Salata sa pečurkama, jajima i krompirom. Krompir salata sa kiselim pečurkama. Salata od gljiva i krompira

Sastojci:

Kisele pečurke - 1 konzerva (cca 300 g)
Luk - 1 kom.
Kiseli krastavci - 2-3 kom.
Krompir u "uniformi" - 4-5 kom.
Pavlaka - 200 g.
Sol, začini - po ukusu
Dill

Prošla su vremena kada se salata smatrala jelom od povrća i začinskog bilja suncokretovo ulje ili majonezom.

Ako su se ranije za pripremu glavnoga koristile gljive i krompir dinner dish, zatim unutra modernom kulinarstvu možete naći samo salatu sa krompirom i pečurkama, kojima se dodaju različite sastojke i ne sipa gorivo jednostavna majoneza i razne umake.

Iskreno govoreći, teško je zamisliti koliko morate biti gladni da biste naručili glavno jelo za takvu salatu. Samo ako je porcija vrlo mala.

Kuvanje

Predlažemo da isprobate jedan od ovih recepata za salatu pržene pečurke, krompir i kiseli krastavci.

Krompir dobro operite četkom i skuvajte u "uniformi".
Luk narezan na male kvadrate.
Ocijedite marinadu za pečurke, a pečurke narežite na komade.
Pržite luk nekoliko minuta biljno ulje.
U luk dodajte gljive i pržite još 5-7 minuta.
Očišćeni krompir i krastavci narezani na kockice.
Sitno nasjeckajte kopar.
Umutiti kiselu pavlaku dok ne postane pjenasto.
Sve proizvode pripremljene za salatu stavite u jednu posudu i začinite pavlakom. Posolite i pobiberite po želji.

Ako ne planirate cijelu salatu poslužiti na stolu, onda je bolje da je ne začinite odmah. Stavite u činiju za salatu pravi iznos zelenu salatu i začinite samo nju. Tako proizvodi neće pustiti svoj sok i sutradan vaša salata neće „isplivati“.

Umjesto pavlake možete koristiti vrhnje, tada će okus salate biti mekši i kremastiji. Najbolje je ako su sastojci još topli tokom prelivanja, tada će se salata brže natopiti.

Ako ne koristite sol u ovoj salati nye, ali kiseli krastavci i, osim toga, ne pržite gljive, tada će njihov okus postati pikantniji. Tako će se jelo pretvoriti u odličan zalogaj.

Salata od pečuraka sa krompirom i piletinom

Nakon što ste pripremili salatu od gljiva sa krompirom i piletinom prema sledeći recept, možete sigurno ne razmišljati o tome šta kuhati kao prvo jelo. Zbog svog sastava ispada i više nego zadovoljavajući, čak i ako je porcija mala.

trebat će nam:

Krompir - 2-3 kom.
Pileća prsa - 1 kom.
Luk - 3 kom.
Svježe šampinjone - 400 g.
Sir - sorta i količina po vašem ukusu
Majonez

Kuvanje

Krompir u ljusci dobro operite četkom i stavite da se kuva.
Kuvani krompir malo ohladite, ogulite i odmah izgnječite.
Hajde da skuvamo prsa. Kada je meso skoro gotovo, možete malo posoliti. Dodajte u vodu tokom kuvanja. Lovorov list i biber u zrnu, po mogućnosti mirisan.
Nakon što je meso skuvano i ohlađeno, iseći ga na sitne kockice.
Pržite luk do zlatno smeđe boje, dodajte mu seckani luk veliki komadi pečurke i pržiti dok sva voda iz gljiva ne proključa.
Sir utrljamo na krupno rende.

Nakon što ste pripremili sve proizvode, ostaje da odaberete kako ćete poslužiti salatu. Možete ga jednostavno pomiješati u zdjeli za salatu i začiniti majonezom, a možete i dodati praznični izgled i učiniti ga natečenim. Ako ste odabrali drugu opciju, tada ćemo početi postavljati redove u sljedećem redoslijedu:

prvi sloj je krompir premazan majonezom;
drugi sloj - pileći file. Također ga namažemo majonezom, biberom i lagano posolimo;
treći sloj - pečurke sa lukom i malom količinom majoneze, možete dodati malo soli;

Rendani sir će poslužiti kao ukras i završni sloj. Ostaje ukrasiti salatu začinskim biljem ili kolutovima paprika. Ali bolje je to učiniti prilikom serviranja, da zelje ne uvene, ali za sada salatu od pečuraka sa krompirom i sirom stavite u frižider, pustite da se natopi.

Kao eksperiment, možete probati ne pileće meso, već, na primjer, mladu govedinu. U ovom slučaju nije preporučljivo jesti takvu salatu za večeru - želudac vam neće zahvaliti. U svakom slučaju, jela sa gljivama ne treba jesti prije spavanja, predugo se svare.

Ali ako se salata s krumpirom i gljivama napravi ne sa sirom, već s jajetom, tada će njen okus, naprotiv, postati lakši.

Pečurke su korištene u ovom receptu, jer su veoma dostupan proizvod i po vrijednosti i po kvalitetu. Ako imate priliku da kupite druge gljive, možete to učiniti. Glavna stvar je da budete sigurni u kvalitetu kupljenog proizvoda.

Ni u kom slučaju ne kupujte gljive od stranaca i nemojte ih sami sakupljati ako ste upoznati s gljivama samo iz knjiga. Želja za pravim ukusom šumske pečurke razumljivo, ali zdravlje je skuplje.

Ukoliko želite da iznenadite svoje goste sočnim i šareno jelo napravljen od gljiva, a zatim za njih pripremite salatu od prženih šampinjona. Ovo predjelo je savršeno i za redovno i za svečani sto ako ga šareno ukrasite. Krompir i kokošje jaje najbolje je skuvati uveče ili barem 30 minuta prije pravljenja jela kako bi se jelo ohladilo – salata se priprema od ohlađenih sastojaka. Ako nemate na raspolaganju svježe šampinjone, zamijenite ih bilo kojim drugim jestive pečurke ali ne masno!

Sastojci

300 g svježih šampinjona
2 kuvana krompira
1 kuvano pileće jaje
50 g tvrdog sira
3 prstohvata soli
1 st. l. majoneza
zelenilo za dekoraciju

Kuvanje

1. Ogulite kuvani krompir i oljuštite ljusku od kuvanog pilećeg jajeta. Operimo ih u vodi. Krompir narendamo na rende sa velikim ćelijama, a jaje na rende sa malim ćelijama. U posudu sa naribanim jajetom sipajte prstohvat soli i dodajte majonez bilo koje masnoće, promiješajte. Tvrdi sir se takođe narenda na sitno rende.

2. Operite svježi šampinjoni u vodi, uklanjajući zagađivače, ako ih ima, iz njih. Narežite ih na tanke kriške. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice. Pečurke i kriške luka pržite u tiganju ili loncu 5-7 minuta, nakon što sipate i zagrijete biljno ulje. Sipajte prstohvat soli i promiješajte, ostavite da se ohladi 10-15 minuta, stavite na tanjir.

3. Kulinarskim prstenom stavite krompir masu na tanjir za serviranje, lagano je pritisnite kašikom i posolite.

4. Na krompir staviti masu od jaja i takođe lagano pritisnuti.

5. Zatim stavite sloj prženih šampinjona sa lukom, pokušavajući da uklonite biljno ulje, jer zbog njega cijela salata može da "pluta".

U arsenalu bilo koje gostoljubive domaćice trebalo bi da bude nekoliko jela za „win-win“ s kojima će porodica uvijek biti zadovoljna i koja će gosti definitivno cijeniti. Krompir salata sa šampinjonima lako može postati jedno od ovih domaćih kulinarskih remek-djela. Ovo jelo zaista zaslužuje vašu pažnju.

Salata je dobro poznata mnogim domaćicama, o čemu svjedoči ogromna raznolikost recepata koji danas postoje. Ovo jeločak sugerira mogućnost eksperimentiranja. Tako, na primjer, možete uzeti šampinjone, bukovače, vrganje, bijele ili neke druge gljive, pobrati zelje po ukusu.

Jednom riječju, fantazija domaćice nije stavljena u prestroge okvire, a salata s krumpirom od toga ima samo koristi. Za 30-40 minuta ne samo da možete brzo shvatiti nešto na stolu, već i skuvati hranjivu i ukusno jelo koju će apsolutno svi voleti.

Klasičan recept

Kao što je gore spomenuto, postoji prilično veliki izbor varijacija: sa šampinjonima ili puterom, sa povrćem ili maslinovo ulje, sa raznim začinima.

Sada želimo da vam skrenemo pažnju klasičan recept. Za 4 porcije trebat će vam:

1 kg mladog krompira;
200 g kiselih šampinjona;
sol;
4 jaja;
1 veza peršuna;
1 veza kopra;
1 hrpa kiselice;
3 art. kašike biljnog ulja;
4-6 art. kašike jabukovog sirćeta;
300 g kisele pavlake;
1 veza zelenog luka;
zeleni luk za dekoraciju;
mljeveni biber.

kuhanje:

Krompir operite i kuvajte u ljusci u maloj količini vode sa 2 kašičice soli na srednjoj vatri oko 30 minuta. Ocijedite vodu iz krompira i ostavite sa strane. Očistite i ostavite u zatvorenoj posudi preko noći u frižideru.

Tvrdo kuvana jaja hladnom vodom, potpuno ohladiti pa oguliti. Operite zelje i osušite. Odvojite listove od peteljki i sitno nasjeckajte.

Pečurke iseći na 4 dela, jaja iseckati na sitno i pomešati sa začinskim biljem, biljnim uljem, sirćetom i pavlakom. Operite zeleni luk, obrišite papirnim ubrusom, većinu luka narežite na tanke kolutiće i pomiješajte sa umakom. Začinite sos po ukusu biberom, solju i sirćetom.

Krompir narežite na tanke krugove i u malim porcijama sjedinite sa umakom, dobro promiješajte da svaka kriška bude natopljena.

Prije serviranja na krompir salatu stavite nekoliko stabljika zelenog luka.

Savjet: Ako zelena salata odstoji predugo, upitiće previše tečnosti i preliv će se osušiti. U tom slučaju dodajte malo hladne instant vode. pileća čorba ili dobrog sirćeta.

To je sve, jelo se može poslužiti i jesti - upoznajte ga prijateljima i rođacima, budite spremni na komplimente svojim kulinarskim sposobnostima.

Salata sa pečurkama i krastavcima

Sljedeća prilično poznata i popularna varijanta je salata s gljivama i krastavcima. Za pripremu 4 porcije potrebno je uzeti:

300 g mladog krompira;
200 g kiselih šampinjona;
2 kisela krastavca;
3 supene kašike biljnog ulja;
malo zelenog luka i soli (po ukusu).

kuhanje:

Priprema salate je vrlo jednostavna: prvo morate oprati krompir, skuvati ga u uniformama, ohladiti i oguliti. Nakon toga, i njega i krastavce morate izrezati na male kockice.

Zatim sve dobijene sastojke treba pomiješati u posudi za salatu, posoliti, začiniti i dobro promiješati. To je sve - nekih pola sata i ukusno jelo je spremno. Inače, ova salata je lakša i nešto egzotičnija od klasične, pa im je još lakše da diverzifikuju domaći meni.

Salata sa prženim šampinjonima i sirom

Za poznavaoce još više neobične kombinacije imamo i recept - opcija c pržene šampinjone i sir. Za pripremu 4 porcije ove salate potrebno je uzeti:

500 g mladog krompira;
300-400 g sirovih šampinjona;
70-100 g tvrdog sira;
300-400 g luk;
200 g kisele pavlake;
3-4 kašike biljnog ulja;
soli po ukusu.

kuhanje:

Opet, kuvanje počinje tako što se krompir skuva u ljusci, ohladi, oguli i iseče na kockice. Dok se kuha - da uštedite vrijeme - potrebno je sitno narendati sir i voditi računa o gljivama.

Pečurke je također potrebno narezati (u bilo kojem obliku), staviti u tiganj i početi pržiti na srednjoj vatri. Kada sok od gljiva proključa, potrebno ih je preliti sa 1,5-2 kašike biljnog ulja i posoliti. Nakon toga, pečurke se moraju pržiti 15 minuta, povremeno miješajući.

Pređimo na luk: potrebno ga je sitno isjeckati i propržiti sopstveni sok i 1,5-2 kašike biljnog ulja. Nakon 10 minuta prženja, kada je već omekšalo, potrebno ga je posoliti i skloniti sa vatre.

Nakon toga je potrebno sve kuvane sastojke ohladiti i staviti u posudu za salatu po redosledu: krompir, luk, pečurke. Zatim dobijenu salatu pospite sirom i prelijte kiselom pavlakom. Gotovo, možete obradovati porodicu i prijatelje ukusnim jelom.

Svaka od salata predstavljenih vašoj pažnji zanimljiva je i vrlo ukusna na svoj način - koju god da odaberete, sigurno će biti cijenjena.

Od davnina, ljudi su uživali u nevjerovatnom ukusnost pečurke. Poznato je da su ne samo ukusne, već i veoma zdrave. Sve jestive gljive bez izuzetka blagotvorno djeluju na krvne sudove, čiste ih od toksina i kolesterola. Naučnici su to dokazali redovnom upotrebom takvih proizvoda doprinosi mentalnoj aktivnosti i zdravlju nervni sistem. Bukovače pomažu jačanju imunološkog sistema, lisičarke uklanjaju radionuklide iz organizma. Ako ne želite da jedete takve dobrote direktno iz tegle, predlažemo vam da pripremite ukusnu salatu sa pečurkama i krompirom.

Sastojci:

svježe gljive - 0,5 kg .;
kuvani krompir - 3 kom.;
pileća jaja - 4 kom.;
kiseli krastavci - 3 kom.;
sir - 0,2 kg;
zelje - 1 hrpa;
luk - 1 kom.;
majonez za dresing.

Proces kuvanja:

Ovakvu salatu sa šampinjonima, krompirom i krastavcima (124) najlakše je pripremiti sa šampinjonima i bukovačama, ali će trud uložen u jelo od bijelih gljiva ili lisičarki biti nagrađen izuzetnim ukusom. Pečurke dobro operite, narežite na male kriške i pržite na biljnom ulju zajedno sa lukom, prethodno oguljenim i isečenim na tanke poluprstenove.
Peršun, luk i kopar oprati pod mlazom vode, osušiti peškirom i iseći na što sitnije prema receptu. Uklonite kožu sa kuvani krompir. Kiseli krastavci, krompir i tvrdi sir izrendati na krupno rende. Isto treba uraditi i sa kuvanim kokošja jaja, pažljivo oguljen.
Kada su svi sastojci spremni, rasporedite u slojeve gotova salata sa pečurkama, krompirom i sirom bilo kojim redosledom. Najbolje je početi sa prženim šampinjonima, a samljeti na kraju žumance ili sir. Ako niste baš zainteresirani za prezentabilan izgled gotove krompir salate, samo pomiješajte sve proizvode i prelijte dovoljno majoneza. Gotovu poslasticu ohladite u frižideru i poslužite ohlađenu. Po vrhu možete ukrasiti sjeckanim začinskim biljem, maslinama ili cherry paradajzom. Prijatno!

Sa slanim pečurkama

Sastojci:

kisele pečurke ili svježa hrana- 0,25 kg;
šargarepa - 2 kom.;
krompir - 2 kom.;
luk - 1 kom.;
zelje kopra - 1 hrpa;
preliv od majoneze.

Proces kuvanja:

Ništa manje ukusna krompir salata se može napraviti sa šargarepom. Recept zahteva da se prvo skuva nekoliko celih krompira. Oslobodite ih od kože, isperite pod vodom, osušite i narežite na kockice ili pravougaone kriške.
Šumske gljive se ne mogu odmah pržiti. Bolje ih je kratko potopiti u slanu vodu i prethodno prokuhati oko pola sata. Karakteristike takvih predtretman U potpunosti zavisi od toga koje ste pečurke odabrali za pravljenje salate. Pečurke se mogu odmah oprati i iseći na tanke latice. Slane gljive će vas spasiti od takvog postupka. Dovoljno ih je oprati i poslati u zdjelu za salatu. Oslobodite luk od kore i narežite ga na tanke četvrtine.
U posebnom loncu skuvajte šargarepu. Nakon čišćenja narežite ga na tanke trakice. Svežanj zelenila oprati, osušiti i nasjeckati što sitnije. Sada se sva pripremljena hrana može prebaciti u duboku činiju, začiniti solju, bilje i majonez po ukusu. Salata od slanih pečuraka sa krompirom je spremna. Prijatno!

Sa jajima i govedinom

Sastojci:

kuhana govedina - 0,5 kg .;
pileća jaja - 6 kom.;
tvrdi sir - 0,2 kg;
krompir - 3 kom.;
kiseli krastavci - 3 kom.;
slane pečurke - 0,2 kg .;
šargarepa i luk - 1 kom.;
majonez - 0,4 l .;
rafinisano ulje za prženje.

Proces kuvanja:

Glavna karakteristika ove salate sa mesom, pečurkama i krompirom je da se mora servirati naopačke. Zato je dno duboke posude potrebno namastiti mala količina puter ili namaz prozirnu foliju. Možda je ovo jedan od rijetkih recepata salate od pečuraka, za koje marinirani šampinjoni apsolutno nisu prikladni. Najbolje je koristiti pečurke ili mlečne pečurke. Operite ih, osušite i narežite na tanke trake, a zatim ih položite na dno kalupa.
Sir narendajte na krupno rende, njime izgnječite sloj pečuraka i malo pritisnite hranu. Podmažite sir sa malo majoneza. kuvana govedina narežite na male kriške ili rastavite na pojedinačna vlakna. Na vrh stavite kisele krastavce, prethodno narendane na krupno rende.
Uz njegovu pomoć nasjeckajte oguljeni krompir, šargarepu i jaja. Na krastavce stavite sloj jaja, zatim na šargarepu i krompir. Na samom kraju, nakon izdašnog sloja majoneze, stavite još malo sira i jaja, kao i nasjeckano zelje. Lagano utisnite salatu sa mesom. Stavite u frižider na najmanje sat vremena. Prije serviranja pažljivo okrenite i ukrasite po želji. Prijatno!

sa svinjetinom

Sastojci:

svinjska pulpa - 0,4 kg;
svježe gljive - 0,4 kg;
krompir, luk i šargarepa - po 3 komada;
tvrdi sir - 0,3 kg;
kokošja jaja - nekoliko komada;
sol, biber i lovorov list;
majonez po ukusu;
biljno ulje za prženje.

Proces kuvanja:

Krompir i šargarepu skuvati u jednom većem loncu. Prije potpuno pripremljen ovim proizvodima nije potrebno više od 20 minuta. Nakon što prokuva, povrće ohladite, a malo kasnije skinite kožu sa njega. Prema receptu, krompir narendajte na sitno rende, položite na dno posude za serviranje.
Svježe šampinjone i luk prvo treba oprati, zatim oguliti i zajedno pržiti dok ne budu potpuno kuhani. Veličinu kriški odaberite po vlastitom nahođenju. Sastojke tokom prženja redovno mešajte kako ne bi zagoreli i ne bi pokvarili salatu sa pečurkama, krompirom i jajima neprijatnom gorčinom. Gotovo pečenje malo ohladite i stavite preko krompira.
Kuhanu šargarepu narendajte na krupno rende, stavite preko pečuraka i obilno premažite majonezom. Svinjska kaša mora se prethodno prokuhati uz dodatak začina i soli, jer njena obrada traje najmanje sat i pol. Meso bi se praktično trebalo raspasti na pojedinačna vlakna. Ohladite ga i nasjeckajte, a zatim dodajte u salatu. Meso takođe prelijte majonezom, da se dobro natopi.
Kuvana jaja osloboditi od ljuske i zajedno sa tvrdim sirom izrendati na sitno rende. Po sloju majoneza ravnomjerno rasporedite jaja, a zatim svu ovu ljepotu pospite sirom. Ostavite u frižideru oko 2 sata pre serviranja. Takve kraljevska salata sigurno neće razočarati vaše domaćinstvo. Prijatno!

Sa piletinom

Sastojci:

kisele pečurke - 0,2 kg;
luk - 2 kom.;
pileći file - 1 kom.;
kuvani krompir - 2 kom.;
tvrdi sir - 0,15 kg;
kuvana šargarepa - 1 kom.;
jaja - 2 kom.;
rafinirano ulje - nekoliko kašika;
zelje koje možete izabrati - nekoliko grana;
majonez - 1 šolja.

Proces kuvanja:

Na ulju popržite kockice luka do zlatno smeđe boje, a zatim ih dodajte sa opranim kiselim šampinjonima. Krčkajte hranu zajedno 5-7 minuta. Piletinu skuvati u posoljenoj juhi uz dodatak lovorovog lista i nekoliko graška pimenta.
Koristi krupno rende za mlevenje kuvani krompir i šargarepa takođe rendani sir durum sorte. Smiri se kuvana piletina, rastavite ga na pojedinačna vlakna. Što se tiče zelja, mora se dobro oprati i iseckati oštrim nožem. Pripremljene proizvode pomiješajte s majonezom ili rasporedite u slojeve. Potopite salatu sa piletinom, pečurkama i krompirom u frižider na par sati. Ovaj recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Prijatno!

Salate od pečuraka mogu biti veoma raznovrsne, i zaista svečane i jednostavno svakodnevne, ali uvek imaju neverovatan ukus. Mogu biti ljuti i ljuti, ljuti i nježni. Sve ovisi o tome kako je ovaj proizvod pripremljen i koja je vrsta odabrana. Sasvim različite su lisnate salate sa piletinom i pečurkama, krompir sa kiselim pečurkama i prženi. Naravno, dodavanjem u salatu vrganji ili šampinjoni, okus će također biti radikalno drugačiji. Zbog toga se pojavljuje jedinstvena prilika od istih proizvoda, kuhajte potpuno drugačije, ali uvijek mirisno i suludo ukusne salate sa pečurkama, krompirom.

Probajte i druge salate koje smo prikupili za vas. , i naravno, .

Ova gastronomska kompozicija u stanju je da osvoji srca svih gurmana. Jelo ispada jednostavno besprijekorno, prilično zadovoljavajuće i u isto vrijeme fantastično nježno. Salata sa piletinom, krompirom i pečurkama služi se ne samo kao hladno predjelo, ali i kao punopravno, samodovoljno jelo koje može brzo utažiti glad, bez obzira na veličinu porcije.

Za salatne pečurke, krompir potrebno je:

300 gr. krompir;
300 gr. pileća prsa:
3 glavice luka;
400 gr. gljive;
100 gr. sir;
20 gr. ulja;
120 gr. majoneza.

Salata sa pečurkama, piletinom i krompirom:

Krompir se dobro opere četkom, zatim stavi u šerpu, napuni vodom i prokuva. Nakon toga se ohladi, odmah očisti i samlje na rende.
Prokuvati u drugom loncu pileća prsa, zatim bez vađenja iz čorbe ohladiti i nožem iseći na kockice.
Luk se očisti od ljuske i isecka nožem na tanke ploške.
Pečurke se operu, sortiraju i ogule sa klobuka, narežu nožem na kriške.
U tiganj sipajte luk i pečurke, dodajte ulje i pržite dok sva tečnost ne ispari.
Za mljevenje sira uzmite rende srednje veličine.
Krompir se stavi na dno posude za salatu i premaže majonezom. Ista manipulacija se naknadno izvodi sa svim ostalim proizvodima.
Zatim rasporedite prsa i pečurke.
Sve pospite sirom, a po želji dodatno ukrasite začinskim biljem i paprikom.

Bitan! Vrijedno je zapamtiti da bilo koju od slojevitih salata treba uliti neko vrijeme kako bi svi slojevi bili ravnomjerno natopljeni. U tu svrhu jelo se privremeno odloži u frižider.

Salata sa pečurkama i krompirom

Ispostavilo se da je nevjerovatno jednostavan za pripremu. odlično jelo. Rezultat truda je jednostavno nevjerovatan! Salata ima lagano začinjeno i začinska nota, malo oštrine i neverovatne nežnosti. Ovako višestruka paleta okusa ne prolazi nezapaženo, jelo nestaje sa stola za nekoliko minuta, ispada tako mirisno i ukusno.

Za krompir salatu sa pečurkama potrebno je:

400 gr. krompir;
3 velika jaja;
300 gr. kiseli krastavci;
40 gr. zeleni luk;
250 gr. gljive;
60 gr. kajmak;
60 gr. jogurt;
10 gr. vinsko sirće;
20 gr. ulje;
2 gr. sol;
4 gr. biber.

Salata sa krompirom i pečurkama:

Krompir se opere četkicom i skuva u loncu sa vodom, pa odmah ohladi, oguli i iseče na kockice.
Isjeckan krompir sipa se u tiganj, doda puter i malo proprži, posoli i pobiberi, stavi u činiju za salatu.
Pečurke se operu, iseku na ploške na dasci, sipaju u tiganj zagrejan na ulju i prže, prikače na krompir.
Jaja kuhajte u manjoj šerpi oko dvanaest minuta, zatim ohladite, ogulite ljusku i nožem isjeckajte na dasku.
Operite i nasjeckajte zeleni luk.
Krastavci se na dasci isjeku na sitne kockice, zatim se istiskuju iz marinade i miješaju sa ostalim proizvodima.
Pomiješajte sirće sa pavlakom i jogurtom, posolite i pobiberite.
Dobijeni dresing prelijte preko svih proizvoda i pomiješajte kašikom.

Bitan! Krompir ne bi trebao biti mrvičast, već gust. Za salate je bolje odabrati one sorte koje ne ključaju previše.

Salata sa šampinjonima i krompirom

Ovo je pravo gastronomsko čudo, a ne obična salata. Sve u vezi s tim je jednostavno savršeno. Svaki proizvod ispunjava svoju predviđenu ulogu na najbolji mogući način. Salata kombinuje mnogo ukusa, a nijedan od njih ne prekida drugi. One se spajaju i istovremeno se svaki posebno izdvaja.

Za salatu od pečuraka i krompira potrebno je:

400 gr. pileća prsa;
300 gr. gljive;
150 gr. suhe šljive;
150 gr. sir;
300 gr. krompir;
3 velika jaja;
20 gr. ulje;
1 srednji krastavac;
120 gr. majoneza.

Salata sa šampinjonima i krompirom:

Pileća prsa se operu i stave u šerpu već napunjenu vodom i kuvaju u njoj. Zatim ohladiti u čorbi i iseći na komade.
Jaja se takođe posebno kuvaju, na silu ohlade, zatim se očiste i iseku na sitne kockice.
U trećoj šerpi krompir prethodno opran četkicom se skuva, ohladi i oguli, seče po istom principu kao i pre jaja.
Pečurke se operu i iseče na kriške, prže u tiganju na ulju.
Suhe šljive se sipaju u posudu, preliju kipućom vodom i popare, iscede i sitno iseku nožem.
Sir na rende srednje veličine.
Krastavac se opere, oslobodi od kožice i iseče na kockice, isceđen iz soka koji je iscedio.
Na dno posude se stavljaju suhe šljive, a na nju pileća prsa, premazuju se majonezom, kao i svi ostali proizvodi, osim samo gljiva.
Zatim rasporedite krompir i pečurke.
Nakon toga, jaja i sir.
Krastavac se polaže zadnji.

Savjet: nakon nasjeckanja krastavca obavezno ga iscijedite rukama. Definitivno će pustiti sok koji može pokvariti salatu i učiniti je vodenastim.

Salata sa krompirom i pečurkama

Ova jednostavna salata ispada malo začinjena, začinjena i bogata zahvaljujući pečurkama. Ovdje se koristi marinirani proizvod koji ima tako zadivljujuće kvalitete okusa da jelu daju poseban šarm i ukusno apetizirajuću aromu.

Za krompir salatu sa pečurkama potrebno je:

300 gr. krompir;
400 gr. kisele gljive;
3 velika jaja;
40 gr. zeleni luk;
2 gr. sol;
120 gr. majoneza.

Salata od gljiva i krompira:

Krompir se opere četkom i, bez guljenja, skuva, ohladi u frižideru, a zatim oguli i nožem iseče na kockice.
Jaja se takođe kuvaju posebno, prokuvana voda se ocijedi i prelije. hladnom vodom, u njemu se ohlade, pa ga očisti i iseče nožem na isti način kao i krompir.
Tegla s gljivama se otvara, njen sadržaj se baca u cjedilo, marinada se dekantira i suši. Tek nakon toga se nožem drobe na dasku.
Luk se opere i sitno isecka na dasci.
Sve za ovaj trenutak pripremljene proizvode sipajte u činiju za salatu i prelijte majonezom, posolite po ukusu i sve izmiješajte kašikom.

Salata sa pečurkama i krompirom

Neobična kombinacija za salatu. Uostalom, nije u svakoj porodici uobičajeno dodavati tikvice ovim jelima. Ali upravo zbog toga salata zaslužuje pažnju. Ispada posebno profinjen, izvanredan, privlači pažnju svih koji sede za stolom. I što je najvažnije - takav ukusni se priprema vrlo jednostavno i ne dugo.

Za salatu od krompira i pečuraka potrebno je:

300 gr. kisele gljive;
350 gr. krompir;
1 glava grede;
1 srednji patisson;
60 gr. kajmak;
30 gr. zeleni luk;
2 gr. sol.

Krompir salata od gljiva:

Krompir se mora oprati četkom i skuvati, u takozvanoj „uniformi“, nakon toga je već ohlađen i oguljen, narezan na kockice srednje veličine.
Patisson se opere i oslobodi od guste kožice, iseče na trake na dasci i malo drži u kipućoj slanoj vodi da povrće omekša. Nakon kraćeg kuhanja, bacaju se u cjedilo, gdje se ohlade i osuše.
Luk se očisti i opere u vodi, stavi na dasku i isecka nožem na tanke poluprstenove.
Šampinjone raširite u cjedilo, operite i narežite na male komadiće.
Zeleni luk se opere, a preostale kapljice otrese, sitno nasjecka.
Sve pripremljene proizvode rasporedite u zdjelu za salatu.
Jelo se pomeša sa kiselom pavlakom, ova smesa se dodaje.
Namažite salatu od krompira i pečuraka u obliku brežuljka i pospite je obilno nasjeckanim zelenim lukom.

Krompir je, međutim, kao i gljive, čest gost na trpezi. Ovaj proizvod se ne koristi samo u salatama. Od njega se pripremaju jednostavno nevjerovatna prva i druga jela, sposobna ne samo da u potpunosti utole glad, već i pruže puno zadovoljstva. Upravo je to prednost jednostavnog i široko dostupnog korijenskog usjeva. Zasebno, vrijedno je posebno spomenuti salate od krumpira. Uvijek ispadnu izdašni i ukusni, pogotovo ako im se dodaju i gljive. Ukiseljene daju jelu ugodnu pikantnu nijansu, pržene daju posebnu aromu i pikantnost, dok kuhane stvaraju nevjerovatnu nježnost, što se samo po sebi već može nazvati gastronomskim čudom. Naravno, svaka domaćica može eksperimentirati s ovim proizvodima i kao rezultat toga stvoriti svoj vlastiti unikat i savršeno jelo, zadovoljavajuće i istovremeno savršeno, onako kako ona to želi da vidi. Apsolutno bilo koji od gore navedenih recepata se ne boji eksperimentiranja, može se nadograditi po vlastitom nahođenju.