Među sočnim mesnim jelima, svinjska rebra imaju poseban ukus - preporučuje se da se prže ili pirjaju u tavi, peku u rerni. Takav sastojak je dobar kao samostalno jelo ili grickalica. Možda je gusta supa od graška, pečenje, meso sa roštilja ili gulaš sa svježe povrće. Nekoliko načina kuhanja svinjskih rebara ogleda se u receptima sa fotografijama.
Kako skuvati svinjska rebra
Ovaj dio trupa je pogodan za prženje u tavi ili roštilju, pečenje vruća pećnica, uključujući u foliji ili rukavu. Od njega se prave veoma bogate čorbe za supe. Odgovarajući na pitanje šta kuhati od svinjskih rebara, vrijedno je posebno spomenuti marinade: slatko-kiselo i ljuto, na primjer, roštilj ili brusnica, dobro idu uz ovaj dio.
Jela od svinjskih rebara
Glavna stvar je kvalitetnih sastojaka. Rebra treba da imaju svijetloružičasti sloj mesa kod kosti sa sitnim slojevima bijele masti, bez naznake žutilosti. Bolje ih je skuhati odmah, jer nakon zamrzavanja proizvod više neće biti tako sočan. Gotovo svaki recept za svinjska rebra uključuje prethodno prženje do kore.
Recepti za svinjska rebarca
Priprema svinjskih rebara obavlja se najviše Različiti putevi. Kombinuju se sa krompirom, paradajzom i drugim povrćem. Takođe možete eksperimentisati sa medena marinada, uz to koristite pivo, limunov sok, pavlaku, senf ili kefir. Prije početka, važno je temeljito očistiti rebra. Preporučuje se da ih potopite hladnom vodom najmanje sat vremena.
U rerni
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 321 kcal na 100 g.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: autorska.
Svinjetina na rebrima u rerni može biti i predjelo i samostalno jelo. Pogodan je čak i za ukrašavanje svečanog stola. Ako je svinjetina namijenjena za serviranje kao predjelo, za posluživanje koristite ostatak umaka. Za večeru je bolje dopuniti jelo ukusan prilog as prženi krompir. Upute o tome kako ispeći svinjska rebra u pećnici predstavljene su u receptu sa fotografijom.
Sastojci:
- luk - 2 kom.;
- bagremov med - 1 kašika. l.;
- soja sos - 3 kašike. l.;
- biber u zrnu - po ukusu;
- beli luk (glava) - 2 kom.;
- đumbir - po ukusu;
- začini ili mješavina začina - po ukusu;
- kašika paradajz paste - 2 kom.;
- rebra (svinjska) - 1,5 kg.
Način kuhanja:
- Prije rezanja na porcije, operite rebra.
- Oguliti beli luk sa lukom i đumbirom, sitno iseckati na komade, promešati.
- Dodati umak od soje, kašičicu meda i testeninu.
- Premažite komade sosom, pospite crnim biberom, začinima.
- Zagrijte rernu na 160 stepeni.
- Nakon 1-2 sata pošaljite da se peče u obliku (60-90 minuta).
U spori šporet
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 320 kcal na 100 g.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Ovaj recept sa fotografijom jedan je od lakših. Takođe opisuje kako se kuvaju rebra. Sastojci se moraju pravilno staviti u posudu uređaja, a zatim uključiti poseban način rada. U većini slučajeva koristi se program za gašenje. Rebra se kuvaju sopstveni sok pa ispadnu sočni. Dodaju se bijeli luk i ruzmarin koji im daju poseban pikantan okus.
Sastojci:
- crni biber, sol - po vlastitom nahođenju;
- glavica belog luka - 1 kom.;
- luk - 3 kom.;
- rebra sa mrljom masti - 1 kg;
- voda - 50 ml;
- ruzmarin - 2 prstohvata.
Način kuhanja:
- Oprana rebra narežite na komade, pobiberite i posolite.
- Oguljeni luk operite, a zatim nasjeckajte na pola prstena.
- Stavite rebra na dno posude, na vrh stavite luk, beli luk i ruzmarin.
- Napunite vodom, stavite "Gašenje" 2 sata.
pržena
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 425 kcal na 100 g.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Od svih opcija, najlakše je ispeći meso u tavi. Za radni ručak ili večeru, ova metoda je posebno relevantna. Jelo i dalje ispada veoma ukusno i zadovoljavajuće. Bolje je koristiti tiganj od livenog gvožđa za prženje ili sa neljepljivi premaz. Ulje je prethodno dobro kalcinirano tako da ispadne meso ukusna kora.
Sastojci:
- oil rast. - 3 supene kašike;
- sol, biber - po ukusu;
- aleva paprika - 3 kom.;
- glavice belog luka - 3 kom.;
- lovorov list - 1 kom.;
- rebra od svinjskih trupova - 700 g;
- luk - 1 kom.;
- začini i začini - po prstohvat.
Način kuhanja:
- Meso narežite na porcije.
- Isecite beli luk, iseckajte luk.
- Zagrejte ulje u tiganju.
- Pržite svinjetinu 10-12 minuta, a zatim dinstajte još 6 minuta.
- Dodati malo kipuće vode, mešavinu bibera i soli, peršun.
- Krčkajte pola sata, povremeno okrenite.
Stewed
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Porcije: 5 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 315 kcal na 100 g.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Posebno sočna rebra se dobijaju pri dinstanju u kotliću, jer ima debelo dno i zidove. Recept je jednostavan, lako se menja: ljubitelji masnije hrane treba da dodaju više ulja, a za ljubitelje sočnog umaka, naprotiv, vode. Okus se mijenja eksperimentiranjem sa začinima. Osim luka i bijelog luka možete dodati sve začine po želji.
Sastojci:
- svinjska rebra - 600 g;
- luk - 1 kom.;
- češanj belog luka (veliki) - 3 kom.;
- sol - po vašem ukusu;
- ulje - 3 kašike. l.
Način kuhanja:
- Čista suha rebra podijelite na porcije.
- Zatim pržite meso sa svih strana dok zlatno-smeđa bez poklopca.
- Sameljite luk, beli luk na pola prstena, pošaljite na svinjetinu.
- Posolite, poklopite i dinstajte još 40 minuta.
Sa krompirom
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 467 kcal na 100 g.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: autorska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Već je puni obrok za ručak ili večeru. Kombinacija sastojaka nikoga neće ostaviti ravnodušnim - meso sa mekim krompirom i topljenim sirom. Ni dijete se neće odvratiti od tanjira s takvim dobrotama. Korisno je, jer se priprema pečenjem, a ne prženjem u tiganju na ulju. Osim luka, u recept se može uključiti i drugo povrće po ukusu.
Sastojci:
- biber - po ukusu;
- luk repa - 2 kom.;
- sol - 1 prstohvat;
- gomolji krompira - 4 kom.;
- komad sira (tvrdi, ne ljuti) - 100 g;
- rebra - 500 g.
Način kuhanja:
- Meso podeliti na komade, svaki natrljati solju i biberom.
- Pokrijte pleh folijom, namažite uljem, na vrh stavite svinjetinu.
- Po vrhu rasporedite kriške krompira.
- Lagano posolite, prekrijte slojem folije, pospite sirom, kuhajte pola sata na temperaturi od 180 stepeni.
Sa dinstanim kupusom
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Prema ovom receptu, vrlo je važno na vrijeme dodati kupus kako bi jelo ispalo onako kako vam je potrebno. Još jedna karakteristika je da se meso prethodno prži na laganoj vatri, a ne na jakoj, kao u većini slučajeva. To je neophodno kako bi sa kupusom stigao baš na vreme.
Sastojci:
- začini - po ukusu;
- kupus - 2 kg;
- biljno ulje- 150 g;
- svinjska posna rebra - 1 kg;
- šargarepa - 150 g;
- kečap - 150 g;
- beli luk - 50 g;
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Pržite rebra dok ne porumene.
- Povrće nasjeckajte, dodajte mesu sa kečapom, promiješajte.
- Pržena rebarca dinstati dok kupus ne omekša, začiniti začinima, posoliti.
U slatko-kiselom sosu
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
- Porcije: 3 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 364 kcal na 100 g.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: kineska.
- Teškoća pripreme: srednja.
Svinjetina se kombinuje sa slatkim i kiselim marinadama, jedna od njih se priprema na bazi meda i soje ljuti sos. Njihove proporcije se mogu mijenjati po vašoj želji. Da bi se meso dobro natopilo, marinira se 2-3 sata, ali po potrebi i brže, dovoljno je 60 minuta. Zatim se svinjetina jednostavno prži u tavi ili šalje da se peče u pećnici.
Sastojci:
- ulje - 2 kašike;
- svinjska rebra - 0,5 kg;
- soja sos (sa đumbirom) - 6 kašika. l.;
- lagani med - 2 kašike. l.
Način kuhanja:
- Pripremljena rebra prethodno marinirajte medom i sosom.
- Nakon 2-3 sata počnite pržiti meso na ulju dok ne porumeni.
- Napunite ostacima ljuti sos, dinstati dok se ne skuva.
Umak od svinjskih rebara
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 408 kcal na 100 g.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: autorska.
Još jedna ukusna opcija su rebra sa umakom. Zahvaljujući mađarskom sosu od gulaša, posebno su sočni, mekani i ukusni. Takvo jelo morate kuhati u tiganju, pod uslovom da imate malo kostiju, jer će sos zauzeti veliki dio. Njegova gustina se može podesiti dodavanjem malo manje vode ili ne koristeći brašno.
Sastojci:
- pavlaka (ili voda) - 3 kašike. l.;
- paradajz sos - 1 kašika. l.;
- oil rast. - 3 kašike. l.;
- brašno - 1 kašika. l.;
- dimljena paprika - 1 kašičica;
- luk - 1 kom.;
- sol i biber - po ukusu;
- svinjska rebra - 600 g.
Način kuhanja:
- Pržite rebra dok ne porumene.
- Prodinstajte luk, dodajte sos i papriku.
- Zalijte čašom vode, pospite začinima i stavite meso.
- Krčkajte poklopljeno pola sata.
- Dodati kiselu pavlaku sa vodom i brašnom.
- Pustite da prokuha par minuta.
Supa od svinjskih rebara
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Broj porcija: 6 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 408 kcal na 100 g.
- Namjena: za večeru.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Teškoća pripreme: teška.
Postoji mnogo varijacija boršča, ali ispada vrlo bogat i ukusan s rebrima od svinjskog trupa. Možete ih dodati sa govedinom da poboljšate ukus. Svaka domaćica ima trikove u kuhanju boršča, ali preduvjet je prisustvo cvekle u receptu, što jelu daje bogatu crvenu boju.
Sastojci:
- rast. ulje - par velikih kašika;
- gomila svježeg začinskog bilja - 1 kom.;
- rebra - 0,75 kg;
- šargarepa - 1 kom.;
- krompir - 0,5 kg;
- paradajz pasta - 50 g;
- kupus - 250 g;
- beli luk - 2 zuba;
- cvekla - 350 g;
- bujon - 4 l;
- lovorov list - 2 kom.;
- luk - 1 kom.
Način kuhanja:
- Rebra prelijte čorbom, dodajte biber i peršun.
- Ostavite da se kuva 1 sat na laganoj vatri.
- Cveklu narendati sa šargarepom, luk iseći na kockice. Pržite par minuta, dodajte testeninu, biber, beli luk, dinstajte 5 minuta.
- Nakon 3 minute dodajte krompir. - prženje, nakon još 3 minute. - kupus.
- Pirjajte pola sata, dodajte začinsko bilje, biber i sol.
Video
Tako ukusno i apetitno jelo, kao i svinjska rebarca, svakako će se svidjeti svakoj domaćici. Njegova prednost je kombinacija faktora kao što su jednostavnost pripreme, sitost, kalorijski sadržaj koji iznosi oko 340 kcal, te raznovrsnost načina kuhanja.
Svinjska rebra u pećnici - korak po korak foto recept
Obična porodična večera može se pretvoriti u divnu gozbu. A za to se ne morate truditi. Stalak od svinjskih rebara sa suvim šljivama i belim lukom odlično se slažu sa bilo kojim prilogom. Ovo kraljevska poslasticačlanovi porodice će to cijeniti. Mirisna rebra će sve izluditi! Meso na rebrima je mekano, sočno, topi se u ustima. Zadivljujući ukus i okus savršeno se uklapaju u ovu kulinarsku kreaciju.
Vrijeme kuhanja: 2 sata 0 minuta
Količina: 4 porcije
Sastojci
- svinjska rebra: 1 kg
- Beli luk: 20 g
- Sol: 1 kašičica
- Suvi začini: po ukusu
- Suve šljive: 50 g
- Limunov sok: 10 g
Upute za kuhanje
Kako skuvati svinjska rebarca u sporom šporetu
Drugi jednostavna opcija Kuvanje ovog jela je implementacija svinjskih rebara u spori štednjak.
Za kuvanje potrebno:
- 0,5 kg svinjskih rebara;
- 1 luk;
- začini.
kuhanje:
- Na dno posude za multivarke rasporedite luk, koji se prethodno oguli i nareže na kockice ili velike kolutove po želji.
- Rebra se peru u čistoj tekućoj vodi i dijele na porcije pogodne veličine.
- Meso se natrlja začinima i rasporedi u posudu na luk. Jelo se začini odabranom količinom bibera i soli.
- Šporet se zatvara i stavlja da se jelo kuva 40 minuta.
- Odličan dodatak gotovim rebrima je salata od povrća, pire krompir ili bilo koji drugi ukras po vašem izboru.
Recept za svinjska rebarca u tiganju
Apetitna i rumenkasta svinjska rebra lako i brzo postižu spremnost ako ih ispržite u tavi. Ovo jelo se može pripremiti za samo 40 minuta.
Da ga ispunim potrebno:
- 0,5 kg. svinjska rebra;
- 1 luk;
- 2-3 žlice. l preferirano biljno ulje;
- začini.
kuhanje:
- Meso se dobro opere u čistoj tekućoj vodi i natrlja začinima.
- Luk se oljušti i iseče vrlo oštrim nožem na male kockice ili velike kolutiće, u zavisnosti od ukusa.
- U tiganju zagrijte biljno ulje i u njega rasporedite luk koji je pržen do zlatno smeđe boje.
- Pripremljeno meso, narezano na porcije, polaže se na luk. Pržite svinjska rebra sa svake strane na umjerenoj vatri oko 5 minuta.
- Zatim se vatra malo smanji, tiganj se dobro zatvori poklopcem i jelo se kuva oko 30 minuta na laganoj vatri, dodajući biber, so i začine.
- Mesu možete dodati zelje pred kraj pečenja.
Svinjska rebra pečena u rukavu
Svinjska rebarca kuhana u rukavu postaju jednostavno jelo bez nezdravog viška masnoće. Rukav se može kupiti u kulinarskim odjelima trgovine. Ova metoda pomaže da se dobije veoma meko i mekano meso.
Da ga pripremim potrebno:
- 0,5 kg. svinjska rebra;
- 1 PC. luk;
- začini.
kuhanje:
- Prvi korak u kuvanju je priprema mesa. Temeljito se opere u tekućoj vodi i podijeli u zasebne porcije.
- Crni luk sitno nasjeckajte, pripremljena rebra i luk pomiješajte sa začinima i biberom.
- Meso se pusti da se malo marinira (oko 10-15 minuta) da počne da daje sok.
- Ukiseljeno meso se stavi u rukav i stavi u rernu na 180°C oko 40 minuta. Rukav se ne može preokrenuti.
- Jelo se servira uz bilo koji prilog, povrće, salatu od povrća.
Recept za svinjska rebarca u foliji
U foliji možete kuvati mekana i mekana svinjska rebra. Za ovaj recept potrebno:
- 0,5 kg. svinjska rebra;
- 2-3 čena belog luka;
- 1 luk;
- začini.
kuhanje:
- Svinjska rebra se dobro operu u čistoj tekućoj vodi i podijele na porcije.
- Luk i beli luk se izgnječe. To se može uraditi na rende ili jednostavno iseckati oštrim nožem.
- Pripremljeno oprano meso se pomeša sa začinima, belim i crnim lukom, soli i biberom po ukusu.
- Svinjska rebra pripremljena za pečenje ostavite da se mariniraju 10-15 minuta. Tokom ovog perioda meso će biti zasićeno začinima.
- Kiselo meso umotajte u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Za potpuno kuvanje jelo će trajati 40 minuta.
- Gotova rebra se skidaju sa folije, stavljaju na posudu i serviraju uz povrće za stolom za ručak ili večeru.
Kako skuvati svinjska rebarca na roštilju
S početkom tople sezone mnogi pokušavaju izaći u prirodu, na piknik. Svinjska rebarca na žaru postaju pristupačno i veoma ukusno jelo.
Početi treba uzeti:
- 0,5 kg svinjskih rebara;
- 1 luk;
- 2-3 kom. čena belog luka;
- začini;
- zelenilo.
kuhanje:
- Svinjska rebra se prije kuhanja dobro operu u čistoj tekućoj vodi. Sitno iseckati beli i crni luk.
- Meso se polaže u duboku posudu. Tu se dodaju i sitno nasjeckani crni i bijeli luk, začinsko bilje, začini, sol i biber po ukusu.
- Meso se ostavi da se kuva najmanje 2-3 sata. Za to vrijeme će biti zasićena začinima i postati mekana i nježna.
- Pripremite takva svinjska rebra za otvori vatru. Pržite ih oko 10 minuta sa svake strane. Stepen spremnosti se provjerava oštrim ražnjem. Iz mesa treba da poteče bistar sok. Poslužite gotova rebra sa zelenilom.
Pirjena ukusna svinjska rebra
Kada planirate da svinjska rebra budu mekana i vrlo mekana, možete ih jednostavno probati dinstati. Za pripremu ovog jela treba uzeti:
- 0,5 kg. svinjska rebra;
- 1 luk;
- 2-3 čena belog luka;
- 200 ml. voda;
- 2-3 žlice. l. bilo koje biljno ulje.
kuhanje:
- Prije kuhanja, svinjska rebra se dobro operu u čistoj tekućoj vodi i podijele na zasebne porcije.
- Pripremite se gotov obrok najbolje u loncu sa debelim dnom. Na dno se sipa biljno ulje i namaže se sitno nasjeckani luk, bijeli luk i začinsko bilje. Povrtna masa se dinsta oko 10 minuta. Ne bi trebalo da gori.
- Svinjska rebra premazana začinima polažu se na jastuk od povrća. Ostavljaju se da se krčka 10 minuta.
- Zatim se meso prelije vodom, vatra se smanji na minimum i tiganj ostavi na vatri 30 minuta.
- 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte još zelenila u tiganj. Spremnost svinjskih rebara određuje se stepenom odvajanja mesa od kosti.
Recept za svinjska rebarca sa medom
Svinjska rebra sa medom biće odličan dodatak svečanom stolu. Njihova ljutkastog ukusa oduševit će i najhirovitijeg gosta. Lakoća pripreme učiniće ovu poslasticu čestim gostom na dnevnom meniju.
Za kuvanje potrebno:
- 0,5 kg. svinjska rebra;
- 2-3 žlice. l. tekući med;
- 2-3 žlice. l. biljno ulje;
- 0,5 tsp crni biber.
kuhanje:
- Mesna rebra se operu i iseku na porcije.
- Meso se natrlja medom i doda crni biber i so, nakon čega se ostavi da odstoji (oko 1 sat).
- Marinirano meso se izlaže u tiganj na zagrejanom ulju i prži na jakoj vatri oko 5-7 minuta sa svake strane.
- Zatim se vatra smanjuje na minimalnu vrijednost. Meso će se kuvati na laganoj vatri oko 40 minuta.
- Ovo jelo se servira sa svježim povrćem i pirinčem.
Kako skuvati svinjska rebarca u soja sosu
Kuvanje jela sa soja sosom postaje još jedna opcija za dobijanje slanih i posebno mekih svinjskih rebara.
Za kuvanje treba uzeti:
- 0,5 kg. svinjska rebra;
- 100 g crnog bibera.
Za marinadu u soja sos možete dodati sitno seckani luk, beli luk i začinsko bilje.
kuhanje:
- Prije kuhanja, svinjska rebra se dobro operu u hladnoj tekućoj vodi i narežu na male porcije.
- Pripremljeno meso se natrlja crnim biberom, po želji se posoli po ukusu, mada treba imati na umu da je soja sos već jako slan.
- Svinjska rebra se stavljaju u marinadu od soja sosa oko 1-2 sata.
- Zatim se prži u tiganju ili peče u rerni.
Svinjska rebra sa krompirom - ukusan recept
Divna i obilna večera za cijelu porodicu ili dobra jela za svečanu večeru, svinjska rebarca sa krompirom su spremna da postanu. Da biste ih ukusno skuvali, treba uzeti:
- 0,5 kg. svinjska rebra;
- 4-5 velikih krompira;
- 1 luk;
- 2-3 žlice. l. biljno ulje;
- zelenilo.
kuhanje:
- Svinjska rebra se operu u hladnoj tekućoj vodi.
- IN duboki tiganj propržiti sitno seckani luk.
- U gotovu masu od luka dodaje se oprano i pripremljeno meso. Dinstajte meso oko 15-20 minuta.
- Za to vreme ogulite krompir i narežite ga na sitne kockice.
- Krompir se sipa u lonac sa mesom. Vatra je smanjena na minimum, a posuda je ostavljena da dobro vene zatvorenim poklopcem oko 40 minuta.
- Spremnost svinjskih rebara sa krompirom određuje se stanjem krompira. U ovoj verziji svinjetina brže "dolazi".
- Po potrebi se u posudu može dodati 100 ml vode.
Najviše su rebarca, odnosno meso koje ih okružuje ukusan deo svinjetina. Razlikuju se po nježnosti, sočnosti i mekoći. Još jedan plus u njihovu korist je lakoća pripreme i raznovrsnost jela u kojima se mogu koristiti. Od svinjskih rebara se prave supe, pirjaju se sa povrćem, peku u rerni i.
Pirjana svinjska rebra
trebat će vam:
- 1 kilogram rebara;
- 1-2 sijalice;
- Lovorov list;
- 5 karanfilića;
- sol;
- voda;
- crni biber.
Kuhanje svinjskih rebara po ovom receptu ne oduzima puno vremena i truda, a ne zahtijeva ni kulinarske vještine. Uprkos jednostavnosti pripreme, jelo ispada ukusno, mirisno i zadovoljavajuće. Može se poslužiti različiti prilozi: pire krompir, testenina ili pirinač.
kuhanje:
Svinjska rebarca podeliti na porcije i pržiti u zagrejanom tiganju suncokretovo ulje. Stavite meso čvrsto u šerpu. U istom tiganju popržite kockice i prelijte ih preko rebarca. Sve prelijte vodom tako da tečnost malo prekrije meso. Na rebarca dodajte nasjeckani bijeli luk i ostale začine sa solju. Pokrijte tepsiju poklopcem i stavite u zagrejanu rernu na 40 minuta. Jelo se može kuvati i na šporetu, ali na veoma laganoj vatri.
trebat će vam:
- 1 kilogram rebara;
- 2,5 žlice med;
- 7 tbsp umak od soje;
- Lovorov list;
- maslinovo ulje;
- sol, crni i crveni biber.
Svinjska rebra unutra med sos ispadaju ukusni i sočni, delikatnog slatkastog ukusa i zlatno smeđe boje. Jelo je pogodno za porodična večera kao i za svečanu večeru.
Svinjska rebarca pečena u rerni, sve omiljeno jelo. Mogu se pripremiti kao svečani sto gdje će mu biti ukras, i za svakodnevnu večeru. Uvijek ispadne vruće, ne može biti zastoja u paljenju. Kada ih pripremate, ima prostora za maštu. Pripremaju se sa bilo kojim prilozima, krompir, naravno, ostaje nepromenjen. Ovo povrće bukvalno upija ukus i aromu poput sunđera. bilje. Odlično se slaže sa drugim povrćem, a može se koristiti bilo koje od njih.
Svinjska rebra - pristupačna i vrlo ukusno jelo. Ima dosta jela od njih. Kuvaju se u tiganju, peku na roštilju, peku sa povrćem, dime i, naravno, peku u rerni. Za čorbe možete uzeti rebra sa tankim slojem mesa. Za druga jela veoma je važan tanak sloj masti.
Rebra se moraju polako odmrznuti, tako da će ostati kvaliteti ukusa i sočnost mesa.
Jednostavan recept za svinjska rebarca pečena sa medom u rerni
Svinjska rebra u rerni - veoma mirisno, sočno meso na kosti. Marinada može biti različita, što duže meso leži u njoj svetlijeg ukusa. Za one koji vole šiš kebab, jelo je savršeno, ukus je ukrašen notama senfa, meda i soja sosa. Jelo se kuva u rerni, kod kuće
trebat će nam:
- Svinjska rebra - 400 g
- Med - 50 g
- Paradajz pasta - 30 g
- Pročišćena voda - 200 ml
- Senf - 20 g
- Sirće - 10 g
- Soja sos - 50 g
- Sol - 2 prstohvata
- Crni mljeveni biber - 1 prstohvat
- Beli luk (opciono) - 5 čena
- Suncokretovo ulje (opciono) - 2 kašike. l.
Kuvanje
Ako je meso kupljeno unapred, izvadimo ga iz frižidera i odledimo. Zatim dobro isperite pod tekućom vodom.
Sada napravimo marinadu, za to razrijedimo u vodi paradajz pasta. Sipamo sirće, soja sos, a, možda, najvažniji sastojak je med. Bolje je koristiti tečnost, ona će se brže otopiti u ostalim sastojcima. Sve dobro izmešati, začiniti solju i biberom po ukusu. Na kraju dodati senf, promešati, ne sme biti grudvica, masa treba da bude homogena.
Rebra šaljemo u marinadu, pazimo da je svo meso prekriveno marinadom. Povremeno okrećite komade. Za one koji vole ljutije, možete dodati malo bijelog luka, propuštenog kroz presu.
Stavite marinirano meso na pleh. Donji dio lima možete prethodno podmazati uljem. Meso pečemo pokriveno folijom u rerni zagrejanoj na 210 stepeni 30 minuta.
Nakon isteka vremena skinite foliju, stavite u rernu na 15-20 minuta da dobije zlatnu koru.
Apetitna i veoma ukusna rebarca su spremna. Serviramo ih u porcioniranim tanjirima, ukrašavamo začinskim biljem, jedemo vruće, sa vašim omiljenim sosom. Prijatno!
Recept za svinjska rebarca sa krompirom u rukavu
Domaćice ne bi trebale zaboraviti na tako važnu i potrebnu stvar kao što je rukav za pečenje. Sva jela pripremljena njegovom upotrebom ispadaju sočna i veoma ukusna. Nikada ništa neće goreti u njemu, ali za sada možemo i druge korisna dela. Danas ćemo kuvati rebarca u društvu sa povrćem.
trebat će nam:
- Svinjska rebra - 1 kg;
- Krompir - 3 kom.;
- Slatka paprika - 1 kom.;
- Šargarepa - 1 kom.;
- Paradajz - 1 kom.;
- Luk - 1 kom.;
- Praziluk - 1 kom.;
- Omiljeni začini - po ukusu;
- Sol, biber - po ukusu.
Kuvanje
Pripremite rebra, narežite ih na porcije, isperite i dodajte omiljene začine.
krompir, paprika, šargarepu, luk, praziluk, paradajz, oguliti i iseckati po sopstvenom nahođenju.
Pripremljeno povrće šaljemo u rukav za pečenje, na vrh stavljamo meso u začine i gomilu zelenila.
Napunjeni rukav prebacimo u lim za pečenje, pošaljemo u pećnicu, zagrijanu na 200 stepeni. Nakon otprilike sat vremena meso sa povrćem je gotovo. Prebacujemo se na ravno jelo, večera je gotova. Pozovite domaćinstvo i sjednite za sto. Prijatno
Rebarca pečena u rerni sa sosom od brusnica sa belim lukom
Svi mi jako volimo svinjska rebarca i svako koristi svoju marinadu. Danas nudim recept sa sosom od brusnica koji će dodati malo kiselosti
trebat će nam:
- Svinjska rebra - 500 gr.
- Sos "Divlje jagode" - 200 gr.
- Luk - 1 glavica
- Beli luk - 2 čena
- Mljeveni alem - po ukusu
kuhanje:
Moja rebra i narežite na porcije.
Luk i beli luk oguliti, usitniti u blenderu, dodati sos od brusnica. Povezujemo sve.
Rebra prelijte dobijenim umakom, ostavite da se mariniraju sat vremena.
Sipati u posudu za pečenje ili pleh. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 500 stepeni oko 30 minuta. Povremeno prelijte sosom. Poslužite za sto i uživajte ukusno meso. Prijatno!
Svinjska rebarca sa roštilj sosom na roštilju u rerni
Ukusno i sočno jelo iznenadiće i najizbirljivijeg jela.
trebat će nam:
- Smeđi šećer - 6 kašika
- Paprika - 6 kašika
- Mljeveni crni biber - 3 žlice
- Beli luk u prahu - 3 supene kašike
- Sol - ½ kašičice
- Rebra - 3-4 svinjske pločice
- Dijon senf - 9 kašika
- Tečni dim - 2 kašičice
- Folija
- BBQ sos je vaš omiljeni
kuhanje:
U manjoj posudi pomiješajte šećer, crveni i crni biber, bijeli luk i sol.
Pomiješajte senf sa tečni dim u drugom kontejneru. Svaki list rebarca premažemo četkom, sa obje strane.
A zatim pospite mešavinom paprika, takođe sa obe strane.
Dno rerne obložimo većim listom folije ili zamenimo pleh da se masnoća ocedi. Rebra položimo direktno na rešetku, pržimo do hrskave, zlatno smeđe boje na temperaturi od 250 stepeni od 1,5-2 sata. Na pola kuvanja okrenite meso da se ravnomjerno prži.
Rebra narežite na porcije, jedite sa omiljenim roštilj sosom. Prijatno!
Kako ispeći ukusna svinjska rebarca u foliji u rerni
Priprema ovog jela je veoma jednostavna. Mnogo je teže sačekati da meso bude u rerni, jer je miris zapanjujući. Za prilog, na primjer, možete skuhati pirinač sa povrćem.
trebat će nam:
- Svinjska rebra - 1 kg.
- Gotovi senf - po ukusu
- Sol i omiljeni začini, poput crvene mljeveni biber, mješavina začina za roštilj
- Folija za pečenje
kuhanje:
Isperite rebra i osušite ih papirnim ubrusima kako biste uklonili višak vlage. Izrežite na komade dva rebra.
Natrljajte solju i začinima, premažite senfom sa obe strane. Ako imate vremena, ostavite da se marinira u frižideru par sati.
Meso šaljemo u foliju, čvrsto ga umotamo u nekoliko slojeva.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko sat i po. Vrijeme može varirati ovisno o tome kuhinjski aparati ili veličinu rubova. Skoro gotovo jelo oslobodimo od folije i pustimo da porumeni. Poslužite uz omiljeni prilog. Prijatno!
Meso u kombinaciji sa povrćem direktno iz bašte nije samo ukusno, već i zdravo. Rebarca se dugo kuvaju, ali budite strpljivi, isplati se.
trebat će nam:
- Svinjska rebra - 1 kg.
- Krompir - 6-7 kom.
- Tikvice - 0,5 kom.
- Luk - 1 glavica.
- Paradajz - 100-200 gr.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Beli luk - 3 zuba.
- Začin - po ukusu
- Šargarepa - 1 kom.
- Brašno - 3 kašike.
kuhanje:
Rebra sečemo po dužini na porcionirane komade, po potrebi i po dužini. Šaljemo začine, ja koristim crvenu i crnu mljevenu papriku, mješavinu bosiljka, korijandera i paprike, lovorov list, mješavinu mažurana, kima, sjemenki gorušice.
Luk očistimo od ljuske, nasjeckamo na pola prstena, pošaljemo na rebra. Zatim kroz presu propasiramo 3 čena belog luka. Sve dobro promiješajte, ostavite da se začini začinima 3 sata.
U međuvremenu isperite i ogulite tikvice od kore, isjeckajte na male komadiće.
Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Šargarepu oguliti, iseckati na kockice.
U činiji sjedinite povrće, dodajte brašno i sol, dobro izmiješajte.
Stavite na pleh podmazan suncokretovim uljem. Paradajz narežite na sitno, stavite na povrće. Papriku očistimo od sjemenki, isjeckamo na komade, pošaljemo za paradajzom.
gotovo jastuk od povrća rasporedite rebra. Pokrijte folijom da cijelu rernu ne poprskate uljem, stavite u zagrejanu rernu. Nakon 1-1,5 sati, hranjiva i vrlo sočna jumi je spremna. Prijatno!
Svinjska rebra su veoma svestran proizvod. Od njih možete kuhati veliki broj posuđe. I to ne samo kod kuće, već i u prirodi. U članku ćete pronaći nekoliko recepata za svinjska rebra.
Rebra u rerni
Dakle, prvi recept za svinjska rebra. Možete ga kuhati u pećnici bez većih poteškoća.
Potrebni proizvodi:
Ime | Količina |
svinjska rebra | 800 grama |
1 kašika |
|
Luk | |
Mala glavica ili 5 karanfilića |
|
Biljno ulje | 3 supene kašike |
Umak od soje | 2 supene kašike |
Kumin, so i biber | |
1,5 kašičice |
|
Crni biber | 0,5 kašičice |
100 mililitara |
|
1 kašičica |
- Pripremite marinadu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte i zapamtite luk i bijeli luk, pospite ih svim začinima, solju i biberom. Sve napunite vodom.
- Operite rebra i narežite ih na porcije.
- Napravite nekoliko rezova u svakom komadu.
- Stavite rebra u marinadu najmanje pola sata. Što se meso više marinira, to će biti sočnije.
- Uzmite pleh i obložite ga folijom.
- Po pripremljenom plehu rasporedite rebra bez marinade.
- Preostalu marinadu sipajte u manju šerpu, dodajte vodu i med.
- Stavite pleh sa rebrima i posudu sa marinadom u rernu.
- Vrućom marinadom prelijte rebra svakih petnaest minuta.
- Kuhajte jelo jedan sat.
Pečena dimljena svinjska rebra
Nudimo da razmotrimo recept za dimljena svinjska rebra.
Pripremite sljedeće sastojke:
Ime | Količina |
Dimljena svinjska rebra | 600-700 grama |
Krompir | |
Luk | |
Lovorov list | par komada |
Sol i papar | |
Biljno ulje | Kašika |
Sok od paradajza | 100 mililitara |
- Uzmite kotao i izlijte ulje iz njega.
- Luk narežite na sitne kockice.
- Stavite luk u šerpu.
- Šargarepu narežite na tanke kolutiće i dodajte luku.
- Rebra narežite na porcije i stavite u kazan sa lukom i šargarepom.
- Krompir narežite na kockice i dodajte mesu i povrću.
- Uzmite malu posudu i u nju ulijte vodu i sok od paradajza, dodajte začine, sol i biber. Sve pomiješajte.
- Sipati tečnost u kotao i sve dinstati četrdesetak minuta.
- Kada je gotovo, pospite pečenje začinskim biljem.
Rebra kod kuće
Recept za svinjska rebarca u tiganju:
- Uzmite petsto grama svinjskih rebara i pripremite ih za kuhanje (operite i podijelite na porcije).
- Zagrejte tiganj sa biljnim uljem.
- Na svakom dijelu rebara napravite proreze nožem.
- Rebra obilno pospite mješavinom paprika (crvene i crne).
- Stavite meso u posudu i prelijte majonezom (sto grama).
- Dodajte tri kašike crnog vina.
- Sve dobro izmiješajte i stavite rebra u jednom sloju na zagrijani tiganj.
- Meso pržite pet minuta na jakoj vatri.
- Okrenite meso na drugu stranu.
- Nakon pet minuta smanjite vatru na srednju, okrenite rebra i pokrijte tiganj poklopcem.
- Nakon još pet minuta ponovo okrenite rebra i pokrijte ih poklopcem.
- Nakon pet minuta gotova svinjska rebarca stavite na posudu i ukrasite začinskim biljem.
Rebra na vatri
Recept za svinjska rebarca marinada od narandže i med:
- Pripremite marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte četiri supene kašike u velikoj posudi. paradajz sos, dve supene kašike sok od narandže i isto toliko tečnog meda, po jedna kašika soje i Worcester sosa i vinskog sirćeta.
- Operite kilogram i pol svinjskih rebara i podijelite ih na porcije.
- Pustite da se rebarca namaču u marinadi.
- Stavite rebra na roštilj i počnite ih pržiti, neprestano okrećući i prelivajući ih marinadom.
- Desetak minuta prije kraja rebarca posljednji put premazati marinadom i ostaviti da se stvori zlatna korica.
Skinite rebra sa roštilja i poslužite.
Rebra u multivarku
Recept za svinjska rebarca (slika iznad), za koji je potreban spori kuhač, sigurno će se svidjeti svim domaćicama.
Uzmite ove sastojke:
- Svinjska rebra dobro oprati i iseći ih.
- Svaku porciju natrljajte solju, biberom i začinima.
- Sve stavite u posebnu posudu i pokrijte poklopcem.
- Pustite da se rebra mariniraju nekoliko sati.
- Stavite ih u spori šporet, sipajte malo biljno ulje i uključite režim "Pečenje".
- Luk narežite na pola prstena, a bijeli luk nasjeckajte.
- Kada rebra porumene sa obe strane, dodajte luk i beli luk.
- Nastavite sa pečenjem na režimu "Pečenje" dok luk ne postane proziran.
- U spori šporet dodajte pivo i lovorov list.
- Zatvorite multivarku i uključite režim "Pečenje" na još pedeset minuta.
Kada su rebra gotova, poslužite ih sa ljutim sosom.
Ostala jela sa svinjskim rebrima
Sa svinjskim rebarcima možete skuhati mnoga jela, a sva su ukusna i zadovoljavajuća. Evo nekoliko zanimljivih recepata za vas.
Za pripremu supe od rebarca uzmite sljedeće sastojke:
- Pripremite rebra i odvojite ih jedno po jedno.
- Stavite rebra da se kuvaju, za sve vreme skidajte penu. Ovo će trajati oko sat vremena.
- Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
- U šerpu sa rebrima dodajte krompir.
- Dodajte so, biber i začine.
- Kuhajte supu još dvadesetak minuta.
- Prilikom serviranja svaku porciju pospite začinskim biljem.
Nudimo i recept za svinjska rebarca i dinstani krompir.
Pripremite sve sastojke:
Ime | Količina |
Stalak od svinjskih rebara | 1 kg |
Krompir | 1 kg |
Luk | |
2 karanfilića |
|
Biljno ulje | 4 supene kašike |
200-250 mililitara |
|
Sol, biber i začini | |
- Operite i nasjeckajte rebra na male komadiće.
- Šargarepu oguliti, oprati i iseći na pola kolutića.
- Na isti način pripremite i luk.
- Zagrejte biljno ulje u tiganju.
- Stavite rebra u tiganj i pržite ih dok ne porumene sa obe strane.
- Stavite ih u činiju i posolite.
- Zamijenite rebra šargarepom u tiganju.
- Kada šargarepa dobije zlatnu boju, dodajte joj luk.
- Pripremljeni luk sa šargarepom prebacite na rebra.
- Sve prelijte vodom i dinstajte dvadesetak minuta.
- Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
- U kotao sa rebrima stavite krompir i pospite biberom i začinima.
- Pokrijte kotao poklopcem i dinstajte još dvadesetak minuta.
- U kotao protisnite beli luk i ostavite da se jelo kuva još desetak minuta.
- Svaku porciju pospite začinskim biljem.
Prijatno!