Iz članka koji vam je predstavljen, možete naučiti kako pravilno i gotovo profesionalno pripremiti lavash rolu. Fotografije, recepti za kuhanje korak po korak i savjeti o kombiniranju namirnica i začina pomoći će vam da brzo savladate ovo svestrano jelo.
armenski lavaš
Supermarketi prodaju gotova pakovanja pšenično brašno. To su veliki listovi, vrlo tanki i elastični beskvasnog testa. U njihovoj proizvodnji se ne koriste konzervansi, samo brašno, voda i so. Stoga je njihov rok trajanja vrlo ograničen. Dva do četiri pakovanja dovoljna su da se mala porodica nahrani dobrom večerom. Lavaš možete ispeći sami kućna pećnica, ali nikada neće ispasti tanak kao gotov jermenski lavaš iz prodavnice. Činjenica je da se tijesto za njih valja kroz posebne valjke. Ravnomjerno razvaljajte oklagijom kod kuće beskvasnog testa Samo veliki profesionalac to može. A tepsija, zbog svoje relativno male veličine, prilično ograničava mogućnosti. Može potrajati pola dana da se tijesto pripremi, razvalja i ispeče. Ovo nije baš zgodno za zaposlenu ženu. Mnogo je lakše koristiti gotov.
Domaći lavaš
Ako ipak želite sami da napravite testo, uzmite 5 šoljica brašna, prosijte ga kroz sitno sito, pomešajte sa solju i zamesite testo sa jednom čašom vode. Trebalo bi da bude dovoljno mekano da se otkotrlja u lopticu, ali da se ne lijepi za ruke. Po potrebi dodajte brašno. Da bi testo bilo elastičnije, istucite ga po stolu petnaest puta, a zatim stavite u frižider, na gornju policu, na pola sata. Razvucite oklagijom što tanje. Pecite vruća pećnica oko pet minuta. Pita kruh će u početku biti lomljiv. Da omekša, prekrijte vlažnim peškirom. Za oko 30 minuta može se koristiti za rolnice.
Brza poslastica za različite prilike
Recepti za lavaš rolnice sa sa različitim nadjevima pomoći će vam da ne brinete oko izbora čime ćete ih napuniti i kako ih umotati. Vi samo trebate odlučiti koju ćete odabrati - meso, ribu ili vegetarijansku. Svaka lavaš rolna opisana ovde je ukusna. Nadjeve, čije fotografije vidite, također nije teško pripremiti. Za kuvanje jednostavna rolna traje ne više od pola sata. Ako savladate recepte za lavaš rolnice sa različitim nadjevima, zauvijek ćete riješiti problem koju hranu ponijeti na piknik, a čime nahraniti iznenadne goste.
Predjelo sa dimljenim lososom i avokadom
Za to će biti potrebna dva lista pita hleba, topljeni krem sir, file lososa, avokado i svježi kopar.
Silikonskom četkicom nanesite sir na pita hljeb, pomjerajući se 5 cm od jedne ivice ravnomjerno pospite sitno sjeckanim koprom. Stavite komadiće avokada i lososa na kopar. Možete dodati još prstena ako želite. luk. Umotajte u čvrste rolnice.
Ako pri savijanju osjetite da fil nije ravnomjerno raspoređen, popunite prazninu komadima lososa. Umotajte rolnice u plastičnu foliju i stavite u frižider. Razne rolnice Lavaš je lakše rezati ako je malo zamrznut.
Osim toga, film će zaštititi od isušivanja ako ne planirate jesti kiflice u jednom dahu. Međutim, ne mogu se dugo čuvati. Optimalno ih je pojesti u roku od 3-4 sata nakon pripreme.
Recepti za lavaš rolnice sa različitim nadjevima na bazi topljenog sira mogu se dopuniti još jednim.
Kiflice sa svežim krastavcima
Za pripremu će vam trebati pita kruh, svježi krastavci i sol.
Neka bude jaka fiziološki rastvor i u to uronite krastavce narezane na tanke kriške. Nakon 10 minuta izvadite, isperite i osušite na salveti. Pita hljeb premažite sirom. Ne zaboravite uvući ivice kako biste izbjegli bilo kakve neugodnosti prilikom savijanja. Stavite krastavce u ravnomerni sloj na sir.
Umotajte pita hljeb u čvrst rolat i malo ga zamrznite u hladnjaku kako bi sir postao tvrđi, a proizvod se lakše rezio. Rolat narežite na kolutiće i učvrstite ih čačkalicama. Slike pokazuju kako se lavaš rolna sastavlja uzastopno. Fotografija korak po korak ilustruje načine posluživanja ovog jela na stolu.
Rolat sa šunkom
Za rolat će vam trebati:
- 4 lista pita kruha;
- 8 tankih kriški šunke;
- 1 dugačak svježi krastavac (narezan na duge uske trake);
- 2 avokada (oguljena i narezana na kriške);
- 250 g feta sira, svježeg sira ili topljenog sira;
- zelena salata (trgati rukama);
- soli i mljeveni biber ukus.
Podijelite sve sastojke na četiri jednaka dijela i ravnomjerno stavite na svaki list pita kruha, stavljajući ih blizu donje ivice. Odmaknite se 7-8 cm od reza na desnoj strani. Stavite ovu bočnu ivicu preko fila. Zatim ga čvrsto zarolajte, stavljajući fil tako da čvrsto leži, ali da ne viri dalje od lijevog otvorenog ruba pita kruha. Prvi put možda neće ispasti baš lijepo i uredno. Ne očajavajte. Nekoliko eksperimenata - i počet ćete ih savršeno uvijati.
Lavash rolat sa šargarepom
Za šest rolni od tri velika lista lavaša od pšeničnog brašna (najbolje od celog zrna), biće vam potrebni sledeći proizvodi.
Za tjesteninu:
- suhe kajsije - 6 komada;
- beli luk - 2 čena;
- jezgra orasi- 1/3 šolje;
- svježi nasjeckani cilantro - 3 supene kašike;
- maslinovo ulje- 6 supenih kašika;
- prirodno voćnog sirćeta- 1 kašičica (može se zamijeniti vinom, šerijem ili jabukovačem);
- sol i svježe mljeveni biber po ukusu.
Za marinadu:
- alepska paprika - ¼ do ½ kašičice (ili čili u prahu po ukusu);
- svježa šargarepa - 1 kg;
- sitno nasjeckani svježi kopar - 3 supene kašike (ili seckani listovi sveže mente - 2 kašike);
- svježe iscijeđeni limunov sok - 1 kašika.
Za sos:
- prirodni jogurt - 3 šolje;
- svježe iscijeđeni sok od cijelog limuna;
- pire od 1 čena belog luka;
- 1/3 šolje maslinovog ulja.
Suve kajsije prelijte sa pola čaše kipuće vode. Nakon 5-10 minuta, kada omekša, izvadite iz vode, osušite i narežite na male kockice. Uz pomoć kuhinjski aparati ili ručno isjeckajte bijeli luk i orasi, stavite u zdjelu, stavite cilantro i suhe kajsije, dobro promiješajte. Sipajte sa četvrtinom šolje maslinovog ulja, sirćeta, soli, bibera i blenderom napravite pastu. Ako ispadne pregusto, razblažite ga vodom od namakanja kajsija. Pasta treba da se lako nanosi na pita hleb.
Šargarepu oguliti i blanširati u kipućoj vodi 5 minuta, ne više. Malo ohladiti i iseći na vrlo tanke i dugačke trake, kao za korejsku šargarepu. Pripremite marinadu od sok od limuna, preostalo maslinovo ulje, kopar ili mentu, posolite i pobiberite, u to stavite šargarepu, promiješajte, pustite da se kuha i kuhajte 15-20 minuta. Ako ne želite ili imate priliku da dugo kuhate pita rolnu, korejska šargarepa iz supermarketa bit će dobra alternativa.
Od gotovog pita kruha izrežite tri komada dužine 25 cm. Nanesite pastu od orašastih plodova i bijelog luka na pita kruh po cijeloj površini. Šargarepe također podijelite na tri jednaka dijela i stavite ih na somune s jedne strane, 5 cm od ruba, počevši od ove strane, umotajte pita kruhove u čvrste rolne. Zamotajte krajeve kao za burito. Prerezati poprečno na dva dijela. Imaš šest rolni. Ugodne su za jelo tople. Zagrijte svaku rolnicu sa ili u tiganju bez ulja na srednjoj temperaturi dok malo ne potamni. Poslužite sa sosom. Za to u blenderu pomiješajte jogurt, limunov sok, bijeli luk i maslinovo ulje.
Pileća rolnica
Korak po korak recept za lavaš rolnicu prikazan je na fotografijama.
Na ulju na jakoj vatri pržite piletinu. Stavite komade u šerpu, dodajte čašu vode i prokuhajte.
U kipuću čorbu dodajte sol, biber u zrnu, stabljike celera, peršun, origano, narezani na četvrtine limuna i cijelu glavicu neoljuštenog bijelog luka po ukusu.
Pokrijte tepsiju poklopcem i stavite da se zagreje u rernu na 40 minuta. Nakon tog vremena isključite rernu, ali nemojte otvarati broiler dok se ne ohladi.
Stavite piletinu na jednu polovinu lista lavaša, lagano dijeleći meso duž zrna. Iscijedite rukama bijeli luk iz kore i dodajte u meso. Stavite latice artičoke, nasjeckane masline i feta sir. Zarolajte rolnu kao što je prikazano na fotografiji.
Za hrskavu koru zagrejte pita rolat u rerni. Bolje će raditi ako je umotano kao burito.
Slatke rolnice
Na kulinarskim stranicama možete pronaći recepte za lavaš rolnice sa različitim nadjevima, uključujući i slatke. Slatke rolnice su divan desert. Mini rolnice izgledaju veoma elegantno. Oni su posuti šećer u prahu i cimet. Cimet se posebno dobro slaže sa jabukama.
Desert od jagoda
Sastojci za punjenje rolata od jednog lista lavaša:
- armenski lavaš- 1 komad;
- džem od jagoda- 1 čaša.
Krema:
- mascarpone sir - 100 g;
- omekšao puter- 2 supene kašike;
- - 1 kašičica.
Dekoracija: svježe jagode.
Po cijeloj površini pita kruha namazati puterom. Nakon toga pomoću silikonske lopatice premažite džem, odmaknuvši se 5 cm od ivice, umotajte u čvrst rolat, umotajte u celofan i stavite u frižider na pola sata. Kada se rolat malo stvrdne, treba ga iseći na 8-10 rolni. Koristite rotirajući rezač ili zubni konac. To će pomoći u sprečavanju da se spljošti. Ravan pleh obložite papirom za pečenje i u njega stavite rolnice. Pecite 20 minuta u jako zagrejanoj rerni. Važno je da se ne presuši. Trebalo bi da ispadnu sočne, mekane i blago posmeđene.
Dok se kiflice peku pripremite kremu. Da biste to učinili, mikserom umutite sir, puter i vaniliju.
Gotove rolnice malo ohladite i stavite dalje velika posuda. Svaki rolat ukrasite kremom i jagodama. Ovo jelo se može jesti toplo.
Ne samo džem od jagoda, već i bilo koji drugi džem je pogodan kao fil. Rolat možete napraviti sa kremom od čokolade ili orašastih plodova.
Summer rolls
Ljeti treba probati napraviti takvu rolat sa svježim sezonsko bobičasto voće- maline, borovnice, kupine, borovnice, orlovi nokti, dud i dr. Da fil ne bi curio, skuvajte škrob i u njega stavite bobičasto voće i šećer.
Takođe veoma ukusno slatka rolnica With curd fil. Svježi sir treba protrljati kroz sito, pomiješati sa sirovo jaje, šećer i svježe bobice ili džem. Za bolju aromu dodajte vanilin ili cimet.
Opcije za korištenje lavaša predstavljene u članku samo su mali dio onoga što se od njega može pripremiti. Pored gore opisanih, veoma su interesantne i rolnice od lavaša od heljde ili od mini-rolnica koje možete napraviti gurmanski kolači. Općenito, dizajn peciva, serviranje za stolom i izbor pića tema je za poseban veliki razgovor.
Opet se vraćamo na jermenski tanki lavaš da od njega nismo pravili pice, lazanje, pite, pite. Recepti su dostupni.
Tanak pita hleb Univerzalna je i danas predlažem da od nje pravite kiflice, ali za rolnice je potreban fil.
Preljevi za lavash rolnice tema su današnje recenzije. Pogledajmo 15 najukusnijih i najjednostavnijih punjenja za lavaš rolnice.
Fil za lavaš rolat sa kobasicom i korejskom šargarepom
Možda i najviše poznati recept fil za lavaš rolat.
Trebamo:
- 150 g korejske šargarepe
- 150 g kuvane kobasice
- 1 komad pita hljeba
- 2-3 žlice. majoneza
Priprema:
1. Korejska šargarepa se u početku iseče na trakice, ali je potrebno ponovo iseckati.
2. Kuvana kobasica se takođe iseče na sitne trakice.
3. Pomiješajte sve proizvode i začinite ih majonezom. Smjesa treba da bude srednje konzistencije, ne suva i ne previše tečna.
4. Pokrijte površinu prozirnu foliju, stavite pita hljeb i premažite ga filom. Zamotajte ga. Rolat zatim stavite u frižider.
Za bolja impregnacija lavash kiflice, moraju se staviti u frižider na 30 minuta do 1,5 sat, ako ima vremena bolje preko noći.
Lavaš rolat sa pečurkama i jajima
Trebamo:
- 200 g šampinjona
- 1 luk
- 3 jaja
- 50 g tvrdog rendanog sira
- 100 ml kisele pavlake
- so i biber po ukusu
- biljno ulje
- 1 pita hleb
Priprema:
1. Na ulju dinstati šampinjone i luk.
2. Jaja skuvajte i iseckajte, koristeći poseban roštilj.
3. U jednu posudu sakupimo pečurke, jaja, sir, posolimo, pobiberimo i začinimo pavlakom.
4. Lavaš namažite smjesom i ostavite da se natopi
Fil za lavaš rolat sa pilećim fileom i biberom
Trebamo:
- 1 komad pita hljeba
- 1 pileći file
- 1 crvena paprika
- 1 češanj belog luka
- 2 žlice. majoneza
- 1 vezica kopra
Priprema:
1. Slatku papriku i kopar nasjeckajte.
2. U blenderu izmiksajte beli luk sa pilećim fileom. Prvo beli luk pa piletina.
3. Dobijenu smjesu pomiješajte sa koprom i paprikom, začinite majonezom i dobro promiješajte.
4. Dobijenim filom pažljivo rasporedite lim lavaša i čvrsto ga umotajte u rolnu. Zamotajte ga u foliju i stavite u frižider.
Fil za lavaš rolat sa štapićima od rakova
Ovaj fil je "klasična" lavaš rolnica, gde je žurka, uvek je rolat sa punjenje od rakova. Možda vam nije poznato, onda ću podijeliti recept.
- 100 g štapići od rakova
- 2 žlice. krem sir ili 100 g rendanog sira
- 1 vezica kopra
- 2 žlice. pavlaka ili majonez
- 1 pita hleb
- so i biber, po ukusu.
Priprema:
1. Nasjeckajte rakove štapiće i kopar.
2. Pomiješajte sve proizvode, začinite ih kiselom pavlakom, pa dobijenom smjesom prekrijte lim od lavaša.
3. Od namazanog lavaša napraviti rolat.
Rolat od lavaša sa filom od haringe
Trebamo:
- 1 haringa srednje veličine
- 2 kuvane šargarepe
- 1 topljeni sir
- 2 žlice. maslinovo ulje (biljno ulje, rastopljeni puter)
- 1 veza zelenog luka
- 1 list pita hljeba
Priprema:
1. Haringu iseći na filete i podeliti.
2. Kuvanu šargarepu narežite na komade.
3. Topljeni sir sameljite.
4. Sve nasjeckane sastojke stavite u blender. Dodajte par kašika maslinovog ili otopljenog putera. Prekidamo sve.
5. Ovu smjesu napunite mljevenim zeleni luk, promiješajte i time prekrijte lim lavaša.
6. Formirajte rolat.
Dijetalni fil za lavaš rolat
Trebamo:
- 1 krastavac
- 300 g svježeg sira
- 1 veća veza kopra
- 2 žlice. maslinovo ulje
- soli po ukusu
- 1 pita hleb
Priprema:
1. Krastavac sameljite na rende. Kožicu krastavca, ako je homogena, nije potrebno rezati.
2. Kopar sitno iseckati.
3. Izmiksati proizvode prema receptu, začiniti maslinovim uljem,
posolite i namažite lavaš. Umotamo ga u rolat.
Lavaš rolat sa sirovom šargarepom i sirom
Trebamo:
- 1 šargarepa
- 1 list pita hljeba
- 50 g tvrdog sira
- 2 čena belog luka
- 2 žlice. majoneza
Priprema:
1. Šargarepa, 2/3 na sitno, a 1/3 na krupno.
2. Sir i beli luk sameljite na rende, krupno, odnosno sitno.
3. Sakupiti šargarepu, sir, beli luk, dodati majonez i izmešati.
4. Nakon mešanja raširite lim i umotajte ga rolatom, ostavite na hladno.
Fil za lavaš rolat sa mlevenim mesom i povrćem
Trebamo:
- 300 g mljeveno meso, bilo koji
- 1 šargarepa
- 100 g brokule
- 1 luk
- 50 g rendanog tvrdog sira
- 2 paradajza
- 4 lista zelene salate
- 1-2 čena belog luka
- 1 hrpa zelenila
- 100 g 15% pavlake
- sol, biber po ukusu
- 1 list pita hljeba
Priprema:
1. Naseckane šargarepe i luk, pržiti sa mlevenim mesom.
2. Prokuhajte brokulu i njene cvatove. Ohlađeni kupus narezati na sitno.
3. Sir narendajte, paradajz i začinsko bilje iseckajte.
4. Sitno nasjeckajte bijeli luk.
5. Sve navedene komponente začiniti pavlakom, posoliti i izmiješati.
6. Na pita hljeb prvo stavite listove zelene salate, zatim fil, i uvijte u rolat.
Fil rolnice od lososa i krastavca
Trebamo:
- 180 g lososa ili lososa
- 200 g krem sira
- 1 svježi krastavac
- zelje, po ukusu
- 2 tanka pita kruha
Priprema:
1. Ribu narežite na tanke trakice.
2. Ogulite krastavac i narežite ga po dužini na trakice.
3. List lavaša namazati krem sirom.
4. Ribu rasporedimo sa ruba pleha, na nju stavimo krastavac i sjeckano začinsko bilje i čvrsto umotamo u rolat.
5. Pre serviranja iseći na kriške debljine 3 cm.
Fil za rolat sa pilećim fileom
Trebamo:
- 1 pileći file
- 1 komad crvenog, slatkog luka
- 2 paradajza
- 1 svježi krastavac
- 1 veza peršuna
- 2 čena belog luka
- 4-5 kašika. umak od soje
- 1 tbsp. mešavine bibera
- 1 malo pakovanje čipsa
- 1 tanak pita hleb
- biljno ulje, za prženje
- soli po ukusu
Priprema:
1.Seckani komadi pilećeg mesa, pržena u tiganju.
2. Luk iseckati na kolutove, malo posoliti i umesiti rukama.
3. Paradajz iseckati na kockice.
4. Narendajte krastavac. Isjeckajte peršun i bijeli luk.
5. Pomiješajte piletinu sa povrćem, biberom, začinite umak od soje i pospite čipsom.
6. Stavite fil na pleh od lavaša i formirajte rolat.
Fil od povrća za rolnice
Trebamo:
- 1 slatka paprika
- 1 svježi krastavac
- 1 paradajz, srednji
- 1 češanj belog luka
- 2 zelena luka, bez bijelog dijela
- 2 grančice kopra ili bosiljka
- 50 g feta sira
- biljno ulje
Priprema:
1.Papriku, krastavac i paradajz nasjeckajte na sitne kockice.
2. Iscijedite bijeli luk kroz lopaticu.
3. Crni luk i kopar krupno iseckati.
4. Sir narežite na kockice.
5. Posolite i začinite svu hranu biljno ulje.
6. Formirajte rolat.
Fil sa svježim sirom i začinskim biljem za rolat
Trebamo:
- 180 g svježeg sira
- 50 g pavlake
- 1 češanj belog luka
- 1 paradajz, veliki
- 1 mala veza kopra
- soli po ukusu
- 1 tanak pita hleb
Priprema:
1. Isjeckajte bijeli luk. Nasjeckajte kopar.
2. Paradajz iseckati na kockice.
3. Potrebni proizvodi, posolite i promiješajte.
4. Formirati rolat, prvo premazati lim od lavaša filom.
Rolat sa šunkom i sirom
Trebamo:
- 100 g šunke
- 100 g sira, tvrdog, bilo koje marke
- 1 češanj belog luka
- 1 svježi krastavac
- 2-3 žlice. jogurt
- 1 list pita hleba
Priprema:
1. Šunku je najbolje narezati na tanke trakice.
2. Tvrdi sir i krastavac sameljite na krupno rendanje, a beli luk na sitno.
3. Sve pomješajte po receptu, začinite jogurtom, namažite pita hljeb, i uvijte u rolat.
Španski fil za pita rolnu
Za ljubitelje začinjene hrane ovaj recept je prikladan.
Trebamo:
- 500 g govedine
- 1 luk
- 1/2 konzerve kukuruza iz konzerve
- 1 slatka paprika, crvena
- 2-3 srednja paradajza
- so, crni biber, mlevena čili paprika, po ukusu
- 200 g cheddar sira, narendanog
- peršun ili cilantro
- 2 tanka pita kruha
Priprema:
1. Sameljite govedinu i dinstajte.
2. Crni luk, papriku i paradajz sitno nasjeckajte.
3. Sitno nasjeckajte zelje.
4. Po receptu sve sastojke sjediniti, promešati i rasporediti po pita hlebu, formirati rolat.
Začinjeni pileći fil za rolat
Trebamo:
- 2 kom. pileći file
- 2 paradajza
- 1 salatna paprika
- 1 luk
- 1 crveni luk
- 125 g mocarela sira
- 50 g zelene salate
- 5 tbsp. maslinovo ili biljno ulje
- 1/2 tsp. crni biber
- 10 maslina bez koštica
- 1/2 kašičice soli
- 2 lista pita hleba
Priprema:
1. Skuvajte pileće meso i iseckajte ga.
2. Paradajz i slatku papriku nasjeckajte, a masline narežite na kolutiće.
3. Luk i slatki luk iseći na kolutiće, posoliti i umesiti rukama.
4. Sir sameljite na kockice.
5.Sve sastojke dobro izmiješati, pobiberiti i malo posoliti. Začinite maslinovim uljem.
6.Uzmite pleh, nanesite fil, ravnomerno rasporedite po plehu. Čvrsto umotajte u rolat.
Punjenja za lavaš rolat pripremljena po ovim receptima dobro će vam doći kada odlučite da sa porodicom odete na odmor u prirodu, ili se organizujete svečana gozba kod kuće, ili jednostavno želite nešto ukusno za čaj.
Prijatno!
Rolat od lavaša nije samo ukusan, već i veoma brza užina.
Može se pripremiti ne samo za praznike, već i za svaki dan. A da joj ne bude dosadno, pravite različite nadjeve!
Mogućnosti punjenja za lavaš rolne velika količina, a evo i najzanimljivijih, najukusnijih i sočni recepti.
Punjenja za lavaš rolne - opšti principi pripreme
Predjelo se priprema samo od tankog jermenskog lavaša. Razvalja se na stolu, poredaju se sastojci i motaju. Zatim se svežanj ostavi da odstoji neko vrijeme i poprečno seče na komade proizvoljne širine. Nadjev se može slagati u slojevima ili jednostavno pomiješati sve sastojke i namazati pita kruhom. Metoda ovisi o vrsti proizvoda, recepturi i načinu rezanja.
Od kojih proizvoda se prave nadjevi?
Morski plodovi;
Mliječni proizvodi, sir;
I, naravno, ne možete bez zelenila i aromatični začini, koji se može dodati u bilo kojoj količini i po vašem ukusu. I većina recepata koristi majonez, ponekad puter i meki sir.
Recept 1: Fil za lavaš rolnicu „Rak“ sa belim lukom
Mirisno i jeftino punjenje za pita kruh, koje se također prilično brzo kuha. Količinu bijelog luka možete prilagoditi svom ukusu ili zamijeniti sitno sjeckanim lukom (zelenim ili crnim).
Sastojci
200 grama štapića;
2 čena belog luka;
150 grama sira;
Majonez.
Priprema
1. Jaja skuvati, ohladiti i oguliti.
2. Tri sitno iseckana sira, jaja i beli luk.
3. Dodajte sitno isjeckane štapiće, sjeckano začinsko bilje i majonez. Po potrebi posolite.
4. Sve izmešati, podmazati pita hleb i uviti u rolat.
Recept 2: Fil za lavaš rolnicu „Skuta“
Pikantan fil sa neobičnog ukusa. Pored svježeg sira, u fil za lavaš rolat se dodaju i kiseli krastavci. Zanimljivo, neobično, ali veoma ukusno i zdravo.
Sastojci
200 grama svježeg sira;
2 kisela krastavca;
Majoneza;
Zeleni izbor.
Priprema
1. Sameljite pakovanje svježeg sira radi homogenosti. Možete dodati beli luk, majonez i samo umutiti blenderom, ispašće najnježnija krema.
2. Krastavce narežite na male ploške, ocijedite ispušteni sok.
3. Miješati skutna masa sa kiselim krastavcima.
4. Dodajte nasjeckano začinsko bilje i možete podmazati rolat. Nije potrebno dodavati sol u fil, krastavci imaju dovoljno začina, ali po želji možete dodati malo crnog bibera.
Recept 3: Punjenje za lavaš rolat "Pečurke"
Za ovo neverovatno punjenje koristimo apsolutno sve pečurke. Koristićemo svježi šampinjoni. Takođe, nemojte štedjeti na zelenilu, što je više, užina će biti svjetlija i ukusnija.
Sastojci
200 grama topljenog sira;
300 grama šampinjona;
2 glavice luka;
Puno zelenila.
Priprema
1. Šampinjone iseckati na proizvoljne kriške i pržiti da budu skoro gotovi.
2. Luk oguliti i nasjeckati, dodati ga u tiganj sa šampinjonima, posoliti i pobiberiti sadržaj i zajedno pržiti dok puna spremnost.
3. Tri topljeni sir i pomešati sa masom od pečuraka. Procjenjujemo konzistenciju, ako je malo suha, onda možete dodati par kašika majoneze.
4. Rasporedite pita hljeb, napunite ga filom i sve prekrijte začinskim biljem.
Recept 4: Punjenje za “korejski” lavaš rolat sa Adyghe sirom
Pa ko ne voli korejske šargarepe? Ovo ukusna užina davno sve pokorio ljutkastog ukusa. Pa zašto ne napraviti rolat sa njim?
Sastojci
200 grama korejske šargarepe;
150 grama Adyghe sira;
Malo majoneze.
Priprema
1. Odvojite šargarepu od soka, stavite je na dasku i nasjeckajte nožem. Komadi ne bi trebali biti duži od pola centimetra, inače će biti teško uredno izrezati gotovu rolnu.
2. Adyghe sir tri ili samo izmrviti rukama i pomešati sa šargarepom. Majonezom dovedite do željene konzistencije.
3. Nasjeckajte zelje, dodajte u fil i možete pripremiti rolat!
Recept 5: Punjenje za Carski lavash rolat sa crvenom ribom
Najpopularniji su nadjevi za lavaš kiflice sa crvenom ribom. Izrazitog su okusa, lijepe boje, a takve grickalice nije neugodno poslužiti ni najpoštovanijim gostima. Možete uzeti bilo koju ribu: ružičasti losos, pastrmku, kletu, losos, ali je važno da nije preslana.
Sastojci
Crvena riba;
Meki sir;
Svježi krastavac;
Priprema
1. Armenski lavaš podmažite tankim slojem bilo kojeg mekog sira.
2. Ribu narežite na tanke komade, pa na kockice. Pospite pita kruh. Ako ima puno crvene ribe, možete jednostavno ostaviti kriške i pokriti cijelu površinu pita kruha. U ovom slučaju, rolada će biti zaista kraljevska.
3. Isecite krastavac tanke kriške i stavite ga na ribu.
4. Pospite začinskim biljem i urolajte rolat.
Recept 6: Fil za “Dimljeni” lavaš rolat sa kobasicom
Umjesto kobasice za ovaj fil možete koristiti dimljena šunka, prsa ili meso, takođe ispadne ukusno. A umjesto svježe šargarepe možete staviti kuhanu ili čak korejsku. Eksperimentiraj!
Sastojci
200 grama kobasice;
Jedna šargarepa;
Svježi krastavac;
Majonez.
Priprema
1. Narežite kobasicu (ili meso) na sitne kockice.
2. Oguliti i tri šargarepe. Ako se koristi korejska salata, a zatim više izrežite trake male komadiće.
3. Tri krastavca na krupno izrendati ili iseći na kockice kao kobasicu.
4. Nasjeckajte zelje.
5. Samo sve pomiješajte i dobijenu salatu začinite majonezom. Posolite i namažite na pita kruh.
Recept 7: “Pirinčani” fil od lavaša
Još jedna opcija punjenja sa štapićima od rakova, ali ovog puta je osnova pirinač. Rolat ispada hranljiv, sa aromom plodova mora, a posebnu notu će rolat dati soja sos koji se koristi umesto soli.
Sastojci
100 grama pirinča;
8 štapića od rakova;
Malo soja sosa;
Majonez i kopar.
Priprema
1. Skuvati pirinač, bolje je koristiti žitarice okruglog zrna, one su mekše i idealne za punjenje. Ocijedite vodu i operite pirinač.
2. Skuvajte jaja. Narežemo ga na sitno.
3. Takođe sitno iseckamo štapiće, a zelje iseckamo.
4. Štapiće pomiješajte sa jajima, pirinčem i začinskim biljem. Nadjev punimo majonezom, soja sosom i koristimo za predviđenu namjenu.
Recept 8: Fil za “Riblje” lavaš rolat sa jajetom
Ovaj fil se priprema od bilo koje konzervirane hrane u ulju. Što je skuplji i ukusnija riba, to će predjelo biti luksuznije.
Sastojci
Konzerve konzervirane hrane;
Bilo koje zelje;
100 grama sira.
Priprema
1. Otvorite konzervu, stavite je u šolju i zgnječite viljuškom zajedno sa puterom. Ako komadi ribe imaju greben, onda ga treba ukloniti.
2. Jaja skuvajte, ohladite i ogulite. Zatim ga nasjeckajte na kockice ili samo naribajte i pomiješajte s ribom.
3. Dodati rendani sir i začinsko bilje, sve izmešati. Obično je dovoljna tečnost iz tegle, ali ako se punjenje pokaže suvo, možete dodati malo biljnog ulja ili majoneze.
4. Namastite pita hljeb i zarolajte.
Recept 9: Fil za “Spicy” lavash rolat sa sirom i paradajzom
Izvanredno jednostavno i začinjeno punjenje na bazi topljenog sira. Bolje je koristiti meki sir kremaste konzistencije kako ne biste dodavali majonez. Trebat će vam i paradajz koji je gust i mesnat, bolje je uzeti malo nezreo.
Sastojci
300 grama mekog sira;
3-4 paradajza;
3 čena belog luka;
Crvena paprika;
Priprema
1. Beli luk sameljite na bilo koji način, pomešajte sa sirom, dodajte crvenu papriku.
2. Pita hljeb namazati začinjenom smjesom.
3. Paradajz prepolovite, pa na tanke kriške. Stavite na sloj sira.
4. Zelenje nasjeckajte, pospite po vrhu i zarolajte.
Recept 10: Fil za „Mesni“ lavaš rolat
Pripremljeno na bazi mlevenog mesa. Možete uzeti bilo koje: govedinu, svinjetinu, piletinu ili njihovu mješavinu. Takođe će vam trebati Paprika, bolje od crvene.
Sastojci
300 grama mljevenog mesa;
Bulb;
2 slatke paprike;
100 grama sira;
Priprema
1. Crni luk nasjeckajte i propržite u tiganju zajedno sa mljevenim mesom dok ne skuva. Masu posolite i pobiberite.
2. Uklonite peteljku i jezgru paprike sa sjemenkama. Sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mljevenim mesom.
3. Tri sira i pomešati sa ostalim sastojcima.
4. Namastite pita kruh mesni fil, formirati rolat.
Recept 11: „Jetreni“ fil od lavaša
Naravno, takvo punjenje se ne može nazvati svečanim, ali je idealno za zdravo i zdrav doručak, večera ili užina. Možete uzeti bilo koju jetru: pileću, svinjsku ili goveđu.
Sastojci
300 grama jetre;
Biber, sol;
5 kašika vrhnja;
Svježi krastavac;
2 glavice luka.
Priprema
1. Jetricu iseći na komade i pržiti u tiganju skoro da bude gotovo.
2. Crni luk iseckati, sjediniti sa jetrom i zajedno kuvati dok ne porumeni.
3. Sve zajedno stavite u šolju blendera, sipajte vrhnje i posolite. Pobiberite i umiješajte u paštetu.
4. Pita hljeb namazati smjesom od jetre.
5. Tri krastavca na krupno rende, posuti po vrhu. Možete dodati bilo koje zelje.
6. Zarolajte rolat.
Recept 12: Pileći fil od lavaša
Druga opcija je vrlo obilno punjenje, za koji će vam trebati pileća prsa i još nešto.
Sastojci
Jedna dojka;
180 grama majoneza;
Svježi kopar;
Listovi zelene salate;
Šaka oraha;
Ren belog luka.
Priprema
1. Prsa napunite vodom, kuvajte dok ne omekšaju, pa izvadite iz čorbe, ohladite i sitno iseckajte.
2. Stavite u blender orasi, oguljeni beli luk, dodati majonez i sve umutiti dok ne postane glatko.
3. Rasporedite pita kruh i stavite listove zelene salate po svim područjima.
4. Dobijeni sos pomiješajte sa pilećim prsima i rasporedite po listovima zelene salate.
5. Papriku i kopar sitno nasjeckajte, promiješajte i pospite posljednjim slojem.
6. Zarolajte rolat, ohladite sat vremena, pa isecite.
Kako se pita ne bi previše razmočio i kako bi hrana bila bolja, možete je namazati mekim sirom ili običnim puterom prije nanošenja fila.
Da biste rolat izrezali na uredne komade, potrebno je da ga držite u frižideru pola sata. Nadjev će se zalijepiti za listove, rolat će biti elastičniji.
Većina nadjeva od lavaša sadrži majonez koji je štetan za vašu figuru. Ali ovo se može popraviti! Koristite ga umjesto toga sos od pavlake sa belim lukom. Ili jednostavno u kiselu pavlaku dodajte malo limunovog soka, soli i kašiku već pripremljenog senfa. I zdrav preliv je spreman!
Da se razumem regular roll praznično predjelo, isecite komade pod uglom od 45 stepeni i stavite na tanjir sa listovima zelene salate. Kao ukras možete koristiti masline, crveni kavijar, bilo koje zelje i povrće. Izbor zavisi od sastava rolne.
Ako je pita kruh oštećen, ima rupe ili suze, u redu je. Samo počnite motati rolnu sa neispravne strane tako da osnovna površina ostane netaknuta. IN gotova užina ništa neće biti vidljivo.
Bez pretjerivanja, lavaš rolnice su svačiji favoriti i šampioni među sendvičima. Oni najbolje ostvaruju ideju jednostavnosti i svestranosti. Ako lijepo isječete rolat sa crvenom ribom i poslužite ga na tacni sa začinskim biljem, evo vam ga praznična užina. Ako rolate zarolajte jednostavnijim filom - štapićima od rakova ili kobasicom - odlična užina svaki dan.
Izbor recepata za lavash rolnice:
Kako napraviti lavash rolnicu
šta da radim sa? Da sa bilo čim! Za pripremu svakodnevnih rolnica od lavaša uzmite ono što imate pri ruci, tačnije, u frižideru. A ponekad od svega ostane samo mali komadić! Teže je s prazničnim rolnicama, pogotovo ako je fil sofisticiran - treba ga unaprijed nabaviti.
Kako uraditi? Samo. Dovoljno je ravnomjerno rasporediti ili rasporediti fil na list lavaša i pažljivo ga urolati. Zatim postoji nekoliko opcija za ponašanje:
- jedite odmah, uživajući i pohlepni;
- stavite u frižider na sat-dva, a zatim narežite na prelepe rolnice i lepo poslužite;
- Dovedite do savršenstva u rerni.
Za serviranje na prazničnom stolu Odrežite neraširene ivice i tek onda lijepo isecite.
Bitan: Nikada nemojte zamrzavati gotov rolnicu od lavaša; ona će postati kisela kada se odmrzne.
Postoje dva načina pripreme rolnica: umotan lavaš rolat i fil narežite na male porcije ili odmah lavaš narežite na trake i od njih pravite kiflice. Koju odabrati zavisi od punjenja.
Koja se vrsta pita kruha koristi u receptima? Lavaš za rolnice ne treba da bude gust i pahuljast, već tanak, u obliku lista, kao na slici. Čak je i moguće.
O majonezi. Vrlo često se majonez koristi u rolnama nakon čuvanja u frižideru, preporučljivo je rezati rolat sa oprezom, jer postaje mekan kada se natopi umakom. Lavaš ne samo da možete napraviti kod kuće, već je uvijek boljeg okusa.
Recepti za lavaš rolnice za svaki hir
Ovaj veliki izbor recepata iz online magazina “Magical Food.ru” sastavljen je uz poštovanje vašeg želuca i ukusa. Šta to znači? I činjenica da je sve ovdje opisano testirano i odobreno lično iskustvo. Kako sa stanovišta koristi, tako i sa stanovišta legitimnog zadovoljstva koje hrana mora pružiti.Lavaš rolat sa piletinom
Rolat koji se brzo priprema pomoći će kada je frižider skoro prazan, nema vremena za kuvanje, ali želite da jedete.
Punjenje za 1 lavaš: tvrdi sir - 200 g, pileća prsa - 1 kom., jaja - 2 kom., beli luk - 1-2 čena, majonez (ili pavlaka + majonez).
Priprema. Pileća prsa Kuvajte dok ne omekša (možete posoliti vodu tokom kuvanja). Ohladiti i iseći na tanke kriške.
Ohladite tvrdo kuvana jaja i ogulite ih. Narežite na kockice ili izgnječite viljuškom.
Sir krupno narendati. Dodati jajima. U njih protisnite bijeli luk kroz presu. Dodajte majonez ili majonez i pavlaku i promiješajte.
Podeliti pita hleb na dva dela. Smjesu od jaja i sira nanesite na prvu i rasporedite po cijeloj površini. Na vrh stavite drugi komad pita hleba i rasporedite komade pilećih prsa preko njega.
Zarolajte i stavite u frižider na najmanje pola sata.
Savjet:
- rolne veoma pažljivo uvijati - natopljene majonezom, pokisnu i cepaju se;
- koristite svježe pripremljeno pileće meso, jer je problematično umotati rolat ako je osušen.
Lavash rolnice sa lososom
Možda najpopularnija opcija. Slana užina, što je dobro za svečani sto, i kao sendvič za doručak i kao užina za piknik dok se glavna jela kuvaju na vatri. Ove rolnice od lavaša možete pripremiti unaprijed.
Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1 veliki, blago slani losos - 300 grama, svježi krastavac - 1 mali, meki sir (može skuta, topljeni) - 250 grama, svježi kopar - po vašem ukusu.
Priprema. Razmotani pita hljeb premažite sirom, pokušavajući ga ravnomjerno rasporediti.
Narežite ribu na tanke kriške. Stavite na vrh sira.
Krastavac (možete oguliti kožu) narežite na tanke trakice i stavite na ribu.
Izdrobiti sitno isjeckanim (ili grančicama) kopra.
Umotajte pita hleb u rolat. Ako treba odmah da poslužite, isecite dijagonalno na komade i stavite na tanjir obložen listovima zelene salate. Možete dodati polovice cherry paradajza i kriške krastavca.
Savjet: ne pokušavajte cijelu površinu pita kruha ispuniti lososom, to neće učiniti jelo ukusnijim, ali može postati presoljeno.
Lavaš sa sirom i začinskim biljem
Možete uzeti razne zelje: od zelenog luka do spanaća, peršuna, cilantra, kopra, kiselice, rikole. Tvrdi sir bilo koje vrste (po mogućnosti tip Maasdam). Lavaš sa sirom i začinskim biljem dobar je uz čorbu ili kobasice, komad mesa ili ribe.
Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1 veliki, zelje - 350 grama, rendani sir - 100 g, pavlaka - 150 grama, biber, so po želji.
Priprema. Zelenje operite, ocijedite i sitno nasjeckajte.
U činiju stavite kiselu pavlaku, dodajte začinsko bilje, rendani sir, dobro promešajte. Ako je sir neslan, posolite i pobiberite po ukusu.
Nanesite fil na pita hleb i zarolajte. Dobijeni rolat prerežite na 2-3 dela. Stavite na pleh ili u kalup podmazan biljnim uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni (trebaće 10 minuta). Možete ga peći ispod roštilja ili pržiti u zagrejanom tiganju.
Lavaš sa šunkom i sirom
Zašto ne bismo napravili samo lavaš rolnice, već i sos za njih. Na primjer, od bosiljka. I poslužite ga odvojeno.Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1, šunka - 200 grama, zelena salata - veza, slatka paprika - 1, meki sir, može se preraditi, kopar - po ukusu. Za sos: svježi bosiljak - gomila, prirodni jogurt - 150 ml, maslinovo ulje - 2 žlice. kašike, feta - 100 grama, beli luk - 1 češanj, biber, so.
Pravljenje lavaša sa šunkom i sirom. Listove zelene salate i kopar dobro operite, osušite i iseckajte (kopar - sitno, zelena salata - krupno).
Papriku operite, uklonite sredinu, narežite na duge i tanke trakice.
Šunku narežite na tanke trakice.
Dobro izmiješajte kopar i sir.
Pita hljeb ravnomjerno premažite sirom. Stavite nasjeckane listove zelene salate, zatim trake šunke i bibera.
Zarolajte, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.
Pripremite sos. Listove bosiljka sitno nasjeckajte.
U manjoj činiji izgnječite feta sir, dodajte puter i jogurt i dobro promiješajte. Dodajte sitno nasjeckani bosiljak i ocijedite bijeli luk. Začinite solju i biberom po ukusu. Stir.
Poslužite narezanu rolnicu i sos.
Lavaš, cikla i rolnice od lososa
Blagi okus kuhane cvekle savršeno nadopunjuje slani losos.
Sastojci: lavaš - 1, cvekla - 1 velika, slani losos - 300 grama, meki krem sir - 300 grama, zelje po vašem ukusu.
Kako napraviti lavash rolnicu. Pita kruh narežite na trake male širine (oko 20 cm).
Cveklu skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na tanke kriške.
Losos također narežite na tanke kriške.
Namazati traku pita hljeba sa sirom.
Na vrh stavite cveklu, riblje kriške i začinsko bilje.
Umotajte u rolnice i stavite na tanjir.
Savjet: Listovi zelene salate su savršeni za zelje.
Rolice od lavaša i mlevene džigerice
Obilne kiflice su sasvim prikladne za doručak, jer su ukusno toplo jelo koje ide uz kafu.: lavaš - 1, tvrdi sir - 100 grama, mlevena džigerica - 0,5 kg, luk - 1.
Priprema. Oguljeni luk sitno iseckati. Lagano ga pržite na laganoj vatri. Dodati mlevenu džigericu i pržiti do kraja. Cool.
Objaviti mljevena jetra na pita kruh, rasporedite po cijeloj površini. Zarolati u rolat i iseći na komade oko 2 cm.
U tepsiju podmazanu maslacem stavite male kiflice, pospite rendanim tvrdim sirom i pecite dok se sir ne otopi, odnosno dok se malo ne ispeče.
Poslužite ove pita rolnice vruće. Savršeno se uklapaju sveže povrće ili salate od njih.
Savjet: Mljeveno meso možete uzeti iz bilo koje jetre: goveđe, pileće, ćureće. Ako imate cijelu jetru, sameljite je u mašini za mljevenje mesa. Nemojte mljeti blenderom, ispast će previše fino.
Rolice od dimljenog lososa
Uzmite riblje filete ili vrlo pažljivo uklonite sve kosti iz cijele ribe.
Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1 velika ili 2 srednja, dimljenog lososa- 250-300 grama, svježi krastavac - 1, topljeni sir - 250 grama, kavijar puter - 250 grama, kopar - po vašem ukusu.
Priprema. Veliku pita hljeb podijelite na pola.
Krastavac narežite na tanke ploške duž cijelog povrća, za to koristite gulilo za povrće ili isecite oštrim tankim nožem.
Polovinu pita kruha namazati puterom od kavijara. Rasporedite kriške krastavca.
Na vrh stavite drugu polovinu pita kruha i premažite je sirom.
Rasporedite riblje kriške. Po vrhu pospite seckani kopar.
Umotajte ga u rolat i umotajte u prozirnu foliju. Stavite u frižider na najmanje sat vremena.
Isecite na prelepe komade i poslužite.
Savjet: ako je dimljena riba vrlo slabo posoljena, onda umjesto toga svježi krastavac Možete uzeti soljene ili slabo soljene.
Lavaš i rolnice od povrća
Ljeti, kada ima povrća u izobilju, sa njim možete napraviti pita rolnice. Veoma ukusno, ali bez mesa i bez ribe. Svakako probajte.
Sastojci za recept za rolat: lavaš - 1, slatka paprika - 1, patlidžan - 1, krastavac - 1, beli luk - 1 češanj, paradajz - 1, zelje, kopar, bosiljak, perje luka, biber, so, biljno ulje.
Priprema. Zelje i povrće dobro operite. Patlidžan narežite na tanke ploške, posolite i ostavite 15 minuta da ukloni gorčinu.
Uklonite sjemenke i membrane sa paprike.
Narežite paradajz, krastavce i biber na tanke ploške.
Iscijedite ili sitno narendajte bijeli luk.
U tiganju sa mala količina na ulju propržiti patlidžane. Osušite ih papirnim ubrusom prije nego što ih stavite u tepsiju. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.
Pita hljeb narežite na trakice, koje premažite s malo bijelog luka.
Stavite malo povrća i začinskog bilja na svaku traku. Posolite i pobiberite po ukusu. Urolajte u porcione rolnice i odmah poslužite. Ili stavite u tiganj i zapržite sa obe strane da pita hleb postane hrskav.
Savjet. N Prilikom prženja patlidžana nemojte sipati puno ulja - povrće se odlično upija i ispada previše masno. Ako ne možete pržiti sa minimalnom količinom ulja, gotove krugove stavite na papirnu salvetu da uklonite višak.
Rolice od lavaša i rakova štapića
Ribe nikad previše, posebno ukusne, umotane u ukusne kiflice.
Sastojci za recept za lavash rolat: lavaš - 1 veliki ili 3 mala, štapići rakova - 200 grama, slabo slani losos - 300 grama, meki sir - 300 grama, tvrdi sir- 200 grama, kopar, listovi zelene salate.
Priprema. Veliku pita hljeb podijelite na 3 dijela.
Ribu narežite na tanke slojeve.
Pažljivo odmotajte štapiće rakova.
Narendati tvrdi sir.
Jedan dio pita hljeba premažite sirom (uzmite trećinu ukupne količine). Rasporedite štapiće od rakova.
Pokrijte drugim delom, koji je takođe podmazan sirom. Na vrh stavite listove zelene salate i pospite naribanim sirom.
Pokrijte trećim delom, premažite mekim sirom i rasporedite ribu, pospite seckani kopar.
Zarolajte pita hljeb i umotajte ga u foliju. Stavite u frižider na par sati.
Za posluživanje stavite masline na tanjir sa rolnicama.
Lavash rolnice sa piletinom
Začinjene pileće rolnice kojima je svakako potreban sos. Na primjer, ili jogurt sa bijelim lukom.
Sastojci: lavaš - 1, pileći file - 300 grama, luk - 200 grama, šargarepa - 1 mala
pileća juha - 100 ml, biber, kim, so, žutika, kurkuma, korijander.
Kako napraviti rolnicu od lavaša. Pileći file iseći na tanke trakice.
Oguljeni luk narežite na sitno.
Šargarepu narežite na tanke trakice.
Lagano prodinstajte šargarepu i luk (samo dok ne postanu prozirni, pržite na laganoj vatri).
Dodajte komade piletine, pržite par minuta i zalijte juhom. Dinstajte dok piletina ne bude gotova. Cool.
Pita hljeb narežite na trake. Na svaku staviti fil i zarolati.
Stavite sve rolnice u podmazan pleh. Ulijte malo čorbe da samo prekrije dno tiganja (čorba će sprečiti da se kiflice osuši tokom termičku obradu) i pecite 15-ak minuta na 200 stepeni - pita hljeb bi trebao malo porumeniti.
Poslužite odmah vruće.
Svi vole pita hleb sa filom! Recepti sa fotografijama, jednostavne i pržene verzije jela dostupna svima, jer su proizvodi koji se koriste u njegovoj pripremi dostupni u gotovo svakom hladnjaku ili su lako zamjenjivi.
Lavash je idealan za momačke večeri, najvažnije je znati proporcije i točno slijediti upute.
Life Reactor je za vas pripremio veliki izbor. Probajte i uvjerite se da je sve genijalno jednostavno!
Lavaš sa filom - jednostavni i jedinstveni recepti sa fotografijama (u rerni sa sirom)
Nanesite tanak sloj ulja na površinu, a ako volite hrskavu koru poput mene, ponekad zanemarite ovo pravilo.
- Tvrdi sir - 60 grama
- Šampinjoni - 400 grama
- Majonez - 2 supene kašike
- Luk - glavica
- Lavaš - 1-2 komada
- Ulje za prženje
- Sol
- Pepper
- Pečurke i luk narežite na kockice i pržite dok ne omekšaju sa soli i biberom. Sir narendati na manje komade i podeliti na dva dela.
- Testo rasporedite po stolu i premažite ga majonezom, pospite prvom polovinom sira.
- Zatim dodajte šampinjone i pažljivo ih rasporedite kašikom. Prelijte preostalom polovinom sira.
- Pažljivo zamotajte. Ako je pita hleb pretanak, koristite dva. Pecite ga na laganoj vatri po 3 minuta sa svake strane.
- Lavaš sa filom - ukusni recepti sa fotografijama, poput onog sa pečurkama vaša porodica će ga zapamtiti i zamolit će vas da ga ponovo napravite.
"šaurma"
- Krastavac - 1 srednji
- Ryazhenka - 150 mililitara
- Domaća adjika (ne ljuta) - 130 mililitara
- Kineski kupus - 3 lista
- Paradajz - 1 velika
- Lavaš - 3 komada
- Adyghe sir - 250 grama
- Biljno ulje
- Začini
Vegetarijanska shawarma - Operite krastavac i, bez ljuštenja, narežite na dugačke trake. Ako je moguće, isjeckajte i paradajz.
- Kupus nasjeckajte što sitnije. Pripremite sos: adjika + fermentisano pečeno mleko + začini.
- Zaista volim da dodam kari, ali samo malo da ne preplavim ukus.
- Sir izgnječite viljuškom i lagano pržite na ulju uz stalno mešanje.
- Stavite lavaš na sto; ja sam imao okrugli lim prečnika 35 centimetara.
- Nanesite sos i stavite trećinu povrća i sira bliže lijevoj ivici.
- Zamotajte shawarmu sljedećim redoslijedom: gornji donji lijevi rub, a zatim je uvijte udesno.
- Rolat stavite u tiganj (sa ili bez ulja) i zagrevajte bukvalno 5 sekundi sa svake strane. Jedite neposredno pre nego što sos natopi pita hleb.
- Ovaj punjeni pita kruh i drugi jednostavni recepti sa fotografijama i razumljivo, zar ne?
- Pričamo o njima korak po korak, tako da ne budete imali poteškoća. Takođe se lako mogu kuhati na otvorenom koristeći roštilj.
"burito"
- Paprika - 1 srednja
- Crveni šareni pasulj- 150 grama
- Holandski sir - 150 grama
- Lavaš - 1 list
- Pirinač - pola čaše
- Zeleni - 1 hrpa
- Paradajz - 1 komad
- Biljno ulje
- Začini
"burito" - Namočite pasulj preko noći i skuhajte ga na uobičajen način. Prokuhajte. Narendajte sir krupno rende i dodajte u tepsiju sa uljem.
- Ovde dodajte pirinač i pasulj, biber i paradajz, lagano propržite, začinite začinima.
- Koristila sam maslinovo ulje - aroma je nevjerovatna!
- Raširite tijesto i u sredinu stavite sadržaj tepsije i sjeckano začinsko bilje.
- Odozgo pospite malo sira. Urolajte u kovertu i pržite u tiganju nekoliko minuta sa svake strane.
Savjet: Ako želite, umjesto običnog crnog bibera dodajte kajenski biber.
Hladne rolnice - bez dodatnih problema
Jako je lijepo doći kući i izvaditi sočnu, natopljenu rolnicu iz frižidera.
Možete ga ponijeti sa sobom, iseći na porcije i počastiti prijateljima koji su neočekivano došli u posjetu.
Brzo, zadovoljavajuće i neverovatno ukusno - upravo ono što nam treba u našim užurbanim vremenima!
"korejski zalogaj"
- Lavaš - 3 lista
- Kečap - 8 kašika
- Korejska šargarepa - 300 grama
- Kukuruz (iz konzerve) - 6 kašika
- Zeleni - 1 hrpa
- Cvekla (ukiseljena) - 300 grama
- Majonez - 6 kašika
- Začini
"korejski zalogaj" - Ovaj recept se priprema gotovo trenutno i postat će vaš spas u trenucima kada trebate nešto brzo i odmah smisliti.
- Proizvodi su dizajnirani za 3 pune porcije.
- I mene same nerviraju “mikro-doze” hrane koje se često navode na kulinarskim stranicama, ali ovdje je sve drugačije.
- U činiji pomiješajte majonez sa kečapom, dodajte začine po želji. Nakon toga tijesto rasporedite po stolu i nanesite podlogu srednje debljine.
- Po vrhu prvo pospite šargarepu, a zatim.
- Otvorite konzervu kukuruza, ocijedite sok i stavite nekoliko kašika na površinu. Potrgajte zelje rukama i stavite ih tamo.
- Svu ovu lepotu umotajte u rolat i narežite na porcije. Prilikom uvijanja pazite da je rola zategnuta. Ponovite isto sa preostalim listovima.
"Rolat od šparoga"
- Slatka paprika - 1 mala
- Mahunar - 400 grama
- Skuta - 130 grama
- Kiseli krastavac - 1 komad
- Orah - 60 grama
- Cilantro - 1 hrpa
- Lavaš - 1 komad
- Susam - 15 grama
- Khmeli-suneli - 1,5 kašičice
- Sol
"Rolat od šparoga" - Uklonite repove i kuvajte šparoge oko 5 minuta. U odvojenim tepsijama lagano tostirajte orahe i susam.
- Zatim pomiješajte ova tri sastojka i umutite dok ne postane glatka.
- Operite i sitno nasjeckajte zelje, dodajte ga ovdje i pospite začinima.
- Sve zajedno pomiješajte. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela i svaki premažite ovom zelenom tvari.
- Pospite preostalim susamom i krem sirom.
- Na jedan dio stavite tanko narezan krastavac, a na drugi slatku papriku u istom obliku. Zarolajte ih i narežite na komade.
"Sa sirom i kaparima"
- Tovljeni sir - 2 komada
- Kapari - 20 komada
- Šampinjoni - 200 grama
- Zeleni - hrpa
- Lavaš - 1 veliki kvadrat
- Crveni luk - 2 komada
- Biljno ulje
Lavaš sa kaparima - Pečurke dobro oprati, iseći na kockice i pržiti pečurke na puteru. Stavite 15 minuta topljeni sir u zamrzivaču.
- Ovaj trik će vam pomoći da ga ravnomjerno utrljate po površini. Prerežite "platno" na dva dijela, nakon toga će biti dvije rolne, prema tome rasporedite sastojke.
- Na to nanesite šampinjone, naribajte sir i kapare (po 10 komada). Nasjeckajte peršun i pošaljite ga tamo.
- Luk oljuštite, narežite na tanke poluprstenove i popržite kipućom vodom. Ovo će pomoći u uklanjanju gorčine.
- Nanesite ga kao zadnji sloj. Roll up , narežite i poslužite.
savjet: svježi sir može se sigurno zamijeniti sa Adyghe.
Slatki lavaš kao nevjerovatna opcija za desert
Na njegovoj osnovi možete kuhati i bez potrebe velika količina vrijeme kuhanja.
Štaviše, mogu biti veoma raznolike.
Ove kiflice se ne mogu kupiti u pekari, prožete su posebnom domaćom atmosferom. Nadamo se da će nešto od ovoga biti nježno utkano u!
"Pečenje bundeve"
- Bundeva - 800 grama
- Šećer - 120 grama
- Lavaš - 5 listova
- Maslinovo ulje
- Operite, ogulite, nasjeckajte na srednje sitno rende. U dubljoj posudi dobro pomešati sa šećerom.
- Veliko "platno" prerežite na dva dijela, svaki premažite uljem.
- U sredinu stavite oko 4 kašike bundeve i umotajte ovaj i sve naredne dijelove kovertom.
- Zagrijte rernu, stavite papir na pleh, na njega stavite kiflice, odozgo premažite uljem.
- Biće dovoljno da ih stavite unutra 20 minuta.
"štrudla"
- Šećer - 4 kašike
- Lavaš - 1 list
- Cimet - pola kašičice
- Orasi - 60 grama
- Jabuka - 3 velika ploda
- Domaća pavlaka - 2-3 kašike
- Šećer u prahu za dekoraciju
"štrudla" - Voće ogulite od jezgre, skinite kožicu, narežite na kriške i malo prodinstajte u tiganju sa šećerom.
- Nemojte ih pokrivati jer će postati previše mekane. Malo kasnije pospite ih cimetom za ukus i ponovo promiješajte.
- Sačekajte da sok delimično ispari. Podlogu premažite kiselom pavlakom da omekša. Ogulite orahe i stavite ih unutra plasticna kesa i udari ga čekićem.
- Na tijesto stavite jabuke i izgnječite orasima.
- Sve to čvrsto umotajte u tubu i ponovo premažite kiselom pavlakom. Inače, koristila sam običan puter i bio je ukusan. Stavite na lim za pečenje i zapržite dok ne postanu hrskavi.
- Ako pripremite specijalno tijesto za savijače i isprobate ovaj recept, iznenadit ćete se da se ne razlikuju jedna od druge.
- Zašto onda gubiti dragocjeno vrijeme?
"Brzi rolat sa kondenzovanim mlekom"
- Kondenzovano mleko - 200 grama
- Lavaš - 2 lista
- Orasi - pola čaše
« Quick roll sa kondenzovanim mlekom" - Nasjeckajte orahe. Stavite kondenzovano mlijeko i orahe na oba lista naizmenično i čvrsto umotajte u cijev.
- Prerežite ga na dva dijela. Uradite isto sa drugim listom. Prepletite ih i pospite prahom.
- Pecite oko 20 minuta.