Jednostavne i ukusne grickalice na svečanom stolu, recepti sa fotografijama. Salata u slojevima “Nežnost”. Zanimljiva grickalica za novogodišnji sto: video recept

Nova godina koja se približava, kao nijedan drugi praznik, zahtijeva prethodnu pripremu i pažljivo osmišljen jelovnik od hostesa. Mnoge interesuje šta je to da se podnese tako da svečani sto postao važan dio proslave, nešto što stvara za svakoga dobro raspoloženje i daje osećaj slavlja. Teško je zamisliti novogodišnji stol bez salata i predjela, ali tradicionalni Olivier više nikoga ne iznenađuje, zbog čega domaćice traže originalne recepte i ne boje se eksperimentirati, stvarajući prava kulinarska remek-djela. Iznenadit ćete se, ali zamjenom samo 1 sastojka možete se okrenuti svakodnevna salata u gurmansko restoransko jelo.

Nova godina je samo sjajno vrijeme da pokažete svoju maštu i skuhate najukusnija i neobična jela. Ako ne samo da pripremate salate i grickalice za Novu 2017., već ih u skladu s tim i ukrašavate, uspjeh među gostima je zagarantovan. Nije čak ni potrebno sva jela pretvarati u Djeda Mrazove, pijetlove i božićna drvca, samo ih učinite svijetlim i kontrastnim, tako da će gosti biti ukusni i zadovoljiti simbol naredne godine. Pijetao voli sve svježe, prirodno i šareno, kategorički ne prihvaća jela od svojih rođaka. Uzmite u obzir ove preporuke i koristite predložene recepte.

Salata u slojevima sa bulgurom "Božićne kuglice"

Uključene su žitarice, povrće i začinsko bilje ovu salatu, pomoći će umiriti pijetla i zadovoljiti goste najnježnijim ukusom i ukusnim izgledom.

Komponente:

• bulgur - 0,5 šolje
• saury - 180 g
• luk - 1 kom.
• Bugarska crvena paprika - 1 kom.
• krastavci - 2 kom.
• masline - 50 g
• zeleni luk - 1 grozd.
• ruzmarin - 2 grančice
• bijeli sir suluguni - 100 g
• majonez - 70 g

Kuvani bulgur pomiješajte sa sjeckanim bijelim i zeleni luk, kao i saury. Dodajte majonez, idealno domaći, premažite veliko jelo u obliku ravnih loptica. Pospite rendanim bijelim sirom, ukrasite sitno sjeckanom crvenom paprikom i maslinama. Zatim stavljamo grančice ruzmarina, imitirajući božićno drvce.

Svijetlo novogodišnje predjelo od morskih plodova

Sastojci:

• Kineski kupus - 300 g
• škampi - 200 g
• ananas iz konzerve - 100 g
• šipak - 0,5 kom.
• štapići od rakova– 100 g
• jogurt - 3 kašike. kašike
• beli luk - 1 češanj
• čili - 3 g
• senf - 1 kašičica

Hajde da počnemo da kuvamo ovo neverovatno svetlo i prelepa salata sa benzinske pumpe. Ni u kom slučaju ne preporučujemo korištenje gotovih umaka, kuhamo ih kod kuće s ljubavlju i brigom za najmilije. Pomiješajte jogurt sa senfom, sjeckanim bijelim lukom i čilijem. Izbijanje iz kineski kupus mali listovi, poslužiće kao čamci za našu salatu. Izrežite štapiće od rakova kuvani škampi, dodati komadiće ananasa, malo iseckanog kupusa i začiniti sosom. Napunimo čamce i za kontrast posipamo sjemenkama nara.

Pikantna salata sa cherry paradajzom i bananama

Banana je ove godine veoma poželjan proizvod na novogodišnjoj trpezi. Vjeruje se da na ovaj način možete umiriti pijetla. Osim toga, ovo odličan način iznenadite goste neobičnom salatom.

uzmi:

• banane - 2 kom.
• čeri paradajz - 10 kom.
• zelena paprika - 1 kom.
• svježi đumbir - 20 g
• kefir - 5 kašika. kašike
• sok od limuna - 5 ml
• korijander - 1 kašičica
• kurkuma - 0,5 kašičice
• peršun - 3 grančice
• crni biber i sol - po ukusu

Banane iseći na krugove, poprskati limunovim sokom, dodati čeri paradajz i trakice bibera. Pomiješajte kefir sa naribanim đumbirom, sjeckanim peršunom, začinite korijanderom i kurkumom. Salatu dobro promešati sa dresingom.

Dvostruka božićna užina

Ovo divno predjelo sigurno će stvoriti novogodišnje raspoloženje i oduševiti sve prisutne.

Komponente:

Otopljeni sir pomiješajte sa seckanim sulugunijem, narendanim kuvanim jajima i belim lukom. Šunku narežemo na tanke krugove, na vrh stavimo malo nadjeva i umotamo rolat. Rolice vežemo trakama sira, rubove umočiti topljeni sir, a zatim - u seckani kopar. Raširimo ga na tanjir zajedno sa čipsom punjenim crvenim kavijarom. Ispada tako dvostruki, vrlo skladan, kontrastan i ukusan zalogaj.

Novogodišnja salata od konzerviranih lignji

Potrebni proizvodi:

• pečurke - 200 g
• konzervirane lignje - 250 g
• krompir - 5 kom.
• celer - 1 koren
• domaći majonez - 2 kašike. kašike
• kopar - 1 grozd
• korejska šargarepa - 10 g

Pečurke i krompir skuvati u odvojenim posudama, pomešati sa majonezom, ribanim celerom i konzervirane lignje. Salatu širimo u obliku vijenca, za to stavimo čašu na veliku posudu i stavimo masu oko nje. Salatu pospite nasjeckanim koprom, ukrasite božićni vijenac prugama korejske šargarepe.

Novogodišnje predjelo za salatu "Narandže"

Iznenađujuće ukusno i nežno i tako Novogodišnja salata sigurno će zadovoljiti svakog gosta.

Sastojci:

• pastrmka u konzervi - 1 konzerva
• kuvana riža - 200 g
• tvrdi sir - 50 g
• kikiriki - 1 kašika. kašika
• zelena jabuka - 1 kom.
• beli luk - 3 čena
• kuvana šargarepa - 3 kom.
• domaći majonez - po ukusu
• crvena i zelena paprika - za dekoraciju
• čili crveni i zeleni - za serviranje
• karanfilić - 3-5 kom.

Salatu pravimo na ovaj način: viljuškom pomiješajte pasiranu ribu sa naribanom jabukom i sirom, dodajte sjeckane orahe sa bijelim lukom i majonezom. Formiramo iste kuglice veličine narandže. Svaku prekrijte šargarepom, narendanom na sitno rende. U svaku „narandžu“ ubacimo klinčić, poslužimo sa seckanom paprikom i čilijem.

Ostalo je jako malo, a mnoge domaćice muče glavu oko sastavljanja svečanog jelovnika. Ovdje ćete pronaći pravila i recepte za ukrašavanje novogodišnjeg stola.

Nova 2017. po istočnom kalendaru smatra se godinom koja se smatra najdruštvenijim, a vatra simbolizira vitalnost, koja teži rastu i uspjehu. Zato, pripremajući proslavu Nove godine, morate pristupiti s entuzijazmom i svijetlim idejama.

Prilikom postavljanja stola koristite crvenu i zlatnu boju, a za razblaživanje jarkih boja savršene su bijela i srebrna. I naravno, ne zaboravite na svijeće!

Kako napraviti novogodišnji meni

Vjerovanje u znakove je čisto lična stvar, ali svakako morate znati kako privući sreću Vatrenog pijetla i biti u stanju da ga umirite, jer je novogodišnja noć noć magije. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir ovisnosti i ukuse divne i svijetle ptice.

Pijetao je ekonomična, ali ne i pohlepna životinja. Svečani stol bi trebao pokazati vaše bogatstvo, ali u isto vrijeme ne prsnuti od obilja hrane i posuđa. Jela mogu biti što jednostavnija, a ne pretjerano složena i egzotična.

Često na svečanom stolu možete vidjeti pržena piletina, patka ili druga ptica. Ali ne u budućnosti Novogodišnje veče. Morate prestati da jedete takvu hranu. Prisustvo mesa peradi može biti samo u salatama iu malim količinama. Stoga biste trebali dati prednost jelima od svinjetine, teletine, govedine i ribe. Takođe, nemojte stavljati punjena jaja na sto.

Na stolu u godini Vatrenog pijetla treba da bude povrće i voće, kako u salatama tako i narezano. Ne zaboravite na desert. Najbolje je napraviti pitu ili tortu.

Recepti za glavna jela za Novu 2017

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi: 1 kg fileta lososa, 300 ml vrhnja ne više od 10% masti, 150 g sira, 1 luk, sol i začini po vašem ukusu.

Prvi korak je da napravite sos. Kremu treba sipati u manju činiju. Dodajte im sol i začine. Začini mogu biti bilo šta. Ako u kremu dodate malo limunovog soka, sos će se zgusnuti i po konzistenciji podsećati na tečnu kiselu pavlaku.

File lososa narežite na male komadiće i stavite u pleh, prethodno podmazan biljno ulje. Fil prelijte sosom i ostavite da odstoji 20 minuta, a zatim komadiće lososa pospite rendanim sirom. Sada morate poslati lim za pečenje u rernu, zagrijanu na 180 stepeni. Ribu treba peći 30-35 minuta.

Za ukras će vam trebati: 10 velikih ili 15 srednjih krompira, 2 bjelanjka, začini i maslinovo ulje.

Prvo morate napraviti lagani testo u kojem će se kuvati krompir. Da biste to učinili, dobro istucite bjelance. Krompir se mora narezati na kriške i umiješati u umućene proteine. Zatim dodajte sve začine po svom ukusu. Dodato u lim za pečenje mala količina maslinovog ulja i rasporedite kriške krompira. Po želji možete po vrhu posuti začinsko bilje. Pecite krompir na 220 stepeni oko 40 minuta. dok krompir treba miješati svakih 10-15 minuta.

Svinjski rolnice sa suvim šljivama i sirom

Sastojci: 1 kg svinjski vrat, 200 g sira, 200 g suvih šljiva, 250 g pavlake, ne više od 25% masti, 1 kašika maslinovog ulja, 4 kašike senfa sa zrnom, 2 kašičice sušenog bosiljka, so i biber po ukusu.

Prvi korak je priprema suvih šljiva. Da biste to učinili, mora se potopiti u toplu vodu da nabubri. Svinjsko meso dobro oprati i iseći na uzdužne trake debljine 2 centimetra (meso seći preko vlakana) i dobro umutiti.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa puterom, senfom, bosiljkom i začinima. Ovim sosom potrebno je svaki komad mesa namazati sa obe strane. Ostavite da se meso kuha 10-15 minuta. Sada treba dobro osušiti suve šljive i narezati ih na sitne komade, takođe iseći sir.

Sada sir i suve šljive treba rasporediti na ¼ svinjetine i pažljivo uviti rolat. Kiflice se slažu na pleh i peku na 180 stepeni oko sat vremena.

A evo još nekoliko recepata za druga jela za novogodišnji sto

Recepti za salate za Novu 2017

Za salatu je potrebno: 1 konzerva lososa iz konzerve, 250 g sira, 1 manji paradajz, 1-2 kašičice limunovog soka, zelje - kopar i peršun, 1 pakovanje krekera.

Ova salata se veoma lako pravi. Stavite ribu u činiju i dobro isjeckajte viljuškom, a zatim dodajte naribani sir i sok od limuna. Od dobivene smjese formirajte konus. Sada krenimo s ukrašavanjem božićnog drvca. Da biste stvorili efekt pahuljastih šapa, trebate koristiti zelenilo. Od paradajza smo izrezali zvijezdu i igračke. Igračke se mogu napraviti i od nara i maslina.

Krekeri su potrebni da bi bilo zgodno jesti salatu.

Imajte na umu da ne možete oblikovati konus, već smjesu staviti na tanjir i oblikovati, kao na slici ispod.

Potrebni proizvodi: 200 g pilećeg filea, 3 krompira srednje veličine, ½ konzerve kukuruza, 150 g korejske šargarepe, 1 veza peršuna, 3 kašike majoneza, 1 veza zelene salate, so po ukusu.

Pileći file skuvati i sitno iseckati. U piletinu dodajte kukuruz, šargarepu, sitno seckani peršun, so i majonez. Da se dobro promeša.

Krompir narežite na tanke trakice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i dodajte u posudu sa piletinom. Ponovo promiješajte. Sada morate pronaći jelo, staviti listove zelene salate i staviti zelenu salatu na vrh. Po želji vrh možete ukrasiti začinskim biljem, paradajzom ili rotkvicama.

Grickalice na novogodišnjem stolu

Užina "Riblja kost"

Za užinu vam je potrebno: 1 tanki lavaš, 250 gr skuta, 100 gr parmezana, 2 komada crvenog paprika, 20 komada maslina, 1 veza listova zelene salate. Po želji, moderno je uzeti svježi bosiljak.

Prvo morate pripremiti fil.

U dublju posudu stavite skutu i dodajte parmezan narendan na sitno rende, sitno seckane masline i paprike.

Lezi na sto prozirnu foliju i rasporedite listove zelene salate, a na vrh stavite pita kruh. Pažljivo isecite na 4 jednaka dela. Na svaki deo staviti fil i pažljivo urolati kiflice. Prstima formirajte trouglasti oblik. Sada rolnice morate staviti u frižider na 2 sata. Izvadite, uklonite prozirnu foliju i narežite na male komade. Svaki komad nabodite na ražanj. Stavite pola masline na podnožje božićnog drvca.

Sastojci: 300 g bakalara (možete svježeg ili iz konzerve), 7 krompira, 3 jaja, 2 krastavca, 1 veza zelenog luka, 400 g sira, 1 crveni i 1 žuti biber, 1 pakovanje majoneza i začina po ukusu.

Bakalar skuvati, odvojiti od kostiju i sitno iseckati. Ako ste uzeli bakalar u teglu ili drugu ribu, onda je samo umesite. Krompir je potrebno zgnječiti. Jaja sitno iseckati ili naribati na sitno rende. Sada treba pomiješati sve sastojke, začine i dodati majonez kako biste mogli motati male kuglice.

Sada trebate obojiti kuglice. Da biste to učinili, na različitim tanjirima morate vrlo sitno nasjeckati papriku, krastavac, zeleni luk. Svaku lopticu dobro uvaljati u jedan od tanjira i staviti na tanjir.

Za bojenje kuglica možete koristiti bilo koje proizvode, sve ovisi o vašim željama ukusa.

Ideje za rezanje na novogodišnjem stolu

Bez greške, na svečanom stolu treba biti povrće, meso i voćne kriške. Sjeckane proizvode možete jednostavno položiti na jelo, ali možete pokazati i kreativnost i maštu.

Video: "Jelovnik za Novu 2017. godinu"

Sretna Nova godina!

Mnogi se već raduju Novoj 2017. godini i razmišljaju o pripremi jela za ovaj praznik. Iako ima još dosta vremena do ovog praznika, ipak neće biti suvišno unaprijed sastaviti jelovnik za novogodišnji sto.

Ne preskačite poslastice poput grickalica. Oni će biti odličan dodatak glavnom jelu i diverzificirati Novu 2017. Pogledajmo recepte za ukusne grickalice za doček Nove godine.

Recepti za tople grickalice za Novu 2017

Sa šunkom i sirom

Sastojci	Količina
Tvrdi kruh - Borodino ili mekinje -	6 komada
ljuta papričica -	1 komad
majonez -	ukus
Limunov sok -	25 ml
sir -	200 grama
šunka -	200 grama
slatka crvena paprika -	1 komad
Biljno ulje -	za sos
Crveni mljeveni biber -	ukus
Vrijeme za pripremu: 30 minuta	Kalorije na 100 grama: 143 kcal

kuhanje:

1. Hleb ili veknu treba izrezati na male komade u obliku kvadrata;
2. Pripremamo sos. U činiju stavite majonez, dodajte limunov sok i prstohvat crvene paprike;
3. Svaki komad umočiti u sos i pržiti na suvoj peći 3 minute da se osuše;
4. Sir od šunke narežemo na tanke kvadrate kako bi odgovarali veličini kriški kruha;
5. Slatka paprika se očisti od sjemenki i isječe na tanke krugove;
6. Zatim na ražnjiće nanižemo kvadrat hljeba, na njega se naniže komad sira, zatim šunka i crvena paprika;
7. Zatim u posudi pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom i kriškama ljuta paprika. Umočite svaki kanape u ovaj sos;
8. Ražnjiće sa sastojcima raširimo na lim za pečenje i stavimo u zagrijanu rernu na 5-10 minuta da se sir malo otopi;
9. Gotova užina se odmah servira na sto.

"sendviči za božićno drvce"

Trebat će vam sljedeće komponente:

• Bijeli tost kruh - 10 kriški;
• 5 kvadrata tvrdog sira;
• 5 kvadrata šunke;
• 2 kokošja jaja;
• Beli luk - par čena;
• Zeleni kopar - 5-6 grana;
• Pavlaka - 50 ml;
• Sol.

Za dekoraciju:

• Brusnica;
• Crni biber u zrnu.

kuhanje:

1. Pileća jaja moraju biti tvrdo kuvana. Zatim ohladite, ogulite ljusku i istrljajte krupnim ribanjem;
2. Zatim protisnite režnjeve bijelog luka i sitno nasjeckajte kopar;
3. Izmiksajte zgnječena jaja sa belim lukom i koprom. Sve napunite kiselom pavlakom i posolite;
4. Na radnu površinu postavljamo kriške kruha, šunke, sira i kalupom od njih pravimo jelke. Od njih možete i nožem izrezati trouglove;
5. Na jelku od prepečenog hleba namazati sloj mešavine jaja i zelenila, pa pokriti komadom šunke, ponovo premazati smesom od jaja i opet sve preliti komadom sira i na kraju premazati smesom. Na isti način pravimo i ostale sendviče;
6. Pre serviranja sendviči se peku u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečemo ih 10 minuta;
7. Ukrasite biberom u zrnu i brusnicama.

"Torbe Djeda Mraza"

Za palačinke će vam trebati sljedeći sastojci:

• Pire od cvekle - 130 grama;
• 100 grama brašna;
• Pileće jaje - 1 komad;
• 150 ml mlijeka;
• Šećer - 1 kašičica;
• ½ kašičice sode bikarbone;
• Biljno ulje.

Za punjenje:

• Šampinjoni - 300 grama;
• Masna pavlaka - 100 ml;
• Luk - 2 komada;
• Sol, crni mljeveni biber;
• Biljno ulje.

Za dekoraciju:

• Perje zelenog luka.

kuhanje:

1. 1. Prije svega pravimo tijesto za palačinke. Pire od cvekle treba pomiješati sa jajetom i solju;

1. 1. Zatim zaspimo granulirani šećer i soda. Sve pomiješamo;

1. 1. Nakon toga cijelu smjesu prelijte mlijekom i polako počnite ulijevati brašno;
   2. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta;

1. 1. Zatim pravimo palačinke od cvekle. Pečemo ih na isti način kao i obične palačinke;

1. 1. Krenimo sa pripremom fila. Luk oljuštite i narežite na kvadrate. Pržite na biljnom ulju dok se ne skuva;
   2. Pečurke narezati na kockice i zaspati luk i pržiti. Pržite dok sva tečnost ne ispari;
   3. Zatim dodajte kiselu pavlaku, so i biber. Pržite dok ne postane gusto;
   4. Zatim na sredinu palačinke stavimo fil, podignemo ivice palačinke i učinimo da izgleda kao vrećica. Zavežite perom luka. Na isti način pravimo i ostale vrećice;

1. Rerna je zagrejana na 220 stepeni, pa stavljamo kese da se peku 5 minuta;

Božićno drvo za pizzu

Test će zahtijevati sljedeće komponente:

• 200 ml tople vode;
• 1 kašičica suvog kvasca;
• Pola kilograma brašna;
• Sol - 1 kašičica;
• Šećer - 100 grama;
• Biljno ulje.

Za punjenje:

• 150 grama kuvano meso Piletina;
• Sos od paradajza - 3 kašike. kašike;
• Luk - 1 komad;
• Masline ili masline - 15-20 komada.

Za dekoraciju:

• 2 tbsp. kašike maslinovog ulja;
• češanj belog luka;
• Gomila zelenog kopra.

kuhanje:

1. Pravimo testo. U šolju sipajte toplu vodu, u nju sipajte kvasac i granulirani šećer. Inzistiramo 15 minuta;
2. Čim kvasac "zasvira", dodamo sol, brašno i ulijemo biljno ulje;
3. Zamijesite meko, elastično tijesto;
4. Stavite na toplo mesto da naraste. Prethodno ga pokrijte salvetom;
5. Zatim se pravi fil. Pileće meso narežite na male komadiće;
6. Oguljeni luk treba nasjeckati na sitne komade;
7. Masline ili masline prerezane na pola;
8. Pomiješajte sve sastojke, sol i biber;
9. Dignuto tijesto se mora razvaljati u obliku sloja debljine 5 mm;
10. Zatim čašom izrežite krugove;
11. Podmažite svaki krug paradajz sos, stavite fil i spojite ivice. Pravimo kuglice sa filom;
12. Forma se mora premazati biljnim uljem. Zatim stavite kuglice tamo sa šavovima prema dolje u obliku božićnog drvca;
13. Formu stavljamo u orman zagrejan u rerni na 180 stepeni. Božićno drvce pečemo 20 minuta;
14. Gotovu picu premažite mješavinom biljnog ulja i iscijeđenog bijelog luka;
15. Sve pospite sitno seckanim mirođijem.

Recepti za hladne novogodišnje grickalice

Kanape sa kobasicom

Za kanape će vam trebati sljedeće komponente:

• Baguette vrste raži- 1 komad;
• 200 grama kuvane kobasice;
• Cherry paradajz - 1 grančica;
• 150 grama krem sir;
• 6-8 listova zelene salate;
• Peršun - 1 veza;
• Čačkalice za formiranje kanapea.

kuhanje:

1. Baguet narezan na kriške;
2. Zgnječite sir u činiji. Viljuškom premažite kriške bageta krem ​​sirom;
3. Listove zelene salate presavijemo na veličinu komada bageta i položimo na vrh;
4. Narežite kobasicu na tanke krugove. Stavite grančicu peršuna u svaki krug i preklopite u trokut;
5. Zatim nanižite kobasicu na čačkalicu;
6. Cherry paradajz izrezan na dva dijela;
7. Nanižite pola paradajza čačkalicom preko kobasice;
8. Kanape fiksiramo na krišku bageta i poslužimo.

Punjena jaja sa crvenim kavijarom

Sastojci za predjelo:

• Pileća jaja - 5 komada;
• Tegla crvenog kavijara;
• Feta sir - 50 grama;
• Smjesa senfa - 1/3 kašičice;
• Majonez - 1 kašika;
• Gomila kopra;
• Svežanj peršuna;
• Mljeveni crni biber.

kuhanje:

1. Jaja je potrebno skuvati do strmog stanja i ohladiti u hladnoj vodi. Ljuska se oguli i prereže po dužini na dva dijela;
2. Izvadite žumanca i stavite ih u činiju. Gnječimo ih viljuškom;
3. Zatim dodajte fetu, sitno seckani kopar, majonez i senf. Sve umijesimo i izmiješamo viljuškom;
4. Začinite mljevenom paprikom i ponovo promiješajte;
5. Rasporedite smjesu preko proteina;
6. Ukrasite crvenim kavijarom i grančicama peršuna.

"Snjegović"

Sljedeće komponente će biti potrebne:

• Jaja - 12 komada;
• Šargarepa - 1 komad;
• Svežanj peršuna;
• 30 zrna bibera;
• Vezivni ražnjići

kuhanje:

1. Pileća jaja treba kuvati dok se ne ohlade, oko 15 minuta. Vodu treba posoliti, tako će se jaja bolje očistiti od ljuske;
2. Zatim ohladite jaja u hladnoj vodi i ogulite ljusku;
3. Odrežite vrh svakog jajeta;
4. Na svaki ražnjić nanesite 2 jaja. Trebalo bi da dobijete 6 porcija;
5. Zatim pravimo šešire. Šargarepu treba oguliti i iseći na krugove. Za svaki šešir trebat će vam jedan veliki krug, jedan mali;
6. Preko jaja stavljamo ražanj, prvo veliki krug, zatim mali;
7. Preostali kraj ražnja preko kapice treba izrezati makazama;
8. Od zrna bibera pravimo oči i dugmad;
9. Od malih grančica peršuna napravimo ruke, a od malog komada šargarepe napravimo nos;
10. Užina za snjegovića je spremna.

Kanape sa kuvanom svinjetinom i krastavcima

Sastojci za kanapee:

• 10 kriški bijelog tost hljeba;
• Kuvana svinjetina - 20 komada;
• Svježi krastavci - 3 komada;
• 100 grama putera;
• 20 maslina;
• Gomila kopra;
• Raznobojni ražnjići - 20 komada.

kuhanje:

1. Komadi hleba se iseku na trouglove. Sušimo ih u rerni ili u tavi bez ulja;
2. Svaki komad mora biti premazan puterom;
3. Zatim, na podmazane komade, rasporedite komad kuhane svinjetine;
4. Krastavce treba izrezati na uzdužne krugove;
5. Na svaki ražnjić nanižemo masline i na vrh krišku svježeg krastavca;
6. Popravljamo ražnjiće na svaki komad trokuta kruha;
7. Kanape ukrašavamo koprom.

Kiflice od šunke sa sirom i belim lukom

Sastojci za rolat:

• Šunka - 200 grama;
• 100 grama tvrdog sira;
• Beli luk - par čena;
• Majoneza;
• Gomila kopra;
• Svežanj peršuna;
• Raznobojni ražnjići.

kuhanje:

1. Sir se utrlja krupnim ribanjem;
2. Ren češnjaka se cijedi kroz presu;
3. Gomilu kopra treba sitno nasjeckati;
4. Pomiješajte rendani sir sa bijelim lukom i sitno sjeckanim začinskim biljem. Začiniti majonezom i ponovo promiješati;
5. Šunku treba iseći na slojeve;
6. U sredinu svakog sloja položimo fil od sira, bijelog luka i začinskog bilja i umotamo u rolat;
7. Svaku rolnu pričvrstimo raznobojnim ražnjićima;
8. Kiflice stavite na ravan tanjir i ukrasite peršunom.

Nova 2017. je praznik koji se obično slavi u krugu porodice. Naravno, u ovom slučaju ne može se bez lijepo uređenog novogodišnjeg stola. Grickalice će pomoći da bude svečano i lijepo. Obavezno se pridržavajte ovih recepata. Ispašće veoma ukusno i svečano!

Do danas je izmišljeno mnogo recepata koje možete uzeti u obzir i skuhati za Novu godinu. Njihov broj je toliko velik da se dame često izgube i ne mogu razumjeti kako to učiniti tako da se svi gosti dive kulinarskom talentu domaćice.

Ako još niste odlučili šta da radite grickalice za Novu 2017 onda pogledajte ovaj članak. Postoje topli i hladni zalogaji. Savjetujemo vam da ih obje uzmete u službu i, možda, uskoro ukrase vaš praznični sto.

Topla predjela

Julienne sa piletinom i pečurkama

Potrebni sastojci:

• Luk - 1 komad
• Šampinjoni - 300 grama
• Pileći file - 500 grama
• Beli luk - 2 čena
• Sol i mljeveni biber (crni) - po ukusu
• Mesna juha - po ukusu
• Krema 20% - 200 grama
• Brašno - 1 kašika
• tvrdi sir- 150 grama
• Biljno ulje
• Zeleni

Proces kuvanja:

Korak 1. Luk oljuštite, isjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni. Trebalo bi da proverite mekoću luka, ako ne osetite "krckanje", onda je spreman.

Korak 2 Pečurke sitno nasjeckajte i dodajte luku. Lagano propržiti, posuti solju i biberom. Pečurke i luk pospite potrebnom količinom brašna i sve to lagano pržite na laganoj vatri. U malim porcijama sipajte vrhnje i supu.

Korak 3 Pileći file iseći na sitne kockice i sve pomešati sa mešavinom pečuraka. Prebacite proizvode u keramičku formu i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Vrijeme kuhanja 20 minuta.

Korak 4 Nakon što jelo dostigne kondiciju, pospite ga češnjakom i rendanim sirom. Vratite u rernu i pecite dok ne porumeni. Prije serviranja možete sve posuti začinskim biljem.

Ražnja od škampa sa povrćem

Ovo ukusno i praktično jelo će biti savršeno.

Potrebni sastojci:

• Tigraste kozice - 200 grama
• Slatka paprika - 75 grama
• Luk - 75 grama
• Cherry paradajz - 75 grama
• Bosiljak (svježi) - 15 grama
• Limun - 3 kriške
• Listovi zelene salate - 3 komada
• Soja sos - 1 kašika
• Masline - 5 komada
• Italijansko bilje - prstohvat

Proces kuvanja:

Korak 1. Uzmite škampe i ogulite ih sa ljuske. Prelijte biljnim uljem i začinite Italijansko bilje. Ispecite škampe dok ne budu gotovi. Ako nemate roštilj, možete ih ispeći u tavi.

Korak 2 Bolje je uzeti paprike različitih boja kako bi jelo izgledalo svijetlo i atraktivno. Presijeci to velikih komada i sipajte umak od soje. Sami podesite vrijeme mariniranja - od 10 do 30 minuta.

Korak 3 Stavite povrće na roštilj i pecite dok ne omekša. Gotove škampe i povrće (paradajz, paprike, masline, luk) treba nanizati na dugačke ražnjiće.

Korak 4 Stavite listove zelene salate na tanjire i na vrh stavite ražnjiće od škampa. Poslužite vruće.

Havajski tost

Potrebni sastojci:

• Šunka - 250 grama
• Hleb za tost - 12 kriški
• Kolutovi ananasa - 12 komada
• Masline bez koštica - 12 komada
• Sir za tost - 12 komada
• Maslac - po ukusu

Proces kuvanja:

Korak 1. U tosteru zagrijte tost dok ne postane hrskav. Ako nemate toster, možete koristiti tiganj. Rumene kriške namazati puterom (tanki sloj).

Korak 2Šunku narežite na tanke kriške i stavite na hleb. Na vrh dodajte kriške ananasa, a u centar stavite maslinu. Tostove prekrijte sirom i pošaljite u rernu koju treba zagrejati na 180 stepeni.

Korak 3 Držite sendviče u rerni oko 4 minuta dok se sir ne otopi. Voila, havajski tost je spreman!

Prženi škampi u tijestu

Potrebni sastojci:

• Škampi sa repovima - 250 grama
• Pšenično brašno - 2 kašike
• Škrob - 1 kašika
• Jaje - 1 komad
• Sol - po ukusu
• Biljno ulje

Proces kuvanja:

Korak 1. Prvo morate pripremiti tijesto za škampe. Jaja umutiti viljuškom dok ne postanu pjenasta, dodati brašno, so, skrob i dobro promiješati.

Korak 2 Sada počnite čistiti škampe. Uklonite ljusku, pazeći da ne dodirnete repove. Sipajte u dublji tiganj suncokretovo ulje i zagrij ga. Umočite škampe u tijesto i ostavite sa strane. Potrebno je pržiti do zlatno-smeđa. Ako imate fritezu, možete je koristiti.

Korak 3 Kuvane škampe stavite na papirne ubruse da se ocijede višak ulja. Prije serviranja tanjir ukrasite zelenom salatom, kriškama limuna i rasporedite škampe. Tartar ili soja sosovi mogu upotpuniti ovo jelo.

Hladne grickalice

Kanape sa kuvanom svinjetinom i krastavcima

Potrebni sastojci:

• bijeli hljeb za tost - 10 komada
• Kuvana svinjetina - 20 komada
• Maslac - 100 grama
• Masline - 20 komada
• Kopar za dekoraciju
• Krastavci - 3 komada
• šareni ražnjići

Proces kuvanja:

Korak 1. Odlično. Prije svega, morate oblikovati kruh. Najbolje je ako su kriške napravljene u obliku trokuta. Zatim ih treba osušiti u tavi ili u tosteru.

Korak 2 Svaku krišku hljeba premažite puterom i na vrh položite svinjetinu.

Korak 3 Sada uzmite krastavce i narežite ih po dužini na tanke trakice. Nanižite na raznobojne ražnjiće, kao što je prikazano na fotografiji, masline, a zatim i krastavac. Ubaciti u hleb.

Korak 4 Već gotova užina može se ukrasiti grančicama kopra.

Kiflice od šunke, sira i belog luka

Unatoč činjenici da je ovo predjelo lako pripremiti, izgleda prilično prezentabilno, pa može ukrasiti stol za Novu godinu.

Potrebni sastojci:

• Šunka - 200 grama
• Tvrdi sir - 100 grama
• Beli luk - 3 čena
• Majonez
• Zeleni
• Peršun za dekoraciju

Proces kuvanja:

Korak 1. Tvrdi sir mora biti narendan krupno rende.Ogulite beli luk, propasirajte ga kroz presu ili narendajte na sitno. Sitno nasjeckajte zelje - bolje je uzeti bijeli luk.

Korak 2 Pomiješajte majonez, začinsko bilje, bijeli i bijeli luk. Sve pomiješajte i ovom smjesom premažite svaki komad šunke. Umotajte rolnice i pričvrstite ih čačkalicama.

Korak 3 Jelo možete ukrasiti grančicama peršuna.

Krekeri sa kavijarom i krem ​​sirom

Potrebni sastojci:

• Slani kreker - 100 grama
• Krem sir - 150 grama
• Crveni kavijar - 50 grama
• Kopar za dekoraciju
• Zeleni luk za ukras

Proces kuvanja:

Korak 1. Uzmite slane krekere i obilno ih namažite krem ​​sirom, a na njih stavite pola kašičice crvenog kavijara.

Korak 2 Ukrasite jelo grančicama kopra i ubacite perje zelenog luka u sir. Osim klasičnog krem ​​sira, proizvod možete koristiti s raznim okusima. I savršeni su za zamjenu crvenog kavijara tanke kriške losos.

Jaja punjena crvenim kavijarom

Potrebni sastojci:

• Pileća jaja - 5 komada
• Crveni kavijar - 5 kašičica
• Feta - 30 grama
• Meki senf - ⅓ kašičice
• Majonez - 1 kašika
• Zeleni seckani po ukusu
• Mleveni biber po ukusu
• Peršun za dekoraciju

Proces kuvanja:

Korak 1. Kuhajte kokošja jaja tvrdo kuvano. Da biste to učinili, ubacite ih hladnom vodom, sačekajte da voda proključa i sačekajte još 10 minuta. Ocijedite kipuću vodu i prelijte jaja hladnom vodom.

Korak 2 Kada se ohlade oguliti i iseći na dva dela. Izvadite žumanca iz jaja, stavite u činiju i izgnječite viljuškom zajedno sa fetom. Zatim dodajte nasjeckano zelje, majonez i senf. Pobiberite po ukusu i ponovo promešajte.

Korak 3 Mješavinu žumanjaka treba razložiti na proteine, ukrasiti crvenim kavijarom i začinskim biljem.

Cheese balls

Potrebni sastojci:

• Raženi hleb - 5 kriški
• Maslac - 125 grama
• Sir - 125 grama
• Beli luk - 2 čena
• Peršun ili cilantro (naseckan) - 2 kašike
• Crvena paprika (mljevena) - na vrhu noža

Proces kuvanja:

Korak 1. Umutiti mikserom puter, polako dodajući u to sir narezan na komade. Ovdje treba poslati i bijeli luk, biber i cilantro. Umutiti blenderom dok ne postane glatka. Stavite u frižider na neko vreme.

Korak 2Čim se smjesa malo stvrdne, od nje treba oblikovati kuglice. Od hleba odrežite koricu, narendajte je na sitno i urolajte hljebne mrvice ove lopte. Po želji se mogu umočiti u zelje ili susam.

Uoči zimskih proslava, mnoge domaćice imaju pitanje šta kuhati zanimljivo i novo za svečani stol i kako iznenaditi prijatelje i rođake koji su došli u posjetu. Ali ako originalni recept drugo jelo je prilično teško pronaći, zanimljive opcije hladne i tople grickalice za Novu 2017. pojavljuju se sa zavidnom redovnošću. Među njima ima jednostavnih i ukusnih, laganih pozicija i zaista neobičnih egzotičnih jela za djecu i odrasle. Većina najbolji recepti sastavili smo u jednu kolekciju. Samo to morate proučiti i odlučiti koja će jela ukrasiti vaš stol u noći susreta godine pijetla.

Nove hladne grickalice - recepti za Novu 2017. godinu pijetla

Istočni horoskop tvrdi da je zaštitnik naredne godine, Fire Rooster, preferira svijetla, upadljiva i izvanredna jela koja nikada prije nisu bila na vašem prazničnom stolu. Dakle, barem jedan hladno predjelo za Novu 2017. godinu potrebno je kuhati po novom receptu. Na taj način ćete iznenaditi svoje goste, a moći ćete pridobiti i podršku čarobne ptice.

Potrebni sastojci za novogodišnji recept

• okrugle lepinje sa susamom - 8 kom
• crveni kavijar - 100 g
• kuhani škampi - 200 g
• pileća jaja - 4 kom
• prepelica jaja - 8 kom
• majonez 67% - 250 ml
• sol - 1/3 kašičice
• biljno ulje - 2 kašike

Korak po korak upute za pripremu hladnog predjela za Novu godinu pijetla

Zanimljivo toplo predjelo za Novu godinu sa sirom i šparogama - recept sa uputama i fotografijama

Za praznik uvijek želite skuhati nešto neobično, a ako još niste odlučili šta tačno, obratite pažnju na ovaj recept za zanimljivu novogodišnju užinu sa šparogama, pršutom i tvrdim sirom. Ovo vjerovatno još niko od vaših gostiju nije probao. gurmanska hrana, pa bukvalno neće biti kraja onima koji u novogodišnjoj noći žele da kušaju spektakularne novitet jelovnika.

Potrebni sastojci za zanimljiv i neobičan recept za novogodišnje toplo predjelo

• puff testo bez kvasca- 500 g
• tvrdi sir - 75 g
• pršuta - 300 g
• šparoge - 1 veza
• maslinovo ulje - 1 kašika
• mljeveni crni biber - 1/3 kašičice
• sol - 1/3 kašičice

Korak po korak upute za pripremu neobičnog, zanimljivog toplog jela za Novu 2017

1. U manjoj šerpi prokuhajte vodu, u nju stavite šparoge, prokuhajte 5 minuta i ocedite u cediljku da se ocijedi višak tečnosti.
2. Lisnato testo razvaljajte vrlo tanko i isecite na trake iste dužine, široke oko 3 centimetra.
3. Sir narendajte na krupno rende.
4. Male kriške pršute pospite rendanim sirom, ohlađene kuvane šparoge stavite na ivicu i pažljivo uvijte u čvrst rolat.
5. Umotajte kolutove šparoga trakama lisnatog tijesta, stavite na pleh prekriven podmazanim pergamentom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180°C.
6. Nakon 25-30 minuta, izvadite ga, stavite na tobogan na tanjir za serviranje i poslužite. Novogodišnji sto.

Najbolji recept sa fotografijom grickalice "Kuglice od sira" za Novu 2017.

Čak i ovo poznato jelo, kako salata od rakova, možete uključiti u jelovnik Nove 2017. godine i poslužiti ga u obliku originalnog, svijetlog i stylish snack. Kako to uraditi, recite detaljan recept sa finalnom fotografijom. Naravno, morat ćete se malo pozabaviti proizvodnjom kuglica, ali nevjerojatno ukusan i vrlo atraktivan rezultat više nego nadoknađuje sve troškove rada.

Osnovni sastojci za recept za kuglice od sira

• štapići rakova - 250 g
• tvrdi sir - 150 g
• jaja - 3 kom
• meki sir - 150 g
• beli luk - 2 čena
• konzervirane masline - 15 kom
• majonez 50% - 3 kašike
• kopar - 1/3 vezice
• sol - ¼ kašičice

Korak po korak upute kako napraviti ukusne kuglice od sira za Novu 2017

1. Jaja skuvajte dok ne omekšaju, izvadite ih iz tiganja i ohladite dok sobnoj temperaturi. Ogulite ljusku, odvojite proteine ​​od žumanjaka i narendajte na sitno u posebne posude.
2. Ohlađeni sir (obe vrste) i smrznute štapiće rakova narendajte na srednje rende.
3. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.
4. Operite kopar u tekućoj vodi, osušite kuhinjskom krpom i sitno nasjeckajte.
5. U dubljoj posudi sjedinite sir, bjelanjke, štapiće od rakova, nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk, začinite majonezom, malo posolite i dobro izmiješajte da predjelo postane homogeno.
6. Porcioniranom kašikom sakupite određenu količinu sirne mase, na dlanu oblikujte ravnu tortu, u sredinu stavite cijelu maslinu, zarolajte urednu kuglicu i pošaljite je u frižider na 2-3 sata.
7. Prije posluživanja na novogodišnjem stolu uvaljajte sve loptice u rendane žumance, stavite u elegantnu posudu za serviranje i ukrasite grančicama zelenila.

Grickalice za Novu 2017. sa fotografijom - šta skuhati novo, zanimljivo i neobično za praznik

Proslave Nove godine su odličan povod da rodbinu, prijatelje i voljene osobe razmazite novim, zanimljivim, neobična jela i pripremite predjelo od lososa u obliku punjenog rolata. Ovo jelo na prvi pogled će privući pažnju, ugoditi prijatnim, delikatnog ukusa i postat će sjajan "vrhunac" čak i najsofisticiranijeg i najegzotičnijeg prazničnog menija.

Potrebni sastojci za novu i neobičnu grickalicu za novogodišnji sto

• file lososa - 2 komada po otprilike 450 g
• konzervirano zeleni grašak– 300 g
• file iverke - 400 g
• šargarepa - 1 kom.
• svježi bijeli hljeb - 300 g
• proteini - 1 kom.
• mleko - 100 ml
• peršun - 2-3 grančice
• maslinovo ulje - 50 ml
• tlo muškatni oraščić- ¼ kašičice
• sol - ½ kašičice
• mljeveni crni biber - ½ kašičice

Korak po korak upute za recept za pravljenje novogodišnje grickalice od lososa

1. Šargarepu oprati, oguliti, skuvati u slanoj vodi dok ne omekša, ohladiti i iseckati na sitne kockice.
2. Peršun operite, osušite, rastavite na listove i sitno nasjeckajte.
3. Ocijedite tekućinu iz graška, a zrna bacite u cjedilo kako biste povećali vlažnost stakla.
4. Hleb narežite na porcije i potopite u mleko sobne temperature. File iverke sameljite blenderom do pirea. Hleb lagano izgnječite i sjedinite sa ribom, posolite, pobiberite, dodajte muškatni oraščić, dodajte proteine ​​i dobro izmiješajte dok potpuno ne postane glatka.
5. Dodaj mlevenu ribu povrće i začinsko bilje, ponovo promiješajte i pošaljite masu na 40-50 minuta u hladnjak.
6. Od jednog fileta lososa u području zadebljanja odrežite sloj pulpe tako da leđa i trbuh budu poravnati.
7. Na drugom fileu napravite dva duboka reza desno i lijevo, tako da se na kraju radni komad otvara u oba smjera.
8. Na sredinu otvorenog komada stavite polovinu fila. Sa svake strane ostavite praznu ivicu širine oko 4-5 centimetara. Na nadjev stavite krišku ribe isječenu od prvog fileta.
9. Zatim rasporedite preostali fil i prekrijte manjim komadom lososa. Slobodne ivice odozdo pričvrstite drvenim čačkalicama.
10. Umočite kist za hranu u maslinovo ulje i obilno namažite rolat sa svih strana.
11. zamotajte čvrsto folija za hranu, stavite na lim za pečenje otporan na toplotu i pošaljite u pećnicu, već zagrijanu na 200°C pećnicu.
12. Izvadite nakon 35-40 minuta, ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u frižider na 3-4 sata.
13. Prije posluživanja na novogodišnjem stolu, uklonite foliju, uklonite čačkalice i narežite na porcije.

Ukusni i brzi zalogaji za Novu 2017 - jednostavni recepti sa fotografijama

Pred praznike svi imaju puno posla i nema uvijek dovoljno vremena za stvaranje kompleksa, egzotična jela. Ako imate baš takvu situaciju, jednostavni recepti za pripremu brzih i ukusnih novogodišnjih zalogaja pomoći će vam da se izvučete iz nje. Prateći ove savjete, bukvalno ćete napraviti malu za pola sata. kuharsko remek-djelo i dočekati goste "u svim oružjem".

Osnovni sastojci za jednostavan brz recept za užinu za novogodišnju noć

• baget - 1 kom
• paradajz srednje veličine - 8 kom
• jaje - 8 kom
• sirovo dimljeno ili sušeno meso - 300 g
• svježi krastavac - 4 kom
• masline crne i zelene bez koštica - po 10 kom
• majonez 67% - 50 ml

Korak po korak upute kako brzo napraviti ukusnu grickalicu za Novu 2017

1. Jaja skuvajte dok ne omekšaju, dobro ohladite, ogulite i isecite na tanke, uredne krugove.
2. Paradajz operite, osušite na kuhinjskom ručniku i narežite na ovalne kriške visine oko 0,5 cm.
3. isperite svježi krastavci u tekućoj vodi, ubrišite salvetom i isecite po dužini na vrlo tanke, skoro providne tanjire. Takođe pripremite meso.
4. Baget oštrim nožem narežite na kriške, premažite majonezom i na vrh stavite paradajz, ponovo premažite majonezom i prekrijte krugom jaja.
5. Na ukrasni ražanj nanižite maslinu, krišku krastavca presavijenu u talasu i traku mesa.
6. Ubacite ražanj skoro do kraja kroz hleb. Post on svečano jelo i stavi na sto.

Dječji grickalice za Novu 2017 - recepti sa fotografijama

Na svečanom stolu djeca su, po pravilu, više zainteresirana za slatka jela i može biti izuzetno teško natjerati ih da pojedu toplo drugo jelo ili salatu. Međutim, čak i iz tako teške situacije možete pronaći izlaz. Da biste to učinili, pokušajte privući pažnju djece originalna prezentacija hrana. Na primjer, pripremite ukusno dječje hladno predjelo za Novu 2017. u obliku jelki, kako je predloženo u receptu ispod sa fotografijom. Ovo će zahtijevati najviše jednostavni proizvodi, oko 30 minuta vremena i malo mašte. Ali izlaz će biti vrlo lijepo, svijetlo, zanimljivo i neobično jelo koje će dati praznični meni posebna svečanost i definitivno će zadovoljiti, ne samo djecu, već i odrasle koji su se okupili da proslave nadolazeću godinu pijetla.

Neophodni sastojci za recept za dečiju novogodišnju užinu

• jaja - 3 kom
• fused blagi sir- 2 kom
• suve šljive - 50 g
• pavlaka 20% - 150 ml
• kopar - 2 grozda
• sušene kajsije - 15 kom
• meki kreker - 15 kom

Korak po korak upute za recept za pripremu grickalica za Novu 2017. godinu za djecu

1. Tvrdo skuvajte jaja, ohladite, ogulite i narendajte na srednje sitno rende.
2. Otopljeni sir narendati na krupno rende i sjediniti sa jajetom.
3. Suve šljive bez koštica poparite kipućom vodom i ostavite pola sata. Zatim ocijedite vodu, a bobice stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Zatim narežite na male kockice.
4. U dubljoj posudi pomiješajte jaja, sir, suhe šljive, začinite kiselom pavlakom i dobro promiješajte da masa postane homogena i plastična.
5. Oblikujte rukama male uredne češere iste veličine i visine.
6. Operite kopar pod mlazom vode, dobro osušite i sitno nasjeckajte.
7. Kornete sira sa svih strana uvaljajte u seckani kopar i svaki stavite u sredinu krekera.
8. Ukrasite kriškama suvih kajsija i stavite na svečani sto.