U toplim danima ljetnih dana Svi sanjamo o hladnoći: blagom povjetarcu, hladnom tušu i piću koje će utažiti žeđ. Ima ih mnogo ukusni načini učini to. Naravno, imate svoj omiljeni recept, ali zašto ne probati nešto novo? I, uprkos činjenici da je voda u vrućim danima glavni lijek u borbi protiv žeđi, ponekad želite dodati malo okusa.
Mi smo za razumne uštede. Dakle, one koje se nude ne sadrže vrlo rijetke ili skupe sastojke. Naravno, svi vole Martini Royale, Sangriu ili Mojito. No, osim ovih koktela, postoje mnogi drugi vrijedni pažnje, i to oni bezalkoholni.
1. Čaj od breskve i đumbira. Nije tajna da je kupljeno hladan čaj ne sadrži korisne supstance. Ali ako niste previše lijeni da ga skuvate kod kuće, dobićete pravi zdravo piće, koji će rashladiti i okrepiti. Za pripremu će vam trebati: 6 polovina konzervirana breskva, 1 ½ šolje soka od breskve, 1/3 šolje šećera i 1 kašika. on narendanog đumbira. Umutiti sve sastojke u blenderu. Dodajte led i 6 šoljica ohlađenog crnog čaja. Ovo piće možete bezbedno poneti sa sobom.
2. Kivi rashladni napitak. Iznenađujuće, čak i kivi može napraviti prekrasan koktel. Ogulite 7 kivija, izmiksajte u blenderu sa ½ šolje šećera, sokom od dve limete i 1 šoljom vode. Procijedite i dodajte led. Osvježavajući napitak je spreman.
3. Voda od krastavca. Rashladna svojstva krastavca poznata su mnogima. Ali nisu svi probali vodu od krastavca da utaže žeđ. Ovo piće je veoma popularno među. Za 4,5 litara vode trebat će vam 1 nasjeckani limun i ½ nasjeckanog krastavca. Sve sastojke pomešati, ohladiti i procediti.
4. Limunada od jagoda. Šta može biti ukusnije od pića, peciva itd. od sezonskog voća! Dakle, umjesto obične limunade, možete napraviti limunadu od jagoda. Odličan recept iznenaditi prijatelje i rodbinu. Trebaće vam: 250 grama jagoda, 3 limuna, 75 gr. šećer u prahu i 750 ml vode. Zgnječite jagode ili ih umutite u blenderu zajedno sa šećerom. Ogulite koricu limuna, pazeći da ostane bijeli dio. Ako se koža ne oguli, koktel će ispasti gorak. Izrežite i iscijedite sok u posudu. U smjesu dodajte vruću vodu i kratko pirjajte dok se šećer ne otopi. Zatim ostavite da se ohladi i stavite u frižider preko noći. Procijedite i popijte ujutro.
5. Prava limunada. Najstvarnije... ne postoji nešto što je stvarno. Za pripremu će vam trebati 6 limuna, 2 limete i 200 grama šećera. Ogulite ljusku citrusa pomoću gulilice za povrće. Stavite koru u veliku posudu. Iscijedite sve limune i limete i dodajte šećer. Ulijte malo više od 1,5 litara vode. Promiješajte i ohladite. Možete dodati prah umjesto šećera ili, još bolje, šećerni sirup. Brže se rastvara u vodi.
6. Koktel od brusnice. Posvećeno svim ljubiteljima brusnica. Uzmite 100 ml sok od brusnice ili 100 ml sok od jabuke, malo meda i sve to ukrasite višnjom.
7. Ledena kafa. Čak i ako je vruće, ne možete bez kafe. Onda je ovo piće za vas. Uzmite 1 šolju žestokog pića, mleko, šećer, led, možete dodati sirup (vanilija, čokolada, jagoda). Sipajte led u visoku čašu. Napunite čašu do ¾ mlijeka, a zatim ulijte kafu. Dodati sirup (po želji). Umutiti u blenderu. I poslužite.
Kada je vruće, obično vam se ne jede. Međutim, tijelu je i dalje potrebna snaga da ostane budno. Stoga vam predstavljamo nekoliko recepata za smoothie koji će utažiti žeđ, glad i pomoći vam da smršate.
Crveni smoothie. Trebaće vam: 2 banane, 200 gr. smrznute maline i smrznute crvene bobice, 150 ml. običnog jogurta, 200 ml obrano mleko i malo meda. Sve se to umuti u blenderu. Odlično okrepljujući koktel spreman.
Smoothie od borovnice. Trebaće vam 1 banana, 1 kašičica. sok od limete, 75 gr. borovnice (najbolje svježe, naravno), 150 ml klasičnog jogurta, 1 žličica. med
Osnova smutija su jogurt i banana, jer obezbeđuju potrebnu ishranu i konzistenciju. Preostale sastojke možete dodati po ukusu.
26. jun 2013., 16:58Vrući period godine je u punom jeku i ponekad razmišljamo čime se rashladiti osim sladoleda? Ispostavilo se da postoji veliki izbor bezalkoholnih pića koja nisu samo ukusna, već i zdrava.
Daću vam nekoliko recepata za razne ukusne poslastice koje možete sami da napravite i obradujete svoju porodicu, posebno kada ste previše lijeni da odete u kafić.
Osim toga, na internetu je bilo nekoliko vrlo originalne opcije, odlučio sam da želim probati skoro sve, a ti? :)
Ledena kafa je odlična ljetna ideja, posebno za one koji ne mogu zamisliti dan bez ovog okrepljujućeg napitka.
Ledena kafa ili ledenu kafu
Biće nam potrebne sledeće komponente:
1-2 šolje skuvanog i ohlađenog espresa;
1 šolja šećera;
1 šolja ohlađene kafe;
mleko po ukusu.
Redoslijed radnji:
Skuvajte espresso;
Pustite da se espreso ohladi, a zatim napunite posudu za led;
Ostavite u zamrzivaču nekoliko sati;
Dok se kafa smrzava, pripremite šećerni sirup. U šerpi pomešajte 1 šolju vode sa jednom šoljicom šećera. Pustite da proključa na srednjoj vatri i držite još minut. Zatim ostavite sa strane i ostavite da se ohladi;
Skuvajte kafu koju ćete popiti;
Napunite veliku čašu ledom za kafu;
Sipati ohlađenu kafu i dodati mleko i/ili sirup po ukusu; Sirup se može zamijeniti bilo kojim gotovim sirupima koji se prodaju u trgovinama: karamela, menta, orasi, trešnja.
Koktel "Bumble"
Sastojci:
Espresso (dupli za ljubitelje),
100 ml svježe iscijeđenog soka od pomorandže (oko 1 narandže)
3-4 kašičice karamel sirupa.
Zapravo, to je sve.
U čašu se prvo sipa sirup, zatim sok, na samom kraju malo ohlađena kafa, pa se dodaje nekoliko komada leda. Piće je spremno.
U pravilu, ovaj koktel ispada slojevit, ali za njegovu pripremu potrebna vam je barska kašika (ili oštrica noža), u svakom slučaju, čak i ako su slojevi pomiješani, ispada vrlo ukusno :)
Glasse
Čaša je možda jedan od najlakših napitaka za pripremu.
Osim kafe, sadrži samo šećer i uvijek sladoled na vrhu. Ovo je obična crna kafa (10-12 g mljevena kafa za 200 g vode) prokuvati so mala količinašećera i ohladite, na vrh dodajte sladoled od vanile.
Ledena kafa će biti ukusnija ako u suvu kafu prilikom kuvanja dodate 1/5 suvog kakaa. Ponekad je sladoled preliven čokoladnim sirupom i preliven šlagom.
Coffee frappe
Ovo lagano piće, koje svako sprema na svoj način. Opšta ideja je hladna piće od kafe na bazi mrvljenog leda i espresso kafe.
Tradicionalna frape kafa uključuje sljedeće potrebne sastojke:
- doppio (dupli espresso od 14 g kafe fino mljevenje i 50-60 ml vode, ali ako ga pripremite kod kuće, onda će vam odgovarati svaka obična kafa);
- mleko (3,0-3,5% masti, hladno) – 100 ml;
- kocke leda – 3-5 kom;
Frappe omogućava najširi spektar aditiva. Zimi je bolje koristiti "teške" sastojke: čokoladu, sladoled, kajmak, med, orašaste plodove. Ljeti - voće i bobice. IN
Svi sastojci, osim leda, stavljaju se u blender i miksaju na maloj brzini. Zatim se dodaje led, takođe usitnjen smanjenom brzinom.
Frappuccino
Sva prava na recept i naziv "Frappuccino" pripadaju Starbucksu. Frapuccino je predstavljen na tržištu 1995. godine, a njegov neviđeni komercijalni uspjeh izazvao je bum rashlađenih napitaka od kafe.
Sastojci za standardna porcija 460 ml:
- doppio (dupli espresso);
- 100 ml hladnog mleka;
- 1 kašika šećera;
- 200 g leda.
Sastojke izmiksajte u blenderu do sitnih mrvica, poslužite u visokoj čaši sa slamkom. Ako dodate malo karamele ili čokoladni sirup i prelijte šlagom kako biste napravili karamel Frappuccino. Ako dodate malo čokoladnog sirupa, dobijete Mocha Frappuccino.
Hladan čaj
Čaj je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Savršeno gasi žeđ, tonizira, blagotvorno djeluje na nervni sistem, povećava performanse.
Za kuhanje čaja bolje je koristiti stakleni ili porculanski čajnik s debelim zidovima. Ugasi čajnik vruća voda, dodajte listove čaja i prelijte ih kipućom vodom. Za crni čaj potrebna vam je kipuća voda, za zeleni čaj - blago ohlađena (60°C). Zeleni čaj je bolje sipati direktno u šolju. Ako kuvate crni, morate sačekati 3-5 minuta da se čaj skuva.
U Rusiji postoji tradicija „venčanja“ čaja nakon što je skuvan: malo čaja se sipa iz čajnika u šolju, a zatim se sipa nazad. Dakle, suspendovane čestice list čaja taloži se na dno, a čaj ispada ukusan i aromatičan.
Ledeni čaj se može piti čist ili sa ledom. Može se miješati različite vrstečaj, na primjer, crni i zeleni, ili dodati voće ili sok od bobica, sirup, limun, začini. Čaj s mentom je posebno dobar po vrućem vremenu: stavite nekoliko listova svježe mente ili prstohvat sušene mente u čajnik prije kuhanja. Da biste dobili ugodnu šumeću konzistenciju, čaj možete razrijediti gaziranom mineralnom vodom.
Ledeni voćni čaj
Skuvajte jak crni čaj, dodajte šećer (3 kašičice na 200 ml čaja), nekoliko kockica leda (po ukusu). Na vrh stavite sitno nasjeckano citrusno voće: limun, limetu, narandžu, grejp. Sačekajte da se led otopi i ulijte 3 kašičice sirupa od nara. Ukrasite grančicom mente i vaš čaj je spreman!
Limunada klasična
Za 5 litara limunade potrebno je 6 limuna, 2 šolje šećera, pola čaše sok od limuna, 6 čaša vode, listići mente, nekoliko kockica leda.
Limun narežite na kriške, stavite na pleh, pospite šećerom i poprskajte vodom. Zagrejte rernu na 170 stepeni i u nju stavite pleh sa limunom. Pecite pola sata. Pečene limune sameljite u blenderu, stavite u teglu, napunite hladnom prokuhanom vodom sa razblaženim limunovim sokom. Ostavite 4 sata.
Kada servirate limunadu, u čaše dodajte led i listiće mente.
Milkshakes
Milkshake se pripremaju na bazi mlijeka i mliječnih proizvoda: kefir, jogurt, kajmak, sladoled sa dodatkom voća i bobičastog voća (banane, ananas, jagode, trešnje, maline, ribizle itd.), kakao, čokolada, menta, đumbir, kardamom, vanilin, med. Kako bi koktel bio osvježavajuće hladan, pravi se od sladoleda ili mu se dodaje mrvljeni led.
Pripremite se milkshake veoma jednostavno. Sve sastojke potrebno je izmiješati u šejkeru, blenderu ili umutiti mikserom. Morate tući maksimalnom brzinom i vrlo kratko - obično je dovoljno 20-30 sekundi da se stvori pahuljasta pjena.
Mlijeko Za koktele je prikladan bilo koji, po mogućnosti srednji sadržaj masti (2,5 - 3%). Glavna stvar je da je hladno: što je mlijeko hladnije, lakše ga je umutiti.
Sladoled. Možete napraviti koktel na bazi sladoleda: umutiti ga sa mlekom. Optimalna proporcija je 1:1, ali ako vam je potreban gušći koktel povećajte udio sladoleda.
Ako želite da vam smoothie bude još zdraviji, umjesto sladoleda i mlijeka koristite kefir ili jogurt.
Voće i bobice Bolje je koristiti svježe. Ali od smrznutih možete napraviti i dobar milkshake. Da biste to učinili, morate ih odmrznuti i ocijediti višak tekućine.
Voće možete zasebno malo samljeti u blenderu, a zatim dodati ostale sastojke i umutiti. Nježne bobice treba odmah umutiti sa mlekom.
Postoji još jedan način da napravite koktel sa bobicama ili voćem. Veliko voće narežite na male komadiće; Voće stavite u čašu, umutite mleko sa sladoledom i prelijte dobijenom pjenom.
Zdrobljeni led se dodaje u koktel kako tokom mućenja tako i u gotov napitak. Koktel možete ukrasiti šlagom, rendanom čokoladom, komadićima voća i listićima mente.
Poslužite milkshake odmah nakon pripreme, dok je hladan i dok se pjena nije slegla.
Koktel od ananasa i kokosa
Šta ti treba:
200 ml kokosovo mlijeko
400 g pulpe ananasa
0,25 l hladno pije vodu
banana
šta učiniti:
Stavite pulpu ananasa u blender, izmrvite u pire i prebacite u posudu sa poklopcem. Operite posudu blendera. Ogulite bananu, stavite u blender, dodajte kokosovo mleko, sameljite dok ne postane glatko, takođe stavite u posudu sa poklopcem 3 kašike stavite u visoku čašu. l. pulpe ananasa, dodati malo vode, promešati. Dodajte mješavinu banane i kokosovog mlijeka. Lagano promiješajte.
Pijte sa limetom i malinom
Šta ti treba:
2 šolje malina
3/4 šolje šećera
1 staklo svježi sok kreč
grančice mente za ukras
šta učiniti:
U blenderu ili procesor hrane 1 šolju malina izmješajte u pire sa 1 šoljicom dobre vode za piće. Protrljajte pire kroz fino sito. U veliki vrč sipajte 2,5 šolje malo tople vode za piće, dodajte šećer i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. U bokal sipajte pire i sok od limete, dodajte preostale maline i promiješajte.
Napunite visoke čaše kockicama leda, sipajte piće i ukrasite grančicama mente.
Kombinacijom različitih sokova i bobičastog voća možete pripremiti mnogo opcija za različite osvježavajuće napitke za svaki dan u sedmici. Na primjer, od jagoda i soka od limuna, od breskve i soka od pomorandže, od ananasa i sok od limete. I ljubavnici alkoholnih koktela može zamijeniti sok od citrusa za čašu bijelog pjenušavog ili suhog vina.
Sorbet
Sorbet (sorbet) je arapska riječ "šerbet", koja se izgovara na francuski način. Arapi su zvali šerbet nekoliko različita jela: slatka gusta hrana od voća, šećera, orašastih plodova i čokolade, sokovi sa začinima razblaženim vodom, kao i hladna pića sa džemom. U francuska kuhinjaŠerbet je došao kao vrsta sladoleda od voća ili bobica, pripremljen bez dodatka mlijeka, vrhnja ili bilo kakve masti. Sorbet se može nazvati dijetalni desert, jer ima malo kalorija i puno vitamina. U suštini, sorbet je zamrznut voćni pire sa malo šećera.
Sorbet se može napraviti od gotovo svih bobica i voća, glavna stvar je da su prilično sočni. Od lubenice i dinje se pravi veoma prijatan sorbet zbog njihovog osvježavajućeg okusa.
Priprema sorbeta.
Postoji nekoliko načina za pripremu šerbeta. Evo najjednostavnijeg: stavite voćni ili bobičasti pire u zamrzivač i stavite u zamrzivač na oko 3 sata. Da biste bili sigurni da je sorbet homogen, potrebno ga je nekoliko puta promiješati tokom procesa zamrzavanja.
Berry sorbet. Ako pravite sorbet od jagoda, ribizle ili brusnice, protrljajte bobice kroz sito kako biste spriječili da zrna i kožica uđu u desert. Sok od bobica možete koristiti za pravljenje sorbeta.
Dodatni sastojci. Kako biste sorbetu dali osvježavajuću kiselost, možete sipati malo limunovog soka u pire od voća i bobica. Da bi se dobio poseban ukus, ponekad se dodaje sorbet alkoholna pića: likeri, votka, vino.
Sorbet od jagoda
Sastojci:
500g jagoda
200 g soka od jabuke
sok od 1 narandže
200g šećera
Kako kuhati:
Jagode prekrijte šećerom i ostavite 1-2 sata da puste sok. Mikserom izmiksajte jagode i sok, dodajte sok od jabuke i sok od pomorandže. Sipajte u ravnu posudu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač. Miješajte svakih 30 minuta kako biste spriječili da smjesa postane blok leda. Smrznuti sorbet ima veoma delikatnu i kristalnu strukturu.
Stavite u činije, ukrasite kremom ili listićima mente i poslužite.
Pa dame i gospodo, nadam se da sam uspeo da vas navedem da skuvate ovako nešto.
U takvim vrućinama posebno je aktualna tema o napitcima koji mogu utažiti žeđ i dati tijelu osjećaj spasonosne hladnoće, makar i na minut.
Pogledajmo nekoliko popularni recepti bezalkoholna pića koja vas spašavaju na ljetnim vrućinama:
1. Zeleni čaj
Čaj se smatra najpriznatijim sredstvom za gašenje žeđi. Tanini u njemu inhibiraju apsorpciju tečnosti iz crijeva. Zeleni čaj je nekoliko puta efikasniji od crnog čaja. Preporučuje se da se pije hladno (da se ne znoji), sa prstohvatom soli, kao što to rade na istoku.
Ledeni čaj sa mentom. Sastojci:
- 5 kašičica čaja,
- 1 šolja šećera,
- sok od 1 limuna i 1 limete,
- 4 lista svježe nane,
- 2 litre vode,
Priprema: U šerpu stavite suvi čaj i šećer, sipajte sok od limuna i limete (ili dva limuna), dodajte svežu mentu. Sve sameljite drvenim tučkom ili drvenom kašikom, prelijte kipućom vodom i ostavite četiri minuta. Procijedite, ohladite, poslužite sa ledom.
Još jedan recept: skuvati zeleni čaj tradicionalan način. Kada je čaj gotov, procijedite ga i dodajte 2 kašičice meda na šolju od 200 ml i tri kriške limuna. Miješajte čaj dok se med potpuno ne otopi. Sada dodajte desetak kockica leda. Ukusan, zdrav napitak koji gasi žeđ i groznicu je spreman.
2. Čaj od hibiskusa
Čaj od hibiskusa - Ovo je crveni napitak od cvjetova hibiskusa, spasonosan i odličan utaživač žeđi. Hibiskus zasićen korisne supstance, koji čiste organizam od otpada i toksina, poboljšavajući metabolizam.
Priprema: Ova verzija kuvanja hibiskusa će trajati najmanje osam sati. Samo popunite potrebnu količinu ružičastih latica hladnom vodom i stavite u frižider da odstoji oko osam sati. Ako ostavite ovakav čaj od hibiskusa cijelu noć, onda ćete ujutro u vrelo ljeto imati priliku da popijete hladan i okrepljujući napitak.
Ljeto je općenito odlično vrijeme za ispijanje hibiskusa. Može se konzumirati ne samo u čistom obliku. Hibiskus se može dodati u kompot od sušenog ili svježeg voća. Piće neće biti samo obogaćeno ogromna količina korisni vitamini, minerala i supstanci, poprima prijatan, blago kiselkast ukus i delikatna aroma ruže, ali će postati i mnogo privlačniji zbog efekta bojenja.
3. Morse
Hlađenje voćnih napitaka- ne samo divan način borbe ljetna žeđ, ali i dodatni izvor vitamina za vaš organizam. Ovo piće je sok od bobičastog voća razrijeđen vodom i blago zaslađen. Idealan kao baza Brusnice, brusnice, crvene ribizle, kupine, trešnje, maline...
Sok od brusnice.Čašu brusnice samljeti sa 3 kašike šećera, preliti sa litrom vrele vode (ne ključale). Dodajte grančicu timijana i ostavite 12 sati. Procijedite. Napitak je spreman za piće - dovoljno za 4 porcije.
Sok od narandže. 4 narandže oguliti, odstraniti bijelu kožicu i iscijediti sok. Dobijenu kominu sameljite u blenderu, dodajte 3 litre vode, dodajte 2 šolje šećera, koricu (oljuštenu koru pomorandže), mleveni cimet na vrhu noža i stavite na vatru. Kada tečnost proključa, kuvajte na laganoj vatri 10 minuta. Ostavite da se kuha 30 minuta, procijedite, ulijte sok od narandže. Sipajte u flaše, zatvorite i stavite u frižider.
4. Sladoledna pića
Najviše najbolja poslastica tokom vrućine. Pića koja sadrže sladoled očigledno su dizajnirana da rashlade tijelo koje je odmrznuto na vrućini.
Napitak od banane i jagode sa sladoledom. Uzmite jednu bananu i 150 g jagoda, 50 g sladoleda, nekoliko kockica leda (po ukusu). Bananu sitno nasjeckajte, pomiješajte sa jagodama i ledom i na kraju sameljite blenderom. Sipajte smjesu u posudu (staklo, staklo), na vrh stavite kuglicu sladoleda.
Napitak od kafe sa sladoledom. U čašu stavite 50 g čokoladnog sladoleda, prelijte sa pola čaše mlijeka, 30 g sirupa od kafe i 2 kašičice šlaga. Poslužite sa slamkom bez mešanja.
5. Ayran
Glavna prednost ajrana je u tome što ljetne vrućine istovremeno gasi i žeđ i glad. Povrh svega ostalog, to je i korisno. Sadrži puno čistih proteina, mliječne kiseline, vitamina, korisnih mikroorganizama itd. Ayran pomaže u poboljšanju probave, apetita i pospješuje apsorpciju masne hrane.
Priprema: treba nam 300 ml prirodni jogurt bez dodataka (bilo katika ili kefira), 150 ml gazirane mineralne vode, kopar, peršun, cilantro, bosiljak, prstohvat soli i mrvljeni led.
1.
Ohladite jogurt (ili katyk, ili kefir) i Borjomi unaprijed. Zelenje sortirajte, operite i osušite papirnim ubrusima, sitno nasjeckajte.
2.
Pomiješajte jogurt i mineralna voda, umutite pjenjačom do glatke smjese i dobićete najbolji ayran koji se ikada dogodio na svijetu. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i sol.
Stavite čaše na posudu napunjenu ledom i poslužite - pijte u svoje zdravlje, jer je ovo i piće i hrana u isto vrijeme.
Ako želite da ukrasite ukus ayrana, to možete učiniti sa suvim začinskim biljem: timijanom, nanom, bosiljkom i... zelene jabuke. Pustite da prokuha, pustite da aroma pređe u piće, a zatim dodajte led i pijte za svoje zdravlje!
6. Svježe cijeđeni sokovi
Nevjerovatno je kako jedna čaša svježe iscijeđenog soka može biti revitalizirajuća.
Voćni sokovi i kokteli od njih puni su fruktoze, koja ima odličan revitalizirajući kvalitet, a u pripremi koktela od svježe cijeđenih sokova uživa se u eksperimentiranju. Uostalom, nema mnogo kreativnih aktivnosti u našim životima koje spajaju korist i zadovoljstvo, a uz to oduzimaju malo vremena i novca.
"letnje popodne"
1 manji ananas, 1/2 zrela dinja, 1 Velika jabuka, 2 pomorandže
Ovaj koktel je omiljen među djecom jer je istovremeno osvježavajući i sladak. Predivan lek za prevenciju prehlade (koktel je bogat vitaminom C).
"Siesta"
3 breskve, srednja grozd zelenog grožđa, 2 šargarepe
Sok je prekrasne žuto-narandžaste boje i bogat je beta-karotenom.
"Mješavina voća"
4 odabrane kajsije srednje veličine
2 šolje oguljene, narezane na kockice dinje
1 velika jabuka, bez jezgre
1 oljuštena narandža.
Voće preraditi u sokovniku, dobro promiješati, dodati nekoliko kockica leda i odmah poslužiti.
Inače, sok od jabuke je jedan od najzdravijih voćnih sokova. Ovaj napitak je niskokaloričan i sadrži mnogo gvožđa, pa je indikovan za lečenje anemije i bolesti kardiovaskularnog sistema. Još jedan pozitivan kvalitet soka od jabuke je njegova sposobnost da blagotvorno utiče na respiratorni sistem organizma. Smatra se da za normalizaciju rada pluća i gornjeg dijela respiratornog trakta Potrebno je popiti pola čaše soka od jabuke dnevno.
7. Rayhon-sherbet
Prilično popularan u ljetno vrijeme a šerbeti su orijentalno voćno bezalkoholno piće. Sama priroda stvara odličan balans okusa u ovom napitku!
Priprema: Svježi ljubičasti bosiljak dobro se kuha i daje gustu, ljubičastu infuziju.
Infuziji dodajte šećer, bez obzira šta mislite o slatkišima na ovoj vrućini. Infuziju procijedite i dodajte limunov sok.
Infuzija će odmah promijeniti boju u jarko crvenu i imat ćete odličan sorbet. Nakon nekoliko sati, kada se infuzija ohladi, stavite bokal u frižider i pijte ujutru, na prazan stomak. Ovo nije samo hladan napitak – već je i ljekovit! Na vrućini će podržati vaše srce, pa čak arterijski pritisak uticaće na najpozitivniji način.
Na isti način se može napraviti šerbet od mente, estragona i latica ruže (samo ruža mora biti posebne vrste, ne pokušavajte koristiti buket dat prošlog petka za pravljenje šerbeta).
8. Kompot od sušenog voća ili bobičastog voća
Kompoti- ukusna i zdrava bezalkoholna pića koja se prilično lako pripremaju. Prave se od svježeg, konzerviranog, sušenog ili smrznutog voća, bobičastog voća ili povrća, kuhanog u šećernom sirupu i servira se dobro ohlađeno.
Kompot od svježe kajsije ili odvod.
Isperite kajsije ili šljive hladnom vodom, napravite uzdužne rezove na njima i uklonite sjemenke. U šerpu sipajte šećer, sipajte 2 šolje vrele vode, promešajte, dodajte voće i prokuvajte. Za 500 g kajsija ili ocijedite 3/4 šolje šećera.
9. Limunada
Limunada je bezalkoholno, osvježavajuće piće koje se prvenstveno koristi za hlađenje vruće vrijeme. Sva djeca su oduševljena njime. Možete sami napraviti piće iz djetinjstva – limunadu. I o tome da je limunada prava letnje piće– i nema potrebe da se kaže.
Domaća limunada . U kipuću vodu sipajte šećerni sirup, dodajte naribanu limunovu koricu, pa sklonite sa vatre i procijedite. U ohlađeni sirup dodajte limunov sok. Gotova limunada može se čuvati nekoliko dana zatvorena tegla, u frižideru.
Recept za limunadu od đumbira.
Sastojci: 1 litar limunovog soka, 3 šolje šećera, 3,5 litara vode, 15 komada korena đumbira, za ukrasi:šolje sa limunom.
1.
U šerpu dodajte šećer, đumbir i vodu. Mešajte dok se zagreva, kada se šećer otopi, možete skloniti sa vatre.
2.
Zatim dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna i sačekajte 15 minuta.
3. Uklonite đumbir.
4.
Dobijenu limunadu stavite u frižider na najmanje sat vremena.
5
. Prije serviranja dodajte led i ukrasite kriškama limuna.
10. Turska limunada.
Napitak je veoma bogat vitaminom C, savršeno osvježava i gasi žeđ.
Sastojci: Voda (hladno piće) - 5 l, limun - 7 kom, šećer (po ukusu) - 500-700 g, menta (može i bez nje, 3 lista) - 3 kom.
Limune operite veoma pažljivo, jer ćemo ih koristiti zajedno sa korom. Zatim ih narežemo na proizvoljne komade (ne velike, ali ne baš male).
Zatim ih stavimo u mikser, dodamo malo šećera da se lakše samelju i dodamo listiće mente, ako ih imate. Neće sve stati u mikser odjednom, pa to radimo u porcijama. Za one koji nemaju mikser, savjet: možete ga naribati, ali obavezno koristite brusni papir. Sve sameljite u pastu. Naše mljevene limunove napunite vodom, dodajte šećer po ukusu (samo ne zaboravite da se šećer dugo otopi u hladnoj vodi, pa ga nemojte previše zasladiti). Ni u kom slučaju ne sipajte vruću vodu, inače ćete dobiti gorak napitak.
Sada stavljamo naš lonac limunade u frižider preko noći. Opet, ne ostavljajte piće da sjedite sobnoj temperaturi, biće gorak. Sledećeg jutra vadimo tepsiju iz frižidera. Limun će potonuti na dno. Sada cijela ova stvar treba biti napeta. Možete to učiniti kroz gazu, ili kroz sito, kako vam više odgovara. E, to je sve, naše piće je spremno. Rashladite se i uzmite vitamine za svoje zdravlje, razveselite svoju porodicu, prijatelje i sebe fantastičnim pićem. Skuvajte ga samo jednom, barem za probu, i nećete ga moći odbiti.
Hladni napici pomoći će vam da se nosite sa ljetnim vrućinama, okrepiti umorno tijelo, dati snagu i energiju.
Ćelije tijela sadrže vodu koja štiti osobu od pregrijavanja, hipotermije i intoksikacije. Ako se u ishrani malo pije, pojačavaju se oksidativni procesi, a to može dovesti do bolesti.
Ljetna osvježavajuća pića
Pijte vodu na vrućini
Ne biste trebali piti više od čaše odjednom. Pijte polako, u malim gutljajima.
Ljetna pića na vrućini
Voda je najbolje piće za utažiti žeđ po vrućem vremenu. Ali šta učiniti ako želite nešto sa ukusom, ali u isto vreme korisno za organizam? Postoji li alternativa? Da, postoje pića koja osvježavaju i daju snagu. Ponavljamo da ne zamjenjuju vodu, ali ih možete uvrstiti u ljetnu prehranu zbog raznovrsnosti i u malim količinama.
Domaća limunada na vrućini
Šta sadrži:čista hladna voda bez šećera sa dodatkom limunovog soka, svežeg voća i bobičastog voća, listova nane je divan osvežavajući napitak. Ovo piće se može nazvati .
- Recept .
Prednosti domaće limunade: domaća aromatična limunada se pije s većim užitkom nego obična voda, a istovremeno ne sadrži praktički nikakve kalorije u odnosu na kupljene “ugljikohidratne bombe”. Zakiseljena tečnost se mnogo bolje apsorbuje u gastrointestinalnom traktu. Ovo piće je posebno korisno za djecu.
Hibiskus na vrućini
Šta sadrži: napravljen od latica hibiskusa savršeno gasi žeđ i okrepljuje. Sadrži antioksidanse koji usporavaju starenje. Limunova kiselina dodaje kiselost, askorbinska kiselina poboljšava imunitet.
Prednosti hibiskusa: osvježavajući napitak priprema se na isti način kao običan čaj, ohladiti i razblažiti prokuhanom vodom po ukusu. Čaj od hibiskusa je nezamjenjiv za one koji mršave: ne sadrži kalorije, a istovremeno ubrzava metabolizam i regulira probavu. Osim toga, sprječava razmnožavanje patogenih bakterija, poboljšava imunitet i tonus te pozitivno djeluje na srčanu aktivnost.
Mineralna voda u vrućini
Šta sadrži: čista voda, otopljene soli važne za metabolizam i ugljični dioksid.
korist : Vrlo je osvježavajuća i podstiče apetit. Odaberite alkalnu vodu (bikarbonat) sa sadržajem soli ne većim od 2-3 g po 1 litri. Izbjegavajte ljekovite vode, previše su mineralizirane i na vrućini će povećati opterećenje srca. Ako patite urolitijaza, ako imate problema sa bubrezima ili ste trudni, posavetujte se sa specijalistom pre upotrebe.
Hladan biljni ili voćni čaj po toplom vremenu
Šta sadrži: crni čaj je štetan, ali biljni napitak sadrži organske tvari koje mogu smanjiti tjelesnu temperaturu i tonus. Bogat je vitaminima B, C i P.
Prednosti biljnih i voćni čaj:
obnavlja ravnotežu tečnosti u organizmu, tonizira, jača krvne sudove i zasićuje vitaminima. Čaj razblažite vodom do te mere da se ukus samo malo oseti. Možete dodati malo limuna i meda. Čuvati u frižideru. 
Sok od bobica na vrućini
Šta sadrži: Napitak je bogat organskim kiselinama, koje normaliziraju crijevnu mikrofloru i uništavaju patogene bakterije. Zasićen vitaminima A, B1, C i PP.
- Recept .
- Recept .
Prednosti soka od bobičastog voća: sezonsko bobičasto voće je skladište vitamina, odličan je antipiretik i snižava nivo šećera u krvi. Bolje je ne dodavati šećer, već dodati više voća i bobičastog voća.
Dan za danom vrijeme nas raduje, a u isto vrijeme temperatura zraka raste. Vrućine tokom ljeta dovode do gubitka tečnosti i ako ne unosimo dovoljno tečnosti može doći do dehidracije. Umjesto da pijete nezdrava gazirana pića, predlažemo da razmislite o nekim rashladnim napitcima koje možete lako pripremiti kod kuće.
Masala
Masala je omiljena u domaćinstvima Gudžaratija (Indija) tokom cijele godine, ali uglavnom tokom ljeta.
Da napravite 1 šolju masale, uzmite jednu trećinu šoljice skute, dodajte pola kašičice rendanog đumbira, pola kašičice zeleni čaj, nekoliko listova karija, 1 kašičica listova korijandera ili mente, prstohvat Hina i sve miksajte mikserom nekoliko sekundi. Dodajte 2/3 šolje vode i soli po ukusu. Dobro promiješajte i poslužite ohlađeno. Masala veoma dobro utiče na probavni sistem.
Limunada od duda
Danas je prilično teško pronaći dudove u prodaji. Ali ako ste dovoljno sretni da ga pronađete, probajte ovu osvježavajuću limunadu.
Priprema: 200 g duda stavite u činiju, izgnječite kašikom i propasirajte kroz sito, dodajte kockice leda i pomešajte sa dve kašike limunovog soka. Dodajte ¼ šolje šećera u prahu, 500 ml sode i odmah poslužite.
Mango Lassi
Ogulite i nasjeckajte mango i napravite pire. Dodajte pola čaše svježeg sira i pola čaše vode. Dodajte prstohvat kardamoma (prah) i dobro promiješajte. Poslužite ohlađeno. Promijenite omjere mango/voda/skuta prema vašim željama. Možete dodati šećer po ukusu.
Aam Panna
Sirovi mango je potrebno ispržiti, a zatim ukloniti pulpu. Pomiješajte 1 šolju šećera i 1 šolju sirove pulpe manga i dobro promešajte. Možete koristiti i mikser i sve miješati nekoliko sekundi. Možete dodati šećer, so i crni prah po ukusu. Poslužite ohlađeno sa nekoliko listića mente. Rashladna pića su ponekad ekstremna)
Jal jeera
Širom sjeverne Indije možete vidjeti kolica koja prodaju Jal jeera. Umjesto da kupujete ovo piće od lokalnog dobavljača gdje niste previše sigurni u kvalitet vode, ovo osvježavajuće piće možete lako napraviti kod kuće.
Potrebno je pomešati 1 čašu limunovog soka sa jednom šoljom vode + 1 kašikom šećera. Dodajte nekoliko grančica mente i listova korijandera, ¼ kašičice amčupa ili sirovog manga u prahu i ¼ kašičice rendanog đumbira + jednu kašičicu pečenog kima. Sastojke dobro izmiješajte i poslužite ohlađeno.
Garcinia sherbet
Natopite 100 g garcinije vruća voda 30 minuta i uklonite pulpu. Dodajte 1 kašičicu crne soli, kamenu so, šećer po ukusu, 1 kašiku pečenog kima u prahu, 1 kašičicu kardamoma u prahu, nekoliko grančica listova mente i 2 šolje vode.
Garcinia je bogata vitaminom C i čini odličan napitak za hlađenje.
Kokos sa limunom.
Ledeni čaj je omiljeni letnji čaj.
Prokuhajte tiganj sa 3 šolje vode i dodajte 3 kašičice listova čaja; ostavite da odstoji minut. Procijedite i ohladite čaj. Dodajte kockice leda, 2 šoljice kokosova voda, 4 kašike meda i 4 kašike limunovog soka.
Ukrasite listićima mente i tanke kriške limun.
Rashladna pića će vam pomoći da uživate u ovom ljetu!