Recepti za kolače za djecu. Mirisne i ukusne mafine i kolače pripremamo kod kuće. Za djecu i sa njima

Kolačiće za djecu je bolje pripremati u malim kalupima, bez obzira na silikonske ili papirne. Peciva su mekana i prozračna, pomalo podsjećaju na dječji keks.

Kolačići za djecu mogu se ukrasiti korištenjem slastičarska šprica

Sastojci

ljuspice badema 1 tbsp. Šećer u prahu 1 tbsp. džem 250 grama Sušene kajsije 25 grama Brašno 2 tsp Koricu limuna 2 tsp Pileća jaja 3 komada) Šećer 100 grama Maslac 150 grama Brašno 400 grama Kajmak 200 mililitara

Broj porcija: 16
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Recept za kolače za djecu sa džemom

Za svoje dijete morate pripremiti ne samo zdravu hranu, već i Ukusna hrana, inače će beba odbiti da je pojede. Slatki kolačići punjeni džemom. Mogu se peći u oblikovanim silikonskim kalupima.

Ako dijete ne voli suhe kajsije, umjesto toga stavite grožđice. Limunova korica ponekad se zamjenjuje koricom narandže.

Priprema

Suhe kajsije narežite na sitne komade.
Umutiti jaja sa šećerom.
U masu od jaja dodati pavlaku i mekanu smesu. puter. Sve pomiješajte.
Postepeno dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo.
U tijesto dodajte koricu i sušene kajsije.
Zagrijte rernu na 180˚C.
Podmazane kalupe do pola punite testom. U centar stavite 1 kašičicu. džem. Prelijte fil sa 1-2 kašike. l. test.
Pecite 20 minuta.

Gotove vruće pecivo pospite pahuljicama šećer u prahu.

Kolačići od skute za djecu

Ovo pecivo je savršeno za doručak, ručak i popodnevnu užinu. Mafini od svježeg sira bit će pravi spas za majke čija djeca ne jedu svježi sir. Ne primjećuje se u pekarskim proizvodima.

Sastojci:

200 g nemasnog svježeg sira;
2 jaja;
150 g šećera;
100 g margarina ili putera;
200 g brašna;
paketić vanilina;
150 g grožđica bez koštica;
0,5 tsp. soda

Količina sastojaka je izračunata za 16 malih kolačića. Povećajte dozu po potrebi.

Priprema:

Omekšati margarin ili puter. Dodajte svježi sir, šećer, vanilin i jaje. Umutiti dok ne postane glatko.
U testo sipajte sodu bikarbonu i prosejano brašno. Promiješajte da nema grudvica.
Stavite tijesto u kalupe i napunite ih do 2/3. Vrh mase nije potrebno pritiskati.
Peći na 180˚C 20-30 minuta.

Gotovost pečenih proizvoda provjerite drvenim ražnjem. Po vrhu kolačića prelijte otopljenu čokoladu. Ako pečete u metalnom kalupu, a ne u silikonskom, obavezno namažite posudu otopljenim puterom.

Predstavljamo fotografije kolačića za djecu. Za ukrašavanje peciva koristite šećer u prahu, vrhnje, čokoladu, voće ili kokos. Kolačići se mogu ukrasiti kremom iz slastičarske šprice. Uradiće sve što dete voli.

Kada pravite kolačiće, svakako odvojite vreme za ukrašavanje. Kupite kalupe u obliku životinja, figura ili autića i u njima ispecite slatkiše za svog mališana.

Dječji mafini mogu biti odlična opcija za doručak za djecu. Pogotovo ako se sa njima kuvaju mala količina masti i sadrže mnogo vlakana. Ako takav doručak dopunite proteinskom komponentom - kefir, svježi sir, milkshake, mlijeko, vaše dijete neće uskoro ogladnjeti. Danas smo za vas pripremili najviše razni recepti dječji kolačići napravljeni od raznih sastojaka.

O kolačićima

Ovaj desert je pecivo, izrađena od puter testo, pečeno u kalupima sa visokim stranicama. U ovu vrstu tijesta morate dodati prašak za pecivo ili sodu. Dodatno mu se dodaju brašno, šećer, jaja, puter, te razni aromatični i aromatični dodaci. Zahvaljujući sadržaju jaja u testu, ono poprima baršunastu strukturu, dodaju se maslac i šećer gotov proizvod mekoću.

Postoji nekoliko opcija za mesenje ovog testa u zavisnosti od recepta. Napomena: prilikom pripreme potrebno je poštovati određene tehnološke uslove - redosled dodavanja proizvoda pri izradi testa, svi umeseni proizvodi moraju biti iste (sobne) temperature. Proizvodi se peku na umjerenim temperaturama u pećnici dosta dugo. Ako kora dobije zlatno smeđu boju, a sredina je još sirova, prekrijte mafine folijom i pecite dok ne budu gotovi. Provjeravamo spremnost sa starim, ali na efikasan način: pomoću drvene iverice ili čačkalice.

Cupcake “Vazdušna nežnost”

Raznovrsni recepti zasnovani na formulama za dojenčad omogućavaju svakoj domaćici da iznenadi svoju porodicu i prijatelje na nesvakidašnji način. ukusni deserti. Danas želimo da vam ponudimo recept za tortu za bebe. uzmimo:

2 jaja;
5 merica mlečne mešavine;
paketić praška za pecivo;
250 g brašna;
100 g putera;
200 g šećera;
biljno ulje za podmazivanje;
2 g vanilina;
5 tbsp. l. džem (bilo koji);
sol.

Jaja i šećer umutiti u čvrstu pjenu, dodati im mliječnu smjesu razmućenu u 150 ml vode. Na laganoj vatri otopite puter i dodajte u pripremljenu smjesu. Tu dodajte sol i vaniliju i sve umutite pjenjačom. Dodajte brašno i prašak za pecivo i džem. Kolač se može peći u zdjeli za multivarke, prvo je morate namazati uljem. Osim toga, tijesto se može podijeliti u pojedinačne kalupe i ispeći u male kolače.

Curd cake

U kući u kojoj ima male djece, dječja skuta vrlo često ostaje neiskorištena. Toplo preporučujemo da kuvate po ovom receptu. Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

dva pakovanja svježeg sira (po 100 g);
1,5 tbsp. brašno;
75 g putera;
1/2 žlice. Sahara;
par jaja;
fil po ukusu.

Umiješajte jaja sa šećerom, dodajte puter, svježi sir, brašno. Dodati suvo grožđe (ili bilo koji drugi fil). Sipajte smjesu u kalupe. Pecite tortu sa skutom 25 minuta pećnica 180°C.

kolač od mrkve

Konditorski proizvodi pripremljeni po ovom receptu odlikuju se ne samo ukusom i zdravstvenim prednostima, već i ljepotom. izgled. To će donijeti posebnu radost maloj djeci. Treba pripremiti sljedeće komponente:

2 velika, veoma sočne šargarepe(oko 200 g);
100 g oguljenih lješnjaka (sirovih);
par jaja;
oko 60 grama brašna (u zavisnosti od kvaliteta);
veliki limun;
tsp sa gomilom praška za pecivo;
4 žlice. l. melasa, javorov sirup ili med;
šećer u prahu;
malo mljevenog kardamoma;
maslinovo ulje za podmazivanje;
male šargarepe s repom (za posluživanje);
sol.

Korak po korak proces

Pripremamo dječje kolače na sledeći način:

Orašaste plodove nasjeckajte nožem u sitne mrvice, a šargarepu narendajte na sitno.
Limun dobro operite i skinite koru sa rende. Iscijedite sok iz samog limuna. Bjelanjke odvojiti od žumanaca, samljeti ih sa medom ili sirupom, dodati orahe, šargarepu i sok od limuna, mix.
U posebnu posudu prosijte brašno i kardamom, dodajte smjesu od žumanaca i zamijesite tijesto. Bjelanjke sa dodatkom soli umutiti u stabilnu pjenu i vrlo pažljivo ih umiješati u tijesto.
Kalup namenjen za pečenje mafina namastite puterom i na dno stavite pergament. Stavite testo u kalupe i stavite u rernu zagrejanu na 160°C 25 minuta. U slučaju da želite da skuvate jedan veliki cupcake, vrijeme pečenja će biti oko 40 minuta.
Nakon pečenja, ostavite ih da se potpuno ohlade, to će trajati oko sat vremena. Nakon što ste prethodno odvojili pečene proizvode od zidova, pažljivo ih uklonite. Ako se koristi kalupi za porcije, dječiji kolač serviramo direktno u njih.
Pripremljene šargarepe sa repovima unapred operite i osušite, pa ih stavite na površinu kolačića. Koristeći finu cediljku, pečene posuti šećerom u prahu i poslužiti.
Ako znate raditi s marcipanom, onda možete koristiti marcipan šargarepu za dekoraciju.

U trenutku kupovine hrana za bebe(suhe instant žitarice), ponekad se pokaže da se rok trajanja bliži kraju (otvorene kutije se čuvaju kratko), ali još uvijek ima dosta suhog proizvoda. U ovom slučaju odlična opcijaće praviti tortu od kaše. Od sastojaka koje smo uzeli napraviće se otprilike 9 kolačića, količina može varirati, zavisi od veličine kalupa.

Trebalo bi da pripremite:

130 g putera;
100 g šećera;
1 tbsp. suha kaša (po ukusu);
tri jaja;
0,5 tsp. soda (ili 1 kašičica praška za pecivo).

Na šporetu otopiti puter, dodati šećer i umutiti mikserom. Nastavljajući da mutite malom brzinom, umiješajte jedno po jedno jaje i dodajte prašak za pecivo. Zatim u pripremljenu smjesu dodajte dječju suhu kašu i promiješajte. Vrlo brzo počinje da nabubri, pa tijesto ispadne gusto. Stavite u kalupe i pecite baby cupcakes oko 35 minuta na temperaturi rerne 180°C. Zanimljivo je da se na početku pečenja kolačići značajno povećavaju u veličini, a zatim se talože. Čim proizvodi dobiju smeđu nijansu, mogu se ukloniti.

Svi koji imaju malu djecu znaju koliko uživaju u jedenju mini Barney kolačića iz trgovine. Zašto ne pripremite ovaj konditorski proizvod kod kuće ili ispečete jako lijepe i originalne mini vozove? Srećom, danas u bilo kojoj trgovini možete kupiti silikonske kalupe za svaki ukus i boju, s različitim dezenima.

Predlažemo da napravite kolače u obliku malih kočija. Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

šećer - 200 g;
sirće i soda - po ½ kašičice;
jaja - 3 kom.;
puter - 100 g;
pavlaka (gusta) - 7 velikih kašika;
brašno - oko 2 kašike;
po ukusu - bobice, kandirano voće, voće;
za dekoraciju - šećerne olovke.

Recept je vrlo jednostavan za pripremu i ne zahtijeva moderno kuhinjski aparati.

Tehnologija kuvanja

Kašikom izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte pavlaku, dodajte sodu gašenu sirćetom, dodajte omekšali puter, dodajte prosijano (potrebno) brašno. Poželjno je da gotovo tijesto ima konzistenciju guste pavlake. U ovoj fazi, možete dodati bilo koja punila po želji. Veoma ukusni mafini se prave sa raznim bobičastim voćem, kao što su brusnice ili ribizle. Preporučljivo je napuniti silikonske kalupe do ¾, u suprotnom proizvodi mogu “pobjeći”. Pre nego što počnete da punite kalupe, bolje ih je staviti na lim za pečenje, jer su veoma fleksibilni, a teško će se postaviti kalup napunjen testom.

Po ovom receptu dječija torta se peče pola sata na 200 °C. Dugo vremena provjeravamo spremnost proizvoda na poznat način- pomoću drvenog štapa. U slučaju da ne ostane sirovo tijesto, kolačići su gotovi. Nakon pečenja ostavite proizvod da se ohladi direktno u kalupu, a zatim ga pažljivo izvadite. Nakon što se prikolice potpuno ohlade, odsiječemo im dno radi stabilnosti, a zatim ih bojimo po vašem ukusu šećernim olovkama koje se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu.

Nudimo još jednu opciju za kolače pečene u silikonskim kalupima. IN ovaj recept koristićemo prepelica jaja Zahvaljujući tome, muffini ispadaju iznenađujuće mekani iznutra i prijatno hrskavi spolja. Djeca i odrasli će obožavati ove kolače. Potrebno je uzeti:

prepelica jaja - 7 komada;
granulirani šećer - 120;
puter - 100 g;
soda - ½ kašičice;
brašno - 2 kašike;
pavlaka ili dječji kefir - 200 ml;
malo susama.

Kako kuhati?

Umutiti šećer i prepelica jaja, dodati tečni puter, zatim kefir, sodu i brašno. Zamesiti mekano testo. Stavite kalupe za kolače na lim za pečenje. Napunite kalupe testom i pospite susamom. Napomena: posude punimo do 2/3 pune kako bi se pečeni proizvodi dobro digli. Zagrijte rernu na 180°C i pecite 35 minuta.

Razmišljate o tome koji desert poslužiti uz čaj? Napravite domaće kolače. Veoma su ukusne, mekane, zasitne i savršene za porodična čajanka. Najviše ćemo vam predstaviti jednostavni recepti kolači u kalupima.

Kolačići u silikonskim kalupima u rerni

Silikonski kalupi - najbolja opcija za pečenje. Kolač u njima neće izgorjeti, sredina će biti dobro ispečena, a nećete morati trošiti novac na papir za pečenje.

Proizvodi za recept:

četiri jaja;
brašno - 0,15 kg;
granulirani šećer - 0,2 kg;
prašak za pecivo - 10 gr.

Koraci korak po korak:

Prelomite u posebnu činiju kokošja jaja. Smjesu mutite pjenjačom dok se ne pojavi bijela pjena sa mjehurićima.
Postepeno dodavati šećer uz nastavljanje mućenja. Granulirani šećer treba potpuno da se rastvori.
U brašno sipajte prašak za pecivo i sve zajedno dodajte u smesu od jaja.
Kašikom formirajte tijesto, trebalo bi da bude tekuće.
Možete uzeti jedan veliki silikonski kalup i zatim nožem iseći kolač na komade, ili uzeti nekoliko manjih i ispeći prelepe male kolače.
Stavite tijesto u kalupe.
Unaprijed upalite pećnicu i stavite je temperaturni režim 180 stepeni.
Pecite testo u rerni 25 minuta.
Koliko je poslastica spremna, možete provjeriti pomoću čačkalice - samo je zabodite u kolačić. Ako je čačkalica suha, to znači da je desert potpuno pečen.
Pečene izvadite iz kalupa. Možete ga ukrasiti sa najviše Različiti putevi- posuti šećerom u prahu, preliti čokoladom ili kondenzovanim mlekom.

Jednostavan recept - u šolju za 5 minuta

Ovaj recept je za one koji hitno trebaju poslužiti nešto ukusno za čaj.

Lista namirnica:

šećer - 50 g;
suhi kakao - 30 g;
jedno jaje;
vanilija - 3 g;
brašno - 100 gr;
mlijeko - 70 ml;
pola čokoladice;
biljno ulje - 40 ml.

Način kuhanja:

U veliku šolju bez gvožđa sipajte brašno, šećer i kakao. Pomiješajte suhe sastojke.
Dodajte jaje, dodajte puter i mleko.
Koristite kašiku da formirate testo bez grudvica.
Dodajte vaniliju i seckane komadiće čokolade.
Zatvorite šolju sa budućim kolačem u mikrotalasnoj. Postavite tajmer na 3 minute.
Izvaditi gotovo jelo iz šolje. Cijeli proces kuhanja traje 5 minuta. Prijatno!

Sa mlekom

Sastojci za recept:

šećer - 160 gr;
gašena soda - 8 g;
mlijeko - 0,2 l;
suncokretovo ulje - 90 ml;
dva jaja;
vanilin šećer - 8 g;
brašno - 350 gr.

Kako napraviti mliječnu tortu:

Pomiješajte dvije vrste šećera.
Sipajte ih u činiju sa mlekom i u nju razbijte jaja.
Sipajte sodu sa prosijanim brašnom i ulijte suncokretovo ulje.
Mesite prozračno testo, prvo mešajući kašikom pa rukama.
Pripremite kalupe unaprijed. Mogu se napraviti od silikona ili običnog željeza. Podmažite ih uljem iznutra.
Popunite forme testom.
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Peciva pecite 25 minuta. Prijatno!

Na kefiru

Sa kefirom testo ispadne mekše i mekanije.

trebat će vam:

puter ili margarin - 0,1 kg;
kefir - 220 ml;
šećer - 150 gr;
tri jaja;
prašak za pecivo - 24 g;
brašno prvog razreda - 270 g;
vanilin šećer - 20 gr.

Kako napraviti kolače na kefiru:

Izliti sirova jaja iz ljuske u mješavinu običnih i vanilin šećer.
Izvadite komadić putera iz frižidera i omekšajte ga mikrovalna pecnica i prelijte preko jaja.
U istu posudu dodajte kefir. Sve sastojke umutiti dok ne postanu glatki.
Postepeno dodavati brašno, pa prašak za pecivo.
Tako meseći dobijamo blago tečno, homogeno testo.
Smjesu za torte stavite u posudu za pečenje obloženu posebnim papirom.
Zagrijte rernu na srednju temperaturu. Pečevo kuvajte 50 minuta.
Nakon što čačkalicom utvrdite da su kolačići gotovi, ohladite ih, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.

Domaći čokoladni kolačići

Neverovatno ukusno i lepo čokoladna torta izgledaće odlično na svakom prazničnom stolu.

Potrebni sastojci:

granulirani šećer - 180 gr;
mlijeko - 150 ml;
kakao - 65 gr;
dva kokošja jaja;
prašak za pecivo - 9 g;
margarin - 60 gr;
pšenično brašno - 0,2 kg;
čokoladne kapi - 100 gr.

Kako napraviti tijesto za kekse:

Otopite margarin u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj.
U margarin sipajte mleko, dodajte jaja.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao prah i šećer izmrvljeni na cjedilu.
Dodati rasuti proizvodi u posudu sa tečnim sastojcima. Mix.
Uzmi posebne papirni kalupi Za mafine sipajte testo u svaki mafin.
Nemojte ga dodavati na rubove kalupa, tijesto će i dalje rasti u rerni.
Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći 15 minuta.
U tijesto možete dodati komadiće čokolade kao iznenađenje.

Delikatna i pahuljasta poslastica u spori šporet

Neverovatno ukusni mafini se prave u sporom šporetu. U ovom receptu ćemo ispeći jedan veliki muffin. Zdjela za multivarke poslužit će kao posuda za pečenje.

trebat će vam:

kondenzovano mleko - 380 gr;
soda - 5 g;
brašno - 200 gr;
jaje - 2 kom;
sol - 3 g;
pola limuna sa korom.

Algoritam akcija:

Prethodno obradite zidove posude biljno ulje.
U posebnoj dubokoj posudi mikserom dovedite sirova jaja do žute mase sa pjenom.
Tamo sipajte kondenzovano mleko.
Ogulite limun, izmrvite koricu u koricu i posebno iscijedite sok.
U glavnu smjesu dodajte i koricu i sok.
Posebno pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.
Sipajte ih u buduće tijesto i izradite mikserom.
Gotovo tijesto sipajte u spori šporet. Postavite njegov način rada na funkciju "Pečenje". Vrijeme - 50 minuta.
Čačkalicom provjerite da li je kolač gotov; ako je štapić mokar, nastavite kuhati još 10 minuta.
Topli kolač narežite na komade i poslužite.

Kako ispeći kolače od grožđica kod kuće?

Glavni proizvodi:

pileća jaja - 3 kom.;
margarin - 0,2 kg;
grožđice - 200 gr;
brašno - 0,26 kg;
šećer - 0,2 kg;
vanilin šećer - 10 g;
prašak za pecivo - 16 gr.

Kako ispeći kolačić kod kuće:

Izrežite grožđice, dodajte toplu vodu i ostavite 20 minuta.
Osušene grožđice uvaljajte u brašno i ostavite ih tamo.
Margarin omekšati i pomešati sa obe vrste šećera.
U glavnu masu razbiti jaja. Sve pomiješajte.
Dodati suvo grožđe, prašak za pecivo, prerađeno brašno. Napravite testo.
Podmažite specijalni kalup suncokretovo ulje, stavite testo u njega.
Kolač pecite na 180 stepeni 45 minuta.

Recept za mašinu za hleb

Ako imate aparat za pečenje kruha, eksperimentirajte s pečenjem muffina u njemu. Trebalo bi da bude veoma ukusno!

Lista namirnica:

pšenično brašno prvog razreda - 0,18 kg;
kokosove pahuljice - 50 g;
granulirani šećer - 80 gr;
mlijeko - 40 ml;
dva jaja;
limunova korica - 15 g;
puter 60 g;
prašak za pecivo - 12 g;
sol - 6 gr.

Kako napraviti tortu u mašini za hleb:

U posudi pomešati brašno, so i prašak za pecivo.
U drugu posudu dodajte mleko, jaja i šećer. Dovedite smjesu dok ne postane glatka sa laganom pjenom.
U mleko sipajte brašno pomešano sa solju i praškom za pecivo, mešajući pjenjačom.
Izlijte ga koricu limuna i kokosove pahuljice.
Dobijeno tijesto izlijte u kalup.
Stavite tepsiju u aparat za pečenje hleba i pecite u programu „Torta“. Prijatno!

Sa tečnim punjenjem - a la fondant

Glavni proizvodi:

četiri jaja;
jedna i pol pločica tamne čokolade;
brašno - 90 gr;
puter - 170 gr;
šećer u prahu - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Otopite komad putera.
Rernu unapred uključite da se zagreje.
Jaja razbiti, dodati šećer u prahu i mikserom umutiti ovu smesu.
Rastopite ga čokoladice u vodenoj kupelji i pomiješajte ih sa mekim puterom.
Toplu čokoladnu smjesu prelijte preko jaja.
Polako dodavati brašno, lagano mešajući kašikom.
Uzmite silikonske kalupe i namažite ih tečnim uljem.
Pospite kalupe kakao prahom.
Mi smo stavili čokoladno tijesto, stavite kalupe sa njihovim sadržajem u rernu.
Vrijeme kuhanja - 10 minuta.
Rubovi torte će biti pečeni, ali će sredina ostati tečna.

Kolač od svježeg sira

Sastojci za recept:

puter - 200 gr;
granulirani šećer - 0,2 kg;
svježi sir - 200 gr;
brašno - 0,2 kg;
grožđice - 1 šaka;
vanilija - 3 g;
tri kokošja jaja;
prašak za pecivo za testo - 10 gr.

Kako napraviti muffine sa svježim sirom:

Prvo zagrejmo rernu. Dok se testo stavi u rernu, njegova temperatura treba da bude unutar 180 stepeni.
Oprane suvo grožđe prelijte kipućom vodom.
Omekšajte komadić putera.
Jaja umutiti mikserom.
Smjesi od jaja dodati svježi sir i dobro izmjesiti.
Ulijte otopljeni puter.
Malo po malo dodavati brašno i prašak za pecivo.
Dodati suvo grožđe nakon ključanja vode.
Dobijeno testo sipajte u silikonske kalupe i stavite u rernu.
Pecite poslasticu od brašna pola sata. Gotove mafine pospite šećerom u prahu i popijte čaj sa njima.

kolači – odlična opcija desert, doručak, popodnevna užina ili užina. Predstavljaju proizvode od maslačenog tijesta, koji se peku u velikim posudama ili malim kalupima. Glavna stvar je da posuđe ima visoke stranice i može izdržati visoke temperature peći.

Silikonski kalupi su savršeni za kuvanje, ne moraju se mazati niti stavljati pek papirom i papirom za pečenje. Ovo pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja.

Inače, danas se takvi kalupi mogu naći u različitim izvedbama. Klinac će sigurno cijeniti medvjede, zvijezde i druge zanimljive figure. U ovom članku ćemo naučiti kako pripremiti ukusno i zdravi cupcakes dete kod kuće.

Kakve kolače djeca mogu jesti?

Recepti za kolače uključuju raznih sastojaka. Bilo bi poželjno da tamo ima manje masti, više vlakana, vitamini i korisne supstance. Prvo jednostavni cupcakes može se dati djetetu već sa 8-9 mjeseci. Za prvo ovakvo hranjenje pogodan za desert peciva od jabuka, banana ili svježeg sira. Recept za kolače za djecu mlađu od 1-1,5 godina treba da sadrži minimum sastojaka.

Nakon godinu dana u dječji jelovnik uvrštavamo mafine od šargarepe i bundeve. Možete dodati orašaste plodove i grožđice, sušeno voće i kandirano voće. Nakon godinu i po do dvije godine pripremamo proizvode sa raznih punjenja. Inače, fil ne mora biti sladak. Ovdje možete staviti sir, začinsko bilje, pa čak i meso ili ribu.

Čokoladni kolačići, peciva sa agrumi a s kakaom ne pečemo do dvije-tri godine, jer ovi proizvodi često izazivaju teške alergije. Maslac i šećer je bolje ne uključivati najmanje godinu dana, a kvasac do dvije godine. Umjesto putera možete koristiti biljno ulje.

Prilikom pripreme nemojte dodavati razne boje, hemijske aromatične i aromatične dodatke! Izazivaju teške alergije i intoksikacije i negativno utječu na rad unutrašnje organe i otruju organizam.

Kada probate prvi put, pazite na djecu. Ako primijetite simptome alergije na hranu, jelo će se morati isključiti iz prehrane. Važno je svom djetetu dati kolačić koji sadrži sastojke koji su već uvedeni. Pročitajte više o tome šta učiniti ako vaše dijete ima alergiju na hranu.

Kako pravilno kuvati kolače

Tijesto za takvo pečenje se mijesi različito, ovisno o receptu. Obično, osim brašna, oni uključuju jaja, kvasac, prašak za pecivo i sodu, puter ili margarin. Prilikom pripreme sastojke je bolje umutiti mikserom ili mikserom, ali možete koristiti i ručnu metlicu ili čak viljušku.

Prije zamijesenja tijesta klasičnu posudu za pečenje namastite puterom i pospite brašnom da se pečeni proizvodi ne zalijepe. Zatim se posuda protrese da se ukloni višak brašna.

Ako ne želite da koristite puter, dno kalupa obložite posebnim papirom za pečenje. Ali bolje je uzeti specijalne Silikonske forme, koji ne zahtijevaju pripremu. U takve proizvode možete staviti papirne utičnice ili ništa ne staviti.

Napunite kalup do dvije trećine testom. Cupcakes se peku na umerenoj temperaturi vruća temperatura otprilike 170-180 stepeni. Stavite testo u već zagrejanu rernu. Površina gotovih proizvoda treba biti rumenkasta, ali ne izgorjela. Ispadaju hrskavi izvana, a meki i nježni iznutra.

Ako kolač još nije pečen i ostaje sirov iznutra, ali je već dobio zlatno smeđu koricu spolja, pokrijte tepsiju folijom i pošaljite da se peče. Da biste provjerili spremnost proizvoda, pažljivo probušite tijesto čačkalicom ili drvenim ražnjem. Trebalo bi da izađe čisto i suho, bez tragova tijesta.

Nakon pečenja, gotove slasne kolače stavite na razmak jedan od drugog da se ohlade i ne lijepe jedan za drugi. Istovremeno, nemojte vaditi pečene proizvode iz silikonskih kalupa dok se potpuno ne ohlade.

Nemojte brkati mini cupcakes sa muffinima. Mafini se takođe peku u malim kalupima, ali sadrže manje porozno testo. Takvi proizvodi su manje voluminozni i bez visokog izbočenog poklopca.

Osim toga, preporučljivo je jesti mafine samo svježe pečene, jer se brzo osuše i postanu ustajali. Zatim, kao kolačić, možete ga ponijeti sa sobom, na primjer, u školu, i jesti ga tokom dana. Zatim nudimo jednostavne recepte za dječje kolače.

Apple

Jabuke – 2 kom.;
Brašno – 130 grama;
Žumanca - 3 kom.;
Grožđe – 50 grama;
Biljno ulje – 20 ml;
Soda – ⅓ kašičice. kašike.

Grožđice potopite u vruću vodu tri sata, a zatim ih osušite papirnim ubrusom i sameljite u blenderu. Operite, ogulite i isecite jabuke, poparite ih i takođe usitnite u blenderu. Ulijte dobijeni sok odvojene posude, ostavite pire.

Umutiti žumanca, dodati biljno ulje, applesauce i sok, suvo grožđe. U dobijenu masu sipajte prosijano brašno i sodu bikarbonu i promešajte. Testo sipajte u pripremljene kalupe i pecite pola sata na temperaturi od 170-180 stepeni.

Tikva

Pulpa bundeve - 300 grama;
Brašno – 220 grama;
Griz – 2 stol. kašike;
Jaja – 3 komada;
Šećer – 1 šolja;
Biljno ulje – 110 ml;
Suvo grožđe – 100 grama;
Prašak za pecivo – 10 grama.

Muffini od bundeve su odlični za djecu koja ne jedu povrće. Uostalom, često dijete ne voli bundevu, šargarepu i druge slični proizvodi. Djeca će obožavati pečenje. Rado jedu povrće u ovom obliku i dobiće potrebne vitamine.

Za kuvanje bundeve kolačiće Suvo grožđe potopite u vruću vodu, pomiješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo sa grizom. Posebno umutiti jaja i šećer. Bundevu skuvajte ili dinstajte, a zatim je sameljite u pire. IN pire od bundeve dodati puter i takođe umutiti.

U brašno dodati umućeno jaje i izmešati. Pomiješajte ovu smjesu sa smjesom od bundeve, dodajte grožđice i ponovo promiješajte. Smesu podeliti u kalupe i peći pola sata na 180 stepeni.

Curd

Svježi sir 0% masti – 100 g;
Brašno – 100 grama;
Jaja – 1 komad;
Obični šećer – 60 grama;
vanilin šećer - 15 grama;
Suvo grožđe – 30 grama;
Kremasti margarin ili puter – 50 g;
Soda – ⅓ kašičice. kašike.

Margarin ili puter omekšati, pomiješati sa svježim sirom, običnim i vanilin šećer. Dodajte jaje i mikserom umutite sastojke dok se ne dobije homogena konzistencija. U smesu stavite prosijano brašno sa sodom i pripremljenim suvim grožđem i zamesite testo.

Dobijenim testom napunite posude za pečenje i stavite u rernu na pola sata na 180 stepeni. Spreman muffini od svježeg sira za djecu možete ukrasiti otopljenom čokoladom, šećerom u prahu ili kokosove pahuljice.

Banana

Banane – 2 voća;
Brašno – 220 grama;
Jaja – 2 komada;
Maslac – 100 g;
Šećer – 150 gr;
Sol – ½ kašičice. kašike;
Prašak za pecivo - 2 kašičice. kašike.

Muffini od banane se pripremaju izuzetno brzo i ispadaju ukusni. Banane operite, ogulite i izgnječite viljuškom dok ne postanu glatke. Maslac samljeti sa šećerom, razbiti jaja i dodati banane. Smesu izmešati, dodati brašno, prašak za pecivo i so. Zamesiti testo koje se potom stavlja u posude i peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dvadesetak minuta. Možete poslužiti proizvode ukrašene kokosovim pahuljicama ili šećerom u prahu.

Sa orasima i suvim grožđem

Brašno – 160 grama;
Maslac – 120 grama;
Šećer – 100 grama;
Orasi – 80 grama;
Suvo grožđe – 60 gr;
Mlijeko – 50 ml;
Jaja – 2 komada;
Prašak za pecivo – 1 kašičica. kašika;
Vanilin, đumbir i cimet - po prstohvat.

U mlijeko razbiti jaja, dodati šećer i umutiti dok ne postane glatka. Prosejati brašno i prašak za pecivo, dodati smesi i izmešati. Rezultat je viskozno tijesto u koje stavljamo sjeckane orahe i grožđice. Ponovo premesiti smesu i sipati u kalupe. Pecite pola sata na umerenoj temperaturi.

Sa slatkim filom

Brašno – 2 šolje;
Šećer – 150 gr;
Jogurt - 1 šolja;
Biljno ulje – 120 g;
Jaja – 2 kom.;
Soda – 1/2 kašičice. kašike;
Prašak za pecivo – 0,5 kašičice. kašike;
Džem, džem ili marmelada - kašičica po kolaču.

Umutiti jaja sa šećerom. Pomiješajte puter sa jogurtom i sjedinite sa smjesom od jaja, ponovo izmiksajte. Dodajte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Zamesiti testo da ispuni pola kalupa. Zatim premažite fil i na njega dodajte još jedan sloj tijesta. Peći dvadesetak minuta na 180-200 stepeni.

Šargarepa

Brašno - 3 šolje;
Maslac – 250 grama;
Šargarepa – 2 komada;
Jaja – 3 komada;
Smeđi ili obični šećer - 2 šolje;
Vanilin šećer – 1 kašičica. kašike;
Prašak za pecivo – 1 kašičica. kašika.

Otopiti puter, samljeti sa dve vrste šećera i jajima. Prosejte brašno i dodajte ga zajedno sa praškom za pecivo u smesu od jaja, umutite pjenjačom. Operite šargarepu, ogulite i narendajte. Dodajte u tijesto i dobro promiješajte, stavite u kalupe i pecite mafine od šargarepe na umjerenoj temperaturi dvadesetak minuta dok ne porumene.

Sa sirom i spanaćem

Mlijeko – 200 ml;
Brašno – 240 gr;
Tvrdi sir – 250 gr;
Jaje – 1 kom.;
Spanać – 100 grama;
Prašak za pecivo - 1 stol. kašika;
Maslac – 250 grama;
Biber i sol po ukusu.

Otopite puter u mleku. Spanać oprati i iseckati, staviti u mleko i prokuvati. Smjesu ohladite i umutite blenderom. Narendati sir i jednu petinu pomešati sa prosijanim brašnom, praškom za pecivo, solju i biberom. Masu smjesu dodajte u mliječnu smjesu, razbijte jaje i dobro promiješajte.

Dobijenim tijestom napunite polovinu kalupa, rasporedite preostali sir i na njih stavite još jedan sloj tijesta. Pecite dvadesetak minuta na 180 stepeni dok mafini ne narastu. Kao što vidite, kolačići mogu biti ne samo slatki. Možete napraviti i mafine od ribe i mesa ili kolače.

Muffins od mesa

Mljeveno goveđe – 0,5 kg;
Tvrdi sir – 100 g;
Jaja – 2 kom.;
Svježe zelje – 50 grama.

Jaja posebno skuvajte, ogulite i izrendajte. Sir također naribamo, zelje operemo i sitno nasjeckamo. Pomiješajte sastojke. Mljevena junetina Stavite u kalupe, u centar stavite fil od sira, jaja i začinskog bilja. Masu nabijemo kašičicom i pečemo 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Zanimljivi kolačići za djecu u silikonskom kalupu - "mačje šape". Nepretenciozan recept za pravljenje muffina od bijelog i tijesto od bundeve. Bijelo tijesto se pravi od proteina, a tijesto od bundeve se, naravno, pravi od... sirova bundeva. Ganache od tamne čokolade koristi se za ukrašavanje kolačića. Ove kolačiće možete poslužiti ne samo u domaćinstvu, već i ponijeti sa sobom ako vas prijatelji pozovu na šoljicu čaja.

Potrebni sastojci:

Za belo testo:

0,5 šolje šećera u prahu;

2 tbsp. kašike biljnog ulja;

5 – 6 kašika. kašike kefira (mlijeka);

2 g vanilin šećera;

1 šolja brašna;

3/4 kašičice praška za pecivo (gašene sode).

Za tijesto od bundeve:

2 žumanca;

180 – 200 g bundeve (sirove);

0,5 šolje šećera (po ukusu);

0,5 kašičice mljevenog cimeta;

3/4 kašičice praška za pecivo;

Prstohvat soli;

4 žlice. kašike biljnog ulja.

ganache:

40 – 50 g crne čokolade + 2 žlice. kašike kipuće vode.

Kako napraviti kolače za djecu:

Pripremite belo testo.

Uzmite dva jajeta i podelite na belanca i žumanca. Za pripremu bijelog tijesta potrebni su nam proteini. Bjelanca pjenasto umutiti uz dodatak vanilin šećera i šećera u prahu.

Zatim dodajte kefir, biljno ulje i prašak za pecivo. Promiješajte smjesu i dodajte brašno u malim porcijama.

Testo ponovo dobro izmesite i pripremite posudu za pečenje.

Lagano podmažite silikonski kalup biljnog ulja i napunite testom. Kalup nemojte puniti testom do kraja, jako se diže.

Zagrejte rernu na 170 stepeni.

Kalup sa testom stavite u zagrejanu rernu i pecite 12-15 minuta. Spremnost kolačića provjerite drvenim ražnjem ili čačkalicom.

Pripremite tijesto od bundeve.

Komad bundeve oguliti i sitno izrendati ili krupno rende. U šolju sa dva ostavljena žumanca stavite seckanu bundevu, biljno ulje, prstohvat soli, šećer i cimet.

Smjesu promiješajte i dodajte prašak za pecivo ili gašena soda. Zamijesite tijesto kašikom i počnite dodavati brašno u malim porcijama. Gotovo tijesto treba da bude gusto i elastično.

Gotovim tijestom punite kalupe podmazane biljnim uljem. Ni nju nemojte puniti do kraja, tijesto od bundeve također dobro naraste. Pecite kolače u prethodno zagrejanoj rerni na 160-170 stepeni oko 15 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom.

Muffine od bundeve pažljivo izvadite iz silikonskog kalupa.

Pripremite ganache.

Pola crne čokolade izlomite na komadiće i stavite u metalnu šolju ili mali lonac i dodajte malo vruća voda. Kada ispečete posljednju seriju kolačića, stavite ih vruća pećnicašolja čokolade. Kada se smjesa dobro otopi, izvadite ganache iz pećnice i promiješajte malom žličicom.

Koristeći poleđinu male kašike, namažite čokoladu u šare po kolačićima kako biste imitirali jastučiće mačjih šapa. Za uredniji uzorak, nemojte se bojati podrezati prstima. A ako se čokolada brzo zgusne dodati još jednu kašiku kipuće vode i promešati.

Poslužite gotove mafine za decu sa mlekom ili.