☰

Sunčani džem od bundeve i suvih kajsija. Suhi džem od bundeve - recepti za brzo i ukusno kuhanje. Džem od bundeve sa đumbirom "Morozets"

Jela od solarna tikva na ruskim stolovima - prije izuzetak nego pravilo. Uostalom, "raznolikost" bundeve se najvećim dijelom sastoji od pirinčane ili prosene kaše i supe-pirea. Ponekad se svijetla bundeva uzme iz podruma za tepsije ili peciva, ali tu prestaje njena aktivna upotreba. Zašto su domaćice tako nepravedne prema korisnim jesenje povrće- nepoznato. Pokušajmo ispraviti situaciju planirajući čitav niz jednostavnih, brzih i ukusnih priprema od bundeve za zimu.

Najpopularniji među desertima od voća i povrća "iz limenke" su džemovi, želei, marmelade i marmelade. Ali džem od bundeve, čiji ćemo recept objaviti u nastavku, bez premca je u svakom pogledu. Sa narandžom i limunom, sa đumbirom i suvim kajsijama, kroz mašinu za mlevenje mesa, u sporu šporetu ili samo na šporetu - džem od bundeve se može pripremiti na bilo koji način, pod uslovom da se ispoštuju proporcije. Više o tome kako kuhati i kako kuhati pročitajte u današnjem članku.

Klasični džem od bundeve: jednostavan recept sa fotografijom

Strah domaćica od džema od bundeve može se razumjeti: početnici ne znaju kako će se tvrdo povrće ponašati u takvim uvjetima. Iako u stvari nema ništa loše u ovakvim prazninama. Osnovno pravilo za konzerviranje bundeve je odabir dodatni sastojci senčenje ukusa glavnog. A, u međuvremenu, ima ih puno - agrumi, menta, ruzmarin, cimet, đumbir, kardamom, anis, muškatni oraščić, komorač itd. Čak iu jednostavnom receptu za klasični džem od bundeve, ima mjesta i aditivima za okus.

Potrebni sastojci za pravljenje klasičnog džema od bundeve prema receptu sa fotografijom

  • slatke vrste bundeve - 2 kg
  • granulirani šećer - 1,5 kg
  • veliki limuni - 2 kom.
  • vanila

Korak po korak priprema džema od bundeve za zimu prema receptu sa fotografijom

  • Uzmite bundevu od 2,5 do 3 kg. Nakon čišćenja i obrezivanja, pulpa bi trebala odgovarati težini navedenoj u proporcijama recepta.
  • Izrežite i očistite sirova bundeva Nije lako. Da biste olakšali svoj zadatak, zagrijte povrće mikrovalna pecnica 4-5 puta po 1 minutu.
  • Na poslednji korak uzmi to glavni sastojak iz mikrotalasne. Bundevu prepolovite, pažljivo izrežite sredinu sa sjemenkama.

    • Napomenu! Ne bacajte sjeme tikve. Dobro ih isperite od vlakana, osušite na suncu i pržite u suvom tiganju. AT gotovi sjeme se može koristiti kao dodatak u različita jela i pecivo ili samo jesti.

  • Oguljenu pulpu bundeve narežite na male kockice i pospite šećerom. Ostavite posudu sa radnim komadom u frižideru 12-18 sati.
  • Nakon predviđenog vremena, pomaknite šerpu na gorionik i kuhajte džem dok se ne skuva. Provjerite konzistenciju hladeći mali dio obratka na ravnoj ploči.
  • Ako je gustina prikladna, skinite posudu sa štednjaka i odmah rasporedite kapacitet u sterilne tegle odgovarajuće veličine. Koristite lijevak sa širokim ustima kako ne biste opekli ruke. Gotovi klasični džem od bundeve po jednostavnom receptu sa fotografijom, okrenite poklopce do dna i pokrijte toplim pokrivačem.

    • Brzi džem od bundeve sa narandžom i limunom: recept za zimnicu

    Tikva - zanimljivo povrće ne samo sa svojim bizarnim veličanstvenim oblicima, već i sa unutrašnjim svetom. Tačnije, vitaminsko-mineralni sastav. Brzi džem od bundeve za zimu sa narandžama i limunom smatra se jednim od najkorisnijih za imunološki sistem i gastrointestinalni trakt. Karoten i pektin uklanjaju teški holesterol, vitamini B jačaju živce, kožu i kosu. A citrusi u receptu pojačavaju zaštitne funkcije organizma.

    Osnovni sastojci za brzi džem od bundeve i citrusa za zimu

    • zrela bundeva - 1,5 kg
    • velike pomorandže - 2 kom.
    • limun - 1 kom.
    • šećer - 800 g
    • voda za piće - 1 l
    • rendani đumbir - 50 g
    • cimet u prahu - 1 kašičica

    Korak po korak priprema džema od bundeve, limuna i pomorandže po brzom receptu za zimnicu

  • Birajte bundevu od slatkih sorti narandže - Zlatna kruška, Arabatskaya, Novinka, Zhemchuzhina, Prikubanskaya, itd.
  • Povrću odrežite cijelu koru, uklonite sjemenke sa unutrašnjom vlaknastom masom. Bundevu narežite na male komade proizvoljnog oblika.
  • Narandže i limune dobro operite vruća voda. Citruse narežite na komade kao i bundevu, sastojke pomiješajte u šerpi.
  • Od vode, šećera, narendanog đumbira i cimet prokuhati sirup. Većinu pripremljenih komponenti prelijte kipućom tečnošću. Džem kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sati.

    • Napomenu! Ne zaboravite na vrijeme ukloniti pjenu s kipućeg obratka. Najčešće je zanemarena pjena ta koja uzrokuje "eksploziju" limenke.

  • Završeno brzi džem od bundeve sa narandzom i limunom po receptu za zimnicu, umotajte u sterilne tegle po principu ključ u ruke. Okrenite posudu sa poslasticom naopako dok se potpuno ne ohladi.

    • Džem od bundeve s narandžom i limunom: video recept za spori kuhač

    Svijetli džem od bundeve sa limunom i narandžama kuhan u sporom štednjaku najbolja je prilika da uživate u darovima sunčanog ljeta i tople jeseni usred zime. U takvoj pripremi bundeva ima ulogu osnovne komponente, pa je struktura deserta nježna i kremasta. A citrusi daju deliciji čudesnu aromu i lagano slatko-kiselo Bilješka.

    Kako najbrže napraviti džem od bundeve sa pomorandžom i limunom pogledajte u video receptu za spori štednjak:

    Ukusni džem od bundeve i jabuka kroz mašinu za mlevenje mesa

    Od bundeve slatko povrće, skladnije se uklapa u pripremu deserta, a ne u slane grickalice. Postoji, naravno, mnogo recepata u kojima se marinira "kraljica polja". začinjeni nadjevi, ali postoji mnogo više opcija za džem. Na primjer, naš ukusni džem od bundeve i jabuke, propušten kroz mlin za meso. U tandemu sa slatkim ili slatke i kisele jabuke kuvana bundeva postaje najbolja vansezonska hrana za decu - ukusna, zdrava, delikatne, ujednačene teksture.

    Potrebni sastojci za ukusni džem od bundeve sa jabukama kroz mašinu za mlevenje mesa

    • bundeva - 1 kg
    • slatke jabuke - 1 kg
    • šećer - 1,5 kg
    • limunska kiselina - 1 prstohvat
    • cimet

    Korak po korak priprema džema od bundeve i jabuke kroz mlin za meso

  • Operite voće i povrće hladnom vodom. Ogulite bundevu od kore i sjemenki, jabukama odrežite gornju kožicu i uklonite jezgru.
  • Glavne sastojke narežite na male komadiće. Bundevu i jabuke propasirati kroz mlin za meso.
  • Prebacite masu na emajl tava, dodati cimet, šećer i limunsku kiselinu.
  • Ukusni džem od bundeve i jabuka kroz mašinu za mljevenje mesa treba dugo kuhati na laganoj vatri. Jer glavni sastojci termičku obradu proizvesti obilnu količinu soka, radni komad će morati dugo ispariti.
  • Kuhajte poslasticu od voća i povrća 2-3 sata, redovno uklanjajući pjenu. Zatim provjerite željenu konzistenciju.
  • Gotov džem sipajte u prethodno parene tegle i zarolajte ispod limenih poklopaca. Čuvajte svoju zimsku poslasticu na hladnom, dalje od direktne sunčeve svjetlosti.

    • Suhi džem od bundeve - brzi i ukusni recepti

    "Suha" vrsta džema od bundeve po našem brzom i ukusan recept omogućava vam da koristite čak i oštećeno voće za berbu. Budući da se povrće u ovoj verziji nekoliko puta podvrgava toplinskoj obradi, pokvarena mjesta mogu se jednostavno odrezati bez straha za kvalitetu buduće delicije.

    Osnovni sastojci za instant suhi džem od bundeve

    • zrela bundeva - 1 kg
    • narandža - 2 kom.
    • šećer - 1 kg
    • limunska kiselina - 2 kašičice
    • šećer u prahu

    Korak po korak priprema suvog džema od bundeve prema brzom receptu sa fotografijom

  • Odaberite ne najbolju bundevu za berbu suhog džema sočne sorte. Ovo će znatno olakšati kuvanje.
  • Odabrano povrće oguliti od kore i semenki, voće iseći na komade veličine 2 cm x 4 cm. Bundevu staviti u šerpu i posuti šećerom.
  • U tiganj narendajte koricu pola narandže. Ostatak voća narezati na kockice zajedno sa korom na ostatak mase. Pomiješajte sve sastojke i stavite posudu u hladnjak preko noći.
  • Ujutro kuhajte radni komad 5-7 minuta nakon ključanja. Kada se masa ohladi, ponovo prokuvati. Ponovite postupak 3 puta.
  • Pažljivo izvadite komade bundeve šupljikavom kašikom, rasporedite ih u tankom sloju na pleh obložen pergamentom. Sušite poslasticu 2-3 dana na toplom mestu (na šporetu, na suncu i sl.).
  • suvi džem od bundeve po receptu za brzo i ukusno kuhanje šećer u prahu tako da se svi komadi zapraše.
  • Čuvajte desert u vakum posudi na hladnom mestu.

    • Džem od bundeve sa suvim kajsijama, đumbirom i cimetom: korak po korak recept

    Za prave gurmane možemo ponuditi neobičan recept korak po korak džem od đumbira od bundeve, suvih kajsija i cimeta. Okus mu je nevjerovatno tanak i nježan, aroma je zasićena desetinama kombinacija, a tekstura lagana i prozračna, podsjeća na delikatan voćni pire. Šteta je miješati takav prazan s nečim drugim. Bolje je uživati ​​u njegovim čarima, uzimajući kašičicu iz prozirne posude.

    Sastojci za džem od bundeve sa suvim kajsijama, đumbirom i cimetom

    • bundeva - 2 kg
    • sušene kajsije - 800 g
    • šećer - 1 kg
    • limun - 1 kom.
    • svježi đumbir - 1 komad
    • štapići cimeta - 2 kom.

    Korak po korak kuvanje džema od bundeve i suvih kajsija sa đumbirom i cimetom

  • Pripremite zrelu bundevu: operite, ogulite i narežite na male komadiće.
  • Suve kajsije oprati, osušiti papirnim ubrusima i iseći na 3-4 dela.
  • Kriške bundeve pospite šećerom i ostavite 4-6 sati da puste dovoljno soka.
  • Stavite lonac s glavnim sastojkom na gorionik i kuhajte 20 minuta nakon ključanja, miješajući iz sata u sat.
  • Nakon trećine sata u podlogu sipajte suhe kajsije i narendani đumbir. Dodati sok od limuna i dva štapića cimeta. Nastavite da kuvate još 20-30 minuta.
  • Operite male tegle i pecite u rerni. Prokuhajte poklopce.
  • Napunite sterilnu posudu vrućom poslasticom, zarolajte je posebnim ključem ispod limenih poklopaca.
  • Čuvajte džem od bundeve sa suvim kajsijama, đumbirom i cimetom za korak po korak recept daleko od vrućine i jakog dnevnog svjetla.

    • Vitaminski džem od bundeve sa suvim kajsijama i narandžom: recept sa video zapisom

    Jesen nagrađuje vrijedne domaćine ne samo gomilom svijetlog lišća i obiljem slatkih plodova, već i punom raznolikošću bundeve. To znači da je vitaminski džem od bundeve sa narandžama i suvim kajsijama još jedan koristan dar kasne jesenje sezone. Čini se da takva poslastica uvijek nije dovoljna. Želim sve više i više da se kotrljam. I zbog bundeve dostupan proizvod impresivne veličine - nema potrebe za štednjom.

    Pripremite vitaminski džem od bundeve sa suvim kajsijama i pomorandžom prema receptu iz videa i uživajte cijelu zimu neverovatan poklon zlatna jesen.

    Može biti šteta za sunčanu jarko narandžastu bundevu. Uostalom, ona je dugo bila spremna otkriti sve užitke svog okusa, mirisa i blagodati, ali iz nekog razloga hostese ih ne žure koristiti. Ali džem od bundeve, čiji ste recept vidjeli gore, ukusna je i brza zimska poslastica za djecu, tinejdžere, odrasle, pa čak i starije. Džem od bundeve kroz mašinu za mlevenje mesa sa pomorandžom, limunom, đumbirom i suvim kajsijama je jednostavan za pripremu, samo prokuvajte i čuvajte bez problema.

    Broj pregleda: 82

    Ljudi vole da jedu voćni džem jer je ukusan. Ali možete se razmaziti džem od povrća: nije samo slatko, već i zdravo. Džem od bundeve je možda i najviše zdrava poslastica koji se brzo mogu pripremiti kod kuće. Mnogi recepti su popraćeni slikama, pa čak i dijete može skuhati poslasticu.

    Džem od bundeve je možda najzdravija poslastica koju možete brzo napraviti kod kuće.

    Ovo povrće odlično ide uz narandžu. Stoga džem ispada veoma ukusan. Dakle, za pripremu poslastica potrebni su sljedeći sastojci:

    • Jedna bundeva srednje veličine (oko 1 kg).
    • Narandže (mogu se zamijeniti mandarinama).
    • Čašu šećera.
    • Limun.

    Kako skuvati takvu poslasticu? Korak po korak recept:

    1. Prvo morate pripremiti pulpu: prepoloviti povrće, ukloniti sjemenke, oprati i narezati na komade.
    2. Sada seckano povrće treba prebaciti u tiganj, napunite ga vodom. Kada provri potrebno je bundevu prokuvati 20 minuta uz dodavanje šećera i mešanja dok se potpuno ne otopi.
    3. Dok se povrće kuha, možete raditi agrume. kora od pomorandže potrebno je narendati i iseći pulpu. Uradite isto sa limunom. Ako je limun velik, onda treba koristiti samo dio. U nedostatku, možete koristiti limunsku kiselinu.
    4. Biće veoma ukusno ako napravite ovu poslasticu sa kajsijama. Iz njih se moraju ukloniti kosti, a zatim narezati na male kocke.
    5. Iz mješavine kajsija i citrusa iscijedi se sok, a pulpa se sipa u tiganj sa kuhanom bundevom. Kuvajte sve sastojke zajedno dva minuta.
    6. Nakon toga smjesom se pune sterilizirane tegle koje se mogu zarolati.

    Ova količina sastojaka će biti dva litarske tegle džem plus mala činija da odmah uživate. Naravno, za nekoliko dana ovaj džem će se rastegnuti, svi ukusi i mirisi će se pomešati i dobićete praktično marmelada od kajsije, s obzirom da se bundeva nastoji prilagoditi nekom "svjetlijem" sastojku, ali... I svježe kuhana je divna!

    Morate početi sa suhim kajsijama, jer će ih nakon mljevenja trebati preliti kipućom vodom i insistirati na pola sata.

    Operite suve kajsije. Uvijek ga napunim kipućom vodom, držim par sekundi i odmah ocijedim.

    Suhe kajsije narezali smo na prilično male kockice. Uvijek sjednem da isečem sve u TV sobi - nećete primijetiti kako vrijeme leti i proces nimalo ne smeta. Čini se da trista grama nije tako malo, već maksimalno 10 minuta i sve je izrezano!


    Inače, da li ste znali da nezrela, iščupana bundeva savršeno sazreva kod kuće. Ležala je u mojoj kuhinji i čekala na krilima čitavih mesec i po dana... Ne, čak dva! I, voila, isekao sam ga, i eto... Sočna, jarko narandžasta, mirisna bundeva, bez zelenih mrlja. Vau, čekao sam.

    Dakle, operite bundevu, isecite je i uklonite jezgru sa semenkama. Ove poslednje biram i ostavljam sa strane ako vidim da su puni (nakon pranja, sušenja, laganog prženja i jela). Kašikom biram ceo vlaknasti deo.

    Odrežite količinu bundeve koja vam je potrebna i odrežite joj kožicu.

    Bundevu će trebati izrezati na male kocke, ne veće od jednog centimetra. Ako imate procesor hrane i dodatak za kockice, onda ste sretni. Imam poseban rezač povrća koji sam pokazao. Takođe mi je ubrzala proces. Ako postoji samo nož, onda će i on savršeno obaviti posao.


    Sada limun. Opet dobro operite i oparite kipućom vodom, jer nam je potreban cijeli limun, a, kao što znate, obavezno je prekriven nekakvom zaštitnom prljavštinom koju trebamo oprati.

    Limun narežite na tanke kriške, 3-4 milimetra, odaberite sjemenke, a zatim narežite na manju kocku.


    Prošlo je pola sata, sve je izrezano, suve kajsije su natopljene.

    Uzimamo tepsiju u kojoj ćemo kuhati naš džem. Ne bi trebao biti aluminijum, vrlo je poželjan sa debelim zidovima i dnom. Imam jedan slobodan.

    Stavimo ga na vatru, ulijemo pola kilograma šećera i ocijedimo svu vodu iz naših suhih kajsija. Ovu smjesu prokuhajte i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.


    A sada ćemo tu staviti sve: seckanu bundevu, suve kajsije, limun i zvezdasti anis. Sve promiješajte, prokuhajte i smanjite vatru na skoro minimum. Kuvajte, povremeno mešajući, 30 minuta, dok bundeva ne omekša.

    Zvjezdasti anis je tamo vrlo relevantan, pa ga nemojte zanemariti.

    Pa, na samom kraju kuvanja, par minuta pre gašenja, dodam veliku kašiku ruma. Ima ulogu dodatnog okusa, jer kada se prokuha sav alkohol odmah ispari. Zato ne treba odmah da zabodete nos u tavu i pokušate da uživate u aromi - isprva će se osećati isključivo miris alkohola :)


    U međuvremenu se naš džem kuva, vreme je da pripremimo tegle. Dobro ih operem sodom, a zatim odmah, mokre, stavim u mikrotalasnu na 3 minuta na punoj snazi ​​i dok se potpuno ne osuše. To je to, banke su spremne. Isperite poklopce i kuhajte u loncu oko minut. Ne sušim ih, samo ih iščetkam.

    Teglu uvijek stavljam na tanjir - ako mi iznenada malo nedostaje sipanja, džem će završiti u tanjiru iz kojeg ću ga sa zadovoljstvom pojesti. Badian biraj. Vrući džem sipajte u sterilne tegle i zatvorite poklopcima.

    Čuvam ga uglavnom u podrumu, ali postojala je kutija, tegla je stajala par mjeseci samo u kuhinji čekajući na krilima - sve je u redu, ništa nije nabubrilo, nije buđalo, ostala je zdrava.

    To je sve. Džem je gotov, smotao, i ostavljen i izložen u zdjelu čeka vašu kritiku... I teško da će čekati, jer je lijep! Cijeli, komadići ćilibara u slatkom, gusti sirup- vrlo ukusna.

    Srećno ispijanje čaja!

    Kako kuhati džem od bundeve u loncu i loncu, recepti su detaljno ispričani. Za kuvanje je bolje uzeti voće slatkih sorti sa elastičnom pulpom. Neće biti meko tokom procesa termičke obrade i zadržaće svoj oblik čak i kada dugotrajno skladištenje. Kao povezane komponente, možete koristiti narandže, limune, suhe kajsije i jabuke. Oni će obogatiti jelo i dati mu nove, svijetle nijanse. Izraženiju, blistavu aromu pružit će delikatesa s cimetom, đumbirom i vanilinom.

    Ako nema dovoljno vremena za rezanje bundeve, ona se provlači kroz mlin za meso ili nariba. Na kvaliteti ukusa to ni na koji način ne utiče, ali je proces berbe brži, i gotov proizvod ispada deblje, bogatije i gušće.

    Džem od bundeve sa suvim kajsijama recept za zimnicu sa fotografijama korak po korak

    Da biste zimi nešto pojeli uz šoljicu toplog čaja, u letnjoj sezoni morate da napravite slatke domaće preparate. klasični pogledi od jagoda, malina i trešanja su već pomalo dosadne i ne izazivaju veliko oduševljenje. Ali džem od bundeve tek dobiva na popularnosti i još uvijek se smatra egzotičnim. Komadići suhih kajsija daju poseban ukus jelu. Ponovljenim kuhanjem poprimaju lijepu prozirnost i elastičnu, gotovo marmeladnu teksturu.

    Potrebni sastojci za berbu džema od bundeve sa suvim kajsijama za zimu

    • bundeva - 1,3 kg
    • sušene kajsije - 300 g
    • šećer - 1 kg
    • svježe iscijeđeni sok od limuna - 5 kašika

    Korak po korak upute kako sačuvati džem sa suvim kajsijama i bundevom za zimsku sezonu


    Jednostavan džem od bundeve sa narandžom i limunom - recept za kuhanje u sporom štednjaku

    Skuhati džem od bundeve s limunom i narandžama u sporom štednjaku nije nimalo teško. Potrebno je samo pripremiti sve komponente, iseći ih na komade, staviti zajedno sa šećerom u jedinicu i odabrati odgovarajući program. Kućni aparati će sve ostalo uraditi sami. Poslastica će ispasti bogata, sočna i ostat će zapamćena po nježnoj aromi citrusa.

    Neophodni sastojci za kuvanje džema od bundeve sa narandžama i limunom u loncu

    • bundeva - 1,5 kg
    • šećer - 1,5 kg
    • limun - 2 kom
    • narandža - 2 kom
    • limunska kiselina - 1,5 kašičice

    Korak po korak upute za pravljenje ukusnog džema od bundeve, limuna i narandže

    1. Tikvu opranu u tekućoj vodi oguliti od kore, odstraniti sjemenke i vlakna. Pulpu narežite na komade i sameljite blenderom u homogenu masu.
    2. Limun i pomorandže dobro operite, osušite, nasjeckajte na komadiće i zajedno sa korom provucite kroz mašinu za mljevenje mesa.
    3. Sve izmrvljene komponente stavite u posudu za multivarke, prekrijte šećerom i ostavite nekoliko sati da iscuri sok i da se kristali šećera potpuno otope.
    4. Na displeju uređaja izaberite program „Gašenje“ i pekmez kuvajte 2 sata. Lagano promešajte nekoliko puta tokom kuvanja.
    5. 10 minuta prije kraja procesa dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i dovedite do spremnosti.
    6. Proširite u čiste tegle, začepite poklopcima, preokrenite i pokrijte gustom toplom krpom. Kada se šavovi potpuno ohlade, odnesite ih na zamračeno hladno mjesto.

    Kako napraviti džem od bundeve od narandže, đumbira i limuna - recept u loncu

    Slijedeći savjete ovog recepta, kod kuće možete sačuvati vrlo ukusan i bogat džem od bundeve sa đumbirom, narandžama i limunom. Konzistencija gotove poslastice bit će vrlo gusta. Zahvaljujući tome, proizvod je pogodan ne samo za piće uz čaj ili kafu, već i za upotrebu kao punjenje za domaća peciva.

    Osnovni sastojci za pravljenje džema od bundeve sa đumbirom, limunom i narandžom u loncu

    • bundeva - 1,3 kg
    • šećer - 1,3 kg
    • limun - 1 kom.
    • narandža - 1 kom.
    • korijen đumbira– 7 cm

    Korak po korak upute za recept za džem od bundeve, đumbira, limuna i narandže

    1. Bundevu operite, osušite, uklonite koricu, semenke i vlakna. Pulpu narežite na kockice, stavite u dublji lonac, zapalite minimalnu vatru i dinstajte dok masa ne dobije konzistenciju pire krompira.
    2. Zatim dodajte šećer, prelijte sokom ocijeđenim od limuna i pomorandže i dodajte korijen đumbira, narendanog na krupno rende.
    3. Sve dobro izmešati i kuvati 20 minuta na veoma laganoj vatri. Za to vrijeme višak vlage će ispariti i džem će postati gust i gust. Obavezno miješajte tokom procesa, inače će masa izgorjeti.
    4. Zatim vruće spakujte u tegle, zarolajte, okrenite naopačke i pokrijte velikim peškirom. Na kraju se potpuno ohlađeni blankovi odlažu u ostavu za skladištenje.

    Ukusan recept za džem od bundeve sa suvim kajsijama i pomorandzom

    Džem od bundeve sa narandžama i suvim kajsijama je bogato sladak i gust. Četiri puta ključanje vam omogućava da isparite maksimalnu količinu tekućine iz komponenti, ostavljajući samo gustu masu. Istovremeno, trakice sušene kajsije poprimaju konzistenciju kandiranog voća, a nježna pulpa narandže upija šećer i potpuno gubi oštru kiselinu.

    Potrebni sastojci za džem od bundeve sa narandžama i suvim kajsijama

    • bundeva - 2 kg
    • sušene kajsije - 650 g
    • šećer - 1,3 kg
    • vanilin - 6 g
    • narandža - 1 kom.

    Korak po korak upute kako kuhati džem od bundeve, suhih kajsija i narandži

    1. Bundevu dobro operite, osušite peškirom, ogulite koru i uklonite unutrašnja vlakna i sjemenke. Naribajte pulpu na krupno rende.
    2. Suhe kajsije oprati u tekućoj vodi, staviti u zdjelu i popariti kipućom vodom. Ostavite u ovom stanju pola sata. Zatim ocijedite vodu, a bobice stavite u cjedilo i pričekajte da se višak vlage ocijedi.
    3. Ogulite narandžu, podijelite na kriške, uklonite sjemenke i narežite na komade srednje veličine.
    4. Parene suhe kajsije narežite na trakice.
    5. Sve zdrobljene proizvode stavite u posudu za termičku obradu, pospite šećerom i ostavite 45-60 minuta da počne da se izdvaja sok.
    6. Zatim stavite na šporet i prokuhajte na srednjoj vatri uz redovno mešanje. Kuvajte par minuta, a zatim potpuno ohladite.
    7. Ponovite postupak kuhanja/hlađenja još dva puta. Treći put minut pre gašenja dodati vanilin, izmešati, rasporediti u sterilisane tegle, zarolati limene poklopce i ostavite da se dobro ohladi, preokrenite naopačke i umotajte u peškir. Čuvati na suvom, hladnom i tamnom mestu.

    Kako kuhati džem od bundeve sa jabukama - jednostavan recept

    Uprkos jednostavnosti pripreme, džem od bundeve napravljen po ovom receptu ima veoma neobičan, nezaboravan ukus. Obezbeđuju ga orasi i sočne jabuke slatka i kisela sorta. Prefinjenu aromu deliciji daje mleveni cimet, koji se stavlja u džem neposredno pre pakovanja u tegle.

    Osnovni sastojci za jednostavan i ukusan džem od bundeve i jabuke

    • bundeva - 1 kg
    • jabuke - 800 g
    • šećer - 1 kg
    • voda - 1 l
    • orasi - 250 g
    • cimet - 1 kašičica

    Korak po korak upute kako kuhati džem od bundeve s jabukama kod kuće

    1. Jabuke i bundevu dobro operite i osušite na čistoj kuhinjskoj krpi.
    2. Uklonite koru, vlakna i sjemenke bundeve. Izrežite jezgru i stabljiku jabuke. Vanjska koža se može ostaviti ili ukloniti po želji.
    3. Pulpu obe komponente narežite na identične kocke.
    4. Orahe izvadite iz ljuske, izlomite na komade proizvoljnog oblika, sipajte u tiganj i sušite 5-7 minuta. Ne dodavati ulje.
    5. Isjeckanu bundevu stavite u lonac odgovarajuće veličine, prelijte vodom sobnoj temperaturi i staviti na srednju vatru. Kuvajte povremeno mešajući. Paralelno sa tim dodajte šećer u malim porcijama.
    6. Kada tečnost proključa, dodajte jabuke, smanjite zagrevanje na minimum i kuvajte pola sata, obavezno uklonite nastalu pjenu.
    7. Zatim dodajte orahe i cimet, promiješajte i kuhajte još 20 minuta, miješajući sadržaj tiganja da ne zagori.
    8. Vruće sipajte u tegle, začepite limenim poklopcima, preokrenite, pokrijte ćebetom i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim odložite u ormar.

    Džem od bundeve kroz mlin za meso sa narandžom i limunom - recept sa fotografijom


    Domaći džem pripremljen po ovom receptu je po konzistenciji pomalo sličan pekmezu. Masa bundeve, propuštena kroz mlin za meso, postaje mekana, a zatim se u procesu ključanja sa šećerom zgušnjava i postaje poput kreme. Citrusi dodaju pikantne note okusu i zasićuju aromu svježinom i laganom, nenametljivom kiselošću.

    Potrebni sastojci za kuvanje džema od bundeve sa narandžama i limunom kroz mašinu za mlevenje mesa

    • bundeva - 2 kg
    • šećer - 2 kg
    • narandža - 2 kom
    • limun - 2 kom
    • vanilin šećer - 1 kesica

    Korak po korak upute o tome kako kuhati džem od bundeve, limuna i naranče s mlinom za meso

    1. Zrelu bundevu slatke sorte dobro operite, obrišite papirnim ubrusom, ogulite i uklonite sjemenke. Isecite pulpu velikih komada i proći kroz mašinu za mlevenje mesa sa srednjom rešetkom.
    2. Prerađenu bundevu stavite u emajliranu posudu, pospite šećerom, dobro promiješajte, pokrijte čistim platnenim ručnikom i ostavite preko noći.
    3. Ujutro skinite koricu sa agruma i narežite je na što tanje trakice. Iscijedite sok od limuna i pomorandže u masu od bundeve i dobro promiješajte.
    4. Na maloj vatri zakuhajte poluproizvod, dodajte trakice korice i kuhajte 5 minuta.
    5. Zatim stavite vanilin i kuhajte na najmanjoj mogućoj vatri oko 40 minuta. Obavezno promiješajte da se poslastica ne zalijepi za dno.
    6. Vruće spakujte u suve sterilisane tegle, zarolajte, okrenite naopačke i umotajte u toplo ćebe. Dan kasnije, kada se obradak potpuno ohladi, sakrijte u podrum ili podrum do zimske hladnoće.

    Zdrav džem od bundeve bez kuvanja - brz i ukusan recept

    Ako ne želite da trošite puno vremena na domaće pripreme, po ovom jednostavnom receptu možete napraviti džem od bundeve sa limunom i narandžom bez pribjegavanja ključanju. Prednost delikatesa je u tome što se komponente ne podvrgavaju termičkoj obradi i zadržavaju svoje vrijedne i korisnih kvaliteta u cijelosti .

    Potrebni sastojci za pravljenje džema od bundeve bez kuvanja

    • bundeva - 1 kg
    • narandža - 1 kom.
    • limun - 1 kom.
    • šećer - 1 kg
    • cimet - 1 kašičica

    Korak po korak upute kako napraviti džem od bundeve bez kuhanja

    1. Ogulite bundevu i narežite na komade.
    2. Agrume dobro operite, osušite papirnim ubrusom i iseckajte velike kriške zajedno sa koricom. Izvadite sjemenke.
    3. Sve sastojke stavite u procesor za hranu i sameljite do željene konzistencije.
    4. U mekanu masu sipajte šećer i cimet, dobro promešajte i ostavite preko noći na hladnom mestu.
    5. Ujutro spakujte u čiste tegle, začepite plastičnim poklopcima i stavite u frižider za čuvanje.

    - neobično i originalna delicija. Džem od bundeve sa suvim kajsijama je upravo priprema koja se može napraviti i zimi.

    Istovremeno će imati izraženu aromu. sunčane kajsije, i podsjećaju vas na ljeto.

    Recepti neobične delicije mnogi, najbolji od njih su sakupljeni ovdje.

    Džem od bundeve sa suvim kajsijama - opšti principi pripreme

    Bundeva za džem se koristi samo zrela, svijetla i sočna. Koža se uvijek uklanja, odabiru se unutrašnjost sa sjemenkama. Čista pulpa se reže na kockice, štapiće ili slamke. Ako trebate pripremiti homogeniju poslasticu, koja podsjeća na džem, onda možete koristiti krupno rende.

    Suhe kajsije za džem obično se namoče u toploj vodi. Vlaga ispunjava plodove sočnošću, povećava volumen. Suve kajsije možete dodati cele ili iseći na džem od bundeve.

    Šta još može ići po receptu:

    Voće, bobice;

    Začini: cimet, đumbir, karanfilić.

    Možete skuhati poslasticu od bundeve na klasičan način na šporet ili u sporoj šporet. Radi sigurnosti, polaže se u sterilne staklenke, zamotane poklopcima. Ali džem se takođe dobro drži u frižideru nekoliko nedelja ako se stavi u čistu i suvu posudu.

    Džem od bundeve sa suvim kajsijama i limunskom kiselinom

    Recept za običan džem od bundeve sa suvim kajsijama, koja se priprema uz dodatak suvog limuna. Ako ima Fresh Juice, onda ga možete koristiti.

    Sastojci

    Bundeve 1,2 kg;

    300 g suvih sušenih kajsija;

    1 tsp limuni;

    800 grama šećera

    Kuvanje

    1. Očistite bundevu od svega nepotrebnog. Čista pulpa bi trebala biti najmanje kilogram. Narežite na uredne kocke.

    2. Bundevu stavite u šerpu sa debelim dnom, slojeve pospite šećerom.

    3. Ostavite da iscijedi sok 2-4 sata.

    4. Suve kajsije isperite toplom vodom, ostavite da se namaču u tečnosti 10 minuta.

    5. Promiješajte bundevu koja je trebala pustiti dovoljnu količinu soka. Stavite džem na šporet.

    6. Nakon ključanja dodati suve kajsije, kuvati desetak minuta.

    7. Sada možete dodati limunsku kiselinu, kuhajte još desetak minuta. Isključite, ostavite da odstoji 3 sata.

    8. Ponovo upaliti vatru, kuvati desetak minuta, ugasiti.

    9. Kada se džem potpuno ohladi, zadnji put ga prokuhajte na šporetu. Nakon deset minuta ključanja, džem od bundeve se sipa u tegle i zatvara.

    Džem od bundeve sa suvim kajsijama i limunovim sokom u loncu

    Varijanta džema, koji se priprema u spori šporetu. Prema recepturi koristi se svježi sok od limuna, može se dodati kora za aromu, ali mora biti dobro izmrvljena.

    Sastojci

    Kilogram bundeve;

    Kilogram šećera;

    0,3 kg suvih kajsija;

    Jedan limun;

    0,3 litre vode.

    Kuvanje

    1. U šerpu sipajte vodu, od ceo citrus odmah iscedite sok. Pazite da kosti ne uđu u sirup, pulpa je dozvoljena. Stavite na malu vatru, držite dok se zrna potpuno ne otope. Dodati vatru, kuvati do ključanja.

    2. In vruća voda držite parene suhe kajsije, ocedite svu tečnost iz suvog voća.

    3. U sastojcima je navedena neto težina bundeve bez kore. Pulpu narežite na kockice, nešto manje od suvih kajsija. Stavite u zdjelu multivarka.

    4. Dodamo i suve kajsije.

    5. Prelijte pripremljenim sirupom.

    6. Postavljamo program dinstanja, pripremamo poslasticu tačno 2 sata. Za to vrijeme možete pripremiti sterilne tegle.

    7. Otvori. Ako je bundeva bila vrlo sočna, poslastica se pokazala tečnom, tada se dio sirupa može ocijediti, koristiti za deserte, kompote.

    8. Stavite džem u tegle. Rolling up priprema od bundeve ili ohladite i odmah konzumirajte.

    Džem od bundeve sa suvim kajsijama i orasima

    Recept chic džem sa bundevom, suvim kajsijama i orasima. Može se kuvati čak i zimi. Svi sastojci su dostupni i korisni.

    Sastojci

    Bundeve 2 kg;

    Standardna čaša vode;

    Jedan mali limun;

    0,2 kg oraha;

    0,3 kg sušene kajsije;

    1 tsp cimet;

    Prstohvat muškatnog oraščića;

    Jedan i po kilogram šećera.

    Kuvanje

    1. Kao i obično, bundeva se iseče na kockice ili komade bilo kog drugog oblika po želji.

    2. Suve kajsije oprati, namočiti u toploj vodi, iseći na 4 komada. Može biti poprečno ili slamnato.

    3. Orašasti plodovi se jednostavno seckaju male komadiće. Možete zgnječiti oklagijom ili zgnječiti u malteru, skrolovati procesor hrane.

    4. Limun operite sapunom, prelijte kipućom vodom, pa isjecite na male komadiće, a kosti bacite tokom procesa.

    5. Pomiješajte bundevu sa limunom, suvim kajsijama, pospite šećerom, ostavite najmanje dva sata. Dodajte čašu vode.

    6. Pekmez stavljamo na šporet, ali još ne dodajemo orahe. Kuvajte deset minuta.

    7. Stavite začine i orahe, kuvajte 30-40 minuta, ohladite.

    8. Pokrijte, ostavite u frižideru 2 dana. Za to vrijeme svi sastojci će biti zasićeni sirupom, džem će dobiti aromu kajsije.

    9. Ako trebate ukloniti blanko za zimu, onda ponovo prokuhajte poslasticu nakon 2 dana, dovoljno je četvrt sata. Sipati, zarolati poklopce ključem.

    Džem od bundeve sa suvim kajsijama, narandžom i đumbirom

    Opcija ljuti džem od bundeve sa suvim kajsijama, aromom narandže i sa ukusom kajsije. Đumbir se koristi svjež, ali na sličan način možete uzeti i suhi korijen, u ovoj opciji trebat će vam 0,5 žličice.

    Sastojci

    2,5 kg bundeve;

    0,4 kg suvih kajsija;

    1 velika narandža;

    20 g đumbira;

    2 kg šećera;

    1 karanfilić;

    1 štapić cimeta.

    Kuvanje

    1. Oguljena pulpa bundeve iseckati na kockice od dva centimetra, posuti šećerom, poklopiti i ostaviti preko noći u frižideru.

    2. Đumbir je potrebno iseckati. Možda u kombajnu. Rendana kora narandže i oljuštena pulpa se također drobe. Bijela kožica i sjemenke se uklanjaju.

    3. Suve kajsije operemo, isečemo na polovine i pošaljemo u bundevu. Suhe kajsije nije potrebno prethodno namakati. Dovoljno soka od bundeve i pomorandže.

    4. Bundevu dobro izmiksajte, stavite na šporet.

    5. Pekmez sa suvim kajsijama kuvajte 20 minuta. Isključite, ostavite da odstoji 5 sati.

    6. Sada možete dodati zdrobljenu masu od pomorandže, đumbira, korice. Kuvajte još 10 minuta.

    7. Ponovo ohladite džem. Možete ga ostaviti cijelu noć.

    8. U zadnjem nizu dodajte nasjeckani cimet i karanfilić. Sada se poslastica kuha 10 minuta. Može i malo duže, dovedite sirup do željene gustine.

    9. Gotovo! Ostaje da se poslastica ohladi ili odmah sipa u tegle, dok je vruća, zatvorite.

    Džem od bundeve sa suvim kajsijama i jabukom

    Varijanta miješanog džema za koju je bolje koristiti tvrde jabuke. Po ukusu se može dodati i cimet kora citrusa.

    Sastojci

    800 g bundeve;

    400 g jabuka;

    200 g suvih kajsija;

    1 kg šećera;

    1 tsp limunska kiselina;

    Cimet po ukusu.

    Kuvanje

    1. Bundevu iseći na kockice od 1,5 cm, posuti šećerom, ostaviti da odstoji par sati.

    2. Operite suve kajsije, prepolovite, napunite toplom vodom, ostavite da odstoje dvadesetak minuta.

    3. Pomiješajte bundevu sa kajsijama, kuhajte na laganoj vatri četvrt sata.

    4. Operite jabuke. Voće se reže na kockice ili kriške. Dodajte džem od bundeve.

    5. Nakon još pet minuta potrebno je sipati limun i cimet. Može se koristiti umjesto kiseline prirodni sok citrusa u količini od 4-5 kašika.

    6. Pekmez kuhajte još najmanje 30 minuta, ne pustite da poslastica intenzivno ključa.

    7. Kada sirup proključa do željene konzistencije, džem od bundeve možete isključiti.

    Džem od bundeve sa suvim kajsijama i suvim grožđem

    Još jedan recept za džem sa suvim kajsijama od bundeve. Za kuhanje možete uzeti bilo koje grožđice, boja, sorta, veličina nije bitna.

    Sastojci

    1 kg bundeve;

    0,25 kg suvih kajsija;

    0,25 kg grožđica;

    250 ml vode;

    1 kg šećera;

    0,5 limuna.

    Kuvanje

    1. Voda i šećer se moraju sjediniti, prokuvati sirup na laganoj vatri.

    2. pulpa bundeve narezane na male kockice, položene u kipući sirup, kuhano četvrt sata.

    3. Sada sve ovo treba ohladiti, staviti u frižider na 10-12 sati.

    4. Suvo grožđe se opere, prelije vrelom vodom pola sata.

    5. Suve kajsije takođe oprati, iseći na četvrtine i namočiti.

    6. Bundevu izvadimo iz frižidera i stavimo na šporet.

    7. Suvo grožđe iscedite, isto uradite sa suvim kajsijama, dodajte u džem.

    8. Iscijedite sok od limuna, sve zajedno kuhajte 30 do 60 minuta u zavisnosti od željene gustine.

    Džem od bundeve sa suvim kajsijama i kruškama

    Još jedan jednostavan recept za džem od suhih kajsija, bundeve. Dodaju im se i kruške. Trebali bi imati gustu pulpu, kožu nije potrebno skidati.

    Sastojci

    2 kg bundeve;

    1,6 kg šećera;

    1 kg krušaka;

    0,3 kg suvih kajsija.

    Kuvanje

    1. Bundevu narežite na kockice, veličine suvih suvih kajsija. Pomiješajte sa šećerom, ostavite da iscijedi sok najmanje tri sata.

    2. Suve kajsije potopite u toplu vodu, pa ocijedite.

    3. Kruške narezati na kriške, otprilike veličine komadića bundeve.

    4. Čim se iz bundeve pusti dovoljno soka, možete početi sa kuvanjem džema. Stavite lonac na šporet, kuvajte 15 minuta nakon ključanja.

    5. Dodati suve kajsije, kuvati još desetak minuta.

    6. Sada možete dodati kruške.

    7. Džem se kuva još 20 minuta do sat vremena. Zatim se ohladi. Ako je potrebno, izvadite obradak u sterilne staklenke dok je vruć.

    Svaki džem će biti gušći nakon potpunog hlađenja. Ako je tečnost sirupa neugodna, onda se može djelimično ocijediti ili samo gusti staviti u tegle, a sve što je suvišno ostaviti u tiganju.

    Za dobijanje gusti džem slično pekmezu, možete koristiti posebne zgušnjivače. Za džemove se na samom kraju dodaje otopljeni želatin.

    Suve kajsije nisu uvek suve i tvrde. Ima dosta mekih sušenih kajsija. U tom slučaju ne mogu se namakati.

    Svaki džem od bundeve će biti bolji ako mu dodate malo kiseline. Obično se koristi limunov sok. Ali možete uzeti bilo koje kiselo bobice.

    Pjena koja se pojavljuje na vrhu ključalog džema uvijek se uklanja. Ona ne samo da kvari izgled praznine, ali i skraćuje rok trajanja.