Vrijeme: 40 min.

Težina: 2 od 5

originalni recept bakalar na pari kuvan u loncu Redmond

Jela od ribe trebaju biti obavezna komponenta svakodnevne prehrane i odraslih i djece. Ali kako ukusno kuhati ribu, očuvajući maksimum korisnih svojstava u njoj? Vrlo lako i brzo za kreiranje ukusno jelo, saznajte kako se Redmond priprema. Takva riba će se svidjeti svakom članu porodice.

Vrijedi napomenuti da bakalar ima prilično sočno meso koje sadrži proteine ​​i brojne elemente u tragovima. File ove ribe je dijetetski proizvod, pa se preporučuje onima koji drže strogu dijetu ili se aktivno bave sportom.

Mnoge domaćice vjeruju da su jela kuhana na pari bljutava i neukusna, ali to uopće nije tako. Jako je bitno koji se koriste. dodatni sastojci. Razno bilje, začini i umaci pomoći će u stvaranju prave kuharsko remek-djelo. U jednom komadu ribe na pari možete doživjeti razne okuse i mirise.

Ako prvi put kuhate bakalar na pari, treba uzeti u obzir savjete iskusnih kuhara koji će vam pomoći da napravite odličan riblje jelo.

1. Ako koristite dovoljno velike odreske bakalara, vrijeme kuhanja treba povećati za oko 15 minuta.
2. Kao dodatna komponenta za pogodan za ribu Ne samo luk, ali i šargarepu, iseckanu rendakom.
3. Začini poput ruzmarina, estragona, timijana upotpunit će ukus bakalara. Beli luk zajedno sa koprom ili belim lukom daće poseban ukus jelu.
4. Bakalar se može poslužiti kao self-dish ili sa bilo kojim ukrasom.
5. Bakalar na pari preporučuje se servirati sa svijetlim paradajzom ili mekom krem sos.
6. Ako se za kuhanje koristi bakalar na koži, tada je najbolje ukloniti kožu nakon odmrzavanja ribe.
7. Za odmrzavanje ribljih fileta možete koristiti jednostavan i pristupačan način- stavite bakalar u hladnu vodu.
8. Filet bakalara "ispod bunde" bit će mnogo ukusniji ako se koristi tokom kuhanja razno povrće, dok će jelo biti dijetalno.
9. Da bi sos bio manje kaloričan, pavlaku zamijenite nemasnim prirodnim jogurtom.

Sada je vrijeme da počnete pripremati ukusno riblje jelo, koje će sve zadiviti svojom raznolikošću okusa. Može se poslužiti i za ručak i za večeru.

Sastojci:

Korak 1

Prvo začinite odmrznute filete bakalara, a zatim ih ravnomjerno stavite u posudu za kuhanje na pari. U posudu multivarka ulijte potrebnu količinu vode, a zatim stavite pleh sa ribom.

Korak 2

Pospite ribu suvim začinskim biljem, na vrh stavite male komadiće belog luka (karanfili se mogu sitno iseckati nožem).

Korak 3

Pomiješajte potrebnu količinu majoneza i pavlake, premažite ribu dobivenom smjesom. Zahvaljujući tome, riba će ispasti mnogo sočnija.

Korak 4

rezani paradajz tanke kriške, ravnomjerno rasporedite po bakalara. Odozgo pospite solju.

Korak 5

Sada morate posipati sadržaj palete naribanim sirom. Sir je najbolje samljeti na sitno rende.

Korak 6

Zatvorite multivarku, odaberite način kuhanja na pari na 20 minuta. (ovo ne uzima u obzir vrijeme potrebno da voda proključa).

Nakon završetka programa bakalar možete izvaditi iz pleha i staviti na tanjir. Jelo izgleda vrlo ukusno, okus mu je neobično svijetao. Prijatno!

To je sve. Želimo vam ukusne eksperimente!

Bakalar se smatra jednim od najpopularnijih ukusna riba. Njegov sastav uključuje velika količina mikronutrijenti i korisnih vitamina(skoro cela grupa B, kao i C, E, A). Redovna upotreba u hrani ove vrste ribe je u stanju da obezbedi organizmu čitav niz supstanci koje donose izuzetne zdravstvene prednosti. Sadrži kalcijum i mangan, kalijum i fosfor, cink i gvožđe. Bakalar na pari, čiji je kalorijski sadržaj samo 87 Kcal, odličan je za večeru za sve one koji mršave. Naučnici su dokazali blagotvorno dejstvo na kožu, kosu, nokte, kosti, nervni, hematopoetski i kardiovaskularni sistem.

Svi znaju da mnogi načini kuhanja ribe "ubijaju" sve što je korisno i hranjivo u njoj. najbolji recept razmatra se bakalar na pari. Može se koristiti za kuvanje kao i obično vodeno kupatilo, i moderne blagodati civilizacije - parni kotao ili spori štednjak.

Bakalar u pari sa povrćem

Da bi se kuvalo neverovatno ukusno i neverovatno korisni bakalar sa povrćem će vam trebati:

• 400 grama ribe;
• jedan mali luk;
• sto grama šargarepe;
• tikvice - 200 gr.;
• brokula - 250 grama;
• malo soli i crnog bibera;
• biljno ili maslinovo ulje - 50 ml.

Prvo morate pripremiti povrće. Kupus brokule mora se rastaviti na cvatove, a tikvice tikvice proizvoljno izrezati (male štapiće, polukrugove ili kocke). Šargarepa se opere i iseče na krugove ili natrlja krupno rende. Luk je isečen na pola prstena.

Da bi recept za bakalar na pari trajao minimalno vremena, preporučujemo da kupite gotov riblji file. Režemo ga na porcionirane komade i na svakom napravimo male rezove. Za kuvanje ćemo koristiti parni kotao. Sipajte malo vode na dno. Stavljamo posebne rešetke, koje su prethodno podmazane malom količinom biljnog ili maslinovog ulja. Savršena opcija- prisutnost dvije ili više rešetki smještenih na različitim visinama. Ovo će vam uštedjeti mnogo vremena.

Nakon što je filet bakalara na pari spreman, treba voditi računa o pravilnom lijepom serviranju jela. Preporučljivo je staviti jedan komad ribe u sredinu tanjira, malo posipajući maslinovo ulje. Povrće kuhano na pari nalazit će se uz rubove.

Riba u loncu sa sirom

Bakalar kuhan na pari uz pomoć ovog čuda tehnologije bit će dijetan i zdrav kao u prvom receptu. Ali moderne multivarke mogu uštedjeti čak i više vremena od dvostrukog kotla. Dakle, ako imate takvog "pomoćnika" u svojoj kuhinji, preporučujemo da ga koristite za kuhanje.

Sastojci za recept

Obavezno:

• dva velika odreska bakalara (zamrznuta);
• kašičica limunovog soka;
• dvije glavice luka;
• sto grama kisele pavlake;
• 150 gr. sir;
• začini, biber i sol;
• folija.

Bakalar kuvan na pari u spori šporet, kuvan prema ovaj recept, imat će kalorijski sadržaj od oko 82 kilokalorije.

Proces kuvanja

Ako za kuhanje koristite smrznutu ribu, preporučuje se da je odmrznete vivo. Odnosno, nema koristi vruća voda ili mikrovalna pecnica. Odmrznuti bakalar treba malo oprati pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ili krpenim kuhinjskim ubrusom.

Luk se isječe na ploške. Ribu posolite, začinite začinima i prelijte sok od limuna. Odrežite veliki kvadratni komad folije. U centar stavite ribu, a na vrh krigle luka. Zatim sve prelijte kiselom pavlakom i dodajte malo narendanog sira na krupno rende. Zamotamo ribu i stavimo je na roštilj. Morat ćete unaprijed uliti šolju u zdjelu multivarka hladnom vodom.

Tajmer (režim) postavljamo na 30 minuta. Nakon što je jelo gotovo, preporučujemo da se lijepo servira na stol. Da bismo to učinili, odreske bakalara izvadimo iz folije i pažljivo ih stavimo na tanjir. Na vrh prelijte preostali sos. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Riba u krem ​​sosu od paradajza

Kao što znate, bakalar je riba koja se dobro slaže ne samo sa limunovim sokom, već i sa proizvodima kao što su paradajz, kajmak ili sir. Bakalar na pari, čiji recept sada nudimo, priprema se četrdesetak minuta. Jelo ispada iznenađujuće mirisno i ukusno, ukusno, zdravo i niskokalorično, što je važno.

Potrebni sastojci

Obavezno:

• bakalar - dva komada;
• sol;
• biber;
• (opciono).

Ovo su glavna jela.

za sos:

• 50 grama suvog belog vina;
• 50 gr. puter;
• 100 ml guste pavlake;
• jedan veliki luk;
• prstohvat soli;
• veliki paradajz;
• malo crnog mljevenog bibera.

Kuvanje

Preporučljivo je da se riba, kao iu drugim receptima, prije kuhanja opere i osuši. Zatim ga natrljajte mješavinom bibera, začina i soli. Stavite u paru. Postavite tajmer na petnaest minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se bakalar kuhan na pari skuva.

Kao što znate, bakalar se smatra pomalo suvom ribom, pa mnogi ljudi pripremaju sos za njega. iskusni kuvari smatra se obaveznim. Dakle, dok se riba kuha u parnom kotlu, možete je početi kuhati.

Luk treba narezati na sitne kockice, a paradajz skinuti sa kore i narezati na kriške. U tiganj dodajte malo putera i propržite luk. Kada postane providan, dodajte paradajz. Nakon pet minuta možete uliti suho bijelo vino. Ispariti malo alkohola. I onda dodajte kremu. Takođe, sosu neće naškoditi ni malo sitno iseckanog svežeg začinskog bilja.

Kad je bakalar gotov, stavite ga na tanjir i obilno, samo izdašno, prelijte kremastim sosom. Ukrasite sa par listića peršuna.

Riba u sosu od krem ​​sira

Kao što smo već napomenuli, bakalar kuhan na pari u laganom šporetu biće odličan ako ga, a da ne budete pohlepni, začinite nekom vrstom sosa. Nudimo vam recept za ribu u sosu od pavlake, koja je savršena za ovu ribu.

Proizvodi:

• odresci bakalara (količina po želji);
• limunov sok - jedna kašičica. kašika;
• mala sijalica;
• 100 gr. sir;
• ista količina kisele pavlake;
• mešavina paprike i soli.

Ako se u prošlim receptima moralo preliti ribu sosom, u ovom ćemo s njom kuhati bakalar. Sipajte vodu u multivarku. Ugradite parni stalak. Pokrijemo ga folijom da ne izgubimo dragoceni sos.

Ribu posolite, dodajte začine, limunov sok i biber. Položite na rešetku pare. Sljedeći sloj je sitno nasjeckani luk. Zatim prelijte ribu kiselom pavlakom i stavite "kapu". rendani sir. Vrijeme kuhanja ribe je oko pola sata.

Riblji kolači na pari

Drugi popularno jelo, koji se može pripremiti od bakalara, su kotleti. Za dijetetske, specijalne postoperativne ili hrana za bebe Kotleti bakalara na pari su savršeni.

Proizvodi:

• 400 gr. riba;
• jedan mali luk;
• sto grama kisele pavlake;
• jedan komad bijeli hljeb ili vekna;
• jedno kokošje jaje;
• začini.

Od odreska bakalara (fila) kuvamo mleveno meso. Preporučuje se dodavanje luka, začinskog bilja, soli, začina, jedno sirovo jaje, mljeveni crni biber, mrvice bijelog hljeba omekšane u mlijeku. Kako biste smanjili suhoću ribe, dodajte u kotlet mlevenu ribu malo pavlake. Dobro promešati.

Nema pomicanja. Bez biljnog ulja. Nema prženja. Kotleti, poput komada bakalara na pari, imat će prilično nizak sadržaj kalorija. Uostalom, u pripremi su uključeni samo korisna para očuvanje svih vitamina i korisnim materijalom uključeno u ribu.

Od mljevene ribe oblikujemo kotlete. Stavljamo ih na rešetku parnog kotla (multivarka). Pour down mala količina hladnom vodom. Kotleti se kuvaju na pari dvadesetak minuta. Po želji se mogu začiniti i sosom, začinskim biljem ili svježim paradajzom.

Bakalar je veoma hranljiva riba. U svom sastavu sadrži maksimalnu količinu mikro i makro elemenata za uravnoteženu ishranu osoba. Osim toga, bakalar se smatra jednom od najpopularnijih i pristupačnih vrsta. morske ribe. Odličan je za dijetetsku i dječju hranu. Kako bi riba bila korisnija i ne izgubila je korisne karakteristike tokom termičku obradu, preporučujemo da ga kuhate na pari u laganom šporetu. U današnjem članku naći ćete izbor odlični recepti bakalar u loncu za par.

Najelementarniji način kuhanje na pari bakalar - sa dodatkom šargarepe. Ovo povrće daje slatkoću ribi i ona dobija neobičnog ukusa. Djeca posebno vole bakalar na pari sa šargarepom, jer ispada nevjerovatno sočan i doslovno se topi u ustima. Još jedan plus takvog jela je što kuhanje traje dosta vremena, od 30 minuta, uz toplinsku obradu.

Lista namirnica:

• bakalar - 500 gr;
• šargarepa - 1 kom;
• voda - 1 multistakla;
• limunov sok - 2 kašičice;
• so, biber po ukusu.

Kako skuhati bakalar sa šargarepom u laganom šporetu za par:

1. Oslobodite ribu od ljuske, uklonite unutrašnjost, ako postoji.
2. Operite bakalar Posebna pažnja stomak iznutra.
3. Narežite ribu na porcije.
4. Komade ribe natrljajte solju i biberom i prelijte limunovim sokom.
5. Bakalar stavite u posudu za kuhanje na pari.
6. Na ribu rasporedite kriške šargarepe.
7. Ulijte vodu u multivarku, postavite uređaj na način kuhanja.
8. Kada voda počne da ključa, postavite aparat na paru na pravo mesto.
9. Postavite uređaj na program za paru i zatvorite poklopac.
10. Ribu kuvajte 30 minuta.

Gotovi bakalar sa šargarepom odličan je kao dodatak prilogu.

Bakalar sa začinima i sušenim koprom u multivarku na pari

Riba kao što je bakalar ne zahteva obilje sastojaka da bi dobila ukus. Dovoljno je ribu začiniti začinima i dodati aromu sušenim koprom i voila - bakalar u multivarku na pari spreman je na najbolji mogući način.

Spisak sastojaka:

• bakalar - 500 gr;
• biljno ulje - 2 kašike. l;
• sok od limuna - 1 kašika. l;
• sušeni kopar ukus;
• začin za ribu po ukusu;
• voda - 1 multistakla;
• sol, mljeveni crni biber po ukusu.

Faze kuhanja bakalara sa začinima i sušenim koprom u sporom štednjaku:

1. Bakalar oguliti od krljušti, odstraniti iznutrice i dobro oprati spolja i iznutra.
2. Narežite ribu na porcije preko trupa.
3. Bakalar stavite u posebnu posudu, dodajte začine za ribu, sušeni kopar, so, biber, biljno ulje i limunov sok. Pomiješajte ribu rukama, ravnomjerno raspoređujući marinadu po svim komadima.
4. Ostavite ribu da se marinira 20 minuta, povremeno miješajte rukama.
5. Nakon 20 minuta stavite komade ribe u multivarku da se kuhaju na pari.
6. Sipajte vodu u posudu aparata, postavite multivarku na način kuhanja.
7. Nakon što voda proključa, postavite aparat na paru na ispravno mjesto.
8. Zatvorite uređaj, odaberite način rada "Kuvanje na pari".

Gotovu ribu poslužite sa kremastim sosom, kiflom od belog hleba i salatom od svežeg povrća.

Bakalar sa belim lukom u spori šporet za par

Još jedan recept za kuhanje bakalara na pari uključuje dodavanje bijelog luka u ribu. Taste gotov obrok sa takvima mirisni začin ispada pikantnije i zasićenije tako da ga ne možete povući za uši. Potrebno za kuvanje minimalni set proizvodi.

Lista namirnica:

• bakalar - 500 gr;
• beli luk - 2 zuba;
• limun - ½ komada;
• zeleni luk perje - mala hrpa;
• peršun - mala veza;
• voda - 1 multistakla;
• so, biber po ukusu.

Kako kuhati:

1. Ribu ogulite od ljuske, po potrebi uklonite unutrašnjost.
2. Bakalar operite pod mlazom vode i spolja i na sredini trbuha.
3. Izrežite trup na porcionirane komade poprijeko, komade obrišite papirnim ubrusom.
4. Procedite beli luk kroz prese.
5. Pomiješajte mljeveni bijeli luk sa solju i biberom.
6. Natrljajte komade ribe mješavinom bibera, soli i bijelog luka. Stavite ribu u ravan tanjir i pritisnite je drugom ravnom pločom, formirajući prešu.
7. Stavite komade ribe u frižider da se mariniraju 15 minuta.
8. Operite limun, narežite na tanke kriške.
9. Isperite zelje i nasjeckajte nožem.
10. Ređajte kriške limuna na parnu rešetku multivarka.
11. Položite komade ribe na limun.
12. Bakalar pospite začinskim biljem.
13. Sipajte vodu u multivarku, odredite način kuhanja.
14. Postavite aparat na način kuhanja na pari, zatvorite poklopac multivarke.
15. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Ribu je najbolje poslužiti toplu, kao dodatak prilogu.

Bakalar u pavlaci sa sirom u multivarku na pari

Želite li dodati kalorije ribi kuhanoj na pari? Zatim ga napravite sa pavlakom i sirom. Ovako pripremljen bakalar je zadovoljavajući i bogatiji, ali istovremeno i kanonski pravilnu ishranu nisu prekršene.

Spisak sastojaka:

• bakalar - 500 gr;
• sok od limuna - 1 kašičica;
• pavlaka (15% masti) - 100 gr;
• ruski sir - 100 gr;
• luk - 1 kom;
• voda - 1 multistakla;
• sol, biber - po ukusu.

recept:

1. Bakalar ogulite od krljušti, po potrebi uklonite unutrašnjost.
2. Ribu dobro operite, posebno obratite pažnju na trbuh iznutra.
3. Bakalar narežite na komade preko trupa.
4. Osušite komade ribe papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage.
5. Ribu natrljajte solju i biberom, prelijte limunovim sokom sa obe strane.
6. Luk oljuštite, narežite na sitno perje.
7. Bakalar stavite u posudu za kuhanje na pari.
8. gotovo komadi ribe stavite luk.
9. Sir narendajte na krupno rende.
10. Luk premažite pavlakom i pospite sirom.
11. Sipajte vodu u zdjelu multivarka, podesite način kuhanja.
12. Kada voda proključa, postavite posudu za kuhanje na pari na pravo mjesto.
13. Zatvorite multivarku, postavite režim "Kuvanje na pari".
14. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Ovako pripremljen bakalar može se poslužiti kao glavno jelo, jer je kaloričan i hranljiv.

Bakalar na pari sa povrćem u spori šporet

Naš će se svidjeti pristalica zdrave prehrane sledeći recept. Uključuje upotrebu bakalara, brokule, karfiola i šargarepe u jednom jelu. Osim toga, svi ovi sastojci će se kuhati na pari bez gubitka svojih korisnih svojstava.

Spisak sastojaka:

• bakalar - 200 gr;
• šargarepa - 1 kom;
• brokula - 100 gr;
• karfiol - 100 gr;
• voda - 1 multistakla;
• so, biber po ukusu.

Koraci kuhanja:

1. Bakalar ogulite od krljušti, uklonite unutrašnjost, ako postoji.
2. Operite ribu pod puno tekuće vode.
3. Bakalar narežite na porcije preko trupa.
4. Svaki komad pospite solju i biberom.
5. Ogulite šargarepu, narežite na kriške.
6. Brokulu oprati, razdvojiti na cvjetiće.
7. Karfiol oprati i razdvojiti na cvjetiće.
8. Povrće lagano posolite.
9. Stavite ribu i povrće u posudu za kuhanje na pari.
10. Sipajte vodu u multivarku, podesite način kuhanja.
11. Nakon što voda proključa, postavite posudu za kuhanje na pari na željeno mjesto.
12. Postavite uređaj na način kuhanja na pari.
13. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Gotovo jelo se služi kao ručak ili večera uz sveže lepinje od belog hleba.

Bakalar u sosu od pavlake i paradajza u multivarku na pari

Mnogi sumnjaju u kombinaciju kisele pavlake i paradajza. Vjerujte mi, ovo se ne odnosi na bakalar. Pečena riba kremasti sos od paradajza, ispada jednostavno neverovatnog ukusa, koji u ustima eksplodira sa milion ukusa.

Spisak komponenti:

• bakalar - 500 gr;
• limun - 1 kom;
• pavlaka (10% masti) - 300 gr;
• paradajz pasta - 2 kašike. l;
• beli luk - 2 zuba;
• voda - 1 multistakla;
• so, biber po ukusu.

Jelo pripremamo slijedeći ove korake:

1. Ostružite ljuske s bakalara, uklonite iznutrice, ako ih ima.
2. Operite ribu pod tekućom hladnom vodom.
3. Bakalar narežite po dužini na nekoliko komada.
4. Bakalar naribajte sa solju i biberom.
5. Iscijedite sok od limuna, u njega stavite ribu. Ostavite bakalar da se marinira 20 minuta.
6. Sipajte vodu u multivarku.
7. Stavite ribu u posudu za kuhanje na pari.
8. Postavite program "Kuvanje na pari", vrijeme - 20 minuta.
9. Nakon kuvanja ribu izvadite, operite multivarku i osušite.
10. Ogulite beli luk, propasirajte ga kroz presu.
11. U posebnoj posudi pomešajte kiselu pavlaku, beli luk i paradajz pastu.
12. Sipajte sos u spori šporet, postavite aparat na program za prženje.
13. Čim sos proključa, isključite spori šporet.
14. Gotove riblje odreske pošaljite u sos.
15. Zatvorite multivarku, podesite program grijanja na 15 minuta.

Gotovu ribu poslužite uz sos sa bilo kojim prilogom i kiselim krastavcima.

Kotleti od bakalara u parnom multivarku

Kotleti bakalara na pari su posebno dobri za hranu za bebe. Djeca po pravilu jako vole ovo jelo i rado ga jedu uz prilog od kaše ili pire krompir. Pored dječje publike, takvi su kotleti prikladni za dijetalna hrana odrasli i pristalice zdrave prehrane.

Spisak sastojaka:

• file bakalara - 400 gr;
• luk - 1 kom;
• bijeli ili sivi kruh - 70 gr;
• mlijeko - 40 ml;
• voda - 1 multistakla;
• jaje - 1 kom;
• prezle - 100 gr;
• beli luk - ½ čena;
• so, biber po ukusu.

Koraci za kuhanje kotleta od bakalara u parnom multivarku:

1. Mrvicu hljeba potopite u mlijeko na nekoliko minuta i izvadite, lagano stisnite.
2. Ogulite luk, narežite na nekoliko komada proizvoljnog oblika.
3. Operite riblje filete i osušite ih papirnim ubrusima.
4. Ogulite beli luk.
5. Filet bakalara, luk, krušne mrvice i beli luk propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
6. Mljevenoj ribi dodajte jaje, sol i biber.
7. Poklopac od mlevenog mesa prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
8. Vlažnim rukama od mlevenog mesa oblikovati kotlete, uvaljati u paniranje.
9. Palačinke stavite u multivarku da se kuvaju na pari.
10. Postavite uređaj na način kuhanja, ulijte vodu u posudu.
11. Kada voda proključa, stavite aparat na paru na željeno mjesto.
12. Ukopčajte uređaj, postavite program "Kuvanje na pari".
13. Vrijeme kuhanja - 25 minuta.

Gotove kotlete poslužite uz prilog za ručak ili večeru.

Bakalar u loncu za par. Video recept

Informacije o zdrava ishrana danas su svi informativni mediji popunjeni i, vjerovatno, ne uzalud, jer izbalansirani meni je zdravlje porodice. Kod kuće je lako pripremiti hranjive i zdrave obroke, a to je bakalar koji smo predložili u parnom kotlu sa najjednostavnijim receptom za kuhanje. Osim toga, nudimo nekoliko opcija za kuhanje ove ribe, koja zauzima ponosno mjesto u kuhinji. sjevernih naroda mir.

Riba u parnom kotlu nije tako dosadna kao što možete zamisliti. Možete ga kuhati na različite načine, ali i tada, bez obzira na način pripreme, ispada ukusno i sočno.

Za uvijek odličan rezultat, potrebno je samo znati nekoliko nijansi u radu ovog najkorisnijeg kuhinjskog uređaja.

Pravila za kuhanje u parnom kotlu

• Preporučljivo je cijele trupove ribe narezati na identične komade kako bi se kuhale u isto vrijeme.
• Sastojke ne polažemo čvrsto u posudu za paru, već tako da između komada ribe bude prostora, tada para bolje cirkuliše i jelo se ravnomerno kuva.
• Prevrtati ribu tokom kuhanja se ne isplati: ako to učinite nepažljivo, može se raspasti.
• Da bi riba bila sočna, ne stavljamo je na golu rešetku korpe, već na prethodno poslagane listove zelene salate ili krugove limuna.

Poznavajući ova pravila, možete biti sigurni da će jelo ispasti odlično, pa idemo kuhati!

Bakalar "Plava laguna"

Sastojci

• Filet bakalara - 800 g
• Beli luk - 2 čena
• Zeleni luk - 1 hrpa
• Peršun - 5-6 grana
• Limun - ½ dijela
• Sol - po ukusu
• Svježe mljeveni crni biber - po želji

Kuvanje

1. Pripremamo našu ribu: po potrebi je očistimo od krljušti, oslobodimo je iznutra i dobro isperemo. Nakon toga ga narežite na komade i stavite na tanjir da se osuši.
2. Pomiješajte sol, crni biber i nasjeckani bijeli luk i ovo mirisna mešavina trljati bakalar. Ostavite za impregnaciju 5-10 minuta.
3. Zeleni luk i peršun operemo i osušimo na papirnom ubrusu, pa ih sitno nasjeckamo.
4. Zatim bakalar ubacimo u posudu parnog lonca, malo poprskamo limunovim sokom i pospimo sitno sjeckanim začinskim biljem.
5. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini komada ribe i kreće se u prosjeku od 15 do 30 minuta. Za komade širine 2 cm biće dovoljno 15 minuta, pod uslovom da su labavo položeni.

Nakon zvučnog signala parnog kotla, izvadimo korpu i pažljivo položimo hranu na pečeno široko jelo, koje unapred ukrasimo kriškama paradajza i seckanim začinskim biljem.

Kao ukras za parni bakalar možete poslužiti pečeni krompir ili kuvani pirinač.

"Ribarski san" - recept sa čorbom

Sastojci za supu od povrća

• Bakalar - koliko jesti + -
• Krutoni od bijelog hljeba- opciono + -
• — 250-300 ml + -
• - 1 kom. + -
• - 1 luk + -
• — 100 gr + -
• - ukus + -

Kuvanje

Ovako pripremljena riba je izdašna i neobično ukusna. Svi sastojci ostaju isti kao u prvoj opciji, jedino upozorenje je da ćete morati kuhati odvojeno čorba od povrća i mrvice bijelog hljeba.

U rezervoar za grejanje sipamo vodu, ali pazite da nivo tečnosti bude u granicama dozvoljenih mas i min. Po želji, nekoliko grančica arborvite se može staviti u vodu ili u poseban rezervoar za začine, ako je jedan pričvršćen na uređaj. Ovo će jelu dati vrlo mekanu, a istovremeno i ukusnu aromu drveta.

1. Zatim stavite marinirane komade ribe u lonac i postavite tajmer na 20 minuta. Voila, sada je sve spremno za posluživanje!

Gotovu ribu stavite na tanjire, pospite po vrhu zeleni luk i poslužite za sto.

U odvojenim činijama poslužite čorbu sa belim krekerima. Komadiće bakalara možete, po želji, umočiti u juhu od povrća - ova opcija serviranja je za ljubitelje riblje čorbe.

Prijatno!

"zlatna ribica"

Bakalar skuvan u parnom kotlu, na ovaj način ispada sočan, a u duetu sa omiljenim povrćem i limunom - pravo zadovoljstvo.

Set proizvoda će biti individualan, jer ribu možete dopuniti bilo kojim povrćem koje se nalazi u frižideru. Jedina stvar bez koje ne možete je sam bakalar i parni kotao.

Kuvanje

1. Ribu pripremamo kako je opisano u prvom receptu za Plavu lagunu.
2. Nakon što smo ribu narezali na komade, prebrojimo ih i po broju komada označimo foliju za pečenje na kvadratiće. Veličinu izračunamo tako da umota sam file i povrće uz njega.
3. Podmažite pripremljene komade folije biljno ulje ili kremu. Ovaj korak će nam pomoći da dobijemo ne presušenu i suhu ribu.

*Kuharov savet
Foliju za hranu je bolje uzeti gušću da se tokom kuvanja ne pokida i ne pušta sok.

4. Marinirani file stavljamo na foliju, na koju položimo nekoliko kolutića luka i tanku ploču šargarepe. Šargarepa se može rezati i na okrugle i na tanke pravougaone ploče.

*Kuharov savet
Kako biste jelo ugodno iznenadili neočekivanim raznolikim okusima, možete posipati svježe filete bilje. Ako na zalihama ima samo sušenih, dodajte ih tokom procesa mariniranja.

*Kuharov savet
Za one koji prate svoju figuru i broje svaku kaloriju, možete napraviti ribu na „jastučiću“ od povrća, gdje će povrće biti osnova, a ujedno i prilog. Povrće uzimamo po ukusu ili prema sezoni.

Nadamo se da će tako lako kuhani bakalar u parnom kotlu ugodno iznenaditi vaše ukućane ili goste i postati nezaobilazno jelo tako popularne uravnotežene prehrane!

Bakalar na pari - lagan i niskokalorični obrok. A naš vjerni pomoćnik - multicooker - ponovo je u poslu! Možete kuhati zasebno, na primjer, filet bakalara na pari u laganoj loncu, ili možete dodati povrće, a riba će se odmah skuhati uz prilog.

Ako ste iz nekog razloga prisiljeni na dijetu, jela kuhana na pari nesumnjivo će se pojaviti u vašoj prehrani. Čuvaju vitamine i mikroelemente, nekalorični su i štedljivi.

Istina, ukus posuđe na paričesto ostavlja mnogo da se poželi, posebno za osobu koja je navikla na masno i slano. Ali loše navike su dovoljno loše da ih se riješite! I vrlo brzo će parni kotleti od mesa, povrće i riba na pari prestati izazivati ​​užas, a onda će se zaljubiti (lično provjereno :)).

Dakle, dijeta nije razlog za frustraciju, već razlog za pokazivanje mašte u kuhinji! Danas maštamo kako skuhati bakalar u sporom štednjaku za par.

Bakalar na pari u receptu za sporo kuhanje sa fotografijom

Bakalar očistimo od krljušti, operemo, narežemo na odreske. Kupljene odreske bakalara možete skuhati za par u sporom šporetu ili ribu iseći na filete.

Stavite komade bakalara u činiju, začinite solju, biberom, začinima za ribu. Prvo sipajte biljno ulje, promiješajte, a zatim pospite limunovim sokom za aromu. Ako su vam ljuti začini kontraindicirani, koristite sušeni ili svježi kopar. Ostavite da se marinira 10 minuta.

Stavljamo komade ribe u zdjelu za kuhanje na pari. Možete dodati seckanu šargarepu karfiol ili brokoli.

U posudu multivarka sipajte pola litre vode. Uključujemo način kuhanja na pari na 10 minuta. Ako kuvate sa povrćem, stavite na 15 minuta. Zatvorimo poklopac. Nakon što voda u multivarku proključa, posudu za kuhanje na pari u kojoj se nalazi riba ugradimo u multivarku, zatvorimo poklopac i čekamo kraj programa.

Vodu uvijek prvo prokuhajte, a zatim napunite hranu za kuhanje na pari, kako bi se vitamini i sočnost proizvoda bolje sačuvali.

Bakalar na pari možete poslužiti uz lagani prilog od povrća ili pirinač, posut limunovom koricom ili svježim začinskim biljem.