Kraljevska salata sa štapićima od rakova. Kraljevska salata sa štapićima od rakova i krutonima. Kraljevska salata sa štapićima od rakova

Vrlo jednostavno i pristupačan recept, jer vam ne treba puno proizvoda. U isto vrijeme, svi se savršeno slažu jedni s drugima, salata zaista ima kraljevskog ukusa!

Kraljevska salata sa štapićima od rakova i narandže

Delikatno, ukusno, ukrasit će svaki praznični sto. Prelijepim dekoriranjem ovog jela oduševit ćete svoje goste. Odlično za Novogodišnji sto.

Obavezno:

- pakovanje rakova;

- pet jaja;

— konzervirani kukuruz;

- par narandži;

- nekoliko čena belog luka;

- majonez.

Priprema:

1. Prvo, tvrdo skuvajte jaja i izvadite ljuske nakon što se ohlade. Rakovi štapići se iseku na komade. Možete koristiti i meso rakova.

2. Beli luk se oguli, izrenda ili zgnječi na bilo koji drugi pogodan način. A pomorandže je potrebno oguliti i podijeliti na kriške. Zatim se mogu pažljivo rezati ili ostaviti cijele.

3. Pripremljene proizvode pomešati, dodati slatki kukuruz, ispuštajući tečnost iz njega. Začinite majonezom. Po ukusu se mogu dodati bilo koji začini.

Kraljevska salata sa štapići od rakova i narandža je spremna! Poželjno je poslužiti odmah, jer narandže mogu dati puno soka i salata će „isplivati“. Iz istog razloga, nije pripremljen za buduću upotrebu. Upotrijebite svoju maštu i lijepo ukrasite salatu kako bi ona postala ukras i biser vašeg svečani sto.

Korak po korak recepti za pravljenje kraljevske salate sa štapićima od rakova: klasični sa škampima i crvenim kavijarom, na brzo rešenje, sa narandžastim i orasi, sa lignjama i crvenim kavijarom

2017-12-30 Irina Naumova

Ocjena
recept

4875

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

14 gr.

7 gr.

Ugljikohidrati

3 gr.

149 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za kraljevsku salatu sa štapićima od rakova

Postoji mnogo recepata za kraljevsku salatu. Pogledaćemo kuvanje sa štapićima od rakova. Tradicionalno, ova salata je lijepo dekorisana. Sastojci su takođe birani na neobičan način, zbog čega se salata zove „Kraljevska“.

Sastojci:

170 grama kavijara od lososa;
450 grama škampa;
sto grama tvrdog sira;
Pakovanje štapića od rakova;
tri kokošja jaja;
tri supene kašike majoneza za preliv;
tri grančice kopra i peršuna.

Korak po korak recept za kraljevsku salatu sa štapićima od rakova

Prvo morate prokuhati škampe. Ako imate male, onda možete uzeti više od 450 grama. U svakom slučaju, ako ostane malo, možete ih pojesti ili još ukrasiti salatu.

Zagrijte vodu i malo posolite. Nakon ključanja dodajte škampe i kuhajte dok ne pocrvene. Ako ste već prokuhali i zamrznuli, dovoljno je oko sedam minuta kuvanja. Čim svi isplivaju na površinu, sklonite ih s vatre.

Uklonite cjedilo, ohladite i uklonite ljusku sa svake škampe.

Istovremeno skuvajte tvrdo kuvana jaja. Vodu također malo posolite i kuhajte na laganoj vatri da ljuska ne popuca. Kuvajte dvadesetak minuta.

Zatim ocijedite vruća voda, prelijte hladno i ohladite. Već ohlađena jaja ogulimo i izrendamo.

Izvadite štapiće rakova iz ambalaže i narežite na male kockice.

Bilo koja tvrda vrsta sira će odgovarati. Možete uzeti "ruski", "gaudu", "pošehonski" ili svoj omiljeni sir koji ste testirali.

Narežite ga na male kockice.

Zelenje operemo i sitno nasjeckamo nožem.

U zdjeli za salatu pomiješajte jaja, začinsko bilje, štapiće od rakova i sir. Odvojite malo škampa da ukrasite salatu.

Sve izmešati, začiniti majonezom. Kavijar rasporedimo po cijelom gornjem sloju, a oko rubova ili u sredinu stavimo nekoliko škampa. U sredinu možete staviti listove peršuna i kopra.

Opcija 2: Brzi recept za kraljevsku salatu sa štapićima od rakova

Kraljevsku salatu možete pripremiti za pola sata. Također nije potrebno koristiti škampe i kavijar. Napravit ćemo pojednostavljenu verziju brzo skuvane poslastice. Ova salata će biti veoma ukusna.

Sastojci:

250 grama štapića od rakova;
300 grama tvrdog sira;
100 grama krekera;
četiri kokošja jaja;
pola limuna;
tri čena belog luka;
dve kašike majoneza za preliv.

Kako brzo pripremiti kraljevsku salatu sa štapićima od rakova

Počnimo sa kuhanjem jaja. Ovo će trajati oko dvadeset minuta. Dok se kuvaju i hlade, mi ćemo pripremiti ostale sastojke za salatu.

Ohladi se hladnom vodom i uklonite školjku. Zatim sitno nasjeckajte nožem ili naribajte.

Nasumično nožem izrežite štapiće rakova na male komadiće.

Sir narendajte na krupno rende.

Ogulimo beli luk i propasiramo ga kroz presu.

Krekere vadimo iz pakovanja. Najbolje je uzeti obične neutralnog ukusa.

Iscijedite sok od pola limuna. Uklonite sjemenke.

Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu i začinite majonezom. Pospite limunovim sokom i ponovo promiješajte.

Po želji možete ukrasiti grančicama zelenila.

Opcija 3: Kraljevska salata sa štapićima od rakova i narandže

Još jedan recept za kraljevsku salatu sa štapićima od rakova. Dopunimo recept narandžom, to će jelu dati svijetlu i bogat ukus i sočnost. Dodajte malo kukuruza i oraha.

Sastojci:

12 štapića od rakova;
dva kokošja jaja;
konzerva kukuruza u konzervi;
pet jezgri oraha;
jedna narandža;
jedan češanj belog luka;
dve kašike majoneza.

Kako kuvati

Skuvati tvrdo kuvana jaja. Kuvati na laganoj vatri u blago posoljenoj vodi. Sačekajte dvadeset minuta nakon ključanja i sklonite sa vatre. Ispuniti hladnom vodom, hladno i čisto.

Zatim nožem sitno nasjeckajte jaja.

Narežite štapiće rakova na proizvoljne komade.

Oguliti narandzu. Rastavljamo na kriške, uklanjamo bijela vlakna. Svaku krišku prerežite na tri ili četiri dijela ovisno o veličini. Trebali biste završiti s malim porcijama.

Sameljite orahe u mrvice. Možete koristiti procesor za hranu.

Oguljeni beli luk sitno iseckati nožem.

Otvorite konzervu kukuruza i ocedite višak tečnosti.

Pomiješajte sve sastojke u velikoj činiji za salatu, dodajte majonez i dobro promiješajte.

Gotovu salatu možete ukrasiti kriškama narandže i polovicama cijelih oraha.

Opcija 4: Kraljevska salata sa štapićima rakova i jabukom

Slatko-kisela jabuka takođe može da unese raznovrsnost ovoj salati. Ova poslastica ima interesantan kontrast između štapića od rakova, kukuruza i jabuka. Ne zaboravimo na crveni kavijar losos riba i zelje za dekoraciju.

Sastojci:

jedna slatka i kisela jabuka;
četiri supene kašike konzerviranog kukuruza;
dva kokošja jaja;
pet štapića od rakova;
jedan češanj belog luka;
tri supene kašike majoneza;
pola veze kopra i peršuna;
kavijar od lososa za dekoraciju.

Korak po korak recept

Sve sastojke ćemo odmah dodati u činiju za salatu. Pre svega skuvajte jaja, ohladite i uklonite ljuske. Isecite nožem i stavite u posudu.

Štapiće rakova nasumično narežite na male komadiće i dodajte ih jajima.

Jabuku operite i po želji uklonite koru. Ali svakako izrežite jezgru i sjemenke i bacite ih. Narežite na male komadiće i stavite u činiju za salatu.

Ren belog luka oguliti, sitno iseckati i dodati ostalim sastojcima. Po želji češanj se može zamijeniti perom bijelog luka.

Sve dobro promiješajte, začinite majonezom.

Sada stavite salatu u male činije. Svaki ukrasite grančicama zelenila i kašikom crvenog kavijara.

Opcija 5: Kraljevska salata sa štapićima od rakova, lignjama i crvenim kavijarom

Ovaj recept je blizak klasičnom. Glavni sastojci su pipci ili leševi lignje, rakovi štapići, sir i jaja. Dopunjeno laganom majonezom i crvenim kavijarom.

Sastojci:

četiri stotine grama lignji;
dvjesto grama štapića od rakova (pakiranje);
sto pedeset grama tvrdog sira;
dva kokošja jaja;
četrdeset grama crvenog kavijara;
dve kašike majoneza.

Kako kuvati

Prokuhajte, ohladite i ogulite kokošja jaja. Zatim ih narendajte.

Lignje skuvajte u blago posoljenoj vodi. Ovo će trajati otprilike pet minuta. Možete uzeti i lešine i pipke. Narežite na trakice.

Rakovine štapiće sitno nasjeckajte nožem.

Sir narendajte na krupno rende.

Sve pripremljene sastojke pomešati i začiniti majonezom.

Pokrijte gornji sloj crvenim kavijarom. Ako imate zelje, zabodite par listova u sredinu.

Opcija 6: Kraljevska salata sa štapićima rakova, pasuljem i paprikom

Ova opcija je više zadovoljavajuća zbog konzervirani pasulj. Najbolje je koristiti crvenu, ali će i bijela upotrijebiti. Možete koristiti paprike različitih boja, pa će vaša salata biti svijetla i lijepa.

Sastojci:

350 grama štapića od rakova;
hrpa začinskog bilja: luk, kopar, peršun;
350 grama tvrdog sira;
jedna konzerva crvenog pasulja;
tri ili četiri kašike majoneza;
tri paprike;
soli po želji.

Korak po korak recept

Papriku operemo pod vodom i odrežemo gornji dio - klobuk. Uklonite sjemenke, bijela vlakna i ponovo isperite.

Prvo prepolovite, a zatim po dužini na trake. Sada će ga biti zgodno nožem nasjeckati na male kvadrate.

Narežite rakove štapiće na kockice.

Zelenje dobro operite i sitno nasjeckajte.

Otvorite konzervu pasulja i ocedite svu tečnost.

Narendajte sir.

Uzmite činiju za salatu i pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.

Kušajte, možete malo posoliti po vlastitom nahođenju.

Opcija 7: Originalni recept za Kraljevsku salatu sa štapićima od rakova

Recepti za "lavore" odavno su zaboravljeni Novogodišnje salate sa krastavcima i doktorska kobasica. Na praznik ili čak običan dan, želite da obradujete svoju porodicu, voljene i prijatelje ukusnim, neobičnim i originalna užina. Zašto to ne bi bila salata? Nudimo vam recepte za Kraljevsku salatu sa štapićima od rakova. Tako se to zove jer klasična verzija preparati uključuju kraljevske kozice - praznično jelo. Ali da zadovolji porodicu zanimljiva salata, možete koristiti i obične male škampe.

Sastojci:

2 gomolja krompira;
tri jaja (kokošje);
160 g štapića od rakova;
550 g škampa (malih ili velikih);
160 g tvrdog sira;
130 g maslina ili maslina (bez koštica);
hrpa svježeg začinskog bilja;
160 g majoneze;
90 g paradajz paste.

Korak po korak recept za kraljevsku salatu sa štapićima od rakova

Prevucite prstom pripremni rad za recept - skuvajte krompir u košuljici, jaja, pa ogulite. Očistite i odmrznite rakove štapiće. Smrznute škampe kuhajte 4-5 minuta, ohladite ih i ogulite. Izvadite masline iz tegle, sortirajte zelje i dobro isperite u hladnoj vodi.

Dakle, vrijeme je da isečete hranu. Uzmite ručni rende ili sličan poseban dodatak za električni mlin za meso. Sameljite krompir, jaja, štapiće od rakova i sir u zasebne posude. Sada na dasci za rezanje nožem narežite masline na kriške ili četvrtine, a zelje nasjeckajte.

Posebno pomiješajte sos sa paradajz pastom. Ako nema dovoljno soli po ukusu, možete dodati malo.

Uzmite posudu u koju ćete skupljati lisnatu salatu. To može biti obična visoka činija ili ravan tanjir. npr. posljednji će učiniti opcija. Na njega stavite okrugli pleh bez dna koji se može skinuti. Završite stranice prozirnu foliju ili glatki sloj folije.

Sada stavite hranu u ovom obliku u naznačene slojeve - krompir, sir, kokošja jaja, štapići od rakova. Svaki put izravnajte površinu slojeva. Bitno je da svaki bude premazan tankim slojem sosa. Premažite i poslednji sloj i poravnajte ga kašikom.

Vrijeme je da ukrasite salatu – na površinu stavite komadiće maslina, škampa i začinskog bilja u šarenom uzorku.

Stavite posudu u frižider na pola sata. Zatim izvucite i uklonite okrugli oblik sa zelene salate. Radite to pažljivo kako ne biste oštetili slojeve grickalice. Sada ga možete poslužiti na stolu za praznik ili posebnu priliku. porodična večera. Iako je salata dobra i za svakodnevnu prehranu.

Zamijenite štapiće rakova po želji meso rakova, kuvano ili pržena riba(fil), i paradajz pasta u receptu za sos dimljeni kavijar kapelin ili nasjeckana imitacija kavijara.

Opcija 8: Brzi recept za Kraljevsku salatu sa štapićima od rakova

Iako sam recept za salatu ne oduzima puno vremena, svejedno morate nešto učiniti unaprijed. Na primjer, pripremite kuhanu pahuljastu rižu.

Sastojci:

3-4 prepelica jaja;
četiri žlice. l. crveni kavijar iz morske alge(alginski);
3 kašike suvog pirinča;
4-5 velikih škampi;
pola šargarepe;
pola luka;
kašika biljnog ulja;
4-5 kom. štapići od rakova;
par kašika majoneza;
2 tbsp. kašike pavlake.

Kako brzo pripremiti kraljevsku salatu sa štapićima od rakova

Obavezno prethodno skuvajte pirinač dok ne omekša i isperite hladnom vodom. Weld prepelica jaja- To je bukvalno par minuta, a zatim ih očistite. Stavite škampe u kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta. Zatim ogulite škampe. Od luka i šargarepe uklonite sav višak, operite ih i sitno nasjeckajte.

Zagrijte u tiganju biljno ulje i malo propržiti luk i šargarepu. Trebalo bi da dobijete zlatnu masu povrća. Ako ste protiv pečenog povrća u salati, zamijenite ga ljuta šargarepa na korejskom.

Sada je vrijeme za sos - pomiješajte kavijar od crvene morske alge sa pavlakom i majonezom. Po želji blenderom izmiksati u homogenu masu.

Sitno nasjeckajte jaja i rakove štapiće.

Stavite pirinač, štapiće od rakova, pirjano povrće i jaja na tanjir (možete uzeti prsten za kuhanje) u slojevima. Sve prelijte sosom. Odozgo sa škampima. Škampi u salati mogu formirati jedan od slojeva, ali ih onda morate isjeći.

Jedna tajna - bit će lakše i brže puniti slojeve sosom ako se premjesti plasticna kesa. Zavežite ga i odrežite kraj. Preljev istisnite kao kremu u tankom sloju po cijeloj površini hrane.

Opcija 9: Kraljevska salata sa štapićima od rakova i ananasom

Ananas u receptu je konzerviran, ali po želji koristite komadiće svježeg voća.

Sastojci:

310 g škampa (smrznutih);
2-3 stabljike celera;
jedna jabuka;
2 tbsp. l. sok od narandže ili mandarine;
150 g ananasa iz konzerve (težina bez sirupa);
220 g dimljene piletine;
120 g mocarela sira (ili drugog kiselog sira);
½ čena belog luka;
2 tbsp. l. sos od pavlake i majoneze;
kašika suvog bilja.

Kako kuvati

Prokuhajte i ogulite škampe. Možete ga peći u foliji u rerni umesto da provri, ali će potrajati duže.

Celer ogulite i operite. Narežite na tanke kriške. Također nasjeckajte ananas, sir, oguljenu jabuku i dimljenu piletinu. Ako ga nemate pri ruci dimljena piletina, možete uzeti sirovo. Prokuhajte ili pržite prije dodavanja u drugu hranu.

Za preliv pomešati pulpu belog luka, sok od narandže, pavlaka i suvo bilje. Citrusni sok u sosu će spriječiti da jabuka potamni.

Pomiješajte sve rezove i škampe sa umakom i poslužite jelo.

Možete prilagoditi predjelo po svom ukusu sa samo jednom zamjenom. Ananas na komadićima mandarina. Jelo će ostati isto originalno, ali će troškovi biti manji. Uostalom, u novogodišnji praznici Svaka kuća je puna mandarina.

Opcija 10: Kraljevska salata sa štapićima rakova i krastavcem

Za recept uzmite male, mlade, tanke krastavce. Za zrele primjerke morat ćete odrezati kožu i sjemenke - inače će okus salate malo patiti.

Sastojci:

160 g štapića od rakova;
tri kraljevske kozice;
jedan svježi krastavac;
dva jaja;
60 g sira;
ukus mljeveni biber i sol;
tri kašike pavlake.

Korak po korak recept

Počnite sa škampima. U šerpi zakuhajte pola litre vode i ubacite škampe. Skuvajte još malo tvrdo kuvanih jaja. Nakon kuvanja, ohladite i ogulite proizvode.

Zatim narežite krastavac, jaja i sir na tanke trakice. Kozice ostavite cijele ili po želji prepolovite.

Pomiješajte kiselu pavlaku, mljeveni biber i sol. Začinite salatu - spremna je za jelo.

Možete ga dodati istoj salati kuvane lignje. Ali kada ih pripremate, budite oprezni. Što duže kuhate lignje, to će biti grublje.

Opcija 11: Kraljevska salata sa štapićima rakova i crvenim kavijarom

Zato je to kraljevska salata, koja se servira uz pravi crveni kavijar i skupu ribu. Ovo je prilično ceremonijalna opcija za svečani stol. Takvu salatu je skupo jesti svaki dan.

Sastojci:

210 g krompira;
170 g štapića od rakova;
tri kašike crvenog kavijara;
50 g slabo slanog lososa;
dva kokošja jaja;
par čeri paradajza;
40 g slatkog luka (bijeli, crveni);
50 g svježi krastavac(ili slano);
150 g majonez sosa.

Kako kuvati

Skuvajte krompir i jaja. Očistite ih.

Operite krastavac i luk. Zadnju sitno nasjeckajte. Ako imate gorak luk, poparite ga kipućom vodom ili malo propržite na ulju.

Koristeći ručno rende, isecite krompir i štapiće od rakova na različite tanjire, posebno žumanca i proteini, krastavac. Važno je da ocijedite sok od krastavca, inače će salata "isplivati". Losos sitno nasjeckajte.

Sada stavite proizvode u slojevitu salatu, premažite ih majonezom - prvo je krompir, pa luk, losos, štapići od rakova, krastavac, bjelance, crveni kavijar, žumance. Sve odozgo ukrasite kriškama cherry paradajza.

Kraljevska salata Može biti ne samo lisnato tijesto, već i obično, gdje se svi sastojci pomiješaju u jednoj posudi za salatu. Ali onda upotrijebite rez srednje veličine kako biste mogli vidjeti ukusne komade.

Prijatno!

Kraljevska salata je jelo sa mnogo varijacija. Ali kako god da ga kuvate, ispada ukusno. Ponovite recept za kraljevsku salatu sa gurmanskim sastojcima za praznik i vaši će gosti ostati bez daha. Za dnevni meni odaberite opciju sa dostupni proizvodi, ali kuhajte više - vaše domaćinstvo će sigurno tražiti više.

Lako se priprema

Domaćice su ne tako davno smislile „Kraljevsku“ salatu. Teško je reći koji je bio originalni recept, ali ideja je očigledna iz imena – potrebno je koristiti gurmanske sastojke. Plodovi mora, crvena riba, kavijar - sve što se pojavi na stolu samo za odmor je prikladno. Vremenom su izmišljeni i budžetske opcije salata: skupe proizvode domaćica ga je zamijenila pilećim fileom, gljivama i rakovim štapićima. Možemo reći da je kraljevska salata prava stvar.

2 popularna recepta za kraljevsku salatu

Među raznolikošću recepata za kraljevsku salatu, teško je odgonetnuti šta se smatra tako klasičnim. Najpopularnije su dvije verzije salate - sa crvenom ribom i sa piletinom. Ovi recepti se smatraju tradicionalnim, velika količina drugi su "varijacije na temu". Oba jela ispadaju ukusna, možete sa sigurnošću odabrati opciju na osnovu sebe preferencije ukusa i budžet.

Popularne opcije sugeriraju da će salata biti ljuskava. Ali ne morate slijediti pravila: možete jednostavno pomiješati sastojke u dubokoj posudi za salatu.

Ukusna klasika...

Posebnosti. Da ponovite recept za kraljevsku salatu s kavijarom, ribom i morskim plodovima, morat ćete potrošiti novac na gurmanske sastojke, ali trošak je više nego nadoknađen oduševljenjem gostiju. Salata će ukrasiti prazničnu trpezu.

Sastojci:

kuhano smrznuti škampi – 200 g;
lignje – dva manja trupa;
slabo soljeni losos (može se zamijeniti pastrmkom);
luk - jedna mala glavica;
kuvana jaja - tri komada;
bilo koji tvrdi sir - 150 g;
kiseli šampinjoni - staklenka;
crveni kavijar - jedna staklenka;
majonez - za namazivanje "nivoa".

Faze

Prokuhajte plodove mora. Pet minuta je dovoljno.
Sitno nasjeckajte žumanca i bjelanca.
Morske plodove narežite na kockice blago slanu ribu– na isti način, šampinjoni – na kriške, luk – na pola prstena.
Rub proizvod od sira na rende.
Sastojke jela rasporedite u slojevima: riba - luk– jaja – plodovi mora jedno po jedno – pečurke – strugotine od sira. Ne zaboravite svaki sloj premazati sosom.
Na vrh stavite kavijar.

Ribu za salatu možete i sami posoliti. Veliki komad dobro posolite i stavite pod pritisak. Po želji ribu možete popapriti i začiniti prema vlastitom nahođenju. Nakon dva dana blago slanu pastrmku biće spreman!

... i ekonomična klasika

Posebnosti. Kraljevska salata sa piletinom je takođe pogodna za praznični meni, i za svakodnevnu upotrebu. Za jelo se koriste dostupni sastojci, tako da možete uživati delikatna salatačesto članovi domaćinstva. Proces kuhanja traje minimalno vremena i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine.

Sastojci:

kuvano pileće meso (bolje je uzeti file) - 250 g;
luk - dvije male glavice;
kukuruz - jedna konzerva;
jaja (kuvana) - četiri komada;
šampinjoni - jedna mala staklenka;
sol - na oko;
majonez - za dresing.

Faze

Meso narežite na sitne kockice, luk na poluprstenove.
Na dno posude za salatu stavite piletinu, na vrh luk, premažite majonezom.
Narežite pečurke. Stavite ih u ravnu kuglu na sastojke koji su već u zdjeli za salatu. Ne zaboravite majonez.
Napravite sljedeći sloj - "mrežicu" od kukuruza i majoneze.
Narendajte jaja (najbolje na krupno rende). Stavite u činiju za salatu. Obilno premažite majonezom.
Možete ukrasiti začinskim biljem, pečurkama, rendanim žumancem ili kako vam mašta nalaže.

Umjesto kuvana piletina možeš to uzeti dimljene dojke. Jelo će odmah dobiti "notu" pikantnosti. Neke domaćice dodaju suve šljive: namažu ih po mesu.

Još 6 kulinarskih fantazija

Možete pripremiti kraljevsku salatu Različiti putevi. Postoji hiljadu i jedan recept za ovo jelo, a nova tumačenja se redovno pojavljuju. Možete kreirati svoj vlastiti recept: samo razmislite o tome koji će sastojci "zvučati" zajedno i ne bojte se eksperimentirati. Ne zaboravite glavno pravilo: što više komponenti u salati, to bolje: zato je „kraljevska“. Još uvijek se ustručavate eksperimentirati u kuhinji? Ponovite jedan od izmišljenih recepata iskusne domaćice: rezultat neće razočarati.

Lagano sa štapićima od rakova i povrćem

Posebnosti. Recept za “Kraljevsku” salatu sa štapićima od rakova pomoći će ako su gosti na pragu. Jelo se priprema za deset minuta. Glavna stvar je pronaći neophodne sastojke. Salata ispada lagana, nježna i nevjerovatno ukusna.

Sastojci:

štapići od rakova – pakovanje od 200 grama;
krastavac - dva srednja povrća;
paradajz - tri srednja paradajza ili sedam cherry paradajza;
jaja (već kuhana) - tri do četiri komada;
zeleni luk - pola gomile;
majonez/pavlaka – za dresing;
sol, biber, ostali začini - po želji.

Faze

Režite štapiće rakova kako god želite - dijagonalno na perje ili na kockice.
Isecite povrće. Vodenastu sredinu je bolje ne koristiti, inače će se jelo brzo ocijediti i postati neukusno.
Sitno nasjeckajte jaja i perje luka.
Pripremljene sastojke stavite u dubok tanjir. Začinite po svom ukusu. Stir.

Ovoj listi komponenti koje možete dodati zelena jabuka. Jelo će od toga imati samo koristi - postat će još nježnije, ali će se u okusu pojaviti ugodna kiselost.

Brzo sa krutonima

Posebnosti. Kraljevska salata sa krutonima obično se pravi "slana" - uz dodatak belog luka, ali po želji ovaj sastojak se može i izostaviti. Krekere je lako pripremiti sami: narežite veknu na kockice i "osušite" u tiganju ili u rerni. Ne želite da se "zezate"? Krekeri kupljeni u prodavnici će također funkcionirati. Uzmite one koje nemaju izražen ukus.

Sastojci:

meso rakova - 200 g;
proizvod od sira ( teška ocjena) – 250 g;
bilo koji krekeri - 100 g;
jaja - četiri velika;
beli luk - dva čena;
sok od limuna– od pola voća;
sol i mljeveni biber - na oko;
majonez ili pavlaka - za preljev.

Faze

Skuvajte jaja. Narežite ih na male kockice.
Meso rakova narežite po želji.
Koristi krupno rende za pravljenje strugotina od sira.
Pripremite preliv: dodajte beli luk i limunov sok u majonezu ili pavlaku.
Pripremljene sastojke i sos pomešati u dubljoj činiji za salatu.

Ako ne planirate poslužiti jelo odmah nakon kuhanja, nemojte žuriti s dodavanjem krutona. Inače će omekšati pod majonezom i pretvoriti se u neukusnu "kašu". Idealno rešenje je da sve sastojke unapred pomešate u činiji za salatu, ali servirajte u porcijama i obilno pospite krekerima.

Lisnato testo sa pečurkama i šunkom

Posebnosti. Da ponovite recept za Kraljevsku salatu sa pečurkama, treba vam svježi šampinjoni. Ali možete eksperimentirati: uzmite kisele šampinjone ili pržite bukovače. Salata ispada zadovoljavajuća zbog kombinacije gljiva i mesnih komponenti.

Sastojci:

svježi šampinjoni – 200 g;
šunka/balik – 150 g;
rendani sirni strugotine - 150 g;
prethodno kuhani krompir - tri srednja gomolja;
luk - jedan srednji luk;
kuvana šargarepa - dve velike;
kuvana jaja - tri komada;
biljno ulje - za prženje;
majonez - za namazivanje slojeva;
začini - po želji;
bilo koje zelje nije za svakoga.

Faze

Pečurke sitno nasjeckajte, a luk nasjeckajte. Ispecite ih u jednom tiganju.
Narendajte prethodno kuvano povrće.
Jaja sitno nasjeckajte, šunku narežite na sitne trakice.
Stavite sastojke u činiju za salatu u nivoima: krompir - luk-pečurke - jaje - meso - šargarepa - sir. Svaki sloj je premazan sosom.
Ukrasite seckanim začinskim biljem ako volite "začinsko bilje". Možete posuti rendanim žumancima.

Umjesto toga možete koristiti šunku kuvana govedina. Zamjenom sastojka, jelo će “zablistati” na nov način.

U slojevima sa piletinom, cveklom i kikirikijem

Posebnosti. Vrhunac je u neobičnoj kombinaciji jednostavni sastojci. Jelo se može sigurno poslužiti za odmor - gosti će ga sigurno cijeniti.

Sastojci:

krompir - tri srednja gomolja;
šargarepa - dva komada;
cvekla - jedna velika;
pileća prsa (kuvana) – 200 g;
kikiriki - šaka;
kuvana jaja - tri;
majonez i pavlaka – jednaki dijelovi za preljev;
sol - po vašem ukusu;
zelje nije za svakoga.

Faze

Skuvajte povrće. Naribajte ih ili narežite na sitne kockice.
Isjeckajte meso i jaja.
Ispecite kikiriki.
Pomiješajte majonez sa pavlakom. Ovim sosom će trebati premazati nivoe salate.
Podijelite sve komponente na dva jednaka dijela. Oblik lisnata salata dakle: krompir - nivo cvekle - kikiriki - šargarepa - jaja - meso.
Ponavljamo nivoe obrnutim redosledom, menjajući slojeve krompira i cvekle: jaja za piletinu, zatim šargarepu, kikiriki, krompir za to i na kraju cveklu. Svaki nivo treba podmazati sosom.
Kao ukras koristite sjeckano začinsko bilje.

Delikatno začinjeno sa ananasom

Posebnosti. Pravljenje kraljevske salate po ovom receptu je jednostavno. Kuvanje neće trajati više od deset minuta ako se u frižideru već nalazi kuvano meso i svježe pečurke zamijenite konzerviranim. Za to su odgovorni kolutići ananasa delikatnog ukusa, senf daje pikantnost - gurmani će biti oduševljeni.

Sastojci:

svježi šampinjoni – pola kilograma;
kuvano pileći file- što više;
kolutovi ananasa u sirupu - staklenka;
majonez i jogurt bez dodataka - u jednakim količinama za preljev;
senf - kašičica;
limunov sok - četiri kašičice;
kopar - mala gomila;
so, biber i drugi začini - po ukusu.

Faze

Pečurke dobro operite. U vodu u kojoj će se kuvati šampinjoni posolite i posolite limunov sok. Ne kuvajte duže od deset minuta.
Ananas, kuvano meso i pečurke narežite na srednje kockice.
Nasjeckajte kopar.
Pomiješajte jogurt, majonez, senf i kopar. Ovo je benzinska pumpa.
Sipajte sastojke u činiju za salatu, dodajte začine po ukusu, sos i promešajte.

Zeleni dodaju svježinu salati, ovu komponentu je najbolje ne preskočiti. Ne volite kopar? Umjesto toga možete koristiti bilo koje zelje.

Neobično sa narandžastom

Posebnosti. Neobičan ukus Salata će svakako iznenaditi vaše goste. Orašaste i citrusne note u kombinaciji sa „pikantnošću“ belog luka pružiće vam nezaboravno gastronomsko iskustvo.

Sastojci:

štapići rakova – pakovanje od 200 g;
kuvana jaja - dva;
kukuruz - konzerva;
orasi (zrna) – šaka;
narandža - jedno voće;
beli luk – češanj;
majonez - za dresing.

Faze

Sitno nasjeckajte rakove štapiće i jaja. U sastojke dodajte kukuruz, prvo ocedite tečnost.
Orahe iseckati veoma sitno. Beli luk - slično.
Ogulite citruse i uklonite bijela vlakna. Podijelite voće na kriške. Pažljivo narežite pulpu na male komadiće.
Pomiješajte sve sastojke jela, začinite majonezom, promiješajte.

Štapići od rakova mogu se zamijeniti bilo kojim morskim plodovima: dobro se slažu s citrusnim voćem. Opcija sa plodovima mora – savršeno rješenje za praznični meni. Ukusni sastojci i neobična kombinacija okusa - ovo je tako pogodno za naziv "Kraljevski".

3 trika da bude još ukusnije

Kada isprobava nove recepte, svaka domaćica želi biti zadovoljna rezultatom. Ali ponekad je ukus jela razočaravajući. Čini se da se sastojci dobro kombinuju jedni s drugima, a recept je konzistentan, ali salata ne izaziva oduševljenje. Zapamtite tri trika koji će vam pomoći da pripremite ukusnu "kraljevsku" salatu.

Pobiberite luk. Ako planirate da dodate luk u salatu, bolje je da ga prvo marinirate. U suprotnom može postati gorak, što će uništiti cijelo jelo. Za marinadu je potrebno pomešati kašiku sirćeta sa solju i šećerom (obično se uzima ravnu kašičicu) i sve razblažiti mala količina vode. Iseckani luk se prelije tečnošću i ostavi deset minuta.
Posebno kuvajte povrće. Povrće za salatu ne treba kuvati u jednom tiganju. Samo kada se kuvaju odvojeno, zadržaće svoj ukus što je više moguće. Što znači da će salata ispasti odlična!
Ostavite vremena za namakanje. Salate začinjene majonezom ili pavlakom se ne preporučuje servirati odmah nakon pripreme. Treba sačekati par sati da se svi sastojci umoče u sos. Ovako će biti mnogo ukusnije! Posebno se to tiče puff opcije: ovdje vam svakako treba vremena za impregnaciju.

Nemojte žuriti da koristite majonez iz prodavnice. Salate ispadaju mnogo ukusnije uz domaći sos. Osim toga, zdravije je. Alternativno, pavlaka ili gusti jogurt. Koriste se umjesto sosa ili pomiješaju sa majonezom.

Salata je jelo u kojem možete beskrajno eksperimentirati. Na primjer, modifikacijom klasičnog recepta za Kraljevsku salatu za jednu komponentu, dobijate potpuno novo jelo. Zamijenite filet pileća džigerica i uvjerite se u to. Okus se mijenja čak i ako jednostavno pomiješate sastojke za lisnatu verziju u zdjeli za salatu. Iskoristite svoju maštu i svaki put možete iznenaditi svoje goste novim nevjerovatno ukusnim jelima.

Sastojci:

Rakovi štapići - 250-400 grama.
Jaja - 4-5 kom.
Sir - 100-150 grama.
Krekeri - 1 kom.
Beli luk - po ukusu.
Limunov sok.
Majonez.

Kraljevska poslastica

Želite li ugoditi svom domaćinstvu nježnim i istovremeno hranljivo jelo- pripremite kraljevsku salatu. Postoji dosta varijanti ovog predjela, ali osnova moraju biti plodovi mora sa ukusom koji se topi: škampi, meso rakova, lagano slani losos.

Zahvaljujući ovakvim proizvodima nutritivnu vrijednost salata je vrlo visoka, ispostavilo se da je jelo visoko kalorično, ali je lako svarljivo. Visok sadržaj protein vam omogućava da ga uključite u prehranu onih koji paze na svoju figuru. Često se kraljevska salata priprema sa gljivama ili pilećeg mesa, iz koje korisnih kvaliteta grickalice se ne smanjuju.

Zahvaljujući receptima sa fotografijama, Kraljevska salata se lako priprema, bez obzira na sastav ili način serviranja. Ovo jelo je idealno za dnevni meni, i za svečanu gozbu. U potonjem slučaju uključuje veliki broj sastojci i užina se mogu slojeviti, kao što je salata" Kraljevski krzneni kaput"sa slanim lososom i škampima.

Sposoban je da se dostojno nadmeće sa „stolnim divovima“ kao što su haringa ispod bunde ili mimoza. Prije posluživanja, kraljevsku salatu možete ukrasiti začinskim biljem, kavijarom ili, gledajući ideje na fotografiji, cvijećem od kuhanog povrća, sjemenkama nara, kavijarom itd.

I za obične porodični ručak Kraljevska salata sa štapićima od rakova je idealna. Ovo jelo možda i nije toliko profinjeno, ali je sasvim sposobno da oduševi svakoga svojim originalnim ukusom.

Užine često uključuju kuhana jaja, kukuruz, svježi ili kuvano povrće. Ali kakav god da je recept za kraljevsku salatu, jedno je sigurno - ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Priprema

Kraljevska salata sa krutonima jedno je od najpopularnijih predjela, omiljeno zbog originalnosti ljutkastog ukusa i kombinacija proizvoda različitih tekstura. Uprkos lakoći pripreme, predjelo je savršeno za svečanu gozbu.

Kraljevska salata se priprema sa štapićima od rakova, ali se lako mogu zamijeniti kuvani škampi ili meso rakova, koje će jelu dodati sofisticiranost. Recept za kraljevsku salatu sa krutonima je vrlo jednostavan i čak i neiskusne domaćice mogu savladati pripremu jela.

Prvo morate skuvati tvrdo kuvana jaja (oko 10 minuta nakon ključanja vode), ohladiti ih pod tekućom hladnom vodom, oguliti i nasjeckati na bilo koji prikladan način: na rende, viljuškom ili nožem.
Nasjeckajte rakove štapiće i pomiješajte ih s jajima u dubokoj posudi za salatu.
Sir naribajte na krupno ili na vrlo tanke trakice. Dodajte preostalim sastojcima.
Posebno pripremite preliv. U posudi pomiješajte majonez, protisnuti bijeli luk i sok od pola limuna, dobro promiješajte i prelijte sosom salatu.
Krekeri se dodaju posljednji, najbolje neposredno prije serviranja jela. Mogu se koristiti kupljene ili pripremljene samostalno od raženog ili pšeničnog kruha.

Salati možete dati istinski kraljevski izgled uz pomoć velikih škampa i kavijara. Stavite predjelo u hrpu na svježe listove zelene salate i formirajte krug od škampa u njegovom središtu. U centar kruga i na površinu salate po želji stavite crveni kavijar.

Opcije recepta

Postoje i recepti sa fotografijama prema kojima možete pripremiti kraljevsku salatu s krutonima, ne s mesom rakova, već s pilećim fileom i šampinjonima. Sadrži i sir, ali nema jaja. Kraljevska pileća salata je prilično lagana, a možete eksperimentisati sa ukusom zamjenom kuvani file dimljeni, pržene pečurke kiseli itd.

Lovers neobične kombinacije Svakako biste trebali probati salatu od kraljevskih kozica. Za pripremu će vam trebati kuvana jaja, kukuruz i narandža. Pomiješajte mljevena jaja sa kukuruzom i seckanim kriškama narandže.

Majonez je takođe pogodan za preliv, ali ga je bolje zameniti kiselom pavlakom u koju treba dodati protisnuti beli luk i začine po ukusu. Kraljevske kozice Možete ih zamijeniti običnim, a po želji dodati i štapiće od rakova. Ovo predjelo se može poslužiti u zajedničkoj činiji za salatu ili u porcioniranim činijama.

Spektakularna dekoracija - glavna tajna kraljevska salata Okus sastojaka se odlično slaže sa crvenim kavijarom. Uz njegovu pomoć možete efektno ukrasiti jelo jednostavnim postavljanjem na vrh ili formiranjem uzoraka. Kriške citrusnog voća, paradajza i svježe začinsko bilje takođe diverzifikuju ukus i izgled grickalice.