Salata sa kuvanim goveđim srcem. Recept: salate od goveđeg srca

Pre svega pobiberite luk. Da biste to učinili, ogulite i narežite luk na pola prstena. U posudu u kojoj će se marinirati sipajte sirće, dodajte pola kašičice soli i šećera. Takođe će vam trebati dovoljno kipuće vode da prekrije luk. Ostavite luk u marinadi 15 minuta, a zatim lagano isperite.

Stavite vodu na šporet i kuvajte srce dok ne omekša. U vodu dodajte so i (po želji) začine. Kuvanje će trajati oko dva do tri sata. Zatim ohladite meso, naribajte ga krupno rende. Prilično se lako trlja. Takođe skuvajte tvrdo kuvana jaja.

Ogulite jabuke i šargarepu i narendajte ih na krupnije rende. Također naribajte sir. Jaja oljuštite i izrendajte, a dva narendana žumanca odvojeno odvojite. U tiganju zagrijte malo biljnog ulja i u njemu pržite šargarepu dok ne porumeni. Treba da postane mekan.

Pomiješajte majonez sa zgnječenim bijelim lukom. Sada salatu treba da stavite na tanjir za serviranje u slojevima. Počnite sa slojem mesa, a zatim ga rasporedite sljedećim redoslijedom: majonez, kiseli luk, šargarepa, majonez, jaje, sir, majonez. Gornji sloj premažite tankim slojem majoneze i ukrasite naribanim žumance.

Salata iz goveđe srce Treba ga redovno uključiti u ishranu, posebno za osobe koje se bave fizičkim radom ili sportom. Kao niskokalorični nusproizvod sa bogatim vitaminskim i mineralnim sastavom, srce je lako probavljivo i nutritivnu vrijednost nije inferioran u odnosu na govedinu.

[sakrij]

Salata od goveđeg srca sa kiselim lukom

Ova salata može biti kompletna jelo od mesa, ako se servira sa prilogom od pečenog povrća ili pire krompira.

Sastojci

goveđe srce - 500 grama;
luk - 2 komada;
zeleni grašak - 300 grama;
sirće 9% - 5 kašika;
sol - 2 kašičice;
šećer - 4 kašičice;
crni biber - po ukusu;
majonez - 4 supene kašike.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

Prvo morate prokuvati srce u slanoj vodi 2 sata dok se ne skuva, a zatim potpuno ohladiti.
Luk narežite na pola prstena i stavite u dublju posudu.
U jednoj čaši tople prokuvane vode rastvorite šećer i so, dodajte sirće.
Dobivenom marinadom prelijte luk i ostavite najmanje 30 minuta.
Zatim je potrebno ocijediti vodu i lagano je iscijediti.
Ohlađeno srce narežite na kriške, a zatim na tanke trakice.
Sve pripremljene proizvode sjediniti u zdjeli za salatu.
Pobiberite po ukusu, dodajte majonez i promešajte.

Srce se mora dobro oprati pre kuvanja. hladnom vodom, uklonite višak masnoće i filmove.

Video koji je snimio kanal Pamper Tummy pokazuje kako pripremiti jednostavnu i ukusna salata od goveđeg srca sa kiselim lukom i graškom.

Salata od goveđeg srca sa šargarepom

Kako bi ova grickalica bila manje kalorična, možete je začiniti grčki jogurt ili nemasnu kiselu pavlaku.

Sastojci

goveđe srce - 500 grama;
jaja - 5 komada;
luk - 1 komad;
šargarepa - 1-2 komada;
majonez - 200 grama;
sol - po ukusu;
mljeveni crni biber - po ukusu;
biljno ulje (za prženje) - 50 ml.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

Goveđe srce obraditi i kuvati 2 sata u slanoj vodi. Za ukus možete dodati Lovorov list i biber u zrnu.
Ohlađeno meso narežite prvo na komade, a zatim na tanke trakice.
Jaja skuvajte tvrdo.
Luk oljuštite i prepolovite po dužini. Zatim ga isjeckajte na pola prstena.
Ispecite ih biljno ulje dok ne omekša.
Sirovu šargarepu narendajte na krupno i dodajte u tiganj sa lukom.
Pokrijte poklopcem i ostavite povrće da se krčka na laganoj vatri 10 minuta.
Gotovo pečenje prebacite na tanjir i ostavite da se ohladi.
Jaja prvo razrežite po dužini na četiri dijela, a zatim narežite na trakice.
Sve pripremljene sastojke stavite u veliku duboku činiju za salatu, posolite i pobiberite po ukusu.
Začinite majonezom i stavite u frižider da se predjelo natopi.

Snimljen kanal ukusne hrane korak po korak video Recept za salatu od goveđeg srca sa šargarepom.

Salata od goveđeg srca sa kiselim krastavcima

Ova salata će zasluženo zauzeti svoje mjesto svečani sto. Lako se sprema, krajnji rezultat je prekrasan, kao na slici, a ukusan.

Sastojci

goveđe srce - 300 grama;
zeleni grašak - 100 grama;
masline - 10 komada;
kiseli krastavci - 2 komada;
jaja - 2 komada;
majonez - 3 supene kašike;
kopar - 3-4 grančice;
mljeveni crni biber - po ukusu.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

Skuvajte srce u slanoj vodi dok ne omekša, to će trajati oko 2 sata.
Meso ohladiti i iseći na kockice.
Kisele krastavce nasjeckajte na tanke trakice.
Skuvajte tvrdo kuvana jaja, ogulite ih i narežite na srednje kockice.
Sitno nasjeckajte zelje.
Masline narežite na kolutiće, ostavite malo po strani za dekoraciju.
Sve pomešajte u dubljoj posudi.
Salatu pobiberite i začinite majonezom.
Stavite u hrpu na tanjir za serviranje, ukrasite začinskim biljem i kolutovima maslina.

foto galerija

Srce salata sa tvrdim sirom i svežim krastavcima

Može se pretvoriti u bilo koju salatu restoransko jelo, ako ga ne servirate u tradicionalnoj činiji za salatu, već u porcijama, na tanjiru za svakog gosta.

Sastojci

goveđe srce – 250 grama;
tvrdi sir - 100 grama;
jaja – 2 komada;
šargarepa – 1 komad;
luk - 1 mali komad;
svježi krastavac - 1 komad;
majonez - 5 kašika;
lovorov list - 1 komad;
crni biber u zrnu - 2-3 komada;
peršun (za dekoraciju) - 1 grančica;
sol - po ukusu.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

Priprema proizvoda:

Srce kuhajte dva sata u slanoj vodi, skidajući pjenu.
Crni luk sitno nasjeckajte.
Skuvati jaja i šargarepu.

Sljedeće proizvode narendajte na krupno rende:

srce;
jaja;
mrkva;
krastavac;

Priprema salate:

Na tanjir stavite pleh za kuvanje, a na dno stavite rendano meso.
Drugi sloj će biti luk, a zatim šargarepa.
Dodajte jaja i sir.
Poslednji sloj je krastavac.
Pažljivo skinite prsten za kuvanje i ukrasite grančicom peršuna.

Sve slojeve osim krastavca namazati majonezom

foto galerija

Korejska salata od srca sa šargarepom

Kombinacija je veoma jednostavni sastojci daje odlične rezultate. Nema potrebe za začinima i složenim preljevom, jer korejska šargarepa dodaje vlastitu pikantnost salati.

Sastojci

goveđe srce - 600 grama;
šampinjoni - 500 grama;
korejska šargarepa - 400 grama;
orasi - 100 grama;
luk - 250 grama;
majonez - 200 grama;
biljno ulje (za prženje) - 3-4 žlice.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

Srce skuvajte dok ne omekša u vodi sa soli i lovorovim listom.
Pečurke nasjeckajte i pržite u tiganju dok ne porumene. Obavezno posolite tokom kuvanja.
Luk narežite na sitne kockice i dinstajte u drugom tiganju dok ne omekša.
Ohlađeno srce narežite na male komadiće.
Pripremljene sastojke stavite u činiju za salatu.
Sve izmešati i začiniti majonezom.
Po vrhu pospite orahe.

Prije kuvanja, bolje je srce potopiti u vodu nekoliko sati. sobnoj temperaturi, menjajući ga povremeno.

Pravljenje salate od srca sa korejske šargarepe možete pogledati u videu koji je snimio kanal Hajde da pričamo u kuhinji.

Srce salata sa kobasicom i povrćem

Ovo hladno predjelo izgleda veoma elegantno. Veoma je važno da sve sastojke isečete ravnomerno i lepo.

Sastojci

goveđe srce - 500 grama;
konzervirani kukuruz- 300 grama;
dimljena kobasica - 200 grama;
jaja - 5 komada;
krastavac - 1 komad;
paradajz - 1 komad;
majonez - 150 grama;
krekeri - 50 grama.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

Isperite srce pod vodom i odrežite višak masnoće.
Kuvajte u vodi sa dodanom solju 2-3 sata dok meso ne bude kuvano.
Paradajz nasjeckajte i stavite u cjediljku da ocijedi sok.
Jaja skuvajte tvrdo.

Sljedeće proizvode narežite na jednake kocke:

jaja;
srce;
krastavac;
dimljena kobasica.

Pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi za salatu, začinite majonezom.

Krutone je bolje dodati u salatu neposredno prije serviranja, tada će ostati hrskavi.

foto galerija

Srce salata sa belim lukom i topljenim sirom

Ovo neobična užina uz dvije vrste sira pomoći će organizirati svečanu trpezu ili pružiti malo gastronomskog užitka radnim danima.

Sastojci

goveđe srce - 350 grama;
topljeni sir – 1 komad;
tvrdi sir - 100 grama;
jaja - 3 komada;
beli luk - 3-4 čena;
majonez - 100 grama;
zelje - mala hrpa;
sol - po ukusu;
crni biber - po ukusu.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

Prokuhajte srce dok ne omekša, to će trajati oko 2 sata. U vodu dodajte so, lovorov list i biber u zrnu.
Ohlađeno srce narežite na tanke trakice.
Jaja skuvajte tvrdo i narendajte na krupno rende.
Beli luk oguliti i sitno iseckati ili propasirati kroz prese.
Tvrdi sir i topljeni sir takođe izrendati na krupno rende.
Sitno nasjeckajte zelje.
Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu i promiješajte.
Jelo posolite i pobiberite po ukusu, začinite majonezom.

Kako bi se topljeni sir lakše narendao i ne bi zalijepio za rende, potrebno ga je staviti u zamrzivač na 30-40 minuta.

foto galerija

Salata od goveđeg srca “Riddle”

Recept je jednostavan, ali ispada vrlo ukusan i nije preopterećen. dodatni sastojci jelo.

Sastojci

goveđe srce - 500 grama;
luk - 2 komada;
listovi zelene salate - 1 grozd;
majonez - 200 grama;
sol - po ukusu;
biber - po ukusu.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

Prokuhajte srce dok ne omekša, dodajte so, lovorov list i slatki grašak u vodu.
Meso ohladite i narežite prvo na kriške, a zatim na tanke trakice. Nekoliko kriški se može odvojiti za dekoraciju.
Luk nasjeckajte na pola prstena i stavite u cjedilo.
Luk prelijte kipućom vodom, a zatim hladnom vodom. Iscijedite višak vlage.
Pomiješajte ga sa mesom, posolite i pobiberite po ukusu.
Začinite majonezom.
Na dno tanjira stavite oprane i osušene listove zelene salate, a na vrh meso i luk.
Predjelo ukrasite cvijetom od kriški srca.

Srce salata Svinjsko srce (po želji možete uzeti svinjski file) isperite, uklonite filmove i kanalice, skuvajte u slanoj vodi (vrijeme kuhanja za srce je 3-4 sata), ohladite i isjecite na tanke dugačke kockice. Luk narežite na tanke poluprstenove i marinirajte...Trebat će vam: majonez, šećer - 1 žlica. kašika, sirće - 1 kašika. kašika, orasi- 0,5 šolje, luk - 1 kom., korejska šargarepa - 1 šolja, svinjsko srce - 1 kom.

Salata “Svježa” Šargarepu sitno narendajte, kao korejsku, pospite je po ivicama posude, na vrh stavite kriške narandže i grejpa, ukrasite majonezom, pospite susamom. Sirove šparoge narežite poprečno, avokado na kockice. Rukama razbijte ajsberg salatu...Trebaće vam: avokado - 20 g, šparoge - 30 g, šargarepa - 5 g, kenijski pasulj - 20 g, zelena salata - 60 g, listovi cvekle - 10 g, salata od kukuruza - 20 g, grejpfrut - 1 kom, narandža - 1 kom., so, biber, susam, Besel majonez

Salata od goveđeg srca Srce narežite na trakice, meso rakova sitno nasjeckajte, kineski kupus nasjeckajte, masline prepolovite. Sitno nasjeckajte peršun i kopar. Pripremljene sastojke sjediniti, dodati začine ili so i biber, začiniti majonezom ili maslinom...Trebaće vam: goveđe srce - 100 g, kineski kupus - 200 g, masline sa inćunima - 80 g, meso rakova ili vermikela - 150 g, seckani peršun i kopar, začin za vegetu, so i crni biber, majonez ili maslinovo ulje- 2 kašike. kašike, jabukovo sirće...

Salata "Rus" (2) Utrobu skuvati u slanoj vodi, ohladiti. Ogulite krastavce. Kuvani krompir oguliti u košuljice i ohladiti. Pripremljene sastojke narežite na trakice, začinite majonezom, pobiberite i promiješajte. Prilikom serviranja salate...Trebat će vam: mljeveni crni biber, sol po ukusu, majonez - 150 g, kiseli krastavci - 150 g, krompir - 150 g, pilećih iznutrica(jetra, srce, želudac) - 200 g, kuvane pečurke, zeleni luk- za registraciju

Salata "Zlatno srce" Srce skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša (dugo kuvajte na laganoj vatri), propržite luk, isečen na kolutiće, suncokretovo ulje. Posebno popržite šargarepu, narendanu na krupno rende. Cool. Stavite tanak sloj na dno posude za salatu...Trebaće vam: goveđe srce - 500 g, šargarepa - 3 kom., majonez - 150 ml, luk - 4 glavice

Salata "Srce" Škampe kuhajte u kipućoj slanoj vodi 10-15 minuta, ohladite i ogulite. Izrendajte beli luk, pomešajte sa majonezom, belanca izmrvite viljuškom, pomešajte sa majonezom. Rasporedite u slojevima u obliku srca: 1. sloj - suza...Trebat će vam: oguljeni škampi - 200 g, rendani sir - 200 g, kuvana jaja - 4 kom., listovi zelene salate - 6-7 kom., beli luk - 1-2 režnja, majonez

Salata "Napoleonovo srce" Piletinu i jaja narežite na kockice, luk sitno nasjeckajte, odaberite sjemenke nara. Stavite slojeve u posudu za salatu: 1- piletina, majonez; 2 - pečurke; 3 - luk, majonez; 4 - jaja, majonez; 5 - cijelu salatu pospite narom.Trebaće vam: kuvana piletina - 200 g, luk - 1 glavica, kisele pečurke (pečurke i vrganji) - 150 g, kuvana jaja - 2 kom., slatki šipak - 1 kom., majonez

"Put do srca" Kuhajte srce 2-2,5 sata, pola sata prije nego što bude gotovo, posolite i začinite; Kada je gotovo, prelijte hladnom vodom 20 minuta, a zatim narendajte na krupno rende. Skuvajte jaja i sitno ih iseckajte. Skuvati pola šargarepe i...Trebaće vam: teleće ili goveđe srce - 1 kg, šargarepa - 4-5 kom., luk - 3-4 glavice, jaja - 5 kom., majonez - 300 g, maslinovo ulje - 20 g, so, Vegeta začin

Salata od srca Operite srce, prokuhajte i iseckajte na trakice luk i marinirajte, ostavite da odstoji 30 minuta, zatim ocedite marinadu i dodajte u srce, začinite majonezom. Salata je gotova, samo je preporučljivo ostaviti da se kuha 5 sati!Trebaće vam: 2 kuvana svinjska srca, 4 glavice luka, majonez, marinada od luka: 1 kašičica. soli bez vrha, 50 grama sirćeta, 1 tsp. šećera, 200 gr vruća voda(ključala voda)

Salata sa srcem Prokuhajte srce dok ne bude gotovo. Skuvajte jaja. Pržite luk sa pečurkama. Srce i jaja narendati na krupno rende ili sitno iseckati, dodati prženi luk i pečurke, posoliti i pobiberiti, začiniti majonezom. Prijatno!Trebaće vam: srce (goveđe/svinjetina) - 500 gr., jaje - 4 kom., luk - 2 male glavice ili 1 velika, šampinjoni - 200 gr., so, biber, majonez

Goveđe srce pripada dijetetski proizvodi, sadrži malo kalorija, ali je bogat proteinima, vitaminima i mikroelementima. Od toga se pravi mnogo stvari raznovrsnost jela: od jednostavnih salata do složene tepsije i pečenje.

Prodavnice najčešće prodaju obrađena srca sa krvni sudovi, krute cijevi i folije. Za kulinarske svrhe najpogodnije je teleće srce, nježnije je i ukusnije.

Prilikom odabira ovog iznutrica u trgovini, obratite pažnju na njega izgled. Tako tamnocrvena boja ukazuje na svježinu proizvoda, dok sivi premaz i mrlje ukazuju na to da je truljenje već počelo.

Nakon što odaberete dobru iznutricu, možete početi pripremati ukusne i zdrava jela, srećom, recepti su sada dostupni i raznovrsni.

Kako pravilno kuvati goveđe srce?

Većina recepata za salatu koristi kuhano meso. Prije nego počnete pripremati salatu, trebali biste saznati kako kuhati goveđe srce tako da ispadne nježno, sočno i ukusno.

Prvo treba da upijete svoje srce hladnom vodom najmanje tri sata. Zatim ga dobro isperite i kuvajte.

Sat vremena prije skidanja sa šporeta možete posoliti, ali nije potrebno, ponekad se već posoli. gotova jela. Tako će odgovor na pitanje "koliko dugo kuhati goveđe srce" biti nedvosmislen - oko četiri sata. Gotovo goveđe srce je mekano i nježno, lako se reže i ima ugodnu aromu.

Jednostavne salate od goveđeg srca

Goveđe srce ima dosta izražen ukus i miris, pa se često koristi za pripremu jednostavne salate od nekoliko sastojaka.

Salata br. 1

Vrlo zanimljivo začinjena salata napravljen od goveđeg srca dodavanjem korejske šargarepe.

Kuvano srce se iseče na ploške, šargarepa se isecka, oljušteni luk sitno isecka, prelije pola-pola sirćetom i vodom i marinira pola sata.

Svi sastojci su pomešani i začinjeni majonezom. So i začini se dodaju po ukusu.

Salata br. 2

Jednostavno originalna salata može se napraviti od srca, krastavaca, jaja i luka. Krastavci, junetina, jaja se iseku na trakice, luk na kolutove i pirjaju na biljnom ulju.

U vrelo ulje dodajte crveno ljuta paprika i mljevene sjemenke cilantra. Zeleni luk dijagonalno seče na perje. Sve izmešati, u salatu sipati ulje sa začinima i po želji dodati gusti soja sos.

Salata br. 3

Odlično jelo od goveđeg srca se pravi sa belim lukom. Srce je potrebno prokuhati i narezati na kriške, zgnječiti bijeli luk, sitno nasjeckati cilantro ili drugo zelje. Pomiješajte sastojke i začinite majonezom.

Praznične salate

Ako jednostavne salate pogodniji za svakodnevnu upotrebu, onda možete pripremiti nešto sofisticiranije za praznike.

Salata br. 4

Iznenađujuće nježna i zanimljiva, pripremljena sa suvim šljivama i pinjolima. Srce se skuva i iseče na trakice. Orašasti plodovi se prže u suhom tiganju dok se ne pojavi ugodna aroma.

Luk se isječe na kolutiće i u istom tiganju prži na biljnom ulju dok ne omekša. Suve šljive se operu i iseče na trakice. Svi sastojci su pomešani i začinjeni majonezom.

Salata br. 5

Još jedan način pripreme goveđeg srca za salatu je da ga pržite u vinu. Prvo treba uzeti 300 g srca, uliti 170 ml crnog vina i ostaviti 12 sati. Luk (60 g) narežite na kolutove, patlidžan (70 g) na krugove, goveđe meso na kockice.

Sve ovo pržiti na maslinovom ulju dok se ne skuva, ohladiti. Dodati grašak iz konzerve i začiniti majonezom. Prije serviranja salatu možete ukrasiti začinskim biljem.

Salata br. 6

Kukuruz iz konzerve dobro ide uz srce, što znači da će raditi odlična salata. Pored kukuruza će vam trebati kuvani krompir, jaja, šargarepa i peršun. Svi sastojci su narezani na kockice, zelje se jednostavno sitno nasjecka.

Svi recepti koji su se prenosili u rukopisnim knjigama s generacije na generaciju preživjeli su do danas. Ali vrijeme prolazi i zahtjevi društva se mijenjaju. Jer se ukusi i preferencije menjaju. Imamo sjajnu priliku da pokušamo da kreiramo svoje jedinstvena salata, osmislite njegov originalni dizajn.

U ogromnoj ponudi salata možete pronaći bilo koji sastav: dijetalni ili visokokalorični, lagani ili izdašni, svečani ili svakodnevni. Salata od srca se takođe može smatrati izdasnom. Malo ljudi zna, ali goveđe srce je gotovo jednako dobro u nutritivnoj vrijednosti kao i goveđe. Neke pozicije vitamina su čak i veće (gvožđe i vitamini B). Samu salatu nije teško pripremiti, ali je potrebno dosta vremena za pripremu sastojaka, a posebno srca, za čije kuvanje je potrebno oko dva sata. Ali svi napori su opravdani, jer se jelo ispostavilo hranjivo i vrlo ukusno.

Prije kuvanja, srce se mora oprati i prepoloviti. Uklonite svu masnoću, film i krvne sudove. Srce se kuva 1,5 - 2 sata. Voda se mora mijenjati svakih 30 minuta.

Kako napraviti salatu od srca - 15 varijanti

Klasična salata od srca - sa jajima, svinjskim srcem i kiselim lukom

Klasična salata srca je vrlo jednostavna za pripremu, a sastojci su uvijek pri ruci. Naravno, proces kuvanja srca će potrajati dosta vremena. Uglavnom, domaćice ga prokuvaju unapred. Tada se salata može napraviti vrlo brzo.

Sastojci:

Svinjsko srce 300 g
Jaje 3 kom
Luk 1 kom
Šećer 2 kašike.
Sirće 9% 2 kašike.
Pavlaka 1 kašika.
Majonez 1 kašika.

Priprema:

Dobro isperite srce. Uklonite sloj masti, ugruške i film. Kuvati 2 sata, mijenjajući vodu svakih 30 minuta. Tvrdo skuvajte jaja i narendajte ih. Luk narežite na pola prstena i marinirajte 5 minuta. Marinada: kipuća voda da prekrije sav luk, šećer i sirće po 2 kašike, so. Nakon što se srce ohladi, iseći na tanke trakice. U srce dodajte kiseli luk i jaja. Pomiješajte majonez sa pavlakom i začinite salatu. Sol i papar.

Srce salata - sa belim lukom i majonezom

Srce salata sa belim lukom je prilično jednostavna i jeftina. Minimum sastojaka i maksimum ukusa. Naravno, salata je pogodnija za ljubitelje bijelog luka, ali će uvijek dobro doći i za praznik i za svakodnevnu večeru.

Sastojci:

Svinjsko srce 1 komad (2-3 kg)
Beli luk 1 češanj
Majonez
Zelenilo

Priprema:

Svinjsko srce na 4 dijela. Dobro operemo da uklonimo krvne ugruške. Uklonite film, masnoću i membrane. Ostavite da se kuva 2-2,5 sata. Posolite vodu po ukusu.

Ako srce kuvate u ekspres loncu, biće potrebno upola manje vremena (1,5 sati).

Nakon što je srce skuvano, mora se ohladiti i iseći na male trakice. Nasjeckajte začinsko bilje i bijeli luk i začinite srce. Posolite i pobiberite po ukusu.

Srce salata - sa kiselim krastavcima i zelenim graškom

Srce salata sa kiselim krastavcima ima ljutkastog ukusa. Priprema takve salate ne oduzima puno vremena, ali ipak, da bi se bolje natopila, priprema se unaprijed i stavlja u hladnjak na 30 minuta.

Sastojci:

Goveđe srce 700 g
Zeleni grašak 1 b
Kiseli krastavac 4 kom
Sirće 9% 2 kašike.
Luk 2 kom
Majonez

Priprema:

Srce skuhajte u slanoj vodi (1,5-2 sata), prethodno ga pripremite - odrežite masni dio, uklonite posude i film. Nakon što se srce ohladi, potrebno ga je narezati na male kockice. Luk nasumično, ali sitno nasjeckajte i marinirajte u kipućoj vodi uz dodatak 2 kašike 9% sirćeta (10-15 minuta). Kisele krastavce narežite na sitne kockice, dodajte srce, grašak i kiseli luk. Začinite majonezom, solju i biberom.

Srce salata - sa kiselim lukom i jabukama

Salata od purećeg srca idealna je za one koji vole da eksperimentišu i naravno, ne zaboravljaju da je ptica niskokalorična. Ova opcija salate je pogodna za one koji se bave sportom ili su pod stresom.

Sastojci:

Ćureće srce 350 gr
Jabuka 1 kom
Šargarepa 1 kom
Luk 1 kom
Celer 250 gr
Majonez

Priprema:

Ćureća srca kuvajte u slanoj vodi 20 minuta, od trenutka prokuvanja. Luk narežite na pola prstena, a šargarepu narendajte na krupno rende. Stavite povrće u tiganj i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Srca narežite na male trakice. Celer ogulite i narendajte na krupnije rende. Ponovite postupak sa jabukom. Pomiješajte srce, prženi luk i šargarepu, celer i jabuku. Začinite majonezom.

Srce salata - sa tvrdim sirom i svežim krastavcima

Srce salata sa sirom savršeno će upotpuniti i toplo glavno jelo i svojom će se originalnošću izdvojiti iz mase ostalih salata na prazničnom stolu. Salata je veoma zasitna i prilično kalorična.

Sastojci:

Svinjsko srce 1 kom
Jaja 5 kom
Svježi krastavac 2 kom
Tvrdi sir 100 g
Beli luk 2 čena
Limunov sok 0,5 kašike.
Senf
Zelenilo
Grožđe (za dekoraciju)
Majonez

Priprema:

Srce se mora iseći na četiri dela i očistiti od filmova, masti i krvnih sudova. Kuvajte 2 sata. Srce narežite na trakice. Isecali smo i jaja i svježi krastavci. Luk na tanke trakice. Sir narendajte na krupno rende. Isjeckajte bijeli luk i začinsko bilje. Pomiješajte sve sastojke: srce, jaja, krastavce, sir, luk, bijeli luk i začinsko bilje. Preliti preko salate sok od limuna. Za pikantnost dodajte senf. Začinite majonezom i pripremljenu salatu ukrasite grožđem.

Srce salata sa grožđicama ima zanimljivu kombinaciju slatkih i kiselih ukusa. Za praznike se često odlučujemo za lagane salate – ova salata neće biti izuzetak, naprotiv, biće odličan dodatak praznični meni.

Sastojci:

Goveđe srce 250 g
Suvo grožđe 50 g
Luk 1 kom
Majonez
Biljno ulje

Priprema:

Dobro operite i očistite, a zatim skuvajte goveđe srce u slanoj vodi. Ohladite i oblikujte u male trakice. Potopite grožđice u kipuću vodu 15 minuta, ocijedite višak vlage i dodajte u srce. Luk narežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte luk ostalim sastojcima, začinite majonezom i dobro promiješajte. Posolite i pobiberite po ukusu.

Srce salata - sa prženim pečurkama i zelenim graškom

Srce salata sa pečurke lagane u pripremi, a sastojci se uvijek mogu naći u svakom frižideru. Naravno, proces kuhanja srca traje dugo, pa je bolje srce kuhati unaprijed. Zatim kuhanje gurmanska salata od srca sa pečurkama će biti vrlo brzo. Ukus salate možete upotpuniti dodavanjem suvih šljiva. Ovaj sastojak će ga učiniti nježnijim.

Sastojci:

Svinjsko srce 1 kom
Grašak iz konzerve 200 g
Svježi šampinjoni 200 g
Luk 2 kom
Majonez

Priprema:

Srce se mora kuvati u slanoj vodi 2 sata. Nakon prvog ključanja kuhajte 5 minuta i promijenite vodu. Kada se srce ohladi, narežite ga na trakice. Pečurke narežite na kriške, luk na poluprstenove i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju. Posebno nasjeckajte još jedan luk i propržite i njega. Pomiješajte sve sastojke: srce, šampinjone, grašak iz konzerve i prženi luk. Dodajte majonez, sol i biber.

Srce salata - sa kobasicom i povrćem

Srce salata sa kobasicom privlači lakoćom pripreme. Kada jednom napravite ovu salatu, sigurno ćete se vraćati ovom receptu iznova i iznova. Dimljeni ukus u kombinaciji sa svježe povrće ukrasit će svaki ljetni odmor.

Sastojci:

Svinjsko srce 500g
Grašak iz konzerve 300g
Dimljena kobasica 200g
Jaje 5 kom
Svježi krastavac 1 kom
Svježi paradajz 1 kom
Majonez
Zelenilo

Priprema:

Svinjsko srce dobro operemo u tekućoj vodi. Kuvati u slanoj vodi 1,5-2 sata. Nakon što je srce kuhano, mora se očistiti od žilica, filmova i masnoće. Srce narežite na male komadiće. Čvrsto prokuvati kokošja jaja. Oblikujte ih kockicama. Sveži paradajz, krastavci i dimljena kobasica iseći na isti način. Pomiješajte srce, grašak iz konzerve, kobasicu, jaja, krastavce i paradajz i začinite majonezom. Začinite solju i biberom po svom ukusu.

Srce salata - sa lukom i šargarepom

Srce salata sa šargarepom ima delikatnu teksturu, može se reći da se salata topi u ustima. Još jedan plus ovog jela je što srce u ovoj salati jako podsjeća goveđi jezik. Zanimljivo i ukusno, svakako vredi probati.

Sastojci:

Goveđe srce 500 g
Jaja 5 kom
Luk 1 kom
Šargarepa 1-2 kom
Majonez
Biljno ulje za prženje

Priprema:

Čistimo srce od svega nepotrebnog (krvnih ugrušaka, filma i masti). Srce skuvajte u slanoj vodi, dodajte lovorov list i crninu aleva paprika grašak Režim luka na pola prstena, šargarepa na tanke trakice. Povrće pržiti na biljnom ulju dok ne bude kuvano. Skuvajte jaja i narežite na trakice. Svi sastojci se moraju posoliti, popapriti i dobro izmiješati. Srce, jaja i prženo povrće začinite majonezom.

Srce salata - sa suvim šljivama i pinjolima

Srce salata sa suvim šljivama jednostavno mora biti na prazničnom stolu. Ova salata je delikatnog, slatkastog ukusa i hrskava pinjole- će dodati jedinstven dodir.

Sastojci:

Goveđe srce 300 g
Suve šljive 200 g
Pinjoli 50 g
Luk 1 kom
Majonez
Biljno ulje

Priprema:

Goveđe srce iseći na 4 dela. Uklanjamo sve nepotrebno. Stavite u posoljenu vodu i kuvajte 2 sata. Tokom pripreme potrebno je četiri puta promijeniti vodu za srce. Luk narežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Pržimo i pinjole dok ne porumene.

Orašasti plodovi vrlo brzo izgore, pa ih je potrebno stalno miješati.

Suve šljive prelijte kipućom vodom 30 minuta. Zatim stavite u cjedilo i ostavite da se višak vlage ocijedi. Sve sastojke narežite na trakice. Pomiješajte našu salatu: jezik, prženi luk, pinjole, suhe šljive i srce. Posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Srce salata - sa jabukom i belim lukom

Srce salata sa jabukom ima zanimljiva kombinacija nežni, gorki sir i slatka i kisela jabuka. Mekog ukusa srca služe kao završna nota ove salate. Svi sastojci se dobro slažu i priprema ne oduzima puno vremena. Ova salata je slojevita, pa joj nakon kuvanja treba neko vrijeme da se upije.

Sastojci:

Goveđe srce 1 kom
Šargarepa 1 kom
Luk 1 kom
Jaja 3 kom
Jabuka 1 kom
Tvrdi sir 200 g
Beli luk 3 čena
Majonez
Kajmak
sirće 9%
Šećer

Priprema:

Dobro isperite srce kako biste uklonili vene, filmove i krvne sudove. Kuvajte 2 sata, povremeno menjajući vodu da juha ostane bistra. Luk narežite na pola prstena, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Zatim ga ocijedimo i stavimo na tanjir, prelijemo sirćetom, solju, biberom, dodamo šećer, dobro promiješamo i ostavimo da se marinira. Jaja skuvajte i narendajte na krupno rende. Narendajte i šargarepu, pa dinstajte dok ne omekša na biljnom ulju. Sir narendajte na krupno rende. Ogulite jabuku i i nju naribajte. Možete izrezati srce ili koristiti rende.

Pravljenje sosa: pomešati majonez sa pavlakom i dodati seckani beli luk

Salatu rasporedite u slojevima.

Prvi sloj je sos koji pokreće srce.
Drugi je kiseli luk, dinstane šargarepe, sos na vrhu.
Onda idu bjelance i sir. Još sosa.
I zadnje dolaze jabuke.

Ponovite sve slojeve salate istim redoslijedom. Žumanca ostavljamo za završni dio. Podmažite salatu sosom, hvatajući stranice. Ukrasiti žumancima.

Ako vam je ostalo srce, možete ga izvući ukusna pašteta za sendviče. Srce stavljamo u blender, puter, beli luk, malo čorbe, u koju se verovalo srce, so i biber. Sameljite do konzistencije paštete.

Srce salata sa listovima maslačka spada u mega tip vitaminske salate. A evo i dokaza, listovi maslačka sadrže: B vitamine, natrijum, kalijum, gvožđe, magnezijum, aluminijum, mangan, bakar, kalcijum, a takođe i vitamine A, C, F. I to nije sve korisne karakteristike ove čudesno lišće. Od davnina se maslačak smatra koleretskim, analgetičkim i protuupalnim sredstvom. Nije uzalud drugo ime maslačka "eliksir života".

Listovi maslačka su pogodni samo za mlade proljetne listove. Da listovi ne zagorče, moraju se ostaviti u slanoj vodi 20 minuta.

Sastojci:

Goveđe srce 250 g
Listovi maslačka 50-100 g
Luk 1/2 kom
Orah 10 kom
Sok od brusnice 1 kašika.
Biljno ulje 1 tbsp.

Priprema:

Srce se mora skuvati u slanoj vodi (2 sata), zatim ohladiti i iseći na trakice, prethodno očišćeno od svih žilica, sudova i masnih naslaga. Na tiganju malo propržite orahe i nasjeckajte ih. Luk narežite na pola prstena. Listove maslačka nasumično kidamo rukama. Sve izmešati i začiniti sosom. Za pripremu sosa potrebno je promešati sok od brusnice i biljno ulje.

Srce salata sa kukuruzom originalno ime“Izbushka” će biti odličan izdašan i svež dodatak prazničnom meniju. U ovoj salati mnogi sastojci su sjedinjeni u divnom tandemu, kako više od jednog kušača ne bi ostavili ravnodušnim.

Sastojci:

Svinjsko srce 1 kom
Luk 2 kom
Šargarepa 2 kom
Svježe šampinjone 200 g
Tvrdi sir 100 g
Jaje 2 kom
Svježi paradajz 1 kom
Majonez
Listovi zelene salate
Slamke za dekoraciju

Priprema:

Kuvajte srce u slanoj vodi 2 sata. Vodu mijenjajte svakih 30 minuta kako bi juha bila bistra. Nakon toga ogulimo i narežemo na trakice. Luk narežite na pola prstena i marinirajte. Marinada za luk: po 1 kašičica šećera i soli, 1 kašika sirćeta, prelijte kipućom vodom. Marinirajte luk oko 30 minuta. Šargarepu narendajte i pržite na biljnom ulju, dodajući kari i sol tokom procesa. Pržite šampinjone sa lukom dok ne budu kuvane. Pomiješajte sve sastojke: srce, pržene šampinjone, prženu šargarepu i kukuruz. Začinite majonezom. Stavite listove zelene salate na tanjir i formirajte kućicu od zelene salate. Zatim sitno narendajte sir, pospite vrh salate i nastavite direktno na formiranje kućice. Rustikalni krov od balvana postavljamo od slame. Od jajeta i paradajza možete napraviti muharicu.

Srce salata - sa komoračem i kruškama

Divna salata srca sa komoračem jednostavno privlači svojom aromom, jer se komorač koristi ne samo kao jedan od sastojaka, već salati daje poseban slatkasti miris.

Zapamtite da komorač ima kratak rok trajanja - tri do pet dana u frižideru. Prilikom odabira vrlo je važno obratiti pažnju na listove komorača - oni bi trebali biti svijetlozeleni, a stabljike elastične.

Sastojci:

Goveđe srce. 1 PC
Kruške 5 kom
Komorač 500 g
Orasi 50 g
Maslinovo ulje
Sirće
Senf 1 kašika.
Listovi zelene salate

Priprema:

Srce kuvajte dva sata. Zatim ohladite i narežite na trakice. Kruške narežite na tanke kockice. Za salatu morate odabrati slatke i sočne kruške. Odvojite zeleni dio komorača od bijelog luka. Zeleni dio može se koristiti kao začin za supu. Potreban nam je bijeli dio koji proizvoljno isječemo. Listove zelene salate trgamo rukama. Pripremite preljev: pomiješajte maslinovo ulje, senf, sol i biber. Dobro umutiti da nema grudvica. Pomiješajte sve sastojke: srce, zelenu salatu, orahe, komorač i kruške. Dodajte sos i promiješajte.

Salata od srca - sa korejskom šargarepom i kiselim lukom

Postoji nekoliko opcija za pripremu salate od srca. Taste ove salate Prilično začinjeno jer koristi korejsku šargarepu. Po želji u jelo možete dodati i kokošja jaja.

Sastojci:

Goveđe srce 1 kom
korejske šargarepe 200 g
Luk 2 kom
Sirće
Zelenilo
Majonez

Priprema:

Srce se mora dobro oprati i iseći na nekoliko komada. Uklonite sve nepotrebno. Kuvajte 4-5 sati. Luk iseći na trakice i marinirati u sirćetu 20-30 minuta. Ohlađeno kuvano srce narežite na tanke štanglice. Šargarepe narežite na korejski način - ne bi trebalo da budu predugačke. Pomiješajte komadiće srca, korejske šargarepe i kiseli luk. Dobro promiješajte. Začinite majonezom. Salatu ukrasite izmrvljenim žumancem, korejskom šargarepom i peršunom.