Na kojoj temperaturi treba peći cheesecake u sporom štednjaku? Klasični kolač od sira u spori loncu od mekog svježeg sira sa podlogom od kolačića

Korak po korak recepti nevjerovatan kolač od sira u sporom kuhaču: klasičan i brz, limun sa svježim sirom, čokolada sa grožđicama, citrusi sa orasima i bobičastim voćem sa kondenzovanim mlijekom

2018-05-09 Julia Kosich

Ocjena
recept

1169

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

7 gr.

16 gr.

Ugljikohidrati

26 gr.

277 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za kolače od sira u laganom kuhaču

Priprema klasični cheesecake može se grubo podijeliti na stvaranje tijesta i nadjeva od sira. Naravno, oba ova procesa mogu biti lakša i jeftinija. Na primjer, umjesto prhko tijesto koristite pečene kolačiće i krem sir zamijeniti svježim sirom i pavlakom. Razmotrićemo sve opcije, ali počnimo od toga klasična verzija tortu od sira u spori šporet.

Sastojci:

• 350 grama krem ​​sira;
• tri jaja;
• pola čaše šećera;
• jedna i po šolja brašna;
• kašika vode ako je potrebno;
• 99 grama kisele pavlake;
• 45 grama putera.

Korak po korak recept za tortu od sira u laganom šporetu

Prosejte jednu i po šolju u činiju pšenično brašno. Isjeckajte i na vrh dodajte puter.

Rukama usitnite sastojke u sitne mrvice. Nakon toga, vozi jedan svježe jaje. Napravite testo. Ako se ne meša dobro, dodajte kašiku vode.

Smjesu umotajte u foliju i ostavite na polici u frižideru pola sata. Zatim ga izvadite i razvaljajte u krug. Debljina do 1,5 cm.

Stavite sloj u posudu tako da pokrije dno i bočne zidove za 3 cm. Povežite uređaj na mrežu.

Pecite podlogu za torte u režimu "Pečenje" četvrt sata. Dok se to dešava, počnite puniti.

U posebnoj posudi pomiješajte krem ​​sir i šećer. Umutiti pjenjačom.

Nakon što rasporedite šećer, razbijte preostala dva jaja. Nakon mešanja ulijte pavlaku. Dovedite do kremaste konzistencije.

Otvorite poklopac i pažljivo izvadite posudu. Investirajte brzo fil od sira. Vratite cheesecake u spori šporet.

Nastavi kulinarski proces u istom režimu još 20-25 minuta. Pustite da se desert ohladi. Zatim izvadite i poslužite, režući na porcije.

Ako ste zabrinuti da će šećer previše otopiti fil od sira i da će ostati tečan, zamijenite ga šećer u prahu. Možete ga kupiti u prodavnici ili samljeti u mlinu za kafu ili posebnom procesoru hrane.

Opcija 2: Brzi recept za tortu od sira u laganom kuhaču

Za brza opcija predlažemo da napravite podlogu od kolačića pomiješanu sa otopljenim puter. Biće jednostavan za pripremu i veoma ukusan kada se posluži.

Sastojci:

• 200 grama kolačića;
• 95 grama putera;
• 345 grama krem ​​sira;
• trećina čaše šećera u prahu;
• vanilija;
• dva srednja jaja.

Kako brzo skuhati cheesecake u sporom šporetu

Raspakujte paket kolačića. Usitnite u blenderu ili mlinu za meso. Sipati u široku posudu.

Zagrijte se do tečno stanje puter. Sipajte u kolačiće. Spatulom umesiti u relativno jaku masu.

Osušite posudu. Stavite kolačiće sa puterom. Prstima rasporedite podlogu za pečenje po dnu i stranicama. Debljina sloja je približno 1,5-2 cm.

Uključite multivarku (režim "Pečenje"). Smesu za kolačiće kuvajte 10 minuta. Istovremeno umutite krem ​​sir sa šećerom u prahu i vanilijom.

Nakon par minuta dodajte jaja. Postignite mekanost i ujednačenost. Gotov fil prebacite u zdjelu na vruću podlogu za kolače.

Nastavite sa pečenjem kolača od sira u loncu ispod zatvorenim poklopcem još 15 minuta. Ohladiti (nakratko) i poslužiti uz čaj ili mlijeko.

Važno je da ovaj kolač dobro ohladite, inače će se kolačići lomiti pri rezanju, koliko god da ga pekli. A da bi se to brže dogodilo, obavezno otvorite poklopac, ili još bolje, stavite posudu u posudu sa ledena voda. Pažljivo izvadite kolač od sira, trudeći se da ne pokvarite desert.

Opcija 3: Čizkejk od limuna sa svježim sirom u sporoj peći

Za punjenje sljedećeg kolača od sira predlažemo da koristite ne krem ​​sir, već svježi sir sa pavlakom. A da biste okus ispunili svježinom i ugodnim kiselkastim nijansama, preporučujemo uključivanje aromatičnog limuna u fil.

Sastojci:

• 110 grama kisele pavlake;
• 335 grama svježeg sira;
• 85 grama šećera;
• dva jaja;
• srednji limun;
• 310 grama prhkog tijesta.

Kako kuvati

Umesiti mrvice napravljene od brašna i putera sa jajetom. Elastično tijesto ostavite da odstoji 30 minuta.

Po isteku navedenog vremena, mljeveni svježi sir. Umutiti dva jaja i uliti pavlaku. Dodajte šećer i ulijte sok srednjeg limuna. Mutite oko 5-6 minuta dok ne postane kremasto sa relativno homogenom strukturom.

Na kraju dodajte koricu od ocijeđenog limuna. Mix. Vratite se na testiranje. Razvucite okrugli, relativno debeo sloj do 2 cm.

Stavite krug u činiju. Prstima zagladite površinu da formirate bazu. Pecite ga četvrt sata. Način pečenja.

Pecite cheesecake u sporu šporetu još 20-25 minuta, a zatim ga isključite iz struje. Poslužite, ohladite i isecite.

Kada ribate preživjeli limun (to se, inače, može učiniti prije cijeđenja soka), ne dirajte bijeli dio kore. Gorko je, a ako uđe u fil, pokvariće ga karakteristike ukusa. Također preporučujemo da sok cijedite ne direktno u svježi sir, već prvo u čašu kako biste lakše izvadili sjemenke.

Opcija 4: Čokoladni cheesecake sa suvim grožđem u spori šporet

Šta još možete dodati u fil za kolače od sira? Pokušajmo koristiti mlečna čokolada i grožđice. Sigurni smo da nikada niste probali ovakav desert!

Sastojci:

• mala pločica mliječne čokolade;
• dva kokošja jaja;
• trećina čaše grožđica;
• 355 grama sira (krema);
• 55 grama šećera;
• 105 grama kisele pavlake;
• 95 grama putera (maslaca).
• 250 grama pečenih kolačića.

Korak po korak recept

Sameljite veliko pakovanje pečenih kolačića. Da biste to učinili, koristite mlin za meso ili mlin za kafu.

Zagrijte puter. Sipajte dok ne postane tečno. Umesiti viskoznu masu.

Stavite na policu frižidera. Za to vreme mikserom umutite krem ​​sir sa šećerom. Zatim dodajte (najbolje jedno po jedno) kokošja jaja.

U ovoj fazi ulijte pavlaku i čokoladu otopljenu u vodenom kupatilu. Fil miješajte dok se sastojci potpuno ne raspodijele, dodajući poparene i ocijeđene grožđice.

Od stojećih kolačića u suvoj posudi formirati „tanjir“. Compact. Dodajte čokoladnu smjesu sa grožđicama.

Odmah zatvorite poklopac. Podešavanjem režima „Pečenje“, tortu sa sirom pecite u laganom šporetu 40 minuta.

Izvadite desert nakon što se dobro ohladi. Budite oprezni kada to radite kako se baza ne bi pokvarila.

Bolje je dodati čokoladu zajedno sa kiselim vrhnjem, ili još bolje da ove sastojke pomiješate unaprijed. Tada se sigurno neće stvrdnuti nakon hlađenja. Usput, ako pločice nisu pri ruci, dopušteno je zamijeniti ih kakao prahom. Glavna stvar je da se sve dobro izmiješa tako da krema ispadne pahuljasta.

Opcija 5: Citrus cheesecake sa orasima u spori šporet

Da li jedan limun nije dovoljan za fil? Zatim dodajte takođe kora narandže. I, pored toga, sipajte u curd fil sok od grejpa. Probajte, dobićete pravu eksploziju citrusa!

Sastojci:

• kašika limunove korice;
• kašika kore od pomorandže;
• trećina čaše soka od grejpfruta;
• 350 grama svježeg sira;
• 105 grama kisele pavlake;
• jaje;
• pola čaše oraha;
• 315 grama prhkog tijesta;
• 105 grama šećera.

Kako kuvati

Gnječeno testo za pecivo Zamotajte u foliju i ostavite na donjoj polici frižidera.

Istovremeno naribajte koricu limuna i pomorandže. Važno je dobro oprati oba voća (najbolje tvrdom stranom sunđera).

Svježi sir stavite u činiju i izgnječite lopaticom. Ulijte sok od grejpfruta i pavlaku. Dodajte šećer. Umutiti mikserom. Razbijte jaja.

Nastavite da prekidate. Na kraju dodati obe korice i iseckane orasi bez školjke. Homogene ukusno punjenje promiješati.

Oklagijom na stolu razvaljajte stajaće tijesto u okrugli sloj. Pošaljite ga u činiju u kojoj možete napraviti podlogu za kolač od sira u sporom šporetu.

Na vrh stavite fil od citrusa sa orasima. Otvorite poklopac. Podesite način rada "Pečenje".

Ostavite tortu 40 minuta, tokom kojih će i testo i fil biti potpuno ispečeni. Poslužite skoro potpuno ohlađeno, pažljivo vadite iz posude.

Ako imate vremena, možete dodati citruse u punjenje ne samo u obliku korice, već i u komadima. Da biste to učinili, preporuča se samljeti kriške (ukloniti filmove i odstraniti sjemenke), nasjeckati ih i rasporediti u kremu nakon dodavanja u podlogu za tijesto.

Opcija 6: Torta od bobičastog sira sa kondenzovanim mlekom u spori šporet

Još jedna opcija punjenja koju imamo u ponudi najnoviji recept, uključuje kondenzirano mlijeko umjesto šećera i pavlake, te bobičasto voće kao dodatni sastojak. Torta od jagodičastog sira pravi je užitak za najzahtjevnije sladokusce.

Sastojci:

• konzerva kondenzovanog mlijeka;
• čaša borovnica;
• 309 grama prhkog tijesta;
• 365 grama krem ​​sira;
• dva kokošja jaja.

Korak po korak recept

Testo za pecivo umotano u foliju ostavite na polici frižidera. Dok stoji, sredite, uklonite ostatke i operite borovnice.

Stavite bobice na nekoliko papirnih ubrusa da se osuše. Zatim prebacite krem ​​sir u činiju.

Ulijte kondenzovano mleko i počnite da mutite. Umutite jedno po jedno hladno jaje (pileće). Postignite pahuljastu konzistenciju, a zatim dodajte borovnice.

Promiješajte lopaticom da bobice ne popucaju. Vratite tijesto i razvucite krug na stolu. Njegova debljina je oko dva centimetra.

Stavite testo u suvu činiju. Napravite duboki oblik "tanjira". Držeći strane, stavite ga na dno fil od bobica. Otvorite poklopac.

U standardnom načinu rada "Pečenje", kolač od sira kuhajte u multivarku ne više od četrdeset minuta. Ostaje samo ohladiti, izvaditi i iseći.

Osim borovnica koje koristimo, možete uzeti i druge sitne bobice. Glavna stvar je da moraju biti bez sjemenki. Na primjer, grožđe Lady fingers“, crvene ili crne ribizle. Ako želite da uzmete trešnje, kajsije ili breskve, prvo uklonite sjemenke i narežite na sitne kockice.

Cheesecake je veoma popularan desert u SAD i Evropi. IN U poslednje vreme Cheesecake je postao veoma popularan u Rusiji. Cheesecake od banane i malina je prilično jednostavan za pripremu, najvažnije je da se tačno pridržavate recepta.

Cheesecake od banane i malina

Torta od sira ispada veoma ukusna, mekana i aromatična. Njegov ukus savršeno upotpunjuju note banane i maline. Nadam se da ćete uživati ​​u kolaču od sira.

Sastojci

• Keksi “Jubilarni” – 380 grama
• Maslac – 140 grama
• Pileće jaje – 1 komad
• Banana – 1 komad
• Maline – 30 grama
• Svježi sir – 240 grama
• Pavlaka – 50 grama
• Šećer – 2 kašike
• Vanilin – 1 prstohvat

Priprema

1. Za kuvanje kolača od sira ali možete koristiti bilo koje kreker. Preporučio bih korištenje Yubileiny kolačića. Jeftin je, a kolač od sira s njim ispada mnogo ukusniji nego s drugim kolačićima. Kolačiće moramo samljeti u sitne mrvice. Najlakši način za to je običnim oklagijom.
   
2. Moramo da otopimo puter mikrovalna pecnica. U nekim receptima, puter se može zamijeniti margarinom. Ali u ovom receptu to je strogo zabranjeno.
   
3. Zatim pomiješajte kolačiće i puter. Zamijesite tijesto. Ako se tijesto ispostavi da je jako suho, tada ćete morati povećati količinu ulja.
   
4. Onda uzimamo komad pergament papir i stavite testo na to. Testo je potrebno oblikovati u krug. Zatim formiramo duboke stranice.
   
5. Sada pripremite fil od skute za cheesecake. Da biste to učinili, blenderom sameljite bananu, maline, svježi sir, pavlaku, kokošje jaje, šećer i vanilin.
   
6. Testo zajedno sa pek papirom stavite u spori šporet i napunite ga filom. Na multivarku postavite režim "Pečenje" na 55 minuta. Kada je kolač od sira ispečen, ohladite ga odmah u spori šporet.
   
7. Skinite cheesecake sa rubova pergament papira.

Torta od skute sa bananom u spori šporet

Predstavljamo vam jedno lako za pripremu i neverovatno ukusno banana desert. Ovaj recept je namijenjen za multivarku Polaris, ali se može pripremiti i u bilo kojoj drugoj. Istina, morat ćete sami odabrati vrijeme kuhanja.

Sastojci

• 200 g kolačići od peciva(poput "Yubileinoe", može se zamijeniti zobenom kašom);
• 400 grama svježeg sira;
• 3 jaja;
• 70 g putera;
• 200 g kisele pavlake (po mogućnosti gušće, ali po vašem nahođenju);
• 150 g šećera;
• 3 banane;
• kašika limunovog soka.

Priprema

1. Kolačiće je potrebno izgnječiti. Ako imate blender, ovaj problem se može riješiti za nekoliko minuta. Ako ova jedinica nije dostupna, možete koristiti gnječilicu, mlin za meso ili kulinarski čekić. U potonjem slučaju, kolačiće prvo treba staviti u vrećicu.
2. Pomiješajte mrvice sa otopljenim puterom. Dobijeno "tijesto" stavite u kalup ili zdjelu za multivarku obloženu papirom, poravnajte ga i pažljivo rukama pritisnite odozgo tako da kolač bude monolitan.
3. Pomiješajte svježi sir, pavlaku, jaja, šećer. Od banana i limunovog soka napravite pire pomoću blendera/mlinca za meso, dodajte ga ostalim sastojcima i snažno izmiješajte. Objaviti skutna masa na torti
4. Zatvorite spori šporet i kuvajte banana cheesecake u multivarku Polaris 70 minuta u načinu "pečenje". Ako imate multicooker Redmond ili drugog proizvođača, Cheesecake može se peći manje ili duže.
5. Ohladite kolač od banane direktno u činiji.

Sada ga možete izvaditi i počastiti svoje domaćinstvo!

Svježi sir-brusnica cheesecake

Brusnice će pitu učiniti još zdravijom i bogatijom vitaminima! Ovaj kolač od sira je savršen za dečije zabave. Recept je kreiran za multivarku Redmond.

Sastojci

• 300 g peciva;
• 100 g putera;
• 200 g šećera;
• 300 g svježeg sira;
• 300 g kisele pavlake;
• 3 jaja;
• 100 g brusnica;
• 1 narandža.

Priprema

1. Kekse samljeti, sjediniti sa otopljenim puterom, staviti u kalup (kao u prethodnom receptu).
2. Izmiksati svježi sir, 150 g šećera, jaja, pavlaku, koricu pomorandže, umutiti mikserom ili blenderom. Smesu rasporedite na koru.
3. Postavite multivarku na način rada "pečenje". Cheesecake se peče u multivarku Redmond 50 minuta. U drugima (na primjer, Polaris) - možda i više.
4. Dok se cheesecake hladi, napravite preliv od brusnica. Brusnice gnječicom izgnječiti, sjediniti sa sokom od narandže i šećerom. Kuvati na srednjoj vatri. Kada ovo slatki sos zgusne (za 5-7 minuta), gotovo je.
5. Ostavite da se dobijena smjesa ohladi i prelijte je preko cheesecakea. Stavimo desert u frižider.

Ovaj recept zahtijeva da torta stoji prilično dugo. U idealnom slučaju, treba ga ostaviti preko noći.

Dijetalni kolač sa skutom

Ako pazite na svoju figuru, onda često morate razmišljati o kalorijskom sadržaju deserta. Imajući pri ruci recept za dijetalni kolač od sira, možete se počastiti nečim ukusnim čak i uz ograničenu ishranu.

Sastojci

• 300 g niskokaloričnih kolačića od žitarica;
• 500 g nemasnog svježeg sira;
• 2 kašike kukuruznog škroba;
• 1 jaje;
• 350 g nemasnog jogurta;
• 60 g soka od jabuke bez šećera;
• 4 kašike šećera;
• 1 kašika vanilin šećera;
• limunova korica po ukusu.

Priprema

1. Od izmrvljenih kolačića i soka pripremite "tjesto" i stavite ga u kalup. Sve ostale sastojke sjediniti, dobro promešati, sipati u koru.
2. Kuvaćemo u režimu "pečenje" 65 minuta. Ovaj recept za kolač od svježeg sira je dizajniran za pripremu u Redmond sporom kuhaču.
3. Ohladite pitu i poslužite. Ako je potrebno, umjesto šećera možete koristiti zamjenu za šećer (na primjer, steviju).

Prozračan, aromatičan, primamljiv kolač od sira teško da će nikoga ostaviti ravnodušnim. Međutim, ne odlučuju se sve domaćice pripremiti ovaj nevjerovatni desert kod kuće. Za to postoje najmanje dva razloga. Sir Philadelphia potreban za pripremu ovog divnog jela nije jeftin i ne može se naći u svakoj prodavnici.

A nedostatak vremena ne dozvoljava modernoj ženi da čuva pećnicu kako ne bi dopustila da kolač izgori. Oba ova problema mogu se briljantno riješiti u jednom potezu pravljenjem torte sa sirom od skute u sporom štednjaku.

Svježi sir se teško može nazvati teško dostupnim ili skupim proizvodom. A povjeravajući pripremu deserta multivarku, na raspolaganju imate slobodan sat. Sve što treba da uradite je da ukrasite pitu i poslužite.

Prednosti kolača od sira sa svježim sirom u laganom kuhaču

Torta sa sirom od skute pripremljena u spori šporet ima niz prednosti u odnosu na sličnu pitu pečenu u rerni:

• eliminirana je mogućnost izgaranja;
• površina ostaje glatka i meka, na njoj se ne stvara preplanula korica, što može pokvariti dojam deserta i smanjiti korisnost svježeg sira;
• kolač se peče bez učešća domaćice u procesu.

Osim toga, torta od skute je nevjerovatno zdrava. Samo jedna porcija može značajno obogatiti organizam kalcijumom, važnim aminokiselinama i vitaminima. Ova pita može biti uspješan korak ka sklapanju primirja između vašeg djeteta i svježeg sira.

Ne poštuju svi momci ovo neverovatno koristan proizvod. Ali ako skuhate, na primjer, kolač od sira i banane u sporom štednjaku zanimljiv recept, onda je malo vjerovatno da će vaše izbirljivo dijete odbiti da pojede porciju. A onda kako ćete biti uzbuđeni!

Opće karakteristike kuhanja kolača od sira u sporom štednjaku

Koji god recept da odaberete za kolač od svježeg sira u laganom kuhaču, postoje neke karakteristike svojstvene ovoj metodi kuhanja:

• Zdjelu multivarka morate obložiti nauljenim pergamentom ili koristiti kalup, inače će vam biti nevjerovatno teško izvaditi pitu;
• Čizkejk izvadite najmanje sat vremena nakon što je potpuno pečen (idealno je da ga ostavite u spori šporet dok se potpuno ne ohladi). Ova taktika je neophodna kako torta ne bi otpala, a takođe i za ravnomerno hlađenje, zbog čega će desert biti mnogo ukusniji.

To je sva mudrost. Sada sve što treba da uradite je da izaberete odgovarajući recept i stvaraj!

Curd cheesecake je odlično jelo, pogodno za svakodnevne i posebne prilike. svečani sto. Posebno će se svidjeti ljudima koji vode ispravna slikaživota, jer ne sadrži ništa štetno. Pripremite se za svoje zdravlje!

Recept za pravljenje kolača od sira u multivarku VITEK VT-4215 BW nalazi se u sljedećem videu:

Zaista volim da pecem u sporom loncu. Zato sam odlučila da napravim svoj prvi kolač od sira u njemu. Ispalo je nježno, prozračno i veoma ukusno.

Za pripremu torte od sira u laganom šporetu trebat će nam:

za podlogu za testo

• 220 grama brašna,
• 1 jaje,
• 70 grama šećera,
• 0,5 kašičice soli,
• 120 grama margarina ili putera,
• 1 kašičica praška za pecivo,

za kremu od sira

• 450 grama krem ​​sira (idealno Philadelphia sir, ali živeći u ogromnoj metropoli, nisam mogao pronaći ovaj sir, pa Philadelphia zamjenjujemo bilo kojim drugim krem ​​sirom, na primjer Almette ili Creme Bonjour),
• 3 jaja,
• 100 grama šećera,
• 80 grama pavlake (33-35% sadržaja masti),
• 10 grama vanilin šećera.

Recept za pravljenje ukusne i mekane torte od sira u laganom šporetu.

Prva i najvažnija stvar koja me privukla upravo ovom receptu je to što nije uključivao pečenje kolača od sira sa podlogom od kolačića. Zato se moramo pripremiti podloga od tijesta .

Nisam imala meki margarin, imala sam samo smrznuti margarin. Stoga sam tijesto pripremila koristeći .

Brašno (nastavak noža), prašak za pecivo, so i šećer pomešati u procesoru za hranu. Dodajte im margarin, isečen na komadiće. Isjeckajte margarin i brašno. Rezultat su bile mrvice od maslaca i brašna. U mrvice dodajte jaja i zamesite testo.

U zdjeli multivarka rukama formirajte podlogu sa stranicama 4-5 cm od tijesta (oklagijom ovdje će biti problematično, tijesto će se izmrviti). Stavimo formu u frižider.

Originalni recept za tijesto je bio sljedeći. Umutiti jaja sa omekšalim puterom, šećerom i solju. Dodati brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto.

Sastojci za krem sira, odnosno krem ​​sir, vrhnje, šećer, vanilin šećer i jaja, umutiti mikserom dok ne postane glatka.

Dobijeno izlijte krem sira na osnovu.

Pecite cheesecake prema receptu u multivarku 2 sata, režim "Pečenje".

Imam Panasonic multicooker, u kojem režim pečenja traje maksimalno 65 minuta. Stoga počinjemo peći 60 minuta, a zatim ponovo pokrećemo ovaj režim, također na 60 minuta. Ako se režim “Pečenje” ne uključi ponovo, pričekajte 1 minut prije nego što ga pokrenete.

Kada je kolač od sira gotov, sredina treba lagano da se potrese. Stoga, kada se oglasi zvučni signal o spremnosti, otvaramo multivarku, uvjerimo se da se sredina trese i ostavljamo tako. cheesecake još 10 minuta u sporom šporetu. Zatim izvadimo zdjelu multivarka i ostavimo cheesecake da se ohladi na sobnu temperaturu, nakon čega ga stavimo u hladnjak.

Potpuno ohlađen i ohlađen cheesecake izvadite iz posude multivarka, narežite na porcije i poslužite. Delicious desert spreman.

Prijatno.

Rodnim mestom kolača od sira smatra se Velika Britanija, iako Amerikanci vole da tvrde da je njihova nacija svetu dala ovaj neverovatan desert. Zapravo, ni jedno ni drugo nije u redu, jer su pitanje kako napraviti kolač od sira (tada se, naravno, drugačije zvao) postavljale jedni drugima starogrčke domaćice.

Zašto bi trebalo da naučite kako da napravite kolač od sira

Danas je popularnost ovog deserta velika iz više razloga.

• Prvo, zdrav je jer uključuje meki sir(kod nas je pouzdano zamijenjen domaći svježi sir) i opskrbljuje tijelo esencijalnim kalcijumom. S obzirom na prednosti kolača od sira, kalorijski sadržaj deserta (to je 321 Cal) može se oprostiti.
• Drugo, ukusan je, zbog čega ga vole i deca i njihove majke. Više ne moramo da brinemo kako da nahranimo naše dete skutom!
• Treće, priprema torte sa sirom u sporom štednjaku postala je nevjerovatno jednostavna. Iako može da zagori u rerni, to se neće desiti u sporom šporetu. Neke domaćice čak pokušavaju kuhati kolač od sira u mikrovalnoj pećnici (neka vrsta recepta „za lijene“), ali skutna masa u njoj je prilično hirovita, zbog čega desert nije uvijek uspješan.
• I četvrto, jelo se, zajedno sa jetrenom paštetom, može koristiti kao „standby“, ako iznenada stignu gosti ili želite nešto ukusno.

Klasični recept za tortu od svježeg sira

Kada kažemo klasika, pomalo smo neiskreni, jer Evropljani koriste različite vrste meki sir Filadelfija ili mascarpone. Naš recept za tortu od sira u sporom kuhaču uključuje svježi sir, jer košta manje i dostupan je svakoj domaćici.

dakle, curd cheesecake- recept. trebat će vam:

Priprema

1. Kekse sameljite u mrvice. Možete koristiti mašinu za hranu ili običan kuhinjski čekić, nakon što stavite kolačiće u čvrstu vrećicu.
2. Otopite puter, sipajte u dobijene mrvice i promiješajte.
3. Izrežite krug od pek papira, namažite ga sa obe strane puterom i stavite na dno multivarke. Izrežite široku traku papira, nauljite je i obložite stranice kalupa.
4. Stavite kolačiće na papir i pritisnite što je moguće jače. Gusto dno će postati sloj za tortu, a kolač od sira od sira se neće širiti u spori šporet.
5. Pomiješajte šećer i svježi sir, umiješajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte kiselu pavlaku, koricu i vanilin šećer. Ako koristite procesor za hranu, sve radite na maloj brzini, a bolje je koristiti običnu metlicu. Jer ako masa upije zrak (tokom automatskog miješenja), vaš kolač od sira od sira kod kuće će jednostavno popucati tokom pečenja.
6. Gotovu smjesu izlijte u kalup na podlogu za kolače.
7. Ako pripremate kolač od sira u multivarku Redmond, odaberite način rada „Pečenje“ na 50 minuta. Drugim multivarcima može biti potrebno duže da se peku.
8. Nakon pečenja ne otvarajte poklopac multivarke najmanje sat vremena. Zatim izvadite posudu iz multivarka, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i direktno zatvorite posudu prozirnu foliju, stavite u frižider na 3 sata, ili još bolje preko noći.
9. Ujutro izvadite tortu i pažljivo prođite nožem po stranicama tepsije ako je masa narasla iznad papira za pečenje. I okrenite ga na tanjir, pa ga ponovo okrenite drugim tanjirom.
10. Jelo se može ukrasiti kremom, čokoladom, karamelom i poslužiti!

Ukusna torta od sira od banane

Banana cheesecake sa svježim sirom ima vrlo nježnu aromu i nježnu strukturu. Djeci će se sigurno svidjeti, a ovaj desert će biti jednostavno neuporediv sa čajem!

Za pripremu kolača od banane u laganom šporetu trebaće vam:

Priprema

1. Zdrobite kolačiće.
2. Otopite puter, ulijte u smjesu za mrvice i promiješajte.
3. Zdjelu multivarka obložite papirom za pečenje ili je namažite maslacem. Sipajte kolačiće i pritisnite ih dnom čaše (čaše).
4. Pripremite fil: banane sameljite u blenderu, dodajte im sok od limuna. Posebno pomiješajte svježi sir, jaja i pavlaku, dodajte šećer. Pomiješajte masu od banane i skute.
5. Sipajte fil na podlogu. Zatvorite poklopac i podesite režim "Pečenje". Ako kolač od sira kuhate u multivarku Polaris, vrijeme kuhanja treba biti 1 sat i 10 minuta, u Panasonic-u - 65 minuta.
6. Gotov kolač ostavite u zatvorenom štednjaku najmanje sat vremena, a zatim izvadite iz kalupa i poslužite!

Nježni okus deserta će vas mnogo više oduševiti ako ga ukrasite na originalan način. Kao ukras za banana muffin Prikladni su komadići banane u obliku listova i otopljene tamne čokolade. Kada koristite voće (maline ili breskve) u desertima, može se koristiti i za dekoraciju, kao i po vrhu posipati mrvicama kolačića i šlagom slastičarski špric ili rukav. Pokažite malo mašte i vaš desert će biti nezaboravan!

Ovaj je popularan desert od sira osvojio srca ljudi iz mnogih zemalja. Cheesecake (ranije nazvan "placenta") se prvi put pojavio u Grčkoj u 8. veku pre nove ere. Sportisti su nakon napornih olimpijskih takmičenja počašćeni hranljivom pitom. Nešto kasnije, kada je cheesecake postao popularan u Drevni Rim, Julije Cezar ga je toliko volio da je naredio da se uvijek služi pita sa sirom na svim prijemima. Nakon toga, desert od sira postupno je migrirao u Englesku, gdje je dobio takozvanu "registraciju". Ova zemlja je imala sve sastojke da napravi ukusnu pitu.

Možete probati pravi engleski kolač od sira bez napuštanja kuće ako imate spori štednjak. IN klasičan recept koristi se meki masni sir "Philadelphia" ili "Mascarpone", možemo ga zamijeniti našim popularnim i relativno jeftin proizvod- svježi sir.

Šta nam treba:

• svježi sir – 300 gr;
• jaja – 3 kom.;
• keksi (uzmite šećer) – 300 g;
• šećer u prahu ili šećer - 150 g;
• puter – 100 g;
• pavlaka – 300 gr;
• korica jedne narandže ili limuna;
• vanilin - na vrhu noža ili 1 paket vanilin šećera.

Pravljenje kolača od sira u laganom šporetu:

1. Hajde da pripremimo "jastuk" za air cake. Uzmite kolačiće i zgnječite ih. To se može učiniti pomoću mješalice ili čekića. Da biste to učinili, stavite kolačiće u čvrsto plasticna kesa, zavežite i udarite čekićem po kolačiću.
2. Uključite multivarku u režimu "Prenje" na 5 minuta. Stavite puter u činiju i sačekajte da se otopi.
3. Pomiješajte puter sa mrvicama i dobro izmiješajte.
4. Tortu od sira možete kuhati u sporoj peći bez upotrebe papira za pečenje. Ako niste sigurni da ćete uspjeti da izvadite tortu, onda dno i stranice posude obložite nauljenim papirom za pečenje. Prvo obložite dno - stavite krug izrezan od pergament papira, a zatim obložite zidove.
5. Stavite kolačiće u debeo, ravnomeran sloj i dobro pritisnite. Pokušajte da „sabijete“ mrvice što čvršće možete. Od kolačića potrebno je napraviti gusto dno kako svježi sir ne bi "pobjegao" tokom kuhanja.
6. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir sa šećerom, a zatim umiješajte jedno po jedno jaje. Ponovo promiješajte i dodajte kiselu pavlaku i vaniliju.
7. Posljednji sastojak koji ide u smjesu za skutu je korica limuna ili narandže. Da biste to učinili, dobro operite limun ili naranču pod tekućom vodom. hladnom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom. Sada od kore možete "uzeti" maksimum esencijalna ulja i dodajte ukus našem desertu od sira. Koru narendajte na sitno rende. U smjesu skute dodajte koricu i promiješajte.
8. A sada pažnja: otkrivamo vam tajnu predivnog kolača od sira. Da naš kolač ne popuca tokom pečenja, svježi sir treba vrlo pažljivo umijesiti. Ako pravite "tijesto" na procesor hrane, zatim uključite malu brzinu. Najbolje je koristiti ručnu metlicu.
9. Pripremljenu tečnu smjesu skute sipajte na kolačiće.
10. Aktivirajte režim "Pečenje". Vreme kuvanja – 50 minuta.
11. Nakon što multivarka signalizira kraj kuhanja, nemojte žuriti da pogledate unutrašnjost posude. Ostavite tortu od sira u spori šporet još 1 sat, a zatim pažljivo izvadite cheesecake iz tiganja.
12. Gotovu pitu treba ostaviti na stolu, prekriti prozirnom folijom. Kada se cheesecake potpuno ohladi, stavite ga u frižider i ostavite preko noći.
13. Kako ga dobiti curd desert iz kalupa: izvadite tortu iz frižidera, prođite nožem (ili silikonskom lopaticom) po stranicama kalupa i pažljivo okrenite cheesecake na tanjir. Možete preokrenuti pitu pomoću drugog tanjira.

Ukrasite gotovo jeločokolada, svježe voće ili kremu i poslužite.

Cheesecake u spori šporet sa bananama

Ovaj desert će raditi delikatna aroma i neverovatno delikatne, prozračne strukture. Ovo skuta delikatesČak će se i djeci svidjeti. Predlažemo da napravite kolač od sira od banane u sporom štednjaku.

Pripremićemo sledeće proizvode:

• svježi sir – 400 gr;
• ovseni kolačići (možete uzeti i "Yubileinoe") - 1 pakiranje ili 200 g;
• puter – 70 g;
• banana – 4 kom.;
• šećer – 150 gr;
• jaja – 3 kom.;
• pavlaka – 200 gr;
• sok od limuna – 1 kašika.

Kako napraviti kolač od sira od banane u laganom šporetu:

1. Kekse sameljite u mrvice.
2. Otopite puter u režimu "Prži".
3. Pomiješajte mrvice kolačića sa otopljenim puterom.
4. Zdjelu multivarka obložite krugom pergamenta. Možete jednostavno podmazati kalup mekanim puterom.
5. Stavite kolačiće na dno i dobro ih zbijete. Za pravilno sabijanje kolačića možete koristiti običnu šolju. Dnom čaše pritisnite mrvice.
6. Pripremite fil: banane ogulite i sameljite u blenderu (možete izgnječiti viljuškom). Dodajte limunov sok u banane i ponovo promiješajte.
7. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir sa pavlakom i jajima. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
8. Pomiješajte obje smjese i ponovo mijesite dok skuta smjesa postao homogen.
9. Sipajte naš fil na "tepih" kolačića. Zatvorite poklopac multivarke i aktivirajte režim "Pečenje" na 1 sat. Vrijeme kuhanja u svakom multivarku može varirati. Za multicooker Polaris optimalno vrijeme kuhanja cheesecakea je 1 sat i 10 minuta, a za multicooker Panasonic 60-65 minuta.
10. Nakon kuvanja, ne vadite skutu iz posude. Ostavite da odstoji 60 minuta, nakon čega se kolač od banane u sporom štednjaku može izvaditi iz kalupa i poslužiti.

Banana cheesecake će još više iznenaditi vaše ukućane i goste ako pokažete malo mašte i ukrasite desert otopljenom čokoladom, komadićima banane, šlagom i listićem mente.

Cheesecake u njujorškom multivarku

Probajte napraviti ovaj kultni kolač od sira u sporom štednjaku. Bićete prijatno iznenađeni njegovom delikatnom konzistencijom i neobičnim ukusom.

Sastojci za 10 porcija:

• krem sir "Philadelphia" - 700 g;
• pavlaka – 100 g (sadržaj masti 33%);
• pavlaka visoke masnoće – 3 kašičice.
• šećer – 100 g;
• jaja – 3 kom.

Za bazu:

• keksi – 100 gr;
• puter – 150 g;
• mljeveni cimet - 1 kašičica;
• mleveni muškatni oraščić – 1 kašičica.

Sve proizvode (osim jaja) morate prethodno izvaditi iz frižidera kako bi se odmorili sobnoj temperaturi najmanje 2 sata.

1. Uključite režim "Pečenje" na 3 minute i otopite puter.
2. Izmrvite kekse u mrvice i pomiješajte ih sa puterom. U smjesu dodajte cimet i muškatni oraščić.
3. Maslacem namažite zidove i dno tiganja za multivarke. Stavite sloj kolačića i dobro pritisnite kako biste stvorili gustu podlogu.
4. Pripremimo sirnu masu. Najbolje je sve sastojke miješati potapajućim mikserom na maloj brzini. Na taj način možete dobiti idealnu konzistenciju dijela „sira“. Svi sastojci osim jaja su pomešani. Posebno umutiti pjenjačom ohlađene bjelanca i žumanca koje je potrebno pažljivo uneti u sirnu masu.
5. Stavite pripremljeni fil na podlogu i uključite režim „Pečenje“ na 1 sat.
6. Nakon kuvanja tortu od sira ostavite u činiji multivarka još 1 sat, a zatim je stavite na hladno.
7. Da kolač od sira ne bi popucao prilikom vađenja iz kalupa, prođite uskim dijelom noža duž stranica tepsije.

Uz desert se poslužuje sirni desert sirupi od bobica, čokoladu, pa čak i alkohol. Često je vrh kolača od sira ukrašen kako bi se prikrile pukotine. Najviši nivo majstorstva u pripremi deserta je posluživanje stoni cheesecake savršeno oblikovane bez pukotina, vrh lagano ukrasite svježim voćem ili otopljenom čokoladom.

Dijetalna torta od sira u laganom kuhaču

Ne može svako da pojede visokokalorični desert. Ovo se ne odnosi samo na ljude koji vježbaju i dijetu. Masno, visokokalorično jelo može biti kontraindicirano za bolesne osobe. Nema potrebe za liječenjem hranljiva pita i male djece. Predlažemo da koristite ovaj recept i da pripremite dijetalni kolač od sira u laganom kuhaču.

Pripremite sljedeće namirnice:

• svježi sir – 400 gr. (sadržaj masti ne veći od 1,8%);
• prirodni jogurt – 300 gr.;
• jaje – 1 ili 2 kom.;
• šećer - 3 kašike;
• skrob - 1,5 kašike;
• limunova korica i sok od pola limuna.

Za bazu:

• keksi – 150 gr;
• Sok od jabuke – 50 gr.

Kako skuhati cheesecake u sporom štednjaku:

1. Kekse sameljite u mrvice, dodajte sok od jabuke i dobro promešati. Trebalo bi da dobijete masu sličnu plastelinu.
2. Umutite svježi sir, šećer, jogurt i limunov sok. U posebnoj posudi umutiti žumance i bjelanjke i dodati ih glavnoj masi. Dodati skrob i dobro umutiti.
3. Stavite smjesu skute na kolačiće i podesite način rada „Pečenje“. Vreme kuvanja – 1 sat.
4. Nakon zvučnog signala, nemojte žuriti da otvarate poklopac; Zatim ohladite desert od skute.

Served dijetalno jelo sa svježim ili smrznutim voćem. Pomozi sebi!

Cheesecake u spori šporet. Video