Pozdrav dragi čitaoci bloga život ručni rad! Tako je postalo prilično hladno, došla je dugo očekivana jesen. Ali, uprkos tuzi, u ovom vremenu ima i prijatnih trenutaka. Ima vremena da se odmorite od ljetne vreve, dovedete u red misli i izračunate žetvu. Ljeto je bilo vrlo izdašno sa raznim voćem, bobičastim voćem, gljivama i raznim materijalima za zanate. Nedavno sam napisao kako se od žira i raznih stabala i biljaka može stvoriti ljepota. Da li vas je jabuka ove godine obradovala svojom berbom? Znate li kako da sačuvate svu ovu dobrotu? Napravimo zajedno praznine od jabuka za zimu!

Praznine od jabuka za zimu kod kuće

Kod kuće možete učiniti mnogo da sačuvate urod.

Na primjer:

I to nije sve!

Recepti velika količina i možete izabrati bilo koju koja vam se sviđa.

Zlatni recepti za blanke od jabuka - marshmallow i zlatne jabuke

Govoreći o smrzavanju.

Ako zamrznete oguljene i nasjeckane jabuke i crna ribizlaŠta radite s njim nakon što ga izvadite iz zamrzivača i odmrznete?

Ovo bogatstvo možete izvući na svjetlo dana čak i za godinu dana i napraviti vrlo ukusan sljez!

Potrebno je dodati šećer, promiješati i staviti u posudu za pečenje, najbolje u silikonu.

Stavi unutra otvorena pećnica i na ovaj način da se suši dugo, oko 7 sati.

Rezultat su prilično tanki listovi bijelog sljeza, koji se mogu rezati na komade,

ili umotajte u rolnice.

Evo kako vam se sviđa.

A onda žvaći i piti ukusno biljni čaj! Zdrava poslastica spreman!

Recept je dobar samo za sive kišne dane, kada je na prozoru već hladno, a u kući još nema grijanja.

I napravićete ukusno i zagrejati se iz rerne!

Zaista zlatne jabuke dobijaju se u pekmezu od jabuke sa narandzom.

Ima takvih neobični recepti!

Jabuke će trebati oko 2 kg.

Pogodno za bilo koju ljetnu sortu:

• antonovka
• kruška
• Bijelo punjenje
• melba

Par velikih narandži i kilogram šećera.

Samo jedno, imajte na umu da nije pogodno za kuvanje emajlirano posuđe, u njemu će džem izgorjeti.

Morate pronaći posudu od nehrđajućeg čelika.

Koraci kuvanja su:

1. Operite voće.
2. Jabuke oguliti i iseći na kockice.
3. Oslobodite pomorandže od koštica i usitnite ih mašinom za mljevenje mesa.
4. Pomiješajte jabuke, pomorandže i šećer.
5. Kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje 50 minuta.

Kriške jabuke bit će zlatne i prozirne.

Zar ne izgleda veoma ukusno?

Recepti za prste polizati

Napisao sam dosta korisnih stvari o tome.

A sad, ne mogu zanemariti aroniju u članku o jabukama.

Činjenica je da ova bobica sadrži dosta vitamina i minerala potrebnih za nas.

Ali postoji jedna stvar!

Neće svi jesti aroniju u čistom obliku.

Da bi se prikrio opor okus ovih bobica, često se miješaju s nečim drugim.

Na primjer, šljiva je vrlo pogodna za to.

Ili, u kombinaciji sa aronijom, možete napraviti džem od krušaka ili jabuka.

Za pravljenje pekmeza uzimaju se jedna po jedna jabuka i aronija.

I šećer se dodaje po ukusu i na osnovu slatkoće voća.

Ako u bilo koji džem od jabuka dodate cimet, koricu limuna i matičnjak, zaista ćete polizati prste!

I iz nekog razloga, sve bake (a bake već znaju dosta o pekmezu!) ovaj desert pripremaju u emajliranim loncima, i miješaju drvenim kašikama.

Neobičan recept za berbu jabuka

Ali ne baš zdravo, ali neverovatno ukusan recept. Applesauce sa kondenzovanim mlekom.

trebat će vam:

1. Jabuke, po mogućnosti Antonovka - 3 kg;
2. Šećer - pola čaše;
3. Jedna konzerva kondenzovanog mleka.

Oguljene jabuke sa jezgrom iseći na kockice, pomešati sa šećerom i kondenzovanim mlekom i dinstati par sati.

Ispada nježan slatki pire koji će djeca sigurno cijeniti!

Obloge od jabuka za zimu za pite

Prazan dio pohranjen u tegli nije dobar samo za pite, već se može koristiti i kao samostalni desert, ili, na primjer, umotan u palačinke.

Evo prve jednostavne i vrlo praktičan način berite jabuke za pite za zimu i, usput, bez sterilizacije.

Recept - pet minuta

Bilo koja jabuka će poslužiti.

Pao sa drveća u bašti ili kupljen na pijaci, najjeftiniji, bez obzira na sortu, glavna stvar je zrela.

Narežite na kriške, dodajte malo šećera (3 kašike na kilogram jabuka), prokuvajte.

Skladište - u bankama.

Recept za sterilizirano punjenje za pite

Za drugu metodu, koristeći sterilizaciju, potrebne su vam jabuke kisele sorte, na primjer, antonovka.

Jabuke je potrebno oguliti i narendati, dobro ih staviti u čiste tegle.

Samo ne do samog vrha, potrebno je ostaviti malo prostora.

Višak soka se može ocijediti u posebnu posudu, posebno prokuhati i zarolati - ovdje imate i pripremu soka.

Treba napomenuti da će voda proključati da se ne bi sipala u tegle.

Nakon toga - zatvorite tegle poklopcima (koje su prethodno prokuvane) i prokuhajte.

Proces sterilizacije traje:

• za konzerve od 500 g - 25 min.,
• za limenke 1 litar - 35 min.

Sada izvadite limenke i brzo zamotajte.

Okrenite i ohladite u ovom položaju.

Najbolja stvar je što je ovaj fil napravljen bez šećera.

Zaslađivač se može dodati po ukusu.

Ili nemojte uopšte dodavati ako želite da koristite ovo prazno mesto za šarlotu.

Punjenje jabuka za pite za zimu je spremno.

Otvorite teglu i pecite ukusne mirisne pite!!!

Recepti od jabuka za zimu bez sterilizacije

O jednom receptu smo već pisali malo više.

Sada ću vam reći više.

Ako ne želite tegle dugo zamorno kuhati i motati, postoji jedan recept za kompot.

Za njega su prikladne jabuke "kineske" sorte.

Ova sorta malih jabuka je drugačija visokog sadržaja jabučne, limunske i vinske kiseline, što im omogućava da se čuvaju dosta dugo.

Osim toga, ovo je jedini recept koji ne predlaže guljenje jabuka od jezgre i stabljike - sve se to može ostaviti.

Volim ove jednostavni recepti! I ti?

Jabuke samo treba dobro oprati.

Uzmite veliku teglu, prelijte je kipućom vodom i trećinu napunite jabukama, prelijte kipućom vodom, poklopite poklopcem.

Nemojte smotati ili začepiti, samo pokriti.

Ostavite tako 10 minuta.

Dobijeni sirup ocijedite iz tegle u šerpu i dodajte šećer u količini od 1,5 šolje šećera na 0,5 kg jabuka.

Prokuhajte i sipajte nazad u teglu.

Zatvorite hermetički.

I dugo zimske večeri Uživamo u ukusnom kompotu!

Praznine od jabuka za zimu bez šećera

Mnogi ljudi znaju da je šećer u velikim količinama štetan za organizam.

Neki ga čak i uklone iz svoje prehrane.

Dakle, preparati bez šećera - odlična opcija kombinacija ukusa i prednosti proizvoda.

Najjednostavniji i brz način- pecite jabuke u rerni na 180˚ 20 minuta, nakon što ih očistite od jezgre i ogulite.

Zatim sameljite blenderom, a dobivenu masu zamrznite u bilo kojoj prikladnoj posudi.

Blanke od jabuka za zimu u spori šporet

Ne znam za vas, ali ja volim ovaj čudesni lonac i teško mogu zamisliti kako smo se snašli na imanju bez njega.

I zauzima malo prostora, a funkcionalnost je ogromna, a proizvodi koji se kuhaju u njemu zadržavaju maksimum svojih korisnih svojstava.

Općenito, ako ga još nemate, razmislite o kupovini.

Čak mi i ne razumem zašto je potrebna mašina za hleb.

Vratimo se receptu za pravljenje blankova od jabuka u sporom štednjaku.

1. Voće se mora dobro oprati i ostaviti da se osuše.
2. Ogulite ih od kore i kostiju i narežite na kriške.
3. Sterilizirajte tegle i napunite ih seckanim jabukama.
4. U tegle sipajte kipuću vodu, zatvorite poklopce i ostavite 2-3 minute.
5. Sada sipajte ovu tečnost u posudu u multivarku i uključite program "Kaša", prokuhajte.
6. Sirup sipajte nazad u tegle i zatvorite poklopce.
7. Okrenite posude i ostavite da se ohlade.

Ovaj način pripreme omogućava vam da pohranite radni komad prilično dugo bez upotrebe šećera.

Ispostavilo se da postoje takvi domaći načini berbe jabuka!

A dugih zimskih večeri možete vrlo iskreno popiti čaj sa džemom ili šarlotom, ili sporim kuhačem!

Ako znate druge recepte za pravljenje jabuka koji su ukusniji, ili neobičniji, ili jednostavniji, onda svakako napišite.

S poštovanjem, Margarita Mamaeva

P.S. A kako ne biste propustili objavljivanje sljedećeg članka, igrajte na sigurno i pretplatite se na ažuriranja bloga i obavezno podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama

Najbolji način očuvanja jabuka za zimu, posebno u urbanim sredinama, je berba za zimu. Jabuke su najčešće voće u našim vrtovima. Dakle, recepti pripreme za zimu sa jabukama postoji i veliki izbor.
Pripreme za zimu od jabuka uključuju namočene jabuke i voće u sirupu, konzerve, kompote, džemove, marmeladu, pa čak i kandirano voće. U jednom članku sakupili smo najzanimljivije, najukusnije i najjednostavnije pripreme.

Prvo, predlažemo da pogledate foto recepte najbolje praznine od jabuka za zimu, koje imamo na sajtu:

WidgetError: Putanja vidžeta nije navedena

Recepti za praznine za zimu od jabuka

Za pripremu ovog blanka uzimaju se jabuke, litar vode i trista grama šećera. Ovaj recept uključuje minimalnu obradu jabuka. Pošto će plodovi biti ubrani u cijeli, moraju biti dobro odabrani, oprani. Jabuke se polažu u staklenke i preliju kipućom vodom. šećerni sirup. Za pripremu sirupa stavite vodu na vatru i u njoj otopite šećer. Tegle sa jabukama i sirupom se poklope i odstoje tri minuta. Nakon toga sirup ponovo sipajte u šerpu i ponovo prokuhajte. Zatim ponovo sipajte jabuke i ponovite ceo postupak. Nakon trećeg puta, kada se prokuhani sirup ponovo sipa u staklenke, moraju se zatvoriti vrućim poklopcima i okrenuti naopačke. Takve praznine od jabuka kod kuće mogu se koristiti za pravljenje džemova i marmelade, kao nadjeva za pite.

Praznine za zimu od jabuka: bijelo sipanje idealno je za kuhanje ukusan džem. letnje jabuke, kojoj ova sorta pripada, veoma je nežna. Zahvaljujući ovoj strukturi, prilikom pravljenja džema, nema potrebe da se voće dugo kuva. Za pripremu 500 ml džema potrebno vam je kilogram jabuka, pola čaše vode i čaša šećera. Jabuke oguliti od kore i jezgre, narezati na debele kriške. Dodajte vodu u šerpu i kuvajte jabuke na srednjoj vatri dok ne omekšaju. Kada jabuke omekšaju dodati šećer i kuvati još minut. Sada možete sipati jabuke u vruće sterilizirane tegle i naručiti. Okrenite desetak minuta, a zatim stavite na hladno mesto za čuvanje. Džem od jabuka za zimu - odličan desert koji će uvek biti pri ruci.

Pripreme za zimu od jabuka: Antonovka je takođe veoma pogodna za pravljenje džema. Rezultat je delikatan proizvod ugodne boje ćilibara. Za berbu će vam trebati tri kilograma antonovke, dvije kašike soli, četiri kašičice sode i tri kilograma šećera. U dvije litre vode otopite sol, a u druge dvije litre sodu. Jabuke operite, ogulite i narežite na kriške. Prvo umočite voće u rastvor soli, a zatim u rastvor sode. Zatim isperite čista voda, pustite da se višak tečnosti ocijedi i posipajte jabuke šećerom. Ostavite četiri sata. Nakon isteka vremena stavite voće na vatru i kuhajte četrdesetak minuta nakon ključanja. Lagano promiješajte džem i uklonite pjenu kako se pojavi. Vrući džem sipajte u sterilisane tegle, zarolajte.

Neki recepti za prazne jabuke za zimu sa fotografijom potiču vas da pripremite šav za upravo takav recept. Ovo je veoma originalan i neverovatno ukusan preparat. Za pripremu će vam trebati jabuke, listovi trešnje, deset litara vode, 600 grama meda, 400 grama šećera i tri kašike soli.

Za kisele jabuke prema ovom receptu, sorta Antonovka je vrlo prikladna, ali možete uzeti voće gotovo bilo koje sorte. Jabuke moraju biti ubrane zrele i lijepe, oprane. Dno posude za namakanje prekrijte listovima i rasporedite jabuke. Posuda mora biti potpuno napunjena voćem. Zakuhajte vodu, dodajte šećer i sol. Kuvajte dok se ne otopi, a zatim ohladite rastvor i dodajte med. Pustite da se slatki rastvor potpuno ohladi. Stavite posudu sa jabukama na hladno mesto i sipajte slatki rastvor. Pokrijte i napravite tlačenje. natopljene jabuke može se jesti nakon četrdeset dana.

Pripremiti litarske tegle kompot prema ovom receptu treba uzeti osam jabuka, pola čaše šećera i jednu i po čašu vode. Operite i narežite jabuke. Uronite pripremljeno voće na trideset minuta hladnom vodom sa limunskom kiselinom (gram se uzima po litri vode limunska kiselina). Izvadite jabuke iz vode i ostavite da se ocijede. Stavite voće na 15 minuta vodeno kupatilo. Zagrejane jabuke stavite u tegle i prelijte kipućim filom. Sterilizirajte 15 minuta, a zatim zarolajte kompot i zamotajte.

Džem je alternativa slatkom pekmezu. Ovaj pripravak se razlikuje po strukturi, a džem je po pravilu slađi. Za pripremu džema trebat će vam kilogram jabuka, 800 grama šećera, čaša vode i cimet po ukusu. Otopite čašu šećera u šerpi sa čašom vode. Jabuke narežite na male komadiće i umočite u sirup. Kuvati na srednjoj vatri. Kako se šećer otapa, potrebno ga je dodati. Kada nestane sav šećer, sklonite šerpu sa vatre i ostavite da se ohladi. Nakon toga ponovo zapaliti, provriti i kuvati dok ne omekša, dodajući cimet. Džem dobro izmiksajte da masa bude što homogenija. Ostaviti da se potpuno ohladi, pa zarolati. Čuvati na hladnom mestu.

Za berbu jabuka na ovaj način uzima se 200 grama šećera po kilogramu voća. Od ove količine sastojaka možete zarolati teglu od litara. Dovoljno za jednu pitu zimi. Jabuke je potrebno oguliti i iseći na kockice, preliti šećerom i ostaviti da plodovi daju sok. Minimalno vrijeme je dva sata, ali jabuke možete ostaviti cijelu noć. Stavite tiganj sa jabukama na šporet i sačekajte da proključa. Čim jabuke počnu da ključaju, prebacite ih u sterilne tegle do vrha i zarolajte.

Džem od jabuka možete napraviti vrlo brzo i ukusno u sporom šporetu. Da biste to učinili, ogulite jabuke i narežite ih na kriške. Pomiješajte jabuke (jedan kilogram) sa šećerom (jedan kilogram), limunskom kiselinom (sok od pola limuna), dodajte četvrt šolje vode. Prebacite sve u spori šporet i pecite na režimu "gašenje" sat vremena. Dovedite do ključanja na otvori poklopac. Nakon kuvanja sve sipajte u činiju i sameljite blenderom do pirea. Ponovo kuvajte oko sat vremena u sporom šporetu na režimu "gašenje". Rasporedite u prethodno pripremljene tegle i zarolajte džem.

Sve pripreme za zimnicu od jabuka, bez obzira koji recept odaberete, biće dobrodošla jela na stolu. Kompot, džem ili džem, jabuke i zimnica dat će vitamine i hranjive tvari.

Bez sumnje, prirodne jabuke bolje za konzumiranje svježe, ali ako nema podruma u kojem ih možete spremiti do proljeća, u pomoć priskaču razne domaćice ukusni preparati od jabuka za zimu. Ovu zbirku recepata posvećujem svim sladokuscima, jer većina predstavljenih recepata sadrži šećer.

Pekmez, džem, pire krompir, kečap, kompot... a to nije sve što se može napraviti od jabuka.

Za praznine je najbolje koristiti ljeto ( Bijelo punjenje, Antonovka, Slava pobjedniku), ili jesenje sorte jabuka (Makintosh, Spartak, Pepinka), koje su potpuno zrele i upile svo ljetno sunce.

Ali ako ih ne možete kupiti, neće se dogoditi ništa loše, a ukusni će biti i preparati od zimskih sorti jabuka.

Dragi prijatelji, ako imate svoje omiljene i provjerene recepte za jabuke, podijelite ih u komentarima. Možete i uslikati svoje prazne jabuke za zimu i priložiti fotografiju uz obrazac sa komentarima.

Džem od jabuka i šljiva

Umjereno želiran, slikovito rubin, nježne kiselosti. Raznovrstan džem od jabuka i šljiva može biti svestran dodatak keksima, pecivama, sirevima, svježem siru i palačinkama. Jeste li zaintrigirani? Onda dobro došli u moju kuhinju, gde ću vam detaljno reći kako da kuvate džem od jabuka i šljiva. Recept sa fotografijom.

kriške džema od jabuke "Amber"

džem od jabuka kriške prema ovom receptu nisu samo ukusne, već su i vrlo svijetle. Kriške jabuke dobiti jantarna nijansa, Hvala za na poseban način kuvanje. Takve amber džem od jabuka će ukrasiti bilo koje porodična čajanka, a može poslužiti i kao odličan slatki poklon za novogodišnje i božićne praznike. Pogledajte recept sa fotografijom.

Priprema pite od jabuka

Priprema fila za pite od jabuka za zimu može uštedjeti dosta vremena pri pripremi peciva: sve što treba da uradite je da brinete o testu, a jabuke su spremne - i oguljene i isečene! Ako me zanimate, onda vas rado pozivam u svoju kuhinju - pokazaću vam kako da uberete jabuke za zimu za pite. Izbrišite recept sa fotografije.

Džem od jabuka i aronije

Slatkast, sa blagom kiselošću i karakterističnim okusom džema od aronije (aronije) - pravi nalaz in zimski period kada je našem tijelu više nego ikada potrebna snažna podrška vitaminima i mikroelementima. Hvala za aronija, ovaj džem se pokazao kao megaljekovit, ima bogatu boju i odličan je za kućno ispijanje čaja. Pogledajte kako se kuva.

Kompot od jabuka za zimu sa šipkom i limunom (recept bez sterilizacije)

Ko je rekao da je sezona berbe ljeto i početak jeseni? Čak iu oktobru-novembru možete raditi kućno konzerviranje i to prilično uspješno. Na primjer, u ovo vrijeme zatvorim vrlo ukusno i koristan kompot od jabuka i šipka. Recept mu je vrlo jednostavan, a kompot je uvijek veoma popularan zimsko vrijeme godine. Pogledajte recept.

Jabuke u sirupu od grožđa

Na prvi pogled, deserti od jabuka: konzerve, džemovi, marmelada mogu izgledati previše jednostavni i ne baš zanimljivi. Ali ovaj recept je osvojio moje srce jednom za svagda. I iako su sastojci za to opet potrebni najbanalniji - jabuke i grožđe, neobično kuvanje to se više nego isplati. Kako kuhati jabuke u sirupu od grožđa, pogledajte.

Ako volite klasične i provjerene pripreme od jabuka za zimu, onda će vam se 100% svidjeti ovaj recept! Kako kuhati džem od jabuka za zimu "sovjetski" (recept s korak po korak fotografije), Napisao sam.

Džem od jabuka sa kriškama limuna

Recept za džem od jabuka sa kriškama limuna, možete pogledati.

Džem od jabuka za zimnicu sa čokoladom "Sweet Tooth Dream"

Recept za džem od jabuka za zimnicu sa čokoladom "Sweet Tooth Dream" možete pogledati.

Kompot od jabuke za zimu sa pomorandzom (bez sterilizacije)

Visoko ukusan kompot za zimu ispada od jabuka - umjereno slatke, obično ga vole i odrasli i djeca. I ja ga često kuvam, ali imam jednu "tajnu" - u društvo sa jabukama dodam nekoliko krugova narandže. Čini se da je to takva sitnica, ali to je zahvaljujući njoj uobičajeni ukus kompot od jabuka počinje da se igra novim bojama. Recept sa fotografijom.

Džem od jabuka sa cimetom "Božić"

Pogledajte kako se pravi božićni džem od jabuka sa cimetom.

Džem od jabuka sa pomorandžom "Orange mood"

Uz recept za džem od jabuka sa narandžama Narandžasto raspoloženje", mozes da vidis.

Pekmez od krušaka i jabuka sa narandžom "Fruit mix"

trebat će vam:

Jam

Za pripremu su nam potrebni sledeći sastojci:

• Šećer 1 kg
• Jabuke 1-1,5 kg
• Voda 2 tbsp.
• Limunova kiselina 3 g

1. Jabuke dobro operite, uklonite sjemenke, a oguljeno voće narežite na 8 velikih kriški.
2. Kilogram šećera pomiješamo sa vodom i skuhamo sirup. Kad proključa, svaku krišku brzo spustite u šerpu, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
3. Pripremljenu masu treba skinuti sa vatre. Zamotamo tepsiju i ostavimo 5,5-6 sati. Ponovo kuvajte 10 minuta i izvadite. Nakon 6 sati ponovite postupak.
4. Na kraju posljednjeg kuhanja u pire krompir sipamo limunsku kiselinu i miješamo.
5. Pređimo na sterilizaciju. i počnite konzervirati. Položimo vruću masu, prekrijemo poklopcima i zamotamo.
6. Nakon što se ohladi, prebacite u hladnu ili hladnu prostoriju.

Jam

Predivno punjenje za pite, palačinke ili šarlote, jeftino i jednostavno za pripremu. trebat će vam:

• Jabuke 3 kg
• Šećer 0,5 kg
• Vanilin šećer ukus

1. Ogulimo jabuke. Uklonite kosti i jezgro. Izrežite na nekoliko malih komada. Zaspimo šećerom, poklopimo i ostavimo da odstoji 8-10 sati na hladnom mestu.
2. Ako sve uradite kako treba i ostavite plodove u navedenim uslovima, trebalo bi da puste sok. Promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 10-12 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi.
3. Nakon 6-8 sati ponovo zapaliti. Prokuhamo.
4. Ujutro, masa treba da ključa 15 minuta na laganoj vatri. Pustite je da se ohladi.
5. Nakon 6 sati zadnji put prokuhajte džem. Važno je da sok ispari.
6. Steriliziramo tegle.
7. Dobiveni radni komad polaže se u posude od pola litre.
8. Okrenite ih i ostavite da se ohlade.

ne bez razloga džem od jabuka broji najbolji nadev za zimu. Lako je napraviti. Možete kuhati čak i u sporom štednjaku. Prednost je što je pogodan za svako jelo i ne širi se. Od toga možete napraviti kompot, dječja hrana, neobične slatke pite i žele.

Juice

Ovaj proizvod zasićuje organizam vitaminima A, B, C, podiže vitalnost, poboljšava imunitet i produžava život. Zahvaljujući fruktozi povećava se radni kapacitet srca i oslobađa se stres.

1. Jabuke operemo i očistimo. Stavite u sokovnik.
2. Procedite tečnost kroz gazu.
3. Sipajte sok u šerpu, stavite na laganu vatru.
4. Dodati šećer (po želji).
5. Promiješajte, uklonite pjenu.
6. Kuvajte 3 minute.
7. Sipati u tegle, zarolati, okrenuti i ostaviti da se ohladi.

Čuvanje je moguće u teglama na hladnom i tamnom mestu. Praćenje ovaj recept, možete napraviti i sok od kruške.

natopljene jabuke

Bilo koja vrsta će poslužiti. Pošto nemaju svi bačve, možemo koristiti plastične boce. Također je moguće skladištenje u bankama.

• Jabuke 4-5 kg
• Kupus 2 glavice.
• Šargarepa 5 kom.
• Šećer po ukusu
• Posolite po ukusu

1. Šargarepu i kupus seckamo kao za salate ili boršč. Dodajte kašiku šećera i isto toliko soli. Sameljite i miješajte rukama da se tečnost odvoji.
2. Dobivenu smjesu rasporedimo na dno boce ili tegle. Zatim prekrijte sloj jabukama (cijelim). Opet pravimo novi sloj povrća. I tako do punjenja.
3. U činiju u kojoj ostane seckano povrće sipajte prokuvanu vodu, šećer i so. Miksamo. Punimo flaše. Voće treba preliti vodom. Tako neće biti hrskave i moći će se natopiti.
4. Umotavamo i čuvamo u sobi ili u kuhinji 2 nedelje. Zatim prelazimo u podrum.

Kiselo

Za ovaj proizvod nam je potrebno:

• "Rajske" jabuke 1 kg
• Voda 2 l
• Sirće 3 kašike
• Cimet 15 g
• Karanfilić 10-15 g
• Šećer 750 ml

• Jabuke sortiramo i operemo. Za naše pripreme biramo samo najbolje. Zakuvamo vodu.
• Voće spuštamo na par minuta u kipuću vodu i brzo ga izvlačimo. Ohladimo ih.
• Pripremite prelivu od 3 kašike sirćeta, sušenog cimeta i karanfilića (po ukusu) i dodajte 750 ml šećera.
• Napunimo tegle, prelijemo i pasteriziramo na laganoj vatri do 30 minuta.

Kompot

Ne možete dugo čuvati sokove iz sokovnika svježe, potrebno je dosta vremena za stavljanje u tegle. A za kuhanje kompota potrebno je nekoliko minuta. Prednost je to piće sa ukusom može se napraviti čak i od jedne jabuke.

Trešnja sa jabukama

Sastojci:

• Jabuke 1-2 kg
• Voda 1,5 l
• Trešnje 1 kašika.
• Šećer 5-10 kašika

Jabuke narežite na komade. Ulijte vodu i prokuvajte. Dodajte čašu smrznutog bobičastog voća. Kuvajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Dodati šećer (po ukusu). Kompot će ispasti slatko-kiseo s jedinstvenim mirisom.

Hladan kompot

• džem od jabuka 2 tbsp
• Voda 1 l
• Listovi nane 4-6 kom.
• Narandža 1 kom.

Ova opcija se još naziva i "lijenja". 2 kašike džema (ne možete koristiti samo džem od jabuka) prelijte ohlađenom prokuhanom vodom. Dodajte listove mente, led i/ili kriške narandže. Konzumirajte hladno.

U spori šporet

• Jabuke 1 kg
• Voda 1 l
• Šećer po ukusu

26.05.2017 12 525

Praznine od jabuka za zimu - top 7 zlatnih recepata!

Gotovo svaka domaćica pravi preparate od jabuka za zimnicu, jer to nije samo sušeno ili rendano voće, marmelada, džem i konzerve, već ukusan džem, kompot, marshmallow pa čak i jabukovača! Jednostavne recepte kod kuće uopće nije teško napraviti, glavna stvar je izdvojiti slobodno vrijeme i sakupiti ukusno voće u zemlji! A zlatna pravila iskusnih domaćica će vam pomoći.

Praznine od jabuka za zimu - na fotografiji

Osušene jabuke su odličan način za berbu za zimu

Sušenje je najviše popularan način praznine od jabuka za zimu. Najbolje za sušenje
Prikladni su slatko-kiseli primjerci sa malom kutijom za sjemenke. Za sušene jabuke
sorte kao što su Antonovka, Titovka, Aport, Bijelo punjenje su dobro prikladne.

1. Jabuke se moraju dobro oprati i osušiti. Ako se voće kupuje, bolje je isjeći koru. Očistite površinu od oštećenja, uklonite jezgro;
2. Izrežite kriške iste debljine, otprilike 5 mm, oblik nije bitan. Kako plodovi ne bi izgubili izgled, bolje je pripremati u malim porcijama;
3. Oksidaciju pulpe je sasvim moguće izbjeći na nekoliko načina. Umočite komade u otopinu limunske kiseline (3-4 g / 1 l). Kuvajte u kipućoj vodi pet minuta ili uronite 4-5 minuta u poseban rastvor (1 kašičica soli na 1 litar vode).

sušene jabuke- na slici

Sušeno voće na različite načine:

• Na otvorenom- za to se pripremljeni komadi nanižu na konac ili rašire po površini, prekrivaju gazom kako bi se izbjegao kontakt s insektima i svakodnevno se okreću. Preduvjet za metodu je suha i vruće vrijeme. Na suncu, proizvod će biti spreman za 3-4 dana, u hladu će trajati oko nedelju dana.
• Sušenje u rerni- Relativno brza obrada. Neophodno je staviti pleh obložen pergamentom i obložen kriškama jabuke u rernu zagrejanu na 80 stepeni. Nakon 30 minuta smanjite temperaturu na 70°C i dinstajte 5 sati. Okrenemo kriške, smanjimo temperaturu na 50 ° C, kuhamo još 4 sata, ne zaboravljajući prevrnuti voće.
• U mikrotalasnoj (ekspres metoda)- pripremljene komade stavite na tanjir, sušite u kratkim segmentima 30 sekundi pri snazi ​​od 200 vati. Svaki novi unos, kriške se okreću. Cijeli proces neće trajati više od 5 minuta.

Ovo su osnovni i najjednostavniji recepti za sušenje jabuka za zimu.

Sok od jabuke - vitamini u tečnom obliku

Sok od jabuke je skladište vitamina, posebno zimi. Koža, kosa, nokti bit će neizmjerno zahvalni na ovakvom prihranjivanju, a dodavanje soka od jabuke raznim losionima i maskama značajno će ubrzati očekivani rezultat. svježi sok - odlično piće, ali potrebne sorte jabuka za kuhanje nisu uvijek pri ruci. U ovom slučaju, konzervirano sok od jabuke.

Proces pravljenja soka od jabuke kod kuće - na fotografiji

Sorte su pogodne za njegovu proizvodnju - Grushovka, Anis, Titovka, Antonovka itd., Budući da se plodovi ovih stabala odlikuju sočnošću i odličnim ukusom. Voće ne bi trebalo da ima znakove kvarenja, prisustvo crva, bolje je zaustaviti se na slatko-kiselim, zrelim, jakim primercima.

1. Plodove dobro operite, ogulite, kutiju za sjemenke, narežite na kriške;
2. Provucite kriške kroz sokovnik. Sipajte sok u tepsiju ne više od 2/3 i zagrejte na 95 stepeni uz stalno mešanje. Ako su za pripremu pića korištene kisele jabuke, dodajte šećer (100 g/1 l ili više, ovisno o sorti);
3. Tokom procesa sterilizacije, na površini soka se stvara pjena, koja se mora ukloniti;
4. Dobiveni proizvod sipajte u pasterizirane vruće boce, zarolajte prokuhanim poklopcem;
5. Okrenite tegle naopako, umotajte ih u ćebe i ostavite nekoliko dana da se potpuno ohlade.

domaći sok od jabuke - na slici

Napomena za domaćicu: tokom sterilizacije sok od jabuke je koncentrisan, pa ga odmah treba razrijediti vodom ili sokom od tikvica. Omjer je sljedeći - 1 čaša soka od tikvice na 3 litre soka od jabuke. Od toga će okus postati nježan, a sam proizvod će dobiti dodatne bonuse u obliku vitamina.

Marmelada od jabuka - ukusna poslastica za cijelu porodicu

Jabuke, voda i šećer – to je sve što vam je potrebno za stvaranje zdravog i ukusna marmelada od jabuka, koji se mogu koristiti kao desert i kao nadjev za peciva. marmelada od jabuka ne teče, ne mijenja oblik i ima tako gustu konzistenciju da se iz njega mogu izrezati razne figure.

marmelada od jabuka kod kuće - na slici

1. Za 2 kg voća trebat će vam 500 g šećera i 1 litar vode. Jabuke očišćene od koštica i sjemenki isjeći i kuhati dok ne omekšaju;
2. Dodajte granulirani šećer, pirjajte na laganoj vatri dok masa ne počne zaostajati za dnom;
3. Dobijenu masu stavite na pergament, podmazan puter zagladiti površinu i ostaviti da se osuši

Za očuvanje slatkoće za zimu, masa se polaže na lim za pečenje prekriven pergamentom, osuši u pećnici na temperaturi od 160 stepeni do željene konzistencije. Zatim se marmelada ohladi, reže i čuva u teglama u frižideru cele zime.

Napomena za domaćicu: za poboljšanje ukusnost, vodu namijenjenu kuhanju deserta možete unaprijed prokuhati tako što ćete joj dodati anis i karanfilić, procijediti dobiveni zastoj i koristiti za pravljenje slatkiša.

Kuvanje džema od jabuka i slatkog džema

Za džem od jabuka može se koristiti apsolutno bilo koja sorta, glavna stvar je da plod nije crv, sa netaknutom kožicom, sladak, zrel i žilav. Ako više volite džem sa kiselošću, dozvoljeno je nezrelo voće. Prije pripreme džema, plodovi se dobro operu, osuše i očiste od sjemenki. Ne uklanjajte kožu - kako se kriške ne bi raspale. Za klasiku domaći desert za zimu će vam trebati - 2 kg voća, 1,5 kg granulirani šećer, prstohvat cimeta.

domaći džem od jabuka - na fotografiji

1. Voće narežite na tanjire ili kriške, stavite u lonac, prekrijte šećerom i ostavite preko noći;
2. Dobijenu smjesu kuhajte 7-10 minuta, dok se gornji sloj lagano spušta dolje da se dobro zasiti sirupom. Uklonite pjenu;
3. Isključite i potpuno ohladite smjesu;
4. Ponovite postupak dva puta. Na poslednji korak dodati cimet;
5. Gotov desert sipajte u pripremljene tegle i zarolajte.

Napomena za domaćicu: ako se kap sirupa na kašičici ne raširi i zadrži oblik, džem je gotov.

Džem od jabuka priprema se u istim omjerima kao i džem. Razlika između džema i džema je u tome što prvi desert treba da bude sa celim komadićima voća, a drugi jelo treba da se skuva do guste, jednolične mase. Stoga, ako želite da skuvate ukusan džem, obavezno ogulite jabuke i prokuvajte dok ne omekšaju. Ovo je jednostavan recept za berbu jabuka za zimu, koji se može koristiti i samostalno (slatko za čaj) i u obliku razna punjenja za pite, kiflice, lepinje.

Kompot od jabuka i pomorandže za zimu

Da biste dobili ne samo ukusan, već i prekrasan kompot od jabuka i narandži za zimu, bolje je uzeti različite sorte: crvena, zelena - odlično će izgledati s narandžastom narandžastom. Zbog kiseline sadržane u voću, kompot nije potrebna dodatna sterilizacija. Dakle, za pripremu 3 litre kompota potrebno vam je:

kompot od jabuka i narandži - na fotografiji
Kompot od jabuke i pomorandže - na fotografiji

1. Operite i izvadite koštice iz 5-7 jabuka, 1 narandžu dobro operite. Voće narežite na kriške, rasporedite u tegle;
2. Sipati vodu u šerpu i prokuvati;
3. Prelijte voće kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Vratite tečnost u šerpu, prokuhajte.
4. U teglu sipajte 200 g granuliranog šećera i prelijte voće kipućim sirupom;
5. Zamotajte limenke, okrenite, zamotajte, nakon nekoliko dana pošaljite na policu zimskih praznina.

Takav se kompot čuva do tri godine (pod uslovom da vaša porodica neće znati za njega!).

Pastila od jabuka za odrasle i djecu

Za pripremu bijelog sljeza kod kuće prikladno je bilo koje voće: malo, veliko, slomljeno, crvljivo - sve se može oguliti i rezati. Uzmite 1 kg oguljenih jabuka i kuhajte tečni pire. Da biste to učinili, stavite voće u lonac, dodajte 200 ml pročišćene vode i zagrijte na laganoj vatri do temperature od + 80 ° C.

Sada je potrebno malo ohladiti masu od jabuka, odvojiti je od vode i protrljati kroz sito ili za tu svrhu koristiti sokovnik. U gustu izgnječenu masu sipajte preostalu vodu iz šerpe, dodajte šećer (100 g) i ponovo stavite na vatru. Kuhajte dok se sadržaj lonca ne smanji na pola i ne postane dovoljno gust.

Masu rasporediti u tankom sloju (1,5-2 cm) na prethodno pripremljene plehove, podmazane suncokretom rafinirano ulje. Sada pastu od jabuka treba kuhati u pećnici na temperaturi od +80 ° ... + 90 ° C 3-5 sati. U tom slučaju vrata moraju biti malo odškrinuta, inače će se proizvod kuhati.

alternativa pećnica takođe može poslužiti na otvorenom, iako će tada sam proces kuhanja trajati nekoliko dana. Provjera da li je marshmallow od jabuke gotov ili ne je jednostavna - ako se proizvod ne lijepi za ruke, možete ga ukloniti. Pastila od jabuka kod kuće je spremna za jelo!

Jabukovača od jabuke - piće za znalce

Za klasični jabukovo voće poželjno je koristiti slatko i kiselo voće.

jabukovača- na slici

1. Uklonite mahunu sjemena i provucite jabuke kroz veliku mašinu za mljevenje mesa. Kolač ne bi trebao biti premali, to će olakšati proces cijeđenja soka;
2. Dobijenu masu stavite u teglu, dodajte šećer u količini od 100-150 g na 1 kg voća. Pokrijte posudu gazom i stavite je na toplo mjesto;
3. Nakon nekoliko dana, torta će narasti do vrha. Treba ga procijediti i iscijediti;
4. Dobijenom napitku dodajte šećer u količini od 100 g po litri. Pokrijte poklopcem s cijevi kako biste uklonili stvaranje zraka u teglu vode;
5. Ostavite da fermentira 20 dana, a zatim ocijedite sifonom.

Flaširajte i uživajte u hladnim večerima uživajući u zimskim pripremama od jabuka.