Lavaš rolnice ili vruće pečenje u loncima, hrskava krilca na roštilju ili rumeno trup obložen jabukama - postoji mnogo opcija kako ispeći piletinu u pećnici. Ova ptica privlači svojom pristupačnošću, niske kalorije, jednostavnost sa stanovišta kulinarstva. Gdje su tajne idealnih pečenih jela na bazi toga?
Kako kuvati piletinu u rerni
Rad s ovom pticom je nevjerojatno jednostavan, pa je izmišljeno mnogo opcija za hranjenje i sam proces toplinske obrade. Jedino što im je zajedničko je potreba za mariniranjem mesa. Isto kuhanje piletine u rerni može se napraviti pomoću:
- lonci;
- stakleni oblik;
- folija;
- rukavi/paket;
- staklena tegla;
- rešetke;
- pleh za pečenje.
Na kojoj temperaturi peći
Prema riječima vrhunskih kuhara, u svakoj fazi kuhanja treba mijenjati temperaturu pečenja:
- Preporučuje se da počnete sa tradicionalnih 170-180 stepeni, na kojima se ptica kuva 60-70% vremena.
- Nakon povećanja na 190-200 stepeni.
- Po potrebi u posljednjih 4-6 minuta uključite "grill" mod i zagrijte rernu na 220 stepeni.
Koliko dugo da se peče
Profesionalci to tvrde tačno vreme kuvanje piletine se postavlja s obzirom na veličinu ptice i snagu kuhinjski aparati. Osnovni momenti:
- sam male komadiće može se peći za pola sata.
- Neodrezana prsa se kuvaju 45-50 minuta, isto tako i butovi, krilca itd.
- Cijela piletina će biti spremna za sat i po.
Recept za piletinu iz pećnice
Neizmjeran je broj opcija kako kuhati pečeno meso peradi. Ideje u nastavku će vam dokazati da čak i na osnovu istog proizvoda svaki dan možete praviti različita jela. Bilo koji od ovih recepata za piletinu može se prilagoditi tako da odgovara puretini povećanjem vremena pečenja - čak i kvaliteti ukusa jela će biti slična.
Sa krompirom
Bez ovog recepta kuvarica biće nepotpun, jer je mirisna piletina pečena sa krompirom u rerni klasik ruskog trpezarijski sto. Najkraća lista proizvoda u kojima je marinada jednostavna majoneza, malo soli i bibera za ukus, svježe začinsko bilje– čine svi ovi trenuci ovo jelo rado viđen gost u svakoj porodici. Ako pazite na svoju figuru, piletinu treba kuhati bez kože.
Sastojci:
- piletina;
- krompir - 4 kom.;
- bulb;
- majonez - 3 kašike. l.;
- mljeveni biber, sol;
- gomila kopra.
Način kuhanja:
- Krompir oguliti, iseći na kockice, oprati, osušiti papirnim ubrusima.
- Piletinu iseći, oprati i osušiti.
- Premazati majonezom, naribati solju i biberom. Ponovite ove korake za krompir.
- Kombinirajte oba proizvoda, dodajte im poluprstenove luka, nasjeckani kopar. Mix.
- Pecite na 180 stepeni 55 minuta.
Cijeli
Ovaj način kuhanja peradi uglavnom se koristi za praznični sto kada se očekuje velika gozba i treba vam „jelo večeri“ koje privlači sve poglede. Ispeći cijelu piletinu u pećnici je mnogo lakše nego što bi domaćice s nedovoljnim iskustvom mogle pomisliti. Jedino pravilo na koje profesionalci podsjećaju je dugo kiseljenje.
Sastojci:
- piletina - 1,5-2 kg;
- čena belog luka - 5 kom.;
- paprika - 1 kašika. l.;
- sol - 2 žlice. l.;
- maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
- suvi bosiljak - 1 kašičica
Način kuhanja:
- pileći trup oprati, osušiti papirnim ubrusima.
- Napravite marinadu od zgnječenog belog luka sa solju, bosiljkom, paprikom, maslinovo ulje. Preporučljivo je zaboraviti na to na pola sata.
- Marinirajte trup piletine 4-5 sati, trljajući iznutra i izvana.
- Položite ga grudima prema gore u dublji pleh, pecite oko 1,5 sat na 185 stepeni.
Sa povrćem
Profesionalci tvrde da se meso uopće može kuhati bez marinade, ali bi neka dodatna komponenta trebala stvarati vlagu. Proizvod je bolji od sočno povrće, za ovu svrhu nije pronađen. Za veoma suve komade (prsa) preporučuju se tikvice, paradajz - sadrže dosta vode. Piletina pečena u rerni sa povrćem - savršeno dijetalno jelo za cijelu porodicu.
Sastojci:
- pilećih nogu- 6 kom.;
- karfiol- 200 g;
- paradajz - 3 kom.;
- mrkva;
- čena belog luka - 2 kom.;
- suho bilje;
- sol.
Način kuhanja:
- Operite pileće butove, skinite kožu. Osušite, natrljajte meso solju, belim lukom.
- Šargarepu narežite na kriške, paradajz na kriške, kupus rastavite na cvatove.
- Pomiješajte sve sastojke, pospite začinskim biljem, napunite ih staklenom formom. Peći na 190 stepeni, vreme rerne je 50 minuta.
u foliji
Takav metod termičku obradu profesionalci za ptice preporučuju korištenje prilikom kreiranja tople salate sa smanjenim kalorijama. Ako se prethodno izrezani komadi mariniraju i umotaju u foliju, neće se razlikovati od prženih ni na fotografiji ni u životu. Jedina stvar je da će sadržaj masti biti minimalan, ali će kora biti ukusno hrskava.
Sastojci:
- pileći file - 400 g;
- med - 3 kašike. l.;
- korijen đumbira - 2 cm;
- sol.
Način kuhanja:
- File narežite na dugačke debele štapiće.
- Narendati koren đumbira, pomešati sa medom i solju. Ovim dresingom prelijte meso.
- Zamotajte komade u foliju, slažući ih na sjajnu stranu - tako ćete sačuvati njihov unutrašnji sok i toplinu koju stvara pećnica.
- Piletina pečena u foliji biće gotova za 35 minuta. Nakon toga je potrebno otvoriti i rumeniti na roštilju 10-12 minuta.
U rukavu
Kada trebate izbjeći masne umake da biste napravili dijetalno jelo, ali ne želite da izgubite ionako nisku sočnost mesa, u pomoć priskoči rukav ili vreća za pečenje. Dodatna pogodnost - domaćica ne mora prati lim za pečenje / formu, što joj štedi vrijeme i trud. Kako peći piletinu u rukavu u rerni? Korak po korak instrukcije već pred vama.
Sastojci:
- trup piletine;
- kefir - 1/3 šolje;
- sol;
- Začini za perad;
- mljeveni crni biber.
Način kuhanja:
- Opranu pticu osušite, natrljajte solju, začinima, biberom.
- Prelijte kefirom, ostavite da odstoji pola sata. Okrenite, ponovo prelijte kefirom.
- Nakon 1,5 sata stavite rukav za pečenje, čvrsto ga zavežite. Položite na lim za pečenje.
- Pecite sat vremena na 180 stepeni. Dodatno možete zapeći otvaranjem pakovanja četvrt sata prije kraja.
u komadima
Ovo divno ukusno jelo ima izrazit italijanski ukus. Ako želite da uradite obilan ručak, kao prilog poslužite kuvanu testeninu. Prije serviranja možete dodati rendani sir. Za dijetalni meni bolje je ne dodavati složene ugljikohidrate, jer je patlidžan s mesom teška kombinacija. Ovako ukusna piletina u rerni u komadima će se svideti čak i muškarcima.
Sastojci:
- pileći file - 450 g;
- paradajz - 3 kom.;
- mladi patlidžan;
- Provansalsko bilje;
- maslinovo ulje;
- čena belog luka - 3 kom.;
- veza peršuna;
- sol.
Način kuhanja:
- File narežite na komade, pomiješajte sa sjeckanim režnjem bijelog luka.
- Patlidžan narežite na kockice.
- Napravite marinadu - peršun sameljite sa solju da iscuri sok. Dodajte ulje, provansalsko bilje.
- Napunite formu mesom, patlidžanom, kriškama paradajza. Napunite marinadom.
- Pecite jelo na 190 stepeni, vreme kuvanja - 45 minuta.
Sa limunom
Prema ovom receptu, možete kuhati i cijeli trup i pojedine dijelove (noge, krila) ili komade. Odstupaće samo temperatura za piletinu pečenu u rerni i vreme čekanja da bude gotova. Poput limuna, profesionalci preporučuju korištenje bilo kojeg citrusa, ali se preferiraju grejp, limeta i naranča. mirisna piletina sa limunom u rerni služi se uglavnom sa kuvani pirinač.
Sastojci:
- trup piletine;
- limun - 2 kom.;
- sušeni timijan - 1 kašičica;
- mljeveni crni biber, sol.
Način kuhanja:
- Iscijedite pola limuna da dobijete sok. Uklonite koricu odozgo, nasjeckajte. Pomiješajte sa začinima, soli.
- Ovom smjesom izrendajte trup piletine izvana, ostavite sat vremena.
- Preostalih 1,5 limuna narežite na debele kriške, stavite u pticu.
- Pecite na 200 stepeni, povremeno zalivajući trup sokom koji ističe.
u majonezu
Vrlo zdravo toplo jelo može se dobiti ako koristite keramičke posude. Oni čuvaju ukus jela, kuvaju ih sopstveni sok. Ovako pečena piletina sa majonezom u rerni je ukusna i zasitna. Nježni gulaš, heljda namočena u čorbi, mirisne pečurke, kapa od sira i zelje - porodica će se okupiti za stolom brže nego što imate vremena da pozovete sve.
Sastojci:
- pileći file - 500 g;
- pečurke - 200 g;
- suha heljda - pola čaše;
- šargarepa - 2 kom.;
- sol, začini;
- majonez - pola čaše;
- meki sir - 100 g;
- gomila zelenila.
Način kuhanja:
- Opran, sitno iseckani fil narendajte solju.
- Heljdu oprati, posuti u šerpe.
- Po vrhu rasporedite meso, komadiće pečuraka, rendanu šargarepu. Sipati vodu tako da zauzme polovinu visine lonaca.
- Svaku porciju prelijte majonezom pomiješanom sa naribanim sirom i začinima.
- Dinstati na 180 stepeni 40 minuta. Zatim, skidajući poklopce, pecite na 200 stepeni.
Marinirano
Za jela uz koja se ne prati meso sočni proizvodi, obavezno ga kratko potopite u mješavinu sirćeta i ulja, vina ili sokova. Ovo posebno važi za komade pečene u testu. Ako ćete marinadu za piletinu praviti u rerni prema dole navedenom receptu, imajte na umu da će meso stajati 1,5-2 sata, na hladnom mestu.
Sastojci:
- pileći file - 300 g;
- lisnato testo- 200 g;
- umak od soje- pola čaše;
- Sok od ananasa- pola čaše;
- tvrdi sir- 100 g;
- čena belog luka.
Način kuhanja:
- Pomešajte soja sos, sok, rendani beli luk. Marinirajte cijeli file.
- Razvaljajte tijesto, isecite na široke trake.
- Njima umotajte file, pospite naribanim sirom.
- Pečenje piletine pečene u rerni ovaj recept potrebno 45 minuta na 190 stepeni.
- Najbolje poslužiti nakon hlađenja. Po želji možete iseći na kriške, kao rolat.
sa jabukama
Jedan od mnogih popularni recepti pilići - cijeli trup punjen voćem. Često se koriste jabuke, ali se mogu koristiti kruške, šljive, ananas, pa čak i narandže. Njihova sočnost impregnira pticu iznutra, pa čak i bez složene marinade ispada da je nježna. punjena piletina sa celim jabukama u rerni - prelepo, ukusno jelo, koji se ne stidi dati kralju.
Sastojci:
- trup piletine;
- suve šljive - šaka;
- jabuke - 3 kom.;
- cimet, kardamom - po 1/4 kašičice;
- sol.
Način kuhanja:
- Poparite suhe šljive, narežite jabuke na komade, pomiješajte sa začinima.
- Naribajte trup ptice solju, ostavite da odstoji na hladnom sat vremena.
- Kako skuhati cijelu piletinu pečenu u rerni po ovom receptu? Kroz trbuh nadjenuti seckane jabuke, dodati komadiće suvih šljiva. Zašijte rez.
- Zamotajte u foliju. Peći na 190 stepeni sat vremena.
- Bez folije pecite još 40 minuta na plehu.
domaća hrana, čak i ako ne liči na restoranske fotografije, ostaje najukusnije, ali svaka domaćica želi da kuva jela koja su idealna sa svih pozicija. Stručnjaci daju nekoliko preporuka:
- Da li želite da se hrskate sa rumenom koricom? Pečenoj piletini će to ostati uskraćeno ako se pokvasilo da se marinira - obavezno prije toga osušite površinu.
- Ako vam je važno povrće atraktivnog izgleda i spremni ste da žrtvujete niskokalorični sadržaj, ispecite ga prije nego što ga ispečete. Međutim, meso će se morati marinirati.
Video
Ako imate različite dijelove piletine, kao što su butovi, bataki i krilca, a ne znate šta da skuvate sa njima, svakako pokušajte ispeći piletinu u rerni. Ovo win-win kuhanje ukusno komade piletine! Osim toga, pečenje mesa u pećnici je brzo i nije mučno, a jelo se ispostavilo sasvim zdravo.
Komadići piletine luče sok, što znači da se dodatne masti mogu izostaviti. Osim toga, pečena piletina je prostor za maštu, jer možete eksperimentirati sa raznim začinima, dajući jelu svaki put novi ukus. U piletinu možete dodati i krompir, pa ćete dobiti veoma zasitan obrok.
| Proizvod | Količina |
| komade piletine | 600 g |
| Slatki luk | 1 PC. |
| bugarski biber | 1 PC. |
| Bijeli luk | 5 karanfilića |
| paradajz pasta | 50 g |
| tečni med | 20 g |
| Kajenski biber | 1 tsp |
| Posoliti biber | ukus |
Recept za komade piletine u rerni
Piletinu dobro isperite pod mlazom vode, uklonite filmove i vidljivu masnoću. Osušite peškirom ili papirnim ubrusima. Luk oljuštite od ljuske i izrendajte krupno rende. Možete upotrijebiti ručni blender i izgnječiti luk u pire. Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu ili narendajte na sitno rende.
Papriku oprati, odstraniti peteljku sa sjemenkama i blenderom pretvoriti u glatki pire. Povežite se paprika sa lukom, belim lukom i paradajz pasta. Posolite Kajenski biber i začine. Promiješajte marinadu dok ne postane glatka. Grate mirisna mešavina komade piletine, pažljivo razmazujući područje ispod kože. 
Pecite piletinu na nov način - u ukusnom medenom sosu! Piletinu možete staviti i u vrećicu, dodati marinadu i snažno protresti nekoliko minuta da se smjesa ravnomjerno rasporedi. Gotove komade ravnomjerno rasporedite na pokriveno pergament papir pleh za pečenje. Pecite piletinu na temperaturi od najmanje 200 stepeni desetak minuta. Zatim okrenite svaki komad.
Premažite meso medom pomoću četke za pecivo i vratite u rernu još desetak minuta. Za intenzivnije prženje možete koristiti režim "Grill". Zahvaljujući mednoj glazuri, površina mesa će postati posebno hrskava. Okrenite kriške još nekoliko puta dok se peku da ravnomjerno porumene sa svih strana.
Danas je naša kulinarska tema posvećena kuhanju piletine. Pileće meso u bilo kojem obliku nije samo ukusno, već je i jeftino u odnosu na druge vrste mesa. I takođe se klasifikuje kao dijeta. Mnogi čak radije koriste pileće meso prilikom kuhanja roštilja. I ne uzalud. Mnogo brže se prži, a meso ispadne mnogo bolje. Međutim, ovo je stvar ukusa.
Ovdje ćemo pričati o tome kako kuhati ukusnu piletinu s korom u pećnici.
Nijedan praznik, niti jedna gozba nije potpuna bez ovog jela. Piletina se može peći u cjelini ili u zasebnim, da tako kažem, dijelovima.
A kakva se aroma čuje po kući kad počne da izlazi piletina u rerni. Pojavljuje se mirisna zlatna korica, što ukazuje da je vrijeme da dobijemo naše jelo.
Piletina se može peći jednostavno u sopstvenom soku, i sa krompirom, i sa mesom. Takođe možete eksperimentisati sa različite sastojke. U ovom članku ćemo pogledati različite varijante pečenje ove živine.
Ovo zanimljiv recept pečenje piletine sa medom. Da budem iskren, ni sam nisam mislio da je ovo moguće ispeći perad. To se obično radi sa majonezom. Pa, možete isprobati ovu opciju.
Potrebni sastojci:
- Piletina - 1 kom.
- Med (po mogućnosti tečni) - 50 g
- Senf - 20 g
- Suncokretovo ulje - 40 g
- Sol, mljeveni crni biber - po ukusu
Pripremamo trup piletine: operemo ga, osušimo papirnim ubrusom ili salvetom. Zatim natrljajte biberom i namažite mješavinom meda i senfa.
Sada stavljamo piletinu u posude pripremljene za prženje i dodamo limun.
Sve je spremno i meso možete poslati na pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite oko sat vremena, ovisno o veličini trupa. Nakon toga dobijamo naše apetitno jelo i poslužite na stolu.
Cela pečena piletina sa puterom
Uz puter, piletina je posebno nježna s mliječnim mirisom.
Za pripremu jela po ovom receptu uzmite sljedeće sastojke:
- Piletina - 1 kom.
- Maslac - 60 g
- Sol - po ukusu
- Crni mljeveni biber - po ukusu
Pripremamo sve sastojke. Operite trup piletine, osušite. Nakon toga obilno premažite omekšalim puterom. Zatim utrljajte solju i biberom.
Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite piletinu u lim za pečenje ili tepsiju. Za pečenje je potrebno oko sat vremena. Do kraja procesa, prirodno bi se trebala pojaviti zlatna korica mirisni miris. Spremnost možete provjeriti i tako što ćete trup probiti vilicom i provjeriti kakav sok istječe. Kada je sve spremno izvadite piletinu iz rerne.
Možete ostaviti da odstoji nekoliko minuta, a zatim poslužiti.
Prijatno!
Video recept za piletinu u rerni sa korom:
Ovdje nećemo dugo opisivati recept za kuhanje ukusne piletine u pećnici, već samo pokazati kratki video ovog recepta. Kratko i razumljivo govori o procesu prženja piletine.
Prijatno!
Hrskava piletina u rerni sa krompirom
U ovom receptu ćemo kuvati piletinu sa krompirom, ali ne celu, već samo krakove.
Dakle, potrebno nam je:
- Piletina (noga) - 4-6 komada
- Krompir - 1 kg
- Biljno ulje - 2-4 kašike. l.
- Senf - 1 kašičica
- Limun - 1 kom.
- So, biber, začini - po ukusu,
- Šećer - 1 kašičica
- Beli luk - 2 čena
Počinjemo tako što pripremamo dobijene krakove, operemo ih i složimo na pleh.
Priprema marinade za pileće batke. Pomiješajte biljno ulje sa senfom, limunovim sokom i šećerom. Čak sipamo sve začine po ukusu i soli. Tamo protisnite bijeli luk. Ovu smjesu promiješajte i prelijte preko piletine i ostavite malo na krompiru.
Sada ogulite krompir, isecite ga i poslagajte oko mesa. Prelijte krompir marinadom. Možete staviti par kašika puter. Pomiješajte sa pilećim nogicama.
Sada zagrejemo rernu na 180 stepeni i stavimo pleh na 40 minuta.Kada su noge pokrivene zlatna kora, možete dobiti lim za pečenje.
Objavljivanje gotov obrok na tanjir i poslužite. Mi ne zijevamo, mi letimo!
Recept za piletinu sa korom u rukavu
Sastojci:
- Piletina - 1 kom. Bolje je uzeti brojlera težine do 2 kilograma.
- Majonez - 60 g.
- Sol, mljeveni crni biber, ostali začini - po ukusu
- Lovorov list - 4-5 komada;
- Beli luk - 3-4 čena
Prije svega, pripremimo sos. U činiju sipajte majonez, dodajte mlevenu papriku, posolite i promešajte.
Natrljajte piletinu sosom. Sada čistimo češnjak i, probijajući piletinu nožem, ubacujemo karanfile u mjesta uboda na podu.
Sada uzmite rukav i stavite piletinu u njega. Dodajte biber u zrnu, beli luk i Lovorov list. Možete dodati i krompir.
Sada sve stavite u rernu i pecite oko sat vremena. Čim se piletina pokrije zlatnom korom, možete je izvaditi i staviti na sto.
Da dobijete hrskavu piletinu - 10 minuta prije potpuno pripremljen izvadite lim za pečenje, prerežite rukav i ponovo pošaljite posudu da se prži u rerni.
recept za piletinu u foliji
Piletina se može kuvati ne samo u rukavu, već iu foliji. U foliji se, inače, najčešće kuva.
Sastojci:
- Piletina - 1 kom.
- Majonez - 3 kašike. l.
- Sol, biber, ostali začini - po ukusu
- Beli luk - 5 čena
Operite i osušite trup papirnim ubrusom ili salvetama. Piletinu prvo posolite i ostavite da odstoji 30 minuta.Za to vreme pomešajte majonez sa biberom i začinima, dodajte rendani beli luk. Nakon toga pticu spolja i iznutra namažemo pripremljenom marinadom i stavimo je u frižider da se upije. Što duže stoji, bolje će se namakati, ali, naravno, ne duže od jednog dana. Nakon toga izvadimo piletinu, zamotamo je u foliju i pošaljemo da se prži u rerni. Nakon sat vremena otvorite i provjerite da li se pušta lagani sok kada se probuši, tada je piletina spremna.
Da bi korica na mesu bila hrskavija - 10 minuta pre pečenja odvijte foliju i stavite piletinu u rernu da se prži.
Piletina sa krompirom u rerni na plehu
U ovom receptu ćemo kuhati ukusnu piletinu tako što ćemo je iseći na komade. Dodaćemo i kiselu pavlaku. Krompir će biti mekši i ukusniji.
Sastojci:
- Piletina - 1 trup
- Krompir - 500 g.
- Šargarepa - 1 kom.
- Pavlaka - 100 g.
- Sol, biber, začini - po ukusu.
- Beli luk - 1 češanj.
Kuvanje na sledeći način. Piletinu narežemo na komade potrebne veličine i natrljamo paprom, solju i ostalim začinima. U činiju sipajte pavlaku (možete majonez), iscedite beli luk i pomešajte pticu sa pavlakom.
Sada očistimo krompir i šargarepu, isečemo ih i pomešamo sa pavlakom zajedno sa piletinom. Stavite sve u pleh. Zatim lim za pečenje stavite u rernu i pecite 40-50 minuta. 10 minuta prije kuvanja jelo možete posuti rendanim sirom. Na kraju pečenja posudu izvadimo i serviramo na sto. Prijatno!
Piletina iz turske rerne
Pokupila sam zanimljiv recept za kuvanje piletine sa prilogom. Zove se turska piletina. Posebno za prazničnu trpezu.
Za kuvanje će vam trebati:
- piletina - 1 kom.
- kisela jabuka - 1 kom.
- senf i sok od limuna- 2 kašike. l.
- šećer - 1 kašičica
- beli luk - 2 čena
- krompir i luk - 5 kom. svima
- šargarepa - 3 kom.
- peršun i timijan
Uzmite piletinu, natrljajte je mješavinom soli i bibera. Stavite jabuku u trup. Sada pripremimo sos. Da biste to učinili, pomiješajte senf, bijeli luk, šećer i limunov sok. Ovim sosom namažemo i pticu. Nakon toga trup stavite na lim za pečenje. Pored toga stavite krompir i povrće. Možete staviti glavicu belog luka, Paprika, zelenilo.
Zatim sve stavite u rernu i pecite dok ne bude gotovo.
Prijatno!
Hrskava piletina pečena u rerni
U ovom receptu ćemo pogledati kako kuhati piletinu u komadima. U principu, ne možete rezati trup, već kupiti pileće bute, krilca ili prsa i samo sve ispeći. Općenito, svako je slobodan da izabere meso za prženje kako želi.
Sastojci za ovaj recept:
- Pileći dijelovi - butovi, butovi ili krilca.
- Beli luk - 3 čena
- Začini - po ukusu
- Biljno ulje - 2-3 kašike.
Češnjak očistimo, nasjeckamo i pomiješamo sa začinima. Ovom smesom natrljajte piletinu.
Podmazati pleh uljem i na njega staviti meso. Prelijte puterom ili majonezom. Nakon toga stavite u zagrejanu rernu i pecite oko sat vremena. Kada su dijelovi piletine prekriveni zlatnom korom, možete izvaditi pleh i gotove meso rasporediti na posudu.
Može se poslužiti na stolu. Prijatno!
Cijela piletina punjena pirinčem
U ovom receptu ćemo napraviti ukusnu piletinu, ali ne tradicionalnu, već punjenu. Osim toga, koristimo pirinač i gljive kao punjenje.
Sastojci:
- piletina - 1 kom.
- začini;
- kuvana riža - 100 g
- beli luk - 5 čena
- svježi šampinjoni - 0,5 kg
- luk - 2 kom.
Pa počnimo. Pomiješajte sol i začine i natrljajte ih preko piletine. Zatim očistite šampinjone i sitno ih nasjeckajte. Luk narežemo na kolutiće, beli luk zgnječimo. Sada uzmite luk, propržite, dodajte beli luk i pečurke. Mešajući, pržite pečurke dok ne omekšaju. Kuvamo pirinač. Zatim pomešati sa pirinčem. pržene pečurke. Dodajte začine ovom nadjevu. Zatim punimo trup. Da fil ne bi ispao, rupu možete pričvrstiti čačkalicama ili je zašiti koncem.
Gotov trup stavljamo na lim za pečenje i šaljemo ga u pećnicu na dva sata. Nakon što je piletina gotova ostavite je u rerni koja se hladi 15 minuta, a zatim je izvadimo i stavimo na sto.
Prijatno!
Pileće meso je trenutno možda najpopularnije. U bilo kojoj trgovini i na tržištu možete kupiti cijeli trup piletine, pileći file, noge, noge, šape, krila i druge dijelove ptice.
Prednost ovog mesa je jednostavnost i brzina pripreme. Bez obzira kako kuvate piletinu - celu, u delovima, u sosu, majonezu ili u jednostavna verzija- ispada ukusno. nežna, sadrži malo masti, pa se široko koristi u dijetalnoj ishrani.
Od onih dijelova piletine u kojima je prisutna mast dobija se ukusna i bogata čorba. Pileći file Može se koristiti i za kuvanje i za mleveno meso.
Možete li peći piletinu u rerni? Različiti putevi. Za praznike obično pečemo cijelu pticu, ali za svaki dan je sasvim prikladna piletina pečena na komade u rerni.
Koraci kuhanja:
5) Ukusno i juicy chicken spreman. Poslužite ga samostalno ili uz prilog.
Sastojci:
Piletina 680 g, majonez 2 kašike. kašike, senf 1 kašičica, beli luk 3 čena, so po ukusu, biber po ukusu, biljno ulje (za podmazivanje oblika) 2 kašike. kašike.
Pečena piletina u običnoj rerni (komadi)
Jednostavna piletina pečena u rerni
Ponekad želite najobičniju prženu piletinu, ali previše lijen da stojite za šporetom. A onda piletinu samo treba ispeći u rerni na jednostavan način. Za aromu, ptica se može posuti mirisnim biljem i/ili ljutim začinima (opciono). Pored prijatnih mirisa i svetao ukus, začini omogućavaju da se piletina duže čuva, pa piletinu kuvanu po našoj recepturi možete poneti sa sobom na put.
Ali ako ne želite da koristite suhe začine, možete sami napraviti prženu piletinu. pilećeg mesa, soli i malo biljnog ulja.
Recept za pečenje komada piletine je veoma jednostavan, ukus je uvek odličan.
Trebaće nam
- Pileći butovi ili cijele batke (noge);
- sol;
Začini (po želji i ukusu). Uzela sam prstohvat bosiljka, origana, mente i korijandera. Možete koristiti svježe mljeveni crni biber, kondari (čusan), kurkumu (šafran) ili druge začine.
Biljno ulje.
Kako skuvati jednostavnu pečenu piletinu u rerni
Operite komade piletine. Narendati sa mešavinom soli i začinskog bilja.
Batake stavite na pleh (ja sam ga obložila papirom za pečenje da lakše operete pleh). Sipajte svaki komad mesa biljno ulje da se piletina ne osuši tokom pečenja.
Pecite piletinu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni. Kako provjeriti spremnost piletine: probušite nožem ili viljuškom, ako iz komada piletine iscuri bistar sok, piletina je spremna. Ako krvari, morate se više znojiti.
Butine na pleh
Osobine pripreme i ukusa
Ovaj recept za pečenu piletinu u rerni je osnova za sve ostale.
Kako peći piletinu: na plehu ili u dubljoj posudi za pečenje
Naprotiv, ispada pržena piletina sa hrskavom kožom, sočno iznutra. Dakle, komadi piletine. Po prirodi okusa, pileće meso pečeno u plehu me podsjeća na prženog i preplanulog sportaša.
Zašto nam treba prilog kada možete pojesti 2 komada piletine sa zelenilom?!
Ali piletina, koja čami u posudi za pečenje ili nekoj vrsti velikog lonca, mangala, obično se postavlja u nekoliko slojeva (komadići piletine ili slojevi povrća ili pilećih žitarica) i zatvara se poklopcem ili folijom.
Ovu piletinu možete obilno posuti začinima
Poklopac se može skinuti 10-15 minuta prije spremnosti (ukupno se peče do 2 sata) tako da piletina porumeni. I možda ga nećete otvoriti. Piletina pečena u rerni u dubokoj posudi, poklopljena, zadržava više vlage i dinsta se. Ovako pečeno pileće meso lako opada iza kosti, topi se u ustima i ima dijetalna svojstva. A ako nekoga zanima koža - ona je u takvim komadima uvijek masna, glatka i klizava.
Po svojoj prirodi, ovo pileće meso podsjeća na razmaženu punašnu ljepoticu svijetle puti, meko i sočno. Dakle, sami odaberite šta tačno želite da jedete sada - prženog mulata ili onog pipljivog što se krije od sunca.
Šta se može dodati piletini kada se peče u rerni
Pre svega, na piletinu možete staviti luk i beli luk! Ako nema luka, onda će dobro doći komorač. Piletina s lukom i bijelim lukom - recept će ispasti iznenađujuće mirisan i nježan. Luk i komorač se skoro otapaju kada se dugo peku i obavijaju komade piletine delikatnim slojem želea blago slatkastog pikantnog ukusa.
Piletinu možete prebaciti komadićima luka, komorača i repe, pokriti folijom i peći - ispast će jako ukusno!
Pečurke (pečurke, lisičarke, bukovače ili dobro Šumske pečurke), povrće: (mrkva, luk, beli luk, repa, Paprika, tikvice, patlidžan, kupus - odnosno ono što imate) i pecite u dubljoj posudi, pokriveno poklopcem ili folijom.
Kako podmazati komade piletine
Nije potrebno koristiti ulje, piletinu možete namazati majonezom ili mješavinom majoneza i zgnječenog bijelog luka.
Kako ispeći (pržiti) celo pile u rerni
Druga piletina, poput patke ili indoa, može biti punjena jabukama, mandarinama i narandžama (ili drugim voćem) - recept za piletinu.
Kako spakovati piletinu za putovanje
Ako na put ponesete piletinu, onda je možete ispeći po našem receptu, propržiti u tavi ili jednostavno prokuhati. Važno je tada pileće meso obilno posipati mješavinom začina (bosiljak, menta, biber, kurkuma, origano itd.) i soli, ostaviti da se ohladi, umotati u foliju (u nekoliko slojeva) i plasticna kesa i ohladite u frižideru.