Voćni žele torta dobar način za guštanje u toploj sezoni, jer se poslastice, po pravilu, pripremaju bez pečenja. Neki recepti se mogu prilagoditi za vegetarijance ili bilo koje druge dijetalni meni, eliminisanje mlečne baze i zamena šećera sa drugim zaslađivačem.
Kako napraviti voćni žele tortu?
Svaki kulinarski stručnjak će moći da pripremi voćni žele tortu bez pečenja ako se prijavi dobar recept i neće zaboraviti na neka osnovna pravila za pravljenje ovakvih deserta.
- Da biste kod kuće napravili kolač od voćnog želea, trebat će vam odgovarajući pribor: odvojiva posuda za pečenje ili duboka zdjela, potrebno je pokriti prozirnu foliju tako da se kolač lako može izvaditi iz posude.
- Kao podloga za tortu koriste se mljeveni keksi pomiješani sa puterom, peščana torta, koji možete sami ispeći unaprijed ili keks, kuhaju ga i vlastitim rukama ili koriste kupljeni keks.
- Žele masa se priprema na bazi pavlake, šlaga, jogurta.
- Jednostavan kolač sa želeom i voćem ne uključuje upotrebu mliječnih proizvoda. Komadići voća preliju se žele masom, ukrašavajući poslasticu u slojevima. Svaki sloj treba da odstoji u frižideru najmanje jedan sat.
- Bilo koji voćni žele tortu treba ostaviti u frižideru 4-8 sati.
Žele kolač sa voćem i pavlakom
Kolač sa želeom i voćem osnovni recept, veoma laka za sklapanje. Važno je koristiti masnu kiselu pavlaku koja se može umutiti, želatin je pogodan i za instant granulaciju. Voće koristite sve što vam je pri ruci: agrumi, ananas, jagode ili banane i drugo meko voće.
Sastojci:
- pavlaka - 500 ml;
- želatin - 3 kašike. l.;
- voda - ½ st.;
- jagode - 100 g;
- banana - 2 kom.;
- narandža - 1 kom.;
- vanilin;
- šećer - 1 kašika.
Kuvanje
- Želatin rastvoriti u vodi, ostaviti da nabubri 30 minuta.
- Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom do pjenaste kreme.
- Želatin stavite na minimalnu vatru, miješajte dok se ne otopi, ne prokuhajte!
- Mešanje kajmak, ubrizgajte želatinu u tankom mlazu.
- Dodati seckano voće, promešati.
- Pokrijte formu filmom, prelijte bazom pavlake.
- Ostavite voćni žele tortu u frižideru 4 sata.
Biskvitnu tortu sa želeom i voćem možete pripremiti na dva načina: prvi je da tortu iskoristite kao podlogu na kojoj će se žele nalaziti, drugi je da izlomite biskvit i unesete ga u želatinoznu masu. U ovom receptu se koristi kivi, mora se kuhati u sirupu 5 minuta.
Sastojci:
- keks - 1 kom.;
- pavlaka - 500 ml;
- želatina - 40 g;
- voda - ½ kašike. + 1 tbsp. za sirup;
- šećer - 1 kašika. + ½ st. za sirup;
- vanilin;
- limun curd - 2 kašike. l.;
- banana - 2 kom.;
- kivi - 4 kom.;
- žele sa ukusom kivija - 40 g.
Kuvanje
- Prokuhajte vodu sa šećerom, stavite šolje kivija. Potamnite 5 minuta, izvadite voće iz sirupa, ohladite.
- Želatin prelijte vodom, zagrijte nakon 30 minuta.
- Rastvorite žele od kivija u 100 ml tople vode.
- Biskvit prerežite na 2 torte, jednu stavite u odvojivi oblik.
- Natopite tortu limun curdom.
- Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom i vanilijom.
- U tankom mlazu unosite želatinu, miješajući masu.
- Biskvit preliti podlogom od pavlake, ohladiti 30 minuta.
- Stavite šoljice banana i kivija, prelijte želeom.
- Ostavite tortu u frižideru 4-6 sati.
Uz voće, ljubitelji kolača od sira će ga cijeniti. U svježi sir, za glatkoću i gustu konzistenciju, dodajte krem sir: philadelphia, mascarpone. Voće u ovoj izvedbi djeluje kao dekor, tako da torta ne djeluje neugodno, možete koristiti kiselo voće ili razrijediti kompoziciju bobicama.
Sastojci:
- keksići - 400 g;
- puter- 50 g;
- skuta masa - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- šećer - 200 g;
- vanilin;
- želatina - 40 g;
- voda - ½ kašike. + 300 ml za žele;
- jagode, maline - 200 g;
- ananas iz konzerve - 2 koluta;
- žele "Cherry" - 90 g.
Kuvanje
- Kekse sameljite u mrvice, dodajte otopljeni puter, rasporedite u formu, utapkajte. Stavite u frižider.
- Želatin natopite u ½ kašike. vode.
- Svježi sir umutiti sa šećerom i dodati mascarpone.
- Zagrejati želatin, sipati u svježi sir.
- Stavite sloj skute na tortu, ohladite 1 sat.
- Pour vruća vodažele od višanja.
- U žele uvesti nasjeckano voće i bobice, promiješati.
- Stavite sloj voća na skutu, glatko.
- Ostavite žele tortu sa bobicama i voćem u frižideru 4 sata.
Peščani kolač sa želeom i voćem
Voćni žele kolač ovaj recept takođe ispada veoma lepo. Može se primijeniti konzervirane kriške ili svježe kajsije, ili breskve, napravite gust žele od sirupa i pulpe, koji će gotov desert prekriti gustim slojem. Za ukrašavanje torte koristi se dio kisele pavlake i žele krema i voća.
Sastojci:
- savoiardi - 25-30 komada;
- peščani kolač - prečnika 22 cm;
- pavlaka 25% - 500 ml;
- želatina - 40 g;
- šećer - 150 g;
- konzervirane kajsije - 200 g + 6-7 kom. za dekoraciju;
- sirup od kajsije - 200 ml;
- žele "Breskva" - 90 g.
Kuvanje
- Želatin natopite u ½ kašike. vode, nakon pola sata zagrijati dok se ne otopi.
- Žele preliti sa 200 ml vrele vode.
- Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom, u tankom mlazu umutiti želatin.
- Dodati 2/3 pripremljenih i seckanih kajsija, promešati.
- Stavite tortu u odvojivi oblik, rasporedite savoiardi po obodu, prelijte 2/3 kisele pavlake, ohladite 40 minuta.
- U ohlađeni žele sipajte sirup i zgnječenu kašu kajsije. Mix.
- Premažite želeom preko torte i ohladite 1 sat.
- Ukrasite kremom i kriškama, ostavite u frižideru još 3 sata.
Za pripremu ukusnog želea i voća potrebno je da odaberete voćnu i mliječnu podlogu po vašem ukusu, što znači da sa jogurtom od višanja i, na primjer, narandže, neće baš dobro funkcionirati. ukusan desert. Kao podloga koriste se izmrvljeni kolačići, kao za cheesecake ili gotova torta: keks ili pijesak.
Sastojci:
- jogurt od višnje - 500 ml;
- šećer - 100 g;
- želatina - 40 g;
- voda - ½ st.;
- čokoladni keksi - 300 g;
- otopljeni puter - 50 g;
- jagode, trešnje, maline - 200 g.
Kuvanje
- Želatin potopiti, nakon 30 minuta zagrijati dok se granule ne otope.
- Jogurt umutiti sa šećerom, postepeno unositi želatinu, dodati 2/3 pripremljenih bobica.
- Kekse samljeti, sjediniti sa puterom, staviti u kalup, utapati.
- Tortu prelijte jogurt masom, ohladite 30 minuta, ukrasite preostalim bobicama, stavite u frižider na 4 sata.
Žele kolač sa voćem i keksom
Ovaj recept žele kolač sa voćem i keksima koji se prodaju u trenu. Od voća će vam trebati sušene kajsije(ljeti možete koristiti svježe kajsije), banane, jagode i mandarine. Za podlogu možete koristiti masnu pavlaku ili jogurt, sve komponente su položene u slojevima. Za dekoraciju će vam trebati posuda i prozirna folija.
Sastojci:
- pavlaka - 600 ml;
- kolačići - 400 g;
- želatina - 50 g;
- šećer - 150 g;
- jagode - 100 g;
- banana - 2 kom.;
- mandarine - 3 kom.;
- sušene kajsije - 50 g.
Kuvanje
- Želatin potopiti, nakon 20 minuta zagrijati (ne ključati!).
- Umutiti pavlaku sa šećerom, dodati želatin.
- Posudu prekrijte prozirnom folijom, sipajte 1/3 kisele pavlake, stavite sloj izlomljenih kolačića, seckanog voća, ponovite još 1 sloj, prelijte ostatkom kreme.
- Na tortu staviti ceo kolačić, staviti na hladno 4 sata.
- Žele i voće okrenite na posudu, uklonite foliju.
Takav kolač se može napraviti bez pečenja, koristeći kupljenu tortu. Da bi desert izgledao spektakularno u dijelu, uzima se odvojivi oblik s većim promjerom od torte. Za korištenje ovih sastojaka trebat će vam posuda od 30 cm, kolač se peče u kalupu od 22 cm. Žele fil za voćni kolač se priprema od gotovog želea od narandže.
Sastojci:
- biskvit - 1 torta;
- krema 33% - 600 ml;
- šećer u prahu - 200 g;
- džem od narandže - 100 g;
- žele "Narandža" - 90 g;
- voda - 300 ml + 100 ml za želatinu;
- želatina - 50 g;
- narandža - 2 kom.
Kuvanje
- Želatin potopite u hladnu vodu dok ne nabubri i kuhajte dok se granule ne otvore.
- Žele preliti vrelom vodom, promešati, ostaviti sa strane.
- Umutiti vrhnje sa prahom, dodati želatin u tankom mlazu.
- Biskvit iseći na 2 torte, jednu staviti u kalup, natopiti džemom.
- Namažite 2/3 kreme, stavite u frižider na 30 minuta.
- Položite drugu tortu, natopite džemom i rasporedite još 2/3 kreme, ohladite 30 minuta.
- Narandže oguliti, oprati i osušiti. Izrežite, stavite na vrh torte, prelijte želeom.
- Ostavite u frižideru 2 sata, izvadite iz kalupa, ukrasite kremom, stavite na hladno još 3 sata.
Torta "Egzotika" sa želeom i voćem
Neobično sa voćem nazvano je "Egzotika", zahvaljujući originalan dizajn. Možete koristiti dostupne narandže, banane, bobičasto voće ili mango, breskve. U ovom slučaju, bolje je ne koristiti gotov aromatizirani žele, već ga sami napraviti od želatine i soka od narandže.
Sastojci:
voće;
pavlaka 400 ml.
mleko 100 ml.
šećera 200 g
žele različitih boja (crvena, zelena, žuta) 3 kom.
želatina 1 kesica (25g).
Kako napraviti voćni žele tortu
Za pripremu torte uzmite veliku zdjelu. Na dno lijepo rasporedimo voće, sjećajući se da će to biti vrh naše torte. Žele razrijedimo vodom u omjeru naznačenom na pakovanju i zagrijemo. Preporučujem da sipate malo manje vode, kako bi žele bio gušći. Sipajte prvi sloj i pošaljite u frižider.
Obično u crveni žele stavljam u sezoni jagode, maline, šumske jagode ili drugo bobičasto voće. U zelenom želeu - grožđe, jabuke, banane. AT žuti žele pomorandže, mandarine, breskve, hurmašice, mango.
U međuvremenu, dok se prvi sloj stvrdnjava, razrijedimo žele druge boje, zagrijemo i ostavimo da se ohladi. Kada se prvi sloj smrznuo, izvadimo ga iz frižidera, stavimo voće željene boje i napunimo već ohlađenim želeom, pošaljemo u frižider. Isto radimo i sa trećim slojem.
Poslednji (donji) sloj torte biće pavlaka. Da biste to učinili, pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom, razrijedite pakovanje želatine u mlijeku, zagrijte, pomiješajte sa kiselom pavlakom, možete dodati malo vanilije ili par kašika kakaa. mjesto Izlijte posljednji sloj i stavite našu tortu u hladnjak dok se potpuno ne ohladi.
Da biste tortu stavili na posudu, potrebno je da posudu spustite na nekoliko sekundi vruća voda, zatim okrenite posudu naopako na jelo i vaše remek-djelo je spremno!
Kolač se može ukrasiti bobicama, listićima mente, kandiranim voćem, komadićima voća. Kolač od voćnog želea je spreman!
Sastojci:
Za bi sa kartom.
3 jaja,
0,5 od takana sa ahara,
1 tsp iz ode
1 šolja (200 g) brašna
Za punjenje.
3 narandže
3 mandarine,
150 g ananasa
150 g (1 mala) banana
Za kremu.
50 g želatina,
1 kesica vanile
900 g pavlake 10%
1 šolja šećera.
Kako napraviti voćni žele tortu
1. Želatin otopiti u vodi prema uputstvu. Nakon 40-60 minuta zagrijati, ne kuhati!, dok se potpuno ne otopi. Smiri se.
2. Od jaja, šećera, sode i brašna zamesiti testo za jednostavan biskvit.
3. Pecite biskvit na temperaturi od 180 C 15 minuta.
4. Ohlađeni biskvit iseći na kvadrate veličine 1,5x1,5 cm.
5. Narandže i mandarine oguliti, mandarine rastaviti na kriške, narandže iseći na krugove.
6. Ananas i bananu iseckati na kockice.
7. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom, dodati vanilin i ohlađen želatin, dobro promešati, ako ima dovoljno želatina, posle 10 minuta krema će početi da se stvrdnjava, treba sve brzo da uradite.
8. Voće lijepo stavite na dno kalupa sa odvojivim stranicama.
9. Položite dio biskvita.
10. Na kockice keksa staviti voće. Prelijte kremom, pa ponovo stavite biskvit i kremom prelijte voće.
11. Pokrijte tortu prozirnom folijom i ostavite u frižideru preko noći.
12. Sutradan izvadite tortu iz kalupa, pazljivo je prevrnite na posudu. Komadi torte su ujednačeni, biskvit iznutra je zasićen kremom, mekan. site U biskvitu i kremi ima malo šećera, slatkoća voća dobro ističe tortu. Kolač od voćnog želea je spreman!
Žele kolač od kiselog vrhnja sa breskvama
Sastojci:
500 g kisele pavlake
200 g breskvi iz konzerve
100 g kolačića
100 g šećera
2 kesice šarenog želea
1 kesica vanilin šećer(10 g)
1 kesica želatine (10 g)
Kako napraviti žele kolač od breskve i pavlake
Jednostavno plućni recept kolač a, koji se priprema bez pečenja. Torta ispada vrlo svijetla, a kvalitetno je prikladna. lagani desert. Po želji, breskve se mogu zamijeniti bilo kojim drugim voćem. Kekse možete zamijeniti komadićima keksa.
kuhanje:
Pripremite 2 vrste želea prema uputstvu na pakovanju.
Stavite u frižider na nekoliko sati dok se potpuno ne stvrdne.
Želatin preliti sa 100 ml vode i ostaviti da nabubri 10 minuta (ili onoliko koliko je navedeno na pakovanju).
Želatin staviti na malu vatru, zagrejati na oko 40-50 stepeni.
Mešajte dok se želatin potpuno ne otopi. Smiri se.
Breskve narezane na krupnije komade.
Svaki tanjir sa gotovim želeom umočite u posudu sa vrućom vodom na 20-30 sekundi i okrenite na tanjir.
Narežite oba želea velikih komada pravo na tanjir.
Pripremite veliku zdjelu za salatu u kojoj će se torta stvrdnuti (poželjno je da iznutra bude glatka, tada će torta ispasti ljepša). Stavite pavlaku, šećer, vanilin šećer, umutite dok se šećer ne otopi. Ohlađeni želatin sipajte mikserom.
Dodajte breskve, kolačiće i komadiće želea (pažljivo odvajajte jednu po jednu od ukupne mase).
Lagano miješajte kašikom. Kolačić treba da ispliva na vrh, podesite ga tako da leži ravno (tada će to biti dno torte a). Stavite u frižider dok se potpuno ne stegne na 4-5 sati.
Posudu sa tortom uronite u posudu sa vrućom vodom na 20-30 sekundi. Na vrh stavite veliki ravni tanjir i preokrenite. Žele kolač od kiselog vrhnja sa breskvama je spreman!
Sastojci:
sveže jagode - 300 gr.
kivi - 1 kom.
banana - 1 kom.
ananas iz konzerve (komadi) - 250 gr.
pavlaka - 500 ml
želatin - 1,5 vrećice (po 25 g) ili 3 žlice.
hladna voda - 1 kašika.
šećer - 1 šolja
biskvit - (1 jaje, 100 g šećera, 100 g brašna, 1/3 kašičice sode gasite sirćetom)
Kako napraviti žele tortu
1. Ispecite biskvit. Zašto umutiti jaje sa šećerom, dodati brašno, gašenu sodu.
2. Obložite pleh pergament papir i izlijte testo. Stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni 15-20 minuta i pazite da kolač ne zagori.
3. Sipati želatinu hladnom vodom i ostavite da nabubri pola sata. Jagode oprati, ocediti vodom. Kivi, oguliti bananu i iseći na krugove. Izvadite ananas iz sirupa i ostavite da se potpuno ocijedi.
4. Gotov biskvit Izvadite tortu, malo ohladite i narežite na kockice. Potpuno ohladite.
5. Podmažite posudu biljno ulje i obložiti prozirnom folijom.
6. Nabubreni želatin otopite u vodenom kupatilu. Zašto sipati malo vode u veliku posudu, prokuvati. Stavite zdjelu nabrekle želatine u vruću vodu. Stalno miješajte kašikom dok se želatin potpuno ne otopi.
7. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom (mikserom ili blenderom, ali možete i ručno) i u tankom mlazu sipati rastvor želatina.
8. Voće lepo stavite na dno posude.
9. Sipajte malo žele od pavlake. Sledeći sloj je biskvit sa voćem. Ponovo sipajte žele itd., dok ne ponestane žele od voća, keksa i pavlake. site Brzo napravite tortu, jer žele od kisele pavlake počinje da se stvrdnjava pred vašim očima, kako kažu.
10. Dobro je sve pritisnuti kašikom. Pokrijte poklopcem i stavite u frižider. Imala sam tortu u frižideru preko noći i pola dana. Ali mislim da bi 3-4 sata bilo dovoljno - krema se tako brzo stvrdnula.
11. Posudu sa gotovim žele kolačem umočite u vruću vodu na par sekundi. Stavite posudu na posudu i okrenite je. Uklonite foliju za hranu. Gotov žele kolač voćni užitak Ukrasite po želji grančicom mente, matičnjaka ili po vlastitom nahođenju. Žele kolač je spreman!
Veoma jednostavno, ukusno i zdravo bobičasta tortažele.
Kako napraviti žele kolač Recept
U izvarak bobica dodajte želatin u količini od 10 g na 0,5 l. i napunite ih svježim bobicama.
4 sata u frižideru!
Sastojci:
- granulirani šećer - 1,50 tbsp.
– Pileće jaje (suvi proteini) – 4,00 kom
- Žele raznih boja - 3,00 gr.
- Banana - 1,00 kom.
- Kivi - 2,00 kom.
- Nektar narandže - 1,00 kom.
— Jogurt Miracle Apple-Muesli — 1,00 kom
– Seckani orasi – 100,00 gr
- Kondenzovano mleko sa šećerom.
- Vanilin šećer. puter za podmazivanje kalupa
Kako kuhati žele tortu sa fotografijom
Mikserom umutite jaja sa šećerom u homogenu masu bujna masa. Dodajte, bez prestanka mućenja, prosijano brašno i vanilin šećer. Pripremljeno testo rasporedimo u odvojivu posudu za pečenje namazanu puterom i stavimo u rernu zagrejanu na 220 stepeni. Pecite 40 minuta i izvadite tortu iz kalupa. Voće operite, ogulite i narežite na tanke kriške. Operite formu, osušite i prekrijte prozirnom folijom. Dok se kolač hladi, u odvojenim posudama pripremite žele. U isto vrijeme potrebno je sipati malo manje vode nego što je napisano u uputama, kako bi žele bio više zgusnut. Dve vrste želea stavimo u frižider da se stegne, jedan ostavimo na sobnoj temperaturi. Pazite da se žele u frižideru ne zamrzne previše.. Jedan sloj natopite delom tečnog želea, namažite kondenzovanim mlekom i pospite orasi. Pokrijte drugim slojem odozgo. Gornju tortu također natopimo tekućim želeom i podmažemo kondenzovanim mlijekom. U ravnom sloju rasporedite kriške banane, narandže, kivija i jabuke. Na voće, ravnomerno raspoređujući, rasporedite sav žele iz frižidera. Ostavite gotovu tortu u frižideru na 15 minuta. Nakon isteka vremena, tortu izvadimo iz frižidera i prelijemo preostali žele sa trećeg tanjira. Stavimo u frižider i ostavimo da se potpuno ohladi, 6-8 sati. Žele kolač sa fotografijom je spreman!
Sastojci:
700 g svježeg sira,
1 šolja suvog grožđa
1 šolja šećera,
1 šolja pavlake
40 g želatina,
3 čaše mlijeka
1 šolja oljuštenih oraha,
vanilija - po ukusu
2 mandarine,
2 kivija,
ananas iz konzerve i breskve.
Kako napraviti žele tortu sa pavlakom
Želatin prelijte sa 1 čašom mleka, ostavite 30-40 minuta da nabubri, a zatim na laganoj vatri rastvorite u preostalom vrelom mleku, ne dovodeći smesu do ključanja.
Suvo grožđe prelijte kipućom vodom, ostavite 20-30 minuta, a zatim stavite na sito, osušite. Orahe krupno nasjeckajte.
Natrljajte svježi sir, pomiješajte sa šećerom, pavlakom, grožđicama i orasima, začinite vanilijom po ukusu. Dodajte žele mešavinu, dobro promešajte.
Na dno odvojive forme stavite kriške mandarine, prelijte delom kuvanog skuta smjesa. Na vrh stavite krugove kivija, ponovo prelijte smjesom. web stranica Stavite kolutove ili kriške ananasa, prelijte smjesom, stavite sloj kriški breskve, ponovo prelijte smjesom. Ponovite slojeve 2-3 puta. Voće ne treba slagati čvrsto jedno uz drugo kako bi se slojevi bolje uhvatili.
Stavite tortu u frižider na 3-4 sata, dok se potpuno ne stegne. Prilikom serviranja pospite rendanom čokoladom kokosove pahuljice. Žele kolač sa pavlakom je spreman!
Sastojci:
Visoko masna pavlaka - 500–600 g
Želatin - 4 kašičice
Visokomasni svježi sir - 400–500 g
Trešnja i kakao boja - na oko
Šećer u prahu i šećer - po ukusu
Žele bomboni - za dekoraciju
Kako kuvati Kolač od skute
1. U čašu (otprilike pola čaše) sipajte ohlađenu prokuhanu vodu.
2. Želatin potopiti u vodu.
3. Visokomasni svježi sir pomiješajte sa pavlakom.
4. Dodati u skutu šećer u prahu i/ili šećer.
5. U masu umešati želatin razblažen vodom i sve dobro izmešati.
6. Masu podeliti na tri jednaka dela i rasporediti na različite tanjire.
7..
8. U masu koja se nalazi u tanjiru br. 2 umešati boju za trešnje.
9. U treću masu umiješati kakao.
10. Uzmite posudu za pečenje i redom sipajte mase u 4 kašike striktno u sredinu.
11. Prvo sipajte belu masu, zatim bojom od trešnje, pa kakaom.
12. Tako postepeno moramo iskoristiti cijelu masu i popuniti kalup do kraja.
13. Stavite desert u frižider na 4-5 sati.
14. Izvadite tortu iz kalupa, ukrasite i poslužite. Kolač sa želeom od sira je spreman!
Sastojci:
-želatina 30 g
-narandže
banane ili ananas iz konzerve
- gotov biskvit
-jogurt 750 ml
- sok od pomorandže 250 ml
- za dekoraciju menta i bilo koje bobičasto voće.
Kako da ne pečete žele tortu
1. Sipati želatinu sok od narandže i ostavite da nabubri. Narandže narežite na kriške i skinite im koru.
2. Banane i biskvit narežite na kockice. Kada želatin nabubri, stavite je na vatru dok se potpuno ne otopi (ali nemojte ključati).
3. Pripremite polukružnu činiju i obložite je prozirnom folijom, a zatim tu (uz zidove) stavite pripremljene šolje od narandže, mali deo banana i keksa, šolje od narandže i tako u nekoliko slojeva, pa sve prelijte jogurtom i ohladiti.
4. Kada se žele kolač stvrdne, izvadite ga iz kalupa i ukrasite bobicama i mentom. Žele kolač bez pečenja je spreman!
Žele kolač sa biskvitom
Sastojci:
Pileća jaja - 3 kom.
Šećer - 160 g + 200 g
Brašno - 130 g
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Narandža - 1 kom.
Želatin - 20 g
Voda - 3,5 kašike.
Banana - 3-4 kom.
Pavlaka - 500 g
Kako napraviti Jelly biskvit tortu
1. Umutiti tri jaja u jaku pjenu.
2. Dodajte 160 g u tankom mlazu granulirani šećer nastavite mutiti dok se šećer potpuno ne otopi. U posudu sa smesom prosijte 130 g brašna sa 1 kašičicom. prašak za pecivo i lagano miješajte odozdo prema gore da se pjena od jaja ne sleže.
3. Pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni na 160 stepeni. Spremnost za provjeru čačkalicom. Gotov biskvit treba da lagano odskoči kada se pritisne. Gotov biskvit možete ostaviti nekoliko sati da se oslobodi mirisa jaja.
4. Pripremite žele. Rastvorite 20 g želatine u 0,5 kašike. hladnom vodom. Prokuhajte 3 šolje vode sa 200 g šećera. U međuvremenu naribajte koricu narandže i iscijedite sok od nje. mjesto Dodajte koricu u kipuću vodu, smanjite vatru, dodajte želatin i sok, prokuhajte, ali ne prokuhajte. Gotov žele procijediti.
5. Na dno kalupa za torte stavite sloj banana, prelijte želeom i stavite na hladno da se stegne.
6. Preostali žele pomešati sa 500 g pavlake.
7. U formu stavite biskvit isečen na komade i banane u slojevima.
8. Svaki sloj biskvita i banana preliti pavlakom i žele kremom. Stavite tortu u frižider na 5-6 sati da se stegne.
9. Da biste izvadili tortu iz kalupa, stavite je direktno u kalup na 30 sekundi u vruću vodu, a zatim okrenite kalup na tanjir. Žele torta sa biskvitom je spremna!
Žele kolač sa papalinama
Sastojci:
2 konzerve papaline
2 kašike majoneza
20 gr. želatin
1 kašika kečapa
300gr. kajmak
150gr. čorba (ja sam koristila pileću kocku)
soli po ukusu
Kako skuhati žele tortu od šprica
Papaline sameljite viljuškom. Dodamo im sve ostale sastojke. Miksamo. I stavite u kalup za žele. mjesto Stavljamo u hladnjak, i čekamo da se zgusne, oko 40 minuta. Žele kolač sa papalinama je spreman!
Sastojci (za kalup od 25 cm):
- 200 gr. gorka čokolada
- 80 gr. kukuruzne pahuljice
- 16 listova želatine
- 1 kg. zrele tamne šljive
- 1 grančica ruzmarina (po želji)
- 4 supene kašike med
- 200 gr šećera
- 400 ml. sok od višnje ili crvenog grožđa
- 500 gr. svježi sir bez masti
- 150 gr. prirodni jogurt
Kako kuvati Žele kolač od svježeg sira bez pečenja
Obložite dno i stranice kalupa za pečenje papirom za pečenje. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, prelijte je kukuruzne pahuljice i dobro promešati. Sipajte komadiće čokolade u kalup i ravnomjerno rasporedite. Želatin potopite u hladnu vodu. Šljive bez koštica, med, šećer, sok i ruzmarin stavite u lonac sa debelim dnom, zakuhajte i nastavite da kuvate na laganoj vatri dok šljive ne omekšaju. Uklonite ruzmarin. Sklonite masu sa vatre, malo ohladite, u njoj razblažite želatin. Pasirajte blenderom.
Svježi sir umutiti sa jogurtom, dodati 2/3 potpuno ohlađene mase od šljiva. Kremu stavite na čokoladnu podlogu, kašičicom lagano rasporedite preostali pire od bobičastog voća i viljuškom iscrtajte mrlje. Izvadite kolač na hladno mesto dok se potpuno ne stvrdne. web stranica U ovoj verziji kolač nije sladak, pa preporučujem prilagođavanje količine šećera po ukusu ili, na primjer, zamjenu tamne čokolade mliječnom čokoladom. Nepretenciozan, ali veoma prijatan kolač sa izraženim ukusom šljive ako vam zatreba brzo i unapred. Žele kolač od svježeg sira bez pečenja je spreman!
Sastojci:
Donji sloj:
kolačići 260 gr
puter 100 gr
šećera 3 kašike
kuhanje:
U blenderu izmrvite kekse u brašno, dodajte puter i šećer i umesite testo. Stavite tijesto u oblik koji se može ukloniti i staviti u hladnjak.
Gornji sloj:
4 lista želatine (možete olabaviti)
100 gr jagoda
3 dl. šlag
200 gr. krema od prirodnog sira (Philadelphia na primjer)
1 dl nemasnu kiselu pavlaku
5 kašika šećera
Kako kuvati Torta od jagodažele
Stavite listiće želatina u hladnu vodu na 10 minuta. Napravite pire od jagoda. Zagrejati šerpu i staviti pire od jagoda, želatin i 2 kašike šećera. Mešajte dok se želatin ne otopi.
Umutiti vrhnje sa šećerom.
Pomiješajte pavlaku, pavlaku i krem sira dok ne postane glatko, dodajte pire od jagoda. mjesto Stavite smjesu kreme na donji sloj i ostavite u hladnjaku 2-3 sata. Preliven jagodama i punjen želeom.
prije 3 godine
32,239 Views
Nije tajna – svi mi posebno volimo slatkiše. Ali u isto vrijeme, mnogi od nas razmišljaju o tome. Naravno, ne biste trebali jesti kolače svaki dan, ali ponekad zaista želite da se počastite nečim ukusnim. A postoji i alternativa visokokaloričnim pecivima od brašna - žele deserti, na primjer, ili. A možete napraviti i tortu sa komadima voća i keksa - lagan, delikatan, osvježavajući desert. Danas ćemo kuhati žele kolač sa pavlakom. Uveravam vas u ovo izuzetna delikatesnost iznenadiće, oduševiti i oduševiti svakog ko ga proba!
Šta je potrebno:
za biskvit tortu
- 3 jaja
- pola čaše šećera
- 1 šolja brašna
- 1 kašičica sode bikarbone bez sirćeta
za pavlaku žele kremu
- 4 kašike želatina
- 2 čaše vode
- 800 g nemasne pavlake 10%
- 1 šolja šećera
Za punjenje
- 2-3 narandže (u zavisnosti od veličine)
- 3-4 mandarine
- 2 banane
- 1 konzerva ananasa iz konzerve (komad)
Žele kolač sa voćem i pavlakom
Recept za hladnu tortu sa fotografijom
Želatin prvo treba preliti hladnom vodom, bolje je uzeti prokuhanu ili pročišćenu vodu i ostaviti želatinu da nabubri. Ovo će trajati 30 minuta.
Pošto imamo žele tortu sa biskvitom, prvo ćemo ispeći podloga za biskvit. Recept za biskvitnu tortu je vrlo jednostavan. Izmiksajte jaja sa šećerom, dodajte sodu bez sirćeta i prosijano brašno.
Mešajući sve sastojke za koru
Testo je spremno.
Testo je spremno
Ulijte tijesto u kalup. Peći na 180 stepeni 15 minuta. Izvadite tortu iz kalupa i ostavite da se ohladi.
Peći na t 180 stepeni 15 minuta
Kada se torta potpuno ohladi, iseći je na male kvadrate, oko 1,5 x 1,5 cm.Ovo je za one koji žele veće komade biskvita.
Ohlađeni kolač narežite na kvadrate
Obično je biskvitna torta visoko u sredini. Stoga vam savjetujem da tortu isječete na trakice, a zatim je prepolovite na najširim mjestima tako da komadi budu mali.
Kocke keksa možete napraviti manje
Dok se biskvitni kolač za tortu hladi, potrebno je pripremite voće.
Ogulite narandže i mandarine. Mandarine rastavljamo na kriške i po potrebi pažljivo uklanjamo kosti. Narandže narežite na krugove, ili, ako su narandže velike, na polukrugove.
Tanko narežite bananu na kriške. Ako imate ananas iz konzerve u krugovima, onda ih narežite na komade. Ananas treba baciti u cjedilo da ukloni višak tečnosti.
Priprema voća za punjenje
Sad priprema osnove za žele tortu sa voćem- pavlaka sa želatinom.
U kiselu pavlaku sipajte šećer, promiješajte i ostavite dok se potpuno ne otopi. Zatim dobro umutiti.
Kuvanje pavlake
Nabubreni želatin stavimo na vatru i zagrijavamo uz stalno miješanje dok se potpuno ne otopi.
Ne prokuhajte!
Vrući želatin je bolje preliti u drugu posudu i ostaviti da se potpuno ohladi.
U drugu činiju sipajte vrući želatin
Ohlađeni želatin uz stalno mešanje sipajte u pavlaku. Podloga za tortu je spremna.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa ohlađenim želatinom
Sad napravimo ovu prelepu žele tortu sa biskvitom i voćem.
Uzimamo obrazac sa odvojivim stranama, tako da će biti lakše položiti gotova torta iz forme. Ako nemate takvu formu, uzmite bilo koju formu sa visokim stranicama i, prije nego što složite gotovu tortu, uronite formu u toplu vodu na nekoliko sekundi, a zatim okrenite formu na posudu.
Savjet! Prvo, testirajte da li vaš kalup propušta curenje tako što ćete u njega uliti vodu iz slavine i držati kalup iznad sudopera. Ako forma curi - stranice su labavo pritisnute na dno, zatim obložite formu prozirnom folijom i onda slobodno počnite s kuhanjem.
Formu sa odvojivim stranicama obložite prozirnom folijom
Voće - narandže i mandarine - lijepo rasporedite po dnu forme - ovo će biti vrh torte.
Na dno forme stavite narandže i mandarine
Na zidove forme možete staviti narandžaste krugove gotovi torta će biti svetlija.
Po vrhu ravnomjerno rasporedite dio biskvita.
Ravnomjerno rasporedite biskvit
Poređajte voće na kockice keksa. Lagano pritisnite voće rukom kako biste stisnuli slojeve.
Na vrh položite voće
Filovati kremom.
Filovati kremom
Voće treba skoro u potpunosti napuniti pavlakom i žele kremom.
Zatim ponovo rasporedite biskvit i voće, prelijte preostalom kremom do ruba kalupa.
Voće rasporedimo do ruba forme i prelijemo preostalom kremom
Pokrijte tortu prozirnom folijom. Lagano pritisnite rukama odozgo da izravnate površinu i natopite biskvit. Gornji dio filma prekrijemo pločom malo većeg promjera tako da površina ostane i kada se stvrdne i, po mogućnosti, formu stavimo na tanjir da se krema ne mrlje. Sada stavite u hladnjak preko noći.
Pokrijte prozirnom folijom, lagano pritisnite i ostavite u frižideru preko noći.
Imamo tako divnu žele tortu sa voćem i pavlakom!
Voćni žele torta nije previše slatka, osvježavajuća i nježna. Svi će biti oduševljeni!
PRIJATNO!
Desert za danas 🙂 — kako složiti voćni tanjir (dinja, narandža, grožđe, kivi, šipak)
2016, . Sva prava zadržana.
Biskvit sa kolačima i žele slojem tropskog voća, bobica i voća, natopljen kremastom kremom od jogurta osvojit će srca i izbirljivih sladokusaca i okorjelih gurmana. Takvi deserti su vrlo ukusni, nemoguće je odvojiti se od njih. Svidećeš im se delikatnog ukusa, slatka pavlaka i lagana kiselost od voća. Vaši gosti, rođaci i, naravno, djeca će vam biti zahvalni na takvom desertu, a sigurno niko neće otići bez dodatka.
Žele kolač od keksa
Naravno, sa ovom tortom ćete morati da se pozabavite. Ali rezultat će biti isti. Vrlo neobičan dizajn torte, koji se sastoji od biskvit rolnice sa kremastim želeom i džemom, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
za biskvit:
- 150 grama brašna
- 4 jaja
- 5 grama vanilin šećera
- 100 grama šećera
- 5 grama kašike praška za pecivo
Za soufflé:
- 100 grama šećera
- 200 ml pavlake 33% masti
- 10 grama želatina
- 120 ml jogurta (bilo koji voćni ukus)
- 1-2 pakovanja suve žele mešavine
- džem, marmelada, džem (po ukusu, bilo koji)
Način kuhanja:
Želatin preliti prokuhanom hladnom vodom u količini od 100 mililitara tečnosti na 10 grama praha, ostaviti da nabubri sat vremena. Sada imate vremena za pečenje biskvitne torte. Da biste to učinili, umutite jaja sa šećerom, uključujući vaniliju. Kada masa od jaja postane bujna i prozračna, prestati sa mućenjem i kašikom dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Pripremite mali pleh, treba da bude kvadratnog ili pravougaonog oblika, oko 20x30 centimetara. Dno mu obložite pergamentom, zidove namažite uljem. Dio testa sipati tako da bude pola centimetra, kašikom zagladiti po celoj površini. Do tog vremena, pećnica bi već trebala biti zagrijana na temperaturu od 180 stepeni. Stavite lim za pečenje na 15 minuta, pošto je sloj tijesta tanak, kolač će se brzo ispeći. Preostalo tijesto izlijte u okrugli oblik obložen pergamentom i pošaljite tamo da se ispeče donji kolač. Nakon četvrt sata izvadite oba oblika iz rerne. Zamotajte pravougaonu rolnu za tortu, to možete učiniti bez skidanja papira.
Zatim se morate pripremiti kremasti sufle. Zakuhajte vodu, dodajte joj nabubreni želatin i uz stalno miješanje pazite da dobijena tekućina ne proključa. Kada je smesa glatka, sklonite sa vatre. Ostavite sa strane, ostavite da se ohladi. Umutiti vrhnje velikom brzinom, kada jača dodati šećer, jogurt i smesu od želatina.
Zatim rasklopite biskvitnu tortu, namažite je džemom i zarolajte. Zatim narežite na komade širine oko 1 cm. Uklonite papir sa okrugle biskvit torte i vratite je u kalup. Na to stavite želatin sufle od kreme, zagladite. Kalup stavite u frižider na par sati. Zatim stavite rolnice na vrh slučajnim redosledom. Zatim pripremite žele prema receptu navedenom na pakovanju. Potom, već ohlađenu, sipajte na kiflice i stavite u frižider na 6 sati. Gotov žele kolač pospite kokosovim listićima različitih boja.
Žele biskvit sa kremom
Neka vam ovaj recept za desert uvijek bude na dohvat ruke. Vrlo ukusna, light cake na bazi šlaga i voćnog želea. Može se pripremiti za bilo koji praznik, proslavu ili zabavu, kao i samo za svaki dan za čaj.
Sastojci:
- jogurt (bilo koji nezaslađeni) - 120 mililitara
- šećer - 200 grama
- jaje - 4 komada
- vanilin - na vrhu noža
- brašno - 150 grama
- želatin - 20 grama
- kakao - 1 puna kašika
- pavlaka (mast, 33-35%) - 200 mililitara
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- žele (po mogućnosti od jagoda) - 2 vrećice
Način kuhanja:
Želatin prelijte sa 100 mililitara hladne vode i ostavite da nabubri oko sat vremena. Umutiti jaja sa šećerom u pjenastu pjenu, dodati vanilin. Ubacite brasno, dva puta prosejano, stavite prašak za pecivo - mjesajuci dobijete klasicno testo za biskvit. Zagrejte rernu tako što ćete je zagrejati na 180 stepeni. Pokrijte formu pergamentom, namažite je uljem. Stavite testo u njega i pošaljite da se peče. Trajat će od pola sata do 40 minuta. Provjerite spremnost drvenom bakljom.
Priprema kreme od žele-maslaca mora početi sa želatinom. Već nabubru zagrijte na vatri, miješajte tečnost dok se sve grudvice potpuno ne istopi. Zapamtite da se želatin nikako ne smije kuhati, samo ga dovedite skoro do ovog stanja i ugasite vatru. Umutiti vrhnje na jače vrhove, dodati šećer (100 grama), jogurt i promešati, pa, ne prestajući da radiš kašikom, uliti želatinsku smesu. Ovde dodajte kakao prah, tako da krema dobije delikatan kremasto čokoladni ukus.
Do tada će biskvit već stići u rernu - izvadite ga, ohladite. Vratiti u formu u kojoj se peklo. Sipati odozgo u ravnomernom sloju. kremasta čokoladna krema i ostavite tortu u frižideru dok se ne stegne. Sljedeći će biti "pod" želea. Poželjno je da to bude od jagode, tako će se sačuvati odlična kombinacija bobičastog voća i čokolade. Ali zaista, možete uzeti bilo koje. Imate vremena da ga napravite dok se buduća žele kolač hladi. Recept je na pakovanju. Kada žele više nije vruć, pažljivo ga prelijte preko suflea, izgladite ga i vratite u frižider. Do jutra, obrazac se može ukloniti, jer će torta već biti zamrznuta. Uživajte
Kolač od svježeg sira sa voćnim želeom
Slažem se sa tim hladna torta sa žele slojem, skutom i voćem - odličan način da uživate u prekrasnom desertu u vrućem ljetnom periodu. Ovaj kolač je lagan i prozračan, uprkos prisustvu svježeg sira u njemu. Ovim desertom privući ćete svoju djecu na čaj, jer je ne samo ukusan, već i veoma zdrav.
Sastojci:
za biskvit:
- puter - 50 grama
- kisela pavlaka (proizvoljni sadržaj masti) - 20 mililitara
- granulirani šećer - 75 grama
- pileća jaja - 3 komada
- 1-1,5 šolje brašna
- 12 grama praška za pecivo
- 2 kašike kakaa
- orasi - po vašem ukusu
Za kremu od skute:
- nemasni svježi sir - 200 grama
- pavlaka - 200 grama
- šećer u prahu - 2 supene kašike
Za voćni žele:
- žele u vrećicama - 1 kom
- kipuća voda - 370 mililitara
- jagode - 10 komada
- jabuke - ½ komada
Način kuhanja:
Prije svega, potrebno je ispeći biskvit čokoladna torta. Da biste to učinili, utrljajte puter sa šećerom u činiji. Bolje je da je toplo, ili barem sobnoj temperaturi pa će se lakše širiti. Napominjemo da se umjesto putera može koristiti i margarin. Dodajte u dobijenu smjesu 3 kokošja jaja. Dalje, prema receptu, dolazi pavlaka, nakon čega se ponovo mijesi tijesto, a na kraju - brašno. Mora se staviti u prosjeku 1-1,5 šoljica, pogledajte konzistenciju. Ne zaboravite dodati prašak za pecivo. Testo treba da bude manje-više homogeno, bez grudvica.
Po ovom receptu biskvit nije suv, kao i obično, već natopljen i vlažan. Sada u tijesto dodajte kakao da dobije okus i aromu čokolade. Tu dodajte oguljene orahe i sve promiješajte. Nakon što ste formu pokrili pergamentom, u nju prebacite testo i stavite da se peče na temperaturi od 180 stepeni oko pola sata.
Dok se kora za tortu diže, možete pripremiti fil za drugi sloj. Da biste to učinili, svježi sir protrljajte kroz cjediljku da bude fin i prozračan, dodajte šećer u prahu i nekoliko kašika kisele pavlake i ponovo premesite kašikom. Ako imate uranjajući blender, tada će proces pripreme ove kreme biti mnogo brži: navedene komponente stavite u jednu posudu i samo ih sameljite. Konzistencija ove kreme će biti prilično gusta.
Za to vreme kolač će biti pečen, izvadite ga iz rerne i ohladite. Stavite na ohlađeni biskvit skuta krema i stavite tortu u frižider. U to vrijeme pripremite treći sloj želea za svoj desert. Zagrijte 370 mililitara vode i u nju sipajte želatin iz vrećice, miješajući drugom rukom dok se sva zrna potpuno ne otope. Nakon nekoliko minuta, žele će biti gotov, sklonite sa vatre. Kada se ohladi pažljivo ga prelijte preko prethodno ohlađenog krem biskvita. Pošto će ovaj kolač biti sa voćem, ne zaboravite da isečete jabuku i jagode. Umočite komadiće voća i bobica u sloj želea, lijepo ih rasporedite i vratite na hladno preko noći. Ujutro možete uživati u divnom desertu.
Žele torta "Mozaik"
Ovaj recept je nešto slično Polomljeno staklo', ali postoje neke manje razlike. Ova torta se priprema samo od komadića keksa. A "Slomljeno staklo" može biti i sa kolačićima, krekerima, medenjacima i drugim proizvodi od brašna. Ostali kolači su slični, obratite pažnju na ovaj recept.
Sastojci:
za biskvit:
- 160 grama brašna
- 200 grama šećera
- 3 jaja
- biljno ulje - 10 mililitara
Za punjenje:
- žele različitih boja i ukusa - 3 kesice
- 1000 mililitara kisele pavlake
- šećer - 1 šolja
- 35 grama instant želatina
Način kuhanja:
Otvorite vrećice raznobojnog želea, napravite svaku po receptu navedenom na pakovanju, sipajte u tanjire i stavite u frižider da se dobro zamrzne. U međuvremenu pripremite biskvit: umutite jaja mikserom, dodajte šećer i nastavite da mutite. Jaja bi se trebala značajno povećati u veličini i pobijeliti. Kada se granulirani šećer potpuno otopi zaustaviti mikser i kašikom dodati prosijano brašno, dodati prašak za pecivo.
Lagano miješajte tijesto, krećući se u krug, pažljivo mijesite grudvice. Pokrijte formu pergamentom ili jednostavno premažite uljem. Stavite testo u njega i stavite da se peče vruća pećnica(180 stepeni) na prosečnom nivou od približno 25 minuta. Nakon isteka vremena izvadite formu sa biskvitom, provjerite spremnost drvenim štapićem. Kada se kolač ohladi, izvadite ga iz kalupa i isecite na prelepe ravne kockice.
Želatin sipajte u pola čaše tople vode, promešajte i zagrejte na vatri. Pustite da proključa, ne zaboravite miješati da se želatin ne zgužva, već potpuno otopi. Posebno umutite kiselu pavlaku sa šećerom, a kada se želatinska smesa ohladi, unesite je ovde. Ponovo sipanje jednom rukom, mešanje drugom. To treba učiniti jer kisela pavlaka ima nižu temperaturu od tople želatine i zbog toga se potonja može stvrdnuti u komadiće.
Izvadite već zamrznuti raznobojni žele iz posuda. Da biste to učinili, dovoljno je spustiti dno posude u toplu vodu na nekoliko sekundi, a zatim ga brzo okrenuti. Žele iseći na ravnomerne komade. Duboku zdjelu okruglog dna prekrijte prozirnom folijom, u nju ulijte pavlaku, ubacite komadiće keksa i šareni žele. Stavite tortu u frižider da se potpuno stegne. Izvadite ga iz posude, prvo ga okrenite na tanjir, a zatim pažljivo uklonite foliju. Možete probati tortu, dobar tek!
Biskvit sa voćem u želeu
Svi vaši gosti će se oduševiti kada vide ovu divnu tortu. Želeirano voće u gornjem sloju izgleda vrlo atraktivno. Unutra ćete pronaći delikatan prozračni biskvit obložen bijelom pavlakom - pravi užitak.
Sastojci:
za biskvit:
- 160 grama brašna
- 3 jaja
- prašak za pecivo - 5 grama
- 200 grama šećera
- vanilin
Za impregnaciju:
- šećer - 70 grama
- vanilin
- pavlaka ili jogurt, samo nezaslađeni - 500 mililitara
Za dekoraciju:
- voće, bobice (banane, jagode) - bilo koji broj
- sirup ili sok - 200 mililitara
- instant želatin - 20 grama
Način kuhanja:
Biskvit za ovu tortu se pravi prema klasičan recept, čega su sve domaćice itekako svjesne. Ali ako ste prvi put počeli da ga kuvate, podsetićemo vas. U početku se tuku samo jaja, a kada se smjesa poveća i pobijeli, potrebno je dodati čašu šećera. Mutite dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim unesite brašno, prosijano kroz fino sito. Ne zaboravite vaniliju.
Takav kolač se peče u rerni na temperaturi od 180 stepeni oko 35 minuta. Kada se pečenje završi, izvadite kalup za biskvit, sačekajte da se ohladi, a zatim ga prerežite na dva dela. Za pripremu pavlake pomiješajte kiselu pavlaku (jogurt) sa šećerom i vanilijom u naznačenim omjerima. Jednu tortu premazati kremom. Zatim ogulite banane, narežite meso na kolutiće i stavite u sledeći sloj. Nakon voća opet pavlaka. Pokrijte tortu drugim biskvitom, premažite je i ponovo ukrasite voćem, možete dodati kandirano voće.
Dalje u ovoj torti bit će još jedan sloj - voće u želeu. Počnite s posljednjim. Voćni sok(ili sirupa razrijeđenog vodom) zagrijte na vatri i u njega ulijte jednu i po žlicu želatine, miješajte dok se potpuno ne otopi. Ako ostanu male grudvice i one se ne raspršuju, ova smjesa se mora filtrirati. Pustite je da se ohladi. Postepeno sipajte vrh deserta, prvo malim slojem da se voće stvrdne, i stavite u frižider, nakon nekog vremena prelijte ostatak porcije i pošaljite tortu na hladno dok se potpuno ne stvrdne.
Zapamtite da se takav desert mora pripremiti u odvojivom obliku u kojem ste pekli biskvitnu tortu. Tada se žele sa kremom neće širiti, a tortu će biti lakše dobiti. Za domaćice koje nemaju vremena, recept se može malo pojednostaviti. Prvo, gotove kekse možete kupiti u trgovini, a drugo, možete napraviti žele od vrećica. Ujutro možete probati tortu, uživajte u čaju!
Žele kolač "Kivi"
Ovaj desert, za razliku od drugih višeokusnih i raznobojnih, biće dizajniran u istom stilu i posvećen samo jednom voću - kiviju. U skladu s tim će imati i kuhani žele zelene boje i ukus egzotično voće. Ako vam se sviđa ovaj stil, počnite stvarati slastičarsko remek-djelo.
Sastojci:
Za test:
- šećer - 200 grama
- 6 svježa jaja
- brašno - 160 grama
Za žele kremu:
- 300 mililitara kisele pavlake
- šećer - 300 grama
- 1,5 pakovanja želea od kivija
- 1 pakovanje želatina
- 2 ploda kivija
Način kuhanja:
Zapamtite: za izradu keksa koristite samo svježa jaja, tada će rezultat vašeg pečenja biti odličan. Osim toga, savjetuje se da uvijek ohladite jaja prije mućenja. Dakle, možete početi. Sva jaja podeliti na belanca i žumanca. Umutiti bjelanjke na velikoj brzini sa prstohvatom soli. Kada ojačaju možete postepeno dodavati šećer. Kada se šećer potpuno otopi, jedno po jedno sipajte žumanca.
Na smanjenoj brzini miksera možete dodati prosejano brašno, sipati prašak za pecivo. Obložite formu papirom za pečenje. Rerna mora biti prethodno zagrejana na temperaturu od najmanje 180 stepeni. Izlijte testo u kalup i ostavite da se peče. Tokom procesa, strogo je zabranjeno otvarati vrata i gledati u pećnicu - u tom slučaju proteinska peciva mogu otpasti. Po završetku provjerite čačkalicom spremnost budućeg deserta u sredini torte. Štapić bi trebao izaći suh i čist - to će značiti da je biskvit dovoljno pečen i da se može izvaditi. Ohlađeni kolač podeliti na 2 polovine.
U međuvremenu možete pripremiti kiselu pavlaku: za to jednostavno umutite pavlaku i šećer u omjerima navedenim u receptu. Zatim u ovu kremu dodajte prethodno otopljeni želatin i dobro promiješajte. Sada možete početi sakupljati tortu, to će se dogoditi u nekoliko faza. Dakle, stavite biskvit tortu u odvojivi oblik na samo dno, na nju ravnomjerno premažite pavlaku i stavite u frižider da se stegne.
Ogulite voće kivija i narežite na kolutiće. Nakon nekog vremena, kada pavlaka zgrabi, na nju stavite voće. Moraju se napuniti polovinom napravljenog želea sa aromom kivija (onog koji je kupljen u vrećici). Recept za njegovu pravilnu pripremu je naveden na pakovanju. Zatim tortu treba vratiti na hladno. Ovaj sloj će se duže osušiti, budite strpljivi. Kada je žele dovoljno čvrst, ponovo rasporedite biskvit i ponovite postupak. Zapamtite, svaki sloj mora zasebno stvrdnuti. Gornji "kat" - od kivija u želeu. Na kraju kuvanja ostavite tortu preko noći u frižideru, potrebno joj je najmanje 6 sati da se stegne.
Predstavili smo nekoliko recepata za deserte koje možete uzeti u obzir. podloga od keksa sa želeom. Torte su sve različite, kako u pripremi tako i u montaži. Mogu se dodati razna punjenja i kreme, razne vrste voća i bobičastog voća - sve zavisi od vas preferencije ukusa I naravno, fantazija! Možete ih napraviti od komadića kiflica, unutra dodati žele kockice, preliti ili napraviti gornji sloj voćem - u svakom slučaju, torta će biti vaš novi kulinarski podvig. Nesumnjivo će vam oduzeti dosta vremena u kuhinji, jer tehnologija to zahtijeva. Ali na kraju dobijete lagani, nemasni zdrav desert za cijelu porodicu.
Žele torta sa biskvitom osvojiće srca svih sladokusaca. Vazdušni keks, natopljen nežna krema, u kombinaciji sa laganim slojem želea omogućava vam da dobijete umjereno slatko i delikatan desert.
Žele kolač sa biskvitom - osnovni principi kuvanja
Osnova za tortu su biskvitne torte. Verovatno svaka domaćica zna da skuva biskvit. Za mlade domaćice koje se nikada nisu susrele sa pripremom kolača, podsjetit ćemo vas kako pravilno peći kolače. klasični biskvit napravljen od jaja, šećera i brašna. Da biste to učinili, ohlađena jaja se razbiju, a bjelanjci odvoje od žumanaca. Proteini su umućeni u gustu penu. Zatim, bez prestanka mućenja, postepeno sipajte šećer i dodajte jedno po jedno žumance. Veoma je važno da prilikom mućenja mikser pomerate samo u jednom pravcu. U suprotnom će se tijesto slegnuti, a biskvit neće ispasti. Na kraju prosijati brašno i umutiti, smanjujući brzinu.
Želeti sloj se priprema na bazi voćnih sokova, pavlake ili vrhnja. Može se uraditi u odvojene posude voćni žele različitim bojama, a zatim ga isjeći i dodati u kremu ili žele od pavlake. Dobijte ne samo ukusan žele sloj, već i lijep. Osim toga, u žele se dodaju komadići voća ili bobica.
Kako biskvit ne bi ispao suh, impregnira se sirupom ili kremom.
Ukrasite torte čokoladna glazura, voće ili orašasti plodovi.
Recept 1. Žele kolač sa biskvitom, voćem i bobicama
Sastojci
jagode - pet komada;
tri jaja;
deset kom. maline;
jedna i po čaša šećera;
nepotpuna čaša brašna;
narandžasta;
400 g kisele pavlake;
dvije vrećice želea;
30 g instant želatina.
Način kuhanja
1. Ohlađena jaja umutiti mikserom sa šećerom, postepeno povećavajući brzinu. Čim masa postane bujna, sipajte brašno i miješajte kašikom u istom smjeru u kojem ste tukli.
2. Odvojivu formu obložite pergamentom i sipajte testo u nju. Šaljemo formu u rernu i pečemo 15 minuta na 200 C. Zatim smanjimo temperaturu na 170 C i pečemo isto toliko vremena. Izvadimo i ohladimo biskvit pravo u obliku.
3. Instant želatin potopiti u 100 ml vrele vode i miješati dok se zrna želatina potpuno ne otope. Cool.
4. Pavlaku sjediniti sa šećerom i umutiti dok se ovaj potpuno ne otopi. Nastavljajući da mutite, u tankom mlazu unosimo ohlađenu želatinsku smjesu.
5. Biskvit natopimo sirupom, pa na njega nanesemo žele od kisele pavlake. Zagladiti špatulom i staviti u frižider.
6. Bobičasto voće, voće očistimo i narežemo na proizvoljne kriške.
7. Žele pripremamo iz kesica prema uputstvu na pakovanju. Međutim, uzimamo upola manje vode koliko je naznačeno na pakovanju. Cool.
8. Na smrznuti žele od pavlake rasporedite kriške voća i bobičastog voća. Prelijte ih polovinom ohlađenog želea i vratite u frižider. Čim se žele zgrabi, prelijte ostatkom. Držite u frižideru dok se potpuno ne stvrdne. Zatim povlačimo oštrim tankim nožem između torte i stranice kalupa. Otvorite kalup i isecite tortu.
Recept 2. Žele torta sa biskvitom i kremom
Sastojci
dvije vrećice želea od jagoda;
120 ml nezaslađenog jogurta;
5 g praška za pecivo;
200 g šećera;
200 ml guste pavlake;
četiri jaja;
40 g kakao praha;
20 g želatine;
150 g pšeničnog brašna.
Način kuhanja
1. Želatin prelijte sa pola čaše hladne vode i ostavite da nabubri sat vremena.
2. Umutiti jaja sa šećerom dok se ne dobije pjenasta, prozračna pjena. Dodajte vanilin. Uvodimo malo dvostruko prosijanog brašna i praška za pecivo. Pažljivo promiješajte. Testo prebacimo u kalup obložen pergamentom i pečemo četrdesetak minuta na 180 stepeni.
3. Nabubreni želatin zagrevamo u vodenom kupatilu, mešajući dok se sve grudvice ne istopi. Ne dovoditi do ključanja! Umutiti vrhnje do čvrste pjene, dodati pola čaše šećera i jogurt. Mutite još par minuta. U tankom mlazu sipajte otopljeni želatin, mešajući. Zatim dodajte kakao prah i promiješajte.
4. Biskvit izvaditi iz rerne i ohladiti direktno u formi. Kremasti čokoladni žele preliti preko biskvita i staviti u frižider.
5. Kuvanje iz vrećica žele od jagoda prema receptu na pakovanju. Kada se ohladi, pažljivo ga prelijte preko kremastog sloja i vratite u frižider preko noći.
Recept 3. Troslojni žele kolač sa biskvitom
Sastojci
vrećica vanilina;
dva jaja;
100 g brašna;
dve trećine čaše šećera.
vrećica vanilin šećera;
400 g svježeg sira;
15 g želatine;
150 ml kisele pavlake;
tri četvrtine čaše šećera.
20 g želatine;
200 ml džema;
200 ml prečišćene vode.
Način kuhanja
1. Odvojite žumanca od proteina. U potonje dodajte prstohvat soli i umutite do lagane pjene. Sipajte pola šećera u malim porcijama, bez prestanka tučenja, dok se ne dobije gusta gusta pjena.
2. Žumanca sjediniti sa preostalim šećerom i posebno umutiti dok se masa ne utrostruči.
3. Umućene belanca sjediniti sa žumancima, lagano miksajući u jednom pravcu da mehurići ne popucaju. Na kraju dodati vanilin šećer i brašno. Nastavite lagano miješati dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.
4. Kalup namazati uljem i posuti brašnom. Sipajte testo u njega i pecite pola sata na 180 stepeni. Gotov biskvit izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki.
5. U svježi sir dodajte bijeli i vanilin šećer, pavlaku. Umutiti blenderom dok se ne dobije homogena vazdušna masa.
6. Želatin preliti vodom i ostaviti da nabubri 20 minuta. Zatim zagrijte u vodenom kupatilu dok se ne otopi. Ubacite dobijenu smjesu u skutna masa i dobro umutiti mikserom.
7. Operite i osušite kalup u kojem se pekao biskvit. Obložite ga pergamentom. Odrežite biskvit gornja kora. Stavite u kalup i potopite u sirup. Na to stavite skutu i stavite u frižider na sat vremena.
8. Džem razblažite vodom i procijedite. U dobijenu smjesu natopite želatin i ostavite pola sata. Zatim zagrijte u vodenom kupatilu ili na laganoj vatri, ne dovodeći do ključanja. Ohladiti i preliti preko sloja skute. Vratite u frižider na četiri sata. Prije posluživanja možete ukrasiti grančicama mente ili matičnjaka.
Recept 4. Žele torta sa biskvitom "Ljetna ekstravaganca"
Sastojci
100 g brašna;
tri vrećice želea u različitim bojama;
400 g šećera;
25 g želatine;
četiri jaja;
600 g masne pavlake.
Način kuhanja
1. Umutiti jaja sa 100 g šećera u gustu pjenu. Dodajte brašno i lagano promiješajte. Prebacite testo u kalup obložen pergamentom i pecite na 180 stepeni pola sata. Izvadite iz rerne, malo ohladite i izvadite kolač iz kalupa.
2. Pripremite tri kesice želea, svaku u posebnoj posudi. Istovremeno, uzmi manje vode nego što je naznačeno na pakovanju. Ohlađeni žele stavite u frižider i ostavite dok se potpuno ne stegne.
3. Preostali granulirani šećer dodati pavlaci i umutiti dok se ova ne otopi. Želatin rastvoriti u 300 ml kipuće vode. Dobro izmešati i u tankom mlazu sipati u umućenu pavlaku sa šećerom.
4. Žele iz frižidera narežite na male komadiće. Stavite ih u zdjelu i promiješajte. Biskvit narežite na male tanjire.
5. Slagati tortu u slojevima silikonski kalup, naizmjenično šareni komadižele, žele od pavlake i biskvit. Prelijte sav preostali žele od kisele pavlake.
6. Stavite tortu preko noći ili nekoliko sati u frižider. Prije serviranja, uronite formu na nekoliko sekundi u vruću vodu i okrenite na posudu.
Recept 5. Žele kolač sa kivi biskvitom
Sastojci
160 g brašna;
šest svježih jaja;
200 g šećera.
dva kivija;
pavlaka - 300 ml;
želatina - pakovanje;
šećer - 300 g;
jedno i po pakovanje želea od kivija.
Način kuhanja
1. Podijelite jaja na žumanca i proteine. U potonje dodajte prstohvat soli i istucite ih u jaku pjenu. Nastavljajući da mutite, u tankom mlazu sipajte šećer. Kada se potpuno otopi, unosite jedno po jedno jaje. Smanjite brzinu miksera i dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo. Stavite testo u kalup i pecite na 180 stepeni pola sata.
2. Ohlađeni biskvit prepolovite po dužini. Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Želatin otopiti u vodenom kupatilu, pa ga u tankom mlazu ubrizgati u mješavinu kisele pavlake i šećera.
3. Donji deo torte stavite u odvojivi oblik i na njega u ravnom sloju rasporedite žele od kisele pavlake i stavite u frižider na nekoliko sati.
4. Ogulite kivi i narežite na kolutiće. Položite ih na zamrznuti žele od pavlake. Razblažite kesicu želea sa ukusom kivija prema uputstvu na pakovanju. Polovinom želea prelijte voće. Stavite u frižider na sat vremena. Zatim prelijte preostali žele i ostavite tortu preko noći u frižideru.
Recept 6. Žele kolač sa biskvitom, jagodama i bananom
Sastojci
20 ml sok od limuna;
tri jaja;
pola čaše brašna;
pola čaše pročišćene vode;
čaša granuliranog šećera;
pola čaše šećera za sirup;
vrećica vanilin šećera;
400 g 20% kisele pavlake;
350 g jagoda;
25 g instant želatina;
Način kuhanja
1. U suvu činiju utisnite jaja, dodajte im prstohvat soli i umutite mikserom, postepeno povećavajući brzinu. Postepeno dodajte pola čaše šećera, nastavljajući da mutite dok masa ne poveća volumen i pobijeli. Na kašičicu pospite brašno i miješajte u jednom smjeru.
2. Odvojivu formu premazati uljem i posuti brašnom. U njega rasporedimo testo, poravnamo i stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni pola sata. Gotov biskvit izvadimo, ohladimo i prepolovimo.
3. Donji deo biskvita stavite u odvojivi oblik, nakon što ga obložite folijom.
4. Zakuhajte pola čaše vode, dodajte isto toliko šećera i kuhajte uz stalno miješanje dok se potpuno ne otopi. U ohlađeni sirup dodajte limunov sok. Natopite biskvit sirupom.
5. Instant želatin prelijte sa pet kašika vode i ostavite da nabubri. Banane i jagode oguliti i iseći na kockice.
6. Umutiti kiselu pavlaku sa bijelim i vanilin šećer. Na laganoj vatri otopite želatin i pomiješajte ga s voćem i bobičastim voćem. Dobivenu masu sjedinimo sa umućenim šlagom. Izmiksajte i rasporedite na biskvit. Tortu šaljemo nekoliko sati u frižider. Pre serviranja ukrasite jagodama.
U umućene bjelančevine umiješati brašno u istom smjeru kao što smo ih tukli da mehurići ne popucaju.
Ne otvarajte vrata rerne dok se kolač peče, inače će se kolač slegnuti.
Natopite biskvit u sirup da se ne osuši.
Jaja dobro ohladite prije nego što ih istučete.
Da bi se bjelanjci brže umutili, dodajte im prstohvat soli.