☰

Šta se pravi od korena celera? Korijen celera, jednostavni recepti - jeftino, ukusno i mršavi

Korijen celera možete pripremiti na različite načine:

Korijen celera se jede i svjež i osušen.

Korijen celera najlakše skuhati je da ga ogulite, isječete po dužini i propržite u tiganju bez dodavanja ulja.

Koren celera možete skuvati. Da biste to učinili, temeljito se oguli i kuha u kipućoj vodi dok ne omekša. Istovremeno, cijeli proces kuhanja mora imati poklopac na tiganju.

Koren celera se takođe koristi za kuvanje pire od povrća, supe i razne salate.

Korijen celera se može koristiti kao začin za jela od mesa i povrća.

Celer se odlično slaže sa šargarepom i sokovi od jabuke. Ako odlučite da ga koristite u čistom obliku, možete ga dodati u sok, biće ukusnije.

Korijen celera se može osušiti i pasirati. Dobićete takozvanu „sol od celera“. Ovaj jedinstveni začin može se koristiti u budućnosti za pravljenje sendviča i raznih umaka.

Rendani korijen celera možete dodati u salate.

Veoma je ukusna salata od svježeg sira, začinskog bilja i naribanog korijena celera.

Ako korijen celera dinstate u kiseloj pavlaci, ispast će nevjerovatno ukusno, gurmansko jelo, po ukusu podseća na pečurke.

Koren celera koristi se i za pripremu svih vrsta omleta, tepsija i palačinki.

Korijen celera je odličan dodatak kvaliteti ukusa bilo koji bujon.

Recepti koji koriste korijen celera

Supa od korena celera

1 krompir - 300 g

2 celera - 200 g

3 glavice luka - 100 g

4 šargarepe - 100 g

5 bilo koje ulje - 50 g

6 beli luk - po ukusu

Priprema:

Krompir isečen na kockice stavite u kipuću vodu i stavite da se kuva. Luk i celer sitno nasjeckajte. Narendajte šargarepu. Ovo povrće pržite u tiganju sa biljnim uljem. Nakon 5-7 minuta prženja smjesu sklonite sa vatre. Minutu ili dve pre nego što je krompir gotov, u šerpu dodajte prepečeno povrće. Kuhajte dvije minute, začinite bijelim lukom.

Prženi celer sa sirom

Priprema:

Celer dobro operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Pržite u tiganju uz dodatak biljno ulje. Pet minuta prije spremnosti pospite naribanim tvrdim sirom.

Celer sa tjesteninom i svježim sirom

Priprema:

Celer operite, ogulite, sitno nasjeckajte, propržite u tiganju uz dodatak biljnog ulja. U isto vrijeme skuvajte veliku tjesteninu, poput rogova ili puževa, dok ne omekša. Operite tjesteninu, dodajte prženi celer i svježi sir. Jelo se može ukrasiti šarenim krugovima paprika.

Celer sos

Mnogi od prethodno voljenih povrća i korjenastih usjeva sada, nažalost, nisu baš popularni. I uzalud. Hranljive su, zdrave i raznovrsnog ukusa. Izabrali smo 6 najbolje ideje od jednog od najpristupačnijih - korijena celera.

Pečeni celer sa porto vinom

1 srednji korijen celera
suncokretovo ulje
mali komad puter
soli i svježe mljevenog crnog bibera
6 kašika porto vina

Zagrijte rernu na 180C. Celer ogulite i narežite na kriške. U zdjeli pomiješajte s puterom i dobro promiješajte dok puter ne prekrije svaki komad. Posudu za pečenje namažite puterom. Dodajte celer, začinite solju i biberom, poprskajte porto vinom. Pecite oko sat vremena. Pred kraj kuvanja, možda ćete morati da sipate malo vode u šerpu. Pazite da celer ne zagori. Poslužite toplo kao prilog.

Krem supa od celera

2 korena celera srednje veličine, oguljena
1 veći luk, oguljen
150 ml dobrog suvog belog vina
600 ml pilećeg bujona
700 ml pavlake 33-36% masti
sol
suncokretovo ulje (rafinisano)
vlasac

Ne sjeckati korijen celera i luk u velikim komadima. Pržite na dobro zagrejanom rafinisanom suncokretovom ulju dok ne omekša. Celer - 10-15 minuta, zatim dodajte luk i kuvajte još 10 minuta.

Ulijte vino i potpuno isparite. Preostalo neispareno vino može supi poslije dati kiselu notu. Ulijte 500 ml pilećeg bujona i 600 ml pavlake. Pustite da supa prokuha. Umutiti blenderom dok ne postane glatka. Dodati preostalih 100 ml vrhnja i 100 ml juhe, dinstati još 10 minuta, ne pustiti da proključa. Posolite. Poslužite tako što ćete sitno nasjeckati vlasac i začiniti krem ​​supom.

Salata od jabuka i celera

1 mali korijen celera
1 velika jabuka
60 ml jabukovače (ili malo jabukovog sirćeta)
2 kašičice šećera
2 kašičice svijetlog senfa
2 kašičice seckanog svežeg peršuna

Celer oguliti i izrendati krupno rende. Takođe narendajte jabuku. Dodajte preostale sastojke za dresing i dobro promiješajte.

Supa od celera sa kruškom i plavim sirom

40 grama putera
1 crveni luk
1 češanj belog luka
2 grančice timijana
750 grama korena celera
2 kruške
1,5 litara čorbe ili vode od povrća
125 grama plavog sira
sol i papar

IN veliki tiganj otopite puter, dodajte nasjeckani crni i bijeli luk, timijan. Kuvajte oko 5 minuta. Dodajte sitno seckani celer i krušku. Kuvajte još 5 minuta, mešajući. Ulijte čorbu. Pustite da proključa, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta. Isključite vatru i ostavite da se malo ohladi.

Dodajte sir i promiješajte. Polovinu smjese izmiksajte u blenderu dok ne dobijete pire, sipajte u čistu šerpu. Pobedite drugi dio. Sve kuvajte na srednjoj vatri još 3-4 minuta. Začinite solju i biberom. Poslužite posuto listićima timijana.

Pečeni celer sa pastrnjakom i jabukom

1 srednji korijen celera
500 grama pastrnjaka
1 kašika maslinovog ulja
2 crvene jabuke
nekoliko grančica ruzmarina
2 kašičice soli
Zagrijte rernu na 220C. Celer i pastrnjak ogulite i narežite na tanke trakice. Začinite maslinovim uljem i promiješajte. Stavite na lim za pečenje obložen pergament papir. Jabuku takođe izrežite i dodajte korjenastom povrću. Pecite 20 minuta.
Listove ruzmarina pomiješajte sa soli i sitno nasjeckajte ili sameljite u mužaru. Smesu pospite preko pečenog povrća, promešajte i ostavite da se peče još 20 minuta.

Postoji mnogo recepata koji koriste korijen celera. Ovaj proizvod je izuzetno koristan, pa se preporučuje da ga dodate razna jela. Tokom dijete će dati veliki broj vitamine i mikroelemente, koji su neophodni u periodu mršavljenja. Oni to mogu zamijeniti visokokalorični proizvod kao krompir. Korijen je neophodan za liječenje raznih bolesti i njihovu prevenciju.

Prije upotrebe proizvoda morate ukloniti koru s korijena. Ne koristi se kao hrana. Prilikom skladištenja preostalih dijelova bolje ih je pokriti prozirnu foliju, jer počinju da tamne od interakcije sa vazduhom.

Salate

Korijen celera odlično se slaže s voćem i povrćem, pa možete eksperimentirati s njim dodavanjem razne salate. Zahvaljujući njemu moguće je diverzifikovati redovnog sastava od krastavaca i paradajza, koje će steći neobičnog ukusa. Dovoljno je samljeti korijen na rende. Bolje je početi s malom količinom, a zatim postepeno povećavati.

Postoji mnogo drugih recepata za salate:

  1. 1. Pomiješajte narendani celer i šargarepu. Začinite limunovim sokom i biljnim uljem. Na kraju je dozvoljeno ukrasiti zelenilom.
  2. 2. Celer na peteljkama sameljite pa začinite senfom pomiješanim sa vrhnjem.
  3. 3. Uzmite jednake količine celera, kupusa i jabuka. Od potonjeg izrežite jezgro i narežite ih na trakice. Narežite kupus. Celer oguliti i izrendati. Sve proizvode dobro izmiješati, posoliti po ukusu i dodati malo šećera. Začinite sirćetom i biljnim uljem. Ovo jelo je veoma zdravo za decu. Dozvoljeno je dodati malo vina (ako se priprema salata za odrasle). Preporučuje se dodavanje peršuna i senfa.
  4. 4. Kisele ili kisele krastavce narežite na trakice. Celer oguliti i iseckati na rende. Piletinu skuvajte u slanoj vodi, a meso narežite na trakice. Trebaće vam 2 puta više fileta od svih prethodnih proizvoda. Sve sastojke pomešati i začiniti majonezom, sosom od peršuna, mljeveni biber, so i senf.

Možete pripremiti i salatu od celera u korejskom stilu. Na 0,5 kg celera treba dodati 1 kašičicu. šećera i soli. Zatim 1 tbsp. l. korijander, malo crnog bibera u zrnu (po ukusu) i lovorovog lista (prethodno samljenog u prah). Takođe je potrebno dodati 0,25 šolje sirćeta i biljnog ulja. Možete začiniti crvenom ljutom paprikom i belim lukom po ukusu.

Salatu je potrebno pripremiti na sledeći način:

Osnovna jela

Može se kuvati paprikaš od povrća sa korenom celera. Trebat će vam ne samo korijen biljke, već i stabljika, šargarepa, luk, paprika (ukupno 1 komad). Potreban vam je i crni biber, so po ukusu, biljno ulje i kašika pavlake.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

  1. 1. Celer ogulite i nasjeckajte. Pržite na suncokretovom ili maslinovom ulju.
  2. 2. Dodati biber narezan na trakice, luk (napraviti na kolutiće) i šargarepu.
  3. 3. Sve izmešati i dinstati. Dodajte so, biber i pavlaku.

Druga opcija je sot od gljiva, luka i celera. Biti će odličan prilog bilo kome jelo od mesa. Za 3 porcije trebat će vam 250 g svježi šampinjoni(treba ih iseći na četvrtine), celer, praziluk. Takođe se oslanjaju na 2 žlice. l. biljno ulje, so, ruzmarin, kašika limunovog soka i pileća čorba ili voda. Dodatno, po ukusu su potrebni žalfija, peršun i crni biber.

Jelo treba pripremiti na sledeći način:

  1. 1. Zagrejte tiganj. Izlijte ulje, dodajte luk i pospite ga solju. Pržite uz stalno miješanje dok proizvod ne omekša. To će trajati 5 minuta.
  2. 2. Pečurke stavite u tiganj i posolite ih. Sve izmiksajte. Pržite dok pečurke ne dobiju zlatnu nijansu.
  3. 3. Celer stavite u tiganj i pospite solju. Pržite 8 minuta uz stalno mešanje. Celer treba da postane mekan. Nakon toga morate dodati sve začine, začinsko bilje i sok od limuna. Pržite još 2 minute. Zatim možete staviti sot na tanjir. Tiganj isperite čorbom i prelijte preko povrća.

Zdravo jelo je supa u koju se dodaje koren celera. U početku se preporučuje da ih dodate samo u malim porcijama, ali onda možete povećati dozu - ovisi o ukusu. Stručnjaci savjetuju da celer uzimate u istoj količini kao i šargarepu. Može se dodati tokom prženja.

Druga pravila vrijede za pripremu supa u kojima je celer glavni sastojak. Za 500 g ovog proizvoda trebat će vam 2,5 litara čorbe, češanj bijelog luka, 3 veća krompira, začinsko bilje, luk i vrhnje. Koraci za pripremu supe će biti sledeći:

  1. 1. Nasjeckajte luk i propržite ga na biljnom ulju u tiganju.
  2. 2. Sameljite bijeli luk i korijen celera. Oba sastojka dodajte luku i nastavite sa prženjem.
  3. 3. Prokuhajte čorbu i sipajte krompir isečen na kockice. Tu dodajte i sadržaj tiganja. Posolite i nastavite kuhati dok ne bude gotovo.
  4. 4. Supu sameljite blenderom i ulijte kremu. Dozvoljeno je dodati muškatni oraščić.
  5. 5. Prokuhajte.

Na kraju pire supu je potrebno ukrasiti začinskim biljem. Recept se može mijenjati. Na primjer, dodajte paradajz, tikvice. Umjesto kreme možete koristiti kiselu pavlaku. Neki ljudi radije dodaju rendani sir u supu.

Možete napraviti i pire od korijena celera. Biće slično krompiru. Potrebno je da ga pripremite na sledeći način:

  1. 1. Povrće oguliti, iseckati i skuvati u blago posoljenoj vodi. Ocijedite vodu i samljete proizvod u blenderu. Možete koristiti gnječilicu.
  2. 2. Pržite 2 žlice. l. brašno pomešano sa istom količinom mleka u biljnom ulju.
  3. 3. Pomiješajte sve proizvode.

Ovo jelo odlično ide uz kuvana jaja.

Ostali recepti

Dobra alternativa prženi krompir bit će korijen celera koji se priprema na sličan način. Recept je sljedeći:

  1. 1. Povrće oguliti i iseckati.
  2. 2. Pržite na biljnom ulju 8 minuta.
  3. 3. Dodajte začine i sol. Jelo je gotovo i može se poslužiti.

Celer se takođe kuva u rerni:

  1. 1. Oguljeni proizvod narežite na kriške.
  2. 2. Skuvati u blago posoljenoj vodi.
  3. 3. Podmazati pleh uljem i staviti komadiće celera.
  4. 4. 100 g kisele pavlake pomešati sa brašnom (ukupno 1 kašika). Ovim sosom prelijte povrće.
  5. 5. Pospite seckanim sirom.
  6. 6. Kuvajte u rerni.

Pirjani celer ispada ukusan. Mora se pripremiti na sljedeći način:

  1. 1. Oguliti i iseći na kockice.
  2. 2. Dodajte so i začine. Dodajte maslinovo ulje. Sve dobro izmiješajte u šerpi.
  3. 3. Napunite vodom (dovoljna je mala količina).
  4. 4. Pirjajte povrće dok ne omekša. Posudu možete staviti i u rernu.

Ljutenica se priprema za zimu. U Bugarskoj je ova užina tradicionalna. Od proizvoda će vam trebati grana celera s korijenjem, 1 kg paprike, 0,5 kg paradajza. Takođe je potrebno 2-3 kašike. l. biljno ulje, 2 čena belog luka, ljute paprike(1 komad) i 1 kašika. l. so, šećer i sirće.

Zdravo prijatelji. Znate li kako korijen i stabljika celera djeluju na mršavljenje, hipertenziju, kakve koristi i štete imaju za muškarce i žene, koje salate i supe treba jesti kada razne bolesti, ako ne, onda vam savjetujem da prestanete i učite korisne informacije o celeru i kako ga pravilno odabrati i čuvati kod kuće.

Inače, naši daleki preci koristili su korijen celera kao lijek za pletenje vijenaca, koje su Grci darivali pobjednicima.

O opasnostima ove biljke pisaću malo niže, ali za sada ću se fokusirati na prednosti, naime, reći ću vam o vitaminskom bogatstvu i kako ga treba koristiti prilikom mršavljenja, podijelit ću recepte i metode čuvanja kod kuće.

Dakle, ovo su prednosti celera za naš organizam.

  • Korijen ove biljke sadrži vitamini A, C, B i K, koji pomažu našem organizmu u prevenciji mnogih bolesti, kao i osteoporoze. Vitamin A našoj koži daje čvrstinu i elastičnost.
  • Sokovi i salate sa celerom blagotvorno djeluju na naš organizam, čiste ga od toksina i mulja.
  • Vrijedi znati da je ova čudesna biljka blagi laksativ i diuretik.
  • Smiruje nervni sistem.
  • Celer sadrži dosta gvožđa, što znači da je dobar narodni lek sa anemijom.
  • Sadrži magnezijum, selen, cink, mangan, fosfor i, naravno, gvožđe.
  • Da biste spriječili rak, također je poželjno uključiti celer u prehranu.
  • Nije uzalud ova biljka popularno nazvana " muška moć“, jer je zaista koristan za muškarce.
  • Kao sedativ, prikladan je i celer.
  • Snižava krvni pritisak, pa se preporučuje jesti i kod hipertenzije.
  • Za srčana oboljenja.
  • Ako se znojite, trebali biste jesti celer.
  • I na kraju, svima koji žele smršaviti, preporučujem supe i salate za mršavljenje sa ovom biljkom.

Koristi i štete celera za mršavljenje

  • Celer je rijetko povrće koje je od korijena do vrha potpuno blagotvorno za organizam. Ovo povrće je niskokalorično, tako da ga možete jesti u bilo kojoj količini, a opet s veseljem gubiti na težini.
  • Salate i supe pripremljene s njim ne samo da utole glad, već i odstranjuju višak tekućine iz našeg organizma i čiste crijeva od štetnih i nepotrebnih toksina.
  • Nakon porođaja, žene odmah pokušavaju smršaviti, ali treba znati da celer treba isključiti sa liste proizvoda. Međutim, kao i tokom trudnoće.

Za mršavljenje i ženama i muškarcima preporučuje se konzumacija oko 200 grama ovog povrća. Vrijedi zapamtiti to u svježe I korisne supstance mnogo više. Od celera možete praviti salate, supe, piree, smutije, ali je korisno i ispijanje soka u čistom obliku. Dvije kašičice soka ne samo da će vam pomoći da se nosite s razdražljivošću, već će očistiti tijelo od toksina i dati sjaj vašoj kosi.

Celer koristi i šteti za hipertenziju

Šteta ovog povrća bit će ako prekoračite dozu konzumacije, jer tada će se pritisak ne samo normalizirati, već i pasti na nepristojne brojke.

Prednost za hipertenziju leži u samo 2 bureta peteljke celera, to je tačno onoliko koliko dnevno treba da pojedete da biste normalizovali krvni pritisak.

Celer koristi i šteti za muškarce

Mnogi lekari i naučnici celer nazivaju „vijagrom“ i to s razlogom, jer njegova redovna upotreba odlično utiče na potenciju. Ovo povrće, odnosno celer, sadrži androsteron, hormon koji povećava potenciju.

Istu biljku možete se riješiti i prostatitisa. Pomaže u rješavanju zaraznih bolesti zbog svojih diuretičkih svojstava.

Koristi i štete celera za žene

Ovaj korijen može biti koristan ne samo za muškarce i hipertenziju, već i za žene. Malo više sam opisao zašto je dobar za mršavljenje, pa neću ponavljati. U nastavku ću napisati nekoliko jednostavnih recepata za mršavljenje.

Ali što se tiče bolne menstruacije, u ovom slučaju potrebno je koristiti ne korijenje ili peteljke, već vodenu infuziju sjemenki.

Šteta celera za organizam

  • Za početak, trudnice bi trebale izbjegavati ovo čudo da im je jesti celer kontraindiciran.
  • Oni koji pate od epilepsije su takođe kontraindicirani da ga jedu.
  • Ako imate bolesti bubrega ili urolitijazu, nikada ne treba jesti salate i supe sa celerom.
  • I na kraju, želim napomenuti da ljudi pate krvarenje iz materice, pankreatitisa, bolesti štitne žlijezde i starijih baka i djedova, kontraindikovana je konzumacija hrane sa ovom biljkom, a da ne govorimo o soku.

Kako odabrati celer

  1. Kada kupujete celer, odabir nije nimalo težak, samo trebate znati neke trikove.
  2. Peteljke biljke trebaju biti lomljive, a ako se savijaju poput žice, onda povrće nije svježe.
  3. Trebali biste odabrati celer koji je jarke zasićene zelene boje. Požutjeli vrhovi ukazuju na nepravilno skladištenje.
  4. Korenasto povrće ne bi trebalo da bude mekano kao prošlogodišnji krompir.
  5. Birajte celer bez sjemenki, jer će okus biti gorak i neće biti pogodan za salate ili supe.

Kako čuvati korijen celera

Ako ste kupili malo korjenasto povrće, onda tamo neće biti puno za pohranjivanje. Malo su grickali, utrljali u salatu, skuhali supu i ništa nije ostalo za čuvanje.

Ako odaberete veliki korijen celera, čuvajte ga samo na tamnom mjestu. Preporučljivo je to učiniti u papirne kese i u frižideru ne duže od dva dana.

Korjenasto povrće možete pohraniti i u pijesak, potrebno ga je zabiti tako da peteljke izgledaju van.

Ako vam je potrebno ovo povrće osušeno za zimu, onda ga treba narezati na trake i osušiti na suncu. Čuvati samo u staklenoj posudi.

Recepti za korijen celera

Korijen celera: recepti za mršavljenje

Postoji dosta recepata za kuvanje sa korenom celera za mršavljenje možete jednostavno piti 2 kašičice soka dnevno i za 3 nedelje ćete primetiti rezultat.

Postoje salate i supe koje nisu ništa manje aktivne u ovom procesu.

Recepti za salatu od korena celera

Recept za prvu zdrava salata za mršavljenje.

  • Kupus 400 gr;
  • Korijen celera 250 gr;
  • Paprika 2 kom;
  • Paradajz 4 kom;
  • Zelenilo.

Druga salata “Jabuka i celer”.

  • Jabuka 1 komad;
  • Kefir 150 gr;
  • Korijen celera 10 g;
  • opciono.
  • Salata sa orasima.
  • Jabuke 1 komad;
  • Orah 0,5 šolje;
  • Nemasni jogurt 150 g;
  • Limunov sok po ukusu;
  • Grožđe po izboru.

Ovo su recepti koje možete koristiti za salate s korijenom celera.

Korijen celera: recepti za liječenje bolesti

  1. Ako muškarci imaju slabu potenciju, nekoliko sati prije nego što upoznate svoju voljenu, trebate popiti mješavinu koja se sastoji od 100 grama soka i 20 grama soka od jabuke.
  2. Kod alergija vrijedi staviti 2 žlice naribanog korijena u 200 grama vode, ostaviti tinkturu 2 sata i piti 70 mililitara 20 minuta prije jela, ne više od tri puta dnevno.
  3. At gnojne rane potrebno je da napravite mešavinu putera i soka od celera. Moraju se pomiješati u jednakim količinama.
  4. može se izliječiti i uz pomoć ove divne biljke. Dodajte 30 grama biljke u 0,5 litara kipuće vode i stavite na vatru 5 minuta. Zatim ostavite 8 sati i procijedite. Uzimajte po 2 supene kašike tri puta dnevno pre jela.

Recepti korijena celera za kuhanje u pećnici

  • Celer 1 korijen;
  • Ljuta ili paprika;
  • Maslac 100 gr;
  • sol;
  • Sjemenke senfa ili lana možete mijenjati po ukusu i želji.

Korijen je potrebno narezati na krupnije kockice, pa dodati biber, ulje i sol, pa promiješati. Posudu za pečenje u kojoj naša već leži stavite u zagrejanu rernu na 220 stepeni. Tasty dinner. Nakon 30 minuta sve izvaditi, promešati, posuti semenkama gorušice i vratiti u rernu na 5 minuta. Prijatno.

Recepti za supu od korena celera

  • Korijen celera 200g;
  • Šargarepa 600 gr;
  • Paprika 400 gr;
  • Paradajz 6 kom;
  • Zelenilo;
  • Luk 1 komad;
  • Kupus po izboru;
  • Sok od paradajza 1,5 l.

Sve ovo treba nasjeckati, sipati sok od paradajza i kuvajte bez poklopca, čim supa proključa, poklopite i sačekajte još 10 minuta. Ova supa je veoma dobra za mršavljenje.

Za ovu supu će vam trebati:

  • Voda 3 litre;
  • Stabljika celera 2 grozda;
  • Komadići luka;
  • Paradajz 2 kom;
  • Kupus po ukusu;
  • Paprika 2 kom;
  • Sol.

Sve sastojke prelijte vodom i pustite da proključa.

Zapamtite, celer pomaže muškarcima u seksualnim odnosima, ženama s menstrualnim bolovima, djevojčicama mršave, a starijim ženama da se riješe hipertenzije. Od korijena celera i peteljki nema samo koristi, već i štete. Upravo o tome sam danas pisao, prijatelji moji.

Napišite svoje komentare i podijelite informacije.

S ljubavlju, Nina Kuzmenko.

Tokom duga zima naše tijelo slabi i postaje osjetljivije na prehlade I razne vrste depresija. Da se što više podržite u zimskim i proljetnim mjesecima od bluza, promjena raspoloženja i razne bolesti, ne zaboravite na prirodne lijekove.

Danas ćemo pričati o korijenu celera za mršavljenje, o tome korisnih kvaliteta o i o jednostavnim receptima za pripremu kod kuće.

celer - ljuto povrće, privlačeći k sebi nežno, ljutkastog ukusa i puno korisnih kvaliteta. Biljka zaslužuje posebnu pažnju zbog ogromnog sadržaja biljnih vlakana - karotena, fosfora, kalijuma, mangana, magnezijuma i vitamina - A, B, K. Sadrži 3,1 mg vitamina C na 100 g proizvoda, što je prilično mnogo.

Povrće se vrlo često koristi za čišćenje organizma od toksina, poboljšanje probave, poboljšanje seksualne funkcije i u dijetalnoj ishrani.

Prednosti korijena celera

  • Korjenasto povrće je odličan diuretik i stimulira uklanjanje viška tekućine iz potkožnog tkiva, uklanja pijesak i sitni kamenčić iz bubrega.
  • Eliminiše nesanicu, jer prisutni minerali deluju umirujuće na nervni sistem.
  • Koristi se za infekcije urinarnog trakta, posebno cistitis.
  • U slučaju anemije, u stanju je da vrati nivo gvožđa u krvi.
  • Sadrži poliacetilene, odnosno spojeve koji imaju sposobnost ubijanja određenih vrsta ćelija raka.
  • Jača koštano tkivo.
  • Za muškarce je ovo povrće svojevrsni afrodizijak, jer povećava proizvodnju testosterona (muški polni hormon).
  • Vitamin (A) prisutan u njemu poboljšava imunitet.
  • Poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu.
  • Potiče probavu i ublažava zatvor, što je korisno kod hemoroida.
  • Smanjuje "loš holesterol" i razrjeđuje krv, što može smanjiti rizik od moždanog i srčanog udara.
  • Koristi se kod žučnih kamenaca, jer sok celera razrjeđuje žuč i sprječava nastanak novih kamenaca u žučnoj kesi.
  • Ima antiseptičko i protuupalno djelovanje.
  • Može biti od koristi za gastritis i probavne smetnje, jer poboljšava probavu.
  • Stimuliše funkciju jetre.
  • Čisti organizam od toksina i otpada.
  • Koristi se za smanjenje visoke kiselosti.

Korijen celera se također široko koristi u dijetama za mršavljenje, pomaže u uspješnoj borbi protiv prekomjerne težine i gojaznosti. Kako? Reći ću vam više o tome kasnije.

Gubitak težine iz korijena celera

  • Počnimo s činjenicom da je kalorijski sadržaj korijena celera samo 25 kcal na svakih 100 grama. težine biljke, a osim toga, sastoji se od 94% vode. Zato je prilično odgovarajući proizvod za dijetnu ishranu.
  • Ako korijen celera konzumirate prije jela, potaknut ćete proizvodnju želučanog soka, što će poboljšati probavu i metabolizam nakon glavnog obroka.
  • Hvala za odličan sadržaj biljna vlakna, pomažu u čišćenju crijevnih zidova od toksičnih naslaga, koje se akumuliraju i do petnaest kilograma u crijevima tokom života osobe.
  • Više biljna vlakna celer može ubiti glad. A pošto im je potrebno dugo da se probave, duže ćete ostati siti. I nećete pribjeći nepotrebnim grickalicama. A ovo je još jedan plus u korist korijena celera za mršavljenje.
  • Ima malo masti i ugljikohidrata, što ovo povrće čini vrijednim proizvodom za one koji gube na težini.
  • Dobar je diuretik, uklanja višak tečnosti iz organizma i kao rezultat toga smanjuje težinu.
  • Ima nisku glikemijski indeks i može ga smanjiti u proizvodima koji se konzumiraju s njim.

Povrće se vrlo često koristi u dijetama za mršavljenje. Možete ga koristiti za pripremu mnoštva zdravih i raznovrsnih dijetalnih jela. Koren celera se ne jede samo sirov, već se kuva, peče i priprema u supama, salatama i pićima. Od korjenastog povrća možete pripremiti mnogo različitih jela i napitaka za mršavljenje.

  • Imajte na umu prije kupovine izgled povrće. Korijen bi trebao biti težak ne više od kilograma i do deset centimetara u prečniku. U suprotnom, može ispasti šuplja i pokvarena iznutra.

Nakon kupovine, celer je potrebno čuvati u frižideru, ali ne duže od dve nedelje. Jer tada počinje gubiti svoja nutritivna svojstva.

Ukusno i bez kalorija Sve o mesu i čorbe od povrća za one koji ne žele da se udebljaju od prvih jela.

Šta kuvati od korena celera

Salata od korena celera

Korijen celera - 250 g
Zeleni - 1 kašika. laž
Sok od limete - po ukusu
Maslinovo ulje - 1 kašika. laž

Ogulite korijen celera i izrendajte ga. Dodajte sok od limete, maslinovo ulje i nasjeckano začinsko bilje. Sve izmiksajte. Ova salata se može jesti kao užina ili umesto večere. Dobro će ukrotiti vašu glad.

Salata od korena celera i ananasa

Oguljeni korijen celera - 250 g
Ananas iz konzerve (komadi) - 3 žlice. laž
Zeleni - 1 kašika. laž
Belo kuvano pileće meso – 100 g
Pavlaka 10% - 3 kašike. laž
Posolite po ukusu

Piletinu narežite na trakice, a celer narendajte na krupnije rende. Sve pomiješajte sa ananasima, malo posolite i začinite kiselom pavlakom. Rezultat je odlična niskokalorična salata koja može postati vaš kompletan doručak.

Salata od korena celera sa jabukama

Korijen celera - 350 g
jabuke ( kisele sorte) - 250 g
Šargarepa – 150 g
Narandže - ½ kom.
Pavlaka 15% - 3 kašike. laž

Celer, šargarepu i jabuke oguliti, sve izrendati na krupnije rende. Ogulite kriške narandže i podijelite na segmente. Sve sastojke pomešati i začiniti kiselom pavlakom. Tokom dijete, takva salata može postati vaša dnevna hrana. Zasitno je i ima malo kalorija.

Salata sa korenom celera i šargarepom

Korijen celera - 100 g
Šargarepa – 100 g
Rotkvica – 100 g
Maslinovo ulje- 1 kašika. laž
Limunov sok - 1 kašika. laž

Narendajte celer, šargarepu i rotkvice. Začinite salatu uljem i limunovim sokom. Sve izmiksajte. Ovo je odlična salata za sagorevanje masti koja će poboljšati probavu.

Salata sa avokadom, korenom celera i šargarepom

Korijen celera - 100 g
Avokado – 100 g
Šargarepa – 100 g
Zeleni - 1 kašika. laž
Kiseli krastavac – 50 g
Mahunar - 200 g
Sir sir – 100 g
Niskokalorični majonez - 3 žlice. laž

Mahune i celer narežite na trakice, stavite sve u kipuću vodu i kuvajte 2-3 minuta. Zatim izvadite iz vode i ostavite da se ohladi. Narendajte šargarepu i avokado, sir i krastavce narežite na kockice. Sve izmešati, dodati začinsko bilje i začiniti niskokalorični majonez.

Tokom dijete, ova salata se može koristiti kao hrana za ceo dan, podelivši je na 3-4 obroka.

Salata sa plodovima mora i korenom celera

Korijen celera - 250 g
Morski koktel (morski plodovi) – 250 g

Korjenasto povrće oguliti, iseći na kockice i kuhati pet minuta. Morske plodove kuhajte sedam minuta. Zatim pomiješajte celer i plodove mora izvađene iz kipuće vode i začinite niskokaloričnom majonezom ili umakom. Ova salata dobro utažuje glad i dugo vremena ostavlja osjećaj sitosti.

Kotleti od povrća sa korenom celera

Korijen celera - 400 g
Kuvani krompir - 50 g
Zeleni luk - 100 g
Beli luk - 2 mala režnja
Pileće jaje - 1 kom.
Biber, sol po ukusu

Narendati celer i krompir. Crni i beli luk sitno iseckati. Sve proizvode sjediniti, dodati jaje, so i biber i dobro promešati. Zatim formirajte kotlete, uvaljajte mrvice hljeba i pržiti na maloj količini suncokretovog ulja. Rezultat su dijetalni kotleti od povrća.

Od biljke možete napraviti i ukusne niskokalorične dijetalne supe.

Pire supa od korena celera sa pilećom čorbom

Korijen celera - 200 g
Kopar - 1 kašika. laž

Luk - 1 kom. (nije veliko)
Tikvice – 1 mala
Krompir - 1 kom.
Biber i sol - po ukusu

Ogulite celer, luk, tikvice i krompir. Svo povrće narežite na kockice iste veličine. Narežite kupus i kopar. Sve povrće stavite u šerpu i sipajte pileća čorba tako da pokrije povrće za dva prsta. Kuvajte dvadesetak minuta. Zatim mikserom izradite pire i pri serviranju pospite koprom.

Krem supa sa korenom celera i povrćem

Korijen celera - 350 g
Bijeli kupus – 200 g
Srednja šargarepa - 1 kom.
Paprika - 1 kom.
Pasulj - 150 g
Sok od paradajza – 300 ml
Biber, sol - po ukusu
Zeleni - 1 kašika. laž

Prokuhajte pasulj. Šargarepu, celer i papriku narežite na kockice iste veličine. Kupus narežite na segmente. Zatim svo povrće stavite u šerpu, dodajte pasulj, dodajte sok od paradajza i prokuvajte, dodajte 400 ml ključale vode. Kuvajte dok ne bude gotovo, pobiberite i posolite.

Pečeni korijen celera

Korijen celera - 400 g
Suncokretovo ulje - 1 kašika. laž
Majčina dušica, ruzmarin - po jedna mala grančica
Beli luk - 2 čena
Sol i biber - po vašem ukusu

Ogulite korijen celera i narežite na kockice jednake veličine. Podmažite pleh suncokretovo ulje, stavite celer u jedan sloj, posolite i pobiberite. Beli luk protisnite kroz presu za beli luk, njime premažite celer i stavite u rernu na dvadesetak minuta. Ovako pripremljen celer može se koristiti kao prilog tokom dijeta.

Osim salata i supa za mršavljenje, od korijena celera možete pripremati i napitke, sokove i infuzije.

Svježi sok od korijena celera, kupusa, jabuke i krastavca

Korijen celera - 150 g
Bijeli kupus – 150 g
Veliki krastavac - 1 kom.
Kisele jabuke – 350 g

Povrće i voće propasirati kroz sokovnik. Ispada odličan svježi sok, koji može postati savršena dopuna To dijetalna jela. Pijte pola sata prije jela.

Sok od korena celera

Sok od korena celera - 50 g
Sok od zelene jabuke – 100 ml
Sok od četiri šargarepe
Spanać – 6 listova

Spanać sameljite u blenderu i pomiješajte sa sokovima. Ovo je odličan multivitaminski napitak koji možete piti i prije i poslije jela. Napunit će tijelo vitaminima tokom dijete i poboljšati probavu. A njegova glavna prednost je što ima vrlo malo kalorija.

Pijte s korijenom celera

Sok od korena celera - 100 ml
Sok sa svježi ananas— 200 ml
Sok od limete - 1 kašika. laž
Led - 5 kockica

Ovo piće se može nazvati udarcem višak kilograma. Budući da ananas i celer pomažu u sagorijevanju masti, a sok od limete poboljšava probavu. Konzumirajte umesto doručka.

Odvar od celera

Korijen celera - 30 g
Voda – 350 ml

Povrće kuvajte pola sata. Podeliti na dva dela i razblažiti vodom 1:1. Pijte po pola čaše dva puta dnevno prije jela.

Sok od celera

Ako popijete 1,5 kašike biljnog soka prije jela, onda se za nekoliko sedmica možete riješiti tri višak kilograma. Ovaj sok je diuretik i poboljšat će metabolizam i pomoći sagorijevanju masti.

Od korijena celera možete pripremiti mnoga jela i pića koja su ne samo zdrava i ukusna, već i niskokalorična, što se smatra masnim plusom za mršavljenje.