Nudim vam recept za pravljenje kvasnog testa. Pokazaću ti kako ja to radim. Od kvasnog testa se prave pite, bele, pite sa mesom, ribom, kupusom, pizza - ovo testo zovemo testo za pitu. Ali ako u tijesto dodate više jaja, putera, šećera, tijesto će ispasti bogato i od njega se prave razne slatke lepinje, sve vrste lepinja, slatke pite sa džemom ili voćem.
Testo sa kvascem za pitu
Za pripremu kvasnog tijesta za pitu A koristimo sljedeće sastojke:
Brašno - 500 gr. / mlijeko - 1,5 šolje / kvasac - 30-40 gr. / jaja - 1-2 kom. / šećer - 2 kašike / biljno ulje - 4 kašike / so na vrhu noža
Način kuhanja:
IN veliki lonac namažite kvasac i razblažite ga mala količina toplo mleko. Mlijeko ne bi trebalo da bude hladno - testu će trebati dosta vremena da naraste, ali ne možete koristiti vruće, kvasac će izgubiti na kvalitetu i tijesto neće narasti. Temperatura mlijeka ne smije biti veća od 20 stepeni. Ako prstom dodirnete mlijeko, ono bi trebalo biti lagano toplo.
Zatim u kvasac dodajte šećer i jaja, sameljite ih i dodajte preostalo mlijeko, puter, sol - dobro izmiješajte sastojke. Sada je vrijeme da dodate brašno. Ali nemojte ga samo dodavati, već ga treba prosijati u malim porcijama i odmah promiješati. U tepsiji dobro izmesite testo, pospite malo brašna, pokrijte peškirom i stavite pleh na toplo mesto.
Napomena: Zašto je potrebno prosijati brašno? Tokom prosijavanja, brašno se puni vazduhom, što blagotvorno utiče na brzo dizanje testa.
Sačekamo da tijesto naraste na maksimalnu visinu u plehu pa ga dobro umutimo lopaticom, lopaticom ili rukom. Savjet: tijesto treba istući odozdo prema gore, na taj način će u njega ući više zraka i tijesto će biti prozračno i brzo se dizati. Ponovo pokrijte tepsiju peškirom i sačekajte da se ponovo diže. Ponovo istucite i stavite na sto sa brašnom. Rukama zamesiti testo na stolu i formirati veliku okruglu veknu. Testo za pitu spreman. Možete početi oblikovati naše kulinarske proizvode.
Slatko testo sa kvascem
Za pripremu bogatog testa sa kvascem trebaće nam:
brašno - 500 gr / mlijeko - 1,5 šolje / kvasac - 40-50 gr / jaja - 4 kom. /šećer - 1 šolja / puter - 100 gr / margarin - 150 gr / so - 0,5 tsp
Po želji možete u tijesto dodati vanilin (malo) ili vanilin šećer (mala vrećica), malo mljevenog cimeta - sve to po vašoj želji. Možete dodati i suvo grožđe, oprano u vodi, malo nabubreno vodom i osušeno, ako želite da pripremite lepinje za čaj ili Uskrs. Zapravo, ja ne stavljam cimet puter testo, ali je dobar u kolačićima.
Za razliku od kvasca za pitu — puter testo sa kvascem treba pokrenuti na Steam-u. Šta je testo? Gotovo odmah smo zamijesili tijesto za pitu. Dodati sve sastojke i umesiti. Maslac testo je delikatnije i zahteva više pažnje. Tijesto se priprema na sledeći način: kvasac pomešati sa svim mlekom, naravno toplo, dodati 0,3 kašike šećera, so i oko 100-150 gr. brašno. Sve dobro izmešati, pokriti peškirom i ostaviti 1-1,5 sat. Za to vrijeme tijesto će se ukiseliti, na njegovoj površini će se pojaviti mjehurići, sve će izgledati kao da diše zrak, što znači da je vrijeme da se zamijesi puter tijesto. Izmrvite jaja i preostali šećer odvojene posude i sipajte sadržaj u testo. Maslac i margarin treba malo zagrejati do stanja tečne pavlake i takođe dodati u testo sav sadržaj. Sada je vrijeme da počnete sa brašnom. Od ovog trenutka do kraja pripreme peciva nema razlike od testo za pitu br. Stoga se neću ponavljati.
Klasičan recept
Najsvestraniji i najlakši za pripremu recept:
Sastojci: 1,5 šolje pije vodu, 600 g brašna, 20 g kvasca, 2 kašike šećera (najbolje nerafiniranog braon), kašičica kuhinjska so i 80 ml maslinovog ulja.
Proces kuvanja:
- Kvasac razmutiti sa toplom vodom i šećerom, dodati 4 kašike brašna. Zdjelu dobro umotajte u topli ručnik i ostavite dvadesetak minuta.
- Zatim u smjesu dodajte preostalo brašno i maslinovo ulje, dobro promešati. Počnite razvlačiti tijesto. Gotova masa treba da bude čvrsta i plastična, da se ne lepi za ruke.
- Razvaljajte testo 3-5 minuta, pa formirajte loptu, ostavite na toplo mesto da se diže 10-15 minuta. Nakon toga možete početi sa pripremom jela.
Bitan! Testo treba zamesiti neposredno pre kuvanja. Ako predugo stoji, osušit će se i izgubiti najbolja svojstva
Neugodno tijesto za pizzu
Za pripremu podloge za pizzu biće vam potrebni sledeći sastojci: 2 šolje tople vode, 20 g kvasca, kašika šećera, 2 kašičice soli, 30 g maslinovog ulja, 2 šolje brašna.
Proces kuvanja:
- U dublju posudu sipajte 1,5 šolje tople vode, dodajte suvi kvasac i dobro miješajte dok se potpuno ne otopi.
- U posebnoj posudi rastvorite šećer i so u 100 ml vode, snažno mešajući. U istu masu dodajte maslinovo ulje, mućkajući dok se ne pojavi pjenušava suspenzija.
- U činiju sipajte 2 šolje brašna, sipajte smesu sa kvascem i šećerom, dobro promešajte. Ako nema dovoljno brašna, možete dodati još sto grama.
- Temeljito umijesite tijesto, formirajte loptu i, pokrivši je ručnikom, pošaljite na toplo mjesto 20-30 minuta. Zatim možete početi sa razmotavanjem baze za pizzu.
Kako napraviti ukusno testo za pitu
Recept 1. Sastojci: 500 g brašna, 300 ml vode, 20 g griza, 50 g maslinovog ulja, 2 kašičice soli, 10 g ceđenog kvasca.
Proces kuvanja:
- Griz i umešati brašno, prosijati kroz cjediljku u činiju.
- Utrljajte kvasac dok se ne pojave sitne mrvice.
- Dodajte maslinovo ulje, so, toplu vodu.
- Zamesiti testo. Ne treba vam puno brašna jer će se teško dići.
- Formirajte lopticu, pokrijte je čistim peškirom i ostavite na toplom da nadođe sat vremena.
Ako je planirano slatka peciva, možete dodati i sveže ceđene voćni sok ili mlijeko od orašastih plodova. Kvaliteti ukusa gotovo jelo samo će se poboljšati.
Recept 2. Sastojci: 2,5 šolje brašna, 7 g kvasca, 300 ml vode, 60 ml biljnog ulja, 2 kašike šećera, kašičica soli, malo vanile.
Proces kuvanja:
- Da bi tijesto bolje naraslo, podlogu je poželjno umutiti pjenjačom. Osnova će biti čaša tople vode, 2 kašike šećera, kvasac i 5 supenih kašika brašna.
- Pokrijte peškirom i ostavite da se diže 20-25 minuta.
- Preostalo brašno prosijte i dodajte u tijesto u malim porcijama. Ulijte biljno ulje, posoliti, dodati vaniliju.
- Tijesto dobro premijesite i ostavite na toplom mjestu sat vremena (zdjelu možete staviti blizu šporeta ili u zagrijanu vodu).
- Da bi pite izgledale ukusnije, možete ih namazati listovima čaja i šećerom. Ako se tijesto u pećnici osuši, potrebno ga je oživjeti. Navlažite čistu kuhinjsku krpu hladnom vodom i stisnuti. Nakon što se lim za pečenje izvadi iz rerne, pite se prekrivaju peškirom. Važno je da se ovaj “komprim” stavlja dok su proizvodi jako vrući. Zadržite 30-40 sekundi.
Ostali uspješni recepti
Kolačići sa limunom. Sastojci: 200 g pšenično brašno, 1 limun, 2 kašike šećera, 2 kašike biljnog ulja, voda, so, pola kašičice gašena soda, vanila ili vanilin šećer.
Proces kuvanja:
- Iscijedite sok od limuna i naribajte koricu na sitno rende. Dobijenu smjesu pomiješajte sa šećerom, vanilinom, sodom i 100 ml tople vode.
- Dodajte brašno, još 100 ml vode i počnite da mesite testo. Njegova konzistencija treba da bude gusta.
- Cover gotovo testo peškirom i ostaviti da se diže 20 minuta.
- Dobro razvaljajte na otprilike 5 mm debljine, dajte željeni oblik i stavite kolačiće na podmazan pleh.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25-30 minuta.
Kolačići od šargarepe. Sastojci: 350 g brašna, tsp. prašak za pecivo, 70 ml biljnog ulja, 250 g šargarepe, so, 60 g šećera.
Proces kuvanja:
- Šargarepu narendajte na sitno, pomešajte sa šećerom i solju.
- Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i čašom vode. Dodati smesu od šargarepe i zamesiti testo.
- Oblikujte kuglice i stavite na podmazan pleh.
- Dinstati u rerni 30 minuta na 170 stepeni Celzijusa.
Nesretni kolačići sa ovsenim pahuljicama. Sastojci: 3 šolje ovsenih pahuljica, 30 g grožđica, 2 kašike šećera, malo soli, kašika brašna, 70 g biljnog ulja, 1,5 šolje vode.
Proces kuvanja:
- Žitarice mljeti u mlinu za kafu ili blenderu dok ne postane brašno.
- Pomešati sa brašnom, malo po malo dodavati vodu. Dodajte so, šećer, biljno ulje i grožđice. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Formirajte kolačiće i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Ostavite kolačiće da odstoje 10-15 minuta i stavite u rernu. Peći 10 minuta na 150 stepeni Celzijusa.
Savjeti nutricionista. Kratko tijesto ima mnoge prednosti u odnosu na bogato tijesto. Prvo, njegova konzumacija je dozvoljena ako se pridržavate dijete br. 5, a drugo, ako je pravilno pripremljena, nećete se udebljati od nje. Pozitivan aspekt pripreme slanog tijesta je isključivanje masnih sastojaka iz njegovog sastava: margarina, putera, jaja i mlijeka. Osim toga, lakše se vari i ne uzrokuje karakterističnu težinu u želucu. By kvaliteti ukusa tijesto je inferiornije od maslaca. Postići maksimalnu korist od svoje potrošnje, potrebno je zamijeniti bijelo brašno integralne žitarice (vitamini B i neki mikroelementi), isključite kvasac i nemojte prekoračiti svoje dnevna norma na ugljene hidrate.
Mnogi ljudi ga vole hrskavo kekse. Svaka domaćica može sama da ga skuva. Za recept pogledajte video u nastavku.
Značenje riječi dolazi od riječi "ukus"
„Bečka peciva” ili „Bečka peciva” (franc. viennoiserie) Francuzi se tradicionalno odnose na proizvode od lisnatog tijesta, ali sve više uključuju bilo koje pekarsko tijesto koje se može poslužiti za doručak ili čaj.
vidi takođe
Bilješke
Wikimedia Foundation. 2010.
Pogledajte šta je "Testo od putera" u drugim rečnicima:
Za pizzu Tijesto poluproizvod u pekarstvu, jagnjetini, slastičarstvu i proizvodnja tjestenine, kao i kod pripreme proizvoda od brašna kod kuće, nastalih pri mešanju brašna, vode, kvasca, soli, šećera, putera itd.... Wikipedia
TIJESTO, tijesto, množina. ne, up. 1. Gusta masa brašna pomešana sa vodom, mlekom ili drugom tečnošću. Testo za hleb. Kiselo testo. Beskvasno tijesto. Slatko tijesto. Lisnato tijesto. Tijesto za palačinke. Testo za rezance. Zamesiti testo. Zamesiti testo. 2. transfer... Ushakov's Explantatory Dictionary
Wed. (pritisnuti, stisnuti?) brašno gusto pomiješano sa vodom, mlijekom ili drugom vlagom. Tijesto za kruh, bogato, valjano; kiselo, beskvasnog testa. Sladno tijesto se jede sirovo, a Kaluga je poznata. Testo je živo, kiselo, fermentisano. Zamesiti testo za hleb... Dahl's Explantatory Dictionary
Dough- 1) Gusta masa brašna pomešana sa vodom ili mlekom. Prema načinu pripreme razlikuju kiselu i beskvasnu T. Kiselu T. (maslac, hljeb) T. napravljenu od tijesta, kvasca ili kiselog tijesta (komad starog fermentisanog kruha). Svježi T. se priprema bez tijesta. T. za... Ruski humanitarni enciklopedijski rečnik
A; sri 1. Viskozna masa različite debljine dobijena od brašna pomešanog sa vodom ili mlekom. Kvasac, lisnati, pecivo itd. Maslac, svježi itd. T. na vodi, na kefiru. T. za palačinke, za pite. Zamesiti, mesiti t. enciklopedijski rječnik
testo- A; sri vidi takođe testo 1) Viskozna masa različite debljine dobijena od brašna pomešanog sa vodom ili mlekom. Kvasac, lisnato testo, pecivo. Slatke, beskvasne stvari. One/sto na vodi, na kefiru. Tih/sto dl... Rječnik mnogih izraza
Glavne komponente: brašno, kvasac, toplo mleko, puter, ponekad jaja, so. Norme: za 1 kg brašna 40 45 g kvasca, 1,75 2 čaše mlijeka, 4 žlice. kašike otopljenog putera (puter, biljni, najčešće jagnjeća mast), 1 jaje...
Poluproizvod tijesta s kvascem; tijesto napravljeno od brašna, vode i kvasca. U zavisnosti od konačnog proizvoda, dodaje se so, šećer, mleko, mast i voće. Proizvodi od tijesta od kvasca peku se u pećnici ili na masti, na pari ili u vruća voda... Wikipedia
Glavne komponente: brašno, mleko, jaja, puter (ghee, biljni, ali najčešće tovljena jagnjeća mast), so. Norme: za 1 kg brašna 2 čaše mlijeka, 1 jaje, 1 žlica. kašika ulja, 2 kašičice soli. Stope zamjene: 2 šoljice...... Velika enciklopedija kulinarstva
Knjige
- Moderno pečenje. Kolačići, kolačići, hljeb, lisnato tijesto i peciva. 30 hitova za poslastičarnice, Elena Šramko. Danas je tema pečenja aktuelnija nego ikad. Gosti kafića, poslastičarnica i restorana žele svježe kroasane, mirisni cupcakes, izvrsni ekleri i mnogo toga ukusni kolačići. Ali, nažalost, daleko od toga...
- Moderno pečenje. Kolačići, kolačići, hljeb, lisnato tijesto i peciva. 30 hitova za poslastičarnice, kafiće i restorane od Elene Shramko, Elene Vasilievne Shramko. Danas je tema pečenja aktuelnija nego ikad. Gosti kafića, poslastičarnica i restorana žele svježe kroasane, mirisne mafine, ukusne eklere i puno ukusnih kolačića. Ali, nažalost, daleko od toga...
Vjeruje se da su najvažnije prekretnice u ljudskoj historiji pronalazak točka, pojava pisanja i potčinjavanje vatre. Možemo sa sigurnošću imenovati još nekoliko desetina ljudskih kreacija koje su promijenile razvoj cijele civilizacije Homo sapiensa. Međutim, iz nekog razloga, niko nije razmišljao o tome koliko bi siromašni bili naši životi da iz njega nestane takav element kao što je brašno. Pa čak ni ne samo brašno, već njegov derivat – testo. Sjetite se mirisa vrućeg kruha ili svježih lepinjica za čaj, okusa domaćih pita, kolačića koji se tope u ustima... Sada zamislite na trenutak da svega toga više nema. Mislimo da će se značajan dio ljudi bez žaljenja odreći najvećih otkrića proteklih milenijuma zarad očuvanja samo jedne stvari – sposobnosti da se pravi tijesto i od njega peku najrazličitija hrana koja je tražena kod svih. širom svijeta, u službenom jeziku nazivaju pekarski proizvodi.
Međutim, treba priznati da, uprkos tako popularnoj ljubavi prema ovim proizvodima, većina modernih ljubitelja brašnastih radosti ne razumije baš jasno, na primjer, koja je razlika između bogatog tijesta i slanog tijesta, koja je razlika između slatke lepinje i beskvasni. Naravno, mislimo na teoriju, a ne na praksu. Čak i beba može reći šta je šta po ukusu. Ali često možete naići na situaciju da je osoba kupila svježu, ružičastu lepinju za čaj i odjednom otkrila da je ona, naravno, vrlo ukusna, ali nimalo slatka i prikladnija je za hot dog s majonezom i kečapom. nego za ispijanje čaja. Iako su svi sastojci bili navedeni na cijeni, upućeni kupac bi odmah shvatio da to uopće nije proizvod koji mu je potreban za samovar u majskoj večeri. Stoga smo si u ovom članku postavili zadatak da čitatelju što jednostavnije i razumljivije objasnimo ovu tačku. Hajde da prvo saznamo šta je puter testo i obično (beskvasno). Za svaki slučaj posebno.
Jednostavno, zadovoljavajuće i hranljivo
Nezgodno ili, da tako kažem, tradicionalno tijesto pojavio od pamtivijeka i postao osnova za sve naknadne modifikacije. Njegov sastav je jednostavan:
- brašno;
- voda;
- sol.
Dali smo izuzetno jednostavan recept, isključujući čak i kvasac iz njega. Dugi milenijum je ostao glavni i jedini način pripreme kruha, kolača i nekih drugih proizvoda od brašna - svaki narod je imao svoja imena i nijanse.
Vremenom su izmišljeni razni aditivi i sredstva za dizanje, koji su korišćeni za poboljšanje ukusa i više raznolikosti proizvodi pečeni od redovno testiranje. Danas standardni recept takav test izgleda ovako:
- brašno;
- voda;
- sol;
- kvasac.
Plus (ne uvek) malo šećera, mleka, jestivo ulje i aditivi za slad.
Proizvodi od kratkog tijesta zauzimaju prilično veliki dio u asortimanu svih proizvoda od brašna. Dovoljno je navesti nekoliko raširenih dobrota zasnovanih na njemu:
- kruh - desetine, ako ne i stotine vrsta;
- knedle, knedle, manti itd.;
- pizza;
- posno pecivo.
Lista se čini mala, ali zapravo postoji toliko vrsta kruha u cijelom svijetu da će vam trebati barem nekoliko teških tomova na temu “Recepti za pečenje...” da manje-više pokrijete raznolikost krušnih proizvoda koji trenutno postoje.
Beskvasno tijesto ima mnoge divne kvalitete. Ali najvažnije je da nije štetan i jeste dobra pomoć za tijelo, jer sadrži mnogo korisne supstance. Naravno, sve bi trebalo biti u razumnim granicama i količinama, ali, u principu, ova teza se odnosi na svu hranu koja se konzumira.
Slatka droga
Čovek je probao lepinje od putera mnogo kasnije beskvasni kolači. Međutim, ova vrsta tijesta brzo je stekla izuzetnu popularnost gdje god su pokušali ispeći od nje. Neka nam čitatelji oproste na ovakvom poređenju, ali pečenje pomalo podsjeća na lake droge. Ako ste navikli da pijete kafu ili čaj sa kroasanom ili Francuska lepinja, tada će vam biti veoma teško da prekinete naviku takve navike, a za mnoge to postaje gotovo nemoguće. Zašto? Vjerovatno je sve u komponentama uključenim u test? Međutim, začudo, recept za klasični muffin ne daje razloga sumnjati u neku vrstu trika:
- brašno;
- voda (mlijeko);
- kvasac;
- šećer;
- puter (margarin);
- jaja.
Danas se u bujno pecivo dodaje cijela masa raznih sastojaka, dizajniran da bude slađi, aromatičniji, ukusniji, na kraju. Nije uzalud da sama riječ "pečenje" dolazi od glagola "začiniti". Ali općenito, razlika između tijesta od putera i tijesta bez maslaca je mala. Dakle, koja je tajna tako snažnog djelovanja na osobu? slatka lepinja za čaj?
Uporna privrženost mnogih od nas "slatkim kolačima od sira", po našem mišljenju, može se jednostavno objasniti - oni su vrlo, vrlo ukusni. Čovek je stvorenje koje voli da uživa u uživanju, i što je ono jače, postaje zavisnije. Stoga, jedete komad čokoladni biskvit tokom jutarnju kafučesto prelazi iz uobičajenog običnog procesa hranjenja tijela kalorijama u pravo uživanje okusa. Dakle, postoji ovisnost o naizgled jednostavnoj roladi s cimetom.
Asortiman “dobaraka od maslaca” je ogroman. U svakom slučaju, u kvantitativnom smislu nije inferioran u odnosu na raznolikost proizvoda beskvasnog testa. Međutim, raspon njihove upotrebe je mnogo uži od one istog kruha.
U osnovi, pekarski proizvodi se koriste kao dodatak čaju i kafi. Nešto rjeđe se jede s drugim pićima ili suvo. I, naravno, nikome ne bi palo na pamet da kombinuje npr. nut cake With ukrajinski boršč ili prženo meso. I u isto vreme običan hleb, pogotovo ako je svjež, možete ga premazati puterom i sa zadovoljstvom jesti, zalivši ga čajem, kafom ili mlijekom. Štaviše, to nikoga neće iznenaditi - svako od nas se barem jednom u životu prepustio takvim užicima. Ali jedenje kroasana zajedno sa šiš kebabom jasno će izazvati pitanja među ostalim.
Nažalost, pečeni proizvodi nisu ni približno bezopasni kao pečeni. Odličan sadržaj masti i ugljikohidrati, visok sadržaj kalorija nisu nimalo korisni za naše tijelo. Medicina je odavno dokazala da jednu dozu pečenja treba strogo ograničiti, kako u količini, tako iu vremenu. Ako, na primjer, pojedete veknu hleba u isto vreme, onda vam se neće desiti ništa loše - pa, možda ćete dobiti laganu bol u stomaku (a čak i tada neće svi dobiti). Ali samo uništavanje ogromne slatke pite gotovo je zagarantovano rezultirati ozbiljnim zdravstvenim poremećajem. Stoga, budnost i opet budnost!
Poređenje
U tabeli povlačimo paralelu između klasičnih predstavnika ovih vrsta testova (običnih ražani hljeb i najjeftinija lepinja) u minimalnoj konfiguraciji.
| Nejestivo testo | Maslac testo |
| Sastojci: brašno, voda, so, kvasac | Sve isto plus puter i šećer |
| Okus: bez slatkog okusa, uz rijetke izuzetke (ako se koriste posebni aditivi) | Potreban je sladak ukus, inače se gubi čitav smisao ovog podmuklog zavodnika. |
| Može se koristiti uz gotovo svaku hranu i piće bez narušavanja harmonije okusa | Postoji veliki broj proizvoda s kojima su peciva nespojiva po ukusu |
| Bezopasno za zdrava osobačak i uz blago prejedanje. Sigurno u razumnim granicama u bilo kojoj dobi bez posebnih kontraindikacija | Postoje negativni aspekti za zdravlje koji se povećavaju sa povećanjem količine proizvoda koji se apsorbuje i podizanjem starosne granice (bez obzira na stanje organizma). U mnogim slučajevima, upotreba pečenih proizvoda je strogo zabranjena |
| Osoba koja redovno jede proizvode od beskvasnog tijesta može, po želji, značajno smanjiti njegovu konzumaciju bez veće psihičke nelagode | Ako ste “navučeni” na peciva, lepinje i kolače, onda je vrlo teško sići s “igle”. Povremeni kvarovi se javljaju kod gotovo svih ljubitelja slatkiša. |
U članku smo detaljno raspravljali o tome koja je razlika između bogatih i ne puter testo. Istaknuli smo glavne tačke koje svakako trebate znati. Postoji još nekoliko razlika (način pripreme, aditivi, raspon cijena), ali one, po našem mišljenju, ne igraju posebnu ulogu. Glavni zaključak iz svega navedenog je jedna stvar - pazite na umjerenost u svemu i nemojte se prejedati. Ovo se posebno odnosi na pečene proizvode. Inače, razuman pristup proizvodima od brašna i ishrani općenito će vas održati zdravim i gladnim.
JEFTIN LIJEKOVI ZA HEPATITIS C
Stotine dobavljača donose lijekove za hepatitis C iz Indije u Rusiju, ali samo IMMCO će vam pomoći da kupite sofosbuvir i daklatasvir (kao i velpatasvir i ledipasvir) iz Indije po najboljoj cijeni i uz individualni pristup svakom pacijentu!
Nezaslađeni kolačići - šta su to? Od kakvog se testa pravi? nezaslađeni kolačići?
Izbor kolačića u prodavnicama je neverovatan sa raznovrsnošću oblika, boja i kombinacija sastojaka. Čini se da postoji samo jedan problem - napraviti izbor. Ali moderna hrana često sadrži toliko toga hemijski aditivi i boje, da je strašno jesti, a još više davati deci koja su pohlepna za slatkišima i ne razmišljaju o posledicama.
Brižne majke radije pripremaju pečenje vlastitim rukama kako bi znale šta i kako se prave. Na internetu, posebno na stranicama posvećenim zdravlju i dijeti, možete naići na pitanja: kakvi su to slani kolačići, od kakvog se tijesta prave, koliko su korisni?
Razlike između kolačića sa maslacem i kolačića bez maslaca
Da biste odgovorili na ova pitanja, lakše je vratiti se unazad i pričati o bogatim pecivima. Pojednostavljeno rečeno, pod pekarskim proizvodima podrazumijevaju se pekarski proizvodi aromatizirani svim vrstama masnih i slatkih dodataka za poboljšanje okusa: puter, jaja, mlijeko, čokolada, kajmak.
Suprotnost pečenom kolačiću je kolačić bez maslaca. Kakvu maštu treba da imate da smislite i umesite testo bez jaja i masti? Ali u Rusiji, poznatoj po svojim pametnim ljudima, slana peciva brzo su stekla popularnost, posebno slani kolačići. Vrste proizvoda koji koriste tijesto bez tijesta čvrsto su se ustalile u ruskoj prehrani. To je, na primjer, tijesto za knedle, slani kruh, sve vrste lepinja i keksa, danas se uveliko koristi slana osnova za pizzu. 
Prednosti
Da biste u svom umu konsolidirali odgovor na pitanje: "Kakav je kolačić slani kolačić?", morate govoriti o njegovim prednostima:
Dijeta i post
Nezaslađeni kolačići su neka vrsta čuda za osobe na dijeti. U uslovima jako smanjene ishrane, ljudima je teško da se odreknu dugogodišnjih prehrambenih navika, poput hleba ili tradicionalnog čaja i kolačića. Čovjeku koji drži terapeutska dijeta, po pravilu, postoji dovoljna motivacija i voljna kontrola da se ne jede hrana koja donosi patnju i prijeti smrću.
Ali sa onima koji gube, sve je drugačije. Stalno su pod tenzijom. Okruženi iskušenjem i obiljem hrane, uvijek postoji rizik od recidiva. A kvarovi često počinju s jednim kolačićem ili slatkišem u vrijeme lošeg raspoloženja. Svi napori su uzaludni višak kilograma vraća se, ponekad sa sobom donosi nove kilograme.
Slani kolačići idealan su kompromis koji vam omogućava da na vrijeme potisnete želju za zabranjenom hranom. Par ne baš slatkih kolačića neće štetiti vašoj ishrani, ali će zadovoljiti trenutnu potrebu da pojedete nešto ukusno uz čaj. Također, suvi nezaslađeni kolačići uključeni su u svakodnevnu prehranu za uobičajene i ozbiljne bolesti kao što su dijabetes, pankreatitis, bolesti srca, bolesti jetre, probavni sustav i drugi.
Za vrijeme pravoslavnih postova mnoge komponente su zabranjene peciva. Neskladno tijesto se, naprotiv, sastoji od sastojaka dozvoljenih crkvenim kanonima, što ga čini rado viđenim gostom u Posna trpeza. Ponekad kontroverzu izaziva biljno ulje koje je zabranjeno u nekim danima posta. Ali kao prvo, postoji mnogo dozvoljenih dana (to su vikendi i crkveni praznici), a drugo, nepečeni kolačići mogu se peći bez maslaca.
Nezaslađeni kolačići: primjeri
Ovo pecivo je lošijeg ukusa buns i jetra. Uostalom, ne sadrži masne i slatke aditive koji daju atraktivan okus i opojan miris tako omiljen našim receptorima i mozgu. Ali to ne znači da nezaslađeni kolačići ne bi trebali biti ukusni. Ima ih mnogo originalni recepti ukusna peciva, glavna stvar je pristupiti kreativno. Slano tijesto se odlično slaže s voćem, svježim sirom i bobičastim voćem, koji, bez praktične povećanja kalorijskog sadržaja, čine jela lijepim i ukusnim.
Nejestivo testo
- Brašno – 700 g.
- Voda – 350 ml.
- Kvasac – 2 kašičice.
- Sol, biljno ulje - po ukusu.
Priprema:
1. Brašno prosijati, dodati kvasac i so, uliti toplu vodu i dobro promešati kašikom, a zatim nauljenim rukama umesiti testo.
2. Ostavite testo u podmazanoj posudi 5 minuta.
3. Odmorno tijesto stavite na dasku, razvucite ili razvaljajte u pravougaonik, pa preklopite na pola i ostavite 10 minuta. Ponovite ovu operaciju četiri puta.
4. Stavite tijesto u zdjelu, biće spremno za pečenje kada se udvostruči.
Kolačići sa ukusom limuna
- Brašno - 200 g.
- Jedan limun.
- Voda – 60 g.
- sol, šećer u prahu, vanilin - po ukusu.
- Šapat sode.
- Biljno ulje – 30 ml.
Priprema.
1. Pomiješajte koricu uklonjenu sa limuna sa uljem, prahom, vodom, solju i dobro promiješajte.
2. U ovu smjesu dodajte sodu, prethodno ugašenu limunovim sokom.
3. Dodati brašno i dobro umesiti testo.
4. Tijesto razvaljati u tanak sloj (debljine oko pola centimetra), od kojeg nožem ili kalupom za kolačiće isjeći kolačiće.
5. Stavite u rernu na pola sata (180°C) dok ne budu pečeni, kolačići treba da porumene.
Slani kolačići od šargarepe
- Brašno – 350 g.
- Šećer - 60 g.
- Šargarepa – 250 g.
- Sol - po ukusu.
- Prašak za pecivo – 1 kašičica.
- Biljno ulje – 70 ml.
Priprema:
1. Šargarepu sitno narendati.
2. Sve sastojke pomešati i zamesiti testo.
3. Formirajte loptice ili kolačiće bilo kojeg drugog oblika po želji.
4. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom.
5. Pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 180°C.
6. Smanjite temperaturu na minimum i dinstajte kolačiće još pola sata da sazre.
Slani kolačići od zobenih pahuljica
- Ovsena kaša - 3 šolje.
- Šećer, so, grožđice - po ukusu.
- Brašno ili skrob - 1 kašika.
- Biljno ulje – 70-100 ml.
Priprema:
1. Mešajte sve sastojke dok ne dobijete homogeno testo.
2. Napravite kolačiće i stavite ih na lim za pečenje, bez pergament papir, samo namazati pleh uljem.
3. Ostavite džigericu da odstoji desetak minuta dok ne dobije oblik i ravnomjerno se nasiti tekućinom.
4. Pecite 10 minuta na visoke temperature, približno 250 °C. Glavni znak da su kolačići gotovi bit će karakterističan miris pečenja ovsenih pahuljica. Kolačići se brzo peku, ali kada je pećnica toliko zagrijana, brzo izgore, tako da morate biti oprezni i ne ometati vas stranim aktivnostima.
Izvor: fb.ru
Lekovi za pesak u bubrezima... U posljednje vrijeme postoji trend povećanja prisutnosti bolesti bubrega. S tim u vezi, postoji potreba za odabirom lijeka za pijesak u bubrezima...
Reaktivni hepatitis je nespecifična bolest. Zapravo, ovo je sekundarna faza upalnih procesa sa glavnim zahvaćenim područjem...
Mehanizam djelovanja aktivnog uglja Aktivni ugljen- snažan adsorbens prirodnog porekla. Prepisuje se kao deo detoksikacije...
Hepatitis sa svrabom kože Hepatitis sa svrabom kože Hepatitis se odnosi na akutne i kronične upalne bolesti jetre, koje nisu žarišne, već rasprostranjene. U r...
Virusni hepatitis (Botkinova bolest i hepatitis B) nije samo bolest narkomana. Nažalost, pate od toga i prilično su dobro...
LS-002098-180613 UPUTSTVO za upotrebu medicinski proizvod Za medicinska upotreba Lactobacterin dry Naziv lijeka...