe će odgovarati naznačenoj vrijednosti ako ne dodate nikakve dodatne sastojke osim navedenih. Međutim, uzimajući u obzir vaše želje, možete dodati kotlete od mrkve dodatni sastojci, na primjer - svježi sir, banana, postoje recepti sa orah. Kalorični sadržaj kotleta od mrkve će se povećati. Možete dodati jabuke, cimet, začinsko bilje, ili brašno zamijeniti uvaljanim zobima. Inače, kalorijski sadržaj valjane zobi je manji od kalorijskog sadržaja bilo koje vrste pšeničnog brašna. Ako kuhate u sporom štednjaku, kotleti od mrkve ispadaju posni (masni) s minimalnim sadržajem kalorija. U ovom slučaju, možete predati sa nemasni jogurt(na primjer voće).

  • Proteini - 2,85 g
  • Masti – 4,46 g
  • Ugljeni hidrati - 8,32 g
  • B1 - 0,5396 mg
  • B2 - 0,0618 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 33,1027 mg
  • Fe - 2,2752 mg

Prijatno!

Recept -2 kotleta od šargarepe. Kotleti od šargarepe i jabuke na pari

Ovo dijetetsko jelo odgovara dijeti 1 do 15, sa izuzetkom dijete br. 12 (bolest nervni sistem) i br. 14 (ICD sa fosfaturijom). Kotleti od šargarepe i jabuke uključeni su u prehranu djece s rane godine. Recept za kotlete od šargarepe i jabuke uključen je u dijetu br. 5p za pankreatitis.

Sastojci:

  • Šargarepa - 572,7 g (7-8 srednjih komada)
  • Jabuke - 318,2 g (2 srednje)
  • Griz - 68,2 g (2 kašike + 2 kašike)
  • Maslac - 45,5 g (2 kašike)
  • Jaja - 45,5 g (1 komad)
  • granulirani šećer - 45,5 g (2 žlice)
  • Mlijeko 3,2% - 136,4 g (više od 1/2 šolje)
  • Dodatni sastojci – nisu uključeni. ovaj recept, ali bit će jako ukusno ako u fazi dodavanja jabuka u masu šargarepe dodate prethodno namočene suvo grožđe i nasjeckane suhe kajsije!!! Možete dodati i vanilin.

Pojedinačne količine namirnica omogućit će vam da preciznije slijedite preporuke recepta ili promijenite količinu hrane koju pripremate.

Tehnologija kuvanja:

  1. Jabuke operite, ogulite, uklonite jezgru i narežite na kockice;
  2. Operite šargarepu četkom, ogulite je, izrendajte krupno rende ili izrezati na male trakice;
  3. Zagrejati mleko u šerpi, dodati puter, dodajte šargarepu i dinstajte dok šargarepa ne omekša (5 minuta);
  4. U šerpu sa šargarepom dodajte griz, so i šećer. Nastavite da dinstate još 5 minuta, mešajući. Nemojte dozvoliti da se griz formira grudvice. (Ovdje možete dodati grožđice i suhe kajsije, ali u ovom slučaju kalorijski sadržaj i hranljive materije posuđe će se promijeniti)
  5. U ohlađenu smjesu šargarepa-jabuka dodajte jaja. Mix. Formiranje kotleta. Paniran u brašnu ili griz.
  6. Pecite u rerni 5-10 minuta;
  7. Poslužite sa pavlakom 2 po 2 komada kotleti od šargarepe po porciji.

Kalorijski sadržaj 100 g kotleta od šargarepe i jabuke - 115,96 kcal

  • Proteini - 2,31 g
  • Masti – 4,88 g
  • Ugljikohidrati - 11,23 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Prijatno!

Dakle, ako odbijete konditorskih proizvoda u korist aromatično sušeno voće i voće, od masnog mesa u korist nemasnog, od prženi krompir u korist pečenih patlidžana, onda ćete uskoro biti prijatno iznenađeni da su se stare haljine vratile u prošlost. A onda u proljeće nećete morati hitno tražiti po internetu neke super dijete i iscrpljivati ​​se nerealnim treninzima, samo da ne biste sakrili oči na plaži od srama zbog svojih nesavršenosti. Bolje je uvijek se držati u granicama, zar ne?

Danas ćemo pričati o tako divnom jelu kao što su kotleti od šargarepe, dijetalni recepti koji ni na koji način nisu inferiorni u svojim kvaliteti ukusa najbolje delicije. Nisu samo ukusni i originalni, već se mogu i poslužiti svečani sto, ali osim toga, ovo jelo je i vrlo zdravo, niskokalorično je, pa nakon takve večere sigurno neće biti problema s vašom figurom.
Hajde sada o svemu po redu.

Koje su prednosti kotleta od šargarepe?

Dakle, počeli smo da pričamo o kotletima od šargarepe, ali prvo moramo da razjasnimo: koje su prednosti kotleta od šargarepe? dijetalni kotleti?
Ljudi su još u antičko doba poznavali veliku ljekovitost šargarepe. Koriste se vračari, travari, iscjelitelji sok od šargarepe kao napitak za zacjeljivanje rana, koji daje život i vraća snagu. Nije uzalud što glodari toliko vole šargarepu, deco prirode, osećaju šta je dobro, a šta loše, pa nikada neće uzeti cigaretu, na primer, već će vas samo iznenađeno pogledati i krenuti svojim poslom .

Savremena nauka je dokazala da šargarepa sadrži puno vitamina, esencijalna ulja I minerali, neophodni za pravilno funkcionisanje organizma: grupa vitamina B, C, K, E, PP i, naravno, vitamin A, neophodan za vid; magnezijum, fosfor, kalijum, gvožđe, kobalt, jod, fluor i još mnogo toga čine osnovu ploda šargarepe. Gvožđe je neophodno za krv, jod za štitnu žlezdu, fluor jača zube i kosti, kalijum je osnova za zdravo srce.

Beta-karoten, takođe uključen u sastav, ima pozitivan efekat na pluća, posebno neophodan nakon upala ili ozbiljnih plućnih bolesti. Poznato je i da sok od šargarepe u kombinaciji sa sokom od cvekle i krastavca, u koncentraciji 2:2:1, uklanja kamenje iz jetre, žučne kamence i bubrege, ali kada se odlučite na ovaj korak, potrebno je prvo razgovarati sa svojim doktore, budući da takav zahvat nije uvijek prihvatljiv, težak je i opasan u uznapredovalim slučajevima, ali spašava život kada se bolest još nije snažno razvila.

Vitamin A podstiče rast, što ga čini neophodnim za djecu. Isti ovaj vitamin blagotvorno djeluje na kožu, pa žene dugo vremena nisu samo jele šargarepu, već su od povrća pravile i maske. Maska traje 10-15 minuta, zatim se ispere toplom vodom, a da biste uklonili žućkastu nijansu sa lica, možete uzeti malo maslinovog ulja ili čak običnog... suncokretovo ulje, i obrišite kožu pamučnim štapićem. Nakon takve maske koža postaje meka, baršunasta, elastična i blistava.

O ovoj temi možemo pričati u nedogled, to je panaceja, šargarepa. Istovremeno, voće uopšte ne sadrži masti, ugljenih hidrata ima samo 7%, a proteina 1,3%, pa su jela od šargarepe uključena u jelovnik dijete.
Pa, pričali smo o prednostima narandžastog povrća, sada je vrijeme da počnemo pripremati jelo.

Kotleti od mrkve: dijetalni recepti. Kuvanje kotleta od šargarepe

Sada je vrijeme da naučite kako kuhati dijetalne kotlete od mrkve, čiji recepti uvijek trebaju biti u arsenalu dobre domaćice koja brine o njoj izgled zene.

Za kuvanje vam je potrebno samo nekoliko velikih šargarepa, žlica. kašiku šećera i jedno jaje. Ovdje nije potrebno mlijeko, a još manje brašno, pa je takvo jelo i ekonomično, a kod nas, kada je sve tako nestabilno, vrijedi znati recepte kako se od ničega prave slatkiši.

Šargarepu je potrebno skuvati i narendati. Dodajte šećer i jaje, možete dodati neke začine: neke domaćice koriste sok od limete, ispada vrlo originalno i zanimljivo. To je sve, sad sipajte malo na zagrijani tiganj maslinovo ulje(maslina je bolja od suncokreta, zdravija je i smatra se dijetnom) i ispržite kotlete. Rezultat je aromatično, ukusno, lagano i ujedno prilično zadovoljavajuće jelo.

Prijatno!

Neki će možda pomisliti da naziv "kotleti od šargarepe" ne zvuči baš ukusno. Ali nemojte donositi ishitrene zaključke dok ne probate ovo divno jelo. Pristalice zdrava ishrana Kotleti od šargarepe će sigurno pogoditi. Ovo neverovatno zdravo jelo takođe će vam pomoći da diverzifikujete ishranu vaše dece. Zašto korisno? Dakle, šargarepe! Najvrednije blago vlakna i karoten!

Ostaje samo da vam kažem kako kuhati kotlete od šargarepe. Naši recepti će vam pomoći u tome.

Kotleti od šargarepe sa grizom

Recept sa grizom je veoma zanimljiv način za one koji se pitaju kako da skuvaju kotlete od šargarepe. Krupica ovom jelu daje mrvičast, prozračan i pikantan ukus.

trebat će vam:

  • šargarepa - 0,5 kg;
  • griz – 2,5 kašike. l.;
  • jaja – 2 kom.;
  • mleko - 0,25 kašike;
  • šećer - 1,5 kašičice;
  • puter – 3 kašike;
  • mrvice hljeba.

Priprema

  1. U šerpu stavite očišćenu, opranu i narendanu šargarepu sa šećerom, vrelim mlekom i puterom. Dinstajte dok ne omekša.
  2. Dodati griz i kuvati dok se ne zgusne. Gotova kaša Malo ohladiti, dodati jaja i posoliti, promiješati i oblikovati kotlete.
  3. Na ulju popržite kotlete premazane u prezlama.

Ne zaboravite da jelo začinite pavlakom pre serviranja.

Dijetalni kotleti od šargarepe

Jeste li na dijeti? Jesu li vam oči gladne? Je li hrana bezukusna? Onda je vrijeme da naučite kako kuhati kotlete od šargarepe dijetalna ishrana. Teško bi ih bilo nazvati neukusnim!

Kotleti od šargarepe i kupusa

trebat će vam:

  • šargarepa – 250 g;
  • kupus - 500 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • brašno - 6 kašika;
  • sol;
  • crni biber;
  • sušeno bilje.

Priprema

  1. Kupus krupno iseckati. Oguljene i oprane šargarepe narežite na krupnije komade.
  2. Stavite povrće u šerpu, posolite, dodajte vodu i stavite na vatru. Kuvajte 5 minuta nakon ključanja.
  3. Ocijedite vodu, stavite povrće na tanjir i ohladite.
  4. Oguljeni luk iseckati i propržiti na zagrejanom ulju.
  5. Luk sa kuvanim povrćem propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
  6. Dodajte brašno, jaja, biber, so i začinsko bilje, dobro promešajte.
  7. Kotlete stavite po kašiku u tiganj na zagrejanom ulju.

Narandžasti kotleti će izgledati posebno sjajno na zelenim listovima salate.

Kotleti od šargarepe sa sosom od skute

Još jedan recept za mršavljenje - kotleti od mrkve sa začinjenim sos od skute. Ali ovo jelo bi se itekako moglo naći na meniju nekog gurmanskog restorana!

trebat će vam:

  • šargarepa - 0,5 kg;
  • bademi – 100 g;
  • biljno ulje– 1 kašika;
  • jaja – 4 kom.;
  • zeleni luk - 1 veza;
  • lepinje – 2 kom.;
  • luk- 1 kom.;
  • prezle - 1 kašika;
  • mineralna voda– 4 kašike;
  • svježi sir – 250 g;
  • curry;
  • sol;
  • biber.

Priprema

  1. Izrežite lepinje i potopite u vodu.
  2. Šargarepu propasirati kroz sitno rende.
  3. Tostirajte bademe na suvom tiganju.
  4. Na ulju prodinstati nasjeckani luk, pomiješati sa šargarepom i jajima.
  5. Iscedite lepinje, pomešajte ih sa ukupnom masom, dodajte biber, so i krekere.
  6. Formirajte kotlete, stavite ih na pleh obložen papirom i pecite 20 minuta.
  7. Za sos pomiješajte svježi sir mineralna voda, začinite lukom, karijem i solju.

Kotlete poslužite vruće.

Posni kotleti od šargarepe

Razmišljate o tome kako da napravite posne kotlete od šargarepe? Samo im nemojte dodavati jaja. Ovi kotleti su više desert, ali ako izuzmete šećer, dobijate odličan prilog od povrća.

trebat će vam:

  • šargarepa – 700 g;
  • šećer - 2 kašičice;
  • griz - 0,5 kašike;
  • sol;
  • biljno ulje.

Priprema

  1. Šargarepu skuvajte u slanoj vodi, a zatim ogulite i narendajte na sitno.
  2. U šargarepu dodajte četvrtinu šolje griza i šećer, dobro promiješajte.
  3. Oformljene kotlete uvaljati u preostali griz i pržiti sa obe strane.

Gotovo jelo poslužite sa džemom.

Nepravilno prženje kotleta od šargarepe može pokvariti sve vaše napore. Kako biste spriječili da se to dogodi, koristite sljedeće savjete.

  1. Kotlete stavite u dobro zagrejan tiganj tako da odmah stvore koricu.
  2. Pecite svaku stranu najmanje minut.
  3. Ako želite da kotleti budu mekši, ispržite ih ispod zatvorenim poklopcem. A za one koji vole da hrskaju koru, bolje je da kotlete kuvaju u otvorenom tiganju.

Jeste li već pripremili kotlete od šargarepe? Onda idemo do vas!

Kotleti od šargarepe smatraju se dijetalno jelo, i savršeno su prikladni za one koji su odlučili malo prilagoditi svoju figuru. Ako računate kalorije glavnih komponenti ovog jela, onda to zaista nije puno. Dakle, možete odabrati niskokalorično i, osim toga, ukusno i zdravo jelo za sebe, a možete puno pričati o prednostima mrkve. Ovi kotleti su odlični za hrana za bebe kuhanjem u pećnici ili na pari. pa šta god kažeš, ovo jelo Zaslužuje pažnju.

Kotleti od šargarepe sa grizom

Sastojci:

  • Šargarepa - 700 gr.
  • Griz - 60g.
  • Mlijeko - 120 ml.
  • Jaje - 1 kom.
  • Mrvice hljeba
  • Biljno ulje
  • Šećer - 1 kašika. l.
  • Sol - prstohvat

Priprema:

  1. Prvi korak je da ogulite šargarepu i narežite je na male trakice, možete koristiti krupno rende i izrendati. Prebacite u šerpu
  2. Sipajte vrelo mleko i dodajte kašiku biljnog ulja.
  3. Posolite po ukusu i dodajte šećer, pomiješajte i dinstajte našu šargarepu dok ne omekša, povremeno miješajući da ne zagori.
  4. IN gotove šargarepe dodati griz
  5. Nastavljajući sa mešanjem, kuvajte na laganoj vatri još 10 minuta.
  6. Nakon toga ohladiti i u ohlađenu masu dodati jaje i sve dobro izmješati
  7. Formirajte kotlete i uvaljajte ih u prezle.
  8. Stavite kotlete u zagrijano biljno ulje
  9. Pržite sa obe strane i kotleti od šargarepe su gotovi, dobar tek

Kotleti od šargarepe u rerni

Pripremaju se vrlo jednostavno od najpovoljnijih proizvoda.

Za pripremu će nam trebati:

  • Šargarepa - 450 gr.
  • Luk - 170 gr.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Tvrdi sir - 80 gr.
  • Griz - 6 kašika. l.
  • Suncokretovo ulje - 3 kašike. l.
  • Sol - po ukusu
  • Crni mljeveni biber - po ukusu
  • Beli luk - 2 čena

Priprema:

  1. Operite i narendajte šargarepu na krupno rende.
  2. Luk oljuštite i narežite na proizvoljne komade
  3. U tiganj dodati šargarepu, seckani luk, biljno ulje, pržiti na laganoj vatri dok ne omekša, možete poklopiti da se šargarepa i luk brže kuvaju
  4. Masu od šargarepe ohladite i sameljite u blenderu
  5. Dodajte seckani beli luk, umutite jaje, posolite, pospite mlevenim crnim biberom, dodajte griz i sve dobro izmešajte.
  6. Dodati rendani sir, ponovo promešati i ostaviti 20-30 minuta da griz nabubri
  7. Posudu za pečenje obložite pergamentom, u sredinu uzmite kalup za kalup prečnika 5-7 cm, stavite porciju mlevene šargarepe i dobro stisnite. Mokrim rukama možete oblikovati i male kotlete.
  8. Peći 20-30 minuta na 180 stepeni

Ukusni kotleti su spremni. Prijatno!

Kuvanje dijetalnih kotleta od šargarepe sa muslijem

Možete koristiti musli sa komadićima sušenog voća, ali bez orašastih plodova

trebat će nam:

  • Šargarepa - 1 kom.
  • Pileće jaje - 1 kom.
  • Musli - 2 kašike.
  • Mljeveni cimet - pola kašičice
  • Sol - po ukusu

Priprema:

  1. Počnimo tako što ćemo oguliti šargarepu i naribati je
  2. Sada u šargarepu dodajte musli, razbijte jaje, pospite cimetom i soli po ukusu, promiješajte
  3. Zagrejte tiganj na ulju i oblikujte kotlete
  4. Pržite sa obe strane dok ne porumeni
  5. Kotleti se mogu poslužiti sa pavlakom ili salata od povrća začinjeno maslinovim uljem

Ovo je najviše jednostavni recepti, čija priprema će trajati vrlo malo vremena, ali sam siguran da ćete uživati ​​u ovom zdravom jelu za ručkom. Kuvajte - dobar tek!

Klasični kotleti od šargarepe

Za pripremu kotleta od šargarepe klasičan recept trebat će vam sljedeći sastojci.

Sastojci:

  • 3 srednje šargarepe;
  • 150 gr. brašno;
  • 2 jaja;
  • 30 ml. suncokretovo ulje;
  • biber i sol.

recept:

  1. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno rende.
  2. Umutiti jaja i dodati ih rendanoj šargarepi.
  3. Dobijenu smesu promešati, dodati brašno, so i biber po želji.
  4. Ostavite dobijenu smjesu 30 minuta. To je tako da šargarepa počne puštati sok i omekšati.
  5. Zatim pripremite tiganj sa zagrejanim uljem.
  6. Formirajte kotlete i uvaljajte ih u brašno, pa ih stavite u tiganj i pržite na laganoj vatri dok kora ne porumeni. Kotleti su spremni. Ove kotlete od šargarepe, čiji je recept opisan, možete poslužiti sa svim vrstama umaka, tako će izgledati još ukusnije.

Kotleti od šargarepe sa sokom od pomorandže

Za pripremu ove vrste kotleta trebat će vam

Sastojci:

  • 3 šargarepe;
  • 2 kokošja jaja;
  • 2 kašike griza;
  • mrvice hljeba;
  • 1 narandža;
  • 3 jaja.

recept:

  1. Narendanu šargarepu stavite u šerpu i iscijedite sok od pomorandže i počnite da se dinsta sa zatvorenim poklopcem, a kada prođe 20-25 minuta, maknite šargarepu sa vatre i ostavite da se ohladi.
  2. Kad se ohladi, umutiti 3 jaja i dodati griz, dobro izmješati kašikom.
  3. Pravimo kotlete, uvaljamo ih u paniranje i pržimo na biljnom ulju.

Kotleti sa kuvanom šargarepom

Da biste od kuhane šargarepe napravili kotlete od šargarepe, trebat će vam:

Sastojci:

  • 4 šargarepe;
  • 3 kašike kisele pavlake;
  • šećera, pola kašike. kašike;
  • 3 kašike griza;
  • sol;
  • 2 kašike brašna;
  • 2 jaja.

Kako kuhati kotlete od šargarepe, recept:

  1. Šargarepu je potrebno prokuvati dok ne omekša, a zatim je oguliti i narendati na rende sa sitnim žljebovima.
  2. Umutiti jaja sa šećerom i smesu dodati šargarepi, pa dodati pavlaku i so po ukusu.
  3. Sve sastojke dobro izmiješati i dodati griz i brašno.
  4. Ostavite ovo mljeveno šargarepu pola sata kako bi griz i brašno nabubrili i zasitili.
  5. Ako je nakon proteka vremena pripremljena smjesa tečna, vrijedi dodati još malo brašna i griza.
  6. Formirajte kotlete i uvaljajte ih u brašno, pržite na laganoj vatri.

Kotleti od šargarepe na pari

Jedno od divnih jela su kotleti od šargarepe na pari. Ispostavilo se da su veoma zasitni, ukusni i, što je veoma važno, zdravi. Svi vjerovatno već znaju koliko je zdrava hrana kuhana na pari.

Sastojci:

  • 1 šargarepa;
  • 4 prepelica jaja;
  • 1 luk;
  • 1 pileća prsa;
  • 150 g cvasti karfiola;
  • biber i sol.

Kotleti od šargarepe na pari:

  1. Očistimo i operemo šargarepu i luk. Šargarepu narežemo na krugove, luk na pola prstena i sve stavimo u unaprijed pripremljenu posudu. Pileća prsa takođe iseći na kockice. I dodajte ih šargarepi i luku. Isto je i sa karfiolom. Zatim sve sastojke sameljemo blenderom ili uz pomoć procesor hrane. Oni koji nemaju takvu opremu mogu koristiti običnu mašinu za mljevenje mesa.
  2. Nakon što je mleveno meso spremno, u njega umutite prepelica jaja, pobiberite i posolite. Dodajte drugačije bilje ili začine koje volite. Mleveno meso je spremno.
  3. Za vlasnike multivarki, kotleti od šargarepe na pari su, naravno, radost, ali evo kako napraviti kotlete od mrkve za one koji još nemaju takvog kućnog pomoćnika u kuhinji.
  4. Uzmite šerpu, u nju ulijte malo više od polovine vode i stavite na vatru. U obliku posude za kuhanje na pari možete koristiti sito ili cjedilo koje odgovara veličini posude.
  5. Od pripremljenog mljevenog mesa oblikujemo okrugle kotlete i stavljamo ih u posudu za kuhanje na pari. U multivarku će vrijeme kuhanja biti 35 minuta, ali ako kuhate bez takvih kućanskih aparata, vrijeme kuhanja treba povećati na 1 sat.

Kotleti od šargarepe u spori šporet

U sporom štednjaku možete napraviti bilo koje vrste kotleta, čiji je glavni sastojak šargarepa. Ovi pareni kotleti će biti vrlo zdravo jelo jer će maksimalno uštedjeti korisne supstance, ali ne treba odbaciti ni pržene i pečene. Da ne spominjem ušteđeno vrijeme.

Sastojci:

  • 3 srednje šargarepe;
  • 3 velika krompira;
  • 1 luk;
  • 2 jaja;
  • perje zelenog luka;
  • 200 g tvrdi sir(po vašem ukusu);
  • biber, sol;
  • peršun kopar;
  • brašno.

Kako kuhati kotlete od šargarepe koristeći spori kuhač:

  1. Šargarepu i krompir prethodno skuvajte u koži, ohladite i ogulite. Povrće zatim sameljite mašinom za mlevenje mesa i ostavite sa strane.
  2. Zelenje sitno nasjeckajte i dodajte šargarepi i krompiru, sir naribajte i dodajte u mleveno povrće. Umutite jaja, pobiberite, posolite i dodajte 3 kašike brašna i sve dobro izmiješajte. Konzistencija treba biti gusta kako bi kotleti zadržali oblik. Ovo pripremljeno mleveno meso ostavite na neko vreme.
  3. Narežite luk na kockice. Sipajte ulje u posudu za multivarke i sipajte luk, stavite na funkciju prženja i pržite luk dok ne porumeni.
  4. Nakon što se luk isprži, od pripremljene smese formiramo okrugle kotlete koje smo prethodno odvojili i stavili u više činiju za prženje luka.
  5. Ulijte čašu vode, zatvorite poklopac uređaja i ostavite da se krčka 30 minuta. Kotleti su gotovi u spori šporet.

Kotleti od kupusa i šargarepe

Možda, zamišljajući takve kotlete, na prvi pogled neće izgledati ukusno, ali svako ko ih je ikada kuhao s povjerenjem će reći da su ovi kotleti vrlo ukusni i sočni.

Sastojci:

  • 3 šargarepe;
  • 300 g kupusa;
  • 2 jaja;
  • brašno;
  • 100 ml kreme;
  • sol;
  • maslinovo ulje.

Kako kuhati kotlete od šargarepe sa kupusom:

  1. Tri šargarepe na rendaku, kupus sitno nasjeckajte i sve stavite u tiganj ili lonac. Dodajte 4 kašike pripremljenog maslinovog ulja, stavite na tihu vatru i zatvorite tiganj.
  2. Povrće dinstamo dok ne omekša, povremeno mešajući.
  3. Kada je mešavina šargarepe i kupusa gotova, sklonite je sa vatre i ostavite da se ohladi. U ohlađenu smjesu dodajte vrhnje i jaja i izmiksajte. Gledamo gustinu smjese i dodamo brašno da masa ne bude tečna. Posolite.
  4. Pravimo kotlete, uvaljamo ih u brašno i pržimo u tiganju, dodajući biljno ulje, dok ne budu kuhani.

Kotleti od šargarepe za decu

Kotleti od šargarepe su svakako zdravi i neobično jelo, ali svaka majka zna da je hranjenje djeteta takvom poslasticom problematično. Predstavljamo vam recept za slatke dječije kotlete od šargarepe, nakon isprobavanja kojih niko neće ostati ravnodušan.

Sastojci:

  • 4 šargarepe;
  • 3 jabuke;
  • 50 ml mlijeka;
  • 100 gr. griz;
  • 40 g putera, možda putera;
  • grožđice;
  • 2 jaja;
  • šećer;
  • cimet;
  • vanilin šećer.

Recept za kotlete od šargarepe za djecu:

  1. Jabuke je potrebno oguliti i očistiti od jezgre, zatim sitno nasjeckati i sipati u manju šerpu. Grožđice se moraju prethodno sortirati, oprati i staviti u toplu vodu na 20 minuta. Kada se grožđice povećaju, dodajte ih jabukama.
  2. Stavite posudu sa jabukama i grožđicama na laganu vatru, dodajte 3 kašike vode i isto toliko šećera. Mada, možete odlučiti koliko šećera ćete dodati po vlastitom nahođenju. Dodajte cimet, vanilin šećer i dinstajte dok jabuke ne omekšaju.
  3. Zatim uzmite šargarepu, ogulite je i sameljite na sitno rende. U drugu šerpu stavite narendanu šargarepu, dodajte mleko i puter i stavite na tihu vatru, kuvajte 20 minuta.Kada je šargarepa gotova, ne skidajući sa vatre, dodajte joj griz kaša i neprestano mešajte. Dodamo i šećer, takođe po sopstvenom nahođenju.
  4. Ako želite da vam kotleti ispadnu slatki, dodajte još, ako ne želite da se beba navikne na slatko, onda ne treba pretjerivati ​​sa šećerom. Dodamo i vanilin šećer.
  5. Nakon što se sve pripremljene smese ohlade, u smesu od šargarepe dodajte jaja i izmiksajte. Zatim izvadite lim za pečenje i na njega stavite tortu od šargarepe, pokušavajući da bude okruglog oblika. U centar stavite fil od jabuka i grožđica.
  6. Zamotamo ivice šargarepe. Sada bi trebalo da dobijete kotlet sa filom. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 170 stepeni 30 minuta. Ovi dječji kotleti od šargarepe će se svidjeti svima u domaćinstvu.

Kotleti od šargarepe sa bundevom

Sastojci:

  • 500 g bundeve;
  • 1 šargarepa;
  • 2 jaja;
  • paketić praška za pecivo;
  • čaša brašna;
  • 1 tbsp. kašika griza;
  • ulje, po mogućnosti suncokretovo;
  • 3 žlice. kašike kisele pavlake;
  • 3 kašike meda.

recept:

  1. Priprema ovakvih kotleta je jednostavna, a ukus proizvedenih kulinarski recept jednostavno nezaboravno.
  2. Dakle, šargarepu i bundevu operemo i skinemo koru sa njih. Povrće izrendamo, stavimo u šerpu, stavimo na vatru i dodamo jedno po jedno med, pavlaku, jaja, brašno, prašak za pecivo i griz.
  3. Izmiješajte sve nakon svakog sastojka.
  4. Nakon 15 minuta dinstanja, skinite posudu sa vatre i ostavite da se ohladi i stegne. Kada je smjesa jedva topla.
  5. U tiganju zagrejte biljno ulje i u njega ubacite smesu. Radimo kašikom, jer će pripremljena smesa biti kao testo za palačinke.
  6. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.

Sastojci:

  • 3 šargarepe;
  • 2 jaja;
  • kašičica ulja, možda maslinovog;
  • 2st. kašike muslija sa kandiranim voćem;
  • mladi listovi spanaća;
  • 2 tbsp. kašike griza.

recept:

  1. Šargarepu čistimo, kao i uvijek, pomoću tri ribeža sa najmanjim mrežama. U jajima odvojite bjelanjak od žumanca. Potrebni su nam samo proteini.
  2. Izmiksati narendanu šargarepu i umućen sneg od belanaca, dodati griz i musli. Pomiješajte sve sastojke i dodajte maslinovo ulje.
  3. Listove spanaća sitno nasjeckajte. I šaljemo ga našoj šargarepi. Miješani sastojci ostavite 40 minuta i ostavite da se kuhaju.
  4. Zatim zagrijte tiganj, formirajte kotlete i pržite ih s jedne i druge strane. Ovo jelo možete poslužiti sa medom ili kondenzovanim mlekom, ali za one koji paze na svoj struk, ovi kotleti se mogu poslužiti i sa sokom od nara.

Od povrća možete skuhati bilo šta, poput šargarepe. Evo, na primjer, kotleti od mrkve sa svježim sirom. Biće sočne, oduševit će vas svojom svjetlinom, a savršene su za dječji sto.

Sastojci:

  • 3 šargarepe;
  • 2 tbsp. kašike griza;
  • 150 g svježeg sira;
  • 80 g putera;
  • nešto manje od pola čaše mlijeka;
  • 4 žlice. kašike šećera;
  • brašno;
  • 1 jaje;
  • biljno ulje.

Recept za kotlete od šargarepe sa svježim sirom:

  1. Tri sirove oljuštene šargarepe na rende. U tiganju zagrejte puter i dodajte narendanu šargarepu, stavite na šporet na tihu vatru, zatvorite poklopac i tako 5 minuta.
  2. Zatim sipajte mleko, sve izmešajte i ponovo zatvorite poklopac i nastavite dinstanje još oko 10 minuta, zatim dodajte šećer i griz uz stalno mešanje. Treba dobro i stalno miješati da se izbjegnu stvaranje grudvica griza. Nastavite dinstati još nekoliko minuta.
  3. Nakon što se smjesa ohladi, prebacite je u drugu posudu, na primjer činiju, i dodajte svježi sir, prethodno samljeven kroz sito. Promiješajte, umutite jaje i ponovo sve dobro izmiješajte.
  4. Uzimajte male komade kašikom mješavina šargarepe i napravite oblik kotleta. Uvaljene u brašno, stavite ih u zagrejani tiganj. Pržite kao i uvijek dok ne porumeni.