☰

Dijetalne pire supe. Krem juha od gljiva od šampinjona: video majstorska klasa. Dijetalne pire supe - opći principi pripreme

Osnovu čine supe ogroman iznos efikasne i veoma efikasne dijete. Posebno su popularne dijetetske pire supe, koje se pripremaju od povrća, mahunarki i žitarica u povrtnoj, pilećoj ili ribljoj čorbi. Sve češće se priča o dobrobitima pire supa. Uostalom, ovo nije samo odlična prilika za diverzifikaciju dijetalni meni, ali i zasititi organizam korisnim tvarima i riješiti se nekoliko dosadnih kilograma.
Međutim, kod kuće je vrlo važno striktno slijediti standarde za dodavanje sastojaka i uzeti u obzir neke karakteristike kuhanja nežne pire supe. Stoga u pripremi pire supe jednostavno ne možete naći boljeg pomoćnika i savjetnika od ove kategorije, koja sadrži najneobičnije, najslađe, nježnije i ukusni recepti Kako pripremiti dijetnu pire supu.
Ovdje možete pročitati recepte kako je jednostavno pripremiti dijetalne pire supe od povrća, tikvica, bundeve, brokule, šampinjona, šampinjona, piletine i drugih proizvoda. Recepti u ovoj kategoriji su toliko jednostavni i jednostavni da ih možete kuhati ukusna kremasta supaČak i početnik u kulinarskom poslu može lako i sa velikim zadovoljstvom izgubiti težinu.
Neki recepti ovdje su dopunjeni fotografijama, što dodatno pojednostavljuje ne samo proces kuhanja, već i način ukrašavanja i posluživanja jela, što je također prilično važno.
Također je vrijedno napomenuti da dijetetsku krem ​​supu treba davati i djeci, jer su takve supe prilično nježne i prijatne konzistencije, što će se sigurno svidjeti djetetu, a zahvaljujući ovoj konzistenciji, supa se brzo apsorbira u tijelu. Drugo, takve supe se najčešće pripremaju od povrća koje sadrži veliki broj mikroelementi i vitamini, koji su toliko potrebni ne samo za tijelo odrasle osobe, već, naravno, i za tijelo djeteta u razvoju.
Lagana krem ​​supa neće izazvati mehaničku iritaciju crijevne i želučane sluzokože kod vaše bebe, koju može uzrokovati gruba hrana.

Dijetalna krem ​​supa od povrća

Sastojci:čorba od povrća, svježa Bijeli kupus, šargarepa, crveni paradajz, paprika, luk, mlade tikvice
Kalorije/100g: 16.72

Šta možete jesti da smanjite kalorije, smršate i ostanete siti? Pokušali smo riješiti ovaj problem i odlučili smo da Vam ponudimo ukusna krem ​​supa od povrća. Svakako probajte i objavite rezultate!

Za jelo će vam trebati:

Pola litre čorba od povrća;
- kupus - 100 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- paradajz - 1-2 kom.;
- slatka paprika - 1 kom.;
- glavica crnog luka;
- male tikvice;
- lovorov list;
- mešavina suvog bilje;
- paprika;
- dimljena paprika.

pasirana supa od tikvica sa krompirom i belim lukom

Sastojci: beli luk, tikvice, krompir, voda, čorba od povrća, pileća čorba, biljno ulje, luk, mljeveni crni biber, sol, ljute paprikečili, paprika, zelje
Kalorije/100g: 75.57

Nudimo vam neverovatno ukusnu supu sa belim lukom. Ne brinite, nema jak miris i uopšte nije ljut. Naprotiv, supa ispada mekana, blago slatkastog ukusa. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!

Za jelo će vam trebati:
- glavica belog luka za 5-6 čena;
- male tikvice;
- krompir – 300 g;
- pileća čorba – 600 ml;
- biljno ulje – 50 ml;
- glavica crnog luka;
- mljeveni crni biber - prstohvat;
- sol - po ukusu;
- ljuta paprika - po ukusu;
- zelje - po ukusu.

Supa od tikvica i paradajza

Sastojci: tikvice, paradajz, crni luk, beli luk, mleveni korijander, brašno, čorba od povrća, maslinovo ulje, bosiljak, so
Kalorije/100g: 31.75

Svakako preporučujemo da zabilježite recept za divnu pire supu od tikvica, paradajza i začinskog bilja. Prva jela je uvijek zanimljivo diverzificirati, pa dođite kod nas i uvijek ćete pronaći nešto zdravo što možete pripremiti za doručak, ručak i večeru!

Sastojci:
- tikvice - 500 grama,
- beli luk - 2 čena,
- paradajz - 500 grama,
- luk - 1 kom.,
- čorba od povrća - 1 l,
- maslinovo ulje - 20 grama,
- bosiljak - 1 veza,
- brašno - 1 kašika,
- mljeveni korijander- 2 kašičice,
- sol po ukusu.

Pire od supe od sočiva

Sastojci: crveno sočivo, šargarepa, luk, bundeva, paradajz, koren celera, paradajz pasta, kim, kurkuma, maslinovo ulje, so, crni mleveni biber, beli luk, voda
Kalorije/100g: 64.59

Iz nekog razloga, crvena leća nije u velikoj potražnji među nekim domaćicama, ali uzalud. Ovaj proizvod je ukusan i zdrav, osim ako, naravno, osoba nema kontraindikacije za njegovu upotrebu, kao što je bolest žučne kese. Da li je vaše zdravlje normalno? Onda vam nudimo divnu pire supu od sočiva da probate.

Proizvodi za recept:
- 100 g sočiva,
- jedna šargarepa,
- glavica crnog luka,
- jedan paradajz,
- 130 g bundeve,
- 200 g korena celera,
- 25 g paradajz paste,
- 1 kašičica kurkume,
- 1 kašičica kima,
- 5 kašika. kašike maslinovog ulja,
- 750 ml vode,
- sol - po ukusu,
- mljeveni crni biber - po ukusu,
- 2 čena belog luka.

Supa od brokolija sa mungom

Sastojci: brokoli, mungo pasulj, krompir, šargarepa, biljno ulje, mlevena crvena paprika, so, začini
Kalorije/100g: 33.82

Jednostavna, ali ukusna pire supa od brokule unosi raznolikost. Posni meni. Štaviše, mogu ga jesti i oni koji prate bilo koju dijetu. Supa je lagana i zadovoljavajuća zahvaljujući pasulju. Detalji u foto receptu.

Proizvodi za recept:
- 250 g brokule,
- 100 g mung pasulja,
- 200 g krompira,
- jedna šargarepa,
- 20 ml biljnog ulja,
- ½ kašičice mlevene ljute paprike,
- začini - po ukusu,
- 1,5 litara vode.

Krem supa sa bundevom i šargarepom

Sastojci: Bundeva, so, mleko, voda, šargarepa, krompir, kopar, biber, orasi, luk, beli luk, ulje
Kalorije/100g: 62

Sastojci:

bundeva - 50 gr.,
- sol - po ukusu,
- mleko - 120 ml.,
- voda - 250 ml.,
- šargarepa - 40 gr.,
- krompir - 1 kom.,
- kopar - po ukusu,
- crni alem - šaka,
- muškatni oraščić - prstohvat,
- luk - 1 kom.,
- beli luk - 1 češanj,
- biljno ulje - 20 ml..

Juha od pečene bundeve sa povrćem

Sastojci: bundeva, krompir, luk, šargarepa, paradajz, voda, pileća čorba, čorba od povrća, so, maslinovo ulje, sveže začinsko bilje, crvena paprika u listićima, crni biber
Kalorije/100g: 32.62

Predlažemo da za ručak pripremite veoma ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo - pire supu od bundeve sa povrćem, začinima i začinskim biljem. Proces pripreme je jednostavan, a proizvodi su dostupni u bilo koje doba godine.

Sastojci:
- 350 g bundeve,
- 2 glavice luka,
- pola šargarepe,
- 3 krtola krompira,
- 4 paradajza,
- 2 kašike maslinovog ulja,
- 1 litar čorbe,
- crveni i crni biber po ukusu,
- sol po ukusu,
- zelje po ukusu.

Supa od mungo pasulja sa povrćem

Sastojci: mung pasulj, tikvice, karfiol, beli luk, so, paprika, kari, crni biber
Kalorije/100g: 92.47

Divna pire supa koja se može pripremiti na dijeti, tokom crkvenih postova, kao i za one koji se pridržavaju pravila vegetarijanske prehrane. Nije teško pripremiti, sve detalje pročitajte u novom receptu.

Za recept će vam trebati:

kaša - 1 čaša,
- karfiol - 1/4 glavice,
- tikvice - 3 kom.,
- dva čena belog luka,
- 8 g paprike,
- mljeveni crni biber - po ukusu,
- 8 g karija,
- sol po ukusu.

Pire supa sa bundevom i slatkom paprikom (faza 2-4 Dukan dijete)

Sastojci:čorba od povrća, bundeva, crvena slatka paprika, paradajz, luk, čili paprika, biljno ulje, so, začinsko bilje
Kalorije/100g: 20.25

Znate li šta je najukusnije od bundeve? Pire supe. Jesen je vrijeme za njihovo kuhanje. Postoji bezbroj varijanti ovog jela, ali naše je pogodno za Dukan dijetu.

Za recept će vam trebati:
- 1,5 litara pilećeg ili povrtnog bujona;
- 350 g bundeve;
- velika mahuna slatke crvene paprike;
- veliki paradajz;
- dvije glavice luka;
- mahuna ljute papričice;
- biljno ulje;
- začini - po ukusu.

Pire supa od sočiva sa spanaćem po Dukanu (faza 3 i 4 dijete)

Sastojci: piletina, zeleno sočivo, svež spanać, beli luk, lovorov list, zeleni luk, so, crni biber
Kalorije/100g: 192.21

Veoma ukusna hranljiva supa specijalno dizajnirana za one koji su u toku završnim fazama u Dukan dijeti. Čak i ako vam se supa ne čini baš privlačnom, možete je zaboraviti od prve kašike. Probaj!

Za recept će vam trebati:
- 800 g piletine;
- 250 g zelenog sočiva;
- 120 g svježeg spanaća;
- 4 čena belog luka;
- dva lovorova lista;
- zeleni luk;
- sol;
- mljeveni crni biber.

Supa od sočiva sa paradajzom i tikvicama

Sastojci: paradajz, crveno sočivo, tikvice, šargarepa, luk, beli luk, maslinovo ulje, kari, origano, žalfija, ljuta paprika
Kalorije/100g: 84

Pozivamo vas da se pripremite srdačno jelo, koji je obogaćen biljnim proteinima. Prednost ove dijetalne supe je što se zahvaljujući sočivu prilično brzo kuva.

Tomatov in sopstveni sok- 300 gr.,
- crveno sočivo - 0,5 kašike,
- tikvice - 4 male,
- šargarepa - 1 srednja,
- sijalice - 1/4 kom.,
- beli luk - 2 čena,
- maslinovo ulje - 1 kašika. l.,
- nekoliko listova žalfije,
- kari - 0,5 kašičice,
- origano - 0,3 kašičice,
- prstohvat ljute paprike,
- sol po ukusu.

Paradajz pire supa sa patlidžanom po Dukanu

Sastojci: pileći bujon, paradajz, patlidžan, šargarepa, ljutika, kurkuma, mlevena crvena paprika, čili paprika, biljno ulje, morska so
Kalorije/100g: 33.53

Puree paradajz čorba Prema predloženom receptu, možete ga pripremiti na Dukan dijeti u bilo kojoj fazi osim prve. Ako imate na raspolaganju gotovu pileću juhu, vrijeme kuhanja se smanjuje na minimum.

Za recept će vam trebati:
- 400 ml pilećeg bujona;
- dva paradajza;
- 200 g patlidžana;
- jedna šargarepa;
- 50 g ljutike;
- pola kašičice kurkume;
- pola kašičice mlevene crvene paprike;
- pola mahune čili papričice;
- maslinovo ulje – 1 kašika. kašika;
- morska so– 1/2 kašičice.

Posna krem ​​juha od vrhova komorača i tikvica

Sastojci: vrhovi komorača, tikvice, luk, so
Kalorije/100g: 22.04

Tikvice, tikvice, bundeva ili krastavci su odlični sastojci za kuvanje niskokalorične supe. Sve vrste pasiranih prvih jela su veoma ukusne. Nudimo vam jednu od opcija.

Za recept će vam trebati:
- tikvice - 3 kom.,
- zelje komorača - hrpa,
- mala glavica crnog luka,
- voda - 2 litra,
- prstohvat soli.

Krem supa od paradajza sa tikvicama

Sastojci: paradajz, tikvice, šargarepa, beli luk, paprika, crni biber, so
Kalorije/100g: 11.98

Ova krem ​​supa od paradajza pomalo podsjeća na gazpacho, ali za razliku od nje, priprema se ne samo od paradajza, već se služi i topla. Jelo je niskokalorično, pa je pogodno za svaku dijetu.

Za recept će vam trebati:
- paradajz - 300 g,
- tikvice - 1 kom.,
- šargarepa - 1 kom.,
- čorba od povrća - litar,
- paprika - 5 g,
- sol - po ukusu,
- čen belog luka,
- sol - po ukusu.

Kremasta supa od komorača sa karfiolom i tikvicama

Sastojci: komorač, karfiol, tikvice, luk, maslinovo ulje, muškatni oraščić, sol, bijeli biber
Kalorije/100g: 29.47

Na svakom jelovniku posebno su popularne pire supe. Užitak ih je kuhati, baš kao i jesti. Nudimo vam jednu od opcija nježna krem ​​supa napravljen od komorača i povrća, koji je pogodan za posni, vegetarijanski, dijetalni sto.

Proizvodi za recept:
- komorač - 250 g,
- luk - 20 g,
- maslinovo ulje - 10 ml,
- tikvice - 2 kom.,
- karfiol - 1/4 glavice,
- voda - 1,5 litara,
- začini - po ukusu,
- muškatni oraščić - po ukusu.

Gazpačo supa, dijetalni recept po Dukanu

Sastojci:čeri paradajz, paradajz, svež krastavac, beli luk, čili paprika, mlevena paprika, kari mešavina povrća, led mineralna voda, ražani hljeb, morska so, zelena salata
Kalorije/100g: 46.19

Kako ugoditi sebi na vrućini ako ste i na dijeti? Naravno, hladne supe, na primjer, supa od cvekle ili okroshka. Ali odlučili smo da vam ponudimo opciju za jednostavno nevjerovatno jelo - gazpacho. Inače, ako ste na Dukanu i već ste prošli prvu fazu, i ova supa vam odgovara.

Za recept će vam trebati:

5 čeri paradajza;
- 3-4 obična svježa paradajza;
- dva svježa krastavca;
- tri čena belog luka;
- pola mahune čili papričice;
- dva prstohvata mlevene paprike;
- dva prstohvata karija za povrće;
- 100 gr. jestivi led;
- 100 gr. ražani hljeb;
- morska so - po ukusu;
- listovi zelene salate.

Dijetalni ručak je težak zadatak za svaku osobu koja pazi na svoju figuru. Ovaj obrok treba da bude zasitan i gust, ujedno i koristan za probavu i ne previše kaloričan, a to je prilično teško. Dijetetski ručak ne može biti potpun bez nečeg dobrog lagana supa, što je osnova pravilne ishrane.

Supe mogu biti niskokalorične, ali vrlo hranljive i visokokalorične visokog sadržaja masti, dakle, prilikom kuvanja dijetalno jelo Sa receptima treba biti veoma oprezan. Recept za dijetnu supu, kao i svi dijetetski obroci, treba da se zasniva na praveći pravi izbor sastojci.

Eksperimentirajte s raznim biljem i suhim začinima, zamjenjujući njima sol i biber (neke dijete jednostavno zahtijevaju smanjenje ovih začina). Najjednostavniji je:

Kako napraviti brzu pileću supu

trebat će vam:

  • pola pileća prsa, sa koje je koža već skinuta
  • pola čaše bilo koje žitarice
  • jedna šargarepa
  • dva krompira
  • jedan luk
  • puno bilja i začina

Priprema:

  1. Prvo se skuva pileći bujon, zatim se izvadi meso i kuvaju krompir i seckani luk. Ako ne volite luk, samo stavite ceo luk pa ga izvadite: ukus će ostati, ali luka u supi neće biti.
  2. Nakon petnaestak minuta laganog ključanja dodajte žitarice, po mogućnosti proso ili heljdu, a ne mnogima omiljeni pirinač (ima vezivna svojstva, što je kontraindicirano kod nekih bolesti, a ako gubite kilograme, bolje je ne riskirati) .
  3. Nakon još petnaestak minuta u tiganj dodajte narendanu šargarepu. Ovo dijetalni recept supa od povrća Možete diverzificirati krompir zamjenom bilo kojeg kupusa ili celera, dodajući širok izbor začinskog bilja. Priprema se prilično jednostavno, ali ispada ukusno i veoma zadovoljno.
    Još jedan od najpopularnijih je recept za dijetnu supu od povrća sa pečurkama. Pečurke su veoma zdrave, nezamjenjiv su izvor proteina, što je važno za zdrava ishrana i uz redovno vježbanje.

Kako napraviti dijetnu supu od piletine i gljiva

trebat će vam:

  • pola kilograma bilo koje gljive (jedna vrsta ili mješavina)
  • par ljutike
  • četvrt šolje brašna
  • čaša suvog belog vina
  • raznih začina i začinskog bilja

Priprema:

  1. Osnova za ovu supu je litar pilećeg bujona i čaša mlijeka, najbolje nemasnog. Prva faza pripreme je dinstanje šampinjona na ulju sa začinima i biberom. Dinstajte direktno u tiganju petnaestak minuta dok pečurke ne porumene.
  2. U isto vreme dodajte brašno i belo vino, sve dobro mešajte par minuta, a zatim dodajte preostale sastojke i kuvajte još petnaestak minuta.
  3. Supa se može poslužiti tradicionalno ili možete pripremiti dijetnu supu u pireu i ukrasiti mala količina rendani sir i sveže začinsko bilje.

Recept za pire supu od bundeve sa pilećom čorbom

Dijetalna pire supa- Ovo savršeno rješenje za sve koji vole neobični recepti, ali istovremeno pazi na svoju figuru. Vrlo korisna za probavu, na primjer, dijetalna pire supa od bundeve.

Za pripremu uzmite:

  • petsto grama bundeve
  • malo povrća: šargarepa, celer, paprika, luk
  • kao začine koristite mješavinu kima, korijandera, kurkume, mljevenog đumbira, cimeta, muškatnog oraščića

Priprema:

  1. Ovdje nije potreban bujon, dovoljno jednostavno čista voda Međutim, možete koristiti nemasnu pileću juhu, koja je malo masnoća i bogata hranjivim tvarima. Glavni proces je pečenje bundeve.
  2. Narežite ga na krupnije kocke, umotajte u foliju i pecite u rerni 45 minuta na temperaturi od oko dvesta stepeni. Svo povrće sa polovinom začina prvo se prži na maslinovom ulju, a zatim mu se dodaje voda ili unaprijed pripremljena juha, pola ukupne količine.
  3. Smjesa se dinsta na laganoj vatri petnaestak minuta, zatim se u nju doda tikva i sve izmrvite blenderom u glatki pire. Dodajte preostalu količinu vode ili juhe i preostale začine, dinstajte na laganoj vatri još dvadesetak minuta. U ovoj supi čak ni sol nije potrebna; ispada vrlo aromatična i svijetlog okusa.

Bundeva nije samo niskokalorični proizvod, već je i izuzetno korisna za probavu. Veliki broj raznovrsnost začina čini supu savršenom zdrav doručak ili rucak. Začini ubrzavaju probavu hrane i ubrzavaju metabolizam.

Da bi bilo koju juhu učinili ukusnijom i ukrasili, često koriste razne sjemenke, krutone i rendani sir. Bolje je ne zanositi se takvim aditivima, kako ne bi dodavali dijetalna supa par stotina kalorija, i ne zaboravite da se prženi krutoni ne smiju konzumirati tokom terapijske dijete.

Čak i napuhani krutoni od bijelog hljeba, Maasdam sira i sjeme tikve su veoma bogate kalorijama i učiniće svaku supu potpuno nedijetnom. Idealan ukras za prvo jelo je nasjeckano začinsko bilje ili pahuljice crvene paprike.

Mliječna supa sa jabukom i bundevom

Mliječne supe su odlične za mršavljenje. Zbog prisustva životinjskih proteina u mlijeku, ovo jelo je lako svarljivo. Da biste smanjili kalorijski sadržaj juhe, preporučuje se uzimanje mlijeka s malo masti i razrjeđivanje s vodom.

Recept za ovu supu je veoma jednostavan. Za pola litre mlijeka potrebno je uzeti:

  • Pulpa bundeve - 200 grama.
  • Jabuka - 1 srednji komad.
  • Jedno žumance.
  • Šećer - supena kašika.
  • Krompirov škrob - četvrtina kašičice.
  • Voda – pola litra

Priprema:

  1. Meso bundeve i jabuku sitno iseckati i dinstati uz malo vode i kašiku šećera dok ne omekša.
  2. Pomiješajte žumanca sa škrobom.
  3. Mlijeko i vodu prokuhati, dodati smjesu žumanca i škroba, ostaviti da malo prokuha, procijediti, ohladiti i dodati bundevu i jabuku.
  4. Serve mlečna supa, po želji posuti cimetom.

Lagana riblja čorba sa bundevom

Za litar vode uzmite:

  • Bijela morska riba (bakalar, vahnja, oslić, mint) – 400 grama.
  • Pulpa bundeve (nezaslađena) – 400 grama.
  • Krompir - 2 gomolja.
  • Svježi paradajz – 5 komada.
  • Praziluk - pola stabljike.
  • Crni luk – 1 glavica.
  • Suncokretovo ulje – 2 supene kašike.
  • Beli luk - par čena.
  • Crni mljeveni biber, začinsko bilje.

Priprema:

  1. Ribu kuhajte u vodi oko četvrt sata, povremeno uklanjajući pjenu. Posolite juhu, u nju možete staviti crni biber u zrnu i lovorov list. Izvadite ribu iz čorbe i procijedite juhu.
  2. Svo povrće osim praziluka narežite na srednje kockice, pola stabljike praziluka narežite na kolutiće. Krompir skuvajte u ribljem bujonu dok ne omekša. Na ulju propržiti zeleni i crni luk, dodati malo vode da se povrće dinsta i dodati bundevu i beli luk. Nakon par minuta stavite paradajz u tiganj i ostavite da se malo prodinsta.
  3. Prebacite povrće iz tiganja u tiganj sa kuvanim krompirom i kuvajte dok bundeva ne omekša. Dodajte ribu rastavljenu na komade, pobiberite, pospite začinskim biljem.

Italijanska dijetalna supa "Minestrone"

Ovu laganu supu mogu da daju i deca, a oni koji mršave mogu da je jedu koliko žele, ali samo bez hleba.

Trebat će vam jedan i po litar vode:

  • Bijeli kupus - četvrtina glavice.
  • Svježi zeleni grašak - 50 grama.
  • Četvrtina tikvice.
  • Mladi krompir - 2 mala korena.
  • Šargarepa – pola komada.
  • Zeleni luk - 2 stabljike.
  • Maslinovo (ili suncokretovo) ulje – kašika.
  • Zelenilo.

Priprema:

  1. Krompir narezan na kockice, oguljeni grašak, seckanu tikvu i kupus skuvajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Na ulju propržiti kriške luka, seckanu šargarepu i beli luk.
  2. Ovu smjesu dodajte u lonac supe nekoliko minuta prije nego što bude gotova. Posolite, dodajte začine, pospite začinskim biljem. To je sve, supa je gotova!

Lagana supa nije samo niskokalorično prvo jelo za one koji mršave, već i skladište nutrijenata, minerala i vitamina! Nije teško pripremiti i svaki dan možete eksperimentirati s novim receptima. Smršaviti bez gladi je lako - počastite se lagana dijetalna supa!

PILEĆA SUPA

Dijetalna pileća supa je vrlo zasitna i ima nizak glikemijski indeks, jer protein usporava probavu i pomaže u održavanju glukoze u krvi. Osim toga, proteini su važni za razvoj mišića.

Što više mišića imate, vaše tijelo sagorijeva više masti u mirovanju. Za pripremu 4 porcije pileća supa, potrebno:

  • 1,5 kg pilećeg trupa ili 1 kg fileta;
  • 6 šargarepa;
  • 1 luk;
  • 4 strijele celera;
  • 2,5 kašičice soli;
  • 8 čaša vode;
  • 1 tsp. crni biber u zrnu.

Priprema:

  1. Stavite piletinu unutra veliki lonac. Polovinu šargarepe i celera iseckajte na grubo.
  2. Podijelite luk na 4 dijela. Dodajte povrće u tiganj sa piletinom i podlijte vodom.
  3. Smjesu prokuhati, smanjiti temperaturu i dinstati uz povremeno obrađivanje oko pola sata dok se piletina ne skuva.
  4. Procedite juhu, a kuvano povrće bacite.
  5. Preostalu šargarepu i celer nasjeckajte, dodajte u čorbu i dinstajte 10 minuta dok ne omekšaju.
  6. Po želji možete dodati biber u zrnu, beli luk i lovorov list.
  7. Ohlađenu piletinu podijeliti na vlakna i dodati u pripremljenu čorbu.

Jedna porcija dijetalne supe sadrži 245 kalorija, 42 g proteina, 6 g masti, 4 g ugljenih hidrata, 1 g vlakana.

SUPA OD SOČIVA SA ZAČINIMA

Recept za dijetnu supu od povrća treba da sadrži začine kao što su đumbir, beli luk, cimet ili ljuta paprika. Daju pikantan ukus povrću i regulišu metabolizam.

Pokušajte da napravite supu od sočiva sa đumbirom, belim lukom i cimetom. Leća je prepuna biljnih proteina i jedinjenja koja kontrolišu apetit.

Đumbir podržava visoki nivo metabolizam, bijeli luk snižava kolesterol, a cimet stabilizira razinu glukoze u krvi. Za 6 porcija supe potrebno je:

  • nasjeckajte 1 glavicu luka;
  • nasjeckajte 2 šargarepe;
  • nasjeckajte 2 čena bijelog luka;
  • isperite 2 šolje sočiva;
  • 5 čaša vode ili juhe od povrća (možete razrijediti kocku bujona);
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • 1 tbsp. l. pasta od rajčice;
  • 1 kašičica paprike;
  • po pola kašike korijandera i cimeta;
  • biber i sol;
  • kašika pavlake za dekoraciju po želji.

Priprema:

  1. Na maslinovom ulju pržite luk i šargarepu 5-7 minuta.
  2. Dodati beli luk, đumbir, paradajz pasta, začini.
  3. Pržite još minut dok ne zamiriše.
  4. Dodati sočivo, paradajz, dodati supu, posoliti i pobiberiti.
  5. Smjesu prokuhati i smanjiti temperaturu.
  6. Krčkajte 45 minuta na laganoj vatri dok sočivo ne omekša.

Jedna porcija ove supe sadrži 200 kalorija, 29 g ugljenih hidrata, 9 g proteina, 5 g masti, 9 g vlakana.

ČORBA OD POVRĆA PIRE

Povrće je malo kalorija i bogato je vlaknima koja su dobra za probavu. Stoga je dijetalna supa od povrća jedna od njih popularne supe za mršavljenje.

Pojedite činiju supe od povrća prije glavnog jela – to će vam pomoći da se brže osjećate sitima i izbjegnete nezdrave grickalice tokom dana. Pokušajte napraviti ovaj recept za dijetnu pire supu od povrća.

Dokazano je da vas pire supe drže sitima duže od običnih supa.

Za 6 porcija supe trebaće vam:

  • narežite 3-4 krompira na kockice;
  • iseckati 1 šargarepu;
  • 1 glavicu karfiola rastaviti na cvjetiće;
  • nasjeckajte 1 glavicu luka;
  • 3 paradajza;
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • 1 tbsp. l. brašno;
  • 2,5 litara vode;
  • biber, so, začinsko bilje.

Priprema:

  1. Krompir prelijte vodom i kuhajte 15-20 minuta.
  2. Stavite paradajz u ključalu vodu na minut, a zatim sipajte hladnom vodom i skinite kožu.
  3. Narendajte paradajz. Na ulju propržite luk i šargarepu 3-4 minuta.
  4. Dodajte paradajz i brašno i dinstajte 1-2 minuta.
  5. Pečeno prebacite u tepsiju sa krompirom. Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.
  6. Koristeći uranjajući blender, izmjesite povrće u juhu.

Jedna porcija dijetalne pire supe sadrži 160 kalorija, 4 g proteina, 24 g ugljenih hidrata, 5 g masti.

PURE SUPA OD BUNDEVE

Supa od bundeve jedna je od najzdravijih supa od povrća. Bundeva sadrži dosta vitamina A. Osim toga, sadrži vitamin T koji reguliše rad probavnog trakta. Visok sadržaj vlakana i gvožđa takođe pozitivno utiče na metaboličke procese.

Za 4 porcije dijetalne supe od bundeve slijedite recept:

  • 1 mala bundeva;
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • nasjeckajte 1 glavicu luka;
  • narendati 2 kašike. l. đumbir;
  • 4 šolje pilećeg bujona;
  • sitno nasjeckajte 1 zelenu jabuku;
  • biber i sol;
  • zelje i kašika pavlake za dekoraciju.

Priprema:

  1. Izrežite bundevu i uklonite sjemenke. Pulpu bundeve pokapajte maslinovim uljem, biberom i solju.
  2. Zagrijte rernu na 190 stepeni, pecite bundevu 40 minuta dok meso ne omekša. Ohladite bundevu.
  3. Pržite luk i đumbir 3 minute u tiganju. Dodajte jabuku i kuvajte još 3 minuta.
  4. Iz ohlađene bundeve izvadite pulpu u veći lonac, prebacite sadržaj šerpe i ulijte čorbu.
  5. Uronjenim blenderom izmiksajte povrće dok ne postane glatko.
  6. Gotovu smjesu prokuhajte i provjerite okus solju i biberom.

Jedna porcija krem ​​supe sadrži 150 kalorija, 7,5 g proteina, 16 g ugljenih hidrata, 6 g masti.

HOT SOUP

Dodavanje ljute papričice u recept za dijetnu supu za mršavljenje pomoći će vam da ubrzate metabolizam. Pikantni ukus se može poboljšati Sirće, održavat će šećer u krvi na stabilnom nivou nakon jela. Osim toga, obezbijedite svom tijelu vlakna iz kupusa i proteine ​​iz piletine.

Za 4 porcije supe potrebno je:

  • iseckati 1 šargarepu;
  • nasjeckajte 1 glavicu luka;
  • nasjeckajte pola glavice kupusa srednje veličine;
  • sitno nasjeckajte 1-2 ljute crvene paprike, možete dodati sjemenke za pikantnost;
  • narežite 2-3 paradajza na komade;
  • isjeckajte 2 šolje kuvanih pilećih prsa (kuvanih ili na žaru);
  • 4 šolje vode ili bujona (možete razrijediti kocku bujona);
  • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • 3 žlice. l. Sirće;
  • 2 žlice. l. Sahara;
  • biber i sol.

Priprema:

  1. U dubokoj šerpi pržite luk, šargarepu, kupus i ljute papričice 5-7 minuta na maslinovom ulju.
  2. Dodajte paradajz, sirće, šećer, so, crni biber i pileća prsa.
  3. Ulijte čorbu i dobro promiješajte.
  4. Supu kuvajte na laganoj vatri 20 minuta, mešajući.

INJedna porcija supe sadrži 270 kalorija, 32 g ugljenih hidrata, 15 g proteina, 8 g vlakana, 9 g masti.

Japanska dijetalna supa

Sastojci:

  • voda - 1,5 l.
  • bilo koje more nemasna riba(poluk će poslužiti) - 1 kom.
  • pirinač - 1/3 kašike.
  • alge - oko 150 gr. svježe ili 1 konzerva;
  • jaje - 1 kom.
  • Japanski Toko soja sos - 2-3 kašike; (ili bilo koji vaš omiljeni sos)
  • začini.

Priprema:

  1. Crni luk sitno nasjeckajte i marinirajte u soja sosu (najbolje japanskom tokou) sa začinima.
  2. Kuvajte pirinač do pola, dodajte riblji file, kuvajte dok pirinač i riba ne budu gotovi.
  3. Dodajte nasjeckane alge (možete koristiti „Salatu od morske alge, ali obavezno ocijedite tečnost iz njega i ocijedite) pa ukiseljeni luk (samu marinadu nemojte dodavati).
  4. Umutiti jaje i u tankom mlazu sipati u supu.
  5. Maknite odmah s vatre; luk bi trebao biti hrskav! Supa se može jesti i hladna i topla. Čitaj više:

Sastojci:

  • 1 konzerva graha iz konzerve
  • 250 g mariniranih šampinjona
  • 100 g kiselih krastavaca
  • 1 veliki luk
  • 2 češnja belog luka začini i začini (origano, bujon kocka od pečuraka, biber)

Priprema:

  1. Crni luk sitno nasjeckajte i pažljivo stavite u zagrijani tiganj, ali nemojte dodavati ulje.
  2. Brzo se smjestimo na 2-3 minute, dok se sami bavimo rezanjem krastavaca i gljiva.
  3. Stavite ih na luk i pokrijte tepsiju poklopcem.
  4. Nakon 10-ak, u povrće dodajemo pasulj zajedno sa sosom sa kojim je bio u tegli i ponovo ostavimo na šporetu 15 minuta, smanjivši vatru. U međuvremenu stavite šerpu sa vodom na vatru.
  5. Kada voda proključa, u šerpu sipajte sadržaj tiganja.
  6. Dodajte začine i začine u supu.
  7. Nakon 20 minuta aromatična i istovremeno dijetalna supa je gotova.

Dnevni meni za ručak mora uključivati ​​prva topla jela. Dijetalna pire supa s uravnoteženim sadržajem proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minimalnom količinom kalorija (manje od 150) pomaže u normalizaciji rada svih tjelesnih sistema, poboljšava metabolizam, ne opterećuje gastrointestinalni trakt i ubrzava metabolizam, pa se može uvrstiti u jelovnik za mršavljenje.

Osnovna pravila za pravljenje pire supe

Dijetalna krem ​​supa treba da bude lagana, niskokalorična i ne bogata mastima. Meso je nemasno: piletina, ćuretina, teletina, zec. Za dijetnu supu dovoljno je 100 grama mesa na 2 litre vode.

Juha od povrća se mora brzo pripremiti da se ne izgubi. korisnim materijalom. Od visoke temperature Vitamin C je uništen, preostali vitamini su djelimično očuvani (70% prvobitne količine). Ono što preostaje su vlakna koja su dobra za mršavljenje i zdravlje. Nemasne lagane supe od povrća pomažu u uklanjanju otpada i toksina.

Dijetalne supe pripremaju se uz dodatak žitarica i mahunarki koje imaju kompleks vitamina i minerali i dijetalnih vlakana.

Recepti za kuvanje

Ove supe se brzo i jednostavno pripremaju i imaju delikatan ukus.

Dijetalna pire supa od povrća

Sastojci:

  • juha od povrća – 1,5 l.;
  • krompir – 3 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • kupus - ¼ viljuške;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • maslinovo ulje;
  • sol, začini po ukusu.

Priprema:

  1. Na zagrijanom ulju u posudi debelih stijenki pržite četiri minute, miješajući da ne zagori i da bude ujednačene, nježne boje.
  2. Ulijte vodu i prokuhajte na jakoj vatri.
  3. Oguliti i iseckati kupus, šargarepu, krompir.
  4. Nakon što prokuha, stavite povrće u čorbu, smanjite vatru i kuvajte supu manje od pola sata dok povrće ne bude spremno.
  5. Gotovu supu posolite i začinite po želji i blenderom izmiksajte u pire.

Supa od bundeve

Ovo niskokalorično jelo, zdravo i ukusno. Bundeva se dobro skladišti, a svoju omiljenu supu možete kuhati cijelu zimu. Sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata Pire supa od bundeve može se kuvati uz dodatak pirinča ili prosa. Krema poboljšava ukus jela i povećava sadržaj masti.

Sastojci:

  • bundeva – 250 g;
  • maslinovo ulje – 1 kašika. l.;
  • beli luk – 2 čena;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • paradajz – 1 kom.;
  • cilantro, kopar, peršun;
  • sol, biber po ukusu;
  • pavlaka 10% - 1 kašika. l..

Priprema:

  1. Bundevu i luk narežite na kockice i dinstajte na zagrejanom maslinovom ulju oko 5 minuta.
  2. Dodajte seckanu šargarepu, pelat, zelje. Sipati vodu da prekrije povrće.
  3. Kuvajte poklopljeno četvrt sata.
  4. Gotovu masu sameljite u pire. Dodajte začine i začine.
  5. Začinite kremom, ukrasite kriškama paradajza i poslužite.

Pire supa od povrća sa mesnom čorbom

Sastojci:

  • goveđa juha – 1 l.;
  • brokula – 0,5 kg;
  • praziluk – 1 kom.;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • korijander;
  • sol po ukusu;
  • tvrdi sir - po želji.

Priprema:

  1. Za čorbu uzeti 100 g goveđeg mesa na kosti na 1 litar vode. Po želji dodajte beli luk, luk, korijander.
  2. Kuvajte jedan sat, uklonite kamenac, a zatim procijedite.
  3. Za supu u šerpu stavite brokoli, praziluk i šargarepu. Preliti preko prethodno pripremljenog goveđi bujon bez pokrivanja povrća.
  4. Posolite, pobiberite i kuvajte pola sata. Dodajte cilantro i nastavite kuhati oko 25 minuta.
  5. Gotovu masu sameljite dok ne postane glatka. Prije serviranja u tanjir možete dodati rendani sir.

Pileća dijetalna krem ​​supa

Sastojci:

  • pileći file - 600 g;
  • šargarepa – 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • mrvice hljeba– 40 g;
  • voda – 1,5 l;
  • krema - pola čaše;
  • paprika - 1 kom.;
  • muškatni oraščić, začini;

Priprema:

  1. U šerpu stavite dobro oprano povrće i pileći file. Dodajte začine i dodajte vodu. Kuvajte dok povrće ne omekša.
  2. Izvadite filete iz tiganja, a juhu procijedite. Pileći file samljeti u blenderu, dodajući malo čorbe.
  3. U šerpu sipajte mrvice hleba i kuvajte na vatri, mešajući, dok se supa ne zgusne.
  4. Nakon zgušnjavanja dodajte piletinu, blenderom dovedite cijelu masu u homogeno stanje.
  5. Zatim u krem ​​supu sipajte kremu, dodajte sol i muškatni oraščić.

Krem supa sa pečurkama i žitaricama

Sastojci:

  • biserni ječam - 1 šolja;
  • luk, šargarepa – 1-2 kom.;
  • svježe šampinjone - 200 g;
  • sol, začini, začinsko bilje po ukusu;
  • limunov sok - po želji.

Priprema:

  1. Oprane žitarice namačite 8 sati, a zatim kuhajte na laganoj vatri 2,5 sata.
  2. Za to vrijeme pripremite šampinjone: narežite na kriške i pržite na biljnom ulju.
  3. Na ulju propržite luk i šargarepu pola sata pre nego što je biserni ječam spreman.
  4. U čorbu sa žitaricama dodajte prženo povrće i kuhajte dok ne omekša.
  5. Zatim u šerpu sipajte limunov sok, posolite, pobiberite i prokuvajte.
  6. Umutiti blenderom. Prethodno pržene pečurke stavite u pire.
  7. Prilikom serviranja ukrasite peršunom.

Brojni recepti za pire supe omogućavaju vam da pronađete jela koja će vam postati omiljena, da diverzifikuju porodični meni, čineći hranu ukusnom i zdravom.

U ovom članku ćemo govoriti o dijetalnim prvim jelima. Odmah napominjemo da ako se dijeta pridržava po preporuci liječnika, onda prije svega moramo razmotriti naše recepte sa stanovišta medicinskih propisa: za neke bolesti zabranjeno je određeno povrće. Pa, ako ste upravo odlučili da zategnete svoju figuru za ljeto - bilo koji od recepata je vaš!

Još jedna važna napomena: gotovo svaki recept za dijetnu supu od povrća temelji se na biljnim dekocijama. Međutim, nije potrebno striktno slijediti ovo pravilo. Jelo zadržava svojstva "gubljenja težine" kada koristite mesnu juhu. Za to samo trebate uzeti nisko-masnu bazu; Idealan izbor bi bio pileći file.

Povrće i samo povrće!

Prvi recept za dijetalnu supu od povrća je izuzetno jednostavan, ali sadrži više sastojaka. Uzmite pola kilograma svježeg paradajza, narežite ih i pomiješajte sa pola čaše paradajz sosa (poželjno) i pola litre čorbe od povrća ( nemasnu supu, voda). Dodajte dvije sjeckane šargarepe, pola luka, četiri stabljike celera i jednu veliku tikvu. Kada sadržaj tiganja provri, smanjite vatru na malu temperaturu i kuvajte jelo dok povrće ne omekša. Na kraju se juha začini origanom i peršunom (može se sušiti) i možete uživati.

Supa od bundeve

Gotovo da su pjesme napisane o dobrobitima ovog povrća! Koristan je i za pripremu dijetalne pire supe. Brzo, da se ne bi nakupile štetne materije, propržite dve šargarepe, čen belog luka i crni luk. Bukvalno par minuta nakon početka prženja dodaju se kockice bundeve (nešto više od pola kilograma) i dva krompira. Ulijte vodu ili supu od povrća - tečnost treba da potpuno sakrije povrće - i dodajte so i prstohvat cimeta. Supa se lagano krčka dok svi sastojci ne omekšaju. Masa se umuti u blenderu i servira sa krekerima i svežim začinskim biljem.

Krem supa od gljiva

Dobra stvar kod gljiva je što su zasitne i potpuno sigurne za vaš struk. Bilo koji od njih možete koristiti u dijetalnoj pire supi, uključujući i šampinjone. Pola kilograma kockica krompira i par šargarepa se kuvaju do početne mekoće, nakon čega im se dodaju seckane pečurke (takođe pola kilograma) i proces se nastavlja dok šampinjoni ne dođu u stanje. Cela masa se propasira kroz blender, vrati na šporet i uz mešanje kuva još desetak minuta. Neposredno prije isteka zadanog vremena dodajte nasjeckane listove celera i kopra, posolite i pobiberite. Možete jesti!

Krompir, tikvice i karfiol

Još jedna pire supa od povrća - dijetalna, lagana, ali vrlo ukusna. Prvo se velike kriške od četiri do pet krompira stave u kipuću vodu. Gotovo odmah se sipaju komadi od četiri stabljike celera, glavica karfiola i krigla dvije srednje tikvice. Tiganj se lagano poklopi i ostavi na vatri dvadesetak minuta. Paralelno u biljno ulje seckani luk i šargarepa se dinstaju. Od pripremljenog povrća se ocijedi čorba, sjedini sa prženjem i propasira kroz blender. Uvarak se dodaje postepeno dok se ne postigne željena konzistencija. Juha se ponovo prokuha, začini biberom i solju i kuha desetak minuta pod poklopcem.

Vegetarijanska supa od kupusa

Drugi dobar način kako pripremiti dijetnu supu od povrća. Uzmite glavicu kupusa zajedno sa peteljkom i izmrvite je ne na obične trake, već na kvadrate. Šargarepa s bilo kojim korijenjem se nasjecka na kockice i lagano dinsta u juhi od povrća. Ako niste previše zabrinuti za posljedice prženja, možete koristiti tiganj. Kada je svo povrće spremno, dodajte kockice paradajza i zelje.

Cvekla čili

Da bi supa bila ne samo zdrava, već i lepa, za nju se prvo priprema čorba od cvekle. Da biste to učinili, svijetli, gornji sloj se odsiječe od čistog korjenastog povrća - vrlo tanko - i kuha se tiho oko trećine sata. Zatim se mora infundirati; proces će trajati nekoliko sati. Ovaj recept za dijetnu supu od povrća ukazuje na to da što duže traje infuzija, to je bogatiji okus i svjetlija boja. Dalji koraci pomalo podsjećaju na pripremu okroške: kuhana cvekla, svježi krastavci i tvrdo kuhana jaja se nasjeckaju i stavljaju u lonac. Osim soli, ponekad se dodaje šećer i potrebna je kašika sirćeta kako bi cvekla zadržala sjajnu boju. Kopar, pavlaka - i možete imati ukusan i vrlo dijetalan ručak.

Multicooker za dijetu

U ovom uređaju je takođe prijatno kuhati jer možete kuhati dva jela odjednom. Na primjer, ako kuhate čorbu od povrća u sporu kuhaču i ne odustajete od mesa, stavite sjeckano povrće (kupus: keleraba, karfiol, prokulice; šargarepa; svježi grašak; paradajz; tikvice; spanać), a u posudi za kuhanje na pari - komad pilećih prsa. Režim kuhanja na pari je uključen 25 minuta; zatim se povrće hvata i pasira uz postepeno dodavanje čorbe. Dobivena dijetalna pire supa u posudama je posuta začinskim biljem, aromatizirana komadićima piletine i laganom pavlakom.

Škotska supa

Original koristi repičino ulje, ali obično suncokretovo ulje nije ništa gore. Kašičica se sipa u posudu; kad se zagrije dodati isjeckanu šargarepu, praziluk i crni luk (jedan po komad). Odmah nakon miješanja uključuje se način dinstanja na 10 minuta. Sljedeći korak je dodavanje isjeckanog kupusa - i opet na isti način za isto vrijeme. Sipajte paradajz u sopstvenom soku (zajedno sa tečnošću) i sipke sastojke: pola čaše krupnih ovsenih pahuljica, kašičicu kima, polovinu šećera i soli plus lovorov list. Svi sastojci se preliju sa litrom i pol juhe od povrća. U "sastavljenom" obliku, supa od povrća će trajati sat vremena u sporom šporetu na režimu dinstanja. Rezultat je vrlo lagan i prvo mirisno jelo. Inače, ako želite da dobijete orašastu notu u mirisu, osušite zobene pahuljice u tiganju pre nego što ih dodate.

Sopa de alho Frances

Od svega prvo povrće Najlegendarnije jelo (uključujući i sa ironične tačke gledišta) je supa od luka. Jedna od šala kaže da je to i najjeftinije - jedan luk na kantu vode. Ali pameti nemaju razloga da se rugaju: pravilno pripremljen, veoma je ukusan i aromatičan. Najpre na maslinovom ulju lagano propržiti dva čena belog luka, narezana na ploške. Zatim im dodajte tri nasjeckana luka i tri srednje šargarepe. Pirjaju se uz stalno mešanje dok ne dobiju zlatnu nijansu. Sipa se tri litre vode; Čim provri dodaju se kockice krompira (srednje gomolji, cca četiri) i kolutovi praziluka (naravno, samo bijeli dio). Nakon otprilike pola sata kuhanja, ukusna supa od povrća se posoli i blenderom sjedini u jednu masu. Probajte, osjećate se kao Francuz.

Juha od luka sa Madeirom

Da biste ga pripremili, ne možete proći s čorbama od povrća - morat ćete ga prokuhati lagana piletina bujon. Ali on se snalazi i bez krompira, koji ni borci za struke ne podstiču mnogo. Dakle, juhu kuhamo u skladu sa svim prehrambenim preporukama: prvo, od pilećih prsa, a drugo, nakon ključanja, voda se mijenja u svježu. U dubokoj šerpi otopite mali komad putera. U njemu se prži luk - sitno iseckane tri glavice sa dva lovorova lista. Kada prženje postigne željeni stepen zlatne boje, dodajte seckani beli luk (tri češnja) i dve kašike brašna. Nakon minut intenzivnog mešanja ulijte čašu suvog belog vina i litar pripremljene čorbe. Nakon ključanja buduća supa od luka se posoli i pobiberi, pali vatra, a kuhanje traje desetak minuta. Nakon toga se sipaju male kockice sira (100 grama), sipa se Madeira - četiri velike kašike i kuhanje se nastavlja još malo, oko sedam minuta. Posebno se prave tostovi za supu: kriške hleba se lagano zapeku, preokrenu, na to se stavi tona sira - i nakon dva minuta tostovi se serviraju uz aromatičnu supu.

Koji god recept dijetalne supe od povrća da odaberete, zapamtite: ako u njoj postoji nešto što vam ne odgovara, uvijek možete ili ukloniti ono što vam nije potrebno ili dodati ono što mislite da nedostaje. Srećom, svo povrće se dobro slaže.