☰

Fil od brusnice za otvorenu pitu. Recept za pitu od brusnica sa fotografijama.

Pita od brusnica je veoma različita neobičnog ukusa i aroma. Kombinuje slatkoću sa prijatnom kiselkastom, pa ovakvi pecivi sigurno neće proći nezapaženo od sladokusaca. Za njegovu pripremu pogodne su sve vrste slatkog tijesta, a sa nadjevom se može dosta uraditi kulinarski eksperimenti. Istovremeno, pita od brusnica izgleda i vrlo prezentabilno na stolu, pa se njeni recepti mogu koristiti i za praznični meni.

Od tijesta za pitu od brusnica mogu se praviti pecivo, lisnato tijesto, kvasac, skuta itd. Može poslužiti ne samo kao podloga, već i kao dekoracija za pečenje. Otvorene pite s neobičnim uzorcima tijesta izgledaju vrlo svečano. Možete napraviti i zatvorenu ili rendanu pitu od brusnica, zarolati kao štrudlu i sl. Desert se priprema u rerni ili u sporu šporetu.

Za punjenje pite, brusnice se uzimaju svježe, sušene ili zamrznute. Bobičasto voće sadrži pektin, što znači da fil sigurno neće iscuriti i nećete morati da mu dodajete škrob. Osim toga, brusnice sadrže mnogo vitamina i mikroelemenata neophodnih za tijelo. Pita sa džemom od brusnica ili džem od brusnice, iako u ovom slučaju bobice gube dio svoje korisna svojstva. Brusnice se odlično slažu s drugim bobičastim i voćem, sušenim voćem, orašastim plodovima, svježim sirom, kremom ili pavlakom.

Gotova pita od brusnica je vrlo ukusna delicija, ali efekat možete pojačati raznim ukrasima. Za ovo šećer će poslužiti prah, mljeveni orasi, latice badema, meringue itd.

Rendani pita od peciva Vrlo je lako napraviti sa brusnicama u laganom šporetu. Pečenje će trajati duže nego u rerni, ali to će omogućiti da se i testo i fil dobro ispeku i otkriju ukus i miris. To džem od brusnice ne curi preko stranica, njihova visina treba da bude 2-3 cm. Postizanje ispravne konzistencije maslaca za mesenje testa je vrlo jednostavno - izvadite ga iz frižidera pola sata pre nego što počnete da pripremate pitu od brusnica. Ako želite, možete zamijeniti puter namaz ili margarin.

Sastojci:

  • 100 g putera;
  • 1 tsp. brašno;
  • 200 g džema od brusnica;
  • 2 ½ šolje brašna;
  • ½ šolje šećera;
  • 2 jaja.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte puter na sobnu temperaturu i narežite na male komadiće.
  2. Umutite jaja sa šećerom u glatku smjesu, pomiješajte ih sa puterom.
  3. Dobijenu smesu ponovo dobro izmiksajte, pa postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo.
  4. Umesiti elastično i mekano testo, uvaljati u kuglu i umotati prozirnu foliju.
  5. Odlazi testo za pecivo za pitu od brusnica, stavite u frižider na 1 sat.
  6. Ohlađeno testo prerežite na dva dela (jedan malo veći od drugog).
  7. Veći stavite u zdjelu multivarka i dobro ga izmijesite rukama po cijeloj površini dna. Napravite strane.
  8. Testo preliti džemom od brusnica i izgladiti.
  9. Preostalo tijesto narendajte na krupno rende pravo na vrh džema.
  10. Zatvorite poklopac multivarke i pokrenite režim "Pečenje". Vrijeme kuvanja je 1 sat i 20 minuta.

Zanimljivo sa mreže


Otvorena pita od brusnica fil od pavlake- veoma je nežan domaći desert prijatnog slatko-kiselog ukusa. Tijesto s kvascem omogućit će vam da dobijete mekanu i mekanu podlogu, koja će dodatno ukrasiti vaše pecivo. Ako je potrebno svježi kvasac može se zamijeniti jednim standardnim paketom suhih. Da biste ih pravilno aktivirali i dodali u tijesto, jednostavno pročitajte upute na vrećici. Desert možete ukrasiti šećerom u prahu.

Sastojci:

  • 500 g brašna;
  • 1 šolja brusnica;
  • 400 g kisele pavlake;
  • 1 šolja šećera;
  • 100 g putera;
  • 2 jaja;
  • 50 g svježeg kvasca;
  • 1 čaša mlijeka.

Način kuhanja:

  1. Brašno prosijte kroz sito direktno na dasku za rezanje, sakupite u humku i napravite bunar na vrhu.
  2. Kvasac izmrviti i sipati u dobijeni bunar, tamo sipati kašiku šećera.
  3. Mlijeko malo zagrijte i prelijte kvascem, ostavite tijesto u ovom obliku da odstoji 15 minuta sobnoj temperaturi.
  4. Zamesiti u homogeno testo, savijajući brašno sa ivica u sredinu.
  5. Duboku činiju namazati puterom i staviti u nju testo sa kvascem za pitu od brusnica.
  6. Ostavite testo na toplom mestu 1 sat, a zatim ga razvaljajte i stavite u duboku posudu za pečenje tako da se formiraju stranice.
  7. Mikserom umutite pavlaku sa jajima i ostatkom šećera u homogenu masu.
  8. Dobijenim filom punite podlogu za pitu, a zatim na vrh sipajte brusnice i "utopite" ih u kiseloj pavlaci.
  9. Narežite puter na male komadiće i stavite ih na fil.
  10. Zagrejati rernu na maksimalna temperatura i pecite pitu od brusnica 25 minuta.

Pečenje pite od brusnica od gotovog lisnatog tijesta je vrlo jednostavno, a proces traje za nekoliko minuta. Po ovom receptu dobit ćete jednu od varijanti štrudle. Sočno punjenje I zlatno braon testo ukrasit će svaku gozbu, tako da možete bezbedno koristiti desert za svečani sto. Obavezno ga razvaljajte lisnato testo, pospite oklagju i radnu površinu brašnom da ne oštetite podlogu rolne.

Sastojci:

  • 250 g lisnatog tijesta;
  • ¼ šolje oraha;
  • 1 ½ kašičice. sok od limuna;
  • 1 jaje;
  • 3 jabuke;
  • ½ šolje brusnice;
  • ½ tsp. cimet;
  • 1/3 šolje šećera;
  • 1 tbsp. l. brašno;
  • Šećer u prahu.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte prosijano brašno, cimet i šećer.
  2. U suhe sastojke dodajte brusnice.
  3. Orahe iseckati nožem i takođe dodati u zajedničku činiju.
  4. Jabuke ogulite i narežite na tanke kriške, a zatim voće prelijte limunovim sokom.
  5. Gotovo lisnato tijesto razvaljati i izrezati pravougaonik sa stranicama 30 i 40 cm.
  6. Okrenuvši testo kratkom stranom prema sebi, pospite ga brusnicama, šećerom i cimetom, a na njega stavite kriške jabuke.
  7. Zarolajte pitu od brusnica i stavite je na podmazan pleh.
  8. Umutiti jaje i njime premazati površinu testa, zagrejati rernu na 180 stepeni.
  9. Peći slojevita torta sa brusnicama 20 minuta, a zatim posuti prahom.

Sada znate kako napraviti pitu od brusnica prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Pita od brusnica svojom karakterističnom kiselošću privlači mnoge gurmane. Osim toga, na stolu izgleda vrlo svijetlo, a svaka štedljiva domaćica sigurno će imati bobice za punjenje, svježe ili smrznute. Čak i početnik kuhar može lako shvatiti kako napraviti pitu od brusnica, a u tome će mu pomoći ne samo recepti, već i sljedeće preporuke profesionalaca:
  • Uraditi ukusno punjenje za pitu od brusnica bez koštica, jednostavno propasirajte bobice kroz mlin za meso i dodajte im šećer u omjeru 1 prema 1;
  • Da biste lako prenijeli pitu od brusnica u posudu za serviranje, koristite tepsiju od silikona ili kalupa za pečenje. Ako mi pričamo o tome o receptima za multivarku, a zatim posudu obložite papirom za pečenje;
  • Prije dodavanja smrznutih brusnica u pitu, obavezno odmrznite, isperite i ocijedite višak soka. U suprotnom, nakupljena tečnost će uništiti pečene proizvode;
  • Da bi pita od brusnica bila mekana i mekana, obavezno prosijte brašno prije kuvanja i zagrijte sve sastojke na sobnoj temperaturi, osim ako u receptu nije drugačije navedeno.

Brusnice su pravo skladište vitamina, blagotvorne pektinske supstance I prirodni šećeri. Sadržaj vitamina C, B, E i K1 u brusnicama je posebno visok, osim toga bobica sadrži fruktozu, glukozu, pa čak i mangan, željezo, bakar, magnezijum, kalcijum, kalijum, jod. Najčudnije je da brusnice ne gube svojstva kada termičku obradu, tako da sa sigurnošću možemo reći: pita od brusnica nije samo pecivo, ona je pravo skladište korisnih mikroelemenata.

Danas ćemo vam reći nekoliko recepata za pitu od brusnica, pripremajući koje ćete ne samo razmaziti svoje ukućane ukusnim obrokom, već i pokazati brigu za njihovo zdravlje, koje je, vidite, neprocjenjivo.

Recept br. 1

Za pravljenje pite od brusnica trebace nam:
• Brašno – 1 šolja,
• Jaja – 2 kom.
• Šećer – 1 čaša,
• Maslac – 100 grama,
• Brusnice – 2 šolje,
• Seckani orasi – 0,5 šolje.
• liker od badema – 1 čajna kašika,
• So – prstohvat.

Način kuhanja

1. Prethodno oprane i osušene brusnice pomešati sa brašnom, solju i šećerom. Dobro promešati.
2. U dobijenu smjesu dodajte orahe. Mix.
3. U posebnoj posudi umutiti jaja, dodati puter otopljen u vodenom kupatilu i liker od badema. Promiješajte i dodajte u smjesu od brusnica. Dobro promešati.
4. Posudu za pečenje namažite uljem i u nju sipajte testo.
5. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite kolač 40 minuta.

Recept br. 2

Da napravite ovaj recept za pitu od brusnica: trebace nam:
• Mlijeko – 700 ml,
• Brašno – 2 šolje + 1 kašika,
• Šećer – 150 grama + 3 kašike+ 3 supene kašike,
• jaja – 2 komada,
• Maslac – 120 grama + 30 grama,
• prašak za pecivo – 5 grama,
• So - prstohvat,
• Vanilin – po ukusu,
• Brusnice – za fil.

Način kuhanja

Prvo ćemo napraviti preljev za torte jer je potrebno vrijeme za kuhanje. Hladan puter (30 grama) iseći na kockice, pomešati sa brašnom (1 kašika) i šećerom (3 kašike). Dobro samljeti u mrvice i staviti u frižider.

Možete odmah napraviti fil za pitu. Da biste to učinili, u posudi drvenom kašikom zgnječite prethodno oprane i osušene brusnice i dodajte šećer (3 supene kašike). Dobro promiješajte.

Sada možete nastaviti sa pripremom tijesta.
1. Šećer (150 grama) pomešati sa vanilijom, dobro izmešati.
2. U posebnoj posudi pomešati prosejano brašno, prašak za pecivo i so. Sve dobro izmiješajte.
3. Umutiti mekani puter (120 grama) u blenderu, postepeno dodavajući šećer pomešan sa vanilijom. Nastavljajući da mutite, dodajte jedno po jedno jaje.
4. U smesu od jaja i putera dodati deo brašna, deo mleka, izmešati, ponovo dodati deo brašna, pa dodati mleko, izmešati. Morate pokušati proporcionalno podijeliti suhu smjesu i mlijeko na dijelove, i obratite pažnju: počinjemo miješati s brašnom, a završavamo s njim.
5. Posudu za pečenje namažite uljem.
6. Stavite 2/3 testa na dno kalupa.
7. Rasporedite fil na sredinu testa. Pazite da sok od brusnice ne dospije na stranice posude za pečenje, inače će kolač izgorjeti.
8. Na to stavite ostatak našeg tijesta.
9. Gornji deo pite pospite na samom početku pripremljenim prahom za testo, koje je sve ovo vreme „zamrznuto“ u frižideru.
10. Tepsiju stavite u zagrejanu rernu. Kolač pecite na 180 stepeni 45 minuta.

Recept br. 3. Pita od brusnica u laganom šporetu

Za pripremu pite od brusnica u laganom šporetu trebace nam:
• Brašno – 1,5 šolje,
• Jaja – 2 kom.
• Šećer – 3/4 šolje + 0,5 šolje,
• Maslac – 100 grama + 50 grama,
• pavlaka – 1 čaša,
• Brusnice – 2 šolje,
• So – prstohvat,
• prašak za pecivo – 7 grama,
• cimet - 1/2 kašičice,
• Soda – 1 kašičica,
• Vanilin – po ukusu,
• Brusnice – 1 šolja,
• orasi– 0,5 šolje.

Način kuhanja

1. Uključite multivarku u režimu “Zagrijavanje” i u njemu otopite 50 grama putera. Dodati šećer (0,5 šolje) i sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
2. U sirup od putera dodajte brusnice i orašaste plodove, dobro promiješajte i pokušajte da dobijenu masu rasporedite u ravnomjernom sloju tako da se brusnice protežu na zidove posude multivarka.
3. U posebnoj posudi pomešati prosijano brašno, sodu bikarbonu, cimet i so.
4. U drugoj posudi umutite omekšali puter (150 grama) i 3/4 šolje šećera.
5. Umutite jedno po jedno jaje u smesu, dodajte vanilin.
6. Dodajte u smjesu jedno po jedno mešavina brašna sa pavlakom, tj. malo brašna, malo pavlake, malo brašna, malo pavlake itd.
7. Stavite tijesto na brusnice i orašaste plodove u spori šporet.
8. Odaberite režim “Bake” i pecite pitu 60 minuta. Prije nego stavite pitu na tanjir, dobro bi bilo provjeriti spremnost čačkalicom. Dobro pečenu pitu stavite na tanjir, mešavina brusnica i orašastih plodova poslužiće ne samo kao ukusna komponenta, već i kao ukras za pitu.

20. novembar 2016. 451

Svima je odavno poznata čudotvorna moć brusnice. Povećava apetit, jača imuni sistem, sprečava ćelije raka, uklanja upalnih procesa genitourinarnog sistema. Stoga liječnici preporučuju periodično uključivanje ovih bobica u svoju prehranu.

Brusnice se zamrzavaju, suše, suše i prave sokovi i voćna pića. Ali zbog izraženog kiselkastog ukusa kiseline, mnoga djeca odbijaju da je jedu, pa moramo izmišljati razne trikove da prikrijemo bobice u hrani.

Jedan od načina su deserti, slatke pite. Zbog maslaca i šećera uključenih u sastav, okus brusnice se uopće ne osjeća, a prekrasna crvena boja samo izaziva apetit.

Pita od brusnica se peče u električnoj rerni, spori šporet, sa jabukama i drugim voćem, sa nadjevom od pavlake i kajmaka, ali se u svakom slučaju sprema samo pržica mrvičasto testo. Ova pita ima drugo ime - sibirska, jer dosta ove bobice raste u Sibiru.

Classic Pie

Tradicionalni recept za ovaj desert je vrlo jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine. Prednost ove pite, pored njenih prirodnih prednosti, je i to što se može peći u bilo koje doba godine.

  • brusnice – 400 g;
  • brašno – 2 šolje;
  • šećer – 300 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • puter – 170 g.

Priprema: 2,5 sata.

Sadržaj kalorija: 274 Kcal/100 g.

Jaja odvojite, bjelanjke privremeno stavite u frižider, a žumanca izmiksajte sa sto grama šećera dok bujna masa. U posebnoj posudi pomiješajte meki puter i brašno. Trebalo bi da bude mrvljivo. Maslac se može zamijeniti margarinom, ali to će utjecati na krhkost tijesta.


Brašni deo testa pomešati sa jajetom i šećerom. Sipajte smjesu na sto i rukama umiješajte mekanu smjesu. plastično tijesto. Trebalo bi se malo lijepiti za ruke, ne morate dodavati više brašna nego inače, inače će ispasti začepljeno. Umotajte ga u prozirnu foliju i uronite na hladno mesto na sat vremena.


Uklonite bjelanjke, umutite na najmanjoj brzini, postepeno dodavajući dvjesto grama šećera i povećavajući brzinu. Da bi se smjesa brže umutila, dodajte prstohvat soli. Kada dobijete stabilan, snježnobijeli jajet, isključite aparat. Ali imajte na umu - ovaj proces će trajati najmanje petnaest minuta, budite strpljivi.

Odmrznite bobice, položite ih na ubrus da uklonite vlagu.


Uključujemo električnu pećnicu na 175 °C. Lim za pečenje prekrijemo pergamentom, tijesto razvaljamo u veliki pravougaoni sloj, omotamo ga oko oklagije i prebacimo u posudu za pečenje.


Stranice poravnamo i prstima formiramo više. U sredinu stavite bobice, ravnomjerno ih rasporedite kašikom i prekrijte ostatkom šećera.


Na brusnice uvlačimo jaja od jaja. Ostavite da se peče pedeset minuta.


Jednostavan recept za sporo kuhanje

Kada koristite kuhinjski lonac za čudo, gotovo svako pecivo ispada prozračno, mekano i ukusno. Nije izuzetak ovaj recept pravljenje pite od brusnica.

  • brusnice – 180 g;
  • brašno – 200 g;
  • jaje – 3 kom.;
  • domaća pavlaka – 1 kašika. l.;
  • šećer – 220 g;
  • vanilija – 1 kašičica;
  • margarin – 160 g.

Priprema: 80 minuta.

Sadržaj kalorija: 283 Kcal/100 g.

U posudu miksera sipajte šećer, umutite jaja i umutite sve dok ne postane glatko i pjenasto. bijela. Stavite margarin u posudu za hranu i otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. U jaje stavite kiselu pavlaku, sipajte tečni margarin i vanilin, sve izmešajte. Brašno prosijte i u malim porcijama sipajte u tečnu bazu. Bobice operite, sortirajte i ostavite da se osuše.

Uključite uređaj i premažite posudu sa preostalim margarinom. Sipajte smjesu brašna u činiju i nasumično stavite brusnice na vrh. Čvrsto zatvorite poklopac, pokrenite funkciju "Pečenje" i ostavite sat vremena.

Pitu odmah izvaditi, premjestiti u specijalnu mrežicu i ostaviti da se potpuno ohladi, pa je tek onda iseći na komade i staviti na sto.

Pita sa jabukama i brusnicama

Sibirske bobice mogu se kombinirati sa svim voćem, ali jedna od najpovoljnijih opcija bit će slatko sočne jabuke. Možete napraviti i miks od brusnica, brusnica i jabuka, ali samo ako imate ovo voće pri ruci.

Priprema: 75 minuta.

Sadržaj kalorija: 235 Kcal/100 g.

Uključite električnu pećnicu na 190 °C. Operite jabuke i brusnice, stavite bobice da se malo osuše, ogulite voće i narežite ih na kockice, pritom izrezujući sredinu. Važno je da jabuke budu slatke, inače će pečeni proizvodi ispasti jako kiseli. Pospite silikonski kalup za pečenje sa šećerom razvucite voće na dnu i pospite bobičastim voćem.

Šećer i puter umutiti dok ne postanu pjenasti, dodavati jedno po jedno ohlađena jaja. Dodajte pomešanu suvu mešavinu brašna i praška za pecivo u porcijama. Izlijte tijesto na sloj voća i bobica i pecite pedeset pet minuta.

Izvlačimo gotova pita, ostavite da se hladi pola sata i okrenite pokrivši tanjirom. Dakle predivno punjenjeće biti na vrhu. Možete ga posuti s još praha ili orašastih plodova.

Pita sa brusnicama i pavlakom

Ovaj desert ispada veoma nježan i više će se svidjeti ljubiteljima nezaslađena peciva. Preporučljivo je koristiti nemasnu kiselu pavlaku i smanjen udio šećera, ili čak zamijeniti prirodnim medom.

  • brusnice – 170 g;
  • med - 3 kašike. l.;
  • brašno – 280 g;
  • jaje – 1 kom.;
  • pavlaka - 120 g;
  • puter – 160 g;
  • soda - 1 kašičica;
  • skrob - 1 kašika. l.

Kuvanje: 55 minuta.

Sadržaj kalorija: 228 Kcal/100 g.

U blenderu izmiksajte otopljeni puter sa medom, dodajte jaje i soda bikarbona. Dodati prosejano brašno i umesiti elastično testo. Pokrijte zdjelom i ostavite da se odmori.

Bobice operite i pažljivo ih sortirajte. Ako vaš nije svjež, odmrznite ga. Uključite električnu pećnicu na 185°C. Tepsiju obložite papirom za pečenje i stavite testo na sredinu tepsije, raširite ga, formirajući stranice više.

Dodajte brusnice pomiješane sa škrobom. I krompir i kukuruz će odgovarati. Celu smesu prelijte nemasnom kiselom pavlakom i pecite pola sata.

To fermentisani mlečni proizvod Nije odmah počelo da gori, možete nategnuti foliju odozgo petnaestak minuta i onda je skinuti.

Pita po receptu Darije Doncove

Čuveni autor mnogih detektivskih romana za žene, D. Dontsova, nije samo odličan pisac, već i vlasnik kulinarskog talenta. Ona preporučuje ovu opciju za pravljenje pite od brusnica.

  • šećer – 300 g;
  • jaje – 3 kom.;
  • brašno - 3 šolje;
  • margarin – 175 g;
  • brusnice – 230 g;
  • skrob - 3 kašike. l.

Priprema: 90 minuta.

Sadržaj kalorija: 269 Kcal/100 g.

Bobice operite i sortirajte, stavite u šerpu i dodajte pola čaše šećera drvenom gnječilicom dok se ne pojave. sok od brusnice, ali tako da se masa ne pretvori u pire.

Stavite na šporet i lagano prokuhajte, dodajte skrob, promešajte i držite na šporetu još sedam minuta dok se fil ne zgusne. Ne idite daleko i stalno miješajte da džem ne zagori.

Žumanca umutiti sa šećerom i omekšalim margarinom dok ne postanu kremasti, dodati brašno i dobro izmiješati. Umesite testo u pitu, umotajte ga u prozirnu foliju i stavite na hladno mesto dvadesetak minuta.

Razvaljajte sloj testa, stavite ga na lim za pečenje, na nekoliko nasumičnih mesta probušite viljuškom da se ne bi pojavili mehurići tokom pečenja.

Uključite električnu pećnicu na 185°C. Ostavite da se smesa brašna peče dvadesetak minuta. Žumanca umutiti sa preostalim šećerom dok kašika ne odstoji. Staviti na pečenu koru fil od bobica, iznad - proteinska krema i ponovo pecite dvadeset pet minuta. Kolač je potrebno rezati kada se potpuno ohladi.

  1. Ako prvo sameljete brusnice umjesto da ih ostavite cijele, gorčina će se manje osjetiti;
  2. Nemojte jesti pitu direktno iz rerne - postoji veliki rizik od opekotina u ustima. Pustite da se prvo ohladi;
  3. Pre nego što stavite testo na pleh, ne morate ga podmazati, ionako je u mešavini brašna visokog sadržaja debeo;
  4. Prilikom valjanja nemojte pretjerivati ​​da ne bude tankih praznina, inače će sav fil iscuriti i teško ćete ga ostrugati iz kalupa;
  5. Na nadjev možete utrljati mali komadić tijesta, tako će biti ljepše. Strugotine će dodatno popraviti punjenje. Sloj ne smije biti pregust kako bi se kolač dobro ispekao;
  6. Odličan recept - sa dodatkom testa ovsena kaša, ovo stvara dijetniju opciju;
  7. Uz pitu od brusnica možete poslužiti bogatu farmersku pavlaku ili domaći sladoled;
  8. Ako ste za zimnicu naribali brusnice sa šećerom, onda ova masa može poslužiti i kao fil za pitu. Samo u ovom slučaju vrijedi smanjiti udio šećera kako pečeni proizvodi ne bi bili neugodni.

Želimo vam odličnu čajanku!

Od Darije Doncove? Danas ćete naučiti recept za desert, kao i istoriju njegove pripreme. Osim toga, ponudit ćemo vam još nekoliko opisa ukusna peciva, koje možete lako pripremiti u svojoj kuhinji.

Pita od brusnice od Darije Doncove

Glavni likovi slavnog pisca obično slabo znaju kuvanje i nerado se bave kućnim poslovima. Međutim, na stranicama jedne od detektivskih priča, prodavačica priča recept za neverovatno ukusan pita od bobica. Ljubitelji detektivskog žanra, naravno, nisu mogli odoljeti i odmah su ga oživjeli. Već nekoliko godina, pita od brusnice Darije Doncove izuzetno je popularna, a njen opis se često pojavljuje na stranicama raznih web stranica i foruma. Koji sastojci će nam biti potrebni za ovaj slatki desert? Evo kompletne liste:

  • Jedan štapić putera ili margarina.
  • Tri kokošja jaja.
  • Dve čaše brašna.
  • 300 grama svježih ili smrznutih brusnica.
  • Šećer - jedna čaša u belanca i po ukusu u fil.

U nastavku pročitajte recept za pitu od brusnice od Darije Dontsove:

  • Prvo narežite puter ili margarin na kockice, a zatim ih umutite žumanca i dve kašike šećera. Koristite mikser ili pjenjač.
  • Bjelanjke stavite u frižider da se ohlade.
  • U sastojke dodajte dve šolje brašna i zamesite testo. Stavite ga na dno tepsije i rukama razvucite, formirajući podlogu za buduću pitu. Ne zaboravite formirati stranice i napraviti nekoliko rupa na dnu viljuškom. Pecite testo u rerni dok ne bude gotovo.
  • Bobičasto voće izmrviti i pomiješati sa šećerom (ovisno o vašem ukusu). Na pripremljenu podlogu stavite fil.
  • Bjelanjke umutiti sa šećerom do guste pjene i staviti ih na bobičasto voće.

Vratite buduću pitu u rernu još pet do deset minuta. Junakinja poznatog pisca tvrdi da se peciva mogu čuvati u frižideru nedelju dana, a da ne zastare ili izgube kvaliteti ukusa. Međutim, obožavatelji talenta Darije Doncove ne mogu potvrditi ovu izjavu, jer pita odmah nestaje sa stola.

Pita od brusnica sa filom od skute

I nastavit ćemo vas upoznavati s receptima za pečenje, koji po ukusu ni po čemu nisu inferiorni od poznatog deserta poznatog pisca. Stoga vas ovaj put pozivamo da ispečete pitu od brusnica sa filom od svježeg sira i kokosa.

Sastojci:

  • Pšenično brašno - dvije i po čaše.
  • Pileća jaja - tri komada (dva za tijesto i jedno za svježi sir).
  • Vanilin - jedan gram.
  • Šećer - jedna čaša i još dve kašike za fil od skute.
  • Kokosove pahuljice - četiri supene kašike.
  • Maslac - 100 grama.
  • Serum - 250 ml.
  • Puding od vanilije u prahu - 40 grama.
  • Prašak za pecivo - jedna kesica.
  • Svježi sir - 300 grama.
  • Mliječna čokolada - dvije supene kašike.
  • Brusnice - pola čaše.

Recept

Kako ispeći pitu od brusnica u laganom šporetu:

  • Prvo umutite dva jaja sa mekim puterom, šećerom i vanilijom.
  • U proizvode dodajte sirutku (možete je zamijeniti kefirom), dodajte brašno i prašak za pecivo.
  • U tijesto stavite bobice.
  • IN odvojene posude miksati puding, svježi sir, kokosove pahuljice, jaje i šećer. Proizvode umutiti blenderom ili mikserom.
  • Kada je pripremni period završen, možete početi sa kuvanjem. Polovinu tijesta sipajte u zdjelu multivarka (ne zaboravite da je namastite uljem), pa stavite curd fil i prekrijte ga preostalim testom.

Površinu torte ukrasite čokoladnim kapljicama, a zatim uključite uređaj na 80 minuta. Preporučujemo korištenje režima "Bake".

Brza pita od brusnica

Naš recept će vam pomoći da se brzo pripremite za susret gostiju koji su neočekivano odlučili da svrate. Za ovaj desert će vam trebati:

  • 150 grama putera ili margarina.
  • Dve trećine čaše šećera.
  • Pet jaja.
  • Jedna i po šolja brašna.
  • Pola kašičice praška za pecivo.
  • 150 grama svježih brusnica.
  • Jedna jabuka.

Dakle, kako brzo i ukusno napraviti pitu od brusnica u rerni? U nastavku ćemo detaljno opisati recept za desert:

  • Umutite puter i šećer, pa u smjesu dodajte dva cijela jaja i tri žumanca.
  • U činiju sipajte prašak za pecivo i malo brašna, a zatim sve sastojke dobro izmešajte.
  • Bobice uvaljajte u preostalo brašno i takođe ih dodajte u testo. Kao rezultat, trebali biste dobiti prilično gustu masu.
  • Stavite smjesu u posudu za pečenje i poravnajte površinu. Ukrasite pitu kriške jabuke, a zatim poslati da se pece u dobro zagrejanoj rerni.

Nakon 40 minuta poslastica se može izvaditi i iseći na komade.

Pita od brusnice i oraha

Ovaj je jednostavan i delikatan desert je drugačiji prijatnog ukusa, u koji se uvlači malo kiselosti. Pripremite ga po našem receptu i obradujte svoje najmilije novom poslasticom.

Potrebni proizvodi:

  • Smrznute brusnice - 200 grama.
  • Pileća jaja - tri komada.
  • Šećer - 150 grama i još par kašika za posipanje.
  • Pšenično brašno - 150 grama.
  • Jogurt ili nemasna pavlaka - pet kašika.
  • Orasi - 50 grama.
  • Maslac - 30 grama.
  • Prašak za pecivo za tijesto - jedna i po kašičica.
  • Vanilin - jedan prstohvat.
  • Šećer u prahu.

Recept

Pita od brusnice sa orašastim plodovima kuvaćemo ovako:

  • Uklonite bobice sa zamrzivač i ostavite da se malo odmrznu.
  • Orašaste plodove usitnite u krupne mrvice nožem ili blenderom.
  • Istucite jaja u gustu pjenu, postepeno im dodajte šećer. Mešajte sastojke još pet minuta.
  • U tijesto sipajte jogurt, dodajte brašno, vanilin i prašak za pecivo.
  • Maslac narežite na sitne komade ili ga narendajte. Nakon toga stavite na dno manje posude za pečenje (ne zaboravite da namastite i zidove).
  • Na ulje stavite orahe, a zatim i bobičasto voće. Brusnice pospite šećerom.

Sve što treba da uradite je da sipate testo u kalup i pošaljete da se peče u zagrejanoj rerni. Gotov desert ukrasite puderom svježe bobice ili rendanu čokoladu.

sa brusnicama

Ima dosta toga pred vama složen recept Veoma ukusan desert. Ali nećete požaliti truda utrošenog na to i pripremit ćete pitu za praznični stol više puta.

Proizvodi:

  • Kolačići - 350 grama.
  • Maslac - 160 grama.
  • Brusnice - 100 grama.
  • Svježi sir (što mekši to bolje) - 300 grama.
  • Šećer - 80 grama.
  • Brašno - jedna kašika.
  • Krema - dve kašike i 100 ml za glazuru.
  • Jaje.
  • Ekstrakt vanile - jedna kap.
  • Bijela cokolada.

Recept za desert

  • Prvo pripremite koru. Da biste to učinili, sameljite kolačiće u mrvice i pomiješajte ih s puterom. Dobijenu smjesu stavite na dno kalupa.
  • Zatim izgnječite bobice i dodajte šećer po ukusu. Na koru staviti fil.
  • Svježi sir umutiti sa šećerom i dodati prosijanu smjesu sastojcima. pšenično brašno. Dodati kremu umućenu sa jajima i vanilijom. Mešajte smesu dok ne postane homogena i glatka. Nakon toga stavite i na tortu.
  • Stavite kalup za pitu u zdjelu otpornu na toplinu s vodom. Stavite strukturu u rernu i pecite desert pola sata. Kada istekne navedeno vrijeme, isključite grijanje i otvorite vrata pećnice. Kolač treba da se hladi još sat vremena.
  • Pustite kremu da provri na vatri, a zatim je odmah sklonite sa šporeta. Dodati zgnječeno Bijela cokolada i pomešati proizvode.

Prelijte tortu glazurom i zagladite površinu. Nakon toga ostavite desert da odstoji na sobnoj temperaturi 20 minuta, a zatim ga stavite u frižider na još dva sata.

Zaključak

Pripremite pitu od brusnice od Darije Doncove za svoju porodicu i prijatelje! Vidjet ćete da detektivski žanr može donijeti mnoga iznenađenja. Također, ne zaboravite probati i druge pečene proizvode, recepte za koje smo prikupili u ovom članku. Pita od brusnica će vam pomoći u svakoj situaciji i pomoći vam da se dostojanstveno upoznate. neočekivani gosti ili obradujte svoje najmilije tokom večernjeg čaja.

Recept za pitu od brusnica sa fotografijom

Ovo je jedan od onih recepata koji se brzo i lako pripremaju, a rezultat je stopostotan! Tijesto možda neće izgledati sjajno dok se mijesi, ali kada se ispeče vidjet ćete koliko će biti odlično. Umjesto brusnica možete koristiti bilo koje drugo bobice koje želite, princip kuhanja će biti isti.

Dakle, pečemo otvorenu prhko tijesto sa brusnicama.

  • brusnice - 300 grama (smrznute)
  • Šećer u filu - po ukusu, otprilike nešto manje od čaše
  • Škrob - 1 kašika.
  • Jaja - 2 kom.
  • Šećer u testu - 2 kašike.
  • Maslac - 200 grama
  • Prašak za pecivo - 1 kašičica.
  • Brašno - 3 šolje

Za početak možete pripremiti fil, pošto će tijesto biti gotovo odmah nakon miješenja, ne mora se dizati. Imao sam brusnice, samo smrznute. Bobice prebacimo u kutlaču, dodamo šećer i sve prokuvamo na šporetu. Brusnice će dati sok, a fil će postati tečan, poput džema.

Nakon toga dodajte skrob i promiješajte.

Recept za pitu od brusnica sa fotografijom

Zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kada osetite da se fil malo zgusnuo, možete ga skloniti sa vatre.

Dok se brusnice hlade, napravite testo. Jaja umutite pjenjačom.

Dodajte šećer i još malo protresite.

Dodati otopljeni, ne vreli puter i promešati.

Recept za pitu od brusnica sa fotografijom

Zatim dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo. Prvo sam dodala jednu čašu brašna i promešala.

Zatim drugu čašu. Testo će izgledati ovako. Treću čašu treba dodavati malo po malo, nema potrebe da sipate sve odjednom, jer možda neće trebati puna čaša. Za testo je bilo dovoljno oko 2,7 šoljica. Na kraju zamesiti testo na stolu. To je to, testo je spremno. Dijelimo ga na dva dijela, veliki i vrlo mali.

Većinu tijesta rasporedimo u kalup, pazeći da napravimo visoke stranice. Nadjev rasporedimo i rasporedimo po tijestu.

Od preostalog komada tijesta napravite rešetku.