☰

Džem od nezrelog zelenog grožđa sa sjemenkama. Postupak pravljenja džema od grožđa. Džem od crvenog grožđa

Jednostavan recept za džem od grožđa bez koštica za zimu

Korisnost grožđa bila je cijenjena u davna vremena, kada su od njega počeli kuhati ukusno grožđice i razna vina. Mirisne bobice Ne samo ukusna, već i neizmerno bogata vitaminima i mikroelementima.

Blagotvorno utiču na nervni sistem i poboljšavaju funkciju mozga, ublažavaju stres i opuštaju probavni sistem.

P Pokušajte napraviti džem od grožđa bez koštica po ovim jednostavnim receptima.

  • Kompot od grožđa za zimu, za 3 litarske tegle, za teglu od 1 litra

    • Preparati od grožđa za zimu

Možete napraviti džem od grožđa sa i bez sjemenki za zimu kod kuće, jer jednostavni recepti omogućuju čak i početniku domaćicu da pripremi slatku poslasticu.

Klasičan recept

Najjednostavniji recept za zdravu poslasticu.

Sastojci:

  • grožđe bilo koje sorte - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1,5 kg;
  • voda za piće - 2 kašike.

Priprema:

  1. Bobice se odvajaju od grančice, operu tekućom vodom i sortiraju. Važno je razvrstati odvojene posude isključivo cijelo grožđe bez znakova truleži. Uostalom, čak i jedna pokvarena bobica može pogoršati okus cela konzerva džem.
  2. Da se grožđe ne bi skupljalo i pucalo tokom kuvanja, potrebno ga je blanširati.
  3. Da biste to učinili, bobice se odbacuju u cjedilo i spuštaju u njih vruća voda na 3 minute. Zatim ohladite 2 minuta. Postupak se ponavlja dva puta.
  4. U to vrijeme šećer se prelije vodom u posebnu posudu i od dobivene smjese se kuha sirup. Prekidač peći je postavljen na najmanju moguću vatru tako da pijesak ključa i topi se. Važno je da ga promiješate, pri čemu veliku pažnju pazite na dno tiganja da se otopljeni gusti sirup ne zalijepi za njega.
  5. Grožđe se prebacuje u emajliranu posudu u kojoj će se pripremati džem. Zatim prelijte pripremljenim sirupom i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Nastala pjena se skine i odbaci.
  6. Zatim se posuda skine sa šporeta i ostavi preko noći u hladnoj prostoriji. Pod uticajem termičke obrade, bobice će pustiti dosta soka nakon nekoliko sati mirovanja. Bolje je pokriti posudu ne poklopcem, već gazom presavijenom u nekoliko slojeva.
  7. Posuda se vraća na šporet, a džem se kuva na laganoj vatri 30-40 minuta. Sirup se sipa u posebnu posudu. Potrebno je da se kuva još 15 minuta. U to vrijeme, bobice se stavljaju u tegle, a zatim se pune blago ohlađenim sirupom.
  8. Spreman džem odmah okreće. Tegle se stavljaju na ćebe sa spuštenim poklopcima i zamotaju. U sobi će ostati dva dana. Zatim se mogu premjestiti u tamnu ostavu.
  • Džem od šljiva bez koštica: jednostavni recepti za zimu

Džem od grožđa sa orasima

Džem od grožđa sa orasima

Pripremite džem od grožđa sa sjemenkama za zimu jednostavan recept moguće ne samo u čistoj verziji, već i sa korisni suplementi. Orasi ili lješnjaci Ne samo da će dodati polet, već će i slatkoću bobica učiniti hranjivijom.

Sastojci:

  • omiljena sorta grožđa – 1 kg;
  • šećer - 0,5 kg;
  • voda za piće – ½ čaše;
  • orasi – 200 gr;
  • vanilin - prstohvat.

Priprema:

  1. Iz vode i granulirani šećer Sirup ključa.
  2. U to vrijeme grožđe se sortira i blanšira.
  3. Bobice se potapaju u kipući sirup, gdje se šećer potpuno otopio, i kuhaju 8 minuta na laganoj vatri. Džem se ostavi da odstoji 8-10 sati.
  4. Tiganj se vrati na šporet i tečnost proključa. Zatim se u njega ubacuju orasi i dodaje vanilin. Smjesa se kuha još 15 minuta na laganoj vatri.
  5. Gotov džem se odmah sipa u tegle, zašrafi i stavi sa poklopcima dole dok se potpuno ne ohladi na sobnoj temperaturi.

Grožđe sa začinima

Mirisni džem sa začinima.

Tako da džem od grožđa sa sjemenkama za zimu dobija izvanrednu aromu orijentalni začini, priprema se sa celim začinima po vrlo jednostavnom receptu. Bolje je odabrati sortu sa najmanjom količinom zrna.

Sastojci:

  • bobice grožđa - 1 kg;
  • granulirani šećer - 800 gr;
  • voda za piće – ½ čaše;
  • karanfilić - 2-3 pupoljka;
  • štapić cimeta;
  • srednji limun – 1 kom.

Priprema:

  1. Šećer u prahu se puni vodom. Limun se prepolovi i iz njega se ocijedi sok. Posuda se stavlja na laganu vatru i dinsta dok se šećer potpuno ne otopi.
  2. U gotov sirup se stavlja vrećica začina i kuha se 10 minuta. Zatim se uklanja i baca.
  3. Grožđe se na nekoliko mjesta izbode tankom iglom i ubaci u kipuću tekućinu. Zatim se štednjak ugasi, a polugotovi džem hladi sat vremena.
  4. Postupak kuvanja i hlađenja se ponavlja još tri puta. Tepsija sa preparatom se ostavi preko noći na hladnom mestu.
  5. Zatim se posuda stavi na šporet i njen sadržaj se krčka na laganoj vatri 7-10 minuta.
  6. Gotov džem topao sipajte u tegle. Glavna stvar je bez žurbe prenijeti delikatesu od grožđa u posudu, tako da staklo ne pukne.

Džem od grožđa i jabuka

Sastojci:

  • voda - 1 l.
  • grožđe (sorta po vašem nahođenju) - 1 kg.
  • slatka jabuka - 2,8 kg.
  1. Prvo pripremite jabuke. Potrebno ih je očistiti, očistiti, oprati i osušiti. Zatim se voće nasjecka na kriške ili šipke jednake veličine.
  2. Sipajte u lavor hladnom vodom iz slavine spustite grozdove u posudu. Dobro isperite i uklonite višak ostataka. Uklonite sve repove i grančice i osušite.
  3. Prokuhajte vodu i prelijte je preko jabuka i grožđa. Stavite na šporet i sačekajte da proključa. Ostavite smjesu da krčka 10 minuta nakon početka ključanja, a zatim ohladite.
  4. Termičku obradu ponovite još 3 puta. On posljednja faza ne hladite džem, odmah ga spakujte u tople, sterilne posude. Pokrijte limom.

Džem od grožđa sa cimetom i limunom

Definitivno će vam se svidjeti džem od grožđa bez koštica za zimu, jednostavan foto recept korak po korak.

Sastojci:

  • pupoljci karanfilića - 4 kom.
  • limun - 1 kom.
  • grožđe bez koštica - 1 kg.
  • cimet u mahunama - 1 kom.
  • granulirani šećer - 0,8 kg.
  • stolna voda - 0,1 l.

Priprema:

  1. Grožđe prethodno očistite odsecanjem peteljki makazama za nokte. Isperite bobice u posudi i ostavite da se osuše na peškirima. Citruse operite, poparite kipućom vodom.
  2. Limun nasjeckajte, iscijedite sok, filtrirajte sjemenke. Pomiješajte sa granuliranim šećerom i vodom. Stavite da se zagreje, kuvajte na laganoj vatri dok se čestice ne otope.
  3. Kada se šećer otopi, stavite cimet i karanfilić u gazu i zavežite u čvor. Umočite ovu vrećicu u slatka baza, dinstati masu još 5 minuta. Uklonite začine.
  4. Iglom ili čačkalicom napravite nekoliko rupa u oguljenom grožđu. Voće stavite u sirup ohlađen na 45 stepeni. Ohladite sadržaj.
  5. Sada zagrejte poslasticu na 75 stepeni, izbegavajući da proključa. Opet, dajte mu priliku da se ohladi. Termički tretman ponovite tri puta, u završnoj fazi ohladite 8 sati.
  6. Sterilizirajte poklopce i posude. Operite tegle sode bikarbone, osušite ih i zapakujte gotovu poslasticu. S obzirom da se džem ohlade umotava, zatvaranje se vrši najlonom ili papirom (pergamentom).

Džem od grožđa i višanja

Sastojci:

  • granulirani šećer - 0,8 kg.
  • vanilin - 3 gr.
  • filtrirana voda - 0,5 l.
  • grejp bela sorta- 0,6 kg.
  • limunska kiselina - 6 gr.
  • svježe trešnje (velike) - 0,5 kg.

Priprema:

  1. Višnje stavite u cediljku, pa nekoliko puta isperite u posudi hladnom vodom. Pustite da se bobice osuše, a sjemenke bacite. Grožđe sortirajte, operite pod vodom i ostavite dok tečnost ne iscuri.
  2. Kada se grožđe osuši, blanširajte ga. Oguljene plodove prvo potopite u kipuću vodu na par minuta, a zatim odmah ohladite ledenom vodom.
  3. Pomiješajte višnje i grožđe u posudi otpornoj na toplinu. Posebno skuvati sirup od šećera i vode, pa slatku smjesu preliti preko sirovina. Pokrijte posudu i ostavite proizvod 7 sati.
  4. Nakon predviđenog intervala, zagrijte masu na maloj snazi, nastavite dinstati četvrt sata. Ugasite gorionik i hladite džem 4 sata.
  5. U završnoj fazi, dovedite smjesu do prvih mjehurića, kuhajte 20 minuta. U tom periodu potrebno je sterilizirati posudu za zavarivanje, upakovati gotovu poslasticu u nju i zatvoriti je.

Džem od grožđa i bundeve

Sastojci:

  • granulirani šećer - 1,5 kg.
  • bundeva (pulpa) - 900 gr.
  • kruška - 0,4 kg.
  • grožđe - 1 kg.
  • sok od limuna- 80 ml.
  • sok od grožđa (svježe iscijeđen) - 0,5 l.

Priprema:

  1. Pulpa bundeve se mora nasjeckati na kockice jednake veličine, a zatim pomiješati sa granuliranim šećerom (500 g). Ostavite smesu da odstoji 20 minuta, a zatim stavite u pleh i stavite u rernu. Peći trećinu sata na 100 stepeni.
  2. Krušku oprati, odstraniti sredinu. Ne uklanjajući koru, isjeckajte voće na komadiće. Grožđe oprati, prepoloviti, odstraniti sjemenke.
  3. Pomiješajte limunov sok sa svježim sokom od grožđa. Sipati u šerpu i kuvati dok masa ne smanji zapreminu za ½. Kada se to dogodi, dodajte 1 kg. Sahara.
  4. Nastavite dinstati smjesu dok se zrna ne otope. Zatim dodajte u slatka masa kruške, kocke bundeve i grožđe. Stavite sadržaj lonca da proključa, dinstajte 10 minuta i isključite vatru.
  5. Ostavite smjesu 3 sata, a zatim izvršite još jednu toplinsku obradu. Sipajte poslasticu dok je vruća i odmah je zatvorite. limene poklopce. Ohladite sa spuštenim vratom.

Džem od grožđa i ogrozda

Sastojci:

  • slatko grožđe (bez koštica) - 2,8-3 kg.
  • ogrozd - 1,4 kg.

Priprema:

  1. Prvo sortirajte bobice odvojeno jedno od drugog. Ogrozda operite i makazama za nokte odrežite peteljke. Nemojte oštetiti koru. Isperite pod vodom.
  2. Isto uradite i sa grožđem (čišćenje, pranje, sušenje). Sada svaku vrstu voća propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim promiješati. Posudu otpornu na toplotu sa sadržajem stavite na vatru i kuhajte dok se ne pojave prvi mjehurići.
  3. Isključite vatru, ostavite smjesu 4 sata. U ovoj fazi možete posipati bobice šećerom. Izvršite termičku obradu još tri puta. Posljednji put izlijte vruću poslasticu i zatvorite je.

Recept za džem od belog grožđa


Sastojci

  • bijelo grožđe – 1 kg;
  • voda – 2 čaše;
  • šećer – 1 kg;
  • vanilija - 0,5 kašičice;
  • limunska kiselina - 0,5 kašičice.

Priprema:

  1. Lagano isperite 1 kg bijelog grožđa i makazama odvojite bobice od grozda da ih ne oštetite. Po želji možete ukloniti sjemenke.
  2. Posudu sa 2 čaše vode stavite na vatru, prokuvajte i postepeno dodajte 1 kg šećera, lagano mešajući.
  3. Kuhajte 15 minuta dok se potpuno ne otopi i ne dobije se homogena gusta masa.
  4. Sačekajte da se sirup ohladi i stavite bobice u njega.
  5. Sve pirjajte na laganoj vatri sat vremena, a zatim postepeno povećavajte vatru do maksimuma.
  6. Nakon 10 minuta skloniti sa vatre i dodati pola kašičice vanilije i isto toliko limunske kiseline.
  7. Nakon dobrog miješanja, džem od bijelog grožđa će biti gotov i možete ga prebaciti u odgovarajuću posudu.

Recept za džem od crnog grožđa


Sastojci

  • crno grožđe - 2 kg;
  • voda – 0,5 litara;
  • šećer - 1,5 kg;
  • sok od limuna - 1 kašičica;
  • vanilin – 1 kašičica.

Priprema:

Operite i odvojite bobice od 2 kg crnog grožđa. Stavite ih u cjedilo i stavite u ključanu vodu na 2 minute, a zatim odmah u hladnu vodu. Na vatru staviti pola litre vode i pomešati sa 1,5 kg šećera. Skinite sirup sa vatre i u njemu potopite bobice 8 sati. Kada se potpuno ohladi, dinstajte na laganoj vatri 15 minuta i ponovo ostavite da se hladi 8 sati. Dodajte kašičicu limunovog soka i isto toliko vanilije. Smesu kuvajte 10 minuta. Po želji, pekmez od crnog grožđa može se pripremiti za zimu tako da se sipa u sterilisane tegle, zavrti i ostavi naopačke 12 sati pokriveno krpom.

Recept za džem od zelenog grožđa

Sastojci

  • zeleno grožđe bez koštica – 2 kg;
  • voda – 1 čaša;
  • šećer – 1 kg;
  • limun – 1 komad;
  • vanilin - kesica.

Priprema:

Pripremite 2 kg voća, preporučljivo je odabrati zelene sorte grožđa bez sjemenki. Dobro isperite pod mlazom vode i odvojite bobice. Pomiješajte sa 1 kg granuliranog šećera i 1 čašom vode. Stavite posudu na laganu vatru i kuhajte dok se ne stvori gusta otopina, povremeno miješajući. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi, pa dodajte svježe iscijeđeni sok od jednog limuna i 3 paketića vanilije. Vratite na laganu vatru i kuvajte dok puna spremnost. O tome možete saznati tako što ćete na tanjir pustiti kap džema. Ne bi se trebao širiti, već zadržati čvrst oblik. Gotovi džem od zelenog grožđa možete sipati u tegle ili zarolati za zimu.

Recept za džem od grožđica


Sastojci

  • sultanije – 0,5 kg;
  • voda - 0,5 šolje;
  • šećer - 0,5 kg.

Priprema:

Džem od grožđa Kishmish smatra se jednim od najukusnijih i najukusnijih. To je zbog odsustva sjemenki, što bobice drži cijelim i još korisnijim.
Za pripremu će vam trebati pola kilograma sultanije, koje se opere pod vodom i pažljivo odvojite bobice, uklanjajući sve oštećene.
Zakuhajte pola čaše vode i postepeno dodajte pola kilograma šećera uz dobro mešanje. Nakon potpunog otapanja, dodajte bobičasto voće u sirup i kuhajte još nekoliko minuta. Sklonite posudu sa vatre, umotajte je u krpu i ostavite tako 8 sati.
Nakon hlađenja, sirup bez bobičastog voća potrebno je preliti i kuhati još 7 minuta. Dodati bobičasto voće i ponoviti postupak sa umotavanjem 8 sati.
Nakon toga kuhajte smjesu na srednjoj vatri dok bobice ne prestanu plivati ​​i ne postanu prozirne. Za profinjeniji ukus možete dodati pola kašičice mahune vanile. Međutim, priprema džema od grožđica malo je složenija nego inače kvaliteti ukusa toliko visoke da su vrijedne truda.

Isabella recept za džem od grožđa

Sastojci

  • Grožđe "Isabella" - 1,5 kg;
  • Voda – 300 g;
  • Šećer – 0,6 kg.

Priprema:

Delicious džem petominutna priprema od grožđa Isabella za zimu: jednostavan recept korak po korak neverovatan džem od grožđa Isabella. Prije nego počnete kuhati, dobro isperite 1,5 kg voća i pažljivo odvojite bobice. Prokuhajte 300 g vode i dodajte uz stalno mešanje 300 g granuliranog šećera dok se ne dobije homogena smesa. Ubacite bobice i ostavite da se sirup krčka 5 minuta na laganoj vatri.
Sačekajte da se smesa ohladi i ponovo kuvajte pola sata, postepeno dodavajući još 300 g šećera. Sklonite džem sa vatre i sipajte u tegle.

Recept za džem od grožđa sa sjemenkama

Sastojci

  • grožđe – 1 kg;
  • voda – 0,5 l;
  • šećer -1 kg;
  • limunska kiselina - 1 kašičica.

Priprema:

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najčešćih recepata, jer eliminira dosadan postupak vađenja sjemenki iz pulpe. Džem od grožđa sa sjemenkama se brzo priprema i poprima karakterističan okus. Pripremite 1 kg bilo kojeg grožđa, dobro ga isperite u cjedilu pod tekućom vodom i pažljivo odrežite bobice s grana. Prelijte ih kipućom vodom na 2 minute i ostavite da se ohlade.

Pripremite vruć sirup od pola litre vode pomiješane sa 1 kg šećera. Kuvanu smjesu prelijte preko bobica i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi. Zatim ponovite kuvanje i dodajte kašičicu limunske kiseline. Kada se džem od grožđa ohladi, sipajte ga u posude.

Po želji možete napraviti džem od grožđa sa sjemenkama za zimu. Da biste to učinili, vruće se sipa u limenke radi očuvanja, a poklopci se čvrsto zašrafljuju. Tegle se okreću i pokriju debelom krpom. Džem se ostavlja u tom stanju 8 sati, nakon čega se uklanja.

Recept za najjednostavniji džem od grožđa za zimu

Sastojci

  • Grožđe – 1 kg;
  • Šećer – 1 kg;
  • Voda – 1 čaša.

Priprema:

U ukusnoj i zdravoj poslastici možete uživati ​​ne samo u pripremi, već i za zimnicu. Sve sorte grožđa kojima se može podvrgnuti termičku obradu bez gubitka kvaliteta.
Operite 1 kg voća i odvojite svaku bobicu, pažljivo sećite makazama. Stavite ih u posudu pogodnu za kuvanje. Ulijte 1 kg šećera i ostavite tako 8 - 10 sati. Nakon što bobice puste sok, stavite posudu na laganu vatru i dodajte 1 čašu vode. Smjesu kuhajte 10 minuta, miješajući i skidajući pjenu koja se stvori. Nakon toga ostavite da se sirup hladi oko 6 sati. Sličan postupak se mora ponoviti još dva puta. Morate prestati sa kuvanjem kada dostigne gusto stanje. Za zimu vrući džem od grožđa stavlja se u sterilizirane tegle i zašrafi, ostavljajući da se ohladi naopako.

Tajne skladištenja

Ako ste pripremili džem za zimu, obezbedite mu optimalne uslove skladištenja. Na taj način će sačuvati svoje korisne karakteristike i atraktivnog izgleda.

  • da biste spriječili zgušnjavanje i promjenu izvorne boje, dodajte limunov sok, koji je prirodni konzervans;
  • tegle s džemom čuvajte na hladnom i tamnom mjestu, idealno u frižideru ili podrumu;
  • pazite da sterilizirate staklenke i poklopce prije zavrtanja, to neće narušiti očuvanje ili pokvariti okus;
  • Nemojte čuvati džem na mjestima s visokom vlažnošću jer to može uzrokovati stvaranje plijesni na površini.

Ljubitelji prirodnih delicija mogu dodati jabuke, kruške, cimet, karanfilić, mentu ili druge začine prilikom pripreme džema od grožđa. Limunov sok se može zamijeniti sokom ili koricom od narandže. Nemojte se bojati eksperimentirati i tražiti svoj jedinstveni i iznenađujući ukus.

džem od grožđa, korak po korak recepti koji su izloženi na našoj web stranici, mogu se napraviti od različite sorte bijelo, zeleno, crno i crveno grožđe. Mnogima će se možda svidjeti džem od grožđa bez sjemenki, za koji su pogodne sultanije.

Prema namjeni, sorte grožđa se dijele na stolne, tehničke i univerzalne. Menze, kao najkvalitetnije, služe za ishranu u svježe. Ali među njima postoje neke sorte od kojih se izrađuju i praznine. Dakle, od grožđa se prave džem, kompoti i marinade:

  • "subota"
  • "Moldavija",
  • "Muskat Aleksandrijski"
  • "Hamburški muškat"
  • "asma"
  • "Italija",
  • "karaburnu"
  • "Kardinal" i drugi.

Od tehničke sorte, u kojima je sadržaj soka više od 75% mase bobičastog voća, proizvode vina i sokove. Univerzalne sorte su one koje se jedu svježe iu obliku raznih konzerviranih namirnica. Posebno su dobri kompoti, džemovi i džemovi od bobičastog voća "Isabella", "Armalaga", "Lucille", "Edna" i drugi.

Priprema bobica

Bobice za pripreme za zimu dobro oprana i sortirana. Važno je pažljivo ih odvojiti od grana i baciti pokvarene ili oštećene plodove.

Dobar je jer sirup, čak i pri niskim koncentracijama, savršeno čuva prirodni okus i aromu bobičastog voća. Najčešće se prave od bijelog grožđa okusa muškat i izabela. Bobice za kompot moraju biti zrele i čvrste.

Konzervirana soljanka za zimu: 6 uspješnih recepata

Crno i bijelo, krupno, malo nezrelo grožđe pogodno je za džemove i konzerve. Važno je pažljivo odvojiti plodove od grozdova, a da ih ne oštetite.

Kako napraviti kompot od grožđa (video)

Džem od grožđa "Kishmish"

Ova sorta grožđa, sa svojim sitnim bobicama, odlikuje se izuzetnom slatkoćom i odsustvom sjemenki. Posebno slatke crne sultanije. Za džem, proporcije bobičastog voća i šećera su 1:1. Za kilogram grožđa potrebno je još 2 čaše vode i vanilin ili cimet. Redoslijed pripreme ove poslastice je sljedeći:

  • sirup se kuva posebno;
  • bobičasto voće se prelije vrućim sirupom, koje se kuha pola sata uz stalno miješanje;
  • zatim ostavite da se džem malo ohladi;
  • Dodaje se vanilin ili cimet i, dovodeći do ključanja, kuhajte još nekoliko minuta;
  • zatim, nakon što sačekate da se ohladi, sipajte u tegle.

Džem od grožđa Isabella

Za 1,5 kg bobica potrebno je 1,5 šolje vode i 4,5 šolje šećera.

Za pripremu ovog džema potrebno je:

  • prokuhati sirup sa trećinom šećera;
  • tu dodajte bobice i kuhajte ih nekoliko minuta;
  • Nakon hlađenja dodati ostatak šećera i kuvati još pola sata.

Gotov džem karakteriše aroma jagode.

Džem od narandže i grožđa

Za to će vam trebati kilogram bobica i šećera, 1 narandža, čaša vode.

Tehnologija kuhanja je sljedeća:

  • Od trećine šećera pravi se sirup;
  • bobice se sipaju u to i ostavljaju da odstoje nekoliko sati. Na taj način se manje deformišu tokom kuvanja;
  • zatim se proizvod pusti da proključa i, dodajući istu količinu šećera, kuha se deset minuta;
  • ostavite posudu sa džemom na 10 sati;
  • kuhajte dok ne omekša, izlivši sav šećer;
  • U pripremljeni džem iscijedite sok od pomorandže.

Džem od maslačka: TOP 5 recepata

Džem od grožđa Isabella

Za 1,5 kg bobica potrebno je 700 g šećera, sok od 1 limuna. Redoslijed procesa:

  • odvojite pulpu od kože;
  • u potonje dodajte pola šećera;
  • dobivenu smjesu samljeti u blenderu i samljeti kroz sito;
  • kuhajte pulpu sa preostalim šećerom i limunovim sokom pola sata;
  • samljeti ga kroz sito da ne ostane sjemenka;
  • sjediniti obje smjese i kuhati pola sata;
  • Vrući džem sipajte u tegle i čuvajte na hladnom mestu.

Kompot od grožđa “Isabella”

Ovo grožđe je slatko, kompotu daje bogatu crvenu boju i ne treba ga sterilisati.

Kompot se priprema ovako:

  • grozdovi su složeni čiste tegle do nivoa vrata;
  • napunite ih do vrha kipućom vodom;
  • pokriti poklopcima i ostaviti 4 sata;
  • ocijedite vodu i, dodajući čašu šećera u svaku posudu od tri litre, zagrijte vodu do ključanja;
  • kipuća voda se sipa u tegle i odmah zatvara;
  • okrećući ih na vrat, umotajte ih i pričekajte da se ohlade.

Kompot od grožđa i jabuka bez sterilizacije

On tegle od tri litre potrebne su vam 3 čaše grožđa, 4 jabuke, 2 litre vode, par kriški limuna, 3 karanfilića, čaša šećera.

Piće se priprema na sledeći način:

  • Grožđe, jabuke izrezane na 4 dijela sa uklonjenom jezgrom, klinčići i kriške limuna sipaju se u pripremljene posude do otprilike polovine volumena;
  • voće se prelije nivoom kipuće vode sa vratom tegle, prekrivenim poklopcima;
  • nakon 5 minuta, ocijedite vodu iz limenki u lonac i pustite da proključa;
  • u svaku posudu sa voćem sipajte čašu šećera;
  • Dok voda ključa, prokuvajte poklopce u posebnoj posudi nekoliko minuta;
  • sipajte kipuću vodu u tegle sa preparatima što je moguće potpunije;
  • zarolati ih sterilnim poklopcima;
  • prevrnuvši posude s kompotom na poklopce, zamotajte ih i pričekajte da se ohlade;
  • zatim se tegle stavljaju u ostavu.

Džem od grožđa je prava čarolija koju možete pretvoriti u stvarnost u vlastitoj kuhinji! Najnježnije i nevjerovatnije zdrava poslastica svide se svima bez izuzetka. Jednom kada probate, biće nemoguće da se otrgnete. Domaćice će morati da savladaju razne recepte i svaki put obraduju svoje porodice takvom egzotičnom poslasticom.

Kako napraviti džem od grožđa?

Obično se takvi deserti pripremaju od malina, jagoda, ribizla i ogrozda, tako da se delikatesa od grožđa ne može nazvati tradicionalnom. Međutim, to ne smeta mnogim domaćicama i jednostavno amaterima. sočne bobice prave takve pripreme u zaista industrijskim razmjerima. Čak i oni koji ne žive na jugu i primorani su da kupuju grožđe na pijacama imaju tendenciju da se opskrbe teglom ili dvije aromatičnog džema. Predstavljamo vam jednostavan recept za džem od grožđa koji vas neće ostaviti ravnodušnim.

Bobice su poznate po svojim neverovatne pogodnosti za zdravlje ljudi. Nakon termičke obrade zadržavaju svoja svojstva i vitamine. Grozdovi sadrže značajnu količinu kalija, koji poboljšava rad bubrega i srca. Takođe sadrže kalcijum, kao i natrijum, magnezijum i fosfor. B vitamini će pomoći u poboljšanju stanja kože i kose, a askorbinska kiselina jača imuni sistem. Džem od crnog grožđa

Džem od grožđa kuva se uglavnom na laganoj vatri. Ovo vam omogućava da uštedite maksimalan iznos korisne komponente bobice Ako koristite malo kisele sorte, dodavanje limunske kiseline uopće nije potrebno. Plodovi se skuvaju celi, isečeni, pa čak i zgnječeni u pire. Postoje i recepti u koje se preporučuje da se stavi čitav niz - u estetske svrhe.

    1. Vrsta jela: priprema za zimnicu.
    1. Težina gotovo jelo Težina: 1,4 kg.
    1. Vrijeme kuhanja:
  1. Kalorije:

Sastojci za pravljenje džema od grožđa

  • Grožđe – 1 kg.
  • Šećer – 0,4 kg.
  • Limun – 1 kom.

Džem od grožđa bez koštica

    1. Ovaj džem je idealan za ljubitelje slatkih jela. Sjemenke daju delikatesu gorak okus, pa je bolje uzeti bobice bez njih. Ako to nije moguće, jednostavno uklonite sjemenke iz plodova; to uopće nije teško učiniti.
  1. Svako grožđe se mora iseći na dva dela. Stavite ih u šerpu i prekrijte šećerom. Na vrh prelijte sok od jednog limuna. Budući desert treba hladiti u frižideru četiri sata. Zatim se stavi na laganu vatru i kuva 20 minuta. Ako poslastica ispadne tečna, kuhajte je još malo. Nakon hlađenja, džem se sipa u tegle i zamota.

Kako napraviti džem od grožđa sa sjemenkama?

    1. Vrsta jela: priprema za zimnicu.
    1. Podvrsta jela: desert od grožđa.
    1. Težina gotovog jela: 1,6 kg.
    1. Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
  1. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

    • Voda – 1 čaša.
    • Šećer – 400 g.
    • Grožđe – 1 kg.
    • Limunska kiselina – 5 g.
  • Vanilija – 2 g.

Način kuhanja

Nema potrebe dodavati bilo kakve arome preparatu kao što je džem od grožđa sa sjemenkama ako koristite bobice sorti Isabella i Lydia. Njihovi plodovi imaju blistav prirodan miris.

Proces kuhanja počinje kuhanjem sirupa. Vodu je potrebno prokuvati i dodati joj šećer. Zatim kuhajte sirup 15 minuta. Kada se tečnost ohladi, u nju stavite cele bobice i stavite na šporet. U toku sat vremena postepeno povećavajte vatru i kuhajte poslasticu na punoj vatri posljednjih 10 minuta. Dodajte vaniliju u desert i limunska kiselina, sipajte u tegle i sačuvajte. Ukusni džem od grožđa Isabella svidjet će se svima bez izuzetka!

Džem od zelenog grožđa

    1. Vrsta jela: priprema za zimnicu.
    1. Podvrsta jela: desert od grožđa.
    1. Težina gotovog jela: 1,5.
    1. Vrijeme kuhanja: 14,5 sati.
  1. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

    • Grožđe – 1 kg.
    • Šećer – 400 g.
    • Limunov sok – 70 g.
  • Esencija vanile – 5 g.

Način kuhanja

Ove sorte se nazivaju i bijelim. Koristeći svijetlozelene bobice, magično ćete dobiti poslasticu zlatne boje.

Prvo morate prepoloviti voće i ukloniti sjemenke. Sada ih možete samljeti. Sve prekrijte šećerom i stavite u frižider da se stegne. Nakon 12 sati posudu sa voćem stavite na laganu vatru i kuhajte 1,5 sat. U džem od grožđa dodajte limunov sok i ostavite na šporetu još 10 minuta. Na kraju u poslasticu ulijte esenciju vanile.

Gusti džem od grožđa "Kish-mish"

    1. Vrsta jela: priprema za zimnicu.
    1. Podvrsta jela: desert od grožđa.
    1. Broj izlaznih porcija: 14.
    1. Težina gotovog jela: 1,4 kg.
    1. Vrijeme pripreme: 50 sati (uključujući taloženje).
  1. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

    • Quiche-mish – 1 kg.
  • Šećer – 400 g.

Način kuhanja

Jelo poput džema od grožđa Kishmish svidjet će se ljubiteljima deserta guste konzistencije. Nisu vam potrebni nikakvi dodatni aditivi za poboljšanje okusa i arome.

Bobice prekrijte šećerom i stavite u frižider na dva dana. Zatim ih dinstajte na laganoj vatri 20 minuta. U ovom trenutku priprema se deserta smatra završenom.

Džem od belog grožđa sa orasima

    1. Vrsta jela: priprema za zimnicu.
    1. Podvrsta jela: desert od grožđa.
    1. Broj izlaznih porcija: 20.
    1. Težina gotovog jela: 2 kg.
  1. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

    • Grožđe – 1 kg.
    • Listovi trešnje – 3 kom.
    • Šećer – 500 g.
    • Orasi – 10 kom.
  • Voda – 1 čaša.

Način kuhanja

Ogulite bobice i stavite ih u šerpu. Prekrijte ga šećerom i ostavite 7 sati dok se ne pojavi sok. Stavite šerpu na šporet i upalite laganu vatru. Ako ima vrlo malo soka, dodajte čašu vode.

Stavite u šerpu lišće trešnje, provri i kuvati 5 minuta. Zatim ohladite poslasticu i ostavite 10 sati. Nakon toga ga pomiješajte sa izgnječenim orasi i kuhajte još 10 minuta nakon ključanja.

Osim bijelog i zelenog grožđa, ništa manje ukusan nije i džem od crnog grožđa.

Džem od grožđa Isabella: ekspresna metoda

    1. Vrsta jela: priprema za zimnicu.
    1. Podvrsta jela: desert od grožđa.
    1. Broj izlaznih porcija: 16.
    1. Težina gotovog jela: 1,6 kg.
    1. Vrijeme kuhanja: 10 sati.
  1. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

    • Grožđe – 1 kg.
    • Voda – 1 čaša.
  • Šećer – 500 g.

Način kuhanja

Svidjet će vam se ova tehnika zauzeti ljudi koji ne žele da provedu dugo vremena petljajući sa bobicama. Prvo morate pripremiti voće, a zatim napraviti sirup. Da biste to učinili, sipajte vodu u šerpu, dodajte 300 g šećera i stavite na šporet. U kipuću otopinu stavite bobice i kuhajte 5 minuta.

Buduću pripremu je potrebno ohladiti, a zatim ponovo staviti na vatru, dodati preostali šećer i kuvati još pola sata. Nakon toga, džem od grožđa Isabella će biti spreman za upotrebu ili zimnicu.

Džem od grožđa za zimnicu

    1. Vrsta jela: priprema za zimnicu.
    1. Podvrsta jela: desert od grožđa.
    1. Broj izlaznih porcija: 30.
    1. Težina gotovog jela: 3 kg.
    1. Vrijeme kuhanja: 12 sati.
  1. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

    • Grožđe – 1,8 kg.
    • Šećer – 1 kg.
    • Limunov sok – 90 ml.
  • Korica limuna – 50 g.

Način kuhanja

Najukusniji džem od grožđa dolazi od divljih sorti, kao što je Isabella. Najzahtjevniji proces je istiskivanje pulpe iz voća. Neće vam trebati kože, možete ih jednostavno baciti ako ne nađete drugu upotrebu.

Pustite da se pulpa kuva tako što ćete uključiti šporet na srednju snagu. Nakon što provri, sačekajte 5 minuta. Po potrebi dodajte vodu. Kada se tečnost ohladi, procijedite je kroz sito da uklonite koštice. Polugotovi džem pomiješajte sa šećerom, sokom i limunovom koricom. Sve staviti da provri i kuvati pola sata. Bijelu pjenu morate odmah ukloniti, a džem je najbolje miješati drvenom kuhačom.

Džem od listova grožđa i ribizle sa jabukama

    1. Vrsta jela: priprema za zimnicu.
    1. Podvrsta jela: desert od grožđa.
    1. Broj izlaznih porcija: 15.
    1. Težina gotovog jela: 1,5 kg.
    1. Vrijeme kuhanja: 8 sati.
  1. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

    • Jabuke – 0,5 kg.
    • Grožđe – 0,5 kg.
    • Šećer – 0,5 kg.

Način kuhanja

Ovo neobične delicije Svideće se i najizbirljivijim gurmanima. Da biste ga pripremili, prvo je potrebno jabuke oguliti i očistiti od sjemenki, isjeckati ih, staviti u šerpu, pomiješati sa šećerom i staviti na vatru.

Kada slatka smesa provri, poklopite je i ostavite da se kuva 5-7 minuta. Zatim ohladite poslasticu, dodajte joj seckane listove i vaniliju, pa ponovo kuvajte. Plodovi moraju kuhati 10 minuta, tek tada će biti potpuno spremni za konzumaciju. Ovu poslasticu je bolje pojesti odmah.

Džem od grožđa sa limunom

    1. Vrsta jela: priprema za zimnicu.
    1. Podvrsta jela: desert od grožđa.
    1. Broj izlaznih porcija: 18.
    1. Težina gotovog jela: 1,8 kg.
    1. Vrijeme kuhanja: 14 sati.
  1. Nacionalna kuhinja kojoj jelo pripada: ruska.

Sastojci

    • Limun – 1 kom.
    • Quiche-mish – 1 kg.
    • Šećer – 600 g.
  • Limunska kiselina – 5 g.

Način kuhanja

Kada koristite jako slatko ili vodenasto voće, bolje je u džem dodati proizvode koji reguliraju njegovu kiselost. Na ovaj način preparat će biti bezbedno uskladišten tokom cele zime. Limun je idealan kao konzervans.

Narežite ga na krugove, svaki od njih podijelite na još četiri dijela bez uklanjanja kore. Pomiješajte ih sa quicheom, dodajte šećer i pričekajte da puste sok. obično, ovaj proces traje najmanje 5 sati. Zatim prokuhajte smjesu i kuhajte 10 minuta. Ostavite da se ohladi i ponovo kuvajte dok ne proključa, a zatim ne skidajte sa šporeta još 10 minuta. Pustite da se desert ponovo ohladi i dodajte limunsku kiselinu, pa kuhajte zadnjih 5 minuta. Džem od grožđa Kišmiš oduševit će vas svojim jedinstvenim okusom.

Kako napraviti džem za zimu?

Gotovo jelo, poput džema od crnog grožđa, ukućani najčešće pojedu u roku od nekoliko dana. Ali štedljive domaćice Trude se da namirnice sačuvaju za zimu, kada su članovima porodice potrebniji vitamini. Za valjanje potrebno je isprati i sterilizirati tegle sa poklopcima. U njih sipajte ohlađeni džem i zatvorite. Stavite tegle sa poklopcima nadole i prekrijte ćebetom. Nakon jednog dana mogu se prenijeti u podrum ili drugo skladište.

Zimi se pekmez od grožđa služi i kao samostalna poslastica za čaj i kafu, ali i kao dodatak još složena jela. Za doručak možete napraviti tost ili slatke sendviče. Džem i pekmez su idealni za punjenje pekarskih proizvoda. Prave neverovatne voćne napitke.

Džem od grožđa za zimu kod kuće: video

Postoji velika količina vrste džema. Priprema se ne samo od voća i bobičastog voća, već ponekad čak i od povrća. Zajedno sa tradicionalne pripreme Ima manje uobičajenih. Ovo uključuje jednostavan recept za džem od grožđa sa sjemenkama za zimu.

Džem od grožđa sa sjemenkama za zimu - najjednostavniji recept


Od čega kuvamo:

  • Tamno grožđe – kilogram;
  • 250 mililitara vode;
  • Kilogram šećera.

Kako to učiniti:

  1. Bobice oslobađamo od grana, uklanjamo zgužvane, trule, osušene bobice. Operite ga i stavite u posudu za kuvanje.
  2. Skuvati sirup. Prelijte bobice vruće i ostavite pola sata.
  3. Zatim posudu sa voćem stavimo na šporet i kuvamo na tihoj vatri dok se sirup ne zgusne. Tokom kuvanja povremeno promešajte sadržaj.
  4. Da biste utvrdili spremnost, stavite kap sirupa na hladan tanjir. Ako zadrži oblik i ne raširi se, onda je džem gotov.

Sipajte u čiste, suve tegle. Pokrijte i ohladite na vazduhu bez prevrtanja.

Savjet! Kada pravite džem, ne morate ga često miješati kako biste održali integritet bobica.

Ukusni džem od plavog grožđa sa sjemenkama


Ovaj preparat je posebno aromatičan od sorti grožđa Isabella ili Lydia. Imaju bogatu i svetao ukus. Kako napraviti džem od grožđa kod kuće - pročitajte recepte u nastavku.

Uzmite prema receptu:

  • Plavo grožđe – 1 kg;
  • Voda - pola čaše;
  • Šećer – 700 grama.

Korak po korak recept:

  1. Prvo morate pripremiti bobice. Najprije otkinemo grane, odstranimo oštećeno grožđe i dobro ga operemo.
  2. Od vode i šećera pripremite sirup tako što ćete ga kuhati na laganoj vatri desetak minuta, miješajući i skidati pjenu.
  3. Bobice stavite u posudu sa sirupom i ostavite da proključa. Kuvajte dok voće ne omekša, ostavite sa strane dok se ne ohladi.
  4. Ponovo prokuvajte, kuvajte na laganoj vatri sedam minuta, ohladite. Ovu proceduru ćemo uraditi još dva puta. Sirup treba da bude gust.
  5. Gotov džem od grožđa stavite u suhe tegle. Ostaviti da se ohladi na vazduh.

Zatim ga nosimo u podrum za skladištenje.

Azerbejdžanski džem od grožđa


Već znate kako se pravi džem od grožđa. Ali sada ću podijeliti recept koji ima neke karakteristike.

Za kuvanje ćemo pripremiti sljedeće proizvode:

  • 2 kilograma svijetlog grožđa;
  • 2 kilograma šećera;
  • Pola paketa vanilina;
  • kafena kašika vinsko sirće.

Kako ćemo kuvati:

  1. Sazrele bobice uklanjamo s grana i operemo pod tekućom vodom. Za kuvanje birajte neoštećeno voće. Postavlja se pitanje: kako napraviti džem od grožđa bez pucanja bobica? Da biste to učinili, prelijte ih kipućom vodom na jednu minutu. Tečnost treba samo da pokrije voće. Zatim ocijedimo vodu. Biće nam od koristi.
  2. Od ocijeđene vode i šećera napravite sirup. Kuvajte dok se svi kristali ne otope. Bobičasto voće prelijte pripremljenim sirupom.
  3. Ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohladi. Zatim, na laganoj vatri, kuvajte na laganoj vatri petnaestak minuta.
  4. Ovo radimo još tri puta. Na kraju poslednjeg kuvanja dodati vinsko sirće i vanilin. Dobro promešajte i stavite u sterilisane tegle. Zarolajte i ohladite.

Takav džem sa prijatnog ukusa I aromu i cijele bobice čuvamo u hladnoj prostoriji.

Referenca! Umjesto vinskog sirćeta možete koristiti limunsku kiselinu.

Mirisna delikatesa od grožđa


Ovaj desert pripremićemo od zelenog grožđa sa sjemenkama.

Potrebno je da pripremite:

  • 1 kilogram grožđa;
  • 0,5 kg šećera;
  • Limun;
  • 1 pakovanje agar-agara.

Jednostavan recept:

  1. Oprane bobice pospite šećerom i ostavite 12 sati da stvore sok. Ako nakon ovog vremena bobice ispusti malo tekućine, možete dodati 100 mililitara vode.
  2. Iscijedite limunov sok u činiju sa mješavinom grožđa. Stavite na šporet i kuvajte jedan minut.
  3. Dodati gustin i dobro promešati. Kuvajte još pet minuta.
  4. Urolajte u sterilne tegle.

Recept za zimski džem od grožđa sa sjemenkama je jednostavan, ali ispada gust, divnog okusa i ugodnog mirisa.

Petominutni džem


Sada ću vam reći kako brzo i bez puno truda napraviti džem od grožđa.

Trebat će vam sljedeće:

  • 1,5 kilograma grožđa;
  • Jedna i pol čaša šećera;
  • 250 mililitara vode;
  • Kafena kašičica limunske kiseline.

Kako kuhati:

  1. Odvajamo bobice od grana, uklanjamo trule i prezrele.
  2. Dobro oprati u nekoliko voda. Pustite da se bobice osuše.
  3. Stavite šerpu sa vodom na šporet, sačekajte da proključa, dodajte šećer. Kuhajte sirup na laganoj vatri.
  4. Zatim dodajte bobičasto voće, kuhajte pet minuta na laganoj vatri, skidajući pjenu.
  5. Dodajte limun i kuhajte još pet minuta na srednjoj vatri.
  6. Sipati u sterilisane tegle. Nakon hlađenja odložite na čuvanje.

Začinski džem “Kamomil”


Treba uzeti:

  • Veliki limun;
  • Pola čaše vode;
  • Šećer - 4 šolje;
  • Karanfilić – 3 pupoljka;
  • Komad cimeta;
  • Kilogram oljuštenog grožđa.

Kako kuhati:

  1. Opran limun prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji dvije minute. Zatim iscijedite sok iz njega i procijedite kroz sito.
  2. Dobijeni sok pomiješajte sa šećerom i vodom. Kuhajte sirup na laganoj vatri, stavite vrećicu od gaze sa začinima.
  3. Grožđe operite, bobice izbockajte na nekoliko mesta i napunite ih sirupom. Stojimo 8 sati.
  4. Smjesu zagrijte skoro do ključanja, ali nemojte ključati. Ovaj postupak ponavljamo još tri puta, održavajući isti interval.
  5. Nakon zadnjeg namakanja pustite da džem prokuha i ostavite da odstoji jedan dan. Zatim kuvajte na veoma laganom ključu dok se ne zgusne, oko pola sata.
  6. Iz džema izvadimo vrećicu začina i vruću stavimo u tegle i zarolajte.

Gotova poslastica u teglama izgleda veoma lepo. Grožđe je providno, vidljive su čak i sjemenke.

Džem od grožđa sa jabukama


Hajde da pripremimo:

  • Grožđe – 1 kilogram;
  • Jabuke - pola kilograma;
  • Šećer – 800 grama.
  1. Oprano voće pripremamo za kuhanje: oguljene jabuke narežite na kockice, a grožđe na pola. Ostavljamo kosti.
  2. Grožđe i jabuke u slojevima stavite u činiju i pospite šećerom. Ostavite dva sata da pusti sok.
  3. Zagrijte na laganoj vatri, miješajući i uklanjajući pjenu. Od trenutka kada provri, kuvajte pet minuta, a zatim ohladite na sobnoj temperaturi.
  4. Kuhajte džem 3 minuta. Sipati u tegle i zarolati.

Nakon hlađenja, nosimo u podrum.

Džem od crnog grožđa "Shokoladnitsa"


Pripremimo džem od crnog grožđa.

Komponente:

  • Kilogram tamnog voća;
  • Kilogram šećera;
  • 100 mililitara soka od grožđa.

Oguljenim bobicama dodajte pola šećera i ostavite jedanaest sati. Od ostatka šećera i soka napravite sirup. Ohladiti dok se ne zagreje i sipati u mešavinu voća.

Masu od grožđa kuhajte na laganoj vatri dok se grožđe ne slegne na dno posude. Čim se to dogodi, gotov džem sipajte u tegle i hermetički zatvorite.

Kako napraviti džem od grožđa bez pucanja bobica


Sastojci:

  • Grožđe - 1 kilogram;
  • Šećer - 900 grama;
  • Voda - staklo;
  • Limunov sok - 5 kašika;
  • Vanilin šećer - 1 kašičica.

Šta mi radimo:

  1. Uklonimo bobice s četkica i isperemo ih pod tekućom vodom.
  2. Sipajte vodu u prikladnu posudu i prokuhajte. Bobice stavite u cjedilo u kipuću vodu na dva minuta, a zatim ih odmah stavite u hladnu vodu. Pustite da voda ocedi.
  3. Od vode i šećera pripremamo sirup, u njega sipamo grožđe. Stojimo dvanaest sati.
  4. Zatim smjesu prokuhati, kuhati 10 minuta, ostaviti 6 sati.
  5. Ovaj postupak ponavljamo još dva puta. U posljednjoj fazi dodajte limunov sok i vanilin.
  6. Vruće sipajte u suve tegle, zatvorite i ostavite da se ohladi.

Džem od grožđa Uz cijele bobice može se dobro čuvati čak i na sobnoj temperaturi.

Originalni recept sa bademima


  • Kilogram bijelog grožđa;
  • Pola kilograma šećera;
  • Sok od pola limuna;
  • 70 grama badema;
  • 200 mililitara vode.

Način kuhanja:

  1. Kuvajte bobice sa šećerom i vodom na laganoj vatri pola sata. Dodajte limunov sok i bademe, dinstajte još pet minuta.
  2. Ako sirup nije gotov, procijedite ga i kuhajte dok ne bude gotov. Bobičasto voće i orašaste plodove vratite u sirup i prokuhajte. Džem treba da bude boje karamele.
  3. Vruće stavite u pripremljene tegle.

Napomenu! Prilikom kuvanja džema, ako je moguće, nemojte se mešati, ili to činite retko i pažljivo kako ne biste zgnječili grožđe.

Jeste li se upoznali različiti recepti priprema džema od grožđa. Radi veće jasnoće, savjetujem vam da pogledate video.

Sada znate ne samo jedan jednostavan recept za zimski džem od grožđa sa sjemenkama, već nekoliko. Stoga neće biti teško odabrati jedan od njih koji će postati vaš favorit.

Džem od grožđa ispada sočan i aromatičan, a može se pripremiti od najviše različite sorte koristeći bilo koju od opcija u nastavku.

Jednostavan džem od grožđa sa sjemenkama

Džem od grožđa sa sjemenkama opcija je za one koji ne žele trošiti puno vremena na uklanjanje sjemenki iz bobica. Uostalom, ni na koji način ne utiču na ukus.

Potrebni proizvodi:

  • oko 750 mililitara vode;
  • kilogram šećera i isto toliko grožđa;
  • pola male kašike limunske kiseline.

Proces kuvanja:

  1. Dobro sortirajte bobice kako ne bi bilo trulih listova.
  2. Stavite na šporet šerpu sa vodom, zakuhajte, dodajte šećer i držite dok se potpuno ne otopi.
  3. U to stavimo grožđe, sačekamo da ponovo proključa i pustimo da se smjesa kuha najmanje tri sata.
  4. Stavite ponovo na šporet, dodajte limunsku kiselinu, kuvajte par minuta i džem je gotov.

Kišmiš recept

Pekmez od grožđa Kišmiš ima posebnu razliku - bobice nemaju sjemenke i veoma su slatki, zbog čega džem ispada neverovatno ukusan.

Potrebni proizvodi:

  • 400 mililitara vode;
  • šećer i grožđe - jedan kilogram.

Proces kuvanja:

  1. Navedenu količinu vode potrebno je dovesti do ključanja, dodati šećer i držati dok se ne otopi. Ovo obično traje samo nekoliko minuta.
  2. Dobijenu smesu prelijte sa prethodno oljuštenim i opranim grožđem, ponovo stavite na šporet i dinstajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Gotov džem se može jesti nakon što se ohladi ili umotati u tegle za čuvanje.

Džem od sorte grožđa Isabella

Isabellin džem je još jedan jednostavan i brz način pripremite slatku poslasticu suptilne arome.

Potrebni proizvodi:

  • voda 300 mililitara;
  • kilogram šećera;
  • jedan i po kilogram grožđa.

Proces kuvanja:

  1. Bobice dobro operite, uklonite sav višak tako da ostane samo lijepo i svježe voće.
  2. U već kipuću vodu sipajte čašu šećera, držite nekoliko minuta dok se sadržaj ne otopi i stvori sirup.
  3. Dodajte grožđe i nastavite kuhati još pet minuta na umjerenoj vatri, a zatim ohladiti.
  4. Vratite na šporet nakon što se ohladi, dodajte preostale bobice i kuvajte 30 minuta. Gotov proizvod možete jesti ili praviti pripreme za zimu.

Potrebni proizvodi:

  • jedan litar vode;
  • tri kilograma jabuka;
  • kilogram bilo kojeg grožđa.

Proces kuvanja:

  1. Grožđe oprati i oguliti.
  2. Jabuke ogulite, uklonite tvrdu sredinu i narežite na tanke kriške.
  3. Pomiješajte voće, napunite sadržaj navedenom količinom vode i prokuhajte, ali uvijek na laganoj vatri.
  4. Odmah nakon što započne proces ključanja, maknite posudu sa vatre, ohladite četiri sata i ponovite iste korake - i to toliko puta u toku dva dana.

Kako napraviti od karanfilića i cimeta?

Ovo začinjeni džem – savršena opcija Za zimske večeri, kada možete otvoriti teglu i uživati ​​u njoj uz šoljicu toplog, sveže skuvanog čaja.

Potrebni proizvodi:

  • kašika cimeta;
  • sok od jednog limuna;
  • oko 750 grama šećera;
  • dva pupoljka karanfilića;
  • kilogram grožđa.

Proces kuvanja:

  1. Sortirajte bobice, uklonite trule, zelene plodove i grane, dobro isperite pod hladnom vodom.
  2. U šerpu stavite začine i šećer, dodajte vodu, sačekajte dok sadržaj ne počne da ključa, a temperaturu podesite na nisku. Nastavite kuhati oko 10 minuta, nakon čega smjesu procijediti gazom.
  3. Cooked začinski sirup preliti preko bobica i ostaviti da odstoji 8 sati, pa kuvati 10 minuta na srednjoj vatri i ponovo hladiti osam sati.
  4. Ostaje samo da ulijete limunov sok i držite na vatri desetak minuta, nakon čega se džem sipa u tegle ili ohladi. Potpuno je spreman za upotrebu.