☰

Recept za glazuru za uskršnji kolač koji se ne prska. Glazura od bijele čokolade. Poseban recept za ukrašavanje uskršnjih kolača od bjelanaca

Prilikom pečenja uskršnjih kolača, najkapriciozniji dio je glazura. Mora se nanijeti na toplu tortu. Zatim odmah nanesite preljev i ostavite peciva 5 do 10 sati na otvorenoj površini, gdje neće biti direktne sunčeve svjetlosti. Pogledajmo nekoliko recepata.

potrebno:

  • jedan protein
  • 250 grama šećera.

Uzimamo proteine, koje tučemo dok se ne pojavi lagana pjena. Bolje je umutiti u metalnoj posudi pjenjačom ili viljuškom.Dodavati postepeno 250 grama šećera dok se ne pojavi gusta smjesa. Dobijenu smjesu nanesite na tortu i dodajte prah.

Recept 2

potrebno:

Šećer u prahu prosijati kroz cjediljku i u tankom mlazu sipati vodu. Stavite ovu mešavinu u šerpu sa debelim dnom. Dobijenu smesu zagrejte na 40 stepeni uz stalno mešanje da se ne pojave grudvice. Ako se glazura pokazala tečnom, dodajte joj šećer u prahu. Ako je glazura pregusta, dodajte malo vode.

Ako kuhate u Loft kuhinji, tada ćete se osjećati posebno ugodno. Možeš
kupiti isplativu Loft kuhinju u St. Petersburgu. Funkcionalne, svijetlo dizajnirane kuhinje oduševit će vaše oči.

Recept broj 3

potrebno:

  • 1 šolja šećera u prahu
  • 1 kašičica kakao praha
  • Pola čaše vode.

U šerpi sjedinimo šećer sa vodom i kuhamo dok se ne pojavi gusta nit. Da biste provjerili, trebate uzeti štap i malo zagrabiti. Zatim podignite i spustite tečnost dole. Ako se formira trajna nit, smjesa je spremna. Dodajte kakao da potamni glazuru. Stavite uskršnji kolač i sačekajte 1-2 sata.

Recept 4

potrebno:

  • 3 proteina;
  • 500 grama šećera u prahu,
  • Kašičica limunovog soka.

Bjelanjke stavite u metalnu posudu i umutite dok se ne pojave vrhovi. Postepeno dodajte šećer u prahu. Dodavanjem limunovog soka. Dobivena glazura se nanosi na tortu.

Kulič je važno uskršnje jelo. Prilikom pripreme glazure potrebno je provesti sve faze, polako dok se ne pojave potrebni spojevi sastojaka.

Na videu - recept za proteinsku glazuru:

Domaćice se mogu suočiti sa sljedećim poteškoćama:

  • Da bi se proteini dobro umutili potrebno ih je staviti u frižider na 20-30 minuta.
  • Šećer. Prilikom pripreme glazure pretvoriti u šećer u prahu.
  • Na tupu tortu nanosimo glazuru.
  • Kako bi se glazura uskladila sa uskršnjim kolačem, u ovaj drugi dodajte malo šećera.

Na ovaj sveti praznik pokušajte da kuvate u miru i slozi. Uspjeh zavisi od toga signature dish Uskrs. Uradite ovo jelo u miru i sve će ispasti. Svi prijatelji i rođaci će biti zadovoljni dobijenim uskršnjim kolačem.

Veoma ga je teško naći u radnji ovih dana. ukusna torta pripremljeno po pravilima. Ovo pitanje se posebno odnosi na svačiju omiljenu glazuru. Uostalom, gotovo uvijek se mrvi i ne dozvoljava vam da se guštate i uživate u punopravnom uskršnjem kolaču.

Vrijedi napustiti poduhvat sa akvizicijom pečenje u radnji i pravite svoje kolače svetao praznik. Posebno je korisno poznavanje recepata za glazuru koja se ne mrvi. Kuhanje neće oduzeti puno vremena i truda, ali konačni rezultat može nadmašiti sva očekivanja.

Recepti za glazuru za uskršnje kolače koji se ne mrve

sa želatinom

Posebnost recepta sa želatinom je da ovdje nisu potrebna pileća jaja. Razmotrite potrebne komponente:

  • šećer u prahu - jedna čaša standardnih veličina;
  • instant želatin - jedna kašičica;
  • svježe cijeđeno sok od limuna- nekoliko kapi;
  • malo vanilina;
  • pročišćena voda - šest kašika.

Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Sadržaj kalorija - 339 kcal.

  1. Pripremljenu količinu želatina razmutiti sa dve kašike vode. Ostavite da nabubri nekoliko minuta;
  2. Šećer u prahu preliti sa pročišćenom vodom (četiri supene kašike) i staviti na vatru minimalne jačine. U tom slučaju potrebno je stalno miješati otopinu, postižući njeno potpuno otapanje;
  3. Maknite sa šporeta i malo ohladite dobijenu smesu;
  4. Zatim dodajte pripremljenu želatinu i umutite sastav mikserom dok se ne formira masa apsolutno snježnobijele kompozicije;
  5. Dobijenu bujnu smesu malo ohladite, a zatim brzo nanesite na gotove kolače, jer se vrlo brzo stvrdne.

Sa skrobom

Glazura pripremljena uz dodatak škroba ispada vrlo glatka, sjajna i nevjerovatno ukusna, jer su glavni proizvodi uključeni u pripremu bijela čokolada i puter. Pogledajmo detaljnije listu sastojaka:

  • granulirani šećer- 150 grama;
  • čokolada (bijela) - 100 grama;
  • puter - 50 grama;
  • mleko sa niskim sadržajem masti - šest kašika;
  • kakao - četiri supene kašike;
  • skrob - jedna kašičica.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 1080 kcal.

Faze pripreme snježno bijele i ukusna glazura, koji se ne raspada:

  1. Pripremljenu količinu granuliranog šećera sipajte u posudu i pomiješajte s mlijekom;
  2. Stavite na vatru minimalnog intenziteta. Neprestano miješajući smjesu, dovedite do ključanja;
  3. Maslac prvo mora biti na sobnoj temperaturi;
  4. U trenutku kada se na površini mliječno-šećerne mješavine pojave mjehurići, možete dodati puter doveden na sobnu temperaturu i bijelu čokoladu podijeljenu na male komadiće;
  5. Pričekajte da se dodani sastojci potpuno otope, a zatim dodajte potrebnu količinu škroba i kakaa;
  6. Miješajte dok se ne dobije masa apsolutno homogenog sastava i maknite sa štednjaka;
  7. Ostavite nekoliko minuta, a zatim možete početi ukrašavati pripremljeno pečenje.

Recept za pasku sa pavlakom je veoma ukusan i zanimljiv desert za poslasticu na vedrim praznicima.

Uzmite u obzir nekoliko opcija kako sami napraviti kalupe za torte.

Sa limunovim sokom

Postoji još jedan vrlo zanimljiva opcija priprema glazure uz dodatak limunovog soka, koji ne samo da čini da se osušena smjesa ne mrvi, već daje jelu luksuzan sjaj. Dakle, potrebne komponente:

  • protein izvađen iz kokošjeg jajeta - 2 komada;
  • granulirani šećer - 100 grama;
  • mali prstohvat soli;
  • pročišćena voda - jedna čaša standardnih veličina;
  • svježe iscijeđen sok od limuna - jedna kašičica.

Vrijeme kuhanja - 25 minuta.

Sadržaj kalorija - 343 kcal.

  1. Prije svega, morate pripremiti sirup koji se sastoji od šećera i vode;
  2. Stavite proteine ​​u posudu i umutite ih mikserom u jaku pjenu;
  3. Sipati u malom mlazu do pripremljenih proteina šećerni sirup, dok ne prestajete raditi s mikserom;
  4. Nastavite da mutite mikserom dok se dobijena smesa potpuno ne ohladi.

Čokoladna glazura

Čokoladna glazura za uskršnje kolače U poslednje vreme je veoma popularan, jer je neobičan i lep. Za kuvanje će vam trebati:

  • čokolada (tamna) - 90 grama;
  • svježe cijeđeno sok od narandže- tri supene kašike;
  • puter - tri supene kašike;
  • granulirani šećer - tri supene kašike.

Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

Sadržaj kalorija - 1006 kcal.

Priprema čokoladne glazure koja se ne mrvi uz uskršnje kolače:

  1. U jednu zajedničku posudu stavite potrebnu količinu soka od narandže, crne čokolade, granuliranog šećera i putera;
  2. Stavite na šporet na minimalnoj vatri i mešajte dok se smesa potpuno ne otopi;
  3. Sklonite sa šporeta, ostavite da se ohladi, a zatim nanesite dobijeni ukus na uskršnje kolače.

Sok od bobica je odličan rezultat

Da pripremim ovo neobičan izgled glazura za uskršnje kolače trebaće vam:

  • granulirani šećer - jedna čaša standardnih veličina;
  • sok od bobica (prirodan) - pet kašika.

Vrijeme kuhanja - 7 minuta.

Sadržaj kalorija - 408 kcal.

Kako napraviti glazuru od bobica Uskršnja torta da se ne raspadne:

  1. Šećer se mora pažljivo ukloniti kako bi se uklonile sve postojeće grudvice;
  2. Dodajte šećer po potrebi sok od bobica i dobro promešati. Ako je potrebno, možete dodati još malo da sastav ne bude grudast;
  3. Na kraju biste trebali dobiti kompoziciju koja po svojoj gustini podsjeća na kiselo vrhnje.

Glazura za uskršnji kolač nije samo ukusan dodatak ali i korisni. Uostalom, upravo njeno pečenje duže zadržava svježinu. Ima ih mnogo razne opcije kuvanje, ali da bi sve ispalo i da se glazura ne bi mrvila tokom stvrdnjavanja, morate se pridržavati nekoliko najvažnijih pravila:

  1. Gotovi sastav za nanošenje na uskršnje kolače ne bi trebao imati puno tečno stanje ali ni pregusta. Otprilike, glazura bi trebala podsjećati na gustu kiselu pavlaku;
  2. U slučaju da se glazura ispostavi da je previše tekuća, potrebno je dodati još jednu žlicu šećera u prahu, ali ako je smjesa i dalje pregusta, morat ćete dodati žlicu vruće vode;
  3. Šećer u prahu takođe zahteva posebnu pažnju. Prije svega, mora se vrlo pažljivo samljeti. Zatim se mora dodatno prosijati kroz sito;
  4. U slučaju da se fondan za uskršnji kolač priprema na bazi putera, potrebno je prethodno podmazati površinu džemom prije nanošenja gotovog sastava na pečenje. Tada će glazura ležati apsolutno ravnomjerno, a njena osušena površina će nevjerovatno zasjati;
  5. Prilikom pripreme čokoladne glazure veoma je važno obratiti pažnju na strukturu čokolade koja se koristi – ne smije biti porozna, inače će se sigurno izmrviti pri rezanju.

Postoji mnogo opcija za pravljenje glazure za uskršnje kolače koja se ne mrvi. Svaki od recepata ima svoje specifičnosti u pripremi i sastavu. Potrebno je pažljivo pratiti sve suptilnosti procesa i tada ćete sigurno dobiti glazuru koja se ne mrvi s glatkom i lijepom površinom.

Uostalom, glazura ne samo da vizuelno ukrašava poslasticu Uskršnja trpeza ali ga čini još ukusnijim. Postoji nekoliko recepata za glazuru tako da se ne prska i nastavi da "leži" na uskršnjem kolaču, dajući mu svečani izgled.

recept za glazuru bez jaja

Često su oni koji sami peku uskršnje kolače i pripremaju glazuru za njih suočeni s činjenicom da fudž ne čeka isti sat, mrvi se. Možete skuhati šećer i veoma ukusnu glazuru, uz garanciju da će sigurno čvrsto „sjesti“ na tortu. Posebnost recepta je da jaja nisu potrebna za pripremu ovako ukusnog ukrasa.

  • 200 grama šećera u prahu;
  • 60 mililitara tople vode;
  • Dve velike kašike limunovog soka.

Kako kuhati:

  1. U toplu vodu dodajte šećer u prahu i limunov sok.
  2. Sastojke dobro izmiješajte pjenjačom.
  3. S obzirom da je smjesa gusta i brzo se stvrdne, odmah nakon kuhanja potrebno je njome obilato namazati uskršnji kolač, koristeći posebnu silikonsku četkicu za lakše nanošenje fondana.

Savjet: možete dodati u glazuru kokosove pahuljice, sjemenke susama ili mljevenih orašastih plodova kako bi dali notu ukusu. Kako ukusno kuvati.

Recept za proteinsku glazuru

Recept za ovu glazuru za uskršnju tortu, kako se ne bi prskao, ispada prozračan, sladak i ukusan. Uskršnje torte sa ovakvim kolačima izgledaju kao karamele!

Šta vam je potrebno za kuvanje:

  • Dva bjelanjka;
  • Sto grama šećera;
  • Sto mililitara vode;
  • Par kapi limunovog soka.

Kako kuhati:

  1. Pomiješajte vodu i šećer, pa od njih skuvajte gusti sirup;
  2. Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanaca, bjelanjke stavite u zamrzivač na 10 minuta da se ohlade. Umutiti bjelanca do guste bijele pjene. Da biste provjerili jesu li bjelanci dovoljno gusto umućeni, treba tanjir okrenuti naopako: ako bjelanci ne ispadnu, onda je postignuta željena gustoća.
  3. Uz mućenje, potrebno je postepeno u tankom mlazu dodavati šećerni sirup u proteine. Nastavite da mutite smesu dok se sirup ne ohladi.

Bitan! Sirup se mora dodavati glatko i polako, ako ga odmah sipate u proteine, onda glazura neće raditi.

  1. Čim se umućena smesa sa sirupom i proteinima ohladi, možete početi da mažite uskršnje kolače.

Savjet: Da bi uskršnji kolač dobio svečaniji izgled, proteinsku glazuru možete preliti raznim posudama za pečenje.

recept za glazuru iz bela cokolada

Neobično i veoma delicious fudge dobijene upotrebom bijele čokolade. Po izgledu će takva glazura izgledati kao najobičnija, ali će vas njen ukus ugodno iznenaditi, jer će biti čokoladna!


Šta vam je potrebno za kuvanje:

  • Bela čokolada bez dodataka;
  • Mlijeko.

Kako kuhati:

  1. Belu čokoladu treba otopiti u vodenom kupatilu. Istovremeno, važno je da temperatura prilikom topljenja čokolade ne prelazi 40 stepeni, tako da ne možete koristiti mikrotalasnu pećnicu.
  2. Kada se čokolada počne topiti, dodajte joj jednu kašičicu mlijeka uz miješanje.
  3. Čim čokolada postane tečna, bez grudvica, njome možete premazati tortu.

Ovaj recept za glazuru za uskršnji kolač nije posipan, ali može malo da se zalijepi. Glazura nema čisto bijelu nijansu, već bež, što će nesumnjivo biti plus za originalnost izgleda, da ne spominjemo jedinstven ukus tako slatko.

Glazura, da se ne prska, neće trajati više od 20 minuta, osim toga, ne samo da je lepa, već i ukusna dekoracija za kralja uskršnje korpe!

Zdravo svima! Evo, vrlo brzo će nam pred vratima biti najvažniji ovogodišnji pravoslavni praznik. Daćemo prijateljima i, naravno, post će konačno završiti.

Priredićemo gozbu za koju ćemo kuvati različiti proizvodi i sastojci. Ali, ne zaboravimo na najvažnije jelo - o i o zgodnim uskršnjim kolačima.

Naravno da to uradi ukusne poslastice može biti teško, ali mislim da si već odlučio za sebe sa najviše najbolji recept, ali ipak morate elegantno i vrhunski prezentirati njegov trpezarijski sto.

Kako uraditi? Naravno, uz pomoć ukrašavanja takvih slatkiša posebnom glazurom ili kako ih još zovu fudge. Može se pripremiti od različite sastojke. Ali, svi žele da ona ne bude samo privlačna izgled, ali i da se ne mrvi i mrvi kada mafin podijelimo na porcije i zagrizemo, am-am.

Hajde da to zajedno shvatimo i nadam se da vas rezultat neće natjerati da čekate. Odaberite svoje omiljene recepte za glazuru i stvarajte u svojoj kuhinji.

Kako pripremiti glazuru za uskršnji kolač da se ne prska i mrvi?

Svaka domaćica barem jednom u životu napravila je takvu kremu, a željela bi da rezultat bude snježnobijel i takav da bi svi bili zadovoljni.

Uvek sam morao da radim proteinska glazura, ali nekako sam jednog dana probao drugu opciju i on me je udario na licu mjesta. Budući da je rezultat bio zapanjujući, nije se lijepio gotovo za nož i ruke, a što je najvažnije, nije bilo mrvica kada se odgrize ili seče nožem. Evo broja))). Kul, zar ne? Verovatno ste već pogodili mi pričamo o tako cool fudgeu koji se pravi bez jaja, ali na bazi želatina.

A osim toga, potrebno vam je samo tri za takvo zalijevanje. jednostavni sastojci, koje možete lako kupiti u bilo kojoj samoposluzi.

trebat će nam:

  • želatin - 0,5 kašičice
  • šećer - 100 g
  • voda - 3 kašike

Način kuhanja:

1. Pola kašičice želatina sipajte u čistu staklenu posudu i odmah napunite vodom (1 supena kašika).

Bitan! Potrebno je sipati vrelu, ali ne kipuću tečnost.


Miješajte lopaticom dok ne postane providna i jednolične konzistencije. Pustite da nabubri, ne zaboravite pročitati upute na pakovanju i provjeriti rok trajanja, inače vas ova komponenta možda neće iznevjeriti.

2. U drugu metalnu posudu možete uzeti kutlaču, staviti šećer i preliti sa dve kašike obične tekuće vode. Stavite na vatru i kuhajte dok se granulirani šećer ne istopi, obavezno miješajte da šećer ne zagori.


3. Čim vidite da se šećer otopio, odmah dodajte nabubreni želatin i dobro izmiješajte na šporetu.

Zatim skloniti sa šporeta i malo ohladiti, ostaviti da se malo prohladi. A onda uzmite električni mikser, takav efekat sigurno nećete dobiti običnom ručnom metlicom.


4. Dobićete bijelu i gustu glazuru od fondanta, koju ćete sigurno dobiti. A za malo kiselosti, možete dodati ovdje na vrhu noža limunska kiselina ili par kapi limunovog soka.


5. Treba ga odmah koristiti na uskršnjim kolačima da nema vremena da se osuši.

Zanimljivo! Ako imate tanak sloj fondana, on će se osušiti za 7 minuta, ali ako nanesete debeli sloj, potrebno je nekoliko sati, pa imajte to na umu.


Sada provjerite to u praksi, uzmite nož i isjecite ga. Pa kako je? Neverovatno, istina je. :)

Domaća glazura sa šećerom u prahu i limunovim sokom

Vjerovatno ste malo iznenađeni, pa šta sam za promjenu odlučio da vam pokažem nova verzija, koji je zaista jednostavan i pogodan za ukrašavanje bilo kojeg peciva. Pogotovo ako kuhate kolače i slično.

Inače, najzanimljivije je da se to može učiniti bez miksera, to je kao spas za mlade i mlade hostese koje još nisu imale vremena za kupovinu kućanskih aparata.

trebat će nam:

  • šećer u prahu - 150 g
  • limunov sok - 2-3 kašike
  • topla voda - 1-2 kašike

Način kuhanja:

1. Prva stvar koju treba da uradite je da se istisnete svježi limun sok. To je lako učiniti, za to koristite sokovnik ili poseban rende. Ili možete isjeći na komade i staviti ih u mikrovalnu na 15 sekundi, a zatim ćete brzo iscijediti sok iz njih.


2. Po planu treba dodati dvije kašike limunovog soka u šećer u prahu, inače možete eksperimentisati sa sokom od pomorandže, šta će biti? Ko će to pokušati da uradi?


3. Masu promešati kašikom, pa dodati vodu, sipati koliko hoćeš, po malo dodavati da ne ispadne mnogo tečna. Gustinu podesite sami.


Krem za uskršnji kolač

E, sad, želim da predložim da pogledate ovaj video, ja ga lično jako volim, verovatno jedan od mojih omiljenih, ali važno je uhvatiti pravi i pravi trenutak u njemu. Naučite zajedno sa domaćicom, a onda ćete i vi sigurno uspjeti.

Šećer u prahu sa želatinom - recept bez jaja

Za one koji ne vole glazuru od bjelanaca, meni licno ne smeta, ali kada su djeca u porodici bolje je koristiti Alternativna opcija kako biste izbjegli infekciju. Razumijete li na šta mislim? Uostalom, proteini se prave isključivo od njihovih sirovih proteina, ali u ovome nisu.

Ali, u isto vrijeme, okus ovakvih čari je fantastičan, izgleda i atraktivno i lijepo, a osim toga, ne mrvi se i uopće se ne lomi, što je svakako važno za sve.

Nekada je bilo tajni recept, sada ga skoro svi znaju, tajna je otkrivena.

trebat će nam:

  • želatin - 1 kašika
  • voda - 6 kašika. l
  • šećer - 1 kašika.
  • limunska kiselina - na vrhu noža


Način kuhanja:

1. Želatin stavite u praznu šolju i napunite je sa dve kašike odjednom hladnom vodom, promešati i ostaviti da nabubri 10 minuta.



3. Masu promešati i staviti na šporet, promešati i paziti da šećer ne zagori ili karamelizuje.

Bitan! Kuvati na laganoj vatri i vrlo često miješati.


4. Čim se šećer otopi dodati grudvicu nabubrelog želatina, promiješati. Uzmite mikser i počnite mutiti dok masa ne postane snežno bela i kremasta.


5. Dakle, morate tući oko dva do tri minuta. Zatim ga odmaknite i ostavite da se ohladi, inače će plutati na gotovim uskršnjim kolačima.


6. Kada se glazura zagrije, prekrijte njome površinu slatka peciva i ukrasite čime god želite. Kakva lepota, samo jezivo).

Bitan! Glazuru ne ostavljajte dugo na miru, ako se potpuno ohladi, stvrdnuće se, jer će se želatin jako zgusnuti. Zato ne propustite ovaj trenutak.


Ako se to dogodi, možete ga staviti u mikrovalnu na 10 sekundi i opet će dobiti željenu tečnu konzistenciju.

Gusta bijela kremasta od šećera i proteina

Sada se fokusirajmo na proteine, prije je bilo posvuda i uvijek ukrašeno takvim dobrotama. Osnova su proteini, ispada ukusno i savršeno.

Postoji nekoliko pravila za pravljenje takve kreme, ali evo šta ćete naučiti ako pogledate ovaj video.

Poseban recept za glazuru ako nema miksera

Odlučila sam da vam pokažem opciju na kiseloj pavlaci, možda neko želi da to uradi. Iako je naravno najpogodniji za kekse ili torte.

trebat će nam:

  • šećer - 1 kašika.
  • pavlaka 25% - 1 kašika.
  • vanilin - po ukusu


Način kuhanja:

1. Pokrijte bilo koje sito ili cjedilo krpom od gaze, uradite to ovako, kao što je prikazano na ovoj fotografiji. Stavite šolju ispod sita. Presavijte tkaninu u nekoliko slojeva. Ovde stavite masnu pavlaku.


2. Pavlaku prekrijte gazom i stavite bilo koju presu, na primjer, teglu džema.


3. Ostavite u ovom položaju pod pritiskom 2 sata. Skinite teret i odmotajte tkaninu, izgleda kao sir).


4. U činiju stavite kiselu pavlaku i dodajte šećer i vaniliju po ukusu i izmešajte kašikom.


5. Nabavite gusti i slatki premaz za bilo koje pečenje sa malo kiselkaste note.


Čokoladna glazura sa kakao prahom

Ali s takvim remek-djelom koje možete napraviti na bazi mlijeka, takav video s YouTube kanala će vam pomoći da to shvatite. Imajte na umu, recept je zaista dobar, i što je najvažnije, može se koristiti svuda.

trebat će nam:

  • mleko - 200 ml
  • kakav prah - 100 g
  • šećer - 100 g
  • puter - 50 g

Brzovezujuća glazura sa škrobom da se ne lijepi

Pa naišla sam i na jednu takvu opciju koja se pravi sa skrobom, možda nekome bude zanimljivo da napravi. Ni u tome nema ništa teško, svaki početnik to može podnijeti.

trebat će nam:

  • bjelanjak - 1 kom.
  • sok od limuna - po ukusu
  • kukuruzni skrob - 0,5 tsp
  • šećer u prahu - 230 g


Način kuhanja:

1. Šećer u prahu i skrob prvo prosijte kroz cediljku, a zatim u to dodajte protein iz jednog jajeta.

Bitan! Uzmite samo svježe jaje, žumance u ovom slučaju nije potrebno.


2. Ova dva sastojka utrljajte lopaticom, to se ne radi brzo, otprilike 10-15 minuta.


3. Možete ubrzati proces i umutiti mikserom.


4. Dakle, evo šta se desilo, po želji za malo kiseline možete dodati sok od limete ili limuna.


Video o tome kako lijepo ukrasiti uskršnji kolač glazurom za Uskrs 2019

Nije tajna da svi želimo da praznik bude ne samo ukusan, već i lep, pa ćemo se svakako potruditi da naše poslastice ukrasimo nečim posebnim, naime, napisaćemo nešto zanimljivo i neodoljivo magično da zadivimo sve. Da biste to učinili, predlažem da pogledate ovaj video i sami odaberete odgovarajuća opcija, uzmite ideju o dekorima.

Zapamtite da ovaj posao ima svoje suptilnosti i tajne, pročitajte ove savjete prije nego što počnete da se savršeno nosite s ovim poslom.

  • Nanesite fondant na vrh glave pekarski proizvod dok je toplo.
  • Za rad koristite silikonsku četku, najlakše je raditi na površini. Možete samo umočiti čak iu glazuru, ali dobro je ako je proteinska.
  • Konzistencija treba da bude homogena i ne tečna, već prilično gusta, kako bi glazura lako legla na površinu za pečenje. Ako je pregusto, onda se može razblažiti vodom, a ako je tečno dodati prah.
  • Najbolje je uzeti šećer u prahu, ako koristite šećer, onda ga samljeti u blenderu ili mlinu za kafu.
  • Koristi prirodne boje kako bi se kulinarska remek-djela predstavila na originalan način.

Na ovome, kao i uvek, imam sve. Nadam se da vam se dopao članak i da ćete ga podijeliti na društvenim mrežama i pridruži mi se u kontakt grupi. Ugodan i pozitivan dan svima! Sretno! ćao!

Šta je najvažnije u procesu ukrašavanja uskršnjih kolača? Ako odgovorite na tu originalnost i sjaj, onda ćete morati da vas odvrate od ovoga. Najvažnija stvar u dekoraciji uskršnjih kolača je pravilna konzistencija glazure koja ne teče, ne puca i ne mrvi se. Procijenite sami: čak ni najoriginalniji i neobični dekor neće ukrasiti uskršnju tortu ako ima blijedu i nekvalitetniju glazuru s pukotinama i čipovima na vrhu. Stoga, prije nego što smislite koji uzorak praha nacrtati na vrhu uskršnje torte, toplo preporučujemo da savladate dobar recept ukusna glazura. A naš današnji članak će vam pomoći u tome. Sadrži samo vremenski provjerene i iskusne od strane miliona domaćica recepte za glazuru za uskršnje kolače. Njihova raznolikost i lakoća pripreme će vas ugodno iznenaditi. Iz recepata ispod sa fotografijama i video zapisima naučit ćete kako napraviti glazuru za uskršnji kolač sa šećerom, bez jaja ( bjelance), bijeli sa, protein sa želatinom, šećer sa čokoladom. Svaki recept je detaljan i sadrži tačnu listu. neophodne sastojke, koji u velikoj mjeri određuju samu savršena glazura sa pravom konzistencijom. Međutim, niko vam ne brani da eksperimentišete i da u recepte dodajete svoje omiljene sastojke. Ko zna, možda ćete baš vi pronaći drugi način da napravite ukusnu glazuru za uskršnje pečenje.

Ukusna bela glazura za uskršnji kolač sa šećerom i mlekom, korak po korak recept sa fotografijom

Prvi recept za ukusnu bijelu glazuru za uskršnje kolače sa mlijekom i šećerom može se nazvati idealna opcija za kuvare početnike. Toliko je jednostavno da ćete se ipak morati potruditi kako biste pokvarili gotovu glazuru. Međutim, kao iu svakom drugom receptu, i ova verzija ukusne bijele glazure za uskršnje torte ima svoje tajne, od kojih je glavna pravilan omjer mlijeka i šećera.

Potrebni sastojci za bijelu glazuru sa šećerom i mlijekom za uskršnje kolače

  • Mlijeko 1% masti - 1/4 šolje
  • šećer u prahu - 2,5 šolje
  • sok od limuna - 1 kašika. l.

Upute kako napraviti ukusnu bijelu glazuru za uskršnji kolač sa mlijekom i šećerom

  1. Pripremite sve sastojke za lakšu upotrebu. Šećer u prahu možete pripremiti sami (šećer samljeti u mlinu za kafu), ili možete uštedjeti dosta vremena i samo kupiti gotov u radnji. Limunov sok je neophodan svjež, pa ga treba dobro oprati ispod vruća voda a zatim iz njega iscijediti potrebnu količinu.

  2. Kao što je gore spomenuto, ova opcija za pravljenje bijele glazure je nevjerojatno jednostavna. Otprilike polovinu raspoloživog šećera u prahu sipajte u dublju posudu ili šerpu i dodajte pola mlijeka. Dobro promiješajte, postepeno dodavajući prašak, a zatim i mlijeko u smjesu. Nakon što smjesa postane homogena, ulijte limunov sok i ponovo miksajte oko minut.


  3. Zahvaljujući korišćenju mleka, glazura je snežno bijela, a limunov sok malo otupljuje pretjeranu slatkoću i uravnotežuje okus. Gotovu glazuru nanosimo na sredinu vrha torte. Uskršnji kolači moraju biti potpuno ohlađeni dok se ukrašavaju glazurom, inače će se vruća peciva početi upijati i topiti.

  4. Ova količina glazure je dovoljna za oko 3-4 velika uskršnja kolača. Kako bi glazura ravnomjerno prekrila cijeli vrh, možete je dodatno rasporediti silikonskom lopaticom.

  5. Dok se glazura nije smrznula, ukrasite je odozgo ukrasnim prahom. Spremni! Ostaje pričekati da se glazura potpuno osuši (5-7 sati) i možete iznenaditi svoje goste snježno bijelim uskršnjim kolačima!


Kako napraviti glazuru za uskršnji kolač da se ne mrvi, korak po korak recept

Jedan od glavnih nedostataka gotovo svakog recepta za glazuru je njegova krhkost nakon sušenja. Zbog toga mnoge domaćice prije svega žele naučiti kako napraviti glazuru za uskršnji kolač kako se ne bi mrvila ili pucala. Zapravo, plastičnost glazure i njena sposobnost da zadrži svoj oblik uvelike ovisi o kvaliteti originalnih proizvoda. Ali postoje i provjereni recepti iz kojih možete naučiti kako napraviti glazuru za uskršnji kolač koja se neće mrviti i lomiti. Na primjer, naš sljedeći korak po korak recept za glazuru od proteina i šećera.

Sastojci potrebni za pravljenje glazure za torte koja se ne mrvi

  • proteini - 2 kom.
  • šećer u prahu - 2 šolje
  • limunov sok - 2 kašičice

Upute kako napraviti glazuru za uskršnji kolač da se ne raspadne

  1. Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca. Vrlo je važno da ni jedna kap žumanca ne uđe u proteinsku masu, inače glazura neće djelovati.
  2. U bjelanjke malo po malo dodavati šećer u prahu i prvo na laganoj, a zatim na srednjoj brzini umutiti smjesu dok ne postane gusta.
  3. Nakon što proteinsko-šećerna masa postane gusta, gusta i dobro drži vrhove, dodajte limunov sok i ponovo umutite mikserom.
  4. Otprilike 1-2 minute nakon dodavanja soka, prestati sa mućenjem. Sada morate zagrijati glazuru kako biste je učinili još plastičnijom i izdržljivijom. Da bismo to učinili, stavljamo posudu s masom vodeno kupatilo i mešajući zagrejte na 30-35 stepeni.
  5. Gotovu glazuru nanosimo na uskršnje kolače još tople i pažljivo rasporedimo po vrhu.

Proteinska glazura sa želatinom za uskršnji kolač kod kuće, korak po korak recept

Druga varijanta proteinske glazure za uskršnje torte, koja se ne mrvi, ne puca i lako se priprema kod kuće, sadrži želatin. Najbolje za ovaj recept uzmi instant želatin. Kako skuhati ukusnu i kvalitetnu proteinsku glazuru sa želatinom za uskršnji kolač kod kuće, čitajte dalje.


Potrebni sastojci za proteinsku glazuru sa želatinom za uskršnje kolače

  • želatina - 1 pakovanje
  • proteini - 1 kom.
  • šećer - 100 gr.
  • vanilin šećer opciono

Korak po korak upute kako napraviti proteinsku glazuru sa želatinom za uskršnji kolač kod kuće

  1. Prije svega, otopite želatinu prema uputama na pakovanju.
  2. Počinjemo tući bjelančevine i postepeno im dodajemo granulirani šećer. Ako koristite vanilin šećer, onda i njega treba dodati u ovoj fazi. Najbolje ga je pomiješati sa običan šećer i već u ovom obliku dodajte proteinima.
  3. Nakon što želatin nabubri, može se dodati u proteine. Istovremeno, mikserom nastavljamo da mutimo masu.
  4. Čim masa postane gusta i dobro zadrži oblik, možete je prestati tući. Gotova glazura je bujna, ali gusta, dobro drži oblik. Vremenom se njen gornji sloj stvrdne, a iznutra ostaje mekan i topi se u ustima. Stoga takva glazura ne može samo ukrasiti Uskršnje pečenje ali i za ukrašavanje torti i kolača.

Čokoladna i šećerna glazura za uskršnji kolač bez bjelanaca, korak po korak

Za razliku od tradicionalne bijele glazure sa bjelanjkom za uskršnje kolače, možete staviti sljedeće cokoladna varijanta. Takvo bogatstvo ukusa čokoladna glazura nadmašuje svoj šećerni pandan, a takođe se brzo i lako priprema. Naučite kako napraviti ukusnu čokoladno-šećernu glazuru za uskršnje kolače bez bjelanjka iz sljedećeg recepta.


Potrebni sastojci za čokoladno-šećernu glazuru za uskršnji kolač

  • crna čokolada - 100 gr.
  • šećer - 3, 5 kašike. l.
  • sok od pomorandže - 3 kašike. l.
  • puter - 3 kašike. l.

Upute za recept za čokoladno-šećernu glazuru bez bjelanjka za uskršnji kolač

  1. Izlomite čokoladu na komadiće i stavite u šerpu.
  2. Omekšali puter izmiksajte sa šećerom dok ne postane glatka.
  3. Čokoladi dodajte puter sa šećerom i upalite malu vatru.
  4. Nakon što masa postane homogena, ulijte sok od pomorandže i prokuhajte.
  5. Gotova glazura mora se ohladiti na sobnu temperaturu prije nanošenja na uskršnje kolače.

Jednostavan korak po korak recept za bijelu glazuru za uskršnji kolač bez šećera

Ovaj jednostavan korak-po-korak recept za bijelu glazuru za uskršnje torte pravi je dar za one koji prate svoju figuru, jer ne sadrži šećer. Istovremeno, sama glazura je vrlo ukusna i slatka, savršeno drži oblik i lako se može natjecati sa svojim kaloričnijim kolegama. Saznajte više o tome kako skuhati ovo čudo na jednostavan način korak po korak recept bela glazura bez šećera za uskršnji kolač.

Sastojci za bijelu glazuru za uskršnji kolač bez šećera

  • vjeverice -2 kom.
  • mleko u prahu - 1,5 kašičice
  • sol - prstohvat
  • prirodni zaslađivač

Upute za jednostavan recept za bijelu glazuru za uskršnji kolač bez šećera

  1. Prvo treba umutiti bjelanca dok ne postane gust i bujna masa. Bjelanjke je bolje umutiti ohlađene i sa prstohvatom soli, tada će bolje i duže zadržati oblik.
  2. Nakon što proteini počnu održavati vrhunac, dodajte bilo koji prirodni zaslađivač po ukusu. Umjesto zaslađivača možete dodati i slatki sirup npr. agava. U tom slučaju će se povećati kalorijski sadržaj glazure.
  3. Na kraju dodajte suvo obrano mlijeko i tucite masu dok se potpuno ne otopi.
  4. Uskršnje kolače prekrijemo gotovom glazurom i pošaljemo u rernu zagrejanu na 100 stepeni oko 15 minuta. Nakon takvog dodatnog pečenja glazura će postati sjajna i neće se mrviti.

Kako napraviti ukusnu glazuru za uskršnji kolač sa šećerom u prahu i škrobom, korak po korak recept

Još jedan način da napravite ukusnu glazuru za tortu koja se neće pucati ili mrviti možete pronaći u sljedećem korak po korak receptu sa šećerom u prahu i škrobom. Upravo škrob djeluje kao sastojak koji glazuri daje snagu i istovremeno plastičnost. Naučite kako napraviti ukusnu glazuru za šećer u prahu i kukuruzni škrob uz naš sljedeći korak po korak recept.


Potrebni sastojci za ukusnu glazuru sa šećerom u prahu i škrobom za uskršnji kolač

  • čokolada - 200 gr.
  • šećer u prahu - 300 gr.
  • puter - 100 gr.
  • obrano mleko - 12 kašika. l.
  • kakao - 8 kašika. l.
  • skrob - 2 kašičice

Upute kako napraviti glazuru za uskršnji kolač sa škrobom i šećerom u prahu

  1. Čokolada se može uzimati i crna i mliječna ili čak bijela. čokoladna pločica-kockica razbiti na male komadiće i zajedno sa puter zagrejan u vodenom kupatilu.
  2. U posebnoj šerpi zagrejte mleko i dodajte šećer u prahu. Radite to u malim serijama i stalno miješajte. Nakon što se na površini smjese pojave mjehurići i ona postane homogena, ulijte čokoladno-kremastu masu.
  3. Dobro promiješajte i zagrijte do ključanja. Čim glazura proključa, dodajte joj kakao i škrob, miješajte dok ne postane glatka.
  4. Sklonite glazuru sa vatre i ostavite da se ohladi, nakon čega se već može koristiti za ukrašavanje uskršnjih kolača. Nakon stvrdnjavanja, takva glazura ne puca i ne mrvi se.

Brza glazura bez jaja za uskršnji kolač, video recept

Brza glazura za uskršnje torte bez jaja može biti ukusna i plastična. Uvjerite se sami prateći ovaj jednostavan video recept korak po korak. U ovoj verziji glazure postoje samo 3 dostupna sastojka. Konzistencija gotove šećerne glazure bez jaja za uskršnji kolač od brzi video recept u nastavku možete sami prilagoditi. Na primjer, ako povećate količinu šećera u prahu, tada će glazura biti gušća i gušća. Shodno tome, možete napraviti tečniju glazuru dodavanjem više vode.