Novogodišnji grickalice 2017 treba da bude raznolik, svetao i, naravno, ukusan! Možda ćete naše recepte zapisati u svoju kulinarsku bilježnicu.
Recepti za novogodišnje grickalice 2017
Sir "Tangerine".Potrebni proizvodi:
Gomila svježeg kopra
- topljeni sir- 2 komada
- čen belog luka, šargarepa - 2 kom.
- majonez - nekoliko desertne kašike
- par jaja
- Lovorov list, različito zelje
Koraci kuhanja:
Skuvati jaja i šargarepu. Nakon kuvanja očistite njihov gornji sloj i školjke. Otopljeni sir narendajte u dublju činiju. Izmiksati jaja i izrendani otopljeni termin, dodati mleveni beli luk. Isperite gomilu kopra vodom, osušite papirnim ubrusom, izmrvite na bilo koji način. Dodajte majonez, dobro izmiješajte kašikom. Narendati kuvanu šargarepu. Napravite kuglice od sira bilo koje veličine. Svaku kuglicu pospite rendanom šargarepom, ukrasite lovorovim listom i gomilom zelenila.
Novogodišnje grickalice 2017 - foto:
Recept sa sirom i salamom.Sastojci:
Suve šljive - 10 kom.
- sir - 45 g
- grančica kopra - 3 kom.
- kriške salame - 10 kom.
- listovi zelene salate
- majonez
Koraci kuhanja:
Ostavite kobasicu sobnoj temperaturi da bude malo fleksibilniji. Sipajte suve šljive vruća voda i ostavite 20 minuta, dobro isperite, prebacite u cjedilo. Narendajte, suve šljive iseckajte, beli luk protisnite kroz presu. Sitno nasjeckajte bijeli luk, pomiješajte sve proizvode. Fil začiniti majonezom, promešati, prebaciti na svaku krišku salame, zarolati. Prebacite predjelo na listove zelene salate, stavite u frižider na pola sata.
Novogodišnji grickalice 2017 sa foto receptima.
"Rubinske kugle"Potrebni proizvodi:
Slabo slana haringa - 200 g
- nekoliko kašika majoneza
- velika kuvana cvekla
- listovi zelene salate
- krtola krompira - 2 kom.
- sol i papar
kuhanje:
Krompir i cveklu skuvajte u ljusci dok ne omekšaju, kuvano povrće ohladite i ogulite. Krompir narendajte sa cveklom, začinite majonezom, posolite, dobro promešajte. File haringe narežite na komade. od dobijene mase formirajte kolače. U sredinu svake stavite nekoliko komada haringe, zalijepite ivice da napravite kuglice. Prebacite ih u ravnu posudu obloženu listovima zelene salate, ukrasite maslinama, limunom, začinskim biljem.
kuvati i
"Sirno drvo".
Sastojci:
Sir teška ocjena– 195 g
- crvena paprika (bugarska)
- zelene masline - 2 kom.
- hleb
Koraci kuhanja:
Pripremite okvir za božićno drvce: uzmite krišku kruha, u nju zabodite ražanj. Mora stajati snažno i samouvjereno. Sir narežite na male trouglove. Veličine moraju biti različite. Prepolovite masline, napravite zvijezdu od paprike. Nanesite komade sira na ražanj. Na dnu bi trebali biti veliki komadi, a na vrhu mali. Nanižite polovice maslina između slojeva. Na vrh nanizati zvjezdice bibera.
Očekuje vas i obilje recepata
Novogodišnje salate i grickalice 2017.
Terine "Božićne konfete".trebat će vam:
Sir, pavlaka - po 100 g
- pileći file - ½ kg
- bugarski biber - 3 kom.
- testis
- biljno ulje, paprika, sušeni beli luk- za kašičicu
Koraci kuhanja:
Pileći file uvijte u mašini za mlevenje mesa. U činiju umutiti jaja, umutiti ih, sipati u mleveno meso, dodati sir i pavlaku, posuti začinima, posoliti, umešati u mleveno meso. Dugačak pravougaoni oblik premažite uljem, rasporedite treći dio mljevenog mesa. Jasno paprika, iseći stabljiku, iseckati na duge trake, dodati mesu. Terinu staviti u rernu da se peče pola sata. Pospite preostalim sirom, vratite u rernu na nekoliko minuta. Izvadite terinu iz pećnica, premjestiti u ravnu posudu, nasjeckati na porcije, ukrasiti začinskim biljem.
Pokušajte i .
Salata sa pasuljem i skušom.
Potrebni proizvodi:
cup konzervirani pasulj
- crni luk - 2 kom.
- dimljena skuša
- začini
- suncokretovo ulje
Koraci kuhanja:
Luk nasjeckajte na pola prstena, premjestite u tepsiju biljno ulje, pržiti dok ne omekša. Podijelite ribu, uklonite sve nepotrebno. Odvojite fil od kostiju, izmrvite na male komade. Ohlađeni luk prebacite u zdjelu za salatu, dodajte ribu i pasulj, začinite, promiješajte i stavite u činiju za salatu.
Novogodišnje salate i grickalice 2017 sa fotografijom.
Sastojci:Pavlaka - 195 g
- pileće meso, pržene šampinjone- po 400 g
- kašičica brašna
- srednji luk - 5 kom.
- srednja lepinja - 5 kom.
- bijeli luk
- sol i papar
Kako kuhati:
Luk nasjeckajte na kolutove, propržite na malo ulja. Čim kolutovi postanu providni, pospite brašno po vrhu, promiješajte, sipajte pavlaku, promiješajte. AT gusti sos dodati kuvani pileći file, beli luk, pržene pečurke, začine, promešati i malo posoliti. Pirjajte julienne još 5 minuta na laganoj vatri, a zatim prebacite u lepinje. Pecivama odrežite vrh, izvadite mrvicu. Stijenke ne bi trebalo da budu jako tanke kako fil ne bi curio tokom pečenja. Poređajte julienne na lepinje, pospite rendanim sirom, prebacite u pleh obložen pergamentom. Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite 5 minuta.
Takođe kuvajte
Novogodišnji grickalice za 2017.
"Snježni vrhovi".
Sastojci:
Brynza - 45 g
- pavlaka - par kašika
- veliki paradajz - 3 kom.
- veliki režanj belog luka
- so sa peršunom
Koraci kuhanja:
Paradajz oprati, odstraniti peteljke, iseći na kriške. Naseckani beli luk promešati sa pavlakom, dodati seckani peršun. Masu malo posolite. Imajte na umu da je sir prilično slan, tako da ne morate dodavati puno soli. Utrljajte sir. Posudu obložite listovima zelene salate, položite krugove paradajza. Na svaku krišku stavite sos, pospite sirom.
Ispada neverovatno ukusno i.
Salata sa slaninom i avokadom.
trebat će vam:
Dimljena slanina - 55 g
- jogurt
- veliki avokado
- limun
- glavica zelene salate
- zreli paradajz- 2 kom.
- plavi sir - 145 g
- zeleni luk - 45 g
- začini
Koraci kuhanja:
Slaninu narežite na male komadiće, pržite na suvom tiganju 5 minuta. Prženu slaninu prebacite na papirni ubrus da uklonite višak ulja. Listove zelene salate natrgajte rukama, prebacite u činiju za salatu, stavite slaninu, seckani paradajz, sir, zeleni luk, avokado, so. Pomiješajte limunov sok sa jogurtom, začinite salatu, promiješajte.
Ocijenite i
Pileća terina sa suvim šljivama i pistaćima.
Sastojci:
Suve šljive - 95 g
- suvo crno vino - 95 g
- kuvano-dimljena slanina - 390 g
- pileći file - 600 g
- prstohvat muškatnog oraščića
- oguljeni pistacije - 45 g
- luk
- soli
- pileća džigerica - 295 g
kuhanje:
Suve šljive operite i osušite, prelijte vinom, kuvajte 5 minuta na vatri, ostavite da se ohladi. File, nasjeckani luk i džigericu uviti kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodati cele pistacije, malo posoliti, dodati muškatni oraščić, začiniti biberom, umutiti masu dok ne postane glatka. Uzmite pravougaoni oblik, obložite slaninom (komadi se preklapaju). Dodati polovinu mlevenog mesa, staviti suve šljive u 2 reda, dodati ostatak mlevenog mesa. Posudu prekrijte krajevima slanine. Pecite jelo u zagrejanoj rerni, ohladite, poklopite prozirnu foliju i stavite u frižider na 8 sati.
Recepti Novogodišnje grickalice za 2017.
Predjelo sa kavijarom, sirom i krompirom.
Sastojci:
Gusta pavlaka - par kašičica
- suluguni sir - 95 g
- maslinovo ulje- supena kašika
- veliki krompir - 2 kom.
- crveni kavijar i riba
- listovi zelene salate
- kapare
- peršun
- zeleni luk
- začini
- limun
Koraci kuhanja:
Krompir oprati, iseći na krugove, posuti solju i začinima, preliti uljem, promešati da se začini ravnomerno rasporede. Stavite krugove na pleh, pecite pola sata. Utrljajte sir krupno rende, promiješati sa sjeckanim začinskim biljem i kiselom pavlakom, staviti na krišku krompira, odozgo crvenim kavijarom i ribom, kaparima, češlju i kriškama limuna.
Novogodišnja salata With zanimljiv sos.
trebat će vam:
kiseli krastavac, kuhano jaje- 2 kom.
- pileća prsa
- šargarepa
- veliki šampinjoni
- sijalica
- kukuruz u konzervi - 2 supene kašike
za sos:
Majonez - tri supene kašike (supene kašike)
- čen belog luka - 2 kom.
- senf - 1,6 kašičice
- pavlaka - velika kašika
- korijander, origano, bosiljak - po ½ kašičice
- krema
- soli
- kari - 1/3 kašičice
Koraci kuhanja:
Marinirajte piletinu u soja sosu i biberu, stavite na hladno na sat vremena. Peći u rerni na 200 stepeni. Pečurke iseći na pola, pržiti. Šargarepu naribajte, luk nasjeckajte na kockice, propržite. Jaja sitno izmrviti, prsa iseći na kockice, krastavac iseći. Sve sastojke pomešati, začiniti sosom. Salatu stavite na ravan tanjir, ukrasite pečurkama, prelijte sosom, pospite začinskim biljem i kukuruzom.
Grickalice za novogodišnju trpezu 2017.
Predjelo sa jabukom, haringom i brusnicom.
trebat će vam:
Zelena jabuka - 2 kom.
- luk
- haringa
- čaša brusnica
- limunov sok, pavlaka - 2 kašike. kašike
- peršun
- granulirani šećer- 2 kašičice
Koraci kuhanja:
Od jabuka odrežite koru, izrežite sve sjemenke, izmrvite na proizvoljne komade, prebacite u zdjelu blendera. Sipati brusnice, izmrviti, dodati kašiku limunovog soka, kašičicu šećera, pavlaku, umutiti, mousse ukloniti na hladno. Drugu jabuku i luk narežite na sitne kockice. Pospite preostalim šećerom sok od limuna ostaviti da se marinira. Haringu narežite na male komadiće. Pripremite čaše: rasporedite užinu u porcijama. Prvo stavite komadiće haringe, jabuke pomiješane sa lukom. Na kraju dodajte mousse od brusnica. Ukrasite peršunom i bobicama, ohladite prije serviranja.
U novoj godini svi žele probati nešto zanimljivo i originalno, stoga se nemojte bojati eksperimentirati. Nadamo se da će naše varijacije jela biti po vašem ukusu i da ćete ih pripremiti za svoje goste.
Do danas je izmišljeno mnogo recepata koje možete uzeti u obzir i kuhati Nova godina. Njihov broj je toliko velik da se dame često izgube i ne mogu razumjeti kako to učiniti tako da se svi gosti dive kulinarskom talentu domaćice.
Ako još niste odlučili šta da radite grickalice za Novu 2017 onda pogledajte ovaj članak. Postoje topli i hladni zalogaji. Savjetujemo vam da ih obje uzmete u službu, i, možda, uskoro će ukrasiti vaš svečani sto.
Topla predjela
Julienne sa piletinom i pečurkama
- Luk - 1 komad
- Šampinjoni - 300 grama
- Pileći file - 500 grama
- Beli luk - 2 čena
- soli i mljeveni biber(crni) - po ukusu
- Mesna juha - po ukusu
- Krema 20% - 200 grama
- Brašno - 1 kašika
- tvrdi sir- 150 grama
- Biljno ulje
- Zeleni
Proces kuvanja:
Korak 1. Luk oljuštite, isjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni. Trebalo bi da proverite mekoću luka, ako ne osetite "krckanje", onda je spreman.
Korak 2 Pečurke sitno nasjeckajte i dodajte luku. Lagano propržiti, posuti solju i biberom. Pečurke i luk pospite potrebnom količinom brašna i sve to lagano pržite na laganoj vatri. U malim porcijama sipajte vrhnje i supu.
Korak 3 Pileći file iseći na sitne kockice i sve pomešati sa mešavinom pečuraka. Prebacite proizvode u keramičku formu i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Vrijeme kuhanja 20 minuta.
Korak 4 Nakon što jelo dostigne kondiciju, pospite ga češnjakom i rendanim sirom. Vratite u rernu i pecite dok ne porumeni. Prije serviranja možete sve posuti začinskim biljem.
Ražnja od škampa sa povrćem
Ovo ukusno i praktično jelo će biti savršeno.
Potrebni sastojci:
- Tigraste kozice - 200 grama
- Slatka paprika - 75 grama
- Luk - 75 grama
- Cherry paradajz - 75 grama
- Bosiljak (svježi) - 15 grama
- Limun - 3 kriške
- Listovi zelene salate - 3 komada
- Soja sos - 1 kašika
- Masline - 5 komada
- Italijansko bilje - prstohvat
Proces kuvanja:
Korak 1. Uzmite škampe i ogulite ih sa ljuske. Prelijte biljnim uljem i začinite Italijansko bilje. Ispecite škampe dok ne budu gotovi. Ako nemate roštilj, možete ih ispeći u tavi.
Korak 2 Bolje je uzeti paprike različitih boja kako bi jelo izgledalo svijetlo i atraktivno. Presijeci to velikih komada i sipajte umak od soje. Sami podesite vrijeme mariniranja - od 10 do 30 minuta.
Korak 3 Stavite povrće na roštilj i pecite dok ne omekša. Gotove škampe i povrće (paradajz, paprike, masline, luk) treba nanizati na dugačke ražnjiće.
Korak 4 Stavite listove zelene salate na tanjire i na njih stavite ražnjiće od škampa. Poslužite vruće.
Havajski tost
Potrebni sastojci:
- Šunka - 250 grama
- Hleb za tost - 12 kriški
- Kolutovi ananasa - 12 komada
- Masline bez koštica - 12 komada
- Sir za tost - 12 komada
- Maslac - po ukusu
Proces kuvanja:
Korak 1. U tosteru zagrijte tost dok ne postane hrskav. Ako nemate toster, možete koristiti tiganj. Rumene kriške namazati puterom (tanki sloj).
Korak 2Šunku narežite na tanke kriške i stavite na hleb. Na vrh dodajte kriške ananasa, a u centar stavite maslinu. Tostove prekrijte sirom i pošaljite u rernu koju treba zagrejati na 180 stepeni.
Korak 3 Držite sendviče u rerni oko 4 minuta dok se sir ne otopi. Voila, havajski tost je spreman!
Prženi škampi u tijestu
Potrebni sastojci:
- Škampi sa repovima - 250 grama
- Pšenično brašno - 2 kašike
- Škrob - 1 kašika
- Jaje - 1 komad
- Sol - po ukusu
- Biljno ulje
Proces kuvanja:
Korak 1. Prvo morate pripremiti tijesto za škampe. Jaja umutiti viljuškom dok ne postanu pjenasta, dodati brašno, so, skrob i dobro promiješati.
Korak 2 Sada počnite čistiti škampe. Uklonite ljusku, pazeći da ne dodirnete repove. Sipajte u dublji tiganj suncokretovo ulje i zagrij ga. Umočite škampe u tijesto i ostavite sa strane. Potrebno je pržiti do zlatno-smeđa. Ako imate fritezu, možete je koristiti.
Korak 3 Kuvane škampe stavite na papirne ubruse da se ocijede višak ulja. Prije serviranja tanjir ukrasite zelenom salatom, kriškama limuna i rasporedite škampe. Tartar ili soja sosovi mogu upotpuniti ovo jelo.
Hladne grickalice
Kanape sa kuvanom svinjetinom i krastavcima
Potrebni sastojci:
- bijeli kruh za tost - 10 kriški
- Kuvana svinjetina - 20 komada
- Maslac - 100 grama
- Masline - 20 komada
- Kopar za dekoraciju
- Krastavci - 3 komada
- šareni ražnjići
Proces kuvanja:
Korak 1. Odlično. Prije svega, morate oblikovati kruh. Najbolje je ako su kriške napravljene u obliku trokuta. Zatim ih treba osušiti u tavi ili u tosteru.
Korak 2 Svaku krišku hljeba premažite puterom i na vrh položite svinjetinu.
Korak 3 Sada uzmite krastavce i narežite ih po dužini na tanke trakice. Nanižite na raznobojne ražnjiće, kao što je prikazano na fotografiji, masline, a zatim i krastavac. Ubaciti u hleb.
Korak 4 Gotovo predjelo se može ukrasiti grančicama kopra.
Kiflice od šunke, sira i belog luka
Unatoč činjenici da je ovo predjelo lako pripremiti, izgleda prilično prezentabilno, pa može ukrasiti stol za Novu godinu.
Potrebni sastojci:
- Šunka - 200 grama
- Tvrdi sir - 100 grama
- Beli luk - 3 čena
- Majonez
- Zeleni
- Peršun za dekoraciju
Proces kuvanja:
Korak 1. Tvrdi sir se mora narendati na krupno rende. Ogulite beli luk, propasirajte ga kroz presu ili narendajte na sitno. Sitno nasjeckajte zelje - bolje je uzeti bijeli luk.
Korak 2 Pomiješajte majonez, začinsko bilje, bijeli i bijeli luk. Sve pomiješajte i ovom smjesom premažite svaki komad šunke. Umotajte rolnice i pričvrstite ih čačkalicama.
Korak 3 Jelo možete ukrasiti grančicama peršuna.
Krekeri sa kavijarom i krem sirom
Potrebni sastojci:
- Slani kreker - 100 grama
- Krem sir - 150 grama
- Crveni kavijar - 50 grama
- Kopar za dekoraciju
- Zeleni luk za ukras
Proces kuvanja:
Korak 1. Uzmite slane krekere i obilno ih namažite krem sirom, a na njih stavite pola kašičice crvenog kavijara.
Korak 2 Ukrasite jelo grančicama kopra i ubacite perje zelenog luka u sir. Pored klasičnog krem sir, možete koristiti proizvod s raznim okusima. I savršeni su za zamjenu crvenog kavijara tanke kriške losos.
Jaja punjena crvenim kavijarom
Potrebni sastojci:
- Pileća jaja - 5 komada
- Crveni kavijar - 5 kašičica
- Feta - 30 grama
- Meki senf - ⅓ kašičice
- Majonez - 1 kašika
- Zeleni seckani po ukusu
- Mleveni biber po ukusu
- Peršun za dekoraciju
Proces kuvanja:
Korak 1. Kuhajte kokošja jaja tvrdo kuvano. Da biste to učinili, umočite ih u hladnu vodu, pričekajte da voda proključa i pričekajte još 10 minuta. Ocijedite kipuću vodu i prelijte jaja hladnom vodom.
Korak 2 Kada se ohlade oguliti i iseći na dva dela. Izvadite žumanca iz jaja, stavite u činiju i izgnječite viljuškom zajedno sa fetom. Zatim dodajte nasjeckano zelje, majonez i senf. Pobiberite po ukusu i ponovo promešajte.
Korak 3 Mješavinu žumanjaka treba razložiti na proteine, ukrasiti crvenim kavijarom i začinskim biljem.
Cheese balls
Potrebni sastojci:
- Raženi hleb - 5 kriški
- Maslac - 125 grama
- Sir - 125 grama
- Beli luk - 2 čena
- Peršun ili cilantro (naseckan) - 2 kašike
- Crvena paprika (mljevena) - na vrhu noža
Proces kuvanja:
Korak 1. Umutiti mikserom puter, polako dodajući u to sir narezan na komade. Ovdje treba poslati i bijeli luk, biber i cilantro. Umutiti blenderom dok ne postane glatka. Stavite u frižider na neko vreme.
Korak 2Čim se smjesa malo stvrdne, od nje treba oblikovati kuglice. Od hleba odrežite koricu, narendajte je na sitno i urolajte hljebne mrvice ove lopte. Po želji se mogu umočiti u zelje ili susam.
Mnogi se već raduju Novoj 2017. godini i razmišljaju o pripremi jela za ovaj praznik. Iako ima još dosta vremena do ovog praznika, ipak neće biti suvišno unaprijed sastaviti jelovnik za novogodišnji sto.
Ne preskačite poslastice poput grickalica. Oni će biti odličan dodatak glavnom jelu i upotpuniti novu 2017. godinu. Pogledajmo recepte ukusne grickalice za novogodisnju noc.
Recepti za tople grickalice za Novu 2017
Sa šunkom i sirom
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| Tvrdi kruh - Borodino ili mekinje - | 6 komada |
| ljuta papričica - | 1 komad |
| majonez - | ukus |
| Limunov sok - | 25 ml |
| sir - | 200 grama |
| šunka - | 200 grama |
| slatka crvena paprika - | 1 komad |
| Biljno ulje - | za sos |
| crvena mlevena paprika - | ukus |
| Vrijeme za pripremu: 30 minuta | Kalorije na 100 grama: 143 kcal |
kuhanje:
- Hleb ili veknu treba izrezati na male komade u obliku kvadrata;
- Pripremamo sos. U činiju stavite majonez, dodajte limunov sok i prstohvat crvene paprike;
- Svaki komad umočiti u sos i pržiti na suvoj peći 3 minute da se osuše;
- Sir od šunke narežemo na tanke kvadrate kako bi odgovarali veličini kriški kruha;
- Slatka paprika se očisti od sjemenki i isječe na tanke krugove;
- Zatim na ražnjiće nanižemo kvadrat hljeba, na njega se naniže komad sira, zatim šunka i crvena paprika;
- Zatim u posudi pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom i kriškama ljuta paprika. Umočite svaki kanape u ovaj sos;
- Ražnjiće sa sastojcima raširimo na lim za pečenje i stavimo u zagrijanu rernu na 5-10 minuta da se sir malo otopi;
- Gotova užina se odmah servira na sto.
"sendviči za božićno drvce"
Trebat će vam sljedeće komponente:
- Bijeli tost kruh - 10 kriški;
- 5 kvadrata tvrdog sira;
- 5 kvadrata šunke;
- 2 kokošja jaja;
- Beli luk - par čena;
- Zeleni kopar - 5-6 grana;
- Pavlaka - 50 ml;
- Sol.
Za dekoraciju:
- Brusnica;
- Crni biber u zrnu.
kuhanje:
- Pileća jaja moraju biti tvrdo kuvana. Zatim ohladite, ogulite ljusku i istrljajte krupnim ribanjem;
- Zatim protisnite režnjeve bijelog luka i sitno nasjeckajte kopar;
- Izmiksajte zgnječena jaja sa belim lukom i koprom. Sve napunite kiselom pavlakom i posolite;
- Na radnu površinu postavljamo kriške kruha, šunke, sira i kalupom od njih pravimo jelke. Od njih možete i nožem izrezati trouglove;
- Na jelku od prepečenog hleba namažite sloj mešavine jaja i zelenila, pa prekrijte komadom šunke, ponovo premažite smesom od jaja i ponovo sve prelijte komadom sira i na kraju premažite smesom. Na isti način pravimo i ostale sendviče;
- Pre serviranja sendviči se peku u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečemo ih 10 minuta;
- Ukrasite biberom u zrnu i brusnicama.
"Torbe Djeda Mraza"
Za palačinke će vam trebati sljedeći sastojci:
- Pire od cvekle - 130 grama;
- 100 grama brašna;
- Pileće jaje - 1 komad;
- 150 ml mlijeka;
- Šećer - 1 kašičica;
- ½ kašičice sode bikarbone;
- Biljno ulje.
Za punjenje:
- Šampinjoni - 300 grama;
- Masna pavlaka - 100 ml;
- Luk - 2 komada;
- Sol, crni mljeveni biber;
- Biljno ulje.
Za dekoraciju:
- Perje zelenog luka.
kuhanje:
- Prije svega pravimo tijesto za palačinke. Pire od cvekle treba pomiješati sa jajetom i solju;
- Zatim dodajte šećer i sodu bikarbonu. Sve pomiješamo;
- Nakon toga cijelu smjesu prelijte mlijekom i polako počnite ulijevati brašno;
- Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte. Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta;
- Zatim pravimo palačinke od cvekle. Pečemo ih na isti način kao i obične palačinke;
- Krenimo sa pripremom fila. Luk oljuštite i narežite na kvadrate. Pržite na biljnom ulju dok se ne skuva;
- Pečurke narezati na kockice i zaspati luk i pržiti. Pržite dok sva tečnost ne ispari;
- Zatim dodajte kiselu pavlaku, so i biber. Pržite dok ne postane gusto;
- Zatim na sredinu palačinke stavimo fil, podignemo ivice palačinke i učinimo da izgleda kao vrećica. Zavežite perom luka. Na isti način pravimo i ostale vrećice;
- Rerna je zagrejana na 220 stepeni, pa stavljamo kese da se peku 5 minuta;
Božićno drvo za pizzu
Test će zahtijevati sljedeće komponente:
- 200 ml tople vode;
- 1 kašičica suvog kvasca;
- Pola kilograma brašna;
- Sol - 1 kašičica;
- Šećer - 100 grama;
- Biljno ulje.
Za punjenje: 
- 150 grama kuvano meso Piletina;
- Sos od paradajza - 3 kašike. kašike;
- Luk - 1 komad;
- Masline ili masline - 15-20 komada.
Za dekoraciju:
- 2 žlice. kašike maslinovog ulja;
- češanj belog luka;
- Gomila zelenog kopra.
kuhanje:
- Pravimo testo. U šolju sipajte toplu vodu, u nju sipajte kvasac i granulirani šećer. Inzistiramo 15 minuta;
- Čim kvasac "zasvira", dodamo sol, brašno i ulijemo biljno ulje;
- Zamijesite meko, elastično tijesto;
- Stavite na toplo mesto da naraste. Prethodno ga pokrijte salvetom;
- Zatim se pravi fil. Pileće meso narežite na male komadiće;
- Oguljeni luk treba nasjeckati na sitne komade;
- Masline ili masline prerezane na pola;
- Pomiješajte sve sastojke, sol i biber;
- Dignuto tijesto se mora razvaljati u obliku sloja debljine 5 mm;
- Zatim čašom izrežite krugove;
- Podmažite svaki krug paradajz sos, stavite fil i spojite ivice. Pravimo kuglice sa filom;
- Forma se mora premazati biljnim uljem. Zatim stavite kuglice tamo sa šavovima prema dolje u obliku božićnog drvca;
- Formu stavljamo u orman zagrejan u rerni na 180 stepeni. Božićno drvce pečemo 20 minuta;
- Gotovu picu premažite mješavinom biljnog ulja i iscijeđenog bijelog luka;
- Sve pospite sitno seckanim mirođijem.
Recepti za hladne novogodišnje grickalice
Kanape sa kobasicom
Za kanape će vam trebati sljedeće komponente:
- Baguette vrste raži- 1 komad;
- 200 grama kuvane kobasice;
- Cherry paradajz - 1 grančica;
- 150 grama krem sira;
- 6-8 listova zelene salate;
- Peršun - 1 veza;
- Čačkalice za formiranje kanapea.
kuhanje:
- Baguet narezan na kriške;
- Zgnječite sir u činiji. Viljuškom premažite kriške bageta krem sirom;
- Listove zelene salate presavijemo na veličinu komada bageta i položimo na vrh;
- Kobasicu narežite na tanke kriške. Stavite grančicu peršuna u svaki krug i preklopite u trokut;
- Zatim nanižite kobasicu na čačkalicu;
- Cherry paradajz izrezan na dva dijela;
- Nanižite pola paradajza čačkalicom preko kobasice;
- Kanape fiksiramo na krišku bageta i poslužimo.
Punjena jaja sa crvenim kavijarom
Sastojci za predjelo:
- Pileća jaja - 5 komada;
- Tegla crvenog kavijara;
- Feta sir - 50 grama;
- Smjesa senfa - 1/3 kašičice;
- Majonez - 1 kašika;
- Gomila kopra;
- Svežanj peršuna;
- Mljeveni crni biber.
kuhanje:
- Jaja je potrebno skuvati do strmog stanja i ohladiti hladnom vodom. Ljuska se oguli i prereže po dužini na dva dijela;
- Izvadite žumanca i stavite ih u činiju. Gnječimo ih viljuškom;
- Zatim dodajte fetu, sitno seckani kopar, majonez i senf. Sve umijesimo i izmiješamo viljuškom;
- Začinite mljevenom paprikom i ponovo promiješajte;
- Rasporedite smjesu preko proteina;
- Ukrasite crvenim kavijarom i grančicama peršuna.
"Snjegović"
Sljedeće komponente će biti potrebne:
- Jaja - 12 komada;
- Šargarepa - 1 komad;
- Svežanj peršuna;
- 30 zrna bibera;
- Vezivni ražnjići
kuhanje:
- Pileća jaja treba kuvati dok se ne ohlade, oko 15 minuta. Vodu treba posoliti, tako će se jaja bolje očistiti od ljuske;
- Zatim ohladite jaja u hladnoj vodi i ogulite ljusku;
- Odrežite vrh svakog jajeta;
- Na svaki ražnjić nanesite 2 jaja. Trebalo bi da dobijete 6 porcija;
- Zatim pravimo šešire. Šargarepu treba oguliti i iseći na krugove. Za svaki šešir trebat će vam jedan veliki krug, jedan mali;
- Preko jaja stavljamo ražanj, prvo veliki krug, zatim mali;
- Preostali kraj ražnja preko kapice treba izrezati makazama;
- Od zrna bibera pravimo oči i dugmad;
- Od malih grančica peršuna napravimo ruke, a od malog komada šargarepe napravimo nos;
- Užina za snjegovića je spremna.
Kanape sa kuvanom svinjetinom i krastavcima
Sastojci za kanapee:
- 10 kriški bijelog tost hljeba;
- Kuvana svinjetina - 20 komada;
- Svježi krastavci - 3 komada;
- 100 grama putera;
- 20 maslina;
- Gomila kopra;
- Raznobojni ražnjići - 20 komada.
kuhanje:
- Komadi hleba se iseku na trouglove. Sušimo ih u rerni ili u tavi bez ulja;
- Svaki komad mora biti premazan puterom;
- Zatim, na podmazane komade, rasporedite komad kuhane svinjetine;
- Krastavce treba izrezati na uzdužne krugove;
- Na svaki ražnjić nanižemo masline i na vrh krišku svježeg krastavca;
- Popravljamo ražnjiće na svaki komad trokuta kruha;
- Kanape ukrašavamo koprom.
Kiflice od šunke sa sirom i belim lukom
Sastojci za rolat:
- Šunka - 200 grama;
- 100 grama tvrdog sira;
- Beli luk - par čena;
- Majoneza;
- Gomila kopra;
- Svežanj peršuna;
- Raznobojni ražnjići.
kuhanje:
- Sir se utrlja krupnim ribanjem;
- Ren češnjaka se cijedi kroz presu;
- Gomilu kopra treba sitno nasjeckati;
- Pomiješajte rendani sir sa bijelim lukom i sitno sjeckanim začinskim biljem. Začiniti majonezom i ponovo promiješati;
- Šunku treba iseći na slojeve;
- U sredinu svakog sloja položimo fil od sira, bijelog luka i začinskog bilja i umotamo u rolat;
- Svaku rolnu pričvrstimo raznobojnim ražnjićima;
- Kiflice stavite na ravan tanjir i ukrasite peršunom.
Nova 2017. je praznik koji se obično slavi u krugu porodice. Naravno, u ovom slučaju ne može se bez lijepo uređenog novogodišnjeg stola. Grickalice će pomoći da bude svečano i lijepo. Obavezno se pridržavajte ovih recepata. Ispašće veoma ukusno i svečano!
Na praznike, a posebno na tako "dugo" (po broju sati provedenih za stolom) kao što je Nova godina, po mom mišljenju, na sto treba staviti oko 10 grickalica. Da objasnim: počinjemo da se ispraćamo stara godina, po pravilu, to su 3 čaše alkohola i sat i po vremena za stolom, stalno nešto žvaćući. Ako ima planina i "" ljudi će već biti siti, jer obično dolaze u posjetu gladni, nadajući se da će probati nešto ukusno na zabavi.
Ako imate od svega po malo, ljudi će pokušati sve probati. Ali ovdje je opet važno ne pretjerati iz istog razloga. Pripremili ste toplo jelo. Ponosni ste na njega. Želite da ga probaju svi gosti, a oni već sjede pijani, siti i tužni gledaju u jelo koje ste donijeli.
Stoga pažljivo pristupite izboru grickalica, a ja ću vam u tome pokušati pomoći. Već sam sastavio prilično opsežan meni na koji se možete slobodno prebacivati detaljan recept priprema svake salate jednim klikom miša. danas sam pripremila istu listu za grickalice.
15. Grickalice na svečanom stolu - recepti sa fotografijama
Predjela od ribe i morskih plodova.
Jednostavno predjelo sa cveklom i sirom "Napoleon"
Grickalice…. Kad se čuje ova riječ, odmah se stekne utisak da je ovo vjerovatno praznik. Iako ne praznicima, koristimo i grickalice. Naravno, haringa ili slanina prije, salata prije supe, sve ovo vrijedi za grickalice, ali praznične grickalice Ovo je potpuno drugačije. Svaka domaćica se trudi pripremiti nešto posebno, lijepo za praznik kako bi iznenadila goste. Ali ponekad strah da - oh, ne znam kako, ne znam kako..., ne znam šta se može skuvati sa čime da bude ukusno, ometa let naše mašte.
Jetrena pašteta sa želeom od brusnice
Veoma lijepo, praznično jelo i veoma ukusno. Zamislite kako će izgledati vaš sto ako stavite takve činije.
Paradajz punjen prsima i ricotta sirom
Već smo razmotrili nekoliko recepata za jednostavne i ukusne grickalice za Novu godinu, a u ovom članku pozivamo vas da pogledate i skuhate s nama još par recepata. Svi razumijemo da su na svečanoj trpezi najvažnija grickalice koje se obično postavljaju na trpezu, tople, hladne, meso, riba, povrće, aspici i mnoge, mnoge, druge.
Punjene jabuke pečene u rerni
Obično punjene jabukama, ali mi smo radili suprotno, punjene jabuke. Pogledajte kako je ispalo ukusno.
Užina na svečanom stolu: žele sa povrćem u ljusci
Danas ćemo sa vama kuhati jednostavno i ukusno, ali i lijepo, jer pripremamo mesno predjelo za svečani sto. Ah, meso-meso, nijedan praznik nije potpun bez predjela i mesnih jela. Šta god da radite, čuveni aspik, ili ništa manje poznata pita -,
Ukusni svinjski prsi na svečanom stolu
Jedno od najpoznatijih i mnogima omiljenih jela su prsa, i nije bitno da li je pečena, kuvana sa začinima ili kuvana u foliji, dobra je u bilo kom obliku.
Paprat u korejskom stilu sa pečurkama i mesom
Mislim da su najpodcijenjenije grickalice koje imamo paprati i stabljike bijelog luka. Ali teško je pronaći nešto originalnije od takvih zalogaja na svečanom stolu. Naravno, naizgled ne možete svugdje pronaći ove proizvode, ali u velikim gradovima, i to ne baš velikim, vjerovatno ih ima u trgovinama, samo ne obraćate pažnju na njih. Ostali proizvodi su posvuda. Ove grickalice, iako su svečane, veoma su jeftine. Svako može pripremiti takve salate i osjetiti novogodišnji praznik.
Užina na svečanom stolu - Strelice od belog luka
Naravno, nisu svi jeli ovo jelo. Mnogi vjerovatno nisu znali za ovo, ali među azijskim narodima ovo je uobičajeno, gotovo svakodnevno jelo. Za nas ovo originalna užina neobičan je, svečan i naravno ukusan.
Grickalice od ribe i morskih plodova
Brzo predjelo: Recept za svježu haringu sa lukom i sirćetom
Na primjer, za svaku Novu godinu uvijek kod kuće napravimo moju omiljenu užinu, koja nam odleti, skoro odmah čim sjednemo za sto. Sprema se veoma brzo i veoma je zgodna za vreme praznika, kada nema dovoljno ruku za sve, a ovde je prvi deo pripreme čisto muški.
Još jedno riblje predjelo od crvene ribe
Pa, ovo je..! Samo pogledajte sliku. Samo želim da Nova godina dođe što prije. Gledamo - uživamo, pokušavamo - prste poližemo.
Jakobove kapice sa pirinčem u kremastom sosu
Danas ćemo kuhati jela koja se kod nas ne serviraju često - ovo je topli zalogaj od crvene ribe kao i toplo predjelo od kapice sa pirinčem ispod krem sos. Pa, naravno, riba, to je riba. Obično uzimamo bilo koju crvenu ribu. Ali kapice, ovo je poseban razgovor. Naravno, u zapadnom dijelu Rusije nije tako lako odabrati kapice, jer ako jesu, onda samo jednu vrstu. Pa, morate koristiti ono što imate.
Crvena riba, u obliku ribljih štapića sa sosom od jogurta
Ne komplikovano kuvanje originalni recept od ribe. Ovdje je najvažniji sos. Može se konzumirati i prije nego što svi sjednu za sto.
Žele od ribe za Novu godinu
Još jedno apsolutno Novogodišnje jelo, ovo je punilo. Od onoga što jednostavno ne uspeju i od čega razno meso perad, a od govedine, posebno iznutrice, svinjetina, zečje meso. Naš zaliv se pravi uglavnom od ribe. Za aspik možete koristiti crvenu ribu, najbolje ružičasti losos, čar, možete bijelu, smuđ, sterlet, ali možete i lososa i jesetra.
Punjena riba - ukusan recept za Novu godinu
Koliko se sjećam zadnjih 20-30-40, a možda i više godina, proslava nijedne Nove godine nije bila potpuna bez ovog jela. Znam da mnoge porodice za praznik, po pravilu, svake godine imaju puno istih jela, koje voli cijela porodica. A još više u novogodišnjoj noći rijetko tko može bez salate Olivier, haringe ispod bunde, uključujući i naše jelo, koje se vrlo jednostavno zove - Punjena rud.
Mješavina salata (miješani plodovi mora)
Danas ćemo vježbati kuhanje Novogodišnje salate. vatreni pijetao već gleda iz kokošinjca i čeka da dođe vrijeme. Potrudićemo se da mu ugodimo i pripremićemo salate od morskih plodova, on ih voli.
Recept za ceviche od škampa
Naravno, škampi se mogu jesti i jednostavno kuhani, ali kada probate ovo jelo, reći ćete da da, ovo je užina, a ne samo škampi.
Mini grickalice Novogodišnji sto- zgodno je, ukusno i efikasno. Glavno pravilo: mini grickalice moraju biti predstavljene barem u tri vrste. Još bolje u pet, tada će vaš stol izgledati bogato i raznoliko. Kao što znate, što je veći izbor, to su gosti zadovoljniji. Još jedan uslov - mini grickalice na novogodišnjem stolu će morati biti ukrašene. Što svjetlije to bolje!
Kao osnovu za kreiranje mini grickalica možete koristiti čips, kruh, tartlete od tijesta ili sira, trakice od povrća, krugove i čamce, polovice jaja, voćne „šalice“, tanki lavaš ili palačinke (za rolnice) i još mnogo, mnogo više.
Ako volite da pečete, kuvajte choux pecivo, na lim za pečenje stavite male, uredne loptice prečnika ne veće od 2 cm i pecite minijaturne eklere ili profiterole. Napunite ih bilo kojim filom od paste - meki svježi sir sa sirom i majonezom, mljevene škampe, mljevena jetra itd. - i položite tobogan na ravnu posudu.
Ili evo još jedne opcije za one koji vole kuhati - flounces.
Vol-au-vents punjeni pečurkama
Sastojci:
500 g gotovog lisnatog testa,
400 g šampinjona,
100 g šlag ili pavlaka
2 sijalice
2 čena belog luka
2 žlice. l. brašno,
½ limuna
½ tsp suhi timijan,
kuhanje:
Razvaljajte tijesto u sloj debljine 0,5 cm, izrežite 20 krugova prečnika 6-7 cm, u sredini izrežite krugove od njih 10 da napravite kolutove. Kolutove stavite na šolje podmazane umućenim proteinima i pecite u rerni zagrejanoj na 200ºS 15 minuta. Luk i beli luk iseckati, staviti u zagrejanu tiganju sa biljnim uljem i pržiti 5 minuta, zatim dodati srednje seckane pečurke, posoliti, pobiberiti, začiniti timijanom i pržiti 10 minuta. Nakon toga dodajte ukupnoj masi od 2 žlice. l. limunov sok, brašno, promešati i pržiti 1 minut, pa staviti kiselu pavlaku i kuvati još 2 minuta dok se ne zgusne. Gotov nadjev stavite u volane i ukrasite zelenilom.
Vol-au-vents punjeni jetrom bakalara, jajima i zelenim lukom (za 8 vol-au-vent)
Sastojci:
200 g jetre bakalara,
3 kuvana jaja
1 veza zelenog luka
2 žlice. l. majonez,
1 tsp senf.
kuhanje:
Sitno nasjeckajte jaja zeleni luk, jetru bakalara izgnječite viljuškom, sve pomiješajte sa majonezom i senfom, gotovim nadjevom napunite volane. Ukrasite.
Gotovi tartleti oslobađaju vaše ruke i puno vremena. Punjenja za njih mogu biti vrlo raznolika, kako kažu, bilo bi od nečega.
Tartleti sa pečurkama, belim lukom i sirom
Sastojci:
200 g svježih ili kiselih šampinjona,
50 g tvrdog sira
50 g majoneze,
beli luk i začinsko bilje - po ukusu,
biljno ulje.
kuhanje:
Narendajte sir na sitno rende. narezano male komadiće pržite šampinjone na biljnom ulju dok ne porumene. Naseckani beli luk pomešajte sa majonezom i sirom. Ovu smjesu dodajte u pržene šampinjone i promiješajte. Napunite tartlete pripremljenim nadjevom i svaki ukrasite grančicom zelenila.
Tartleti sa sirom, pečurkama i kukuruzom
Sastojci:
150 g šunke
150 g svježih šampinjona,
200 g rendanog tvrdog sira,
majonez - po ukusu.
kuhanje:
Tartleti sa šunkom, jajima i svježim krastavcem
Sastojci:
1 kuvano jaje
150 g sira za utrljavanje,
100 g seckane šunke
1 svježi krastavac
majonez - po ukusu.
Priprema za obe opcije:
Sve sastojke narežite na male komadiće, pomiješajte i dobijenom smjesom začinite gotove tartlete.
Tartleti sa haringom, sirom i začinskim biljem
Sastojci:
300 g fileta haringe,
50 g tvrdog sira
3-5 prepeličjih jaja,
kopar,
majoneza.
kuhanje:
File haringe i zelje kopra sameljite, sir naribajte na sitno rende, sve sastojke pomiješajte sa majonezom, napunite tartlete filom i ukrasite polovicama prepeličjih jaja.
Tartleti sa crvenom ribom, svježim sirom i začinima
Sastojci:
300 g fileta crvene ribe,
100 g svježeg sira srednje masnoće,
1 st. l. sok od limuna
bilo koji začini - po ukusu i želji.
kuhanje:
Svježi sir protrljajte kroz sito. File narežite na male kockice i pomiješajte sa svježim sirom i limunovim sokom, dodajte začine, promiješajte i stavite u tartlete. Ukrasite grančicom svježeg začinskog bilja, maslinama ili komadićima ribe.
Tartleti sa kuvanom ribom, kukuruzom, štapići od rakova i zelenilo
Sastojci:
4 svježa riblja fileta (bakalar, polak, oslić),
5 st. l. kukuruz u konzervi,
100 g štapića od rakova,
5 st. l. majonez,
zelje kopra,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Kuhajte riblji file u slanoj vodi 10 minuta. Izvaditi iz vode, iseckati, pomešati sa kukuruzom, seckanim štapićima rakova, majonezom. Napunite tartlete nadjevom i ukrasite grančicama kopra.
Tartleti sa piletinom, pečurkama i začinskim biljem
Sastojci:
1 pileća prsa
500 g šampinjona,
200 g kisele pavlake
100 g tvrdog sira,
2 sijalice
zelje kopra,
biljno ulje,
sol, crni mljeveni biber - po ukusu.
kuhanje:
Pileće meso narežite na komade i malo propržite na zagrejanoj tiganju na biljnom ulju, dodajte sitno seckani luk i pržite dok luk ne porumeni. Dodati sitno iseckane pečurke i kuvati masu dok tečnost ne ispari. Posolite, pobiberite, dodajte kiselu pavlaku i dinstajte 10 minuta. Napunite tartlete filom, pospite naribanim sirom i pošaljite na nekoliko minuta u zagrijanu rernu da se sir otopi i dobije zlatnu boju. Torte ukrasite koprom i poslužite tople.
Naravno, niti jedan svečani sto nije potpun bez sendviča i njihove mlađe braće - kanapea, to će biti izvrsni mini zalogaji za novogodišnji sto. Nudimo vam nekoliko izuzetno elegantnih opcija za ovo predjelo.
Kanape "Yolochki"
Sastojci:
dimljena kobasica,
svježi krastavac,
masline,
čeri paradajz,
tvrdi sir,
vekna.
kuhanje:
Krastavac narežite na tanke kriške po dužini pomoću gulilice za krompir ili seckalice. Kobasicu narežite na tanke kriške. Prepolovite paradajz. Izrežite veknu na kvadrate ili krugove, sir narežite na tanke ploške, na komade, baš kao veknu. Sastavite "božićne jelke": na veknu stavite krišku sira i pola čeri paradajza. Učvrstite čačkalicom. Zatim preklopite dvije kriške kobasice na pola i stavite ih na čačkalicu. Lagano savijte traku krastavca harmonikom i stavite je na čačkalicu. Ispravite i pričvrstite polovicu masline ili masline na vrh "božićnog drvca".
Kanape "Riblji valcer"
Sastojci:
6 kriški vekne,
4 kuvana jaja
2 svježa ili kisela krastavca
200 g velikih papalina,
3 čena belog luka,
veza peršuna,
sol - po ukusu,
biljno ulje.
kuhanje:
Prerežite kriške vekne na pola i osušite na vrućoj tiganju (30 sekundi sa svake strane). Prženi hleb namažite belim lukom propuštenim kroz presu. Jaja i krastavce narežite na kriške debljine 5 mm. Na kruh stavite krug krastavca, zatim krug jaja, na njega stavite ribu (rep gore) i sve pričvrstite čačkalicom. Rasporedite kanapee na tanjir i ukrasite svežim peršunom.
Kiflice sa šunkom na hlebu
Sastojci:
6 kriški šunke
6 kriški slanine
2 kisela krastavca,
2 mala luka
6 kriški hleba
2 žlice. l. rendani hren,
6 brusnica,
biljno ulje.
kuhanje:
Luk narežite na kolutiće i prelijte kipućom vodom 2 minute. Zatim ocijedite vodu, začinite luk biljnim uljem i ostavite 5 minuta. Hleb narežite na krugove i tostirajte na suvom tiganju 1 minut. Krastavce takođe iseći na krugove. Rasporedite kriške šunke, na njih položite komad slanine, premažite slaninu hrenom, sve urolajte i pričvrstite čačkalicom. Na krug hljeba stavite krug krastavca, zatim par kolutića luka i rolat od šunke. Gotova užina ukrasite brusnicama.
Sendviči sa dimljena skuša, crveni luk i prepelica jaja
Sastojci:
crni hleb,
dimljena skuša,
crvena sijalica,
kuvana prepelica jaja.
kuhanje:
Crni hljeb narežite na kvadrate. Ribu očistite od kože i kostiju i narežite na veće komade. Narežite jaja na kriške. Na kruh stavite ribu, na nju - tanak kolut crvenog luka i krug jaja.
Pripremite naše mini grickalice za novogodišnji sto, i neka vam bude najljepši!
Larisa Shuftaykina