Sa kojim pasuljem je bolje kuhati boršč. Ukusan i zadovoljavajući ručak za sve - boršč sa pasuljem

U ovom članku ćete naučiti kako kuhati boršč s grahom. Ovaj boršč je odavno poznat i uživa zasluženu popularnost u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza.

Ovo neobična supa po svom sastavu može biti vegetarijanska ili kuvana sa mesom ili pečurkama.

Boršč sa pasuljem je svima poznat kao "ukrajinski". Ova zemlja je čak dospela i na listu najboljih nacionalna jela, a svaka ukrajinska domaćica definitivno zna kako ga skuhati.

Za kuvanje će vam trebati:

• 100 gr. goveđe meso sa kostima,
• 15 gr. slana mast,
• 100 gr. pasulj,
• 200 gr. krompir,
• 200 gr. cvekla,
• ½ glavice bijelog kupusa
• 1 luk
• 50 gr. svježa šargarepa,
• 50 gr. paradajz pasta,
• 2 kom. paprika,
• biljno ulje,
• pavlaka, beli luk, začinsko bilje, so, šećer.

Proces kuhanja može se podijeliti u nekoliko faza:

1. Mahune prethodno potopite 4 sata. Zatim kuhajte 1½ sat, ocijedite vodu, isperite proizvod i ostavite sa strane.

Pasulj je potrebno posoliti na kraju kuvanja, inače će postati tvrd i imati neprijatan ukus. Takođe, nemojte dodavati više hladnom vodom dok kuvate pasulj, inače ćete morati da ga kuvate mnogo duže.

2. U loncu sa hladnom vodom spustite komad govedine, zakuhajte i pažljivo uklonite pjenu. Zatim kuhajte meso 1½ sata dok ne omekša ( gotov proizvod treba lako zaostajati za kostima).

Izvadite meso i ostavite sa strane. U to vrijeme procijedimo juhu kroz sito i ponovo stavimo na vatru. Nastavit će pripremati glavno jelo.

3. Kuvano meso narežite na komade, a prethodno oguljeni krompir na trakice. Proizvode spuštamo u kipuću juhu i malo posolimo.

4. Za to vreme u zagrejanom tiganju propržite seckano male komadiće salo. Tu dodajte nasjeckani luk i dinstajte na masnoći dok ne porumeni.

U isti tiganj sipajte rendanu šargarepu i sve zajedno pržite dok šargarepa ne postane narandžasta boja. Prženje dodamo u čorbu u kojoj su meso i krompir već skuvani.

5. Istovremeno spuštamo pasulj u tiganj zajedno sa čobom.

6. Svježu oguljenu cveklu narežite na tanke trake ili istrljajte na krupno rende. Zdrobljeni proizvod se lagano prži, a zatim dinsta, pokriven poklopcem, u tiganju, dodajući malo vode, soli i šećera. Cvekla treba da bude prilično mekana.

Na samom kraju u šerpu dodajte malo octa kako biste sačuvali boju proizvoda. Prodinstanu cveklu dodajte u tiganj čim krompir bude gotov. U suprotnom, neće proključati do kraja i biće tvrd.

7. Dodajte kupus u boršč, nakon što ga narežete na trakice. Tu šaljemo i oprane, osijetene i narezane na kockice. paprika. Nakon 15 minuta, kada su svi proizvodi gotovi, vrijeme je za dodatke i začine.

Niko sa sigurnošću ne zna odakle je boršč došao i ko su mu bili preci. To je činjenica. Ko ne vjeruje - potražite istorijske zapise na temu BORŠA na internetu. Gotovo svi slovenski narodi pokušavaju sebi pripisati njegovu slavu i porijeklo! Definitivno mogu reći da boršč nije vrsta supe. Kako skuhati ukusni boršč sa pasuljem i mesom? Svaka devojka treba da zna ovaj recept! I za to, i za!

Evropljani, Amerikanci i Japanci, nažalost, nikada nisu probali naš boršč, osim ako nisu oženili Slovene. Umijeće kuhanja boršča je u našoj krvi. Ko se sjeća, najživlje uspomene iz djetinjstva su ukusni bakin boršč i dedin pecanje u najbližem ribnjaku!

Kako skuhati ukusni boršč sa pasuljem i mesom. Porodični recept za ukusni boršč.

Biće vam potrebni ovi sastojci:

• Beli pasulj 100 grama (beli pasulj neće pokvariti boju boršu)
• Svinjetina (rebra) - 4 kom. sa pulpom
• Krompir - 2 kom.
• Šargarepa-1 kom. veliko
• 1 cvekla srednja veličina
• Luk -1 kom.
• Paradajz - 3 kom. prosječne veličine
• Svježi kupus - 0,5 kg
• Bugarska slatka paprika - 1 kom.
• 50 grama masti i češanj belog luka
• hrpa zelenila, Lovorov list

Korak po korak kuhanje ukusnog boršča. Bakina tajna

Korak #1: Namočite pasulj

Prvo potopite pasulj 2-3 sata, a zatim prokuvajte dok ne omekša. Pasulj bi trebao biti potpuno spreman za jelo. To je nedovoljno skuvan, tvrdi pasulj koji može pokvariti najukusniji boršč.

Korak broj 2. Skuvati rebra

U tiganj zapremine 3 litra, preliti hladnom vodom i staviti 4 svinjska rebra za kuvanje. Domaćice znaju da meso najviše daje pri kuvanju u hladnoj vodi korisne karakteristike. Kada ste ispekli rebra (oko 30 minuta), izvadite ih na tanjir. Pustite ih da se ohlade i sačekajte svoj red.

Korak broj 3. Skuhajte krompir

U ključalu čorbu stavite krompir narezan na sitne kockice, nekoliko graška crnog bibera. Posolite, imajući u vidu da će preliv dati dodatni ukus.

Korak broj 4. Pravljenje preljeva za boršč

Paralelno s tim, nastavite s pripremom preljeva za boršč. Da biste ga pripremili, sitno nasjeckajte luk, naribajte krupno rende oljuštenu šargarepu i posebno cveklu.Slatku papriku narežite na trakice, nakon što uklonite jezgru.

Za punjenje koristimoblanširani paradajz, treba nam paradajz bez kožice. Ovo se radi brzo i lako. Koru paradajza iseći poprečno, staviti u činiju, preliti kipućom vodom, ostaviti da odstoji 1 minut i prebaciti u hladnu vodu. Kora će se lako skinuti. Zatim ili utrljajte pulpu paradajza na rende ili je koristite za mljevenje procesor hrane.

Na prethodno zagrejanom With mala količina biljno ulje (preporučujem korištenje rafinirano ulje), tiganju, lagano propržiti povrće, počevši od luka i postepeno dodajući šargarepu, cveklu i papriku. Promiješajte dresing, posolite i pobiberite po ukusu. Zatim dodajte mljeveni paradajz i 1 kašičicu šećera. Pokrijte tiganj poklopcem i ostavite da se krčka 10 minuta na srednjoj vatri.

Korak broj 5. Dodajte kupus i ostale sastojke u boršč

Sitno nasjeckajte kupus za boršč. Kada krompir omekša, dodajte ga u čorbu. Tamo stavite prethodno skuvani pasulj.Kupus kuvati do pola,unesite dresing i pomiješajte boršč. Kuvano meso odvojite od kostiju, narežite na komade i dodajte u boršč. Kuvajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Sve arome će prodrijeti u čorbu i kupus se neće probaviti!

Korak broj 6. I, naravno, tajna ukusnog boršča od moje bake!

Trebat će vam mali komad slanine (možete uzeti sirovu ili soljenu), malter (drveni ili keramički) i češanj bijelog luka. U mužaru morate zgnječiti komad masti sa režnjem belog luka i dodati u boršč pre nego što ga isključite. Aroma i ukus boršča je nevjerovatan!

Korak broj 7. Završni akord

U zaključku - lovorov list i sitno nasjeckano zelje. Dodajte u boršč, ne miješajte i odmah isključite. Ako uspijete obuzdati gladnog muža i djecu, pustite da se boršč kuha 15 minuta. Bez pokrića.

Poslužite naš sto ukusni boršč sa pasuljem i mesom u duboke tanjire, u svaku kašiku stavite kiselu pavlaku i po želji dodatno pospite svežim začinskim biljem.

Šta je ukrajinski boršč bez krofni sa belim lukom?

Nudim jednostavnu brzi recept krofne sa belim lukom, koje će biti gotove brže od boršča!

Korak po korak kuvanje krofni sa belim lukom

trebat će vam:

• 1,5 šolje pšeničnog brašna
• Pola vrećice brzog (suvog) kvasca
• 2 kašike biljnog ulja
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica soli
• 5-6 čena oguljenog belog luka

Pa počnimo!

• U dubokoj emajliranoj posudi pomiješati brašno, šećer, kvasac, dodati prstohvat soli. Ulijte pola čaše tople vode, kašiku biljnog ulja, miješajte dok ne postane elastično. Ostavite testo 1 sat na toplom da naraste.
• Zagrijte rernu na 180 stepeni. Razvaljajte tijesto u loptice prečnika oko 5 cm, povremeno umačući ruke u brašno. Na lim za pečenje podmazan biljnim uljem stavite krofne na udaljenosti od 1 cm jednu od druge i ostavite da odstoje još 10 minuta. pre stavljanja u rernu.
• Vrijeme pečenja - 20 minuta. Dok su krofne u rerni, pripremite sos od belog luka. Da biste to učinili, propasirajte češnjak kroz presu, dodajte 2 žlice biljnog ulja, prstohvat soli i, po želji, sušeno bilje Provanse.
• Odmah nakon pečenja dok su krofne vruće, obilno ih premažite kuhanim sos od belog luka. Kada se ohlade, pažljivo ih razrežite i umočite u preostali sos.

Šta god da kažete, ne možete zamisliti bez toplog prvog jela obilan ručak. Ima mnogo ukusnih i razne recepte kuhanje prvih jela i svako od njih je dobro na svoj način. Danas vam želim reći kako skuhati neuporedivo ukusan ukrajinski boršč sa pasuljem i još mnogo toga. korak po korak recept sa fotografijom. Priprema ovakvog jela uopće nije teška, kao što sam prije mislio, ali kako ispadne srdačno i bogato.

Ja kuvam boršč sa pasuljem, uvek u mesnoj čorbi. Pa, čini mi se da bez mesa ukus nije nimalo isti. Probao sam kuhati ranije. jela bez mesa, ali to uopšte nije to. Ali ako želite posni boršč sa pasuljem, pa samo ne dodavati meso i to je to.

Usput, ako želite uštedjeti malo vremena, možete umjesto toga običan pasulj skuvati boršč sa konzervirani pasulj. Sigurna sam da će ova supa imati još bolji ukus.

Kako kuvati boršč sa pasuljem

Proizvodi

• Meso na kosti - 400 gr. (piletina, svinjetina ili govedina)
• Krompir - 4-5 kom.
• Pasulj - 100 gr.
• Luk - 1-2 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Cvekla - 2 kom. (mali)
• Sol, začini po ukusu

Korak po korak recept za kuhanje boršča sa pasuljem

Video recept za boršč:

Ovaj boršč možete početi pripremati uveče. Uveče operem pasulj pod mlazom vode, napunim vodom i ostavim da nabubri.

Ujutro mesnu čorbu možete staviti da prokuva. Za mesni bujon možete uzeti bilo koje meso i bolje je na kosti. Iz nekog razloga, upravo na kosti supe ispadaju mnogo ukusnije. Ja u osnovi kuvam sve supe sa piletinom. Iz nekog razloga mi se čini da je supa mnogo ukusnija sa piletinom. Svinjetina čini supe masnijima, a ja ne volim miris govedine kada se kuva. Kakvo meso koristiti za supu. Na vama je da odlučite.

Dakle, napunite meso vodom i stavite na vatru. Kada voda proključa, počinje da se stvara pjena koju je potrebno ukloniti. Nekako mi se ne sviđa ideja da stojim na šporetu sa kašikom i hvatam, pa ocijedim vodu, dobro operem tiganj i isperem meso. Zatim meso vratim u tiganj, nalijem novom porcijom vode i ponovo stavim na vatru.

U isto vrijeme ocijedim vodu iz pasulja i stavim u šerpu sa mesom. Supu kuvam najmanje sat vremena (najbolje 1,5 sat).

U međuvremenu, pasulj i meso se kuvaju, možete pripremiti druge proizvode, napraviti preliv za boršč.

Crni luk operite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Stavite luk u zagrejanu šerpu i pržite dok ne porumeni.

Dok se luk prži, ogulite šargarepu i narendajte na krupnije rende.

Šargarepu širimo na luk i pržimo dok se ne skuva.

Cveklu oguliti i izrendati na krupnije rende.

Rendanu cveklu stavite u tiganj sa lukom i šargarepom i pržite dok ne skuva. Na kraju u tiganj dodajte začine, malo šećera (bukvalno 0,5 kašičice) i pržite još minut. I u poslednjem trenutku dodajte 0,4 kašičice. limunska kiselina, sve izmešati i odmah ugasiti vatru.

Krompir oguliti, oprati i iseći na sitne kockice. Ako pasulj s mesom još nije kuhan, tada se krompir mora preliti hladnom vodom, inače može pocrniti.

Krompir stavite u šerpu i kuvajte supu dok krompir ne bude spreman.

Kada je krompir skuvan, posolite po ukusu i stavite preliv. Pustite da supa proključa i možete odmah isključiti gas.

Ostavite boršč sa pasuljem da odstoji 10-15 minuta i možete poslužiti. Jedu boršč sa pavlakom ili majonezom.

Prijatno!

Pa, šta može biti ukusnije od svježe skuvanog, na usta, domaći boršč sa pasuljem sveže povrće i kiseli sok od paradajza? Pokušajte skuhati ukusni ukrajinski boršč prema ovom receptu sa fotografijama korak po korak. Siguran sam da je zadovoljavajuće i prvo ukusno jelo neće ostaviti vaše ukućane ravnodušnima i iznova ćete se vraćati receptu.

Proizvodi za boršč u posudi od tri litre:

• goveđe meso (rebra ili plećka) - 300 grama;
• pasulj - 150 grama;
• krompir - 4 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• kupus - 300-400 grama.
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1-2 kom.;
• beli luk - 1 glava (srednja);
• salatna paprika (smrznuta ili svježa) - 1 kom. ;
• kopar (svjež, sušen ili smrznut) - 3 žlice. false;
• sok od paradajza - 150 ml;
• biljno ulje - 40 ml;
• kuhinjska so - po ukusu.

Kako kuvati boršč sa pasuljem

Počevši da kuvamo, treba da stavimo meso da se kuva. To se radi po standardnoj proceduri za sva prva jela.

Zatim je potrebno oprati i prethodno namočeni pasulj poslati da se kuva u šerpi sa mesom. Ako niste uspjeli da ga natopite unaprijed, ne brinite. Samo zapamtite da će se s vremenom takav pasulj duže kuhati.

Cvekla se takođe dugo kuva, pa se odmah posle pasulja može poslati u tiganj. Nakon što se repa baci u boršč, juha se može posoliti po ukusu.

E, sad je vrijeme da pripremimo dresing za naš boršč. Da bismo to učinili, trebamo oguliti luk i šargarepu. Tri šargarepe na krupno rende, ali luk, narezan na sitne kockice. Salatnu papriku u ovoj varijanti boršča sam uzela smrznutu na pola već bez zrna. Samo ga narežite na kocke 1x1 cm.

Onda, dalje biljno ulje uz povremeno mešanje pržimo seckano povrće.

Kada vidite da je luk postao providan, dodajte prelivu sok od paradajza, voćni napitak ili paradajz razblažen do odgovarajuće gustine. Nakon dodavanja komponente od paradajza, treba da nastavimo dinstanje dresinga još desetak minuta na laganoj vatri. Obično za to vreme tečnost iz paradajza ispari i preliv postaje gust.

Na kraju u preliv stavite kopar i seckani beli luk.

Za vreme dok smo pripremali preliv, meso obično ima vremena da se skuva. Moramo ga izvaditi iz čorbe, iseći na porcije i vratiti u šerpu.

Prvo u boršč dodamo krompir i kuvamo ga pet minuta.

Zatim morate dodati kupus. Kuvajte dok povrće ne bude spremno.

Na poslednji korak dodajte dresing u naš boršč.

Ponovo prokuhajte i isključite.

Ukusni domaći boršč sa ukrajinskim pasuljem je spreman.

Zdravo i ukusno prvo jelo možete poslužiti jednostavno sa seckanim luk i svež hleb. Ako ima vremena, onda možete ugoditi svojim rođacima lijepim i mirisnim.

Hot srdačan boršč zauzeo zasluženo mesto u našoj svakodnevnoj ishrani. Jednom sam ovo probao kuharsko remek-djelo, malo je vjerovatno da će osoba odbiti da ih redovno jede. Ali oni vole boršč s dodatkom pasulja ne samo zbog njegovog nevjerovatnog okusa i šarenog bogatstva izgled, ali i zbog korisnih svojstava. Hvala za harmonična kombinacija proizvoda, čak i mali dio boršča daje tijelu minerale i vitamine potrebne za život.

Recepti za boršč sa pasuljem

signature dish ukrajinski kuvari- Boršč od pasulja odavno je postao popularan izvan Ukrajine. Svaka domaćica ga kuva ukusna hrana na svoj način: jedni kuhaju u mesnoj čorbi, drugi u bujonu od gljiva ili riblje, neki radije koriste svježu crvenu, bijeli pasulj ili mahuna, drugi preferiraju konzervirani proizvod. Postoji mnogo varijacija recepta za boršč. Koristite recepte u nastavku kako biste odabrali najukusnije za sebe.

Vegetarijanski sa kupusom i pečurkama

Glavna razlika vegetarijanski boršč od uobičajenog po tome što se kuva čorba od povrća umesto mesa. Ali za normalno funkcioniranje našeg tijela i odlično zdravlje neophodna je i proteinska hrana. Stoga se takvo jelo za vegetarijance mora dopuniti biljnim proteinima: gljivama i grahom. Ispostaviće se veoma ukusno, zadovoljavajuće i hranljivo.

Količina - 10 porcija.

Vrijeme kuhanja - 60 minuta.

Sadržaj kalorija - 40-45 kcal.

trebat će vam:

• 1 luk
• 250 g svježih bukovača ili šampinjona
• 2 paradajza
• 300 g bijeli kupus
• 1 mala cvekla
• 3 krompira
• 1 šargarepa srednje veličine
• 100-150 g pasulja
• 1 paprika
• 3 čena belog luka
• 3 litre vode
• 2-3 kom. lovor
• začini, so, začinsko bilje nekoliko prstohvata

Način kuhanja:

• Od ranog jutra ili nekoliko sati prije kuhanja, oprani pasulj prethodno potopite u vodu.
• Nakon isteka vremena, premjestite ga u lonac, prelijte kipućom vodom, kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sati.
• Dok se pasulj kuva, pripremite ostalo povrće. Luk, biber iseckati na sitne kockice. Oguljene šargarepe, cveklu samljeti na rende. Krompir nasjeckamo na sitne kriške, kupus sitno nasjeckamo. Paradajzu oguliti koru i tri na rende da se napravi paradajz pire. Pečurke narezane na kriške.
• U zagrejanoj tavi sa suncokretovo ulje pržite luk nekoliko minuta, dok se na njemu ne stvori zlatna korica. Zatim morate dodati šargarepu i dinstati još 3-4 minute.
• U supu treba staviti krompir i pečeni luk sa šargarepom, kuvati još 10-15 minuta.
• Dodajte papriku i kupus.
• Na biljnom ulju malo popržite cveklu koju stavljamo u tiganj sa borščom. Posolite, pobiberite, dodajte lavrushku. Kuvajte 5-7 minuta.
• Paradajz i gljive malo pržene u suncokretovom ulju stavljaju se u boršč. Kuvajte još 10 minuta, a zatim protisnite beli luk, izgnječite sa peršunom.
• Gotovo jelo sklonite sa vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 20-25 minuta.

Uz meso, ćufte ili ribu

Ukusni boršč se priprema ne samo s mesom, već mu se dodaje i riba, ponekad mljevene ćufte. Iskoristite jednostavno, brzo i vrlo ukusan recept kuvanje pravog boršča sa cveklom i pasuljem. Bićete spremni za sat vremena. prvo original jelo koje ćete voljeti vi i vaša porodica. Zamijenite meso mesnim okruglicama, ovo će vam uštedjeti vrijeme. Najbolje je koristiti razno mljeveno svinjsko i juneće meso.

Količina - 8 porcija.

Vrijeme kuhanja - 55-60 minuta.

Sadržaj kalorija - 80-85 kcal.

Sastojci:

• 2-3 male cvekle
• 1 konzerva pasulja u paradajzu
• 2-3 čena belog luka
• 1 mala šargarepa
• 200-250 g svježeg bijelog kupusa
• 1 kašičica ađike ili paradajz paste
• 2-3 kom. lovor
• 1 glava luk
• 2,5 litara vode

za ćufte:

• 300 g mlevenog mesa (svinjetina ili junetina)
• 50 g mljevene svinjske masti
• 1 mali luk
• so za oko

Način kuhanja:

1. Za ćufte dobro izmiješati mljeveno meso, mast, nasjeckanu kašu od luka, so, biber. Od gotova mešavina pravite male kuglice.
2. Na šporet stavimo šerpu sa posoljenom vodom, prokuvamo, u nju stavimo ćufte.
3. Na vrući tiganj sa suncokretovim uljem pržimo: seckani beli luk, crni luk.
4. Posebno popržite šargarepu i cveklu narendanu na srednjem rendu.
5. Dok se prženje priprema sitno iseckati kupus i takođe ga sipati u tiganj sa cveklom i šargarepom. Pržite nekoliko minuta uz stalno mešanje. Zatim prženje šaljemo u čorbu sa mesnim okruglicama.
6. Dodavanje paradajz pasta ili ađiku, lovorov list i kuvajte 15-20 minuta.
7. Nakon toga u šerpu sipajte grah iz konzerve, prokuhajte i sklonite sa vatre.
8. Spreman boršč pokriti poklopcem, ostaviti da odstoji pola sata.

Sa crvenim ili zelenim pasuljem

Sve biljke iz porodice mahunarki su veoma hranljive, sadrže mnogo minerala neophodnih za ljudski organizam. Mahune su dvostruko korisne, jer se u njegovim krilima nalazi supstanca koja, poput insulina, može sniziti nivo šećera u krvi. Ovaj recept će biti koristan i za osobe koje pate od bolova u stomaku: zbog prisustva vlakana u mahunama, rad se poboljšava probavni trakt.

Količina - 8 porcija.

Vrijeme kuhanja - 45-55 minuta.

Sadržaj kalorija - 30-40 kcal.

trebat će vam:

• 6-8 krompira
• 200 g svježeg bijelog kupusa
• 1 veliki luk
• 2-3 male šargarepe
• 300 - 350 g mahune
• 2-3 čena belog luka
• 3-4 paradajza
• 1-2 male cvekle
• zelje, sol po ukusu

Način kuhanja:

1. Dobro operite boranija, iseći na kriške (1,5-2 cm), staviti u šerpu sa vodom. Tu šaljemo i krompir narezan na kockice.
2. Cveklu i šargarepu ogulimo, narežemo na trakice ili izrendamo, lagano dinstamo u tiganju sa suncokretovim uljem da se jedva vidi zlatna kora. Sve stavljamo u šerpu. Kuvajte 10 minuta i dodajte seckani kupus.
3. Paradajzu očistiti kožu, iseći ih na male (ne više od 1 cm) kvadrate, sipati vrući tiganj za uklanjanje viška vlage s njih. Kada se paradajz rasprši, stavite ih u šerpu sa borščom.
4. Sve posolite, nekoliko minuta prije spremnosti dodajte bijeli luk i sitno sjeckano zelje.
5. Gotov obrok malo insistiramo i služimo za večeru sa pavlakom.

Sa pasuljem iz konzerve

Pravi poznavaoci boršča priznaju da se ovo prvo jelo smatra ispravnim ako se kuha u mesnoj juhi sa cveklom. Dodavanje graha u boršč ga transformiše, čini ga zadovoljavajućim, zdravijim i ukusnijim. Ali ako se čorba može pripremiti unapred ili možete koristiti pileće meso (koje se vrlo brzo kuva), onda je teže sa pasuljem. Za ovaj proizvod je potrebno vrijeme koje nikad nije dovoljno. U takvim slučajevima je idealan odgovara receptu sa pasuljem iz konzerve.

Količina - 6 porcija

Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta.

Sadržaj kalorija - 75-90 kcal.

• 2 litre čorbe (goveđeg ili svinjskog)
• 1 glavica crnog luka
• 2 male cvekle
• 300-350 g kupusa (svežeg ili kiselog)
• 200 g pasulja (iz konzerve)
• pola glavice belog luka
• 2-3 krompira
• 1 kašika paradajz paste
• 50 g svježeg cilantra

Način kuhanja:

1. prethodno kuvana mesna čorba dovesti do ključanja. Zaspimo u njemu sitno nasjeckani kupus.
2. Kuvajte do pola, oko 5-10 minuta. svježi kupus kuva brže od kiselog.
3. Za dresing nasjeckajte luk, bijeli luk na male kvadratiće, tri cvekle na rende. Sve sipajte u šerpu sa vrelim maslinovim ili suncokretovim uljem. Nakon što jelo dinstate 2-3 minute, stavite paradajz pastu još par minuta. Da preljev ne bi zagorio, dobro promiješajte. Spremna benzinska pumpa prebaciti u čorbu. Kuvajte 5-7 minuta.
4. Zatim u šerpu sa borščom, biberom stavite krompir izrezan na male kvadrate i nasjeckane listove cilantra.
5. Stavite hranu da proključa, smanjite vatru na minimum i kuhajte 10-15 minuta.
6. Na kraju dodati pasulj, kuvati još 5 minuta.Glavno paziti da pasulj ne proključa, inače će jelo izgubiti atraktivan izgled.

Video: Kako kuhati pileći boršč u sporom štednjaku

Recept za ukusan posni boršč sa cveklom i kupusom sa fotografijom

Količina - 10 porcija

Vrijeme kuhanja - 55-65 minuta.

Sadržaj kalorija - 30-40 kcal.

• 3 litre vode
• 2 kašike paradajz paste
• 1 bugarski Paprika
• 2-3 krompira
• 1 šargarepa srednje veličine
• 1 konzerva (300 g) pasulja iz konzerve
• 2 cvekle
• 300 g svježeg bijelog kupusa
• 1 veliki luk
• 2 paradajza
• biljno ulje za preliv
• lavrushka, biber, po ukusu

Način kuhanja:

• Luk nasjeckamo na male kvadrate, malo pržimo na biljnom ulju.
• Nakon 2 minute dodajte narendanu šargarepu na srednje ili krupno (zavisno od želje) ribanje.
• Nakon još nekoliko minuta u tiganj sa lukom i šargarepom dodajte rendanu cveklu.

• Zatim stavimo bugarsku slatku papriku narezanu na trakice.
• Dok se povrće dinsta, paradajzu očistite kožu, izrendajte da dobijete kašu i stavite u šerpu.

• AT preljev od povrća dodajte malo vode, poklopite poklopcem i ostavite da se krčka 10-15 minuta na laganoj vatri.

• Zatim premažite paradajz pastu, pasulj, so, biber. Pirjajte još nekoliko minuta.

• U to vrijeme spuštamo krompir izrezan na kvadrate u lonac s vodom, prokuhamo, smanjimo vatru, kuhamo dok ne omekša.
• To kuvani krompir ubaciti pirjano povrće. Pirjamo zajedno još 5-7 minuta.

• Na kraju dodati sitno seckani kupus, lavrushku.
• Gotovo jelo se preporučuje servirati sa pavlakom.

Kako skuhati ukrajinski boršč sa pasuljem