Aroma ove divovske bobice ne može se pobrkati ni sa čim drugim. Uvijek se radujemo kraju ljeta, jer se upravo u tom periodu na policama trgovina pojavljuju sočne, slatke prugaste životinje. Već smo vam rekli kako napraviti džem od lubenice, ali da biste sačuvali komad ljeta do zime, morate znati kako pravilno kiseliti lubenice.
Kiseljenje lubenica u tegli
Kako posoliti lubenice u teglama za zimu? Jasno je da se u ovom slučaju uvijek koristi sol, ali i sirće, što će osigurati sigurnost proizvoda tokom dugih zimskih mjeseci. Osim toga, nije svaka bobica pogodna za kiseljenje. Morate odabrati zrele lubenice s hrskavim mesom: zelene bobice, kao ni prezrele, nisu prikladne za to. Postoji veliki broj recepata za kuvanje. Osim klasičnih slanih lubenica, možete dodati ljute i gorke bobice koje će cijeniti muška polovina porodice. Evo nekih od recepata:
- Lubenice operite i narežite na kriške otprilike veličine kutije šibica. Pakujte u sterilizirane staklene posude i napunite kipućom vodom. U 10
minuta, ocedite vodu nazad u šerpu i stavite je na šporet; - Pričekajte da se na površini pojave karakteristični mjehurići i ponovo sipajte sadržaj posude 5 minuta. Sipajte u šerpu i dodajte 50 g soli i 30 g šećera na 1 litar tečnosti, po želji možete dodati svoje omiljene začine - đumbir, muškatni oraščić, korijander, itd. Prokuhajte sastojke;
- Poslednji put sipajte sadržaj tegli, ne zaboravljajući da u svaku dodate po 1 kašičicu. 70% sirćetne kiseline;
- Zarolajte, umotajte na jedan dan, a zatim stavite na hladno mesto.
Za one koji vole ljuto, lubenice možete posoliti u tegli ovako:
- Lubenice dobro operite i probušite na nekoliko mesta. Stavite ih u pripremljenu bačvu i zatvorite;
- Napunite kroz otvor za jezik fiziološki rastvor. Mora se pripremiti na osnovu toga da će za 1 litar tekućine biti potrebno 60 g soli. Držite cijev na sobnoj temperaturi oko 2 dana, a zatim stavite u podrum;
- Lubenice možete kiseliti u buretu ako ne zaboravite da prilikom dodavanja koristite začine: beli luk, koren rena, kopar, luk, višnje i listove ribizle.
Kako posoliti lubenice u loncu
Lubenice možete posoliti u šerpi, a nakon nekoliko dana možete uživati u ukusnoj bobici jakog okusa vina. Evo koraka pripreme:
- Bobice narežite na nekoliko ne previše malih komada i stavite u visoku šerpu. Sipajte 9% sirće po stopi od 1 čaše tečnosti na 5 kg pulpe;
- Kako kiseliti lubenice u šerpi? Počnite sa pripremom marinade: u 4 litre vode dodajte 250 g šećera i 125 g soli, prelijte komadiće i ostavite da se ohladi u prostoriji. Zatim stavite u frižider na dan-dva i nakon tog vremena procenite rezultat.
Soljenje celih lubenica
Kako soliti lubenice u komadima opisano je na početku ovog članka, ali malo ljudi to zna ukusna bobica Možete marinirati cijelu stvar i ne treba vam ni bure. Štoviše, cijeli proces kuhanja će vam oduzeti minimalno vrijeme, a možete ocijeniti kvalitetu gotov proizvod To će biti moguće za 25-30 dana. Evo koraka pripreme:
- Kupite mali - težine do 2 kg zrela lubenica i nakon što ste uklonili stabljiku, operite je mekom četkom. Oštrim drvenim štapom napravite ubode na oko 10-12 mjesta;
- Sada ostaje samo da pripremite slanicu. Izračuni su isti: na litar tečnosti 50 g soli i 30 g šećera. Začini i začini po želji. Stavite bobicu u čvrsto plasticna kesa i prelijte marinadom. Slobodni kraj plastične posude mora biti vezan čvrstim čvorom ili se može koristiti vrećica sa patent zatvaračem;
- Kako brzo kiseliti lubenicu? Sada ostaje samo da ga stavite u frižider ili podrum oko mesec dana, a zatim uživajte i častite svoje prijatelje.
Ljubitelji konzerviranog prugastog bobičastog voća ne moraju čekati mjesecima da se plodovi posole, jer se mogu konzervirati za samo 2-3 dana. Oni koji su probali instant kiselu lubenicu znaju da takvo voće ni na koji način nije inferiorno od svojih parnjaka ukiseljenih prije zime.
Ukiseljena u komadima ili cijela, bobica uvijek ima poseban pikantan okus i savršena je za svako domaće jelo.
Slatke kisele lubenice: korak po korak recept
Lubenice možete slasno ukiseliti za 10 minuta, ne računajući nekoliko dana koje ćete potrošiti direktno na soljenje voća.
Narezano voće se najbrže soli, pa vam nudimo recept za kiseljenje lubenice na kriške. Zahvaljujući ovom soljenju dobijate sočne komade lubenice slatkastog ukusa, idealne za ulogu originalnog deserta.
Sastojci
- Lubenica - 1 kom. mala velicina;
- Voda - 1 l;
- Šećer - 2-3 kašike. l.;
- Sol - 1 kašika. l.
Priprema
- Bobice operite u vodi, uklonite koru i sjemenke.
- Narežite voće na srednje kriške.
- Priprema marinade:
- pomiješati šećer, sol, vodu;
- Zakuhajte salamuru i ohladite je do malo toplog stanja.
- Narezanu lubenicu stavite na dno emajlirane posude (to je ono što koristimo za konzerviranje prema receptu, nije preporučljivo koristiti nehrđajući čelik) i napunite je nevrućim salamureom.
- Tepsiju stavite na toplo mesto 1-2 dana, nakon čega gotove konzerve čuvamo u frižideru nekoliko dana.
Kiseli proizvod ne treba dugo držati u frižideru. Čak ni hladnoća ne može da ga zadrži dugo kvaliteti ukusa. Koliko brzo se priprema konzervirana hrana, tako je treba i pojesti.
Brzo kisela lubenica u komadima: recept
Sastojci
- — 1 PC. srednja veličina+
- — po ukusu ili jednu glavu+
- — po ukusu ili 1 mahuna srednje veličine+
Proizvodi za marinadu
- — 1 l +
- — 3-4 žlice. +
- — 1 tbsp. l. +
- - 1 kašičica. ili 100 ml 6% +
- — 2 kom. +
- Aleve paprike- 5-6 graška +
- korijen cimeta - mali komad (0,5 cm)+
- Karanfilić - 5 kom. +
Priprema
Neuspješno kupljena lubenica uvijek je dobar izbor brzo soljenje.
I za one koji ne vole slane lubenice- uradit ću blago posoljenu verziju pripreme. Pogodno je jer nakon 3-4 sata možete okusiti bobice.
- Prvo operite bobice u čistoj vodi.
- Nakon toga ga narežite na srednje kriške, koje morate očistiti od sjemenki.
- Stavite nasjeckano voće u guste slojeve na dno emajlirane posude (možete koristiti posebnu plastičnu kantu za kiseljenje, dizajniranu posebno za prehrambeni proizvodi) i pospite ga seckanom ljutom paprikom i belim lukom.
Sljedeći korak je priprema marinade:
- dovedite litar da proključa čista voda;
- U kipuću tekućinu stavite sve sastojke potrebne za marinadu i kuhajte ih nakon ključanja oko 3 minute. na laganoj vatri;
- Malo ohladite marinadu da bude umjereno vruća i prelijte je preko kriški lubenice.
Ovu blago posoljenu poslasticu čuvamo ne duže od 1-2 dana u frižideru. Imajte na umu da proizvod nije steriliziran i dugotrajno skladištenje nije izračunato.
Šta poslužiti uz brze konzervirane lubenice
S obzirom na to pulpa lubenice Budući da poput spužve upija sve arome začina i začina koji se dodaju konzervi, ukus kiselog bobičastog voća u početku se može prilagoditi kako vam odgovara pravilnim određivanjem sastava i količine prirodnih začina.
Slano ljutkastog ukusa bobičasto voće je idealno za sledeće grickalice:
- riba;
- meso;
- krompir;
- jela od pečuraka itd.
Govoreći kao originalna užina Za glavna jela, dinje u marinadi su savršene kao sastojci za pripremu nekih od njih.
Na primjer, od kiselog voća možete napraviti salatu, prilog, pa čak i desert. Ukratko, opcije za kulinarski eksperiment ne može se izbrojati.
Ukiseljene lubenice: recept za kompletno kiseljenje
Za one koji ne vole sol u kriškama, možete ponuditi cijeli recept za mariniranje. Naravno, s obzirom na to da će prugasta bobica biti kisela nekoliko dana, ipak ju je bolje prerezati, barem na pola. Tako će se brzo natopiti marinadom i začinima, što će nesumnjivo poboljšati njen ukus.
Sastojci
- Lubenica - 2 kom. težine 2-2,5 kg;
- Voda - 4 l;
- Sirće 9% - 260 g;
- So - 125 g;
- Šećer - 250 g;
- Beli luk - po ukusu;
- Piment - 5-7 graška.
Priprema
- Bobice operite i prepolovite.
- Stavite polovice unutra veliki lonac. Ako se svi dijelovi bobica ne uklapaju, ravnomjerno ih rasporedite u 2 posude.
- Priprema marinade:
- pomiješajte sol, vodu, šećer u posebnoj posudi i prokuhajte sadržaj;
- U kipuću vodu dodajte sirće i začine (biber u zrnu i nasjeckani bijeli luk), kuhajte marinadu dok ne omekša, 1-3 minute.
- Toplu marinadu sipajte u tepsiju sa voćem, pokrijte poklopcem i ostavite da se malo ohladi.
- Čim se konzerviranje ohladi, stavljamo ga na hladno mjesto (frižider, ostava, podrum) na 2 dana. Nakon nekoliko dana proizvod je potpuno spreman za upotrebu.
To brzo mariniranje Bio je to veliki uspjeh - vodite računa o kvaliteti bobica. Birajte samo čvrste, ne prezrele lubenice. Meki, oštećeni i općenito nesavršeni plodovi nisu pogodni za brzo kiseljenje.
Nakon što su dinje odabrane, temeljno ih isperite u vodi pomoću četke za hranu. Ako je kora ploda predebela, odrežite je, ako je tanka, može se koristiti za kiseljenje. Da li ćete dodati začine ili ne, na vama je da odlučite u svakom slučaju, uvijek možete računati na odličan rezultat konzerviranja u vidu odličnog okusa.
Sada znaš jednostavni recepti kako napraviti instant kiselu lubenicu. Samo nekoliko dana čekanja pružiće vam prekrasan zalogaj koji se nećete stidjeti staviti na sto. Pomozite sebi nečim korisnim ljetni proizvod jesenje pripreme, obradujte sebe i svoje najmilije ukusnim konzervama.
Prijatno!
Najzdraviji je sok od kupusa piće koje daje život, sposoban da našem tijelu pruži mnogo potrebnih i korisne supstance. O čemu korisne karakteristike Sok od kupusa postoji, a kako ga pravilno piti, govorit ćemo u našem članku. Kupus je jedan od najzdravijih povrtarske kulture jer ima veoma vrijedne nekretnine. Ovaj proizvod je ukusan i hranjiv, štoviše, pristupačan je lijek koji svako može uzgajati u svojoj bašti. Konzumacijom kupusa možete otkloniti mnoge zdravstvene probleme. Iako svi znaju da je zbog vlakana sadržanih u kupusu ovo povrće teško probavljivo, što uzrokuje stvaranje plinova. Da biste izbjegli takve probleme, zdravije je piti sok od kupusa, koji prima iste korisne tvari koje sadrži povrće.
Svježe cijeđeni sok od kupusa sadrži vitamin C koji povećava otpornost organizma na infekcije. Naučnici su to izračunali da bi zadovoljili dnevne potrebe našeg organizma u vitaminu C, možete pojesti oko 200 g kupusa. Osim toga, povrće sadrži i vitamin K koji nam je potreban, koji je odgovoran za potpuno formiranje kostiju, kao i zgrušavanje krvi. Kupus, a samim tim i sok od kupusa, sadrži vitamine B grupe i veoma bogat skup minerala, uključujući gvožđe, cink, magnezijum, fosfor, kalcijum, kalijum i druge elemente.
Ono što je jako lijepo za ljude koji mršave je to što je sok od kupusa vrlo niskokaloričan (25 kcal na 100 ml). Ovo je dijetalni napitak koji će vam pomoći da ga se riješite višak kilograma. Sok od kupusa ima svojstva zacjeljivanja rana i hemostatskih svojstava. Koristi se spolja, za liječenje opekotina i rana, te za oralnu primjenu (liječenje čireva). Koristite efikasno Fresh Juice kupus za liječenje gastritisa i čireva. Efekat osigurava vitamin U koji se nalazi u soku. Ovaj vitamin pomaže u regeneraciji stanica u sluznici želuca i crijeva. Sok se koristi za liječenje hemoroida, kolitisa i upalnih procesa, koji se javljaju u želucu i crijevima, kao i krvarenja desni.
Sok od kupusa koristi se kao antimikrobno sredstvo koje može utjecati na neke uzročnike opasnih bolesti, kao što su Staphylococcus aureus, Kochov bacil i ARVI. Sok od kupusa se također koristi za liječenje bronhitisa, posebno može razrijediti i ukloniti sluz. Za ovaj tretman preporučuje se uzimanje soka sa medom kako bi se pojačao ljekoviti učinak. Sok od kupusa koristi se i za obnavljanje zubne cakline, poboljšanje stanja noktiju, kože i kose. At dijabetes melitus Pijenjem soka od kupusa možete spriječiti nastanak kožnih oboljenja.
Sok od kupusa svakako treba uvrstiti u prehranu onih koji žele izgubiti višak kilograma, zbog niskog kalorijskog sadržaja i visoke biološke aktivnosti. Istovremeno, sok od kupusa može vas vrlo brzo zasititi bez dodatnih kalorija, a sprečava pretvaranje ugljikohidrata u masne naslage. Sok od kupusa može normalizirati rad crijeva tako što uklanja žuč koja je stagnirala u tijelu, bori se protiv zatvora i pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz tijela.
Pošto sok sadrži folna kiselina, koji pomaže začeću i punom razvoju fetusa, korisno je piti za buduće majke. Vitamini i minerali, sadržane u soku, štite od infekcija i prehlada.
Prilikom konzumiranja soka od kupusa treba se pridržavati pravila. Sok ima kontraindikacije i ograničenja. Napitak je sposoban da otapa i razgradi toksine nakupljene u tijelu, uzrokujući jako stvaranje plinova u crijevima, tako da ne možete piti više od tri čaše dnevno. Trebali biste ga početi piti počevši od jedne i po čaše. Iz gore navedenih razloga, sok od kupusa se ne preporučuje u postoperativnom periodu, ako su operacije rađene u trbušnoj duplji, i tokom dojenja, kod gastritisa sa povećanom kiselošću, kod bolesti bubrega i problema sa pankreasom.
Svijet u kojem živimo često utiče na stanje našeg nervnog sistema, jer je prepun raznih stresnih situacija, hroničnog umora i sistematske napetosti. kako god nervni sistem treba stalno pratiti i ne prenaprezati se. Da biste to učinili, potrebno je racionalizirati svoje svakodnevne brige, za koje morate kreirati i pridržavati se pravilne dnevne rutine, te po potrebi pohađati tečaj psihoterapije, joge, autotreninga i drugih aktivnosti. Ali većina na jednostavan način opuštanje je jednostavna šolja biljni čaj, mirisno i toplo. divno prirodni lek Umirujući, koji blago deluje na nerve istrošene tokom dana, je večernji čaj. Čajevi koji opuštaju nervni sistem pomažu u otklanjanju razdražljivosti, nervozne iscrpljenosti i opuštanju prije odlaska u krevet, prevazilaženju nesanice. O tome kako čaj smiruje nervni sistem govorit ćemo u našem članku.
Čaj iz kolekcije mirisnog bilja
Za pripremu ovog divnog čaja treba uzeti biljke poput kantariona, nane, kamilice i cvjetova gloga u jednakim omjerima. Sameljite sastojke, a zatim žlice. l. Smjesu u šolji prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 30 minuta, poklopivši. Ohlađenu infuziju procijediti i dodati joj mala količina med. Pijte dok spavate. Ovaj čaj će lako smiriti vaše živce, ali se preporučuje da ga pijete ne duže od dva mjeseca.
Čaj od limete
Za pripremu čaja pomiješajte suhe cvjetove lipe i matičnjaka u jednakim dijelovima, dodajte čašu tople vode u smjesu i kuhajte oko pet minuta. Juha se infundira 15 minuta, filtrira, doda se kašika meda i pije se za čaj. Ako redovno uzimate ovaj čaj, vaš nervni sistem će mirnije reagovati na razne neprijatne podražaje.
Čaj od peperminta sa matičnjakom
Po 10 g pomešati kamilicu i majčinu travu, dodati seckanu mentu 20 g, Lipov cvijet, matičnjak i sušene bobice jagode Tri supene kašike mešavine preliti sa 1 litrom ključale vode i ostaviti da odstoji do 12 minuta. Infuziju treba piti tokom dana, dodajući po želji malo džema ili meda. Ova infuzija nije dizajnirana da potpuno potisne nervni sistem, već samo da ga nježno smiri. Ovaj čaj treba piti dugo, bez opasnosti od neželjene reakcije, štetno zdravlje.
Jednostavni umirujući čajevi
Zatim pomiješajte 50 g šišarki hmelja i korijena valerijane kašika za desert Zakuvati smjesu kipućom vodom, ostaviti 30 minuta, filtrirati. Pijte u malim porcijama tokom dana. Bolje je popiti cijelu čašu ovog čaja uveče. Proizvod brzo smiruje živce i pomaže u borbi protiv nesanice.
Pomiješajte biljku mente i korijen valerijane u jednakim dijelovima, a zatim desertnu kašiku ove mješavine prelijte kipućom vodom, ostavite pola sata i procijedite. Ovaj čaj pijemo ujutru i uveče, po pola čaše. Da biste pojačali učinak, preporučuje se dodavanje malo anisa ili kopra.
Melisa, korijen valerijane i matičnjak uzimaju se u jednakim omjerima i kuhaju u šoljici. Zatim uliti i filtrirati. Prije jela potrebno je popiti desertnu kašičicu čaja.
Ispijanje pola čaše čaja prije jela, pripremljenog prema dolje navedenom receptu, može smiriti živce i poboljšati probavu. Da biste ga pripremili, potrebno je staviti 1 kašičicu u teglu od pola litre. matičnjak, šišarke hmelja i zeleni čaj, prelijte kipućom vodom, ostavite 12 minuta, procijedite. Dodajte med po ukusu.
Kompleksni umirujući čajevi
Pomiješajte mentu, origano, kantarion i kamilicu u jednakim dijelovima. Zatim u šolju skuvati desertnu kašiku smese, ostaviti, procediti i dodati med. Popijte čašu ovog čaja ujutro i prije spavanja.
Pomiješajte u jednakim omjerima pepermint, korijen valerijane, šišarke hmelja, matičnjak i mljeveni šipak. Kašiku mješavine treba skuhati kao čaj, namočiti i procijediti. Ovo depresivno treba piti tokom dana.
Umirujući čajevi za djecu
Da biste pripremili umirujući čaj za djecu, potrebno je pomiješati cvjetove kamilice, pepermint i komorač u jednakim dijelovima. Zatim desertnu kašiku smjese prelijte kipućom vodom i držite u parnom kupatilu oko 20 minuta, procijedite. Ovaj čaj se preporučuje maloj djeci davati uveče prije spavanja, po jednu kašičicu, jer može umiriti, opustiti i normalizirati zdravu izmjenu sna i budnosti.
Čajevi koji su opisani u našem članku mogu smiriti nervni sistem i normalizirati arterijski pritisak. Takvo svakodnevno ispijanje čaja poboljšava san i stanje kože. Ljekovite biljke, uključeni u ove čajeve, pomažu u uklanjanju tamnih krugova ispod očiju, poboljšavaju vid i poboljšavaju rad želuca i crijeva.
Ranije ljudi nisu mogli zamisliti da se doručak može sastojati od raznih hrskavih kuglica sa suvim voćem, žitaricama i mlijekom. Ali ovih dana takva hrana nikoga ne iznenađuje, jer je takav doručak vrlo ukusan i lako se priprema. Međutim, takva hrana otvara mnogo kontroverzi i rasprava, jer je važno da ljudi znaju koje su prednosti i štete žitarica za doručak za ljudsko zdravlje. Sam koncept suhe hrane pojavio se 1863. godine, a uveo ga je James Jackson. Prva hrana bile su komprimovane mekinje. Iako nije bilo baš ukusno, jeste zdrava hrana. Braća Kelogg podržala su ideju o suvoj hrani još početkom dvadesetog veka. U to vrijeme, i Amerikance i Evropljane je zahvatila ideja ispravnog i zdrava ishrana. U to vrijeme braća su proizvodila žitarice za doručak od namočenih zrna kukuruza propuštenih kroz valjke. Ovi doručci su više ličili na sirovo testo, iscepano na komade. Pomogla im je nesreća u kojoj je ovo tijelo stavljeno na vruć pleh i zaboravljeno na njega. Tako su nastale prve žitarice za doručak. Ovu ideju su preuzele mnoge kompanije, a žitarice su pomiješane s orašastim plodovima. Voće i drugi proizvodi.
Koje su prednosti žitarica za doručak?
U zadnjih dvadeset godina redovni doruci, koji se sastojao od sendviča i kašica, počele su da se zamenjuju suvim. Glavna prednost suhe hrane je, prije svega, ušteda vremena, što je vrlo važno u naše vrijeme. Pun i pravi doručak Malo ljudi si to danas može priuštiti. Zato je glavna prednost žitarica za doručak njihova jednostavna i brzo kuvanje. Ovi doručci se pripremaju jednostavno. Sve što treba da uradite je da prelite žitarice mlekom. Osim toga, mlijeko se može zamijeniti jogurtom ili kefirom.
Prilikom proizvodnje žitarica za doručak čuvaju se sve korisne materije žitarica. Na primjer, kukuruzne pahuljice su bogate vitaminima A i E, dok rižine pahuljice sadrže aminokiseline važne za naš organizam. Uključeno ovsena kaša uključuje fosfor i magnezijum. Ali, nažalost, nisu svi doručci dobri za ljudski organizam;
Suvi doručak uključuje grickalice, musli i žitarice. Grickalice su kuglice i jastučići različitih veličina napravljeni od pirinča, kukuruza, ječma, zobi i raži. Ova zrna se kuvaju na pari visokog pritiska, kako bi se održala maksimalna količina korisnih mikroelemenata i vitamine. Međutim, dodatnom toplinskom obradom, na primjer, prženjem, proizvod gubi svoje prednosti. Kada u pahuljice dodate orahe, med, voće i čokoladu, dobijate musli. Za proizvodnju grickalica prže se mljevene pahuljice, kao i razni dodaci njima. Djeca često vole grickalice, pa se proizvode u obliku različitih figura. Neki proizvođači ga dodaju u grickalice raznih punjenja, uključujući čokoladu. Međutim, nakon dodavanja šećera i raznih dodataka doručku, više neće biti od velike koristi. U tom smislu, za održavanje zdravlja i figure, bolje je odabrati neprerađene žitarice ili musli s voćem i medom.
Zašto su žitarice za doručak štetne?
Najviše štetan proizvod su grickalice, jer se njihovom pripremom uništava veća količina korisnih materija. Jedna porcija takvog doručka sadrži samo oko dva grama vlakana, dok je našem organizmu potrebno i do 30 grama dnevno dijetalna vlakna. Zdravije je jesti neprerađene žitarice koje nisu prerađene termičku obradu. Ovaj proizvod će napuniti tijelo potrebnom količinom vlakana. Grickalice su štetne zbog prženja jer postaju bogate kalorijama i mastima.
Potrebno je uzeti u obzir visok sadržaj kalorija u žitaricama za doručak. Na primjer, kalorijski sadržaj punjenih jastuka je oko 400 kalorija, a čokoladnih kuglica 380 kalorija. Kolači i slatkiši imaju sličan sadržaj kalorija, a to nije zdravo. Prouzrokuje više štete razni aditivi uključene u žitarice za doručak. Zato kupujte sirove žitarice za djecu, bez raznih dodataka. Dodajte med, orašaste plodove ili sušeno voće u žitarice za doručak i izbjegavajte proizvode koji sadrže zamjene za šećer.
Pšenica, pirinač i kukuruzne pahuljice Vrlo su lako probavljive jer sadrže jednostavne ugljikohidrate. Ona puni tijelo energijom i obezbjeđuje ishranu mozgu, ali prekomjerna upotreba Ovi ugljikohidrati dovode do prekomjerne težine.
Termički obrađene žitarice za doručak su veoma štetne. Tokom procesa kuvanja, masnoća ili ulje korišteno tokom procesa kuvanja mogu uzrokovati probleme kardiovaskularnog sistema i povećan nivo holesterola. Doručak često uključuje pojačivače okusa, dišave i arome. Izbjegavajte kupovinu proizvoda s takvim aditivima.
Djetetu se pahuljice mogu davati od šeste godine, ne ranije, jer su gruba vlakna teško apsorbirana za crijeva djeteta.
Bol, koju ljudi povremeno mogu osjećati iz raznih razloga, može im pokvariti sve planove za dan, pokvariti raspoloženje i pogoršati kvalitetu života. Bol može biti različite prirode, ali da bi ga se riješili ljudi pribjegavaju lijekovima protiv bolova. Međutim, malo ljudi razmišlja o tome da korištenjem anestetika možemo naštetiti svom zdravlju, budući da svaki lijek ima nuspojave, koji se mogu manifestirati u pojedinom organizmu. Međutim, ne znaju svi da neki proizvodi mogu smanjiti ili ublažiti bol, a pritom su prilično učinkoviti i ne izlažu tijelo dodatnom riziku. Naravno, kada se pojavi bilo kakva bol, potrebno je utvrditi s čime je povezan. Bol je vrsta signala iz tijela koji ukazuje da ima problema. Zbog toga nikada ne treba zanemariti bol, a ponekad je to nemoguće učiniti, jer vas podsjeća na sebe, ponekad u najnepovoljnijem trenutku. U našem članku ćemo govoriti o tome koji proizvodi mogu ublažiti bol ili barem nakratko smanjiti njegovu manifestaciju.
Ljudi koji imaju hronične bolesti koji se periodično manifestiraju kao bolne senzacije, možete napraviti neku vrstu analgetske dijete kako biste ublažili svoje stanje. Dakle, evo namirnica koje mogu ublažiti bol:
Kurkuma i đumbir. Đumbir je isproban lijek od mnogih bolesti, koje se mogu efikasno nositi sa bolom. Na primjer, u orijentalnoj medicini ova biljka se koristi za ublažavanje zubobolje. U tu svrhu morate pripremiti izvarak od đumbira i njime isprati usta. Bol koji je rezultat fizička aktivnost i zbog crevni poremećaji a čirevi se mogu smiriti đumbirom i kurkumom. Osim toga, ove biljke imaju pozitivan učinak na zdravlje bubrega.
Peršun. Ovo zelenilo sadrži esencijalna ulja, sposoban stimulirati cirkulaciju krvi u ljudskom tijelu, uključujući i dotok krvi unutrašnje organe. Konzumacijom peršuna povećavaju se adaptivne sposobnosti organizma, što ubrzava ozdravljenje.
Chilli. Ovo je još jedno sredstvo protiv bolova. U toku istraživanja otkriveno je da crvena paprika može povećati prag boli kod osobe. Molekuli ovog proizvoda aktiviraju imunološku odbranu tijela i proizvode endorfine, koji djeluju kao sredstvo protiv bolova. Tradicionalno, ova paprika je uključena u jelovnik naroda koji žive u teškim prirodnim uslovima i koji se bave teškim fizičkim radom.
gorka čokolada. Kao što je gore spomenuto, hormon endorfin, koji se još naziva i "hormon sreće", prirodni je lijek protiv bolova. Proizvodnja ovog prirodnog lijeka protiv bolova stimulira se jedenjem čokolade. Sposobnost čokolade da donosi zadovoljstvo svima je poznata, međutim, ovaj proizvod ne samo da vam daje dobro raspoloženje, već može i ublažiti bolne senzacije.
Proizvodi od cjelovitog zrna. Prema nekim stručnjacima, sposobnost proizvoda napravljenih od cijelo zrno ublažiti bol koji je pretjerano jak. Ovi proizvodi sadrže puno magnezija, koji pomaže u ublažavanju bolova u mišićima. Osim toga, ovi proizvodi pomažu u oslobađanju glavobolja, jer štite organizam od dehidracije.
Senf. Senf može smanjiti glavobolje koje nastaju zbog prekomjernog rada ili drugih razloga. Dovoljno je pojesti komad hljeba namazan svježim senfom.
Trešnja. Glavobolju je vrlo lako otkloniti ako pojedete nekoliko zrelih trešanja.
Bijeli luk. Ovo je još jedan gorući proizvod koji može ublažiti bol, a to se odnosi i na bolove uzrokovane raznim upalama.
Citrus. Ovo voće ima svojstva ublažavanja bolova, baš kao i druge namirnice koje sadrže vitamin C. Citrusi ublažavaju bol iz različitih razloga. Osim toga, ovo voće djeluje kao opći tonik. Stoga je ovo prvi proizvod koji se daje pacijentima u bolnici.
Cimet. Još jedan važan lijek koji se koristi u borbi protiv raznih upala i bolova. Cimet smanjuje negativne efekte mokraćne kiseline, povećan sadržajšto može izazvati razvoj mnogih bolesti, uključujući artritis.
U cilju implementacije ovaj recept Za brzo kiseljenje komadića lubenice u loncu trebat će vam:
jedna ili više lubenica ukupne težine 10 kg;
voda 3 litre;
veliki emajl tava;
5 velikih kašika granulirani šećer;
2 velike kašike krupne kuhinjska so, poželjno ne jodirano;
sirće 70% u količini od 2 žlice. kašike/
Jedna od glavnih prednosti ove metode kiseljenja je ta što nije ništa komplikovanija od recepta za brzo kiseljenje paradajza ili krastavaca. Istovremeno, potpuno eliminira skupe mjere za pripremu i sterilizaciju tegli.
Prije svega, trebate skuhati salamuru, u kojoj će kasnije lubenica moći steći jedinstvenog ukusa. Da biste to učinili, u šerpu nalijte oko 3 litre vode, dodajte sol i šećer, po želji začine (kopar, lovorov list, grančice celera, bijeli luk itd.). Kuvajte 3-5 minuta, a zatim dodajte 2 kašike. kašike sirćeta, isključite vatru, ohladite na sobnu temperaturu.
Uzmite lubenicu, dobro je isperite pod mlazom vode bez upotrebe hemikalije. Podijelimo ga na 4 dijela, koji se zatim seku na 10-15 odvojenih tanke kriške(ovisno o veličini lubenice). Zatim uzmite praznu tepsiju (možete koristiti istu posudu kao i za salamuru), ravnomjerno rasporedite sve komade.
Postoji mnogo sličnih metoda u kojima se lubenica stavlja direktno u salamuru. Međutim, oni koji su barem jednom probali, na primjer, recept za brzo soljenje paradajza u tiganju, znaju da ovo nije najbolje najbolja opcija. Prvo, gotovo je nemoguće izračunati potrebnu količinu tekućine, a drugo, komadi lubenice će stalno plutati na površini, iskrivljujući percepciju punoće posude.
U našem slučaju prvo ocijedimo salamuru, zatim dodamo glavni sastojak, a zatim napunimo našu posudu tekućinom. Štaviše, prije ulijevanja salamure stvaramo nešto poput prese. Kriške lubenice prekrijte ravnim tanjirom, nešto manjeg prečnika od glavne posude. Na vrh stavite teglu vode od 1-2 litre, pa tek nakon toga dodajte marinadu. Ova metoda će vam omogućiti da maksimalno iskoristite prostor u posudi i eliminišete mogućnost lošeg soljenja gornjeg sloja. Vrijeme kuvanja lubenica može biti od 2 do 5 dana. Da biste ubrzali proces, potrebno je da posudu sklonite na najtoplije mjesto u vašem stanu ili kući. Prijatno!
Teško je unapred predvideti kakav ćete ukus dobiti. blago posoljenu lubenicu. Ružičasta pulpa se gotovo ne razlikuje po ukusu svježa lubenica, a kada dođete do bijele kore, odjednom osjetite ukus blago soljeni krastavac. A znam samo jedno sigurno - svako ko je ikada probao lagano slanu lubenicu nikada neće zaboraviti ovaj ukus.
“Neuspješne” lubenice se obično kisele. Premali, nedozreli ili bezukusni. Ne želite baš da jedete takve lubenice, ali verovatno već jeste. Ostaje samo da uradite nešto što do sada niste radili, a to je lagano posoljenu lubenicu.
Operite lubenicu, narežite je na kriške, a zatim na još nekoliko komada da napravite trouglove. U tom obliku ih je zgodnije spakovati u staklenke, a zatim ih jesti.
Sada odaberite posudu u kojoj ćete posoliti lubenice. Za zimnica Boca je bolja, ali ako sada želite da probate lagano posoljenu lubenicu, poslužiće tiganj ili kanta.
Stavite komade lubenice u teglu. Pokušajte ih ne zgnječiti previše i ne puštati sok.
Zakuhajte vodu posebno u loncu i prelijte lubenice kipućom vodom dok voda potpuno ne pokrije lubenice.
Pokrijte teglu poklopcem i ostavite da se ohladi.
Ulijte kipuću vodu iz tegle nazad u šerpu i sada možete pripremiti salamuru.
Za svaki litar vode:
- 1 tbsp. l. sol
- 3 s. l. Sahara
- Umjesto sirćeta, uzmite jednu tabletu aspirina i sameljite je u prah.
Zakuhajte salamuru, sipajte u tegle i zatvorite poklopce. Slabo usoljena lubenica pripremljena po ovom receptu čuva se najmanje 8 mjeseci.
Slabo slana lubenica sa začinima
Slatko-kiseli okus ove lubenice je prilično prijatan, ali i više od toga. blago soljeno predjelo, ne desert.
Narežite lubenicu kao u prethodnom receptu. Ako su lubenice male i imate odgovarajuću posudu, možete je posoliti cijelu. U tom slučaju napravite nekoliko uboda u lubenici dugom iglom za pletenje.
Pripremite salamuru:
- 1 l. voda;
- 100 gr. sol;
- 3 čena belog luka;
- stabljike i cvasti kopra.
Na dno posude stavite kopar, beli luk i razblažite so sa vodom.
Ovim salamurim prelijte lubenicu i odnesite posudu na hladno mjesto. Da lubenica ne pluta, potrebno je da je pritisnete ravnom pločom ili drvenim krugom i pritisnete na vrh.
Nakon nedelju dana, salamura će lagano fermentirati i oko rubova će se stvoriti plijesan. Ovo je u redu. Kalup je potrebno redovno ispirati, a sama lubenica će biti gotova za nedelju dana. Ako ste posolili cijela lubenica, onda je potrebno mjesec dana da se pravilno posoli.
Pogledajte video kako brzo i ukusno skuhati lagano slanu lubenicu: